Resipi untuk hidangan lazat dan sederhana untuk pankreatitis

Orang dengan pankreatitis kronik dinasihatkan untuk menyediakan makanan untuk makan menggunakan resipi diet untuk pankreatitis kronik. Semua resipi untuk makanan yang digunakan dalam pankreatitis kronik mengambil kira ciri-ciri penyakit ini.

Penting! Hari ini, persoalan diet mana yang harus diikuti dengan pankreatitis kronik sangat akut, kerana penyakit ini menjadi sangat biasa.

Pesakit dengan pankreatitis kronik, seperti orang lain, mahu makan lazat dan memuaskan. Walau bagaimanapun, memasak harus dikenakan sekatan yang dikenakan pada diet oleh penyakit pankreas. Resipi untuk pankreatitis kronik dikembangkan oleh pakar pemakanan..

Untuk makanan yang enak, berjumpa dengan pakar pemakanan. Dia akan menolong anda membuat menu yang tepat.

Pankreatitis adalah penyakit dengan proses keradangan yang berlaku di pankreas dan mempengaruhi tisu organ yang berjangkit. Sel-sel tisu ini bertanggungjawab untuk melepaskan jus pankreas ke dalam lumen usus, yang mengandungi enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan.

Sebagai tambahan kepada tisu akinus, pankreas mengandung tisu insular, yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon dan pengangkutannya terus ke aliran darah. Salah satu hormon terpenting yang disintesis oleh sel-sel tisu jenis ini adalah insulin. Kerosakan fungsi sel-sel tisu ini membawa kepada diabetes.

Kejadian pankreatitis boleh disebabkan oleh banyak sebab, yang utama antaranya adalah:

  • penyakit perut;
  • penyakit hati
  • penyakit saluran hempedu dan saluran empedu;
  • penyakit usus;
  • kecenderungan keturunan;
  • penyalahgunaan alkohol, makanan berlemak dan pedas.
Makanan berlemak dan pedas harus dikecualikan daripada pemakanan

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis kronik, pakar perubatan menasihatkan mematuhi diet yang disarankan oleh diet No. 5P.

Jenis makanan ini lembut: dengan kandungan protein yang tinggi sekaligus mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat yang dimakan oleh badan.

Ciri-ciri diet untuk pankreatitis kronik

Terdapat dua jenis pemakanan untuk CP - mashed dan non-mashed. Jenis makanan diet dipilih oleh doktor yang hadir dan bergantung kepada keparahan tanda-tanda penyakit dan gangguan yang dikenal pasti dalam sistem pencernaan pesakit.

Komposisi diet harian pesakit dengan CP harus merangkumi jumlah nutrien berikut:

  • makanan protein - 110-120 g, yang mana 60% adalah protein yang berasal dari haiwan;
  • lemak - 80 g, lemak sayurannya sekurang-kurangnya 20%;
  • karbohidrat - 350-400 g, jumlah gula ini kira-kira 30-40 g;
  • garam meja - 10 g;
  • cecair - 1.5-2 l;
  • xylitol, yang merupakan pengganti gula - 20-30 g.
Menu harus mengandungi semua bateri yang diperlukan

Jumlah pengambilan makanan kalori ialah 2600-2800 kalori sehari.

Hidangan dengan pankreatitis kronik pada orang dewasa sesuai dengan resipi disediakan dengan memanggang di dalam ketuhar atau dikukus. Makanan harus diambil dalam bentuk tanah atau tanah yang baik. Dalam diet harian, anda harus menghadkan jumlah gula hingga 15 g sehari dan jumlah roti putih hingga 220 g sehari.

Dalam proses menyusun resipi menu untuk pankreatitis kronik, penggunaan produk berikut harus dikecualikan:

  • roti rai, pastri;
  • rebusan daging, ikan dan sayur-sayuran;
  • sup kubis;
  • borscht;
  • okroshka;
  • sup bit;
  • sup susu;
  • daging lemak;
  • rebusan dan daging goreng;
  • daging salai;
  • sosej;
  • daging dalam tin;
  • kaviar ikan;
  • cacat;
  • telur goreng atau rebus;
  • bijirin (barli mutiara, millet, jagung);
  • kekacang;
  • kobis;
  • lobak dan lobak;
  • kesedihan;
  • lada;
  • cendawan;
  • rempah;
  • beri mentah dan buah mash, anggur, kurma dan buah ara;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • sos yang disediakan dalam sup daging, ikan atau sayur-sayuran;
  • lemak asal haiwan, kecuali sebilangan kecil mentega;
  • makanan ringan pedas dan masin.

Semua produk makanan ini dapat memprovokasi perkembangan yang memburukkan lagi apabila terdapat pankreatitis kronik pada manusia.

Makanan dan Hidangan yang Disyorkan untuk CP

Sekiranya seseorang mempunyai pankreatitis kronik, disyorkan untuk memasukkan makanan:

  • beberapa jenis produk tepung;
  • hidangan pertama yang disediakan mengikut resipi khas yang dikembangkan dengan mengambil kira keperluan diet;
  • hidangan daging yang disediakan mengikut resipi diet;
  • hidangan ikan yang disediakan menggunakan varieti rendah lemak;
  • hidangan tenusu yang disediakan mengikut keperluan diet;
  • bijirin;
  • hidangan sayur-sayuran;
  • buah-buahan.

Sekiranya berlaku pankreatitis kronik, diet diperketat, dan dalam beberapa hari pertama dengan keadaan yang memburuk, puasa terapeutik dilakukan, yang memungkinkan untuk melegakan saluran gastrointestinal dan membolehkan kelenjar pulih sebahagian. Sekiranya melemahkan fungsi pencernaan protein, jumlah makanan mereka akan berkurang.

Puasa terapeutik semasa peningkatan pankreatitis

Dalam pankreatitis kronik dari produk tepung, ia dibenarkan memakan roti putih basi, keropok dari roti putih dan kue kering tanpa gula. Penggunaan pesakit dengan pankreatitis kronik dalam makanan muffin dilarang sama sekali.

Teh dibiarkan diminum tidak kuat, diencerkan dengan susu, sebagai minuman dianjurkan untuk menggunakan rebusan pinggul mawar.

Cara memasak makanan yang diluluskan

Resipi yang disediakan untuk pankreatitis kronik agak pelbagai. Sebagai hidangan pertama, anda boleh menggunakan sup vegetarian yang disediakan menggunakan kentang tumbuk dan zucchini. Di samping itu, sup boleh disediakan dengan labu tumbuk dan wortel. Semasa menyediakan sup vegetarian bijirin, anda boleh menggunakan bihun kecil, semolina, soba dan oatmeal. Untuk menambahkan rasa yang enak pada sup, anda boleh menambah hingga 5 g mentega atau 10 g krim masam.

Nasihat! Semasa memasak hidangan daging, jenis yang tidak berminyak harus digunakan, disarankan untuk menggunakan daging arnab, ayam putih atau daging kalkun. Hidangan daging harus dimasak menggunakan teknologi memasak wap..

Dari daging anda boleh memasak:

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan dari itu, tendon harus dikeluarkan. Daging arnab atau daging lembu direbus.

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan darinya.

Untuk menyediakan hidangan ikan, ikan rendah lemak harus digunakan. Ikan paling baik dimakan dalam bentuk rebus, di samping itu, ia dibenarkan memakan ikan cincang atau aspic.

Penggunaan telur untuk makanan sehari tidak boleh melebihi 0,5 kuning telur sebagai ramuan pinggan, anda boleh memiliki telur dadar protein dari 2 protein.

Produk susu dan susu masam boleh dimakan dalam bentuk keju kotej dengan peratusan kandungan lemak yang rendah. Puding boleh dibuat dari keju kotej menggunakan teknologi memasak wap. Di samping itu, penggunaan yogurt, susu panggang, kefir, dan keju yang tidak tajam ke dalam diet adalah dibenarkan. Krim, krim masam, susu dan mentega boleh digunakan sebagai bahan dalam memasak.

Hidangan untuk pesakit dengan pankreatitis kronik dari bijirin harus disediakan di dalam air atau susu dicairkan separuh dengan air. Dalam jumlah yang sedikit, bihun rebus atau pasta kecil boleh dijadikan makanan.

Sayur-sayuran jika terdapat pankreatitis kronik di dalam badan dibiarkan dimakan dalam bentuk rebus atau panggang setelah penggilingan awal. Sayuran boleh digunakan untuk membuat sayur tumbuk dan souffle wap.

Sebaiknya makan sayur-sayuran dalam bentuk rebus dan cincang halus

Buah-buahan dibiarkan dimakan mentah atau dicincang mentah. Epal boleh dibakar di dalam ketuhar. Di samping itu, disyorkan untuk memasak kompot, minuman buah-buahan dan jus segar dari buah-buahan. Buah-buahan boleh digunakan untuk membuat mousse dan jeli dengan sedikit gula.

Resipi untuk penyediaan kursus pertama dalam pankreatitis kronik

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis dalam bentuk kronik, pemakanan harus pecahan hingga 5-6 kali pada siang hari, sementara dalam jumlah yang sedikit.

Penting! Unsur pemakanan wajib untuk pankreatitis kronik adalah kehadiran kursus pertama dalam menu.

Bergantung pada pilihan pesakit dan tertakluk pada sekatan, pelbagai kursus pertama dapat disediakan. Terdapat sebilangan besar resipi untuk sup yang boleh disediakan untuk pankreatitis kronik, sebagai contoh, anda boleh memasak:

  • sup krim udang;
  • sup kembang kol dengan ayam;
  • sup nasi susu;
  • sup nasi vegetarian;
  • sup susu zucchini-herculean dengan telur;
  • sup brokoli dan beberapa yang lain.
Sup tumbuk

Sebagai contoh memasak makanan pertama, anda boleh mengambil resipi sup krim dengan udang. Sup ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan tekstur halus. Daging udang memberikan kualiti seperti itu pada hidangan. Hidangannya mudah dimasak dan bermanfaat untuk tubuh. Untuk menyediakan sup, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

  • susu;
  • air;
  • daging udang;
  • kentang;
  • zucchini;
  • garam;
  • hijau pasli;
  • Sebuku roti.

Sebelum memulakan memasak, anda harus menyediakan semua bahan untuk digunakan. Untuk tujuan ini, kentang dan zucchini harus dibasuh dengan baik dengan air mengalir dan dikupas. Dari pulpa sumsum sayur-sayuran diperlukan untuk membuang semua biji. Parut kentang yang dikupas dan zucchini disediakan. Udang mesti direbus selama 2 minit, sejuk dan kupas. Daging udang yang dikupas dicincang dalam pengisar atau dengan penggiling daging.

Udang mesti digiling dalam pengisar untuk asimilasi terbaik

Susu dicampurkan dengan air dan didihkan. Seterusnya, sayur tumbuk dimasukkan ke dalam susu mendidih dan campuran itu didihkan lagi. Rebus campuran selama 15 minit dengan kacau berterusan. 15 minit selepas permulaan mendidih, daging udang dan cincang hijau dimasukkan ke dalam campuran. Selepas ini, sup mesti direbus selama 2-3 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, sup siap boleh ditambah dengan serbuk roti dari sebungkus roti putih. Untuk menyediakan keropok, roti harus dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar.

Masakan utama dan pencuci mulut

Sebagai hidangan kedua dalam pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan pelbagai jenis bijirin, yang disediakan sesuai, tetapi bukan hanya mereka. Hidangan utama yang paling popular adalah:

  • bubur soba;
  • bubur oatmeal;
  • telur dadar protein;
  • kaserol vermicelli;
  • bubur nasi dengan labu dalam periuk;
  • puding curd;
  • kaserol labu dengan nasi;
  • telur dadar di dalam ketuhar;
  • bubur semolina;
  • ikan kod dengan sayur-sayuran, dibakar dengan serbuk roti, dan beberapa yang lain.
Bubur nasi dengan labu

Hidangan berikut boleh digunakan sebagai pencuci mulut semasa mengembangkan menu pemakanan untuk pankreatitis kronik:

  • Charlotte dengan epal pada kefir;
  • keju kotej dan pencuci mulut pisang dengan strawberi;
  • jeli buah dan beri;
  • jeli buah dan beri;
  • yogurt buatan sendiri;
  • epal mousse dengan semolina dan beberapa yang lain.

Yang sangat popular di kalangan pesakit dengan pankreatitis kronik adalah pelbagai mannits, yang boleh disediakan mengikut pelbagai resipi berdasarkan semolina..

Di Internet, di laman web yang berkaitan dengan diet wanita, anda boleh mendapatkan resipi manik. Hidangan ini sangat berguna untuk pankreatitis kronik, kerana ketika dimakan, dinding saluran pencernaan menyelimuti, yang membantu mengeluarkan lendir dan lemak dari tubuh..

Mannik wangi - sedap dan sihat

Sebagai menu minuman untuk pesakit dengan pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan teh herba dengan daun currant, buah cair dan jeli berry, rebusan pinggul mawar, kompot epal kering, teh lemah dengan sedikit gula atau penggantinya.

Mematuhi prinsip pemakanan diet, serta cadangan yang diterima dari doktor yang hadir, membolehkan anda menghentikan pemburukan CP dalam waktu sesingkat mungkin dan melindungi diri anda dari kejadiannya di masa hadapan..

Diet Rumah untuk Pesakit Pankreatitis

Pemakanan untuk pankreatitis adalah komponen rawatan yang paling penting. Dan mesti disusun supaya setiap hidangan adalah makanan. Tetapi hidangan yang betul secara rasmi kadang-kadang tidak membawa kegembiraan - pengguna tidak menyukai rasa atau rupa. Di samping itu, ketika makan di institusi awam, tidak selalu ada keyakinan bahawa semua resipi memasak diikuti, dan seseorang yang menderita pankreatitis diasuransikan terhadap masalah gastrousus, dan juga komplikasi dari pankreas.

Hanya satu jalan keluar - sekerap mungkin untuk memasak mengikut resipi anda sendiri.

Peraturan Pemakanan Pankreatitis

Oleh kerana orang tinggal dalam keluarga, sangat tidak mudah untuk menyediakan hidangan khas untuk pesakit dengan pankreatitis. Kita mesti berusaha untuk memastikan bahawa resipi diet menjadi sebahagian daripada menu keluarga. Untuk melakukan ini, anda perlu belajar memasaknya dengan enak. Sekiranya ini berjaya, bonus akan menjadi pengurangan risiko mendapat penyakit sistem pencernaan oleh isi rumah, kerana resipi diet untuk pankreatitis menawarkan nutrisi yang tepat.

Produk sumber mesti segar dan sihat. Dingin dan dicairkan sebelum dimasak, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.

Untuk tukang masak pemula, kami menyediakan resipi untuk hidangan yang selamat dimasukkan ke dalam diet untuk pankreatitis. Memasak, mengikut resipi diet, disyorkan tepat sebelum makan. Tetapi lebih kerap daripada ini, ini adalah tugas yang mustahil, terutama pada hari bekerja. Oleh itu, ia dibenarkan untuk menyediakan makanan yang disediakan mengikut resipi diet di dalam peti sejuk.

Penting! Salad dan makanan ringan sejuk lain di dalam peti sejuk tetap segar selama 12 jam, dan hidangan yang perlu dipanaskan boleh disimpan sehingga 2 hari.

Salad dan makanan ringan

Dalam masakan klasik, hidangan ini dirancang untuk merangsang selera makan, merangsang pengeluaran jus pencernaan untuk asimilasi beberapa hidangan dalam satu hidangan. Dengan pankreatitis, ini tidak diperlukan - diet tidak menyediakan sejumlah besar makanan dalam satu masa. Makanan ringan pankreatitis lebih sering dikonsumsi sebagai komposisi utama "makanan ringan" pada siang hari: selain sarapan, makan tengah hari dan makan malam dengan penyakit gastrousus, khususnya pankreatitis, diperlukan 2 hingga 4 makanan lagi. Ketika itulah mereka menggunakan makanan ringan yang disebut. Beberapa resipi ditunjukkan dalam jadual..

makanan ringankomposisi untuk 3 hingga 4 hidanganmemasakNota
salad dagingfillet daging - 150 g;

kentang - 2 biji.;

timun segar - 1 pc.;

bawang - 0,5 pcs.;

yogurt semula jadi - 10 g

rebus fillet tanpa garam, sejukkan di luar kuahnya, potong atau cincang halus dalam penggiling daging;

rebus kentang dengan seragamnya tanpa garam, sejuk, kupas, potong kiub;

telur rebus, sejukkan, asingkan protein, potong serbuk;

kupas timun, parut;

potong bawang halus, hangus untuk menghilangkan rasa pedas dan segera mengalirkan air;

campurkan bahan, musim dengan yogurt, tambah sedikit garam

gunakan daging lembu, daging sapi, ayam (ayam, ayam belanda), arnab;

anda boleh mengambil telur puyuh, maka hasilnya adalah 6 - 8 pcs.;

bawang boleh diganti dengan hijau, juga hangus, dan daun bawang tidak boleh hangus, tetapi hanya dicincang halus

salad ikanikan putih - 150 g;

bawang - 0,5 pcs.;

otv jagung. - 100 g;

minyak sayuran - 10 g

rebus ikan, sejukkan di luar kuahnya, angkat kulitnya, angkat tulang, potong atau uli dengan garpu;

masak nasi goreng dalam air masin sedikit, sejuk;

cincang protein sejuk;

rebus telinga jagung, sejuk dalam merebus;

campurkan komponen, musim dengan minyak, tambah sedikit garam

gunakan cod, haddock, whiting biru, hake, pollock, ikan sungai;

bukannya jagung segar, anda boleh menggunakan kalengan - jika tidak termasuk bahan pengawet dan bahan tambahan - ada seperti itu, anda perlu membaca label;

minyak bunga matahari halus, zaitun

pudingdaging cincang - 200 g;

semolina - 15 g;

mentega - 30 g;

air - 0.5 cawan

rebus daging, sejukkan di luar kuahnya, potong dengan penggiling daging;

campurkan telur mentah dan semolina dengan teliti ke dalam air, biarkan membengkak;

gabungkan campuran dengan daging;

griskan tepi acuan dengan minyak;

uli campuran semula dan masukkan ke dalam acuan;

wap

produk daging pilihan;

bukannya komponen daging, anda boleh memperkenalkan keju kotej

sandwicroti gandum - 4 hingga.;

mentega - 8 g;

zucchini rebus - 4 K.;

tomato bakar - 4 hingga

Lubricate roti dengan lapisan mentega nipis, letakkan bulatan zucchini tanpa kulit, kemudian potong keju, di atas - bulatan tomato tanpa kulitsayur-sayuran boleh dibenarkan selepas rawatan panas;

pengisian utama juga berbeza-beza: bukannya keju, anda boleh menggunakan daging, ikan;

dihidangkan tanpa garam

salad sayur-sayuranbit - 1 pc.;

kentang - 3 biji;

bawang - 0,5 pcs.;

krim masam - 10 g

rebus sayur-sayuran akar, sejuk, kupas, parut atau cincang halus;

tumis bawang, perah, potong halus;

campurkan makanan, sedikit garam;

penuhkan

Bit boleh diganti dengan lobak;

sebagai ganti krim masam, anda boleh musim dengan minyak sayuran

Seperti yang anda lihat, resipi untuk setiap makanan ringan mempunyai beberapa pilihan memasak. Ini membolehkan anda memasak dari produk yang ada di dapur, dan tidak menolak hidangan kerana kekurangan satu atau bahan lain.

Sup sangat berguna untuk pesakit dengan pankreatitis. Ini adalah makanan ringan yang tidak merengsakan dinding perut dan usus, menyediakan satu hidangan penuh.

Terdapat beberapa ciri menyediakan sup untuk resipi pankreatitis:

  • dimasak dalam air, susu skim atau kaldu cair, dan kaldu yang kuat tidak pernah digunakan;
  • produk yang dihancurkan direbus sehingga lembut;
  • sering membuat sup tumbuk.

Jadual menunjukkan beberapa resipi untuk sup popular yang tidak diharamkan untuk pankreatitis..

supramuan untuk 3 hingga 4 hidanganmemasakNota
Sup Puree Labulabu - 400-500 g;

roti - 2 hingga.

kupas sayur-sayuran, potong halus, masukkan ke dalam pinggan;

tuangkan air 0.5 cm di atas paras sayur-sayuran;

rebus sehingga produk dilembutkan sepenuhnya, kira-kira 20 minit;

kisar kandungannya dengan pengisar sehingga homogen sepenuhnya;

memperkenalkan krim, panaskan lagi, tetapi jangan mendidih;

potong kepingan roti menjadi kiub (tanpa kerak), keringkan di dalam ketuhar;

semasa menghidangkan masukkan crouton ke dalam pinggan

labu boleh diganti dengan zucchini, kembang kol atau brokoli;

dan bukannya roti, keropok siap pakai dari roti gandum digunakan

Sup sayur dengan dagingProduk daging - 200 g;

kembang kol - 200 g;

air - 1 l

daging direbus terlebih dahulu, dicincang dalam penggiling daging;

sayur-sayuran dihancurkan dan direbus di dalam air;

masukkan daging, garam

daging bergantian semasa memasak;

dari sayur-sayuran, anda boleh memasukkan zucchini, lobak, brokoli, lada manis tanpa kulit;

air boleh dicairkan dengan kaldu (masing-masing 0.5 liter) sebelum dimasak;

boleh dibumbui dengan susu panggang yang diperam

Sup mi susuTepung - 200 g;

Garam - 1 secubit

Air - 0.5 cawan;

Susu - 400 ml

Menguli doh dari tepung, telur, garam dan air;

gulung dan potong mi nipis, kering sedikit udara;

rebus susu, masukkan mee, masak hingga masak;

masukkan gula, campurkan.

boleh diganti dengan mi siap;
Sup kentang dengan ikanikan - 200 g;

kentang - 4 biji.;

air - 1 l

rebus ikan secara berasingan, kisar atau potong;

rebus kentang yang dikupas dan dadu;

masukkan ikan, garam sedikit

ikan boleh diubah;

air boleh dicairkan separuh dengan kuah yang tegang;

boleh dibumbui dengan krim masam

Borschtproduk daging 200 g;

lada manis - 1 pc.;

kentang - 3 biji;

krim masam - 10 g

rebus daging, potong;

rebus kentang yang dicincang dalam jalur pendek di dalam air;

masukkan lada bel, didihkan;

bit parut dan masukkan ke dalam sup, rebus;

kupas tomato dan masukkan sup;

tambah daging, rebus;

masukkan krim masam sebelum dihidangkan dalam pinggan

semasa pengampunan, air boleh dicairkan dengan kaldu;

bukannya krim masam, anda boleh membumbui yogurt semulajadi, susu panggang yang ditapai;

pasli daun dibenarkan

Sup boleh dimakan bersama roti atau crouton. Di luar tempoh eksaserbasi, resipi memungkinkan untuk menambah bawang putih cincang halus dalam beberapa sup, seperti dalam kaldu ketajamannya hilang.

Kursus kedua

Ini adalah hidangan protein panas dengan lauk di tengah dan akhir hari. Kukus atau rebus. Sos yang paling tidak berbahaya untuk hidangan seperti itu adalah bechamel (campuran tepung dan susu atau krim, dipanaskan hingga kelikatan).

Jadual menunjukkan resipi hidangan sederhana dan berkhasiat..

pinggankomponen untuk 3-4 hidanganmemasakNota
potongan daging tumbukFillet daging - 200 g;

bawang 0.25 biji.;

roti gandum - 2 c.;

kentang - 8 pcs.

putar fillet dan bawang dua kali dalam penggiling daging;

pisahkan daging roti dari kerak, rendam dalam 20 ml susu;

campurkan daging cincang dan roti, uli rata, garam sedikit;

wap;

rebus kentang, toskan air, hancurkan;

panaskan baki susu, garam, masukkan kentang, kacau

rasa keseluruhan hidangan bergantung pada produk daging;

boleh dimasak dengan rebusan, tetapi jangan gunakan jus yang dihasilkan dalam makanan diet;

jika tidak cukup susu, anda boleh menambah kuah kentang

Zucchini yang disumbatzucchini - 1 - 2 buah.;

daging cincang - 100 g;

nasi rebus goreng - 1 cawan;

telur - 2 keping.

kupas zucchini, potong separuh, angkat inti, sedikit garam;

campurkan daging cincang, nasi, telur cincang;

letakkan pengisian pada zucchini;

bakar dalam kerajang selama 20 minit.

Daripada membakar, anda boleh mengukus atau merendam sedikit air di bawah penutup
Potongan ikan dengan hiasanfillet ikan putih - 200 g;

kentang - 1 pc;

minyak sayuran - 10 ml

kisar fillet;

kentang mentah parut pada parut halus;

campurkan ikan cincang, telur dan kentang, garam;

bentuk potongan, wap;

rebus nasi dalam sedikit air masin, tuangkan minyak

jenis ikan laut rendah lemak sesuai;

boleh dibakar dalam kerajang

RebusFillet daging - 200 g;

kembang kol - 1 pc.;

kembang kol - 1 pc;

lobak merah - 1 pc

potong fillet ke dalam kiub, tambahkan air, didihkan, toskan kaldu;

bongkar kubis untuk perbungaan, kupas dan potong terung;

kupas lobak merah, parut;

masukkan sayur-sayuran, masukkan air masin, didihkan, toskan kuahnya;

masukkan daging dan sedikit air (siram dengan makanan), hancurkan hingga daging siap

fillet dada ayam sangat sesuai;

daripada memadamkan, anda boleh memanggang dengan kerajang

bebola daging asli dengan hiasanPemadat - 200 g;

nasi rebus - 0.5 cawan;

keju kotej - 0,5 cawan;

sayur-sayuran semula jadi - 4 cawan

Memasak daging cincang dengan nasi, keju kotej dan protein, garam, bebola daging bulat, rebusan;

sayur kukus, garam semasa dihidangkan

Protein menyatukan ramuannya; tidak perlu membuat roti;

hiasan hiasan - pelbagai sayur-sayuran

Untuk hiasan dengan preskripsi, anda boleh menggunakan soba longgar rebus, pasta, kentang rebus, wortel tumbuk dan sayur-sayuran lain, atau campurannya.

Pencuci mulut

Manis dalam diet pesakit dengan pankreatitis adalah terhad. Oleh itu, ketika menyediakan pencuci mulut, mereka mengalahkan rasa semula jadi produk atau menggunakan pemanis.

Untuk masalah dengan pankreas, pastri tidak digalakkan, seperti kek. Oleh itu, pencuci mulut disajikan dalam bentuk:

  • salad buah dengan berpakaian yogurt manis;
  • puding manis dengan beri dan bijirin;
  • buah dan beri rebus;
  • buah dalam jeli (kek tanpa dibakar);
    krim protein (bergantung kepada kesegaran telur) dengan buah-buahan;
  • jem pada xylitol.

Minuman-minuman itu

Dari minuman anda boleh makan:

  • air mineral bukan berkarbonat;
  • teh herba;
  • teh hitam dan hijau dengan susu;
  • teh bunga raya bebas gula;
  • kopi lemah dengan susu;
  • kompot beri dan buah-buahan;
  • kaldu rosehip, infusi pudina, chamomile, lemon balm.

Kissel memerlukan perhatian khusus, resipi untuk membuat minuman ada di meja.

pingganproduknyamemasakNota
agar-agarkanji kentang - 6 sudu besar. l.;

air - 1.5 - 2.0 liter;

gula atau pengganti secukup rasa.

Tuangkan buah beri dengan air dan didihkan hingga lembut sepenuhnya;

Saring kuahnya, didihkan;

Cairkan kanji dalam sedikit air sejuk (kira-kira 1 cawan);

Tuangkan ke dalam kuah mendidih secara beransur-ansur, terus kacau, setelah mula menebal, matikan kompor.

Konsistensi bergantung pada jumlah kanji - anda boleh bereksperimen

Tidak digalakkan: kopi segera, kopi semula jadi tanpa gula, koko, teh yang diseduh, susu tinggi lemak.

Oleh itu, dimakan juga lazat dan bervariasi mengikut diet. Dan jika anda pintar dan kreatif, anda boleh membuat karya masakan setiap hari.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes