Jadual Diet # 9 untuk diabetes [menu mingguan]

Dalam artikel ini anda akan belajar:

Ahli gastroenterologi terkenal pada masanya M. Pevzner, setelah menganalisis keperluan menu rawatan untuk pesakit dengan penyakit tertentu, membuat 15 jenis makanan diet, bergantung pada penyakit pesakit. Jadual No. 9 atau diet No. 9 dirancang untuk pesakit diabetes, yang memenuhi semua prinsip pemakanan bagi pesakit dengan penyakit ini.

Diet No. 9 melibatkan makan makanan dengan indeks glisemik rendah (iaitu makanan yang tidak membawa kepada kadar glukosa darah yang cepat dan tinggi). Juga, diet ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan, kerana sekatan pengambilan karbohidrat yang tidak berguna.

Di semua institusi perubatan, seperti hospital atau spa, jururawat diet, selain pemakanan perubatan umum, sediakan diet diet No. 9. Ini ditunjukkan untuk semua orang yang menghidap diabetes dan prediabetes. Diet ini juga disyorkan oleh doktor anda untuk dipatuhi di rumah..

Prinsip asas diet No. 9

Diet No. 9 rendah karbohidrat dan rendah kalori, kerana sekatan penggunaan karbohidrat sederhana dan lemak haiwan. Prinsip utama diet ini adalah seperti berikut:

  • penurunan pengambilan kalori kepada 1700-2000 kkal sehari;
  • 5-6 hidangan tunggal setiap 2.5-3 jam;
  • keengganan sepenuhnya untuk makan makanan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • asas diet haruslah sayur-sayuran yang kaya serat, daging - sebagai sumber protein, dan bijirin dalam bentuk lauk dan sarapan pagi, sebagai sumber karbohidrat;
  • kaedah memasak yang lembut disyorkan: dikukus, di dalam ketuhar atau direbus;
  • keengganan untuk mengambil kebanyakan minuman beralkohol;
  • pengambilan makanan minimum yang kaya dengan lemak haiwan - kolesterol;
  • pengecualian penggunaan semua jenis makanan segera yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan lemak trans;
  • jumlah garam optimum yang digunakan setiap hari tidak melebihi 10-12 gram;
  • minum air tulen sekurang-kurangnya pada kadar 30 ml per 1 kg berat badan (1.5-2.0 liter).

Diet No. 9 memenuhi semua syarat pesakit dengan diagnosis diabetes dan merupakan sebahagian daripada langkah terapi untuk penyakit ini. Diet ini membantu menormalkan tahap glukosa darah, mencegah perkembangan komplikasi diabetes, menormalkan pencernaan dan meningkatkan kesejahteraan seseorang..

Makanan apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 9?

Sudah tentu, jadual nombor 9 mengenakan larangan pada banyak hidangan biasa dan kegemaran, tanpanya sepertinya mustahil untuk membayangkan diet anda. Tetapi, dengan meninggalkannya, anda boleh memperpanjang jangka hayat anda dalam erti kata yang paling tepat. Anda perlu menyukai makanan yang sihat, cari cara memasak yang sesuai dan senang, iaitu ubah gaya makan anda dengan yang betul..

Terdapat syarat-syarat tertentu untuk produk yang harus membentuk diet pesakit diabetes. Produk berikut dibenarkan:

  • Daging. Jenis daging dan unggas rendah lemak: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging babi dalam rebus, panggang, kukus atau rebus.
  • Ikan laut dan sungai, direbus atau dibakar tanpa perap, makanan laut kukus.
  • Bijirin dan bijirin: oatmeal, soba, quinoa, bubur barli.
  • Produk tenusu: yogurt rendah lemak, keju kotej, susu, krim masam, kefir, keju putih: Adyghe, suluguni, Feta, keju feta rendah garam.
  • Semua sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan jika kaedah memasaknya adalah mendidih, rebusan, penaik, kukus. Pengecualian adalah kentang, bit dan hanya sebilangan kecil yang dibenarkan.
  • Buah dan beri dibenarkan tidak terlalu manis dan dalam kuantiti terhad: epal, pir, jeruk, limau gedang, strawberi, kismis, cranberry.
  • Produk roti: roti dedak atau rai dalam jumlah kecil.
  • Bubur yang diperbuat daripada bijirin di atas air atau susu dengan peratusan kecil kandungan lemak (hingga 1.5%).
  • Apa-apa sup pada kaldu kedua tanpa menggoreng.
  • Pasta Keras.
  • Kacang dalam jumlah terhad (kacang polong, kacang polong, kacang polong).
  • Telur dibenarkan dalam jumlah 1 pc. dalam sehari.
  • Kehijauan tanpa had.
  • Teh hitam dan hijau, kopi, koko bebas gula.

Senarai produk ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi sebenarnya tidak. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan memasukkan pelbagai kaserol, souffle dan smoothie di dalamnya, yang akan menggantikan pastri biasa untuk semua orang, kek dan produk roti dan gula-gula lain.

Anda perlu menyusun diet anda daripada karbohidrat dan kalori yang dibenarkan. Menu yang disusun dengan betul memenuhi pilihan individu, umur, tahap aktiviti fizikal dan keparahan penyakit.

"Jadual diet No. 9 - prinsip pemakanan untuk diabetes, senarai produk dan menu"

4 komen

Pemakanan klinikal adalah faktor penting dalam meningkatkan kualiti hidup dan menormalkan kadar gula darah pada pesakit dengan pelbagai bentuk penyakit. Pesakit yang "bergantung" pada pil, dan percaya bahawa semakin mahal ubatnya, semakin berkesan, harus mengetahui bahawa dengan hanya satu diet, anda dapat sepenuhnya menghilangkan ubat ketika menghidap diabetes jenis 2..

Namun, ini tidak selalu berlaku. Pada awal abad yang lalu, ketika insulin belum diperkenalkan ke dalam praktik klinikal, masalah pemakanan sangat penting, dan dengan munculnya ubat-ubatan, mereka mula mengabaikan diet, dan bahkan membatalkan peraturan apa pun. Akibatnya, "distorsi" yang serius dan bahkan komplikasi sering berlaku: tahap gula dalam darah berubah-ubah, berat badan dan tekanan darah meningkat, rintangan ubat muncul dan neuropati diabetes dan angiopati berkembang.

Bercakap mengenai diet, paling sering mereka bermaksud diabetes jenis 2, apabila terdapat insulin di dalam badan, tetapi "tidak berfungsi". Pada dasarnya, dengan diabetes jenis 2, jadual diet Pevzner No. 9 juga digunakan. Dengan diabetes jenis 1, selalu ada bahaya terkena hipoglikemia, jadi diet mungkin menunjukkan sedikit peningkatan gula darah malam, tetapi tidak lebih dari 7,8 mmol / l.

Dengan diabetes jenis 2, rawatan bermula tanpa ubat, asasnya adalah diet hipokalori. Sekiranya anda mendekati rawatan dengan betul, hanya setelah berat badan pesakit dikurangkan menjadi normal, pada latar belakang diet yang panjang, penilaian dibuat: sama ada ubat diperlukan sama sekali atau tidak. Mereka diresepkan jika tahap gula tidak turun ke nilai normal..

Diet untuk diabetes dapat menormalkan semua jenis metabolisme. Tisu diberi peluang untuk menyerap glukosa, rembesan hormon seperti insulin dan glukagon dinormalisasi, dan kadang-kadang walaupun pada pesakit diabetes jenis 1, pengeluaran insulin mereka sendiri bermula.

Pada masa ini, sama saja, diet tidak seketat sebelumnya. Kini pesakit dapat mengukur gula darah mereka di rumah, dan banyak pasar raya telah menyediakan buah-buahan dan makanan laut dalam makanan kita sepanjang tahun..

Menampilkan pesakit diabetes pemakanan: unit dan indeks

Jadual diet No. 9 untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2

Pemakanan untuk diabetes mempunyai ciri dan konsep tersendiri - indeks glisemik dan unit roti. Apa ini?

Indeks glisemik adalah fakta peningkatan glukosa darah setelah mengambil produk ini, atau kemampuan produk untuk meningkatkan gula.

Bagi XE, atau unit roti, ukuran ini diperkenalkan untuk kemudahan pesakit. Sekiranya diet ketat, maka jumlah karbohidrat harus tetap, dan produk - sumber karbohidrat berbeza. Oleh itu, 1 XE = kira-kira 50 kcal, atau 12 gram karbohidrat dari segi glukosa.

Pesakit kencing manis, terutamanya dengan jenis penyakit pertama, perlu menghafal dengan hati bahawa:

  • Jangan gunakan lebih daripada 7-8 XE pada satu masa (dari segi pelbagai produk);
  • setiap "dimakan" XE menambah 2.7 mmol / l glukosa dalam darah;
  • setiap unit insulin yang diberikan mengurangkan glisemia darah sebanyak 2.22 mmol / l.

Ciri-ciri utama diet 9: nilai dan cara makan

Jadual diet nombor 9 adalah fisiologi: ia menyediakan keperluan tubuh sepenuhnya dalam semua zat, dan mungkin untuk terus berada di dalamnya untuk jangka masa yang panjang. Pemprosesan utama produk (memasak) adalah memasak, mengukus atau memanggang. Cecair itu diminum dalam jumlah hingga 2 liter sehari, dan banyaknya pemakanan - 4-6 kali sehari ke atas.

Ini membolehkan anda mengelakkan beban "puncak" yang besar pada sel-sel pulau pankreas. Jumlah nilai tenaga harian adalah sekitar 2180 - 2470 kcal.

Penting untuk mengagihkan pengambilan kalori harian untuk diabetes:

  • Sarapan pagi - 25% intensiti tenaga;
  • Yang kedua - 10-15%;
  • Makan tengah hari 25%;
  • Makanan ringan 5 - 10%;
  • Makan malam 25%
  • Makan malam kedua adalah 5-10%. Ia diperlukan untuk pencegahan hipoglikemia nokturnal pada diabetes jenis 1..

Kategori pesakit khas

Pada diabetes jenis pertama, jika pesakit menerima insulin "pendek" dan "sederhana", misalnya, Actrapid MS, Humulin biasa, anda perlu mengekalkan jumlah karbohidrat yang tetap setiap hari, dan anda perlu mengedarkan produk sesuai dengan XE mereka dengan mengambil kira lengkung grafik "Kerja" insulin.

Sekiranya gula darah mencapai jumlah yang tinggi, dan pesakit diancam koma diabetes, perlu mengehadkan lemak dan protein (masing-masing, hingga 30 dan 50 g sehari), kerana aseton "lahir" dari mereka. Asas diet adalah karbohidrat yang mudah dicerna, tidak kira betapa tidak masuk akal.

Pesakit dibenarkan makanan dan pinggan yang dilarang sebelumnya, seperti jem dan bijirin manis. Dan dalam keadaan pramatang, secara umum, pesakit di hospital hanya dipindahkan ke karbohidrat, kecuali protein dan lemak sepenuhnya.

Jadual diet 9 - apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Jadual diet 9 jadual produk - apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Bercakap dengan ringkas mengenai prinsip pemilihan dan membina senarai produk untuk dietitol No. 9 untuk pesakit dengan pelbagai bentuk diabetes. Kami tidak akan memikirkan selok-beloknya secara terperinci, perkara utama adalah menyampaikan prinsip-prinsip asas tentang apa yang mungkin ada di meja dan apa yang tidak mungkin dilakukan dengan diabetes jenis 2 yang stabil.

Karbohidrat

Mereka mesti kompleks (bijirin, roti, sayur-sayuran). Buah-buahan dan buah beri mempunyai kesan alkali, ini penting dalam memerangi ketoasidosis. Terdapat beberapa kumpulan karbohidrat, lebih baik memilih produk dari kumpulan pertama:

  • 100 gram produk mengandungi kurang daripada 5 g karbohidrat total: timun, zucchini, kubis, epal, labu, lobak, terung, tomato. Mereka boleh dimakan dengan hampir tidak ada sekatan - hingga 800 g sehari;
  • Dari 5 hingga 10 g karbohidrat setiap 100 g produk: lada manis, wortel, bawang dan bit, buah sitrus, tembikai dan tembikai, pic dan pir, currants, raspberi dan gooseberry, serta plum dan epal manis. Jumlah mereka harus dihadkan kepada 200 g sehari;
  • Karbohidrat berbahaya - lebih daripada 10 g setiap 100 g produk. Ini adalah kentang (dapat diberikan tidak lebih dari 300 g sehari, tetapi dengan dos karbohidrat penuh dikira), pisang, ceri dan ceri, buah kering dan buah ara, kurma dan anggur. Lebih baik menolaknya: penyerapan gula yang cepat ke dalam darah dapat "membatalkan" semua hasil diet.

Pemanis

Soalan lazim: bolehkah fruktosa dan analog gula lain digunakan??

Fruktosa tidak digalakkan, kerana meningkatkan kolesterol, terkumpul di lensa mata, di dalam pembuluh darah dan dengan penggunaan yang berpanjangan menyebabkan kesihatan yang buruk, kemunculan katarak dan angiopati.

Sorbitol dan xylitol kurang manis daripada gula, tetapi jalan metaboliknya dalam badan tidak memerlukan penyertaan insulin. Ubat ini boleh digunakan, tetapi tidak lebih dari 30 g sehari, jika tidak berlaku pengasidan darah dan cirit-birit osmotik. Setelah 2 bulan mengambilnya, anda perlu berehat dengan jangka masa yang sama.

Saccharin telah lama terjadi: walaupun 500 kali lebih manis daripada gula, ia menyebabkan barah pundi kencing.

Tupai

Telah diketahui bahawa gula terbentuk dari asid amino tertentu - sumber protein - (proses glukoneogenesis). Walaupun begitu, anda perlu sedikit meningkatkan jumlah protein di atas normal, kerana jumlah lemak dan karbohidrat dalam makanan menurun.

Untuk 1 kg berat badan pesakit, diperlukan 1 - 1,5 gram sehari, lemak - 0,7 - 1,5 dan karbohidrat 4 - 4,5 g. Sekurang-kurangnya 50% protein mestilah berasal dari haiwan.

Lemak adalah sumber tenaga yang paling banyak, selain itu, ia adalah pembawa vitamin yang larut dalam lemak. Lemak yang menyebabkan rasa kenyang, dan dengan penyakit yang stabil, kira-kira 25 - 30% diet harus berlemak.

  • Ini sedikit lebih rendah daripada jumlah lemak dalam diet orang yang sihat..

Lemak mesti mudah dicerna: mentega dan minyak sayuran sangat baik, tetapi dalam bentuk tulennya tidak boleh melebihi 50 g, lemak yang tersisa dimakan dalam bentuk tersembunyi. Separuh lemak mestilah berasal dari tumbuhan, dan selebihnya 50% - dari haiwan.

Serat dan Serat

Serat bukan sahaja zat pemberat berharga yang merangsang peristalsis dan melegakan sembelit. Jadi, kubis dan limau gedang, bawang putih dan bawang, dan juga cendawan - dapat mengurangkan gula darah. Bahkan dedak biasa membantu menurunkan kolesterol, membantu mengatasi berat badan berlebihan dan sembelit..

Untuk menunjukkan sepenuhnya kesan penyembuhan serat, jumlahnya dalam makanan tidak boleh kurang dari 50 g sehari. Di samping itu, anda tidak boleh melupakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat - contohnya, epal, bit, dan makanan sihat seperti roti gandum dan roti gandum.

Produk yang Dilarang Sama sekali

Kami telah menerangkan secara terperinci prinsip pemakanan dan memberitahu makanan apa yang boleh dan harus diambil, masih perlu dipertimbangkan apa yang tidak mungkin berlaku dengan diabetes dan jadual 9 dilarang dalam diet, atau makanan mana yang harus dibatasi dengan ketat:

  • Gula tulen dihilangkan sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku untuk jem, pastille, madu, sirap, coklat, marmalade, kek. Nasi dan semolina tidak termasuk! Ini dapat digunakan dengan penurunan gula darah yang tajam, serta ketoasidosis;
  • Aiskrim dan ais krim berminyak, krim masam dan lemak tidak digalakkan;
  • Anda tidak boleh menggunakan soda dan serai manis;
  • Adalah perlu untuk menahan diri dari memasak kaldu berlemak dan kaya;
  • Kecualikan rempah dan perasa tajam;
  • Anda tidak boleh makan minyak pati, herba pedas - ketumbar, pasli, dill;
  • Lemak haiwan tahan api (kambing, babi, itik) adalah terhad;
  • Secara dramatik mengurangkan penggunaan kolesterol (kuning telur, hati, jantung), untuk mencegah aterosklerosis.

Mengenai garam, cecair, dan alkohol untuk diabetes

Jumlah garam dalam diet harian tidak boleh melebihi 10 - 12 g, tetapi walaupun anda mengurangkannya, ia tidak akan mempengaruhi kesihatan. Jumlah cecair tidak terhad, jika tidak ada edema, dan fungsi ginjal dipelihara.

  • Bagi minuman beralkohol, penggunaannya boleh menyebabkan hipoglikemia yang teruk, dan pada orang yang sihat.

Alkohol meningkatkan rembesan insulin, dan pada pesakit yang menerima biguanides, pengambilan alkohol menyebabkan asidosis laktik yang ketara. Pada banyak pesakit, serentak dengan hipoglikemia, bukan sahaja asidosis laktik, tetapi juga ketoasidosis berkembang.

Oleh itu, alkohol untuk pesakit diabetes harus dilarang, terutamanya pada pesakit dengan penyakit jenis 1, atau dengan diabetes jenis 2 yang tidak stabil.

Contoh jadual menu diet 9 selama seminggu

Makanan mengikut hari dalam seminggu

Menu ini adalah standard dan boleh digunakan pada pesakit diabetes jenis 1 atau jenis 2. Pada pesakit diabetes jenis 1, makan malam kedua dapat ditambah, dan, tentu saja, jumlah karbohidrat harus dikendalikan mengikut jadual unit roti.

  • Untuk sarapan pagi - oatmeal, dengan jenis keju rendah lemak, keropok, teh (secara semula jadi, tanpa gula);
  • Sarapan kedua - air dengan jus lemon, epal tanpa gula;
  • Makan tengah hari - salad sayur-sayuran segar dengan bawang putih - mengisi minyak, bit, bebola daging ayam kukus dengan kentang tumbuk 200 g, roti;
  • Snek - kaserol keju kotej, segelas kefir;
  • Makan malam - ikan rebus, salad tomato segar, teh;
  • Sarapan pagi - telur dadar 2 telur, dengan satu kuning telur (yang kedua dikeluarkan mentah), brokoli rebus, biskut, kefir;
  • Sarapan kedua - salad sayur-sayuran, air mineral, roti;
  • Makan tengah hari - telinga dari jenis ikan rendah lemak, bubur millet, dada ayam rebus, teh;
  • Snek - satu pir kecil, susu panggang yang ditapai;
  • Makan malam - labu bakar dengan kacang, teh buah;
  • Sarapan pagi - Keju kotej dengan krim masam dan kacang, teh dengan biskut;
  • Sarapan kedua - salad buah dengan yogurt;
  • Makan tengah hari - salad Yunani dengan minyak zaitun, pasta navy, teh;
  • Snek - ais krim rendah lemak, oren;
  • Makan malam - souffle susu dengan beri, kaserol, kefir.
  • Sarapan pagi - kubis yang disumbat dengan daging, roti, teh;
  • Makan tengah hari: sandwic dengan mentega dan keju pada roti gandum, teh;
  • Makan tengah hari: acar dengan barli dan timun dibumbui dengan krim masam rendah lemak. Rebusan sayur-sayuran (zucchini, wortel, kubis, terung), air mineral;
  • Makanan ringan: teh dengan kacang kacang (khas, diabetes);
  • Makan malam - ikan rebus, lauk kacang hijau dalam sos krim masam, teh;
  • Sarapan pagi: terung rebus dengan ayam, kefir;
  • Sarapan pagi kedua: epal, jeli buckthorn laut;
  • Makan tengah hari: salad timun segar dan tomato, rebusan rebus dengan kentang panggang (150 g), teh;
  • Makan malam: potong ikan kod stim dengan minyak haiwan, barli mutiara, teh;
  • Sarapan pagi: minuman buah tanpa gula atau jeli, kek keju;
  • Sarapan pagi kedua: kefir dan keropok kering;
  • Makan tengah hari: borsch dengan daging lembu, telur rebus dengan mayonis, teh, roti;
  • Makan malam: bubur kacang dengan ham, teh;
  • Sarapan pagi: soba di atas air, jeli, keropok;
  • Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran, keju;
  • Makan tengah hari: sup kubis setiap hari, bebola daging kukus dengan kubis rebus, teh;
  • Makan malam: penkek keju kotej dengan kismis, kefir, souffle dari beri atau mousse.

Secara semula jadi, ini hanya versi diet yang hampir, dan bergantung pada musim, komposisinya mungkin berbeza.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan - tujuan artikel ini adalah untuk memperkenalkan pesakit diabetes dan orang yang mereka sayangi dengan prinsip pemakanan terapeutik. Dengan diabetes, lebih daripada 10 diet berbeza "untuk majlis yang berbeza" telah dikembangkan. Tetapi anda perlu ingat bahawa, selain diet, faktor lain membentuk pendekatan yang tepat untuk rawatan diabetes. Ini adalah aktiviti fizikal, pemantauan mandatori kadar gula dengan glukometer, normalisasi berat badan dan tekanan darah.

Jadual 9 untuk pesakit diabetes - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, selain ubat-ubatan, diet yang dipilih dengan betul sangat penting. Hari ini, diet diabetes khusus 9 telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk pesakit diabetes..

Ciri-ciri diet

Diet 9 untuk diabetes melibatkan penghapusan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Ini berlaku terutamanya untuk karbohidrat yang mudah dicerna..

Anda juga mesti mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan mestilah biasa dan kerap, sementara satu porsi mestilah kecil. Jumlah makanan boleh 5-6 sehari.
  • Anda perlu meninggalkan makanan goreng, pedas dan daging asap, serta menghadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
  • Bersama dengan gula, disyorkan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang di dalam ketuhar, rebusan.
  • Diet memerlukan pengambilan vitamin dan mineral asal yang mencukupi (sayur-sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus mencukupi untuk mengisi simpanan tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan cepat dicerna harus dikurangkan..

Produk yang dibenarkan dan dilarang dengan diet No. 9

Untuk mengikuti diet diabetes nombor 9, anda mesti mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Oleh itu, diet yang dijelaskan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

  • produk roti gandum atau dengan tambahan dedak;
  • bijirin dan pasta - millet, oatmeal, soba, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (daging babi, domba, daging lembu, arnab) dan unggas (ayam belanda, ayam);
  • sosej rendah lemak;
  • ikan yang tergolong dalam jenis rendah lemak - pike, zander, cod;
  • sayur-sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
  • hijau: dill, pasli;
  • buah / beri segar: kiwi, jeruk, epal, pir, limau gedang, blueberry, cranberry, lingonberry, dll.;
  • telur dan pinggannya - tidak lebih daripada 1 sehari;
  • produk tenusu - harus mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
  • gula-gula - pemakanan, menggunakan pemanis (marmalade, kue, gula-gula dengan pemanis);
  • minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan minuman buah tanpa gula, rebusan ramuan herba, rebusan pinggul mawar, air mineral.

Mengikuti diet No. 9, pesakit harus mengecualikan makanan tertentu..

  • Mentega dan produk gula-gula lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
  • daging berlemak (angsa, itik);
  • susu lemak dan produk tenusu, masam dan tenusu lain (susu panggang fermentasi, yogurt manis, krim);
  • sup daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan masin;
  • sosej berlemak;
  • semolina, beras, pasta dari varieti lembut;
  • rempah, makanan panas dan salai;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
  • sayur acar;
  • alkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pasta daging, teh tanpa gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing bakar dengan sayur rebus.

Snek: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan malam: rebus ikan rendah lemak, kubis rebus, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: acar, kentang tumbuk, daging sapi dalam sos, jus tanpa gula.

Makanan ringan: jeli buah.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar labu, telur rebus, yogurt rendah lemak.

Makan tengah hari: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sorrel borsch dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Makanan ringan: jus bebas gula.

Makan malam: soba dengan ayam dan ayam, coleslaw.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang diperbuat daripada keju kotej dan wortel.

Makan malam: ayam bakar, salad sayur.

Sarapan pagi: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: tidak lebih daripada 2 keping oren.

Makan tengah hari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Snek: salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kaserol kembang kol.

Sarapan pagi: dedak dan epal.

Sarapan pagi kedua: 1 telur rebus lembut.

Makan tengah hari: rebusan sayur dengan potongan daging babi.

Snek: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan Malam: Daging Sapi Panggang dengan Kubis.

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: segelintir buah beri.

Makan tengah hari: dada ayam panggang dengan sayur-sayuran.

Makanan ringan: salad epal cincang dan tangkai saderi.

Makan malam: udang kukus dan kacang hijau.

Resipi untuk nombor jadual 9

Roti daging bakar

  • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
  • Roti kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Bilas daging, buat daging cincang daripadanya. Selama ini, rendam roti dalam susu. Masukkan roti, garam dan lada sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang, uli hingga bersih.
Kami membuat potongan daging, meletakkannya di atas loyang atau loyang. Kami menghantar pinggan ke oven 180 darjah yang telah dipanaskan. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

  • epal 75 g;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama potong kubis halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Kami beralih ke kuali panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, periksa kesediaan. Masa memasak - kira-kira 20 minit.

Sudak di Tatar

  • fillet pike perch 150 g;
  • lemon ¼ bahagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • capers 5 g;
  • krim masam rendah lemak 30 g;
  • hijau (mana-mana) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam loyang, masukkan fillet. Tuangkan jus lemon ke atas ikan dan masukkan ke dalam ketuhar. Apabila ikan sedikit panas, tambahkan krim masam ke dalam pinggan dan masak dengan api kecil. Masukkan zaitun, caper, lemon dan reneh hingga masak. Pada akhir, musim dengan pasli.

Sup Sayuran Bakso

  • ayam cincang 300 g;
  • hijau segar;
  • kentang 3 biji;
  • lobak merah 1 pc;
  • bawang - separuh bawang tengah;
  • telur 1 pc.

Pecahkan telur ke dalam ayam cincang dan masukkan separuh bawang cincang halus, dan juga ramuannya. Bentuk bebola daging dari daging cincang. Masukkan bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, sedikit masin airnya. Masukkan sayur-sayuran pasif (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Masak hingga kentang empuk.

Daging Sapi rebus dalam Susu

  • fillet daging lembu 400 g;
  • susu ½ liter;
  • kehijauan;
  • garam / lada sedikit;
  • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Anda perlu memotong daging lembu kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng kepingan dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu masukkan susu dan hijau. Didihkan selama lebih kurang 20 minit.

Diet ratatouille

  • lada loceng 2 biji;
  • terung 2 biji;
  • zucchini 2 keping;
  • tomato 5 biji;
  • hijau sedikit;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l.
  • bawang putih 1 ulas.

Mula-mula anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan meninggalkannya dengan baik. Tomato yang dikupas perlu dihancurkan dalam kentang tumbuk menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan ramuan. Pukul semuanya dengan baik sehingga konsistensi campurannya homogen. Seterusnya, dalam kuali dalam minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada cincang halus. Apabila sayur-sayuran sudah siap, perlahan-lahan masukkan sos tomato yang dimasak dan terus reneh 10 minit lagi dengan api kecil..

Puding Diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang baik untuk produk tepung manis..

  • epal 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung gandum 4 sudu besar;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sudu besar;
  • krim masam rendah lemak 40 g.

Parut zucchini dan epal. Masukkan susu, telur, mentega cair, tepung ke komposisi yang dihasilkan. Menguli. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke oven dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual No. 9 untuk diabetes mempunyai kesan yang baik kepada pesakit. Jadi, jika anda kerap makan mengikut diet yang disajikan, pesakit diabetes akan mengalami normalisasi gula darah dan kesejahteraan keseluruhan. Di samping itu, diet seperti itu membantu menghilangkan pound tambahan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Ini dicapai dengan mengambil karbohidrat “betul”. Karbohidrat terdapat dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, oleh itu, tidak menyebabkan penurunan glukosa dan tidak menyebabkan pembentukan simpanan lemak. Penurunan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, yang membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit diabetes yang berlebihan berat badan, diet seperti ini akan dianjurkan sepanjang hayat.

Diet No. 9 disyorkan oleh ahli endokrinologi untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Ia penuh, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk penerimaan, anda boleh memasak pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Diet nombor 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes: petunjuk penggunaan, prinsip asas, menu sampel

Diet No. 9 dibuat untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan tahap keparahan sederhana dan ringan. Diet ini sesuai tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan pada diet yang sihat tanpa sekatan yang ketat. Jatah makanan seimbang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat, vitamin dan mineral yang diperlukan, oleh itu pemakanan sedemikian bermanfaat dan membantu mengekalkan tahap optimum dalam darah.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: prinsip asas

Walaupun diet No. 9 diakui sebagai diet terapi khas, ia membolehkan anda menurunkan berat badan. Matlamat utama diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan di dalam badan yang menormalkan metabolisme karbohidrat.

Prinsip asas diet:

  1. Pengecualian karbohidrat cepat (berbahaya).
  2. Pemprosesan masakan yang lazat: memasak, merebus, memanggang, menggoreng tanpa serbuk roti dan mentega.
  3. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
  4. Komposisi kimia anggaran diet No. 9: 100 g protein, 70-80 g lemak (terutamanya asal tumbuhan), 300 g karbohidrat kompleks.
  5. Anggaran pengambilan kalori harian diet No. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Terdapat beberapa jenis diet No. 9, tetapi pilihan rata-rata paling sesuai dengan sistem yang direka khas.

Jadual nombor 9 dengan gula tinggi: produk

Versi rata-rata diet No. 9 membenarkan dan melarang makanan tertentu.

Produk yang diluluskan dan disyorkan merangkumi:

  • roti dedak kasar dan produk roti, jenis diabetes;
  • sup vegetarian pada sup sayur;
  • sup dari daging dan ikan tanpa lemak;
  • jenis daging dan ikan rendah lemak, kukus dan kaedah lain yang dibenarkan;
  • sayur-sayuran: pelbagai jenis kubis, selada, terung, zucchini, labu, kekacang, tomato, timun, wortel dan sayur-sayuran akar lain, lada belimbing, saderi, tarragon, herba dan sayur-sayuran lain dalam bentuk mentah atau diproses;
  • jenis buah dan beri tanpa gula: epal hijau, pir, quinces, plum, buah sitrus, pic, ceri, currants, gooseberry, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, kering, dalam kompot tanpa gula;
  • hidangan dari bijirin dan pasta varieti keras, bijirin dan kaserol dari millet, soba, oatmeal;
  • hidangan telur: rebus lembut, rebus, telur goreng, telur dadar, kaserol, dan juga dalam hidangan lain;
  • produk tenusu: rendah lemak atau rendah lemak, tanpa gula dan pengawet tambahan; kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega;
  • produk gula-gula dengan pengganti gula sahaja, yang boleh dibeli di bahagian diabetes: wafel tanpa gula, marmalade, marshmallow, bar sihat;
  • minyak sayuran: bunga matahari, jagung, kelapa dan lain-lain;
  • minuman: teh, kopi tanpa gula dan sirap, air minuman, sayur-sayuran semula jadi dan jus buah tanpa pemanis.

Produk Terlarang:

  • gula, gula-gula dan pastri, coklat dan gula-gula lain;
  • daging angsa, itik, ikan salai dan sosej, sosej;
  • susu bakar, produk tenusu manis dengan bahan tambahan;
  • daging dan lemak tiruan;
  • beras, semolina, pasta berkualiti rendah;
  • anggur, pisang, kismis, buah kering dengan penambahan sirap dan gula;
  • hidangan pedas, salai, pedas dan lain-lain dengan bahan tambahan;
  • makanan goreng;
  • buah-buahan manis;
  • sayur acar, acar;
  • soda manis, alkohol.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: menu contoh

Diet nombor 9 membolehkan anda membuat menu paling seimbang berdasarkan prinsip pemakanan sihat. Pengambilan karbohidrat yang terhad membawa bukan sahaja kepada penstabilan gula dalam darah, tetapi juga membantu menghilangkan berat badan tambahan, bengkak. Diet meja No. 9 memberi kesan positif pada keadaan kulit: mematuhi prinsip pemakanan seperti itu, anda dapat menghilangkan ruam, jerawat dan masalah lain.

Satu set makanan untuk hari itu harus merangkumi pelbagai makanan, jadi cubalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat kompleks, agar tidak membahayakan kesihatan anda.

Jadual Diet 9: menu untuk minggu ini, jadual produk (anda boleh dan tidak boleh)

Normalisasi tahap glukosa darah pada pesakit diabetes tidak mungkin dilakukan tanpa memerhatikan sistem pemakanan tertentu - jadual No. 9 - salah satu daripada lima belas diet pemakanan, yang pada satu masa dikembangkan oleh ketua doktor Soviet terkenal dari sekumpulan saintis di Institut Pemakanan M.I. Pevsner, yang pencapaiannya banyak digunakan dalam perubatan moden.

Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan membatasi karbohidrat secara signifikan dalam diet pesakit dengan diabetes mellitus, penyakit sendi, asma, dan penyakit alergi tertentu.

Jadual diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, berkaitan dengan kalori sederhana - ini adalah tahap penyembuhan yang bertujuan untuk rawatan patologi ini dan pencegahan.

Peraturan asas diet

Sebagai tambahan kepada peningkatan diet protein (hingga 95-100 g) dan penurunan sederhana dalam jumlah lemak (hingga 78 g) dan karbohidrat (hingga 295 g), produk dengan sifat lipotropik termasuk dalam diet jadual No. 9.

Karbohidrat yang mudah dicerna dikeluarkan dari menu, iaitu gula (jumlahnya dalam menu diatur oleh doktor yang hadir dalam setiap kes) dan makanan dengan kandungan kolesterol berkepadatan tinggi.

Sebagai pemanis, pengganti gula sintetik dan gula semula jadi digunakan (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol).

Nilai tenaga jadual diet diet 9 dari senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Norma garam tidak lebih dari 12 g / hari, rejimen minum - hingga 2 l / hari.

Kaedah utama pemprosesan kuliner semua makanan adalah mengukus, memanggang, merebus, memasak makanan beberapa kali seminggu dibenarkan. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayur-sayuran, termasuk kaya dengan serat makanan (serat).

Berat keseluruhan hidangan hingga 3 kg / hari. Makanan yang kerap diperlukan (masing-masing 6 kali / hari, sarapan, makanan ringan, makan tengah hari, makanan ringan petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian sederhana. Suhu hidangan yang disajikan adalah standard. Pakar pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan agar mengekalkan diet jadual 9 untuk menghadkan aktiviti fizikal pada badan.

Siapa yang ditugaskan?

Jadual diet 9 adalah asas terapi bagi orang dengan diabetes mellitus ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan pada sendi, rematik, urtikaria, diatesis, jerawat, asma bronkial.

Jadual Diet 9 - apa yang mungkin, apa yang tidak (jadual)

Dari jadual diet jadual 9 untuk diabetes, produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan mana yang tidak boleh.

Produk yang dibenarkan
(kamu boleh makan)
  • Buah-buahan manis - semua buah beri dan buah kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pir.
  • Bijirin - semua bijirin kecuali semolina. Nasi dibenarkan tidak lebih dari 1 kali dalam 7 hari.
  • Daging dan unggas - varieti tanpa lemak seperti arnab, ayam belanda, ayam, sapi, daging kambing rendah lemak, daging babi, daging lembu.
  • Jeroan - hati sapi atau sapi (hati babi berlebihan lemak), lidah.
  • Roti - rai, protein, dan tepung kelas kedua dan ke bawah, dengan dedak, serat, strain, biji-bijian (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari). Produk pasta dan tepung - dengan sekatan.
  • Sayur-sayuran adalah buah-buahan. Yang paling disukai diberikan kepada labu, tomato, artichoke Yerusalem, lada manis, terung, sayuran hijau, semua jenis kubis, lentil dan kekacang lain. Sayuran akar berkanji dan manis (kentang, wortel, bit) dikenakan sekatan.
  • Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yogurt semula jadi, susu panggang yang ditapai, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan keju dan garam masam rendah lemak tanpa had yang dibenarkan.
  • Ikan - ikan laut dan sungai jenis rendah lemak: ikan mas, tench, ikan keli, bream, pike, pike perch, hake, pollock, hoki.
  • Telur - lebih baik makan telur dadar 1-2.
  • Lemak - mentega semula jadi tanpa garam, ghee, dan juga minyak sayuran dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus ke hidangan siap sebelum disajikan.
  • Rempah - boleh diterima menggunakan sebilangan besar mustard, lobak dan lada dalam proses memasak.
  • Minuman - penyediaan herba dan buah-buahan perubatan (rosehip, buckthorn laut, blueberry kering, chamomile, pudina), minuman buah, minuman buah dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayur-sayuran dan buah / buah tanpa gula.
Produk Terlarang
(anda tidak boleh makan)
  • ikan dan daging berlemak
  • kuah kuat
  • produk salai, goreng, manis, pastri, asin, acar
  • produk separuh siap
  • kebanyakan sosej
  • kaviar ikan
  • hidangan makanan segera

Menu contoh untuk jadual diet minggu nombor 9

Menu ini dikembangkan oleh saintis Soviet terkemuka untuk digunakan dalam rawatan spa, di hospital dan di rumah untuk orang-orang dengan diabetes jenis I dan jenis 2.

  • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis kalengan, oatmeal, kopi dengan susu dan stevia.
  • Makanan ringan: jeli epal kering dengan sorbitol.
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
  • Makanan ringan: jeli berry, infusi rosehip.
  • Makan malam: pike panggang dalam saus susu, kembang kol schnitzel, teh herba-beri.
  • Makan malam lewat: segelas susu panggang bio.
  • Sarapan pagi: bubur soba, salad dari telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
  • Snek: Puding dadih Xylitol, jus cranberry.
  • Makan tengah hari: telinga dari ikan sungai, rebusan sayur-sayuran dan daging lembu, kissel.
  • Makanan ringan: strawberi.
  • Makan malam: keju kotej dengan saus epal, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.
  • Makan malam lewat: segelas yogurt bio semula jadi.
  • Sarapan pagi: telur dadar protein, sosej diet, roti rai dengan dedak, teh dengan susu dan sorbitol.
  • Makanan ringan: keju kotej dengan blueberry.
  • Makan tengah hari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu dan millet, beri kompot.
  • Makanan ringan: jus epal dengan pulpa.
  • Makan malam: schnitzel kubis, rebus dengan ikan laut wortel (hoki), infus herba.
  • Makan malam lewat: biokefir (0.2 L).
  • Sarapan pagi: bubur barli dalam susu, keju tanpa garam, roti dedak, teh mate.
  • Snek: Puding Karipap.
  • Makan tengah hari: acar, roti daging wap, kembang kol rebus susu, kompot.
  • Makanan ringan: jeli raspberry.
  • Makan malam: telur dadar 2 telur dalam susu, vinaigrette, ladu ayam.
  • Makan malam lewat: susu curd acidophilus.
  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minuman chicory.
  • Makanan ringan: souffle curd dengan buah beri.
  • Makan tengah hari: sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, serbet epal.
  • Makanan ringan: oren, jeli sitrus.
  • Makan malam: puding sayur, kaserol keju kotej, ikan bakso.
  • Makan malam lewat: sup blueberry kering dan epal.
  • Sarapan pagi: kek keju stim, bubur barli mutiara, keju, roti, teh dengan potongan buah-buahan yang dibenarkan.
  • Makanan ringan: kefir.
  • Makan tengah hari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi tanpa lemak, minuman chicory.
  • Makanan ringan: sos epal.
  • Makan malam: rebusan ikan dan kacang, bayam, zucchini dan rebusan kembang kol, dibumbui dengan ramuan, infusi rosehip.
  • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
  • Sarapan pagi: bubur millet, omelet, teh chamomile.
  • Makanan ringan: jeli oatmeal.
  • Makan tengah hari: sup lentil, pate liver sapi, paprika diisi dengan bubur kalkun dan barli mutiara, salad kubis dan timun, kompot.
  • Makanan ringan: aprikot kering dan prun.
  • Makan malam: puding keju kotej, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
  • Makan malam lewat: kefir.

Sekiranya diet diikuti, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme air-elektrolit, menstabilkan tahap glukosa dalam darah, menurunkan jumlah kolesterol berketumpatan tinggi dalam plasma, tekanan darah dan pembengkakan tisu. sihat!

Diet 9

Diet 9 adalah nama yang menarik untuk diet yang tidak membantu menurunkan berat badan, tetapi "melawan" penyakit yang sangat kompleks dan kronik. Di dunia terdapat sejumlah besar penyakit dan patologi yang mudah dirawat dengan diet tertentu.

Oleh itu, diet 9 yang terkenal dapat memberikan pencegahan penyakit berbahaya seperti diabetes. Diabetes mellitus dianggap sebagai penyakit yang mematikan, rawatannya belum berkembang..

Apa itu jadual atau diet 9, makanan apa yang termasuk dalam diet dan apa ciri diet.

Penyakit apa yang ditetapkan

Jadual diet 9 ditetapkan terutamanya jika seseorang menghidap diabetes jenis 2. Penyakit ini dicirikan oleh kekurangan pencernaan insulin yang dikeluarkan oleh pankreas (tidak seperti diabetes jenis 1, di mana insulin tidak dihasilkan sama sekali).

Patologi tidak dapat disembuhkan, pesakit diberi penggunaan ubat penurun gula secara berterusan, dan juga diet. Inti dari diet adalah mengurangkan pengambilan karbohidrat - sederhana dan kompleks.

Diet yang disajikan bukan hanya untuk diabetes. Doktor sering mengesyorkan diet yang dikembangkan untuk pesakit dengan masalah berikut:

  • aterosklerosis;
  • degenerasi lemak hati;
  • kerosakan buah pinggang
  • kandungan glikogen tinggi di hati.

Di samping itu, diet yang dimaksudkan dapat mengurangkan selera makan kerana pencegahan peningkatan glukosa darah yang mendadak. Ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan..

Makanan yang terkandung dalam makanan mengatur metabolisme, itulah sebabnya ada pencegahan semula jadi untuk mendapatkan pound tambahan.

Penambahan a dan b

Bagi pesakit diabetes, 3 varian diet 9 telah dikembangkan, berbeza dari segi ciri dan tujuannya.

Perlu mempertimbangkan ketiga-tiga pilihan untuk mempunyai idea dan memilih yang tepat:

  • diet nombor 9 - diet utama, yang dirancang untuk penggunaan harian 2300-2500 kcal. Kandungan protein dalam menu harian adalah 90-100 g, lemak - 75-80 g, karbohidrat 300-350 g. Sekiranya pesakit berlebihan berat badan, pengambilan kalori harian mereka berkurang menjadi 1700 kkal, jumlah karbohidrat menurun hingga 120 g, nilai lemaknya tetap sama, tetapi protein meningkat kepada 110 g.
  • diet No. 9 (a) - diet ditujukan untuk pasien dengan diabetes mellitus ringan, yang tidak memerlukan pengenalan insulin, tetapi jika terdapat kegemukan 2 dan 3 darjah. Pengambilan kalori harian dalam kes ini hanya 1650 kkal. Komposisi kimia adalah 100 g protein, bahagian utamanya berasal dari tumbuhan, 50 g lemak dan 200 g karbohidrat. Menu memerlukan pengurangan garam dan peningkatan penggunaan air bersih.
  • diet No. 9 (b) - menu dirancang untuk pesakit diabetes dengan bentuk penyakit sederhana hingga teruk yang memerlukan insulin, dan rejimen pesakit memerlukan peningkatan aktiviti. Pengambilan kalori harian dalam kes ini ialah 2800-3200 kcal. Setiap hari, pesakit harus mengambil 120 g protein, 100 g lemak dan 400-450 g karbohidrat.

Petunjuk yang ditunjukkan adalah bersyarat, kerana dalam diagnosis diabetes dan penyakit yang berkaitan, pesakit diberi diet individu dengan komposisi kalori dan kimia produk.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan jadual diet nombor 9 di dalam jadual

Semasa menyusun menu, doktor dengan tepat menyenaraikan kepada semua pesakit apa yang boleh mereka makan dan produk apa yang dilarang.

Senarai produk untuk setiap pesakit adalah individu, yang ditentukan oleh komplikasi yang timbul akibat perkembangan diabetes.

Diet nombor 9 merangkumi produk berikut:

Apa yang dibenarkanApa yang dilarang
Produk Bakeri
Rai, roti protein-dedakApa-apa pastri berdasarkan puff dan pastri
Sup
Apa-apa sup sayur, borsch, sup kubis, acar, okroshka dagingKaldu kaya lemak, sup susu
Produk daging
Daging tanpa lemak, daging lembu, daging babi kukus, potongan goreng dibenarkan, tetapi setelah mendidih awalDaging berlemak, itik, angsa, sosej dan sosej
Hasil ikan
Mana-mana ikan rendah lemak, rebus, bakarIkan salai dan asin, ikan haring dan varieti lain dalam minyak, jenis lemak apa pun
Lemak
Minyak sayur dalam jumlah kecil untuk memasak, mentegaKuliner dan haiwan
Telur
Telur protein yang direbus lembut atau hancur, tidak lebih daripada satu setengah telur sehari dibenarkanTelur dadar
Produk susu
Minuman susu masam dan keju kotej dengan peratusan kecil lemak, dengan sekatan krim masamKrim, dadih, keju masin yang diproses
Bijirin
Kekacang, gandum barli, soba, barli, oatmeal, milletPasta, semolina, nasi
Sayur-sayuran
Dengan sekatan, kentang, wortel, bit dan kacang polong - mempunyai indeks glisemik yang tinggiAcar
Gula-gula
Semua gula-gula pada xylitol, sorbite, fruktosaBuah ara, pisang, anggur, pengawet, ais krim, gula (digantikan oleh sorbitol)
Makanan ringan
Kaviar sayur, ikan aspik, herring yang direndam, daging jeli daging lembuDaging salai, hidangan pedas dan masin
Minuman-minuman itu
Kopi dengan susu, teh, sebiji buah beri dan buah-buahan tanpa gula, jus sayuranMinuman berkarbonat, jus manis
Rempah
Dalam jumlah terhad lobak, mustard, lada, sos tomato buatan sendiriSos masin, mayonis, soya dan seumpamanya

Diet No. 9 menurut Pevzner harus dipatuhi dengan ketat, terutama jika pesakit tidak mengambil agen hipoglikemik dan tidak menyuntik insulin.

Penyimpangan yang sedikit menyebabkan peningkatan glukosa darah yang mendadak, yang menyebabkan risiko koma glikemik.

Menu untuk minggu ini

Untuk orientasi yang lebih baik dalam peraturan jadual No. 9, anda harus membawa menu untuk setiap hari.

Diet berikut dicadangkan di sini, yang diubahsuai sesuai dengan penyakit dan patologi bersamaan:

Hari dalam semingguMasa makanMenu yang Disyorkan
IsninSarapan pagiOmelet protein, salad kubis, kopi dengan susu
Makan malamSup kubis ayam, sayur rebus, jus sayur
Makan malamPanggang Panggang, Kembang kol Braised, Teh Pudina
SelasaSarapan pagiBubur soba, telur rebus, salad hijau, teh
Makan malamTelinga, sebahagian sayur rebus dengan daging tanpa lemak, teh
Makan malamPollock rebus, bahagian keju kotej dengan epal, kubis rebus
Hari RabuSarapan pagiSosej diet, telur dadar protein, roti gandum, teh dengan susu
Makan malamBorsch, ayam rebus dengan sebilangan kentang tumbuk, kaviar labu
Makan malamSchnitzel kubis, ikan rebus, kompot berry apa pun
KhamisSarapan pagiBubur barli direbus dalam susu, keju yang dibenarkan, kompot
Makan malamRassolnik, roti daging rendah lemak, kompot
Makan malamOmelet, vinaigrette, ayam rebus
JumaatSarapan pagiBubur nasi, telur, teh herba
Makan malamSup kacang, sepotong ayam rebus, kubis rebus, kompot epal
Makan malamBakso ikan, kaserol keju kotej, puding sayur
SabtuSarapan pagiSyrniki kukus, bubur barli mutiara, sandwic keju
Makan malamSup cendawan, gulungan kubis, minuman chicory
Makan malamRebusan sayur-sayuran, roti ikan dan kacang, infusi rosehip
AhadSarapan pagiBubur susu gandum, omelet, teh chamomile
Makan malamSup lentil, paprika diisi dengan ayam tanpa lemak, salad hijau, kompot
Makan malamPuding curd, telur, kompot buah

Di antara sarapan dan makan tengah hari, serta antara makan siang dan makan malam, makanan ringan wajib diikuti, di mana salad sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula, beberapa buah kering.

Juga, bagi pesakit diabetes, makan malam lewat diperlukan, yang terdiri daripada makan keju kotej tulen, produk tenusu atau teh herba.

Resipi selama 1 hari

Memasak makanan yang dibenarkan untuk diet 9 tidak begitu sukar. Contohnya termasuk resipi untuk menu sehari..

Kek keju kukus untuk sarapan

Foto: penkek keju kotej kukus untuk sarapan

Untuk membuat persediaan, anda memerlukan:

  • 200 g keju kotej;
  • sebiji telur;
  • 3 sudu besar l tepung rai;
  • 6 tablet fruktosa atau sorbitol.

Urutan penyediaan:

  1. Kisar keju kotej dengan telur dalam mangkuk.
  2. Larutkan tablet dalam sedikit air, tambahkan ke dalam campuran.
  3. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, secara beransur-ansur mencampurkan bahan kerja.
  4. Bentuk kek keju dan hantar ke dandang berganda selama 20-30 minit.

Anda boleh menambah sebilangan buah beri ke dalam kek keju. Jem fruktosa atau satu sudu teh madu asli dibenarkan.

Sup lentil untuk makan tengah hari

Foto: Sup Lentil untuk Makan Siang

Untuk sup, anda memerlukan:

  • 200 g lentil;
  • 1 kentang;
  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 krim keju.

Penyediaan ditunjukkan dalam urutan berikut:

  1. Letakkan 1 liter air di atas api. Garamlah, setelah mendidih tuangkan lentil yang telah dibasuh.
  2. Secara berasingan, dalam kuali, reneh bawang cincang dan wortel parut dalam sedikit minyak sayuran.
  3. 10 minit selepas mendidih sup, masukkan kentang dan sayur cincang ke dalam air.
  4. Selepas 15 minit lagi, angkat kuali dari api, kisar isinya dengan pengisar.
  5. Masukkan sup hancur kembali ke atas api dan didihkan, masukkan keju yang telah diproses.

Hidangkan dengan sayur-sayuran. Sebilangan gourmets lebih suka menyebarkan sepotong lemon di atas pinggan.

Potongan ikan dan kacang untuk makan malam

Foto: potongan daging ikan dan kacang untuk makan malam

Produk berikut akan diperlukan:

  • mana-mana ikan rendah lemak - lebih baik mengambil putih - dalam jumlah 1 kg;
  • kacang 200 g;
  • telur;
  • hijau, bawang, wortel.

Potongan memasak berlaku mengikut urutan:

  1. Kacang dan ikan direbus secara berasingan.
  2. Tatal produk rebus dalam pengisar atau masukkan penggiling daging.
  3. Masukkan bawang dan wortel cincang pada parut kasar dalam kuali.
  4. Satukan sayur, kacang dan ikan dalam satu mangkuk. Garam, lada, masukkan telur.
  5. Sekiranya campuran itu cair, anda boleh menambah sedikit tepung rai.
  6. Bentuk potongan dan gorengkannya dalam kuali dengan sedikit minyak. Lebih baik kukus.

Potongan ini dibiarkan dimakan tanpa hiasan, kerana sudah banyak karbohidrat.

Ciri untuk hamil

Wanita yang sihat mungkin mengalami diabetes kehamilan semasa kehamilan. Ini disebabkan oleh kurangnya kepekaan terhadap insulin. Untuk beberapa ketika selepas melahirkan, semuanya normal..

Sementara itu, bagi seorang wanita, pemakanan berdasarkan diet 9 untuk wanita hamil dengan diabetes kehamilan, di mana cadangan berikut diikuti:

  • tidak termasuk semua karbohidrat sederhana. Mereka menyebabkan kenaikan glukosa darah yang tajam, yang meningkatkan risiko keguguran atau kelahiran awal.
  • pasta dan kentang menghadkan dengan ketara.
  • makan setiap 2 jam dalam bahagian kecil.
  • jika terdapat risiko keguguran atau kelahiran awal, kadar gula dalam darah harus diukur selepas setiap kali makan. Ini akan membantu mengesan kesilapan dalam menu, menghilangkan produk yang berbahaya untuk jangka masa tertentu..
  • menolak sosej dan sosej, makanan goreng dan salai.
  • terutamanya mengukus atau merebus.

Diet nombor 9 untuk wanita hamil menasihatkan untuk tidak membatasi diri anda untuk minum cecair. Tetapi jika seorang wanita menderita edema, jumlah airnya akan berkurang. Doktor akan memberitahu perkara ini secara terperinci, memandangkan kehamilan dan masalah yang berkaitan dengan gestosis.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes