Asid askorbik, faedah dan bahaya

Vitamin C (asid askorbik) pertama kali diperoleh dari jus lemon pada tahun 1923, disintesis pada tahun 1933, dan lima tahun kemudian, asid askorbik dihasilkan secara komersial..

Vitamin C dikelaskan sebagai larut dalam air, sehingga tidak terkumpul di dalam badan, dan simpanannya mesti diisi semula dari luar. Ascorbine dihancurkan oleh suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Oleh itu, dengan semua jenis masakan, kebanyakannya musnah, ini mesti diambil kira dan sering makan makanan segar.

Peranan vitamin C

Vitamin C, sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh dari bakteria dan virus, mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan tindakan antioksidan lain, seperti selenium dan vitamin E. Mengambil dos vitamin C yang mengejutkan akan membantu mengatasi sebarang penyakit catarrhal, dan mempercepat penyembuhan luka..

Vitamin C juga mempengaruhi sintesis sejumlah hormon, termasuk yang anti-stres, mengatur proses pembentukan darah dan menormalkan kebolehtelapan kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel tisu, tulang dan tulang rawan, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium, membuang toksin, mengawal metabolisme.

Vitamin C telah lama dikenali sebagai ubat untuk pesakit kudis. Dan menurut data terbaru, ia juga mempunyai sifat anti-barah, mengurangkan keracunan tubuh pada alkohol dan penagih, dan bahkan melambatkan proses penuaan..

Keperluan harian untuk vitamin C:

Keperluan fisiologi untuk Vitamin C, mg sehari:

UMUR MUDA
LantaiPayudaraPrasekolah
0-3 bulan4-6 bulan7-12 bulan1-2 tahun2-3 tahun
Lelakitiga puluh354045
Perempuan

UMUR PRASEKOLAH DAN SEKOLAH
LantaiPrasekolahLebih mudaTengahRemaja
Berumur 3-7 tahunBerumur 7-11 tahun11-14 tahun14-18 tahun
Lelakilima puluh607090
Perempuan6070

UMUR YANG MATI
LantaiDewasaWarga tuaPerempuan mengandung
(Separuh masa kedua)
Kejururawatan
18-29 tahun30-39 tahunBerumur 40-59 tahunlebih daripada 60
Lelaki90-
PerempuanTambah. +10Tambah. +30

Pengambilan Vitamin C yang paling tinggi ditetapkan pada 2000 mg sehari.

Penyakit, tekanan, perubahan iklim dan usia lanjut meningkatkan keperluan tubuh untuk vitamin C.

Interaksi Vitamin C

Vitamin C mempunyai kesan positif terhadap keberkesanan pendedahan kepada tubuh vitamin A, B1, B2, B5, vitamin E dan asid folik.

Kontraseptif Menurunkan Keberkesanan Vitamin C.

Gejala Kekurangan Vitamin C

  • kelesuan
  • kulit kering
  • mudah marah
  • kesakitan umum
  • sakit sendi
  • pendarahan gusi
  • keradangan mukosa
  • selsema kerap
  • keletihan
  • insomnia
  • kurang tumpuan
  • keguguran rambut
  • kemurungan
  • kudis

Gejala Overdosis Vitamin C

Sekiranya anda menyalahgunakan vitamin C dalam dos yang lama, anda mungkin mengalami kerengsaan saluran kencing, gatal-gatal pada kulit, cirit-birit.

Juga, jangan menyalahgunakan asid askorbik pada wanita hamil, dengan peningkatan pembekuan darah dan diabetes.

Sumber Vitamin C

Sayur-sayuran: bunga mawar kering, kismis hitam, paprika merah, lobak merah, buah sitrus, sorrel, stroberi, lobak, gooseberries, kubis, tomat, kentang, brokoli, mangga, pasli, epal domestik, aprikot, persik, kesemak, buckthorn laut, abu gunung, oat, bayam, pomelo, tembikai.

Haiwan: Vitamin C tidak banyak diperlihatkan dalam produk haiwan; hati, ginjal, kelenjar adrenal, dan susu kuda dapat dikenal pasti sebagai sumbernya..

Sintesis dalam badan: vitamin C tidak disintesis dalam tubuh manusia.

Produk Kaya Vitamin C, Ascorbic

Nama ProdukVitamin C, askorbik, mg% RSP
Rosehip kering10001111.1%
Dogrose650722.2%
Sirap Rosehip400444.4%
Jus rosehip400444.4%
Juniper266295.6%
Lada merah manis250277.8%
Buckthorn laut200222.2%
Anggur hitam200222.2%
Putera200222.2%
Lada manis200222.2%
Lada manis acar200222.2%
Kiwi180200%
Cendawan porcini kering150166.7%
Pasli150166.7%
Honeysuckle150166.7%
Lada merah panas143.7159.7%
Zest oren136151.1%
Serai lemon129143.3%
Smoothie kiwi100111.1%
Dill100111.1%
Pucuk Brussels100111.1%
Ramson100111.1%
Hawthorn90100%
Brokoli89.299.1%
Jus blackcurrant85.595%
Viburnum8291.1%
Saffron80.889.8%
Abu gunung berwarna merah7077.8%
Kembang kol7077.8%
Kembang kol Acar7077.8%
Schisandra7077.8%
Boletus kering6066.7%
Boletus kering6066.7%
Jingga6066.7%
Stroberi (taman), strawberi6066.7%
kubis merah6066.7%
Akar lobak5561.1%
Bayam5561.1%
Kubis Kohlrabilima puluh55.6%
Kiwi menyokong4651.1%
Pes Tomato Makanan dalam tin45lima puluh%
Kayu Anjing45lima puluh%
Buah limau gedang45lima puluh%
Kubis putih45lima puluh%
Sorrel4347.8%
Jem blackcurrant4044.4%
jus oren4044.4%
Irga4044.4%
Kismis putih4044.4%
Jus limau gedang4044.4%
Lemon4044.4%
Bahasa Mandarin3842.2%
Saderi3842.2%
Penatua3640%
Jus lemon3640%
Pasli (akar)3538.9%
Daun3538.9%
Chanterelles3437.8%
Hati daging lembu3336.7%
Hati lembu3336.7%
Gooseberrytiga puluh33.3%
Orang Swedentiga puluh33.3%
Porcinitiga puluh33.3%
Kubis putih, sauerkrauttiga puluh33.3%
Bawang hijau (bulu)tiga puluh33.3%
Ginkgo Walnut, Kering29.332.6%
Cloudberry29hb32.2%
Lobak hitam29hb32.2%
Kobis27tiga puluh%
Tomato tumbuk. Makanan dalam tin2628.9%
Hati ayam2527.8%
Hati domba2527.8%
Kacang hijau segar2527.8%
Raspberry2527.8%
Jus Tangerine2527.8%
Kismis merah2527.8%
Tomato, tanah2527.8%
Lobak2527.8%
Tomato dalam tin2527.8%
Tomato2527.8%
Keledek2325.6%
Quince2325.6%
Quince, kalengan (bahagian atau kepingan)2325.6%
Mirabel2325.6%
Skuasy2325.6%
Hati babi2123.3%
Kentangdua puluh22.2%
Parsnip (akar)dua puluh22.2%
Jus Nenasdua puluh22.2%
Blueberrydua puluh22.2%
Tembikaidua puluh22.2%
Lobakdua puluh22.2%
Kacang (polong)dua puluh22.2%
Asparagusdua puluh22.2%
Puree Bayam. Makanan dalam tindua puluh22.2%
Tomato (tomato), rumah hijaudua puluh22.2%
Belok1718.9%
Medlarenam belas17.8%
Saderi keringlima belas16.7%

Anda dapat melihat senarai lengkap produk dalam aplikasi "Makanan sihat saya"

Vitamin C dan peranannya dalam pemakanan dan kesihatan manusia

Apa itu Vitamin C?

Vitamin C - Asid L-askorbik.

Asid askorbik adalah satu sebatian kimia, walaupun terdapat garam asid askorbik, bentuk vitamin yang teroksidasi dan beberapa turunannya.

Sebilangan orang memahami "Vitamin C": kompleksnya adalah asid askorbik dan bioflavonoid. Ini tidak betul sepenuhnya. Perbezaan dalam penafsiran vitamin C berasal dari fakta bahawa ketika vitamin C ditemui sebagai bahagian makanan di mana asid askorbik hadir bersama dengan bioflavonoid. Oleh itu, untuk beberapa waktu mereka tidak berpisah. Setelah beberapa lama, mereka berpecah dan sampai pada kesimpulan bahawa vitamin C adalah asid askorbik, dan bioflavonoid sekarang bertindak sebagai jenama vitamin B..

Pada haiwan, vitamin C disintesis dari glukosa menggunakan enzim L-gulonolactone oxidase (GULO). Pada manusia, gen untuk enzim ini tidak berfungsi..

Nama "Vitamin C" selalu merujuk kepada L-isomer asid askorbik dan bentuknya yang teroksidasi. D-isomer vitamin C disebut asam D-askorbik dan mempunyai aktiviti antioksidan yang sama, tetapi tidak terjadi di alam.

Sifat Vitamin C

Pencernaan - bergantung pada dos yang diambil (Vitamin C diserap tanpa mengubah struktur):

  • 70-90 mg - 75%;
  • 300 mg - 50%;
  • 400 dan lebih mg - 25%.

Pembuangan - bergantung pada kadar pengambilan vitamin dalam badan - disaring oleh buah pinggang dan memasuki air kencing.

Dari sudut pandang ini, mereka lebih berkesan: bentuk vitamin C yang berlarutan (peningkatan penyerapan vitamin C, dan penggunaan beberapa kali) atau bentuk pemberian pecahan dalam dos kecil.

Perkumuhan asid askorbik dalam air kencing dan kandungan plasma pada pelbagai tahap penggunaan

PenggunaanPembuangan air besarKelewatan dalam badanKandungan plasma
mg%mg / 100 ml
lima puluhsebelas39780.85
100dua puluh80801.12
2001099145.51.14
35025991261.15

Vitamin C sebagai Antioksidan

  • Ia adalah agen pengurangan yang sangat berkesan dan mengambil bahagian dalam banyak reaksi redoks..
  • Mengambil bahagian dalam tindak balas hidroksilasi - reaksi penonaktifan utama bahan toksik dan ubat.
  • Sebagai antioksidan, ia berpartisipasi dalam mekanisme pertahanan antioksidan sel yang diarahkan terhadap radikal bebas yang mengandung oksigen, yang berkaitan dengan berbagai kerosakan pada sel dan makromolekul, penyakit kardiovaskular, barah, perubahan yang berkaitan dengan usia.
  • Bersama dengan vitamin A, vitamin E dan β-karoten, ia memerangkap radikal bebas dan melumpuhkannya..
  • Dalam proses reaksi anti-radikal, vitamin C dan vitamin E bertindak sebagai sinergis, kerana setelah reaksi vitamin E dengan radikal peroksida lipid, ia dihasilkan kembali oleh asid askorbik.
  • Meningkatkan penyerapan Fe +++ dari makanan di usus kecil, mengembalikannya ke Fe ++.
  • Pencegahan barah perut, esofagus, prostat dan payudara, katarak, osteoporosis, penyakit Alzheimer.
  • Mengurangkan keparahan sindrom diabetes.

Nilai Vitamin C

  • Ia adalah agen pengurangan yang sangat berkesan dan mengambil bahagian dalam banyak reaksi redoks..
  • Reaksi hidroksilasi adalah kunci dalam penonaktifan bahan dan ubat toksik..
  • Memainkan peranan penting dalam biosintesis hemoglobin..
  • Meningkatkan penyerapan Fe +++ dari makanan di usus, mengembalikannya ke Fe ++.
  • Mengambil bahagian dalam pembentukan katekolamin.
  • Mengambil bahagian dalam biosintesis kolagen - tisu penghubung (tulang, tulang rawan).
  • Ia mempengaruhi metabolisme kortikosteroid.
  • Pencegahan barah perut, esofagus, prostat dan payudara, katarak, osteoporosis, penyakit Alzheimer.
  • Meningkatkan aktiviti 7a-hidroksilase - pembentukan asid hempedu dari kolesterol - penggunaan kolesterol.
  • Mengurangkan keparahan sindrom diabetes.
  • Ia mempengaruhi aktiviti bentuk sitokrom P-450 tertentu - detoksifikasi dan metabolisme.
  • Meningkatkan metabolisme glukosa, meningkatkan aktiviti sebilangan enzim glikolisis, meningkatkan kandungan glikogen.
  • Ia mempengaruhi sistem ketahanan badan...

Vitamin C dan imuniti

  • Meningkatkan pelepasan asid fosfatase, yang toksik kepada bakteria.
  • Merangsang penangkapan dan diarahkan oleh mikroorganisma gram-negatif leukosit.
  • Merangsang pembentukan interferon - mempermudah perjalanan selesema dan jangkitan pernafasan akut dan mempercepat pemulihan.
  • Meningkatkan perlindungan terhadap jangkitan virus, bakteria, kulat, helminthiasis - peningkatan fungsi penghalang.
  • Meningkatkan aktiviti sel pembunuh semula jadi (NK) - kesan oncoprotective.
  • Mengurangkan kandungan histamin dalam darah, meningkatkan penurunannya - mengurangkan alergi.
  • Meningkatkan manifestasi reaksi kulit HRT (alergi).
  • Kesan perlindungan sederhana untuk bronkospasme pada pesakit dengan asma bronkial.

Kadar penggunaan dan keperluan

Mencukupi 90 mg.

Pengambilan maksimum yang dibenarkan - 900 mg.

  • Untuk mengekalkan kepekatan vitamin C yang optimum dalam darah - 0,8-0,9 mg / 100 ml, disarankan untuk menerima 2,4 mg vitamin C per kg berat badan, yaitu sekitar 168 mg / hari.
  • Memandangkan kesan antibakteria dan antivirus vitamin C, disyorkan untuk mengambil 250-500 mg sehari.
  • Dengan pengambilan 200 mg vitamin C setiap hari oleh lelaki, tahap normal vitamin C dalam darah ditetapkan (setelah 3 jam) (0,87 mg / 100 ml). Perkumuhan Vitamin C Urin Meningkat dari 25% menjadi 44%.
  • Dengan kekurangan vitamin C yang ketara pada orang tua - pelantikan 500 gm x 2 - gejala klinikal kekurangan itu hilang setelah 1 minggu.
  • Wanita yang menyusu disarankan untuk mengambil 200 mg vitamin C setiap hari..
  • Semasa mengambil persediaan vitamin C yang berpanjangan, kadar pencernaan adalah 180%.

Mengambil ubat vitamin C biasa (250 mg):

  • Kandungan maksimum dalam darah - selepas 3 jam.
  • Diekskresikan dalam air kencing - 37% vitamin C.

Mengambil persediaan vitamin C yang berpanjangan (250 mg):

  • Kandungan maksimum dalam darah - selepas 6-9 jam.
  • Diekskresikan dalam air kencing - 3-19% vitamin C.

Vitamin C dalam dos 1-9 g tidak banyak mempengaruhi perkumuhan oksalat (35-50% oksalat terbentuk kerana metabolisme asid askorbik).

Keperluan fisiologi untuk vitamin C

Norma yang disyorkan (pengambilan mencukupi) - 90 mg / hari, penggunaan - 100 mg / hari - kandungan darah normal - 0,5-2,0 mg / 100 ml.

Tahap Diterima Atas - 900 mg.

Keperluan minimum untuk mencegah penyakit kudis ialah 10 mg.

Jumlah kandungan dalam badan - 1500-4500 mg.

Kehilangan harian adalah normal - 300-1500 mg.

Keperluan fisiologi tambahan untuk vitamin C dalam situasi tertentu:

  • Kesan antibakteria dan antivirus - 250-500 mg.
  • Meningkatkan ujian psikomotor pada pekerja - 1000 mg / 14 hari.
  • Keperluan untuk perokok - 100-140 mg.
  • Rawatan diabetes - 500 mg / 12 bulan.
  • Normalisasi kolesterol tinggi dalam darah - 500 mg / 12 bulan.
  • Kerja keras - 100 mg, pencegahan pengoksidaan lemak - lebih daripada 150 mg.
  • Tuberkulosis - 300-400 mg dalam tempoh akut dan 150-200 mg dalam pengampunan.
  • Aterosklerosis dan hipertensi - 1000-1500 mg / 10 hari.
  • Kesan diuretik - 500 mg dan lebih tinggi.
  • Gastritis atropik - 100 mg / 3 kali sehari.
  • Ulser peptik - lebih daripada 200 mg.
  • Anemia hipokromik kekurangan zat besi - hingga 500 mg.
  • Keracunan plumbum kronik - 500 mg.

Kesimpulannya. Dos Vitamin C yang Berkesan

Keadaan klinikalmg / hari
Pengambilan yang mencukupi90
Penggunaan maksimum yang dibenarkan900
Keperluan minimum untuk mengelakkan penyakit kudis10
Tenaga kerja keras100
Keperluan untuk perokok100-140
Pencegahan Pengoksidaan Lemak150
Tuberkulosis - tahap pengampunan150-200
Wanita yang menyusu200
Ulser peptik
Methemoglobinemia200-300
Gastritis atropik - 100 mg x 3300
Tuberkulosis - tempoh akut300-400
Kesan antibakteria dan antivirus250-500
Rawatan diabetes - 12 bulan500
Hiperkolesterolemia - 12 bulan
Kesan diuretik
Anemia kekurangan zat besi
Keracunan plumbum kronik
Meningkatkan ujian psikomotor pada pekerja1000
Dengan kekurangan vitamin C yang mendalam - 500 mg x 2
Homocystinuria (kekurangan cystation-β-synthase) - 6 bulan
Menurunkan kolesterol500-1000
Aterosklerosis dan Hipertensi1000-1500

Kandungan vitamin dalam persediaan multivitamin

Persediaan

DosSebiji mgD mcgE mgK mcgC mgB1 mgB2 mgPP mgPan-Tote-Nol, mgB6 mgAsid folik, mcgB12 mcgBio-timah, mcgKarotinoid, mgNorma, 20080.910lima belas120901,51.8dua puluh5,02.04003.0lima puluhlima belasTIDAK MENGATASI11,00100752.02.0dua puluh3.03.05002.000Duovit
lelaki11,05,0tiga puluh0601,51.7dua puluh7.02.02006.0tiga puluh0Duovit
perempuan10.85,0100lima puluh1.42.0lapan belas6.01.42001,0tiga puluh0VIT ABC
"Altivitamin"1x20.86.06.70601,61.8dua puluh6.02.02003.001,1ALPHABET
Aquion1x31,02,51025801,51.7dua puluh5,02.02003.0tiga puluh0ADA SETIAP HARI
Amerika Syarikat untuk Aquion1x31,02,51025801,51.7dua puluh5,01,02003.0tiga puluh0VITAMINERAL
Aquion1x21,02,51025801,51.7dua puluh1,52.02003.0tiga puluh0PIKOVIT
"KRKA"10.32,500lima puluh1,01,05,000.601,000AIR
WALSH Pharma11,510tiga puluh0601,51.7dua puluh0.012.04006.0tiga puluh0PELBAGAI
Klasik10.245,0100601.41,6lapan belas6.02.02001,000MEGA HEL
Nsp1x33510001000lima puluh12.52512537.510062.525+KOMPLEKS SUPER
Nsp1,005,0tiga puluh0901,51.7lima belas62.020061501.95%0lima puluh20001001009385120100lima puluh200250

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, multivitamin farmasi bahkan tidak mengandungi dos vitamin C harian minimum yang diperlukan.

Multivitamin NSP: Komposisi Perbandingan

VitaminASP 2013Kompleks superTNT 19 gVitazavrikiMil Pintar 34 gSolstik Revive 7.5 g
Kekerapan kemasukan0.5 x 11 x 11 x 11 x 11 x 1
Vitamin A mg0.9tidak1.3 / 144%0.75 / 83%0.53 / 59%tidak
Vitamin D, mcg105/50%6.3 / 63%5/50%3.5 / 35%tidak
Vitamin E mglima belas30/200%14.5 / 96%15/100%10.5 / 47%22.5 / 150%
Vitamin K, mcg120tidaktidaktidaktidaktidak
Vitamin C, mg9090/100%30/33%60/67%21/23%45/50%
Tiamin B1, mg1.51.5 / 100%0.75 / 50%1.0 / 67%0.53 / 39%0.75 / 50%
Riboflavin B2, mg1.81.7 / 94%0.9 / 50%1.5 / 83%0.6 / 33%0.85 / 47%
Niacin B3, mgdua puluh15/75%10/50%10/50%7.0 / 35%15/75%
Pantothenol B5, mg5.010/200%5/100%5/100%3.5 / 70%7.5 / 150%
Piridoksin B6, mg2.02/100%1/50%1.5 / 75%0.7 / 35%1.5 / 75%
Asid Folik, mcg400200/50%205/51%200/50%140/35%tidak
Vitamin B12, mcg3.06.0 / 200%3.0 / 100%7.5 / 250%2.1 / 70%4,5 / 150%
Biotin, mcglima puluh150/300%150/300%140/280%105/210%tidak
B-karotena, mg51.95 / 39%0.65 / 13%tidaktidaktidak

Ciri Multivitamin NSP

VitaminASP 2013Vitamin B kompleks (pemakanan)Keseimbangan Kompleks Vitamin BNutri Kalm (Nevrol.)Vitamin pranatalGelombang kehidupan (pemakananMega Hel (kapal)
Kekerapan kemasukan1 x 31 x 11 x 31 x 10.5 x 11 x 2
Vitamin A mg0.9---1.5 / 167%1.5 / 167%4.0 / 444%
Vitamin D, mcg10---10/100%-5.4 / 54%
Vitamin E mglima belas---30/200%100/667%133/887%
Vitamin C, mg90--400/444%70/78%-1333/1481%
Tiamin B1, mg1,533/2200%5/333%20/1333%3/200%50/3333%60/4400%
Riboflavin B2, mg1.833/1833%6/333%20/1111%3/167%50/2778%16/889%
Niacin B3, mgdua puluh33/165%50/250%40/200%17/85%50/250%33/165%
Pantothenol B5, mg5,033/560%45/900%80/1600%5/100%50/1000%166/3320%
Piridoksin B6, mg2.033/1650%9/450%20/1000%3/150%50/2500%50/2500%
Asid Folik, mcg400133/33%400/100%125/31%800/200%-133/33%
Vitamin B12, mcg3.033/1100%50/1667%33/1100%5/167%240/8000%83/2767%
Biotin, mcglima puluh100/200%100/200%100/200%30/60%300/600%33/66%
B-karotena, mg5----50% daripada A-

Vitamin C: di mana dan berapa banyak

Vitamin C (90-900 mg)ASP,%
Vitamin C NSP10001111
Aset Fiz250278
Pengawal Liv240267
Formula pelindung120133
Lozeng zink100111
Kompleks super90100
Vitazavriki6067
Besi Chelatelima puluh56
Solstik Revive4554
Osteo Plus37.542
TNT (19 g)tiga puluh33
Mil pintar2123
Uro Lax10sebelas
Jus Noni5.26

Linus Pauling dan Kisah Mitos

  • Pada tahun 1966, Linus Pauling bertemu dengan ahli biokimia Irwin Stone, yang mengambil 3 g vitamin C, dan mulai mengambil magodosis vitamin C.
  • Pada tahun 1970, Linus Pauling menerbitkan sebuah artikel "Vitamin C dan selesema biasa", di mana dia mengesyorkan mengambil 3 g vitamin C untuk mencegah selesema..
  • Pada tahun 1971, Pauling menyatakan bahawa "Vitamin C dapat mengurangkan kematian akibat barah sebanyak 10%.".
  • Mayo Clinic melakukan kajian: 150 pesakit barah yang mengambil 10 g vitamin C - "manfaat terapi menggunakan dos vitamin C yang tinggi belum terbukti".
  • 2017, Universiti Salford di Manchester mendapati: "Asid askorbik mengganggu metabolisme sel stem kanser dan menghentikan pertumbuhannya".

Bagaimana dengan selesema biasa?

"Pengaruh dosis besar (1-10 g / hari) Vitamin C dalam pencegahan dan rawatan selesema dan jangkitan pernafasan akut" sudah terkenal. Linus Pauling. Walau bagaimanapun:

  • kesan pelindung Vitamin C terhadap selesema dan jangkitan pernafasan akut tidak dijumpai;
  • tidak menjejaskan pengeluaran antibodi dalam serum dan IgA pada membran mukus dan air liur;
  • tidak mempengaruhi perubahan bilangan leukosit dan limfosit dalam darah;
  • tidak mempengaruhi fagositosis mikroorganisma gram positif.

Tindakan vitamin C

  • Merangsang fagositosis - penangkapan dan pencernaan mikroorganisma tertentu.
  • Meningkatkan pelepasan fasfatase asid - toksik kepada bakteria.
  • Meningkatkan kesan bakteria leukosit terhadap mikroorganisma gram-negatif.
  • Merangsang pembentukan interferon - mempermudah perjalanan selesema dan jangkitan pernafasan akut dan mempercepat pemulihan.
  • Mengurangkan tahap histamin - mengurangkan keparahan alahan.
  • Menindas bronkospasme alergi akut - kesan perlindungan pada asma.
  • Merangsang aktiviti limfosit pembunuh semula jadi - kesan toksik pada sel barah.

sihat!

Cadangan Ph.D. Pakar Pemakanan
Lysikov Yuri Alexandrovich

Rekod lengkap bahan mengenai topik "Vitamin C dan peranannya dalam pemakanan dan kesihatan manusia" dapat dilihat di bawah:

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes