Diet nombor 9 untuk diabetes semasa mengandung

Diabetes mellitus semasa kehamilan adalah kejadian biasa. Ini mungkin ada pada wanita untuk waktu yang lama, dan mungkin muncul dalam posisi "menarik" untuk pertama kalinya. Walau apa pun, ibu mengandung akan memerlukan sebahagian besar disiplin diri dan kehendak untuk mematuhi semua cadangan perubatan yang memungkinkan untuk sampai ke tarikh akhir dan melahirkan anak yang sihat.

Pemakanan yang betul adalah yang pertama dalam cadangan klinikal. Apa yang seharusnya bagi ibu masa depan yang menderita diabetes, kita akan ceritakan dalam artikel ini.

Prinsip umum

Dari pemakanan biasa semasa kehamilan, pemakanan untuk ibu hamil yang menghidap diabetes atau diabetes kehamilan mempunyai sejumlah besar sekatan. Kandungan kalori untuk diabetes hamil harus dikurangkan menjadi 1600-2000 Kcal sehari (sedangkan seorang wanita hamil boleh menggunakan hingga 2800 dan bahkan 3000 Kcal tanpa masalah dengan darah tinggi dan glukosa urin). Untuk setiap wanita tertentu, kandungan kalori yang dibenarkan untuk diabetes dikira secara individu mengikut formula: 35 Kcal per kilogram berat badan.

Sehingga 45% dari keseluruhan diet harian mestilah karbohidrat kompleks, sehingga 20% diperuntukkan untuk protein dan sekitar 30% - untuk lemak. Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 200 gram sehari. Bagi wanita yang menghidap diabetes, penting untuk makan dengan kerap dan pecahan - sekurang-kurangnya 6-8 kali sehari.

Sebaiknya selang waktu makan tidak melebihi 2.5 jam.

Pada mulanya, doktor harus membantu dalam merancang diet. Hanya pakar yang dapat menilai nisbah berat dan tinggi badan ibu hamil, dengan mengambil kira tempoh kehamilannya (pada trimester pertama, pemakanan harus lebih tinggi kalori daripada pada yang ketiga), membandingkan tahap glukosa berlebihan dengan norma dan mengira nisbah zat yang diperlukan untuknya dalam diet harian.

Prinsip asas pemakanan untuk wanita hamil dengan diabetes merangkumi peraturan berikut:

  • anda tidak boleh makan sejumlah besar makanan pada satu masa, kerana ini boleh menyebabkan peningkatan gula darah, oleh itu lebih baik membahagikan produk tersebut kepada beberapa makanan dan makan sedikit;
  • semasa membuat diet, anda harus berhati-hati dengan produk yang mengandungi pati dan susu (kedua-duanya adalah sumber glukosa);
  • semasa memilih buah-buahan, buah-buahan dengan kandungan sakarida semula jadi yang tinggi harus dielakkan, lebih baik memilih buah-buahan yang berasid;
  • makanan utama adalah sarapan pagi, tahap glukosa pada awal hari dan sepanjang hari bergantung pada bagaimana ia dirancang, dan kerana bijirin dan bijirin untuk sarapan pagi menyebabkan lonjakan gula, lebih baik tetap menggunakan makanan protein dan roti gandum kecil;
  • jus buah harus ditinggalkan sepenuhnya; gula-gula, pencuci mulut, gula-gula, kue mesti dibatasi dengan ketat;
  • diet wanita hamil harus merangkumi produk eksklusif dengan indeks glisemik rendah dan sederhana.

Untuk kemudahan, doktor telah menyusun diet terapi yang mempunyai nombor siri selepas perkataan "table". Untuk penderita diabetes, diet seperti "Jadual No. 9" digunakan; untuk penderita diabetes hamil, ada variasi diet ini - "Jadual No. 9a".

Diet "Nombor jadual 9"

Makanan ini adalah salah satu daripada lima belas kompleks pemakanan perubatan yang dikembangkan oleh pakar dari dunia perubatan. Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa kepatuhan terhadap cadangan tidak hanya menyumbang kepada rawatan, tetapi juga merupakan pencegahan yang berkesan untuk memburukkan lagi manifestasi diabetes atau diabetes kehamilan (GDM).

Dari diet ibu mengandung, semua karbohidrat yang cepat diserap oleh tubuh harus dihapuskan sepenuhnya. Lakukan perkara yang sama dengan makanan yang mengandungi kolesterol berketumpatan tinggi. Ini tidak bermaksud bahawa ibu hamil perlu mengucapkan selamat tinggal kepada gula-gula, kerana dia dapat makan makanan dengan pengganti gula - sorbitol, sukrosa, xylitol.

Garam harus dimakan tidak lebih dari 12 gram sehari, dan minum sekurang-kurangnya 2 liter air minuman tulen biasa. Produk harus dibakar, direbus, direbus, dikukus. Goreng, merokok dan berlemak adalah kontraindikasi. Tetapi sayur-sayuran yang kaya dengan serat harus disandarkan tanpa terlalu banyak kekangan..

Produk yang dibenarkan merangkumi:

  • buah-buahan (kecuali pisang, pir, pic manis dan anggur);
  • bijirin (kecuali semolina, dan nasi dibenarkan makan tidak lebih dari 1 kali seminggu);
  • daging dan ayam (kecuali domba, daging babi);
  • hati daging lembu, lidah (jeroan babi dikontraindikasikan);
  • roti (bijirin penuh atau dedak dalam jumlah tidak lebih daripada 300 gram sehari);
  • sayur-sayuran (kecuali bit, wortel dan kentang);
  • produk tenusu rendah lemak dan susu masam;
  • ikan (hanya jenis laut dan sungai rendah lemak);
  • telur (tidak lebih daripada 1-2 seminggu);
  • minyak (sayur atau krim boleh ditambah dalam jumlah kecil bukan semasa memasak, tetapi dalam hidangan siap);
  • minuman (kaldu pinggul mawar atau minuman buah dari cranberry tanpa gula dibenarkan, beri rebus dan buah-buahan tanpa gula, jus sayuran, air mineral).

Makanan terlarang termasuk:

  • ikan berlemak (herring, ikan tenggiri);
  • sosej, sosej;
  • Kaldu daging kaya "kuat";
  • penaik mentega;
  • produk dalam tin dan separuh siap;
  • makanan acar;
  • kaviar ikan;
  • makanan segera;
  • madu, gula, coklat, gula-gula kilang dan pastri, gula-gula dan kek, pastri.

Semasa kehamilan, diet "Jadual No. 9a" mengandungi semua prinsip dan larangan asas yang sama, tetapi sebagai tambahan kepada persediaan vitamin wanita dimasukkan ke dalam menu, yang difikirkan perlu oleh doktor untuk ditunjuk.

Berdasarkan komposisi kompleks vitamin yang tepat, nutrisi itu sendiri dapat disesuaikan - di mana kandungan vitamin C dikurangkan, di mana magnesium ditambahkan.

Seorang wanita yang mengikuti diet terapeutik mesti ditimbang setiap minggu, secara berkala menderma darah dan air kencing untuk menentukan tahap glukosa, dan menggunakan meter glukosa darah di rumah. Anda tidak boleh membiarkan kelaparan yang berpanjangan, kerana boleh menyebabkan penurunan kadar gula yang berlebihan dan gangguan pengeluaran insulin. Sejam selepas makan, disarankan untuk mengukur gula darah.

Menu contoh

Semasa menyusun menu untuk setiap hari, seorang wanita mesti dipandu oleh prinsip produk seimbang. Adalah wajar bahawa makanan utama (dan sekurang-kurangnya tiga hari) mengandungi semua komponen diet yang sihat - protein, lemak, karbohidrat kompleks. Dan tiga atau empat makanan tambahan, yang terkenal dengan sebutan "makanan ringan", semestinya ringan.

Berdasarkan prinsip rasional dan keseimbangan ini, kami akan berusaha bersama-sama untuk membuat menu yang optimum selama beberapa hari:

  • sarapan pagi pertama (7.00) - oatmeal di atas air dengan sepotong mentega, telur rebus lembut, teh dengan susu rendah lemak dan sorbitol, epal hijau;
  • makan tengah hari (9.30) - jus kranberi buatan sendiri dengan sorbitol, aprikot;
  • makan tengah hari (12.00) - salad timun dan tomato segar, sup kubis pada kaldu dada ayam dengan sedikit krim masam rendah lemak, zucchini rebus, jus tomato;
  • minum petang (2.30 petang) - kaldu mawar liar, roti gandum, epal;
  • makan malam (17.00) - ikan rebus atau bakar, kembang kol, teh dengan pengganti gula, alpukat;
  • makan malam kedua (19.30) - biokefir (kira-kira 200 gram);
  • makan malam ketiga (satu jam sebelum tidur) - epal hijau atau jus beri buatan sendiri tanpa gula.

Berikut adalah pilihan lain untuk menu yang berguna dan tepat untuk bakal ibu yang menghidap diabetes:

  • sarapan pagi (7.00) - telur dadar protein, roti dedak, sepotong keju tanpa garam dan rendah lemak, teh hijau dengan pengganti gula, epal;
  • makan tengah hari (9.30) - keju kotej rendah lemak dengan blueberry;
  • makan tengah hari (12.00) - salad kubis segar dengan minyak sayuran, sup tanpa pasta dan dengan jumlah minimum kentang, potongan daging daging cincang, labu rebus, minuman buah;
  • snek petang (2.30 p.m.) - sos epal buatan sendiri (atau haluskan untuk memberi makan anak kecil tanpa gula);
  • makan malam (17.00) - stik ikan, rebus kubis rebus, zucchini dan brokoli, salad sayur-sayuran segar, teh;
  • makan malam kedua (19.30) - bio-yogurt;
  • makan malam ketiga (sejam sebelum tidur) - kaldu rosehip dengan pengganti gula, epal.

Petua Berguna

Ingat perkara berikut:

  • Semasa menggabungkan produk yang dibenarkan, harus diingat bahawa kebanyakan diet harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Semasa mengandung, daging dan unggas diperlukan setiap hari, terutama untuk kehamilan dengan diabetes, jadi tidak ada tempat untuk diet mono dan vegetarian.
  • Cuba jangan melangkau makanan. Buka beberapa bekas makanan dan letakkan bahagian di dalamnya untuk semua makanan untuk hari yang akan datang. Ini akan menjadi lebih mudah, terutamanya jika wanita itu bekerja atau belajar. Walaupun di tempat kerja atau di antara kuliah, anda harus mencari masa untuk makan bahagian yang diperlukan.
  • Semasa memasak, gunakan resipi yang mudah dimasak. Ini akan menjimatkan masa dan memberi ibu hamil dan bayinya segala yang diperlukan. Hidangan ringkas seperti bubur soba di atas air, pollock rebus, daging lembu rebus. Elakkan makanan eksotik (buah-buahan dan ikan) serta rempah. Dari semua rempah untuk wanita hamil dengan diabetes atau diabetes kehamilan, hanya sebilangan kecil dill (dalam sup atau salad) atau pasli dibenarkan.
  • Seorang wanita harus sepenuhnya meninggalkan mayonis, mustard, cuka, sos yang disediakan, saus tomat. Kopi dan koko semula jadi juga dilarang sepenuhnya. Sekiranya anda ingin membumbui hidangan dengan sesuatu, gunakan krim masam rendah lemak dan kepintaran anda sendiri. Ia boleh dicampurkan dengan dill cincang halus atau epal masam parut..

Tidak lama lagi, keyakinan akan muncul bahawa sos buatan sendiri bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak..

Dalam video seterusnya, lihat menu contoh untuk minggu ini dan resipi hidangan makanan untuk diet "jadual nombor 9".

Diet 9 adalah menu khas untuk pesakit diabetes (sementara) diabetes, yang dikembangkan oleh ahli gastroenterologi Pevzner. Jenis penyakit gestasi adalah khas untuk wanita hamil. Tahap darah meningkat semasa kehamilan, biasanya tanpa gejala berbahaya.

Selepas melahirkan anak, keadaannya stabil. Namun, jika anda tidak memperhatikan diet anda, masalahnya dapat berlanjutan walaupun selepas kelahiran bayi. Agar diabetes kehamilan tidak berubah menjadi diabetes jenis 2 kronik, jadual No. 9 ditetapkan.

Peraturan asas diet 9 semasa kehamilan

Jadual ini bertujuan untuk membatasi makanan yang mengandungi gula berlebihan, lemak haiwan dan karbohidrat sederhana. Komponen ini membawa kepada perkembangan penyakit, kenaikan berat badan yang cepat..

Pakar pemakanan juga mengesyorkan agar anda mematuhi peraturan berikut:

  • makanan dibahagi dengan 5-6 kali, jeda antara waktu makan - 2.5-3 jam;
  • bahagian utama tidak boleh melebihi 300 g;
  • mengurangkan penggunaan garam dan rempah;
  • minum air kosong sebanyak mungkin, air mineral dibenarkan;
  • menolak makanan masin, asap, makanan dalam tin, makanan berlemak (susu dan daging yang diperam dengan peratusan tinggi kandungan lemak);
  • jangan gunakan gula atau minuman dalam jumlah kecil dengan kebenaran doktor, lebih baik menggantinya dengan xylitol dan analog lain;
  • gunakan sayur-sayuran dan salad sebagai asas diet, sebilangan kecil buah dibenarkan.

Terdapat had kalori. Dengan diet nombor 9, pengambilan maksimum ialah 2300 kcal. Dengan jadual No. 9a - 1650 kcal.

Oleh kerana diabetes kehamilan paling kerap berlaku pada trimester ke-3 kehamilan, apabila aliran nutrien yang berterusan penting bagi bayi, variasi 9a tidak sesuai. Penurunan berat badan secara tiba-tiba (lebih dari 1 kg seminggu) juga dilarang, jadi kalori sering dikira secara individu: 35-40 kkal per 1 kg berat badan.

Sebilangan pakar pemakanan memerlukan keseimbangan antara waktu makan. Sarapan pagi mesti merangkumi 25% kalori dari norma harian, makan tengah hari - 5%, makan tengah hari - 35%, minum petang - 10%, makan malam - 20%, dan makanan ringan malam - 5%.

Apa yang boleh saya makan dengan diet perubatan No. 9

Pelbagai sayur-sayuran dibenarkan..

Senarai produk yang boleh diterima termasuk:

  • saderi;
  • bayam;
  • kacang hijau;
  • cendawan;
  • bukan lada panas;
  • selada air, dan lain-lain;
  • kobis;
  • timun
  • Tomato
  • teh herba dan klasik;
  • kopi;
  • bawang putih dan bawang;
  • lobak.

Kentang juga boleh dimakan dalam jumlah kecil..

Minuman berkarbonat perlu dihadkan. Hanya air mineral dengan gas yang dibenarkan.

Terdapat senarai produk berasingan yang dibenarkan tetapi terhad penggunaannya:

  • minyak sayuran - tidak lebih daripada 1 sudu besar. l.;
  • krim masam - sehingga 15%;
  • ayam tanpa daging dan ayam belanda, daging lembu rendah lemak - tidak lebih daripada 20 g sehari;
  • produk pasta dan roti;
  • keju kotej tidak lebih daripada 5% lemak;
  • kefir, susu, susu bakar yang ditapai, dan lain-lain - tidak lebih daripada 1.5%;
  • ikan.

Telur boleh dimakan rebus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan diet perubatan No. 9

Larangan itu merangkumi semua jenis makanan berlemak, termasuk daging dan ikan, makanan segera, manis dan pastri.

Pakar pemakanan melarang makan:

  • sosej, sosej, daging asap dan keju;
  • pasta;
  • ikan dalam tin dalam cecair berminyak;
  • keju lebih daripada 30% lemak;
  • penaik ragi, gula-gula;
  • mentega;
  • pencuci mulut: madu, jem dan jem;
  • ais krim (buatan sendiri, berdasarkan yogurt tanpa gula dibenarkan);
  • kacang, biji bunga matahari dan labu;
  • alkohol;
  • krim lemak dan krim masam, susu panggang, susu dan kefir lebih daripada 1.5%.

Senarai tepat makanan yang dibenarkan dan dilarang harus diberikan oleh pakar pemakanan. Pemakanan harus dibentuk berdasarkan parameter darah individu, tahap hormon, berat badan.

Menu diet 9 untuk wanita hamil selama seminggu

Untuk lebih mudah mengikuti diet, disarankan untuk membuat menu terlebih dahulu sepanjang minggu.

Menu utama yang lebih ketat:

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamMakanan ringan 1Makan malamMakanan ringan 2
IsninKopi tanpa gula, keju kotej 1-4,5%, bubur nasiKefir 1%Kompot, ayam rebus, sup kubis pada daging tanpa lemakEpal bakarSalad sayur, kentang tumbuk, ayam, tehSusu skim
SelTimun yang dihiris, barli mutiara, 1 telur, kopiSusu skimSup kacang, teh herba, daging lembu rebusYogurt lemakDaging rebus, soba, kopiDiperkaya dengan bakteria bermanfaat, minuman susu yang ditapai
RabuMinuman buah, oatmeal di atas air, yogurt bebas pewarnaMorseHati daging lembu, jeli buah tanpa gula, kopi tanpa gula, sup cendawanKefirIkan bakar, salad sayuran, kompotEpal bakar
ThBarli, teh tanpa gula, keju kotej rendah lemakEpal tanpa gulaBarli, sup kubis, tehPirGulungan kubis daging lembu rendah lemak, teh atau kopiSusu skim
JumSalad Tomato dan Timun, 1 Telur, TehYogurtKentang tumbuk, ikan bakar rendah lemak, teh, sup cendawanSebiji epalKubis Panggang, Fillet Turki Rebus, Teh HerbaEpal bakar
SabtuKopi, oatmealSeparuh tangerinSup ikan, soba rebus, ayam belanda rebus, minuman buahKisselBubur barli, salad tomato, kompotKefir
matahariMillet, 1 telur, minuman buahKompotBorsch sayur, nasi rebus, isi ayam rebus, kopi tanpa gulaBahasa MandarinTelur rebus, isi ayam, kubis rebus, agar-agarYogurt

Terdapat menu lanjutan selama seminggu. Ini termasuk penggunaan sukrosa, mentega, makanan dalam tin. Anda boleh pergi ke sana hanya setelah penambahbaikan petunjuk, dengan kebenaran doktor yang hadir.

Diet 9 semasa kehamilan: resipi untuk setiap hari

Sebagai tambahan kepada hidangan tradisional, ada menu yang lebih jarang terdapat di menu, untuk penyediaan yang mana pengetahuan mengenai resipi diperlukan. Berikut adalah variasi yang paling popular dengan jadual nombor 9.

Salad Beetroot dan Walnut

Kacang kenari dapat dimakan hanya dengan izin doktor, kerana mereka memiliki banyak lemak.

Bahan-bahan:

  • bit - 6 biji.;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • walnut - 4-5 pcs.;
  • krim masam (untuk berpakaian).

Resipi:

  1. Basuh bit, masak, tanpa mengupas, hingga masak (40-50 minit). Biarkan dalam air sejuk selama 10 minit, kupas, parut.
  2. Perahkan bawang melalui penekan atau potong halus, campurkan dengan bit parut.
  3. Potong atau potong kacang dalam pengisar.
  4. Masukkan bit yang dicampur dengan bawang putih ke dalam mangkuk kecil, taburkan dengan kenari, tuangkan krim masam rendah lemak.

Sayur bakar

Anda perlu:

  • 500 g zucchini;
  • sebiji tomato;
  • kepala bawang;
  • cengkih bawang putih;
  • 3 paprika;
  • minyak sayuran.

Algoritma Memasak:

  1. Basuh dan cincang sayur. Keluarkan dari inti lada.
  2. Lubricate acuan dengan minyak sayuran (tidak lebih dari 1 sudu besar. L.), Letakkan sayur di dalamnya, tutup dengan kerajang dan biarkan di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 220 darjah.
  3. Selepas 20 minit, angkat kerajang, campurkan sayur-sayuran, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Sayur-sayuran boleh dimakan dengan krim masam, dill, pasli dan ramuan lain.

Rassolnik pada sup daging

Bahan-bahan:

  • 4 kentang;
  • kepala bawang,
  • sebiji bawang putih;
  • pasli, dill;
  • 2 biji lobak merah;
  • 3-4 acar besar (hanya dibenarkan dengan kebenaran doktor);
  • 150 g barli mutiara;
  • daging lembu tanpa lemak untuk kuah.

Memasak:

  1. Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong halus. Kentang dadu.
  2. Rebus barli mutiara hingga lembut dalam periuk yang terpisah, rendam acar selama 10 minit untuk mengeluarkan garam yang berlebihan. Pada masa yang sama masukkan kuah daging lembu.
  3. Mula rebus bawang dan wortel menggunakan 1 sudu besar. l minyak sayuran.
  4. Dalam sup rebus masukkan bawang, wortel, kentang, sayur-sayuran. Masak selama 10 minit, kemudian masukkan timun dan barli. Tunggu hingga mendidih, angkat.

Sup susu

Resipi ini menggunakan 5 g mentega, jadi berjumpa doktor..

Untuk memasak, anda juga memerlukan:

  • 500 ml susu skim;
  • pembungkusan mi telur;
  • sedikit garam;
  • 2 sudu besar l gula (boleh diganti dengan pemanis).

Resipi:

  1. Tuang susu ke dalam kuali dan didihkan.
  2. Masukkan bihun, masak hingga lembut selama 7-10 minit.
  3. Masukkan mentega beberapa minit sebelum dikeluarkan.

Casserole roti dengan keju kotej dan wortel

Anda perlu:

  • roti putih kering;
  • 200 g keju kotej rendah lemak;
  • 1 lobak merah;
  • 2 biji telur;
  • 375 ml krim rendah lemak;
  • 10 g xylitol.

Bagaimana hendak masak:

  1. Gris hidangan penaik 1 sudu besar. l minyak sayuran. Masukkan kepingan roti putih basi di dalamnya.
  2. Kupas dan parut wortel, campurkan dengan keju kotej. Masukkan roti.
  3. Buat satu lagi lapisan keju kotej dan 2 lapisan roti, secara bergantian. Lapisan roti terakhir.
  4. Campurkan krim dengan telur, tambah xylitol. Isi lapisan yang dihasilkan.
  5. Bakar selama 50 minit pada suhu 200 darjah.

Kesimpulannya

Tempoh diet - keseluruhan trimester kehamilan ketiga dan 3 bulan lagi selepas kelahiran bayi. Sekiranya peningkatan selepas tempoh ini, jadual nombor 9 dapat dibatalkan secara beransur-ansur..

Anda perlu keluar dari sekatan dengan lancar, kerana saluran gastrointestinal, disapih dari beban berat, mungkin tidak dapat mengatasi peningkatan tajam dalam jumlah lemak haiwan, karbohidrat dan garam.

Jadual 9 untuk pesakit diabetes - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, selain ubat-ubatan, diet yang dipilih dengan betul sangat penting. Hari ini, diet diabetes khusus 9 telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk pesakit diabetes..

Ciri-ciri diet

Diet 9 untuk diabetes melibatkan penghapusan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Ini berlaku terutamanya untuk karbohidrat yang mudah dicerna..

Anda juga mesti mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan mestilah biasa dan kerap, sementara satu porsi mestilah kecil. Jumlah makanan boleh 5-6 sehari.
  • Anda perlu meninggalkan makanan goreng, pedas dan daging asap, serta menghadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
  • Bersama dengan gula, disyorkan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang di dalam ketuhar, rebusan.
  • Diet memerlukan pengambilan vitamin dan mineral asal yang mencukupi (sayur-sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus mencukupi untuk mengisi simpanan tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan cepat dicerna harus dikurangkan..

Produk yang dibenarkan dan dilarang dengan diet No. 9

Untuk mengikuti diet diabetes nombor 9, anda mesti mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Oleh itu, diet yang dijelaskan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

  • produk roti gandum atau dengan tambahan dedak;
  • bijirin dan pasta - millet, oatmeal, soba, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (daging babi, domba, daging lembu, arnab) dan unggas (ayam belanda, ayam);
  • sosej rendah lemak;
  • ikan yang tergolong dalam jenis rendah lemak - pike, zander, cod;
  • sayur-sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
  • hijau: dill, pasli;
  • buah / beri segar: kiwi, jeruk, epal, pir, limau gedang, blueberry, cranberry, lingonberry, dll.;
  • telur dan pinggannya - tidak lebih daripada 1 sehari;
  • produk tenusu - harus mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
  • gula-gula - pemakanan, menggunakan pemanis (marmalade, kue, gula-gula dengan pemanis);
  • minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan minuman buah tanpa gula, rebusan ramuan herba, rebusan pinggul mawar, air mineral.

Mengikuti diet No. 9, pesakit harus mengecualikan makanan tertentu..

  • Mentega dan produk gula-gula lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
  • daging berlemak (angsa, itik);
  • susu lemak dan produk tenusu, masam dan tenusu lain (susu panggang fermentasi, yogurt manis, krim);
  • sup daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan masin;
  • sosej berlemak;
  • semolina, beras, pasta dari varieti lembut;
  • rempah, makanan panas dan salai;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
  • sayur acar;
  • alkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pasta daging, teh tanpa gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing bakar dengan sayur rebus.

Snek: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan malam: rebus ikan rendah lemak, kubis rebus, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: acar, kentang tumbuk, daging sapi dalam sos, jus tanpa gula.

Makanan ringan: jeli buah.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar labu, telur rebus, yogurt rendah lemak.

Makan tengah hari: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sorrel borsch dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Makanan ringan: jus bebas gula.

Makan malam: soba dengan ayam dan ayam, coleslaw.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang diperbuat daripada keju kotej dan wortel.

Makan malam: ayam bakar, salad sayur.

Sarapan pagi: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: tidak lebih daripada 2 keping oren.

Makan tengah hari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Snek: salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kaserol kembang kol.

Sarapan pagi: dedak dan epal.

Sarapan pagi kedua: 1 telur rebus lembut.

Makan tengah hari: rebusan sayur dengan potongan daging babi.

Snek: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan Malam: Daging Sapi Panggang dengan Kubis.

Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: segelintir buah beri.

Makan tengah hari: dada ayam panggang dengan sayur-sayuran.

Makanan ringan: salad epal cincang dan tangkai saderi.

Makan malam: udang kukus dan kacang hijau.

Resipi untuk nombor jadual 9

Roti daging bakar

  • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
  • Roti kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Bilas daging, buat daging cincang daripadanya. Selama ini, rendam roti dalam susu. Masukkan roti, garam dan lada sedikit demi sedikit ke dalam daging cincang, uli hingga bersih.
Kami membuat potongan daging, meletakkannya di atas loyang atau loyang. Kami menghantar pinggan ke oven 180 darjah yang telah dipanaskan. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

  • epal 75 g;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama potong kubis halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Kami beralih ke kuali panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, periksa kesediaan. Masa memasak - kira-kira 20 minit.

Sudak di Tatar

  • fillet pike perch 150 g;
  • lemon ¼ bahagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • capers 5 g;
  • krim masam rendah lemak 30 g;
  • hijau (mana-mana) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam loyang, masukkan fillet. Tuangkan jus lemon ke atas ikan dan masukkan ke dalam ketuhar. Apabila ikan sedikit panas, tambahkan krim masam ke dalam pinggan dan masak dengan api kecil. Masukkan zaitun, caper, lemon dan reneh hingga masak. Pada akhir, musim dengan pasli.

Sup Sayuran Bakso

  • ayam cincang 300 g;
  • hijau segar;
  • kentang 3 biji;
  • lobak merah 1 pc;
  • bawang - separuh bawang tengah;
  • telur 1 pc.

Pecahkan telur ke dalam ayam cincang dan masukkan separuh bawang cincang halus, dan juga ramuannya. Bentuk bebola daging dari daging cincang. Masukkan bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, sedikit masin airnya. Masukkan sayur-sayuran pasif (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Masak hingga kentang empuk.

Daging Sapi rebus dalam Susu

  • fillet daging lembu 400 g;
  • susu ½ liter;
  • kehijauan;
  • garam / lada sedikit;
  • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Anda perlu memotong daging lembu kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng kepingan dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu masukkan susu dan hijau. Didihkan selama lebih kurang 20 minit.

Diet ratatouille

  • lada loceng 2 biji;
  • terung 2 biji;
  • zucchini 2 keping;
  • tomato 5 biji;
  • hijau sedikit;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l.
  • bawang putih 1 ulas.

Mula-mula anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan meninggalkannya dengan baik. Tomato yang dikupas perlu dihancurkan dalam kentang tumbuk menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan ramuan. Pukul semuanya dengan baik sehingga konsistensi campurannya homogen. Seterusnya, dalam kuali dalam minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada cincang halus. Apabila sayur-sayuran sudah siap, perlahan-lahan masukkan sos tomato yang dimasak dan terus reneh 10 minit lagi dengan api kecil..

Puding Diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang baik untuk produk tepung manis..

  • epal 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung gandum 4 sudu besar;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sudu besar;
  • krim masam rendah lemak 40 g.

Parut zucchini dan epal. Masukkan susu, telur, mentega cair, tepung ke komposisi yang dihasilkan. Menguli. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke oven dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual No. 9 untuk diabetes mempunyai kesan yang baik kepada pesakit. Jadi, jika anda kerap makan mengikut diet yang disajikan, pesakit diabetes akan mengalami normalisasi gula darah dan kesejahteraan keseluruhan. Di samping itu, diet seperti itu membantu menghilangkan pound tambahan, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Ini dicapai dengan mengambil karbohidrat “betul”. Karbohidrat terdapat dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, oleh itu, tidak menyebabkan penurunan glukosa dan tidak menyebabkan pembentukan simpanan lemak. Penurunan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, yang membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit diabetes yang berlebihan berat badan, diet seperti ini akan dianjurkan sepanjang hayat.

Diet No. 9 disyorkan oleh ahli endokrinologi untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Ia penuh, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk penerimaan, anda boleh memasak pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Jadual diet ke-9

Peraturan umum

Apa itu diabetes dan diet apa yang ditunjukkan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila pankreas tidak mencukupi. Selalunya berkembang dengan kecenderungan keturunan, dan salah satu faktor yang menyumbang kepada perkembangannya adalah makan berlebihan, pengambilan lemak berlebihan dan karbohidrat sederhana. Asas penyakit ini adalah gangguan metabolisme karbohidrat: penyerapan glukosa yang lemah oleh tisu, peningkatan pembentukannya dari lemak, protein dan glikogen hati.

Akibatnya, terdapat peningkatan gula darah dan penentuannya dalam air kencing. Pesakit kencing manis juga dicirikan oleh gangguan metabolisme lemak dan pengumpulan dalam darah produk pengoksidaan lemak - badan keton.

Diabetes rumit oleh aterosklerosis, hati berlemak, kerosakan buah pinggang. Pemakanan adalah faktor terapeutik dalam bentuk penyakit yang ringan, titik utama diabetes sederhana dan diperlukan untuk rawatan bentuk yang teruk dengan insulin dan ubat hipoglikemik oral.

Pesakit diberikan Diet No. 9, Jadual No. 9 mengikut Pevzner atau variannya. Diet perubatan ini memberikan normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet seimbang mencegah metabolisme lemak terganggu. Jadual Diet No. 9 dicirikan oleh tenaga yang dikurangkan secara sederhana kerana pengurangan karbohidrat yang ketara (mudah dicerna, sederhana) dan lemak. Gula, gula-gula dikecualikan, kandungan garam dan kolesterol terhad. Jumlah protein berada dalam norma fisiologi. Pemakanan terapeutik ditetapkan oleh doktor, bergantung pada tahap hiperglikemia, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Dengan berat badan normal, pengambilan kalori harian adalah 2300-2500 kkal, protein 90-100 g, lemak 75-80 g dan karbohidrat 300-350 g, yang, mengikut budi bicara doktor, diagihkan antara pengambilan roti atau bijirin dan sayur-sayuran.

Yang penting adalah pemakanan apabila digabungkan dengan kegemukan. Penurunan berat badan mempunyai kesan yang baik terhadap diabetes - penurunan kepekaan terhadap insulin hilang. Dengan berat badan berlebihan, kandungan kalori menurun menjadi 1700 kkal kerana sekatan karbohidrat yang ketara hingga 120 g sehari. Dalam kes ini, pesakit menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pesakit juga ditunjukkan memunggah diet dan hari..

Jadual diet No. 9 untuk diabetes ringan menunjukkan pengecualian karbohidrat mudah dicerna (sederhana):

  • gula;
  • jem, jem;
  • manisan;
  • ais krim;
  • sirap;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran manis;
  • pasta;
  • roti putih.

Sebaiknya hadkan atau kecualikan:

  • kentang sebagai produk yang sangat berkanji;
  • lobak merah (atas sebab yang sama);
  • tomato memandangkan kandungan glukosa yang tinggi;
  • bit (mempunyai indeks glisemik tinggi, setelah penggunaannya terdapat lonjakan kadar gula darah).

Oleh kerana pemakanan diabetes adalah berdasarkan sekatan karbohidrat, disarankan untuk memilih buah-buahan dengan indeks glisemik (GI) hingga 55: limau gedang, lingonberi, aprikot, ceri, epal, cranberry, pic, plum, ceri, buckthorn laut, currant merah, gooseberry. Tetapi buah-buahan ini harus dimakan dalam jumlah yang terhad (bahagian hingga 200 g).

Semasa menggunakan makanan dengan GI tinggi, kadar gula darah meningkat sangat tinggi, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Perlu juga diperhatikan bahawa perlakuan panas sayur meningkatkan GI, oleh itu labu rebus, terung, kubis dapat mempengaruhi kadar gula.

Harus diingat bahawa gula dan produknya dikecualikan dengan tahap penyakit yang ringan, dan dengan latar belakang terapi insulin untuk diabetes mellitus sederhana dan teruk, 20-30 g gula dibenarkan. Oleh itu, jadual rawatan diubah oleh doktor bergantung kepada keparahan penyakit, intensiti kerja pesakit, berat badan, usia dan terapi insulin. Ini dilakukan dengan mengawal karbohidrat..

Dalam semua kes, pastikan untuk memasukkan diet:

  • terung;
  • selada merah memandangkan kandungan vitamin yang tinggi;
  • labu (membantu mengurangkan glukosa);
  • zucchini dan labu, menormalkan metabolisme karbohidrat;
  • produk lipotropik (keju kotej, oatmeal, soya).

Oleh kerana karbohidrat mesti ada dalam makanan dan memberikan 55% tenaga harian, anda perlu memasukkan sumber karbohidrat yang diserap perlahan dengan serat makanan: roti gandum, kekacang, biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan.

Sebaiknya mematuhi pembahagian nilai pemakanan berikut:

  • 20% - mesti untuk sarapan;
  • 10% - untuk makan tengah hari;
  • 30% - untuk makan tengah hari;
  • 10% - snek petang;
  • 20% - makan malam;
  • 10% untuk makan pada waktu malam.

Diet termasuk xylitol, fruktosa atau sorbitol kerana jumlah karbohidrat. Saccharin boleh ditambahkan pada pencuci mulut untuk rasa..

Xylitol dalam rasa manis, ia bersamaan dengan gula biasa dan dos hariannya tidak lebih daripada 30 g.

Fruktosa mempunyai kandungan kalori rendah dan GI rendah, sedangkan gula dua kali lebih manis daripada gula, jadi cukup menambah 1 sudu kecil. dalam teh. Dengan diet ini, jumlah garam adalah terhad (12 g sehari), dan menurut petunjuk (dengan nefropati dan hipertensi) ia menurun lebih banyak lagi (2.8 g sehari).

Varieti

Jadual Utama No. 9 ditetapkan untuk waktu yang singkat untuk menentukan toleransi terhadap karbohidrat dan pemilihan dos ubat oral, apabila diet tidak berjaya menormalkan tahap gula. Terhadap latar belakang diet percubaan, gula diuji pada perut kosong sekali setiap 3-5 hari. Dengan normalisasi indikator analisis setelah 2-3 minggu, makanan diperluas secara beransur-ansur, menambah 1 XE (unit roti) setiap minggu.

Satu unit roti sepadan dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0,5 cawan bubur soba, 1 epal, dalam 2 buah. prun. Setelah mengembangkannya dengan 12 XE, ia ditetapkan selama 2 bulan, selepas itu 4 XE lagi ditambahkan. Pengembangan diet selanjutnya dilakukan setelah 1 tahun. Jadual ini juga ditunjukkan untuk penggunaan berterusan pada pesakit diabetes jenis 2 dengan keparahan ringan dan sederhana dengan berat badan normal..

Diet 9A disyorkan untuk diabetes yang tidak bergantung kepada insulin ringan hingga sederhana, tetapi dengan obesiti pada pesakit.

Jadual No. 9B ditunjukkan untuk pesakit dengan diabetes yang bergantung kepada insulin, dan ia berbeza dengan yang sebelumnya dalam peningkatan kandungan karbohidrat (400-450 g) kerana penggunaan roti, kentang, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Jumlah protein dan lemak sedikit meningkat. Kita boleh mengatakan bahawa diet hampir sama dengan jadual rasional. Nilai tenaganya ialah 2700-3100 kcal. Daripada gula, pengganti gula dan gula 20-30 g.

Sekiranya pesakit menyuntik insulin pada waktu pagi dan petang, maka 65-70% karbohidrat harus jatuh pada makanan ini. Selepas pemberian insulin, makanan harus diambil dua kali - setelah 15-20 minit dan setelah 2.5-3 jam, apabila kesan maksimum insulin diperhatikan. Ini disediakan oleh makanan pecahan dengan makanan karbohidrat (bijirin, kentang, buah-buahan, jus buah, roti) untuk sarapan pagi kedua dan snek petang.

Petunjuk

  • pembentukan toleransi terhadap karbohidrat untuk memilih dos ubat;
  • kehadiran diabetes mellitus (ringan hingga sederhana) dengan berat badan normal pada pesakit yang tidak menerima insulin.

Produk yang dibenarkan

Penggunaan rai, roti gandum (dari tepung kelas 2), dengan dedak hingga 300 g sehari.

Hidangan pertama boleh terdapat pada sup daging atau sayur yang lemah. Keutamaan harus diberikan kepada sup sayur-sayuran (borscht, sup kubis), okroshka, sup cendawan, sup dengan bebola daging dan bijirin juga dibenarkan. Kentang dalam sup mungkin terdapat dalam jumlah yang terhad..

Pemakanan yang baik untuk diabetes

Pemakanan makanan merangkumi semua sayur-sayuran yang digunakan mentah atau rebus (sebagai lauk). Penekanannya adalah pada sayur-sayuran yang rendah karbohidrat (labu, zucchini, terung, timun, selada, kubis, labu). Kentang dibenarkan dengan sekatan, dengan mengambil kira norma karbohidrat untuk setiap pesakit secara individu (selalunya tidak lebih dari 200 g dalam semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin doktor, sayur-sayuran ini juga termasuk dalam diet..

Daging dan ayam rendah lemak dibenarkan. Lebih baik memasak hidangan daging yang direbus atau dibakar untuk mengurangkan kandungan kalori makanan. Dari ikan perlu memilih spesies makanan: pike hinggap, ikan kod, hake, pollock, pike, kod safron. Jumlah bijirin dibatasi oleh norma untuk setiap pesakit (biasanya 8-10 sudu sehari) - soba, barli, barli mutiara, millet dan oatmeal, kekacang dibenarkan (lebih disukai lentil). Sekiranya anda makan pasta (anda boleh dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang), maka pada hari ini anda perlu mengurangkan jumlah roti.

Minuman susu masam (kefir rendah lemak, yogurt) mesti ada dalam diet setiap hari. Susu dan curd dimakan dalam bentuk semula jadi dan disediakan dari mereka hidangan: bubur susu, kaserol, souffle. Keju ringan dengan kandungan lemak tidak melebihi 30% dibenarkan dalam jumlah kecil, krim masam hanya ditambahkan ke pinggan. Mentega dan pelbagai minyak sayuran mesti ditambahkan ke dalam pinggan mangkuk yang sudah siap. Telur - sekali sehari direbus lembut atau sebagai telur dadar. Minuman yang dibenarkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayuran, kaldu mawar liar.

Semua jenis beri manis dan masam dibenarkan (buah segar, rebus, jeli, mousse, jem xylitol). Sekiranya anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih daripada 30 g sehari, fruktosa dibenarkan untuk 1 sudu kecil. tiga kali sehari (tambah minuman). Madu untuk 1 sudu kecil. 2 kali sehari. Anda boleh menggunakan gula-gula (gula-gula, wafel, kue) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kes ini, ada norma - 1-2 gula-gula dua kali seminggu.

Jadual Produk yang Diluluskan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
zucchini0.60.34.624
kobis1.80.14.727
sauerkraut1.80.14.4Sembilan belas
kembang kol2,50.35,4tiga puluh
timun0.80.12,8lima belas
lobak1,20.13.4Sembilan belas
tomato0.60.24.2dua puluh
labu1.30.37.728

Buah-buahan

aprikot0.90.110.841
tembikai0.60.15.825
ceri0.80.511.352
pir0.40.310.942
nektarin0.90.211.848
buah persik0.90.111.346
plum0.80.39.642
epal0.40.49.847

Beri

lingonberry0.70.59.643
blackberry2.00,06.431
raspberry0.80.58.346
kismis1,00.47.543

Bijirin dan bijirin

gandum soba (kernel)12.63.362.1313
parut oat12.36.159.5342
bubur jagung8.31,275.0337
barli mutiara9.31,173.7320
groet millet11.53.369.3348
parut barli10,41.366.3324

Produk Bakeri

Roti roti6.61,234.2165
roti dedak7.51.345,2227
roti doktor8.22.646.3242
roti Gandum penuh10.12,357.1295

Alat Manisan

keropok diabetes10.55.773.1388

Bahan mentah dan perasa

xylitol0,00,097.9367
sayang0.80,081.5329
fruktosa0,00,099.8399

Produk susu

susu3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krim masam 15% (rendah lemak)2.615.03.0158
yogurt2.92,54.153
asidofilus2,83.23.857
yogurt4.32.06.260

Keju dan keju kotej

keju kotej 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
keju kotej 1.8% (tidak berminyak)18.01.83.3101
keju kotej 5%17,25,01.8121

Produk daging

daging lembu18.919,40,0187
lidah daging lembu13.612.10,0163
daging lembu19.71,20,090
arnab21.08.00,0156

Burung

seekor ayam betina16,014.00,0190
ayam belanda19,20.70,084
telur ayam12.710.90.7157

Ikan dan makanan laut

ikan hering16.310.7-161

Minyak dan Lemak

mentega0.582.50.8748
minyak jagung0,099.90,0899
minyak zaitun0,099.80,0898
minyak bunga matahari0,099.90,0899
ghee0.299.00,0892

Minuman ringan

air mineral0,00,00,0-
kopi0.20,00.32
chicory segera0.10,02,8sebelas
teh hitam tanpa gula0.10,00,0-

Jus dan kompot

jus lobak merah1,10.16.428
jus plum0.80,09.639
jus tomato1,10.23.821
jus labu0,00,09.038
jus rosehip0.10,017.670
jus epal0.40.49.842
* data per 100 g produk

Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

Dikecualikan daripada diet: pastri, pencuci mulut manis dan ais krim, dadih dan keju manis, nasi, semolina dan pasta. Sup susu dengan produk ini juga tidak dibenarkan..

Anda tidak boleh menggunakan jus manis, pengawet dan jem (pengecualian adalah persiapan ini pada xylitol), serai pada gula.

Lebih baik menolak makanan goreng, makan makanan pedas dan terlalu masin, sos pedas.

Sebaiknya jangan menggunakan makanan dalam tin (ikan dan daging).

Kaldu lemak dan daging berlemak, daging asap, sosej, sos lemak dan krim.

Sebilangan kecil hati, kuning telur, madu yang dibenarkan.

Jadual Produk Terlarang

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
lobak merah1.30.16.932
bit1,50.18.840
lobak kuda3.20.410.556

Buah-buahan

nanas0.40.210.649
pisang1,50.221.895
tembikai0.60.37.433
mangga0.50.311.567

Beri

anggur0.60.216.865

Kacang dan buah kering

kismis2.90.666.0264
buah ara kering3,10.857.9257
kurma2,50.569.2274

Bijirin dan bijirin

semolina10.31,073.3328
nasi6.70.778.9344
sagu1,00.785.0350

Tepung dan Pasta

pasta10,41,169.7337
mee12.03,760.1322

Produk Bakeri

roti Gandum8.11,048.8242

Alat Manisan

jem0.30.263.0263
gula-gula4.319.867.5453
krim pastri0.226.016.5300

Ais krim

ais krim3,76.922.1189

Coklat

coklat5,435.356.5544

Bahan mentah dan perasa

sawi5.76.422.0162
mayonis2,467.03.9627
gula0,00,099.7398

Produk susu

susu bakar3.06.04.784
krim2,820,03,7205
krim masam 25% (klasik)2.625.02,5248
krim masam 30%2,430,03,1294
susu bakar yang ditapai 6%5,06.04.184
Ayran (Tan)1,11,51.424
yogurt buah 3.2%5,03.28.585

Keju dan keju kotej

keju kaca8.527.832,0407
curd7.123.027.5341

Produk daging

daging babi16,021.60,0259
lemak2,489.00,0797

Burung

ayam salai27.58.20,0184
itik16.561.20,0346
itik salai19.028,40,0337
angsa16.133.30,0364

Ikan dan makanan laut

ikan salai26.89.90,0196
ikan dalam tin17.52.00,088
sardin dalam minyak24.113.9-221
ikan kod (hati dalam minyak)4.265.71,2613

Minyak dan Lemak

lemak haiwan0,099.70,0897
lemak memasak0,099.70,0897

Minuman ringan

serai0,00,06.426
pepsi0,00,08.738

Jus dan kompot

jus anggur0.30,014.054
* data per 100 g produk

Menu Diet Terapi Nombor 9 (Diet)

Menu diet No. 9 untuk diabetes harus merangkumi 5-6 kali sehari, di mana jumlah karbohidrat harus sama rata. Bagi setiap pesakit, jumlah karbohidrat dan produk ditentukan oleh doktor dan jumlah hariannya adalah penting..

Satu set produk untuk setiap hari mungkin kelihatan seperti ini:

  • mentega 20 g, minyak sayuran 30 g;
  • daging dan ikan 100-130 g setiap satu;
  • keju kotej 200 g;
  • susu dan produk tenusu - sehingga 400 ml;
  • krim masam 20 g;
  • gandum gandum (soba) 50 g;
  • sayur-sayuran hingga 800 g (tomato 20 g, wortel 75 g, zucchini 250 g, kubis 250 g, kentang 200 g);
  • buah 300 g (terutamanya epal 200 g, limau gedang 100 g);
  • roti rai dari 100 hingga 200 g.

Menu untuk setiap hari Diet Jadual ke-9 perlu disesuaikan untuk diri anda, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat yang dibenarkan oleh doktor anda dan kandungan makanan kalori harian. Berikut ini adalah contoh menu untuk minggu ini mengikut cadangan pemakanan perubatan yang diterima umum.

Semasa menyusun menu selama seminggu, cubalah mempelbagaikannya, gunakan jumlah pemanis yang dibenarkan, yang dapat ditambahkan ke minuman dan pinggan (kaserol, jeli) dan lebih sering menggunakan makanan ringan buah, maka diet akan mudah ditoleransi.

Isnin

Sarapan pagi
  • keju kotej rendah lemak;
  • bubur soba;
  • teh tanpa gula
Makan tengah hari
  • roti doktor;
  • kuah dedak
Makan malam
  • sup kubis dengan krim masam;
  • daging rebus;
  • kubis rebus dengan paprika dan dill;
  • jeli buah dengan xylitol
Teh tinggi
  • epal segar
Makan malam
  • ikan rebus;
  • schnitzel kubis;
  • teh xylitol
Untuk malam ini
  • kefir

Selasa

Sarapan pagi
  • telur dadar dengan sayur-sayuran;
  • keju;
  • roti dengan dedak;
  • kopi tanpa gula
Makan tengah hari
  • salad sayur-sayuran;
  • infusi rosehip
Makan malam
  • sup sayur musim panas;
  • ayam rebus;
  • vinaigrette;
  • kompot tanpa gula
Teh tinggi
  • limau gedang;
  • kuki tepung dedak
Makan malam
  • potongan ikan;
  • oatmeal;
  • salad sayur-sayuran;
  • kompot
Untuk malam ini
  • susu

Hari Rabu

Sarapan pagi
  • daging rebus;
  • bubur soba;
  • coleslaw dengan minyak sayuran;
  • teh
Makan tengah hari
  • limau gedang atau salad buah
Makan malam
  • Borsch dengan krim masam;
  • kentang zrazy;
  • rebusan sayur;
  • jus tomato
Teh tinggi
  • jeli buah pada xylitol;
  • kuki soba
Makan malam
  • kaserol keju kotej dengan krim masam;
  • bubur susu soba;
  • teh
Untuk malam ini
  • yogurt

Khamis

Sarapan pagi
  • telur dadar dari 2 telur;
  • salad sayuran dengan minyak sayuran;
  • roti bakar dedak;
  • mentega;
  • teh dengan susu
Makan tengah hari
  • salad dengan minyak sayuran;
  • keju tidak masin dan tidak berlemak
Makan malam
  • sup soba;
  • ayam rebus dalam sos susu;
  • kentang rebus;
  • salad sayuran dengan minyak sayuran;
  • jus buah-buahan
Teh tinggi
  • jeli buah xylitol
Makan malam
  • hake rebus;
  • kacang hijau rebus dengan sos tomato;
  • rebusan rosehip dengan stevia
Untuk malam ini
  • kefir

Jumaat

Sarapan pagi
  • oatmeal;
  • salad sayur-sayuran;
  • sekeping roti;
  • mentega, keju;
  • chicory larut dengan pemanis
Makan tengah hari
  • salad buah dengan krim masam
Makan malam
  • Borsch dengan krim masam;
  • ayam rebus;
  • salad sayur campur;
  • jus tomato
Teh tinggi
  • sebarang buah atau jus dengan pulpa
Makan malam
  • cod dibakar;
  • zucchini rebus dengan tomato;
  • roti doktor;
  • teh lemah
Untuk malam ini
  • roti kefir dan dedak

Sabtu

Sarapan pagi
  • telur dadar dengan sayur-sayuran;
  • keju, mentega;
  • roti;
  • kopi lemah dengan susu
Makan tengah hari
  • epal bakar dengan xylitol
Makan malam
  • roti;
  • sup bakso;
  • daging rebus;
  • soba;
  • salad sayur-sayuran segar;
  • agar-agar
Teh tinggi
  • merebus dedak;
  • roti doktor
Makan malam
  • bubur labu dengan susu dan bubur millet;
  • ikan bakar;
  • jus buah-buahan
Untuk malam ini
  • yogurt tanpa lemak;
  • roti dedak

Ahad

Sarapan pagi
  • ladu dengan keju kotej;
  • strawberi dengan krim masam;
  • kopi tanpa kafein
Makan tengah hari
  • buah mengikut musim
Makan malam
  • acar dengan krim masam;
  • potongan daging lembu wap;
  • rebusan sayur;
  • jus tomato
Teh tinggi
  • kaserol keju kotej dengan labu
Makan malam
  • ikan dengan sos susu;
  • penkek skuasy;
  • roti;
  • jus tomato
Untuk malam ini
  • kuih kefir dan biskut

Resepi

Makanan pertama

Sup diet musim panas

Kaldu, minyak sayuran, bawang, wortel, kubis (kembang kol dan brokoli), kentang, kacang hijau, hijau.

Masukkan kentang ke dalam kuahnya, setelah 10 minit masukkan kubis dan kacang hijau cincang ke dalamnya. Masukkan bawang dan wortel cincang dalam kuali dengan mentega. Hantar tumis ke sayur-sayuran dan masak sehingga masak. Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Sup Sayuran Bakso

Kaldu sayur, mentega, daging lembu, wortel, bawang, kubis (brokoli berwarna), protein ayam, hijau.

Buat daging lembu dari daging lembu, masukkan bawang, dill, protein ayam, garam dan lada ke dalamnya. Bentuk bebola daging. Di dalam kaldu masukkan wortel, kubis, bawang tumis dalam minyak sayuran, dan apabila kuahnya mendidih, turunkan bakso ke dalamnya. Masak sehingga bebola daging siap, hidangkan dengan sayur-sayuran.

Kursus kedua

Kukus daging lembu

Sapi, susu, bawang, mentega.

Perahkan daging dan bawang melalui penggiling daging. Tuangkan susu dan mentega cair, garam. Untuk memberikan warna yang indah, anda boleh menambah wortel parut. Letakkan potongan di grid dandang berganda. Masak selama 15-20 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran rebus.

Ikan bakar dengan krim masam

Pike hinggap, krim masam, minyak sayuran, garam, pasli.

Potong ikan menjadi beberapa bahagian, letakkan loyang. Garam, letakkan cincin bawang di atasnya, taburkan dengan minyak sayuran dan minyak dengan krim masam. Bakar selama 25-30 minit. Hidangkan dengan selada atau sayur-sayuran.

Kentang zrazy

Daging sapi, kentang, garam, bawang, minyak sayuran, sayur-sayuran.

Perahkan daging rebus dan tumis bawang melalui penggiling daging. Gosokkan kentang rebus, masukkan garam. Bentuk bulatan dari jisim kentang dan masukkan daging cincang di tengahnya, cetakan bebola, taburkan dengan keju. Didihkan dalam mandian wap, anda boleh memanggang.

Pencuci mulut

Casserole keju kotej dengan labu

Labu, krim, keju cottage, telur, vanillin secukupnya, xylitol.

Dadu labu. Campurkan keju kotej, krim, telur dan xylitol dengan pengisar. Masukkan labu ke dalam jisim curd. Masukkan jisim ke dalam loyang yang sudah berminyak, bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 ° C.

Diet 9 semasa mengandung dan menyusui

Diabetes mellitus boleh mempunyai bentuk pendam dan semasa kehamilan pertama kali muncul. Ini adalah diabetes yang benar. Diabetes kehamilan, yang berlaku semasa kehamilan kerana penurunan kepekaan tisu terhadap insulin, dapat diperhatikan. Selepas bersalin, ada kemungkinan menormalkan metabolisme karbohidrat. Walau bagaimanapun, terdapat risiko terkena diabetes pada masa akan datang..

Tahap glukosa yang tinggi berbahaya bagi ibu dan bayi: risiko keguguran, pielonefritis, komplikasi saluran fundus dan komplikasi semasa melahirkan anak. Oleh itu, sangat penting bagi wanita hamil untuk memantau kadar gula mereka secara berkala dan, jika meningkat, ikuti cadangan pemakanan.

  • Karbohidrat "sederhana", yang menyebabkan peningkatan gula darah yang tajam, dihilangkan sepenuhnya dalam diet, dan jumlah karbohidrat kompleks terbatas. Elakkan gula-gula, soda bergula, roti putih, anggur, pisang, jus manis, dan buah-buahan kering. Makan makanan yang mempunyai serat, yang memperlambat aliran glukosa ke dalam darah. Sumbernya adalah sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa gula..
  • Makaroni dan kentang mesti terdapat dalam jumlah kecil..
  • Adalah disyorkan untuk makan setiap dua jam. Harus ada tiga makanan utama dan dua makanan tambahan. Selepas makan malam, anda boleh minum setengah cawan kefir atau makan setengah epal.
  • Pada siang hari, sentiasa mengukur tahap glukosa selepas makan (untuk ini anda perlu membeli glukometer).
  • Tidak termasuk makanan berlemak dan makanan goreng, makanan segera. Dianjurkan untuk menolak sosej dan daging asap..
  • Jangan hadkan pengambilan cecair.
  • Kukus atau rebusan menggunakan minyak sayuran lebih disukai..

Pematuhan terhadap cadangan ini juga diperlukan setelah kehamilan, sekurang-kurangnya dua bulan, diikuti dengan pemeriksaan gula darah dan berunding dengan ahli endokrinologi.

Kelebihan dan kekurangan

kebaikanKekurangan
  • Terjangkau, tidak memerlukan kemahiran memasak.
  • Menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak, membantu mengurangkan berat badan dan gula darah.
  • Sebilangan pesakit sukar untuk bertoleransi dengan diet sihat yang terhad dalam karbohidrat sederhana.

Maklum Balas dan Hasil

Diet terapeutik ini melibatkan diet yang bervariasi, yang didasarkan pada makanan dengan indeks glisemik rendah, yang membantu menjaga kadar gula dengan berkesan. Atas cadangan doktor, diet dapat diperluas. Ramai pesakit menilai keberkesanan diet terapi..

  • "... Saya telah menderita diabetes selama bertahun-tahun. Saya boleh mengakui bahawa sebelum saya tidak terlalu mementingkan pemakanan, dan terdapat lonjakan gula yang tajam, disebabkan komplikasi muncul - penglihatan merosot. Sekarang saya boleh mengatakan bahawa diet untuk diabetes adalah perlu. Selama bertahun-tahun saya menyimpan gula dalam norma yang boleh diterima oleh pesakit diabetes. Pemakanan juga membantu untuk tidak menambah berat badan, yang sangat penting dengan usia ”;
  • "... Mereka memberikan nutrisi seperti itu semasa kehamilan ketika mereka mendiagnosis diabetes mellitus kehamilan." Saya memerhatikannya dengan ketat, kerana saya takut akan bayi dan komplikasi ketika melahirkan. Saya juga memantau tahap gula - setiap kali makan saya mengukurnya. Selepas kelahiran, diabetes telah berlalu. Darah dan air kencing yang didermakan berulang kali. Semuanya baik-baik sahaja ";
  • "... Saya menderita diabetes, jadi ini adalah makanan utama saya. Berkali-kali menyedari keadaan yang semakin buruk, jika dia membiarkan dirinya "kebebasan" dalam pemakanan - segera gula naik. Sekarang saya minum pil, dan saya dibenarkan menambah jumlah bubur dan roti, bahkan roti boleh dimakan seminggu sekali. ".

Harga diet

Makanannya tidak mahal, kerana didominasi oleh hidangan sayur-sayuran. Untuk mengira kos yang diambil menu mingguan - kosnya ialah 1400-1500 rubel. dalam Minggu.

Pendidikan: Lulus dari Sekolah Perubatan Sverdlovsk (1968 - 1971) dengan ijazah dalam Paramedik. Dia lulus dari Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) dengan ijazah dalam Epidemiologist, Hygienist. Dia menamatkan pengajian pascasiswazah di Pusat Penyelidikan Pusat Epidemiologi di Moscow (1986 - 1989). Ijazah akademik - Calon Sains Perubatan (ijazah yang diberikan pada tahun 1989, pertahanan - Institut Penyelidikan Pusat Epidemiologi, Moscow). Banyak kursus pendidikan berterusan dalam epidemiologi dan penyakit berjangkit.

Pengalaman kerja: Bekerja sebagai ketua jabatan pembasmian kuman dan pensterilan 1981 - 1992 Bekerja sebagai ketua jabatan jangkitan berbahaya 1992 - 2010 Mengajar di Institut Perubatan 2010 - 2013.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes