Jadual 9 untuk menu diabetes untuk minggu ini, resipi

Dalam perubatan moden, terdapat lima belas diet terapi yang dikembangkan oleh doktor terkenal dan wakil Institut Pemakanan Sihat Pevzner.

Kaedah ini agak biasa dan digunakan untuk tujuan pencegahan dan terapi dari banyak penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik..

Diet nombor 9 bertujuan untuk mengekalkan fungsi normal pankreas. Mengurangkan karbohidrat dalam makanan dengan ketara mengurangkan beban pada organ sistem endokrin dan mencegah perkembangan kemungkinan komplikasi penyakit gula.

Peraturan diet

Pematuhan dengan peraturan pemakanan terutama diperlukan untuk diabetes jenis 2. Patologi tidak bergantung pada keturunan, pelanggaran secara langsung bergantung pada makan berlebihan.

Dengan kegemukan di atas tahap pertama dan diabetes sederhana, kandungan kalori makanan adalah kira-kira 1,500 kkal. Ketiadaan berat badan berlebihan pada pesakit membolehkan anda melebihi jumlah kilokalori sehingga 2500 sehari.

Sebaiknya perlakuan panas makanan dengan memasak, merebus, membakar dan mengukus. Dianjurkan untuk tidak merokok dan menggoreng dalam minyak.

Produk yang dibenarkan

Diet nombor 9 merangkumi jenis daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, bijirin, sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran buah.

Sebahagian besar diet adalah makanan kaya serat. Jumlah pengambilan protein, lemak dan karbohidrat sehari dibenarkan dalam perkadaran tertentu: 1: 1.5: 3.5.

Oleh kerana makanan karbohidrat harus dimasukkan ke dalam diet, disarankan untuk memberi keutamaan kepada produk dengan penyerapannya yang panjang, misalnya: roti dedak, terung, zucchini, kacang, kubis.

Jadual 9 makanan untuk diabetes mellitus jenis 2 enam kali ganda, rehat antara waktu makan tidak lebih dari 3 jam.

Pembahagian diet harian dibuat berdasarkan skema berikut:

  • sarapan pagi pertama - 20%,
  • sarapan pagi kedua - 10%,
  • makan tengah hari - 30%,
  • snek petang 10%,
  • makan malam 20%,
  • snek malam 10%.

Jumlah air minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari, garam - tidak lebih daripada 12 gram. Sekiranya keadaan serius dengan adanya komplikasi pada buah pinggang dan jantung, norma garam turun menjadi 3 g. Sehari.

Produk Tidak Sah

Semasa berdiet, jadual nombor 9 dikontraindikasikan dalam makan hidangan dengan kepekatan gula dan kolesterol yang tinggi. Ini termasuk: minuman berkarbonat, kerepek, coklat, sos pedas dan manis, bijirin segera dan pasta, dll..

Pemakanan diet jadual 9 tidak termasuk semua buah-buahan dan sayur-sayuran dengan indeks glisemik di atas 50. Indeks makanan yang tinggi memberi kesan negatif kepada pankreas, glukosa darah meningkat.

Untuk keselesaan dan kemudahan diet, pesakit diabetes dibenarkan mengambil pengganti gula: sorbitol, xylitol, fruktosa. Xylitol dalam komposisinya menyerupai gula biasa, jadi penggunaannya terhad kepada 25 g / hari. Fruktosa mempunyai nilai tenaga yang lebih rendah dan rasa menyekat, cukup satu sudu teh sahaja.

Untuk menavigasi dengan lebih baik apa yang mungkin dan mustahil dengan diabetes, jadual di bawah menunjukkan produk yang boleh diterima.

Dibolehkan DibolehkanDibolehkan dalam jumlah terhad.Dilarang
Roti dedak,

Semua jenis kubis, tomato, zucchini, timun, wortel, lobak dan sayur-sayuran lain, herba,

Lemon, cranberry, quince,

Kaldu rendah lemak pada ikan dan sayur-sayuran,

Kentang rebus, kekacang, jagung,

Buah - epal, ceri, plum, beri,

Perasa salad, mayonis rendah lemak,

Groot yang mengandungi kuahnya,

Produk tenusu - hanya rendah lemak,

Makanan laut rendah lemak, ikan,

Ayam, arnab, daging ayam belanda,

Minyak bunga matahari, zaitun,

Ubi cincang dan Mayonis Lemak,

Mentega, sup lemak, produk tenusu,

Ikan Berlemak,

Sosej, itik, daging angsa,

Unit Karbohidrat

Sekiranya produk tersebut dibenarkan untuk dimakan, ini tidak bermaksud dibenarkan makan dalam jumlah yang tidak terhad. Orang yang sihat mempunyai satu hidangan 7 unit roti, kandungan hariannya sekitar 25 XE.

Apa maksud unit roti? XE adalah langkah utama yang diperkenalkan oleh pakar pemakanan untuk mengawal glisemik diabetes. Ia digunakan untuk penilaian anggaran kepekatan karbohidrat dalam makanan. Satu unit itu sama dengan 10-12 gram karbohidrat atau 25 gram roti.

Pada diabetes mellitus jenis 1, 2 unit insulin diperlukan untuk mengasimilasi satu XE. Kaedah pengiraan ini membantu menentukan dos insulin yang tepat, bergantung pada jumlah karbohidrat dalam bahagian yang dimakan..

Pengelasan diet "jadual nombor 9" (9a, 9b)

Jadual umum nombor 9 untuk diabetes ditugaskan untuk menilai fungsi pankreas. Sepanjang diet percubaan, gula darah diukur setiap hari dan toleransi terhadap karbohidrat terjalin. Sekiranya tiada kesan diet, jadual tetap tidak berubah, taktik rawatan berubah dan sebahagian besar perhatian diberikan kepada pemilihan ubat diabetes.

Jadual 9a untuk diabetes

Khasiat penyembuhan dari pemakanan adalah mengurangkan kalori dalam diet. Diet kesembilan yang digunakan ditunjukkan untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan bentuk ringan atau sederhana dan berat badan berlebihan..

Terapi diet membantu mengembalikan semua jenis metabolisme, mengatur tahap glukosa dan sterol dalam darah. Perbezaan dalam diet 9a adalah:

  • nilai kalori rendah - 1500 kcal,
  • protein membentuk 30% - 120 g,
  • lemak (terutamanya sayur-sayuran) 20% - 80 g.,
  • karbohidrat 50% - 200 gr.,
  • garam hingga 12 gr.,
  • air hingga 1.5 l.

Jadual 9b untuk diabetes

Jadual untuk diabetes jenis 1 ini ditetapkan untuk pesakit dengan tahap keadaan yang teruk. Sebagai tambahan kepada terapi diet untuk patologi ini, insulin dan aktiviti fizikal aktif secara serentak digunakan sebagai terapi.

Berbanding dengan jadual 9a, ia dibenarkan:

  • nilai kalori hidangan setiap hari hingga 3000 kcal,
  • protein 25% - 145 g.,
  • lemak 15% - 90 gr.,
  • karbohidrat 60% - 350 gr,
  • garam hingga 15 gr,
  • air hingga 2 l.

Diet sembilan b jauh lebih ringan dan menyerupai jadual nombor 15 dengan kebolehgunaan makanan.

Menu untuk minggu ini

Bagi pesakit diabetes, diet terdiri daripada pengagihan seragam jumlah karbohidrat harian yang dibenarkan dalam makanan mereka. Walau bagaimanapun, doktor memilih nilai XE secara individu untuk setiap pesakit, bermula dari keadaan kesihatan umum, adanya komplikasi. Kriteria penting adalah pengiraan harian XE, yang mana tentunya membuat menu untuk setiap hari.

Pembinaan menu untuk minggu jadual diet 9 harus dibuat dengan mengambil kira cadangan pakar. Pesakit dibenarkan memasukkan sebanyak mungkin makanan yang berbeza dari senarai yang dibenarkan, tetapi hanya dalam jumlah kandungan karbohidrat tidak melebihi. Minuman dengan pemanis dan makanan ringan rendah dialu-alukan..

Berikut adalah menu untuk setiap hari.

Isnin

Sarapan pagi: bubur dengan oatmeal, kopi dengan sorbitol.

Sarapan pagi kedua: jus cranberry, roti dedak.

Makan tengah hari: sup kubis dengan krim masam.

Makanan ringan: epal hijau.

Makan malam: pollock rebus, kubis acar.

Makanan ringan malam: ryazhenka.

Selasa

Sarapan pagi: telur goreng dengan tomato, roti, keju, teh tanpa pemanis.

Sarapan pagi kedua: salad dengan telur, pasangan hijau.

Makan tengah hari: rebusan sayur daging sapi.

Makan malam: ikan zrazy.

Makanan ringan malam: susu suam.

Hari Rabu

Sarapan pagi: nasi rebus, telur rebus, sorbitol mate.

Makan tengah hari: dadih.

Makan tengah hari: borsch, daging lembu, jus delima.

Snek: berry soufflé pada xylitol.

Makan malam: rebus dengan sayur-sayuran, infus herba.

Makanan ringan pada waktu malam: yogurt.

Khamis

Sarapan pagi: bubur barli, roti dengan keju, koko.

Makan tengah hari: Salad timun dengan minyak halus.

Makan tengah hari: sup dengan cendawan, minuman buah.

Makanan ringan: jeli strawberi.

Makan malam: bayam, dada ayam.

Makanan ringan sebelum tidur: kefir.

Jumaat

Sarapan pagi: muffin, chicory dengan sorbitol.

Makan tengah hari: Protein Bar.

Makan tengah hari: sup lentil, daging lembu, minuman buah kering.

Makanan ringan: jus oren.

Makan malam: zucchini rebus, bebola daging ikan.

Makanan ringan waktu tidur: Ayran.

Sabtu

Sarapan pagi: ladu, pasangan buah.

Makan tengah hari: Epal Bakar.

Makan tengah hari: gulungan kubis dengan cendawan, jeli.

Makanan ringan: sos epal.

Makan malam: pike panggang, rebusan terung, infus herba.

Makanan ringan sebelum tidur: jus buckthorn laut.

Ahad

Sarapan pagi: barli, roti, teh dengan chamomile.

Makan tengah hari: Charlotte dengan buah beri.

Makan tengah hari: sup sotong, pate hati angsa, jus labu.

Makanan ringan: kacang hazel.

Makan malam: ikan mas kukus, terung kukus.

Makanan ringan sebelum tidur: yogurt.

Resipi khas (percutian)

Sup musim panas

  • kobis,
  • kacang hijau,
  • lobak merah,
  • tunduk,
  • minyak sayuran.
  1. masukkan kentang ke dalam kuah masak,
  2. selepas 20 minit, buang kacang dan kubis cincang halus,
  3. rebus secara berasingan dalam bawang dan wortel minyak,
  4. Sedia dihantar ke sup,
  5. hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan.

Potongan wap

  1. potong daging dan bawang dengan penggiling daging,
  2. lembapkan keropok dalam susu, masukkan daging cincang,
  3. dengan daging cincang, garam dan lada,
  4. buat potongan daging, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak,
  5. hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit,
  6. hidangkan bersama sayur rebus,

Ikan bakar

  1. bersihkan dan potong ikan, letakkan di atas loyang,
  2. musim, tuangkan krim masam dan hiaskan dengan bawang,
  3. bakar selama 40 minit,
  4. masukkan daun selada dan hidangkan.

Gulung yang disumbat daging

  1. Rebus kentang, rebus bawang. Hancurkan kedua-dua komponen hingga tumbuk.
  2. Garam secukup rasa.
  3. Gulung pancake dari kentang, masukkan daging lembu ke dalam, gulung bebola.
  4. Taburkan bebola yang diperoleh dengan keju parut dan letakkan di atas loyang.
  5. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit.
  6. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Casserole keju kotej dengan kepingan labu

  1. masukkan telur, vanillin dan sorbitol ke dadih, kacau hingga rata,
  2. tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang, letakkan potongan labu di atas,
  3. masak 35 minit.

Diet nombor sembilan mempunyai kesan positif pada metabolisme dan menghilangkan pound tambahan. Menu termasuk makanan dan hidangan yang tersedia yang tidak memerlukan kemahiran memasak. Satu-satunya kekurangan diet bagi pesakit kencing manis adalah sekatan karbohidrat sederhana dan cepat dicerna.

Jadual Diet No. 9 untuk diabetes

Diet “Jadual No. 9 adalah salah satu pilihan untuk menu makanan seimbang untuk diabetes. Makanannya membantu menormalkan metabolisme karbohidrat, mencegah gangguan metabolisme lemak dan membantu menurunkan berat badan. Dalam kes ini, tubuh pesakit diabetes menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan, dan tahap gula tetap dalam julat normal.

Penerangan dan prinsip diet

Tujuan diet Jadual 9 adalah untuk menyapukan pesakit diabetes dengan lembut dan tanpa rasa sakit dari makanan dengan indeks glisemik tinggi dan karbohidrat yang cepat dicerna. Untuk melakukan ini, patuhi prinsip yang dinyatakan di bawah..

  • Tolak makanan goreng, asin dan asap, makanan dalam tin, alkohol dan makanan pedas.
  • Gantikan gula dengan pemanis atau pemanis semula jadi (mis. Stevia).
  • Kekalkan jumlah protein pada tahap yang mencirikan pemakanan orang yang sihat.
  • Makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil: sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari setiap 3 jam.
  • Kurangkan lemak dan karbohidrat.
  • Hanya masak makanan rebus, bakar atau rebus.

Menu diet "Jadual No. 9" dibina supaya tubuh pesakit mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan setiap hari. Untuk ini, kaldu pinggul mawar, herba, sayur-sayuran segar dan buah-buahan termasuk dalam makanan. Untuk menormalkan hati, disyorkan untuk makan lebih banyak keju, oatmeal dan keju kotej. Makanan ini mengandungi banyak lipid dan terlibat secara aktif dalam pembakaran lemak. Untuk metabolisme lemak normal, disarankan untuk memasukkan jenis ikan dan minyak sayuran tanpa lemak (zaitun atau bunga matahari) ke dalam makanan.

Kadar harian "Jadual No. 9" diet adalah 2200-2400 kalori. Komposisi kimia dirancang supaya pesakit diabetes menerima 80-90 g protein, 70-80 g lemak, 300-350 g karbohidrat dan 12 g garam setiap hari. Prasyarat adalah penggunaan 1.5-2 liter air sehari.

Diet mempunyai dua jenis.

  1. "Jadual No. 9 A" diresepkan untuk diabetes jenis 2 untuk menghilangkan kegemukan.
  2. "Jadual No. 9 B" - jenis diet ini ditunjukkan untuk diabetes jenis 1 yang teruk. Ia berbeza kerana mengandungi lebih banyak karbohidrat (400-450 g). Menu dibenarkan memasukkan kentang dan roti. Nilai tenaga diet adalah 2700-33100 kalori.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan dengan diet "Jadual No. 9" cukup besar. Walau bagaimanapun, mereka mesti dimakan sesuai dengan norma harian untuk kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Teratas senarai sup. Mereka boleh disediakan dari sayur-sayuran (sup kubis, sup bit, okroshka). Benarkan sup daging dan lemak rendah lemak. Kaldu cendawan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, kentang dan bijirin (soba, telur, millet, oatmeal, barli).

Sebilangan besar diet haruslah sayur-sayuran dan sayur-sayuran: terung, timun, labu, salad, zucchini, kubis. Semasa makan wortel, kentang, bit dan kacang polong, anda perlu memperhatikan jumlah karbohidrat dan ingat bahawa semasa memasak indeks glisemik tanaman sayuran ini meningkat dengan ketara.

Daripada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada ayam, ayam belanda dan sapi. Dalam jumlah kecil, diet "Jadual nombor 9" membolehkan daging sapi, domba, lidah rebus dan sosej diet. Telur boleh dimakan 1-2 hari. Dalam kes ini, kuning telur harus diambil kira dalam norma harian. Ikan diwakili oleh kawasan sungai dan laut dari spesies rendah lemak (hake, pike, pollock, bream, tench, cod). Senarai produk yang dibenarkan termasuk ikan dalam tin dalam jus atau tomato mereka sendiri.

Setiap hari disyorkan untuk makan beberapa sayur-sayuran dan beri segar. Dengan diabetes, aprikot, jeruk, limau gedang, delima, ceri, gooseberry, blackberry dan currants berguna. Epal, pir, pic, blueberry dan lemon dibenarkan dalam jumlah kecil. Daripada buah-buahan kering, keutamaan harus diberikan kepada aprikot kering, prun, epal kering dan pir.

Produk tenusu rendah lemak diperlukan dalam diet. Penggunaan krim masam harus dihadkan: tidak lebih dari 2-3 sudu kecil. dalam sehari. Mengenai minyak dan lemak, disyorkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 40 g sehari. Ingat bahawa lemak terdapat dalam kacang. Oleh itu, jika anda memasukkan kacang tanah, kacang almond, walnut atau kacang pinus ke dalam menu, jumlah minyak cair, mentega atau sayur-sayuran perlu dikurangkan.

Produk gula-gula dan tepung adalah terhad. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang tidak boleh dimakan daripada tepung kelas 2. Anda boleh makan tidak lebih dari 300 g makanan bakar dari gandum, rai dan tepung dedak setiap hari. Alat gula-gula mestilah bebas makanan dan gula.

Produk terlarang atau terhad

Apabila diet "Jadual No. 9" dari diet pesakit diabetes mesti dikecualikan, secara keseluruhan atau sebahagian, produk berikut:

  • Gula-gula dan pastri: kek, pastri, jem, gula-gula, ais krim.
  • Produk fillet itik dan angsa. Ikan berlemak. Produk salai. Sosej. Kaviar ikan.
  • Produk tenusu manis: keju curd, yogurt. Susu bakar, susu panggang dan krim. Bubur susu.
  • Bijirin (beras, semolina) dan pasta.
  • Beberapa jenis buah: pisang, buah ara, anggur dan kismis..
  • Sayuran acar dan masin, makanan pedas dan gurih.
  • Alkohol, jus yang dibeli, koktel, kopi.

Kumpulan produk diet yang dibenarkan bersyarat "Jadual No. 9" merangkumi produk yang hanya boleh diterima untuk diabetes jenis 1 tahap sederhana: semangka, tembikai, kurma, kentang, hati sapi, minuman kopi dan rempah-rempah (lobak, mustard, lada). Mereka harus diminum dalam jumlah yang terhad dan hanya setelah berunding dengan doktor anda.

Menu untuk minggu ini

Untuk memahami cara makan dengan betul sesuai dengan diet "Jadual No. 9", sudah cukup untuk membiasakan diri dengan menu sampel selama seminggu.

Isnin. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak atau bubur soba dan teh tanpa gula. Sarapan pagi kedua: sup mawar liar dan roti. Makan tengah hari: borsch dengan krim masam, daging rebus, sayur-sayuran dan herba rebus, jeli buah dengan pemanis. Makanan ringan: buah segar. Makan malam: ikan rebus, kaserol sayur dan teh dengan pemanis.

Selasa. Sarapan pagi: telur hancur dengan sayur-sayuran, sepotong keju, roti dedak, kopi tanpa gula. Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran, kaldu dedak. Makan tengah hari: sup soba, dada ayam rebus, vinaigrette, kompot. Makanan ringan: kuki dari tepung dedak dan delima. Makan malam: potongan daging ayam, barli mutiara, sayur-sayuran, teh dengan pemanis.

Hari Rabu. Sarapan pagi: bubur millet, coleslaw, teh. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran “Musim Panas”, rebusan sayuran, zrazy kentang dan jus tomato. Snek: kuki dan kompot oatmeal. Makan malam: kaserol keju kotej atau bubur soba dengan susu, teh.

Khamis. Sarapan pagi: telur hancur (2 telur), sayur-sayuran, roti bakar dengan mentega, teh dengan susu. Sarapan pagi kedua: salad dan keju (tanpa garam dan rendah lemak). Makan tengah hari: sup kubis dengan krim masam, ayam rebus dalam sos susu, 1 kentang rebus, salad sayuran dan jus yang baru diperah. Makanan ringan: jeli buah. Makan malam: ikan rebus, kacang hijau dalam sos tomato, kaldu rosehip.

Jumaat. Sarapan pagi: bubur oatmeal, sepotong roti dedak, sayur-sayuran, mentega atau keju, minuman kopi. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup bit, ikan bakar, salad sayuran dan jus tomato. Makanan ringan: buah atau jus yang baru diperah. Makan malam: ayam rebus, zucchini rebus dengan tomato, roti dan teh tanpa gula.

Sabtu. Sarapan pagi: telur orak dengan sayur, keju atau mentega, sepotong roti rai dan kopi dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan pemanis. Makan tengah hari: sup daging dengan bebola daging, bubur jagung, sayur-sayuran segar dan jeli. Makanan ringan: roti dan kaldu mawar liar. Makan malam: bubur susu dari labu dan millet, ayam bakar dan jus.

Ahad. Sarapan pagi: ladu dengan keju kotej, strawberi dan kopi tanpa kafein. Makan tengah hari: buah. Makan tengah hari: acar, potongan daging lembu kukus, rebusan sayur dan jus tomato. Makanan ringan: kaserol keju kotej. Makan malam: ikan dalam sos, penkek sayur (labu atau zucchini), roti dan teh.

Sebelum tidur, makanan lain dibenarkan. Ini boleh menjadi kefir, yogurt rendah lemak atau susu.

Pakar percaya bahawa diet "Jadual No. 9" berkesan dan selamat untuk diabetes dari sebarang jenis. Pada masa yang sama, produk yang diperlukan dan berguna termasuk dalam diet, yang membolehkan anda menormalkan kadar gula dalam darah, meningkatkan pankreas, meningkatkan daya hidup dan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, sebelum beralih ke diet seperti itu, perlu berunding dengan doktor anda. Mungkin dia akan meluaskan menu dan memperkenalkan makanan yang diperlukan oleh tubuh anda..

Diet 9 untuk diabetes jenis 2

Diabetes adalah penyakit berbahaya, kehadirannya boleh menyebabkan strok, serangan jantung dan penyakit lain dari sistem kardiovaskular. Tetapi rawatan tepat pada masanya dan penggunaan diet terapi yang membantu dalam memerangi penyakit dan menjalani gaya hidup normal.

Diabetes mellitus adalah patologi berdasarkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia dengan peningkatan kepekatan glukosa dalam darah. Terdapat 2 jenis diabetes mellitus, bergantung kepada rembesan pankreas insulin hormon hipoglikemik:

  • bergantung kepada insulin jenis 1 (peningkatan glukosa dikaitkan dengan insulin yang tidak mencukupi);
  • jenis 2 yang tidak bergantung kepada insulin (penggunaan glukosa oleh sel pada tahap normal insulin terganggu).

Terlepas dari jenis diabetes, kepatuhan kepada garis panduan diet khas adalah kunci..

Punca Diabetes Jenis 2

  • Penyalahgunaan gula-gula - pengambilan glukosa yang berlebihan, yang merupakan sebahagian daripada gula-gula, produk tepung, menimbulkan peningkatan kadar insulin dalam darah dalam jangka panjang dan kepekaan terhadapnya di semua sel tubuh.
  • Umur - Orang yang berumur lebih dari 40 tahun cenderung menghidap diabetes jenis 2..
  • Keturunan - kecenderungan dalam sel untuk perkembangan ketahanan insulin diwarisi dari ibu bapa kepada anak-anak. Sekiranya cadangan diet tidak diikuti dalam kes seperti itu, perkembangan patologi metabolisme karbohidrat dapat terjadi hingga 40 tahun.
  • Kepenuhan - peningkatan kandungan tisu adiposa dalam badan mengurangkan kepekaan sel terhadap insulin.

Terlepas dari faktor pemicu penyebab, diet diabetes jenis kedua adalah latihan utama dalam memulihkan kepekaan insulin terhadap sel..

Peraturan pemakanan

Pemakanan yang betul untuk diabetes jenis 2 merangkumi peraturan asas berikut:

  • Peraturan pertama dan paling penting adalah pematuhan ketat terhadap keperluan diet dan doktor anda.
  • Kerap (3-5 kali sehari) makanan pecahan dalam bahagian kecil.
  • Pembetulan berat badan - anda mesti berusaha mengurangkannya, kerana terdapat hubungan langsung antara berat dan kepekaan sel terhadap insulin.
  • Kecualikan makanan berlemak sebanyak mungkin, kerana lemak yang memasuki aliran darah dari usus mengganggu penggunaan karbohidrat oleh sel-sel badan..
  • Pemilihan diet individu, bergantung pada usia, jantina dan aktiviti fizikal seseorang.
  • Kawal jumlah pengambilan karbohidrat. Kaedah paling mudah adalah dengan mengira unit roti (XE). Setiap produk makanan mengandungi sejumlah unit roti, 1 XE meningkatkan glukosa darah sebanyak 2 mmol / l.

Penting untuk mengetahui! 1 Roti Unit (1 XE) adalah ukuran jumlah karbohidrat dalam makanan. 1 XE = 10-12 gr. karbohidrat atau 25 gr. roti. Untuk satu hidangan, anda perlu makan tidak lebih dari 6 XE, dan norma harian bagi orang dewasa dengan berat badan normal ialah 20-22 unit roti.

Diet nombor 9 untuk diabetes

Untuk memudahkan pemilihan, diet untuk diabetes mellitus jenis 2 No. 9 dikembangkan oleh pakar diet dan ahli endokrinologi. Ia merangkumi 3 kumpulan produk makanan:

  • Makanan yang dibenarkan - ia boleh diambil tanpa sekatan. Mereka tidak meningkatkan kadar gula dalam darah dan insulin (protein dan karbohidrat sayuran dalam bentuk serat).
  • Makanan terhad - mereka tidak dilarang pengambilannya, tetapi perlu untuk mengawal jumlah pengambilannya dalam badan dengan ketat (lemak).
  • Makanan yang dilarang - penyertaan makanan tersebut tidak dianjurkan, kerana mereka meningkatkan tahap glukosa dan insulin dalam darah (karbohidrat halus yang mudah dicerna).

Makanan yang dibenarkan termasuk:

  • Roti rai, gandum dari tepung dan dedak kelas dua.
  • Daging dan hidangan daripadanya - daging sapi, daging lembu, ayam, arnab.
  • Cendawan, tetapi hanya dalam bentuk sup.
  • Ikan - keutamaan harus diberikan kepada jenis ikan rendah lemak.
  • Bijirin - soba, oatmeal, gandum, barli mutiara atau gandum barli.
  • Susu skim atau produk susu yang ditapai - keju kotej, kefir, yogurt.
  • Tidak lebih dari 2 putih telur setiap hari. Penggunaan kuning telur tidak termasuk!
  • Sayur - terung, kubis, zucchini, tomato, labu. Anda boleh memasak rebusan, sup, bakar di dalam ketuhar atau di panggangan, tetapi anda harus mencuba lebih banyak hidangan dari sayur-sayuran mentah. Kentang juga diperbolehkan dalam menu diet No. 9, tetapi hanya di bawah kawalan jumlah karbohidrat yang diterima dengannya di dalam badan (dihitung oleh unit roti).
  • Buah dan buah tanpa gula - ceri, currant, epal, limau gedang, oren (dengan syarat tidak ada alergi). Boleh dimakan sebagai koktel rendah kalori.
  • Kompot buah tanpa gula tanpa gula.
  • Teh (lebih baik hijau) dan jus buah dan beri bebas gula.
Makanan terhad termasuk:

  • Susu dan keju kotej dengan peratusan tinggi kandungan lemak, mentega, keju masin keras dalam apa jua jenis.
  • Daging dan hidangan berlemak dari mereka - daging babi, domba, itik.
  • Semolina, nasi putih.
  • Ikan masin atau salai.

Makanan terlarang termasuk:

  • Produk roti tepung premium, muffin, pai dan biskut.
  • Gula-gula - gula-gula, coklat.
  • Susu pekat dan ais krim.
  • Varieti buah dan buah manis - pisang, kurma, buah ara, anggur, strawberi, strawberi dan pir.
  • Jam dari mana-mana buah atau beri.
  • Kompot dan jus dengan gula tambahan, minuman ringan dan minuman berkarbonat dengan sirap gula.
  • Kopi dan alkohol.

Diet jenis 2 - menu

Pemakanan untuk diabetes jenis 2 harus dilakukan sebagai bagian dari menu diet teladan selama seminggu, yang disajikan dalam jadual:

HariMakanHidanganJumlah, g atau ml
Hari ke-1Sarapan pagiSoba250
Keju rendah lemakdua puluh
Roti hitamdua puluh
Teh100
Makanan ringanSebiji epaltiga puluh
Buah kering40
Makan malamSup zucchini250
Pilaf dengan ayam150
Roti hitamdua puluh
Epal rebus40
Teh tinggiJinggalima puluh
Kompot buah keringtiga puluh
Makan malamBubur labu200
Ikan100
Salad tomato100
Sekeping rotidua puluh
Kompot curranttiga puluh
Sebelum tidurKefir150
Hari ke-2Sarapan pagiOatmeal250
Sekeping rotidua puluh
Teh100
Makanan ringanBuah limau gedanglima puluh
Teh hijau100
Makan malamSup cendawan200
Hati daging lembu150
Padi nasilima puluh
Rotidua puluh
Epal rebus100
Teh tinggiSebiji epal100
Air mineral100
Makan malamBubur barli200
Rotidua puluh
Teh hijau100
Sebelum tidurKefir100
Hari ke-3Sarapan pagiSalad Epal dan Wortel200
Keju kotej rendah lemak100
Rotidua puluh
Teh100
Makanan ringanSebiji epallima puluh
Kompot beri100
Makan malamSup sayur-sayuran200
Gulai daging lembu150
Sekeping rotidua puluh
Teh100
Teh tinggiSalad epal100
Kompot buah kering100
Makan malamIkan rebus150
Bubur millet150
Sekeping rotidua puluh
Teh hijau100
Sebelum tidurKefir150
Hari ke-4Sarapan pagiSoba150
Rotidua puluh
Teh hijaulima puluh
Makanan ringanBuah limau gedanglima puluh
Kompot currant100
Makan malamSup ikan250
Rebusan sayur70
Bakso Ayam150
Rotidua puluh
Teh atau kompot100
Teh tinggiSebiji epal100
Teh100
Makan malamSoba150
Salad tomato100
Sekeping rotidua puluh
Teh hijau100
Sebelum tidurSusu100
Hari ke-5Sarapan pagiSalad kubis70
Ikan rebuslima puluh
Sekeping rotidua puluh
Teh100
Makanan ringanKompot buah kering100
Makan malamSup sayur-sayuran250
Ayam bakar70
Rotidua puluh
Epal rebus100
Teh tinggiKaserol100
Kaldu Rosehip100
Makan malamPotongan daging lembu kukus150
Salad Sayuran40
Sekeping rotidua puluh
Teh hijau100
Sebelum tidurKefir100
Hari ke-6Sarapan pagiOatmeal200
Sekeping rotidua puluh
Teh hitam100
Makanan ringanSebiji epallima puluh
Kompot beri100
Makan malamSup kubis250
Ayam bakar oven100
Sekeping rotidua puluh
Teh hijau100
Teh tinggiSebiji epallima puluh
Air mineral100
Makan malamKek keju dengan krim masam150
Sekeping rotidua puluh
Teh hitam100
Sebelum tidurKefir100
Hari ke-7Sarapan pagiSoba150
Keju kotej100
Rotidua puluh
Teh100
Makanan ringanJinggalima puluh
Kompot beri100
Makan malamMana-mana daging untuk dipilih75
Rebusan sayur250
Sekeping rotidua puluh
Kompot100
Teh tinggiSebiji epallima puluh
Teh hijau100
Makan malamNasi dengan sayur-sayuran200
Rotidua puluh
Kaldu Rosehip100
Sebelum tidurYogurt100

Petua Berguna untuk Kencing Manis

Terdapat beberapa petua mudah untuk membantu anda menjalani kehidupan yang penuh dengan diabetes jenis 2:

  • Lebih banyak aktiviti fizikal.
  • Kurang lemak dan manis. Manis lebih baik untuk menggantikan pencuci mulut diet.
  • Berhenti alkohol dan merokok.
  • Menjejaki Berat Sendiri.
  • Garis panduan diet.

Perlu diingat bahawa diabetes adalah sejenis gaya hidup yang tidak mempengaruhi kualitinya. Memenuhi cadangan diet sederhana dan mengekalkan berat badan pada tahap yang sama akan membantu tanpa ubat.

Diet diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah salah satu patologi serius sistem endokrin, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh pesakit dan doktor.

Setiap orang yang didiagnosis dengan ini akan bersetuju bahawa peratusan larangan dan cadangan perubatan yang berlaku adalah untuk diet harian. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit, dan juga keadaan umum pesakit. Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2, diet adalah perkara yang penting untuk diingat, jadi lebih baik mencetaknya agar sentiasa di hadapan mata anda dan anda mematuhinya dengan ketat. Ramai orang secara keliru percaya bahawa tidak akan terjadi apa-apa dari beberapa gelas alkohol atau dari selusin coklat..

Gangguan seperti itu hanya menafikan semua usaha anda dan boleh menyebabkan keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan semula, atau bahkan penolakan makanan sepenuhnya.

Ciri dan prinsip pemakanan diabetes jenis 2

Diabetes jenis 2 menyebabkan penurunan kepekatan glukosa dan kekurangan tenaga dalam sel-sel saraf tunjang kerana pengambilan glukosa yang tidak mencukupi dalam sel-sel tubuh pesakit. Diabetes jenis ini berkembang pada orang tua atau dewasa dan secara langsung berkaitan dengan penuaan badan atau dengan kegemukan. Tugas seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah menurunkan berat badan, maka dia akan menyingkirkan penyakit ini. Menurunkan berat badan sebanyak 5 kg akan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi anda harus mengikuti diet rendah kalori.

Protein, lemak dan karbohidrat menyumbang tenaga utama kepada tubuh manusia semasa pemakanan. Lemak mengandungi lebih banyak tenaga, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, jadi pengurangan lemak yang ketara dalam menu akan menjadi diet rendah kalori yang berkesan untuk diabetes jenis 2.

Untuk membuang lemak maksimum, anda harus mematuhi beberapa peraturan dalam diet:

  1. Keluarkan lemak dari daging, kulit dari unggas sebelum dimasak.
  2. Baca dengan teliti maklumat pada pembungkusan produk, akan menunjukkan kandungan lemak.
  3. Elakkan menggoreng makanan dalam minyak sayuran. Lebih baik gunakan rebusan, bakar atau rebus.
  4. Menambah mayonis atau krim masam ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka.
  5. Cuba makan sayur mentah lebih daripada sayur rebus.
  6. Elakkan kerepek dan kacang-kacangan - tinggi kalori.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

  1. Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi.
  2. Anda tidak boleh kelaparan dan berehat lama dalam makanan.
  3. Makanan terakhir selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
  4. Hidangan tidak boleh terlalu panas dan terlalu sejuk.
  5. Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
  6. Sekiranya terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam hidangan, harus ada protein atau lemak yang tepat untuk mengurangkan kelajuan pencernaan.
  7. Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan bukannya minum makanan.
  8. Semasa menyediakan potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
  9. Anda tidak boleh meningkatkan GI produk, selain menggorengnya, menambahkan tepung, membuat roti dalam serbuk roti dan adunan, berperisa dengan minyak dan bahkan mendidih (bit, labu).
  10. Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, mereka membuat hidangan bakar dari mereka, pelbagai pasta dan pasta.
  11. Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan teliti.
  12. Berhenti makan mestilah pada tahap tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa diabetes diperlukan?

Ini adalah petunjuk kemampuan produk setelah masuk ke dalam badan untuk menyebabkan peningkatan gula dalam darah. GI mempunyai kaitan khusus dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin.

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah meningkat setelah penggunaannya dan sebaliknya. Gred GI berkongsi semua produk dengan GI tinggi (lebih daripada 70 unit), sederhana (41-70) dan rendah (sehingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan yang ditunjukkan atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian.

Semua makanan dengan GI tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang bermanfaat bagi tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan kerana sekatan produk karbohidrat lain. Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (utama) dan sederhana (rendah).

Jadual makanan indeks glisemik

Indeks glisemikBuah-buahan / Sayuran / Buah KeringMakanan berkanji
TinggiPisang, kismis, buah ara, bit.Roti Gandum Utuh, Bagel dan Roti Mentega, Kepingan Jagung, Pasta, Nasi, Kentang, Muesli dengan Buah Kering, Gula Halus.
TengahMelon, Aprikot, Persik, Anggur, Mangga, Kiwi.Roti tepung rai, ubi jalar, kentang muda, kacang putih dan merah, labu, oatmeal, mi nasi, roti dedak.
RendahZucchini, timun, terung, tomato, selada, paprika, kacang hijauPasta keras, lentil, roti gandum, brokoli, asparagus, epal, saderi, limau gedang.

Semakin rendah indeks glisemik produk, semakin perlahan ia diserap oleh tubuh, dan ini seterusnya menyebabkan gula darah tetap normal atau naik sedikit. Tetapi ini tidak akan mempengaruhi keadaan pesakit..

Perlu diingat bahawa diagnosis diabetes bukanlah hukuman. Dan ini tidak bermaksud bahawa diet akan menjadi buruk. Sebaliknya, pesakit tidak boleh kelaparan. Hanya makanan dengan diabetes jenis 2 harus mempunyai indeks glisemik rendah.

Jadual Produk Terlarang

Gula halus adalah salah satu produk dengan purata GI, tetapi dengan nilai batas. Artinya, secara teorinya, ia dapat dimakan, tetapi penyerapan gula cepat, yang bermaksud gula darah naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia harus dikecualikan daripada diet atau terhad.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes, jadual produk:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
bit1,50.18.840
lobak kuda3.20.410.556
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
nanas0.40.210.649
pisang1,50.221.895
tembikai0.60.37.433
mangga0.50.311.567
Beri
anggur0.60.216.865
Kacang dan buah kering
kismis2.90.666.0264
buah ara kering3,10.857.9257
kurma2,50.569.2274
Bijirin dan bijirin
semolina10.31,073.3328
nasi6.70.778.9344
sagu1,00.785.0350
Tepung dan Pasta
pasta10,41,169.7337
mee12.03,760.1322
Produk Bakeri
roti Gandum8.11,048.8242
Alat Manisan
jem0.30.263.0263
gula-gula4.319.867.5453
krim pastri0.226.016.5300
Ais krim
ais krim3,76.922.1189
Coklat
coklat5,435.356.5544
Bahan mentah dan perasa
sawi5.76.422.0162
mayonis2,467.03.9627
gula0,00,099.7398
Produk susu
susu bakar3.06.04.784
krim2,820,03,7205
krim masam 25% (klasik)2.625.02,5248
krim masam 30%2,430,03,1294
susu bakar yang ditapai 6%5,06.04.184
Ayran (Tan)1,11,51.424
yogurt buah 3.2%5,03.28.585
Keju dan keju kotej
keju kaca8.527.832,0407
curd7.123.027.5341
Produk daging
lemak2,489.00,0797
Burung
ayam salai27.58.20,0184
itik salai19.028,40,0337
Ikan dan makanan laut
ikan salai26.89.90,0196
ikan dalam tin17.52.00,088
sardin dalam minyak24.113.9-221
ikan kod (hati dalam minyak)4.265.71,2613
Minyak dan Lemak
lemak haiwan0,099.70,0897
lemak memasak0,099.70,0897
Minuman ringan
serai0,00,06.426
pepsi0,00,08.738
Jus dan kompot
jus anggur0.30,014.054
* data per 100 g produk

Jadual Produk yang Diluluskan

Makanan yang dibenarkan untuk diabetes adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

Apa yang boleh saya makan dengan diabetes, jadual produk:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
zucchini0.60.34.624
kobis1.80.14.727
sauerkraut1.80.14.4Sembilan belas
kembang kol2,50.35,4tiga puluh
timun0.80.12,8lima belas
lobak1,20.13.4Sembilan belas
tomato0.60.24.2dua puluh
labu1.30.37.728
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
tembikai0.60.15.825
ceri0.80.511.352
pir0.40.310.942
nektarin0.90.211.848
buah persik0.90.111.346
plum0.80.39.642
epal0.40.49.847
Beri
lingonberry0.70.59.643
blackberry2.00,06.431
raspberry0.80.58.346
kismis1,00.47.543
Bijirin dan bijirin
gandum soba (kernel)12.63.362.1313
parut oat12.36.159.5342
bubur jagung8.31,275.0337
barli mutiara9.31,173.7320
groet millet11.53.369.3348
parut barli10,41.366.3324
Produk Bakeri
Roti roti6.61,234.2165
roti dedak7.51.345,2227
roti doktor8.22.646.3242
roti Gandum penuh10.12,357.1295
Alat Manisan
keropok diabetes10.55.773.1388
Bahan mentah dan perasa
xylitol0,00,097.9367
sayang0.80,081.5329
fruktosa0,00,099.8399
Produk susu
susu3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krim masam 15% (rendah lemak)2.615.03.0158
yogurt2.92,54.153
asidofilus2,83.23.857
yogurt4.32.06.260
Keju dan keju kotej
keju kotej 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
keju kotej 1.8% (tidak berminyak)18.01.83.3101
keju kotej 5%17,25,01.8121
Produk daging
daging lembu18.919,40,0187
lidah daging lembu13.612.10,0163
daging lembu19.71,20,090
arnab21.08.00,0156
Burung
seekor ayam betina16,014.00,0190
ayam belanda19,20.70,084
Telur
telur ayam12.710.90.7157
Ikan dan makanan laut
ikan hering16.310.7-161
Minyak dan Lemak
mentega0.582.50.8748
minyak jagung0,099.90,0899
minyak zaitun0,099.80,0898
minyak bunga matahari0,099.90,0899
Minuman ringan
air mineral0,00,00,0-
kopi0.20,00.32
chicory segera0.10,02,8sebelas
teh hitam tanpa gula0.10,00,0-
Jus dan kompot
jus lobak merah1,10.16.428
jus plum0.80,09.639
jus tomato1,10.23.821
jus labu0,00,09.038
jus rosehip0.10,017.670
jus epal0.40.49.842
* data per 100 g produk

Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

  • Tidak termasuk makanan bakar, pencuci mulut manis, madu, gula-gula, makanan penutup dan jem (boleh disediakan pada xylitol), gula, ais krim, dadih, keju manis, jus manis, minuman bergula, bir.
  • Produk dari tepung (ladu, ladu, penkek, pai).
  • Buah manis dan buah kering: kismis, aprikot kering, pisang, kurma, buah ara, anggur, nanas, kesemek, aprikot, tembikai.
  • Semolina dan pasta.
  • Anda tidak boleh makan sup lemak dan daging berlemak, sos lemak, daging asap, lemak babi, ham, sosej dan krim. Hati, kuning telur, madu yang dibenarkan.
  • Lebih baik menolak makanan goreng, makan makanan pedas dan terlalu masin, sos pedas.
  • Kentang, bubur gandum, nasi putih.
  • Bit dan Lobak.
  • Penggunaan lemak, malah sayur-sayuran, diminimumkan..

Menggantikan produk berbahaya dengan analog yang berguna

KecualikanMasuk ke dalam diet
nasi putihnasi coklat
Kentang, terutama dalam bentuk kentang tumbuk dan kentang gorengJasm, keledek
Pasta biasaPasta durum dan gandum.
roti putihRoti kupas
Empingan jagungDedak
Kek, pastriBuah-buahan dan buah beri
daging merahDaging diet putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak transLemak sayur (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepuSup ringan pada sup daging diet kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Coklat susucoklat pahit
Ais krimBuah Beku Kacang (Ais Krim Bukan Buah)
KrimSusu tanpa lemak

Menu selama seminggu dengan diabetes

Berikut adalah menu cadangan diet yang diterima umum. Semasa menyusun menu selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2 untuk diri sendiri, cubalah mempelbagaikannya dan sertakan sayur-sayuran dan buah-buahan kegemaran anda, hidangan daging dan ikan, jumlah pemanis yang dibenarkan dalam jeli, minuman dan kaserol.

Menu untuk diabetes jenis 2 boleh kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi
  • Tomato
  • bubur soba;
  • keju kotej;
  • teh.
Makan tengah hari
  • roti;
  • jus sayur.
Makan malam
  • acar dengan krim masam;
  • Daging rebus;
  • kubis rebus;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • epal segar 150 g.
Makan malam
  • hake rebus;
  • schnitzel kubis;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar;
  • wortel parut;
  • roti;
  • kopi tanpa gula dengan susu.
Makan tengah hari
  • salad sayur-sayuran;
  • kacang puri.
Makan malam
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam bakar;
  • vinaigrette;
  • roti;
  • kompot.
Teh tinggi
  • limau gedang.
Makan malam
  • salad sauerkraut;
  • potongan ikan;
  • roti;
  • jusnya.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • salad kubis;
  • souffle curd;
  • roti;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur barli susu.
Makan malam
  • sup kubis;
  • kentang zrazy dengan daging cincang;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • buah-buahan.
Makan malam
  • telur dadar;
  • salad tomato dan timun;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar protein;
  • salad sayur-sayuran;
  • roti dedak;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur oat dalam susu.
Makan malam
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam rebus;
  • coleslaw dengan minyak sayuran;
  • roti;
  • jusnya.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • pike rebus;
  • kacang hijau yang direbus;
  • roti;
  • infusi rosehip.
Untuk malam ini
  • yogurt.
Sarapan pagi
  • kek keju;
  • salad lobak merah;
  • roti dengan dedak;
  • chicory pemanis.
Makan tengah hari
  • bubur soba dalam susu.
Makan malam
  • sup kacang;
  • daging rebus;
  • Salad Sayuran;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • sebarang buah.
Makan malam
  • kek ikan;
  • kaviar labu;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • asidofilus.
Sarapan pagi
  • telur dadar dengan sayur-sayuran;
  • salad sauerkraut;
  • roti;
  • kopi dengan susu.
Makan tengah hari
  • bubur oat dalam susu.
Makan malam
  • sup dengan tauge brussels;
  • roti;
  • daging rebus;
  • salad sayur-sayuran segar;
  • infusi rosehip.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • teh.
Untuk malam ini
  • yogurt tanpa lemak.
Sarapan pagi
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • roti dengan dedak;
  • kopi.
Makan tengah hari
  • bubur barli susu.
Makan malam
  • borscht;
  • potongan daging wap;
  • sayur rebus;
  • roti;
  • jusnya.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • ikan rebus;
  • penkek skuasy;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir. =

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9 dikembangkan khusus untuk pesakit kencing manis dan telah lama digunakan dalam rawatan pesakit dalam yang mematuhinya dengan ketat di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Ia termasuk:

  • 300 g buah;
  • 80 g sayur;
  • 100 g cendawan;
  • 1 sudu besar jus buah semula jadi;
  • 300 g daging atau ikan;
  • 200 g keju kotej rendah lemak, 500 ml produk tenusu;
  • 100-200 g dedak, rai, roti gandum yang dicampurkan dengan tepung rai atau 200 g bijirin (disediakan), kentang;
  • 40-60 g lemak.
  • Sup: sayur, sup kubis, sup bit, borscht, sayur dan daging okroshka, ikan atau sup daging ringan, sup cendawan dengan bijirin dan sayur-sayuran.
  • Unggas, daging: arnab, sapi, ayam rebus, cincang, rebus, ayam belanda.
  • Ikan: pike perch, saffron cod, cod, pike dan makanan laut rendah lemak rebus, kukus, rebus, bakar dalam jus.
  • Makanan ringan: sayur-sayuran campuran sayur-sayuran, vinaigrette, ikan dan daging diet jeli, kaviar sayur, keju tanpa garam, salad makanan laut dengan mentega.
  • Gula-gula: pencuci mulut dari buah beri, buah segar, mousses berry, jeli buah tanpa gula, jem dan marmalade tanpa gula.
  • Hidangan telur: telur rebus, telur dadar protein, dalam pinggan.

Diet diabetes jenis 2 mengikut hari

Walaupun terdapat keraguan banyak menu selama seminggu, orang yang baru saja mengambil jalan yang betul untuk diet dapat menjadi enak dan bervariasi, yang utama adalah makanan menjadi keutamaan dalam hidup.

Pilihan pertamaPilihan kedua
Isnin
Sarapan pagiSoba longgar dengan kek keju stim dan minyak sayuran.Teh, telur dadar protein dengan asparagus.
Makan tengah hariSalad lobak merah.Salad epal dan cumi-cumi dengan biji delima.
Makan malamSup vegetarian sayur, kentang jaket + rebusan daging. Satu epal.Beetroot, terung bakar dengan biji delima.
Makanan ringanKefir dicampur dengan beri segar.Sandwic roti rai dengan alpukat.
Makan malamIkan rebus dengan kubis rebus.Steak salmon dibakar dengan bawang hijau.
Selasa
Sarapan pagiTeh dengan susu, bubur oat.Segelas kopi, soba dalam susu.
Makan tengah hariKeju kotej dengan aprikot segar.Salad buah.
Makan malamVeggie borscht.Salad makanan laut. Acar dibuat pada kuah daging kedua.
Makanan ringanGulai Turki dengan lentil.Segelas kefir dan keju tanpa garam.
Makan malamTelur rebus lembut. Kompot buah kering tanpa gula tambahan.Sayuran bakar dengan ayam belanda cincang.
Hari Rabu
Sarapan pagiKeju curd (rendah lemak) dengan tomato. Teh.Oatmeal dengan epal parut manis dengan stevia, yogurt bebas gula.
Makan tengah hariAnggur sayur dan dua keping roti kupas.Smoothie yang diperbuat daripada aprikot segar dengan buah beri.
Makan malamPisau wap dari daging lembu. Sup barli mutiara likat dengan susu.Rebusan daging sapi yang disenyawakan.
Makanan ringanBuah rebus dalam susu.Curd dengan susu.
Makan malamBrokoli rebus cendawan.Salad wortel, labu segar.
Khamis
Sarapan pagiSegelas chicory dengan susu, telur rebus.Roti gandum, tomato dan burger keju rendah lemak.
Makan tengah hariBeri dan buah-buahan disebat dengan pengisar kefir.Sayuran kukus Hummus.
Makan malamBubur barli di bawah lapisan ikan, sup kubis vegetarian.Sup sayur dengan kacang hijau dan saderi. Potongan Ayam Cincang dengan Bayam.
Makanan ringanKaviar skuasyPir Badam Mentah.
Makan malamDada Ayam rebus dengan Saderi dan Terung Gulai.Salad dengan lada, salmon dan yogurt semula jadi.
Jumaat
Sarapan pagiBiji-bijian bercambah dengan roti dan yogurt semula jadi. Kafe.Kukus plum kukus dengan stevia dan kayu manis. Roti Soya dan Kopi Ringan.
Makan tengah hariJeli berry.Salad dengan kaviar labu semula jadi dan salad dengan telur rebus.
Makan malamKaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso dengan Braised Zucchini.Sup puri brokoli dan kembang kol. Tumpukan Daging Sapi dengan Tomato dan Arugula.
Makanan ringanSebiji epal, segelas teh hijau.Keju kotej rendah lemak dengan sos beri.
Makan malamSalad dengan tomato, keju kotej dan herba.Bakso ikan kukus dalam sos semula jadi hijau dan asparagus kukus.
Sabtu
Sarapan pagiDedak beras dengan beri dan susu.Keju rendah lemak dan dua keping roti gandum. Jeruk Segar.
Makan tengah hariRoti diet, salad buah dengan kacang.Salad Beetroot mentah, Walnut dan Mustard.
Makan malamSup dengan bebola daging sorrel dan daging lembu.Alpukat panggang dengan krim. Sup Pikeperch Nasi Liar.
Makanan ringanZrazy keju kotej dan wortel, jus sayuran.Beri segar disebat dengan susu (tidak berminyak).
Makan malamKukus ikan dengan lada, timun dan salad tomato.Bawang merah panggang dengan telur dadar yang terbuat dari telur puyuh.
Ahad
Sarapan pagiBeri segar, kaserol keju kotej.Souffle curd-carrot, teh (lemah).
Makan tengah hariBran roti burger dengan selada dan herring yang direndam.Salad hangat yang dibuat dari saderi segar, kohlrabi dan akar pir.
Makan malamSup kacang dimasak dalam kuah daging kedua. Cutlet Kukus Cendawan.Fillet arnab rebus dengan pucuk brussel. Sup Bayam Sejuk.
Makanan ringanSegelas kefir.Pencuci mulut buah berlapis dengan mascarpone.
Makan malamFike perchet fillet dengan sayur-sayuran.Kod panggang dengan salad hijau.

Produk Menormalkan Gula

Senarai produk yang akan membantu menormalkan gula darah:

  1. Sayur-sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan adalah sebahagian daripada sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan memakan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan di dalam badan, dan lada merah - kaya dengan asid askorbik.
  2. Artichoke Yerusalem. Membantu menyingkirkan toksin, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan gula dalam darah.
  3. Ikan. Dengan memakan ikan dua kali seminggu, risiko terkena diabetes dikurangkan. Sebaiknya kukus atau bakar di dalam ketuhar.
  4. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut, yang menormalkan gula darah.
  5. Bawang putih. Produk ini memberi kesan terhadap pengeluaran insulin dengan merangsang pankreas. Selain itu, terdapat antioksidan dalam bawang putih yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi seluruh organisma..
  6. Kayu manis. Komposisi rempah ini termasuk magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan tahap gula dalam badan..
  7. Alpukat. Sifat alpukat menarik bagi banyak orang. Buah hijau ini kaya dengan unsur surih yang bermanfaat, asid folik, protein, lemak tak jenuh tunggal dan magnesium. Penggunaannya secara berkala akan meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Pemanis

Soalan ini tetap kontroversial, kerana mereka tidak memerlukan mereka yang menghidap diabetes, dan menggunakannya hanya untuk memenuhi cita rasa dan kebiasaan pemanis pinggan dan minuman. Pengganti gula buatan dan semula jadi dengan seratus peratus keselamatan yang terbukti pada prinsipnya tidak ada. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis..

Fruktosa

Fruktosa 50%. Untuk metabolisme fruktosa, insulin tidak diperlukan, oleh itu, dalam hal ini, ia selamat. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan pertumbuhan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaan tidak lebih daripada 30-40 gr. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari mengurangkan kepekaan hati terhadap insulin. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Stevia

Stevia adalah bahan tambahan dari daun tanaman abadi, stevia, menggantikan gula yang tidak mengandungi kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, namun kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu, beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Untuk diabetes mellitus ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari boleh diterima, selepas makan, larut perlahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Resipi diabetes jenis 2

Sup Tomato dan Lada Bell

Anda memerlukan: satu bawang, satu paprika, dua kentang, dua tomato (segar atau kalengan), satu sendok makan pes tomato, 3 ulas bawang putih, ½ sendok teh biji jintan, garam, paprika, sekitar 0.8 l air.

Tomato, lada dan bawang dipotong menjadi kiub, rebus dalam kuali dengan penambahan pes tomat, paprika dan beberapa sudu air. Kisar biji jintan di kilang kutu atau penggiling kopi. Dadu kentang, masukkan sayur, garam dan tuangkan air panas. Masak sehingga kentang siap.

Beberapa minit sebelum memasak, masukkan jintan dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sup. Taburkan dengan ramuan herba.

Pembuka selera sayur-sayuran

Kami memerlukan: 6 biji tomato sederhana, dua wortel, dua bawang, 4 paprika, 300-400 g kubis putih, sedikit minyak sayuran, daun salam, garam dan lada.

Potong kubis, potong lada menjadi kepingan, tomato menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin. Rebus dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran dan rempah.

Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan herba. Ia boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk untuk daging atau ikan..

Bakso dari sayur-sayuran dan daging cincang

Kita memerlukan: ½ kg ayam cincang, satu telur, satu kepala kubis kecil, dua wortel, dua bawang, 3 ulas bawang putih, segelas kefir, satu sudu pes tomato, garam, lada, minyak sayur.

Cincang kubis halus, potong bawang, tiga lobak merah pada parut halus. Goreng bawang, masukkan sayur dan reneh selama 10 minit, sejukkan. Sementara itu, masukkan telur, rempah dan garam ke dalam daging cincang, uli.

Masukkan sayur ke daging cincang, campurkan lagi, bentuk bebola daging dan masukkan ke dalam acuan. Menyiapkan sos: campurkan kefir dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan, air bakso. Sapukan sedikit pes tomato atau jus di atas. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 60 minit.

Apa yang memberi diet untuk diabetes?

Penggunaan diet untuk penderita diabetes sama sekali tidak boleh dikurangkan, kerana diet dan pemakanan yang dirancang dengan tepat setiap jam membantu menstabilkan kadar glukosa dalam darah dan memperbaiki keadaan umum tubuh pesakit. Di samping itu, pesakit diabetes yang mempunyai berat badan berlebihan, pada akhir bulan pertama berdiet, mengalami penurunan kilogram dan jumlah yang ketara.

Terdapat beberapa petua mudah untuk membantu anda menjalani kehidupan yang penuh dengan diabetes jenis 2:

  1. Lebih banyak aktiviti fizikal.
  2. Kurang lemak dan manis. Manis lebih baik untuk menggantikan pencuci mulut diet.
  3. Berhenti alkohol dan merokok.
  4. Menjejaki Berat Sendiri.
  5. Garis panduan diet.

Dianjurkan untuk mematuhi diet No. 9 seumur hidup, kerana tidak membahayakan kesihatan dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang menyebabkan komplikasi yang mengancam nyawa, serta meningkatkan fungsi pankreas dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan pesakit.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes