Diet terapeutik nombor 5

Pada abad kedua puluh di Rusia, profesor gastroenterologi Manuil Pevzner mengkaji pengaruh diet manusia untuk memudahkan perjalanan dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja bertahun-tahun yang sukar dilakukan adalah mewujudkan satu kitaran diet terapi, yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap diet ditujukan untuk pemakanan terapi pesakit, bergantung pada penyakit dan membantu mengembalikan kerja badan dengan lebih cepat..

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan rembesan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada peringkat penyakit dan komplikasi yang berlainan, komposisi diet boleh berubah. Kami akan membincangkan lebih lanjut mengenai pilihan untuk diet No. 5, cara mematuhinya, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, peraturan, peraturan untuk memproses produk. Ia boleh digunakan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan fungsi hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan selama 14-17 hari selepas penyingkiran pundi hempedu. Jadual nombor 5 juga boleh digunakan untuk toksikosis tidak teruk semasa kehamilan.

Diet 5 boleh digunakan hanya dalam kes penyakit kronik tanpa pemburukan dan semasa tempoh pemulihan. Tujuan jadual rawatan ini dikontraindikasikan semasa peningkatan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan selama kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa ditoleransi secara normal, jalannya akan dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan paling kerap adalah satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika penyakit. Diet yang ditetapkan No. 5 dalam tempoh ini juga boleh diganti atau disesuaikan.

Diet yang menyediakan 5 jadual paling kerap diresepkan kepada pesakit yang mengalami gangguan fungsi hati dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memberi kesan yang baik kepada hampir semua organ dalaman dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama pada hati, pundi hempedu, dan saluran empedu disediakan oleh tiga faktor penghemat. Maksudnya, makanan yang diambil mestilah lembut dalam komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Suhu makanan juga penting..

Komposisi kimia. Objektif utama diet No. 5 adalah memberi pesakit nutrisi yang baik, sambil menghilangkan makanan yang merosakkan fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang memakan makanan yang tinggi kolesterol, lemak, dan minyak pati. Penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit mengambil semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Garam terhad kepada 10 g sehari. Jadual nombor 5 seimbang sepenuhnya, melibatkan penggunaan 2500 kcal sehari. Bagi wanita hamil, nilai kalori harian sekurang-kurangnya 2800 kkal.

Diet No. 5 mensyaratkan pematuhan terhadap rejim suhu yang digunakan oleh pencarian dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak diingini untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak boleh dimakan dalam jumlah keseluruhan. Sayuran yang digiling dengan kandungan serat yang tinggi: potong halus, parut, rebus - parut hingga kain cheesecloth. Perkara yang sama berlaku untuk daging berotak.

Hidangan makanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, dikukus. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: rebusan sayur, daging panggang, diet cocotte. Dilarang makan goreng, kerana makanan tersebut mengandung produk pengoksidaan lemak, yang menyulitkan pengeluaran hempedu, sehingga mengganggu hati. Anda perlu kerap makan - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan lebih dekat diet apa yang boleh dilakukan oleh pesakit pada diet kelima.

Diet

Senarai produk yang dibenarkan cukup luas. Sekatan itu hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin dan acar, kerana makanan seperti itu meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan merengsakan mukosa gastrik. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dihadkan atau dikecualikan sepenuhnya..

Jadual jadual No. 5
KumpulanDibenarkanDilarang
Pertama
  • sup sayur-sayuran dengan bahan yang dibenarkan (tanpa daging);
  • yang pertama dengan bijirin atau mi;
  • sup susu;
  • sup buah dari bahan yang dibenarkan;
  • borscht vegetarian, sup kubis, bit.
  • sup daging dan ikan;
  • kuah cendawan;
  • sup sejuk;
  • apa-apa okroshka;
  • yang pertama dengan kacang;
  • sup dengan bayam dan kelim.
Sayur-sayuran
  • kangkung laut;
  • rebus, dibakar dan tumbuk: kentang, labu, zucchini, bit, wortel;
  • Beijing dan kembang kol, brokoli;
  • kacang hijau;
  • terhad: tomato, salad daun;
  • alpukat;
  • timun
  • saderi.
  • lobak, lobak dan lobak;
  • bawang dan bawang putih;
  • terung dan paprika;
  • jagung;
  • rhubarb, bayam, sorrel;
  • arugula, pasli, dill (maksimum untuk rasa dan sangat jarang);
  • sayur-sayuran dalam tin (termasuk kacang hijau dan jagung);
  • pes tomato;
  • kubis putih (sekurang-kurangnya siap).
Daging
  • tanpa kulit: ayam belanda, ayam, merpati, puyuh;
  • rendah lemak: daging lembu, arnab, daging sapi, daging kuda;
  • ladu buatan sendiri dan gulung kubis (sedikit, tanpa bawang dan bawang putih)
  • sosej tenusu.
  • jeroan: hati, buah pinggang, lidah;
  • sosej;
  • lemak dalam apa jua bentuk;
  • daging lemak;
  • itik, permainan, angsa;
  • daging dalam tin.
Ikan dan makanan laut
  • hake, zander, pollock, cod, tuna;
  • tiram semula jadi;
  • terhad kepada: kerang, udang, sotong;
  • 1-2 kali seminggu salmon sebagai makanan ringan.
  • ikan berminyak: ikan tenggiri, ikan keli, stellate stellate, belut, trout dan lain-lain;
  • tongkat ketam, jeroan ikan;
  • kaviar;
  • makanan dalam tin dan ikan masin;
  • sushi.
Tepung
  • roti diet
  • keropok tanpa bahan tambahan;
  • roti dedak, rai dan gandum (kelas 1 dan 2);
  • biskut;
  • biskut kering dan biskut;
  • terhad: pasta yang dipanggang dengan baik dengan makanan yang dibenarkan (semalam).
  • roti segar dan pastri;
  • puff dan pastri (dalam bentuk apa pun);
  • keropok atau pastri berperisa;
  • doh goreng: donat, pai, putih, penkek.
Bijirin
  • dimasak dengan baik: soba, nasi, oatmeal;
  • pilaf dengan buah kering dan daging rebus;
  • granola dan oatmeal;
  • bulgur, millet, couscous;
  • biji rami.
  • lentil, kacang polong, kacang (kecuali daun bawang);
  • terhad kepada: parut barli, jagung dan barli;
  • bijan.
Produk susu
  • susu tulen, tidak lebih daripada 200 g sehari;
  • kandungan lemak rendah: kefir, krim masam, yogurt;
  • keju kotej rendah lemak dalam bentuk semula jadi atau dalam pinggan: puding, kaserol;
  • terhad: feta, keju keras tanpa bahan tambahan (kacang, herba, rempah).
  • keju feta dan keju masin lain;
  • serum;
  • krim dan susu panggang;
  • jenis produk tenusu berlemak.
Telur
  • omelet protein;
  • protein rebus;
  • setengah kuning telur setiap hari.
  • Telur goreng
  • hidangan telur keseluruhan.
Beri dan buah-buahan
  • epal masak dan tidak berasid dalam bentuk panggang, tumbuk rebus atau parut;
  • delima dan pisang (1 sehari);
  • buah kering: prun, aprikot kering, tembikai kering;
  • kompot dan rebusan buah beri (buah yang tidak boleh dimakan);
  • tembikai (terhad).
  • sebarang kacang dan biji (kecuali rami);
  • beri mentah;
  • buah mentah;
  • halia;
  • anggur;
  • sitrus.
Pencuci mulut
  • puding buatan sendiri dan jeli beri dan buah-buahan;
  • marshmallow dan meringues;
  • madu, jem tidak masam (lebih baik dalam teh);
  • biskut kering dan biskut;
  • marmalade;
  • nougat dan makanan Turki (tanpa bahan pengawet dan kacang);
  • gula-gula dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
  • sedikit gula (pengganti).
  • produk dengan krim dan coklat;
  • gula-gula getah;
  • halva, kozinaki;
  • pencuci mulut dengan biji, serbuk badam, biji bijan, kacang;
  • susu pekat;
  • hematogen;
  • coklat dan bar bijirin.
Minuman-minuman itu
  • teh hitam (lemah, kadang-kadang dengan susu);
  • kompot bukan berasid, minuman buah dan jeli;
  • merebus pinggul mawar, chamomiles dan dedak.
  • apa-apa jenis alkohol;
  • kopi, chicory;
  • minuman berkarbonat;
  • koko;
  • bunga raya dan teh hijau;
  • teh dengan simpul dan stevia;
  • jus kedai;
  • minuman sejuk.

Mempunyai senarai hidangan dan produk yang boleh diterima, anda boleh membuat pemakanan perubatan. Dianjurkan untuk membuat menu terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 2 hari lebih awal. Oleh itu, mungkin ada stok produk yang diperlukan dan memilih resipi, dan memasak akan memakan masa lebih sedikit. Pematuhan yang tepat terhadap semua peraturan pemakanan akan melindungi terhadap pemburukan penyakit dan mempercepat pemulihan.

Menu untuk jadual nombor 5

Untuk menjadikan diet anda lebih mudah, anda boleh mempertimbangkan menu sampel dan resipi siap sedia.

Hari pertama

Sarapan pagi: susu oatmeal dengan buah kering tumbuk, teh.

Makan tengah hari: keju kotej rendah lemak tumbuk, teh.

Makan tengah hari: sup bit, 10 g krim masam, soba dengan bebola daging, roti.

Makan malam: penkek skuasy panggang, sedikit krim masam 10% lemak.

Hari kedua

Sarapan pagi: puding semolina, teh dengan susu.

Makan tengah hari: roti bakar gandum, jem masam atau jem, teh hitam.

Makan tengah hari: sup diet, roti.

Makan malam: gandum soba, kompot beri.

Gandum soba: rebus dengan baik 200 g soba dalam sejumlah besar air. Lap 200 g keju kotej, tambahkan satu sudu gula, 100 ml susu dan sebiji telur ke dalamnya (campurkan semuanya). Satukan bubur dan curd dan bakar di bawah kerajang hingga masak.

Hari ketiga

Sarapan pagi: pancake wortel kukus, teh.

Makan tengah hari: biskut kering, kompot buah kering.

Makan tengah hari: sup dengan barli mutiara, sedikit krim masam, roti.

Makan malam: ladu ayam kukus, kembang kol rebus.

Hari keempat

Sarapan pagi: kaserol semolina, teh hitam yang lemah.

Casserole: masak semolina likat dan sejukkan (200 g bijirin). Masukkan satu setengah telur, gula, kismis atau prun hancur ke semolina. Pukul rata dan bakar dalam bentuk berminyak hingga lembut.

Makan tengah hari: kek span kering, kompot buah.

Makan tengah hari: sup dengan nasi dan sayur-sayuran, ayam rebus secara berasingan.

Makan malam: kusus rebus dengan kismis, rebusan chamomile atau mawar anjing.

Hari kelima

Sarapan pagi: oatmeal dalam susu, teh.

Makan tengah hari: salad timun, selada dan wortel.

Makan tengah hari: diet borsch, krim masam, roti.

Makan malam: rebusan sayur, sepotong daging lembu rebus.

Hari keenam

Sarapan pagi: pir panggang dengan madu, teh.

Makan tengah hari: roti bakar gandum dengan keju kotej tumbuk.

Makan tengah hari: sup mi susu.

Makan malam: kentang tumbuk, bakso rebus dengan krim masam, kaldu dari pinggul mawar.

Hari ketujuh

Sarapan pagi: telur dadar protein dengan kacang hijau rebus, teh.

Makan tengah hari: salad aprikot kering dan wortel parut.

Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, wortel dan kentang, roti.

Makan malam: souffle daging, roti bakar roti rai, kaldu chamomile.

Souffle daging: 200 g daging lembu rebus 2 kali melalui penggiling daging dan campurkan dengan 1 kuning telur. Tuangkan 100 ml susu ke dalam daging cincang dan campurkan. Pukul 2 putih telur dalam buih pekat dan campurkan perlahan-lahan dengan daging. Souffle wap.

Dengan fokus pada selera makan, anda boleh menambah makanan ringan, makan tengah hari dan minum petang. Ini adalah menu contoh selama seminggu, anda boleh membuat penyesuaian anda sendiri atau membuat resipi peribadi. Perkara utama adalah tidak menyimpang dari peraturan: makan hanya sedikit makanan hangat dari komponen yang dibenarkan.

Nombor jadual 5a

Diet 5a menurut Pevzner diresepkan semasa tempoh eksaserbasi dengan pankreatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Ia digunakan sekiranya terdapat kombinasi penyakit ini dengan gastritis dan ulser peptik. Diet memberikan ketenangan hati dan pundi hempedu yang maksimum, menyelamatkan saluran gastrointestinal, memudahkan kerja saluran empedu.

Varian diet ini berbeza dari jadual kelima dengan penggunaan mekanikal dan kimia yang lebih besar. Semua hidangan mestilah lembut, tumbuk, berlendir dan lembek. Senarai produk tetap sama hanya dengan sekatan yang besar..

Sup mestilah ringan, dengan sayur-sayuran cincang halus atau parut dan bijirin tumbuk. Anda boleh menambah bihun rebus dan sedikit susu ke dalamnya. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah spesies yang dikecualikan dengan kandungan serat yang tinggi, tidak digalakkan menggunakan quince dan pear, serta semua jenis kubis.

Millet dilarang daripada bijirin. Ayam lembu dan muda juga tidak digalakkan. Daripada produk roti, lebih baik makan tidak lebih dari tiga keping roti kering setiap hari dari tepung kelas dua. Makanan pencuci mulut dan minuman tetap sama seperti versi sebelumnya..

Menu untuk jadual 5a terdiri daripada bijirin, sayur rebus, kentang tumbuk (kentang, daging) dan sup vegetarian. Anda boleh memasak souffle, jeli, jeli, puding, potongan daging wap dan bebola daging. Penting untuk mengambil protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan setiap hari. Dilarang kelaparan atau makan terlalu banyak.

Jadual 5a ditetapkan sebelum permulaan peningkatan, kemudian beralih ke diet lain. Menyelaraskan diet untuk memburukkan lagi penyakit tidak digalakkan..

Nombor jadual 5b

Dalam rawatan pankreatitis kronik pada latar belakang terapi ubat, diet No. 5b (atau 5 p31) digunakan. Pilihan ini digunakan pada pesakit pada tahap pemulihan setelah serangan pankreatitis akut atau dalam fasa remisi setelah pemburukan kronik. Senarai produk tetap sama seperti jadual 5a. Makanan yang dihidangkan mestilah suam dan dicincang dengan baik. Sekatan utama berkaitan dengan makanan berlemak dan gula, yang digantikan oleh pemanis, lebih baik stevia.

Dilarang sama sekali: minuman beralkohol dan berkarbonat, kafein, gula-gula, tepung (kecuali roti gandum kering), daging asap, goreng, acar, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah. Produk tenusu rendah lemak ditambahkan ke dalam pinggan, dadih dibenarkan tumbuk (lebih baik dikalsinasi).

Diet terdiri daripada 6-7 makanan, dalam bahagian kecil. Pesakit harus makan sedikit makanan setiap 3-3.5 jam. Lebih kurang 1,500 kcal sehari. Semua direbus, dikukus atau dibakar tanpa kerak dalam bentuk yang hangat. Garam terhad (8 g sehari).

Peraturan yang selebihnya tetap sama, seperti pada jadual No. 5 versi sebelumnya. Perbezaan utama adalah makanan yang lebih kerap dan penghasilan mekanikal yang lebih baik. Pilihan ini boleh digunakan untuk pesakit dengan gastritis kronik yang bersamaan..

Nombor jadual 5p

Setelah memburukkan lagi pankreatitis kronik, peringkat seterusnya jadual No. 5 ditugaskan - diet 5p (atau 5p No. 2). Oleh itu, anda perlu mula memperkenalkan diet ini tidak lebih awal dari 7-8 hari dari awal serangan. Catuan dan senarai produk tetap sama seperti pada 5b. Perbezaan jumlah makanan yang dimakan setiap hari sekurang-kurangnya 2500 kkal.

Sebilangan besar menu harus terdiri dari makanan protein: omelet stim, bebola daging, ladu, bebola daging, keju kotej tumbuk, bijirin kental. Kacang dan kacang dikecualikan dari protein, kuning telur maksimum satu per hari.

Pastikan anda menghidangkan sup makanan tanpa daging untuk setiap makan tengah hari. Anda boleh makan sebilangan keropok putih atau roti kering semalam. Produk tenusu boleh ditambah ke dalam pinggan (jarang). Daripada pencuci mulut - hanya jeli buatan sendiri, jeli, puding yang dibuat dari semolina, beri dan sayur-sayuran. Makanan sayur harus dimakan hanya selepas rawatan panas (sayur mentah, beri, buah dilarang).

Selepas peningkatan, pesakit diberi jadual kelima atau diet lain. Tidak dianjurkan melanggar peraturan diet, kerana ini boleh menyebabkan penyakit berulang. Dalam penyakit pankreas, khususnya dengan pankreatitis, tempat pertama dalam rawatan adalah terapi diet. Selalunya, walaupun dengan rawatan ubat, dengan kesalahan pemakanan, pesakit sekali lagi mengalami pemburukan.

Jadi, diet nombor 5 menurut Pevzner mempunyai beberapa pilihan dan bertujuan memulihkan hati dan pankreas. Oleh itu, dengan penyakit organ-organ ini, penting untuk mengikuti peraturan jadual No. 5. Penting untuk mengecualikan makanan berlemak, goreng, asin dan kalengan sepenuhnya, serta produk tepung segar, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan rempah dan perasa. Makanan harus dihaluskan, melekit atau dimasak dengan baik. Anda perlu makan dengan kerap dan sedikit demi sedikit.

Peraturan diet No. 5 juga dapat bermanfaat bagi orang yang sihat setelah perayaan, makan makanan yang tinggi lemak haiwan dan perap. Anda boleh menggunakan diet nombor 5 secara bebas dengan gangguan berkala. Sekiranya terdapat gangguan najis, sakit berterusan di bahagian bawah punggung dan perut, kembung dan perubahan warna kulit yang kerap - anda mesti berjumpa pakar gastroenterologi.

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar pemakanan, psikoterapis, ahli endokrinologi.

Jumlah pengalaman: 10 tahun.

Tempat kerja: amalan swasta, perundingan dalam talian.

Pendidikan: endokrinologi-dietetik, psikoterapi.

Latihan:

  1. Gastroenterologi-Dietetik dengan Endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.

Foto 5 resipi diet paling sedap dan sihat

Diet No. 5 adalah sistem pemakanan yang direka khas untuk mengembalikan fungsi normal hati dan saluran empedu. Ia diresepkan untuk hepatitis kronik, kolesistitis, pankreatitis, sirosis, penyakit batu empedu, serta untuk manifestasi akut penyakit semasa pemulihan. Diet tidak termasuk penggunaan makanan berlemak, goreng, pedas, masam dan acar.

Makanan boleh disediakan dengan mudah di rumah menggunakan resipi yang sesuai untuk diet meja ke-5. Resipi lazat untuk jadual kelima akan memudahkan pemindahan makanan. Dengan diet nombor 5, makanan harus dikukus, dipanggang, direbus atau direbus. Sebaiknya makan makanan dalam bentuk hancur, tumbuk atau tumbuk. Makanan mestilah hangat, makanan terlalu panas atau sejuk tidak dibenarkan.

Resipi lazat baru:

Sup kentang tumbuk dengan ayam

Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

  • dada ayam - 200 g;
  • kentang - 3 biji.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam secukup rasa.
  1. Daging ayam dipotong menjadi kepingan dan direbus.
  2. Kentang, bawang dan wortel yang dicuci, dikupas dan dicincang.
  3. Sayur-sayuran diletakkan di dalam periuk yang terpisah, dituangkan dengan air, letakkan di atas dapur dan masak hingga masak.
  4. Selepas itu, dada ayam yang dimasak ditambahkan ke sayur-sayuran dan seluruh jisim digiling ke keadaan puri menggunakan pengisar.
  5. Kemudian masukkan garam dan rebus lagi.
  6. Setelah sup mendidih, matikan kompor. Hidangkan suam.

Kubis bergulung pada diet meja ke-5

Untuk menyediakannya, ambil:

  • daging tanpa lemak - 100 g;
  • beras - 15 g;
  • daun kubis segar - 130 g;
  • krim masam - 2 sudu besar. l.;
  • hijau - 30 g;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam secukup rasa.
  1. Rebus daun kubis hingga lembut.
  2. Rebus daging secara berasingan dan menyebarkannya beberapa kali melalui penggiling daging.
  3. Nasi dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit, selepas itu air disalirkan.
  4. Stuffing digabungkan dengan nasi kukus, herba dan minyak sayuran.
  5. Jisim yang dihasilkan dibungkus dalam daun kubis dalam bentuk sampul surat.
  6. Kubis yang disumbat dimasukkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air (semestinya berada pada tahap yang sama dengan kubis yang disumbat) dan masak hingga lembut.

Resipi diet berry kissel dengan foto

Minuman ini sangat enak, membantu menjadikan menu lebih pelbagai. Ia digunakan dalam bentuk yang hangat. Minuman sejuk semasa diet No. 5 dilarang. Bahan-bahan penting:

  • beri manis: raspberi, strawberi, blueberry, ceri, dll..
  • 2 sudu kanji;
  • 4 sudu gula;
  • 2 liter air tulen.
  1. Bilas beri sehingga bersih jika perlu.
  2. Larutkan kanji dalam sedikit air.
  3. Tuangkan buah beri dan gula dengan air dan masak hingga mendidih, kemudian tuangkan pati cair, dan masak, kacau, selama 15-20 minit sehingga pekat. Kissel sudah siap.

Resepi Merebus Diet Rosehip

Untuk menyediakan rebusan terapeutik ini, anda memerlukan:

  • rosehip;
  • air.

Bahagian air mawar ketika menyiapkan rebusan adalah 1:10. Iaitu, air memerlukan 10 kali lebih banyak daripada beri.

  1. Untuk menyiapkan rebusan buah rosehip harus dihancurkan, maka kuahnya akan kurang dimasukkan.
  2. Rosehip diisi dengan air dan didihkan. Kemudian kuahnya dikeluarkan dari api, ditutup dengan penutup dan dimasukkan selama 12 jam. Anda boleh menambah sedikit gula jika mahu..

Resipi diet puding oat dengan foto

Puding disediakan dari komponen berikut:

  • oatmeal (100 gram);
  • protein ayam (tiga keping);
  • susu (seperempat liter);
  • mentega (sudu kecil);
  • gula (dua sudu besar);
  • sedikit garam.
  1. Campurkan bijirin, susu, mentega.
  2. Maniskan dan tuangkan garam.
  3. Masukkan api dan masak bubur selama kira-kira enam minit, kacau sekali-sekala.
  4. Pukul putih dan campurkan dengan bubur yang telah disejukkan.
  5. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan..
  6. Puding dalam dua puluh minit.

Resipi diet berry souffle untuk jadual ke-5

Untuk souffle beri, anda perlu menyimpan produk tertentu:

  • blueberry, kismis hitam (dalam gelas);
  • putih telur (lima keping);
  • gula (dua sudu besar).
  1. Beri dihancurkan dalam pengisar dengan gula..
  2. Rebus komposisi hingga pekat selama kira-kira tiga puluh minit.
  3. Pukul tupai.
  4. Campurkan jem dan jisim yang subur.
  5. Lubricate borang dengan minyak dan tuangkan komposisi.
  6. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu dua ratus darjah.
  7. Pencuci mulut disajikan ditaburkan dengan gula tepung.

Resipi telur dadar stim 2019 diet ke-5

Jadual nombor 5 menyajikan hidangan sihat kepada semua orang dalam bentuk telur dadar kukus. Selepas pembedahan atau selepas penyakit pundi hempedu, hati atau pankreas, anda boleh menggunakan resipi telur kukus. Dibolehkan makan tidak lebih dari 1 kuning sehari.

  1. Pisahkan telur dengan berhati-hati menggunakan sudu cupronickel. Sekiranya tidak, maka mudah.
  2. Kami mengambil protein, dan memberikan kuning telur kepada saudara atau haiwan kesayangan.
  3. Pukul protein, tambahkan setetes garam dan tambahkan susu skim dengan protein dalam dandang berganda. Memasak akan memakan masa tidak lebih dari 15-20 minit.
  4. Anda boleh menambah dill atau pasli jika mahu. Mereka yang suka lada, tetapi mustahil untuk menambahkan serbuk pala pada mulanya. Ini akan memberikan rasa yang akut kepada telur dadar.

Resepi Meja Pasta Daging 5 Meja dengan Foto

Ia sangat sesuai untuk diet roti. Rasa sandwic menawan. Memasak pate tidak sukar. Ambil arnab atau dada ayam 850 gram. Juga, hijau, oregano, pala dan 60 gram mentega. Jangan lupa bahawa mentega dibenarkan dimakan dalam jumlah kecil. Kami harap anda tidak akan mengalami rasa lapar yang teruk dalam bentuk pes 850 gram dengan segera. Dan ya, anda masih memerlukan keju jenis rendah lemak. Kami membuang semua produk ini ke dalam pengisar dan putar.

Oatmeal untuk diet 5 resipi lazat dengan foto

Oatmeal adalah kegemaran semua orang. Dan dengan penyakit ini, pilihan yang sesuai. Menu Jadual 5 menawarkan banyak resipi yang berkesan. Anda boleh memilih mana-mana. Dalam susu skim, dengan prun, kismis, gula atau bahkan madu. Semua mesti dimasak dengan nisbah 1 hingga 3. Satu bahagian serpihan, dan selebihnya adalah air. Walaupun dengan keju tumbuk dan keju parut atau sekeping ayam.

Resipi saya untuk anda ialah mengambil tepung gandum setelah memasak dan menambahkannya ke dalam kentang tumbuk. Kemudian tuangkan sedikit kayu manis di atas. Sekiranya dikehendaki, sedikit susu pekat atau beri buah lain dibenarkan, tetapi jem sesuai untuk semua buah.

Resipi diet jeli curd dengan foto

Untuk membuat jeli curd, anda memerlukan ramuan berikut:

  • sebungkus keju kotej (350 gr.),
  • 30 gram gelatin, setengah gelas susu dan yogurt tanpa pengisi,
  • 3 sudu besar madu,
  • buah-buahan manis (strawberi, pic, dll sesuai).
  1. Tuangkan agar-agar dengan susu dan diatur selama setengah jam. Selama ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Kemudian masukkan campuran susu dengan api perlahan dan kacau sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Campuran susu hendaklah dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi tidak didihkan.
  2. Seterusnya, angkat loyang dari api, dan setelah seperempat jam campurkan campuran dadih dan susu. Beri diperlukan untuk menghias jeli curd: mereka boleh diletakkan di bahagian bawah mangkuk kaca, dan kemudian tuangkan jisim gelatin curd, atau hiaskan dengan beri jeli di atas. Untuk menjadikan jeli keju kotej siap, mangkuk pencuci mulut dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.

Ladu yang lazat dengan resipi diet aprikot kering dengan foto

Hidangan cepat dan enak yang anda perlukan:

  • 250 gr.,
  • Tepung 1/3 cawan,
  • 1/3 cawan semolina,
  • sebiji telur,
  • 3 sudu gula,
  • 100 gr. aprikot kering,
  • mentega.
  1. Untuk menyediakan doh, kisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doh curd dilancarkan ke dalam bola, ditutup dengan filem pelekat dan dibiarkan selama 20 minit. Selama ini, aprikot kering dihancurkan menggunakan penggiling daging atau pengisar.
  2. Dari adunan dan topping anda perlu membuat gulungan nipis. Untuk melakukan ini, doh curd digulung menjadi segi empat panjang, di mana jalur pengisian tipis dibentangkan di tengah, dan tepi doh atas dan bawah disambungkan rapat. Seterusnya, gulungan dipotong menjadi kepingan kecil selebar 1-1,5 cm dan dimasak selama 4 minit.
  3. Ladu malas dengan aprikot kering disajikan panas, menuangkan mentega cair di atasnya.

Resipi pilaf diet untuk jadual ke-5 dengan foto

Agar pilaf mematuhi prinsip jadual diet nombor 5, ia mesti disediakan menggunakan teknologi khas. Produk yang diperlukan untuk memasak:

  • nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (satu paun),
  • empat lobak merah dan bawang.
  • Garam ditambah secukup rasa..
  1. Anda perlu memasak daging lembu terlebih dahulu, yang direbus. Air mesti ditukar sekurang-kurangnya 1 kali semasa memasak. Sekiranya anda tidak dapat makan daging lembu, anda boleh menggantinya dengan daging ayam.
  2. Setelah daging menjadi lembut, ia dipotong dan dibentangkan dalam kuali. Lobak dan bawang cincang ditambahkan di sana. Kemudian tuangkan sedikit air dan reneh dengan api kecil. Apabila air menguap, campuran daging dan sayur-sayuran diasinkan dan nasi ditambahkan ke dalamnya.
  3. Pra-bilas kisar dengan baik. Nasi dituangkan dengan air sehingga batasnya 1,5 jari di atas paras bijirin. Pinggan ditutup dan pinggan dipadamkan di atas api paling perlahan. Tidak perlu mengacau pilaf dalam proses memasak. Sekiranya nasi tidak cukup untuk mendidih, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf dicampur dan dibiarkan untuk dimasukkan..

Diet "5 meja", menu mingguan dengan resipi untuk memasak di rumah

Profesor Pevzner percaya bahawa asas rawatan saluran pencernaan adalah pemakanan. Dialah yang mencipta lebih daripada 15 diet, yang paling popular adalah jadual nombor 5. Ia membantu mencegah penyakit, menyembuhkan, mencegah perkembangan. Apa yang perlu dimakan dalam diet ini?

Prinsip Reka Bentuk Menu

Diet meja kelima adalah salah satu sistem rawatan yang paling serba boleh. Ia ditetapkan untuk gastritis, kolitis, penyakit pundi hempedu, hati. Di tengah-tengah menu selama seminggu diet 5, makanan yang tidak merengsakan selaput lendir cepat diserap, mempunyai kesan terapeutik. Minyak pati, daging asap, makanan kering dan goreng tidak termasuk sepenuhnya.

Apa lagi yang perlu dicari semasa membina menu:

  • sekatan garam. Pada sehari, seorang dewasa cukup 5-6 g. Agar tidak melebihi, disyorkan untuk memasak makanan di rumah, garam hidangan secara langsung di dalam pinggan;
  • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega dibenarkan. Pengurangan ini disebabkan oleh lemak haiwan tahan api, lemak trans, marjerin, lemak babi, dan jenis "slag" lain;
  • masakan yang lembut. Tanpa menggoreng, berikut adalah menu mingguan untuk jadual No. 5 dengan hidangan, resipi, ciri memasak;
  • pengurangan bahagian. Penting untuk tidak menghantar, lebih baik makan lebih kerap. Pada satu masa, tidak digalakkan mengambil lebih dari 350 ml;
  • mengurangkan makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, cendawan, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dihilangkan atau dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu (bergantung kepada tahap keparahan keadaan);
  • pengurangan gula. Ia tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menyalahgunakannya. Gula juga merengsa membran mukus;
  • produk mencincang. Makanan keras mesti digiling, dibawa.

Menu untuk minggu terapi diet nombor 5 melibatkan lima makanan, anda boleh menambah jika perlu. Penting untuk tidak berehat lama. Makan malam dua jam sebelum tidur. Apabila rasa lapar berlaku, anda boleh minum kefir, teh, air, yang harus dibekalkan setiap hari sekurang-kurangnya dua liter.

Kandungan kalori purata bagi seseorang yang menjalani diet ini adalah 2400 kkal, dan tidak lebih dari 80 g lemak harus diberi makan setiap hari. Lelaki dibenarkan makan 2800 kcal.

Contoh menu mingguan untuk jadual diet 5

Walaupun terdapat banyak larangan, peraturan di atas, pemakanan perubatan dapat dibuat menarik, bertenaga, bermanfaat, ia benar-benar akan meringankan keadaan orang yang sakit, mempercepat pemulihan. Kadang-kadang jadual orang sihat tidak begitu kaya. Berikut adalah contoh menu universal untuk minggu ini untuk diet perubatan nombor 5, resipi dengan penerangan langkah demi langkah terperinci di bawah.

IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
Sarapan pagiOmelet Steam ProteinBubur nasi dengan prunBubur oatmeal dengan epalOmelet protein dengan sayur-sayuranBubur nasi dengan labuOmelet protein dengan kejuSup Bihun Susu
Makanan ringanJeli epalSmoothie buahPure labuSusu, sepotong biskutEpal bakar dengan keju kotejLadu dengan CherryTeh, jem epal
Makan malamSup puri brokoli dan kentang, keropokSup sayur, sepotong roti basiSup Vermicelli, sepotong roti basiDiet bit nombor 5Sup labu dengan keropokSup Nasi KentangSup soba dengan sayur-sayuran, sepotong roti dedak
Makanan ringanKeju kotej, beri beriSusu bakar yang diperam dengan jemSegelas kefir, keropokKeju kotej dengan pirKissel, keropokKompot, kuki dietPasta dan keju kotej kaserol
Makan malamRebusan sayurPotongan Ayam Kukus, Salad WortelBubur soba, salad bit rebusBulgur dengan kembang kolCasserole labu dengan nasiSouffle ikan, sobaSalad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Di meja hanya nama pinggan. Cara memasaknya, resipi langkah demi langkah dari menu mingguan untuk diet "Jadual No. 5" diberikan di bawah. Di sana anda boleh menemui pelbagai helah. Mereka akan memudahkan kewujudan diet, membantu mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur, menjimatkan tenaga.

Semua hidangan ini sesuai dengan aturan pemakanan yang betul, dapat digunakan dalam diet anak-anak, serta menurunkan berat badan..

Resipi dari menu selama seminggu untuk diet 5 jadual

Di rumah, semua hidangan dari meja boleh disediakan dengan mudah. Oleh kerana kaedah rawatan haba lembut digunakan, beberapa resipi tidak dapat dilakukan tanpa dandang berganda. Kadang-kadang fungsi ini dilakukan oleh multicooker, anda boleh menyesuaikan colander dan kuali.

Juga dalam menu diet 5 selama seminggu terdapat kentang tumbuk, masakan tumbuk di rumah mudah disediakan dengan pengisar. Beberapa produk mudah diuli dengan alu. Kadang-kadang anda boleh menggunakan ayak, lap produk dengan kaedah "nenek". Tetapi ayakan, selain mengisar, menjimatkan pinggan dari serat tumbuhan (serat), yang merupakan minus.

Diet telur dadar protein

Berikut adalah resipi asas untuk telur dadar protein, yang terdapat di menu mingguan untuk jadual diet No. 5. Hidangan ini disajikan untuk sarapan pada hari Isnin. Sangat mudah untuk mempelbagaikannya dengan menambahkan keju, brokoli atau sayur-sayuran lain, yang digunakan untuk makan malam, makanan ringan petang, makan siang, makanan ringan apa pun.

  • 3 tupai;
  • 110 ml susu skim;
  • 1 secubit garam;
  • 15 g mentega;
  • 1 sudu kecil sayur cincang.
  1. Pukul tupai dengan susu. Ini perlu supaya telur mengekalkan cecair, anda tidak boleh membawa jisim ke busa yang subur. Masukkan sedikit garam, masukkan sayur pilihan.
  2. Dengan sepotong mentega, parut bekas atau mangkuk dari dalam, tuangkan telur dadar.
  3. Letakkan mangkuk di rak wayar dandang berganda, masak selama 10 minit. Kemudian periksa, jika perlu, tambah masa.

Penting! Sekiranya sayur-sayuran ditambahkan ke dalam telur dadar, pertama-tama mesti dikisar dalam air mendidih.

Bubur nasi dengan prun

Nasi mengikat kerusi, yang tidak boleh dibenarkan. Tetapi sebaliknya, ini adalah bubur jagung yang disyorkan untuk pemakanan makanan. Untuk mengelakkan masalah, anda boleh memasak hidangan dengan prun. Resipi ini ada di menu untuk diet minggu ke-5.

  • 100 g beras;
  • 5 keping. prun
  • 300 ml air;
  • 100 ml susu.
  1. Bilas nasi. Bubur untuk diet ini boleh disediakan dari biji-bijian yang murah dan kecil, bahkan potongannya sesuai. Anda tidak perlu mencuci bijirin sepenuhnya dari kanji.
  2. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih, rebus selama sepuluh minit.
  3. Prun dicuci halus, susu suam.
  4. Masukkan susu ke dalam bubur, rebus selama tiga minit lagi. Nasi mesti bersiap.
  5. Tuangkan prun, kacau, biarkan mendidih, matikan kompor. Tutup bubur, biarkan selama 20 minit. Gula, garam tambahkan ke piring, anda boleh membuang sepotong mentega.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak bubur dengan aprikot kering, kismis, walaupun tidak ada dalam menu selama seminggu untuk jadual diet 5 (untuk penyakit saluran gastrousus).

Sup Brokoli dan Kentang

Sup seperti itu, walaupun tanpa daging, tepu sempurna. Oleh itu, mereka sering dijumpai di menu diet seminggu untuk jadual kelima. Berikut adalah resipi kentang dan brokoli, ia dibenarkan mengambil kembang kol, zucchini, labu, sayur-sayuran lain.

  • 3 kentang;
  • 300 g brokoli;
  • 1 lobak merah;
  • 250 ml susu;
  • 30 g mentega.
  1. Potong kentang, wortel, hancurkan brokoli dengan perbungaan. Hantar ke kuali, tuangkan air, bakar. Cecair itu hampir tidak menutupi sayur-sayuran.
  2. Rebus hingga lembut, potong, masukkan susu panas dan rebus. Masukkan ke dalam pinggan.

Sup krim biasanya disajikan dengan serbuk roti, mereka adalah diet kelima yang dibenarkan, tetapi dalam jumlah kecil. 30 gram cukup untuk makan tengah hari.

Potongan Ayam Kukus

Tidak ada resipi dalam jadual dengan menu mingguan untuk diet "5 meja", tidak diberikan apa yang mungkin dan tidak mungkin, tetapi potongan ini ada. Mereka dibenarkan beberapa kali seminggu. Ayam Turki dibenarkan.

  • 400 g ayam tanpa kulit;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • garam.
  1. Tatal ayam dua kali, masukkan zucchini parut, protein mentah, tambah garam dan kacau.
  2. Bentuk potongan daging atau sebarkan jisim ke dalam acuan kecil.
  3. Kukus selama setengah jam.

Anda boleh menggunakan lebih banyak zucchini atau menggantinya dengan labu, ini akan mengurangkan jumlah daging, anda mendapat alternatif untuk kubis boneka yang malas.

Beetroot untuk diet No. 5

Pada menu mingguan untuk diet No. 5 terdapat sup ini, berikut resepinya. Beetroot dengan gherkin hanya dapat digunakan dalam masa yang makmur. Sekiranya terdapat kemerosotan, maka lebih baik memakan hidangan tanpa timun.

  • 1 biji bit (kira-kira 150 g);
  • 400 ml kaldu bit;
  • 1 biji gherkin;
  • hijau, garam.
  1. Potong bit yang dikupas menjadi beberapa bahagian, rebus di dalam air. Toskan, biarkan kuantiti yang ditunjukkan, sejuk.
  2. Potong bit atau parut halus, juga potong timun.
  3. Campurkan sayur-sayuran dengan kaldu, tambah garam, musim dengan ramuan.

Sup ini akan menjadi alternatif yang baik untuk okroshka, ia boleh dimasukkan dengan selamat ke menu musim panas, dibumbui dengan ramuan, tetapi hanya setelah digiling dengan teliti.

Souffle ikan

Hidangan dari ikan jarang dibenarkan. Terdapat souffle pada menu mingguan untuk jadual diet No. 5, berikut adalah resipi cara memasak, dengan apa yang digabungkan.

  • 300 g ikan;
  • 1 biji telur
  • 10 g mentega;
  • 2 g garam;
  • 10 g tepung;
  • 90 ml susu.
  1. Cairkan tepung dalam susu, masukkan kuning telur, letakkan di atas dapur dan rebus sos hingga pekat. Musim dengan garam.
  2. Putar isi ikan, masukkan sos susu, kacau. Pukul protein hingga berbuih, timah di hujungnya.
  3. Masukkan souffle dalam bentuk berminyak, bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Atau wap.

Souffle boleh berfungsi sebagai hidangan bebas, tetapi ia juga dibenarkan untuk menyajikannya dengan lauk pauk, digunakan untuk sandwic pada roti, keropok, biskut semalam. Souffle ini juga boleh menjadi alternatif yang baik untuk pai, pai yang dilarang oleh diet..

Bubur nasi dengan labu

Satu lagi resipi bubur yang baik dari menu untuk minggu diet 5 jadual. Hidangan ini menggunakan labu. Doktor mengesyorkan menggunakannya pada menu diet sekerap mungkin. Sayuran kaya dengan serat dan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan..

  • 300 g labu;
  • 160 g beras;
  • 2.5 sudu besar air;
  • 1 sudu besar susu;
  • garam, gula;
  • mentega.
  1. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur. Semasa cecair sedang memanaskan, bilas beras, potong kiub kecil (anda boleh parut) labu.
  2. Tuangkan semua ini ke dalam air, kacau, anda boleh menambah garam dengan segera, tetapi lebih baik perasakan hidangan diet dalam pinggan.
  3. Masak bubur hingga nasi lembut.
  4. Kemudian tuangkan segelas susu. Di menu untuk minggu diet untuk jadual nombor 5 tidak dinyatakan, anda boleh memasak bubur di atas air.
  5. Kurangkan panas dan gelap selama sepuluh minit lagi. Gula, mentega, garam secukup rasa.

Anda tidak boleh merosakkan bubur setelah menambahkan susu, tetapi matikan kompor, bungkus kuali dalam selimut, hidangan akan menyuntik dan mencapai kesediaan akhir.

Pasta dan keju kotej kaserol

Berikut adalah resipi lain dari menu selama seminggu untuk diet "Jadual No. 5". Casserole ini digunakan untuk minum petang, tetapi sangat bagus untuk sarapan, makan malam. Sebaiknya gunakan pasta kecil, bihun yang sesuai.

  • 300 g pasta rebus;
  • 2 tupai;
  • 1 biji telur
  • 200 g keju kotej;
  • 50 g krim masam rendah lemak;
  • 20 g minyak;
  • 2 sudu gula.
  1. Pukul keju kotej dengan telur dan gula dengan pengisar, masukkan pasta, kacau.
  2. Parut kuali dengan mentega, masukkan jisim kaserol, halus dan minyak dengan krim masam.
  3. Hantar pinggan ke ketuhar selama 20 minit, suhu sekitar 180 darjah.

Semasa tempoh eksaserbasi, adalah lebih wajar untuk memasak kaserol sedemikian dalam dandang berganda atau menutup acuan sehingga kerak emas tidak terbentuk.

Salad Beetroot

Resipi dari menu untuk diet minggu "Jadual No. 5" untuk orang dewasa. Salad menambah pelbagai, memperbaiki saluran pencernaan. Dengan cara yang serupa, anda boleh memasak dengan wortel rebus atau mencampurkan dua jenis tanaman akar. Penting untuk tidak menambahkan bawang putih ke dalam pinggan.

  • 1 biji bit;
  • 2 keping. prun
  • 2 sudu besar yogurt;
  • garam.
  1. Tuangkan prun yang telah dicuci selama setengah jam dengan air, kemudian potong halus.
  2. Parut bit rebus, campurkan dengan prun, tambah yogurt dan garam. Kacau. Taburkan dengan kacang jika mahu.

Sekiranya salad disiapkan dengan wortel, disyorkan untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayuran. Ia akan membantu mencerna karotena.

Casserole labu dengan nasi

Dalam varian kaserol ini, terdapat sedikit pemadat ayam. Seseorang yang sakit sendiri tahu apa yang dia dapat, apa yang tidak boleh, meja dengan menu untuk minggu untuk diet "5 meja" berdasarkan prinsip umum. Sekiranya daging atau ikan sudah ada dalam makanan, lebih baik memasak casserole tanpa mereka.

  • 1 zucchini;
  • 150 g beras;
  • 150 g daging cincang;
  • 2 tupai
  • garam;
  • 2 sudu besar krim masam.
  1. Masak nasi, tetapi jangan sampai siap sepenuhnya. Tiriskan ke dalam colander.
  2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam, masukkan beras dan protein, masukkan daging, kacau dan pindahkan semuanya ke dalam acuan silikon.
  3. Gris dengan krim masam, bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah.

Krim masam selalu boleh diganti dengan yogurt putih. Ryazhenka yang baik dengan kandungan lemak 4% juga akan menjadi alternatif yang sangat baik..

Salad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Pilihan salad yang sangat memuaskan yang akan menggantikan makanan apa pun. Alpukat adalah sumber asid lemak yang berharga, dan ia juga baik bukan hanya dengan sayur-sayuran segar atau makanan laut.

  • 2 kentang;
  • 1 alpukat;
  • 1 tomato (berdaging, manis);
  • 100 g ayam rebus;
  • 1 sudu besar yogurt.
  1. Rebus kentang, potong dadu. Cincang juga tomato, ayam rebus cincang. Boleh diganti dengan arnab atau daging lain yang dibenarkan.
  2. Potong alpukat, angkat batu, keluarkan daging dari kulit, tutup dengan garam, cairkan dengan yogurt.
  3. Salad musim dengan sos alpukat.

Anda boleh memasak salad seperti itu bukan dengan tomato, tetapi dengan penambahan timun segar, lada bel. Penting untuk tidak memotong sayur-sayuran dengan kasar dan mengunyah sehingga tidak menimbulkan tekanan pada saluran pencernaan.

Smoothie buah

Tidak ada pencuci mulut yang lebih baik daripada campuran seperti itu. Penting untuk diingat bahawa hanya buah manis yang digunakan untuknya..

  • 1 biji pisang
  • 1 biji pir;
  • 150 ml susu;
  • 1 secubit vanila.
  1. Potong pir dan pisang, pindahkan ke pengisar.
  2. Masukkan vanila dan susu, pukul.

Yang sangat penting dalam persepsi rasa adalah rempah. Vanila dan kayu manis dibenarkan semasa diet. Dan mereka boleh mengubah rasa keju kotej yang membosankan atau susu panggang yang membosankan.

Jeli epal

Hanya epal manis yang dibenarkan dalam diet. Gula tidak akan memperbaiki keadaannya, kerana asidnya tetap ada, hanya rasa buah yang disamarkan.

  • Potong epal ke dalam kepingan, tuangkan air sehingga sedikit menutupi buah. Masak hingga lembut, lap dengan ayak, hilangkan kulit. Anda harus mendapatkan kira-kira 300 g kentang tumbuk cair. Masukkan gula ke dalamnya.
  • Rendam gelatin dalam 25 ml air, tekan 20 minit, suam dan campurkan dengan saus epal.
  • Masukkan jisim ke dalam acuan, sejukkan selama tiga jam.

Jeli seperti itu boleh disiapkan dengan pir, kiwi, labu, beri manis atau membuat pelbagai jenis produk..

Penting! Artikel itu hanya untuk panduan. Diet memerlukan perundingan terlebih dahulu dengan doktor.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap diet Jadual 5, ciri-cirinya, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skema makanan ini adalah M.I. Pevzner adalah ahli terapi dan salah seorang penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Saintis yang dihormati telah mengembangkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan hanya untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk memperbaiki keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemburukan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual nombor 5 adalah salah satu skema makanan yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah..

Peraturan asas jadual diet nombor 5

Untuk hasil yang positif, perlu mematuhi beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Hidangan hanya boleh direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua produk yang diperkaya dengan serat, serta daging berotak, mesti digiling terlebih dahulu.
  • Groot mesti dimasak dengan teliti.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung bakar, dan menggunakan kaldu sayur atau susu.
  • Menu harus terdiri daripada produk yang mengandungi pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cecair.
  • Tidak dibenarkan makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau reput di usus.

Peraturannya cukup ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Makanan yang dibenarkan dengan diet No. 5

Walaupun terdapat sekatan ini, menu diet harian nombor 5 mungkin terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat banyak produk yang dibenarkan dalam kerangka makanan seperti:

  • Jenis ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan peraturan diet, anda boleh makan daging sapi, ayam dan ayam belanda. Namun, daging lembu adalah produk yang agak tidak sedap, jadi anda perlu memasaknya dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflĂ©. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan seperti itu, sayur-sayuran harus diparut terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Dari bijirin oatmeal, beras dan semolina sangat sesuai. Untuk mengisi bahan bakar, lebih baik menggunakan krim masam atau mentega..
  • Produk susu. Sekiranya tujuan utama diet adalah rawatan kolitis dan penyakit lain pada saluran gastrousus, maka susu sebaiknya digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding curd atau cheesecakes.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif gula-gula. Namun, ia hanya boleh digunakan dalam bentuk parut, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan memasak mousses atau jeli berdasarkannya. Buah kering perlu digiling dengan teliti.
  • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang sedikit, makanan ini juga boleh dimakan dan bukannya gula..
  • Telur. Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Kuning sehari mesti dimakan tidak lebih dari 1 pc..
  • Sayur-sayuran. Sebaiknya gunakan potongan zucchini atau labu rebus. Anda boleh memasak kentang tumbuk dengan kembang kol, mengisar lobak merah dengan bit.
  • Mentega. Hanya digunakan sebagai hiasan salad.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti dicairkan terlebih dahulu dengan air. Sebaiknya minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih kerap. Kopi mesti lemah dan selalu mengandungi susu.

Makanan terlarang dalam diet No. 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh mengandungi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berminyak dan kuahnya kuat.
  • Roti Segar, Roti Mentega.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Daging goreng, kental.
  • Jenis ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan masin.
  • Keju Kotej Lemak Tinggi.
  • Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
  • Cendawan dan Kacang.
  • Bawang putih, bawang, sorrel, lobak dan kubis.
  • Bijirin hancur.
  • Coklat dan Ais Krim.
  • Saliniti dan Pengasam.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Menjemput anda untuk membiasakan diri dengan diet harian yang disediakan oleh diet ini. Anda boleh menambah atau membuang produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, secara keseluruhan - 6 makanan (sarapan pagi, makanan ringan petang, makan siang, makanan ringan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dari dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Kaserol keju kotej rendah lemak;
  • Sup dari sayur parut, souffle daging rebus, wortel rebus, kompot;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, air pegun;
  • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
  • Potongan daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi dengan susu lemah;
  • Sebiji epal;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Kaldu Rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air pegun;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (rebus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Epal bakar
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kompot buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan ikan (kukus), kentang tumbuk, kuah susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Makaroni dan daging lembu (kisar dan masak);
  • Ladu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur nasi dalam susu dengan sudu mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 cawan).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Epal (Bakar)
  • Souffle dari daging rebus, pasta dan jeli;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
  • Pucuk wortel, jem epal;
  • Sup susu dengan spageti, puding curd, kompot;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dalam susu, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Epal (Bakar)
  • Bakso kukus, pasta, sup sayur, kompot;
  • Kaldu Rosehip;
  • Omelet kukus dari protein, kek keju, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu cukup kaya, dan anda tidak mungkin mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda bukan sahaja dapat mencapai sosok yang ideal dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Untuk memberitahu anda bahawa anda boleh menyediakan makanan yang lazat dari produk yang dibenarkan, maka kami akan mempertimbangkan menu mingguan dengan resipi dan cara memasak diet Jadual 5. Ini adalah hidangan memasak yang sangat berkesan, enak dan sederhana..

Sup diet kentang

  • Kentang - 2 biji.;
  • Lobak - 1 pc.;
  • Nasi - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan air. Di sana kami masukkan bawang cincang, nasi (pra-bilas) dan masukkan ke atas dapur. Parut wortel dan masukkan sup bersamaan dengan brokoli. Masakan masak dengan api kecil. Kesediaan sup dapat dinilai berdasarkan nasi dan sayur-sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan hijau.

Bakso Daging Sapi

  • Daging lembu - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prun - 15 g.

Daging sapi perlu digulung beberapa kali melalui penggiling daging. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, setelah mengeluarkan biji dari dalamnya. Daging yang disumbat dibumbui dengan susu, prun dan telur. Campurkan campuran dengan baik dan buat beberapa bola dari dalamnya. Anda perlu membakar bebola daging di dalam ketuhar. Sebelum memasak, tuangkan bebola dengan krim masam.

Kek keju lobak merah

  • Lobak - 2 biji.;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 pc..

Parut lobak merah dan masukkan semolina ke dalamnya. Campuran disejukkan dan telur mentah, tepung, keju kotej dan garam ditambahkan secukup rasa. Semua bahan dicampurkan, dan kemudian kek keju dibuat dari campuran siap. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami menyusun menu untuk setiap hari dan jadual resipi diet 5. Perlu diperhatikan bahawa ini lebih merupakan skema pemakanan terapeutik, yang berfokus untuk menghilangkan masalah pencernaan. Beralih ke diet seperti itu lebih baik setelah berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ini bukan ubat mujarab untuk penyakit, dan dapat menyelamatkan anda dari komplikasi hanya dalam kombinasi dengan ubat dan fisioterapi.

Mematuhi semua peraturan diet ini, anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati, dan ikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia mesti diparut. Jika tidak, kesan terapi dari diet tidak akan berlaku.

Diet terapi ini sangat berkesan, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti ini memungkinkan bukan sahaja melegakan eksaserbasi, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Pakar pemakanan memberi nasihat, memerhatikan yang mana, anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Sangat dilarang menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku untuk tempoh diet itu sendiri, dan setelah berlalu.
  • Adalah mustahak untuk melupakan kewujudan daging asap, rempah panas dan alkohol. Jika tidak, bercakap mengenai kesan penyembuhan diet pada hati tidak perlu.
  • Jumlah protein yang mencukupi harus disediakan dalam diet. Protein mestilah lengkap dan mudah dicerna..
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, kita mengecualikan dari makanan semua makanan berlemak. Keju kotej, krim masam, serta produk daging dan ikan mestilah rendah lemak.
  • Untuk mengurangkan berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan keras perlu dipusingkan melalui penggiling daging, parut atau cincang halus. Dengan cara menghemat, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dipecah menjadi bahagian kecil..
  • Untuk meningkatkan kesan koleretik, tambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet..

Diet ini pada asalnya bertujuan untuk merawat penyakit hati dan saluran empedu yang memburuk. Ia berkesan dalam rawatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai pengampunan dalam masa yang singkat. Mematuhi semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, anda bukan sahaja dapat menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga menurunkan berat badan.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes