Diet untuk pankreas, menu contoh

Sebarang penyakit pankreas memerlukan pendekatan pemakanan yang serius. Penambahbaikan secara langsung bergantung pada makanan yang dimakan. Bahaya patologi adalah bahawa bahan bermanfaat berhenti mengalir kerana kekurangan enzim dalam perut yang dihasilkan oleh pankreas. Ini berlaku kerana pembengkakan dinding saluran empedu dan perut. Dalam kes ini, tubuh terus menghasilkan enzim yang secara beransur-ansur memusnahkannya. Atas sebab ini, peraturan utama pemakanan sekiranya terdapat masalah adalah anda perlu makan dos kecil. Protein harus disebarkan ke badan, dan kekurangan unsur-unsur berguna mesti ditambahkan dengan makanan tambahan..

Peraturan umum

Menu untuk masalah dengan pankreas harus berdasarkan beberapa postulat:

  • makanan harus memasuki perut sekurang-kurangnya 7 kali pada siang hari;
  • mesti ada sedikit makanan di pinggan;
  • penolakan lemak yang hampir lengkap;
  • lebih baik memberi keutamaan kepada hidangan cair, terutama pada tahap pemburukan;
  • tiada makanan pedas.

Penolakan lengkap minuman yang mengandungi alkohol atau / atau gas.

Pelbagai diet

Terdapat dua jenis diet utama - menjimatkan atau berdasarkan jadual 5p-1. Ini harus dipatuhi dari 3 hingga 10 hari setelah operasi, pada tahap akut. Menu ini melibatkan larangan karbohidrat dan lemak yang tajam. Tidak boleh makan makanan yang boleh menyebabkan kembung atau merangsang rembesan jus gastrik. Makanan tidak boleh digoreng. Minuman dan hidangan sejuk dan panas tidak termasuk sepenuhnya.

Pilihan kedua adalah diet 5p-2. Dia dilantik dalam tempoh pengampunan, segera setelah memburukkan lagi. Sebarang makanan goreng dilarang sama sekali; makanan harus diparut, direbus atau dikukus. Diet merangkumi peningkatan jumlah hidangan dengan pengambilan protein dan karbohidrat sederhana. Garam dalam menu juga menjadi sia-sia..

Bagaimana diet membantu merawat keradangan pankreas

Proses keradangan pada organ adalah penyakit berbahaya yang boleh menyebabkan munculnya diabetes jenis 2. Organ inilah yang merembeskan insulin. Di samping itu, jika anda tidak mengikuti diet, iaitu ada risiko penyakit gastrousus.

Berapa lama anda perlu menghadkan diri dalam makanan

Sayangnya, penyakit pankreas memerlukan menu tertentu sepanjang hidup. Walaupun penambahbaikan telah dilakukan setelah 3-6 bulan, maka di masa depan adalah dibenarkan untuk memperkenalkan produk "berat", tetapi sepanjang hidup anda, anda harus melepaskan produk dalam tin dan "berbahaya" lain, bahkan rempah-rempah.

Produk untuk Dielakkan

Peraturan asas yang mesti anda patuhi adalah membatalkan makanan yang merangsang pengeluaran enzim untuk memecah makanan yang masuk. Makanan yang dilarang sepenuhnya merangkumi:

  • lemak;
  • hidangan goreng, ini telur hancur, lemak babi;
  • daging mesti dikupas;
  • ikan tidak boleh digoreng;
  • gula-gula dan pastri;
  • ais krim dan coklat dilarang;
  • pemeliharaan, merokok dan sosej, termasuk hati ikan kod, kerana banyak lemak di dalamnya;
  • produk tenusu, terutamanya mayonis, krim masam, keju.

Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimakan, tetapi ada yang dilarang keras, iaitu:

  • Kubis putih;
  • Tomato
  • timun
  • anggur;
  • buah oren
  • lobak;
  • bom tangan.

Perlu meninggalkan penggunaan cendawan.

Terdapat juga syarat yang ketat untuk minuman. Dilarang sama sekali meminum air sejuk dan kopi. Anda boleh minum teh, tetapi tidak kuat. Sebilangan jus, jus segar dan minuman buah dilarang: oren, aprikot, epal dan limau gedang. Jangan minum air limau.

Makanan yang boleh diterima

Tetapi jangan kelihatan pesimis mengenai senarai makanan untuk masalah dengan pankreas. Sebenarnya, kadang-kadang, tetapi masih jarang, anda boleh menjadikan diri anda sebagai perayaan kecil perut.

Secara berkala anda boleh makan:

  • hati ayam dan babi;
  • minyak zaitun atau cedar;
  • sosej doktor;
  • mentega, tetapi dengan kandungan lemak tidak lebih tinggi daripada 60%;
  • wafel, tetapi tanpa mengisi;
  • marmalade;
  • telur rebus, tetapi tidak lebih daripada 2-3 keping selama seminggu;
  • kayu manis
  • vanillin.

By the way, garam batu boleh diganti dengan garam laut.

Makanan yang dibenarkan dan disyorkan

Untuk mengurangkan beban pada badan, disarankan untuk memasukkan makanan berikut dalam makanan:

  • daging ayam belanda dan ayam;
  • anak domba;
  • fillet hinggap;
  • daging lembu;
  • ikan kod dan makanan laut rendah lemak lain;
  • roti gandum, tetapi basi;
  • keropok;
  • biskut biskut;
  • jeli, tetapi dalam bahagian kecil;
  • sup boleh hampir sama ada, tetapi lebih baik memberi keutamaan kepada vegetarian;
  • kembang kol;
  • epal bakar;
  • zucchini;
  • kentang;
  • lobak merah;
  • keju keras, dengan kandungan lemak rendah, sehingga 30%;
  • yogurt dan susu dengan kandungan lemak hingga 1%.

Jeli akan berguna, ia boleh diminum sepanjang hari. Dilarang meminum jus, tetapi bukan pengeluaran perindustrian, tetapi diperah segar dari wortel, strawberi (dicairkan dengan air 1: 1) dan pisang. Anda boleh membuat bunga raya, tetapi tidak lebih dari 2 kali pada waktu siang.

Jadual diet nombor 5

Sekiranya terdapat masalah dengan tubuh, disarankan untuk berpegang pada jadual No. 5. Diet dirancang sedemikian rupa untuk mengelakkan pemburukan. Mereka beralih kepada pemakanan seperti itu setelah kegembiraan dan mogok makan 2-3 hari. Menu menganggap pengambilan makanan setiap 2-3 jam. Oleh itu, ternyata dapat mengurangkan beban dari perut. Air juga harus diminum dalam jumlah yang mencukupi, dari 2 hingga 3 liter.

Pankreas dan Alkohol

Penyalahgunaan alkohol mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap keadaan pankreas. Sel organ ini lebih banyak dipengaruhi oleh alkohol daripada sel hati. Para saintis dapat membuktikan bahawa alkohol dalam 50% menjadi penyebab munculnya proses keradangan di dalam badan. Ia tidak dapat memecah alkohol, dan ketika masuk ke dalamnya, alkohol menyebabkan kekejangan. Akibatnya, palam protein muncul, yang dari masa ke masa dapat berubah menjadi formasi yang padat. Lama kelamaan, kelenjar mula meradang dan, akhirnya, proses putrefaktif bermula.

Contoh menu dan resipi

Perlu makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sepanjang hari. Menu mungkin seperti ini:

Sarapan pagi200 g bubur soba, keropok150 g labu dan kentang tumbuk, keropok200 g oatmeal, keropok
Makan tengah hariPotongan ayam kukus, roti kering, segelas susuSouffle dari wortel, potongan daging dengan daging tanpa lemakBubur nasi, souffle ayam *
Makan malamSup Vegetarian, Kek IkanSup Mie, Potongan AyamPuding sup kembang kol **, sapi rebus
Teh tinggiEpal bakar, kefirOmelet kukus, jeli buahKue Galetny, jus
Makan malamKeju kotej, teh susu, beberapa biskut biskutRebusan sayur, ayam rebusLabu rebus, potongan daging ayam

Seperti yang anda lihat walaupun dari 3 pilihan, menu tidak begitu monoton.

* Untuk memasak soufflé dari ayam, anda memerlukan satu dada burung dan telur, yang dicampurkan dalam penggiling daging. Susu (150 ml) ditambahkan ke dalam campuran, sedikit garam. Hidangan penaik dirawat dengan minyak sayuran dan pemadat yang dihasilkan disusun. Bakar pinggan selama 30 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.

** Pure sup kembang kol disediakan dalam beberapa minit. Tumbuhan ini dibahagikan kepada perbungaan, tambah sedikit lobak merah dan bawang cincang. Semua komponen dituangkan dengan sedikit air dan susu. Perkadaran harus sesuai dengan 1: 1. Masukkan campuran ke atas api dan masak sehingga kubis mencapai kesediaan. Masukkan garam, keju parut dan rebus selama 5 minit..

Pemakanan untuk sakit pankreas

Serangan teruk melegakan ubat. Tetapi mereka mengurangkan pelbagai menu, kerana orang tidak dapat melakukannya tanpanya. Pertama sekali, segala-galanya dengan suhu yang sangat tinggi atau rendah harus ditinggalkan. Semestinya semuanya mesti dimakan hanya dalam bentuk panas. Ini berlaku untuk sebarang cecair. Lemak dikecualikan serta-merta, makanan goreng tidak boleh diterima. Sangat sesuai untuk makan sayur-sayuran dalam bentuk parut dan dengan kandungan asid oksalik, wap atau rebus yang rendah. Jeli yang diperkenalkan, sebilangan kecil puding dan jeli, juga dimasak dalam mod selamat, sup lendir, keropok, biskut.

Boleh makan makanan laut dan hidangan daging. Walau bagaimanapun, anda harus memilih berdasarkan kandungan lemak rendah dalam bahan kerja..

Pemakanan selepas pembedahan pankreas

Selepas pembedahan, makan makanan selama 2 hari tidak boleh diterima. Dari hari ke 3 bermula pengenalan produk secara beransur-ansur:

  1. teh tanpa pemanis dan gula;
  2. sup vegetarian;
  3. soba atau bubur nasi;
  4. telur dadar kukus;
  5. keju kotej dengan lemak 0%.

2 sarapan adalah wajib, selang waktu antara 4 jam. Pada waktu malam dibenarkan makan daging atau ikan.

Pemakanan untuk batu di pankreas

Keadaan ini didiagnosis sebagai "pankreolithiasis." Sekiranya terdapat masalah dalam pemakanan, penekanan diberikan pada makanan tumbuhan. Membolehkan beberapa ikan, tetapi selalu direbus. Memasak harus dilakukan dengan menggunakan teknologi lembut, tanpa minyak goreng dan keripik. Penggunaan makanan berlemak dan telur tidak boleh diterima. Tidak makan berlebihan.

Jadual Penyakit Pankreas

Anda perlu makan dengan kerap, tetapi selalu dalam bahagian kecil. Sekurang-kurangnya 4 kali, menghancurkan hingga 6 kali dibenarkan. Waktu rehat maksimum antara waktu makan adalah 4 jam. Sup lendir yang sangat berguna, ketekalan makanan cair.

Masalah dengan organ dalaman sangat berbahaya bagi manusia. Beberapa penyakit boleh membawa maut. Atas sebab ini, anda harus selalu mengawal diet anda dan berusaha mengelakkan minum alkohol..

Diet untuk penyakit pankreas dan sakit perut


Sakit perut menunjukkan kerosakan organ dalaman. Apabila seseorang mengalami sakit besi, tidak hanya perlu mengambil ubat, tetapi juga memakan makanan tertentu. Sekiranya ada semuanya berturut-turut, maka kemungkinan penyakit ini akan bertambah buruk. Untuk mengetahui diet apa yang harus dilakukan untuk pankreatitis, anda perlu berjumpa doktor. Diet untuk pankreas yang berpenyakit dan set produk yang boleh anda makan akan membantu mencegah rasa sakit muncul, dan juga membantu menghilangkan keradangan dengan lebih cepat. Jangan keliru bahawa jika anda menjalani diet, itu bermakna semuanya akan terasa tidak sedap. Produk yang dianggap bermanfaat untuk pankreatitis dapat digabungkan sedemikian rupa sehingga hidangannya akan menjadi cantik dan enak..

Organ seperti pankreas penting dalam sistem pencernaan. Dari seberapa sihatnya, ia akan bergantung pada seberapa cepat dan baik makanan itu dicerna. Pankreas menghasilkan enzim dan insulin.

Pelanggaran dalam kerja organ ini boleh menjadi pelbagai keradangan yang boleh terjadi baik di kelenjar itu sendiri dan di organ berdekatan. Sekiranya seseorang mengalami sakit di bahagian atas perut, dia mengalami mual, atau berat badannya mula menurun dengan cepat, maka ini adalah kesempatan untuk berjumpa doktor yang akan memberitahu anda apa yang harus diambil dan apa yang harus dimakan.

Apa yang boleh saya makan ketika pankreas sakit?

Pemakanan untuk proses keradangan di pankreas harus betul. Oleh kerana khasiat hidangan, fungsi normal organ yang berpenyakit dapat dijaga. Adalah penting bahawa terdapat keseimbangan dalam makanan dan menggabungkan produk.

Dibolehkan makan:

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar atau dimasak dalam dandang berganda.
  • Ia juga berguna untuk memasak sup ringan dengan sayur-sayuran, bebola daging kukus, puding curd.
  • Oleh kerana makanan berlemak dilarang, kekurangan komponen ini dalam tubuh terdiri daripada mentega. Pesakit menambah sepotong bubur, sup, roti ganti.

Mengenai bagaimana pankreas sakit, apa yang berlaku semasa serangan kesakitan, baca di sini.

Pemakanan bergantung kepada penyebab kesakitan

Selalunya, kesakitan memberi isyarat untuk mengembangkan proses patologi. Pankreatitis, penyakit radang, menempati tempat utama di kalangan penyakit pankreas..

Sebab utama perkembangan penyakit ini adalah pelanggaran aliran keluar enzim yang dapat memusnahkan tisu organ dan bahkan saluran darah. Peminat makanan pedas, goreng, berlemak, serta orang yang menyalahgunakan alkohol dan makan berlebihan, mudah diserang penyakit ini. Manifestasi utama penyakit ini adalah rasa sakit dan mabuk..

Pankreatitis akut

Proses akut dicirikan oleh rasa sakit yang kuat atau membosankan. Bergantung pada bahagian pankreas mana yang terkena, rasa sakit mungkin muncul di hipokondrium kanan atau kiri, di bawah sudu. Sekiranya proses patologi mempengaruhi seluruh organ, wabak kesakitan adalah sifat zoster. Kesakitan boleh diberikan pada bahagian belakang, bilah bahu, dada.

Kekurangan rawatan perubatan tepat pada masanya penuh dengan kejutan kesakitan, kehilangan kesedaran, dan juga kematian. Selain kesakitan, pesakit mengalami mual dan muntah, kembung, sendawa, pedih ulu hati, cirit-birit, atau sembelit. Terdapat ketegangan pada otot perut. Proses akut juga dapat menyebabkan kenaikan suhu badan, serta perubahan tekanan darah.

Pankreatitis akut adalah petunjuk untuk dimasukkan ke hospital. Objektif utama rawatan adalah peneutralan enzim pankreas yang memasuki aliran darah, serta memerangi keracunan. Dalam tempoh akut, beban minimum pada organ harus dipastikan. Pada hari-hari awal, puasa terapeutik ditunjukkan. Dalam kes ini, penyelesaian dengan nutrien diberikan secara intravena.

Puasa kering atau dengan cecair. Kaedah pertama boleh berlangsung tidak lebih dari 24 jam, kemudian pesakit diberi sejumlah kecil air mineral tanpa gas, secara beransur-ansur meningkatkan dos. Selepas dua hari, anda boleh menggunakan kaldu sayur, selepas itu dietnya berkembang.

Puasa kering lebih kerap diresepkan dalam bentuk kronik, dan puasa dengan penggunaan cecair digunakan dalam proses akut. Ia akan membantu bukan sahaja melegakan gejala penyakit, tetapi juga mempercepat proses penyembuhan organ. Pada pankreatitis akut, puasa dilakukan di hospital. Pesakit dibenarkan minum cecair dalam jumlah yang tidak terhad. Ia boleh menjadi air mineral alkali atau kaldu rosehip.

Dalam proses kronik, puasa kering dilakukan seminggu sekali, sementara seseorang mesti melakukan rehat di tempat tidur yang ketat. Selepas proses akut berhenti, penting untuk terus memantau pemakanan. Makanan harus dimakan dalam bentuk tumbuk yang disucikan. Makanan mestilah dalam bahagian kecil lima hingga enam kali sehari. Pinggan mesti hangat..

Apa yang tidak boleh dimakan? Dilarang untuk pankreatitis adalah produk seperti:

  • makanan berlemak, kaldu, daging asap;
  • perasa, acar, pengasam;
  • sayur-sayuran pedas dan buah-buahan masam;
  • gula-gula, pastri;
  • soda, alkohol;
  • ais krim coklat;
  • kopi koko.

Makanan yang dibenarkan dan disyorkan

Dengan pankreas yang berpenyakit, ahli gastroenterologi menyarankan untuk memilih hidangan hangat dan likat. Mereka mempunyai kesan menyelubungi dan mengurangkan beban pada sistem pencernaan yang berpenyakit..

Penting agar menu muncul:

  • Sup tumbuk;
  • Produk tenusu;
  • Mentega;
  • Sayuran dan buah-buahan segar.

By the way, kerana fakta bahawa bijirin disediakan dari bijirin lendir, mikrotrauma pada pankreas akan sembuh lebih cepat.

Pankreatitis kronik - makan dengan betul

Menu pesakit boleh merangkumi produk berikut:

  • sup vegetarian (kecuali kubis), sup bijirin (kecuali millet) dengan sedikit krim masam atau minyak;
  • kuki yang tidak boleh dimakan, roti kering atau semalam;
  • daging tanpa lemak, ayam, ikan - dalam bentuk apa pun, tetapi tidak digoreng;
  • keju kotej buatan rumah yang tidak berasid, kefir bukan berasid;
  • keju pelbagai Belanda atau Rusia;
  • mentega tanpa garam, minyak sayuran (halus);
  • bijirin separa likat dari bijirin;
  • epal parut atau bakar yang tidak berasid;
  • mi buatan sendiri dimasak di dalam air atau 50% hingga 50% air dengan susu;
  • sayur-sayuran: bit lusuh, wortel, dll;
  • buah rebus dan jeli tanpa gula;
  • teh lemah dengan lemon, decoctions of blackcurrant dan rosehip, jus tanpa gula, lebih baik dicairkan dengan air.

Sayuran Pankreas

Senarai buah-buahan yang dibenarkan dalam pemburukan pankreatitis adalah terhad. Kadang-kadang sayur-sayuran tertentu mempunyai kulit yang terlalu keras atau kasar yang kurang dicerna..

Melegakan keradangan dengan sempurna:

Tomato

Sayangnya, tomato dilarang, kerana kulitnya sangat kasar.

Kadang kala anda dapat menikmati sayur panggang, sebelum membuang kulit dan menyingkirkan biji. Hanya pulpa yang disajikan di atas meja.

Kobis

Oleh kerana warna putih dapat menimbulkan lebihan pembentukan gas, anda tidak boleh menambahkannya ke dalam pinggan.

Bahkan sup kubis tidak dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis. Ia dapat diganti dengan kembang kol, yang juga rasanya enak..

Timun

Pada musim panas, menu pesakit membolehkan anda memasukkan salad timun segar. Sayur mestilah muda, tidak tua. Kupas dikeluarkan daripadanya, pesakit ini tidak dapat memakannya sebagai makanan.

Buah Pancreatitis

Buah apa yang mungkin berlaku jika pankreas sakit? Sudah tentu, diet terapeutik adalah baik, tetapi kadang-kadang anda ingin menikmati sesuatu yang lain daripada potongan daging wap. Menurut ahli gastroenterologi, kadang-kadang dibenarkan memakan buah. Walau bagaimanapun, sebilangan spesies mereka mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan..

Senarai buah-buahan yang dibenarkan:

  • Oleh itu, dibenarkan makan sedikit strawberi untuk snek petang;
  • Sepotong tembikai masak;
  • Betik
  • Kiwi;
  • Melon atau Avocado
  • Sekiranya pankreas sakit, anda boleh makan pisang.

Perkara utama ialah semua buah segar, masak dan tidak masam.

Baca lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis pankreas. Baca di sini..

Bahaya segera


Selalunya, pankreatitis berkait rapat dengan penyakit lain dari sistem pencernaan. Itulah sebabnya penting untuk tidak melakukan rawatan diri dan berjumpa doktor sekiranya keadaan bertambah buruk. Lagipun, hati dan pundi hempedu boleh menderita selari.
Sekiranya anda tahu bahawa anda memerlukan diet untuk pankreas, tetapi anda terus mengabaikan semua gejala dan tidak membatasi diri, ini boleh menyebabkan pemburukan. Akibatnya, perkembangan nekrosis pankreas adalah mungkin - kematian bahagian individu organ. Kursus kronik penyakit ini membawa kepada fibrosis tisu. Inilah sebab mengapa badan berhenti memenuhi fungsinya..

Sebarang penyakit pankreas membawa kepada fakta bahawa jus pankreas yang difermentasi berhenti memasuki saluran pencernaan dan masalah serius timbul. Di dalam tubuh, kekurangan nutrien bermula, metabolisme karbohidrat terganggu, kerana pankreas yang menghasilkan insulin yang diperlukan untuk memproses glukosa.

Minuman beralkohol dengan keradangan pankreas

Organ ini adalah yang paling lemah dalam menghadapi minuman yang mengandungi alkohol. Kesan toksik selepas pengambilan alkohol secara berlebihan menimbulkan serangan pankreatitis. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa di pankreas tidak ada enzim untuk pemecahan cecair tersebut.

Lebih daripada satu pertiga pesakit berakhir di hospital selepas kenduri. Oleh kerana pankreas tidak dapat tumbuh semula, anda harus meninggalkan pengambilan alkohol selama-lamanya. Jika tidak, selepas setiap pengambilan minuman ini, berlaku peningkatan pankreatitis..

Senarai Larangan Pankreatitis

Proses keradangan di pankreas menunjukkan pengenalan untuk membatasi penggunaan makanan tertentu. Walaupun dalam dos kecil, ia boleh menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki..

Doktor tidak bersetuju:

  • Daging dan ikan berlemak;
  • Semua jenis produk salai;
  • Produk sosej;
  • Cendawan, acar, makanan dalam tin;
  • Kaviar dalam bentuk apa pun.

Produk dari senarai teratas kadang-kadang dapat dinikmati, bahagiannya mesti minimum:

  • Sepotong kecil sosej;
  • Sandwic dengan kaviar;
  • Potongan daging salai.

Tingkah laku ini boleh diterima apabila tidak ada pemburukan.

Anda harus melupakan makanan dan minuman ini selama-lamanya:

  • Minuman berkarbonat;
  • Coklat panas;
  • Koko;
  • Kopi;
  • Teh dan ais krim pekat.

Ngomong-ngomong, air minum biasa juga harus berada pada suhu bilik, selsema memberi kesan buruk pada organ yang berpenyakit.

Apa ubat untuk melegakan keradangan pankreas, baca di sini..

Apa yang perlu dilakukan dengan penderitaan

Apabila penyakit memburuk, disarankan untuk mengadakan mogok makan selama 3 hari, dengan menolak makanan.

Ini akan mengurangkan beban pada organ yang meradang. Dan untuk menyokong kerjanya, disarankan untuk membuat sistem dengan glukosa.

Selama 4-5 hari, anda boleh memasukkan makanan, bermula dengan penggunaan makanan rendah kalori dan mudah dicerna. Hidangan mestilah kecil, tetapi disarankan untuk dimakan pada selang waktu yang kecil. Anda tidak boleh makan makanan yang boleh menyebabkan sembelit, kembung, perut kembung:

  • kekacang;
  • kobis;
  • pastri segar;
  • barli mutiara dan bubur millet;
  • daging dan ikan berlemak;
  • anggur;
  • Soda;
  • susu keseluruhan.

Matlamat utama diet untuk sakit pankreas adalah untuk menghilangkan makanan yang menyumbang kepada peningkatan keasidan yang ketara di persekitaran gastrik.

Dalam kebanyakan kes, sekiranya gangguan kerja badan ini, disarankan untuk mematuhi diet jangka panjang. Anda perlu menghadkan diet selama 8-10 bulan, dan kemudian secara beransur-ansur menghidupkan makanan, yang terdapat dalam senarai larangan.

Diet yang sesuai untuk keradangan pankreas

Diet seseorang yang menderita pankreatitis harus seimbang, menyediakan sejumlah protein - tumbuhan dan haiwan, vitamin, zat yang mencegah pemendapan lemak.

Menu ini mesti mengandungi hidangan daging, produk tenusu, ikan.

Dengan bentuk keradangan pankreas yang kronik, diet mungkin kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan pagi. Syrniki dari keju kotej rendah lemak, bubur bebas tenusu - dari beras atau soba, daging rebus atau isi ikan, kaserol sayur atau sayur kukus. Kadang kala anda boleh memasak telur dadar putih telur.
  2. Makan malam. Untuk yang pertama, anda boleh memasak mi susu atau sup dengan bijirin pada sup sayur. Sebagai hidangan kedua, daging atau ikan rebus atau kukus sesuai; untuk lauk, anda boleh menggunakan sayur rebus. Jangan gunakan sos, mayonis, saus tomat. Kompot minuman yang lebih baik dibuat dari buah segar atau beri.
  3. Makan malam. Anda boleh memasak rebusan sayur, ikan rebus atau bubur dengan buah kering, tetapi tanpa penambahan mentega. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan jeli oatmeal, jus sayur.

Maklumat penting: Ubat-ubatan rakyat untuk merawat pankreas di rumah: kentang, oat, ciuman Izotov, ubat herba

Diet

Kultur makanan pada masa pemburukan penyakit pankreas diletakkan di tempat pertama. Semua harus mematuhi langkah itu, dan waktu rehat antara waktu makan tidak boleh lama.

Agar tidak menimbulkan kegusaran, pesakit perlu mematuhi beberapa cadangan:

  • Makanan mestilah sedikit lebih panas daripada suhu badan seseorang. Tidak mungkin makan makanan sejuk atau terlalu panas, kerana kerana itu, beban tambahan pada organ berpenyakit dilakukan.
  • Hidangan sekarang perlu dimasak secara berbeza, meninggalkan makanan goreng sepenuhnya.
  • Makanan dengan diet nombor 5 harus sedikit likat dan mempunyai sifat menyelimuti. Giling makanan hingga sebati, lebih baik menggiling lauk dengan kentang tumbuk yang konsisten.
  • Jurang dalam jadual makan harus sama dan berumur pendek. Lebih baik makan 5 kali sehari.
  • Sejurus selepas makan, anda tidak boleh tidur, semasa tidur, makanan diserap lebih teruk.
  • Pankreatitis akut menunjukkan tempoh berpuasa sekurang-kurangnya 3 hari. Hari rawatan ini memberi pesakit hanya air mineral tanpa gas. Sebaik sahaja keadaan umum stabil, dia menjalani diet ketat. Hanya setelah rasa sakit itu lega, mereka membenarkan anda makan hidangan dari jadual rawatan nombor 5.

Jadual diet nombor 5:

  • Diet terapeutik No. 5 membantu melegakan keradangan pada saluran pencernaan.
  • Dalam kes ini, pesakit dengan pankreatitis harus mematuhinya secara berterusan, dan tidak hanya dengan kambuh.
  • Dengan bantuan pemakanan perubatan, proses metabolik badan kembali normal..
  • Jadual rawatan mengandungi banyak makanan kaya protein..
  • Hadkan penggunaan gula-gula dengan ketara.
  • Ini tidak termasuk semua makanan dengan kandungan kolesterol dan serat kasar..

Mengenai mengapa pankreas pada orang dewasa boleh meningkat, baca di sini.

Larangan di atas meja No. 5

Diet No. 5 adalah salah satu daripada 15 sistem pemakanan yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu, saluran empedu, dan hati. Di samping itu, ia memberi tubuh segala yang diperlukan dan menormalkan kerja organ yang terjejas, terdapat peningkatan dalam proses rembesan hempedu, pemuatan metabolisme lemak, dan yang paling penting, yang sangat penting untuk pankreatitis, kerja saluran gastrointestinal kembali normal.

Dengan peningkatan penyakit, jadual rawatan ini tidak termasuk sebilangan produk:

  • makanan goreng;
  • daging dan ikan tinggi lemak;
  • cendawan dan kuah dari mereka;
  • kuah daging dan ikan, terutama yang kaya;
  • pastri segar;
  • gula-gula dan minuman dengan coklat;
  • minuman beralkohol;
  • rempah dan herba.

Sekiranya kanak-kanak menderita pankreatitis, senarai makanan terlarang diperluas, diet yang lebih disyorkan.

  • sebarang penaik;
  • gula-gula;
  • telur selain mentah;
  • produk dalam tin dan salai.

Diet anggaran kanak-kanak dengan peningkatan pankreatitis

Nampaknya jadual pesakit kecil menjadi sangat jarang, kerana kebanyakan barang yang sangat disukai anak-anak tidak termasuk dalam diet. Walau bagaimanapun, menu masih mengandungi komponen berguna yang dapat memperbaiki bukan sahaja keadaan kelenjar yang meradang, tetapi juga keadaan umum badan.

Maklumat penting: Apakah dan bagaimana imbasan CT pankreas

Makanan harian mungkin seperti ini:

  1. Sarapan pagi: telur dadar stim atau bubur bebas tenusu.
  2. Sarapan pagi ke-2: lobak merah, puding labu, kompot buah kering atau kaldu dogrose, minuman dengan kandungan gula rendah.
  3. Makan tengah hari: untuk yang pertama - sup labu, isi ikan rendah lemak - rebus atau kukus, lauk kentang rebus; sebagai pencuci mulut, anda boleh makan epal bakar; teh.
  4. Makanan ringan: kaserol keju kotej dari produk rendah lemak dan teh herba;
  5. Makan malam: anda boleh menawarkan potongan daging dada ayam wap, jus wortel atau labu, biskut.

Contoh menu dan resipi

Pesakit sering memikirkan apa yang boleh disediakan ketika pankreas sakit. Walaupun senarai produk yang dibenarkan sedikit, pelbagai hidangan membolehkan anda membuat menu yang menarik.

  • Sarapan pagi: untuk makan pagi, bubur soba sangat sesuai, diinginkan agar biji-bijian dimasak dengan baik. Dibolehkan untuk merasainya dengan sedikit mentega. Sekiranya pesakit tidak mempunyai bahagian bubur yang cukup, maka potong ayam stim kecil ditambahkan ke dalamnya.
  • Makan tengah hari: adalah mungkin untuk memasak soufflĂ© dari keju kotej; minum minuman dianjurkan dengan teh yang diencerkan dengan susu rendah lemak.
  • Makan tengah hari: bahagian sup sayur-sayuran yang dibumbui dengan sepotong mentega. Yang kedua disajikan dengan ikan rebus tanpa rempah dan pembalut. Jeli buah akan berfungsi sebagai pencuci mulut, makanan kesenangan semula jadi dan bungkusan dilarang.
  • Makan malam: pada waktu petang sediakan puding zrazy kukus dan keju kotej. Anda boleh makan sebilangan keju dan minum makanan dengan kompot buah kering.
  • Sebelum tidur, segelas kefir ringan diminum kira-kira setengah jam sebelum anda tidur..

Hidangan lazat untuk pesakit dengan pankreatitis:

  1. Sup sayur-sayuran. Ia sangat mudah dikimpal, dan masa yang dihabiskan untuk memasak akan minimum. Anda perlu mengambil kentang, wortel dan bawang, jagung, kacang, kacang polong dan sepotong mentega. Semua bahan dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Keseluruhan campuran dituangkan dengan 2 liter air, dibumbui dengan minyak dan secubit garam. Setelah mendidih, sup dimasak selama 25 minit.
  2. Roti daging rendah lemak. Mereka memerlukan 200 gram daging yang dibenarkan, sepotong roti basi, 50 gram air dan garam. Roti perlu direndam dalam air sehingga lembut. Selepas itu, ia dipusingkan dalam penggiling daging bersama daging lembu atau ayam belanda. Jisim siap ditambahkan dan dibentuk potongan kecil. Billet diletakkan di dalam dandang berganda, di sana mestilah sekurang-kurangnya 30 minit. Apabila dimakan dibumbui dengan mentega.
  3. Omelet kukus. Untuk hidangan, anda perlu mengambil beberapa telur, susu dan mentega. Hanya protein yang akan masuk ke dalam makanan, jika tidak ada eksaserbasi, tambah kuning telur. Pukul mereka dengan susu dan hantar ke dandang berganda. Cukup 15 minit dan telur dadar boleh diletakkan di atas meja. Anda boleh menambah sayur-sayuran, keju parut atau daging lembu.

Contoh menu diet

  1. Untuk sarapan pagi pertama. Anda boleh makan keju kotej dengan susu atau bijirin dari bijirin yang dibenarkan, dimasak dalam susu, atau daging rebus rendah lemak (ikan) dengan kentang rebus, telur dadar protein, serta teh lemah dengan sedikit gula.
  2. Makan tengah hari. Boleh terdiri daripada keju epal atau kotej.
  3. Untuk makan tengah hari, anda boleh makan bijirin, sayur-sayuran, sup atau susu tanpa daging, ayam rebus (atau daging, ikan atau potongan daging yang dibenarkan), bubur atau kentang atau jeli, bubur wortel atau buah rebus.
  4. Makanan ringan petang. Boleh terdiri daripada jus atau kefir.

PEMBACA POPULER: Diet mingguan

Sebelum tidur, anda boleh minum apa sahaja dari produk susu yang ditapai.

Untuk makan malam, sebagai pilihan, ikan rebus dengan kentang, bubur atau hidangan keju kotej rendah lemak dan telur dadar protein sesuai.

Diet pankreas

Dengan kelemahan makanan yang tidak sihat, semua organ sistem pencernaan manusia terdedah kepada penyakit. Organ pertama yang terjejas adalah pankreas. Diet yang dirancang untuk fasa akut penyakit ini mampu memberikan kesan sebaliknya. Pemakanan semacam itu melibatkan ketenangan, selain itu, organisasi fungsi pankreas yang paling hemat. Dengan pankreatitis, jadual diet dianggap sebagai salah satu komponen utama terapi. Petua khusus membolehkan anda membuang makanan dari makanan yang tidak bermanfaat, dan menyediakan makanan yang boleh diterima dengan betul.

Peraturan umum

Penyakit pankreas disebut pankreatitis. Kerja sekretori dilakukan oleh kelenjar, menghasilkan glukosa, glukagon, dan lipokain. Penyertaannya dalam pencernaan bertujuan untuk peruntukan jus.

Kursus pankreatitis akut dan kronik dibezakan. Manifestasi akut dikaitkan dengan pencernaan organ secara enzimatik, dan dalam situasi yang serius, nekrosis tisu dan organ yang terletak di dekatnya terbentuk..

Penyakit ini sering muncul akibat pengambilan ubat-ubatan, separuh dari kes tersebut terjadi pada pembentukan penyakit batu empedu, dan yang lainnya dikaitkan dengan pengambilan alkohol yang berlebihan.

Perkembangan pankreatitis kronik dianggap jangka panjang dan meningkat, yang boleh memburukkan lagi. Pada fasa kronik penyakit ini, tisu-tisu yang berubah sifatnya berterusan dapat berkembang dan membangkitkan rasa rendah diri eksokrin. Pada peringkat pembentukan, fenomena yang menyakitkan diwakili oleh gudang terkawal, dan kerana penyakit ini berkembang, organ berubah sepenuhnya.

Tanda-tanda utama penyakit ini, terdapat:

  • loya
  • wabak yang menyakitkan;
  • kelemahan di seluruh badan;
  • cirit-birit;
  • kembung perut;
  • kenaikan suhu;
  • jarang penyakit kuning.

Apabila pankreas sakit, bergantung pada simptomnya, rawatan kompleks akan diberikan, komponen pentingnya adalah diet.

Diet yang sihat untuk pankreas adalah penting pada semua peringkat patologi. Pesakit pada tahap penyakit yang teruk diberi rawatan infus dan diberi campuran menggunakan probe. Jatah bagi pesakit yang memiliki tahap penyakit ringan dan sederhana dianggap fasa bertahap, yang menyiratkan perubahan yang tidak dapat dilihat dari mogok makan ke makanan diet lengkap di nombor 5.

Semasa proses akut, makanan diet mampu menekan hiperfermentasi organ, mengurangkan genangan saluran dan rembesan gastrik. Pemakanan untuk radang pankreas dapat meningkatkan fungsi kelenjar, meneruskan perubahan diet dan mencegah serangan berulang.

Setelah berjumpa doktor dengan ketidakselesaan yang menyakitkan di badan, di kaunter penerimaan tetamu, dia akan menyatakan jenis diet apa yang digunakan untuk penyakit perut dan pankreas, yang berguna untuk pankreas semasa ini atau tempoh penyakit ini, makanan apa yang harus dikeluarkan dari diet atau mengurangkan penggunaannya.

Sekiranya anda mengikuti diet yang betul untuk penyakit pankreas, badan akan berfungsi dengan cara biasa.

Prinsip Diet untuk Penyakit

Makanan untuk radang pankreas dirancang untuk melegakan tekanan berlebihan pada pankreas yang rosak, agar cepat sembuh.

Apabila tempoh pankreatitis akut berkembang, pankreas memerlukan pembongkaran lengkap dengan mogok lapar selama 3 hari. Ia dibenarkan meminum air mineral mineral Borjomi hingga 1.5 liter sehari atau rebusan rosehip hingga 2 gelas.

Kemudian, jika pankreatitis tidak teruk, maka untuk pertama kalinya kaedah pertama Diet No. 5 ditetapkan - disapu. Ia melibatkan pengambilan: protein 60-80 g, lemak 50-60 g, karbohidrat 200-300 g.

Selepas pembengkakan pada kelenjar mereda, pesakit diberi kaedah Jadual 2 Diet No. 5 - tidak tergelincir. Dalam jadual ini, penting untuk selalu mengikutinya sepanjang masa patologi dan peralihannya ke tahap pengampunan yang stabil. Tujuan jadual rawatan adalah untuk mencegah pengulangan patologi, dan penguatannya, untuk memperbaiki perubahan yang telah muncul di dalam badan.

Apabila wabak penyakit ini mereda dan, disebabkan oleh penyakit kronik, jadual diet menunjukkan:

  • peningkatan jumlah protein, oleh itu, diperlukan 110-120 g dalam pemakanannya;
  • had keras dalam pengambilan lemak - sehingga 70 g;
  • pengurangan karbohidrat - hingga 300 g.

Hidangan yang dimasak semasa diet untuk penyakit pankreas harus diletakkan di atas meja, dikukus, direbus, dipanggang, untuk mengelakkan kerengsaan sistem pencernaan.

Adalah perlu untuk mengecualikan hidangan yang digoreng sepenuhnya. Hidangkan makanan yang disarankan hangat, dekat dengan suhu tubuh manusia.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit pankreas? Diperlukan untuk menghadkan pengambilan karbohidrat dengan tajam, yang mudah dicerna:

  • gula pasir;
  • produk gula-gula;
  • makanan yang baru dibakar.

Apa yang boleh saya makan sekiranya pankreas saya sakit? Jumlah protein yang dimakan perlu ditingkatkan sebanyak 30%, nilai utama yang diisi semula dengan bantuan protein haiwan. Mengenai ikan dengan daging, dibenarkan untuk memakan makanan. Ambil ikan - sungai rendah lemak. Memasak telur dilakukan dengan pemprosesan wap, direbus lembut.

Dengan keradangan pankreas, diet sayur-sayuran dan buah-buahan yang relatif segar memerlukan perawatan khusus bagi mereka yang mempunyai serat kasar, kerana ini juga menambah sistem pencernaan. Atas sebab ini, produk dari tumbuhan digunakan dalam bentuk tumbuk hingga haluskan atau hancur. Berdasarkan keadaan pesakit, setelah sekian lama larangan ini dicabut.

Nilai tenaga produk yang digunakan mestilah sesuai untuk keperluan harian pesakit, berbanding dengan berat badannya, petunjuk umur dan pekerjaannya. Isipadu kalori dibahagikan kepada 5 pendekatan, 3 daripadanya adalah yang utama.

Makan pada waktu petang berlangsung 2 jam sebelum tidur. Penting untuk pemprosesan penuh makanan yang dimakan oleh badan..

Varieti

Sekiranya terdapat masalah pada pasien dengan bentuk pankreatitis kronik, gejala klinikal pembentukan diabetes, jadual diabetes dapat disesuaikan, dengan mempertimbangkan proses karbohidrat yang berubah, mendekati diet normal maksimum. Dalam situasi ini, jadual diet No. 5P / 9 ditetapkan, yang merangkumi produk yang tidak termasuk dalam jadual:

  • menyumbang kepada kembung perut dan penapaian di perut - kubis, kacang;
  • produk yang terbentuk semasa menggoreng;
  • mempunyai sejumlah besar minyak pati, dan makanan yang merengsakan membran mukus - bawang putih, lada, bawang.

Rawatan diet dengan kehadiran diabetes dalam struktur pemakanan dan kepentingan tenaga adalah serupa dengan diet 5P, tetapi yang terakhir lebih lembut.

Mengenai struktur nutrien, jadual rawatan 5P dan 5P / 9 adalah serupa.

Perlu makan 5-6 kali sehari, menghilangkan karbohidrat sederhana dari pengambilan, lebih daripada 50% lemak adalah lemak sayuran.

Oleh kerana banyak nutrien dalam penyakit pankreas, hubungan antara kehadiran glukosa dalam sistem peredaran darah dan pekali insulin disamakan.

Diet untuk kesakitan di pankreas sehingga 50% daripada keperluan tenaga harian ditutup dengan karbohidrat. Untuk ini, pengganti gula digunakan, dengan mengambil kira intoleransi individu.

Produk yang mengandungi karbohidrat berat dimasukkan ke dalam diet:

  • roti;
  • bijirin, sayur-sayuran;
  • buah-buahan dan buah beri;
  • pengambilan sayur-sayuran dengan buah-buahan yang terhad, di mana terdapat 5 hingga 10 g karbohidrat.

Jadual khas telah dibina di mana maklumat yang diperlukan ditulis. Semasa menggunakannya, pesakit dibimbing dalam pemilihan produk. Kehadiran lemak dalam jadual diet pesakit sedemikian dikurangkan berbanding dengan norma, kerana penolakan lemak dan produk di mana terdapat sejumlah besar kolesterol - angsa, anak itik.

Jadual diet 5P / 9 merangkumi kompleks vitamin dalam jumlah yang diperlukan, iaitu vitamin B1, yang dapat mengambil bantuan aktif dalam fenomena metabolik, unsur mikro dan makro.

Petunjuk

Makanan untuk perut dan pankreas merangkumi jenis pemakanan yang sihat.

  1. 5P - teknik pertama, yang diresepkan apabila terdapat manifestasi akut, dengan adanya pemburukan pankreatitis kronik. Tempoh jadual sedemikian adalah hingga seminggu.
  2. 5P - teknik kedua, jadual seperti itu dilantik setelah 7 hari dan sehingga remisi sepenuhnya.
  3. 5P / 9 - diresepkan jika gejala diabetes muncul apabila terdapat pankreatitis kronik.

Perlu dipertimbangkan apa yang disukai dan tidak disukai oleh pankreas apabila pankreatitis berubah. Walaupun sebahagian besar makanan biasa perlu dikeluarkan dari meja sehari-hari, di rumah dengan rasa tidak selesa pada zat besi, diet dapat dipelbagaikan dengan menggabungkan hidangan dan kaedah memasak.

Produk yang dibenarkan

Untuk mengurangkan tekanan pada tubuh, pemakanan perubatan dikaitkan, ia membuat hidangan yang boleh dimakan dengan radang pankreas. Jadual ini bertujuan untuk mencegah pembentukan masalah individu dan menormalkan keadaan. Ini berdasarkan fakta bahawa produk untuk pankreas dengan peningkatan kehadiran protein hingga 130 g, selain produk yang kaya dengan kalium.

Makanan apa yang disukai oleh pankreas.

  1. Meja diisi semula untuk daging dengan ayam belanda, ayam, domba, daging lembu.
  2. Ia dibenarkan memakan hinggap, ikan kod, zander pada ikan.
  3. Burung.
  4. Produk tepung - roti, keropok, biskut biskut, bagel biasa.
  5. Produk tenusu - anda dapat 30% keju keras, susu 1%, yogurt 0%.
  6. Minuman - jus dari pisang, strawberi, kompot buah kering.

Dalam diet kesihatan, dari produk sihat untuk pankreas, semolina, oatmeal, soba dan bubur nasi yang disediakan di atas air diasingkan.

Kemudian mereka digiling, dibiarkan mencairkan dengan susu, air untuk mencapai ketumpatan separa likat. Sekiranya anda memasak bubur menggunakan soba dan tepung beras, proses memasak akan dipermudahkan.

Apa lagi yang boleh saya makan dengan keradangan pankreas? Masak dan kentang tumbuk, zucchini, kembang kol, wortel dan sayur-sayuran lain yang dibenarkan. Untuk membuat puding wap dari lobak merah dan labu. Sekiranya kita mempertimbangkan berapa banyak karbohidrat dalam sayur-sayuran ini dan nilai pemakanannya, maka di zucchini terdapat lebih sedikit karbohidrat, begitu juga dalam pemakanan - karbohidrat 5,99 g, kalori 30, 56 kkal. Sayuran, misalnya, seperti kembang kol 4,72 g / 33,99 kkal, wortel 12,06 g / 41,07 kkal, kentang termasuk 19,81 g / 85,57 kkal. Setelah beberapa lama, dibenarkan memasukkan tomato kupas dan timun parut ke dalam meja.

Sup disediakan dengan menggunakan sup sayur-sayuran, dan kemudian dimasukkan sayur-sayuran cincang halus atau bijirin yang dimasak dengan baik. Untuk sup musim, gunakan mentega, krim, krim masam.

Dari produk tanpa lemak susu masam, susu dipilih, yang disarankan untuk ditambahkan ke makanan, kerana keseluruhan pesakit bertoleransi dengan lebih teruk. Ia juga dibenarkan makan keju kotej rendah lemak, membuat puding dengan kaserol. Sekiranya seseorang kekurangan kalsium, maka lebih baik mengisi defisit dengan keju kalkinasi. Krim masam digunakan sebagai perasa. Keju diperkenalkan ke dalam makanan parut..

Dari produk daging, meja diisi semula dengan daging lembu, arnab, ayam. Makan hidangan daging dibenarkan hanya sebagai souffle, bebola daging, bebola daging, bebola daging, yang dikukus. Anda boleh makan sepotong arnab dan daging ayam yang dimasak.

Ia dibenarkan memasak sos menggunakan kaldu sayur, dibumbui dengan krim masam, susu. Dengan buah, meja pesakit dengan patologi kelenjar diisi semula dengan gula-gula, mousse, jeli, selai. Untuk tahap terhad, ia dibenarkan memakan buah beri dengan buah-buahan, yang mesti digiling terlebih dahulu. Omelet wap dan hidangan lain serta lauk juga dibenarkan..

Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

Dengan patologi pankreas, anda tidak boleh memakan hidangan yang meningkatkan pengeluaran enzim yang merosakkan makanan. Ini membawa kepada fakta bahawa enzim yang dihasilkan oleh perut keluar dalam jumlah besar, kerana ini zat besi menjadi meradang dan sakit.
Dari produk berbahaya untuk pankreas, sup disediakan yang dimasak pada daging, cendawan, kaldu ikan, serta okroshka, bit, dan borsch. Dan juga tidak termasuk dalam makanan:

  • daging - daging babi, kambing;
  • seekor itik;
  • lemak;
  • produk salai;
  • pemeliharaan;
  • produk sosej;
  • ikan - jenis masin, berlemak;
  • roti yang baru dibakar.

Apa yang tidak disukai oleh pankreas dari makanan:

  1. Teh pekat.
  2. Susu keseluruhan.
  3. Pai goreng, penkek, penkek dan kek keju.
  4. Keju kotej lemak.
  5. Coklat.
  6. Koko.
  7. Kopi.
  8. Kranberi.
  9. Bayam.
  10. Salad.
  11. Lobak.
  12. Lobak.
  13. Sayuran mentah dengan buah-buahan. Buah-buahan yang mengandungi karbohidrat sederhana yang boleh menyebabkan kembung - pisang, anggur, kurma.

Tidak boleh makan makanan berikut dalam patologi kelenjar pankreas: telur ayam yang direbus atau digoreng, tepung dan gula-gula gula-gula, bawang hijau, bawang putih, soda, ais krim, apa-apa jenis doh dikecualikan, tidak termasuk jenis keju berlemak, hidangan sejuk.

Beberapa produk kebiasaan untuk pankreas tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya dari pemakanan, tetapi hanya untuk membatasi pengambilannya.

  1. Garam - sehingga 10 g dibenarkan sehari
  2. Mentega.
  3. Kuning telur - 2-3 keping selama 7 hari.
  4. Biji millet.
  5. Gula.
  6. Jam.
  7. Pastri manis.
  8. Vanillin.
  9. Kayu manis.

Menu Mod Kuasa

Menu atas nasihat doktor sekiranya penyakit pankreas disusun selama 7 hari, sehingga minggu ini menyertakan senarai lengkap produk yang diperlukan. Jumlah kalori harian, jam makan makanan diambil kira.

Menu utama disusun untuk dimakan 5 kali sehari. Sekiranya menu dipilih dengan betul, setelah 14 hari radang pada kelenjar pankreas akan hilang, fungsi normalnya akan pulih. Pesakit akan berasa lebih baik, penyakitnya akan reda.

Sekiranya pengampunan patologi pankreas yang berpanjangan, jadual diet biasa akan membantu..

Untuk mencegah serangan akut, pemburukan patologi pankreas, diet seperti itu mematuhi semua kehidupan.
Diet pankreas, menu mingguan.

  1. Sarapan pagi - oatmeal, telur dadar kukus, jeli buah kering.
  2. Sarapan pagi kedua - labu rebus, tumbuk dalam halusan, minuman dari pinggul mawar.
  3. Makan tengah hari - sup barli mutiara, pes daging, teh.
  4. Snek - sayur sayur, jus buah.
  5. Makan malam - bubur soba tanah, diencerkan dengan susu, pike bertengger, dibakar di dalam ketuhar, kefir.
  6. Makan malam kedua - kissel.
  1. Sarapan pagi - bubur yang diperbuat daripada bijirin beras yang dimasak di atas air, ladu daging, teh tanpa gula.
  2. Makan tengah hari - puding curd, minuman buah.
  3. Makan tengah hari - sup soba dengan sayur-sayuran, fillet ayam masak, wortel rebus, teh.
  4. Snek petang - yogurt dengan biskut biskut.
  5. Makan malam - semolina, minuman plum.
  6. Makan malam kedua adalah kaldu rosehip.
  1. Sarapan pagi - puding keju kotej, bubur nasi, minuman strawberi.
  2. Makan tengah hari - telur dadar dengan jeli.
  3. Makan tengah hari - sup oatmeal, ikan rebus dan wortel, yogurt.
  4. Snek - biskut, teh lemah.
  5. Makan malam - kentang tumbuk, bakso ayam kukus, kissel.
  6. Makan malam kedua - kefir.
  1. Sarapan pagi - semolina di atas air, keju, jus aprikot.
  2. Makan tengah hari - souffle wortel, kaldu rosehip.
  3. Makan tengah hari - sup oatmeal dan labu rebus, epal bakar, kefir.
  4. Snek - bagel, kompot.
  5. Makan malam - wortel rebus, ladu fillet ikan, kuah kismis.
  6. Makan malam kedua - jeli susu.
  1. Sarapan pagi - bubur soba di atas air, keju kotej yang dikalsifikasi, minuman peach.
  2. Sarapan pagi kedua - telur dadar protein kukus, kompot.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran yang dibumbui dengan krim masam, bebola daging ayam, mi dengan sepotong mentega, bit rebus, teh.
  4. Snek - biskut, kaldu buah kering.
  5. Makan malam - rebusan sayur, isi ikan dengan sos krim masam, jeli susu.
  6. Makan malam kedua - kefir.
  1. Sarapan pagi - kek keju lobak merah, bubur oatmeal dengan susu, minuman plum.
  2. Makan tengah hari - bagel, kompot.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, ayam rebus, bubur bijirin beras, minuman buah.
  4. Snek - keju kotej, kissel.
  5. Makan malam - labu rebus dan labu, tumbuk, roti daging, semolina pada susu, teh.
  6. Makan malam kedua adalah yogurt..
  1. Sarapan pagi - mi, daging rebus, wortel tumbuk rebus, jus.
  2. Makan tengah hari - jeli buah, kaserol keju kotej.
  3. Makan tengah hari - sup dengan ladu, bihun, gulungan daging, dibakar di dalam ketuhar, kompot.
  4. Makanan ringan - keropok dengan teh.
  5. Makan malam - bubur dari bijirin beras dengan minyak, pisau dari isi ikan, teh.
  6. Makan malam kedua - acidophilus.

Resepi

Doktor percaya bahawa untuk menjalani gaya hidup sihat, anda perlu makan dengan betul, tidak termasuk pengambilan makanan berlemak dan goreng dengan penyakit kelenjar pankreas. Resipi berikut dibenarkan dimasukkan ke dalam makanan untuk sakit pankreas.

Sup fillet ayam dengan susu

Ayam direbus, daging disembelih menggunakan penggiling daging, dan kemudian mengisar. Campurkan campuran nasi rebus yang tebal dengan daging siap, garam secukup rasa. Kemudian rebus sup. Sup sejuk hingga 80 darjah musim dengan campuran telur dan susu. Kemudian mentega.

Fillet ikan bakar

Untuk hidangan diambil:

  • ikan - 500 g;
  • stok ayam - sudu besar;
  • air mendidih - segelas;
  • tepung - 3 sudu besar;
  • susu tanpa lemak - segelas;
  • garam;
  • paprika;
  • lada.

Sepotong ikan yang digiling diletakkan di dalam baking, dibumbui dengan rempah. Kemudian kuahnya dicampurkan dengan air, tepung, kemudian susu ditambahkan dan semuanya dicampurkan. Seterusnya, fillet dituangkan dengan sos, dihantar untuk memanggang di dalam oven selama 30 minit pada suhu 250 darjah.

Untuk kanak-kanak

Apa yang boleh saya makan apabila pankreas kanak-kanak sakit? Diet kanak-kanak hampir tidak berbeza dengan pemakanan pesakit dewasa. Pada pesakit muda, masa untuk memburukkan pankreas sering berlalu lebih cepat. Sekiranya patologi pankreas, pemakanan terapeutik masih bertahan untuk jangka masa yang panjang dan sesuai untuk kategori umur pesakit.

Pada penerimaan selepas diet yang ditetapkan untuk pankreas, doktor akan memberitahu anda bahawa anda boleh dan tidak boleh memberi anak ketika organ sakit.

Jadual diet untuk kanak-kanak dengan penyakit kelenjar pankreas lebih banyak merangkumi sup, dan juga bijirin rebus. Memasak berlaku dalam susu cair atau menggunakan air. Untuk badan kanak-kanak, sayur-sayuran dan epal panggang lebih sesuai. Lemak dan gula-gula harus diminimumkan. Produk daging mestilah ringan.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes