Diet kolesterol: prinsip, menu, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, resipi

Kolesterol darah tinggi memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Ia menyumbang kepada kemunculan penyakit jantung dan perkembangan trombosis. Orang yang mempunyai kolesterol tinggi perlu mengikuti diet kolesterol. Peralihan ke arah itu mesti dimulakan dengan hari puasa, yang diperlukan untuk membersihkan organ dalaman toksin. Dengan diet ini, anda tidak boleh minum alkohol, makanan masin dan berlemak.

BINTANG BINTANG SLIMMING!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan preskripsi untuk menurunkan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya pada waktu malam." Baca lebih lanjut >>

Semasa diet untuk mengurangkan kolesterol, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

  1. 1. Mengukus.
  2. 2. Buat menu sehingga seimbang seboleh mungkin.
  3. 3. Isi padu makanan dibahagi beberapa kali, lebih baik 5.
  4. 4. Semasa diet, anda tidak boleh menyalahgunakan alkohol, produk tembakau, kerana ia tidak membenarkan tubuh menyerap nutrien.
  5. 5. Dianjurkan untuk membumbui salad dengan minyak zaitun atau jus lemon segar..
  6. 6. Perlu banyak mengkonsumsi sayur-sayuran segar, kerana mengandungi banyak serat, yang menyekat rasa lapar.

Dos kalori harian ialah 2500 kcal. Sehari disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 2 liter air dan tidak lebih daripada 5 g garam.

Senarai makanan rendah kolesterol dan larangan yang disyorkan dengan diet hipokolesterol ditunjukkan dalam jadual berikut:

Jenis produkDisyorkanBerkecualiDilarang
BijirinRoti Wholemeal, PastaRoti halusPembakar
SupSup sayur-sayuranSup ikanSup daging
Produk susuRyazhenka, yogurt, kefir, keju rendah lemakProduk Tenusu LemakKrim, susu penuh, makanan berlemak, keju
TelurProteinAyam dan puyuhTelur goreng pada lemak haiwan
Makanan LautTiram, kerangKerang, udang galahSotong
IkanApa-apa jenis ikan lautIkan goreng dan masin ringanIkan digoreng dalam lemak haiwan, marjerin
DagingSapi, arnabDaging Lembu, Domba, HamBabi
BurungAyam, TurkiAyam gorengItik, angsa
LemakBunga matahari, kacang soya, minyak zaitun-Margarin keras, lemak, lemak babi, mentega, minyak sawit
Sayur-sayuranApa-apa sayur-sayuran segar, dikukusKentang gorengSayuran goreng haiwan
Buah-buahan, buah beriStroberi, strawberi, pir, plum, epal, jeruk, pisangMelon, Tembikai, CranberryGarnet
KacangWalnut, badamKacang tanah, Pistachio, HazelnutMasin, kelapa
Pencuci mulutPopsikel, jus bebas gulaPembakar Lemak SayuranPembakar roti, ais krim pada lemak haiwan
PerasaRempahSos Tidak SedapMayonis, perasa masin
Minuman-minuman ituKopi tehSebilangan kecil alkoholKopi dengan krim, minuman coklat

Jumlah kolesterol dalam makanan yang dikonsumsi dengan diet kolesterol:

ProdukKolesterol, mg setiap 100 g
Anak domba tanpa lemak96
Daging lembu80-95
Daging lembu tanpa lemak92
Angsa dengan kulit91
Kuning sebiji telur ayam260
Lemak kambing110
Lemak daging lembu121
Lemak babi125
Daging kalkun40
Carp95
Kefir 1%3,1
Sosej rebus0-38
Sosej Masak Lemak58
Sosej salai110
Arnab90
Daging putih ayam78
Ayam gelap82
Mayonis5
Marjerin0
Otak800
Susu 3%14
Susu 6%24
Susu 2%8
Ais krim25-100
Aiskrim berkrim35
Hati lembu100
Kek krim60-90
Buah pinggang540
Ikan rendah lemak (2% lemak)55
Ikan (12% lemak)87
Cincang daging babi100
Babi tepung90
Krim 20% lemak3
Mentega170
Krim masam 10%180
Krim masam 30%125
Ikan tenggiri45
Keju krim63
Brynza (Adyghe)65
Keju keras90-110
Curd 8%53
Curd 18%56
Keju kotej lemak58
Keju skim9
Daging lembu82
Kod31
Itik65
Itik dengan kulit91
Anak ayam25
Putih telur0

Sapukan diet antikolesterol selama sebulan, bergantian hidangan. Pilihan menu untuk diet bebas kolesterol ditunjukkan dalam jadual:

Kacang rebus dalam sos tomato - 100 g, roti bakar - 1 pc..

Fillet ayam rebus - 75 g, roti gandum - 1-2 keping, salad sayur dengan minyak zaitun, mandarin - 1 pc..

Nasi rebus - bahagian, ayam belanda, pir - 1 pc..

Menu diet untuk minggu ini:

Masa makanPilihan Makanan dan Hidangan
Sarapan pagiSebarang buah yang dibenarkan - 1 pc, Kefir - 1 cawan, roti bakar dengan madu asli
Oatmeal kering - 25 g, epal bakar di dalam ketuhar - 125 g
Makan malam
Sup lenten - 1 pinggan, roti gandum - 2 keping, keju rendah lemak - 60 g, salad dengan sayur-sayuran
Yogurt tanpa lemak - 50 g, ayam rebus - 50 g, beras - 75 g, sayur-sayuran dengan minyak zaitun
Tuna - 50 gr, roti bijirin - 3 keping, anggur - rumbai, tomato dan salad timun
Makan malamKalkun rebus - 75 g, kentang rebus - 75 g, salad sayuran, tembikai - 2 keping
Ikan yang tidak digoreng, kentang rebus - 70 g, salad selada, timun dan minyak zaitun
Ikan Mediterranean - 150 g, tomato panggang dengan lemon dan hijau dalam kerajang, kentang - 75 g, lobak, timun dan salad tomato

Roti gandum penuh dengan mentega - 2 keping, tomato - 3 pcs..

Yogurt rendah lemak buatan sendiri - 1 cawan, oren - 1 pc..

Bubur yang dimasak dari bijirin bijirin penuh dengan susu - 120 g

Ryazhenka - 1 gelas

Salad dengan paprika dan lentil - 130 g, roti bakar - 2 pcs..

Salad dengan kubis Beijing, lada belanda, timun, minyak zaitun, lemon - 180 g, roti bakar rai - 3 biji..

Lada manis - 1 pc., Roti bakar dengan ham - 2 pc..

Keju Mozzarella dan tomato - 1 pc..

Hari dalam semingguMasa makanProduk / Hidangan
IsninSarapan pagi
Makanan ringan
Makan malamDaging lembu tanpa lemak rebus - 150 g, nasi rebus dengan timun dan tomato - 200 g
Makan tengah hariEpal segar, roti gandum
Makan malamKentang panggang dengan brokoli dan keju, salad dengan tomato, timun dan bawang
SelasaSarapan pagi
Makanan ringanKeju kotej - 100 g, buah yang dihiris - 50 g
Makan malamSalad bit - 120 g, kentang tumbuk dengan ayam rebus - 150 g
Makan tengah hari
Hari RabuSarapan pagiKefir rendah lemak - 1 cawan, tepung gandum yang dibakar
Makanan ringanLobak - 2 biji., Jus epal - 400 ml
Makan malamIkan bakar oven - 100 g, kentang tumbuk - bahagian, kompot peach - 300 ml
Makan tengah hariEpal panggang di dalam ketuhar - 1 pc, susu panggang yang ditapai - 1 cawan
Makan malam
KhamisSarapan pagiBubur bijirin penuh dengan susu, epal segar
Makanan ringanSalad dengan epal, wortel - 200 g, roti rai - 2 keping
Makan malamKentang rebus dan ayam - 150 g, salad tomato, timun, keju, bawang dan minyak zaitun - 120 g
Makan tengah hariKeju kotej rendah lemak - 100 g, buah - 70 g
Makan malamSalad kacang dengan yogurt - 110 g, roti coklat - 3 keping
JumaatSarapan pagiRoti gandum penuh dengan keju, susu panggang yang ditapai - 1 cawan
Makanan ringanKeju keras - 70 g, anggur - 100 g
Makan malamPasta dengan bayam, ayam - 160 g, salad dengan herba dan sayur-sayuran - 120 g
Makan tengah hariSegelas yogurt
Makan malamLada bel - 2 pcs., Kentang jaket dengan ayam - 170 g
SabtuSarapan pagi
Makanan ringanKeju kotej dengan pisang dan strawberi - 130 g
Makan malamDaging soya Korea - 120 g, salad dengan ham, tomato, timun - 100 g
Makan tengah hari
Makan malamKentang rebus dengan daging ayam - 130 g, lauk sayur - 110 g
AhadSarapan pagiBubur gandum - 130 g, yogurt dengan buah -1 cawan
Makanan ringanSalad buah - 100 g, jus epal - 300 ml
Makan malamPaha ayam dengan bawang putih dan kentang rebus - 170 g
Makan tengah hari
Makan malamSalad dengan tomato, keju, bawang, timun dan herba - 150 g.

Penting untuk terus diet yang betul semasa diet kolesterol anda..

Resipi popular adalah daging rebus dengan rebusan dan sayur-sayuran, daging souffle, roti ikan, zrazy stim, gulungan kentang dengan daging.

Bahan untuk 1 hidangan:

  • minyak sayuran - 5 g;
  • kentang - 50 g;
  • tomato - 10 g;
  • sup sayur - 85 g;
  • lobak merah - 30 g;
  • tepung - 4.5 g;
  • pasli - 5 g;
  • daging lembu rebus - 55 g;
  • bawang - 4 g.
  1. 1. Cincang bawang, pasli dan wortel dan goreng dalam minyak bunga matahari.
  2. 2. Kisar tomato dan kentang ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan daging cincang dan sayur-sayuran lain.
  3. 3. Tuangkan semua bahan dengan kuah sayur, yang mesti dicampurkan terlebih dahulu dengan tepung, dan rebus hingga kentang siap..

Komponen untuk 1 hidangan:

  • daging lembu rebus - 45 g;
  • susu - 30 g;
  • tepung - 5 g;
  • telur mentah - 1 pc.;
  • minyak bunga matahari - 3 g.
  1. 1. Putar daging melalui penggiling daging.
  2. 2. Buat sos tepung kering dan susu.
  3. 3. Dalam bahagian kecil masukkan sos ke dalam daging.
  4. 4. Kacau daging cincang dengan kuning telur, masukkan garam.
  5. 5. Pukul protein yang dipisahkan dari kuning telur dan masukkan ke dalam puri daging.
  6. 6. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam kuali dan reneh hingga masak selama 20 minit.
  7. 7. Sebelum dihidangkan, tuangkan minyak di atas meja.
  • ikan pollock mince - 0,5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 10 g;
  • roti - 20-30 g;
  • susu - 2 sudu besar. l.
  1. 1. Rendam roti ke dalam susu dan tambahkannya, mentega dan kuning telur ke daging cincang.
  2. 2. Pukul putih dengan garam dan masukkan daging cincang..
  3. 3. Dari jisim yang dihasilkan, bentuk roti gulung, letakkan di dalam acuan yang dilumaskan dengan minyak, dan kukus.
  • daging lembu / daging lembu atau unggas - 300 g;
  • roti - 20 g;
  • bubur soba - 15 g;
  • minyak - 10 g.

Untuk menyediakan hidangan, anda mesti:

  1. 1. Rendam roti ke dalam susu dan buat daging cincang darinya.
  2. 2. Bentuk tortilla kecil dari daging cincang - ketebalannya mestilah hingga 1 cm.
  3. 3. Di tengah-tengah kek masukkan sedikit bubur soba dan masak pinggan untuk pasangan.
  • daging lembu - 200 g;
  • kentang tumbuk - 600 g;
  • telur - 4 biji.;
  • minyak - 10 g;
  • susu lembu - setengah gelas;
  • krim masam - 40 g.

Proses memasak:

  1. 1. Masukkan telur dan susu ke kentang tumbuk dan kacau hingga sebati.
  2. 2. Dengan menggunakan lapisan tebal, masukkan daging cincang di tengah-tengah filem pelekat dan berikan bentuk gulung.
  3. 3. Letakkan gulungan pada loyang, gris permukaan dengan krim masam dan buat tusukan dengan tusuk gigi.
  4. 4. Bakar roti selama 40 minit.

Untuk mengurangkan kolesterol darah, ubat-ubatan rakyat berikut digunakan:

  1. 1. Oat. Untuk menurunkan kolesterol, anda perlu bilas segelas oatmeal dan kukus dalam termos dengan satu liter air mendidih. Biarkan semalaman, terikan pada waktu pagi. Ambil infusi oatmeal setiap pagi selama 1 cawan. Kursus rawatan adalah 10 hari. Selepas tempoh ini, tahap kolesterol harus menurun sebanyak 2 kali. Kulit juga akan bertambah baik..
  2. 2. Buah limau gedang. Jus buah berguna untuk kolesterol tinggi. Ia menormalkan tekanan darah dan menyumbang kepada penurunan berat badan. Anda perlu minum jus setiap pagi atau makan setengah limau gedang selepas sarapan, dan separuh kedua - sejam selepas makan tengah hari.
  3. 3. Kunyit. Dengan penggunaan yang sistematik, ubat mengurangkan kolesterol tinggi dalam darah. Tidak ada resipi tepat untuk kunyit; ia mesti ditambahkan ke dalam pinggan. Akar kunyit disyorkan.
  4. 4. Sayang. Untuk menurunkan kolesterol, anda perlu mencampurkan 3 sudu besar. l madu dan 4 sudu besar. l kayu manis dan tuangkan campuran dengan 2 cawan air masak sejuk. Ubat itu mesti disediakan dan diminum 3 kali sehari.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah salah seorang pembaca kami, Inga Eremina:

Berat badan saya sangat tertekan; pada usia 41 saya berat badan seperti gabungan 3 pegulat sumo, iaitu 92 kg. Bagaimana cara menghilangkan berat badan berlebihan? Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang begitu jelek atau pemuda, seperti sosoknya.

Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Saya mendapat tahu - sekurang-kurangnya 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda pasti boleh mencuba berjalan di atas treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Dan bila hendak mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, untuk diri saya, saya memilih cara yang berbeza.

Pemakanan Kolesterol Tinggi - Asas dan Menu 7 Hari

Peningkatan kolesterol adalah masalah yang diperhatikan pada hampir setiap orang kedua, terutamanya jika ia adalah orang yang berumur lebih dari lima puluh tahun.

Jenis penyakit ini tidak boleh dibiarkan begitu saja dan, jika dikenal pasti, anda harus menghubungi institusi perubatan untuk mendapatkan bantuan. Rawatan penyakit ini tepat pada masanya membawa hasil yang lebih baik, berbeza dengan kes yang dilancarkan.

Konsep kolesterol tinggi

Kolesterol adalah bahan yang bergerak dengan aliran darah ke semua organ seseorang. Kolesterol dihasilkan di dalam badan, dan juga disertakan dengan makanan. Tahap bahan ini boleh diturunkan atau ditingkatkan. Dalam keadaan apa pun, ia sangat berbahaya bagi tubuh dan boleh menyebabkan banyak penyakit..

Bahan itu sendiri tidak larut dalam cairan, oleh itu, ketika beredar di dalam darah, kolesterol selalu disertai dengan jenis protein tertentu. Gabungan dalam perubatan ini disebut lipoprotein..

Terdapat beberapa jenis lipoprotein:

  • Mempunyai ketumpatan yang sangat rendah
  • Ketumpatan sederhana
  • Ketumpatan tinggi

Dua spesies pertama dianggap berbahaya bagi tubuh, kerana ia menyumbang kepada berlakunya pencemaran plak pada saluran darah.

Bagi tubuh, bahan ini memainkan peranan yang sangat penting, ia bertanggungjawab terhadap keadaan sel dan terlibat secara aktif dalam proses sintesis dalam badan..

Penyakit apa yang menyebabkan kolesterol tinggi??

Kolesterol yang meningkat memberi kesan buruk kepada badan dan menyumbang kepada berlakunya jenis penyakit tertentu.

Penyakit ini merangkumi:

  • Penyakit hati, termasuk kesesakan, dan kerosakan organ
  • Keradangan buah pinggang
  • Kegagalan ginjal
  • Penyakit tiroid
  • Diabetes
  • Pukulan
  • Obesiti
  • Penyakit pankreas
  • Penyakit prostat.
  • Tekanan darah tinggi

Senarai penyakit ini dapat ditambah dengan banyak lagi penyakit, semuanya bergantung pada keadaan umum badan dan ciri-ciri individu.

Cara menurunkan kolesterol dengan pemakanan?

Untuk mengekalkan kolesterol normal, lebih banyak perhatian harus diberikan pada makanan yang digunakan dalam makanan. Untuk mengurangkan bilangan lipoprotein, perlu menggunakan jenis produk khas, serta menyingkirkan tabiat buruk yang meningkatkan risiko meningkatkan tahap yang dapat diterima.

Pemakanan manusia harus mengandungi semua elemen yang diperlukan dalam jumlah yang mencukupi dan memenuhi standard yang seimbang:

  • Untuk mengurangkan lipoprotein, hanya makanan semula jadi yang lebih disukai..
  • Semasa memilih makanan, keutamaan harus diberikan kepada karbohidrat, dan makanan dengan kolesterol harus dikeluarkan dari diet..
  • Banyak perhatian harus diberikan kepada lemak sayuran yang berasal dari semula jadi, yang membantu lipid memecah dan mengurangkan jumlahnya..
  • Mematuhi diet yang dikembangkan, perlu makan hidangan yang dimasak dan dikukus, terutama peraturan ini berlaku untuk hidangan daging.
  • Makanan harus pecahan - dalam bahagian kecil 4-5 kali sehari.

Prinsip asas pemakanan untuk kolesterol darah tinggi

Dengan kolesterol tinggi, seseorang harus berusaha mematuhi beberapa prinsip dalam pemakanan, yang akan membantu menormalkan jumlah zat yang mencukupi dalam darah:

  • Kurangkan pengambilan garam, yang menjadi penghalang pertukaran air biasa di dalam badan. Pengumpulan air yang banyak dapat mempengaruhi peningkatan lipoprotein dan menyebabkan penyakit bersamaan..
  • Anda perlu kerap makan, tetapi dalam bahagian kecil
  • Banyakkan minum air
  • Semua lemak asal haiwan mesti diganti dengan sayur-sayuran.
  • Kurangkan pengambilan telur
  • Produk yang tinggi serat harus disukai.

Produk Pilihan

Dengan kolesterol tinggi, ia dibenarkan memakan makanan seperti itu:

  • Produk bijirin penuh
  • Ikan Rendah Lemak
  • Unggas tanpa lemak
  • Produk susu skim
  • Minyak sayur
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan
  • Kekacang
  • Pasta Keras
  • Roti dedak

Adalah perlu untuk mengutamakan air mineral tanpa gas dan jus buah.

Makanan yang dilarang

Dilarang memakan jenis makanan berikut;

  • Babi
  • Anak kambing
  • Makanan Yang Mengandungi Pelbagai Perasa
  • Produk Sosej
  • Produk Tenusu Lemak
  • Produk Keju dan Keju
  • Mentega
  • Telur, lebih dari 2 seminggu
  • roti putih
  • Mayonis
  • Barang dalam tin
  • Kuih-muih dalam jumlah besar.

Menu selama seminggu dengan kolesterol tinggi

Untuk mengikuti diet, anda boleh menggunakan contoh berikut:

Isnin:

  • Sarapan pagi - oatmeal pada susu rendah lemak, teh
  • Brunch - salad epal hijau, wortel dan bit dengan minyak sayuran, teh
  • Makan tengah hari - potongan daging kukus, kentang tumbuk, teh
  • Makanan ringan - plum atau pir
  • Makan tengah hari - labu tumbuk, teh pudina

Selasa:

  • Sarapan pagi - sebarang bubur kecuali barli, ayam rebus, teh
  • Brunch - sandwic salmon merah jambu, kompot
  • Makan tengah hari - sup oatmeal dengan bebola daging, ayam rebus, jeli
  • Snek - keju kotej
  • Makan malam - salad wortel rebus, teh dengan lemon

Rabu:

  • Sarapan pagi - salad kubis segar, teh
  • Brunch - ikan rebus, teh dengan susu
  • Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, sayur-sayuran, koko dengan susu
  • Snek - epal hijau atau pir
  • Makan malam - segelas yogurt

Khamis:

  • Sarapan pagi - oatmeal di atas air, buah-buahan, teh hijau
  • Brunch - bebola daging ayam dengan wortel, puri labu, teh
  • Makan tengah hari - sup ikan, segelas kefir rendah lemak
  • Makanan ringan - rebusan sayur, teh
  • Makan malam - segelas kefir

Jumaat:

  • Sarapan pagi - kacang tumbuk, ikan rebus, teh dengan susu
  • Brunch - daging lembu rebus, teh
  • Makan tengah hari - kembang kol tumbuk, kuih ikan kukus, koko
  • Makanan ringan - sayur-sayuran rebus, teh
  • Makan malam - segelas kefir

Sabtu:

  • Sarapan pagi - bubur nasi, teh dengan lemon
  • Brunch - kentang rebus, ikan rebus, teh.
  • Makan tengah hari - sup ayam, puri labu, teh hijau
  • Snek - keju kotej dengan epal
  • Makan Malam - Apple Hijau

Ahad:

  • Sarapan pagi - bubur hercules, keju rendah lemak, teh
  • Brunch - salad sayuran, koko
  • Makan tengah hari - bubur gandum, ayam belanda rebus, kompot
  • Snek - ayam rebus, teh
  • Makan malam - segelas yogurt

Resipi Diet Kolesterol

Sekiranya anda mengikuti diet untuk mengurangkan kolesterol, adalah mungkin untuk memasak hidangan lazat yang juga berguna.

Resipi 1. Ayam dengan lauk sayur

Bahan-bahan:

  • dada ayam,
  • lada loceng 1 pc.,
  • labu,
  • tunduk,
  • lobak merah.

Memasak:

  1. Anda perlu sedikit garam pada dada ayam, minyak dengan minyak zaitun.
  2. Dadu semua sayur, tambahkan garam dan lada dan masukkan ke dalam loyang.
  3. Letakkan dada ayam di atas sayur dan tambahkan 50 gram. air.
  4. Masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Resepi 2. Sup Turki

Bahan-bahan:

  • ayam belanda 20 gram,
  • kentang -2 pcs,
  • lobak merah,
  • tunduk,
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Rebus ayam belanda dalam air sedikit masin.
  2. Masukkan sayur cincang halus ke dalam kuahnya dan masak hingga lembut..
  3. Masukkan sedikit minyak sayuran dan lada.
  4. Rebus selama lima minit, potong kalkun halus dan tambahkan ke sup yang sudah siap.

Resipi 3. Salad Sayuran

Bahan-bahan:

Memasak:

  1. Rebus wortel, bit dan kentang, potong halus.
  2. Masukkan bawang cincang separuh cincin.
  3. Garam dan musim dengan minyak sayuran.

Ulasan dan hasil penurunan berat badan

Kelebihan dan kekurangan diet

Diet dengan kolesterol tinggi mempunyai kekurangan dan kelebihan mereka..

Kekurangan:

  • Bukan pengambilan vitamin penting
  • Keperluan untuk makan kukus
  • Pilih daripada produk kegemaran anda

Faedah:

  • Pengurangan berat
  • Kesejahteraan
  • Keupayaan untuk mengelakkan ubat
  • Pengurangan keletihan.

Diet hipokolesterol yang kompeten dan berkesan (jadual nombor 10) dengan kolesterol tinggi

Kolesterol tinggi mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap sistem kardiovaskular. Ini mempengaruhi kesejahteraan, kebolehan fizikal, dan dari masa ke masa bahkan boleh menyebabkan penyakit serius seperti aterosklerosis, angina pectoris, serangan jantung atau strok.

Oleh itu, rawatan keadaan darah seperti itu mesti dimulakan dengan segera.

Perkara pertama yang ditetapkan oleh doktor adalah diet hipokolesterol. Dalam artikel ini, kami akan meneliti secara terperinci apa itu, dan apa hasilnya yang dapat dicapai hanya dengan menyesuaikan diet anda dengan betul.

Apa itu diet hipokolesterol dan mengapa ia diperlukan?

Diet hipokolesterol adalah diet yang dikembangkan khas untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, juga disebut diet nombor 10 atau "jadual 10". Pertama sekali, tujuannya adalah untuk mengurangkan jumlah kolesterol yang dimakan dengan makanan sebanyak mungkin. Diet juga merangkumi:

  • peningkatan ketara dalam peredaran darah;
  • meningkatkan fungsi jantung, keadaan saluran darah, hati dan buah pinggang;
  • pemulihan metabolisme normal;
  • pengurangan beban jantung yang ketara, serta saluran pencernaan.

Sebagai peraturan, kata diet dikaitkan dengan sekatan yang teruk, ringan, dan dalam beberapa kes, puasa yang berpanjangan, makan makanan dalam jumlah yang sangat kecil.

Skim pemakanan yang dikembangkan oleh doktor dan pakar pemakanan yang berpengalaman, yang disebut dalam jadual diet sebagai nombor 10, pertama sekali, menganggap jumlah makanan yang benar-benar normal yang diperlukan seseorang, tetapi dengan pengecualian beberapa dan penambahan produk lain.

Biasanya ini adalah pengecualian hidangan goreng, berlemak, pedas dan manis yang berlebihan, peningkatan jumlah sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu yang dimakan. Walau bagaimanapun, lebih banyak lagi kemudian..

Peraturan asas diet

Penting untuk difahami bahawa untuk mencapai hasil yang maksimum, anda mesti mengikuti semua cadangan di bawah. Sebarang penyimpangan bukan sahaja tidak dapat memberikan hasil yang tepat, tetapi juga memperburuk keadaan.

Lemak yang sihat dan tidak sihat.

Pertama sekali, perlu membezakan antara lemak sihat dan "buruk" dengan betul. Kelebihannya termasuk minyak ikan, minyak sayuran, dan marjerin lembut. Sangat berbahaya bagi tubuh dan meningkatkan kolesterol adalah lemak yang berasal dari haiwan, iaitu lemak yang terdapat dalam daging dan lemak haiwan. Kaldu daging juga dilarang. Walau bagaimanapun, terdapat daging pemakanan ringan seperti ayam belanda, ayam atau arnab.

  • Juga, perlu mematuhi prinsip memasak. Ini bermaksud bahawa semua hidangan mesti dikukus, dengan mendidih, rebus atau bakar di dalam ketuhar. Makanan yang disediakan dengan cara ini tidak hanya memelihara banyak unsur berguna dan kolesterol rendah, tetapi juga dicerna tanpa banyak usaha oleh sistem pencernaan.
  • Banyak gula-gula dan alkohol dilarang. Manis agak dicerna oleh sistem pencernaan, sering mengandungi kolesterol yang mencukupi, secara amnya mempengaruhi fungsi jantung dan mengganggu metabolisme. Alkohol, sebaliknya, juga mempengaruhi sistem saraf, terlalu berlebihan (pernyataan bahawa alkohol menenangkan anda hanyalah mitos).
  • Sangat digalakkan anda menghentikan garam sepenuhnya. Agar hidangan yang disediakan dengan cara yang lembut tidak begitu seragam dan "membosankan" dalam rasanya, anda boleh menambah pelbagai rempah berdasarkan ramuan kering, lada hitam atau jus lemon. Dilarang menggunakan mayonis, saus tomat, dan sos lain.
  • Asas pemakanan adalah karbohidrat kompleks. Mereka terdapat dalam bijirin, pasta, roti, sayur-sayuran dan buah-buahan. Karbohidrat kompleks menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan dalam jangka masa yang panjang dan merupakan sumber yang paling berguna dan digunakan secara rasional untuk diet apa pun.
  • Jumlah minimum minum air tulen sekurang-kurangnya 2 liter. Di samping itu, anda boleh meningkatkan jumlah ini dengan penggunaan teh hijau, minuman buah, jus dan kompot.
  • Anda perlu makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Perkara utama adalah memerhatikan sistematik yang jelas dan mencegah kebuluran. Sekiranya tidak ada kemungkinan makan tepat pada masanya, anda boleh membawa buah atau yogurt.
  • Secara amnya, diet kolesterol tidak terlalu ketat dan membosankan dari segi pilihan hidangan. Seseorang yang tidak menyalahgunakan makanan segera, hidangan pedas, gula-gula dan minuman beralkohol perlu sedikit menyesuaikan diet dengan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran dan tidak termasuk daging berlemak.

    Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang

    Jenis produkDiluluskan untuk digunakanDilarang menggunakan
    LemakMinyak sayuran, seperti zaitun, bunga matahari atau jagung. Walau bagaimanapun, dos harian tidak lebih daripada 2 sudu besar. l dalam sehari.Mentega dan minyak kelapa, terutama daging berlemak, lemak babi dan marjerin keras.
    DagingDaging ayam, ayam belanda, arnab, anak lembu. Walau bagaimanapun, perlu memisahkan tendon, lemak dan kulit dengan teliti..Babi, daging itik, angsa dan jenis lemak lain. Juga mengharamkan sosej, sosej, pasta.
    Ikan dan makanan lautIkan laut rebus atau kukus: sardin, salmon, mackerel, tuna. Koktel makanan laut, kaviar ikan juga sangat berguna. Anda boleh makan ikan hingga 2-3 kali seminggu.Ikan goreng dan dalam tin.
    SupSup dimasak dalam sup daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, keutamaan masih diberikan kepada sup sayur-sayuran..Sup kaya pada sup daging berlemak.
    TelurSebarang putih telur tanpa had.Kuning telur.
    Bijirin dan produk tepungSebarang bijirin yang dimasak di dalam air tanpa penambahan mentega dan gula. Juga pasta dari gandum durum, roti gandum, roti, kue oat, puding rendah lemak.Pembakar mentega, biskut, gulung.
    Sayur-sayuran dan buah-buahanPelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan sejuk beku. Juga buah-buahan kering, kekacang dalam jumlah yang tidak terhad.Goreng atau diproses dengan sayur-sayuran dan buah-buahan sirap manis, kentang goreng, kerepek. Juga pelbagai jenis kacang, seperti: kacang tanah, pistachio atau hazelnut.
    Produk susuSusu dengan kandungan lemak tidak melebihi 2.5% atau skim sepenuhnya. Juga keju kotej tanpa gula, yogurt rendah lemak, keju.Susu lemak dan ais krim, krim masam, keju lemak, susu pekat, krim.
    Gula-gulaAis krim buah (termasuk ais), buah yang dibakar tanpa gula, gula-gula menggunakan pemanis.Kek, pastri manis, gula-gula, coklat, halva, marmalade dan produk lain menggunakan jumlah gula yang mencukupi. Madu dan sirap dibenarkan dalam jumlah yang sangat terhad..
    Minuman-minuman ituAir mineral, jus semula jadi, minuman buah, teh hijau, kopi yang sangat lemah.Kopi pekat, koko, minuman berkarbonat dan tenaga, alkohol. Walau bagaimanapun, penggunaan wain semulajadi dalam jumlah yang sangat terhad dibenarkan..
    Bahan tambahRempah yang sangat semula jadi dari ramuan kering, lada hitam, cuka sari apel, mustard, jus lemon.Jenis sos yang berbeza.

    Menu contoh untuk minggu ini

    Kadang kala, walaupun mengetahui senarai produk yang dilarang dan dibenarkan, agak sukar untuk menyusun diet yang optimum dan lebih pelbagai.

    Untuk menjimatkan masa anda dan mematuhi diet hipokolesterol yang paling tepat, kami telah menyusun menu contoh selama seminggu dengan resipi yang boleh digunakan oleh sesiapa sahaja yang tidak mempunyai kemahiran masakan khas.

    Tidak dinafikan, ia dapat disesuaikan dan disesuaikan dengan selera dan citarasa anda. Kami juga mengesyorkan agar anda menetapkan senarai hidangan akhir dengan jelas, jadi akan lebih mudah untuk menentang godaan untuk melanggar peraturan.

    Isnin

    Sarapan pagi: oatmeal di atas air dengan penambahan buah-buahan (epal, pir, pic, ceri); kopi lemah.
    Makan tengah hari: kue yogurt dan oatmeal.
    Makan tengah hari: fillet ikan kukus; salad timun, tomato dan herba, dibumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari; 1-2 keping roti.
    Makanan ringan: beberapa buah segar; kompot.
    Makan malam: rebusan arnab; Salad Greek; teh hijau.

    Selasa

    Sarapan pagi: nasi kukus dengan sayur-sayuran; dada ayam rebus dituangkan dengan jus lemon; kompot.
    Sarapan pagi kedua: buah dihiris; yogurt.
    Makan tengah hari: sup sayur ringan; roti; kentang tumbuk dengan potongan kecil daging lembu yang dimasak.
    Makanan ringan: teh hijau dan beberapa keping marshmallow (kecuali).
    Makan malam: keju kotej dengan yogurt; milkshake dengan pisang atau strawberi.

    Hari Rabu

    Sarapan pagi: dua putih telur rebus; Salad Greek; kuah rosehip sejuk.
    Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan sedikit madu;
    Makan tengah hari: sup mutiara dengan sayur-sayuran dalam minyak sayuran; roti hitam; pelbagai salad makanan laut; teh hijau.
    Snek: keju kotej dengan kismis.
    Makan malam: rebusan arnab; selada, kubis dan putih telur dibumbui dengan minyak sayuran.

    Khamis

    Sarapan pagi: bubur soba dan jus tomato.
    Makan tengah hari: sekumpulan anggur.
    Makan tengah hari: pilaf sayur dengan arnab; roti; sebiji epal; kompot buah-buahan kering.
    Makanan ringan: yogurt dengan kue oatmeal.
    Makan malam: pasta dari gandum durum dan ikan kukus; teh hijau dengan kepingan kecil biskut.

    Jumaat

    Sarapan pagi: kek keju dengan penambahan sedikit madu atau sirap secukup rasa; segelas susu.
    Makan tengah hari: pelbagai buah.
    Makan tengah hari: borsch tanpa kuah daging, dibumbui dengan krim masam; kentang tumbuk dan kek ikan kukus; jus buah-buahan.
    Makanan ringan: roti coklat dengan keju rendah lemak.
    Makan malam: kacang rebus yang dibumbui dengan jus tomato; salad sayur-sayuran; minuman buah.

    Sabtu

    Sarapan pagi: bubur gandum dengan kepingan kalkun dan sayur-sayuran (wortel, lada, kembang kol); segelas jus.
    Sarapan pagi kedua: keju kotej tanpa gula.
    Makan tengah hari: gazpacho (sup krim sayur-sayuran Sepanyol); nasi rebus dengan sayur-sayuran.
    Makanan ringan: kaldu rosehip sejuk.
    Makan malam: ayam belanda dengan asparagus, kacang dan kembang kol; teh hijau.

    Ahad

    Sarapan pagi: kentang rebus dengan dill; salad tomato dan tomato; Segelas jus tomato.
    Sarapan pagi kedua: sebiji telur dalam curam; roti perang dengan keju rendah lemak.
    Makan tengah hari: okroshka; roti; daging lembu rebus; salad sayur-sayuran.
    Makanan ringan: teh hijau dengan kuki rendah lemak dan tanpa gula.
    Makan malam: spageti dalam sos tomato; bebola daging lembu; kompot buah-buahan kering.

    Resipi menarik untuk hidangan sihat

    Walaupun menu di atas nampaknya agak membosankan, anda boleh mempelbagaikannya dengan menggunakan pelbagai pilihan sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, di antaranya terdapat sejumlah besar. Anda mungkin menyedari bahawa hampir setiap hari anda harus berurusan dengan penyediaan salad sayur-sayuran.

    Untuk menguatkan kemahiran masakan anda dan mempelbagaikan diet anda, kami telah menyediakan salad sayur-sayuran yang menarik dan cepat.

    Salad sayur berasaskan cendawan

    Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

    • 30 g selada;
    • 400 g cendawan;
    • 100 ml sup sayur;
    • 2 sudu besar cuka
    • 1 sudu kecil minyak zaitun;
    • 1 tandan bayam.

    Langkah pertama adalah mengupas dan memotong daun bayam, serta cendawan itu sendiri. Seterusnya, masukkan cendawan dalam kuali dan tuangkan sup sayur. Tutup dan masak selama kira-kira 2 minit, sehingga kuahnya diserap ke dalam cendawan. Campurkan cendawan dengan selada dan bayam, musim dengan cuka, minyak zaitun, lada hitam dapat ditambahkan secukup rasa.

    Salad Salmon Pantas

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

    • 250 g kubis putih;
    • 250 g kubis merah;
    • 150 g salmon salai sejuk;
    • 100 g epal;
    • 100 ml yogurt;
    • 1 sudu kecil cuka
    • 2 sudu besar jus lemon.

    Pertama, kisar kubis putih dan merah. Kemudian potong epal, keluarkan intinya, kisar menjadi jalur kecil dan tuangkan 1 sudu besar. jus lemon. Potong salmon menjadi kepingan nipis. Sos kuah disediakan dengan mencampurkan yogurt, cuka dan jus lemon yang tinggal. Hanya tinggal mencampurkan bahan dan musim dengan sos.

    Kontraindikasi

    Memandangkan fakta bahawa diet menyiratkan pembatasan pengambilan natrium yang ketara, serta peningkatan pengambilan kalium dan magnesium, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi. Doktor tidak mencadangkan diet # 10 untuk wanita hamil, ibu semasa menyusui dan anak kecil.

    Juga, skim diet ini tidak sesuai untuk orang yang mengalami gangguan fungsi ginjal yang serius atau menderita barah..

    Hasil diet hipokolesterol

    Keserbagunaan dan fleksibiliti ini membolehkan anda bukan sahaja memerhatikannya dengan mudah dalam jangka masa yang lama, tetapi untuk mematuhinya hampir sepanjang hayat anda.

    Sebenarnya, ini adalah diet sihat yang normal, dengan sedikit penekanan pada makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu untuk menurunkan kolesterol darah.

    Berdasarkan amalan perubatan dan ulasan pesakit, dapat diperhatikan bahawa normalisasi tahap kolesterol yang ketara terjadi setelah 2-3 bulan setelah diet hipokolesterol standard.

    Walau bagaimanapun, penting untuk memahami bahawa rawatan komprehensif dengan penggunaan ubat-ubatan khas, penyesuaian gaya hidup, dan senaman teratur akan paling berkesan. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan pakar kardiologi, dan untuk menjelaskan perincian diet, anda boleh mengunjungi pakar pemakanan. Dianjurkan juga untuk meninggalkan tabiat buruk.

    Selain meningkatkan kesejahteraan, kerja jantung dan sistem pencernaan, pesakit mencatat penurunan berat badan yang ketara, terutama jika terdapat banyak pound tambahan.

    Diet untuk kolesterol tinggi: keterangan, menu, jadual produk

    Kolesterol yang meningkat menakutkan kita untuk mengiklankan produk makanan, tetapi adakah ini sangat menakutkan? Dan bagaimana jika anda telah didiagnosis dengan kolesterol darah tinggi? Kami berurusan dengan pakar pemakanan.

    Doktor mengatakan kolesterol bukan musuh mutlak. Ini adalah lipid penting yang digunakan untuk membangun tisu, menormalkan sistem saraf dan kekebalan tubuh, dan menghasilkan vitamin D. Namun, jika tahap kolesterol melebihi tahap normal 5 mmol / l, ada risiko terkena aterosklerosis, penyakit jantung koronari, serangan jantung, dan strok. Kira-kira 20% kolesterol memasuki tubuh dengan makanan, dan kita dapat mempengaruhinya dengan makanan khas..

    Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita harus mengambil kira norma dua jenis kolesterol dalam darah. Lipoprotein berketumpatan tinggi (juga disebut kolesterol baik) dalam tubuh wanita harus lebih tinggi daripada 1 mmol / l, dan lipoprotein berketumpatan rendah (kolesterol jahat) harus kurang dari 2.5 mmol / l. Sekiranya anda didiagnosis dengan kadar kolesterol "buruk" yang berlebihan, anda harus memasukkan beberapa batasan dalam menu.

    Sebagai tambahan kepada diet untuk menurunkan kolesterol darah, doktor sangat menyarankan peningkatan tahap aktiviti fizikal, berhenti merokok dan merawat penyakit saluran gastrousus dan sistem endokrin tepat pada waktunya.

    Diet untuk menurunkan kolesterol - menu mingguan. Makanan mingguan untuk menurunkan kolesterol

    Sebagai matlamat pemakanan diet, anda dapat menetapkan hasilnya bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga menurunkan kolesterol darah. Untuk melakukan ini, anda juga mesti menggunakan makanan tertentu. Apakah diet untuk kolesterol tinggi? Lihat cadangan di bawah ini untuk membuat diet peribadi selama seminggu..

    Cara menurunkan kolesterol darah dengan pemakanan

    Makan dengan kolesterol tinggi melibatkan pengecualian makanan yang mengandungnya dalam jumlah banyak - ini adalah makanan yang berasal dari haiwan, iaitu ikan, susu, daging, jeroan. Peraturan asas diet adalah meminimumkan makanan dengan lemak tepu. Jadi bahagian daging perlu dikurangkan menjadi 100-150 g, kupas ayam, buang krim masam dan krim, mentega dan mayonis. Sebagai tambahan kepada peraturan ini, anda perlu mendengar beberapa petua lagi:

    1. gunakan jus lemon atau minyak zaitun sebagai pembalut salad;
    2. Gunakan kaedah memasak yang berguna: merebus, merebus, memanggang, mengukus;
    3. masukkan dalam makanan lebih banyak serat, yang terdapat dalam sayur-sayuran;
    4. makan lebih kerap, tetapi dalam bahagian kecil dengan rehat 3 hingga 4 jam;
    5. dengan 3 kali makan sehari, lakukan makanan ringan.

    Cara mengikuti diet untuk kolesterol tinggi pada wanita dan lelaki

    Diet penurun kolesterol terutama ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular atau berisiko mengalami patologi seperti itu. Dengan ketidakseimbangan dalam menu diet selama seminggu untuk mengurangkan kolesterol, anda perlu memasukkan asid lemak tak jenuh ganda. Mereka terdapat dalam makanan laut, ikan berminyak dan minyak ikan. Jumlah standard pengambilan kolesterol dalam badan adalah 300 g, tetapi untuk mengurangkan tahap tersebut perlu mengurangkannya menjadi 250 g dan membuat menu sesuai dengan keadaan ini.

    Hipokolesterol

    Bahan ini secara sederhana berguna untuk tubuh, kerana ia adalah unsur yang tidak terpisahkan dalam pembinaan membran sel, terlibat dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengira jumlah makanan yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu diet selama seminggu untuk menurunkan kolesterol:

    1. Hidangan protein mestilah sedikit terhad: norma protein harian harus 80-100 g. Diet hipokolesterolemik harus didasarkan pada dada ayam tanpa kulit, ikan, protein sayuran yang terdapat dalam kacang, kacang, kacang polong atau kacang soya.
    2. Kadar lemak harian adalah 40-50 g. Ini termasuk minyak sayuran: zaitun, biji rami, wijen dan bunga matahari.
    3. Karbohidrat hanya boleh mengisi simpanan tenaga, jadi hanya makanan perlahan yang harus dimakan: buah-buahan, sayur-sayuran, roti gandum, bijirin, pasta keras.

    Hipolipidemik

    Pilihan diet ini ditunjukkan untuk gangguan metabolisme lipid, iaitu lemak di dalam badan. Sebagai tambahan kepada kolesterol, ini termasuk trigliserin dan fosfolipid. Diet untuk memulihkan metabolisme lemak adalah dengan meningkatkan jumlah lemak sayuran dan mengurangkan atau menghilangkan haiwan sepenuhnya. Makanan dalam menu selama seminggu untuk menurunkan kolesterol mestilah rendah kalori, tetapi berkhasiat. Hidangan harus merangkumi sejumlah kecil protein dalam bentuk daging tanpa lemak, karbohidrat kompleks yang terdapat dalam bijirin dan serat dari buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Produk Kolesterol

    Semua produk boleh dibahagikan kepada peningkatan dan menurunkan kolesterol. Yang pertama disyorkan untuk dibatasi sepenuhnya atau sebahagian untuk penggunaan, dan yang terakhir harus dimasukkan dalam jumlah besar dalam makanan. Dengan menyusun senarai makanan yang disyorkan dan dilarang, anda dapat merancang menu dan diet harian anda sepanjang minggu lebih awal, kerana memakannya untuk menurunkan kolesterol dapat menjadi jumlah waktu yang tidak terbatas.

    Menu contoh yang disyorkan sebagai sebahagian daripada diet untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi

    Selama beberapa dekad, para saintis secara aktif menganjurkan diet yang tidak termasuk makanan dengan kolesterol tinggi. Diyakini bahawa pengambilan makanan laut, telur, keju dan beberapa makanan lain menyebabkan peningkatan kandungan alkohol berlemak ini dalam darah, dan di sana tidak jauh dari perkembangan patologi jantung yang serius. Oleh itu, pesakit disarankan untuk makan makanan tumbuhan sahaja. Namun, sekarang semuanya telah berubah. Penemuan sensasi pada zaman kita membongkar mitos tentang bahaya kolesterol dan secara asasnya mengubah idea diet yang diperlukan.

    Prinsip pemakanan untuk kolesterol tinggi

    Bahan ini ditemui pada abad ke-18 dan dikenali sebagai lemak, tetapi setelah 100 tahun, para penyelidik membuktikan bahawa kolesterol adalah alkohol. Dari sudut pandang kimia, lebih tepat menyebutnya kolesterol, tetapi di Rusia mereka menggunakan nama usang. Di samping itu, didapati bahawa zat tersebut adalah komponen sel dari semua organisma hidup, kecuali bakteria, kulat dan tumbuhan. Sehubungan dengan itu, diet dengan kolesterol tinggi telah lama didasarkan pada pengurangan penggunaan produk haiwan..

    Fakta luar biasa kemudian dibuktikan: badan hanya menerima 20 peratus kolesterol dari makanan, dan mensintesis 80 baki dengan sendirinya. Mengurangkan pengambilan produk haiwan hampir tidak mempengaruhi jumlah darah. Tahap peningkatan zat biasanya dikaitkan dengan metabolisme lipid yang terganggu. Diet Kolesterol Tinggi Telah Diulas.

    Jadual 1. Prinsip asas pemakanan

    CadanganPenjelasan
    Pengurangan pengambilan lemak tepu dan lemak trans yang mempengaruhi metabolisme lipidPenting untuk membuang minyak sawit, minyak kelapa, daging asap, daging lembu, mentega, marjerin, makanan segera dari makanan. Membolehkan penggunaan produk ini dalam jumlah kecil. Kalori mereka setiap hari tidak boleh melebihi 7-10 peratus daripada pengambilan kalori harian
    Masukkan lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda dan asid lemak omega-3Minyak zaitun, minyak biji rami, alpukat, ikan laut, kacang-kacangan, kuman gandum, dadih, bijirin dan lain-lain yang disyorkan.
    Hadkan Karbohidrat SederhanaDiet untuk menurunkan kolesterol darah melibatkan penaik, gula-gula, gula-gula minimum
    Ambil pinggan rebus atau makanan yang dibuat dalam dandang bergandaJangan makan goreng atau goreng
    Makan sayur-sayuranAsid dan pektin menghalang pengoksidaan kolesterol

    Dianjurkan untuk makan dalam bahagian kecil, 4-6 kali sehari. Selain itu, penting untuk minum cukup cecair..

    Kapal penurun dan pembersihan LDL tinggi

    Sebilangan makanan mengandungi bahan yang menurunkan lipoprotein berkepadatan rendah. Makanan seperti itu mesti dimasukkan dalam diet untuk menurunkan kolesterol, lebih banyak perincian diberikan dalam jadual..

    Jadual 2. Makanan berguna untuk menurunkan LDL

    Komponen pentingkesannyaApa yang terkandung di dalamnya
    ResveratrolMenindas pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah, menekan keradangan, menurunkan gula darah, dll..Koko, kacang, kulit anggur, wain, dll..
    Tanam SterolMenghalang penyerapan kolesterol ususMinyak bunga matahari dan rapeseed, minyak buckthorn, dll..
    FlavonoidKesan yang baik terhadap metabolismeTeh hijau, wain merah, buckthorn laut, coklat gelap, dll..
    SelulosaDiet untuk menurunkan kolesterol harus merangkumi serat. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaanBijirin, kacang, aprikot kering, epal, kismis, cendawan, dll.
    Asid lemak tak jenuhMereka adalah bahagian penting dalam metabolisme lipid.Salmon, sardin, hake, cod, dll..

    Diet dengan kolesterol tinggi harus mengandungi ramuan segar, delima, beri, dan lain-lain. Adalah disyorkan untuk mengambil jus segar yang belum dibungkus, tetapi dalam jumlah terhad.

    Menu bebas kolesterol untuk minggu ini

    Penolakan penggunaan kolesterol sepenuhnya tidak praktikal. Lebih-lebih lagi, diet bebas kolesterol dapat menyebabkan peningkatan sintesis alkohol lemak oleh tubuh itu sendiri. Lebih baik membina diet berdasarkan makanan sihat..

    Jadual 3. Menu diet yang disarankan untuk kolesterol tinggi selama seminggu

    Hari dalam semingguMenu contoh
    IsninSarapan pagi: telur dadar protein kukus, teh hijau, sepotong coklat gelap
    Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran dengan minyak zaitun / biji rami
    Makan tengah hari: telinga ikan laut, sayur bakar, jus delima
    Makan malam: salad dada ayam dengan alpukat dan minyak zaitun, sepotong roti gandum
    SelasaOatmeal di atas air dengan aprikot kering, buah buckthorn laut
    Yogurt tanpa lemak, epal
    Menu mingguan untuk diet kolesterol boleh merangkumi kaldu daging lembu tanpa lemak, dada ayam rebus dengan asparagus untuk makan tengah hari
    Makan malam: bubur soba, salad sayur-sayuran
    Hari RabuCasserole keju kotej dengan buah beri
    Roti cincang dengan sepotong tomato, herba dan minyak zaitun
    Sup ayam, potongan daging lembu dengan nasi
    Makan malam: vinaigrette dengan minyak zaitun
    KhamisSarapan pagi: salad buah yang dibumbui dengan yogurt skim
    Makan tengah hari: segenggam kacang dan pisang
    Makan tengah hari: sup kubis tanpa lemak, rebusan sayur
    Diet kolesterol mesti termasuk hidangan kukus. Untuk makan malam, potongan daging wap, pasta premium rebus dengan minyak zaitun sangat sesuai
    JumaatSarapan pagi: potong wortel kukus, kaldu rosehip
    Sarapan pagi kedua: sandwic dengan ikan rebus dan alpukat
    Makan tengah hari: sup bit, kubis rebus, potongan daging panggang
    Makan malam: bubur barli dengan daging lembu rebus
    SabtuSarapan pagi: kopi tanpa gula, keju kotej keju dimasak di dalam ketuhar
    Sarapan pagi kedua: jus oren, segenggam buah kering
    Sekiranya kolesterol meningkat, diet mungkin termasuk acar tanpa lemak dengan barli mutiara, kubis schnitzel
    Makan malam: isi ikan bakar dan salad sayur-sayuran
    AhadSarapan pagi: jeli epal segar, bubur millet dengan aprikot kering
    Makan tengah hari: biskut bijirin, tahu, sayur-sayuran
    Makan tengah hari: borsch tanpa lemak, coleslaw dengan wortel, bebola daging ayam
    Makan malam: kaserol sayur, minuman susu masam

    Menu selama seminggu untuk mengekalkan diet dengan kolesterol tinggi adalah perkiraan. Anda boleh mendapatkan cadangan khusus dari pakar pemakanan..

    Resipi berguna untuk menurunkan lipoprotein darah

    Pelbagai jenis makanan yang dibenarkan membolehkan anda makan pelbagai dan lazat. Menu untuk pesakit "kolesterol" selama seminggu boleh merangkumi resipi yang sangat menarik. Perlu diperhatikan bubur labu. Untuknya anda memerlukan:

    • millet atau oatmeal;
    • labu;
    • susu rendah lemak;
    • air.

    Labu harus dikupas, potong dan masak hingga lembut. Kemudian kisar dalam pengisar dan tambahkan bubur yang disediakan dalam susu dan air dengan nisbah 1 hingga 1. Lebih baik menjauhi gula. Selain itu, untuk rasa, dibenarkan menambahkan kacang atau buah segar.

    Bubur millet dengan labu boleh disediakan di dalam periuk

    Minyak biji rami untuk mengurangkan

    Minyak sayuran berkualiti tinggi adalah komponen penting dalam diet yang sihat. Diet kolesterol mungkin termasuk minyak biji rami.

    Herba

    Dilarang keras mengkonsumsi decoctions dan infusions tanpa berunding dengan pakar. Dalam beberapa kes, diet dengan kolesterol tinggi dilengkapi dengan:

    • infusi dandelion;
    • merebus akar licorice;
    • kemasukan "marigolds";
    • warna limau, dll..

    Apa yang tidak boleh dimakan selepas 50?

    Pada usia ini, metabolisme melambatkan. Walau bagaimanapun, peningkatan kolesterol setelah 50 tahun tidak selalu menjadi tanda yang membimbangkan dan memerlukan diet yang ketat. Sekiranya doktor mengesyorkan mengubah diet, prinsipnya tetap sama:

    • penolakan lemak "buruk", pengurangan pengambilan karbohidrat;
    • diet dengan kolesterol tinggi selepas 50 menunjukkan pemakanan pecahan;
    • pengambilan bijirin, sayur-sayuran.

    Senarai makanan yang tidak boleh anda makan dengan diet kolesterol serupa: makanan segera, salai, goreng, daging, dll..

    Cadangan untuk lelaki

    Wakil-wakil dari seks yang lebih kuat lebih mudah terdedah kepada patologi jantung dan saluran darah kerana buruh yang kuat dan tabiat buruk. Kolesterol adalah bahan yang dilokalisasikan dalam kerosakan mikro ke saluran darah, oleh itu, pada lelaki, tahap tinggi dikesan lebih kerap..

    Petua untuk wanita

    Selalunya, keadaan boleh disebabkan oleh berat badan berlebihan. Dalam kes ini, anda harus tahu, bukan hanya diet mana yang sesuai untuk kolesterol tinggi, tetapi juga cara makan untuk menormalkan berat badan. Perlu diingat bahawa kacang dan ikan berlemak boleh mengandungi kalori yang sangat tinggi..

    Apa lagi yang perlu dilakukan untuk menurunkan?

    Sudah tentu, diet kolesterol dengan kolesterol "buruk" yang tinggi sangat penting. Makan makanan yang betul menormalkan metabolisme lipid. Namun, perlu untuk berhenti merokok dan minum alkohol. Di samping itu, penting untuk menolak kekurangan lalu lintas. Dalam kes yang serius, ubat penurun lipid disyorkan untuk menormalkan penunjuk..

    Video berguna

    Sudah tentu, kolesterol sangat penting bagi kita, tetapi dalam keadaan tertentu boleh membahayakan kesihatan kita. Cara mencegahnya - anda akan belajar dari video:

    Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes