Lingonberry

Lingonberry - pokok renek bercabang abadi, rendah, malar hijau yang mencapai ketinggian 10 hingga 20 cm.

Daunnya kecil, petiolate, berkulit, berkilat.

Bunga berwarna loceng berwarna merah jambu putih, sepanjang 5mm, dikumpulkan di bahagian atas dahan dengan berus yang jarang berlaku. Ia mekar pada bulan Mei - awal Jun.

Buah Lingonberry berukuran kecil berwarna merah terang dengan ciri rasa manis dan masam. Memasak pada bulan Ogos-September.

Lingonberry adalah beri hutan liar. Ia berlaku di tundra, dan juga di kawasan hutan, di zon iklim sederhana. Percubaan pertama untuk menanam lingonberry bermula pada tahun 1745, ketika keputusan Permaisuri Elizaveta Petrovna keluar, yang menyatakan permintaan untuk mencari cara untuk menanam lingonberi di sekitar St Petersburg.

Tetapi perkebunan lingonberry yang sangat besar mula muncul dari tahun 60an di negara-negara seperti AS, Rusia, Jerman, Sweden, Finland, Belanda, Belarus dan Poland. Oleh kerana tahap mekanisasi yang tinggi, hasil beri di ladang tersebut adalah 20-30 kali lebih tinggi berbanding dengan ladang semula jadi.

Lingonberi kalori

Lingonberry per 100 g hanya mengandungi 46 kkal, oleh itu, dengan memakannya, anda tidak boleh takut bahawa ia akan menyebabkan berat badan tambahan jika anda menjalani diet. Orang yang berlebihan berat badan juga tidak dapat memikirkan fakta bahawa beri boleh memperburuk keadaan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.70.58.20.28646

Ciri-ciri berguna lingonberry

Lingonberry mengandungi karbohidrat, asid organik berguna (sitrik, salisilik, malik, dan lain-lain), pektin, karotena, tanin, vitamin A, C, E. Dalam buah beri hingga 10-15% gula (glukosa, sukrosa, fruktosa), dan kalium, kalsium, magnesium, mangan, zat besi dan fosforus. Oleh kerana sejumlah besar asid benzoat, beri lingonberry dipelihara dengan baik dan mempunyai sifat pengawet..

Daun lingonberry mengandungi tanin, arbutin, hidrokuinon, tanin dan asid karboksilik. Juga asid gallic, quinic, tartaric dan vitamin C.

Asid karboksilat berlemak yang terdapat dalam komposisi biji lingonberry: linoleik dan linolenik.

Rawatan cowberry, ini adalah tanaman perubatan yang sangat berharga. Sifat penyembuhan dimiliki terutamanya oleh daun. Sangat mudah untuk menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, pada bulan April dan hingga pertengahan Mei (sementara tanaman masih tidak mempunyai tunas atau mereka sangat kecil dan hijau), secara manual hati-hati merobek daun dari dahan.

Dalam perubatan rakyat, lingonberry dikenali sebagai tonik, penyembuhan luka, antipiretik, anti-zingotic dan dengan kekurangan vitamin A, anthelmintic, dengan disentri, gastritis hypoacid, hepato-cholecystitis, pemendapan garam, tumor perut, antiseptik, batuk kering hemostatic, rahim batuk kering, rahim batuk kering, dan rahim batuk kering, paru-paru, penyakit kuning, hipertensi, neurasthenia, enteritis, antibakteria. Merebus daun dan buah-buahan dalam campuran dengan buah-buahan St. John's wort - dengan enuresis, dan dalam campuran dengan blueberry - dengan typhus. Ekstrak cecair - sedatif dan diuretik.

Buah lingonberry digunakan dalam homeopati untuk penyediaan esen. Dalam bentuk kering dan segar, dan jus - dengan vitamin A dan C. Infus dan rebusan air - pencahar, dengan disentri dan rematik, diuretik dan antiseptik, anthelmintik, antiseptik dan bakterisida. Jus dan ekstrak - pemulihan dan tonik untuk demam, selsema, malaria, campak, rawatan simptomatik kanser kulit dan tumor perut, dan diabetes. Buah-buahan membantu meningkatkan ketajaman penglihatan dan disyorkan untuk juruterbang, pelaut, pemburu, pemandu yang bekerja dengan tekanan visual.

Anda boleh mengumpulkan daun pada musim luruh setelah memetik buah beri. Tetapi daun yang dikumpulkan pada musim panas menjadi hitam apabila dikeringkan dan tidak sesuai sebagai bahan mentah. Merebus daun lingonberry mempunyai kesan antiseptik dan astringen diuretik. Ia ditunjukkan untuk sistitis, penyakit batu ginjal, gout, osteochondrosis, artritis. Kecekapan terbesar ditunjukkan dalam reaksi alkali. Oleh itu, disyorkan untuk minum rebusan daun lingonberry dengan air mineral yang sesuai.

Untuk menyediakan kaldu, jumlah gram daun hancur yang diperlukan (2 sudu besar) dalam 200 ml (1 cawan) air mendidih dituangkan ke dalam piring enamel. Panaskan di bawah penutup dalam mandi air mendidih selama 30 minit. Kemudian sejukkan selama 10 minit dan tapis. Isi kaldu dibawa ke 200 mililiter dengan air rebus. Ambil, pastikan untuk menyelaraskan dos dengan doktor, 30-40 minit sebelum makan.

Beri Lingonberry kaya dengan gula, asid organik, vitamin.Dalam perubatan, ia digunakan sebagai tambahan dalam rawatan hipertensi dan gastritis dengan keasidan yang rendah. Penyerapan air beri (minuman buah) menghilangkan dahaga dengan baik: sering disyorkan untuk pesakit demam tinggi. Di samping itu, kemasukan beri lingonberry mempunyai kesan pencahar ringan..

Mempunyai khasiat perubatan dan jus dari lingonberry. Ia sedikit menurunkan tekanan darah, mempunyai kesan penenang yang lemah, meningkatkan pergerakan usus, mempunyai kesan antipiretik dan diuretik. Untuk selsema, teh dari bunga linden dengan selai lingonberry boleh disyorkan kepada pesakit. Ia bukan sahaja sedap, tetapi juga sihat.!

Infus Lingonberry digunakan sebagai diuretik untuk penyakit ginjal, hati, serta rematik dan gout. 10 g daun dituangkan 100 g air mendidih, bersikeras 2 jam, ditapis. Ambil 1-2 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan.

Dengan kelemahan umum, selsema, sembelit, sakit kepala, selesema, minum dari jus lingonberry. 50 g jus dicairkan dengan 150 g air rebusan sejuk, gula atau madu ditambah secukupnya. Minum 100 g 3-4 kali sehari selepas makan.

Untuk sembelit, penyakit hati, penyakit buah pinggang, kolitis mengambil 100 g infus lingonberi 4 kali sehari sebelum makan. 200 g beri dituangkan dalam saringan dengan air mendidih, dan kemudian bersikeras 400 g air rebus sejuk selama 6 jam.

Penggunaan jus lingonberry dan lingonberry disyorkan untuk kekurangan hipo - dan vitamin, gastritis dengan keasidan jus gastrik yang rendah, dengan tekanan darah tinggi. Infus dan decoctions beri dan daun cranberry digunakan sebagai diuretik, astringen dan antiseptik.

Merebus beri lingonberry menghilangkan dahaga dengan demam. Jus Lingonberry diminum dengan neurosis dan anemia. Dengan rematik, hipertensi lingonberry mempunyai kesan anti-sklerotik, menguatkan dinding saluran darah.

Merebus daun Lingonberry digunakan untuk diabetes, rematik, penyakit buah pinggang, gout (membantu melarutkan dan membuang batu). Daun lingonberry diseduh dan seperti teh. Teh Lingonberry mengembalikan kekuatan dan melegakan keletihan. Buah beri Lingonberry digunakan untuk tuberkulosis paru, katarak gastrik, batu ginjal, sebagai agen vitamin dan antiseptik. Jus Lingonberry mempertajam penglihatan, sangat berguna untuk neurosis dan anemia.

Lingonberry beri mempunyai kesan anti-ulser, menurunkan kolesterol darah, meningkatkan fungsi perut dan usus, menurunkan tekanan darah. Pucuk lingonberry muda digunakan sebagai ubat penahan sakit dan antidepresan..

Pucuk lingonberry yang berbunga menyembuhkan penyakit wanita dan membantu mengekalkan kehamilan. Jem Lingonberry sangat berguna untuk wanita yang bersalin. Di samping itu, telah terbukti bahawa lingonberry meningkatkan aktiviti antibiotik dan ubat sulfanilamide, jadi dengan pelbagai demam, dan juga untuk meningkatkan selera makan setelah menderita penyakit serius dan kecederaan, sukar untuk mencari sesuatu yang lebih berguna daripada jus lingonberry.

Ciri-ciri berbahaya lingonberry

Lingonberry mempunyai satu harta benda yang sangat berbahaya. Tidak ada tumbuhan yang mempunyai kecenderungan untuk mengumpulkan bahan radioaktif. Ini menimbulkan bahaya besar bagi tubuh. Oleh itu, hanya perlu makan buah beri yang dikumpulkan sejauh mungkin dari lebuh raya, perkuburan, kompleks kilang.

Juga, janin ini boleh membahayakan mereka yang mengalami peningkatan fungsi sekresi perut, jadi bisul disarankan untuk tidak menggunakannya. Jangan makan lingonberi untuk orang dengan tekanan darah rendah, kerana ia mempunyai kesan penurunan tekanan yang ketara.

Resipi video untuk smoothie lingonberry dan pisang yang lazat dan sihat.

Lingonberry dan cranberry: perbezaan dan sifat berguna

Cranberry dan Lingonberry: Perbezaan

Cranberry dan lingonberry adalah beri merah yang sangat serupa. Kedua-duanya mempunyai kesan yang benar-benar ajaib pada tubuh manusia, kerana mengandungi sebilangan besar vitamin. Kegunaan mereka dinyatakan dalam kemampuan menahan banyak penyakit, terutama yang virus. Tetapi, walaupun terdapat persamaan yang kuat antara buah beri, perbezaan cranberry dan lingonberry juga wujud. Kami akan mempertimbangkannya dengan lebih terperinci..

Nama buah beri

Cranberry - pokok renek yang dahannya merayap di tanah, kelihatan seperti permaidani yang indah ditutup dengan beri dan daun. Lebih-lebih lagi, tempat kegemaran beri ini adalah paya. Dari mana nama tumbuhan itu, orang berfikir secara berbeza: ada yang mengatakan bahawa ia adalah dari kata kunci, iaitu paya; yang lain - dari bunyi khas semasa memerah jus cranberry. Pada masa ini, suara "engkol" terdengar. Di samping itu, apabila diterjemahkan dari bahasa negara lain, beri mempunyai nama yang sama sekali tidak dijangka. Contohnya, dalam bahasa Latin, ochusossos bermaksud "bola masam", dan orang Eropah memanggil cranberry cranberry, yang dalam bahasa Rusia bermaksud "crane-of-the-year". Nama itu diberikan kerana bunganya sangat mirip dengan kepala kren. Di England, cranberry disebut "bear mountain" (bearberry), tanaman ini mendapat nama ini kerana sangat disukai oleh beruang.

Lingonberry bush juga merebak di tanah dan menghasilkan beri masam merah. Daunnya sentiasa hijau, dan buah beri setelah masak mudah jatuh dari dahan dan jatuh. Berkat ciri ini, buah beri dinamai kata kerja Slavonik Lama "brusiti", yang bermaksud menyetrika, mengasah. Lingonberry dalam bahasa Latin terdengar seperti viccinium vitis-idaea, yang bermaksud "pokok anggur dari Gunung Ida".

Rasa kualiti

Cranberry paling kerap dijumpai di bahagian utara Rusia, lebih jarang di kawasan tengah. Tumbuhan ini sama sekali tidak takut sejuk, sementara selepas fros pertama ia memperoleh rasa manis. Buah pokok renek ini disimpan dengan sempurna di dalam air atau beku. Beri masam kerana mengandungi 3,4% asid, tetapi tidak kurang gula - 6%.

Sekiranya cranberry dituai bukan pada musim gugur, tetapi pada musim bunga, setelah musim sejuk di semak, beri akan menjadi lebih manis, sedangkan kandungan asam askorbat di dalamnya berkurang, tetapi tanaman dalam hal ini akan penuh.

Keistimewaan cranberry adalah bahawa ia dapat menghilangkan dahaga dengan sempurna. Oleh itu, minuman buah-buahan untuk kanak-kanak paling kerap disediakan daripadanya. Jus Cranberry juga diberikan kepada orang sakit, kerana kaya dengan vitamin, yang diperlukan untuk penyakit. Di samping itu, cranberry sesuai untuk menuai sayur untuk musim sejuk. Pertama sekali, ia ditambahkan ke dalam sauerkraut. Berkat ini, kubis mendapat rasa dan aroma tambahan. Terutama di kalangan orang Rusia adalah cranberry yang direndam. Ia ditambah sebagai perasa untuk hidangan daging. Cranberry jelly juga popular..

Tempat Kegemaran Lingonberry - Tundra.

Agar dia merasa baik, dia memerlukan kawasan kejiranan dengan konifer. Pada masa yang sama, semak dapat tumbuh dan berbuah di satu tempat sehingga tiga ratus tahun. Beri boleh bertahan cukup lama. Dan ini adalah faktor yang sangat penting dalam keadaan musim sejuk Rusia yang panjang. Beri rasanya sedikit lebih manis daripada cranberry, kerana hanya mengandungi 2% asid, tetapi lebih banyak gula - 8.7%.

Beri Lingonberry juga digunakan semasa menuai sayur untuk musim sejuk. Ia bagus untuk sauerkraut, memberikan aroma dan rasa istimewa. Lingonberry yang direndam adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan ayam dan daging. Minuman lazat keluar daripadanya, dan juga pengisian pai. Jem dari beri ini sangat lazat dan beraroma. Anda boleh menambah epal padanya.

Perbezaan luaran antara cranberry dan lingonberry

Cranberry, seperti cranberry, tergolong dalam keluarga Vereskov dan mempunyai semak malar hijau. Tetapi perbezaan antara cranberry dan lingonberi diperhatikan dalam kaedah pertumbuhan semak itu sendiri. Walaupun lingonberry juga merupakan tanaman yang menjalar, dahannya masih tumbuh lebih tinggi sekitar dua puluh lima sentimeter. Ada kalanya tumbuhan tumbuh di tunggul busuk, maka tingginya mencapai hingga satu meter. Pada masa ini, cawangan cranberry tersebar di sepanjang tanah dari 15 hingga 30 sentimeter.

Perdu lingonberry seperti tanah kering, sementara cranberry lebih suka tanah paya..

Belukar mana yang tumbuh di hadapan anda boleh ditentukan oleh bunga. Kranberi mekar pada bulan Mei dan berlangsung hingga pertengahan bulan Julai. Tetapi beri pertama dapat dirasakan hanya pada bulan September. Lingonberry mekar sepanjang Mei dan Jun, tetapi buah pertama matang pada bulan Ogos.

Buah-buahan dari pokok renek ini dapat dibezakan mengikut rasa. Cranberry berasa sangat masam dengan kepahitan, sementara lingonberry mempunyai rasa manis dan masam. Secara luaran, buah beri juga mempunyai perbezaan. Cranberry mempunyai buah-buahan besar dengan bubur berair halus, yang, apabila ditekan, membiarkan jus mengalir. Lingonberi berwarna sedikit lebih gelap dari cranberry, ukurannya jauh lebih kecil, dan dagingnya jauh lebih padat. Jus diperah lebih keras. Di samping itu, sementara cranberry bulat, buah lingonberry sedikit rata..

Cranberry dan Lingonberry

Terdapat perbezaan antara pokok renek. Mereka boleh dibezakan dengan ukuran cadar. Daun semak cranberry berukuran kecil, panjangnya tidak lebih dari satu setengah sentimeter, lebarnya hingga setengah sentimeter. Pada masa yang sama, daun lingonberry mencapai hingga dua, dan bahkan panjang tiga sentimeter dan lebar hingga satu setengah sentimeter. Dalam bentuknya, daun kedua-dua pokok renek serupa, yang membuktikan kekeluargaan mereka..

Komposisi kimia

Anda boleh membezakan buah beri dengan kandungan nutrien. Tetapi ini dilakukan secara makmal.

Komposisi kimia cranberry kaya dengan:

  • vitamin kumpulan B, K, C;
  • asid nikotinik;
  • asid folik;
  • besi;
  • magnesium;
  • boron;
  • potasium;
  • iodin;
  • kalsium;
  • perak;
  • fosforus;
  • mangan.

Sekiranya kita mempertimbangkan komposisi kimia lingonberry, maka tidak kurang kaya dengan unsur surih yang berguna. Disana ada:

  • Vitamin kumpulan B, A, E, C;
  • Asid nikotinik;
  • Asid wain;
  • Asid benzoat;
  • Asid ursolik;
  • Asid salisilik.

Sebagai tambahan, lingonberi merangkumi sejumlah unsur surih berguna, garam mineral, pektin dan tanin yang diperlukan untuk tubuh.

Terlepas dari kenyataan bahawa komposisi kimia beberapa buah beri sangat berbeza dengan yang lain, mustahil untuk menilai bahawa salah satu daripadanya kurang berguna, kerana satu dan yang lain berguna dan banyak digunakan dalam perubatan.

Cranberry dan lingonberry mempunyai khasiatnya yang bermanfaat.

Beri sangat sesuai untuk pemakanan makanan, kerana lemak dibakar dengan bantuan asid yang dikandungnya..

Tumbuhan berguna: cranberry dan lingonberry

Tumbuhan ini adalah antiseptik dan antibiotik semula jadi yang kuat. Kedua-dua cranberry dan lingonberry mempunyai keupayaan untuk menghilangkan panas, merawat proses keradangan, dan membantu melawan virus. Teh dari tumbuhan ini digunakan untuk selesema, batuk yang teruk, sangat berguna untuk sakit kepala, membantu menghilangkan batu ginjal.

Dengan menggosokkan buah beri ini ke dalam bubur, anda dapat merawat luka, walaupun ia meradang, dan supurasi telah bermula.

Cranberry beri boleh dirawat:

  • Jangkitan pada sistem kencing;
  • Hipertensi
  • Masalah dengan perut dan usus;
  • Kolesterol darah kembali normal, yang memperbaiki keadaan seseorang yang menghidap diabetes dengan pelbagai tahap kerumitan.

Buah beri Lingonberry selalu digunakan untuk merawat penyakit kudis di wilayah utara Rusia..

Ia juga berkesan dalam penyakit seperti:

Selain itu, lingonberry berguna dalam penyakit saluran kencing dan bertindak sebagai diuretik. Membantu reumatik, meningkatkan fungsi hati, bertindak sebagai agen koleretik. Dengan bantuan lingonberry, kerja buah pinggang bertambah baik. Antara lain, jus cranberry digunakan semasa sindrom mabuk. Untuk mengeluarkan alkohol dari badan, cukup untuk makan hanya dua sudu beri segar atau direndam.

Lingonberry adalah ubat yang baik untuk penyakit kudis

Bagi wanita yang sedang bersiap untuk menjadi ibu, kedua-dua buah beri memberikan banyak faedah. Lebih-lebih lagi, perbezaan mereka dalam kes ini sama sekali tidak relevan. Dengan menggunakan kedua-dua jenis beri ini, seorang wanita dan anak yang belum lahir menerima sejumlah besar unsur jejak penting. Tubuh dikawal sepenuhnya oleh sistem kencing, serta tahap organisma patogen.

Kontraindikasi

Walaupun terdapat senarai kualiti positif cranberry dan lingonberry yang panjang, mereka mempunyai kontraindikasi. Pertama sekali, mereka tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Anda tidak boleh mengambil mereka dan orang dengan ulser peptik atau patologi hati dan duodenum.

Selain itu, lingonberry mempunyai keupayaan untuk menyerap zarah radioaktif. Oleh itu, jangan sekali-kali memilih buah beri yang tumbuh berhampiran jalan raya, di kawasan perkuburan, berhampiran tanaman dan kilang. Anda juga mesti membeli buah beri dengan berhati-hati. Sebaiknya hubungi rakan dan orang yang dipercayai.

Walaupun terdapat perbezaan antara dua buah beri keluarga Vereskov: cranberry dan lingonberry, penggunaannya dalam makanan memberikan sejumlah besar manfaat bagi tubuh. Tetapi pada masa yang sama terdapat beberapa kontraindikasi, di mana perlu berunding dengan doktor. Oleh itu, dos dan kaedah terapi yang betul dapat ditentukan..

Apakah perbezaan antara cranberry dan cranberry dan apa yang lebih berguna?

Trend moden dalam banyak bidang kehidupan semakin menarik kepada semua perkara semula jadi. Menjadi gaya untuk menjalani gaya hidup yang sihat, bersukan, dan makanan yang sihat menjadi sangat relevan. Penganut gaya hidup sihat cuba menggunakan ubat sebanyak mungkin. Menggantikannya pada musim sejuk adalah makanan semula jadi yang kaya dengan vitamin..

Lingonberry dan cranberry - gudang sebenar unsur surih berguna yang dapat dikumpulkan di sebahagian besar Rusia, anda hanya perlu pergi ke hutan. Tetapi penting untuk diingat bahawa komposisi mereka berbeza, dan jika satu buah beri membantu penyakit tertentu, maka yang lain dalam keadaan yang sama boleh membahayakan.

Apakah perbezaannya?

Cranberry dan lingonberry adalah penghuni hutan, tetapi mereka memilih tempat yang berbeza untuk tumbuh. Cranberry lebih suka tumbuh di tanah gambut, tanah berasid dan rawa, dan lingonberry suka hutan konifer, di mana bumi menjadi gelap, dan lebih baik lagi - dataran rendah mentah. Ia boleh didapati di tundra dan Subarctic. Tidak hairanlah ia disebut beri utara. Cranberry boleh didapati bukan hanya di Utara, tetapi juga di wilayah Volga, Crimea dan Carpathians.

Ciri-ciri

Sangat sukar untuk mengelirukan kedua buah beri ini, kerana penampilannya serupa kecuali dalam warna, tetapi berbeza dari segi ukuran, bentuk dan semak di mana mereka tumbuh. Ukuran lingonberi jauh lebih kecil daripada cranberry, ia dapat dibezakan oleh fakta bahawa ia tumbuh pada jumbai yang terletak di batang nipis. Ini adalah tumbuhan herba yang tidak mencapai ketinggian 30 sentimeter. Pada musim sejuk, beri lingonberry duduk dengan kuat di ranting dan berfungsi sebagai makanan untuk burung hutan..

Setelah fros, pada musim bunga, buah beri memperoleh rasa dan aroma istimewa, dalam tempoh ini mengandungi kepekatan vitamin dan nutrien maksimum.

Lingonberry tidak tumbuh di dekat bandar besar dan pusat perindustrian, kerana ia lebih suka kawasan mesra alam, jadi anda harus meninggalkan bandar pada jarak yang layak untuk mengumpulkannya.

Cranberry secara visual dapat dibandingkan dengan delima, sepertinya buah selatan ini, hanya dalam bentuk mini. Tidak seperti lingonberry, tumbuhan herba, ia tumbuh di semak yang, disebabkan oleh keadaan iklim, menyebar di sepanjang tanah. Dia memperoleh warna pada akhir musim bunga - awal musim panas (ini bergantung pada keluasan pertumbuhan). Cranberry tunas sangat cantik dan menyerupai loceng merah jambu.

Buahnya mulai masak menjelang pertengahan musim luruh. Beri masak mempunyai warna merah yang kaya dan aroma astringen. Setiap semak secara harfiah dipenuhi buah beri - dari satu tanaman anda dapat mengumpulkan beberapa liter buah. Cranberry diedarkan oleh burung, yang memakannya, tetapi tidak mencerna biji, dan secara semula jadi mereka meninggalkan badan mereka.

Struktur

Kedua-dua cranberry dan lingonberry mempunyai komposisi yang sangat kaya, dari segi kandungan vitamin dan unsur mikro, mereka dapat memberi banyak peluang kepada banyak ubat yang dikenali. Contohnya, terdapat lebih banyak vitamin C dalam cranberry daripada lemon, dan lebih banyak vitamin K daripada kubis. Cranberry juga kaya dengan vitamin B dan PP. Daripada asid di dalamnya, terdapat oleik, quinic, lemon oxalic dan beberapa yang lain, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Antara unsur surih dalam komposisi boleh didapati besi, tembaga, mangan, kromium, zink, aluminium.

Lingonberry adalah pemegang rekod untuk magnesium. Selalunya disyorkan untuk wanita hamil dengan gestosis terlambat dan perkembangan edema, kerana buah beri mempunyai kesan diuretik yang ketara. Lingonberry juga kaya dengan unsur surih lain - kalium, kalsium, fosforus, dan zat besi terdapat dalam komposisinya. Ia juga mempunyai vitamin A, B2, C, E.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Perlu diperhatikan bahawa dalam lingonberi, semua bahagian tanaman digunakan untuk tujuan perubatan, dan dalam buah cranberry hanya buah. Jadi, daun dan pucuk lingonberry mempunyai kesan diuretik dan antiseptik yang ketara. Infus mereka digunakan selama epidemi sebagai profilaksis, dan dalam kes jangkitan virus dan bakteria, sebagai cara untuk menjaga kekebalan tubuh.

Apabila diambil secara berkala, infus ini mempunyai kesan terapeutik pada penyakit sendi, gout dan artritis. Properti ini disebabkan oleh kemampuan teh tersebut untuk membuang toksin dan garam logam berat dari badan..

Dengan penyakit buah pinggang dan urolithiasis, berguna untuk memakan cranberry segar. Mereka mengandungi tanin yang membantu mengekalkan fungsi ginjal, membantu memecahkan batu dan mengeluarkan pasir daripadanya. Beri segar atau direndam juga mempunyai kesan antiseptik pada penyakit radang sistem genitouriner, membantu melegakan keradangan dan melawan patogen, mencegah penyebarannya dan bertindak sebagai antibiotik semula jadi.

Penyakit radang pada saluran pernafasan atas dan bawah juga merupakan petunjuk untuk penunjukan lingonberry sebagai bahan tambahan dalam terapi ubat. Bronkitis, radang paru-paru, sinusitis dan faringitis - beri penyembuhan ini akan membantu mengatasi semua ini..

Cranberry adalah ubat semula jadi yang sangat baik untuk pesakit hipertensi. Berkat unsur mikro yang terkandung, ia dapat mempengaruhi tahap kolesterol dalam darah dan menguatkan dinding saluran darah. Di samping itu, ia dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, kerana mengandung zat besi yang cukup, yang diserap hampir sepenuhnya kerana komposisi yang unik.

Satu set vitamin beri ini mempunyai kesan imunostimulasi dan sokongan pada tubuh semasa penyakit berjangkit. Dengan SARS dan influenza, disarankan untuk makan segelintir cranberry setiap hari untuk pencegahan kekurangan vitamin.

Sebaiknya makan beri ini segar, kerana mengekalkan jumlah nutrien maksimum.

Sebilangan besar serat dalam komposisi mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran pencernaan, khususnya pada motilitas usus. Dengan sembelit, pengambilan buah beri ini secara berkala dalam makanan dapat menormalkan najis dan memudahkan masuknya gas ketika kembung. Cranberry juga dapat mempercepat metabolisme dan mempercepat pembakaran karbohidrat, sehingga menyumbang kepada penurunan berat badan yang lebih cepat. Dengan kegunaannya dalam mengurangkan berat badan, buah beri memberi banyak kelebihan kepada makanan tambahan yang popular, yang diiklankan begitu aktif.

Kontraindikasi

Oleh kerana kedua-dua buah beri boleh dianggap sebagai tanaman ubat, sebelum memulakan penggunaannya, anda harus membiasakan diri dengan senarai kontraindikasi. Tidak banyak, tetapi masih ada.

Oleh itu, pengambilan beri lingonberry dan ubat-ubatan berdasarkan tanaman ini tidak boleh dilakukan sekiranya terdapat penyakit pada saluran gastrousus. Peningkatan kandungan asid di dalamnya boleh memberi kesan negatif pada tahap keasidan perut dan menimbulkan peningkatan penyakit kronik atau fenomena yang tidak menyenangkan seperti pedih ulu hati.

Lebih-lebih lagi, perlu diperhatikan bahawa ini tidak berlaku untuk cranberry, kerana sebaliknya, secara positif mempengaruhi fungsi seluruh saluran gastrointestinal (kecuali ulser).

Juga, hanya berdasarkan nasihat doktor, cowberries harus digunakan untuk orang yang menderita penyakit ginjal, kerana peningkatan pemisahan air kencing yang dipromosikan oleh beri ini bukan sahaja dapat bermanfaat, tetapi juga membahayakan dalam situasi tertentu. Hipertensi arteri adalah kontraindikasi untuk penggunaan infus lingonberry dan minuman buah, kerana dapat menyebabkan penurunan tekanan darah dan krisis hipotonik yang tajam atau, dalam kes yang teruk, pingsan.

Semasa membeli koleksi buah lingonberry siap pakai di farmasi, anda pasti harus memastikan adanya tanda pada bungkusan bahawa bahan mentah diperiksa untuk radiasi dan tidak berbahaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bahagian tanaman ini mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan radium, yang tetap ada di dalamnya walaupun setelah pengumpulan dan pengeringan. Tidak perlu dikatakan bahawa penggunaan ubat seperti ini hanya akan membahayakan tubuh.

Cranberry juga mempunyai sejumlah kontraindikasi untuk digunakan. Yang utama adalah ulser perut dan duodenum. Ini disebabkan oleh peningkatan aktiviti beberapa komponen yang terkandung dalam komposisi buah beri, yang dapat menyebabkan pemburukan penyakit ini. Cranberry tidak boleh dimakan semasa pemburukan gastritis dan bisul mulut..

Peningkatan kandungan vitamin C dalam tubuh boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan gigi, kerana lebihan bahan ini menyumbang kepada pemusnahan enamel. Oleh kerana itu, perlu mengawal jumlah beri yang dimakan dan pada tanda-tanda pertama karies atau peningkatan kepekaan gigi menghentikan penggunaannya..

Dengan berhati-hati, anda perlu mengambil ubat berasaskan cranberry semasa menyusu. Anda harus mula memasukkannya ke dalam diet ibu yang menyusui tidak lebih awal dari 4 bulan setelah melahirkan dan dengan sebiji buah beri, secara beransur-ansur meningkatkan dos dan memerhatikan reaksi remah-remah terhadap susu ibu setelah buah beri dimasukkan ke dalam makanannya.

Perhatian sedemikian disebabkan oleh fakta bahawa beberapa bahan yang terkandung dalam cranberry meresap ke dalam susu ibu dan boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat pada bayi.

Rawatan beri

Semasa merawat dengan beri, penting untuk tidak terlibat dalam persembahan amatur. Mereka hanya boleh diambil atas nasihat doktor, kerana cranberry dan cranberry mempunyai sejumlah kontraindikasi. Doktor akan menilai keadaan anda dan, jika perlu, menetapkan dos dan bentuk pentadbiran yang optimum..

Perlu diingat bahawa beri boleh diambil bukan hanya segar, tetapi juga sebagai teh, infus, pengawet. Untuk tujuan perubatan, buah-buahan tidak hanya digunakan, tetapi juga daun, pucuk dan bahkan akar tanaman. Semasa merawat, penting untuk merawat bahan mentah ubat dengan betul untuk mengekalkan bahan berguna sebanyak mungkin..

Contohnya, semasa menyediakan teh, anda tidak boleh membancuh daun dengan air mendidih. Adalah perlu untuk membiarkan cecair sejuk hingga 80 darjah, dan hanya kemudian mengisi bahan mentah. Ini akan menjimatkan jumlah maksimum vitamin dalam minuman..

Perkara yang sama berlaku untuk jem. Contohnya, jika anda tidak memasak cranberry, tetapi parut dengan gula dalam nisbah 1: 1, campuran seperti itu tidak hanya akan bertahan sekurang-kurangnya setahun di tempat yang gelap di dalam piring yang disterilkan, tetapi akan terdapat banyak vitamin di dalamnya. "Jam" ini akan menjadi produk yang sangat berharga di atas meja pada awal musim bunga, ketika tubuh kekurangan vitamin.

Lihat cara menyediakan cranberry dengan gula untuk musim sejuk dalam video seterusnya.

Apakah perbezaan antara cranberry dan lingonberry

Beri liar merah sangat serupa jika dilihat di kedai-kedai yang dibungkus. Perbezaan antara lingonberry dan cranberry menjadi jelas setelah kajian semula dengan teliti mengenai ciri dan habitat kegemaran mereka. Mereka yang pernah memetik buah merah sendiri tidak akan mengelirukan kedua buah beri. Masing-masing mempunyai ciri luaran, perbezaan rasa dan sifat bermanfaat..

Asal nama

Nama Rusia adalah cranberry, ditelusuri dari abad ke-10. Ahli bahasa mencadangkan asal onomatopoeiknya. Apabila dihancurkan, buah-buahan meletus dengan bunyi khas dari mana perkataan itu dapat muncul. Tidak seperti bahasa Rusia, nama Latin mempunyai terjemahan yang lebih deskriptif dan berasal dari dua perkataan Yunani - "ball" dan "sour".

Di benua Amerika, cranberry menerima nama "Crane Berry" untuk bentuk bunga di kaki yang menyerupai burung leher panjang. Nama umum lain - "berry beruang", mempunyai akar bahasa Inggeris.

Lingonberry - nama Rusia dari budaya kedua, juga membingungkan ahli filologi. Dipercayai bahawa ia terbentuk dari kata lama Rusia "brusn" - merah, tetapi asal usulnya tidak diketahui. Tetapi nama yang popular - boletus, boron berry - berbeza dengan yang diterima umum, menggambarkan habitat kegemaran tumbuhan dengan tepat. Dari bahasa Latin, terjemahan nama khusus lingonberry (viccinium vitis-idaea) terdengar lebih romantis - "pokok anggur dari Gunung Ida".

Cara membezakan cranberry dari lingonberry

Kedua-dua tumbuhan ini tergolong dalam keluarga heather dan tumbuh-tumbuhan renek yang tumbuh rendah, jarang mencapai ketinggian 30 cm. Daun kranberi dan lingonberry tidak jatuh pada musim sejuk dan mempunyai permukaan yang keras dan berkilat. Walaupun begitu, perbezaan antara budaya dapat ditelusuri oleh banyak faktor, salah satunya adalah habitat.

Lingonberry atau boletus, seperti namanya, lebih memilih hutan. Beri tumbuh dengan lebih baik di penumbra dari pokok konifer, tetapi terdapat di mana-mana di hutan lebat dan bercampur. Lingonberry bertahan dengan sempurna dari tundra hingga ke kawasan pergunungan, lebih banyak graviti ke utara.

Perbezaan antara cranberry adalah dia suka air, lebih suka tempat yang dibanjiri dengan tanah yang berasid dan lembap. Ia tumbuh dengan baik di rawa, membentuk penempatan manik-manik berwarna merah terang. Cranberry dijumpai di lumut lembap di seluruh Hemisfera Utara; kawasan Rusia diedarkan ke Lautan Artik. Tidak seperti lingonberry, keindahan rawa bertolak ansur dengan iklim Eropah yang hangat. Cranberry liar boleh dijumpai hingga ke pantai Laut Hitam.

Perbezaan cranberry dan lingonberry:

  1. Saiz buahnya. Cranberry jauh lebih besar, diameter beri liar mencapai 12 mm, varieti yang ditanam - hingga 20 mm. Lingonberry, berbeza dengannya, tumbuh hingga 0,8 cm.
  2. Bentuk buah dalam kedua budaya berbentuk bulat. Cranberry menyerupai buah delima yang sangat kecil, dan hujung lingonberry sedikit ditekan ke dalam.
  3. Rasa. Cranberry kurang manis, mengandungi hingga 4% asid, dalam lingonberry tidak lebih dari 2%. Gula 6 dan 12% masing-masing.
  4. Kemunculan semak. Lingonberry - semak rendah, merayap, tetapi jelas dapat dibezakan. Cranberry lebih baik tumbuh dengan ketebalan lumut. Selalunya hanya buah-buahan yang terang dan hujung pucuk muda yang kelihatan di permukaan.

Perbezaan luaran antara cranberry dan lingonberry jelas kelihatan dalam foto. Kelebihan rasa harus dibandingkan dengan pengalaman peribadi. Komposisi kimia tumbuhan yang kaya mempunyai perbezaan yang ketara.

Komposisi Vitamin

Lingonberry dan cranberry dapat dikaitkan dengan kompleks vitamin unik yang dihasilkan oleh alam semula jadi. Beri liar lebih unggul daripada mana-mana farmasi dalam kandungan nutrien dan vitamin yang berharga..

Bahan berharga utama cranberry:

  • vitamin C - lebih banyak daripada buah sitrus;
  • vitamin K - lebih banyak daripada pada kubis;
  • pelbagai vitamin B;
  • asid nikotinik (PP);
  • asid organik, yang paling berharga: ursolic dan sitrik;
  • hampir semua unsur surih yang diperlukan untuk tubuh, termasuk besi, tembaga, kromium, zink.

Dengan pelbagai nutrien yang sama, lingonberry mempunyai beberapa perbezaan dalam komposisi unsur dan bilangannya.

Terutama sebilangan besar sebatian bermanfaat dalam beri boron:

  • magnesium, yang dalam kepekatan sedemikian jarang berlaku;
  • kalsium, kalium, besi, fosforus;
  • keseluruhan kompleks vitamin "kecantikan": A, C, E, riboflavin;
  • asid organik, yang paling berharga ialah benzoik, sitrik, dan malik;
  • pektin, tanin.

Apa yang lebih berguna: cranberry atau lingonberry

Manfaat kesihatan beri liar yang dikumpulkan di mana tidak ada bahan pencemar kimia tidak diragukan lagi. Kehadiran bahan langka dan kuat membolehkan penggunaan cranberry dan cranberry untuk pembetulan banyak keadaan yang menyakitkan.

Kepekatan vitamin yang unik membolehkan penggunaan kedua-dua tumbuhan untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin. Zat besi yang tinggi membantu meningkatkan hemoglobin. Ubat yang paling berharga adalah koktail cranberry-cranberry, sebagai gabungan sifat penyembuhan tanaman.

Lingonberry adalah beri yang serupa dengan cranberry, tetapi komposisi kimianya tidak serupa. Perbezaan yang ada mempengaruhi bidang aplikasi buah.

Ciri penyembuhan cranberry:

  1. Hipertensi.
  2. Menguatkan dinding saluran darah, mengurangkan simpanan kolesterol.
  3. Imunostimulasi, kesan pengukuhan umum semasa jangkitan, semasa pemulihan dari penyakit.
  4. Normalisasi saluran pencernaan dengan kembung, sembelit, penyakit dengan keasidan yang berkurang.
  5. Percepatan metabolisme, pengaktifan pemecahan karbohidrat, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.

Tidak seperti cranberry, lingonberry digunakan dalam perubatan rakyat secara keseluruhan. Beri, pucuk, daun mempunyai sifat penyembuhan. Lingonberry dikenali sebagai rumput "hati". Oleh kerana kepekatan magnesium yang tinggi, tanaman ini dapat menyokong kerja otot jantung.

Penggunaan lingonberry untuk penyembuhan badan:

  1. Semasa wabak selesema, pengambilan decoctions, jus dan teh dari lingonberry adalah pencegahan yang berkesan.
  2. Untuk meningkatkan pertahanan badan, tanaman ini ditunjukkan untuk jangkitan virus dan bakteria.
  3. Dalam rawatan keradangan sistem genitouriner, pembentukan batu, sistitis kronik, pielonefritis, ia digunakan sebagai tambahan terapi utama setelah berunding dengan doktor.
  4. Membantu dalam rawatan sinusitis, faringitis, keradangan bronkus, paru-paru.
  5. Disyorkan untuk penyakit sendi, artritis, gout.

Adalah mustahil untuk menilai dengan tepat apa yang lebih berguna, cranberry atau lingonberry, kerana ia boleh digunakan dari masalah yang sama sekali berbeza di dalam badan. Semasa merawat ubat-ubatan rakyat, perbezaan antara tanaman dapat dilihat terutama dengan terang. Tetapi untuk pencegahan atau sokongan umum organisma yang lemah, kedua-dua cranberry dan cranberry berlaku.

Kontraindikasi

Cranberry dan lingonberry tergolong dalam kategori tanaman kuat. Penggunaannya dalam gangguan kesihatan harus difikirkan. Perbezaan antara buah beri terdapat dalam kontraindikasi. Sifat penyembuhan dan batasan harus diketahui terlebih dahulu.

Jangan gunakan lingonberi untuk pelanggaran seperti itu:

  • tekanan darah rendah;
  • penyakit perut atau usus (tidak seperti cranberry);
  • sekiranya fungsi buah pinggang terjejas, berunding dengan doktor.

Kontraindikasi utama untuk rawatan cranberry adalah luka ulseratif pada perut atau duodenum. Tumbuhan ini mempunyai kesan positif terhadap gangguan lain pada saluran pencernaan..

Cranberry dikontraindikasikan dalam keadaan:

  • perkembangan aktif karies, bisul mulut, kepekaan enamel gigi;
  • penyusuan susu ibu pada 4 bulan pertama selepas kelahiran (kerana kemungkinan alahan pada bayi);
  • gastritis pada peringkat akut.

Kesimpulannya

Beri adalah produk semula jadi yang berharga untuk diet yang sihat, semuanya tepu dengan zat berguna, tetapi perbezaan antara lingonberry dan cranberry, yang tidak dapat dilihat pada pandangan pertama, adalah penting untuk masalah kesihatan. Untuk membuat pilihan yang tepat, tidak hanya perlu mempelajari kedua-dua tumbuhan dengan baik, tetapi juga berunding dengan doktor anda.

Perbezaan cranberry dari cranberry

Secara tradisional, di atas meja anda dapat melihat buah beri merah - dalam sauerkraut, sos daging, minuman buah. Di beberapa kawasan, mereka disebut cranberry, dan di beberapa kawasan disebut cranberry. Apakah perbezaannya? Adakah tanaman ini berbeza?

Dua buah beri merah masam sering digunakan dalam makanan: lingonberry dan cranberry. Nama dalam bahasa Rusia seperti Cowberry, Cranberry. Dalam bahasa Latin, masing-masing, Vaccinium vitis-idaea L., Vaccinium oxycoccos. Kedua-dua buah beri ini tergolong dalam keluarga Heather, dari sudut pandang botani mereka adalah tumbuhan yang berkaitan, oleh itu, dari segi penampilan, rasa dan sifat berguna serupa.

Bandingkan rasa beri

Kedua-dua buah beri ini adalah rasa masam, kerana komposisi, nisbah bahan kimia, tetapi rasanya dapat dibezakan.

Rasa lingonberry disebabkan oleh adanya:

  • Gula - tidak lebih daripada 10 peratus jisim beri (glukosa, fruktosa)
  • Asid organik - tidak lebih daripada 2 peratus (sitrik, malik, oksalik dan lain-lain)

Kandungan gula yang tinggi menyebabkan rasa lingonberry lebih manis. Sekiranya beri dibekukan semasa pematangan, maka rasanya menjadi lebih manis.

Rasa cranberry disebabkan oleh:

  • Gula - tidak lebih daripada 6 peratus (fruktosa, sukrosa)
  • Asid organik - tidak lebih daripada 4 peratus (sitrik, malic dan lain-lain)

Lebih banyak asid, kurang gula memberikan rasa asam cranberry yang asam.

Perbezaan luaran

Setelah memeriksa kedua buah dengan teliti sekali, mustahil untuk mengelirukan. Lingonberry adalah beri merah kecil, berukuran hingga 20 milimeter, berbentuk bulat, hujung beri sedikit cekung. Cranberry lebih besar, berry sfera merah berdiameter 1 sentimeter. Perbezaan visual antara pokok renek itu sendiri disebabkan oleh keadaan tumbuh yang berbeza..

Lingonberry menyukai hutan, suhu rendah, sehingga tumbuh di kawasan utara, di taiga rawa dan di pergunungan di lereng berbatu yang telanjang. Keluar - semak merambat yang rendah, pucuk naik di atas tanah. Terdapat banyak daun, berbentuk elips, dan terdapat banyak titik hitam di bawahnya. Lingonberry jelas kelihatan di antara sayur-sayuran lain.

Cranberry lebih suka tumbuh di lumut, sehingga bunga dan buahnya kelihatan. Pokok renek menyukai kelembapan dan tumbuh di rawa-rawa, pantai yang berair. Cranberry adalah fotofil, tidak tahan fros. Ia boleh dijumpai hingga ke wilayah selatan. Daunnya lebih besar, bentuknya menyerupai telur, ciri yang mencolok adalah bahagian bawah kepingan berwarna putih, ditutup dengan lilin.

Komposisi kimia

Komposisi kimia janin mempengaruhi penggunaannya, kerana sifat dan rasa bermanfaat bergantung padanya.

  • Kalium (90 miligram);
  • Kalsium (25 miligram);
  • Vitamin C (15 miligram);
  • Fosforus (16 miligram);
  • Vitamin E (1 miligram);
  • Vitamin: PP, B1, B2, B9, A;
  • Mineral: Mangan, Besi, Natrium, Magnesium.
  • Kalium (85 miligram);
  • Kalsium (8 miligram);
  • Vitamin C (13 miligram);
  • Fosforus (13 miligram);
  • Vitamin E (1.5 miligram);
  • Vitamin: PP, B1, B2, B3, B9, A;
  • Mineral: Mangan, Besi, Natrium, Magnesium, Zink.

Di samping itu, khasiat bermanfaat ditingkatkan dengan sebilangan besar asid organik yang terdapat dalam kedua buah ini..
Ciri buah adalah keupayaan untuk mengumpulkan unsur radioaktif, logam berat, jadi anda perlu memetik buah beri dari jalan, industri dan tanah perkuburan, dan membeli dari penjual yang dipercayai. Dikumpulkan dengan betul, kedua-dua buah beri mengandungi vitamin yang tidak mencukupi untuk penghuni bandar.

Kelebihan cranberry dan lingonberry

Cranberry dan lingonberry digunakan dalam perubatan rakyat - tumbuhan ini yang menambah kekurangan vitamin membantu dengan selesema, keradangan pelbagai etiologi, dan kehilangan kekuatan. Perubatan menggunakan daun dan pucuk, sementara buah digunakan terutamanya dalam kehidupan seharian..

Beri membuat minuman buah, selain sifat perubatan, menghilangkan dahaga. Ramai orang membuat jem, jem cranberry. Kedua-dua cranberry dan cranberry ditambah ketika memetik kubis, mengubah rasa produk jadi dan meningkatkan faedahnya. Sos lingonberry sesuai dengan daging dan ikan. Buah-buahan itu sendiri digunakan segar, tetapi untuk memanjangkan jangka hayat, mereka dibekukan, dikeringkan.

Kontraindikasi

Lingonberry dan cranberry adalah gudang vitamin, sebagai ubat semula jadi, praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi sebilangan orang harus menahan diri dari tanaman ini..

Dari lingonberry harus menahan diri dengan:

  • Beberapa penyakit buah pinggang, kegagalan buah pinggang;
  • Tekanan darah di bawah normal;
  • Penyakit gastrousus, termasuk keasidan tinggi, kolesistitis.

Cranberry dikontraindikasikan dalam:

  • Penyakit saluran gastrousus;
  • Tempoh penyusuan susu ibu;
  • Masalah gigi: Hersensitiviti enamel, karies.

Kesimpulannya

Secara semula jadi, terdapat banyak tumbuhan yang mengandungi sejumlah besar vitamin, sebatian dan mineral yang bermanfaat. Cranberry dan lingonberi terpisah, kerana ini adalah produk biasa di atas meja, yang sebenarnya dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit, menghilangkan kemungkinan kekurangan banyak vitamin. Beri yang dipetik dengan betul dalam banyak kes akan bermanfaat, tetapi jika ada penyakit, anda mesti berjumpa doktor agar tidak membahayakan diri sendiri..

DISARANKAN:

Foto peralatan memetik buah beri harvester DIY untuk mengumpulkan lingonberi Bengkel buatan tangan untuk pengeluaran penuai untuk memetik buah beri. video

Anak benih Lingonberry dari pelbagai jenis mempunyai bilangan ciri tersendiri. Lingonberry "Coral" memberikan tanaman dua kali setahun, mula berbuah pada tahun ke-4,...

Apa yang berbeza dari cranberry dari lingonberry

Di antara pelbagai jenis beri liar, cranberry dan lingonberry sangat terkenal. Mereka digunakan secara meluas dalam memasak, dalam perubatan tradisional, kosmetologi, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia dengan cara yang berbeza. Dengan ciri luaran tumbuhan ini berbeza antara satu sama lain, dijelaskan lebih lanjut dalam kajian ini.

Cranberry dan lingonberry - wakil keluarga yang sama

Kedua-dua cranberry dan lingonberry tergolong dalam keluarga heather yang sama. Mereka adalah semak rendah malar hijau hingga 30 cm, ditutup dengan daun bujur berkilau hijau gelap dengan tangkai daun pendek. Buah-buahan dalam bentuk beri bulat merah yang mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral berguna.

Rupa, ciri-ciri kimia dan rasa cranberry

Cranberry tumbuh dalam bentuk semak merayap dengan pucuk dari panjang 15 hingga 30 cm. Daunnya berbentuk ovoid atau bujur, berwarna hijau gelap tepu, bahagian bawahnya ditutup dengan lilin. Bunga merah jambu.

Buah-buahan berbentuk bola, berwarna merah gelap, berukuran sekitar 15 mm, apabila ditekan, jus menonjol dari mereka.

Komposisi kimia cranberry (per 100 g produk):Nilai pemakanan:
air: 87 gkandungan kalori: 46 kcal
vitamin: A, C, E, K, kumpulan Bprotein: 0.39 g
unsur mikro dan makro: kalsium, zat besi, magnesium, fosforus,

kalium, natrium, zink, selenium, mangan, tembaga, dll..lemak: 0.13-karbohidrat: 12.2 g

Rupa, kimia dan ciri rasa lingonberi

Lingonberry (Borovka) adalah semak yang menjalar, pucuknya di hujungnya dinaikkan hingga ketinggian 15-20 cm. Daunnya berbentuk elips, hijau tua di atas, hijau muda di bawah, berkilat, menutupi tunas dengan padat, dengan tangkai pendek.

Bunganya berwarna putih atau merah jambu muda. Buahnya bulat, merah, mengandungi sebilangan besar biji, diameternya 0,8 cm, rasanya manis dan masam.

Komposisi kimia lingonberry (per 100 g produk):Nilai pemakanan buah beri:
serat makanan: 2.5 gkandungan kalori: 46 kcal
air: 86 gprotein: 0.7 g
vitamin: A, C, E, PP, K, B1, B2lemak: 0.5 g
unsur mikro dan makro: kalsium, magnesium, fosforus, natrium, besi, dll..karbohidrat: 8.2 g

Belukar semak dapat hidup dan berbuah selama 300 tahun.

Perbezaan utama

Kualiti pembezaan utama dari dua beri liar diberikan dalam jadual perbandingan di bawah:

KualitiLingonberryKranberi
Habitathutan koniferrawa gambut
Saiz beri0.6 sm1 sm
Rasamanis dan masammasam
WarnamerahMerah gelap
Pulpapadatberair
Daunpanjang hingga 3 cmpanjang hingga 1.5 cm
Tempoh pematanganOgosSeptember
Sifat penyembuhandiuretik, antiseptikimunostimulasi

Kesamaan

Kesamaan antara semak lingonberry dan cranberry adalah seperti berikut:

  • tanaman ini tergolong dalam keluarga Heather yang sama;
  • mereka sering dapat tumbuh di sebelah satu sama lain;
  • kedua-duanya adalah pokok renek malar hijau yang mencapai ketinggian kecil;
  • daun berwarna hijau gelap, berkilat, bujur;
  • buah berwarna merah dan bulat;
  • sering digunakan dalam perubatan tradisional dalam rawatan pelbagai penyakit;
  • mengandungi sebilangan besar vitamin, mineral dan bahan bermanfaat lain;
  • ini adalah makanan rendah kalori;
  • digunakan untuk penyediaan persediaan musim sejuk dari sayur-sayuran, serta pengawet, jem, minuman buah-buahan, dll..

Cara membezakan cranberry dan lingonberry

Bagi mereka yang sering mengumpulkan beri cranberry dan cranberry, membezakannya secara luaran antara satu sama lain tidak sukar. Ia juga dapat dilakukan dengan mudah oleh pengguna yang tidak berpengalaman, hanya mengetahui ciri-ciri utama kedua tanaman hutan ini.

Segar

Buah lingonberry dan cranberry segar berbeza dalam ciri-ciri seperti:

  • rasa cranberry manis dan masam, dan lingonberry lebih berasid dan dengan sedikit kepahitan;
  • buah cranberry besar, berair, apabila ditekan, jusnya dibiarkan keluar, buah lingonberry berukuran lebih kecil, pulpa padat, jusnya diperah dengan sukar;
  • warna cranberry lebih gelap daripada lingonberry;
  • dalam bentuk, buah cranberry kelihatan seperti delima, dan boletus mempunyai lekukan kecil.

Beku

Buah-buahan dari tanaman hutan yang beku juga mempunyai beberapa perbezaan. Oleh itu, sebagai contoh, cranberry beku mampu mengekalkan zat berfaedahnya, rasanya lebih manis, penampilan buah beri tidak kehilangan daya jual. Tetapi buah boletus beku selepas pencairan menjadi berair, mustahil untuk memindahkannya ke mana sahaja.

Dari perkara di atas menunjukkan bahawa walaupun semak belukar hutan berasal dari keluarga yang sama, terdapat perbezaan yang signifikan antara keduanya dalam penampilan dan komposisi kimia. Perkara yang paling penting adalah bahawa buah-buahan dari kedua-dua tumbuhan membawa manfaat besar bagi tubuh manusia, dan penggunaannya disarankan oleh pakar.

Cranberry dan lingonberry - bagaimana ia berbeza, beri mana yang lebih sihat

Cranberry dan lingonberry adalah dua buah beri yang dianggap ajaib dan menyembuhkan manfaatnya. Keduanya masam rasanya, agak sukar dimakan dalam bentuk mentah, tetapi buah rebus, minuman buah, makanan diawet sangat enak! Walaupun mempunyai sifat yang jelas, ahli fitoterapi sangat mengetahui perbezaan antara cranberry dan lingonberry dan dapat mencari pelbagai kegunaan untuk beri, menyimpan, dan menuai untuk kegunaan masa depan. Pertimbangkan perbezaan antara cranberry dan lingonberry, adakah mungkin untuk membezakan buah beri mengikut jenis, bentuk, tempat pertumbuhan.

Perbezaan Cranberry dan Lingonberry

Sebagai permulaan, kedua-dua buah beri tumbuh di hutan. Tetapi kerana hutan berbeza, buah lebih suka tempat yang berbeza untuk tumbuh. Cranberry lebih suka bersarang di rawa gambut, seperti tanah dengan komposisi berasid, rawa basah. Lingonberry adalah penduduk kawasan hutan, dan dia suka tempat-tempat yang teduh, dataran rendah yang lembap dan hangat.

Bagaimana membezakan cranberry dari lingonberry? Ini juga dapat dilakukan dengan bentuk, ukuran, penampilan semak, bahkan ukurannya.

Tetapi kedua-dua jenis buah itu disatukan oleh fakta bahawa mereka memperoleh rasa istimewa, dan dengan itu kepekatan nutrien maksimum, segera setelah frosts pertama. Frost ringan sedikit meneutralkan rasa masam, menambah rasa manis dan khas pada buah beri.

Tempat pertumbuhan cranberry dan cranberry

Lingonberry tumbuh terutamanya di tundra, negara-negara Skandinavia, kawasan Subarctic, yang sering disebut ratu beri utara. Ia tidak dapat dijumpai di kawasan besar - buah beri yang menggila suka tempat yang bersih dari segi ekologi. Untuk menuai, datang untuk menjauh dari perkampungan pada jarak yang layak dan mencarinya di dekat kolam hutan. Kenali dengan jerebu lebat yang merebak berhampiran kawasan paya yang paling banyak.

Cranberry sering disebut "Bear Mountain": sebelum hibernasi, beruang makan segelintir buah beri. Oleh itu, haiwan ini menambah bekalan unsur surih untuk musim sejuk yang panjang. Belukar Cranberry terdapat di banyak negara. Bahkan di Crimea, wilayah Volga, di Carpathians.

Kaedah menarik untuk menyebarkan pokok renek. Cranberry - salah satu produk makanan utama burung hutan. Oleh kerana benih di perut burung tidak dicerna, mereka jatuh ke tanah dengan sampah. Di dalam tanah, benih bercambah, dan akhirnya berubah menjadi tunas renek cranberry muda.

Saiz dan warna lingonberry dan cranberry

Sangat sukar untuk mengelirukan buah beri dalam penampilan. Lingonberi merayap di tanah, berpose sebagai lampu merah burgundy yang meredam di rumput hijau. Cranberry dalam bentuknya menyerupai buah delima mini: bentuk buah dengan buah beri hampir sama. Dan cranberry mekar dengan sangat indah - kuncupnya kelihatan seperti loceng kecil yang bersinar di semak merah jambu. Cranberry masak pada pertengahan Oktober, memancarkan rasa tart dalam radius 10-20 meter. Sekiranya anda meletakkan cranberry dan lingonberry di telapak tangan anda, mudah untuk melihat perbezaan saiznya. Lingonberi jauh lebih kecil daripada "bersekutu" berasidnya: cranberry nampaknya lebih besar.

Perbezaan luaran utama:

  • Cranberry sedikit memanjang, dan lingonberry bulat.
  • Warna cranberry heterogen: terdapat beri dengan bintik-bintik, bintik-bintik, jalur. Lingonberry kelihatan seperti bola merah kecil.
  • Cranberry lebih besar, yang menangkap walaupun dengan mata kasar. Ukuran purata beri liar adalah 1-1.5 cm. Ukuran maksimum lingonberi ialah 0.8 mm..
  • Daun lingonberry besar, berdaging, paruhnya kecil, nipis.
  • Akhirnya, jika paruh dipotong separuh, rongga yang dipenuhi udara dapat dilihat di dalamnya. Beri liar lain tidak mempunyai rongga seperti itu..

Ngomong-ngomong, rasa beri juga agak membingungkan..

Rasa lingonberry dan cranberry

Menariknya, cranberry mempunyai nama lain: bola masam. Ini disebabkan oleh keasidan pulau yang kuat - nota utama buah-buahan. Beri mengandungi minyak pati yang memberikan rasa khas pada hidangan buah mana pun: dari minuman buah hingga sos. Lingonberry masam, tidak boleh membanggakan rasa yang terang. Aromanya lembut, tidak mencolok, dengan kepahitan halus. Sos Lingonberry adalah kebanggaan banyak negara utara, di mana mereka menyajikan permainan, hidangan daging, bahkan ais krim dengannya, melembutkan kekenyangannya. Kedua-dua buah beri popular di kalangan pakar masakan..

Struktur

Cranberry - diet, produk rendah kalori. Untuk 100 g beri, hanya 25 kkal yang diperlukan, walaupun kerana rasa masam, memakannya dalam bentuk mentah tidak akan berfungsi. Selain kandungan kalori rendah, beri adalah juara dalam kandungan ester berharga, asid askorbik, malic, oksalat, ursolik, asid succinic.

Buah beri juga mengandungi:

  • Vitamin B;
  • tokoferol atau vitamin E;
  • iodin, natrium, kalsium, magnesium, zat besi dan fosforus.

Sebilangan kecil timah, perak, nikel, zink, molibdenum terdapat dalam komposisi. Segelas jus cranberry dari beri parut dengan gula adalah ubat semula jadi untuk selesema, selesema, dan imuniti yang lemah. Protein, lemak dan karbohidrat terkandung dalam jumlah kecil, tetapi masih terdapat dalam buah beri.

Sifat perubatan lingonberi tidak ketinggalan dari segi kuantiti dan kualiti dari "saudara" hutan mereka. Komposisi beri adalah tepu, mewakili nilai yang besar untuk badan yang lemah. Sebagai sebahagian daripada vitamin, unsur surih, zat besi.

Dalam kes ini, lingonberry sedikit kalori daripada cranberry. Terdapat 46 kcal per 100 g buah, berkat asid karboksilat berlemak yang meningkatkan nilai pemakanan buah. Ini adalah asid linoleik dan linolenik..

Ciri-ciri bermanfaat kedua-dua buah beri dijaga sepenuhnya di hampir semua hidangan.

Lingonberry sendiri adalah pengawet semula jadi yang sangat baik, ia bertahan lama dan tidak merosot selama beberapa bulan berturut-turut.

Apa yang lebih berguna cranberry atau lingonberry

Cranberry dan lingonberry telah lama terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Sebelumnya, ketika penyakit dirawat terutama dengan cara semula jadi, buah, daun, dan ranting buah-buahan berharga ini banyak digunakan. Pada musim sejuk, bahagian-bahagian kering tanaman atau buah-buahan yang digigit fros digunakan, dan setelah menuai, beri segar secara eksklusif digunakan.

Cranberry dan lingonberry terkenal dengan khasiatnya:

  • menguatkan imuniti;
  • membunuh virus, bakteria dengan selsema dan selesema, terutamanya semasa wabak;
  • meningkatkan selera makan dengan merangsang pengeluaran jus gastrik;
  • memperbaharui darah, membersihkan saluran darah dari plak kolesterol;
  • mengurangkan tekanan intrakranial;
  • pulih selepas serangan jantung dan strok;
  • melegakan bengkak;
  • melegakan sakit kepala, aterosklerosis.

Untuk mengatakan bahawa ia lebih berguna - cranberry atau lingonberry - pasti mustahil. Kedua-dua beri betul dimasukkan ke dalam perbendaharaan dunia dari tumbuhan yang paling berharga untuk kesihatan..

Kontraindikasi

Untuk semua faedah buah-buahan ini, ia patut digunakan dengan tepat. Sebagai contoh, mereka dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi. Jus cranberry, minuman buah, kompot buah memperlakukan anak-anak yang sangat kecil semasa selesema. Namun, sebelum anda melahirkan mereka, anda harus memastikan bahawa tidak ada reaksi alergi.

Jus Cranberry jarang menyebabkan alahan, sebab itulah ia dibenarkan meminumnya walaupun semasa mengandung dan semasa menyusu. Tetapi tetap, jangan kehilangan kewaspadaan: cuba 2-3 buah beri, pastikan tidak ada reaksi, dan kemudian minum segelas atau lebih dengan selamat.

Saya doakan kesihatan, hidangan lazat dan sihat, belia dan bahagia!

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes