Biskut diabetes jenis 2

Resipi kek untuk pesakit diabetes agak berbeza dengan membuat gula-gula teh klasik. Dalam diabetes, perlu memilih jenis penaik yang tidak mengandungi produk terlarang. Kek diet buatan sendiri hampir tidak berbeza dari rasa yang sebenarnya, jadi mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja percutian.

Prinsip Membuat Kek untuk Diabetes

Bagi pesakit diabetes jenis 2, banyak produk dilarang sama sekali, terutamanya dengan makanan bakar biasa. Ia mengandungi gula dan karbohidrat yang cepat terurai, yang akhirnya menyebabkan peningkatan gula dalam kadar segera.

Tetapi pencinta gula-gula sukar untuk meninggalkan pencuci mulut yang biasa, dan ini sama sekali tidak diperlukan. Resipi kek yang dipilih dengan betul tidak akan menjejaskan kesejahteraan dan perjalanan diabetes. Anda boleh membeli gula-gula seperti di kedai khusus, dan lebih mudah memasaknya sendiri.

Kek diabetes disediakan tanpa gula, ini adalah peraturan paling asas untuk membuat kek buatan sendiri. Anda boleh menggantikan rasa manis biasa dengan farmasi atau pemanis semula jadi..

Di samping itu, resipi untuk produk gula-gula untuk pesakit diabetes dipilih berdasarkan komposisi asas. Pakar pemakanan mengesyorkan memilih kek tersebut di mana:

  • Daripada mentega, marjerin sayur digunakan;
  • Tanpa telur. Kadang-kadang anda mampu makan pencuci mulut yang dibuat dengan maksimum 2 telur ayam;
  • Gula digantikan oleh fruktosa atau pemanis;
  • Kefir atau yogurt ada;
  • Digunakan sebagai ganti tepung gandum rai.

Resipi kek mungkin mengandungi buah-buahan, beri yang dibenarkan, kacang. Beberapa pencuci mulut diet dibuat dengan penambahan gelatin, anda juga boleh memilih pastri tanpa dibakar di dalam ketuhar.

Pada masa kini, hampir semua produk boleh dibeli di kedai, jadi mudah untuk mengumpulkan kek yang lazat dan paling selamat untuk pesakit diabetes..

Kek dengan keju kotej

Pastri seperti itu mempunyai rasa yang lembut, ia boleh dimakan bukan hanya dengan diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

  • Krim masam tanpa lemak - setengah gelas;
  • Keju kotej bebas lemak - 250 g;
  • Tepung - 2 sudu besar;
  • Fruktosa - 7 sudu besar (sudu besar);
  • Telur - 2 keping;
  • Sebungkus serbuk penaik serbuk;
  • Vanillin.
  1. Pukul telur dengan 4 sudu besar fruktosa;
  2. Tuangkan tepung, sedikit vanillin kering dan serbuk penaik ke dalam campuran telur;
  3. Tuangkan adunan ke dalam bentuk berminyak dan masukkan ke dalam ketuhar;
  4. Bakar biskut selama kira-kira 20 minit pada suhu 250 darjah;
  5. Sediakan krim dari krim masam, fruktosa yang tinggal dan secubit vanillin. Pukul semuanya dengan pengisar;
  6. Setelah dibakar, griskan kek dengan krim, selepas itu boleh dihiasi dengan potongan buah, raspberi, strawberi.

Kek Yogurt

Resipi kek sangat mudah, anda tidak perlu menggunakan oven untuk memasaknya.

  • Yogurt semula jadi tanpa lemak - 250 ml;
  • Krim bebas lemak - 250 ml;
  • Keju curd - 250 g;
  • Gelatin yang boleh dimakan - 2 sudu besar;
  • Pemanis secukup rasa;
  • Vanillin.
  1. Pukul krim dengan baik dengan pengisar;
  2. Rendam gelatin selama 20 minit;
  3. Campurkan gula, keju, yogurt dan gelatin bengkak dalam mangkuk yang berasingan;
  4. Pada jisim yang dihasilkan tambahkan krim, vanillin, pemanis;
  5. Masukkan adunan dalam bentuk yang sesuai dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam;
  6. Setelah mengeras, bahagian atas kek boleh dihiasi dengan buah.

Pencuci Mulut Pisang Strawberry

Kek yang disediakan mengikut resipi ini lembut dan rendah kalori. Ia sangat sesuai untuk meja percutian bagi pesakit diabetes..

  • Telur ayam segar - 1 keping;
  • Tepung kelas dua dalam jumlah 6 sudu besar;
  • Mentega - 50 g;
  • Susu keseluruhan - setengah gelas;
  • Krim masam dengan kandungan lemak rendah - 500 ml;
  • 150 g coklat gelap atau kismis ringan;
  • Lada lemon sederhana 1;
  • Fruktosa - kira-kira 75 g;
  • Stroberi masak - 10-15 keping;
  • 1 pisang masak;
  • Vanillin.
  1. Panaskan minyak ke suhu bilik dan campurkan dalam pengisar dengan telur, dicuci dengan kismis dan kulit;
  2. Ke alas yang diperoleh tuangkan susu, tambahkan vanillin dan pukul jisim dalam pengisar;
  3. Akhir sekali masukkan tepung;
  4. Untuk membakar, anda memerlukan 2 borang, diameternya kira-kira 18 cm. Bentuknya mesti ditutup dengan kertas dan masukkan adunan yang dibahagi kepada bahagian yang sama;
  5. Letakkan kue penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak - 20 minit;
  6. Krim disediakan dari krim masam dan fruktosa;
  7. Setelah sejuk, potong biskut;
  8. Gris kek pertama dengan krim dan di atasnya anda perlu meletakkan pisang yang dihiris dalam bulatan yang tidak terlalu tebal;
  9. Griskan pengisian dengan krim dan letakkan kek kedua di atasnya, juga salutkan dengan krim dan hias dengan strawberi cincang;
  10. Untuk kek ketiga menggunakan pisang, yang terakhir di atas boleh dihiasi dengan baki buah-buahan;
  11. Setelah memasak, masukkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam, dan selama ini ia akan tepu sepenuhnya dan dapatkan rasa yang kaya.

Pencuci mulut coklat

Pesakit kencing manis dari semasa ke semasa dapat menggembirakan diri dengan kek coklat. Penggunaannya tidak akan memberi kesan buruk kepada diabetes jika formulasi penyediaannya diperhatikan sepenuhnya.

  • Tepung gred kedua - 100 g;
  • Serbuk koko biasa - 3 sudu teh;
  • Telur segar ayam - 1 keping;
  • Air rebus - ¾ dari gelas;
  • Baking soda - setengah sudu;
  • Minyak bunga matahari - satu sudu;
  • Pemanis
  • Serbuk penaik;
  • Kopi - kira-kira 50 ml minuman yang disejukkan;
  • Vanillin, garam.
  1. Mula-mula anda perlu mencampurkan koko, tepung dengan soda dan serbuk penaik;
  2. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan telur dengan pengganti gula, dengan air, dan kopi. Jisim selepas pencampuran harus memperoleh struktur homogen;
  3. Satukan, uli dan tuangkan kedua-dua alas ke dalam acuan berminyak;
  4. Bakar biskut coklat selama 30 minit pada suhu 170 darjah.

Sekiranya dikehendaki, kek di atas boleh dihiasi dengan kerepek coklat diet..

Kek untuk pesakit diabetes, resipi yang dipilih dengan betul, tidak akan dapat memperburuk perjalanan diabetes, tetapi tidak akan membolehkan anda merasakan sekatan diet khas pada hari cuti.

Sudah tentu, pencuci mulut terlalu kerap tidak boleh dimakan, dan jika tidak ada penyakit yang stabil mengenai keselamatan penggunaannya, lebih baik berjumpa doktor.

Produk seperti kek manis klasik yang dimakan oleh orang yang sihat sangat berbahaya bagi penghidap diabetes.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa anda mesti meninggalkan hidangan sedemikian sepenuhnya dalam diet anda.

Dengan menggunakan peraturan tertentu dan produk yang sesuai, anda boleh membuat kek yang memenuhi keperluan pemakanan diabetes.

Kek apa yang dibenarkan untuk pesakit diabetes, dan mana yang harus dibuang?

Karbohidrat, yang didapati berlebihan dalam produk manis dan tepung, mempunyai kemampuan untuk diserap dengan mudah dan memasuki aliran darah dengan cepat..

Keadaan ini menyebabkan peningkatan glukosa darah, akibatnya mungkin merupakan keadaan yang serius - koma hiperglikemik diabetes.

Kek dan pastri manis, yang terdapat di rak kedai, dilarang dalam diet pesakit diabetes..

Walau bagaimanapun, diet pesakit diabetes merangkumi senarai makanan yang cukup luas yang penggunaannya sederhana tidak memburukkan lagi penyakit.

Oleh itu, menggantikan beberapa ramuan dalam resipi kek, adalah mungkin untuk memasak apa yang boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan.

Kek diabetes siap pakai boleh dibeli di kedai di jabatan khas untuk pesakit diabetes. Produk gula-gula lain juga dijual di sana: gula-gula, wafel, kue, jeli, kue roti halia, pengganti gula.

Peraturan penaik

Pembakar roti buatan sendiri menjamin keyakinan terhadap penggunaan produk yang sesuai untuknya. Bagi pesakit diabetes jenis 1, pilihan hidangan lebih banyak tersedia, kerana kandungan glukosa mereka dapat diatur dengan suntikan insulin. Diabetes jenis 2 memerlukan had yang ketat pada makanan bergula..

Untuk menyediakan penaik yang enak di rumah, anda mesti menggunakan prinsip berikut:

  1. Daripada gandum, gunakan soba atau oatmeal, kerana beberapa resipi rai sesuai.
  2. Mentega tinggi lemak harus diganti dengan jenis lemak atau sayur-sayuran yang kurang. Selalunya, penaik kek menggunakan marjerin, yang juga merupakan produk tumbuhan.
  3. Gula dalam krim berjaya digantikan oleh madu, pemanis semula jadi digunakan untuk doh.
  4. Untuk isiannya, pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran diperbolehkan dalam diet pesakit diabetes: epal, buah sitrus, ceri, kiwi. Untuk menjadikan kek sihat dan sihat, hilangkan anggur, kismis dan pisang.
  5. Dalam resipi, lebih baik menggunakan krim masam, yogurt dan keju kotej dengan kandungan lemak minimum..
  6. Semasa menyediakan kek, disarankan untuk menggunakan tepung sesedikit mungkin, kek pukal harus diganti dengan krim nipis, dioleskan dalam bentuk jeli atau souffle.

Resepi Kek

Bagi banyak pesakit, menyerah gula-gula adalah masalah yang rumit. Terdapat banyak resipi yang berjaya menggantikan hidangan kegemaran anda dalam diet orang yang menghidap diabetes. Ini juga berlaku untuk gula-gula, serta pastri yang mampu dimiliki oleh pesakit diabetes. Kami akan menawarkan beberapa resipi dengan gambar.

Kek span buah

Untuknya anda memerlukan:

  • 1 cawan fruktosa dalam bentuk pasir;
  • 5 biji telur ayam;
  • 1 paket gelatin (15 gram);
  • buah-buahan: strawberi, kiwi, jeruk (bergantung pada pilihan);
  • 1 cawan susu skim atau yogurt;
  • 2 sudu madu;
  • 1 cawan oatmeal.

Biskut disediakan mengikut resipi yang tidak asing lagi bagi semua orang: pukul protein dalam mangkuk yang terpisah sehingga busa stabil. Campurkan kuning telur dengan fruktosa, pukul, kemudian tambahkan protein dengan teliti ke jisim ini.

Ayak tepung oat melalui ayak, tuangkan ke dalam campuran telur, campurkan dengan lembut.

Letakkan doh yang sudah siap di dalam acuan yang ditutup dengan kertas perkamen dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah.

Keluarkan dari ketuhar dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya, kemudian potong memanjang menjadi dua bahagian.

Krim: larutkan kandungan beg gelatin segera dalam segelas air mendidih. Masukkan madu dan gelatin yang disejukkan ke dalam susu. Buah dipotong menjadi kepingan.

Kami mengumpulkan kek: letakkan seperempat krim pada kek bawah, kemudian dalam satu lapisan buah, dan sekali lagi krim. Tutup dengan kek kedua, griskan juga kek pertama. Teratas dengan rasa oren parut.

Cuffard puff

Bahan-bahan berikut digunakan untuk memasak:

  • 400 gram tepung soba;
  • 6 biji telur;
  • 300 gram marjerin atau mentega sayur;
  • segelas air yang tidak lengkap;
  • 750 gram susu skim;
  • 100 gram mentega;
  • ½ sachet vanillin;
  • ¾ cawan fruktosa atau pengganti gula lain.

Untuk pastri puff: campurkan tepung (300 gram) dengan air (boleh diganti dengan susu), gulung dan gris dengan marjerin lembut. Runtuhkan empat kali dan hantar ke tempat sejuk selama lima belas minit.

Ulangi prosedur ini tiga kali, kemudian gaul rata sehingga doh tertinggal di belakang tangan. Keluarkan 8 kek keseluruhan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170-180 darjah.

Krim untuk lapisan: pukul menjadi jisim susu, fruktosa, telur dan baki 150 gram tepung. Masak dalam mandian air sehingga campuran mengental, sentiasa kacau. Angkat dari api, masukkan vanillin.

Lapisi kek dengan krim yang disejukkan, hiaskan dengan serbuk cincang di atasnya.

Kek tanpa penaik dimasak dengan cepat, mereka tidak mempunyai kek yang perlu dibakar. Kekurangan tepung mengurangkan kandungan karbohidrat dalam hidangan siap.

Curd dengan buah-buahan

Kek ini dimasak dengan cepat, tidak mempunyai kek untuk dibakar.

Ia termasuk:

  • 500 gram keju kotej rendah lemak;
  • 100 gram yogurt;
  • 1 cawan gula buah;
  • 2 beg gelatin 15 gram;
  • buah-buahan.

Semasa menggunakan gelatin segera, larutkan isi sachet dalam segelas air mendidih. Sekiranya gelatin biasa ada - dituangkan dan ditekan selama satu jam.

  1. Kisar keju kotej melalui ayak dan campurkan dengan pengganti gula dan yogurt, tambah vanillin.
  2. Buah dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, pada akhirnya buahnya sedikit lebih daripada kaca.
  3. Buah-buahan yang dihiris diletakkan di lapisan kaca dalam lapisan nipis.
  4. Gelatin yang disejukkan dicampurkan dengan dadih dan tutup dengan pengisian buah.
  5. Biarkan di tempat sejuk selama 1.5 - 2 jam.

Kek "Kentang"

Resipi klasik untuk hidangan ini menggunakan biskut atau gula gula dan susu pekat. Bagi pesakit kencing manis, biskut harus diganti dengan kue fruktosa, yang boleh dibeli di kedai, dan madu cair akan memainkan peranan sebagai susu pekat.

  • 300 gram kuki untuk pesakit kencing manis:
  • 100 gram mentega rendah kalori;
  • 4 sudu madu;
  • 30 gram kacang walnut;
  • koko - 5 sudu besar;
  • serpihan kelapa - 2 sudu besar;
  • vanillin.

Kisar biskut dengan memutarnya melalui penggiling daging. Campurkan serbuk dengan kacang, madu, mentega lembut dan tiga sudu serbuk koko. Bentuk bebola kecil, gulung dalam koko atau kelapa, simpan di dalam peti sejuk.

Resipi video lain untuk pencuci mulut tanpa gula dan tepung gandum:

Sebagai kesimpulan, perlu diingat bahawa walaupun dengan resipi yang sesuai, kue tidak digalakkan untuk digunakan dalam menu harian pesakit diabetes. Kek atau pastri yang lazat lebih sesuai untuk meja perayaan atau acara lain.

Kek untuk pesakit diabetes adalah dalam kategori produk terlarang.

Satu-satunya pengecualian untuk diet bagi pesakit diabetes adalah rawatan bebas gula.

Memasak DIY untuk pesakit diabetes adalah alternatif untuk produk yang dibeli. Hidangan boleh dimasak dengan fruktosa dan dengan suplemen sayur atau buah.

Surat dari pembaca kami

Nenek saya telah lama menderita diabetes (jenis 2), tetapi baru-baru ini terdapat komplikasi pada kaki dan organ dalamannya.

Saya secara tidak sengaja menemui sebuah artikel di Internet yang secara harfiah menyelamatkan nyawa saya. Saya dihubungi secara percuma melalui telefon dan menjawab semua soalan, memberitahu bagaimana merawat diabetes.

2 minggu setelah menjalani rawatan, nenek itu malah mengubah moodnya. Dia mengatakan bahawa kakinya tidak lagi sakit dan bisul tidak maju; minggu depan kita akan pergi ke pejabat doktor. Sebarkan pautan ke artikel

Beli kek

Produk gula-gula pelbagai bentuk dan komposisi dipanggil kek. Di antara produk kedai terdapat beberapa jenis yang disenaraikan dalam jadual.

kategori ProdukKomposisi berkualiti
NyataRoti bakar keseluruhan
Jenis ItaliKek diisi dengan pengisian buah atau krim.
Pasukan kebangsaanMereka terdiri daripada pelbagai adunan berkualiti. Jenis makanan ini dilapisi coklat..
Bahasa PerancisUntuk hidangan ini, doh digunakan puff atau biskut. Pengisian - kopi atau coklat.
ViennaDibuat dalam gabungan adunan ragi dan krim krim.
WafelBahan utama adalah kek wafel.

Kek untuk pesakit diabetes yang baru membeli mesti memenuhi sekatan tertentu:

  • tidak mengandungi gula;
  • secara tidak sengaja, penggunaan produk susu skim adalah perlu;
  • pemanis adalah pemanis utama;
  • bahan pilihan adalah souffle atau jeli.

Rawatan buatan kilang jarang memenuhi standard diabetes.

Beberapa kedai pastri membuat kuih untuk pesakit diabetes, yang boleh dibeli di kedai syarikat atau membuat pesanan untuk merawat.

Produk Pembakar Kek Kencing Manis

Produk yang digunakan dalam pembuatan barang buatan rumah untuk orang dengan patologi gula tidak boleh melebihi indeks glisemik sebanyak 50 unit. Sebagai pemanis dalam resipi kek untuk pesakit kencing manis adalah:

kategori Produk Komposisi berkualitiNyataRoti bakar keseluruhanJenis ItaliKek diisi dengan pengisian buah atau krim.Pasukan kebangsaanMereka terdiri daripada pelbagai adunan berkualiti. Jenis makanan ini dilapisi coklat..Bahasa PerancisUntuk hidangan ini, doh digunakan puff atau biskut. Pengisian - kopi atau coklat.ViennaDibuat dalam gabungan adunan ragi dan krim krim.WafelBahan utama adalah kek wafel.

Kek untuk pesakit diabetes yang baru membeli mesti memenuhi sekatan tertentu:

  • tidak mengandungi gula;
  • secara tidak sengaja, penggunaan produk susu skim adalah perlu;
  • pemanis adalah pemanis utama;
  • bahan pilihan adalah souffle atau jeli.

Rawatan buatan kilang jarang memenuhi standard diabetes.

Beberapa kedai pastri membuat kuih untuk pesakit diabetes, yang boleh dibeli di kedai syarikat atau membuat pesanan untuk merawat.

Produk Pembakar Kek Kencing Manis

Produk yang digunakan dalam pembuatan barang buatan rumah untuk orang dengan patologi gula tidak boleh melebihi indeks glisemik sebanyak 50 unit. Sebagai pemanis dalam resipi kek untuk pesakit kencing manis adalah:

Gantikan tepung gandum dengan pilihan yang sama:

Resipi kek untuk diabetes menggunakan tambalan berasaskan buah. Dalam penyediaan barang, anda boleh menggunakan pelbagai buah:

Terdapat sebilangan besar resipi untuk kek diabetes, produk yang memenuhi semua cadangan penaik untuk kategori pesakit ini:

Inovasi Diabetes - Hanya Minum Setiap Hari.

  • tepung rai kasar;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran termasuk dalam senarai makanan yang diluluskan untuk pesakit diabetes;
  • yogurt rendah kalori dan kefir;
  • hidangan disediakan tanpa menambah telur atau dengan kandungan minimumnya;
  • pemanis digunakan.

Kek untuk diabetes jenis 2 harus dibuat sesuai dengan cadangan tertentu:

  • pemanis semula jadi digunakan;
  • penggunaan fruktosa tidak diingini;
  • makanan istimewa berdasarkan marjerin dibuat;
  • penaik kecil.

Resepi

Terdapat beberapa resipi ringkas untuk membuat kek untuk pesakit kencing manis.

Kek lobak merah

Untuk menyediakan kek lobak merah, anda memerlukan:

  • 1 lobak merah;
  • 6 sudu besar oatmeal;
  • 4 tarikh;
  • 1 protein;
  • 6 sudu besar yogurt;
  • jus dari setengah lemon;
  • 150 gram keju kotej;
  • kira-kira 100 g raspberi;
  • 1 biji epal
  • garam.

Pengadun mencambuk protein dan yogurt, selepas itu kami mencampurkan bahan-bahan ini dengan oatmeal, tambah garam. Epal dan wortel harus diparut dan dicampurkan dengan jus lemon dan campuran sebelumnya.

Gris acuan dengan minyak, tuangkan campuran ke dalamnya dan bakar pada suhu 180 darjah. Anda boleh memasak 3 kek atau membahagikannya menjadi banyak bahagian. Untuk pelinciran, anda perlu mengalahkan yogurt, keju kotej, raspberi dengan pengisar. Campuran yang dihasilkan dilumurkan dengan kek dan makanan istimewa sudah siap.

Kek Perancis berdasarkan epal

Rawatan ini adalah produk diabetes fruktosa. Untuk menyediakan kek kek anda memerlukan:

  • 250 g tepung;
  • 100 g minyak;
  • 1 sudu kecil fruktosa;
  • telur.

Untuk mengisi kek fruktosa, mengikut resipi, bahan berikut diperlukan:

  • 3 biji epal besar;
  • jus dari setengah lemon;
  • kayu manis.

Parut epal pada parutan, tuangkan dengan jus lemon dan taburkan dengan kayu manis. Untuk menyediakan krim untuk kek fruktosa, anda memerlukan produk berikut:

Kami memberikan potongan harga kepada pembaca laman web kami!

  • 100 g minyak;
  • 80 g fruktosa;
  • 2 sudu besar sudu besar jus lemon;
  • 1 sudu besar sesudu kanji;
  • 150 g badam;
  • 1 sudu besar sesudu kanji;
  • 100 ml krim;
  • 1 biji telur.

Kisar kacang almond pada pengisar. Campurkan minyak dengan fruktosa dan masukkan telur. Badam, jus lemon, krim dan kanji ditambahkan ke dalam campuran. Setelah membakar doh selama 15 minit, dituangkan dengan krim dan dihiasi dengan epal. Kemudian bakar 40 minit tambahan.

Kek keju kotej dengan ceri

Untuk menyediakan makanan curd, anda memerlukan:

  • 50 g ceri;
  • 4 sudu besar oatmeal;
  • 1 biji telur putih
  • Serbuk penaik 0.5 sudu teh;
  • 1 sudu fruktosa;
  • 1 sudu teh kayu manis;
  • minyak sayuran;
  • 100 g keju kotej.

Pisahkan ceri menjadi batu dan bubur, yang mereka masukkan ke dalam saringan dan biarkan ia mengalir. Keju kotej dicampurkan dengan protein. Masukkan tepung oat, vanillin dan serbuk penaik ke dalam campuran..

Selepas itu, masukkan ceri dengan fruktosa ke dalam bahan, anda boleh menambah garam. Bentuk kek curd dengan diameter kira-kira 4 cm dan taburkan dengan kayu manis dan fruktosa. Bakar makanan selama 40 minit.

Resepi Kek Cepat Diabetes

Resipi kek, yang memakan masa kira-kira setengah jam untuk dibuat, sangat mudah.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 150 g keju kotej rendah lemak;
  • 200 ml susu rendah kalori;
  • 1 paket kuki untuk pesakit kencing manis;
  • pemanis;
  • serai lemon.

Pre-rendam kuki dalam susu. Campurkan keju kotej dengan pemanis dan bahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Masukkan vanillin ke salah satu daripadanya, dan campurkan yang lain dengan kulit lemon. Sebarkan kuki yang direndam dalam satu lapisan dalam pinggan, dan letakkan keju kotej dengan semangat di atas.

Tutup dengan lapisan kuki tambahan. Anda boleh memasak kek seperti itu dalam beberapa lapisan sehingga habis. Teratas dengan krim curd dan taburkan dengan semangat. Kenali makanan di dalam peti sejuk selama 2 atau 4 jam untuk impregnasi yang lebih baik.

Kek span untuk pesakit kencing manis

Cukup senang membuat kek span bebas gula untuk pesakit diabetes. Ia boleh dibuat pada fruktosa. Untuk makanan istimewa, anda memerlukan bahan-bahannya:

  • sebarang campuran buah;
  • 0.75 cawan tepung;
  • 6 biji telur ayam;
  • 60 g mentega;
  • 1 cawan fruktosa;
  • 6 sudu besar air;
  • 1 sudu teh jus lemon;
  • 0,25 cawan pati kentang;
  • 100 g gajus;
  • garam;
  • Soda.

Untuk menyediakan biskut untuk pesakit kencing manis, campurkan kuning telur dengan air panas. Tambahkan fruktosa ke dalam campuran dan tuangkan mentega cair, selepas itu campurkan semuanya sehingga sebati busa putih. Masukkan pati, soda, cuka yang dihiris, dan kacang ke dalam campuran. Untuk mendapatkan doh, tambahkan tepung ke bahan dan campurkan semuanya sehingga sebati.

Pukul putih dengan jus dan garam, secara beransur-ansur memperkenalkan fruktosa. Pada mulanya, 1/3 campuran protein mesti ditambahkan ke dalam adunan, kemudian campurkan dengan teliti dan masukkan selebihnya. Tuangkan isi yang dihasilkan ke dalam periuk perlahan dan hancurkan dengan buah..

Untuk memanggang, mod "Baking" diperlukan selama 65 minit. Selepas penamatan program, biarkan biskut selama 10 minit lagi di dalam periuk perlahan.

Berapa banyak yang boleh anda makan

Produk tepung buatan kedai penuh dengan karbohidrat, yang langsung diserap dan memasuki aliran darah. Penggunaan kategori produk ini tidak diingini bagi penghidap diabetes, kerana ini boleh membahayakan kesihatan mereka..

Kek yang dimasak untuk pesakit diabetes jenis 2 harus dimakan dalam bahagian kecil, dan kemudian mengukur tahap glukosa dalam aliran darah.

Penyalahgunaan barang mengancam perkembangan pelbagai keadaan patologi:

  • sistem saraf;
  • hati
  • salur darah;
  • sistem visual.

Pengambilan makanan bergula yang berlebihan dalam patologi diabetes boleh menyebabkan perkembangan hiperglikemia.

Kontraindikasi

Kek untuk pesakit kencing manis harus dibuat tanpa gula. Terdapat senarai larangan makanan tertentu dalam diet orang yang mempunyai patologi ini..

Kehadiran sekurang-kurangnya salah satu ramuan ini dalam makanan adalah kontraindikasi terhadap pengambilannya:

Anda boleh makan kek untuk diabetes, tetapi hanya jika mengandungi produk yang dibenarkan. Kadang kala hidangan lebih baik disediakan di rumah daripada dibeli di kedai. Oleh kerana penaik di rumah bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.

Kek untuk pesakit kencing manis: 10 resipi teratas

Diabetes adalah penyakit yang memerlukan pemakanan khas secara berterusan. Pesakit harus membatasi penggunaan gula dalam bentuk apa pun, yang bermaksud bahawa produk gula-gula juga dilarang.

Namun, ada sebilangan besar resipi kek yang mampu dimiliki oleh penderita diabetes, yang peraturannya terlalu ketat. Sebagai peraturan, ramuan untuk pencuci mulut seperti itu berbeza dari yang biasa kita lihat dalam gula-gula biasa berkalori tinggi.

Tetapi masih perlu dipertimbangkan bahawa walaupun kekurangan gula, anda boleh menikmati kek seperti itu setiap hari.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda menghidap diabetes?!
  • Ubat ini terbukti dapat mengatasi diabetes sepenuhnya, dijual di setiap farmasi, yang disebut.
Baca lebih lanjut >>

Kek apa yang dibenarkan untuk diabetes, dan mana yang harus dibuang?

Karbohidrat, yang didapati berlebihan dalam produk manis dan tepung, mempunyai kemampuan untuk mencerna dan memasuki aliran darah dengan cepat. Keadaan ini menyebabkan peningkatan glukosa darah, akibatnya mungkin merupakan keadaan yang serius - koma hiperglikemik diabetes.

Kek dan pastri manis, yang terdapat di rak kedai, dilarang dalam diet pesakit diabetes. Walau bagaimanapun, diet pesakit diabetes merangkumi senarai makanan yang cukup luas yang penggunaannya sederhana tidak memburukkan lagi penyakit.

Oleh itu, menggantikan beberapa ramuan dalam resipi kek, adalah mungkin untuk memasak apa yang boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan.

Perlu diketahui! Kek diabetes siap pakai boleh dibeli di kedai di jabatan khas untuk pesakit diabetes. Produk gula-gula lain juga dijual di sana: gula-gula, wafel, kue, jeli, kue roti halia, pengganti gula.

Peraturan umum untuk penaik diet

Pembakar roti buatan sendiri menjamin keyakinan terhadap penggunaan produk yang sesuai untuknya. Pilihan hidangan yang lebih banyak tersedia untuk pesakit diabetes jenis 1, kerana tahap glukosa mereka dapat dikawal dengan suntikan insulin..

Diabetes jenis 2 memerlukan sekatan yang teruk terhadap makanan bergula. Untuk menyediakan penaik yang enak di rumah, anda mesti menggunakan prinsip berikut:

  1. Daripada gandum, gunakan soba atau oatmeal, kerana beberapa resipi rai sesuai.
  2. Mentega tinggi lemak harus diganti dengan jenis lemak atau sayur-sayuran yang kurang.
  3. Selalunya, penaik kek menggunakan marjerin, yang juga merupakan produk tumbuhan.
  4. Gula dalam krim berjaya digantikan oleh madu, pemanis semula jadi digunakan untuk doh.
  5. Untuk isiannya, pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran diperbolehkan dalam diet diabetes: epal, buah sitrus, ceri, kiwi.
  6. Untuk menjadikan kek sihat dan sihat, hilangkan anggur, kismis dan pisang.
  7. Dalam resipi, lebih baik menggunakan krim masam, yogurt dan keju kotej dengan kandungan lemak minimum..
  8. Semasa menyediakan kek, disarankan untuk menggunakan tepung sesedikit mungkin, kek pukal harus diganti dengan krim nipis, dioleskan dalam bentuk jeli atau souffle.

Resepi Kek

Tidak ada yang lebih baik daripada kek buatan sendiri; anda boleh menikmati sepotong kek rendah kalori dengan memilih salah satu resipi kegemaran anda. Sekiranya anda enggan menghidupkan oven dalam cuaca panas, anda boleh menyediakan pencuci mulut di dalam peti sejuk, contohnya, dadih, souffle lembut atau mousse coklat.

Bagi banyak pesakit, menyerah gula-gula adalah masalah yang rumit. Terdapat banyak resipi yang berjaya menggantikan hidangan kegemaran anda dalam diet orang yang menghidap diabetes. Ini juga berlaku untuk gula-gula, serta pastri yang mampu dimiliki oleh pesakit diabetes. Kami akan menawarkan beberapa resipi dengan gambar.

Kek span buah

Kek diabetes dengan penambahan strawberi dan pisang dapat mempelbagaikan menu. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:

  • 6 sudu besar l tepung;
  • sebiji telur ayam;
  • 150 ml susu skim;
  • 75 g fruktosa;
  • sebiji pisang;
  • 150 g strawberi;
  • 500 ml krim masam rendah lemak;
  • sebiji lemon;
  • 50 g mentega.
  • 2 g vanillin.

Minyak itu dipanaskan hingga suhu bilik dan dicampurkan dengan telur dan kulit lemon. Bahan-bahan digiling dalam pengisar, susu vanila ditambahkan dan pengisar dihidupkan semula selama beberapa saat. Masukkan tepung ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.

Untuk membakar, anda memerlukan dua bentuk dengan diameter sekitar 18 cm. Bahagian bawahnya dilapisi dengan kertas perkamen. Dalam bentuk sebarkan doh secara merata. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 17-20 minit.

Penting! Apabila biskut telah sejuk, ia akan dipotong.

Di atas lagi dilumurkan dengan krim dan ditutup dengan kek kedua. Ia dilumurkan dengan krim dan menyebarkan stroberi, dipotong separuh. Kek lain ditutup dengan kepingan krim dan pisang. Kek atas yang dilumurkan dengan krim dan hias dengan baki buah. Kek siap dihantar ke peti sejuk selama 2 jam untuk bersikeras.

Cuffard puff

Bahan-bahan berikut digunakan untuk memasak:

  • 400 gram tepung soba;
  • 6 biji telur;
  • 300 gram marjerin atau mentega sayur;
  • segelas air yang tidak lengkap;
  • 750 gram susu skim;
  • 100 gram mentega;
  • ½ sachet vanillin;
  • ¾ cawan fruktosa atau pengganti gula lain.

Untuk pastri puff:

  1. Campurkan tepung (300 gram) dengan air (boleh diganti dengan susu), gulung dan minyak dengan marjerin lembut.
  2. Runtuhkan empat kali dan hantar ke tempat sejuk selama lima belas minit.
  3. Ulangi prosedur ini tiga kali, kemudian gaul rata sehingga doh ketinggalan.
  4. Keluarkan 8 kek keseluruhan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170-180 darjah.

Krim untuk interlayer:

  1. Pukul dengan jisim susu, fruktosa, telur dan baki 150 gram tepung yang homogen.
  2. Rebus dalam air mandi sehingga campuran pekat, terus kacau.
  3. Angkat dari api, masukkan vanillin.
  4. Lapisi kek dengan krim yang disejukkan, hiaskan dengan serbuk cincang di atasnya.
  5. Kek tanpa penaik dimasak dengan cepat, mereka tidak mempunyai kek yang perlu dibakar.

Penting! Kekurangan tepung mengurangkan kandungan karbohidrat dalam hidangan siap.

Curd dengan buah-buahan

Untuk menyediakan kek dadih diabetes, anda perlu mengambil:

  • 250 g keju kotej (kandungan lemak tidak lebih tinggi daripada 3%);
  • 50 g tepung;
  • 100 g krim masam rendah lemak;
  • dua telur;
  • 7 sudu besar l fruktosa;
  • 2 g vanila;
  • 2 g serbuk penaik.

Telur dicampurkan dengan 4 g fruktosa dan pukul. Masukkan keju kotej, serbuk penaik untuk ujian, 1 g vanillin ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.

Penting! Doh mesti berubah cair.

Sementara itu, kertas perkamen ditutup dengan hidangan penaik dan minyak dengan minyak sayuran. Doh dicurahkan ke dalam bentuk yang telah siap dan dibakar selama 20 minit pada suhu 240 darjah celcius.

Untuk menyediakan krim, campurkan krim masam, 1 g vanila dan 3 g fruktosa. Pukul bahan dalam pengisar. Apabila kek telah sejuk, permukaannya dibalut dengan krim yang sudah siap. Kek mesti direndam, sehingga dihantar ke peti sejuk selama 2 jam. Pencuci mulut dihiasi dengan kepingan buah dan beri segar yang dibenarkan dalam diabetes.

Puding lobak merah

Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan:

  • 150 g lobak merah;
  • 1 sudu besar l mentega;
  • 2 sudu besar l krim masam (10%);
  • 50 ml susu;
  • 50 g keju kotej (5%);
  • 1 biji telur
  • 2 l air sejuk;
  • secubit halia parut;
  • 1 sudu kecil biji jintan, zira dan ketumbar;
  • 1 sudu kecil sorbitol.
  1. Kupas wortel dan parut pada parutan halus.
  2. Tuangkan wortel dengan air sejuk dan biarkan merendam selama 3 jam. Tukar air setiap jam.
  3. Perah lobak merah melalui kain lap, isi dengan susu dan masukkan mentega. Rebus wortel selama 7 minit.
  4. Asingkan protein dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan keju kotej, dan pukul protein dengan sorbitol.
  5. Dalam wortel siap, tambahkan kuning telur dengan keju kotej dan protein yang disebat.
  6. Campurkan semuanya dengan teliti dan pindahkan ke piring penaik yang disapu minyak dan ditaburkan dengan zira, ketumbar, biji jintan.
  7. Bakar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.
  8. Hidangkan Puding Krim masam.

Kek Yogurt

Resipi kek sangat mudah, anda tidak perlu menggunakan oven untuk memasaknya.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda menghidap diabetes?!
  • Anda terseksa oleh gangguan metabolik dan gula tinggi?
  • Di samping itu, diabetes membawa kepada penyakit seperti berat badan berlebihan, obesiti, tumor pankreas, kerosakan vaskular, dan lain-lain. Ubat-ubatan yang disyorkan tidak berkesan dalam kes anda dan jangan melawan penyebabnya...
Kami mengesyorkan membaca artikel eksklusif tentang cara melupakan diabetes selamanya. Baca lebih lanjut >>
  • Yogurt semula jadi tanpa lemak - 250 ml;
  • Krim bebas lemak - 250 ml;
  • Keju curd - 250 g;
  • Gelatin yang boleh dimakan - 2 sudu besar;
  • Pemanis secukup rasa;
  • Vanillin.
  1. Pukul krim dengan baik dengan pengisar;
  2. Rendam gelatin selama 20 minit;
  3. Campurkan gula, keju, yogurt dan gelatin bengkak dalam mangkuk yang berasingan;
  4. Pada jisim yang dihasilkan tambahkan krim, vanillin, pemanis;
  5. Masukkan adunan dalam bentuk yang sesuai dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam;
  6. Setelah mengeras, bahagian atas kek boleh dihiasi dengan buah.

Napoleon untuk pesakit kencing manis

  • 450 g tepung gandum;
  • 150 g air;
  • garam;
  • erythritol (pemanis);
  • 300 g marjerin;
  • 750 ml susu skim;
  • 6 biji telur;
  • vanillin.

Untuk asasnya, marjerin, 150 g susu, garam harus digabungkan, diuli dan digulung menjadi lapisan setinggi 0,5 cm.

Sebarkan dengan marjerin cair, lipat ke dalam sampul surat dan letakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam. Setelah keluar dan mengulangi gambar rajah tindakan 3 kali, perlu runtuh dalam satu urutan.

Bahagikan adunan siap menjadi 3 bahagian yang sama dan bakar selama beberapa minit pada suhu tinggi 200 darjah.

Untuk kastard, anda memerlukan telur, 1-2 sudu besar. sudu tepung, eritritol, susu. Pukul dalam pengisar dan bancuh dalam mandian wap. Lapisi lapisan dengan sos, taburkan dengan kepingan kek di atas dan sisi, biarkan selama beberapa jam untuk rasa jus.

Kek vanila buah

  • 300 g yogurt tanpa lemak;
  • agar-agar;
  • 100 g susu;
  • 80 g wafer untuk pesakit diabetes;
  • 2 sudu besar sudu sakarin;
  • 1 PC. oren;
  • 1 PC. pisang;
  • 1 PC. kiwi;
  • 200 g currants.

Kisar wafel menjadi serbuk besar, kemudian tuangkan yogurt semula jadi dan tambahkan sakarin. Potong buah dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan susu. Panaskan susu dan tambahkan gelatin ke dalamnya, tuangkan dengan teliti ke dalam semangkuk buah dan campurkan.

Sediakan pinggan dalam, tutup dengan pelekat di beberapa lapisan, tuangkan campuran dan tutup bahagian tepi. Hantar ke tempat sejuk selama 5 jam. Selepas pemadatan, balikkan dan lepaskan dari filem. Pada diabetes, pencuci mulut seperti itu boleh dibenarkan 1-2 kali seminggu..

Kek coklat

Resipi kek untuk diabetes tidak termasuk pencuci mulut coklat. Perkara utama adalah menggunakan produk yang dibenarkan dan mematuhi peraturan penyediaan. Untuk kek diabetes diabetes anda memerlukan bahan berikut:

  • tepung - 100 g;
  • serbuk koko - 3 sudu kecil;
  • pengganti gula - 1 sudu besar. l;
  • telur - 1 pc;
  • air rebus - 3/4 cawan;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • baking soda - 0,5 sudu kecil;
  • vanila - 1 sudu kecil;
  • garam - 0,5 sudu kecil;
  • kopi yang disejukkan - 50 ml.

Tepung dicampurkan dengan koko, soda, garam dan serbuk penaik. Dalam bekas lain, campurkan telur, air rebusan rebus, minyak, kopi, vanilin dan pengganti gula.

Bahan-bahannya dicampurkan sehingga campuran homogen diperolehi. Panaskan oven ya 175 darjah.

Campurkan kedua-dua campuran yang telah disediakan, dan adunan yang dihasilkan disebarkan secara merata di atas loyang. Doh ditutup dengan lembaran kerajang dan dibakar selama 30 minit.

Untuk menjadikan kek lebih lembut dan lapang, ia menjadikan kesan mandi air. Untuk melakukan ini, masukkan borang ke dalam bekas lain dengan ladang yang luas, berisi air.

Perlu diketahui! Kek akan menjadi makanan yang berpatutan untuk penderita diabetes jenis pertama dan kedua, jika disediakan mengikut semua peraturan dari produk yang dibenarkan. Pencuci mulut boleh dibeli di jabatan khusus atau dimasak di rumah..

Resipi kek adalah pelbagai dan merangkumi makanan yang selamat..

Kek jeli tanpa dibakar

  • agar-agar;
  • 100 g susu;
  • Strawberi;
  • pisang;
  • koko;
  • 50 g jus bit;
  • 500 g krim masam;
  • aspartam.

Dalam mangkuk, panaskan susu dan tuangkan agar-agar. Anda memerlukan jus dari bit, untuk ini anda perlu memarut dan menyaring melalui kain kasa.

Pukul krim masam dengan pemanis, tutup bekas yang disediakan dengan filem. Bahagikan campuran krim masam menjadi 5 bahagian. Masukkan strawberi cincang pertama, pisang di kedua, jus bit di ketiga, dan koko terakhir.

Sejukkan selama 3 jam, kemudian angkat dan potong agar-agar menjadi kiub. Kacau dan tuangkan baki 5 bahagian campuran krim masam, hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam. Pesakit dengan penyakit gula dapat menikmati pencuci mulut yang menyegarkan pada musim panas.


Memilih Kek Kencing Manis di Kedai

Kek diabetes hari ini boleh dibeli di mana-mana pasar raya atau kedai khusus..

Sebelum membeli, lebih baik membuat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan untuk diabetes jenis 1 atau jenis 2..

Penting! Cuba beli kek diabetes di kedai khusus di mana produk menjalani kawalan kualiti khas.

Nama kek tidak bertanggungjawab untuk ramuannya. Baca komposisi dengan teliti. Pengilang produk yang terhormat mematuhi resipi tertentu. Kehadiran satu produk terlarang dalam kek boleh merosakkan pencuci mulut.

Dalam penampilan, kek diabetes menyerupai souffle udara. Ia mengandungi pemanis semula jadi, tepung rai, yogurt, keju kotej. Nisbah lemak dan karbohidrat mestilah optimum. Sekiranya terdapat pewarna atau perasa dalam senarai ini, lebih baik memilih produk lain..

Cara membuat kek yang sedap untuk pesakit kencing manis?

Kek untuk pesakit diabetes jenis pertama dan kedua mestilah rendah lemak, tidak berkhasiat dan tidak terlalu manis. Pada pandangan pertama nampaknya ini mustahil, tetapi tidak. Untuk menjadikan pencuci mulut yang lazat dan tidak sukar bagi tubuh, anda boleh menggunakan pengganti gula dan bahan dengan kadar glisemik rendah. Anda hanya perlu memilih resipi yang betul dan mendekati proses memasak dengan penuh tanggungjawab.

Bahan Kek yang Diluluskan dan Disyorkan

Kek selalu dikaitkan dengan banyak gula, buah dan krim lemak. Dan mungkin selama beberapa dekad ini berlaku, dan orang yang menderita diabetes tidak dapat bermimpi menikmati pencuci mulut. Tetapi dalam keadaan moden, anda boleh menemui hampir semua produk: dari pemanis hingga tepung rendah karbohidrat. Sehubungan dengan itu, adalah mungkin untuk menyiapkan sebiji kek, yang dapat diubati dengan diabetes. Pada masa yang sama, ia tidak kurang enak..

Sebelum anda mula membuat kek bebas gula untuk pesakit kencing manis, anda perlu memilih ramuan yang tepat. Ia bergantung pada jenis dan kualiti mereka sama ada kuih itu makanan atau tidak..

Terdapat dua kriteria utama untuk memilih produk:

  • Mereka mesti mempunyai indeks glisemik rendah, lebih baik tidak lebih daripada 50 unit. Dalam kes yang jarang berlaku, anda boleh menambahkan ramuan dengan petunjuk 50 hingga 69 unit. Dan sangat tidak digalakkan untuk menggunakan produk dengan nilai indeks yang sangat tinggi, iaitu lebih dari 70 unit;
  • Mereka semestinya segar. Oleh itu, produk mesti dibeli dari pembekal yang dipercayai..

Agar tidak keliru di kedai dalam memilih, ada baiknya mendengar petua berikut:

  1. Tepung. Jenis gandum, yang paling sering dijumpai, lebih baik tidak digunakan. Sebaliknya, jenis berikut sangat sesuai: rai, oat, amaranth, biji rami, kelapa. Dan ini bukan senarai keseluruhan jenis tepung yang mungkin. Kesemuanya dicirikan oleh indeks glisemik rendah. Juga, komposisi semula jadi mereka membolehkan mereka memberi kesan positif pada tubuh. Tepung Amaranth sepenuhnya mampu mengurangkan gula darah tinggi;
  2. Pemanis. Terdapat pelbagai jenis. Yang paling biasa digunakan adalah fruktosa, stevia, sorbitol;
  3. Karamel. Ia dilarang, seperti gula itu sendiri;
  4. Pemekat. Agar agar dan gelatin sangat baik dalam fungsi ini. Perkara utama adalah bahawa mereka berkualiti;
  5. Telur. Secara amnya, mereka boleh diterima, tetapi semakin kurang dalam resipi, semakin baik. Pesakit kencing manis harus ingat bahawa makan lebih daripada satu telur sehari sangat berbahaya bagi mereka;
  6. Mentega. Bunga matahari dan mentega sangat tidak disukai untuk pencuci mulut diet. Mereka boleh digantikan dengan marjerin rendah lemak, minyak zaitun atau biji rami;
  7. Buah-buahan. Lebih baik memilih spesies dan varieti yang tidak terlalu manis. Contohnya, mengenai epal, buah hijau dengan masam lebih disukai. Perhatian juga harus diberikan kepada aprikot, kiwi, jeruk;
  8. Produk tenusu. Tidak kira sama ada yogurt, kefir atau produk lain, mereka mesti mempunyai peratusan kandungan lemak yang rendah;
  9. Perisa / Pewarna. Dilarang digunakan. Sekiranya anda benar-benar mahu mewarnai adunan untuk kek, anda boleh melakukannya dengan bantuan produk semula jadi, seperti bit atau spirulina.
Kek untuk pesakit kencing manis boleh dibuat dari oatmeal

Sekiranya anda mengikuti semua cadangan ini, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat dan tidak berbahaya..

Prinsip Membuat Kek untuk Diabetes

Oleh itu, tidak ada peraturan dalam proses pembuatan kuih untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2. Sekiranya produk dipilih dengan betul, anda boleh mula memasak dengan selamat. Bergantung pada resipi, kek itu dibakar atau diletakkan di dalam peti sejuk. Kedua-dua kaedah tersebut dibenarkan untuk pesakit diabetes tanpa membahayakan kesihatan..

Resepi Kek Kencing Manis

Hari ini, hampir mana-mana laman masakan menyediakan banyak resipi untuk membuat kek untuk pesakit diabetes dengan dan tanpa gambar. Dalam pelbagai jenis, anda boleh memilih pencuci mulut mengikut keinginan anda. Dan yang masih perlu dilakukan adalah memasaknya selangkah demi selangkah.

Kek Diet Yogurt

Resipi ini untuk pesakit diabetes sama sekali tidak rumit. Ia bahkan tidak memerlukan penaik. Oleh itu, jika seseorang tidak mempunyai ketuhar, dan anda benar-benar ingin menikmati kek, resipi ini boleh menjadi penyelesaian yang baik.

  1. 10 gram gelatin dituangkan ke dalam mangkuk. Ini adalah satu beg kecil. Tuangkan dengan segelas air suam dan bersihkan sebentar sehingga membengkak;
  2. Pada masa ini, dalam mangkuk yang lebih dalam lagi, cambuk 250 ml krim rendah lemak, tambah 250 ml yogurt semula jadi. Di sebelah jisim tambahkan 250 gram keju curd, sedikit sorbitol dan vanillin secukup rasa;
  3. Pada masa ini, agar-agar sudah boleh membengkak dengan baik. Ia diletakkan pada mandian wap dan disesuaikan dengan konsistensi homogen. Pada masa yang sama, mustahil untuk mendidih jisim;
  4. Pengental dimasukkan ke dalam jisim berkrim. Ini harus dilakukan dalam aliran nipis, dengan perlahan-lahan mencampurkan;
  5. Tinggal hanya untuk melapisi bentuk dengan filem asetat dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalamnya;
  6. Acuan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan sebaiknya sepanjang malam.

Kek coklat

Kek coklat untuk pesakit kencing manis bukanlah mitos. Ia benar-benar boleh dimasak, yang utama adalah mengetahui beberapa nuansa.

  1. Dalam mangkuk campurkan 100 gram tepung rai, 3 sudu teh koko yang baik, setengah sudu teh soda dan secubit garam dan vanila;
  2. Dalam mangkuk yang terpisah pukul sebiji telur ayam, ¾ cawan air, 50 ml kastard chicory dan fruktosa secukupnya;
  3. Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati. Sebaiknya gunakan pengadun sekali lagi untuk mendapatkan struktur yang seragam;
  4. Doh dicurahkan ke dalam acuan dan ditutup dengan kerajang makanan;
  5. Borang dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Masa memasak - lebih kurang 45 minit;
  6. Semasa kek di dalam ketuhar, satu bar coklat bebas gula dicairkan di dalam tab mandi air dengan penambahan sedikit krim skim. Ganache ini dicurahkan ke atas kek yang telah siap. Setelah sejuk sepenuhnya, ia disajikan di meja..

Kek coklat seperti itu akan sesuai dengan sempurna walaupun di meja perayaan.

Kek Yogurt Wafel

Resipi lain yang tidak memerlukan penaik adalah kek yogurt wafel. Kelebihannya ialah anda dapat menambahkan buah kegemaran anda..

  1. 300 gram yogurt tanpa lemak semulajadi dituangkan ke dalam mangkuk;
  2. 80 gram wafel makanan digiling dan dicurahkan ke dalam yogurt;
  3. Buah-buahan dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam jumlah besar. Sebaiknya ambil jeruk dan kiwi, tetapi anda juga boleh mengambil yang lain. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak terlalu manis;
  4. Kek ini disediakan pada fruktosa. Ia cukup untuk menambah 6 sudu teh;
  5. Untuk membuat kek dalam cawan yang berasingan, panaskan 100 gram susu tanpa lemak dan tambahkan 15 gram gelatin ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan juga dituangkan ke dalam mangkuk dengan sisa bahan;
  6. Kek dituangkan ke dalam bentuk yang diinginkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam.

Pencuci mulut ini, kerana rasa wafel buahnya, akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak..

Kek keju

Cheesecake diabetes mungkin merupakan salah satu resipi paling popular bagi penghidap diabetes. Oleh kerana kandungan keju kotej, pencuci mulut seperti itu bukan sahaja enak, tetapi juga berguna.

  1. Dalam mangkuk yang dalam, pukul 2 telur dan 3 sudu besar fruktosa;
  2. Kemudian, 250 keju kotej tanpa lemak, dan lebih baik lagi tanpa lemak, 10 gram serbuk penaik, setengah sudu teh vanillin dan 2 sudu tepung rai ditambahkan ke dalam campuran;
  3. Semua bahan dicampurkan hingga sebati. Anda boleh menggunakan pengadun untuk ini;
  4. Doh yang disiapkan dituangkan ke dalam bentuk yang dilapisi dengan kertas perkamen terlebih dahulu;
  5. Ketuhar dipanaskan hingga 250 darjah dan dibentuk selama kira-kira 20 minit. Lebih baik memeriksa kesediaan dengan pertandingan kering;
  6. Untuk membuat krim, dalam mangkuk anda perlu mengalahkan 100 gram krim masam rendah lemak, 3 sudu teh fruktosa dan setengah sudu teh vanillin;
  7. Krim siap mengisar pai yang dibakar. Anda boleh menghidangkannya dalam bentuk ini, atau menghias dengan kepingan buah.

Kelebihan besar pai ini, selain fakta bahawa ia mempunyai keju kotej, adalah ketiadaan tepung yang hampir lengkap.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes