Jadual Diet # 9 untuk diabetes [menu mingguan]

Dalam artikel ini anda akan belajar:

Ahli gastroenterologi terkenal pada masanya M. Pevzner, setelah menganalisis keperluan menu rawatan untuk pesakit dengan penyakit tertentu, membuat 15 jenis makanan diet, bergantung pada penyakit pesakit. Jadual No. 9 atau diet No. 9 dirancang untuk pesakit diabetes, yang memenuhi semua prinsip pemakanan bagi pesakit dengan penyakit ini.

Diet No. 9 melibatkan makan makanan dengan indeks glisemik rendah (iaitu makanan yang tidak membawa kepada kadar glukosa darah yang cepat dan tinggi). Juga, diet ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan, kerana sekatan pengambilan karbohidrat yang tidak berguna.

Di semua institusi perubatan, seperti hospital atau spa, jururawat diet, selain pemakanan perubatan umum, sediakan diet diet No. 9. Ini ditunjukkan untuk semua orang yang menghidap diabetes dan prediabetes. Diet ini juga disyorkan oleh doktor anda untuk dipatuhi di rumah..

Prinsip asas diet No. 9

Diet No. 9 rendah karbohidrat dan rendah kalori, kerana sekatan penggunaan karbohidrat sederhana dan lemak haiwan. Prinsip utama diet ini adalah seperti berikut:

  • penurunan pengambilan kalori kepada 1700-2000 kkal sehari;
  • 5-6 hidangan tunggal setiap 2.5-3 jam;
  • keengganan sepenuhnya untuk makan makanan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • asas diet haruslah sayur-sayuran yang kaya serat, daging - sebagai sumber protein, dan bijirin dalam bentuk lauk dan sarapan pagi, sebagai sumber karbohidrat;
  • kaedah memasak yang lembut disyorkan: dikukus, di dalam ketuhar atau direbus;
  • keengganan untuk mengambil kebanyakan minuman beralkohol;
  • pengambilan makanan minimum yang kaya dengan lemak haiwan - kolesterol;
  • pengecualian penggunaan semua jenis makanan segera yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan lemak trans;
  • jumlah garam optimum yang digunakan setiap hari tidak melebihi 10-12 gram;
  • minum air tulen sekurang-kurangnya pada kadar 30 ml per 1 kg berat badan (1.5-2.0 liter).

Diet No. 9 memenuhi semua syarat pesakit dengan diagnosis diabetes dan merupakan sebahagian daripada langkah terapi untuk penyakit ini. Diet ini membantu menormalkan tahap glukosa darah, mencegah perkembangan komplikasi diabetes, menormalkan pencernaan dan meningkatkan kesejahteraan seseorang..

Makanan apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 9?

Sudah tentu, jadual nombor 9 mengenakan larangan pada banyak hidangan biasa dan kegemaran, tanpanya sepertinya mustahil untuk membayangkan diet anda. Tetapi, dengan meninggalkannya, anda boleh memperpanjang jangka hayat anda dalam erti kata yang paling tepat. Anda perlu menyukai makanan yang sihat, cari cara memasak yang sesuai dan senang, iaitu ubah gaya makan anda dengan yang betul..

Terdapat syarat-syarat tertentu untuk produk yang harus membentuk diet pesakit diabetes. Produk berikut dibenarkan:

  • Daging. Jenis daging dan unggas rendah lemak: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging babi dalam rebus, panggang, kukus atau rebus.
  • Ikan laut dan sungai, direbus atau dibakar tanpa perap, makanan laut kukus.
  • Bijirin dan bijirin: oatmeal, soba, quinoa, bubur barli.
  • Produk tenusu: yogurt rendah lemak, keju kotej, susu, krim masam, kefir, keju putih: Adyghe, suluguni, Feta, keju feta rendah garam.
  • Semua sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan jika kaedah memasaknya adalah mendidih, rebusan, penaik, kukus. Pengecualian adalah kentang, bit dan hanya sebilangan kecil yang dibenarkan.
  • Buah dan beri dibenarkan tidak terlalu manis dan dalam kuantiti terhad: epal, pir, jeruk, limau gedang, strawberi, kismis, cranberry.
  • Produk roti: roti dedak atau rai dalam jumlah kecil.
  • Bubur yang diperbuat daripada bijirin di atas air atau susu dengan peratusan kecil kandungan lemak (hingga 1.5%).
  • Apa-apa sup pada kaldu kedua tanpa menggoreng.
  • Pasta Keras.
  • Kacang dalam jumlah terhad (kacang polong, kacang polong, kacang polong).
  • Telur dibenarkan dalam jumlah 1 pc. dalam sehari.
  • Kehijauan tanpa had.
  • Teh hitam dan hijau, kopi, koko bebas gula.

Senarai produk ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi sebenarnya tidak. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan memasukkan pelbagai kaserol, souffle dan smoothie di dalamnya, yang akan menggantikan pastri biasa untuk semua orang, kek dan produk roti dan gula-gula lain.

Anda perlu menyusun diet anda daripada karbohidrat dan kalori yang dibenarkan. Menu yang disusun dengan betul memenuhi pilihan individu, umur, tahap aktiviti fizikal dan keparahan penyakit.

Diet 9

Diet 9 adalah sistem pemakanan perubatan (jadual perubatan) yang dikembangkan oleh pakar pemakanan Soviet Mikhail Pevzner untuk rawatan diabetes mellitus ringan dan sederhana. Pengubahsuaian jadual rawatan ini diresepkan untuk pesakit diabetes yang teruk dan dengan kombinasi kegemukan dan gangguan metabolik. Syarat untuk menggunakan diet 9 untuk diabetes adalah normal atau berat badan berlebihan dan memerlukan sedikit insulin (dari 0 hingga 30 unit sehari mengikut skema). Di samping itu, diet ini boleh digunakan untuk jangkitan pada sendi, rematik, asma bronkial, penyakit alahan, diatesis. Tujuan diet 9 adalah untuk mencapai metabolisme normal karbohidrat dalam tubuh, memberikan keadaan yang optimum untuk pemilihan terapi menurunkan gula. Jadual diet 9 juga menyumbang kepada pembetulan metabolisme lemak dan keadaan elektrolit air. Oleh itu, dengan diet 9, anda dapat mencapai kadar gula darah, kolesterol normal, mengurangkan tekanan darah dan pembengkakan.

Prinsip asas jadual diet 9

Diet 9 rendah kalori. Sebanyak 1,900-2,300 kalori disyorkan setiap hari. Nilai tenaga terhad terutamanya disebabkan oleh karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Juga disyorkan untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat kompleks dan lemak sayuran. Protein dalam diet tidak terhad, jumlahnya sesuai dengan norma usia dan penyakit bersamaan. Secara keseluruhan, kira-kira 100 gram protein, 80 gram lemak, 300 gram karbohidrat, 10-12 gram garam, 1.5 liter air boleh digunakan dalam makanan sehari. Semasa memasak, anda harus memilih untuk memanggang, rebusan, dan bukannya menggoreng. Untuk penyediaan hidangan manis, anda boleh menggunakan pemanis. Xylitol, sorbitol, saccharin, aspartame, cyclomat, stevia herba dan beberapa pemanis makanan lain kini digunakan. Makanan diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Sekiranya pesakit tidak menggunakan insulin, maka setiap hidangan mestilah sama dengan jumlah karbohidrat. Sekiranya insulin diresepkan, jumlah karbohidrat boleh berbeza-beza dengan perubahan dos insulin bertindak pendek. Makanan diet 9 harus mengandungi jumlah minimum ekstrak, kolesterol dan jumlah maksimum vitamin, serat makanan, bahan lipotropik.

Apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh diet jadual 9

Menurut sistem makanan ini, makanan yang rendah karbohidrat sangat digemari. Dari produk bijirin, itu adalah gandum hitam, protein-gandum, protein-dedak, gandum, roti kelas 2, bijirin dari barli, soba, barli mutiara, millet, oatmeal dalam lingkungan karbohidrat normal. Produk daging dan ikan yang disetujui oleh diet 9 adalah daging tanpa lemak, arnab, ayam, agar-agar daging, ham tanpa lemak, sosis doktor, ikan tidak berminyak dalam bentuk rebus dan bakar, herring yang direndam dalam jumlah kecil. Daripada sayur-sayuran, yang rendah kalori sangat disyorkan untuk pesakit: kubis, salad, labu, zucchini, timun, tomato, terung. Memandangkan pengambilan karbohidrat dalam diet 9, kentang, wortel, bit, kacang hijau dibenarkan. Di antara buah-buahan dan buah beri, jenis manis dan masam disyorkan, kompot tanpa gula (250 ml sehari). Produk tenusu hanya boleh digunakan rendah lemak dan bebas gula. Krim masam sangat terhad.

Menurut diet 9, makanan kaya karbohidrat sederhana, lemak haiwan dilarang untuk digunakan. Anda tidak boleh makan produk mentega dan tepung manis, daging berlemak, angsa, itik, ham berlemak, sosej salai, daging kalengan. Buah-buahan, kaya dengan karbohidrat sederhana tidak digalakkan: anggur, kismis, kurma, buah ara, aprikot kering, prun, pisang, gula, madu, jem, gula-gula, ais krim. Anda tidak boleh minum jus buah, serai manis. Sebelum ini, ahli endokrinologi menasihatkan untuk sepenuhnya meninggalkan semolina, beras, pasta. Sehingga kini, penggunaan produk ini dalam makanan dianggap boleh diterima dalam jumlah kecil..

Menu diet untuk minggu ke-9

Menu sampel selama seminggu untuk diet 9 dikembangkan oleh pakar pemakanan Soviet terkemuka. Menu ini digunakan untuk terapi rawat inap, dan juga untuk rawatan spa pesakit diabetes.

  • Sarapan pagi: bubur soba, keju kotej rendah lemak dengan susu, minuman kopi
  • Makan tengah hari: susu
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan minyak sayuran, daging rebus dengan sos susu, jeli buah
  • Makanan ringan: epal
  • Makan malam: ikan rebus, bakar dalam sos susu, kubis schnitzel, teh
  • Sebelum tidur: kefir
  • Sarapan pagi: barli mutiara, telur, coleslaw, minuman kopi
  • Makan tengah hari: susu
  • Makan tengah hari: acar, kentang tumbuk, daging sapi dalam sos, kompot buah kering
  • Makanan ringan: jeli buah
  • Makan malam: kubis rebus, ayam rebus, teh
  • Sebelum tidur: kefir
  • Sarapan pagi: bubur oat, keju kotej rendah lemak dengan susu, minuman kopi
  • Makan tengah hari: Kissel
  • Makan tengah hari: borscht vegetarian, bubur soba, daging rebus, teh
  • Makanan ringan: pir tanpa gula
  • Makan malam: telur, vinaigrette, teh
  • Sebelum tidur: yogurt
  • Sarapan pagi: bubur soba, keju kotej rendah lemak dengan susu, minuman kopi
  • Makan tengah hari: kefir
  • Makan tengah hari: sup kubis vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus dengan sos susu, kompot
  • Makanan ringan: pir tanpa gula
  • Makan malam: ikan rebus, bakar dalam sos susu, kubis schnitzel, teh
  • Sebelum tidur: kefir
  • Sarapan pagi: telur sejuk, vinaigrette tanpa kentang, dibumbui dengan minyak sayuran, mentega, minuman kopi
  • Makan tengah hari: epal
  • Makan tengah hari: sup kacang, sauerkraut, daging goreng, teh
  • Makanan ringan: buah segar
  • Makan malam: ayam rebus, puding sayur, teh
  • Sebelum tidur: yogurt
  • Sarapan pagi: bubur millet, sosej doktor, minuman kopi
  • Makan tengah hari: merebus dedak gandum
  • Makan tengah hari: sup ikan, daging rebus, kentang tumbuk, teh
  • Makanan ringan: kefir
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan susu, oatmeal, teh
  • Sebelum tidur: epal
  • Sarapan pagi: bubur soba, telur sejuk, minuman kopi
  • Makan tengah hari: epal
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan daging lembu, barli mutiara, teh
  • Makanan ringan: susu
  • Makan malam: ikan rebus, salad sayur, kentang rebus, teh
  • Sebelum tidur: kefir

Ulasan Diet 9

Ulasan mengenai diet 9 agak kontroversial. Doktor dalam tinjauan diet 9 menyatakan keberkesanannya pada pesakit tanpa berat badan berlebihan dan dengan pilihan ubat yang tepat, termasuk insulin. Pesakit menganggap diet 9 sangat berkhasiat, pelbagai, tetapi tidak terlalu senang digunakan. Pesakit dengan kelebihan berat badan yang sedikit dalam ulasan mengenai diet 9 untuk diabetes mencatat penurunan berat badan kerana peningkatan metabolisme utama. Makanan ini kaya dengan unsur surih, vitamin, serat makanan, yang bermaksud bahawa ia menyokong kesejahteraan dan kemampuan untuk bekerja sepanjang hari..

Pada masa ini, banyak idea mengenai diet untuk diabetes tidak lagi sesuai dengan jadual rawatan ini. Diet 9 untuk diabetes dianggap usang, dan jarang disyorkan oleh ahli endokrinologi dalam amalan pesakit luar. Walau bagaimanapun, banyak prinsip sistem pemakanan ini juga digunakan dalam terapi diet diabetes mellitus moden..

DIET 9 JADUAL: MENU MINGGU, JADUAL PRODUK YANG DIBENARKAN DAN DILARANG (BOLEH DAN TIDAK)

Normalisasi tahap glukosa darah pada pesakit diabetes tidak mungkin dilakukan tanpa memerhatikan sistem pemakanan tertentu - jadual No. 9 - salah satu daripada lima belas diet pemakanan, yang pada satu masa dikembangkan oleh ketua doktor Soviet terkenal dari sekumpulan saintis di Institut Pemakanan M.I. Pevsner, yang pencapaiannya banyak digunakan dalam perubatan moden.

Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan membatasi karbohidrat secara signifikan dalam diet pesakit dengan diabetes mellitus, penyakit sendi, asma, dan penyakit alergi tertentu.

Jadual diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, berkaitan dengan kalori sederhana - ini adalah tahap penyembuhan yang bertujuan untuk rawatan patologi ini dan pencegahan.

PERATURAN ASAS DIET

Sebagai tambahan kepada peningkatan diet protein (hingga 95-100 g) dan penurunan sederhana dalam jumlah lemak (hingga 78 g) dan karbohidrat (hingga 295 g), produk dengan sifat lipotropik termasuk dalam diet jadual No. 9.

Karbohidrat yang mudah dicerna dikeluarkan dari menu, iaitu gula (jumlahnya dalam menu diatur oleh doktor yang hadir dalam setiap kes) dan makanan dengan kandungan kolesterol berkepadatan tinggi.

Sebagai pemanis, pengganti gula sintetik dan gula semula jadi digunakan (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol).

Nilai tenaga jadual diet diet 9 dari senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Norma garam tidak lebih dari 12 g / hari, rejimen minum - hingga 2 l / hari.

Kaedah utama pemprosesan kuliner semua makanan adalah mengukus, memanggang, merebus, memasak makanan beberapa kali seminggu dibenarkan. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayur-sayuran, termasuk kaya dengan serat makanan (serat).

Berat keseluruhan hidangan hingga 3 kg / hari. Makanan yang kerap diperlukan (masing-masing 6 kali / hari, sarapan, makanan ringan, makan tengah hari, makanan ringan petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian sederhana. Suhu hidangan yang disajikan adalah standard. Pakar pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan agar mengekalkan diet jadual 9 untuk menghadkan aktiviti fizikal pada badan.

Siapa yang ditugaskan?

Jadual diet 9 adalah asas terapi bagi orang dengan diabetes mellitus ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan pada sendi, rematik, urtikaria, diatesis, jerawat, asma bronkial.

DIET 9 JADUAL - APA YANG MUNGKIN, YANG MUNGKIN (JADUAL)

Dari jadual diet jadual 9 untuk diabetes, produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan mana yang tidak boleh.

Produk yang dibenarkan (anda boleh makan):

Buah-buahan manis - semua buah beri dan buah kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pir.

Bijirin - semua bijirin kecuali semolina. Nasi dibenarkan tidak lebih dari 1 kali dalam 7 hari.

Daging dan unggas - varieti tanpa lemak seperti arnab, ayam belanda, ayam, sapi, daging kambing rendah lemak, daging babi, daging lembu.

Jeroan - hati sapi atau sapi (hati babi berlebihan lemak), lidah.

Roti - rai, protein, dan tepung II dan ke bawah, dengan dedak, serat, strain, biji-bijian (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari).

Produk pasta dan tepung - dengan sekatan.

Sayur-sayuran adalah buah-buahan. Yang paling disukai diberikan kepada labu, tomato, artichoke Yerusalem, lada manis, terung, sayuran hijau, semua jenis kubis, lentil dan kekacang lain. Sayuran akar berkanji dan manis (kentang, wortel, bit) dikenakan sekatan.

Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yogurt semula jadi, susu panggang yang ditapai, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan keju dan garam masam rendah lemak tanpa had yang dibenarkan.

Ikan - ikan laut dan sungai jenis rendah lemak: ikan mas, tench, ikan keli, bream, pike, pike perch, hake, pollock, hoki.

Telur - lebih baik makan telur dadar 1-2.

Lemak - mentega semula jadi tanpa garam, ghee, dan juga minyak sayuran dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus ke hidangan siap sebelum disajikan.

Rempah - boleh diterima menggunakan sebilangan besar mustard, lobak dan lada dalam proses memasak.

Minuman - penyediaan herba dan buah-buahan perubatan (rosehip, buckthorn laut, blueberry kering, chamomile, pudina), minuman buah, minuman buah dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayur-sayuran dan buah / buah tanpa gula.

Makanan yang dilarang (tidak dibenarkan dimakan):

ikan dan daging berlemak

produk salai, goreng, manis, pastri, asin, acar

kebanyakan sosej

NOMBOR DIET MINGGU MENU CONTOH NOMBOR 9

Menu ini dikembangkan oleh saintis Soviet terkemuka untuk digunakan dalam rawatan spa, di hospital dan di rumah untuk orang-orang dengan diabetes jenis I dan jenis 2.

  • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis kalengan, oatmeal, kopi dengan susu dan stevia.
  • Makanan ringan: jeli epal kering dengan sorbitol.
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
  • Makanan ringan: jeli berry, infusi rosehip.
  • Makan malam: pike panggang dalam saus susu, kembang kol schnitzel, teh herba-beri.
  • Makan malam lewat: segelas susu panggang bio.
  • Sarapan pagi: bubur soba, salad dari telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
  • Snek: Puding dadih Xylitol, jus cranberry.
  • Makan tengah hari: telinga dari ikan sungai, rebusan sayur-sayuran dan daging lembu, kissel.
  • Makanan ringan: strawberi.
  • Makan malam: keju kotej dengan saus epal, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.
  • Makan malam lewat: segelas yogurt bio semula jadi.
  • Sarapan pagi: telur dadar protein, sosej diet, roti rai dengan dedak, teh dengan susu dan sorbitol.
  • Makanan ringan: keju kotej dengan blueberry.
  • Makan tengah hari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu dan millet, beri kompot.
  • Makanan ringan: jus epal dengan pulpa.
  • Makan malam: schnitzel kubis, rebus dengan ikan laut wortel (hoki), infus herba.
  • Makan malam lewat: biokefir (0.2 L).
  • Sarapan pagi: bubur barli dalam susu, keju tanpa garam, roti dedak, teh mate.
  • Snek: Puding Karipap.
  • Makan tengah hari: acar, roti daging wap, kembang kol rebus susu, kompot.
  • Makanan ringan: jeli raspberry.
  • Makan malam: telur dadar 2 telur dalam susu, vinaigrette, ladu ayam.
  • Makan malam lewat: susu curd acidophilus.
  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minuman chicory.
  • Makanan ringan: souffle curd dengan buah beri.
  • Makan tengah hari: sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, serbet epal.
  • Makanan ringan: oren, jeli sitrus.
  • Makan malam: puding sayur, kaserol keju kotej, ikan bakso.
  • Makan malam lewat: sup blueberry kering dan epal.
  • Sarapan pagi: kek keju stim, bubur barli mutiara, keju, roti, teh dengan potongan buah-buahan yang dibenarkan.
  • Makanan ringan: kefir.
  • Makan tengah hari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi tanpa lemak, minuman chicory.
  • Makanan ringan: sos epal.
  • Makan malam: rebusan ikan dan kacang, bayam, zucchini dan rebusan kembang kol, dibumbui dengan ramuan, infusi rosehip.
  • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
  • Sarapan pagi: bubur millet, omelet, teh chamomile.
  • Makanan ringan: jeli oatmeal.
  • Makan tengah hari: sup lentil, pate liver sapi, paprika diisi dengan bubur kalkun dan barli mutiara, salad kubis dan timun, kompot.
  • Makanan ringan: aprikot kering dan prun.
  • Makan malam: puding keju kotej, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
  • Makan malam lewat: kefir.

Sekiranya diet diikuti, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme air-elektrolit, menstabilkan tahap glukosa dalam darah, menurunkan jumlah kolesterol berketumpatan tinggi dalam plasma, tekanan darah dan pembengkakan tisu. sihat!

Jadual nombor 9 - diet untuk diabetes, resipi untuk setiap hari dan menu selama seminggu

Diabetes mellitus adalah patologi serius yang memerlukan pemantauan berterusan tahap glukosa darah. Ini bukan tugas doktor seperti pesakitnya sendiri. Sikap cuai terhadap keadaan tubuh anda, serta kekurangan terapi, penuh dengan perkembangan komplikasi serius dari sistem kardiovaskular, khususnya strok dan serangan jantung. Salah satu aspek penting dalam merawat penyakit, jika tidak kritikal, adalah pemakanan yang betul. Pesakit kencing manis diberi diet khas - jadual No. 9, yang dikembangkan oleh saintis dan pakar pemakanan terkenal M.I. Pevzner.

Dari artikel ini, anda akan belajar apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diabetes, serta berkenalan dengan prinsip dan ciri asas pemakanan perubatan.

Baca artikel ini:

Apa yang mungkin dan yang tidak mungkin berlaku dengan diabetes - jadual

Matlamat utama diet nombor 9 pada diabetes adalah normalisasi proses metabolik, baik air garam dan karbohidrat. Ini dicapai dengan menghadkan pengambilan pesakit diabetes dengan karbohidrat dengan ketara. Jadual No. 9 juga sering diresepkan untuk patologi sendi, kegemukan, asma bronkial dan penyakit alahan tertentu..

Pemakanan perubatan ini merujuk kepada rendah kalori. Ini adalah sejenis fasa kesejahteraan yang mempromosikan rawatan penyakit dan pencegahan kenaikan gula. Diet ditetapkan oleh doktor yang hadir, bergantung pada jenis diabetes, dan juga keadaan umum tubuh manusia. Diet harus berdasarkan produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan.

Maklumat lanjut terdapat dalam jadual:

Produk yang DiluluskanProduk Terlarang
Tomato

jus (bebas gula);

decoctions, infusions dan teh herba;

produk tenusu dan susu masam dengan peratusan kandungan lemak yang rendah;

marmalade, jem (bebas gula);

kacang hijau segar;

kubis putih dan pucuk Brussels;

buah-buahan, kecuali pisang, pir, anggur (kismis, jus);

daging tanpa lemak dan unggas;

jeroan (lidah, daging sapi atau hati sapi);

rai, protein, roti dedak;

varieti ikan rendah lemak: pollock, zander, pike, hake, carp, tench, catfish, bream;

mentega (tanpa garam);

lada hitam tanah (dalam jumlah terhad);

pasta (terhad).

produk Bakeri;

kek, pastri, donat, wafel;

jem dan marmalade dengan gula;

perasa pedas, rempah;

daging dan ikan dari jenis lemak;

yogurt manis, keju kotej;

produk salai, goreng, pedas, acar;

kerepek, kerepek;

produk separuh siap.

Matlamat utama jadual nombor 9 adalah untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan produk gula. Doktor, dalam kes ini, dinasihatkan untuk beralih ke pemanis semula jadi atau sintetik. Diet No. 9 membolehkan pengenalan ke dalam diet: sorbitol, fruktosa, stevia, xylitol. Daripada pemanis buatan, Aspartam, Natrium siklamat, natrium Acesulfame lebih kerap diresepkan..

Ia penting! Anda harus berhati-hati dengan penggunaan pemanis, kerana semuanya, kecuali stevia, mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Adalah sangat penting untuk menyimpan rekod kalori. Sekiranya anda berlebihan berat badan atau cenderung mengalami kegemukan, disarankan untuk menggunakan stevia sahaja, kerana ia adalah yang paling selamat.

Pemanis sintetik tidak boleh disalahgunakan. Setiap ubat mempunyai kontraindikasi sendiri. Agar tidak membahayakan diri sendiri, sebelum anda mula menggunakan salah satunya, jangan lupa berjumpa doktor.

Jadual: menu mingguan untuk setiap hari

Berdasarkan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh membuat menu secara bebas untuk setiap hari. Kami menawarkan anggaran menu mingguan..

Menu harian tidak boleh mengandungi lebih daripada 100 gram protein, 70 gram lemak, 290 g karbohidrat. Pengambilan garam juga harus dihadkan kepada 12 gram. Nilai tenaga produk yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2500 kcal.

Hari dalam semingguMakan pagiMakanan ringan pertamaMakan tengah hariMakanan ringan keduaMakan petangMakan malam lewat
IsninColeslaw, oatmeal, telur rebus lembut, kopi dengan susu dan pemanis.Jeli epal.Sup kubis yang dimasak di dada ayam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.Beri jeli, teh rosehip.Pike bakar dalam sos susu, schnitzels kembang kol, teh herba.Ryazhenka.
SelasaSoba, salad dengan telur rebus, timun segar dan dill, keju tanpa garam, roti gandum, teh.Puding keju kotej, jus cranberry.Sup, rebus dengan sayur-sayuran dan daging sapi, kissel.Stroberi.Jisim epal curd, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.Yogurt semula jadi.
Hari RabuOmelet kukus (eksklusif dari protein), sosej diet, roti dedak, teh dengan susu.Jisim dadih blueberry.Borsch vegetarian, kaviar labu, kentang tumbuk (cair) dengan dada ayam rebus, kompot.jus epal.Ikan laut yang disenyawakan, schnitzel kubis, infus herba.Kefir.
KhamisBubur barli susu, keju rendah lemak, roti dedak, pasangan.Puding Karipap.Rassolnik, roti daging lembu kukus, buah rebus.Jeli raspberry.Omelet kukus, ladu ayam, vinaigrette.Yogurt.
JumaatBubur nasi susu, telur rebus, chicory.Keju kotej dan souffle berry.Sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, kompot epal.Jingga.Puding sayur, kaserol keju kotej, bebola daging ikan.Epal, kaldu blueberry.
SabtuSyrniki kukus, barli mutiara, roti dedak, keju tanpa garam, teh buah.Kefir.Sup dengan kacang dan cendawan, gulungan kubis (dengan daging tanpa lemak), chicory.Apple puri.Potongan kacang dan ikan, kubis, bayam dan rebusan zucchini, teh pinggul mawar.Infusi laut buckthorn.
AhadKeju rendah lemak dengan roti dedak dan tomato, teh chamomile.Kek biskut.Daging rebus, kacang polong (kacang hijau), kaldu chamomile.Keju kotej dan kaserol epal.Kentang dan pai bawang.Yogurt.

Sulit bagi sesetengah orang untuk segera beralih ke diet yang sihat, di mana tidak ada lemak, makanan yang diproses dan semua jenis makanan ringan. Tidak perlu panik. Sekiranya perlu, diet boleh diubah secara beransur-ansur. Oleh itu, tekanan untuk badan dapat dielakkan..

Sudah sekitar hari kesepuluh diet, pesakit terbiasa dengan diet seperti itu dan tidak lagi merasa tidak selesa. Perkara utama adalah memutuskan dan memahami sendiri apa yang lebih penting - makanan atau kesihatan "kegemaran" biasa.

Ciri-ciri diet dan penggunaan diabetes untuk wanita hamil

Sebilangan wakil masyarakat yang lemah didiagnosis menghidap diabetes semasa mengandung. Peningkatan kepekatan gula dalam darah dikesan, sebagai peraturan, pada trimester kedua. Dalam kes ini, doktor menetapkan diet terapeutik wanita No. 9, yang bermaksud memakan makanan kaya protein dan menghilangkan sumber lemak.

Wanita hamil diberi makanan yang kerap dan terbahagi. Makanan mestilah sekurang-kurangnya enam. Dilarang menggunakan:

  • semolina dan padi beras;
  • jem dan pengawet;
  • madu;
  • ais krim;
  • Sahara;
  • gula-gula (gula-gula, coklat, kek);
  • mufin;
  • jus buah dan sayur pekat pengeluaran kilang;
  • tarikh;
  • persimmons;
  • pisang;
  • anggur;
  • buah ara;
  • epal manis;
  • soda manis;
  • makanan segera;
  • produk separuh siap.

Ia dibenarkan untuk makan: oat, millet, soba, barley mutiara dan barley groats, kacang, kacang polong, soya (dalam jumlah terhad), semua buah (kecuali yang dilarang), produk tenusu rendah lemak, telur, ayam putih, daging sapi dan daging kalkun, bayam, wortel, brokoli, paprika, roti gandum, minyak sayuran.

Jadual nombor 9 diberikan bukan hanya untuk wanita hamil dengan diabetes, tetapi juga untuk mencegah kenaikan berat badan, serta mencegah masalah edema dan najis yang teruk.

Pemakanan diet membantu menormalkan metabolisme air-elektrolit, menstabilkan kadar glukosa darah, menurunkan kepekatan kolesterol berbahaya, menormalkan tekanan darah.

Prinsip Pemakanan untuk Diabetes

Seperti diet lain, jadual nombor 9 menurut Pevzner, mempunyai kehalusan dan ciri tersendiri. Hanya mematuhi semua cadangan dan mematuhi semua peraturan yang dapat memperbaiki keadaan umum dan kesejahteraan dan menormalkan fungsi semua organ dan sistem. Diet 9 bermaksud:

  • sekatan pengambilan kalori harian;
  • lima hingga enam hidangan tunggal;
  • makan makanan dalam bahagian kecil;
  • pengecualian gula;
  • makan makanan pada masa yang sama, membantu menormalkan pencernaan, meningkatkan proses metabolik;
  • pengecualian makanan pedas, berlemak, goreng, masin, asap dari makanan;
  • penggantian gula dengan pengganti gula;
  • pengurangan pengambilan karbohidrat dan lemak;
  • penggunaan hidangan rebus, rebus, bakar atau kukus secara eksklusif;
  • pengecualian dari diet teh, kopi, minuman keras, soda;
  • sekatan pengambilan garam;
  • pengambilan sehari sehingga dua liter cecair.

Resepi hidangan

Semasa mematuhi diet, setiap hidangan yang disediakan dari produk yang dibenarkan dan kaedah yang dibenarkan akan dilakukan. Sama sekali tidak perlu bahawa ini hanya hidangan sayur, daging dan ikan dari jenis rendah lemak yang dialu-alukan. Berikut adalah beberapa resipi yang tidak hanya sihat, tetapi juga enak..

Resepi Sup Susu

Ambil: 500 ml air dan jumlah susu yang sama (tanpa lemak), beberapa kentang kecil, kubis putih (1/2 kepala), wortel - 2 pcs. kacang hijau, dalam jumlah satu sudu besar dan jumlah semolina yang sama. Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong dan masukkan ke dalam kuali. Isi bahan dengan air dan letakkan di atas dapur. Masak sayur hingga masak, garam. Kemudian lap dengan penapis. Tuangkan susu ke dalam jisim. Didihkan. Tambah semolina. Selepas sepuluh minit, anda boleh mencurahkan sup ke atas pinggan.

Resepi Sayur Bakar

Ambil asparagus, bawang, kembang kol, zucchini, tomato, wortel, hijau. Bilas, kupas dan potong sayur menjadi kiub kecil. Potong batang kasar dari asparagus, kemudian potong. Rebus bahan hingga masak. Kemudian masukkan sedikit garam dan minyak zaitun dan letakkan pinggan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga dimasak pada suhu 180 darjah.

Resipi zucchini dan cincang ayam cincang

Hidangan disediakan dari zucchini, bawang, ayam cincang, keju keras, krim rendah lemak, hijau. Masukkan daging cincang yang disapu dengan minyak sayuran, kemudian bawang cincang, krim, zucchini cincang, keju dan krim dengan parut kasar. Semua bahan berlapis. Bakar pinggan selama setengah jam (pada suhu 180 darjah). Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan..

Hidangan yang sama boleh dimasak secara berbeza - hanya dengan rebus dalam kuali.

Souffle curd epal

Ambil keju kotej - 50 g, sebilangan telur dan sebilangan besar epal. Hancurkan keju kotej, kemudian masukkan saringan (untuk mendapatkan konsistensi homogen). Campurkan dadih dengan telur dan epal parut. Setelah mencampurkan bahan-bahan dengan teliti, susun jisim ke dalam acuan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama seperempat jam.

Diabetes adalah penyakit serius yang memerlukan pendekatan bersepadu dalam terapi. Pemakanan yang betul dan gaya hidup sihat adalah aspek penting dalam rawatan patologi. Makan produk sihat secara eksklusif membantu bukan sahaja menormalkan keadaan, tetapi juga mencegah akibat penyakit yang tidak diingini.

Jadual Diet 9

Diabetes mellitus adalah penyakit yang memerlukan diet tertentu. Tujuan diet adalah untuk menormalkan tahap gula dalam darah seseorang - tahap glukosa, yang terus meningkat pada pesakit diabetes. Ini membawa kepada gangguan lain dalam tubuh, termasuk gangguan metabolik. Agar tidak menimbulkan komplikasi serius, diet khas diperlukan. Diet "Jadual No. 9" adalah keselamatan bagi pesakit diabetes, yang boleh diamalkan dalam jangka masa yang lama. Anda boleh mengikuti pemakanan pada diet meja ke-9 sepanjang hidup anda. Tidak ada sekatan yang ketara, tetapi lebih baik untuk mempelajari diet dengan teliti untuk memperbaiki keadaan anda.

Peraturan asas diet "Jadual 9"

Diet nombor 9 untuk diabetes bertujuan untuk merawat penyakit dan mencegah berlakunya pemburukan. Harus diingat bahawa penyakit ini tidak dapat disembuhkan, tetapi jika setiap hari menolak makanan berbahaya bagi orang sakit atau mengurangkan jumlahnya dalam makanan, anda dapat memperbaiki keadaan anda dengan ketara. Makanan ini dikembangkan oleh seorang saintis di Institut Pemakanan M. I. Pevzner. Pencapaiannya merangkumi asas-asas pemakanan diabetes, dan dia juga dengan teliti mempelajari makanan dengan penurunan indeks glisemik. Akibatnya, pesakit tidak mengalami lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang memberi kesan positif kepada kerja organ dalaman dan kesihatan umum.

Jadual diet 9 merangkumi peraturan berikut untuk diet untuk rawatan dan pencegahan pemburukan penyakit:

  • Norma harian dalam pemakanan manusia semasa diet harus merangkumi 95-100 g protein, hingga 80 g lemak dan hingga 300 g karbohidrat.
  • Diet merangkumi makanan yang mempunyai sifat lipotropik..
  • Tidak ada karbohidrat yang lebih mudah dicerna dalam diet - terdapat penolakan sepenuhnya produk roti, gula-gula dan gula-gula lain.
  • Hanya karbohidrat kompleks yang harus dimasukkan dalam diet, yang untuk jangka masa panjang mengekalkan rasa kenyang..
  • Dilarang makan makanan yang mengandungi kolesterol berketumpatan tinggi dalam makanan..
  • Pesakit tidak perlu melepaskan gula-gula sama sekali dengan gula tinggi. Sebagai pemanis, pelbagai bahan tambahan sintetik dan semula jadi digunakan, yang merupakan pengganti gula. Sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol dibenarkan untuk diet. Bahan ini dibeli di farmasi atau kedai khusus..
  • Norma jumlah garam dalam diet diet jadual 9 sehari tidak lebih dari 12 mg.
  • Kerana kandungan gula yang tinggi, rasa dahaga boleh mengganggu pesakit. Mematuhi diet dibenarkan tidak lebih dari 2 liter air sehari.
  • Diet kalori tidak boleh melebihi 2300 kkal sehari, tetapi tidak boleh lebih rendah daripada 1800 kkal sehari.
  • Semasa diet diabetes, senaman tidak digalakkan. Hanya beban kardio pendek dan sukan lengang yang dibenarkan - yoga, Pilates, gimnastik.

Jadual rawatan nombor 9 ditetapkan bukan hanya untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2. Pemakanan juga disyorkan untuk pesakit yang didiagnosis dengan penyakit sendi, rematik, urtikaria, diatesis dan penyakit kulit lain, serta asma bronkial.

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang semasa diet

Resipi boleh didapati secara bebas, beberapa suri rumah terutamanya yang berniaga membuat hidangan mereka sendiri. Dalam soalan yang dikemukakan, penting hanya untuk mengambil kira makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk pemakanan makanan. Apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh dengan diet 9, disajikan di bawah.

Dibenarkan:

  • Buah-buahan manis - anggur, pisang, pir adalah pengecualian.
  • Semua bijirin, kecuali semolina. Sekatan dikenakan untuk beras - ia dibenarkan makan hanya seminggu sekali.
  • Daging dan ayam - dibenarkan memakan varieti tanpa lemak, termasuk kelinci, kalkun, ayam, daging sapi, daging kambing rendah lemak, daging babi, daging lembu.
  • Jerawat - hati sapi atau sapi (hanya itu), lidah.
  • Produk roti - jenis rai, protein, produk tepung kelas II dan ke bawah, produk dedak, serat, produk bijirin penuh, tetapi tidak lebih daripada 300 g sehari. Produk pasta dan tepung - dengan sekatan.
  • Sayuran - semua buah, sayur-sayuran dengan pati dan sayur-sayuran akar manis dilarang.
  • Produk tenusu - semua makanan paling baik dimakan dengan kandungan lemak rendah. Anda boleh makan keju tanpa garam dan krim masam rendah lemak dalam jumlah terhad.
  • Ikan - jenis ikan sungai dan laut rendah lemak.
  • Telur - lebih baik menggunakannya dalam bentuk telur dadar hingga 2 pcs..
  • Lemak - mentega dan ghee, minyak sayuran. Produk yang dipersembahkan boleh ditambah ke dalam masakan.
  • Rempah - mustard, lobak dan lada dalam jumlah terhad dan hanya sebagai bahan tambahan semasa memasak.
  • Minuman - suntikan herba menggunakan pinggul mawar, chamomiles, pudina dan varieti lain, serta buah beri dan teh buah (hanya buah-buahan yang dibenarkan).

Dilarang:

  • Daging ikan dan berlemak.
  • Kaldu Berlemak.
  • Hidangan asap dan pedas, gula-gula dan pastri, persiapan acar.
  • Pelbagai makanan keselesaan.
  • Jenis sosej yang berbeza.
  • Nasi ikan.
  • Sebarang makanan segera.

Diet anggaran selama seminggu

Untuk lebih mudah membuat diet sendiri, disarankan untuk mempelajari cadangan jadual nombor 9, menu untuk minggu ini, yang disajikan dalam jadual.

Hari dalam semingguMasa makanApa yang boleh saya makan pada diet Jadual Kesembilan
IsninSarapan pagitelur rebus, salad kubis kalengan, oatmeal, kopi dengan susu dan pemanis
Makan tengah haripemanis jeli epal - buah kering digunakan
Makan malamsup kubis pada stok ayam, dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato
Makanan ringan petangjeli beri, infusi rosehip
Makan malampike panggang dengan susu, kembang kol schnitzel, teh
1 jam sebelum tidursegelas susu bakar yang ditapai
SelasaSarapan pagibubur soba, salad dari telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau
Makan tengah haripuding pemanis, jus kranberi
Makan malamsup ikan sungai, rebusan sayur dan sapi, kissel
Makanan ringan petangstrawberi liar
Makan malamsaus epal dengan keju kotej, ikan sungai rebus, kubis rebus, susu kedelai
1 jam sebelum tidurbioogurt
Hari RabuSarapan pagitelur dadar protein, sosej diet, roti rai dengan dedak, teh dengan susu dan sorbitol
Makan tengah harikeju kotej dengan blueberry
Makan malamkaviar labu, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu dan millet, kompot beri
Makanan ringan petangjus epal pulpa
Makan malamkubis schnitzel, ikan laut rebus dengan wortel, sebarang infus herba
1 jam sebelum tidurbiokefir
KhamisSarapan pagibubur barli direbus dalam susu, keju tanpa garam, roti dedak, teh
Makan tengah haripuding curd
Makan malamacar, daging lembu kukus, rebus dengan kembang kol susu, kompot
Makanan ringan petangjeli raspberry
Makan malamtelur dadar dengan susu dan 2 telur, vinaigrette, ladu ayam
1 jam sebelum tiduryogurt
JumaatSarapan pagibubur nasi susu, telur rebus, minuman chicory
Makan tengah haricurd souffle dengan buah beri
Makan malamsup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, serbet epal
Makanan ringan petangoren, jeli sitrus
Makan malampuding sayur, kaserol keju kotej, ikan bakso
1 jam sebelum tidurrebusan blueberry dan epal, pra-kering
SabtuSarapan pagipenkek keju kotej kukus, bubur barli mutiara dalam susu, keju tanpa garam, roti, teh dengan buah-buahan, tetapi hanya dibenarkan
Makan tengah harikefir
Makan malamsup kacang dan champignon, kubis yang disumbat berdasarkan daging babi tanpa lemak, teh chicory atau minuman chicory semula jadi
Makanan ringan petangsos epal
Makan malamroti ikan dan kacang, rebusan sayur (zucchini, bayam, kembang kol, hijau), infusi rosehip
1 jam sebelum tidurteh buckthorn laut
AhadSarapan pagibubur millet, omelet, teh chamomile
Makan tengah hariagar-agar oat
Makan malamsup lentil, pasta daging lembu, lada loceng yang diisi dengan bubur kalkun dan barli mutiara, salad kubis dan timun, kompot
Makanan ringan petangaprikot kering dan prun
Makan malampuding curd, telur, telur dadar tanpa kentang, teh buah
1 jam sebelum tidurkefir

Ulasan

Sergey, 42 tahun, Moscow: Saya telah lama menderita diabetes, jadi saya harus selalu mengikuti diet. Jika tidak, keadaan saya secara beransur-ansur bertambah buruk. Agar gula tetap normal dan insulin membantu dalam menormalkan keadaan, saya mematuhi diet jadual 9. Sekiranya anda mematuhi diet ini, dalam beberapa kes anda boleh menolak sepenuhnya untuk memasuki insulin.

Tamara, 28 tahun, Astrakhan: Saya selalu berlebihan berat badan, jadi risiko menghidap diabetes meningkat. Doktor menasihatkan untuk tidak menunggu perkembangan patologi, tetapi segera menggunakan diet jadual nombor 9. Saya telah mengikutinya selama lebih dari satu tahun, walaupun terdapat sedikit kerosakan. Saya juga boleh menurunkan berat badan! Turun sekitar 20 kg setahun!

Elena, 31 tahun, Samara: Diet Jadual 9 membantu saya menstabilkan dan mengurangkan gula darah saya, kerana saya menghidap diabetes jenis 2. Dalam kes ini, saya tidak menyuntik insulin, tetapi saya sentiasa mematuhi peraturan pemakanan.

Nombor jadual 9

Diet perubatan No. 9 ditetapkan untuk diabetes mellitus sederhana hingga ringan.

Kandungan kalori dalam diet dikurangkan sedikit kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula, gula-gula yang mengandung gula dan penggunaan sorbitol dan xylitol atau pemanis lain. Matlamat utama diet adalah menormalkan metabolisme karbohidrat, mengetahui sensitiviti insulin dan mencegah pelbagai gangguan metabolisme lemak.

Peraturan Pemakanan Diet No. 9

Jadual No. 9 mencadangkan makanan dengan kandungan kalori yang dikurangkan - dalam lingkungan 2300-2500 kalori (bergantung kepada petunjuk individu anda) (kalori). Doktor mesti menentukan kandungan kalori dan keperluan protein, lemak, karbohidrat, kerana perlu mengambil kira sejarah klinikal dan gaya hidup setiap orang secara individu.

Diet melibatkan mematuhi peraturan berikut:

  • Tidak termasuk produk gula dan gula.
  • Makan 5-6 kali sehari.
  • Hadkan garam secara sederhana. Menurut piawaian WHO yang baru, seorang dewasa memerlukan hingga 5 g garam meja.
  • Diet harus berdasarkan makanan yang kaya dengan vitamin, serat, bahan lipotropik.
  • Tingkatkan jumlah cecair percuma hingga 1.5 liter sehari.
  • Masak makanan, kukus, bakar. Jarang - rebus atau goreng.
  • Pertimbangkan pemanis dalam pengambilan kalori harian.

Jadual No. 9 menghendaki seseorang untuk memperhatikan bukan sahaja pilihan produk, tetapi juga kawalan porsi. Saiz hidangan Bantu Doktor Anda Menentukan.

Apa yang anda tidak boleh makan pada diet nombor 9

Diet nombor 9 melibatkan diet makanan sihat yang seimbang. Semua makanan yang disebut berbahaya dikecualikan dari diet.

Makanan dan hidangan yang dikecualikan:

  • Produk tepung: pastri;
  • Sup: kaldu yang kuat dan berlemak;
  • Daging, ikan, unggas: daging berlemak, ikan, unggas, sosej, ikan masin, daging asap, barang dalam tin;
  • Produk tenusu: keju masin, krim, keju curd manis;
  • Bijirin: beras putih, semolina, pasta;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: sayur-sayuran masin dan acar, anggur, pisang, kismis, buah ara, kurma;
  • Gula-gula: gula, jem, gula-gula, ais krim, jus manis, serai gula;
  • Lemak: lemak daging dan memasak.

Komposisi diet nombor 9

  • Produk tepung: rai, gandum, roti protein-dedak, bukan produk tepung kaya;
  • Sup: sup sayur-sayuran, daging rendah lemak dan kaldu ikan;
  • Daging, ikan, unggas: daging, unggas dan ikan jenis rendah lemak;
  • Telur: hingga 1.5 sehari, anda boleh memasak telur dadar, memasak rebus lembut atau rebus;
  • Produk tenusu: susu, produk tenusu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan keju;
  • Bijirin:, soba, barli, millet, oat, barli mutiara;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: kekacang, kentang dan sayur-sayuran, buah-buahan segar dan buah beri masam manis. Kentang, bit, wortel dan kacang hijau harus dianggap sebagai sebahagian daripada norma karbohidrat dalam pengambilan makanan. Sayuran yang disyorkan mengandungi kurang daripada 5% karbohidrat - zucchini, kubis, sayur-sayuran, timun, tomato, labu, terung;
  • Minuman: teh, kopi dengan susu, jus sayur-sayuran, jus dari buah-buahan dan buah-buahan manis dan masam, kaldu rosehip;
  • Sos dan rempah: sos rendah lemak pada ikan, daging, cendawan, sup sayur. Mustard, lobak, lada dibenarkan dalam jumlah kecil..

Ukuran porsi ditentukan oleh doktor menggunakan sistem roti (XE), yang akan membolehkan pesakit merancang makanan mereka dengan betul. Diet nombor 9 bersifat pencegahan (calorizator). Ia mudah dan pelbagai, yang membolehkan anda mengikuti dietnya untuk masa yang lama..

Prinsip pemakanan dengan diet terapeutik Jadual nombor 9

Semasa makan makanan yang tinggi gula, terdapat penyakit yang sangat tidak menyenangkan seperti diabetes. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana anda dapat mengurangkan gula darah dan bahkan dapat menyingkirkan penyakit di atas dengan bantuan sekatan diet biasa.

Diet perubatan khas M. I. Pevzner - Jadual nombor 9 untuk diabetes mellitus ringan dan sederhana akan membantu anda mengatasi masalah ini. Kami juga akan memberitahu anda tentang faedah teknik rawatan ini untuk kanak-kanak dan wanita semasa kehamilan..

Jadual Penerangan Diet Nombor 9

Matlamat diet diet Pevzner Table 9 adalah untuk mengurangkan jumlah makanan yang mengandung gula dan karbohidrat berkalori tinggi yang meningkatkan gula darah. Prinsip kaedah menurunkan berat badan di atas adalah meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan lemak dan karbohidrat.

Sekiranya terdapat diabetes mellitus, diet nombor 9 sangat memerlukan produk berikut untuk dikecualikan dari menu:

  • pastri puff dan penaik;
  • curd;
  • krim;
  • sup lemak dan susu;
  • sosej;
  • daging salai;
  • lemak haiwan;
  • sayur-sayuran acar dan masin;
  • buah kering;
  • anggur, pisang;
  • gula-gula;
  • minuman berkarbonat;
  • produk gula;
  • alkohol.

Mematuhi diet perubatan Jadual nombor 9 pada mana-mana peringkat diabetes, makan makanan yang dibenarkan berikut:

  • jus dan buah rebus tanpa gula;
  • produk dari tepung gandum dan rai;
  • ghee dan mentega tanpa garam;
  • keju kotej rendah lemak, keju dan susu;
  • daging tanpa lemak;
  • ikan rendah lemak dan dalam tin;
  • cendawan, ikan dan sos daging;
  • barli mutiara, oat, soba dan millet;
  • terung, kubis, tomato, timun dalam bentuk mentah dan dimasak;
  • wortel, bit, kentang dan kacang polong dibenarkan secara sederhana.

Biasanya, menu dengan resipi untuk diet terapeutik. Jadual Pevzner nombor 9 ditetapkan pada peringkat awal penyakit seperti diabetes, untuk menentukan toleransi makanan yang mengandungi karbohidrat dan lemak..

Sebelum anda mula makan, biasakan diri dengan asas asas diet Jadual nombor 9:

  • amati makan enam kali sehari dalam jumlah yang kecil;
  • menu harus seimbang dan mengandungi semua nutrien yang diperlukan;
  • kebanyakan produk dari menu harus mengandungi asid askorbik dan vitamin B;
  • disarankan untuk membuat salad musim dengan minyak zaitun, kerana lemak sayuran mesti ada dalam makanan.

Pemakanan Diabetes

Objektif utama diet terapi Jadual nombor 9 menurut Pevzner adalah:

  • kawalan penyakit;
  • mengekalkan tahap gula dalam darah yang boleh diterima;
  • mengurangkan risiko serangan jantung dan strok;
  • pengurangan risiko penyakit kronik;
  • menguatkan sistem imun dan meningkatkan kesejahteraan;
  • hilang berat badan.

Setelah mengetahui tujuan, kami terus menjalani diet. Sebagai permulaan, senarai produk yang boleh diterima. Pemakanan pemakanan Jadual nombor 9 untuk diabetes jenis 2 mesti merangkumi:

  • dedak;
  • kobis;
  • kesedihan;
  • kehijauan;
  • Tomato
  • timun
  • zucchini;
  • lada;
  • terung;
  • lobak merah;
  • lobak;
  • lobak;
  • cendawan;
  • tunduk;
  • lemon;
  • kranberi;
  • kayu manis
  • sup sayur-sayuran dan ikan rendah lemak;
  • keju;
  • kefir;
  • ikan rendah lemak;
  • teh dan kopi tanpa gula dan krim;
  • air mineral.

Makanan terakhir dengan diet nombor 9 menurut Pevzner selewat-lewatnya dua jam sebelum tidur. Sebagai makanan ringan, sebiji epal dan segelas kefir rendah lemak boleh diterima..

Menu untuk hari diet Jadual nombor 9 untuk diabetes jenis 2 adalah seperti berikut:

  • Sarapan pagi: bubur millet, teh hitam tanpa gula dengan lemon;
  • Makan tengah hari: sup cendawan dengan zucchini dan kubis, 200 ml susu panggang yang ditapai;
  • Makan malam: bubur soba dengan roti ikan rendah lemak, jus oren.

Makanan untuk diabetes jenis 2 lebih ketat daripada pada peringkat awal, dan diet Jadual nombor melarang produk berikut:

  • manisan;
  • panggang;
  • kuah lemak dan sos;
  • susu pekat;
  • krim;
  • krim masam;
  • herring;
  • ikan tenggiri;
  • kaviar;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • bacon;
  • daging lemak;
  • ais krim;
  • kek
  • pai;
  • kacang tanah;
  • alkohol.

Semasa mengandung

M.I. Pevzner dengan syarat bahawa diet nombor 9 untuk wanita hamil sama berkesannya dengan mana-mana orang yang menderita diabetes. Hanya pada wanita yang berada di kedudukan itu disebut kehamilan.

Sebagai peraturan, penyakit ini hanya berlaku pada peringkat akhir kehamilan dan hilang setelah selesai. Seperti yang anda ketahui, semasa mengandung janin, anda tidak perlu mengambil ubat atau berhati-hati dengannya. Sehubungan itu, larangan pemakanan yang sesuai harus diambil - diet nombor 9 menurut Pevzner.

Semasa mengandung, diet Pevzner Table 9 melarang penggunaan produk berikut:

  • sup susu;
  • daging dan ikan berlemak;
  • lemak haiwan;
  • buah kering;
  • gula-gula;
  • alkohol;
  • minuman berkarbonat.

Gantikan perkara di atas dengan makanan yang lebih sihat:

  • Roti rai;
  • jus sayur;
  • sup sayur-sayuran;
  • jumlah keju sederhana, keju kotej dan krim masam;
  • telur rebus, telur dadar;
  • millet, soba, oat dan barli mutiara;
  • kubis, labu, tomato, zucchini, terung, selada;
  • sayang.

Menurut senarai sah di atas, menu untuk diet hari Jadual nombor 9 menurut Pevzner adalah seperti berikut:

  • Sarapan pagi: 250 g keju kotej, soba dan teh hijau;
  • Makan tengah hari: tomato rebus, zucchini dan terung;
  • Makan malam: hinggap bakar dan segelas kefir.

Untuk kanak-kanak

Dalam penyakit seperti diabetes mellitus, perlu makan makanan "dibenarkan" secara lembut dan tidak berlemak, terutama untuk kanak-kanak. Makanan yang diluluskan berikut termasuk dalam cadangan diet pemakanan diet Jadual nombor 9 untuk kanak-kanak:

  • sayur-sayuran: tomato, timun, wortel, kubis;
  • daging ayam dan arnab;
  • hinggap, pollock, cod;
  • roti rai dan gandum;
  • buah-buahan: buah sitrus, epal, pir, plum, pic.

Menu untuk diet Pevzner hari nombor 9 untuk kanak-kanak:

  • Sarapan pagi: telur hancur dengan tomato, roti rai;
  • Makan tengah hari: zucchini rebus, segelas susu panggang yang ditapai;
  • Makan malam: salad timun dan tomato yang dibumbui dengan jus lemon, teh hitam tanpa gula.

Menu mingguan mengikut hari

Pemakanan untuk diabetes mengikut menu diet nombor 9 harus diperhatikan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dalam bahagian kecil yang mengandungi makanan yang dibenarkan.

Untuk pengedaran nutrien ke seluruh badan dengan betul pada siang hari, anda perlu membuat jadual pemakanan terlebih dahulu. Jadual Diet nombor 9 - menu untuk minggu demi hari:

Isnin

  • Sarapan pagi: roti bakar dengan madu dan jus oren;
  • Makan tengah hari: bubur soba dengan sayur-sayuran dan kompot buah;
  • Makan malam: salad buah dengan yogurt rendah lemak.

Selasa

  • kentang tumbuk labu untuk minum teh hitam yang lemah tanpa gula;
  • bubur susu dengan jem, segelas kefir bebas lemak;
  • rebusan sayur dengan sayur-sayuran dan buah segar.

Hari Rabu

  • roti bakar dengan keju krim dan jus oren;
  • teh dengan jem dan madu dan kaserol keju kotej;
  • kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, jus epal.

Khamis

  • salad buah dengan yogurt rendah lemak;
  • kentang tumbuk dengan potongan daging rendah lemak;
  • sup soba dan kompot tanpa gula.

Jumaat

  • keju kotej dengan krim masam dan teh;
  • kek buah, yogurt rendah lemak, jus delima;
  • minum salad tomato dan timun dengan teh tanpa gula.

Sabtu

  • roti bakar dengan madu dan teh hitam tanpa gula;
  • bubur soba dengan bebola daging, jus oren;
  • salad buah dengan teh hitam tanpa gula.

Ahad

  • minum keju kotej dengan krim masam dan kismis dengan segelas koko hangat;
  • kaserol keju kotej, kefir rendah lemak;
  • roti bakar dengan krim keju dibasuh dengan segelas jus oren.

Jangan lupa bahawa semasa berdiet Jadual nombor 9 anda perlu makan makanan kecil.

Resepi

Resipi untuk diet perubatan Jadual nombor 9 menyumbang kepada rawatan diabetes. Mari berkenalan dengan yang paling berguna:

Roti bakar panas dengan cendawan dan tomato

Roti bakar panas dengan cendawan dan tomato

Bahan-bahan: roti tepung gandum, 150 g cendawan, tiga tomato, beberapa ulas bawang putih, 150 g keju keras, secubit hijau, satu sendok makan minyak zaitun dan 300 g selada.

  • potong roti menjadi kepingan kecil dan gosokkannya dengan bawang putih;
  • potong tomato menjadi bulatan;
  • keju parut;
  • cincang cendawan halus;
  • basuh daun selada;
  • goreng cendawan dengan bawang, kemudian kepingan roti;
  • letakkan tomato, salad, cendawan dan keju pada setiap kepingan roti;
  • bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Lempeng soba

Bahan-bahan: 100 g tepung gandum, 450 g soba, 1.5 l susu dengan kandungan lemak rendah, 3 telur, 30 g yis, satu sudu mentega.

  • cairkan ragi dalam segelas susu suam;
  • tambah tepung gandum ke dalam campuran;
  • masukkan campuran "infuse" selama 45 minit;
  • masukkan tepung soba;
  • masukkan kuning telur;
  • pukul putih dan masukkan ke dalam campuran;
  • Lempeng “Fashion” dan goreng dalam kuali hingga masak.

Dua resipi diet nombor 9 berikut mengesyorkan yang paling kerap digunakan:

Rebusan sayur

Bahan-bahan: 2-3 keping zucchini, tomato, lada dan terung, satu bawang, 200 gram kacang hijau dan setengah liter kaldu sayur.

  • potong sayur dan masukkan kuahnya;
  • masak di dalam ketuhar selama 45 minit.

Jus kranberi

Bahan-bahan: 400 g cranberry, 2 sudu madu, 2 liter air.

  • cairkan cranberry dalam air suam;
  • tambah madu.

Diet nombor 9 menurut Pevzner menunjukkan eksperimen dalam resipi:

Kubis rebus dengan epal

Kubis rebus dengan epal

Bahan-bahan: 100 g epal, kubis 200 g, satu sudu mentega dan tiga sudu tepung.

  • epal cincang dan kubis;
  • tuangkan kuali dengan mentega dan panaskan;
  • kemudian masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalamnya;
  • masak selama 25 minit, kacau sekali-sekala.

Semua resipi diet Pevzner 9 di atas harus diberi perhatian serius, termasuk masing-masing dalam menu wajib.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes