Diet untuk memburukkan lagi pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana selaput lendir pankreas menjadi radang. Keadaan organ dipengaruhi oleh gaya hidup seseorang, termasuk diet. Penyakit ini akut dan kronik. Penyakit ini cenderung untuk berulang pada musim luruh dan musim bunga..

Pemburukan pankreatitis kronik boleh disebabkan oleh pengambilan makanan protein yang tidak mencukupi, pengalaman dan tekanan emosi yang kuat, keracunan, proses berjangkit, pengambilan ubat, penyakit pundi hempedu.

Penyakit menampakkan diri dalam bentuk gejala seperti: sakit sengit atau kusam di sebelah kiri, yang memberikan di bawah bilah bahu dan punggung, cirit-birit, kepahitan di mulut, mual, muntah, dan hilang selera makan. Pemburukan pankreatitis menimbulkan peningkatan aktiviti enzim pankreas, kerengsaan dan pembengkakan tisu organ, serta kemerosotan bekalan darah.

Rawatan merangkumi pelbagai langkah terapi: mengambil ubat, rejimen dan diet yang betul. Apa yang boleh saya makan di peringkat akut? Apa yang lebih baik untuk menolak? Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan secara terperinci menu yang akan membantu menyingkirkan penyakit ini..

Cadangan umum

Diet dengan pemburukan pankreatitis adalah penghindaran mekanikal, termal dan kimia saluran pencernaan. Tertakluk kepada cadangan jadual rawatan yang ditetapkan, fungsi normal kelenjar, perut dan usus tercapai. Pesakit harus makan makanan berkhasiat dan juga makanan protein..

Dalam diet, jumlah karbohidrat dan lemak dikurangkan sebanyak mungkin, ini membantu mencegah perkembangan sel normal menjadi sel lemak. Diet untuk pankreatitis pankreas menyiratkan peraturan berikut:

  • pemesinan produk yang betul. Ini bermaksud hidangan yang digunakan harus dihaluskan, direbus atau dikukus;
  • pematuhan dengan rejim suhu. Anda tidak boleh makan makanan panas, seperti sejuk;
  • jangan lupa tentang kesederhanaan. Cuba jangan makan berlebihan. Sebilangan besar makanan akan menimbulkan peningkatan beban pada pankreas dan seluruh saluran pencernaan;
  • pemakanan pecahan. Cuba jangan berehat lama di antara waktu makan. Makan sedikit setiap dua hingga tiga jam. Sebahagian kecil diserap oleh badan dengan lebih baik;
  • berhenti minum alkohol. Minuman beralkohol menyebabkan penyumbatan lumen saluran pankreas, yang mengganggu aliran keluar jus pencernaan ke dalam duodenum;
  • berhenti merokok. Nikotin meningkatkan perkembangan tindak balas keradangan.

Rawatan untuk serangan pankreatitis dibuat berdasarkan "tiga tiang":

  • Sejuk. Pundi kencing ais digunakan pada perut di tempat unjuran pankreas..
  • Kelaparan. Dalam beberapa hari pertama, pesakit tidak boleh makan makanan sama sekali.
  • Kedamaian. Adalah mustahak untuk menjaga ketenangan fizikal dan mental yang lengkap..

Pertimbangkan anggaran pemakanan untuk memburukkan lagi pankreatitis selama dua hari:

  • 1 hari. Untuk sarapan pagi, kukus telur dadar protein dan bubur oat di dalam air. Untuk makan, anda boleh menikmati yogurt buatan sendiri dengan biskut kering. Makan tengah hari - sup vegetarian, bubur soba dengan ladu ayam dan jeli beri. Untuk minum petang, anda boleh makan keju kotej rendah lemak. Makan malam - kentang tumbuk dan ikan rebus. Dua jam sebelum tidur - segelas kefir;
  • 2 hari. Sarapan pagi - bubur semolina dengan kaldu rosehip. Makan tengah hari - susu dengan keju kotej. Untuk makan tengah hari, sediakan sup tumbuk yang terbuat dari zucchini dan labu, oatmeal dengan bebola daging ikan dan kompot buah kering. Snek - biskut biskut dengan teh. Untuk makan malam, anda boleh makan bubur dadih dan bubur soba tumbuk. Minum segelas yogurt dua jam sebelum tidur.

Apa yang boleh saya makan?

Dengan peningkatan pankreatitis pankreas, lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang memaksimumkan kerja organ yang meradang dan mengurangkan pengeluaran enzim pencernaan. Makan makanan tidak boleh menyebabkan gas dan kesakitan.

Diet untuk pankreatitis semasa tempoh memburukkan lagi penggunaan produk seperti:

  • keropok, biskut kering, roti kering;
  • Sup vegetarian dengan sayur tumbuk. Asas supnya mungkin zucchini, labu, kentang, wortel;
  • daging arnab, ayam, sapi, ayam belanda, daging lembu. Jangan gunakan kulit dan minyak. Lebih baik memasak knel, bebola daging, bebola daging, souffle dari daging;
  • ikan rendah lemak dalam bentuk cincang rebus;
  • soba, oatmeal, semolina. Dari bijirin anda boleh memasak kaserol, puding;
  • yogurt rendah lemak, yogurt, kefir, keju kotej;
  • telur dadar protein kukus;
  • minyak sayuran;
  • buah kering tanah yang direndam;
  • kembang kol, kacang hijau, labu, kentang, bit;
  • buah-buahan tidak berasid dalam bentuk jeli, mousse, kompot;
  • teh dengan lemon, air tanpa gas, kaldu rosehip.

Setelah mereda, diet secara beransur-ansur diperluas. Tetapi pada masa yang sama, tujuan diet tetap memunggah badan secara maksimum.

Pertimbangkan beberapa resipi diet yang boleh disediakan semasa kambuh..

Bola kentang dengan ayam

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan berikut: kentang, dada ayam, sayur, bawang, wortel, minyak zaitun. Daging putih direbus dengan bawang dan wortel, dan kemudian disalurkan melalui penggiling daging atau dihantar ke pengisar. Selari, rebus kentang dan kemudian ubah menjadi kentang tumbuk.

Bola kemudian harus dibentuk dari dalamnya, dan daging cincang harus diletakkan di tengahnya. Hantar kosong selama setengah jam di dalam peti sejuk beku. Kemudian loyang disapu dengan minyak sayuran, sebarkan bebola dan dihantar ke oven selama setengah jam. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan ramuan herba.

Bubur barli dengan tomato

Untuk menyediakan lauk, ambil barli, wortel, tomato dan setengah liter air. Mula-mula anda perlu merebus barli mutiara, pada akhirnya menambah sedikit minyak. Kemudian di dalam kuali perlu rebus selama sepuluh minit bawang, wortel dan tomato. Bubur barli digiling dalam pengisar, setelah itu sayur rebus ditambahkan.

Sosej buatan sendiri

Untuk membuat sosej buatan sendiri, anda memerlukan dada ayam, krim masam, protein ayam, herba dan garam. Ayam mentah harus dicincang halus dan dicincang hingga lembek dalam pengisar. Kemudian, protein, garam, hijau dan krim masam ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Campuran homogen disebarkan pada bungkus plastik dan sosej terbentuk. Rebus dalam kuali, dan agar sosej tidak melayang, ditutup dengan piring.

Rebusan sayur

Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil, parut wortel dan masukkan bawang cincang. Anda juga boleh menambah tomato dan labu. Sebaiknya memasak hidangan dalam dandang berganda, jika ini tidak mungkin, maka anda harus rebus dalam kuali dengan penambahan air. Hidangan siap boleh dihiasi dengan pasli dan dill.

Produk Terlarang

Pada pankreatitis kronik, anda harus meninggalkan produk yang merangsang peningkatan pengeluaran asid hidroklorik dan jus pankreas. Di bawah larangan tersebut adalah:
sup susu, serta kuah cendawan, ikan atau daging yang kuat;

  • sup kubis, borsch, okroshka, bit;
  • pai goreng, pastri segar, roti;
  • jeroan, daging babi, sosej;
  • kacang polong, lentil, kacang;
  • ikan goreng, salai, masin, serta ikan dalam tin;
  • krim masam lemak dan keju;
  • beberapa jenis bijirin: millet, gandum, jagung;
  • telur goreng dan rebus;
  • beberapa sayur-sayuran: bawang putih, bawang, bayam, lobak, paprika, terung;
  • manisan;
  • beri mentah dan buah-buahan;
  • kurma, pisang, anggur;
  • rempah, sos;
  • lemak.

Nombor diet 5

Jadual rawatan ini ditetapkan untuk pankreatitis untuk mengurangkan kesakitan, serta memperbaiki pencernaan dan menormalkan proses pencernaan. Sebelum menjalani diet, pesakit harus menjalani kursus puasa tiga hari. Langkah ini sangat penting supaya pankreas dalam keadaan rehat dan enzim pencernaan tidak memberi kesan buruk terhadapnya..

Diet No. 5a ditetapkan pada minggu pertama pankreatitis akut. Makanan disajikan dalam bentuk cecair atau semurni mungkin. Adalah disyorkan untuk makan tujuh kali sehari dalam bahagian kecil. Pakar mengesyorkan menghadkan pengambilan garam. Tempoh kursus diet sekurang-kurangnya tujuh hari.

Diet No. 5b ditetapkan untuk proses kronik. Kaldu dan decoctions tidak termasuk dalam diet. Makanan disajikan dalam bentuk tumbuk. Anda boleh makan mengikut jadual rawatan No. 5p dengan produk berikut:

  • sayur-sayuran;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • sup sayur-sayuran dengan bijirin;
  • Epal bakar
  • telur ayam;
  • bijirin;
  • produk tenusu;
  • jeli buah dan beri;
  • kaserol keju kotej.

Had dalam diet anda ialah minyak, rempah, sos, biskut. Anda perlu meninggalkan kaldu lemak, minuman keras, daging asap, sosej, masam, makanan pedas. Juga diharamkan ialah lemak babi, jamur, buah sitrus, gula-gula, kopi dan teh yang kuat, kerepek, keropok.

Terdapat beberapa batasan untuk diet No. 5. Pesakit harus meninggalkannya jika, selain pankreatitis kronik, mereka didiagnosis dengan penyakit seperti hepatitis kronik atau kolesistitis, yang telah memasuki tahap akut. Juga, diet seperti itu tidak dapat diterima untuk sirosis hati, kehadiran diverticulum, polip dan proses onkologi.

Puasa terapeutik

Kelaparan pada pankreatitis kering atau dengan cecair. Pantang yang lengkap dari makanan dan air tidak boleh bertahan lebih dari 24 jam. Kemudian pesakit dibenarkan air mineral tanpa gas, dan dua hari kemudian kaldu sayur dimasukkan ke dalam makanan. Seiring dengan ini, rehat sepenuhnya harus diperhatikan..

Dengan peningkatan pankreatitis kronik, puasa terapeutik dengan penggunaan cecair ditetapkan. Ini membolehkan anda menghentikan sintesis jus pankreas, yang secara signifikan mengurangkan manifestasi klinikal keradangan. Pantang sementara dari makanan membantu mengembalikan kefungsian badan. Dengan pankreatitis dalam pengampunan, puasa kering dibenarkan seminggu sekali..

Puasa dalam tempoh akut sebaiknya dilakukan di bawah pengawasan pakar di hospital. Adalah perlu untuk keluar dari kelaparan secara beransur-ansur, jika tidak, ia akan meningkatkan beban pada kelenjar, yang penuh dengan kekambuhan lain. Air yang dipanaskan diganti terlebih dahulu dengan kaldu sayur yang hangat. Selepas beberapa ketika, ia dibenarkan memakan sup dengan sayur tumbuk.

Oleh itu, dengan peningkatan pankreatitis pada hari-hari pertama, puasa terapeutik ditetapkan, di mana ia dibenarkan minum cecair. Pesakit mesti mematuhi rehat tempat tidur yang ketat. Menolak makanan akan membolehkan pankreas pulih lebih cepat.

Setelah menghentikan serangan, diet berterusan. Pesakit mesti mematuhi cadangan yang diberikan pada jadual rawatan No. 5p. Dalam pankreatitis kronik, diet harus menjadi cara hidup, jika tidak, penyakit itu akan berulang lagi.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis: senarai produk

Untuk apa diet itu??

Bagi banyak orang, diet nampaknya merupakan proses yang melelahkan, memaksa dirinya untuk menolak dengan banyak cara. Sebagai contoh, diet untuk pankreatitis sangat terhad untuk banyak produk, tetapi pada masa yang sama ia seimbang dan tidak menghilangkan nutrien yang diperlukan oleh tubuh (protein, lemak, karbohidrat, vitamin). Sebaliknya, ini mendorong pesakit untuk menjalani diet yang sihat dan berkhasiat. Harus diingat bahawa pesakit dengan pankreatitis kronik bahkan pada tahap pengampunan (pelepasan gejala) perlu mengikuti diet. Jika tidak, pankreas boleh menjadi radang lagi, yang menyebabkan penyakit ini bertambah buruk..

Diet semasa pemburukan pankreatitis kronik

Pemakanan dalam tempoh pemburukan adalah kelaparan dan ketenangan selama 1 hingga 3 hari. Hanya dibenarkan minum berlebihan dalam bentuk rebusan bunga liar atau air mineral tanpa gas (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Teh hijau atau kissel yang lemah juga dibenarkan. Apabila rasa sakit berkurang, anda boleh menambahkan sedikit daging tanpa lemak rebus, keju kotej rendah lemak atau keju dan sup pada sup sayur. Prinsip asas pemakanan dalam pankreatitis kronik

  1. Diet terutamanya terdiri daripada makanan protein. Protein sangat berguna untuk memperbaiki sel pankreas yang rosak..
  2. Lemak dan karbohidrat kompleks mesti dimakan sebagai bijirin.
  3. Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, muffin, madu) mesti terhad.
  4. Makanan mestilah pecahan (setiap 3 hingga 4 jam), dalam bahagian sederhana. Jangan makan berlebihan, tetapi anda juga tidak perlu kelaparan.
  5. Makanan tidak boleh panas atau sejuk, tetapi hangat, agar tidak merengsakan selaput lendir saluran gastrointestinal dan tidak menyebabkan peningkatan rembesan enzim.
  6. Makanan harus dimasak dalam dandang berganda, direbus atau dibakar. Tidak digalakkan makan makanan goreng, pedas dan makanan dalam tin..
  7. Doktor tidak disyorkan untuk merokok atau menyalahgunakan alkohol pada pankreatitis kronik..

Apa yang perlu dimakan dengan pankreatitis?

Makanan yang dibenarkan dan terlarang ditunjukkan dalam diet yang dikembangkan khas menurut Pevzner (jadual No. 5).

  • Makanan laut (udang, kerang) dibenarkan, kerana mengandungi sejumlah besar protein dan lemak dan karbohidrat yang sangat sedikit. Mereka boleh dimakan rebus.
  • Roti gandum dibenarkan kelas 1 dan 2, tetapi kering atau pada hari kedua pembakar, anda juga boleh membakar kue.
  • Sayuran boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Kentang, bit, labu, zucchini, kembang kol, wortel dan kacang hijau dibenarkan dalam bentuk rebus. Anda boleh membuat sayur tumbuk, rebusan, sup, kaserol.
  • Produk tenusu berguna kerana mengandungi sejumlah besar protein. Tetapi susu keseluruhan boleh menyebabkan kembung atau pergerakan usus yang cepat, jadi penggunaannya tidak digalakkan. Ia boleh ditambah semasa memasak bijirin atau sup. Sangat berguna untuk menggunakan produk susu yang ditapai - kefir, keju kotej rendah lemak, yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan buah, susu panggang, yogurt. Keju keras boleh dimakan, tetapi tidak masin, tanpa rempah dan tidak berminyak. Anda boleh membuat kaserol keju kotej dengan epal.
  • Telur dibenarkan dalam bentuk telur dadar kukus, anda boleh menambahkan sedikit sayur ke dalamnya.
  • Bijirin. Buckwheat, semolina, beras, oatmeal, dimasak sama ada dalam air atau susu, dibenarkan.
  • Sayuran dan mentega (tidak lebih daripada 20 gram sehari).
  • Chicory boleh menjadi alternatif yang baik untuk penggemar kopi. Selain itu, mengandung zat berguna yang merangsang motilitas usus, penurunan gula darah.

Adakah mungkin makan walnut dan biji dengan pankreatitis?

Kacang kenari dan biji mengandungi sejumlah besar protein dan lemak, mereka boleh menggantikan komposisi daging atau ikan. Semasa pemburukan pankreatitis kronik, penggunaan produk ini tidak digalakkan. Dan dalam tempoh kesejahteraan, iaitu pengampunan yang stabil, ia dibenarkan menggunakan walnut, tetapi dalam jumlah kecil (3-5 inti sehari). Biji bunga matahari tidak boleh dimakan goreng dan dalam bentuk kozinaki. Sebilangan kecil biji bunga matahari mentah atau dalam bentuk halva buatan sendiri adalah mungkin. Badam, pistachio dan kacang dibenarkan untuk digunakan hanya jika tidak ada keluhan, ketika tidak ada manifestasi pankreatitis. Anda perlu memulakan dengan 1-2 kacang, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya. Kacang boleh ditambahkan ke dalam hidangan yang dimasak (bijirin, salad, kaserol).

Buah apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Buah mentah tidak digalakkan. Anda boleh memasak kentang tumbuk, minuman buah, kaserol. Ia dibenarkan memakan epal panggang, pisang, pir. Anda juga boleh tembikai dan tembikai, tetapi dalam jumlah kecil (1 - 2 keping). Anggur, kurma, buah ara tidak diingini, kerana ia meningkatkan pembentukan gas di dalam usus dan mengandungi banyak gula. Lemon, oren, yang mengandungi asid, meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang tidak diingini, kerana pankreatitis kronik sering digabungkan dengan penyakit perut (gastritis) atau hati (hepatitis).

Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis kronik?

  • Daging berlemak (kambing, daging babi, itik). Untuk mencerna makanan sedemikian memerlukan sebilangan besar enzim. Dan pankreas yang meradang berfungsi dalam mod terhad.
  • Daging sapi dan hati ayam tidak digalakkan, kerana tergolong dalam zat ekstraktif, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran enzim sistem pencernaan dan mengaktifkan selera makan.
  • Ikan berlemak (ikan tenggiri, salmon, herring), terutama digoreng, dilarang sama sekali. Anda juga tidak boleh makan ikan dalam tin.
  • Sayuran untuk pankreatitis kronik tidak boleh dimakan mentah. Sayuran diharamkan kubis putih, tomato, timun, bayam, bawang, lobak, kacang. Apabila dikonsumsi dalam jumlah besar, mereka meningkatkan proses fermentasi dalam usus, yang menyebabkan kembung.
  • Cendawan tidak digalakkan dalam bentuk apa pun, serta kuah cendawan.
  • Telur goreng atau telur mentah. Kuning mentah terutamanya merangsang pengeluaran hempedu, yang tidak diingini bagi pesakit dengan pankreatitis kronik.
  • Penggunaan barli mutiara dan mutiara tidak digalakkan..
  • Daging salai, sosej.
  • Makanan acar, acar, rempah.
  • Teh hitam atau kopi, coklat panas dan koko.

Contoh menu untuk pesakit dengan pankreatitis kronik dalam tempoh pengampunan yang berterusan

Senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis cukup luas. Oleh itu, diet pesakit harus mempunyai cukup protein, vitamin, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang mudah dicerna adalah terhad.

  • Sarapan pagi pertama (7.00 - 8.00): oatmeal dalam air atau susu, daging lembu rebus atau ayam, teh hijau atau kaldu mawar liar.
  • Sarapan pagi kedua (9.00 - 10.00): telur dadar dua telur, epal bakar tanpa gula dan kupas, segelas chicory dengan susu atau teh.
  • Makan tengah hari (12.00 - 13.00): sup dengan kaldu sayur, pasta atau bubur (soba, beras), soufflé daging atau potongan daging wap, jeli beri (raspberi, strawberi), kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang (16.00 - 17.00): keju kotej tanpa krim masam atau kaserol keju kotej dengan buah-buahan (epal, pir, pisang), teh atau minuman buah.
  • Makan malam (7 pm - 8 pm): fillet ikan atau cutlet wap, teh hijau atau kompot.
  • Pada waktu malam anda boleh minum segelas yogurt dengan biskut bukan mentega.

Pemakanan untuk pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas, penyebabnya adalah pelanggaran kepantasan dan kuantiti aliran keluar jus dan enzim lain yang bertanggungjawab untuk pencernaan, yang dihasilkan oleh pankreas dalam duodenum.

Penyakit ini, memberi kesan negatif kepada sistem vaskular, boleh menimbulkan keradangan dan batu di pundi hempedu dan bahkan boleh menyebabkan kematian. Oleh itu, sangat penting untuk memberikan rawatan yang tepat dengan adanya diagnosis, serta mematuhi diet khas agar penyakit ini tidak memburuk dan tidak berkembang lebih jauh..

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pembengkakan

Selalunya, dalam fasa pemburukan penyakit, pesakit berakhir di hospital, di mana perutnya dicuci terlebih dahulu. Selalu, tidak kira sama ada anda berada di rumah atau di hospital, dalam beberapa hari pertama, dilarang memakan makanan apa pun, iaitu selama 2-3 hari anda hanya boleh minum air yang disucikan, Borjomi tidak berkarbonat atau beralkali (anda pertama kali perlu melepaskan gas), ia dipanggil tahap rawatan ini adalah diet sifar.

Isi padu air setiap hari tidak boleh melebihi 1,5 liter (5-7 gelas). Namun, jika diet sifar diperpanjang untuk jangka masa yang lebih lama, maka mulai dari hari keempat, pelbagai komponen pemakanan diberikan secara intravena, dan dari hari keenam hingga ketujuh, pengenalan makanan cair melalui tiub ke dalam usus dibenarkan.

Setelah gejala-gejala diredam, dan keadaan umum pesakit bertambah baik, makanan dan minuman tertentu secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam makanan: bijirin yang disiapkan di atas air; kompot tanpa gula, jeli; sup tumbuk.

Makanan boleh dimakan dalam bentuk yang hangat, tentu tidak panas atau sejuk, ia harus disediakan tanpa penambahan lemak sayuran atau haiwan, mengandung sedikit protein, dan juga harus cair atau separa cair dengan konsistensi kalori minimum.

Apabila keadaan kesihatan dan keadaan pesakit stabil, anda boleh memperbanyak diet anda kepada sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kentang dalam bentuk rebus atau wap, tahap penyakit ini tidak lagi memerlukan penghancuran ke keadaan puri.

Prinsip pemakanan semasa pemburukan pankreatitis dan segera selepas itu:

  • pecahan, makanan yang kerap, dari 5 hingga 7 kali sehari;
  • bahagian kecil dalam saiz;
  • tidak termasuk alkohol, rempah, sos, minyak, produk goreng dan tenusu;
  • hadkan penaik dan garam;
  • anda boleh mendapat sebilangan kecil semalam, dan sebaiknya sehari sebelumnya, roti kering.

Dan juga, badan memerlukan sokongan perubatan yang kompeten untuk pemulihan kekuatan umum dan fungsi pankreas yang cepat.

Diet untuk pankreatitis, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Sudah tentu, apabila terdapat pankreatitis, sejenis diet harus selalu diikuti, tetapi sebenarnya, hanya sedikit orang yang berjaya, kerana semua orang yang hidup, dan kadang-kadang pesakit, membiarkan diri mereka melanggar peraturan diet. Perkara yang paling penting adalah memerhatikan betul dan diet selama 2-3 bulan pertama, sehingga pankreas tumbuh lebih kuat dan memasuki modus operasi yang biasa.

Apa yang boleh saya makan dengan pankreatitis:

  1. Daging rendah lemak (arnab, ayam, daging sapi muda) dalam bentuk rebus atau cincang - potongan daging, bebola daging, bebola daging, souffle daging.
  2. Ikan rendah lemak (pike perch, pollock, cod, pike) dikukus dalam bentuk tulennya, atau dalam bentuk potongan daging wap.
  3. Bijirin dimasak dalam air atau susu dengan air dalam nisbah 1: 1 (soba, semolina, oatmeal, beras), lebih baik menahan diri dari sisa bijirin, atau sangat jarang memasaknya.
  4. Pasta keras, 1-2 kali seminggu dengan penambahan minyak sayuran, lebih baik zaitun.
  5. Susu bakar yang diperam, keju cottage, kefir, yogurt dengan peratusan rendah lemak, tetapi tidak bebas lemak, anda juga boleh membuat ladu malas, kue keju atau kaserol.
  6. Keju keras berkualiti tinggi, dengan kandungan lemak hingga 50%, dalam jumlah 30-40 gram sehari.
  7. Telur sekali setiap 7-10 hari, dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut.
  8. Sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, sup, kaserol: kentang, zucchini, bit, kembang kol, labu, wortel, kacang hijau, timun; kuantiti terhad tomato dan kubis putih.
  9. Buah-buahan dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, buah rebus: strawberi, alpukat, aprikot, epal manis, nanas; tembikai dan tembikai dalam jumlah minimum.
  10. Roti putih, kering; biskut kering.
  11. Gula-gula, pencuci mulut: jeli buatan sendiri (tidak ada di kedai dalam beg), marshmallow tanpa coklat, setengah setiap 2-3 hari.
  12. Air tanpa gas, kaldu mawar liar, teh tanpa gula dan lemah.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis:

  1. Daging berlemak: domba, angsa, daging babi, itik, terutama goreng (kebab, bebola daging, dll.), Makanan dalam tin, sosej, rebusan, kaldu kaya.
  2. Ikan berlemak: sturgeon, ikan tenggiri, salmon, ikan haring, ikan keli, ikan salai, kaviar, ikan kalengan.
  3. Keju kotej lemak, curd glaz, dadih manis, keju pedas atau salai.
  4. Telur rebus, telur goreng.
  5. Sayur-sayuran: lobak, bawang mentah, bawang putih, lobak, kacang, kacang, lada manis, kacang merah, bayam, salad. Cendawan dilarang makan dalam apa jua bentuk..
  6. Buah-buahan: buah sitrus, buah beri yang mengandungi sejumlah besar asid, seperti cranberry, lingonberry, serta manis dan sukar dicerna - buah ara, anggur, pisang, kurma.
  7. Gula-gula: coklat, gulung, ais krim, kacang-kacangan, santan.
  8. Minuman: kopi, teh pekat, air berkilau, kvass.

Penggunaan alkohol dilarang sama sekali, kerana pengambilannya yang paling tidak signifikan boleh menyebabkan kambuh dan memburukkan lagi pankreas.

Menu Pankreatitis

Semua orang sudah biasa dengan ungkapan - "Sahabat hati, perut, pankreas - DINGIN, HUNGER, dan PEACE", oleh itu penting untuk bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar, makan bahagian yang boleh memuat di telapak tangan anda dan mengekalkan ketenangan emosi, maka perjalanan penyakit ini akan berlalu dan pemulihan yang cepat akan berlaku.

Diet untuk pankreatitis tidak begitu mengerikan seperti yang kita bayangkan, ia boleh menjadi sangat bervariasi, enak, dan yang paling penting, sihat dan selamat. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengannya.

Menu contoh untuk setiap hari

Hari pertama

  • Sarapan pagi: telur dadar kukus dengan sebiji telur, teh lemah dengan roti;
  • Snek: 2-3 keping biskut biskut dengan keju;
  • Makan tengah hari: 150 gram bubur soba (siap pakai), zucchini, direbus atau dibakar tanpa rempah dan mentega, 100-150 gram keju kotej dengan kandungan lemak hingga 9%;
  • Makanan ringan: parut, epal manis, atau dibakar di dalam ketuhar;
  • Makan malam: oatmeal di atas air 150-200 gram, salad bit bit parut (mungkin dengan penambahan wortel rebus).

Hari kedua

  • Sarapan pagi: 200 gram keju kotej dengan teh atau kompot;
  • Snek: salad kacang hijau rebus dan wortel, dibumbui dengan beberapa tetes minyak sayuran;
  • Makan tengah hari: 200 gram daging lembu rebus dengan tomato rebus dalam jusnya sendiri tanpa mentega, 1-2 keping roti, 150 gram oatmeal di dalam air;
  • Snek: 250 ml jeli dari beri / buah yang dibenarkan, dengan jumlah minimum gula;
  • Makan malam: sup sayur-sayuran tanpa daging 300-400 gram, segelas yogurt rendah lemak atau susu panggang yang ditapai tanpa pewarna dan pemanis.

Hari ketiga

  • Sarapan pagi: 150 gram bubur nasi dalam susu, 2 keropok;
  • Snek: sebiji epal bakar dengan keju kotej;
  • Makan tengah hari: 300 ml sup dalam sup ayam dengan daging, sepotong roti, sayur panggang atau rebus;
  • Makanan ringan: 2 keping aprikot kering / jeli atau yogurt (150-200 ml);
  • Makan malam: wortel tumbuk dalam jumlah 150 gram, satu potong sederhana untuk pasangan.

Hari keempat

  • Sarapan pagi: sebahagian casserole keju kotej atau 2 kek keju tanpa telur dan mentega, teh atau kaldu mawar liar dengan gula;
  • Snek: 30 gram keju keras;
  • Makan tengah hari: sup pada sup daging dengan oatmeal atau vermicelli, sepotong roti, potongan daging atau hidangan daging kukus;
  • Makanan ringan: jeli buah 150-200 gram;
  • Makan malam: 150 gram kentang tumbuk tanpa minyak, 200 gram ikan kukus, 1-2 perbungaan kembang kol rebus.

Hari kelima

  • Sarapan pagi: potongan daging kukus, 150 gram parut, bit rebus, teh;
  • Snek: segelas air tanpa gas, 2 keropok atau biskut biskut;
  • Makan tengah hari: kaldu sayur, bubur soba 100 gram, 100 gram ayam rebus, roti;
  • Snek: segelas yogurt semula jadi;
  • Makan malam: pasta varieti keras 200 gram, jumlah salad yang sama dari kacang rebus, bit, wortel yang dibumbui dengan beberapa tetes minyak zaitun, setengah marshmallow.

Hari keenam

  • Sarapan pagi: labu bakar dan setengah sudu teh madu, segelas kefir, roti;
  • Makanan ringan: 100 gram keju kotej;
  • Makan tengah hari: souffle dari nasi dan ayam yang dibakar di dalam ketuhar, bahagiannya tidak boleh lebih dari 300 gram, zucchini wap, kaldu mawar liar.
  • Makanan ringan: pir panggang atau jeli epal / buah;
  • Makan malam: oatmeal di atas air 200 gram, 100 gram daging sapi rebus, teh dengan sudu susu, 1 biji aprikot kering.

Hari ketujuh

  • Sarapan pagi: bubur semolina dalam susu - 200 ml, kompot manis dengan roti;
  • Makanan ringan: kaserol epal / keju kotej - 100 gram;
  • Makan tengah hari: sayur-sayuran tumbuk 200 gram, 1-2 roti kukus ikan, segelas yogurt;
  • Makanan ringan: jeli atau jeli dari buah beri, buah - satu gelas;
  • Makan malam: kaldu ayam dengan kentang dan wortel -250-300 ml, sepotong roti, 1 bit rebus, teh lemah.

Juga, sayur-sayuran dan daging boleh dimasak dalam jus mereka sendiri tanpa menambahkan minyak, disarankan untuk menggunakan hidangan seperti itu, tidak lebih awal daripada 1.5 bulan setelah tempoh pemburukan pankreas. Dengan persetujuan dengan doktor, anda boleh memperkenalkan produk baru dan memperluas diet dengan hidangan lain yang menarik.

Makan makanan yang sihat dengan gabungan protein dan karbohidrat lengkap, jangan makan berlebihan dan minum air bersih dan pekat. Peraturan pemakanan sederhana seperti itu akan membantu mengekalkan fungsi pankreas, membiarkan penyakit tidak berkembang lebih jauh dan berfungsi sebagai pencegahan yang baik dan kebiasaan yang baik untuk seluruh keluarga.

Apa yang perlu dimakan dengan pankreatitis

Pankreatitis, seperti penyakit saluran gastrousus, memerlukan diet yang ketat. Diet bergantung pada bentuk pankreatitis: akut atau kronik. Dalam bentuk akut, pemulihan pankreas adalah mungkin. Secara kronik - prosesnya sudah tidak dapat dipulihkan, anda hanya dapat mengekalkan keadaan badan, meningkatkan jangka masa remisi.

Bentuk akut mampu menjadi kronik. Selalunya penyebab bentuk kronik adalah perkembangan penyakit pihak ketiga (gastritis atau kolesistitis), kekurangan zat makanan, penyalahgunaan alkohol.

Pemakanan untuk pankreatitis akut

Selepas timbulnya gejala, perlu untuk mengurangkan beban pada pankreas. Pemakanan untuk pankreatitis harus terhad, lebih baik duduk dengan jatah puasa. Apabila kesakitan teruk berlaku, seseorang dimasukkan ke hospital. Sekiranya pesakit tidak mendapatkan bantuan perubatan, keadaannya bertambah buruk. Hari-hari pertama di hospital tidak boleh dimakan, tubuh dijaga melalui suntikan glukosa dan nutrien lain secara intravena. Pengambilan cecair yang banyak ditunjukkan. Minum air mineral, rebusan pinggul mawar.

Sekiranya pankreatitis tidak teruk, selepas 3 hingga 6 hari, bergantung kepada kesejahteraan, makanan cair, kentang tumbuk atau bubur dibenarkan.

Untuk mengelakkan keadaan yang semakin teruk sehingga penyakit menjadi kronik, pada pankreatitis akut mereka mengubah pendekatan pemakanan dengan membuang produk individu yang mengaktifkan pankreas dari menu. Tidak termasuk: berlemak, pedas, masam, acar. Larangan itu dikenakan pada produk roti, kopi, koko, alkohol, susu, telur, jenis daging terpilih.

Pemakanan untuk pankreatitis kronik

Pemakanan yang sihat diakui sebagai rawatan utama penyakit ini. Dianjurkan untuk makan 6 kali sehari, dengan fokus pada makanan sihat yang memudahkan pencernaan. Jumlah kalori berkaitan dengan tenaga yang dibelanjakan setiap hari..

Dalam pankreatitis kronik, daging tanpa lemak disyorkan. Kalkun, arnab, daging lembu, ayam akan menjadi sumber protein haiwan, vitamin, zat besi dan fosfor yang sangat baik. Dalam bentuk biasa, telur tidak boleh dibenarkan digunakan sebagai komponen hidangan. Mungkin pengambilan ikan jenis rendah lemak. Susu adalah produk terlarang, ia dibenarkan untuk digunakan sebagai sebahagian daripada bijirin. Produk susu masam disyorkan. Keju dibenarkan dalam pengampunan.

Untuk memasak, anda perlu merebus produk atau menggunakan dandang berganda. Tidak boleh digoreng dengan pankreatitis.

Makanan yang disyorkan termasuk bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan tidak masam. Sebagai minuman menggunakan teh, kompot, jeli. Mengembangkan campuran khusus dengan penambahan vitamin yang diperlukan.

Sekiranya anda ingin mempelbagaikan senarai produk dan memperkenalkan yang baru, ia dibenarkan, dengan berhati-hati, bermula dengan sudu kecil atau bahagian yang setara. Sekiranya tidak terdapat kesan sampingan, tingkatkan sajian secara merata. Sekiranya rasa mual, bersendawa, atau gejala yang mencurigakan berlaku, produk akan segera dihentikan.

Apa yang perlu dimakan dengan pankreatitis

Semasa menyusun menu, anda harus meminta senarai doktor produk yang dibenarkan untuk digunakan, dan tidak mengamalkan rawatan diri, memperburuk keadaan yang sukar.

Sukar untuk mengikuti diet yang panjang atau sepanjang hayat. Agar tidak keliru dengan produk yang dilarang dan dibenarkan, meja disusun.

Apa jenis sayur yang boleh saya makan

Untuk sayur-sayuran yang kurang memuat sistem pencernaan, mereka mesti dimasak. Mengukus dan mendidih dianggap sesuai. Produk dengan rebusan pankreatitis atau bakar. Sup yang dibuat pada sup sayur menjadi nutrien penting dalam pankreatitis. Dan sup tumbuk dengan pengisar hingga pulpa akan memudahkan kerja pankreas.

Sayur-sayuran dialu-alukan. Pilihan terbaik ialah: labu, bit, zucchini, kembang kol dan wortel.

Semasa pengampunan, kubis putih dan tomato ditambahkan secara beransur-ansur, jika gejala memburuk tidak ditunjukkan. Sayur-sayuran dirawat panas, tidak dimakan mentah.

Sayuran haram termasuk terung, lobak, lobak, bawang, bawang putih.

Terung tidak boleh dimakan kerana kandungan solanin yang mungkin meningkat, yang bertambah besar semasa masak. Sayuran yang belum masak akan kurang berbahaya.

Lobak, lobak dan lobak memperburuk pengurangan pankreatitis kronik, menyebabkan kerengsaan pada saluran pencernaan.

Dengan pembengkakan, lada belanda dilarang kerana kandungan asid askorbik dan bahan aktif biologi yang tinggi. Pada fasa pengampunan, sayur dibiarkan dimakan..

Buah atau beri apa yang boleh saya makan

Pilihan buah dan beri pada pesakit dengan pankreatitis adalah kecil. Senarai makanan yang dibenarkan merangkumi epal manis, lebih baik dipanggang, pir, pisang. Semasa pengampunan, mereka memakan betik, delima, tembikai (sepotong sehari), alpukat, plum, kesemek.

Beri dibenarkan di luar fasa pemburukan. Ini termasuk ceri, lingonberi, anggur. Mousses atau kompot dimasak berdasarkan stroberi, raspberi, kismis, gooseberry, blueberry dan lingonberry.

Buah-buahan dipilih secara matang, disyorkan untuk memanggang atau membuat kompot. Buah-buahan segar dan buah beri dibenarkan dalam jumlah kecil, disarankan untuk memulakan dengan perlahan.

Merebus beri rosehip - berguna untuk pankreatitis. Minuman itu mengandungi banyak vitamin C, antioksidan dan bahan berguna lain, adalah penguat umum, memulihkan organisma.

Produk daging apa yang boleh

Tidak semua jenis daging dapat diterima untuk pankreatitis kerana kerumitan pencernaan dan kandungan zat yang merangsang pengeluaran enzim, yang menyebabkan peningkatan beban pada kelenjar. Sesuai untuk makan arnab, ayam belanda, daging lembu dan ayam.

Untuk membuat persediaan, anda perlu membersihkan daging dari tulang, tulang rawan, lemak, kulit dan unsur-unsur lain yang kurang diserap. Sup, bebola daging, potongan daging wap, soufflés, roti, eskalop panggang, daging rebus atau kukus dengan sayur-sayuran disediakan dari daging mentah.

Kaldu, lemak babi, sosej adalah makanan yang dilarang. Dengan pankreatitis, anda tidak boleh daging babi, daging domba dan itik. Tidak kira bagaimana anda ingin merasakan kerak wangi, dibumbui dengan rempah-rempah, babi goreng atau kebab, pelanggaran diet boleh mengakibatkan akibat yang membawa maut..

Ikan apa yang boleh

Kriteria utama pemilihan produk untuk pankreatitis adalah peratusan kandungan lemak. Melebihi 8% lemak mengancam loya, muntah, sakit dan cirit-birit.

Ikan yang paling berminyak adalah pollock, haddock, cod dan sungai hinggap. Kemudian datang pelempar, pike dan burbot. Bass laut, ikan haring, ikan tenggiri, hake mempunyai kandungan lemak yang sedikit lebih besar..

Ikan berminyak sederhana (8% lemak) diperkenalkan pada tahap remisi dalam jumlah kecil. Ini termasuk salmon merah jambu, ikan keli, capelin, ikan mas, chum, tuna dan bream. Sturgeon, makarel, halibut, saury, salmon dianggap sebagai jenis yang sangat berlemak..

Makanan yang dilarang termasuk makanan dalam tin, makanan laut, sushi dan daging asap, hidangan dengan kaviar, ikan kering.

Ikan kukus atau rebus disyorkan. Dibolehkan memasak potongan untuk pasangan, souffle, kaserol.

Produk tenusu, apa yang harus dipilih

Produk tenusu: kefir, keju kotej rendah lemak, susu panggang yang ditapai, yogurt buatan sendiri - dianggap sebagai bahagian penting dalam diet untuk penyakit ini.

Anda tidak boleh minum susu lembu dalam bentuk tulen, ia dibenarkan menggunakannya dalam memasak: bubur, telur orak-arik, soufflé, kentang tumbuk. Dibolehkan untuk menambah teh.

Susu kambing dalam pankreatitis memulihkan pankreas, merangkumi banyak mineral dan makronutrien. Sebelum digunakan, anda perlu mendidih.

Sebilangan kecil mentega dibenarkan.

Lebih baik jangan membeli yogurt di kedai. Untuk menjual barang, pengeluar mengiklankan produk sebagai semula jadi, berdosa terhadap kebenaran. Sekiranya bahan pemekat, pewarna, pengawet dan bahan tambahan lain ditunjukkan dalam komposisi, tidak digalakkan mengambil produk.

Anda tidak boleh makan dengan pankreatitis: ais krim, keju kotej lemak, susu pekat, keju keras, produk dengan penambahan bahan pengawet dan bahan tambahan berbahaya yang lain.

Adakah semua bijirin dibenarkan

Sebagai lauk atau hidangan utama untuk sarapan pagi, bijirin dimakan. Makanan berkhasiat, dipenuhi dengan zat sihat.

Dengan pankreatitis, bubur berguna, tetapi tidak ada. Bijirin beras, oatmeal, semolina dan soba tidak berbahaya. Berbahaya termasuk jagung, millet, kacang dan barli - kerana kesukaran asimilasi bijirin ini.

Adalah perlu untuk mengganti bijirin, jangan gunakan selalu dipilih. Jadi sistem pencernaan akan terbiasa dengan pelbagai makanan, tubuh akan menyerap lebih banyak nutrien.

Penyelesaian yang ideal untuk pankreatitis adalah oatmeal, ia dibenarkan dimakan pada hari-hari yang memburuk. Kes pengecualian jarang terhadap intoleransi individu dijelaskan, tetapi oatmeal kissel mengatasi kesukaran, minuman yang disebutkan ini disyorkan oleh semua doktor tanpa kecuali. Pada hari-hari pertama yang memburukkan lagi, apabila mustahil untuk dimakan, tetapi diperlukan menjaga tubuh dalam keadaan tepu dengan zat berguna, agar-agar oat dapat menyelamatkan.

Bolehkah saya mempunyai gula-gula untuk pankreatitis?

Ramai orang suka gula-gula. Pertimbangkan bagaimana memenuhi keinginan dengan perut yang sakit.

Pada hari-hari memperluas diet, dibenarkan menambahkan gula-gula ke menu, lebih baik membuat hidangan lazat dengan tangan anda sendiri. Oleh itu, pesakit mengetahui resipi gula-gula, menyedari ketiadaan bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan tiruan yang lain. Semasa membuat, pertimbangkan bahawa dengan pankreatitis, anda tidak boleh coklat, krim, susu pekat, alkohol dan asid sitrik.

Diet pankreatitis pankreas membatasi pilihan untuk item yang ditunjukkan: madu, selai, mousse, jeli, marshmallow, marmalade, souffle, kue kering, fudge, pastille, gula-gula jenis "Sapi".

Walaupun dengan gula-gula yang dibenarkan, anda perlu ingat tentang jumlah makanan yang dimakan. Mulailah memasuki diet dengan berhati-hati.

Perasa apa yang boleh saya gunakan

Apabila anda ingin membumbui hidangan, dengan menekankan rasa, perasa menjadi tambahan yang diperlukan untuk makanan. Dengan pankreatitis, anda tidak boleh menggunakan kebanyakan perasa, bahkan yang semula jadi: bawang, bawang putih, lobak..

Tidak ada gunanya sepenuhnya meninggalkan pengenalan rasa asli dalam hidangan. Pilihan yang dibenarkan adalah hijau: kemangi, pasli, dill, biji jintan, safron. Herba termasuk pelbagai vitamin, mineral, mempunyai kesan anti-radang. Sebilangan kecil kayu manis dan vanila boleh ditambahkan ke dalam makanan..

Apa yang perlu diminum dengan penyakit pankreas

Teh harus dibezakan daripada minuman; Orang Rusia sering minum minuman dalam jumlah banyak. Bagaimana untuk berkunjung tanpa minum secawan teh? Minum dengan pankreatitis dibenarkan. Minum hingga satu liter sehari. Pilihan terbaik adalah berhenti dengan teh hijau atau puer Cina. Infusi tidak boleh merangkumi pewarna atau perisa.

Minuman lain dengan pankreatitis, diluluskan untuk digunakan:

  • jeli;
  • minuman buah;
  • rebusan bunga mawar liar, chamomile, dill;
  • air bukan berkarbonat mineral (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • jus yang dicairkan - epal dan labu.

Di bawah larangan kopi, soda, kvass dan jus pekat.

Minum minuman berasaskan etanol dalam penyakit ini dilarang sama sekali, bahkan ketika berada dalam fasa pengurangan pankreatitis kronik. Alkohol menyebabkan kekejangan di dalam kelenjar, enzim yang terletak di dalamnya mula mencerna organ.

Bagaimana pemburukan pankreatitis mempengaruhi pemakanan

Pada hari pertama dengan peningkatan pankreatitis, mengurangkan risiko komplikasi, pesakit tidak boleh makan makanan, hanya air. Kadang kala puasa berpanjangan sehingga penyebab berlakunya pemburukan diperjelaskan. Tempohnya berlangsung 7-14 hari. Pada akhirnya, pemakanan cecair diberikan menggunakan tiub khas terus ke usus..

Apabila penyakit itu reda, diet akan meningkat. Dengan eksaserbasi, mereka sekarang membenarkan penulisan separa cair, memerhatikan rejim suhu (18 - 37 darjah). Jumlah lemak dikurangkan minimum. Asas pemakanan adalah karbohidrat. Nilai makanan harian hingga 500-1000 kalori.

Dengan peningkatan pankreatitis kronik, diet terdiri daripada bijirin, sup tumbuk, kompot, jeli, sayur-sayuran dari zucchini, kentang, dan kembang kol. Makanan dibuat 6 kali sehari.

Makanan & Diet Terlarang

Makanan yang dibenarkan dan sampah ditentukan oleh doktor. Tidak mungkin, bergantung pada penilaian peribadi, untuk membuat penyesuaian terhadap diet. Sekiranya pesakit ingin mengubah komposisi hidangan dalam diet, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan doktor anda.

Makanan terlarang dengan pankreatitis kurang diserap. Ini termasuk alkohol, kopi, soda, coklat, cendawan, pastri, kekacang. Pengasam, goreng, asap, pedas, masam, berlemak tidak termasuk dalam diet.

Sekiranya anda tidak mengikuti diet, mungkin terdapat akibat dalam bentuk pendarahan, trombosis, penyakit kuning, pembengkakan, diabetes, kerosakan organ. Dengan pelanggaran yang sangat serius, kematian berlaku.

Pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan pankreas.

Biasanya, pankreas melakukan dua fungsi penting. Pertama, pankreas menghasilkan enzim yang, masuk ke usus kecil, diaktifkan dan terlibat dalam pencernaan protein, lemak dan karbohidrat. Kedua, badan ini menghasilkan hormon insulin, yang mengatur tahap glukosa dalam darah. Sekiranya, kerana pelbagai sebab, enzim pankreas mulai diaktifkan walaupun di dalam organ, kelenjar itu sendiri dicerna dan proses keradangan berkembang..

Terdapat dua bentuk pankreatitis: pankreatitis akut dan kronik.

Pankreatitis akut

Selalunya dijumpai pada wanita gemuk berusia 30 hingga 60 tahun. Permulaan penyakit ini dicirikan oleh sakit girdle akut di bahagian atas perut, paling kerap setelah minum alkohol atau makanan berlemak. Rasa sakit boleh terasa ringan, ditoleransi, atau sangat teruk dengan sinaran ke skapula atau sternum. Kesakitan boleh menjadi sangat sengit sehingga dalam beberapa kes pesakit mungkin mengalami kejutan atau runtuh. Mual, muntah, dan najis diperhatikan. Oleh kerana aliran keluar hempedu terhalang, kulit dan sklera menjadi kekuningan. Sianosis kulit perut dan dinding perut anterior kadang-kadang mungkin. Gejala keracunan diperhatikan, lidah pada pankreatitis akut kering dan dilapisi dengan plak.

Pada awal penyakit ini, kembung diperhatikan, sementara dinding perut tetap lembut. Dengan perkembangan dan perkembangan pankreatitis akut, ketegangan otot dan gejala kerengsaan peritoneal diperhatikan..

Pankreatitis akut boleh berakhir dalam pemulihan atau menjadi bentuk kronik. Kes pankreatitis akut yang sangat teruk boleh membawa maut..

Pankreatitis kronik

Terdapat beberapa bentuk penyakit ini: pankreatitis berulang, pankreatitis laten, humor pseudo dan sklerosis.

Kesakitan pada pankreatitis kronik dengan intensiti yang berbeza-beza, paroxysmal atau berterusan. Penyetempatan kesakitan yang utama adalah di bahagian atas dinding perut dengan sinaran ke belakang, dada (sebelah kiri), bahagian bawah perut. Makanan ringan, pengambilan alkohol, tekanan dan faktor-faktor lain boleh menimbulkan permulaan kesakitan. Perkembangan pankreatitis kronik dicirikan oleh loya, hilang selera makan, kembung, najis terganggu, dan kadang-kadang muntah. Kemungkinan penyakit kuning disebabkan aliran keluar hempedu yang terganggu.

Pankreatitis kronik dicirikan oleh tempoh pengampunan dan pemburukan. Dengan berlakunya penyakit ini, tempoh eksaserbasi menjadi lebih kerap, perkembangan gangguan usus, gangguan pencernaan normal, dan penurunan berat badan mungkin terjadi. Mungkin perkembangan diabetes. Selalunya memberi komplikasi, termasuk pendarahan perut, barah, sista dan abses, kerosakan hati, diabetes mellitus, enterokolitis.

Gejala Pankreatitis Akut

Pankreas bukanlah organ yang sangat besar, namun ia melakukan fungsi yang paling penting dalam tubuh manusia, yang paling penting adalah rembesan enzim makanan untuk pencernaan normal dan pengeluaran insulin, kekurangan yang menyebabkan penyakit serius seperti diabetes. Apa yang berlaku dengan keradangan kelenjar? Semasa pankreatitis akut, gejala berkembang seperti keracunan teruk.

Enzim yang dihasilkan oleh pankreas disimpan di dalamnya atau salurannya, dan mula memusnahkan kelenjar itu sendiri, dan masuk ke dalam darah menyebabkan gejala keracunan umum:

  1. Sakit. Ini adalah gejala yang paling ketara, rasa sakit dengan pankreatitis biasanya sangat sengit, berterusan, sifat kesakitan digambarkan oleh pesakit sebagai pemotongan, kusam. Sekiranya terdapat rawatan perubatan dan melegakan kesakitan yang tidak tepat waktu, seorang pesakit mungkin mengalami kejutan kesakitan. Kesakitan setempat di bawah sudu, hipokondrium, baik di sebelah kanan atau di sebelah kiri, bergantung pada lokasi lesi kelenjar, sekiranya seluruh organ menjadi radang, rasa sakit itu berketul-ketul.
  2. Suhu tinggi, rendah atau sebaliknya tekanan tinggi. Dengan perkembangan proses keradangan yang cepat, kesejahteraan pesakit dengan cepat memburuk, suhunya dapat meningkat menjadi jumlah yang tinggi, serta menurunkan atau meningkatkan tekanan darah.
  3. Kerumitan. Dengan pankreatitis, ciri wajah pesakit diasah, pada mulanya kulit menjadi pucat, secara beransur-ansur kulit memperoleh warna abu-abu.
  4. Cegukan, loya. Pankreatitis juga mempunyai gejala seperti mulut kering, cegukan, bersendawa, dan mual..
  5. Muntah Serangan muntah dengan hempedu tidak membawa kelegaan kepada pesakit. Oleh itu, pada permulaan tempoh akut, tidak ada pembicaraan mengenai pengambilan makanan, kelaparan dalam kes pankreatitis akut adalah syarat utama untuk rawatan selanjutnya yang berjaya.
  6. Cirit-birit atau sembelit. Kerusi dengan pankreatitis akut sering berbuih, sering dengan bau fetid, dengan zarah makanan yang tidak dicerna. Muntah juga boleh dimakan oleh makanan (apabila ia muntah dengan kandungan gastrik pada awal serangan), kemudian muncul hempedu dari 12 ulser duodenum. Walau bagaimanapun, terdapat sebaliknya, sembelit, kembung, pengerasan otot perut, yang mungkin merupakan isyarat pertama permulaan serangan akut pankreatitis.
  7. Dyspnea. Dyspnea juga disebabkan oleh kehilangan elektrolit semasa muntah. Pesakit terganggu oleh sesak nafas yang berterusan, peluh melekit, lapisan kuning yang melimpah di lidah muncul.
  8. Kembung. Perut dan usus tidak berkontrak semasa serangan, oleh itu, setelah diperiksa, doktor menentukan kembung yang kuat, palpasi tidak menentukan ketegangan otot perut.
  9. Sianosis kulit. Di sekitar pusar atau di punggung bawah, bintik sianotik mungkin muncul, memberikan kulit warna marmar, di kawasan selangkangan, warna kulit dapat memperoleh warna biru-hijau. Ini kerana dari kelenjar yang meradang, darah dapat menembusi di bawah kulit perut..
  10. Kekuningan sclera, kulit. Dengan bentuk pankreatitis sclerosing, penyakit kuning obstruktif dapat terjadi, yang muncul sebagai akibat memerah bahagian saluran empedu biasa dengan tisu kelenjar pekat.
  11. Dengan gejala pankreatitis pada seseorang, keadaannya bertambah buruk setiap minit, anda tidak boleh ragu dalam kes ini, dan anda harus menghubungi ambulans secepat mungkin.

Gejala Pankreatitis Kronik

Pankreatitis kronik boleh menjadi tidak simptomatik untuk beberapa waktu atau topeng seperti penyakit lain pada organ perut. Dalam kes ini, hanya doktor yang dapat membuat diagnosis yang tepat..

Gejala utama pankreatitis kronik klasik adalah seperti berikut:

1. Sakit perut. Ia tanpa penyetempatan yang jelas, memancar ke belakang, ia boleh menjadi tali pinggang:

  • dengan penyumbatan sebahagian atau lengkap lumen saluran - berlaku selepas makan, paroxysmal, dihentikan oleh pankreatin atau ubat antisecretori;
  • akibat keradangan - tidak bergantung pada pengambilan makanan, penyinaran dari epigastrium ke belakang, berlaku setelah mengambil analgesik;
  • disebabkan oleh kekurangan enzim pankreas - rasa sakit biasanya meletus, dikaitkan dengan peningkatan pembentukan gas.

2. Tanda-tanda kegagalan eksokrin (exocrine). Ia berkembang akibat gangguan pencernaan dan penyerapan zat-zat yang diperlukan dari usus. Ia dicirikan oleh:

  • gangguan najis (sehingga 6 kali sehari),
  • fetid, tinja berlemak (steatorrhea),
  • loya muntah,
  • pengurangan berat,
  • kembung, kembung perut,
  • gemuruh di perut, bersendawa,
  • simptom kekurangan pelbagai mineral dan vitamin.

3. Sindrom intoksikasi. Dalam kes ini, muncul:

  • kelemahan umum,
  • selera makan menurun,
  • takikardia,
  • kenaikan suhu,
  • menurunkan tekanan darah.

4. Hipertensi bilier. Ciri utama sindrom:

  • penyakit kuning obstruktif,
  • pada ultrasound: peningkatan kepala pankreas, pemampatan saluran empedu biasa.

5. Gangguan endokrin. Terdapat pada 1/3 pesakit:

  • ketoasidosis,
  • diabetes,
  • kecenderungan untuk hipoglikemia.

Pada pankreatitis kronik, mungkin terdapat gejala Tuzhilin - munculnya bintik-bintik merah terang di perut, punggung, dada, yang merupakan aneurisma dan tidak hilang dengan tekanan.

Apa yang perlu dilakukan dengan serangan pankreatitis?

  1. Dilarang mengambil makanan. Dan menahan diri dari makan mestilah selama 3 hari. Ini diperlukan untuk menghentikan pengeluaran enzim yang meningkatkan tindak balas keradangan dan kesakitan. Anda boleh minum air tanpa gas dan bahan tambahan.
  2. Sejuk disapu ke kawasan epigastrik - ini membolehkan anda mengurangkan intensiti kesakitan, sedikit menghilangkan pembengkakan dan keradangan. Lebih baik jika anda menggunakan pad pemanasan yang diisi dengan air sejuk dan bukannya ais.
  3. Pesakit harus berada di tempat tidur dan berehat sepenuhnya. Ini akan mengurangkan aliran darah ke organ yang berpenyakit, dan dengan itu mengurangkan keradangan..
  4. Ubat-ubatan sendiri yang dibenarkan adalah Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa dan Maxigan. Mereka boleh diminum sebelum ambulans tiba. Sementara itu, perlu menghubungi doktor walaupun pesakit tidak pasti bahawa dia mengalami serangan pankreatitis akut. Bagaimanapun, patologi ini berbahaya kerana ia dapat mereda sebentar, dan kemudian cepat berulang.

Terutama sekali, kambuh cepat berlaku dengan nekrosis organ. Oleh itu, sangat penting bagi saudara-mara agar pesakit (walaupun mendapat bantahan) menjalani pemeriksaan menyeluruh.

Tiga perkataan utama dalam rawatan pesakit dengan pankreatitis akut adalah Ketenangan, selesema dan kelaparan. Itu adalah peraturan pertolongan cemas untuk serangan.

Penerimaan sebarang enzim pencernaan hanya dapat menguatkan proses patologi. Penyekat pam proton, khususnya Rabeprazole dan Omeprazole, dapat mengurangkan keadaannya..

Sekiranya diketahui bahawa pesakit terdedah kepada sekurang-kurangnya salah satu faktor yang menimbulkan keradangan (pengambilan alkohol, makan berlebihan, trauma, dll.) Sebelum serangan berlaku, maka ambulans mesti dipanggil tanpa berlengah.

Kesan

Perkara pertama yang dialami pesakit adalah bentuk pankreatitis akut adalah kesakitan yang teruk, yang tidak dapat ditanggung. Pada masa ini, perkara berikut berlaku di kelenjar.

  1. Tisu pankreas dan organ tetangga terbelah dan hancur.
  2. Semua organ dan sistem yang bersentuhan dengan enzim rosak..
  3. Enzim yang berada dalam keadaan aktif dan tidak dapat masuk ke dalam usus, menyerap (mencerna) tisu yang dijumpainya.
  4. Kemudian, enzim "agresif" tersebar ke seluruh aliran darah ke seluruh badan, dengan membawa sel pankreas yang rosak..
  5. Proses keradangan dalam keadaan ini boleh bermula pada bila-bila masa dan di mana-mana organ, bahkan di otak.
  6. Kegagalan organ berbilang boleh berlaku di mana toksin menyerang seluruh badan, menyebar melalui darah.

Dalam keadaan klinikal seperti itu, nyawa pesakit berisiko jika langkah-langkah yang diperlukan tidak diambil dengan segera.

  1. Sepsis boleh berkembang.
  2. Pendarahan pada organ.
  3. Peritonitis.
  4. Pesakit mungkin dalam keadaan terkejut.
  5. Kemungkinan membawa maut.

Tetapi akan dianggap sebagai kesalahan mutlak bahawa bentuk kronik tidak berbahaya. Pertama, penyakit kronik dengan sendirinya boleh menjadi bentuk akut yang rumit jika anda tidak mengikuti cadangan atau mendapatkan rawatan yang mencukupi. Kedua, dalam kronik, faktor yang menjengkelkan dan merosakkan tubuh sentiasa ada di dalamnya. Besi, walaupun lebih perlahan, tetapi masih musnah. Ini menyebabkan serangan berulang, termasuk serangan akut. Ketiga, proses keradangan kronik pada pankreas adalah latar belakang diabetes dan onkologi yang baik, sepsis dan penyumbatan usus, kegagalan buah pinggang, masalah hati, pembentukan purulen, trombosis limpa dan nekrosis pankreas.

Diagnostik

Mendiagnosis penyakit ini, sebagai peraturan, tidak sukar, kerana gejalanya hampir selalu diucapkan. Tetapi, doktor mesti menetapkan bentuk penyakit ini untuk menetapkan rawatan yang mencukupi. Untuk melakukan ini, disarankan untuk melakukan laparoskopi - kaedah yang membolehkan anda memeriksa rongga perut dari dalam dengan alat khas.

Sekiranya pankreatitis akut disyaki, beberapa ujian makmal dilakukan. Ini adalah ujian darah umum, urinalisis, kajian biokimia. Ujian serupa dilakukan untuk disyaki pankreatitis kronik. Walau bagaimanapun, adalah mustahak untuk melakukan kajian biokimia semasa berlakunya peningkatan penyakit. Kajian khas najis juga sedang dilakukan..

Rawatan pankreatitis akut

Pada pankreatitis akut, rawatan hanya mungkin dilakukan di hospital, di bawah pengawasan pakar yang berkelayakan, ini dianggap sebagai keadaan yang sangat berbahaya. Sekiranya disyaki pankreatitis akut, ambulans mesti dipanggil segera dan orang itu mesti dimasukkan ke hospital dengan segera.

Kadang-kadang penyediaan rawatan perubatan yang tidak tepat waktu boleh mengorbankan nyawa seseorang. Pertolongan cemas yang boleh diberikan kepada seseorang yang mengalami serangan pankreatitis, yang gejala-gejalanya jelas, adalah memberi sejuk pada perut, mengambil antispasmodik - Na-shpa, Papaverine, serta menolak makan makanan dan rehat di tempat tidur sebelum ketibaan Ambulans.

3 ikan paus utama yang menjadi asas rawatan pankreatitis akut: HUNGER, COLD AND REST

Bantuan kecemasan yang diberikan oleh Ambulans:

  • tusukan urat, penitis dengan garam
  • antiemetik - metoclopramide (cerucal) 10 mg
  • ubat sakit - ketorolac
  • antisecretory - octreotide (sandostatin) 250 mg atau quamatel (omeprazole) 40 mg

Di hospital, mereka biasanya menjalankan:

  • Di hospital, pemberian natrium klorida (salin) intravena, reopoliglukin + kontrikal
  • Mereka menggunakan ubat diuretik, mereka mencegah edema pankreas, dan juga membantu membuang enzim dari darah dan toksin dari badan. Dari diuretik, baik Furosemide (Lasix) semasa terapi infusi (dalam jalur elastik selepas penitis) atau Diacarb dalam tablet dengan kedok penyediaan kalium.
  • Omeprazole 80 mg sehari, terdapat bentuk untuk pemberian intravena semasa penitis - Kvamatel.
  • Antispasmodik - drotaverine hidroklorida, tanpa spa
  • Dengan muntah berterusan, metoclopramide intramuskular
  • Untuk kesakitan - ubat penahan sakit
  • Pada pankreatitis yang teruk atau bernanah - antibiotik (cephalosporins 3-4 generasi atau fluoroquinolones).
  • Dalam tempoh akut, perencat enzim (contracal dan gordox) ditunjukkan.
  • Terapi vitamin juga termasuk dalam pemeliharaan menyeluruh badan yang lemah, terutama vitamin C dan vitamin B yang ditunjukkan..
  • Selama 4-5 hari, pesakit diberi rasa lapar dan minum air suam tanpa gas. Pada pankreatitis yang teruk, ketika mereka kelaparan selama beberapa minggu, pemakanan parenteral ditunjukkan (protein hidralisasi dan emulsi lemak diberikan secara intravena jika kolesterol darah normal).
  • Hanya selepas waktu ini, pesakit dibenarkan makan, pada mulanya anda hanya boleh minum yogurt, secara beransur-ansur menambahkan keju kotej ke menu dan setelah 3-4 hari, secara beransur-ansur pesakit dapat mengambil makanan diet dengan diet khas 5P.

Rawatan pembedahan ditunjukkan untuk disyaki pankreatitis yang merosakkan dan untuk tanda-tanda keradangan peritoneal, serta untuk ketidakefektifan terapi konservatif.

Dalam kes ini, laparoskopi ditunjukkan untuk disyaki cairan perut atau tanda-tanda peritonitis. Ia juga dilakukan untuk diagnosis pembezaan pankreatitis akut dengan penyakit lain..

Laparatomi (akses pembedahan luas dengan potongan dari sternum ke pangkal paha) dilakukan dengan campur tangan pembedahan yang dilakukan sebelumnya pada perut, hernia ventral, peredaran darah yang tidak stabil (kejutan).

Rawatan eksaserbasi pankreatitis

Dengan peningkatan pankreatitis, pesakit memerlukan kemasukan ke hospital dengan pemantauan harian parameter darah, keseimbangan air, jumlah sel darah putih, tahap enzim serum, keseimbangan asid-basa pada minggu pertama.

Penindasan rembesan pankreas adalah ukuran penting dalam rawatan pemburukan pankreatitis. Untuk tujuan ini, kaedah berikut digunakan:

  • sejuk di kawasan epigastrik;
  • dalam 1-3 hari pertama pemburukan pankreatitis, kelaparan, pengambilan larutan alkali setiap 2 jam (contohnya, air mineral alkali) disyorkan;
  • penggunaan M-antikolinergik periferal (gastrocepin)
  • pelantikan analog somatostatin - sandostatin untuk mengurangkan rembesan pankreas, menghilangkan sakit perut, mengurangkan keperluan ubat penahan sakit. Sandostatin diresepkan pada dos 100 mcg secara subkutan 1-3 kali sehari (hingga maksimum 600 mcg / hari) selama beberapa hari hingga beberapa minggu;
  • penurunan keasidan kandungan gastrik untuk memastikan sisa pankreas berfungsi. Untuk tujuan ini, antasid, penyekat reseptor H2-histamin (cimetidine), dan penyekat pam proton sel lapisan (omeprazole) digunakan;
  • penghambatan fungsi pankreas: dalargin 1 ml intramuskular 2 kali sehari selama 22-24 hari; Penggunaan peritol nampaknya menjanjikan (4 mg 3 kali sehari melalui mulut selama 8-10 hari)
  • inhibitor enzim digunakan setelah menentukan toleransi individu ubat terhadap pesakit. Ubat berikut digunakan: trasilol, kontrikal, gordoks. Mereka diberikan secara intravena secara serentak dalam larutan glukosa 5% atau meneteskan dalam larutan natrium klorida isotonik. Reaksi alergi terhadap pemberian ubat ini diperhatikan dengan kekerapan 10-12%;
  • terapi antimikrob. Ia digunakan untuk memperburuk pankreatitis, yang terjadi dengan peningkatan suhu, keracunan, dan juga untuk pencegahan komplikasi. Biasanya, antibiotik spektrum luas digunakan - penisilin atau sefalosporin (ampicillin, oxacillin, ampiox, kefzol, claforan dan lain-lain) selama 5-7 hari dalam dos harian biasa.

Kekurangan pankreas ditunjukkan oleh sindrom gangguan penyerapan usus. Menurut konsep moden, sindrom ini tidak menampakkan diri dalam pankreatitis kronik sehingga rembesan enzim menurun hingga 10% dari potensi awalnya. Rawatan kekurangan pankreas dikurangkan dengan pelantikan diet dan terapi penggantian enzim. Dalam kes ini, dos penyediaan enzim dipilih secara individu untuk setiap pesakit.

Kriteria utama keberkesanan rawatan adalah dinamika jumlah lemak dalam tinja dan berat badan pesakit. Biasanya, rawatan dimulakan dengan 3 tablet sebelum, selepas dan semasa makan utama. Dalam bentuk yang teruk, jumlah ubat boleh mencapai 20 atau lebih tablet setiap hari. Persediaan enzim untuk pankreatitis kronik diresepkan untuk masa yang sangat lama, selalunya seumur hidup. Adalah mungkin untuk mencapai penurunan dos mereka dengan mengikuti diet ketat dengan lemak dan protein yang terhad. Namun, dengan pengembangan diet, dos persediaan enzim harus meningkat.

Fisioterapi mempunyai kesan penahan sakit dan kesan anti-radang tertentu. Sebagai peraturan, fisioterapi digunakan dalam fasa menenangkan yang memburuk. Paling kerap digunakan:

  • elektroforesis larutan novocaine atau dalargin 5-10%
  • arus diadynamic
  • arus modulasi sinusoidal

Pada fasa remisi, balneotherapy digunakan secara meluas dalam bentuk karbon dioksida-hidrogen sulfida, karbon dioksida, radon, karbon dioksida, "mutiara" atau mandi sulfida. Mereka diambil pada suhu 36-37 ° C, durasinya 10-15 minit, perjalanan rawatan adalah 8-10 prosedur.

Rawatan sanatorium-resort dijalankan dalam tahap pampasan tanpa memburukkan lagi keadaan di resort Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, dan juga di sanatorium Republik Belarus (Naroch, Rechitsa).

Rawatan pankreatitis kronik

Pankreatitis kronik boleh mempunyai gejala terang atau ringan. Selalunya, semasa pemburukan pankreatitis kronik, pesakit ditunjukkan rawatan di hospital dan terapi yang serupa dengan proses akut.

Pesakit mesti mengikuti diet sepanjang hayatnya dan mengambil ubat dari kumpulan antispasmodik dan ubat-ubatan yang menormalkan fungsi sekretori organ. Sangat berguna untuk menjalani rawatan sanatorium dua kali setahun di institusi yang sesuai di Wilayah Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), di mana mereka dirawat dengan perairan mineral semula jadi.

Prinsip asas terapi:

1) Diet - ini adalah prinsip rawatan yang paling sukar untuk dilaksanakan, kerana dengan pankreatitis, semua makanan yang disukai oleh banyak orang harus dikecualikan - goreng, hidangan pedas, cendawan, gula-gula, coklat, barbeku, makanan segera. Semua produk, termasuk beberapa buah dan sayur, boleh dimakan hanya dalam bentuk panggang, rebus atau cincang. Makanan mesti kerap dan pecahan, dengan kata lain, makan setiap tiga jam, sementara tidak diinginkan untuk mencampurkan pelbagai jenis protein, karbohidrat dan lemak dalam satu masa.

2) Pilihan untuk menghilangkan rasa sakit pada pankreatitis kronik.

Dengan diet, rasa sakit mula mengganggu pesakit lebih jarang, namun, dengan sedikit pelanggaran peraturan atau ketika mengambil produk yang dilarang, ubat penahan sakit diperlukan.

  1. Dengan kesakitan yang teruk, doktor mungkin menetapkan antispasmodik - Drotaverin, No-Shpa, yang melegakan keradangan di dalam badan dan dengan itu mengurangkan kesakitan.
  2. Juga pada masa ini, doktor boleh menetapkan Mebeverin (Sparex, Duspatalin), yang merupakan antispasmodik tindakan myotropik dan menghilangkan kekejangan pada keseluruhan saluran gastrointestinal.
  3. Kursus pendek boleh digunakan terapi antisecretori ("Diacarb" atau "Omeprazole" 1 tablet / 3 hari, dengan adanya bengkak - "Asparkam").
  4. Mereka juga menggunakan Octreotide, ubat yang menekan pengeluaran hormon, kerana rasa sakit timbul akibat rangsangan kelenjar dengan hormonnya sendiri. Ubat semacam itu hanya diresepkan untuk rawatan pesakit dalam..

Enzim pankreas yang membetulkan disfungsi kelenjar

Dengan pankreatitis kronik yang berpanjangan, sel normal organ digantikan oleh tisu penghubung. Oleh itu, fungsi organ terganggu, diabetes dan gangguan pencernaan dapat berkembang. Untuk mengurangkan kesakitan dan memberi rehat pada pankreas, enzim pankreas harus diambil:

  • "Festal" - minum 3 kali sehari dengan makanan, dalam kebanyakan kes, digabungkan dengan penggunaan penghalang histamin, yang mengurangkan keasidan perut ("Cimetidine", "Famotidine").
  • Pancreatin (Enzistal, Gastenorm, Biozim, Mezim, Mikrazim, Pangrol, Panzinorm, Penzital, Creon, Hermitage) adalah enzim pankreas, yang harus diambil, seperti "Festal", sementara yang terbaik adalah minum ubat itu dengan air mineral alkali. Mereka menyumbang kepada pemecahan protein, karbohidrat dan lemak yang lebih baik..
  • Ia juga perlu untuk menjelaskan aktiviti enzim. Untuk terapi penggantian, diperlukan 10,000 unit lipase (3 tablet Mezima sehari). Harus diingat bahawa "Mezim" yang asli mempunyai bau yang tidak menyenangkan, oleh itu, jika tidak, dapat dikatakan bahawa ini adalah palsu (kapur hancur).

Sekiranya terdapat pankreatitis kronik, gejala dapat terjadi untuk waktu yang sangat lama, dan kadar insulin menurun sesuai, yang akhirnya dapat menyebabkan perkembangan diabetes mellitus. Dalam kes diagnosis patologi ini, pesakit harus berjumpa dengan ahli endokrinologi untuk mengembangkan rejimen rawatan dan koordinasi diet.

Diet Pankreatitis

Sekiranya peningkatan pankreatitis kronik cukup serius dan disertai dengan rasa sakit yang teruk, muntah berterusan, perubahan ketara dalam ujian makmal, maka pesakit memerlukan kelaparan. Ia membolehkan anda memberikan ketenangan maksimum kepada organ yang meradang dan meminimumkan pengeluaran enzim agresif oleh kelenjar yang memusnahkan organ tersebut. Tempohnya bergantung pada kes klinikal tertentu, tetapi lebih kerap berkisar antara 1 hingga 3 hari. Kadang-kadang dalam fasa "lapar" dibenarkan minum kaldu rosehip, air mineral alkali, teh lemah.

Kemudian diet rendah kalori khas (sehingga 2200 kkal) dengan kuota protein biasa ditetapkan. Ia direka untuk memaksimumkan penghindaran pankreas dan organ pencernaan lain. Ciri-ciri diet ini adalah:

  • pemecahan pengambilan makanan (sehingga 6 kali);
  • mengisar atau menggosok produk yang digunakan;
  • sekatan garam;
  • hidangan disajikan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat;
  • pengecualian semua produk dengan kandungan ekstrak atau minyak pati yang tinggi (ikan, kaldu daging, koko, kopi, dll.), beri segar, sayur-sayuran, herba, buah-buahan, buah-buahan, jus masam, minuman berkarbonat, perap;
  • larangan makanan berlemak (daging domba, daging babi, krim, lemak babi, dll.) dan alkohol;
  • penggunaan sup bijirin lendir secara meluas, sup puri sayur dengan daging rebus, souffle, telur dadar protein, ladu ikan dan daging, potongan daging wap, bebola daging, epal bakar, puri sayur, jeli, mousses, roti putih kering, keju kotej rendah lemak, jeli.

Di bawah keadaan peningkatan klinikal dan makmal, pemakanan diperluas, meningkatkan kandungan kalori dan jumlah protein yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat. Walaupun set produk yang diterima sangat mirip dengan diet yang telah disebutkan, senarai hidangan di menu semakin meningkat (penaik dibenarkan). Sekiranya pankreatitis disertai dengan perkembangan diabetes, maka bubur putih, kentang, madu, gula-gula, pastri ditambahkan ke senarai runcit terlarang.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan pankreatitis

Jadual di bawah menyenaraikan produk yang tidak diingini dan disyorkan untuk pankreatitis..

Dalam tempoh pengampunan yang tidak lengkapMakanan untuk dimakan
Produk yang harus dikecualikan dari diet:

  • rai dan roti segar, produk dan puff dan pastri
  • ais krim
  • koko kopi
  • minuman berkarbonat dan sejuk
  • jus segar dan dalam tin
  • produk tenusu tinggi lemak
  • ikan goreng, salai, masin
  • sebarang jenis makanan dalam tin, serta asap dan asin
  • telur rebus dan goreng
  • sup pada daging dan ikan berlemak, okroshka, sup kubis
  • daging berlemak: itik, angsa, daging babi
  • pinggan kacang
  • lobak, lobak, lobak, bawang putih, kacang merah, cendawan
  • buah dan beri mentah (anggur, pisang, kurma, buah ara dan lain-lain)
  • sebarang rempah
Produk yang mesti dimakan dalam pankreatitis kronik:

  • roti gandum dari tepung kelas 1 dan 2 mesti dikeringkan
  • kentang tumbuk, lobak merah, sup zucchini
  • nasi rebus, soba, oatmeal, bihun
  • jenis daging yang tidak berlemak (daging lembu, sapi, arnab, ayam belanda, ayam) direbus, dicincang (potongan daging, stroganoff daging lembu dan jenis hidangan lain)
  • sayur rebus atau bakar (kentang, wortel)
  • ikan rendah lemak (rebus)
  • produk tenusu rendah lemak (keju kotej bukan berasid segar), pelbagai puding
  • buah dan beri yang tidak berasid masak, tumbuk mentah atau dibakar
  • teh lemah dengan lemon, kaldu rosehip
    mentega (30 gram), minyak bunga matahari (10-15 ml) - dalam pinggan

Seperti yang telah disebutkan di atas, semasa eksaserbasi, diet kelaparan ditetapkan selama 1-2 hari dengan pengambilan air mineral yang berterusan (setiap 2 jam). Kemudian ada penyertaan produk secara beransur-ansur seperti bubur sayur atau bubur tumbuk.

Menu contoh

Dalam keradangan kronik pankreas, keupayaan untuk mencerna dan menyerap lemak terutamanya dikurangkan, yang ditunjukkan oleh sakit perut dan najis longgar. Sehubungan dengan itu, prinsip utama dalam penyediaan menu adalah kandungan lemak rendah dalam diet harian tidak melebihi 50 gram lemak sehari.

Kami menawarkan varian menu contoh untuk anda dengan kandungan 50 gram lemak:

Sarapan pagi:

  • Omelet kukus dari 1 telur dengan bayam (protein);
  • 1 roti bakar dari roti gandum dengan mentega (kurang dari 1 sudu teh);
  • ½ cawan oatmeal;
  • ½ cawan blueberry;
  • Teh, kopi atau kompot buah kering.

Makanan ringan:

  • Smoothie buah: 1 cawan kedelai atau susu badam disebat dengan 1 cawan yogurt rendah lemak dan 1 pisang.

Makan malam:

  • Sandwic kalkun dan keju: 2 keping roti gandum, 80 gram ayam belanda atau dada ayam (protein);
  • 1 pinggan keju rendah lemak,
  • Potongan lobak merah atau bit rebus,
  • ½ cawan jus epal (tidak berasid).

Makanan ringan:

  • 1 cawan keju kotej (protein) tanpa lemak;
  • 1-2 epal bakar;

Makan malam:

  • 100 gram ikan rendah lemak (protein);
  • 100-150 gram nasi masak;
  • 1-2 lobak rebus;
  • Bun bijirin penuh;
  • 1 sudu teh mentega;
  • Teh lemah atau kompot buah kering.

Makanan ringan:

  • 3 roti (gandum-oat);
  • ½ cawan blueberry (atau buah-buahan lain yang disyorkan);
  • 1 cawan susu dengan 1% lemak (protein).

Cuba tambahkan protein pada setiap makanan dan makanan ringan (brisket, ikan, putih telur, produk tenusu rendah lemak, soya, dll.). Sekiranya satu diet tidak mencukupi untuk menghilangkan gejala, anda harus mengambil ubat untuk menggantikan enzim pankreas (Mezim, Creon, Panreatin, dll.) Sebelum makan..

Prinsip pemakanan umum untuk pankreatitis kronik telah diberikan di atas yang sesuai untuk kebanyakan orang yang menderita penyakit ini. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa setiap organisma adalah individu, jantina, umur, bangsa, genetik, tekanan, penyakit bersamaan, dan lain-lain, oleh itu, penyediaan menu adalah khusus. Pertama sekali, anda mesti mendengar badan anda untuk memilih sendiri diet yang dirasakan paling baik oleh badan anda. Semuanya memerlukan pendekatan yang munasabah dan jalan tengah.

Pastikan anda berjumpa doktor!

Bolehkah saya makan sayur-sayuran segar untuk pankreatitis??

Penggunaan sayur-sayuran segar untuk pankreatitis tidak digalakkan, kerana produk ini menyumbang kepada penguatan proses penapaian dalam usus, yang dapat menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan dan bahkan menimbulkan beberapa komplikasi serius.

Pada pankreatitis kronik, terdapat pelanggaran serius fungsi pankreas dengan perubahan jumlah dan komposisi jus pencernaan yang dihasilkan olehnya. Akibatnya, proses pencernaan sejumlah nutrien terganggu. Ini menyebabkan perubahan pada keadaan umum pesakit (kerana gangguan penyerapan nutrien, keletihan umum mungkin berlaku), dan perubahan keseimbangan dalaman usus. Oleh kerana pergeseran dalam persekitaran dalaman usus, aktiviti penting mikroflora normalnya (mikroorganisma yang tinggal di lumen usus, yang menyumbang kepada pencernaan normal) terganggu, yang memprovokasi proses penapaian.

Sayuran segar, walaupun manfaatnya yang tidak dapat dinafikan bagi orang yang sihat dan kandungan vitamin yang tinggi dalam pankreatitis kronik, dapat menimbulkan peningkatan dalam proses penapaian. Dalam kes ini, kembung berkembang, ketidakselesaan berlaku, cirit-birit berkembang, atau, dalam kes yang lebih jarang, sembelit. Di samping itu, sayur-sayuran segar mempunyai kesan merangsang pada tisu pankreas, sehingga meningkatkan jumlah jus pencernaan yang dihasilkan. Walaupun pada pandangan pertama kesan ini mungkin kelihatan baik, sebenarnya tidak. Kenyataannya adalah bahwa dengan latar belakang struktur pankreas yang diubah, kemampuan rizabnya juga dilanggar, iaitu, rangsangan yang berlebihan tidak menyebabkan peningkatan fungsi kelenjar, tetapi untuk memburuknya atau memburukkan lagi penyakit. Oleh itu, pengecualian sayur-sayuran segar dan jusnya sangat penting untuk pankreatitis.

Harus diingat bahawa dalam pankreatitis akut, dan juga pemburukan pankreatitis kronik, disarankan untuk menghindari bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan segar, tetapi umumnya pemakanan enteral (makanan yang memasuki saluran gastrointestinal melalui mulut dan perut).

Ubat rakyat

  1. Propolis. Potongan kecil dikunyah dengan teliti di antara waktu makan, kaedahnya adalah contoh utama homeopati moden yang berkesan dan menghilangkan serangan sakit, menormalkan pencernaan.
  2. Rowan. Ejen koleretik yang sangat baik, yang digunakan dalam rawatan dan pencegahan pankreatitis. Buah Rowan boleh dimakan segar atau dikeringkan untuk kegunaan masa depan..
  3. Selama 10 hari anda perlu mengambil 1 sudu teh minyak rosehip. Rehat selama dua bulan dan ikuti kursus lagi. Disyorkan untuk patologi kronik.
  4. Misai emas. 1 helai besar (panjang 25 cm) atau dua helai kecil dihancurkan dan diisi dengan 700 ml air. Didihkan dengan api sederhana selama 15-20 minit, kemudian masukkan selama beberapa jam di tempat yang padat (anda boleh biarkan semalaman). Anda perlu menggunakan infus dalam bentuk hangat 25 ml (sebelum makan).
  5. Jus kentang dan lobak merah. Langkau 2 kentang dan 1 lobak merah melalui juicer. Minum 2 kali sehari 30 minit sebelum makan, rawatan untuk orang dewasa adalah 7 hari, kaedah ini membantu menormalkan pencernaan, menghilangkan gejala kesakitan.
  6. Herba pankreas digunakan dalam koleksi dan salah satunya terdiri daripada rumput yarrow, bunga calendula dan chamomile. Semua komponen diambil di atas satu sudu besar dan dibancuh dalam sendok dengan air mendidih. Selepas setengah jam, anda boleh minum bahagian pertama (100 ml), dan 40 minit selepas itu, makan. Minum ubat ini sekurang-kurangnya 4 kali sehari, secara eksklusif sebelum makan.
  7. Untuk resipi pankreatitis, anda memerlukan bunga immortelle, motherwort, St. John's wort, tuangkan 200 ml air mendidih ke seluruh, bersikeras 30 minit, minum hingga tiga kali sehari sebelum makan.
  8. Daripada teh biasa, gunakan teh dengan pudina dan madu. Pudina mempunyai kesan koleretik dan mendorong pembebasan enzim dari pankreas.
  9. Tuangkan segelas gandum dengan satu liter air, bersikeras selama 12 jam. Didihkan kaldu dan didihkan di bawah penutup selama setengah jam. Balut bekas dengan kaldu, bersikeras 12 jam, kemudian saring dan tambahkan air dengan jumlah satu liter. Orang dewasa mengambil rebusan tiga kali sehari, 100-150 ml setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah sebulan.
  10. Rosehip. Dalam pankreatitis kronik, dogrose boleh diminum secara berterusan - sehingga 400 ml sehari. Rosehip beri dicurahkan dengan air panas (jumlah beri sama dengan jumlah cecair). Dalam termos infus dibiarkan selama beberapa jam, selepas itu minuman boleh dimakan.

Pencegahan

Pencegahan pankreatitis adalah kaedah terbaik untuk mengelakkan masalah kesihatan yang serius:

  • Makan berlebihan dilarang. Agar tidak membebani badan anda dengan makanan berlebihan, dengarkan saja dengan makanan.
  • Kopi adalah minuman organ yang tidak disukai. Lebih baik menolaknya sama sekali atau minum tidak lebih dari satu cawan sehari. Seseorang membahayakan dirinya terutamanya semasa minum semasa perut kosong. Pukulan sebenar besi adalah kopi segera.
  • Organ yang sakit tidak menyukai makanan yang mengandungi serat kasar, jadi sebaiknya bakar atau rebus sayur-sayuran. Penting untuk menolak bukan sahaja makanan berlemak dan goreng, tetapi juga untuk membatasi pengambilan makanan dalam tin, asin dan asap sebanyak mungkin. Buah sitrus juga dikenakan sekatan. Adalah berguna untuk minum air mineral, termasuk makanan laut dan produk tenusu dengan peratusan rendah lemak dalam menu.
  • Aktiviti fizikal yang berlebihan, seperti: kelas di gimnasium, berlari dan melompat, mengunjungi rumah mandian, sauna, semua ini boleh menyebabkan penyakit bertambah buruk. Pilihan terbaik untuk aktiviti fizikal ialah melakukan latihan terapi dan pernafasan dan mengikuti kursus urut..
  • Penolakan tabiat buruk (alkohol dan merokok) akan memungkinkan untuk mengurangkan beban pada badan, yang akan mencapai pengampunan yang stabil.
  • Rawatan tepat pada masanya patologi pundi hempedu dan saluran empedu. Apabila batu sudah terbentuk di gelembung, batu itu harus dikeluarkan secepat mungkin.
  • Anda perlu makan dengan betul, bahagiannya tidak boleh besar, tetapi lebih baik membuat pendekatan ke meja lebih kerap. Jangan gunakan banyak makanan yang berbeza dalam satu masa - prinsip pemakanan pecahan sangat memudahkan kerja badan. Mencampurkan karbohidrat dan protein harus dielakkan - ini adalah gabungan paling sukar untuk kelenjar. Hari puasa akan memberi manfaat kepada tubuh. Makanan sederhana yang berguna, keju kotej dan bijirin.
Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes