Diet 9 untuk pesakit diabetes jenis 2

Diet ini digunakan untuk rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 dari keparahan ringan hingga sederhana, penyakit sendi, sekumpulan besar penyakit alergi (asma bronkial, dll.).

    Tujuan diet No. 9

    Menciptakan keadaan yang kondusif untuk normalisasi metabolisme karbohidrat, menentukan toleransi pesakit terhadap karbohidrat.

    Ciri am diet No.9

    Diet dengan tenaga sedikit berkurang kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula dan gula-gula, dan penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Kecualikan gula, pengawet, gula-gula dan makanan lain yang mengandungi gula.

    Gula digantikan oleh pengganti gula: xylitol, sorbitol, aspartame.

    Pemprosesan masakan adalah pelbagai: memasak, rebusan, membakar dan memanggang tanpa roti.

    Makan 5-6 kali sehari.

    Dengan diabetes pada pesakit gemuk, pemakanan terapi bertepatan dengan rawatan pesakit gemuk. Nombor diet 8.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No.9

    Protein 100 g, lemak 70-80 g (di antaranya 25 g sayur), karbohidrat 300 g terutamanya disebabkan karbohidrat sederhana, sederhana dikecualikan atau terhad; kandungan kalori 2300 kcal; retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, tiamin 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, zat besi 15 mg. Cecair bebas 1.5 L.

  • Makanan dan diet yang disyorkan No. 9
    • Roti dan roti dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan penambahan dedak; roti jenis roti diabetes: protein-dedak, protein-gandum.
    • Sup - terutamanya vegetarian atau kaldu tulang dari sayur-sayuran pasang siap, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu pada daging atau kaldu ikan).
    • Hidangan dari daging dan unggas - daging dan unggas jenis rendah lemak - daging lembu, domba, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab rebus, berpengalaman, dibakar (digoreng seminggu sekali). Tidak digalakkan angsa, itik, organ dalaman haiwan, otak.
    • Sosej rendah lemak.
    • Hidangan dari ikan - ikan laut dan ikan pelbagai - ikan kod, ikan kod saffron, ais, pike perch, pike terutamanya dalam bentuk rebus, aspic, bakar.
    • Sayur-sayuran, hijau - kembang kol dan kubis putih, selada berdaun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomat, kacang hijau, kacang, kacang, lentil, paprika, bawang, bit, wortel, pasli, dill, saderi, ekstragon, ketumbar. Kentang terhad.
    • Hidangan dari beri dan buah-buahan - pelbagai jenis buah dan buah tanpa gula: epal, pir, quinces, jeruk, lemon, limau gedang, delima, ceri, plum, pic, currants, lingonberry, raspberry, stroberi, cranberry, rowan mentah, kering, dalam dalam bentuk kompot, jeli, jeli tanpa gula tambahan, menggunakan pemanis. Tidak digalakkan pisang, buah ara, anggur terhad, kismis.
    • Hidangan dari bijirin, pasta - oat, soba, "hercules", millet, pasta diet dengan dedak, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam makanan.
    • Hidangan dari telur - sebiji telur setiap hari, direbus lembut atau sebagai telur dadar, telur orak, untuk menambah hidangan.
    • Produk tenusu - terutamanya rendah lemak atau rendah lemak - keju kotej segar atau dalam bentuk kek keju, puding, keju kotej (tanpa gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega rendah lemak.
    • Manisan - hanya makanan dengan pemanis (biskut, biskut, wafer xylitol, marmalade, gula-gula dengan pemanis).
    • Lemak - mentega (petani), marjerin sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun semula jadi.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, kaldu rosehip, minuman ringan tanpa gula, air mineral.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan dan daging rendah lemak jeli, herring yang direndam, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayur.
  • Makanan dan diet No. 9 yang dikecualikan
    • Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan gula tambahan, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
    • Produk doh mentega.
    • Angsa, itik, daging salai, ikan masin.
    • Susu bakar, krim, susu panggang, yogurt manis, ayran.
    • Lemak daging dan memasak.
    • Kaldu yang kuat dan gemuk.
    • Keju susu, krim, keju curd manis.
    • Daging berlemak, ikan, unggas, sosej, ikan masin.
    • Nasi, Semolina, Pasta.
    • Sayuran masin dan acar. Acar dan Sauerkraut.
    • Makanan ringan pedas, pedas, salai, mustard, lada.
    • Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lain.
    • Jus dan air buah dengan gula tambahan.
    • Minuman beralkohol.
  • Kira-kira menu diet satu hari No. 9 untuk pesakit diabetes
    • Sarapan pagi: bubur soba (bijirin - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pes (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
    • 11 h: segelas kefir.
    • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang yang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g), daging rebus - 100 g, kentang rendam - 150 g, minyak - 5 g, epal - 200 g.
    • 17 jam: minuman yis.
    • Makan malam: zrazy dari wortel dengan keju kotej (wortel - 75 g, keju kotej - 50 g, semolina - 8 g, keropok rai - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.
    • Pada waktu malam: segelas kefir.
    • Roti sehari - 250 g (terutamanya rai).
  • Sekumpulan produk setiap hari bagi pesakit diabetes
    • Mentega 20 g.
    • Susu 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Curd 100 g.
    • Krim masam 40 g.
    • Groot 50 g.
    • Kentang 200 g.
    • Tomato 20 g.
    • Kubis 600 g.
    • Lobak 75 g.
    • Hijau 25 g.
    • Daging lembu 150 g.
    • Ikan 100 g.
    • Roti putih 100 g.
    • Roti hitam 200 g.
  • Pilihan untuk diet nombor 9

    Pilihan untuk diet No. 9 dikembangkan - diet ujian V. G. Baranov, diet No. 9b dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

    Diet percubaan V. G. Baranov
      Komposisi kimia dan nilai diet V. G. Baranova

      Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah protein / lemak / karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

      Terhadap latar belakang diet percubaan, gula darah puasa dan air kencing harian untuk gula diperiksa sekurang-kurangnya 1 kali dalam 5 hari.

      Dengan normalisasi metabolisme karbohidrat, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, setelah itu secara beransur-ansur diperluas, menambah 1 XE setiap 3-7 hari (bergantung pada berat badan). Sebelum setiap kenaikan baru, darah dan air kencing untuk gula diperiksa. Setelah memperluas diet percubaan sebanyak 12 XE, tahan selama 2 bulan, kemudian tambahkan 4 XE lagi dengan selang 3-7 hari. Perluasan diet lebih lanjut, jika perlu, dilakukan setelah 1 tahun.

    • Makanan dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet percubaan V. G. Baranova Sama dengan diet No. 9.
    • Set produk diet percubaan harian V. G. Baranova
      • Daging, ikan 250 g.
      • Curd 300 g.
      • Keju 25 g.
      • Susu, kefir 500 ml.
      • Mentega dan minyak sayuran 60 g.
      • Sayur-sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g.
      • Buah-buahan (kecuali anggur, pisang, kesemek, buah ara) 300 g.
      • Roti hitam 100 g.
  • Nombor diet 9b Petunjuk untuk diet nombor 9b

    Disarankan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin yang menerima dos insulin yang besar.

      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9b

    Diet hampir sama dengan komposisi kimia ke jadual rasional.

    Protein - 100 g, lemak - 80–100 g, karbohidrat - 400–450 g, nilai tenaga 2700–3100 kcal kcal.

    Makanan dan hidangan yang sama dibenarkan pada diet No. 9b seperti pada diet No. 9b.

    Sebagai pengganti gula, pelbagai pengganti gula digunakan, tetapi setiap pesakit yang menerima insulin harus mempunyai gula untuk menghentikan kemungkinan hipoglikemia.

    Jumlah utama karbohidrat mesti diberikan dengan sarapan pagi dan makan tengah hari pertama. Sebelum makan ini, insulin diresepkan. Dengan pengenalan insulin sebelum makan malam, anda harus meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah kemungkinan reaksi hipoglikemik.

    Sekiranya terdapat risiko terkena koma diabetes, jumlah lemak dalam makanan harus dikurangkan menjadi 30 g, protein menjadi 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, dos insulin yang diberikan meningkat..

    Diet Pilihan No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

      Kandungan kalori makanan dikira sesuai dengan norma fisiologi keperluan sumber bahan tenaga, tetapi dengan sekatan gula dan produk serta hidangannya. Jadual kalori purata pesakit dengan asma bronkial ialah 2600-2700 kcal. Mereka harus diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g. Jumlah natrium klorida adalah 10-11 g. Cecair itu mesti dimakan hingga 1,5-1,8 l.

      Jumlah makanan setiap hari harus dibahagikan kepada 4-5 jamuan.

    • Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Kursus pertama - sup dan hidangan lain yang disediakan berdasarkan kaldu dari jenis daging dan unggas tanpa lemak harus mengandungi jumlah minimum ekstrak.
      • Kursus kedua disediakan dari daging tanpa lemak, ikan dan unggas..
      • Daging ayam dan protein telur ayam sering menjadi alergen makanan, tetapi jika peranan etiologi mereka dalam asma tidak diketahui, penggunaannya dibenarkan, tetapi perlu untuk membatasi jumlahnya dalam diet pesakit.
      • Susu dan produk tenusu digunakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu adalah alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alergi. Susu kambing, kuda betina juga harus digunakan dengan berhati-hati.
      • Hidangan sampingan untuk hidangan kedua boleh disediakan dari sayur-sayuran, tetapi dalam kes ini, anda harus dipandu oleh keperluan untuk memilih memasak goreng, rebusan, mengukus.
    • Makanan dan makanan yang dikecualikan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Hadkan pengambilan karbohidrat percuma - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan makanan salai.
      • Sekiranya boleh, hadkan penggunaan produk tepung - roti, pai, biskut, pastri dan produk dan hidangan yang serupa.
      • Daging babi, sup daging babi berlemak, sup yang dibumbui dengan bijirin dan mi tidak termasuk.
      • Sebaiknya menolak kaedah memasak seperti memanggang, makan makanan yang sangat pedas, masin, menggunakan rempah dan perasa, sos pedas, makan makanan dalam tin (rebusan, ikan kalengan dan makanan serupa).
      • Sekiranya peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia mungkin, jika mungkin, dikecualikan daripada penggunaan (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
      • Selalunya penggunaan minuman beralkohol (walaupun dalam jumlah kecil) adalah faktor yang memprovokasi perkembangan serangan asma yang khas, oleh itu, orang yang menderita asma bronkial harus mengecualikan pengambilan minuman beralkohol, malah minuman beralkohol rendah (bir).
      • Antara makanan pembuka termasuk ikan masin, cendawan acar, sayur-sayuran, sayur-sayuran panas dan makanan pembuka lain.
      • Lada panas, mustard, rempah tidak termasuk dalam diet.
      • Daripada buah-buahan, penggunaan anggur, buah sitrus (jeruk, lemon, limau gedang, jus, jem dan produk lain yang dibuat daripadanya) adalah terhad, strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang.
      • Hadkan penggunaan madu, jem, jem, gula-gula, coklat, koko.
      • Antara minuman, jus dari buah atau beri terlarang, koko, kopi, coklat panas adalah terhad.
    • Menu diet satu hari anggaran No. 9 untuk pesakit dengan asma
      • Nombor pilihan 1

        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g, mentega - 20 g, keju kotej rendah lemak - 100 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: kaserol labu dengan epal - 100 g, pasta daging rebus - 80 g.
        • Makan tengah hari: okroshka sayur - 180 g, kubis yang diisi dengan daging rebus - 200 g, rebusan sayur - 100 g, jeli dari saus epal - 180 ml.
        • Makanan ringan: vinaigrette dengan minyak sayuran - 100 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, cendawan dalam krim masam - 150 g, jus epal - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 180 ml.
        • Sarapan pagi: bubur nasi - 150 g dengan mentega - 20 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: pilaf dengan buah - 100 g, epal bakar - 75 g.
        • Makan tengah hari: borsch vegetarian - 180 ml, krim masam - 10 g, zucchini diisi dengan daging rebus - 200 g, potongan lobak merah - 100 g, jeli buah kering - 180 ml.
        • Makanan ringan: jeli blackcurrant - 180 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, gulai dari daging rebus - 150 g, kompot dari epal segar - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 150 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g dengan mentega - 20 g, kaldu rosehip - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: kaserol kentang dengan keju kotej - 100 g, lidah rebus - 40 g.
        • Makan tengah hari: sup kubis hijau - 180 ml, penkek dengan daging rebus - 150 g, puding hati dengan wortel - 50 g, jeli buah kering - 180 g.
        • Makanan ringan: potongan lobak merah bakar - 100 g.
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, bakso rebus dalam sos - 150 g, kompot dari epal segar - 180 ml.
        • Pada waktu malam: kefir - 150ml.
        • Kaldu telus.

        Diperlukan: 1 kg daging lembu dengan tulang, 200 g daging lembu (pulpa), 1 putih telur, 1 wortel, 1/2 tandan pasli, 1/2 tandan saderi, 1 bawang, 4 kacang polong, 1 daun salam, 3 l air, garam.

        Memasak. Masukkan tulang yang telah dicuci dan dicincang, daging ke dalam kuali, tuangkan air dan rebus. Kemudian toskan kaldu dan sekali lagi tuangkan daging dengan air masak panas. Apabila air mendidih, angkat busa, tambahkan garam dan masak dengan api kecil sekurang-kurangnya 3 jam.Masukkan sayur cincang di tengah memasak. Pada akhir memasak, masukkan lada, daun salam. Apabila kuahnya mendidih, angkat loyang dari api, angkat tulang dan daging, biarkan kuahnya berdiri. Kemudian tapis dengan penapis logam yang kerap. Sekiranya kuah yang dimasak tidak cukup telus, ia boleh dijernihkan dengan putih telur. Gunakan kuah ini sebagai asas untuk membuat sup. Untuk kuahnya, anda boleh menggunakan daging lembu, daging lembu tanpa lemak.

        Diperlukan: 200 g kaldu lemah, 20 g bawang, 10 g minyak, 20 g wortel, 20 g ramuan secukupnya, 50 g acar, 50 g kentang, 20 g barli mutiara, 30 g krim masam.

        Memasak. Potong wortel dan bawang ke dalam kepingan kecil dan reneh ringan. Kupas timun, potong menjadi kepingan nipis dan, setelah menuangkan sedikit kuahnya, masak selama 10-15 minit. Di dalam kuah yang tinggal, rebus bijirin dengan kentang dan masukkan timun dan wortel dengan ramuan di sana. Biarkan sup mendidih dan musim dengan krim masam.

        Sup diet musim panas.

        Diperlukan: 300 g kaldu, 15 g minyak, 20 g bawang, 40 g wortel, 120 g kubis, 60 g kentang, 40 g tomato, 30 g krim masam, pasli.

        Memasak. Rebus bawang cincang halus dalam sedikit minyak dengan air tambahan. Kemudian masukkan lobak merah yang dihiris dan rebus hingga separuh masak. Potong kubis dan kentang menjadi kiub kecil dan masukkan kuah mendidih, masukkan sayur rebus di sana dan masak hingga masak. Semasa menghidangkan, masukkan krim masam dan pasli cincang halus ke dalam sup.

        Diperlukan: 200 g kaldu lemah, 10 g mentega, 20 g wortel, 10 g tomato puri, 50 g bit, 20 g bawang, 60 g kubis, 60 g kentang, 3 g tepung, 30 g krim masam, daun salam.

        Memasak. Masukkan wortel dan bit cincang ke dalam kuali, tambahkan minyak, tomato puri, garam dan rebusan, tutup penutup, sehingga sayur-sayuran lembut. Goreng bawang dalam minyak dan campurkan dengan sayur-sayuran rebus. Kemudian tuangkan kuahnya dan masukkan kubis dan kentang yang dicincang halus, masukkan daun salam. Rebus sup kubis sehingga sayur-sayuran siap. Kemudian gosokkan sup kubis melalui ayak, musim dengan tepung bakar, garam secukup rasa dan didihkan lagi. Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam ke sup kubis.

        Sup Bakso.

        Diperlukan: 300 g kaldu, 10 g minyak, 70 g daging lembu atau daging sapi rendah lemak, 200 g kentang, 1/2 telur, 20 g bawang, pasli.

        Memasak. Langkau daging melalui penggiling daging, tambahkan separuh daripada bawang merah, telur, garam dan kacau hingga sebati. Gulung bebola daging kecil dari daging cincang dan masak dalam kuahnya. Rebus sisa kuahnya, masukkan kentang ke dalamnya dan baki bawang, yang sebelumnya ditumis dalam minyak. Apabila sup dimasak, masukkan bakso ke dalamnya dan taburkan dengan pasli cincang halus.

        Sup ikan dengan bebola daging tumbuk.

        Diperlukan: 250 g kaldu ikan, 20 g bawang, 100 g ikan, 10 g roti, 20 g susu, 5 g putih telur, 200 g kentang, 30 g krim masam, 5 g minyak, hijau.

        Memasak. Goreng bawang dalam minyak, masukkan stok ikan, masukkan kentang cincang dan masak. Perahkan ikan melalui penggiling daging bersama gulungan yang direndam dalam susu, masukkan telur, garam dan campurkan ikan cincang dengan baik. Buat bebola daging dan masak secara berasingan dalam kuahnya. Kemudian masukkan bakso ke dalam sup dan masukkan krim masam. Hidangkan ke meja, taburkan dengan ramuan.

        Sup Sayur Kuah Nasi.

        Diperlukan: 150 g kentang, 70 g wortel, 30 g beras, 1 gelas susu, 1 sudu besar. l mentega, 1/2 kuning telur.

        Memasak. Bilas dan rebus nasi hingga masak. Kemudian lap, campurkan dengan kentang rebus dan parut dan wortel, cairkan dengan susu mendidih, musim dengan kuning telur dan mentega. Memberi meja, hiaskan dengan cincang hijau.

        Dikehendaki: 200 g daging sapi muda, 20 g gulung, 30 g susu, 5 g mentega.

        Memasak. Bilas daging, potong kecil dan masukkan penggiling daging. Masukkan roti yang direndam dalam susu dan sekali lagi cincang daging cincang melalui penggiling daging. Tuangkan sisa susu dan mentega cair, masukkan garam dan campurkan. Buat potongan dan letakkan di atas penutup kisi dandang berganda. Letakkan dandang berganda di atas api dan masak cutlet sekurang-kurangnya 15 minit. Hidangkan potongan dengan mentega.

        Memerlukan: 200 g daging lembu tanpa lemak, 30 g beras, 20 g mentega.

        Memasak. Perahkan daging melalui penggiling daging, rebus beras ke dalam air hingga lembut, kemudian toskan dan campurkan dengan daging, sekali lagi melewati penggiling daging, tambahkan sedikit air ke daging cincang dan tambahkan garam. Campurkan jisim dengan baik dan buat beberapa tongkat. Bakso kukus. Semasa berkhidmat, tuangkan krim masam.

        Ayam Kukus.

        Diperlukan: 300 g daging ayam, 20 g gulung basi, 20 g susu, 15 g mentega.

        Memasak. Perahkan daging ayam melalui penggiling daging, masukkan roti yang direndam dalam susu, langkau lagi dan masukkan sedikit mentega, gaul rata dan membentuk bebola daging. Kukus. Hidangkan bebola daging dengan lauk sayur.

        Ikan bakar di dalam ketuhar.

        Memerlukan: 1 kg sturgeon atau pike perch, 2 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak, garam, pasli.

        Memasak. Letakkan kulit ikan yang telah dibersihkan di atas loyang yang sudah berminyak. Gris dengan krim masam di atas, garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum dihidangkan, potong dan hiaskan dengan pasli.

        Daging rebus yang dibakar dalam sos.

        Diperlukan: 150 gram daging lembu tanpa lemak, 70 gram susu, 5 gram tepung, 100 gram epal, 1 sudu besar. l mentega.

        Memasak. Rebus daging dan potong kecil, kemudian sediakan sos dari susu dan tepung. Kupas epal dari kulit dan inti dan potong bulatan nipis. Selepas ini, griskan kuali dengan mentega, letakkan bulatan epal di bahagian bawah, masukkan daging yang dicampur dengan epal pada epal. Teratas dengan sos dan bakar.

        Diperlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

        Memasak. Kupas zucchini, potong dan rebus dengan susu hingga separuh siap. Kemudian masukkan epal cincang dan reneh selama 3-4 minit lagi, kemudian tuangkan semolina dan tahan kuali di bawah penutup di tepi dapur selama 5 minit, kemudian sejukkan. Masukkan kuning telur dan protein yang dipukul secara berasingan, campurkan jisim, masukkan ke dalam acuan yang disapu minyak dan bakar. Hidangkan dengan krim masam ke meja.

        Kentang zrazy "Kejutan".

        Diperlukan: 100 g daging sapi muda, 250 g kentang, hijau.

        Memasak. Rebus daging dan cincang. Rebus kentang, lap dan masukkan sayur cincang. Bentuk jisim kentang yang telah siap di bulatkan dan masukkan daging cincang di tengahnya. Masukkan mandi wap dan bakar.

        Diperlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

        Memasak. Kisar keju kotej, campurkan dengan telur dan masukkan tepung dan gula. Bentuk roller dari jisim ini dan potong kecil. Masukkan ladu ke dalam air mendidih dan didihkan. Sebaik sahaja ladu muncul, keluarkan dan hidangkan dengan krim masam.

        Kissel berry.
        Diperlukan: 50 g beri segar, 15 g gula, 6 g pati kentang. Memasak. Gosokkan beri dan tapis jusnya melalui kain tipis. Rebus ekstrak dalam air, tapis dan rebus agar-agar dari kuahnya. Apabila jeli telah sejuk, tuangkan jus beri.

        Jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2, yang mungkin dan mustahil (jadual)

        Navigasi halaman pantas

        Jadual Diet 9 dengan diabetes jenis 2 adalah asas diet yang sihat dan bahagian penting terapi untuk penyakit ini. Diet terapi ditetapkan kepada pesakit dengan tahap patologi sederhana dan ringan.

        Biasanya, diabetes jenis 2 diperoleh, selalunya timbul akibat kegemukan. Ketidakaktifan dan diet tidak seimbang adalah penyebab utama perkembangan proses negatif..

        Dengan diet seimbang, semua jenis metabolisme dinormalisasi, terutamanya karbohidrat, serta elektrolit air dan lipid. Kelayakan mengambil ubat penurun gula untuk diabetes jenis II ditentukan oleh ahli endokrinologi yang hadir.

        Walau bagaimanapun, tidak ada terapi yang memberikan kesan yang diinginkan dengan pelanggaran diet yang sistematik dan penyalahgunaan makanan ringan dengan kepekatan karbohidrat sederhana (mudah dicerna).

        Diet sederhana untuk diabetes jenis 2 (jadual 9)

        Nilai pemakanan total dalam obesiti dan diabetes dikurangkan, terutama jika terdapat berat badan berlebihan, dan sekitar 1600 kkal untuk lelaki dan 1200 kkal untuk wanita. Dengan berat badan normal, kandungan kalori dari menu harian meningkat dan boleh mencapai 2600 kkal.

        Sebaiknya kukus produk, rebus, reneh dan bakar, kurangkan menggoreng.

        Keutamaan diberikan kepada ikan rendah lemak dan daging tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, buah-buahan dan bijirin yang kaya dengan serat kasar (serat makanan). Makanan disusun 4-6 kali sehari, pecahan, merata protein, lemak dan karbohidrat secara merata dalam bahagian.

        • Kerosakan makanan selama lebih dari 3 jam adalah kontraindikasi.

        Keseimbangan optimum bahan asas dalam diet harian adalah seperti berikut: protein menyumbang 16%, lemak - 24%, karbohidrat kompleks - 60%. Jumlah air minum hingga 2 liter, air mineral dan ubat meja tetap boleh diminum atas cadangan pakar yang memerhatikan anda, kadar garam meja (natrium klorida) hingga 15 g.

        Gula halus, minuman yang mengandungi alkohol, minuman ringan dan semua makanan yang kaya dengan karbohidrat sederhana tidak boleh diterima oleh pesakit diabetes. Untuk lebih memahami produk apa yang terdiri menu dengan diabetes jenis 2, kami telah mengumpulkan jadual berikut:

        Jadual diet 9 - apa yang mungkin, apa yang tidak (jadual produk)

        Produk dan jenis hidanganProduk yang dibenarkanProduk Terlarang
        Daging, ayam dan ikanSesuai untuk semua daging dan ikan tanpa lemak. Yang paling berguna: arnab, daging kalkun, ayam, sapi, domba, ikan kod, pike, pike hinggap, hake, pollock, disarankan untuk memasukkan makanan laut dalam makanan. Semua pinggan kukus, dibakar, direbusJeroan, burung pedaging, kulit dari bangkai burung, daging berlemak (lemak babi, daging babi, domba, daging lembu, itik), salmon dan ikan tenggiri harus dimasukkan ke dalam menu dalam jumlah kecil dan tidak lebih dari 1 kali seminggu. Penggunaan produk salai, asin, acar, goreng, tin tidak boleh diterima
        TelurPutih telur boleh dimakan setiap hari (tidak lebih dari 2 biji / hari), menyediakan telur dadar protein, menambah kuning telur ke dalam pinggan tidak lebih dari 1 kali semingguTelur goreng
        Produk susuMinuman susu dan susu masam semula jadi (tanpa lemak)Yogurt manis, dadih, keju, krim, krim masam lemak, keju kotej buatan sendiri, keju dengan kandungan lemak lebih dari 30%
        Sayur-sayuranBuah-buahan rendah kalori dengan sedikit karbohidrat berguna: tomato, paprika, terung, labu, labu, zucchini, timun, sayur-sayuran berdaun, lobak, lobak; cendawan (hutan dan domestik, misalnya, cendawan tiram, cendawan, mendayung) ditambahkan ke sup dan hidangan panasKentang, wortel dan bit dibenarkan dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu dalam jumlah terhad, dengan larangan pati, kekacang
        BijirinOat, soba, millet, barli mutiara dan gandum barliSemolina, beras putih, pasta utuh, bubur jagung
        Buah-buahan dan buah beriBuah utuh dengan kulit, kaya dengan serat makanan, dalam bahagian kecil (1 buah bersaiz sederhana atau segelintir buah beri), kecuali buah terlarang, sangat berguna: kismis merah, cranberry, pinggul mawar, delima, ceri (jika tidak ada alergi terhadap buah-buahan ini)Segala jus dan jus segar, anggur dan kismis, pisang, buah ara, kurma adalah produk yang kaya dengan karbohidrat sederhana. Di bawah larangan itu semua buah kering, kecuali epal dan pir (prun dengan berhati-hati).
        Minuman-minuman ituTeh, kopi, infus dan rebusan herba dan buah kering, minuman dari akar chicory (semuanya tanpa gula)Alkohol, tenaga, air limau, air berkilau, jus segar dan diperah, jeli, kvass
        Pencuci mulutDianjurkan untuk makan hanya pencuci mulut yang bertanda "untuk pesakit diabetes", dalam resipi yang mana pengganti digunakan sebagai pengganti gulaGula, gula-gula, gula-gula, coklat, koko, madu, jem, selai, roti, susu pekat, ais krim, kek, kek, biskut mentega, pai
        RotiCincang, gandum utuh, kasar, dengan penambahan sulaman dan serat, roti harian rai, roti bakar, roti gandum dari tepung, kelas IIRoti segar, dari tepung gandum dari kelas tertinggi dan pertama, apa-apa roti, pai, penkek, penkek
        Makanan panasSup tidak disediakan pada sup daging dan ikan, memasak dengan sayur-sayuran lemah dan rebus cendawan dibenarkan, daging ditambahkan secara berasingan ke sup (sebelumnya direbus, misalnya, fillet kalkun yang dihiris), sup vegetarian dan borscht, okroshka, acar bergunaKaldu dan daging yang kuat dan gemuk
        Makanan ringanKefir, biskut, roti, gula-gula untuk pesakit kencing manis (dijual di pasar raya khas dan kedai runcit)Makanan segera, kacang, kerepek, keropok (asin dengan perasa)
        Sos dan perasaSos tomato buatan sendiri, sos susu di atas airMayonis, saus tomat, apa-apa sos siap (dibeli di kedai) dalam resipi yang terdapat gula dan kanji
        LemakMentega tanpa lemak (terhad), minyak sayuran (2-3 sudu besar. Sudu / hari), tidak halus, pengekstrakan pertama digunakan untuk salad salad dan sebagai tambahan untuk hidangan utama, sangat berguna: zaitun, jagung, biji anggur, labu, kedelai, walnut, kacang tanah, bijanMargarin, minyak masak, lemak jenis haiwan (daging lembu, daging kambing), ghee, lemak trans

        Makanan dan makanan yang diizinkan dianjurkan untuk dikonsumsi secara porsi agar tidak melebihi jumlah unit roti yang tiba pada satu masa (XE). Satu XE (ukuran pengiraan karbohidrat dalam makanan) adalah 10-12 gram karbohidrat atau 25 gram roti.

        Satu makanan tidak boleh melebihi 6 XE, dan jumlah harian bagi pesakit dengan berat badan normal adalah 20-22 XE.

        Pada diabetes jenis 2, makan berlebihan dan melewatkan makan tidak dapat diterima, kerana gangguan ini menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah yang tajam dan boleh menyebabkan hiper- atau hipoglikemia.

        Kadar hidangan untuk satu hidangan untuk pesakit kencing manis (jadual 2):

        HidanganIsipadu satu bahagian atau harian dalam g atau ml
        Sup180-190 ml
        Hiaskan110-140 gr
        Daging / Unggas / Ikan100 gr
        Kompot50 ml
        Kaserol80-90 gr
        Rebusan sayur70-100 gr
        Salad, pembuka selera sayur-sayuran100 gr
        BeriTidak lebih daripada 150 g / hari
        Buah-buahanTidak lebih daripada 150 g / hari
        Yogurt semula jadi, kefir, susu panggang rendah lemak, yogurt, acidopholine, Narin150 ml
        Keju kotej100 gr
        KejuSehingga 20 gr
        Roti20 gr tidak lebih dari 3 kali sehari (sarapan, makan tengah hari, makan malam)

        Menu diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2

        Menu contoh dibuat dalam bentuk meja untuk kemudahan persepsi, jika dikehendaki, dapat dicetak dan selalu ada di tangan.

        MakanSenarai hidangan, saiz bahagian, kaedah penyediaan
        Sarapan pagiOatmeal di atas air (200 gr), keju rendah lemak (20 gr), sepotong roti gandum dengan dedak kering (20 gr), teh hijau (100 gr)
        Makan tengah hari1 buah bersaiz sederhana: epal, oren, pir, kiwi, pic, aprikot; ½ limau gedang
        Makan malamZucchini sup puri (200 ml), kembang kol rebus dengan susu (120 g), kalkun rebus / isi ayam (100 g), kompot buah kering epal (50 ml)
        Teh tinggiBubur labu-milet dengan susu (200 gr)
        Makan malamSalad tomato, timun, lada, saderi dan pasli, dibumbui dengan minyak zaitun (100 g), makarel rebus dengan bawang (100 g), minuman serbuk chicory (50 ml)
        Makan malam lewat (satu setengah jam sebelum tidur)2/3 cawan minuman susu fermentasi kegemaran anda (kandungan lemak tidak lebih daripada 2.5%)

        Secara amnya, diet untuk minggu pertama pemakanan adalah pakar pemakanan yang berpengalaman. Di masa depan, pesakit secara bebas merancang menu selama beberapa hari sebelumnya, berusaha mempelbagaikannya sebanyak mungkin dengan produk dari senarai yang dibenarkan. Tidak dianjurkan untuk mengabaikan nasihat doktor yang hadir mengenai jumlah optimum bahan tertentu yang berasal dari makanan..

        Oleh kerana diet untuk diabetes jenis 2 untuk orang biasa (jadual No. 9) seumur hidup, anda harus membiasakan diri dengan tabiat makan baru dan meninggalkan gangguan makan.

        Anda tidak boleh lapar dengan diagnosis ini, oleh itu anda harus selalu mempunyai sebotol kefir rendah lemak, epal, pir, pic, dan / atau biskut biskut bersama anda (jauh dari rumah).

        Jadual Diet No. 9 untuk diabetes

        Diet “Jadual No. 9 adalah salah satu pilihan untuk menu makanan seimbang untuk diabetes. Makanannya membantu menormalkan metabolisme karbohidrat, mencegah gangguan metabolisme lemak dan membantu menurunkan berat badan. Dalam kes ini, tubuh pesakit diabetes menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan, dan tahap gula tetap dalam julat normal.

        Penerangan dan prinsip diet

        Tujuan diet Jadual 9 adalah untuk menyapukan pesakit diabetes dengan lembut dan tanpa rasa sakit dari makanan dengan indeks glisemik tinggi dan karbohidrat yang cepat dicerna. Untuk melakukan ini, patuhi prinsip yang dinyatakan di bawah..

        • Tolak makanan goreng, asin dan asap, makanan dalam tin, alkohol dan makanan pedas.
        • Gantikan gula dengan pemanis atau pemanis semula jadi (mis. Stevia).
        • Kekalkan jumlah protein pada tahap yang mencirikan pemakanan orang yang sihat.
        • Makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil: sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari setiap 3 jam.
        • Kurangkan lemak dan karbohidrat.
        • Hanya masak makanan rebus, bakar atau rebus.

        Menu diet "Jadual No. 9" dibina supaya tubuh pesakit mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan setiap hari. Untuk ini, kaldu pinggul mawar, herba, sayur-sayuran segar dan buah-buahan termasuk dalam makanan. Untuk menormalkan hati, disyorkan untuk makan lebih banyak keju, oatmeal dan keju kotej. Makanan ini mengandungi banyak lipid dan terlibat secara aktif dalam pembakaran lemak. Untuk metabolisme lemak normal, disarankan untuk memasukkan jenis ikan dan minyak sayuran tanpa lemak (zaitun atau bunga matahari) ke dalam makanan.

        Kadar harian "Jadual No. 9" diet adalah 2200-2400 kalori. Komposisi kimia dirancang supaya pesakit diabetes menerima 80-90 g protein, 70-80 g lemak, 300-350 g karbohidrat dan 12 g garam setiap hari. Prasyarat adalah penggunaan 1.5-2 liter air sehari.

        Diet mempunyai dua jenis.

        1. "Jadual No. 9 A" diresepkan untuk diabetes jenis 2 untuk menghilangkan kegemukan.
        2. "Jadual No. 9 B" - jenis diet ini ditunjukkan untuk diabetes jenis 1 yang teruk. Ia berbeza kerana mengandungi lebih banyak karbohidrat (400-450 g). Menu dibenarkan memasukkan kentang dan roti. Nilai tenaga diet adalah 2700-33100 kalori.

        Produk yang dibenarkan

        Senarai produk yang dibenarkan dengan diet "Jadual No. 9" cukup besar. Walau bagaimanapun, mereka mesti dimakan sesuai dengan norma harian untuk kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Teratas senarai sup. Mereka boleh disediakan dari sayur-sayuran (sup kubis, sup bit, okroshka). Benarkan sup daging dan lemak rendah lemak. Kaldu cendawan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, kentang dan bijirin (soba, telur, millet, oatmeal, barli).

        Sebilangan besar diet haruslah sayur-sayuran dan sayur-sayuran: terung, timun, labu, salad, zucchini, kubis. Semasa makan wortel, kentang, bit dan kacang polong, anda perlu memperhatikan jumlah karbohidrat dan ingat bahawa semasa memasak indeks glisemik tanaman sayuran ini meningkat dengan ketara.

        Daripada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada ayam, ayam belanda dan sapi. Dalam jumlah kecil, diet "Jadual nombor 9" membolehkan daging sapi, domba, lidah rebus dan sosej diet. Telur boleh dimakan 1-2 hari. Dalam kes ini, kuning telur harus diambil kira dalam norma harian. Ikan diwakili oleh kawasan sungai dan laut dari spesies rendah lemak (hake, pike, pollock, bream, tench, cod). Senarai produk yang dibenarkan termasuk ikan dalam tin dalam jus atau tomato mereka sendiri.

        Setiap hari disyorkan untuk makan beberapa sayur-sayuran dan beri segar. Dengan diabetes, aprikot, jeruk, limau gedang, delima, ceri, gooseberry, blackberry dan currants berguna. Epal, pir, pic, blueberry dan lemon dibenarkan dalam jumlah kecil. Daripada buah-buahan kering, keutamaan harus diberikan kepada aprikot kering, prun, epal kering dan pir.

        Produk tenusu rendah lemak diperlukan dalam diet. Penggunaan krim masam harus dihadkan: tidak lebih dari 2-3 sudu kecil. dalam sehari. Mengenai minyak dan lemak, disyorkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 40 g sehari. Ingat bahawa lemak terdapat dalam kacang. Oleh itu, jika anda memasukkan kacang tanah, kacang almond, walnut atau kacang pinus ke dalam menu, jumlah minyak cair, mentega atau sayur-sayuran perlu dikurangkan.

        Produk gula-gula dan tepung adalah terhad. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang tidak boleh dimakan daripada tepung kelas 2. Anda boleh makan tidak lebih dari 300 g makanan bakar dari gandum, rai dan tepung dedak setiap hari. Alat gula-gula mestilah bebas makanan dan gula.

        Produk terlarang atau terhad

        Apabila diet "Jadual No. 9" dari diet pesakit diabetes mesti dikecualikan, secara keseluruhan atau sebahagian, produk berikut:

        • Gula-gula dan pastri: kek, pastri, jem, gula-gula, ais krim.
        • Produk fillet itik dan angsa. Ikan berlemak. Produk salai. Sosej. Kaviar ikan.
        • Produk tenusu manis: keju curd, yogurt. Susu bakar, susu panggang dan krim. Bubur susu.
        • Bijirin (beras, semolina) dan pasta.
        • Beberapa jenis buah: pisang, buah ara, anggur dan kismis..
        • Sayuran acar dan masin, makanan pedas dan gurih.
        • Alkohol, jus yang dibeli, koktel, kopi.

        Kumpulan produk diet yang dibenarkan bersyarat "Jadual No. 9" merangkumi produk yang hanya boleh diterima untuk diabetes jenis 1 tahap sederhana: semangka, tembikai, kurma, kentang, hati sapi, minuman kopi dan rempah-rempah (lobak, mustard, lada). Mereka harus diminum dalam jumlah yang terhad dan hanya setelah berunding dengan doktor anda.

        Menu untuk minggu ini

        Untuk memahami cara makan dengan betul sesuai dengan diet "Jadual No. 9", sudah cukup untuk membiasakan diri dengan menu sampel selama seminggu.

        Isnin. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak atau bubur soba dan teh tanpa gula. Sarapan pagi kedua: sup mawar liar dan roti. Makan tengah hari: borsch dengan krim masam, daging rebus, sayur-sayuran dan herba rebus, jeli buah dengan pemanis. Makanan ringan: buah segar. Makan malam: ikan rebus, kaserol sayur dan teh dengan pemanis.

        Selasa. Sarapan pagi: telur hancur dengan sayur-sayuran, sepotong keju, roti dedak, kopi tanpa gula. Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran, kaldu dedak. Makan tengah hari: sup soba, dada ayam rebus, vinaigrette, kompot. Makanan ringan: kuki dari tepung dedak dan delima. Makan malam: potongan daging ayam, barli mutiara, sayur-sayuran, teh dengan pemanis.

        Hari Rabu. Sarapan pagi: bubur millet, coleslaw, teh. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran “Musim Panas”, rebusan sayuran, zrazy kentang dan jus tomato. Snek: kuki dan kompot oatmeal. Makan malam: kaserol keju kotej atau bubur soba dengan susu, teh.

        Khamis. Sarapan pagi: telur hancur (2 telur), sayur-sayuran, roti bakar dengan mentega, teh dengan susu. Sarapan pagi kedua: salad dan keju (tanpa garam dan rendah lemak). Makan tengah hari: sup kubis dengan krim masam, ayam rebus dalam sos susu, 1 kentang rebus, salad sayuran dan jus yang baru diperah. Makanan ringan: jeli buah. Makan malam: ikan rebus, kacang hijau dalam sos tomato, kaldu rosehip.

        Jumaat. Sarapan pagi: bubur oatmeal, sepotong roti dedak, sayur-sayuran, mentega atau keju, minuman kopi. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup bit, ikan bakar, salad sayuran dan jus tomato. Makanan ringan: buah atau jus yang baru diperah. Makan malam: ayam rebus, zucchini rebus dengan tomato, roti dan teh tanpa gula.

        Sabtu. Sarapan pagi: telur orak dengan sayur, keju atau mentega, sepotong roti rai dan kopi dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan pemanis. Makan tengah hari: sup daging dengan bebola daging, bubur jagung, sayur-sayuran segar dan jeli. Makanan ringan: roti dan kaldu mawar liar. Makan malam: bubur susu dari labu dan millet, ayam bakar dan jus.

        Ahad. Sarapan pagi: ladu dengan keju kotej, strawberi dan kopi tanpa kafein. Makan tengah hari: buah. Makan tengah hari: acar, potongan daging lembu kukus, rebusan sayur dan jus tomato. Makanan ringan: kaserol keju kotej. Makan malam: ikan dalam sos, penkek sayur (labu atau zucchini), roti dan teh.

        Sebelum tidur, makanan lain dibenarkan. Ini boleh menjadi kefir, yogurt rendah lemak atau susu.

        Pakar percaya bahawa diet "Jadual No. 9" berkesan dan selamat untuk diabetes dari sebarang jenis. Pada masa yang sama, produk yang diperlukan dan berguna termasuk dalam diet, yang membolehkan anda menormalkan kadar gula dalam darah, meningkatkan pankreas, meningkatkan daya hidup dan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, sebelum beralih ke diet seperti itu, perlu berunding dengan doktor anda. Mungkin dia akan meluaskan menu dan memperkenalkan makanan yang diperlukan oleh tubuh anda..

        Diet 9 untuk diabetes jenis 2

        Diabetes adalah penyakit berbahaya, kehadirannya boleh menyebabkan strok, serangan jantung dan penyakit lain dari sistem kardiovaskular. Tetapi rawatan tepat pada masanya dan penggunaan diet terapi yang membantu dalam memerangi penyakit dan menjalani gaya hidup normal.

        Diabetes mellitus adalah patologi berdasarkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia dengan peningkatan kepekatan glukosa dalam darah. Terdapat 2 jenis diabetes mellitus, bergantung kepada rembesan pankreas insulin hormon hipoglikemik:

        • bergantung kepada insulin jenis 1 (peningkatan glukosa dikaitkan dengan insulin yang tidak mencukupi);
        • jenis 2 yang tidak bergantung kepada insulin (penggunaan glukosa oleh sel pada tahap normal insulin terganggu).

        Terlepas dari jenis diabetes, kepatuhan kepada garis panduan diet khas adalah kunci..

        Punca Diabetes Jenis 2

        • Penyalahgunaan gula-gula - pengambilan glukosa yang berlebihan, yang merupakan sebahagian daripada gula-gula, produk tepung, menimbulkan peningkatan kadar insulin dalam darah dalam jangka panjang dan kepekaan terhadapnya di semua sel tubuh.
        • Umur - Orang yang berumur lebih dari 40 tahun cenderung menghidap diabetes jenis 2..
        • Keturunan - kecenderungan dalam sel untuk perkembangan ketahanan insulin diwarisi dari ibu bapa kepada anak-anak. Sekiranya cadangan diet tidak diikuti dalam kes seperti itu, perkembangan patologi metabolisme karbohidrat dapat terjadi hingga 40 tahun.
        • Kepenuhan - peningkatan kandungan tisu adiposa dalam badan mengurangkan kepekaan sel terhadap insulin.

        Terlepas dari faktor pemicu penyebab, diet diabetes jenis kedua adalah latihan utama dalam memulihkan kepekaan insulin terhadap sel..

        Peraturan pemakanan

        Pemakanan yang betul untuk diabetes jenis 2 merangkumi peraturan asas berikut:

        • Peraturan pertama dan paling penting adalah pematuhan ketat terhadap keperluan diet dan doktor anda.
        • Kerap (3-5 kali sehari) makanan pecahan dalam bahagian kecil.
        • Pembetulan berat badan - anda mesti berusaha mengurangkannya, kerana terdapat hubungan langsung antara berat dan kepekaan sel terhadap insulin.
        • Kecualikan makanan berlemak sebanyak mungkin, kerana lemak yang memasuki aliran darah dari usus mengganggu penggunaan karbohidrat oleh sel-sel badan..
        • Pemilihan diet individu, bergantung pada usia, jantina dan aktiviti fizikal seseorang.
        • Kawal jumlah pengambilan karbohidrat. Kaedah paling mudah adalah dengan mengira unit roti (XE). Setiap produk makanan mengandungi sejumlah unit roti, 1 XE meningkatkan glukosa darah sebanyak 2 mmol / l.

        Penting untuk mengetahui! 1 Roti Unit (1 XE) adalah ukuran jumlah karbohidrat dalam makanan. 1 XE = 10-12 gr. karbohidrat atau 25 gr. roti. Untuk satu hidangan, anda perlu makan tidak lebih dari 6 XE, dan norma harian bagi orang dewasa dengan berat badan normal ialah 20-22 unit roti.

        Diet nombor 9 untuk diabetes

        Untuk memudahkan pemilihan, diet untuk diabetes mellitus jenis 2 No. 9 dikembangkan oleh pakar diet dan ahli endokrinologi. Ia merangkumi 3 kumpulan produk makanan:

        • Makanan yang dibenarkan - ia boleh diambil tanpa sekatan. Mereka tidak meningkatkan kadar gula dalam darah dan insulin (protein dan karbohidrat sayuran dalam bentuk serat).
        • Makanan terhad - mereka tidak dilarang pengambilannya, tetapi perlu untuk mengawal jumlah pengambilannya dalam badan dengan ketat (lemak).
        • Makanan yang dilarang - penyertaan makanan tersebut tidak dianjurkan, kerana mereka meningkatkan tahap glukosa dan insulin dalam darah (karbohidrat halus yang mudah dicerna).

        Makanan yang dibenarkan termasuk:

        • Roti rai, gandum dari tepung dan dedak kelas dua.
        • Daging dan hidangan daripadanya - daging sapi, daging lembu, ayam, arnab.
        • Cendawan, tetapi hanya dalam bentuk sup.
        • Ikan - keutamaan harus diberikan kepada jenis ikan rendah lemak.
        • Bijirin - soba, oatmeal, gandum, barli mutiara atau gandum barli.
        • Susu skim atau produk susu yang ditapai - keju kotej, kefir, yogurt.
        • Tidak lebih dari 2 putih telur setiap hari. Penggunaan kuning telur tidak termasuk!
        • Sayur - terung, kubis, zucchini, tomato, labu. Anda boleh memasak rebusan, sup, bakar di dalam ketuhar atau di panggangan, tetapi anda harus mencuba lebih banyak hidangan dari sayur-sayuran mentah. Kentang juga diperbolehkan dalam menu diet No. 9, tetapi hanya di bawah kawalan jumlah karbohidrat yang diterima dengannya di dalam badan (dihitung oleh unit roti).
        • Buah dan buah tanpa gula - ceri, currant, epal, limau gedang, oren (dengan syarat tidak ada alergi). Boleh dimakan sebagai koktel rendah kalori.
        • Kompot buah tanpa gula tanpa gula.
        • Teh (lebih baik hijau) dan jus buah dan beri bebas gula.
        Makanan terhad termasuk:

        • Susu dan keju kotej dengan peratusan tinggi kandungan lemak, mentega, keju masin keras dalam apa jua jenis.
        • Daging dan hidangan berlemak dari mereka - daging babi, domba, itik.
        • Semolina, nasi putih.
        • Ikan masin atau salai.

        Makanan terlarang termasuk:

        • Produk roti tepung premium, muffin, pai dan biskut.
        • Gula-gula - gula-gula, coklat.
        • Susu pekat dan ais krim.
        • Varieti buah dan buah manis - pisang, kurma, buah ara, anggur, strawberi, strawberi dan pir.
        • Jam dari mana-mana buah atau beri.
        • Kompot dan jus dengan gula tambahan, minuman ringan dan minuman berkarbonat dengan sirap gula.
        • Kopi dan alkohol.

        Diet jenis 2 - menu

        Pemakanan untuk diabetes jenis 2 harus dilakukan sebagai bagian dari menu diet teladan selama seminggu, yang disajikan dalam jadual:

        HariMakanHidanganJumlah, g atau ml
        Hari ke-1Sarapan pagiSoba250
        Keju rendah lemakdua puluh
        Roti hitamdua puluh
        Teh100
        Makanan ringanSebiji epaltiga puluh
        Buah kering40
        Makan malamSup zucchini250
        Pilaf dengan ayam150
        Roti hitamdua puluh
        Epal rebus40
        Teh tinggiJinggalima puluh
        Kompot buah keringtiga puluh
        Makan malamBubur labu200
        Ikan100
        Salad tomato100
        Sekeping rotidua puluh
        Kompot curranttiga puluh
        Sebelum tidurKefir150
        Hari ke-2Sarapan pagiOatmeal250
        Sekeping rotidua puluh
        Teh100
        Makanan ringanBuah limau gedanglima puluh
        Teh hijau100
        Makan malamSup cendawan200
        Hati daging lembu150
        Padi nasilima puluh
        Rotidua puluh
        Epal rebus100
        Teh tinggiSebiji epal100
        Air mineral100
        Makan malamBubur barli200
        Rotidua puluh
        Teh hijau100
        Sebelum tidurKefir100
        Hari ke-3Sarapan pagiSalad Epal dan Wortel200
        Keju kotej rendah lemak100
        Rotidua puluh
        Teh100
        Makanan ringanSebiji epallima puluh
        Kompot beri100
        Makan malamSup sayur-sayuran200
        Gulai daging lembu150
        Sekeping rotidua puluh
        Teh100
        Teh tinggiSalad epal100
        Kompot buah kering100
        Makan malamIkan rebus150
        Bubur millet150
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hijau100
        Sebelum tidurKefir150
        Hari ke-4Sarapan pagiSoba150
        Rotidua puluh
        Teh hijaulima puluh
        Makanan ringanBuah limau gedanglima puluh
        Kompot currant100
        Makan malamSup ikan250
        Rebusan sayur70
        Bakso Ayam150
        Rotidua puluh
        Teh atau kompot100
        Teh tinggiSebiji epal100
        Teh100
        Makan malamSoba150
        Salad tomato100
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hijau100
        Sebelum tidurSusu100
        Hari ke-5Sarapan pagiSalad kubis70
        Ikan rebuslima puluh
        Sekeping rotidua puluh
        Teh100
        Makanan ringanKompot buah kering100
        Makan malamSup sayur-sayuran250
        Ayam bakar70
        Rotidua puluh
        Epal rebus100
        Teh tinggiKaserol100
        Kaldu Rosehip100
        Makan malamPotongan daging lembu kukus150
        Salad Sayuran40
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hijau100
        Sebelum tidurKefir100
        Hari ke-6Sarapan pagiOatmeal200
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hitam100
        Makanan ringanSebiji epallima puluh
        Kompot beri100
        Makan malamSup kubis250
        Ayam bakar oven100
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hijau100
        Teh tinggiSebiji epallima puluh
        Air mineral100
        Makan malamKek keju dengan krim masam150
        Sekeping rotidua puluh
        Teh hitam100
        Sebelum tidurKefir100
        Hari ke-7Sarapan pagiSoba150
        Keju kotej100
        Rotidua puluh
        Teh100
        Makanan ringanJinggalima puluh
        Kompot beri100
        Makan malamMana-mana daging untuk dipilih75
        Rebusan sayur250
        Sekeping rotidua puluh
        Kompot100
        Teh tinggiSebiji epallima puluh
        Teh hijau100
        Makan malamNasi dengan sayur-sayuran200
        Rotidua puluh
        Kaldu Rosehip100
        Sebelum tidurYogurt100

        Petua Berguna untuk Kencing Manis

        Terdapat beberapa petua mudah untuk membantu anda menjalani kehidupan yang penuh dengan diabetes jenis 2:

        • Lebih banyak aktiviti fizikal.
        • Kurang lemak dan manis. Manis lebih baik untuk menggantikan pencuci mulut diet.
        • Berhenti alkohol dan merokok.
        • Menjejaki Berat Sendiri.
        • Garis panduan diet.

        Perlu diingat bahawa diabetes adalah sejenis gaya hidup yang tidak mempengaruhi kualitinya. Memenuhi cadangan diet sederhana dan mengekalkan berat badan pada tahap yang sama akan membantu tanpa ubat.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes