Resipi untuk pesakit diabetes jenis 2

Bagi pesakit dengan penyakit endokrin kronik, diet adalah bahagian penting dalam terapi. Resipi untuk diabetes jenis 2 mempunyai ciri yang luar biasa - makanan yang digunakan dalam resipi untuk memasak, mengembalikan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu.

Bagaimana pemakanan orang yang tidak menggunakan rawatan insulin berbeza dengan pilihan diet lain? Bagaimana, walaupun terdapat sekatan pemilihan produk yang disyorkan oleh ahli endokrinologi, untuk menyediakan makanan yang lazat?

Pemakanan untuk Pesakit Diabetes Jenis 2

Masalah utama pesakit diabetes yang menderita penyakit jenis kedua adalah kegemukan. Diet terapeutik bertujuan untuk memerangi berat badan pesakit yang berlebihan. Tisu adiposa memerlukan peningkatan dos insulin. Terdapat lingkaran setan, semakin banyak hormon, semakin banyak bilangan sel lemak meningkat. Penyakit ini berkembang lebih cepat dari rembesan aktif insulin. Tanpa itu, fungsi pankreas yang lemah, yang disebabkan oleh beban, berhenti sepenuhnya. Jadi seseorang berubah menjadi pesakit yang bergantung kepada insulin.

Ramai pesakit diabetes dicegah menurunkan berat badan dan mengekalkan tahap gula darah yang stabil, mitos yang ada mengenai makanan:

  • Buah-buahan menyumbang kepada penurunan berat badan. Bagi orang yang mempunyai berat badan yang meningkat dan metabolisme yang terganggu, jumlah kalori dalam bahagian yang dimakan adalah lebih penting. Soalan pertama ialah: berapa banyak produk yang harus dimakan? Makan berlebihan berbahaya dalam pemakanan. Di kedudukan kedua adalah aspek: apa yang ada? Semuanya direkrut dari makanan berkalori tinggi, baik oren atau pastri.
  • Makanan yang digunakan dalam resipi untuk pesakit penurunan berat badan dengan diabetes jenis 2 harus diperkaya. Vitamin berguna dan diperlukan dalam pemakanan, mengambil bahagian dalam metabolisme badan, tetapi tidak secara langsung menyumbang kepada penurunan berat badan..
  • Diet makanan mentah adalah langkah menuju keharmonian. Terdapat produk yang tidak makan mentah (kacang, terung), mereka menjalani rawatan panas. Kemudian mereka lebih mudah dan dicerna sepenuhnya oleh badan. Diet makanan mentah mungkin tidak membantu menghilangkan pound tambahan, tetapi, sebaliknya, sekurang-kurangnya mendapat gastritis.
  • Kentang yang direndam sedikit meningkatkan kadar gula dalam darah. Pati karbohidrat tidak meninggalkan sayur apabila direndam. Lebih baik makan kentang rebus, kerana digoreng dalam minyak menambah kalori ke dalam pinggan.
  • Alkohol meningkatkan tindakan insulin. Setelah minum minuman beralkohol, kadar glukosa meningkat, dan kemudian (setelah beberapa jam) turun dengan mendadak, yang boleh menyebabkan hipoglikemia dan koma. Kandungan gula dalam wain (bir, sampanye) lebih daripada 5%, yang berbahaya bagi pesakit diabetes. Molekul karbon dioksida dalam minuman segera menghantar glukosa ke semua sel tisu. Alkohol meningkatkan selera makan untuk kenaikan berat badan.

Karbohidrat dan protein begitu berbeza

Pesakit diabetes jenis 2, mengambil jumlah protein yang sama dengan orang yang sihat. Lemak dikecualikan dari diet sama sekali atau digunakan dalam jumlah yang terhad. Pesakit ditunjukkan makanan karbohidrat yang tidak meningkatkan gula darah secara mendadak. Karbohidrat seperti itu disebut lambat atau kompleks, kerana kadar penyerapan dan kandungan serat (serat tumbuhan) di dalamnya..

  • bijirin (soba, millet, barli mutiara);
  • kekacang (kacang polong, soya);
  • sayur-sayuran bukan berkanji (kubis, hijau, tomato, lobak, lobak, labu, labu).

Tidak ada kolesterol dalam hidangan sayur-sayuran. Sayur-sayuran hampir tidak mengandungi lemak (zucchini - 0,3 g, dill - 0,5 g setiap 100 g produk). Lobak dan bit kebanyakannya serat. Mereka boleh dimakan tanpa sekatan, walaupun rasanya manis.

Menu yang direka khas untuk setiap hari pada diet rendah karbohidrat untuk pesakit diabetes jenis 2 ialah 1200 kcal / hari. Ia menggunakan produk dengan indeks glisemik rendah. Nilai relatif yang digunakan membolehkan pakar pemakanan dan pesakitnya menavigasi pelbagai produk makanan untuk mengubah hidangan dalam menu harian. Jadi, indeks glisemik roti putih adalah 100, kacang hijau - 68, susu keseluruhan - 39.

Pada diabetes jenis 2, sekatan itu berlaku untuk produk yang mengandungi gula tulen, pasta dan produk roti tepung premium, buah-buahan manis dan beri (pisang, anggur), sayur-sayuran berkanji (kentang, jagung).

Tupai berbeza di antara mereka. Bahan organik merangkumi 20% daripada diet harian. Selepas 45 tahun, pada masa ini diabetes jenis 2 adalah ciri, disyorkan untuk mengganti sebahagian protein haiwan (daging lembu, daging babi, domba) dengan sayur-sayuran (kedelai, cendawan, lentil), ikan rendah lemak dan makanan laut.

Kehalusan teknologi memasak yang disyorkan untuk diabetes

Dalam senarai diet terapeutik, penyakit pankreas endokrin mempunyai jadual nombor 9. Pesakit dibenarkan menggunakan pengganti gula yang disintesis (xylitol, sorbitol) untuk minuman bergula. Dalam resipi rakyat terdapat hidangan dengan fruktosa. Kemanisan semula jadi - madu adalah karbohidrat semula jadi 50%. Tahap glisemik fruktosa adalah 32 (untuk perbandingan, gula - 87).

Terdapat kehalusan teknologi dalam memasak yang membolehkan anda memerhatikan keadaan yang diperlukan untuk menstabilkan gula dan bahkan mengurangkannya:

  • suhu hidangan yang dimakan;
  • ketekalan produk;
  • penggunaan protein, karbohidrat perlahan;
  • masa penggunaan.

Peningkatan suhu mempercepat perjalanan tindak balas biokimia dalam badan. Pada masa yang sama, komponen pemakanan hidangan panas memasuki aliran darah dengan cepat. Penghidap diabetes mesti hangat, minum sejuk. Secara konsisten, penggunaan produk berbutir yang terdiri daripada serat kasar digalakkan. Jadi, indeks glisemik epal adalah 52, jus dari mereka - 58; oren - 62, jus - 74.

Beberapa petua dari ahli endokrinologi:

  • pesakit kencing manis harus memilih bijirin penuh (bukan semolina);
  • bakar kentang, jangan tumbuk;
  • tambah rempah ke pinggan (lada hitam tanah, kayu manis, kunyit, biji rami);
  • cuba makan makanan karbohidrat pada waktu pagi.

Rempah meningkatkan fungsi pencernaan dan membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Kalori dari karbohidrat yang dimakan untuk sarapan dan makan tengah hari, badan berjaya menghabiskan sehingga akhir hari. Pembatasan penggunaan garam meja didasarkan pada fakta bahawa kelebihannya disimpan di sendi, menyumbang kepada perkembangan hipertensi. Tekanan darah tinggi yang berterusan adalah gejala pendamping diabetes jenis 2.

Resipi terbaik untuk hidangan rendah kalori

Makanan ringan, salad, sandwic selain hidangan di meja perayaan. Dengan menunjukkan kreativiti dan menggunakan pengetahuan produk yang disyorkan oleh pesakit endokrinologi, anda boleh makan sepenuhnya. Resipi untuk pesakit diabetes jenis 2 mengandungi maklumat mengenai berat dan jumlah kalori hidangan, ramuannya. Data membolehkan anda mengambil kira, menyesuaikan mengikut keperluan, jumlah makanan yang dimakan.

Sandwic dengan herring (125 Kcal)

Sebarkan krim keju di atas roti, letakkan ikan, hiaskan dengan secawan wortel rebus dan taburkan dengan bawang hijau cincang.

  • Roti rai - 12 g (26 Kcal);
  • keju yang diproses - 10 g (23 Kcal);
  • fillet herring - 30 g (73 Kcal);
  • wortel - 10 g (3 kkal).

Daripada keju yang diproses, ia dibenarkan menggunakan produk yang rendah kalori - campuran dadih buatan sendiri. Ia disediakan dengan cara berikut: garam, lada, bawang cincang halus dan pasli ditambahkan ke 100 keju kotej rendah lemak. 25 g campuran yang telah digiling rata mengandungi 18 kcal. Sandwic boleh dihiasi dengan tangkai selasih.

Telur yang disumbat

Di bawah dalam foto, dua bahagian - 77 kcal. Potong telur rebus dengan teliti menjadi dua bahagian. Hancurkan kuning telur dengan garpu, campurkan dengan krim masam rendah lemak dan bawang hijau cincang halus. Garam, masukkan lada hitam tanah secukup rasa. Anda boleh menghias hidangan makanan ringan dengan potongan zaitun atau buah zaitun..

  • Telur - 43 g (67 Kcal);
  • bawang hijau - 5 g (1 Kcal);
  • krim masam 10% lemak - 8 g atau 1 sudu kecil. (9 kkal).

Penilaian unilateral telur, kerana kandungan kolesterol yang tinggi di dalamnya, adalah salah. Mereka kaya dengan: protein, vitamin (A, kumpulan B, D), kompleks protein telur, lesitin. Adalah tidak praktikal untuk mengecualikan produk berkalori tinggi sepenuhnya dari resipi pesakit diabetes jenis 2.

Kaviar skuasy (1 bahagian - 93 Kcal)

Zucchini muda bersama kulit lembut nipis yang dipotong menjadi kiub. Masukkan air dan masukkan ke dalam kuali. Cecair memerlukan banyak sehingga menutupi sayur-sayuran. Masak zucchini hingga lembut.

Kupas bawang dan wortel, potong halus, goreng dalam minyak sayuran. Masukkan zucchini rebus dan sayur goreng ke tomato segar, bawang putih dan herba. Kisar semuanya dalam pengadun, garam, anda boleh menggunakan rempah. Didihkan dalam multicooker selama 15-20 minit, multicooker diganti dengan periuk berdinding tebal, di mana anda sering perlu mengaduk kaviar.

Untuk 6 hidangan kaviar:

  • zucchini - 500 g (135 kkal);
  • bawang - 100 g (43 Kcal);
  • lobak merah - 150 g (49 Kcal);
  • minyak sayuran - 34 g (306 Kcal);
  • tomato - 150 g (28 Kcal).

Semasa menggunakan labu matang, ia dikupas dan dikupas. Labu atau zucchini berjaya menggantikan sayur-sayuran.

Resipi rendah kalori untuk pesakit diabetes jenis 2 sangat popular.

Acar Leningrad (1 hidangan - 120 Kcal)

Di dalam sup daging masukkan gandum gandum, kentang cincang dan masak hingga produk separuh siap. Parut wortel dan parsnips pada parut kasar. Tumis sayur dengan bawang cincang dalam mentega. Masukkan timun masin, jus tomat, daun salam dan rempah-rempah ke dalam sup, dicincang dalam kiub. Hidangkan acar dengan herba.

Untuk 6 hidangan sup:

  • gandum gandum - 40 g (130 Kcal);
  • kentang - 200 g (166 kcal);
  • lobak merah - 70 g (23 Kcal);
  • bawang - 80 (34 Kcal);
  • parsnip - 50 g (23 Kcal);
  • acar - 100 g (19 Kcal);
  • jus tomato - 100 g (18 Kcal);
  • mentega - 40 (299 kkal).

Dengan diabetes, dalam resipi kursus pertama, kuahnya dimasak, lemak tidak berminyak atau berlebihan dikeluarkan. Ia dapat digunakan untuk membumbui sup lain dan sebentar.

Pencuci mulut tanpa gula untuk pesakit kencing manis

Dalam menu yang disusun selama seminggu, suatu hari dengan pampasan gula darah yang baik, anda dapat mencari tempat untuk pencuci mulut. Pakar pemakanan menasihati anda untuk memasak dan makan dengan senang hati. Makanan harus membawa rasa kenyang yang menyenangkan, kepuasan dari makanan diberikan kepada tubuh dengan hidangan makanan yang enak yang dibakar dari adunan (pancake, pancake, pizza, muffin) mengikut resipi khas. Lebih baik membakar produk tepung di dalam ketuhar daripada menggoreng minyak.

Untuk ujian digunakan:

  • tepung - rai atau dicampur dengan gandum;
  • keju kotej - keju bebas lemak atau parut (suluguni, keju feta);
  • protein telur (terdapat banyak kolesterol dalam kuning telur);
  • bisik soda.

Pencuci mulut "Cheesecakes" (1 bahagian - 210 Kcal)

Keju kotej segar dan usang digunakan (anda boleh menatal penggiling daging). Campurkan produk tenusu dengan tepung dan telur, garam. Masukkan vanila (kayu manis). Uleni doh dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen, ketinggalan tangan. Bentuk kepingan (oval, bulatan, kotak). Goreng dalam minyak sayuran yang dihangatkan di kedua-dua belah pihak. Masukkan cheesecake siap pada serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.

  • keju kotej rendah lemak - 500 g (430 Kcal);
  • tepung - 120 g (392 kcal);
  • telur, 2 biji. - 86 g (135 kkal);
  • minyak sayuran - 34 g (306 kkal).

Menghidangkan kek keju disyorkan dengan buah-buahan, buah beri. Jadi, viburnum adalah sumber asid askorbik. Beri ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang menderita tekanan darah tinggi, sakit kepala.

Diagnosis diabetes mellitus membalas pesakit yang tidak bertanggungjawab dengan komplikasi akut dan lewat. Rawatan untuk penyakit ini adalah dengan mengawal glukosa darah. Tanpa mengetahui pengaruh pelbagai faktor terhadap kadar penyerapan karbohidrat dari makanan, indeks glisemiknya, dan pengambilan kalori makanan, mustahil untuk menjalankan kawalan kualiti. Oleh itu, untuk menjaga kesejahteraan pesakit dan mencegah komplikasi diabetes.

Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Pemakanan untuk diabetes: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan? Menu diabetes untuk minggu ini

Diabetes diabetes jenis 2 adalah gangguan metabolik kompleks berdasarkan kepekaan tisu rendah terhadap insulin. Biasanya, hormon pankreas ini menurunkan gula darah.

Insulin mendorong penyebaran glukosa ke dalam sel. Tisu memetabolisme molekul gula dan menggunakannya sebagai tenaga. Diabetes jenis 2, pertama sekali, adalah pelanggaran metabolisme karbohidrat. Tetapi pada masa yang sama, jenis metabolisme lain - lipid, protein, mineral.

Pemakanan yang betul untuk diabetes jenis 2 adalah asas terapi. Sekiranya pesakit tidak mematuhi diet, maka tidak ada ubat moden yang dapat memastikan kejayaan rawatan.

Apakah indeks glisemik

Indeks glisemik (GI) adalah keupayaan produk untuk menyebabkan peningkatan gula darah pesakit setelah ditelan. Nilai ini digunakan ketika membuat menu untuk pesakit diabetes dengan penyakit yang bergantung kepada insulin. Semua produk mempunyai GI mereka sendiri. Semakin tinggi penunjuk ini, semakin cepat gula darah naik setelah makan.

Indeks glisemik dikelaskan sebagai tinggi (melebihi 70 unit), sederhana (dari 40 hingga 70 unit) dan rendah (sehingga 40 unit). Diet seseorang yang menghidap diabetes harus benar-benar mengecualikan makanan dengan GI tinggi, makanan dengan kadar rata-rata dimakan dalam jumlah yang terhad. Bahagian utama diet pesakit adalah makanan dengan indeks glisemik rendah.

Jadual produk yang dibahagikan kepada kumpulan tersebut boleh didapati di portal maklumat atau laman web perubatan. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat menu untuk pesakit diabetes secara bebas.

Pemakanan asas

Bagi orang yang menghidap diabetes jenis 2, jadual diet terapi No. 9 disediakan. Tujuan pemakanan khas adalah untuk memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu dalam badan.

Diet harus seimbang dan lengkap, pelbagai dan tidak membosankan..

  1. Waktu rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam.
  2. Makan lebih kerap (6 kali sehari), dan kurang hidangan.
  3. Makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.
  4. Jangan mengabaikan sarapan pagi: ia memulakan metabolisme sepanjang hari, dan dengan diabetes sangat penting. Sarapan pagi mesti ringan tetapi sedap.
  5. Sebagai makanan ringan, anda harus menggunakan campuran buah-buahan, beri atau sayur-sayuran..
  6. Harus mengurangkan pengambilan kalori, terutamanya jika anda berlebihan berat badan.
  7. Semasa menyediakan menu, pilih produk yang tidak berminyak, rebus, atau kukus. Sebelum memasak, daging mesti dibersihkan dari lemak, ayam mesti dikeluarkan dari kulit. Semua makanan yang dimakan mestilah segar..
  8. Kandungan serat yang mencukupi harus ada dalam makanan: ini memudahkan penyerapan karbohidrat, mengurangkan penyerapan glukosa di saluran pencernaan, menstabilkan tahap glukosa dalam aliran darah, membersihkan usus dari bahan toksik, dan melegakan bengkak.
  9. Hadkan pengambilan garam dan berhenti merokok dan minum alkohol..
  10. Karbohidrat sederhana digantikan oleh karbohidrat kompleks, misalnya, bijirin: oat, soba, jagung, dll..
  11. Apabila memilih roti, lebih baik menggunakan roti yang gelap, mungkin dengan penambahan dedak.
  12. Sudah tentu, gula, jem, kek dan pastri dikeluarkan dari menu. Gula harus diganti dengan analog: ia adalah xylitol, aspartame, sorbitol.

Pertama sekali, penghidap diabetes jenis 2 perlu melepaskan karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: penolakan mutlak terhadap produk karbohidrat bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga akan memburukkan lagi keadaan pesakit. Atas sebab ini, karbohidrat cepat (gula, gula-gula) diganti dengan buah-buahan, bijirin.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan diabetes

Menurut peraturan, diet harus mengandung minimum glukosa atau unsur yang memuat hati, ginjal, pankreas. Dalam menu diabetes jenis 2, anda tidak boleh memasukkan:

  • hidangan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • pasta dari tepung lembut, beras, semolina;
  • kaldu berlemak, kuat;
  • krim lemak, krim masam, keju feta, keju, kek keju manis;
  • roti manis dan makanan lain yang mengandungi banyak karbohidrat yang mudah dicerna;
  • mentega, marjerin, mayonis, daging, lemak memasak;
  • sosej, sosej, ikan salai, sosej, ikan berlemak, ayam dan daging.

Apa yang boleh saya makan dengan diabetes

Semua hidangan direbus, direbus, dikukus atau dimakan segar. Berikut adalah senarai makanan yang perlu disertakan dalam jadual harian anda:

  • daging ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu (semua jenis rendah lemak);
  • beri, kesemek, kiwi dan buah-buahan lain (anda bukan sahaja pisang, anggur) secara sederhana;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak 0-1%;
  • ikan rendah lemak;
  • semua jenis bijirin, bijirin, pasta boleh dimakan secara sederhana;
  • keju skim;
  • dedak, roti gandum;
  • sayur-sayuran segar, sayur-sayuran berdaun gelap sangat berguna.

Nombor jadual 9

Diet No. 9, yang dikembangkan khas untuk pesakit kencing manis, banyak digunakan dalam rawatan pesakit dalam dan seperti itu harus diikuti di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner.

Diet diabetes termasuk pengambilan harian hingga:

  • 500 ml produk tenusu, 200 gram keju kotej rendah lemak;
  • 100 gr. cendawan;
  • 300 gr ikan atau daging;
  • 80 gr. sayur-sayuran;
  • 300 gr buah
  • 1 cawan jus buah semula jadi;
  • 100-200 gr. rai, gandum dengan campuran tepung rai, roti dedak atau 200 gram kentang, bijirin (disediakan);
  • 40-60 gr. lemak.
  • Daging, ayam: daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
  • Sup: sup kubis, sayur, borsch, bit, daging dan sayur okroshka, daging ringan atau kaldu ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
  • Makanan ringan: vinaigrette, campuran sayur-sayuran segar, kaviar sayur, herring yang direndam dari garam, daging dan ikan diet jeli, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa garam.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike perch, pike, cod, saffron cod) dalam rebus, wap, rebus, dibakar dalam bentuk jusnya sendiri.
  • Minuman: kopi, teh, lemah, air mineral tanpa gas, jus sayuran dan buah, kaldu rosehip (bebas gula).
  • Gula-gula: pencuci mulut yang dibuat dari buah segar, beri, jeli buah tanpa gula, mousse berry, marmalade dan jem tanpa gula.
  • Hidangan telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam pinggan.

Menu untuk diabetes jenis 2 selama seminggu

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan menu diet contoh diabetes jenis 2 selama seminggu.

  • Sarapan pagi. Hidangan kaserol keju kotej dengan buah beri, secawan kopi.
  • Makanan ringan. Jus buah, keropok.
  • Makan malam. Sup bawang, bebola ayam stim, sebilangan salad sayur, roti, secawan kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sebiji epal.
  • Makan malam. Ladu dengan kubis, secawan teh.
  • Waktu tidur - yogurt.
  • Sarapan pagi. Sebilangan bubur millet dengan buah-buahan, secawan teh.
  • Makanan ringan. Salad buah.
  • Makan malam. Sup saderi, bubur barli dengan bawang dan sayur-sayuran, roti, teh.
  • Makanan ringan petang. Curd dengan lemon.
  • Makan malam. Roti kentang, salad tomato, sepotong ikan rebus, roti, secawan kompot.
  • Sebelum tidur - segelas kefir.
  • Sarapan pagi. Dua telur rebus lembut, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Segelintir buah beri.
  • Makan malam. Sup kubis kubis segar, roti kentang, salad sayuran, roti, segelas kompot.
  • Makanan ringan petang. Cranberry Curd.
  • Makan malam. Kek ikan kukus, salad sayur, roti, teh.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt.
  • Sarapan pagi. Omelet protein, roti gandum, kopi.
  • Makanan ringan. Segelas jus epal, keropok.
  • Makan malam. Sup tomato, ayam dengan sayur-sayuran, roti, secawan teh dengan lemon.
  • Makanan ringan petang. Potongan roti dengan pes curd.
  • Makan malam. Potongan wortel dengan yogurt Yunani, roti, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - segelas susu.
  • Sarapan pagi. Lempeng kukus dengan kismis, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Sebilangan aprikot.
  • Makan malam. Bahagian borscht vegetarian, isi ikan bakar dengan sayur-sayuran, roti, segelas kaldu rosehip.
  • Makanan ringan petang. Salad buah.
  • Makan malam. Kubis panggang dengan cendawan, roti, secawan teh.
  • Sebelum tidur - yogurt tanpa bahan tambahan.
  • Sarapan pagi. Hidangan keju kotej dengan epal, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan. Jus cranberry, keropok.
  • Makan malam. Sup kacang, kaserol ikan, coleslaw, roti, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sandwic keju diet, teh.
  • Makan malam. Rebusan sayur, sepotong roti gelap, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - secawan susu.
  • Sarapan pagi. Hidangan oatmeal, segelas jus lobak merah.
  • Makanan ringan. Dua biji epal bakar.
  • Makan malam. Bahagian sup kacang, vinaigrette, beberapa keping roti gelap, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan petang. Salad Carrot dengan Prun.
  • Makan malam. Soba dengan cendawan, timun, sebilangan roti, segelas air mineral.
  • Sebelum tidur - secawan kefir.

Dengan diabetes jenis 2, seseorang dapat menjalani gaya hidup normal, membuat beberapa perubahan pada diet mereka.

1 pilihan menu lagi untuk minggu ini

Menu untuk minggu ini, bertentangan dengan keraguan banyak orang yang baru saja memulai diet, boleh sangat enak dan bervariasi, yang utama adalah tidak menjadikan makanan sebagai keutamaan hidup, kerana bukan hanya seseorang yang hidup.

  • Pagi dimulakan dengan susu oatmeal (200 g), sepotong roti dedak dan segelas teh hitam tanpa gula.
  • Sebelum makan tengah hari, makan sebiji epal dan minum segelas teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari, cukup untuk makan sebahagian daripada borscht yang dimasak pada kaldu daging, salad kohlrabi dan epal (100 g), sepotong roti gandum dan minum segalanya dengan minuman lingonberry dengan pemanis.
  • Makanan ringan dengan ladu malas (100 g) dan kaldu rosehip tanpa gula.
  • Makan malam dengan potongan kubis dan daging (200 g), satu telur ayam rebus, roti rai dan teh herba tanpa pemanis.
  • Tidak lama sebelum tidur, mereka minum segelas susu panggang..
  • Pada waktu pagi, makan sebilangan bubur barli mutiara (250 g) dengan penambahan mentega (5 g), roti rai dan teh manis.
  • Kemudian mereka minum segelas kompot (tetapi bukan dari buah kering manis).
  • Makan dengan sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran segar - timun atau tomato (100 g), ikan bakar (70 g), roti rai dan teh tanpa gula.
  • Untuk makanan ringan petang - terung rebus (150 g), teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam, kubis schnitzel (200 g) disediakan, sepotong roti gandum dari tepung kelas 2, jus kranberi tanpa gula.
  • Untuk makan malam kedua - yogurt (buatan sendiri atau dibeli, tetapi tanpa pengisi).
  • Sarapan pagi dengan keju kotej (150 g), menambah sedikit aprikot kering dan prun, bubur soba (100 g), sepotong roti dengan dedak dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari, hanya minum jeli buatan sendiri tanpa gula.
  • Makan malam adalah kaldu ayam dengan ramuan, kubis rebus dengan irisan daging tanpa lemak (100 g), roti gandum dan dicuci dengan air mineral tanpa gas.
  • Untuk snek petang, dapatkan sebiji epal.
  • Cauliflower soufflé (200 g), bebola daging kukus (100 g), roti rai dan kompot blackcurrant (bebas gula) disajikan.
  • Pada waktu malam - kefir.
  • Sarapan pagi dengan salad sayur-sayuran dengan kepingan ayam (150 g), roti dengan dedak dan sepotong keju, teh herba.
  • Untuk makan tengah hari - limau gedang.
  • Untuk makan tengah hari, masukkan sup ikan meja, rebusan sayur (150 g), roti gandum, kompot buah kering (tetapi tidak manis, seperti aprikot kering, epal dan pir).
  • Salad buah snek (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam, kek ikan (100 g), sebiji telur, roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Segelas susu skim.
  • Untuk sarapan pagi, sediakan telur dadar protein (150 g), roti rai dengan 2 keping keju, minuman kopi (chicory) dengan pemanis.
  • Untuk makan tengah hari - sayur rebus (150 g).
  • Untuk makan malam, dihidangkan sup bihun (menggunakan spageti dari tepung gandum), kaviar sayur (100 g), gulai daging (70 g), roti gandum hitam dan teh hijau tanpa gula.
  • Untuk snek petang - salad sayur-sayuran segar yang dibenarkan (100 g) dan teh tanpa gula.
  • Makan malam dengan bubur labu (100 g) tanpa penambahan nasi, kubis segar (100 g), jus cowberry (dengan penambahan pemanis).
  • Sebelum tidur - susu panggang yang ditapai.
  • Makanan pagi dimulakan dengan salad wortel segar dan kubis putih (100 g), sepotong ikan rebus (150 g), roti rai dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari - sebiji epal dan kompot bebas gula.
  • Makan pada sayur borsch, sayur rebus (100 g) dengan kepingan ayam rebus (70 g), roti gandum dan teh manis (tambah pemanis).
  • Untuk snek petang makan sebiji oren.
  • Makan malam dengan kaserol keju kotej (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Pada waktu malam mereka minum kefir.
  • Sarapan pagi terdiri daripada salad artichoke Yerusalem dengan sebiji epal (100 g), curd soufflé (150 g), biskut biskut yang tidak boleh dimakan (50 g), teh tanpa gula hijau.
  • Satu cawan jeli pada pemanis sudah cukup untuk makan tengah hari.
  • Untuk makan tengah hari - sup kacang, barli dengan ayam (150 g), jus cranberry dengan penambahan pemanis.
  • Untuk makan tengah hari, salad buah berperisa dengan yogurt semula jadi (150 g) dan teh tanpa gula disajikan.
  • Untuk makan malam - bubur barli mutiara (200 g), kaviar terung (100 g), roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Untuk makan malam kedua - yogurt (tidak manis).

Anda boleh bereksperimen, menukar hari dalam seminggu dan hidangan di tempat.

Resipi diabetes jenis 2

Resipi diabetes termasuk makanan sihat yang terbuat dari makanan rendah kalori dengan memasak, rebusan, atau membakar.

Kopi Ais Krim Diet dengan Alpukat

  • 2 biji oren; 2 buah alpukat; 2 sudu besar sudu madu;
  • Seni. sesudu biji koko;
  • 4 sudu besar serbuk koko.

Parut semangat 2 oren pada parutan, perah jusnya. Dalam pengisar, campurkan jus oren dengan pulpa alpukat, madu, serbuk koko. Masukkan jisim yang terhasil di dalam bekas kaca. Letakkan sepotong biji koko di atas. Masukkan ke dalam peti sejuk, setelah setengah jam ais krim siap.

Borsch sayur

  • 2-3 kentang;
  • kobis;
  • 1 tangkai saderi;
  • 1-2 bawang;
  • bawang hijau - beberapa batang;
  • 1 sudu besar tomato cincang;
  • bawang putih secukup rasa;
  • 1 sudu besar sudu tepung.
  • Bawang, saderi dan kubis dicincang halus.
  • Goreng perlahan-lahan dalam kuali dalam minyak sayuran.
  • Tomato cincang ditambahkan ke campuran mendidih sayur dan biarkan mendidih.
  • Masukkan sedikit air dan didihkan dengan api sederhana..
  • Pada masa ini, letakkan periuk air (2 l) di atas dapur. Air masin dan didihkan.
  • Sementara air mulai mendidih, kupas kentang dan potong dadu.
  • Sebaik sahaja air mendidih, celupkan kentang ke dalam kuali.
  • Dalam campuran sayur-sayuran, yang direbus dalam kuali, tuangkan tepung dan masukkan api tinggi.
  • Perkara terakhir yang mereka tambahkan adalah cincang hijau dan bawang putih.
  • Kemudian masukkan semua sayur rebus ke dalam kuali, lada secukupnya, masukkan daun salam dan segera matikan api.

Rebusan sayur

  • Lada loceng 2 keping; Kepala bawang 1;
  • 1 zucchini; 1 terung; Ayunan kubis kecil;
  • 2 biji tomato; Kaldu sayur 500 ml.

Semua komponen mesti dipotong menjadi kiub, diletakkan di dalam kuali, tuangkan kuahnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Rebus selama 40 minit. pada suhu 160 darjah.

Curd souffle dengan epal

Komposisi hidangan merangkumi:

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 500 g keju kotej. Produk mesti diuli dengan baik, disalurkan melalui ayak sehingga konsistensi homogen diperoleh. Dalam jisim yang dihasilkan tambahkan 2 telur dan epal parut, campurkan sehingga sebati. Jisim dibentangkan dalam bentuk, dipanggang selama 15 hingga 20 minit pada suhu 180 darjah.

Potongan daging dan kubis

  • daging ayam atau daging lembu - 500 g;
  • Kubis putih;
  • 1 lobak kecil;
  • 2 biji bawang;
  • garam;
  • 2 biji telur;
  • 2-3 sudu besar. sudu tepung;
  • dedak gandum (sedikit).
  • Rebus daging, kupas sayur-sayuran.
  • Kisar semuanya dengan penggiling daging atau gabungkan penuai.
  • Masukkan garam cincang, telur dan tepung.
  • Segera teruskan ke pembentukan potongan daging, hingga kubis memberikan jus.
  • Cutlets digulung dalam dedak dan tumis dalam kuali. Kubis harus digoreng di dalam dan tidak dibakar di luar.

Cuba gunakan kurang dedak dan wortel untuk mengurangkan keseluruhan indeks glisemik hidangan.

Sup Kacang

  • kaldu sayur 2 l;
  • kacang hijau;
  • kehijauan;
  • 2 biji kentang.

Didihkan kaldu, masukkan bawang, kentang halus, rebus selama 15 minit; masukkan kacang, 5 minit selepas mendidih, matikan api, masukkan sayur.

Pemanis: stevia

Stevia adalah makanan tambahan stevia yang menggantikan gula bebas kalori.

Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Resipi Diabetes

Resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes cukup sesuai bukan hanya untuk pesakit diabetes jenis 2, tetapi juga untuk saudara-mara. Lagipun, jika orang yang sihat makan seperti yang seharusnya diambil oleh pesakit diabetes, maka akan ada orang yang kurang sakit (dan bukan hanya diabetes).

Jadi, resipi untuk pesakit kencing manis dari Lisa.

Makanan pembuka yang menggabungkan kualiti hidangan yang enak dan sihat.

Pandangan: 23061 | Komen: 0

Resipi untuk borsch ini bebas dari lemak haiwan, jadi sesuai untuk vegetarian dan mereka yang mengikuti.

Pandangan: 20647 | Komen: 0

Kek keju dengan tomato - variasi hidangan kegemaran semua orang. Di samping itu, mereka akan menarik minat semua orang yang istimewa..

Pandangan: 31544 | Komen: 0

Cookie curd Stevia ternyata ringan, lapang dan akan dinikmati oleh semua orang yang menderita gula.

Pandangan: 34433 | Komen: 0

Sup krim labu bukan sahaja akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan akan menggembirakan anda, tetapi juga.

Pandangan: 16806 | Komen: 0

Pizza zucchini berair

Pandangan: 35115 | Komen: 0

Resipi potongan daging ayam berair yang tidak hanya menarik bagi pesakit diabetes, tetapi juga untuk semua orang yang menontonnya.

Pandangan: 32201 | Komen: 0

Resipi kebab ayam lazat yang mudah dimasak di dalam ketuhar.

Pandangan: 23262 | Komen: 0

Resipi penkek zucchini yang menarik bukan sahaja bagi mereka yang menghidap diabetes, tetapi juga bagi mereka yang menghidap diabetes.

Pandangan: 29639 | Komen: 0

Pangkalan yang bagus untuk hiasan, salad, sos

Pandangan: 21541 | Komen: 0

Salad diabetes tauge Brussels, kacang hijau dan wortel

Pandangan: 48478 | Komen: 0

Pandangan: 32587 | Komen: 0

Hidangan diabetes dan sayur-sayuran

Pandangan: 136690 | komen: 8

Hidangan diabetes kembang kol, kacang hijau dan kacang

Pandangan: 44027 | komen: 2

Hidangan diabetes utama kacang hijau dan kacang hijau

Pandangan: 34969 | komen: 1

Hidangan diabetes zucchini muda dan kembang kol muda

Pandangan: 47036 | komen: 9

Hidangan diabetes zucchini muda

Pandangan: 47186 | komen: 2

Hidangan daging cincang diabetes dengan tepung amaranth dan labu

Pandangan: 46220 | komen: 3

Hidangan daging cincang diabetes dengan tepung amaranth yang diisi dengan telur dan bawang hijau

Pandangan: 52615 | komen: 7

Salad diabetes dengan kembang kol dan bunga honeysuckle

Pandangan: 13647 | komen: 1

Saya menjumpai resipi ini di salah satu laman web Internet. Saya sangat menyukai hidangan ini. Hanya mempunyai sedikit.

Pandangan: 71776 | komen: 3

Berpuluh-puluh hidangan lazat boleh dibuat dari sotong. Schnitzel ini adalah salah satu daripadanya..

Pandangan: 50,701 | komen: 3

Resipi infusi stevia untuk pesakit kencing manis

Pandangan: 38878 | komen: 4

Pencuci mulut strawberi beku diabetes dengan stevia

Pandangan: 22256 | Komen: 0

Rasa baru limau gedang yang tidak asing lagi

Pandangan: 39,445 | komen: 6

Hidangan diabetes utama bihun soba

Pandangan: 33579 | komen: 3

Lempeng diabetes dengan resipi blueberry rai

Pandangan: 52216 | komen: 5

Resepi Pai Epal Diabetes Blueberry

Pandangan: 84965 | komen: 3

Sup susu dengan kubis dan sayur-sayuran lain.

Pandangan: 25066 | komen: 2

Sup buah-buahan segar dan sup beri.

Pandangan: 13,946 | komen: 3

Hidangan keju kotej sejuk berkalori rendah

Pandangan: 64167 | komen: 2

Diabetes zalez dari kembang kol dengan tepung beras

Pandangan: 60,921 | komen: 7

Hidangan zucchini diabetes ringan dengan keju, bawang putih dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 71006 | komen: 4

Pancake Nasi Diabetes dengan Epal

Pandangan: 36,249 | komen: 3

Makanan ringan kubis, wortel dan timun dengan bawang dan bawang putih untuk pesakit diabetes

Pandangan: 22179 | Komen: 0

Salad kembang kol dan brokoli dengan keju feta dan kacang

Pandangan: 11618 | Komen: 0

Kursus utama diabetes fillet cod dengan krim masam, cendawan dan wain putih

Pandangan: 26612 | Komen: 0

Salad kembang kol rendah kalori diabetes dengan sprat, zaitun dan caper

Pandangan: 11,436 | Komen: 0

Hidangan terung diabetes utama dengan daging

Pandangan: 33578 | komen: 2

Hidangan diabetes utama kembang kol, lada, bawang dan herba

Pandangan: 23569 | komen: 1

Sotong pembuka diabetes dengan tomato, bawang, lada dan wortel

Pandangan: 39802 | Komen: 0

Salad Salmon diabetes dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan

Pandangan: 18,467 | komen: 1

Kaserol keju kotej diabetes dengan pir dan tepung beras

Pandangan: 61030 | komen: 5

Sup ayam dan sayur-sayuran diabetes dengan barli

Pandangan: 80713 | komen: 7

Pembuka diabetes ikan nila kukus dengan kembang kol kukus, epal dan kemangi

Pandangan: 14836 | Komen: 0

Salad tomato, epal dan mozzarella sederhana diabetes

Pandangan: 18638 | komen: 2

Salad diabetes artichoke Yerusalem, kubis putih dan kubis laut

Pandangan: 13475 | Komen: 0

Hidangan pelangi diabetes utama dengan tomato, zucchini, lada dan lemon

Pandangan: 19631 | komen: 1

Salad diabetes cendawan, brokoli, kembang kol dan artichoke Yerusalem

Pandangan: 15552 | Komen: 0

Sup labu diabetes dengan epal

Pandangan: 17510 | komen: 3

Hidangan diabetes utama ayam dan fillet artichoke Yerusalem dengan sos Bulgaria

Pandangan: 22367 | komen: 1

Hidangan diabetes utama kubis, cendawan, artichoke Yerusalem dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 14072 | komen: 1

Fillet ayam diabetes dengan epal

Pandangan: 32120 | komen: 1

Labu kencing manis dan pencuci mulut epal

Pandangan: 21081 | komen: 3

Salad diabetes timun, lada manis, epal dan udang

Pandangan: 21594 | Komen: 0

Kaviar bit pembuka selera diabetes dengan wortel, epal, tomato, bawang

Pandangan: 29,089 | komen: 1

Salad makanan laut diabetes dengan nanas dan lobak

Pandangan: 9452 | Komen: 0

Salad diabetes kubis merah dan kiwi dengan kacang

Pandangan: 14313 | Komen: 0

Hidangan utama diabetes artichoke Yerusalem dengan cendawan dan bawang

Pandangan: 12,644 | komen: 1

Salad diabetes cumi-cumi, udang dan kaviar dengan epal

Pandangan: 18182 | komen: 1

Hidangan diabetes labu, lentil dan cendawan

Pandangan: 17432 | Komen: 0

Hidangan diabetes pike utama dengan sos sayur

Pandangan: 18168 | Komen: 0

Makanan ringan herring diabetes

Pandangan: 24644 | Komen: 0

Kursus pertama haddock diabetes

Pandangan: 21865 | Komen: 0

Salad artichoke Yerusalem diabetes dengan tomato dan timun

Pandangan: 12133 | komen: 1

Hidangan Labu Diabetes Buckwheat

Pandangan: 11076 | komen: 1

Hidangan utama dada ayam diabetes

Pandangan: 31968 | komen: 2

Daging Kencing Manis

Pandangan: 13477 | komen: 3

Salad bit bit diabetes dengan herring, epal dan terung

Pandangan: 15523 | Komen: 0

Salad Cendawan Hati Ayam Kencing Manis

Pandangan: 27075 | komen: 2

Salad diabetes dengan alpukat, saderi dan udang

Pandangan: 13,235 | komen: 2

Kentang manis diabetes, labu, epal dan pencuci mulut kayu manis

Pandangan: 11374 | Komen: 0

Salad diabetes dengan kembang kol, artichoke Yerusalem dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 11722 | komen: 1

Hidangan utama diabetes ikan kod dengan tomato dan lada bel

Pandangan: 26311 | komen: 1

Makanan pembuka diabetes hati ayam, limau gedang, kiwi dan pir

Pandangan: 12,747 | Komen: 0

Hidangan diabetes utama kembang kol dan cendawan

Pandangan: 21977 | komen: 1

Hidangan diabetes flounder bakar oven

Pandangan: 28604 | komen: 3

Salap udang diabetes, nanas dan lada alpukat

Pandangan: 10171 | komen: 1

resipi 1 - 78 daripada 78
Mulakan | Sebelumnya | 1 | Jejak. | Akhir | Semua

Terdapat banyak teori mengenai pemakanan pesakit diabetes. Pada mulanya mereka dibuktikan dengan penalaran, dan kemudian mereka juga secara logik disebut "khayalan". Resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes menggunakan "tiga teori".

1. Mengikut pendapat para saintis Amerika, terdapat larangan sepenuhnya penggunaan empat produk (dan pelbagai turunannya) dalam hidangan diabetes: gula, gandum, jagung dan kentang. Dan produk ini tidak terdapat dalam resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes.

2. Para saintis Perancis sangat mengesyorkan menggunakan kembang kol dan brokoli dalam hidangan untuk pesakit diabetes sekerap mungkin. Dan resipi untuk hidangan kubis yang lazat untuk pesakit kencing manis di bahagian ini disajikan.

3. Saintis Rusia N.I. Vavilov memberi perhatian khusus kepada tanaman yang menyokong kesihatan manusia. Hanya ada 3-4 tanaman seperti itu, menurut saintis itu. Ini adalah: amaranth, artichoke Jerusalem, stevia. Semua tumbuhan ini sangat berguna untuk diabetes dan oleh itu digunakan di sini untuk menyediakan hidangan untuk pesakit diabetes.

Bahagian ini menyajikan resipi sup diabetes, yang paling berguna dan lazat adalah "Sup untuk pesakit diabetes yang lemah". Anda boleh memakannya setiap hari! Hidangan daging untuk pesakit diabetes, ikan, hidangan untuk pesakit kencing manis dari ayam - semua ini terdapat di bahagian ini.

Terdapat beberapa resipi hidangan percutian untuk pesakit kencing manis. Tetapi kebanyakan resipi salad untuk pesakit kencing manis.

Ngomong-ngomong, resipi menarik yang sesuai untuk diabetes boleh didapati di bahagian "Salad Ringkas" dan "Resipi Lenten". Dan biarlah sedap!

Dan kita selalu ingat bahawa "DIABETIK ORGANISME SUDAH MEMERLUKAN (.) HORMAT UNTUK DIRI SENDIRI".

Diet diabetes jenis 2 - menu mingguan dan resipi diabetes

Pesakit yang didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih khas. Dengan menggunakan diet, anda dapat mencapai matlamat utama - untuk meningkatkan tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Dengan mengikuti semua cadangan, pesakit akan memperbaik kesihatannya sendiri dan mengelakkan komplikasi penyakit yang mungkin berlaku.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit diabetes jenis 2 disyorkan jadual diet terapeutik di bawah No. 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi pengecualian lengkap mereka sama sekali tidak. Karbohidrat "sederhana" (gula, gula-gula, roti putih, dll.) Harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, bijirin).

Diet mesti dibuat sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan semestinya pelbagai, tetapi pada masa yang sama berguna..

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Selang waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • mencegah rasa lapar. Makan buah atau sayur segar (seperti wortel) sebagai makanan ringan;
  • sarapan mestilah ringan, sambil sedap;
  • berpegang pada diet rendah kalori. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • mengurangkan kandungan garam dalam makanan;
  • lebih kerap terdapat makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari;
  • Jangan makan berlebihan;
  • makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.

Peraturan mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan menjaga kesihatan..

Menu contoh untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti dedak, lobak segar.
Makanan ringan: Sebiji epal panggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti coklat, vinaigrette, teh hijau.
Snek: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: Bubur soba dengan cendawan, timun, 2 roti dedak, segelas air mineral.
Sebelum tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Salad kubis, sekeping ikan kukus, roti dedak, teh atau pemanis tanpa gula.
Makanan ringan: Sayuran kukus, kompot buah kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Snek: Kek keju curd, teh hijau.
Makan malam: Bakso daging lembu, nasi, roti.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Hari Rabu

Sarapan pagi: Sandwic keju, epal parut dengan wortel, teh.
Makanan ringan: limau gedang.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis, dada ayam rebus, roti hitam, kompot buah kering.
Snek: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebusan sayur, ikan bakar, kaldu rosehip.
Sebelum tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompot buah kering.
Makanan ringan: Kiwi.
Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, kaki ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Makanan ringan: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus lembut, gulungan kubis malas, kaldu rosehip.
Waktu Tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: Bubur millet, roti, teh.
Makanan ringan: Minuman buah tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, kubis salad sayuran dan wortel, roti, teh.
Snek: Salad Buah dengan Epal, Grapefruit.
Makan malam: Bubur barli mutiara, kaviar labu, roti dedak, minuman dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan pagi: Bubur soba, sepotong keju, teh.
Makanan ringan: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf dengan ayam, kompot.
Snek: Keju curd.
Makan malam: Terung rebus, daging sapi rebus, jus cranberry.
Sebelum tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan pagi: Bubur jagung dengan labu, teh.
Makanan ringan: Aprikot kering.
Makan tengah hari: Sup mi susu, nasi, roti, aprikot rebus, kismis.
Snek: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty meat kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh manis.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Curd kaserol tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (tidak bebas lemak, jika tidak kaserol tidak akan berubah bentuk)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • serai lemon
  • vanila

1. Satukan keju kotej dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Pukul putih (lebih disukai sejuk) dengan pengadun hingga busa sejuk, setelah menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
3. Campurkan protein dengan teliti ke dalam jus keju kotej. Letakkan campuran di atas acuan sedikit minyak.
4. Bakar setengah jam pada suhu 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 l air
  • 220 g kacang polong kering
  • 1 biji bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah sederhana
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan pasli, dill
  • garam

1. Rendam selama beberapa jam, kacang polong dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air, masukkan ke atas dapur.
2. Cincang bawang dan bawang putih. Parut wortel pada parut sederhana. Kentang dadu.
3. Setelah kacang separuh masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), masukkan sayur ke dalam kuali. Masak 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, masukkan sayur cincang ke dalamnya, tutup, matikan api. Biarkan sup meresap selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat serbuk roti keropok utuh. Cukup potong roti menjadi kiub kecil dan keringkan dalam kuali kering. Semasa menghidangkan sup, taburkan dengan keropok yang dihasilkan atau sajikan secara berasingan.

Daging daging Turki

  • 350 g fillet kalkun
  • bawang besar
  • 210 g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • lada garam

1. Kisar fillet dalam penggiling daging. Masukkan bawang (cincang halus), rempah.
2. Griskan sedikit bekas penaik. Masukkan separuh pemadat yang sudah siap di sana.
3. Pisahkan kembang kol menjadi perbungaan kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Letakkan separuh kedua daging cincang di atas lapisan kembang kol. Tekan dengan tangan anda agar gulungan tetap dalam keadaan baik.
5. Tuangkan gulung dengan jus tomato. Potong bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada suhu 210 darjah.

Bubur labu

  • 600 g labu
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan bijirin gandum
  • kayu manis
  • sebilangan kacang dan buah kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan masak selama 16 minit.
2. Tiriskan air. Masukkan gandum gandum, susu, pemanis. Masak hingga masak.
3. Sejukkan sedikit dan hidangkan, ditaburkan dengan buah kering dan kacang.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kubis kohlrabi
  • 3 timun sederhana
  • 1 ulas bawang putih
  • sekumpulan ramuan segar
  • minyak zaitun atau biji rami
  • garam

1. Basuh Kohlrabi, parut. Timun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang sebanyak mungkin dengan pisau. Hijau yang telah dicuci halus.
3. Semua bancuh, garam, gerimis dengan minyak.
Sup cendawan diabetes

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (lebih disukai putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 biji tomato
  • 2 sudu besar l krim masam
  • sekumpulan hijau (pasli, dill)

1. Basuh cendawan sehingga bersih, kemudian keringkan. Pisahkan topi dari kaki. Potong kaki menjadi cincin, topi menjadi kiub. Goreng lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, wortel - pada parut. Akar pasli, bawang cincang dengan pisau.
3. Letakkan sayur-sayuran dan cendawan goreng yang disiapkan dalam 3.5 l air mendidih. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum memasak, masukkan tomato cincang ke dalam sup.
5. Apabila sup sudah siap, masukkan dill cincang, pasli. Biarkan hingga 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Ikan tenggiri yang dibakar

  • isi ikan tenggiri 1
  • 1 biji lemon kecil
  • garam, rempah

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit..
2. Kupas lemon, potong bulatan nipis. Potong setiap bulatan menjadi dua.
3. Di dalam fillet ikan potong. Letakkan sepotong lemon di setiap sayatan..
4. Tutup ikan dalam kerajang, bakar dalam oven pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Anda juga boleh memasak ikan seperti itu di panggangan - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Masa memasak adalah sama - 20 minit.

Sayur-sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g setiap zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar l tepung rai
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji tomato sederhana
  • 1 sudu besar l cerek
  • 1 sudu besar l mentega
  • garam, rempah

1. Tuangkan zucchini dengan air mendidih, potong kulitnya. Potong menjadi kiub.
2. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Hantar untuk dimasak dengan zucchini hingga masak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, masukkan tepung rai ke dalamnya. Tahan dengan api kecil selama beberapa minit. Masukkan mentega. Kacau, suam selama 2 minit lagi. Gruel berwarna kasar mesti terbentuk..
4. Masukkan krim masam, rempah, garam, saus tomat ke dalam gruel ini. Dapatkan sos.
5. Masukkan tomato cincang, cengkih bawang putih yang disalurkan ke tekan ke sos. Selepas 4 minit, masukkan zucchini dan kubis yang telah dimasak ke dalam kuali..
6. Didihkan bersama selama 5 minit lagi.

Salad sayur perayaan

  • 90 g kacang asparagus
  • 90 g kacang polong
  • 90 g bunga kembang kol
  • 1 biji epal sederhana
  • 1 biji tomato masak
  • 8-10 biji selada, hijau
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Rebus kubis dan kacang hingga masak.
2. Potong tomato menjadi cincin nipis. Epal - straw. Taburkan epal segera dengan jus lemon sehingga mengekalkan warnanya.
3. Letakkan salad dalam bulatan dari sisi pinggan hingga ke tengah. Pertama tutup bahagian bawah pinggan dengan selada. Letakkan cincin tomato di sisi pinggan. Lebih jauh menuju pusat - kacang, kembang kol. Kacang polong diletakkan di tengah. Masukkan jerami epal di atasnya, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang.
4. Salad harus dihidangkan dengan minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Pai blueberry epal

  • 1kg epal hijau
  • 170 g blueberry
  • 1 cawan keropok rai cincang
  • warna stevia
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula dalam resipi kek ini, warna stevia digunakan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 3 beg stevia, yang harus dibuka dan tuangkan segelas air mendidih. Kemudian bersikeras setengah jam.
2. Campurkan keropok yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Kupas epal, potong dadu, tuangkan warna stevia. Biarkan selama setengah jam lagi.
4. Masukkan blueberry ke epal, campurkan.
5. Ambil loyang, sedikit minyak bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberry (1/2 dari jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan sekali lagi campuran epal-bilberry. Lapisan terakhir adalah keropok. Setiap lapisan terbaik diperas dengan sudu sehingga kek tetap bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada suhu 190 darjah 70 minit.

Gulung kacang

  • 3 biji telur
  • 140 g kacang hazel cincang
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 biji lemon sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul tupai dengan busa tahan. Masukkan kuning telur secara perlahan.
2. Pada jisim telur tambahkan ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Letakkan campuran yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak.
4. Bakar pada suhu 180 darjah hingga masak. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan pertandingan - ia mesti tetap kering.
5. Tanggalkan lapisan kacang yang sudah siap dengan pisau, alihkan ke meja.
6. Buat pengisian. Pukul krim, tambah lemon kupas cincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Lubricate nut nut dengan pengisian. Putar gulung. Tekan, sejuk.
8. Sebelum dihidangkan, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah komponen penting dalam menjaga kesihatan. Pada masa yang sama, palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes adalah mungkin untuk makan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pencuci mulut pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang boleh diterima untuk diet diabetes jenis 2. Gunakan mereka, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi indah..

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes