Sila sahkan bahawa anda adalah manusia.

Akses ke halaman ini telah ditolak kerana kami percaya bahawa anda menggunakan alat automasi untuk melihat laman web..

Ini mungkin berlaku akibat:

  • Javascript dilumpuhkan atau disekat oleh pelanjutan (mis. Penyekat iklan)
  • Penyemak imbas anda tidak menyokong kuki

Pastikan bahawa Javascript dan kuki diaktifkan di penyemak imbas anda dan anda tidak menyekat muat turunnya.

ID Rujukan: # 365200b0-9879-11ea-8696-1daee1aba777

Lempeng hati dan jantung ayam

Rabu, 1 Mac 2017.

Lempeng hati adalah hidangan panas yang enak dan memuaskan yang boleh dihidangkan secara bebas dan dengan hiasan pilihan anda. Mereka sesuai dengan pasta, bijirin, rebus, rebus dan sayur-sayuran segar. Hari ini kita akan menyediakan penkek hati ayam yang lembut dengan penambahan hati.

Sebelum anda memulakan memasak daging cincang untuk penkek hati, penting untuk memproses serangga dengan betul. Khususnya, hati ayam yang lembut mesti dibersihkan dari urat. Saya tahu bahawa banyak pakar masakan menggunakan hati ayam, tetapi saya selalu memotong semua yang tidak perlu, dan saya membilasnya dari dalam dari pembekuan darah.

Bahan-bahan:

Memasak secara berperingkat:

Untuk menyediakan pancake hati yang lembut, berair dan enak, ambil hati ayam dengan hati, telur ayam, tepung gandum (saya mempunyai yang tertinggi, tetapi kelas pertama juga sesuai), minyak goreng sayur (saya menggunakan bunga matahari), garam dan lada hitam secukup rasa. By the way, jika anda mahu, anda juga boleh menambahkan bawang cincang, bawang putih, hijau segar atau beku, rempah dan rempah kegemaran anda ke dalam adunan.

Pertama sekali, pastikan memproses jeroan. Sebagai contoh, di hati ayam, saya selalu memotong tepi dari bahagian yang lebih luas (terdapat saluran darah dan banyak lemak).

Selepas itu, saya memotong setiap jantung secara memanjang dan membilas dengan bersih di bawah air yang sejuk. Di dalamnya, sering terdapat darah beku gelap! Saya tahu, banyak orang memasak hati ayam secara langsung, tetapi dalam hal ini saya cukup sakit kepala.

Hati ayam dapat dipotong menjadi lebih kecil, sambil menghilangkan urat. Saya juga mencuci hati dan membiarkan lebihan cecair mengalir.

Penggilingan penggiling dapat dilakukan dengan menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan dengan alat pisau logam. Seperti yang anda lihat, warna hati dan hati berbeza dari foto di atas, tetapi ini hanyalah permainan cahaya.

Dalam bentuk yang dihancurkan menjadi konsistensi seperti bubur, hati dengan hati ternyata cukup cair.

Selanjutnya, membuat daging cincang untuk penkek adalah yang terbaik dalam bekas yang sesuai. Masukkan telur ayam, tepung gandum, garam dan lada secukup rasa.

Campurkan semuanya dengan teliti dan anda boleh menggoreng pancake hati dengan segera.

Untuk melakukan ini, ambil kuali yang lebih luas, panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya (kemudian tambahkan seperlunya), masukkan adunan dengan satu sudu besar (atau daging cincang - yang suka memanggil jisim ini sebanyak mungkin).

Masak dengan api sederhana selama kira-kira 2-3 minit di satu sisi, selepas itu kita membalikkan penkek dan membawa bahagian kedua untuk kesediaan..

Masukkan pancake hati yang sudah siap dengan hati di atas pinggan dan goreng bahagian seterusnya sehingga adunan habis.

Lempeng hati adalah hidangan panas yang enak dan memuaskan yang boleh dihidangkan secara bebas dan dengan hiasan pilihan anda. Mereka sesuai dengan pasta, bijirin, rebus, rebus dan sayur-sayuran segar. Bon selera, kawan!

Hati dan hati ayam yang disenyawakan. Resipi dengan foto

Hati dan hati ayam yang dipanggang bukan hanya hidangan yang enak yang boleh disajikan dengan lauk apa pun, tetapi juga asas diet rendah kalori dan sihat. Lagipun, hati, kerana kandungan protein lengkap itu sendiri, berguna dengan asid amino penting, vitamin penting, mineral, glikogen dan sejumlah besar kolagen.

Dengan kegunaannya, hati ayam juga tidak ketinggalan hati. Produk sampingan ini mempunyai kepekatan nutrien, asid amino, unsur surih dan vitamin yang tinggi. Pada masa yang sama, hati dan hati ayam praktikal tidak mengandungi lemak, yang menjadikan mereka pembantu yang sangat baik dalam memerangi berat badan berlebihan.

Hidangan itu sendiri disediakan cukup cepat, ternyata enak dan enak. Terima kasih kepada kaedah memasak yang dipilih, iaitu pendinginan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar ke seluruh dapur semasa memasak menyebabkan selera makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara amnya, saya menasihatkan anda untuk memasak resipi ini dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan baru dan enak.

Produk: 1 kg hati dan hati ayam (500 gram setiap produk), satu bawang, dua ulas bawang putih, 3 daun salam, 4 kacang polong, 1 sudu teh tanpa sepotong "hop-suneli" perasa (atau yang lain sesuai dengan anda secukup rasa), garam dan lada hitam secukup rasa, minyak sayuran halus untuk menggoreng.

Memasak Hati Ayam Rebus dengan Hati

Basuh cairan di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan kuali atau kuali dengan minyak sayuran halus di atas api dan panaskan. Selepas menghantar produk pemanggang dengan api yang tinggi.

Goreng selama kira-kira 5-7 minit dan kurangkan api hingga sederhana, selama itu produk akan ditutup dengan kerak emas. Seterusnya, masukkan bawang goreng dan bawang putih yang telah dikupas, dicuci dan dicincang. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kiub kecil.

Goreng serbuk tanpa penutup, kacau sekali-sekala. Apabila sudah separuh masak, garam, lada, masukkan daun salam dan kacang polong.

Tuangkan air ke dalam kuali sehingga tidak menutupi produk sepenuhnya, jika tidak, mereka tidak akan direbus, tetapi dimasak. Pada api besar, didihkan pinggan mendidih, kecilkan api hingga terkecil dan didihkan dengan penutup ditutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Hati ayam rebus siap sedia dengan hati disajikan dengan kuah dengan lauk apa pun. Mereka sangat sedap dengan bubur soba, millet atau barli.

Resipi untuk telur ayam. Resipi hati dan perut ayam

Roti ayam adalah hidangan ringan, cepat dan anggaran, sangat mirip dengan daging.

Resipi termudah dan termudah untuk memasak giblet ayam adalah dengan menggorengnya. Ternyata hidangan yang sangat memuaskan dan enak. Boleh dijadikan hidangan utama. Hidangan sampingan yang baik adalah kentang atau sayur-sayuran lain, dan pelbagai bijirin dan pasta juga sesuai. Hari ini saya cadangkan anda membuat makanan goreng yang sebenar. Tidak sukar bagi anda untuk memasak panggang, menggunakan jantung, hati, pusar ayam. Resipi menerangkan secara terperinci semua peringkat kerja. Jeroan goreng siap pakai juga boleh digunakan sebagai pengisian dan dijadikan asas untuk memanggang. Perlu diingat bahawa, menyediakan hidangan dari pusar, mereka biasanya direndam terlebih dahulu dalam wain, jus lemon atau susu. Rasa menjadi lebih lembut dan halus..

Komposisi Produk

  • 600 gram hati ayam;
  • 300 gram perut ayam (pusar);
  • 300 gram hati ayam;
  • satu sudu teh suneli hop;
  • satu cengkih bawang putih;
  • dua kepala bawang besar;
  • satu lobak besar;
  • 200 gram sos tomato buatan sendiri;
  • Tepung Gandum;
  • minyak sayuran halus + sepotong mentega - untuk menggoreng;
  • jus setengah lemon atau 2 sudu cuka 9% - untuk penyelesaian;
  • dua sudu garam - untuk penyelesaiannya;
  • garam dan lada hitam secukup rasa.

Proses memasak langkah demi langkah

  1. Kami mencuci hati ayam, memotong separuh, memotong semua yang tidak perlu.
  2. Kami juga mencuci pusar ayam dan memotongnya menjadi 2-3 bahagian, bergantung pada ukurannya.
  3. Masukkan bahan-bahan yang sudah siap di dalam mangkuk yang dalam, isi dengan larutan: tambahkan jus setengah lemon (atau dua sudu besar cuka 9%) dan dua sudu garam per liter air. Biarkan selama 20 minit.
  4. Pada masa ini, basuh hati ayam dengan teliti, buang semua saluran.
  5. Dua puluh minit kemudian, kami memiringkan jantung dan perut ke dalam saringan dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian kami memindahkannya ke kuali, tuangkan air sejuk bersih, tambahkan sedikit garam dan letakkan kuali di atas dapur.
  6. Setelah mendidih, angkat semua buih, dan didihkan selama kira-kira satu jam sehingga pusar dimasak. Kemudian kami mendapat roti jagung dengan sudu berlubang, dan kuahnya boleh digunakan untuk menyediakan sup yang tidak lazat dengan sosej berburu. Menurut resipi dari laman web kami, anda akan memasak sup sedemikian dalam 15 minit.
  7. Dua bawang dipotong menjadi cincin separuh nipis atau seperempat cincin.
  8. Kupas wortel dan gosokkan pada parut kasar.
  9. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan sekeping mentega dan panaskan.
  10. Kami menghantar bawang cincang ke minyak, goreng hingga lembut.
  11. Kemudian masukkan wortel ke dalam kuali dengan bawang, garam dan campurkan.
  12. Kami mengeluarkan pusar dan hati dari kuali dengan sudu berlubang.
  13. Apabila wortel menjadi lembut, tambahkan cengkih bawang putih yang melewati penekan dan taburkan dengan kari, hop suneli dan lada panas.
  14. Kemudian masukkan perut dan hati ke dalam kuali, campurkan, tambah panas dan goreng bersama.
  15. Kami mengalihkan semuanya ke dalam satu arah, memberi ruang untuk hati.
  16. Potongan hati yang dilapisi tepung tepung, disebarkan dalam kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran.
  17. Tutup hati dengan sayur goreng, reneh selama beberapa minit di bawah penutup.
  18. Tuangkan semuanya (3-4 sudu besar), reneh beberapa minit lagi dan matikan.
  19. Anda boleh menyajikan hidangan seperti itu dengan lauk mana pun. Rasanya sangat sedap di laman web kami.

06/17/2016, 15:30, Tatyana Chukhrova

Kuchmachi | Foto oleh Thinkstock.com/Gettyimages.ru


Pertama, ingat peraturan utama. Hati dan perut ayam harus dimasak dalam periuk yang berasingan, dan kemudian tambahkan ke dalam sup - jika tidak, jeroan akan memberi rasa pahit kepada sup. Dan sekarang mengenai selok-belok pra-rawatan ramuan. Adalah mustahak untuk mengeluarkan dengan pisau tajam sisa arteri yang menonjol dari hati, dan yang terakhir kemudian sedikit dipotong atau dipotong separuh dan bilas hingga bersih dengan air sejuk. Filem dalaman harus dikeluarkan dari ventrikel (untungnya, ia dapat dipisahkan dengan mudah), dan kemudian setiap perut dibilas dengan air dan dipotong menjadi empat bahagian.

Setelah menyiapkan giblet untuk memasak, anda boleh mengatasi sayur-sayuran: perlahan-lahan masukkan bawang dan wortel dan masukkan bersama kentang dadu, daun salam dan ramuan aromatik ke dalam periuk dengan sup ayam mendidih. Dan apabila sayur-sayuran sudah siap, masukkan rebus rebus. Setelah merasai sup yang diinginkan, perlu memulakan hidangan kedua, untuk memasak

Baca juga
Kelezatan kelas dua yang mana kita memerlukan hati ayam. Semasa memilih hati berpasangan, pertama-tama perhatikan warnanya (supaya tidak ada lapisan keputihan) dan bau. Di rumah, basuh beberapa kali dalam air sejuk, dan kemudian keringkan di atas serbet.

Jangan lupa bahawa hati mengandungi banyak unsur surih berharga yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah, sel-sel kulit dan metabolisme dalam badan. Untuk mengekalkan semua sifat berguna, dan pada masa yang sama, kelebihan rasa dari produk ini, ia tidak boleh menjalani rawatan haba yang berpanjangan. Cukup goreng hati ayam dengan bawang cincang halus (lebih-lebih lagi, jangan terbawa bawang sehingga tidak "menyumbat" rasa hati). Dan mereka yang lebih suka sos putih dan kuah boleh mengisi hati goreng dengan krim masam rendah lemak dan sekejap gelap dengan api kecil..

Ayam ayam akan menjadi sangat lembut dan enak, jika anda memasaknya dalam periuk perlahan. Tetapi pertama-tama anda perlu merebus hati secara berasingan - tuangkan dengan air sejuk dan cairkan mendidih. Sekarang anda perlu mengeluarkan giblet dan mengeringkannya. Kemudian hati, perut dan hati harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan wortel dan bawang cincang, tuangkan semuanya dengan air yang disaring (untuk 500 g giblets - 500 ml air) dan masak (fungsi "Stew") selama satu jam. Kemudian anda boleh membuka periuk perlahan, campurkan isi dengan lembut, tambahkan garam, lada dan rempah dan renehkan usus selama seperempat jam lagi.

Untuk 6 orang: giblets ayam - 1 kg, delima - 1 pc., Wain merah kering - 100 ml, minyak sayuran - 4 sudu besar. l., bawang - 2 biji., bawang putih - 4 cengkih, kemangi - 1 sdt., barberry - 1 sdt, hop-suneli - 1 sdt, ketumbar - 1 sdt., ketumbar - 1 tandan, lada hitam tanah, garam


Talang dipotong kecil. Cincang bawang halus, goreng dalam minyak sayuran (2 sudu besar. L.) hingga coklat keemasan. Panaskan baki minyak dalam periuk yang dalam. Goreng giblet di atasnya selama 7 minit. Garam, lada, tuangkan 50 ml wain dan 100 ml air. Didihkan selama 30 minit sehingga semua cecair tersejat. Cincang bawang putih, tambahkan selasih, barberry, hop suneli, ketumbar, ketumbar cincang, dan baki anggur. Kisar segalanya, masukkan giblet dengan bawang. Kacau, goreng selama 7 minit. Taburkan hidangan siap dengan biji delima.

Kandungan kalori dalam satu bahagian 263 kcal
Masa memasak 40 minit
5 mata

Salad hangat hati ayam dengan selada dan lollo rossa

Cuci hati, bersih. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Dalam kuali yang dalam, panaskan minyak sayuran, goreng bawang hingga kekuningan. Masukkan hati, goreng selama 15 minit, sehingga semua cecair telah menguap dan hati berwarna keperangan. Garam, lada, campurkan, biarkan hingga sejuk. Kupas bawang, parut. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan bawang putih, garam, gaul rata. Daun selada dan Lollo-Ross terkoyak dengan tangan anda. Masukkan hirisan hati dan salad di atas pinggan besar. Hidangkan sos krim masam secara berasingan.

Kandungan kalori dalam satu bahagian 200 kcal
Masa memasak 30 minit
Tahap kesukaran pada skala 10 mata 5 mata

Sup ayam dengan giblet


Bersihkan perut ayam, masukkan air sejuk, masak dengan api sederhana selama 15-20 minit. Keluarkan dari kaldu, sejuk, potong dengan jalur nipis, toskan air. Kupas bawang, potong halus, kupas wortel, parut, masukkan kaldu ayam bersama dengan tangkai saderi keseluruhan. Masukkan 1 liter air, masak selama 15 minit. Masukkan secubit adas, daun salam, kicap, perut cincang, masukkan garam, masak selama 10 minit. Masukkan mee, kacau, masak selama 7 minit lagi. Biarkan sup selama 5 minit.

Kandungan kalori dalam satu hidangan 215 kkal
Masa memasak 55 minit
Tahap kesukaran pada skala 10 mata 6 mata

Hati Ayam dengan Chanterelles

Untuk membersihkan, basuh, keringkan chanterelles. Bilas hati ayam, tepuk keringkan dengan serbet. Kupas, basuh, potong bawang menjadi cincin nipis, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran (1 sudu besar. L.) Hingga coklat keemasan. Garam hati, lada, gulung tepung, goreng dalam minyak sayuran (1 sudu besar L.) dalam kuali lain. Masukkan hati ke dalam mangkuk. Chanterelles goreng dalam kuali yang sama dengan minyak sayuran yang tinggal. Masukkan 200 g air, didihkan selama 3 minit. Masukkan hati, daun sage dan bawang goreng. Kacau, goreng selama 2 minit, angkat dari api. Hidangan boleh dihidangkan dengan ditaburkan dengan ramuan cincang halus.

Kalori setiap hidangan 370 kkal
Masa memasak 40 minit
Tahap kesukaran pada skala 10 mata 5 mata

Lidi hati dan sayur-sayuran

Campurkan madu, cuka, kicap. Cuci hati, letakkan di pengasam ini. Biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Ikuti hati pada lidi kayu, berbaring di grid tengah. Pasang dulang pembakar dengan air di bahagian bawah ketuhar. Bakar kebab dari hati selama 20 minit pada suhu 180 ° C hingga coklat keemasan. Setelah kebab siap, angkat dari ketuhar, garam, lada, angkat dari lidi, masukkan lidi lain, ganti dengan tomato ceri. Hidangkan dengan salad beku. Boleh dihiasi dengan tangkai rosemary.

Kandungan kalori dalam satu bahagian 165 kkal
Masa memasak dari 3 jam
Tahap kesukaran pada skala 10 mata 4 mata

Kek lapis

Bilas giblet, bersihkan, kisar dalam pengisar. Kupas bawang, potong halus. Parut lobak merah. Goreng bawang dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga coklat keemasan. Masukkan lobak merah, goreng selama 5-7 minit. Masukkan daging cincang ke dalam kuali. Goreng, kacau, di atas api sederhana selama 15 minit, sehingga semua cecair menguap. Garam, lada, angkat dari api. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, gulung menjadi lapisan dengan ukuran yang sama. Tutup loyang dengan kertas minyak yang sudah diminyaki, letakkan satu lapisan doh di atasnya. Sebarkan pengisian secara merata di atasnya, tutup dengan lapisan kedua, cubit tepi. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° С selama satu jam.

Kalori setiap hidangan 370 kkal
2 jam masa memasak
Kesukaran pada skala 10 mata 7 mata

Memotong Casserole

Kupas bawang, potong halus, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran (2 sudu besar. L.) hingga coklat keemasan. Bilas hati, hati dan perut, bersihkan. Tinggalkan beberapa keping dalam mangkuk yang berasingan, dan masukkan selebihnya melalui penggiling daging. Masukkan daging cincang ke dalam bawang, garam, lada, tambah sedikit air, reneh di bawah penutup tertutup dengan api sederhana selama 30 minit. Rebus kentang di kulitnya, sejuk, kupas, potong bulat. Cincang hijau. Tutup loyang dengan kertas minyak, letakkan lapisan kentang di bahagian bawah, musim dengan garam dan lada. Di atasnya - lapisan daging cincang, taburkan dengan ramuan cincang (meninggalkan sedikit untuk hiasan), tutup dengan lapisan kentang yang lain. Campurkan krim masam dengan sedikit air, tuangkan kaserol dengan campuran ini. Potong serat menjadi kepingan kecil, goreng dalam minyak sayuran (4-5 minit). Hiaskan kaserol dengan hirisan giblet goreng. Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit sehingga coklat keemasan. Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Kandungan kalori dalam satu hidangan 450 kcal
Masa memasak 1.5 jam
Kesukaran pada skala 10 mata 7 mata

Hati ayam dalam anggur merah dengan epal

Kupas bawang, potong setengah cincin nipis, goreng dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga coklat keemasan. Parut wortel pada parut kasar, masukkan bawang, goreng (5 minit). Bilas hati, masukkan sayur, goreng dengan api sederhana hingga semua cecair tersejat dan hati berwarna kecoklatan. Masukkan wain, garam, reneh, kacau, 5 minit. Potong epal menjadi kepingan kecil, masukkan ke hati, reneh di bawah penutup tertutup dengan api sederhana selama 10 minit. Angkat dari api, masukkan kayu manis.

Kandungan kalori dalam satu hidangan 315 kkal
Masa memasak 40 minit
Tahap kesukaran pada skala 10 mata 5 mata

Bagaimana dengan telur ayam? Ini, tentu saja, adalah jantung, perut dan hati. Mereka sangat kaya dengan protein dan zat besi. Hidangan yang dibuat dari telur ayam adalah asas diet rendah kalori dan sihat. Sudah tentu, jika anda tidak menyukai ramuan seperti itu, anda boleh memasak sesuatu yang lebih diterima, sebagai contoh, atau secara sederhana. Sekiranya anda masih membuat keputusan untuk bereksperimen, mari kita cari tahu apa yang boleh disediakan dari telur ayam?

Kacang ayam dalam periuk perlahan

  • serangga ayam - 1 kg;
  • bawang - 500 g;
  • mentega - 10 g;
  • lobak merah - 3 biji.;
  • krim masam 20% lemak - 250 ml;
  • garam, rempah secukup rasa.

Untuk menyediakan giblet ayam dalam krim masam, kami membilasnya dengan baik dengan air, memasukkannya ke dalam saringan sehingga semua kelebihan air adalah gelas. Kupas bawang dan bilas di bawah air yang mengalir, potong dadu.

Kami membersihkan wortel dan gosokkan pada parut kasar. Kami menghidupkan multicooker pada mod "Baking", tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan goreng bawang di dalamnya hingga coklat keemasan, kemudian masukkan wortel dan goreng selama 4 minit lagi. Kacau selalu sehingga sayur-sayuran tidak hangus. Kemudian masukkan sekeping mentega dan sebarkan giblet ayam. Garam secukup rasa, tambah rempah dan campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan krim masam dan sedikit air. Kami memindahkan multicooker ke mod "Extinguishing", masak selama 1 jam. Panggang dari telur ayam lembut dan berair. Anda boleh menghidangkan nasi rebus atau kentang ke lauk.

Resepi ayam dalam periuk - resipi

  • serangga ayam - 500 g;
  • kentang - 4 biji.;
  • lobak merah - 2 biji.;
  • bawang - 1 pc.;
  • krim masam - 6 sudu besar. sudu;
  • pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • minyak sayuran - untuk menggoreng.

Bilas giblet ayam dengan air suam dan rebus hingga separuh masak. Buang dalam saringan dan biarkan air mengalir dengan baik. Seterusnya, masukkan ke dalam kuali, garam, lada secukup rasa dan goreng dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran selama 5 minit. Pada masa ini, kupas kentang, wortel dan potong sayur menjadi jalur nipis atau kiub. Cincang bawang dengan separuh cincin. Goreng sayur dalam kuali yang lain, masin secukupnya.

Sekarang kita mengambil periuk tanah liat, meletakkan sedikit panggang sayur di bahagian bawah, meletakkan serbuk ayam di atasnya, memerah bawang putih melalui penekan dan tutup dengan sayur-sayuran yang tinggal. Campurkan krim masam dengan sos tomato dan isi periuk kami. Tutup dengan penutup, letakkan di atas loyang dan masukkan oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, waktu yang diperlukan untuk menyiapkan jeroan ayam adalah berbeza. Ventrikel adalah yang paling lama dimasak. Hati memerlukan sedikit masa untuk rawatan panas. Dan hati dimasak hampir seketika. Berdasarkan ini, kami akan memasak giblet ayam mengikut urutan ini. Kami membasuh telur ayam dengan baik dalam air yang mengalir, membuang selaput, saluran koleretik di hati, membuang gumpalan darah dari hati. Potong semuanya menjadi kepingan kecil.

Bawang kupas halus dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.

Masukkan wortel parut pada parutan sederhana ke bawang dan goreng hingga lembut.

Ketepikan sayur-sayuran yang telah disediakan dan teruskan ke penyediaan jeroan. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan perut ayam cincang. Goreng selama 15 minit dari semua sisi, balikkan dengan spatula masakan.

Masukkan ke perut, masukkan hati ayam dan goreng bersama selama 8-10 minit, putar isi kuali secara berkala.

Perkara terakhir yang kita masukkan ke dalam kuali.

Goreng hati dengan baki sisa selama 6-8 minit. Kemudian masukkan sayur yang dimasak sebelumnya ke dalam selokan dalam kuali.

Kacau isi kuali dan tuangkan krim. Masukkan garam dan lada hitam tanah secukup rasa. Campurkan semuanya sekali lagi dan terus renehkan dengan api kecil selama 5 - 7 minit.

Sebagai lauk pauk, pasta sangat sesuai untuk ayam goreng dalam sos berkrim..

Sejak sekian lama, telur ayam sangat popular di Rusia. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri. Ini memungkinkan untuk menunjukkan keperibadian saya yang cerah dan khayalan kuliner yang kaya..

Hidangan termudah yang selalu anda boleh memasak dengan daging apa pun adalah sup. Bukan hanya tukang masak yang berkelayakan, tetapi juga suri rumah yang sederhana akan bersetuju dengan pendapat ini. Satu-satunya persoalan ialah daging mana yang lebih baik diambil untuk ini..

Ramai orang suka ayam belalang. Resipi hidangan seperti ini menyediakan ramuan berikut: 100 gram hati dan perut ayam, seperempat kilogram kentang, garam, 1 wortel, setengah gelas beras, lada tanah, 35 gram minyak sayuran, daun salam dan herba segar.

Sangat mudah untuk menyediakan sup seperti itu: Bilas serpihan dengan baik, potong kecil, buang filem berlebihan, dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan dengan air (2.5 liter), kemudian masukkan daun salam, bakar. Sejurus selepas mendidih, anda perlu sentiasa mengeluarkan buih yang dihasilkan. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan dan tambahkan ke dalam kuali dengan daging mendidih. Potong wortel, goreng sedikit minyak, kemudian hantar ke sup. Tuangkan nasi dan teruskan memasak dengan api kecil selama 20-25 minit. Akhir sekali, masukkan lada, garam dan sayur-sayuran pra-cincang. Sup seperti ini akan menarik bagi mereka yang gemarkan giblet ayam. Resipi itu mudah dan tidak sukar bagi sesiapa untuk mengulanginya.

Setiap negara mempunyai tabiat dan keutamaan makan sendiri. Di Bulgaria, mereka lebih gemar memasak giblet ayam dengan cara yang sedikit berbeza. Resipi ini cukup menarik, dan keseluruhan proses berjalan dengan cepat. Daripada produk untuk hidangan ini, anda memerlukan: 600 gram jeroan ayam (sama jantung dan hati), garam, 3 tomato besar, 300 gram bawang, gula, lada hitam, 2 ulas bawang putih dan hijau (dill dengan pasli).

Memasak, seperti biasa, bermula dengan daging: Pertama, goreng giblet dalam minyak sayuran dengan api yang tinggi, jangan lupa untuk menambah lada dan garam. Masukkan bawang putih dan bawang hancur melalui penekan, potong terlebih dahulu dengan separuh cincin. Api boleh dipadamkan sedikit agar produk tidak terbakar. Parut tomato dan pindahkan jisim yang dihasilkan ke kuali. Terus goreng sehingga cairannya kurang tiga kali ganda. Tambahkan baki komponen dan tunggu 5-6 minit lagi. Aroma hidangan seperti itu tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Daging lembut dengan kuah berair akan selalu mendapat penyokongnya.

Hidangan jeroan ayam terdapat dalam masakan kebangsaan dari pelbagai negara. Orang Georgia membuat kuchmachi yang luar biasa dari mereka, dan penduduk Vienna hanya meminum bisul, di mana potongan daging dengan ladu udara mengapung dengan kuah wangi. Orang Itali juga tahu cara memasak giblet ayam.

Komponen awal akan diperlukan dalam kuantiti berikut: 250 gram pasta (atau pasta lain) dan jumlah ayam yang sama, serbuk lada panas, garam, 3 tomato, 2 ulas bawang putih, 50 gram minyak zaitun, lada tanah, sedikit tepung dan pasli. Urutan tindakan: Bilas serbuk dengan baik, kemudian taburkan dengan garam, lada dan sisihkan selama 15 minit. Selepas itu, taburkan dengan tepung dan goreng hingga kerak khas. Masukkan bawang putih cincang dan sebiji lada pahit. Keluarkan kulit dari tomato, taburkannya dengan air mendidih. Potong pulpa dengan sewenang-wenangnya dan masukkan daging. Taburkan sedikit kemudian dengan ramuan cincang. Proses menggoreng berlangsung 10 minit. Cairkan sesudu tepung dalam ½ cawan air, kacau dan masukkan ke dalam daging mendidih. Dalam 3-4 minit semuanya akan siap. Rebus pasta, saring, dan kemudian susun di atas pinggan. Letakkan daging di atas, tuangkan dengan sos aromatik. Hidangan ini sangat sesuai dengan tradisi Itali yang terbaik..

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk bersusah payah makan, anda boleh memasak rebusan ayam rebus. Resipi untuk ini adalah yang paling mudah..

Anda memerlukan satu set produk standard untuk ini: 400 gram hati, hati dan perut ayam, wortel, bawang, garam, hazel, lada dan minyak sayuran. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kuali dalam atau kuali dengan lapisan tidak melekat. Semua kerja dilakukan secara berperingkat: Oleh kerana masa untuk menyiapkan jeroan memerlukan perkara yang berbeza, pertama anda harus menggoreng perut dan jantung dalam periuk. Selepas 15 minit, hantarkan hati ke sana juga. Jangan lupa terus kacau. Selepas 5 minit masukkan sayur cincang. Makanan mesti dimasak selama 6-7 minit lagi. Selepas ini, anda perlu menambahkan sedikit air, coklat, mengurangkan panas dan reneh selama 15 minit. Masukkan baki bahan, dan setelah 10 minit keluarkan kuali panas dari api. Hidangannya enak, lembut dan sangat berkhasiat. Ya, dan agak murah. Lagipun, setiap suri rumah mesti dapat menabung.

Kacau dalam sos halus

Semua orang tahu bagaimana produk tenusu mengubah rasa daging. Kesan ini digunakan oleh banyak pakar masakan dalam pekerjaan mereka. Contohnya, anda boleh mencuba memasak giblet ayam dalam sos berkrim. Resipi dapat dipermudahkan sedikit dengan hanya mengambil hati untuk bekerja..

Mengikut resipi, anda memerlukan produk berikut: setengah kilogram hati ayam, segelas krim 20%, bawang, garam, satu sudu minyak sayuran dan rempah. Segala-galanya perlu dilakukan secara beransur-ansur: Pertama, cuci serpihan dengan teliti, dan kemudian potong dua. Goreng hati selama 2 minit dalam minyak mendidih, dan setelah mereka membiarkan jusnya, terus reneh selama 10 minit tanpa mengurangkan panas. Dadu bawang, goreng dalam kuali yang terpisah, dan kemudian masukkan ke dalam daging. Masukkan garam, rempah, krim dan reneh selama 20 minit lagi. Di sini lebih baik mengurangkan api sedikit, agar tidak merosakkan rasa sos sepenuhnya. Hati yang halus akan selaras dengan kentang rebus atau nasi..

Hati ayam dan panggang jantung

Cara memasak hidangan "Panggang hati dan hati ayam"

  1. Parut wortel dan masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran.
  2. Masukkan bawang cincang.
  3. Goreng wortel dan bawang selama 10 minit.
  4. Masukkan Hati Ayam dan Hati Ayam.
  5. Masukkan krim masam.
  6. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  7. Untuk mencampurkan semuanya.
  8. Rebus selama 20 minit.
  9. Masukkan dill cincang, campurkan.
  10. Hidangkan hidangan panas.
  • Hati ayam - 300 gr.
  • Hati ayam - 200 gr.
  • Lobak - 1 pc..
  • Bawang - 1 pc..
  • Krim masam - 150 ml.
  • Garam (secukup rasa) - 2 gr.
  • Lada hitam (secukup rasa) - 2 gr.
  • Dill (secukup rasa) - 10 gr.
  • Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Nilai pemakanan hidangan "Panggang hati dan hati ayam" (per 100 gram):

Cara memasak hati ayam yang lembut dan berair

Peretasan hidup untuk pemilihan dan pemprosesan jeroan, serta 10 resipi untuk hidangan lazat.

5 rahsia hati ayam yang sedap

  1. Lebih suka tidak sejuk, tetapi produk sampingan sejuk. Semasa membeli, perhatikan warna dan strukturnya. Hati ayam segar harus tegas, tahan lasak dan halus. Warna mereka berwarna merah gelap, lebih dekat dengan burgundy. Warna kebiruan, kerapuhan, bintik kuning atau lapisan putih - alasan untuk menolak untuk membeli.
  2. Proseskan larutan dengan teliti. Gumpalan darah mungkin kekal di dalam hati. Untuk mengeluarkannya, potong hati masing-masing dan buka seperti buku. Gosokkan darah dengan pisau atau jari. Bilas dengan bersih di bawah air yang sejuk. Potong tangkapan, lemak dan kapal. Mereka boleh dimakan, tetapi boleh menjejaskan rasa hidangan..
  3. Hati ayam adalah otot, dan agak kaku. Untuk melembutkan, anda boleh rendam susu selama 40-60 minit sebelum dimasak.
  4. Hati ayam keseluruhan dimasak selama 30 minit, dihiris - kira-kira 20. Untuk adunan, sepuluh minit memasak sudah cukup. Rebus periuk air, tuangkan hati dan biarkan mendidih selama 2-3 minit. Buang dalam saringan dan isi semula dengan air. Sehingga cairan itu hampir tidak menutup hati. Garam dan masak hingga lembut. Keluarkan busa jika terbentuk.
  5. Goreng hati ayam dalam mentega atau campuran sayur dan krim - sehingga lembut. Dan lebih baik di bawah penutup: wap dari itu akan mengendap di dalam kuali dan mencegah jantung kering.

Hati ayam digoreng dengan bawang

Hidangan yang mudah dimasak untuk pencinta jeroan.

Bahan-bahan

  • 1 kg hati ayam;
  • 3 biji bawang besar;
  • 1 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • garam, lada hitam dan rempah lain secukupnya.

Memasak

Potong hati yang telah siap menjadi dua. Rebus atau rendam dalam susu.

Potong bawang menjadi separuh cincin. Lubricate pan dengan minyak bunga matahari, kemudian masukkan mentega, cair. Tumis bawang hingga masak. Masukkan hati rebus ke dalamnya, campurkan. Selepas 5-7 minit, ketika hati mula mengeluarkan air, garam, lada dan masukkan rempah lain secukupnya. Ini akan meningkatkan kembali kelembapan..

Tutup dan goreng selama 20–25 minit. Kacau sekali sekala. Hidangkan dengan lauk kegemaran anda.

Hati ayam dalam krim masam

Berair, dengan rasa berkrim yang menyenangkan. Mereka sesuai dengan soba, nasi, kentang tumbuk dan lauk lain. Daripada krim masam, anda boleh menggunakan krim.

Bahan-bahan

  • 2 biji bawang besar;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • 700 g hati ayam;
  • 1 cawan + 2 sudu air;
  • 2 sudu tepung;
  • 100 g krim masam;
  • garam dan lada hitam secukup rasa.

Memasak

Kupas dan tumis bawang. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari. Kemudian masukkan krim ke dalamnya. Tumis bawang hingga separuh masak.

Siapkan hati: bilas, potong lebihan. Sekiranya jeroan besar, potong separuh. Hantar mereka ke bawang, goreng hingga kerak - 5-7 minit. Tuangkan dalam segelas air, garam dan lada secukup rasa. Tutup, reneh selama lebih kurang setengah jam dengan api kecil.

Cairkan tepung dalam sedikit air sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan campuran ini ke dalam hati, biarkan sedikit pekat dan masukkan krim masam. Kacau dan reneh 5-10 minit lagi.

Hati Ayam dalam Sos Tomato

Cukup tajam, dengan kemasan tomato yang cerah. Gabungan sempurna dengan pasta dan nasi rebus.

Bahan-bahan

  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 50 g mentega;
  • 500 g hati ayam;
  • 2 biji tomato;
  • ½ cawan stok ayam;
  • 3 sudu pes tomato;
  • 2 ulas bawang putih;
  • sekumpulan pasli.

Memasak

Goreng bawang dengan wortel dalam minyak bunga matahari. Kemudian masukkan hati mentega dan ayam panggang. Masak selama 10-15 minit. Masukkan tomato cincang kasar dan goreng selama 5-7 minit lagi.

Tuangkan kuah ke dalam loyang, masukkan pes tomato. Garam, lada dan tutup. Tomite 10-15 minit. Kemudian taburkan dengan herba cincang dan bawang putih melalui penekan. Masak tanpa penutup selama 7-10 minit lagi sehingga kelembapan berlebihan menguap.

Hati ayam dalam kicap dengan sayur-sayuran

Hati yang berair dengan kicap dan paprika.

Bahan-bahan

  • 300 g hati ayam;
  • 1 sudu minyak zaitun + untuk menggoreng;
  • 2 sudu besar kicap;
  • 1 ulas bawang putih;
  • Pap sudu teh paprika;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 lada bel.

Memasak

Tuangkan hati ayam yang telah disiapkan dengan minyak zaitun dan kicap, tambahkan bawang putih, garam, lada dan paprika yang disalurkan melalui mesin cetak. Kacau dan perap selama setengah jam.

Pada masa ini, goreng sayur-sayuran dalam kepingan: bawang pertama, kemudian wortel dan lada. Masukkan hati ke sayur, campurkan. Didihkan dengan api sederhana dengan penutup ditutup selama 20–25 minit. Kacau sekali sekala. Tidak perlu menambah cecair - hati akan memberikannya.

Hati ayam dibakar dengan cendawan

Lembut dan memuaskan pada masa yang sama. Hidangannya ternyata sangat indah sehingga boleh dihidangkan ke meja perayaan.

Bahan-bahan

  • 2 biji bawang;
  • 500 g champignon;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 1 kg hati ayam;
  • 200 ml krim 10 peratus;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 sudu tepung;
  • 100 g keju keras.

Memasak

Bilas dan potong cendawan besar. Potong bawang dalam separuh cincin dan tumis separuh dengan cendawan dalam minyak bunga matahari. Di tengah menggoreng, masukkan garam dan lada ke dalam cendawan. Masukkan champignon goreng dengan bawang ke dalam loyang.

Siapkan hati dengan membilas dan membuang darah beku. Tumis separuh bawang yang lain. Apabila ia bertukar keemasan, tambahkan hati padanya. Setelah mereka memberikan jus, tambahkan bawang putih yang disalurkan melalui penekan, garam dan lada. Tuangkan krim dan reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan tepung, kacau rata dan reneh 7-10 minit lagi.

Masukkan hati ayam dalam sos berkrim dalam hidangan penaik di atas cendawan. Taburkan dengan keju parut. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.

Hati Ayam Kentang dengan Kentang

Hati harum halus dengan rasa prun manis pedas. Kira-kira empat periuk 500 gram akan diperoleh dari kuantiti produk yang ditunjukkan..

Bahan-bahan

  • 1 kg hati ayam;
  • 2 biji bawang;
  • 2 biji lobak merah;
  • 4 kentang;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 100 g prun;
  • 1 sudu teh dill kering;
  • 1 sudu teh paprika manis;
  • 2 sudu teh garam.

Memasak

Siapkan hati, kupas dan cincang bawang, wortel dan kentang dengan kasar. Lakukan perkara yang sama dengan prun dan bawang putih. Rendam prun pilihan.

Letakkan kentang di bahagian bawah periuk. Campurkan baki bahan, tambah rempah dan garam. Isi periuk ini ke bahagian paling atas.

Tuangkan ½ cawan air mendidih ke dalam setiap periuk. Tutup dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam.

Pilaf dengan hati ayam dalam periuk perlahan

Minimum penyediaan, dan hasilnya adalah hidangan yang enak. Malah mereka yang mengikuti angka itu akan sangat menghargainya. Memang, dalam 100 g hati ayam hanya 159 kkal.

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 2 biji bawang;
  • 2 biji lobak merah;
  • 500 g hati ayam;
  • 2 cawan beras bijirin panjang;
  • 2 sudu teh perasa untuk pilaf;
  • garam secukup rasa;
  • 2-3 gelas air;
  • 1 kepala bawang putih.

Memasak

Potong bawang dalam separuh cincin, wortel - dalam kepingan. Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari dan goreng sayur-sayuran selama 7-10 minit. Tanpa topi, kacau.

Masukkan hati ayam yang telah dibasuh. Goreng selama 5-7 minit lagi, tetapi tutupnya ditutup. Kemudian tuangkan nasi, perasa pilaf dan garam. Tuangkan air panas sehingga menutupi nasi lebih kurang dua jari. Hidupkan "Extinguishing" atau "Pilaf" selama satu jam. Selepas 45 minit, buka penutup dan masukkan cengkih bawang putih ke dalam nasi.

Hati ayam dalam adunan

Hati lembut yang lembut dengan renyah yang renyah jauh lebih cepat daripada yang mereka masak.

Bahan-bahan

  • 500 g hati ayam;
  • 1 sudu teh campuran herba kering;
  • garam dan lada hitam secukup rasa;
  • 2 biji telur;
  • 6 sudu tepung jagung;
  • 100 ml minyak bunga matahari.

Memasak

Potong lemak berlebihan dari hati ayam, bilas dengan membuang darah beku. Buka hati masing-masing seperti buku dan pukul. Taburkan potongan dengan lada hitam, garam dan ramuan. Biarkan 10-15 minit.

Untuk adunan, pukul telur dalam satu mangkuk, tuangkan tepung ke dalam yang lain. Celupkan setiap jantung terlebih dahulu ke dalam telur, kemudian tepung dan goreng dalam minyak bunga matahari yang hangat.

Sup dengan hati ayam dan keju

Makanan ringan dan pada masa yang sama, aroma yang akan menenangkan seluruh keluarga.

Bahan-bahan

  • 1 lobak merah;
  • 1 biji bawang;
  • 50 g mentega;
  • 600 g hati ayam;
  • garam dan lada hitam - secukup rasa;
  • 2.5 l stok ayam;
  • 4 kentang;
  • 100 g keju krim;
  • 50 g mi;
  • sekumpulan dill.

Memasak

Kupas dan parut wortel pada parut kasar, potong bawang. Gorengnya dalam mentega hingga separuh masak. Masukkan hati ayam yang telah dicuci dan dicincang. Goreng selama 15-20 minit. Garam dan lada pada akhirnya.

Rebus kuahnya, hantar kentang dadu ke dalamnya. Apabila sudah mendidih, tuangkan hati goreng dengan sayur-sayuran. Biarkan mendidih selama 5-7 minit.

Masukkan mee dan krim keju. Kacau dan hidangkan dalam beberapa minit ke meja dengan ramuan cincang.

Salad dengan hati ayam, kacang dan wortel Korea

Berkat hati dan kacang, pedas kerana wortel Korea.

Bahan-bahan

  • 200 g hati ayam;
  • 100 g champignon;
  • 2 sudu minyak bunga matahari;
  • 100 g kacang putih dalam tin;
  • 100 g lobak Korea;
  • 50 g keropok;
  • 2 sudu besar mayonis;
  • garam dan lada hitam secukup rasa.

Memasak

Rebus hati ayam yang diproses. Jangan lupa mengeluarkan buih dan garam di hujungnya. Apabila sejuk, potong kiub kecil atau cincin. Tumis cendawan cincang dalam minyak bunga matahari.

Campurkan semua bahan: hati, cendawan, wortel, kacang dan keropok. Garam dan lada, musim dengan mayonis.

Hidangan hati dan hati ayam

Saya, seperti biasa, mempunyai pilihan makan malam yang cepat. Bulgur, serta kuskus, menjadikan memasak lebih mudah dan memberi pelbagai jenis di atas meja kecuali bijirin yang biasa dari zaman kanak-kanak!

Saya membeli sebungkus jantung dan ventrikel (hati juga ada, tetapi ia disambar dengan cepat, jadi saya jarang memasaknya), saya memutuskan untuk menggabungkannya menjadi satu pasta. Terima kasih atas idea resipi, terima kasih kepada Elena Ivanova kami :) Ternyata

Saya menawarkan resipi yang mudah dan berpatutan untuk hati ayam dengan terung. Ia bersiap dengan cepat. Ternyata sedap dan beraroma. Jantung boleh diganti dengan ventrikel ayam. Bagi peminat makanan sampingan,

Sangat enak dan mudah disediakan panggang - hidangannya cukup mencukupi. Sekiranya tidak ada stok zucchini, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Jadi hanya hidangan daging

Saya suka kubis! Sekarang dia muda, sedap, sihat. Kali ini saya memutuskan untuk memasaknya dengan hati dan hati ayam. Ternyata sangat lembut dan sangat sedap!

Dalam resipi kami menggunakan hati puyuh.

Saya sangat suka hati ayam! Apa yang saya tidak lakukan dengan mereka: salad rebus, goreng, masak! Baru-baru ini, dia mula membuat cincang. Dan hari ini adalah hidangan hati yang terbaik! Enak sekali

Walaupun saya memasukkan hidangan ini di bahagian masakan Ukraine, tetapi hanya kerana Odessa dimiliki wilayah Ukraine. Masakan Odessa, sebagai bebas, mempunyai tempat yang sesuai. Sebenarnya, ia ada di dalamnya.

Seltz adalah makanan pembuka yang enak, sesuai untuk sarapan pagi, makan malam sosial atau pesta perayaan. Menyiapkan pembuka selera itu cukup mudah! Di rumah tidak akan

Untuk pencinta jeroan, saya cadangkan anda mencuba hati ayam rebus yang enak dalam krim masam. Ternyata lembut, berair dan enak. Apa-apa hiasan akan sesuai dengan hati, dalam kes saya itu nasi.

Kuchmachi - ayam atau giblet lain (hati, perut dan hati) rebus dengan wain, bawang dan ramuan. Hidangkan mereka benar-benar panas, ditaburkan dengan biji-bijian buah delima yang sejuk, dengan istimewa

Hati dan hati ayam dalam periuk perlahan

Hati dan hati ayam dalam periuk perlahan

Hati ayam dengan hati dapat dimasak dengan cepat dan enak dalam periuk perlahan dan mempelbagaikan menu rumah yang biasa. Hati dan hati sangat lembut dan enak, kerana dimasak dengan jus mereka sendiri dan jus sayur-sayuran aromatik. Hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja sebagai hidangan bebas, atau dengan lauk: pasta, bijirin rebus atau kentang.

Bahan-bahan

Langkah memasak

Sediakan bahan yang diperlukan. Hidupkan periuk perlahan pada fungsi "Fry" dan tuangkan minyak sayuran. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan wortel menjadi kepingan. Tuangkan wortel dan bawang ke dalam mangkuk multicooker, goreng hingga lembut (dalam 3-4 minit), kacau sekali-sekala.

Buat potongan silang pada tomato, tuangkan air mendidih ke atasnya, buang kulitnya. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub kecil (anda boleh mengisar dengan penggiling daging atau pengisar) dan masukkan ke dalam periuk untuk bawang dan wortel.

Basuh paprika, angkat biji dan tangkai. Dadu lada menjadi kiub atau julienne.

Tuangkan garam, lada hitam dan daun salam secukupnya, tuangkan air, tukar periuk perlahan ke fungsi "Stew".

Basuh hati ayam dengan bersih, hilangkan gumpalan darah di ruang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tutup penutup periuk dan reneh selama 30 minit.

Kupas hati ayam dan bilas hingga bersih. Selepas 30 minit, masukkan hati ke dalam mangkuk multicooker.

Tutup penutup multicooker dan terus memadamkan hati dan hati ayam selama 15 minit lagi.

Masukkan hati ayam dengan hati bersama sayur-sayuran dari mangkuk multicooker ke dalam pinggan dan sajikan suam.

Hati yang paling lembut dengan hati yang berair dan sangat enak sesuai dengan banyak lauk..

Salad dengan hati dan hati ayam - memang sedap!

Bosan dengan hidangan monoton dengan produk mahal? Perhatikan resipi foto ini. Salad dengan hati dan hati ayam akan menjadi kejutan sebenar bagi pencinta makanan yang lazat tetapi murah. Kandungan kalori rata-rata tidak melebihi 70 kcal. Di samping itu, salad masih sangat sihat..

Agar hati dan hati ayam dalam salad tidak memberikan kepahitan, mereka mesti dibersihkan dari urat dan filem, dan kemudian reneh sekurang-kurangnya satu jam.

Bahan-bahan

  • Hati: 500 g
  • Hati: 500 g
  • Bawang: 3 biji..
  • Garam: 1/2 sudu kecil.
  • Gula: 1/2 sudu kecil.
  • Lemon: 1/2 biji.
  • Lada hitam: secukup rasa
  • Mayonis: 2-3 sudu besar. l.

Arahan memasak

Kami mencuci dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam kuali dan tuangkan air. Garam sedikit.

5 minit pertama kita tidak menjauh dari dapur dan mengeluarkan busa yang terbentuk dengan sudu. Masak dengan api kecil selepas mendidih selama 1 jam.

Kami mengupas bawang dari sekam dan memotongnya menjadi setengah cincin. Hantar kepingan ke pinggan dalam.

Taburkan dengan garam, gula, lada. Perah jus dari lemon ke dalam pinggan yang sama (bukannya gigitan). Gaul rata dan biarkan perap selama 1-1.5 jam.

Apabila jeroan sudah siap, keluarkan dari kuali. Biarkan sejuk sepenuhnya dan potong.

Tuangkan hati dan hati yang dicincang ke dalam mangkuk salad.

Tekan bawang dengan tangan anda dan letakkan di sana..

Salad siap pakai dari hati dan hati ayam mempunyai rasa yang sangat luar biasa, tetapi ia dapat disebut "daging" dengan pasti. Oleh itu, tetamu anda mungkin tidak dapat menebak dari mana. Sekiranya anda mahu, anda boleh bereksperimen sedikit dan menambahkan ramuan lain ke dalam resipi, seperti telur rebus, keju keras atau acar.

Topik menarik:

Dihantar oleh LadyElena

Kami menantikan komen dan penilaian anda - ini sangat penting bagi kami!

Hati ayam dengan resipi hati dengan foto

Kesukaran memasak: Mudah

Masa memasak: sehingga 30 minit

Hidangan Setiap Bekas: 8 hidangan

Jenis hidangan: Hidangan utama

Kalori: 131 kcal

Bahan-bahan untuk hati ayam dengan hati selama 8 hidangan:

Resipi hati ayam langkah demi langkah

Analisis Hidangan Berasaskan Bahan

tarikh penerbitan: 08/23/2013

Resipi serupa

Komen dan maklum balas mengenai resipi

& salin FindFood.ru - laman web masakan, 2012-2019.

Menggunakan maklumat dari laman web hanya boleh dilakukan dengan pautan aktif ke sumber dan pemberitahuan ke peti mel. Dibolehkan menyalin maklumat tidak lebih dari 10 halaman sebulan mengenai keadaan laman web semasa.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes