Diet No. 5p: menu untuk minggu ini, resipi untuk hidangan yang dibenarkan

Diet No. 5p ditunjukkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak dengan pankreatitis kronik dan akut semasa eksaserbasi dan selepas, kolesistitis. Tujuan diet ini adalah untuk melegakan keradangan, menormalkan pankreas, mengurangkan kegembiraan pundi hempedu, dan memulihkan fungsi perut. Jadual No. 5 dilantik pada hari ke-4 setelah permulaan gejala pankreatitis akut, kolesistitis. Sebelum ini, pasien disarankan untuk menjauhkan diri dari makanan, yakni kelaparan.

Diet Pevzner No. 5p rendah kalori, tidak termasuk makanan haiwan dengan kandungan lemak tinggi dari menu, yang merangsang pengeluaran sejumlah besar jus pankreas, dan kemasukan makanan yang kaya dengan vitamin, mineral, unsur mikro dan makro.

Untuk meja kanak-kanak, mereka juga menurunkan kadar lemak dan meningkatkan pengambilan serat dan pektin..

Pengambilan kalori harian dengan diet No. 5 ialah 2400-2600 kcal. Protein - 100-130 g, yang mana 50-75 g berasal dari tumbuhan. Lemak - 50-80 g, di mana 1/3 adalah sayur-sayuran. Karbohidrat - 300-400 g sehari. Penting untuk tidak melupakan minum yang mencukupi: 1.5 liter cecair setiap hari.

Mereka juga membatasi jumlah gula dan garam yang dimakan. Yang pertama tidak boleh lebih dari 25 g, yang kedua - hingga 10 g sehari.

Dalam diet, disarankan untuk mengurangkan penggunaan serat kasar, kolesterol, lemak tahan api. Bahan ekstraktif yang merangsang aktiviti rembesan saluran pencernaan, makanan yang menjengkelkan membran mukus juga terhad. Makanan yang tidak boleh anda makan:

  • daging berlemak (domba, daging babi) dan unggas (angsa, itik), intail (hati, ginjal, otak), lemak babi;
  • ikan berlemak (ikan tenggiri, ikan mas perak, nonotenia, ikan hering lemak);
  • sosej;
  • makanan dalam tin;
  • telur goreng, rebus;
  • pai goreng;
  • coklat, pastri, roti segar;
  • ais krim;
  • buah-buahan masam dan beri;
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran (sorrel, bayam, lobak, terung);
  • produk tenusu berlemak;
  • barli mutiara, barli, bubur jagung;
  • cendawan;
  • kekacang;
  • acar dan acar;
  • bahan mentah dan perasa;
  • kopi, koko;
  • jus (anggur);
  • minuman beralkohol.
  • roti (gandum putih dan basi), pasta rebus;
  • bijirin dan bijirin (oat, beras, soba);
  • jenis daging dan unggas rendah lemak (ayam belanda, ayam, sapi, daging lembu), ikan (ikan kod, pollock, pike, hake, pollock), makanan laut;
  • susu, krim masam, keju, keju kotej masam, krim rendah lemak;
  • omelet protein kukus;
  • sayur-sayuran (zucchini, kentang, bit, wortel);
  • hijau (pasli, dill);
  • beri bukan masam, buah-buahan (epal bakar, tembikai, tembikai, plum);
  • jeli buah;
  • kompot tanpa gula, kaldu rosehip, jus bebas gula;
  • minyak dan lemak (berkrim, sayur-sayuran) - 2 minggu selepas pankreatitis akut;
  • kacang, buah kering.

Juga, dengan pankreatitis, pengambilan air mineral, misalnya, Borjomi, dibenarkan. Ia mengurangkan aktiviti rembesan saluran pencernaan, mempunyai sifat anti-radang dan anestetik.

Diet terapeutik "Jadual No. 5": diet dan resipi

"Jadual No. 5" adalah diet perubatan khas yang dikembangkan pada tahun 1920-an dan 1930-an oleh pengasas dietologi Rusia, Manuil Pevzner. Ia dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu..

Prinsip umum diet terapeutik, termasuk diet nombor 5, adalah: keseimbangan nutrien asas (protein, lemak dan karbohidrat), diet pecahan, penurunan jumlah garam meja dan lemak tahan api, pengambilan cecair yang banyak dan kaedah memasak yang lembut - mendidih, mengukus, membakar. Artinya, prinsip pemakanan yang betul sudah tidak asing lagi bagi kita semua.

"Jadual No. 5": diet dan catuan harian.

Salah satu prinsip terpenting dalam diet ini adalah pemecahan pemakanan. "Cara terbaik untuk mengatasi genangan hempedu adalah makan yang kerap... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Bagi nilai tenaga, Jadual No. 5 adalah diet lengkap (2500-2900 kkal sehari) dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum, kecuali makanan yang kaya dengan purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asid oksalik, minyak pati, produk pengoksidaan lemak dari menggoreng.

Makanan ini diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju kotej rendah lemak), pektin (misalnya, epal), dan juga mengandungi sejumlah besar serat dan cecair.

Jumlah protein dalam diet harus sesuai dengan norma fisiologi: 1 g per 1 kg berat badan ideal, di mana 50-55% mestilah protein asal haiwan (daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu).

Jumlah lemak yang disyorkan ialah 70-80 g. Lemak asal haiwan mestilah 2/3, sayur - 1/3 dari jumlah keseluruhan. Dari lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin A, K, asid arakidonat. Tetapi jumlah lemak tahan api (daging kambing, daging babi, daging sapi) mesti terhad: mereka sukar dicerna, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak tepu, dapat menyumbang kepada pembentukan batu kolesterol dan pengembangan hati berlemak.

Mengenai jumlah karbohidrat dalam diet untuk pesakit dengan penyakit hati dan saluran empedu, telah berulang kali dikaji. Pada mulanya, diet Jadual 5 mengandungi 300-350 g karbohidrat, 60-70 g sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat dikurangkan kerana yang sederhana (hanya 300-330 g, yang sederhana - 30-40 g).

Pada masa ini, jadual Pevzner tidak digunakan di institusi perubatan: dengan pesanan No. 330 sejak 2003 di Rusia dan bukannya sistem penomboran, jumlah meja perubatan di hospital tidak terhad telah diperkenalkan - ia merangkumi 6 pilihan diet standard

"Jadual nombor 5": apa yang mungkin dan yang tidak.

Pemakanan perubatan merangkumi hidangan panggang, rebus (termasuk kukus) dan rebus. Untuk membuat menu yang tepat untuk diet "Jadual nombor 5", anda perlu mengetahui makanan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan.

Produk yang BOLEH
makan mengikut diet.

Minuman-minuman itu:

Teh lemah dengan lemon, semisweet atau dengan pengganti gula (xylitol), susu; kaldu rosehip; jus buah dan beri tanpa gula, kompot tumbuk dari buah segar dan kering; jeli; mousse pada pengganti gula (xylitol) atau semisweet pada gula.

Vegetarian - di atas air atau kaldu sayur, dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oat atau soba, nasi, mi. Ia dibenarkan untuk menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam. Sup buah; sup tenusu dengan pasta; borsch (tanpa kaldu); sup kubis vegetarian; sup bit; sup kacang. Perhatian! Tiada passerovka! Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

Daging / Ikan / Makanan Laut:

Daging lembu rendah lemak, sapi, arnab, ayam, ayam belanda (seluruh burung tanpa kulit). Hanya direbus atau dikukus, tumbuk atau cincang (potongan daging, soufflé, kentang tumbuk, ladu, stroganoff daging lembu, sepotong daging lembut); gulung kubis, sosej susu (sangat terhad); jenis ikan tanpa lemak (pike hinggap, ikan kod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, sotong, kerang - hingga tahap terhad; salmon sedikit masin, salmon - kandungan lemaknya terhad dan sebagai makanan ringan, dan bukan hidangan utama; ladu dengan daging lembu atau ayam (doh, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemak yang sangat terhad dan semestinya (!) - tidak digoreng.

Makan tengah hari yang sempurna - gulungan kubis kukus dengan daging cincang rendah lemak

Digosok dan separuh likat dari soba, oat, semolina, serta nasi, dimasak di atas air atau separuh dengan susu; pelbagai bijirin - souffle, kaserol, puding setengah dengan keju kotej, kaserol yang diperbuat daripada bihun, keju kotej; pilaf dengan buah kering; granola (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet), oatmeal (tanpa bahan tambahan).

Dedak; rai; tepung gandum kering kelas 1 dan 2 atau penaik, keropok semalam; kuki kering tanpa gula, biskut biskut; barang bakar tanpa roti dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal; kek span kering.

Produk susu masam / tenusu:

Krim masam dan keju (tidak terlalu tajam dan dalam jumlah yang sangat terhad); tidak lebih daripada 2% kefir lemak, yogurt dan keju kotej tebal atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga boleh membungkus pinggan mangkuk, souffle dan kaserol, ladu malas dan kue keju, yogurt, puding.

Sayuran:

Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam bentuk yang disucikan: kentang, kembang kol, wortel, labu, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad (romaine, jagung, gunung es dan salad lain yang netral dalam rasa) dalam jumlah terhad; lada bel, rumput laut, timun, tomato (dalam jumlah yang sangat terhad, dengan memburukkan lagi - adalah wajar untuk dikecualikan).

Potongan ayam kukus dengan kentang tumbuk sesuai dengan menu diet "Jadual No. 5"

Buah-buahan:

Epal masak, lembut dan tidak berasid (tumbuk mentah atau dibakar); 1 pisang sehari, kompot tumbuk dari buah segar dan kering, jeli dan mousse pada pemanis; prun, 2 keping kecil tembikai.

Dalam bentuk telur dadar protein - sehingga dua protein sehari, kuning telur tidak lebih daripada ½ dalam pinggan;

Mentega (hingga 30 g); minyak sayuran halus (sehingga 10-15 g) ditambah ke pinggan mangkuk.

Sos dan perasa:

Sos sayur-sayuran ringan, sos susu dan krim masam; kuah buah. Garam pada diet nombor 5 adalah terhad - tidak lebih daripada 10 gram sehari (!); sos soya.

Manis:

Dalam jumlah marshmallow yang sangat terhad; marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat; jem (tidak berasid dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), pastille, madu; sejumlah kecil gula.

Jadual Diet 5: resipi lazat untuk jadual kelima

Resipi paling sedap dan sihat untuk diet 5 jadual. Diet perubatan tidak semestinya menjadi beban. Gunakan contoh resipi kami, serta menu mingguan untuk jadual kelima, dan jadikan makanan lazat dan sihat anda!

Dalam proses patologi pundi hempedu dan pankreas, makanan diet khas ditetapkan - jadual kelima. Ia adalah sebahagian daripada terapi kompleks bersama dengan ubat-ubatan. Oleh itu, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip diet dan mengetahui resipi lazat yang sangat popular..

Peraturan dan ciri diet 5 jadual

Jadual diet nombor 5 mengaktifkan fungsi organ perkumuhan dan merangsang pengeluaran hempedu. Biasanya ditetapkan untuk diagnosis berikut:

  • sirosis;
  • hepatitis;
  • batu di saluran hempedu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis
  • kolesistitis.

Pemakanan sedemikian diperlukan untuk pesakit selepas pembedahan membuang pundi hempedu.

Jadual nombor lima melibatkan 5-6 makanan sehari dalam bahagian kecil. Diet mempunyai peraturan lain:

  • Makanan asap, acar, hidangan pedas dan berlemak tidak termasuk dalam menu.
  • Dilarang makan makanan segera, minum minuman yang mengandungi etanol.
  • Dilarang makan sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, bijirin, serta buah-buahan dan keju kotej.
  • Jangan makan terlalu panas.
  • Membebankan makanan tidak semestinya.

Kaedah penyediaan - pemutihan, rebusan, kukus, penaik.

Menu untuk minggu ini

Menu diet meja kelima agak pelbagai. Ia tidak menimbulkan rasa lapar yang kuat dan mempunyai sebilangan besar resipi..

Hari dalam semingguPagiMakan tengah hariHariTeh tinggiPetang
IsninBubur nasi dengan kismisRoti bakar gandum dengan mentega, tehPilaf ayam rebus, tomato dan timunSup puri zucchiniCurd dengan aprikot kering
SelasaOatmeal dalam susu, pirSalad buahKentang tumbuk, gulai daging lembu, kompotSup Kembang kolLumayan Malas
Hari RabuBubur labu dan millet, teh herbaSalad Carrot dengan Krim masamBarli kukus dengan bebola daging ayamSalad Timun dan TomatoPollock bakar oven, kaldu rosehip
KhamisManka dengan maduJeli buahSalad kentang dengan kacang polong, kompotSalad bitPuding curd dengan aprikot kering
JumaatSoba dalam susuJeli raspberrySalad kubis dengan krim masam, dada ayam rebusSalad dengan timun dan herba segarVinaigrette, teh herba
SabtuMillet likat dengan prunSebiji epalKentang dan daging lembu, borsch tanpa lemakSalad lobak merahJeli susu
AhadBubur Herculean dengan buah-buahanJeli ceriSup sayur-sayuran, gulungan kubis dengan nasi dan daging tanpa lemakPuding KaripapCarrot Souffle, Teh Hijau

Resipi untuk kanak-kanak

Kanak-kanak dan remaja yang mempunyai masalah sistem bilier harus mematuhi menu diet 5 jadual. Di antara sebilangan besar hidangan yang ditawarkan, pasti ada yang pasti disukai oleh pesakit kecil.

Puding oat

Puding disediakan dari komponen berikut:

  • oatmeal (100 gram);
  • protein ayam (tiga keping);
  • susu (seperempat liter);
  • mentega (sudu kecil);
  • gula (dua sudu besar);
  • sedikit garam.
  1. Campurkan bijirin, susu, mentega.
  2. Maniskan dan tuangkan garam.
  3. Masukkan api dan masak bubur selama kira-kira enam minit, kacau sekali-sekala.
  4. Pukul putih dan campurkan dengan bubur yang telah disejukkan.
  5. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan..

Puding dalam dua puluh minit.

Berry Souffle

Untuk souffle beri, anda perlu menyimpan produk tertentu:

  • blueberry, kismis hitam (dalam gelas);
  • putih telur (lima keping);
  • gula (dua sudu besar).
  1. Beri dihancurkan dalam pengisar dengan gula..
  2. Rebus komposisi hingga pekat selama kira-kira tiga puluh minit.
  3. Pukul tupai.
  4. Campurkan jem dan jisim yang subur.
  5. Lubricate borang dengan minyak dan tuangkan komposisi.
  6. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu dua ratus darjah.

Pencuci mulut disajikan ditaburkan dengan gula tepung.

Ladu malas dengan aprikot kering

Untuk menyediakan pencuci mulut yang asli, anda memerlukan:

  • keju kotej semula jadi (250 gram);
  • tepung (sepertiga gelas);
  • kuning telur dengan protein;
  • gula (tiga sudu besar);
  • aprikot kering (100 gram);
  • sedikit mentega;
  • semolina (60 gram).
  1. Keju kotej ditumbuk dengan telur.
  2. Masukkan bijirin dan tepung.
  3. Kuli doh dan biarkan selama setengah jam..
  4. Aprikot kering digiling melalui pengisar.
  5. Lapisan nipis dalam bentuk segi empat tepat dilancarkan dari doh.
  6. Di bahagian tengah meletakkan pengisian aprikot kering.
  7. Gulungkan doh dalam bentuk gulungan.
  8. Potong menjadi kepingan dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira lima minit.

Hidangkan hidangan panas, tuangkan krim mentega cair.

Resepi Setiap Hari

Dari ramuan yang dibenarkan, sangat mustahil untuk memasak hidangan lazat dan tidak berbahaya untuk setiap hari.

Sup Nasi Lobak

Sup sup untuk jadual nombor lima disediakan dari komponen berikut:

  • lobak merah (dua keping);
  • bawang (satu bahagian);
  • krim rendah lemak (50 mililiter);
  • mentega berasaskan krim (sudu besar);
  • groats beras (200 gram).
  1. Rebus bubur beras hingga lembut.
  2. Potong bawang dan periuk ringan dalam mentega.
  3. Gosokkan lobak merah dan masukkan ke dalam loyang.
  4. Dibuang dari dapur selepas sepuluh minit.
  5. Letakkan satu liter air di atas api.
  6. Buang makanan ke dalam cecair setelah mendidih..
  7. Masak komposisi selama 3-5 minit.
  8. Kisar segalanya dengan pengisar dan tambah krim.
  9. Rebus lagi.

Taburkan sup dengan pasli sebelum dihidangkan..

Omelet kukus

Daripada telur goreng tradisional, meja kelima menawarkan telur dadar. Sediakannya dari produk berikut:

  • tiga putih telur;
  • sedikit garam;
  • sayur secukup rasa;
  • segelas susu.
  1. Protein dicampurkan dengan sempurna dengan susu, masin.
  2. Ambil periuk dan colander.
  3. Air dituangkan ke dalam pinggan, yang tidak boleh menyentuh colander.
  4. Didihkan cecair dan rebus sendok jala, dan masukkan ke dalam mangkuk dengan campuran telur dan ramuan.
  5. Tutup periuk dan masak selama dua puluh minit.

Bagi pesakit yang tidak boleh bertolak ansur dengan laktosa, resipi yang serupa dengan air sesuai..

Pilaf diet

Untuk memasak pilaf tanpa bahan tambahan yang berbahaya, anda memerlukan bahan-bahan tertentu:

  • daging lembu tanpa urat (450 gram);
  • beras (500 gram);
  • lobak merah (tiga keping);
  • bawang (satu bahagian);
  • sedikit garam.
  1. Rebus daging hingga lembut..
  2. Daging lembu dipotong menjadi kepingan sederhana.
  3. Kupas dan parut wortel.
  4. Bawang cincang.
  5. Masukkan sayur ke dalam kuali berdinding tebal dan masukkan daging.
  6. Rebus makanan dengan api kecil..
  7. Buang beras yang telah dibasuh dan isi dengan air. Ia mestilah satu sentimeter di atas bijirin.
  8. Rebus isi kuali sehingga beras menyerap semua cecair. Sekiranya perlu, tambahkan air dan kacau.
  9. Tuangkan garam.

Daripada daging lembu, ayam dibenarkan..

Ulasan Pesakit

Pesakit yang "duduk" di meja makan kelima merasa cukup mudah diakses dan lembut. Mereka dengan senang hati berkongsi resipi mereka di forum dalam talian. Hidangan berikut dianggap paling popular:

  • Souffle udara berasaskan kembang kol;
  • makanan panas dengan bebola daging;
  • bebola daging lembu;
  • kaserol labu dengan bihun;
  • pollock panggang dengan lobak merah dan bawang.

Daripada minuman tersebut, pesakit lebih suka memasak jeli dan minuman buah berdasarkan buah beri dan buah. Ubi cincang dan mayonis diganti dengan sos epal dan susu. Yang pertama sesuai untuk pasta, kaserol, sotong bijirin, dan pilihan kedua digabungkan dengan puding dan buah-buahan.

Hidangan makanan yang disediakan mengikut resipi yang disenaraikan tidak menyebabkan perut kembung, pedih ulu hati, mual. Sekiranya anda mematuhi prinsip-prinsip jadual kelima dan cadangan doktor, kemungkinan untuk memperkuat kesihatan dan menyingkirkan penyakit organ-organ perut.

Apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin dilakukan semasa diet 5 jadual: temui resipi untuk setiap hari!

Penyakit hati dan pundi hempedu agak biasa. Selalunya, doktor mengesyorkan untuk mula mematuhi diet terapi "Jadual nombor 5". Mematuhi cadangan ini, anda dapat memulihkan kesihatan, menyingkirkan banyak masalah dengan fungsi saluran gastrousus.

Petunjuk dan intipati

Jadual Diet 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

    hepatitis - kronik dan akut, dalam bentuk remisi atau pada tahap pemulihan;

kolesistitis - kronik dan akut, dalam bentuk remisi dan pada tahap pemulihan;

cholelithiasis di luar tahap eksaserbasi.

Arah diet:

    normalisasi metabolisme;

pengumpulan glikogen oleh hati;

pemulihan fungsi hepatik;

rangsangan hempedu;

peraturan metabolisme lemak dan kolesterol.

Produk dengan kandungan purin, kolesterol, asid oksalat yang tinggi adalah kontraindikasi. Makanan goreng dilarang.

Teknologi memasak yang dibenarkan:

    memasak;

Teknologi memasak terlarang - menggoreng.

Permata tenaga

    Protein: 80-90 g (40-45 g haiwan).

Lemak: 70-80 g (20-30 g sayur).

Karbohidrat: 300–400 g (tidak lebih daripada 70 g karbohidrat sederhana).

Kalori: 2300 - 2800 kcal.

Cecair: 1500-2000 ml.

Suhu makanan: 20-60 darjah.

Produk yang dibenarkan

Kami akan menganalisis perkara-perkara yang mungkin dan yang tidak mungkin dilakukan dengan diet "Jadual nombor 5".

    Kaldu rosehip, jus tomat tanpa lada dan garam, jus dan decoctions buah beri atau buah-buahan (tidak berasid), ciuman, minuman buah, kopi dengan susu, teh.

Roti kering atau panggang semalam - gandum dan rai dari tepung gred I dan II (sehingga 0.4 kg sehari).

Pembakar yang tidak sesuai (pengisian mungkin), biskut, biskut kering.

Keju ringan dari varieti keras, keju kotej (0% lemak) dan produk daripadanya, krim masam rendah lemak, susu keseluruhan 0% lemak, kefir, yogurt.

Susu, buah, sup sayur dengan pasta, bijirin pada sup sayur, sup tanpa lemak, sup.

Minyak - sayur, mentega (terhad).

Daging lembu tanpa lemak, burung rendah lemak, ayam, ikan rendah lemak (hake, ikan mas, pike, pike hinggap, dll.).

Hidangan sampingan, puding, kaserol.

Sayur-sayuran, kacang polong, sauerkraut (tidak berasid!), Hijau, tomato.

Telur (tidak lebih dari 1 sehari!) Sebagai bahan tambahan dalam piring atau telur dadar protein.

Buah dan beri tidak berasid - segar, dalam tin.

Salad sayur, vinaigrettes.

Sayang, jem, sedikit gula.

Apa yang perlu dikecualikan?

    Pembakar mentega, pasta puff, roti yang baru dibakar, kek, hidangan tepung goreng.

Kaldu berdasarkan daging, cendawan, ikan, sup berdasarkannya.

Salo, marjerin, lemak memasak.

Susu lemak, krim masam, susu panggang, krim, keju lembut.

Jenis lemak unggas dan daging (daging lembu, itik, angsa, domba, daging babi), jeroan, otak.

Ikan berlemak (ikan keli, sturgeon stellate, sturgeon, beluga), ikan kalengan, ikan salai dan asin.

Telur rebus, kuning telur.

Sayuran acar, kaviar sayur, makanan dalam tin.

Perasa, sos panas (lada hitam, mustard, lobak).

Buah masam dan buah-buahan (buah sitrus, cranberry).

Produk dengan krim, coklat, ais krim.

Kopi hitam murni (hanya dengan susu), koko, teh pekat, minuman sejuk.

Minuman beralkohol, beralkohol.

Menu contoh untuk setiap hari dalam seminggu

Hari ke-1

    Sarapan pagi 1: Bubur soba, roti dengan mentega dan keju, teh.

Sarapan pagi 2: Pear.

Makan tengah hari: Sup sayur dengan zucchini, kaserol mi dengan daging, jeli epal (pelajari mengenai bahaya dan faedah kesihatan epal secara berasingan).

Snek: Kuki yang tidak boleh dimakan, dogrose.

Makan malam: Ikan rebus, kentang tumbuk, teh.

Sebelum tidur: Kefir (kandungan lemak hingga 1%).

Hari ke-2

    Sarapan 1: Kek keju dengan wortel, teh.

Sarapan pagi 2: Keju kotej (0% lemak) dengan krim masam.

Makan tengah hari: Sup Hercules dengan kentang dan wortel, gulungan kubis dengan nasi dan daging rebus, jeli dari buah beri atau buah-buahan.

Snek: Epal Manis.

Makan malam: Kentang rebus, herring yang direndam, roti dengan keju.

Sebelum tidur: Kefir.

Hari ke-3

    Sarapan pagi 1: Vinaigrette sayur-sayuran, sandwic keju, teh.

Sarapan pagi 2: Curd casserole dengan prun.

Makan tengah hari: Sup susu beras, wortel rebus dengan ayam rebus (ketahui semua tentang manfaat wortel!), Kompot.

Snek: Kuki, jus atau kompot.

Makan malam: Pasta dengan keju kotej, teh.

Sebelum tidur: Kefir.

Hari ke-4

    Sarapan 1: Kek keju dengan madu atau jem, teh.

Sarapan pagi 2: Pisang.

Makan tengah hari: Borsch berdasarkan kaldu sayur, sayur dan ayam, kompot.

Snek: Kek span kering, kompot.

Makan malam: Pasta kaserol dengan daging rebus.

Sebelum tidur: Kefir.

Hari ke-5

    Sarapan pagi 1: Salad epal dan wortel, potongan wap cincang, teh.

Sarapan pagi 2: Pear Bakar.

Makan tengah hari: Susu dan sup sayur-sayuran dengan zucchini dan kembang kol, ikan rebus dengan nasi, buah-buahan segar.

Snek: Kuki, jus.

Makan malam: Bubur susu beras, sandwic keju, kompot.

Sebelum tidur: Kefir.

Hari ke-6

    Sarapan pagi 1: Sup susu dengan ladu kentang, teh.

Sarapan pagi 2: Epal Manis.

Makan tengah hari: Sup kubis berdasarkan kaldu sayur, roti kukus dengan pasta, kompot.

Snek: Kuki, kaldu rosehip.

Makan malam: Omelet protein dengan sayur-sayuran, ladu malas dengan keju kotej.

Sebelum tidur: Kefir.

Hari ke-7

    Sarapan 1: Semolina bubur susu dengan prun, teh.

Sarapan pagi 2: Pewarna lobak merah dengan jem buah.

Makan tengah hari: Sup sayur dengan kaldu buah kering, puding keju kotej, epal bakar.

Snek: Buah atau Jeli Berry.

Makan malam: Bubur soba dengan roti wap, air mineral.

Sebelum tidur: Kefir.

Resepi

Kami menawarkan resipi dari menu diet "Jadual nombor 5" untuk setiap hari dalam seminggu.

    Sup Sayur dengan Zucchini.

Kentang - 300 g, zucchini - 150 g, wortel - 100 g, minyak panggang. - 3 sudu besar l., air - 1 l, jus lobak merah.

Bilas zucchini, potong, reneh dengan penambahan minyak. Kupas, cincang, rebus wortel dengan zucchini. Basuh kentang dengan baik, kupas, potong besar, tambah air, masak hingga lembut. Masukkan sayur rebus ke dalam kuah kentang, musim dengan garam, rebus lagi.

    Sup sayur-sayuran.

Kaldu sayur - 300 ml, kentang - 2-3 pcs., Tomat - 1 pc., Wortel - 1 pc, kacang polong - 20 g, zucchini - 30 g, minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.

Potong kentang dan zucchini ke dalam kiub kecil, kisar wortel pada parut kasar, rebus. Parut tomato untuk membuat jus. Di dalam sup sayur mendidih masukkan kentang dan wortel, masak hingga separuh masak. Masukkan zucchini dan kacang polong, siapkan. Tuangkan jus tomato dan minyak bunga matahari ke dalam sup. Rebus selama 5 minit.

Kubis gulung dengan daging rebus dan nasi.

Daging masak rendah lemak - 100 g, daun kubis segar - 130 g, beras - 15 g, krim masam - 2 sudu besar. l., hijau - 30 g, karat minyak. - 2 sudu besar l.

Rebus daun kubis hingga separuh masak. Kisar daging rebus dengan penggiling daging. Tuangkan beras dengan air mendidih, biarkan hingga lebih kurang 20 minit, toskan airnya. Satukan daging cincang, nasi kukus, herba dan mentega.

Balut dengan daun kubis, membentuk sampul surat. Letakkan gulungan kubis dalam kuali dengan dinding tebal, tuangkan air (siram dengan gulungan kubis) dan masak hingga masak.

Casserole mi dengan daging rebus.

Daging sapi - 80 g, mi - 80 g, protein 1 telur, mentega plum. - 10 g.

Rebus daging, sejuk, kisar. Rebus mee, sejuk. Kisar telur dengan mentega, masukkan daging cincang. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi, kukus hingga lembut.

Sup Herculean dengan kentang.

Air - 200 ml, oatmeal besar - 50 g, kentang - 3 pcs., Mana-mana hijau - 10 g.

Masukkan kentang rebus ke dalam air mendidih, masak hingga separuh masak. Secara beransur-ansur tuangkan kuah Hercules. Apabila bahan masak sepenuhnya, masukkan sayur cincang halus..

Kobis Kobis.

Kubis segar - 120-150 g, semolina - 2 sudu besar. l., protein 1 telur, susu keseluruhan - 35 ml, minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

Campurkan susu, semolina dan telur dalam bekas kecil. Biarkan semolina membengkak selama 20 minit. Cincang kubis halus dan gaulkan dengan campuran telur-semolina. Lubricate acuan dengan minyak dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar hingga masak.

Borscht.

Kubis segar - 70 g, bit - 2 pcs., Kentang - 3 pcs., Wortel - 2 pcs., Tomato paste - 1 sudu kecil, minyak - 3 sudu besar. l., krim masam - 10 g, gula - 1 sudu kecil, kaldu sayur - 250 ml.

Potong kubis, potong wortel menjadi kepingan, potong bit pada parut kasar. Rebus bit dan wortel di dalam air dengan menambahkan minyak.

Masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub ke dalam kuahnya, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam kuali.

Beberapa minit sebelum siap, masukkan pes tomato, gula. Hidangkan dengan krim masam.

Puding Karipap.

Keju kotej - 120 g, susu - 60 ml, plum mentega. - 5 g, semolina - 10 g, protein 1 telur, gula - 2 sudu kecil.

Gosokkan keju kotej melalui ayak halus atau pukul dengan pengisar, campurkan dengan susu, semolina, gula dan putih telur. Lubricate the baking dish dengan minyak, tuangkan campuran dadih yang dihasilkan ke dalamnya. Anda boleh memasak di dalam tab mandi air atau bakar.

Sup sayur dengan kuah buah kering.

Buah kering - 250 g, kubis putih - 200 g, akar - 75 g, wortel - 3 biji., Rast minyak. - 3 sudu besar l., air - 1.5 l.

Cincang kubis halus, masukkan air mendidih, perah. Kisar wortel dan akar dengan parutan kasar, rebusan, tambah minyak. Basuh buah kering, masukkan air, rebus, tapis. Masukkan sayur, masak hingga lembut..

Sup susu dengan ladu kentang.

Susu - 800 ml, kentang - 4-5 pcs., Jus lobak merah - 25 g, garam.

Kupas kentang, potong pada parut halus. Perah, biarkan jusnya mengendur hingga pati mengendap. Salurkan cecair dengan teliti, gabungkan pati dengan jisim kentang. Garam, campurkan. Bentuk bebola daging kecil dari kentang, rebus dalam susu mendidih hingga masak sepenuhnya. Masukkan jus lobak merah.

Omelet protein dengan sayur-sayuran.

Kubis - 40 g, zucchini - 40 g, wortel - 40 g, pasli - 5 g, susu skim - 60 ml, mentega plum. - 10 g, putih telur - 2 pcs., Krim masam - 10 g.

Rebus kubis halus, wortel, zucchini. Masukkan susu (40 ml), siapkan. Campurkan protein yang disebat dengan sisa susu, tambah sayur rebus.

Taburkan dengan ramuan herba. Gris dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

Sup susu dan sayur dengan zucchini dan kembang kol.

Kembang kol - 300 g, zucchini - 300 g, minyak cepat. - 2 sudu besar l., susu - 150 ml, putih telur - 2 pcs., tepung - 2-3 sudu besar. l.

Bubarkan kubis ke dalam karangan bunga, kupas zucchini, potong. Letakkan sayur di dalam periuk dengan dinding tebal, tuangkan sedikit air, tutup rapat dan rebus hingga masak. Pukul sayur rebus dengan pengisar, masukkan tepung.

Cairkan campuran yang dihasilkan dengan kaldu sayur dan, kacau selalu, didihkan. Tuangkan susu ke mana putih telur didorong sebelumnya. Didihkan lagi. Masukkan minyak ke sup siap. Hidangkan dengan krim masam.

Resepi Nombor diet 5

Kumpulan ini dibuat untuk mereka yang terpaksa mematuhi diet No. 5 dan mereka yang hanya ingin makan dengan betul, mengurangkan pengambilan makanan yang tidak sihat dan menurunkan berat badan.))

Semua resipi diperiksa sendiri.)) Semasa memeriksa, tidak ada seorang pun pengarang-pentadbir yang cedera. )))

Perhatian: Bahan yang dibentangkan dalam kumpulan hanya untuk tujuan maklumat dan bukan cadangan perubatan..

Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan

GENTLE GRAATEN DARI TOBACCO DAN bit

Gratin kentang adalah hidangan istimewa masakan kebangsaan Perancis. Hari ini kita akan memasaknya dengan cara kita sendiri, membuktikan sekali lagi bahawa banyak resipi dapat disesuaikan dengan # diet5
Tunjukkan penuh...

Bahan untuk 6 hidangan:

Kentang 5 pcs
Beet 1 pc
Susu 300 ml (kandungan lemak 1.5-2.5%)
Herba Provencal (secukup rasa dan keinginan)
Minyak sayur ½ sudu kecil (pilihan)
Garam secukup rasa

Kupas bit dan kentang, dan potong menjadi kepingan-kepingan nipis. Mudah dilakukan dengan pisau untuk mengupas sayur atau memotong keju.

Kami mengambil bentuk dalam yang besar, mengolesnya dengan minyak sayuran atau melapisi dengan tikar silikon / kertas penaik.
Letakkan kentang dan bit secara berlapis. Masukkan ramuan Provencal ke dalam susu. Kami garam dan tuangkan setiap lapisan dengan susu.
Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah dan masukkan gratin kami selama 45 minit.

Gratin kentang dan bit lembut sudah siap! Ia boleh disajikan sebagai lauk atau hidangan bebas! selamat menjamu selera!

  • Catatan Komuniti
  • Cari

Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan
Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan
Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan

SALAD WARM: BULGUR, PAYUDARA AYAM, CABBAGE LAUT

Sangat menyenangkan, tidak biasa dan, pada masa yang sama, salad yang enak! Sekiranya pada musim bunga anda, seperti saya, sudah bosan dengan semua perkara dan anda mencari citarasa baru yang tidak biasa, maka resipi ini sesuai untuk anda.

Bulgur 230 gr
Kubis laut 120 gr
Dada ayam 1 pc
Secubit garam
Minyak sayur 2 sudu kecil

Panaskan 1 sudu teh minyak sayuran dalam periuk, panaskan bulgur selama 2 minit dengan api sederhana. Kemudian tuangkan air (1 cawan bijirin 2 cawan air) dan masak selama 15 minit.

Kukus ayam / rebus, sejuk, potong menjadi kepingan sederhana.

Rumpai laut lebih baik menggunakan segar, tetapi jika ini tidak dijumpai, direndam dalam tin. Segar hanya perlu dicairkan dan didihkan selama 5 minit selepas mendidih.

Campurkan bulgur dengan rumput laut dan dada ayam, garam dan campurkan semuanya. Masukkan sedikit minyak sayuran jika perlu. (Saya menambah beberapa lobak merah rebus)

Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan
Resepi Diet nombor 5 pos yang disematkan

Khanum, alternatif yang bagus untuk mantel. Memasak memerlukan lebih sedikit masa, sangat cantik, sedap dan sangat sedap!
Tunjukkan penuh...

Kami membuat doh ladu: air 50-100 ml., Secubit garam, 1-2 sudu minyak sayuran (pilihan) dan tepung.

Bahan Isi:

- isi ayam atau ayam belanda (saya mengambil 2 ekor ayam), anda boleh menggunakan daging lembu rendah lemak
- 2 biji lobak merah
- 0.5 biji bawang

Menguli doh yang sejuk, yang memberikan rehat, sambil menyiapkan pengisiannya. Kami menggosok 2 lobak merah pada parut kasar. Cincang bawang halus 0.5.

Kami membuat daging cincang atau unggas. Tambahkan garam ke daging cincang, anda juga boleh menggosok kentang atau zucchini kecil, dari ini pengisiannya akan menjadi lebih lembut. Gulung doh dengan lembut, sebarkan daging cincang, dan sayur di atasnya.

Kami mengubahnya menjadi gulungan ketat, masukkan ke dalam double boiler / multi-cooker. Di dalam air, anda boleh menambah daun bay, rempah dan sedikit garam terlebih dahulu. Kukus lebih kurang 30-40 minit.

Anda boleh hadir dengan sebilangan pengisian untuk Hanum. Kadang-kadang saya hanya membuat sayur, atau satu kentang, kemudian ternyata seperti ladu.

Masukkan "gulung" kami ke dalam pinggan, potong. Anda boleh mencurahkan sebilangan kecil keju kotej rendah lemak rendah.

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • Kesihatan (313)
  • diet (92)
  • ramuan perubatan (77)
  • Tokoh langsing (13)
  • Penampilan (11)
  • Mesin Perut (8)
  • Puasa terapeutik (3)
  • Rawatan Candidiasis (1)
  • Ayurveda (1)
  • Memasak (249)
  • Pengetinan (59)
  • Mengait (150)
  • Jahit (70)
  • langsir (1)
  • esoterik (63)
  • Horoskop (7)
  • berguna + perlu (59)
  • Ortodoksi (52)
  • Pertukangan Tangan (40)
  • pembuatan sabun (2)
  • Mengait (39)
  • Reka Bentuk Dalaman (38)
  • pembaikan (5)
  • Perisian komputer (35)
  • pelangsingan badan (33)
  • buku harian yang menarik (26)
  • wanita berumur lebih dari 40 tahun (24)
  • Kucing (23)
  • Hebat (16)
  • Psikologi (13)
  • Grafik 3 D (9)
  • video (9)
  • Jahit (9)
  • Taman (7)
  • pelargonium (1)
  • gambar (6)
  • puisi (6)
  • BAHASA RUSIA (5)
  • Kosmetik (5)
  • Mesin Masa (3)
  • perpustakaan (2)
  • filem (1)

-Carian Diari

-Langganan E-mel

-Kawan

-Pengikut

-Komuniti

-Statistik

Jadual diet nombor 5. Resipi

Sabtu, 07 Februari 2015 3:32 pm + dalam helaian petikan

Jadual diet nombor 5. Resipi

Jadual No. 5 - diet bernombor khas yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner. Ia dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu..

Diet Pevzner Jadual No. 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan goreng juga tidak termasuk, tetapi terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran..

Petunjuk untuk digunakan

  • hepatitis kronik, apabila tidak ada pemburukan;
  • kolesistitis kronik;
  • kolesistitis semasa pemulihan;
  • sirosis hati, jika tidak ada kekurangan fungsi;
  • cholelithiasis;
  • hepatitis akut dan kolesistitis semasa tempoh pemulihan;
  • sebagai tambahan, diet 5 ditetapkan sekiranya tidak ada patologi usus yang ketara.

Matlamat diet kelima adalah penghapusan kimia hati dalam keadaan diet sihat sepenuhnya dan normalisasi fungsi sistem empedu badan (menjimatkan pemakanan).

Ciri-ciri umum diet

  • kandungan protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
  • lemak terhad dalam menu;
  • semua pinggan mangkuk boleh disediakan dengan cara berikut - memasak, membakar, sesekali - rebusan. Dalam kes ini, anda hanya perlu mengelap daging yang berair, sayur-sayuran yang kaya dengan serat. Anda tidak boleh menggoreng sayur dan tepung;
  • hidangan sejuk dengan diet 5 dilarang;
  • produk kontraindikasi dengan kandungan zat yang tinggi seperti: purin, asid oksalik;
  • kembung, mengandungi serat kasar, kaya dengan bahan ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan tidak termasuk;
  • sekatan garam sederhana disediakan.

Diet

Jadi, dietnya adalah jadual nombor 5 - 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama. Puasa disyorkan untuk minum cecair.

Makanan harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

  • protein - hingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
  • lemak - hingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
  • karbohidrat - hingga 400 gr.;
  • cecair minimum 1,5 - 2 liter;
  • jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (kirakan hidangan pada kalkulator kalori);
  • Pengambilan garam tidak lebih daripada 10g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditentukan, hepatoprotectors disyorkan..

Makanan dengan diet nombor 5

Makanan diet

Makanan diet

Minuman-minuman itu

  • Teh lemah dengan lemon, semisweet atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
  • Kaldu Rosehip;
  • Jus buah dan beri bebas gula;
  • Cairkan dengan air (jika boleh diterima);
  • Kompot tumbuk dari buah segar dan kering;
  • Jeli;
  • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semisweet pada gula;
  • Kopi;
  • Koko;
  • Minuman berkarbonat dan sejuk;
  • Jus anggur;
  • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah).

Sup

  • Sup adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kuahnya) !;
  • Sup vegetarian dengan kentang tumbuk, zucchini, labu, wortel, semolina, oat atau soba, nasi, bihun. Ia dibenarkan untuk menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
  • Sup buah;
  • Sup tenusu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa kaldu);
  • Sup kubis vegetarian;
  • Sup bit;

* Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

  • Kaldu yang dimasak dengan daging, ikan dan cendawan, serta sup, kekacang atau kuah berasaskan bayam;
  • Okroshka dalam bentuk apa pun.

Bubur / bijirin

  • Bubur tumbuk dan setengah likat dari soba, oat, semolina, serta nasi, dimasak di atas air atau separuh dengan susu;
  • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, kaserol, puding pada separuh dengan keju kotej, kaserol yang diperbuat daripada bihun, keju kotej;
  • Pilaf dengan buah kering.
  • Kekacang dikecualikan daripada bijirin;
  • Barli mutiara, barli, jagung, dan millet adalah terhad.

Pasta

  • Boleh rebus pasta.
  • Pasta berminyak;
  • Pasta dengan bahan terlarang;
  • Pasta dengan sos pedas, berkrim atau tomato.

Ikan daging

  • Daging lembu rendah lemak, sapi, arnab, ayam, ayam belanda (burung tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau kukus, tumbuk atau cincang (potongan daging, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging lembu, sepotong daging lembut);
  • Gulung kubis, pilaf dengan tanjung rebus;
  • Sosej susu;
  • Varieti ikan rendah lemak (pike perch, cod, hake, pollock, tuna) harus dimasak seperti berikut - masak atau bakar setelah dimasak. Anda boleh membuat ladu atau bebola daging, souffle ikan atau sepotong fillet. Penggunaan terhad kepada tiga kali seminggu;
  • Ginjal, hati, lidah, binatang muda dan burung, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
  • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan lemak memasak, bersama dengan daging lembu dan domba, dihapuskan sepenuhnya;
  • Ikan kalengan, juga ikan masin dan salai.
  • Ikan berlemak (salmon, trout, ikan mas biasa, belut, sturgeon, stellate stellate, beluga, ikan keli, dll.);
  • Kaviar berbutir (merah, hitam).

Roti

  • Roti dedak;
  • Roti rai;
  • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pembakar semalam, keropok;
  • Kuki kering tanpa gula, biskut biskut;
  • Memanggang produk yang tidak boleh dimakan dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
  • Biskut kering;
  • Semua produk dari puff dan pastri;
  • Donat goreng;
  • Roti segar
  • Pai goreng.

Produk susu masam / tenusu

  • Krim masam dan keju (tidak pedas dan dalam jumlah yang sangat terhad);
  • Tidak lebih daripada 2% lemak - kefir dan keju kotej tebal atau tanpa lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh membungkus pinggan mangkuk, soufflé dan kaserol, ladu malas dan kue keju, yogurt, puding;
  • Keju masin tidak termasuk;
  • Produk tenusu berlemak;
  • Krim, susu 6%, susu bakar yang diperam, dadih lemak.

Sayur-sayuran

  • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam bentuk yang disucikan: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang hijau;
  • Salad (romaine, jagung, gunung es dan salad lain yang netral dalam rasa) dalam jumlah terhad.
  • Dikecualikan dari sayur-sayuran: kubis putih dan pucuk Brussels, cendawan, sorrel, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus, lada manis dalam bentuk masak;
  • Bawang hijau, sayur acar;
  • Salad dan ramuan adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, frise, dll.).

Buah-buahan / Beri

  • Epal - hanya masak lembut dan tidak berasid, tumbuk mentah, dibakar;
  • Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
  • Kompot tumbuk dari buah segar dan kering, jeli dan mousse pada pemanis;

Granat (tidak termasuk hemochromatosis).

  • Hampir semua buah dan buah mentah, termasuk buah-buahan manis (contohnya, buah ara dan raspberi), serta cranberry, serta anggur, buah ara, kurma, dll..

Telur

  • Telur dalam bentuk telur dadar protein - hingga dua protein sehari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam pinggan;
  • Telur goreng rebus, telur keseluruhan.

Mentega

  • Mentega (hingga 30 g);
  • Minyak sayuran halus (hingga 10–15 g) ditambahkan ke pinggan mangkuk.

Makanan ringan

  • Salad sayur segar dengan minyak sayuran, salad buah;
  • Kaviar skuasy;
  • Ikan jeli hanya selepas mendidih;
  • Rami yang tidak berminyak;
  • Ikan yang disumbat,
  • Makanan laut dan salad daging rebus;
  • Puting susu dan sosej doktor, ham tanpa lemak rebus;
  • Vinaigrette, kaviar labu, keju ringan dan rendah lemak;
  • Sauerkraut (tidak acar, tidak ada cuka)
  • Kaviar
  • Makanan ringan berlemak;
  • Produk salai;
  • Pedas dan berminyak.

Sos, perasa

  • Anda boleh membuat sos pedas sayur, sos susu dan krim masam;
  • Anda boleh membuat kuah buah. Anda tidak boleh menggoreng tepung. Anda boleh makan pasli dan dill, kayu manis dan vanillin;
  • Garam pada diet nombor 5 adalah terhad - tidak lebih daripada 10 gram sehari (!);
  • Pasli, dill, kayu manis, vanillin (sebagai perasa)
  • Mayonis;
  • Cendawan;
  • Mustard;
  • Kuda Kuda;
  • Lada;
  • Cuka;
  • Adjika
  • Sebarang rempah.

Manis

  • Beri dan buah-buahan tidak berasid, direbus dan dibakar;
  • Ia dibenarkan memakan buah-buahan kering (tetapi kompot buah kering lebih baik), jeli dan jeli, mousse;
  • Anda boleh makan biskut meringue dan marshmallow (dalam jumlah yang sangat terhad);
  • Anda boleh membuat marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
  • Jam (tidak masam dan tidak terlalu manis dan larut dalam teh ringan atau air panas), pastil, madu;
  • Gula hanya dalam jumlah kecil;
  • Produk coklat dan krim, ais krim;
  • Apa-apa pencuci mulut dan pastri berlemak dengan krim.

Lemak

  • Mentega semula jadi;
  • Minyak sayur yang tidak disempurnakan dalam pinggan;

  • Babi, daging lembu, kambing, lemak memasak.

Berapa lama anda perlu makan pada diet nombor 5

Diet ini boleh bertahan selama 5 hari (tempoh percubaan), jika tubuh beralih ke diet ini secara normal, maka anda dapat mengikuti diet selama 5 minggu atau hingga pemulihan sepenuhnya. Diet 5 tergolong dalam kategori diet panjang, ia boleh digunakan selama satu setengah atau dua tahun. Tetapi harus diingat bahawa sekiranya tidak ada penyakit yang memburuk, diet 5 tidak begitu berbeza dengan pengambilan makanan sihat yang sederhana. Cukup ada beberapa ciri yang tidak dapat diabaikan. Postulat diet yang paling penting dalam diet 5 adalah pengosongan kimia dan mekanikal perut dan usus (menjimatkan pemakanan).

Teknologi memasak

Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk hancur dan tumbuk, direbus dalam air, dikukus, dibakar. Hidangan yang sangat panas dan sejuk tidak termasuk.

Contoh 1

Anda boleh membuat diet 5 menu dengan bentuk berikut:

Sarapan pagi: bebola daging kukus, semolina, teh.

Makan tengah hari: beberapa buah kering, sebiji epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, meatloaf rendah lemak, kompot buah.

Makanan ringan: keropok (tanpa pengisi, disediakan secara bebas), minuman rosehip.

Makan malam: potongan daging bit, teh, biskut.

Makanan ini juga dikenali sebagai "diet 5a." Sebagai tambahan kepada sifat perubatan, kerana normalisasi metabolisme, anda dapat menurunkan 5 kg dalam diet. dan banyak lagi.

Contoh 2

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan sebilangan kecil madu, oatmeal dalam air atau susu (lebih disukai 50/50), teh.

Sarapan pagi kedua: epal bakar (madu boleh ditambah).

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran yang dicampurkan dalam minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus. Kompot buah kering.

Makanan ringan: kaldu dari pinggul mawar.

Makan malam: ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju kotej, teh.

Tak tahu nak masak apa lagi?

Jadual Diet nombor 5 cukup sedap jika anda boleh memasak.

Berikut adalah hidangan ringkas yang sangat sedap dan pada masa yang sama sihat.

Salad "Kesihatan"
Basuh timun segar, wortel mentah dan epal, kupas dan potong jalur nipis, dan potong daun salad hijau menjadi 3-4 bahagian setiap satu. Pindahkan komponen yang sudah siap ke mangkuk salad, campurkan, tambahkan sedikit garam dan musim dengan sedikit krim masam. Hiaskan dengan kepingan tomato di atas. Timun 50 g, wortel 50 g, epal 50 g, tomato 50 g, 10% atau 15% krim masam 20 g.

Salad Wortel dengan Kismis dan Madu
Lobak segar yang dikupas parut, masukkan kismis tulen, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan madu. Hiaskan dengan kepingan lemon di atas salad. Lobak 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 g.

Sup susu soba
Bilas soba, tuangkan air panas dan didihkan. Garam, masukkan susu panas, gula dan masak hingga masak. Semasa menghidang, masukkan sepotong mentega ke dalam pinggan di atas pinggan. Soba 30 g, air 300 g, susu 250 g, gula pasir 2 g, mentega 5 g.

Sup barli mutiara dengan bebola daging
Cincang wortel, bawang, akar pasli dan masukkan sedikit air dengan penambahan mentega. Bilas barli mutiara, tuangkan air mendidih dan masak hingga separuh masak (30-40 minit). Kemudian gaulkan dengan akar rebus, masukkan kuah sayur, masukkan kentang cincang, tomato yang disediakan dari bebola cincang, garam dan masak hingga masak. Hidangkan dengan pasli cincang dan krim masam. Barli mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomato 20 g, bawang 10 g, akar dan pasli 10 g, mentega 5 g, krim masam 10 atau 15% 10 g.

Daging rebus dengan epal yang dibakar dalam sos susu
Rebus daging tanpa lemak dan potong ke dalam beberapa kepingan nipis. Buat sos susu dari susu dan tepung. Kupas epal dan kupas, potong menjadi bulatan nipis. Gris kuali dengan mentega, letakkan kepingan epal di bahagian bawah, masukkan daging yang dicampurkan dengan baki epal di atas epal, tuangkan sos susu di atas, gerimis dengan mentega cair dan bakar di dalam ketuhar. Daging sapi 150 g, mentega 10 g, susu 75 g, tepung gandum 5 g, epal 100 g.

Bass laut rebus
Untuk membersihkan, basuh, bahagikan ke dalam bahagian ikan dan rebus dalam air masin, tambah pasli dan wortel cincang. Bass laut 100 g, wortel 10 g, pasli 5 g.

Pike bertungku dalam krim masam
Kacau fillet zander dalam sedikit air, kemudian pindahkan ke kuali, tuangkan sos krim masam dan bakar di dalam ketuhar. Pike hinggap 65 g, sos krim 30 g.

Haddock dikukus dengan mentega
Bersihkan, bilas dan kukus ikan selama 30 minit. Hidangkan siap dengan mentega cair dan herba. Haddock 100 g, mentega 5 g, pasli dan dill 5 g.

Omelet protein dengan sayur-sayuran
Potong kubis, zucchini, parut wortel pada parut kasar, pindahkan ke periuk dan kacau susu dan mentega hingga lembut. Pukul putih telur, campurkan dengan susu, tuangkan sayur-sayuran dan taburkan dengan ramuan herba. Bakar di dalam ketuhar, pra-pelincir dengan krim masam. Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, pasli 5 g, susu 50 g, mentega 10 g, 2 putih telur, krim masam 10- atau 15% 10 g.

Omelet kukus
Pukul telur, masukkan garam, susu, mentega dan kukus. Telur 2 biji., Susu 50 g, mentega 5 g.

Puding curd
Gosokkan keju kotej, masukkan kuning telur, gula, susu, tuangkan semolina, gaul rata. Pukul putih telur dan masukkan ke dalam jisim curd. Masukkan jisim yang telah siap di dalam loyang yang dalam, minyak dengan minyak sayuran dan ditaburkan dengan serbuk roti. Gris dengan krim masam di atas dan bakar di dalam ketuhar. Keju kotej rendah lemak 100 g, semolina 10 g, telur 1/4 pc., Susu 40 g, gula pasir 10 g, krim masam atau 15% 10 g, keropok 2 g, minyak sayuran 3 g.

Longgarkan bubur soba dengan susu
Urutkan bijirin, bilas, tuangkan air masin dan masak sehingga pekat. Masukkan bubur dalam mandian air. Masukkan bubur siap ke dalam pinggan yang dalam dan tuangkan susu rebus di atasnya. Gandum soba 50 g, air 100 g, susu 20 g.

Pilaf beras dengan prun, kismis dan wortel
Urutkan nasi, bilas, tuangkan ke dalam air masin mendidih dan masak hingga separuh masak. Secara berasingan, potong wortel di dalam air hingga lembut, tambahkan prun dan kismis. Pindahkan prun, kismis dan wortel ke beras, tutup dan masak sehingga masak. Hidangkan dengan mentega. Nasi 50 g, kismis 15 g, prun 25 g, wortel 30 g, air 100 g, mentega 15 g.

Kobis Kobis
Potong kubis segar dan masukkan sedikit air. Parut keju. Campurkan kubis, semolina, mentega, telur, keju dan masukkan ke dalam periuk yang dilumurkan dengan minyak sayuran, masukkan krim masam, taburkan dengan keropok yang dihancurkan dan bakar di dalam ketuhar. Semasa berkhidmat, tuangkan krim masam. Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega 10 g, keropok 5 g, keju Belanda 5 g, krim masam 10- atau 15% 35 g.

Potongan lobak merah dan epal
Potong wortel menjadi jalur nipis dan reneh di dalam air dengan penambahan mentega. Kemudian masukkan epal cincang dan gula dan reneh 5 minit lagi. Kemudian tuangkan semolina, uli, gabungkan dengan protein disebat dan sejukkan. Bentuk potongan dari jisim yang dihasilkan, gulungkannya dalam serbuk roti, tuangkan minyak dan bakar di dalam ketuhar, sajikan dengan krim masam.
Lobak 100 g, epal 100 g, putih telur 1 pc, Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim masam 30 g, keropok 10 g.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes