Diet diabetes jenis 2 - petua mudah

Statistik menyatakan hakikat bahawa kehadiran diabetes jenis 2 untuk 50% orang adalah kejutan sepenuhnya. Diagnosis dibuat secara kebetulan semasa pemeriksaan seseorang, atau bersamaan dengan penyakit semasa. Hasil dari sikap ini terhadap kesihatan seseorang adalah komplikasi khas diabetes. Walaupun kadangkala melebihi had normal gula darah (di atas 5.5 mmol / L) sudah menunjukkan kerosakan dalam sistem pengambilan glukosa badan. Sebabnya terletak pada pelanggaran fungsi pankreas yang menghasilkan insulin, atau ketidakupayaan sel untuk menyerap produk glukosa yang mereka cadangkan setelah memprosesnya dengan insulin. Perubahan patologi pada sel-sel kelenjar kerja yang menghasilkannya menyebabkan aktiviti biologi hormon yang rendah..

Pemusnahan sel-sel b ini boleh berlaku akibat gangguan pertumbuhan intrauterin, pemakanan selepas kelahiran dan kerosakan fungsi genetik. Hiperglikemia yang timbul kerana pelbagai sebab dengan kadar gula lebih dari 6,7 mmol / L menimbulkan andaian yang berasas mengenai kehadiran diabetes mellitus. Penyakit jenis 2 ini boleh berkembang pada usia apa pun, tetapi paling biasa bagi orang yang telah melewati usia 40 tahun. Penyakit ini berkembang dengan perlahan dan untuk masa yang lama tidak disertai dengan gejala yang jelas. Selalunya, pesakit dengan "pengalaman" mempunyai berat badan berlebihan, tetapi dalam masyarakat moden fenomena ini tidak jarang berlaku kerana sebab-sebab lain. Apabila diagnosis diabetes jenis 2 didiagnosis, sangat mustahak untuk memulakan rawatan di bawah pengawasan ahli endokrinologi.

Asas Pemakanan untuk pesakit kencing manis

Diet untuk diabetes jenis 2 adalah faktor terapi utama. Asas rawatan yang berjaya adalah kepatuhan pesakit terhadap semua arahan doktor. Perubahan yang tidak dibenarkan dalam sifat diet yang ditetapkan, ubat yang tidak teratur dapat menyebabkan akibat yang serius. Diabetes mellitus melibatkan:

  • pengecualian gula-gula yang segera membekalkan glukosa ke dalam darah: gula-gula dan madu, gula dan jem, kek dan pastri;
  • sekatan makanan yang tinggi karbohidrat: roti, tepung dan bijirin, kentang;
  • mengadakan hari puasa, seperti epal, kefir, keju kotej dan kefir.

Walau bagaimanapun, sekatan ini tidak bermaksud cara makan yang keras, tanpa sensasi rasa yang kaya. Sebaliknya, bentuk diabetes jenis 2 yang ringan dan sederhana dengan kawalan kadar gula secara sistematik memungkinkan untuk memasukkan sebilangan kecil gula-gula dalam makanan. Pemakanan untuk diabetes jenis 2 membolehkan penggunaan pelbagai hidangan yang pelbagai dan lazat. Malah orang yang sihat dapat mematuhinya sepenuhnya dan dengan senang hati. Doktor dan pakar masakan sebulat suara mendakwa bahawa diabetes memerlukan rasa hormat terhadap dirinya sendiri dan tidak akan membiarkan seseorang terus merosakkan tubuhnya secara tidak terkawal lebih jauh.

Sayur-sayuran dan buah-buahan harus menjadi asas diet pesakit diabetes, dan kriteria utama untuk jumlah makanan yang masuk adalah peraturan: semuanya berguna, yang dimakan dalam had yang munasabah. Pakar mengesyorkan menggunakan prinsip pemakanan pecahan, iaitu jumlah makanan harian harus dimakan dalam bahagian yang sama selama 4-6 kali makan. Pilihan produk untuk diabetes jenis 2 harus dibuat kerana kaya dengan unsur dan vitamin mikro dan makro. Dengan menggunakan makanan semula jadi dan bervariasi, anda tidak akan merasakan tekanan larangan yang kuat. Tetapi ingat bahawa diet adalah salah satu kaedah terapi dan doktor harus menetapkannya, dengan mengambil kira sejarah perubatan, keputusan ujian dan keadaan badan anda sekarang..

Dalam diabetes, pengedaran produk harian standard ditetapkan:

  • sayur-sayuran - hingga 900 g;
  • buah - hingga 400 g;
  • produk tenusu - sehingga 0.5 l;
  • daging dan ikan - hingga 300 g;
  • cendawan - hingga 150 g;
  • karbohidrat - 100 g roti (boleh diganti dengan 200 g kentang atau bijirin).

Semasa memilih resipi untuk diabetes jenis 2, anda harus ingat bahawa dalam hidangan yang merangkumi protein dan karbohidrat kompleks, hanya sebilangan kecil lemak sihat yang dapat hadir: minyak sayuran atau kacang. Pakar pemakanan mengesyorkan agar orang dengan diagnosis ini makan pada masa yang sama, dan makan malam selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur. Mereka juga memberi amaran tentang tidak dapat dilewatkannya sarapan, kerana makanan pagi membantu menstabilkan kadar gula darah sebaik mungkin. Pesakit kencing manis harus mematuhi pemakanan seperti ini sepanjang hidup mereka. Ini akan menjadikan mereka sihat secara fizikal dan melindungi mereka dari komplikasi yang teruk dari sistem kardiovaskular..

Menggunakan teknik penurunan berat badan yang inovatif

Sekiranya berlaku ketidakseimbangan metabolik, sel memerlukan jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi untuk berfungsi sepenuhnya, oleh itu beri dan buah-buahan dalam diabetes jenis 2 memainkan peranan penting dalam pemakanan pesakit. Anda hanya perlu mengetahui ukurannya dan tidak terbawa oleh buah-buahan manis seperti anggur dan kismis, pisang dan kurma. Penting untuk makan dengan perlahan dan sedar, kerana otak memerlukan masa untuk merasa kenyang. Suasana buruk tidak perlu disekat "manis", ada cara lain untuk memberi inspirasi: muzik, berjalan kaki, urut. Mereka pasti akan membantu mengurangkan jumlah kalori yang masuk ke dalam badan, serta glukosa dan trik lain:

  • ganti roti dengan oatmeal atau zucchini dalam daging cincang untuk potongan daging;
  • gantikan beras yang digilap dengan yang belum diproses;
  • memberi keutamaan kepada kaserol dan pasta dari sayur-sayuran;
  • gunakan sayur rebus sebagai lauk.

Mereka akan membantu menghilangkan ciri-ciri simpanan lemak penyakit ini, ubat-ubatan yang mempengaruhi kadar metabolisme dalam badan. Telah terbukti bahawa halia pada diabetes jenis 2 dapat dengan berkesan membuang toksin dari sel dan air dari ruang antar sel. Menambahnya ke dalam makanan, walaupun dalam bentuk serbuk kering, meningkatkan pencernaan dengan ketara, mempercepat pergerakan usus dan keadaan umum badan secara keseluruhan. Minuman dengan halia cukup berkesan dan menyenangkan. Menurunkan tekanan, meningkatkan fungsi otot jantung adalah hasil ramalan penggunaan rempah ini. Tetapi anda perlu tahu bahawa penggunaan halia secara serentak dengan ubat penurun gula dapat meningkatkan kesannya, jadi perundingan dengan doktor anda sebelum menggunakan suplemen halia diperlukan.

Menggabungkannya dengan rempah lain - kayu manis, anda dapat memberikan dorongan yang lebih nyata untuk mempercepat proses metabolik. Kayu manis dalam diabetes jenis 2 dapat membantu sel-sel "mengambil" glukosa yang diusulkan dan membatasi pertumbuhan kolesterol dalam tubuh hingga tahap tertentu. Berikut adalah resipi bagi mereka yang tidak hanya ingin menghilangkan pound tambahan, tetapi juga untuk meningkatkan ketajaman persepsi oleh otak dunia sekitarnya:

  • campuran serbuk kayu manis dan halia - ½ sudu teh;
  • lada merah - 1 g;
  • kefir - 250 ml.

Penting untuk diingat bahawa terdapat cukup kontraindikasi untuk mengambil kayu manis. Kehadiran hipertensi, reaksi alergi dan kecenderungan pendarahan pada pesakit adalah "berhenti" - isyarat untuk penggunaannya. Semasa mengandung, kayu manis juga harus dibuang. Keuntungan berpuasa dengan diabetes jenis 2 belum dapat dinilai dengan jelas hingga kini, tetapi pakar pemakanan dan ahli endokrinologi menyambut baik pelaksanaan hari puasa. Setiap pesakit mendekati pilihan jenisnya secara individu, mengikut pilihannya.

Memandangkan peranan kecenderungan keturunan dalam terjadinya penyakit ini, anggota keluarga di mana sudah ada pesakit diabetes harus mengikuti diet dengan beberapa batasan karbohidrat dalam diet. Untuk tujuan pencegahan, orang tua, terutama mereka yang menderita kegemukan, aterosklerosis, dan hipertensi, harus diperiksa secara berkala untuk gula darah dan air kencing. Bagi pesakit kencing manis, pekerjaan rasional dan gaya hidup aktif memainkan peranan penting dalam mengekalkan kecergasan fizikal dan tahap gula yang baik. Kerja keras, kekurangan irama pengambilan makanan harian dan tekanan emosi yang kuat dikontraindikasikan untuk mereka..

Diet diabetes jenis 2

Artikel pakar perubatan

Pada pesakit diabetes jenis 2, insulin mereka sendiri dihasilkan, namun, selalunya tidak tepat waktu atau tidak mencukupi, terutama setelah makan. Diet untuk diabetes jenis 2 harus mengekalkan tahap glukosa yang stabil dalam darah, sedekat mungkin dengan tahap normal.

Ini akan menjamin peningkatan keadaan pesakit dan pencegahan komplikasi penyakit.

Apakah diet untuk diabetes jenis 2?

Bagi orang yang menghidap diabetes jenis 2, jadual diet terapi No. 9 disediakan. Tujuan pemakanan khas adalah untuk memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu dalam badan. Adalah logik bahawa pada mulanya anda perlu meninggalkan karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: penolakan mutlak terhadap produk karbohidrat bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga akan memburukkan lagi keadaan pesakit. Atas sebab ini, karbohidrat cepat (gula, gula-gula) diganti dengan buah-buahan, bijirin. Diet harus seimbang dan lengkap, pelbagai dan tidak membosankan..

  • Sudah tentu, gula, jem, kek dan pastri dikeluarkan dari menu. Gula harus diganti dengan analog: ia adalah xylitol, aspartame, sorbitol.
  • Makan lebih kerap (6 kali sehari), dan kurang hidangan.
  • Waktu rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam.
  • Makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.
  • Sebagai makanan ringan, anda harus menggunakan campuran buah-buahan, beri atau sayur-sayuran..
  • Jangan mengabaikan sarapan pagi: ia memulakan metabolisme sepanjang hari, dan dengan diabetes sangat penting. Sarapan pagi mesti ringan tetapi sedap.
  • Semasa menyediakan menu, pilih produk yang tidak berminyak, rebus, atau kukus. Sebelum memasak, daging mesti dibersihkan dari lemak, ayam mesti dikeluarkan dari kulit. Semua makanan yang dimakan mestilah segar..
  • Harus mengurangkan pengambilan kalori, terutamanya jika anda berlebihan berat badan.
  • Hadkan pengambilan garam dan berhenti merokok dan minum alkohol..
  • Kandungan serat yang mencukupi harus ada dalam makanan: ini memudahkan penyerapan karbohidrat, mengurangkan penyerapan glukosa di saluran pencernaan, menstabilkan tahap glukosa dalam aliran darah, membersihkan usus dari bahan toksik, dan melegakan bengkak.
  • Apabila memilih roti, lebih baik menggunakan roti yang gelap, mungkin dengan penambahan dedak.
  • Karbohidrat sederhana digantikan oleh karbohidrat kompleks, misalnya, bijirin: oat, soba, jagung, dll..

Cuba jangan makan berlebihan atau menambah berat badan. Sebaiknya minum kira-kira 1.5 liter cecair setiap hari.

Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, doktor boleh menetapkan diet terapeutik No. 8, yang digunakan untuk mengubati kegemukan, atau menggabungkan kedua-dua diet mengikut ciri individu.

Ingat: pesakit diabetes jenis 2 tidak boleh lapar. Makan mestilah pada waktu yang sama, namun, jika dalam selang waktu makan anda merasa lapar, pastikan anda makan buah, menggerogoti wortel atau minum teh: tenggelam dalam rasa lapar. Pastikan keseimbangan: makan berlebihan untuk pesakit diabetes tidak kurang berbahaya.

Menu diet diabetes jenis 2

Dengan diabetes jenis 2, seseorang dapat menjalani gaya hidup normal, membuat beberapa perubahan pada diet mereka. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan menu diet contoh diabetes jenis 2.

  • Sarapan pagi. Hidangan oatmeal, segelas jus lobak merah.
  • Makanan ringan. Dua biji epal bakar.
  • Makan malam. Bahagian sup kacang, vinaigrette, beberapa keping roti gelap, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan petang. Salad Carrot dengan Prun.
  • Makan malam. Soba dengan cendawan, timun, sebilangan roti, segelas air mineral.
  • Sebelum tidur - secawan kefir.
  • Sarapan pagi. Hidangan keju kotej dengan epal, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan. Jus cranberry, keropok.
  • Makan malam. Sup kacang, kaserol ikan, coleslaw, roti, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sandwic keju diet, teh.
  • Makan malam. Rebusan sayur, sepotong roti gelap, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - secawan susu.
  • Sarapan pagi. Lempeng kukus dengan kismis, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Sebilangan aprikot.
  • Makan malam. Bahagian borscht vegetarian, isi ikan bakar dengan sayur-sayuran, roti, segelas kaldu rosehip.
  • Makanan ringan petang. Salad buah.
  • Makan malam. Kubis panggang dengan cendawan, roti, secawan teh.
  • Sebelum tidur - yogurt tanpa bahan tambahan.
  • Sarapan pagi. Omelet protein, roti gandum, kopi.
  • Makanan ringan. Segelas jus epal, keropok.
  • Makan malam. Sup tomato, ayam dengan sayur-sayuran, roti, secawan teh dengan lemon.
  • Makanan ringan petang. Potongan roti dengan pes curd.
  • Makan malam. Potongan wortel dengan yogurt Yunani, roti, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - segelas susu.
  • Sarapan pagi. Dua telur rebus lembut, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Segelintir buah beri.
  • Makan malam. Sup kubis kubis segar, roti kentang, salad sayuran, roti, segelas kompot.
  • Makanan ringan petang. Cranberry Curd.
  • Makan malam. Kek ikan kukus, salad sayur, roti, teh.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt.
  • Sarapan pagi. Sebilangan bubur millet dengan buah-buahan, secawan teh.
  • Makanan ringan. Salad buah.
  • Makan malam. Sup saderi, bubur barli dengan bawang dan sayur-sayuran, roti, teh.
  • Makanan ringan petang. Curd dengan lemon.
  • Makan malam. Roti kentang, salad tomato, sepotong ikan rebus, roti, secawan kompot.
  • Sebelum tidur - segelas kefir.
  • Sarapan pagi. Hidangan kaserol keju kotej dengan buah beri, secawan kopi.
  • Makanan ringan. Jus buah, keropok.
  • Makan malam. Sup bawang, bebola ayam stim, sebilangan salad sayur, roti, secawan kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sebiji epal.
  • Makan malam. Ladu dengan kubis, secawan teh.
  • Waktu tidur - yogurt.

Resipi diabetes jenis 2

Pembuka selera sayur-sayuran

Kami memerlukan: 6 biji tomato sederhana, dua wortel, dua bawang, 4 paprika, 300-400 g kubis putih, sedikit minyak sayuran, daun salam, garam dan lada.

Potong kubis, potong lada menjadi kepingan, tomato menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin. Rebus dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran dan rempah.

Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan herba. Ia boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk untuk daging atau ikan..

Sup Tomato dan Lada Bell

Anda memerlukan: satu bawang, satu paprika, dua kentang, dua tomato (segar atau kalengan), satu sendok makan pes tomato, 3 ulas bawang putih, ½ sendok teh biji jintan, garam, paprika, sekitar 0.8 l air.

Tomato, lada dan bawang dipotong menjadi kiub, rebus dalam kuali dengan penambahan pes tomat, paprika dan beberapa sudu air. Kisar biji jintan di kilang kutu atau penggiling kopi. Dadu kentang, masukkan sayur, garam dan tuangkan air panas. Masak sehingga kentang siap.

Beberapa minit sebelum memasak, masukkan jintan dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sup. Taburkan dengan ramuan herba.

Bakso dari sayur-sayuran dan daging cincang

Kita memerlukan: ½ kg ayam cincang, satu telur, satu kepala kubis kecil, dua wortel, dua bawang, 3 ulas bawang putih, segelas kefir, satu sudu pes tomato, garam, lada, minyak sayur.

Cincang kubis halus, potong bawang, tiga lobak merah pada parut halus. Goreng bawang, masukkan sayur dan reneh selama 10 minit, sejukkan. Sementara itu, masukkan telur, rempah dan garam ke dalam daging cincang, uli.

Masukkan sayur ke daging cincang, campurkan lagi, bentuk bebola daging dan masukkan ke dalam acuan. Menyiapkan sos: campurkan kefir dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan, air bakso. Sapukan sedikit pes tomato atau jus di atas. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 60 minit.

Sup lentil

Kita memerlukan: 200 g lentil merah, 1 l air, sedikit minyak zaitun, satu bawang, satu wortel, 200 g cendawan (champignons), garam, hijau.

Potong bawang, cendawan, parut wortel. Kami panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran, goreng bawang, cendawan dan wortel selama 5 minit. Masukkan lentil, tuangkan air dan masak dengan api kecil di bawah penutup selama kira-kira 15 minit. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan garam dan rempah. Kisar dalam pengisar, bahagikan kepada bahagian. Sup ini sangat enak dengan crouton rai..

Goreng kubis

Anda memerlukan: ½ kg kubis putih, sedikit pasli, satu sendok makan kefir, telur ayam, 50 g keju diet padat, garam, satu sudu dedak, 2 sudu tepung, ½ sudu teh soda atau serbuk penaik, lada.

Cincang kubis halus, celupkan dalam air mendidih selama 2 minit, biarkan air mengalir. Masukkan sayur cincang, keju parut, kefir, telur, sesudu dedak, tepung dan serbuk penaik ke kubis. Garam dan lada. Campurkan jisim dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Kami tutup lembaran penaik dengan perkamen dan minyak dengan minyak sayuran. Dengan sudu, letakkan jisim di perkamen dalam bentuk fritter, letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 ° C, hingga keemasan.

Hidangkan dengan yogurt Yunani atau anda sendiri.

Diet untuk diabetes jenis 2 dapat ditinjau oleh doktor, dengan mempertimbangkan tahap patologi, serta kehadiran penyakit tambahan. Sebagai tambahan kepada diet, perlu mematuhi semua arahan doktor, untuk mengelakkan senaman fizikal yang berat. Hanya dengan pendekatan rawatan ini dapat dilakukan peningkatan keadaan pesakit yang stabil dan berkesan.

Apa yang boleh saya makan dengan diabetes jenis 2?

  • produk roti dari tepung rai, dari tepung gandum, kelas II, dengan dedak;
  • kursus pertama terutamanya dari sayur-sayuran, dengan sebilangan kecil kentang. Sup ikan dan daging ringan dan rendah lemak dibenarkan;
  • daging rendah lemak, ayam, ikan;
  • produk tenusu rendah lemak, kefir segar, yogurt, keju kotej, keju diet;
  • bijirin: soba, millet, oatmeal, barli;
  • buah-buahan, buah beri tanpa gula;
  • sayur-sayuran, sayur-sayuran: daun salad, kubis, timun, zucchini, tomato, terung, lada belaan, dll..
  • perasa, rempah, termasuk lada;
  • teh, kopi (jangan disalahgunakan), jus buah dan sayur, kompot.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan diabetes jenis 2?

  • Doh mentega, produk tepung putih, pai, gula-gula dan biskut, muffin dan biskut manis;
  • kaldu tepu dari daging atau produk ikan;
  • lemak, daging berlemak, ikan berlemak;
  • ikan masin, ram, herring;
  • keju tinggi lemak, krim dan krim masam, keju manis dan jisim curd;
  • hidangan dari semolina dan nasi, pasta dari tepung putih premium;
  • acar dan acar;
  • gula, madu, gula-gula, soda manis, jus dari bungkusan;
  • ais krim;
  • sosej, sosej, sosej;
  • mayonis dan saus tomat;
  • marjerin, lemak gula-gula, penyebaran, mentega;
  • makanan dari restoran makanan segera (kentang goreng, hot dog, hamburger, cheeseburger, dll.);
  • kacang masin dan keropok;
  • minuman keras dan alkohol.

Anda harus mengehadkan penggunaan kacang dan biji (kerana kandungan lemak yang tinggi di dalamnya), minyak sayuran.

Diet untuk diabetes jenis 2: produk, menu sampel, resipi

Sekiranya anda didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2, pertama sekali, anda perlu mengkaji semula diet anda, tidak termasuk sebilangan produk dari diet. Diet perubatan yang ketat adalah mustahak dalam rawatan penyakit ini..

Sekiranya anda masih tidak pasti mengenai diagnosis anda, kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan gejala diabetes jenis 2..

Ciri-ciri diet untuk diabetes jenis 2

Dalam dietetik, ini ditetapkan sebagai jadual No. 9 dan bertujuan untuk memperbaiki metabolisme karbohidrat, protein dan lipid, serta mencegah kerusakan yang menyertai penyakit ini. Malangnya, senarai penyakit ini banyak: dari kerosakan pada mata, ginjal, sistem saraf hingga penyakit sistem kardiovaskular dan peredaran darah.

Peraturan asas diet:

  • Nilai tenaga harus mencukupi untuk jangka hayat penuh - rata-rata 2400 kkal. Dengan berat badan berlebihan, kandungan kalori dalam diet berkurang kerana penurunan kandungan protein dan karbohidratnya.
  • Adalah perlu untuk memerhatikan jumlah zat asas yang optimum dalam makanan: protein, lipid dan karbohidrat.
  • Gantikan produk dengan karbohidrat sederhana (halus atau mudah dicerna) dengan yang kompleks. Karbohidrat halus cepat diserap oleh badan, memberi lebih banyak tenaga, tetapi juga menyebabkan lonjakan gula darah. Mereka mempunyai sedikit bahan berguna, seperti serat, mineral.
  • Kurangkan jumlah garam yang digunakan. Norma - 6-7 g sehari.
  • Perhatikan rejimen minum. Minum hingga 1.5 liter cecair percuma.
  • Makanan pecahan - jumlah optimum setiap hari 6 kali.
  • Mereka berusaha mengeluarkan makanan yang mengandungi kolesterol dari diet. Ini adalah jeroan daging (otak, ginjal), daging babi. Kategori yang sama merangkumi produk daging (sosej, sosej, sosej), mentega, lemak sapi, babi babi, dan juga produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi.
  • Diet meningkatkan jumlah serat makanan (serat), vitamin C dan kumpulan B, zat lipotropik - asid amino yang mengatur metabolisme kolesterol. Makanan yang kaya dengan lipotropik - keju kotej rendah lemak, kedelai, tepung soya, telur ayam.

Senarai Produk Pilihan

Selanjutnya, anda dapat membiasakan diri secara terperinci dengan produk yang boleh ditambah dengan diet harian anda:

  • Untuk hidangan pertama, kaldu daging dan ikan tidak pekat digunakan atau dimasak pada sup sayur. Oleh itu, air pertama di mana daging dan produk ikan dimasak disalirkan, dan sup direbus di dalam air kedua. Sup daging terdapat dalam diet tidak lebih dari 1 kali seminggu.
  • Untuk kursus kedua, ikan jenis rendah lemak dipilih - hake, carp, pike, bream, pollock, hinggap. Daging lembu dan ayam (ayam, ayam belanda) juga sesuai..
  • Susu tenusu dan masam harus rendah lemak - yogurt, susu panggang, kefir, yogurt, keju kotej.
  • 4-5 telur dimakan setiap minggu. Protein memberi keutamaan - mereka membuat omelet. Kuning tidak digalakkan untuk digunakan.
  • Dari barli mutiara, soba dan oatmeal, bijirin disediakan, ia boleh dimakan tidak lebih dari 1 kali sehari.
  • Roti dipilih dari biji-bijian, dedak, rai atau tepung gandum 2 jenis. Bahagian tepung yang disyorkan tidak melebihi 300 g sehari.
  • Pastikan makan sayur-sayuran berair - kohlrabi, kembang kol, kubis putih, pelbagai sayur-sayuran, timun, tomato, terung dan kekacang.
  • Sayuran yang mengandung pati dan gula - kentang, bit, wortel dibenarkan tidak lebih dari 2 kali seminggu (semasa tempoh penyakit memburukkan lagi).
  • Buah dan buah yang kaya dengan vitamin C lebih disukai. Buah sitrus - jeruk, limau gedang, kismis merah dan hitam, cranberry..
  • Untuk pencuci mulut, anda boleh menggunakan manisan dengan pemanis dari jabatan untuk pesakit kencing manis atau biskut yang tidak boleh dimakan (biskut).

Pemakanan untuk diabetes jenis 2: menu diet

Dengan diabetes, metabolisme terganggu, jadi glukosa dalam badan kurang diserap. Bagi pesakit dengan bentuk penyakit bukan insulin, pemakanan memainkan peranan penting, yang merupakan cara utama untuk merawat bentuk penyakit yang ringan. Diabetes jenis 2 berlaku terutamanya dengan latar belakang kegemukan, oleh itu, insulin tidak diperlukan di sini, tetapi pemakanan yang betul akan menjadi sejenis rawatan. Pemakanan untuk diabetes jenis 2 mempunyai beberapa prinsip, yang akan kita pelajari di bawah. Tidak sukar untuk memerhatikannya, dan hasilnya akan sangat mengagumkan.

Ciri dan prinsip pemakanan diabetes jenis 2

Diabetes jenis 2 menyebabkan penurunan kepekatan glukosa dan kekurangan tenaga dalam sel-sel saraf tunjang kerana pengambilan glukosa yang tidak mencukupi dalam sel-sel tubuh pesakit. Diabetes jenis ini berkembang pada orang tua atau dewasa dan secara langsung berkaitan dengan penuaan badan atau dengan kegemukan. Tugas seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah menurunkan berat badan, maka dia akan menyingkirkan penyakit ini. Menurunkan berat badan sebanyak 5 kg akan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi anda harus mengikuti diet rendah kalori.

Protein, lemak dan karbohidrat menyumbang tenaga utama kepada tubuh manusia semasa pemakanan. Lemak mengandungi lebih banyak tenaga, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, jadi pengurangan lemak dalam menu yang ketara akan menjadi diet rendah kalori yang berkesan untuk diabetes jenis 2. Untuk membuang lemak maksimum, anda harus mematuhi beberapa peraturan dalam diet:

  1. Keluarkan lemak dari daging, kulit dari unggas sebelum dimasak.
  2. Baca dengan teliti maklumat pada pembungkusan produk, akan menunjukkan kandungan lemak.
  3. Elakkan menggoreng makanan dalam minyak sayuran. Lebih baik gunakan rebusan, bakar atau rebus.
  4. Menambah mayonis atau krim masam ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka.
  5. Cuba makan sayur mentah lebih daripada sayur rebus.
  6. Elakkan kerepek dan kacang-kacangan - tinggi kalori.

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Dalam diet untuk diabetes mellitus jenis 2, ada makanan yang dibenarkan dan dilarang. Senarai hidangan yang dibenarkan berbeza-beza, jadi dengan diabetes, makan yang lazat adalah nyata. Pakar pemakanan membenarkan pesakit diabetes untuk makan jenis ikan rendah lemak, daging, produk susu masam rendah lemak, sayur-sayuran, buah-buahan. Terutama dalam diet diabetes jenis apa saja adalah buah-buahan dan sayur-sayuran yang menurunkan kadar gula, serta kolesterol "buruk":

Doktor dengan jelas mengenal pasti makanan yang harus diketepikan untuk diabetes jenis 2. Senarai ini harus diketahui oleh semua pesakit diabetes. Hidangan alkohol, berlemak, pedas, manis tidak boleh diterima, dan juga:

  • Produk yang mengandungi gula. Daripada gula, anda perlu menggunakan pemanis.
  • Puff atau pastri.
  • Pisang, strawberi, anggur, serta buah kering yang sihat: kismis, kurma, buah ara.
  • Masakan acar, masin.
  • Jus segar yang tidak dicairkan.
  • Daging asap, lemak babi, mentega dan kaldu lemak.

Cara membuat diet

Makanan untuk diabetes jenis 2 mestilah pecahan, makanan harian harus dibahagikan kepada 6 bahagian kecil. Ini akan membantu usus menyerap makanan secara produktif, menyokong pembebasan glukosa secara beransur-ansur ke dalam darah. Semua produk untuk diabetes harus dikonsumsi mengikut jadual, dan untuk mengawal glukosa darah, menu harian harus mengandungi serat. Nutrisi untuk pesakit diabetes jenis 2 dibuat oleh pakar dari produk yang menjaga tubuh tetap terkawal, tetapi bagi kebanyakan pesakit sukar untuk mengubah diet biasa.

Doktor dengan diabetes jenis 2 sangat menasihatkan makanan yang mengandungi serat makanan: ini adalah zarah asal tumbuhan yang tidak memerlukan pencernaan. Mereka mempunyai kesan menurunkan gula, menurunkan lemak, dan juga penggunaannya memungkinkan anda melambatkan penyerapan lemak di usus, secara beransur-ansur mengurangkan berat badan.

Diet Karbohidrat Rendah untuk Diabetes Gred 2

Bagi pesakit diabetes yang gemuk, diet rendah karbohidrat adalah berkesan. Hasil penyelidikannya menunjukkan bahawa jika seorang pesakit diabetes akan mengonsumsi karbohidrat tidak lebih dari 20 g sehari, maka setelah enam bulan dia akan mendapat kadar gula yang rendah dan akan dapat sepenuhnya meninggalkan ubat tersebut. Makanan sedemikian sesuai untuk orang yang mempunyai gaya hidup aktif. Dalam masa dua minggu, pesakit diabetes meningkatkan tekanan darah, profil lipid. Diet rendah karbohidrat yang paling popular:

Produk utama diet Mayo untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah sup pembakar lemak. Ini disiapkan dari enam bawang, beberapa tomato dan paprika hijau, kubis kubis kecil, sekumpulan batang saderi dan dua kiub kaldu sayur. Sup seperti itu semestinya dibumbui dengan lada panas (cabai atau cayenne), kerana ia membakar lemak. Anda boleh memakannya dalam jumlah yang tidak terhad, menambahkan buah-buahan pada setiap hidangan.

Matlamat utama diet ini adalah untuk mengawal rasa lapar pada pesakit diabetes mellitus jenis 2, untuk mengurangkan berat badan, mengekalkannya normal sepanjang hayat. Pada peringkat pertama pemakanan sedemikian, terdapat sekatan yang sangat ketat: dibenarkan untuk mengambil protein, sayur-sayuran yang ditentukan dengan ketat. Pada tahap kedua diet rendah karbohidrat, ketika berat badan menurun, makanan lain diperkenalkan: buah-buahan, susu masam, daging tanpa lemak, karbohidrat kompleks. Di kalangan pesakit diabetes jenis 2, diet ini lebih popular..

Diet yang dicadangkan membantu mengelakkan pesakit diabetes jenis 2 dengan penurunan kadar insulin yang tajam. Ini berdasarkan peraturan yang ketat: 40% kalori dalam badan berasal dari karbohidrat kompleks mentah. Oleh itu, jus diganti dengan buah-buahan segar, roti putih diganti dengan biji-bijian dan sebagainya. 30% kalori dalam badan harus berasal dari lemak, jadi daging babi tanpa lemak, ikan, dan ayam termasuk dalam diet mingguan diabetes jenis 2. 30% daripada diet mestilah produk tenusu skim.

Jadual Pengiraan Karbohidrat

Untuk memudahkan pemakanan sekiranya diabetes mellitus jenis 2, pakar telah membuat jadual khas untuk mengira jumlah karbohidrat yang diperlukan. Pelbagai produk karbohidrat dipelajari di makmal, dan untuk membawa hasil penyelidikan kepada orang yang jauh dari sains, satuan ukuran roti khas (XE) diciptakan.

Ini menyamakan makanan dengan kandungan karbohidrat, bukan kandungan kalori. Secara konvensional, XE mengandungi 12-15 g karbohidrat, dan senang mengukur produk yang berbeza di dalamnya - dari semangka hingga kek keju manis. Pengiraan unit roti untuk pesakit diabetes adalah mudah: pada pembungkusan kilang produk, sebagai peraturan, menunjukkan jumlah karbohidrat per 100 g, yang dibahagi dengan 12 dan disesuaikan dengan berat.

Untuk mengira XE di dapur rumah, pesakit diabetes memerlukan kalkulator, resipi, dan jadual XE. Jadi, sebagai contoh, jika 9 sudu digunakan untuk 10 penkek l tepung (1 sudu besar. l - 1XE), 1 gelas susu (1XE), 1 telur ayam (tanpa XE) dan 1 sudu besar. minyak sayuran (tanpa XE), maka satu pancake adalah satu XE. Setiap hari, pesakit diabetes yang berumur lebih dari 50 tahun dibenarkan untuk mengambil 12-14 XE, dengan diabetes dan obesiti 2A - tidak lebih daripada 10 XE, dan dengan diabetes dan obesiti dalam darjah 2B - tidak lebih dari 8 XE.

Jadual unit roti

1XE terdapat dalam produk berikut:

  • 25 g sebarang roti;
  • 1 sudu besar l tepung, kanji, keropok;
  • 2 sudu besar l bijirin rebus;
  • 1 sudu besar l Sahara;
  • 3 sudu besar l pasta rebus;
  • 35 g kentang goreng;
  • 75 g kentang tumbuk;
  • 7 sudu besar l sebarang kekacang;
  • 1 biji bit sederhana;
  • 1 periuk ceri atau strawberi;
  • 70 g anggur;
  • 8 sudu besar currants, raspberi, gooseberries.
  • 3 keping. lobak merah;
  • 70 g pisang atau limau gedang;
  • 150 g plum, aprikot atau tangerin;
  • 250 ml kvass;
  • 140 g nanas;
  • 270 g tembikai;
  • 100 g tembikai;
  • 200 ml bir;
  • 1/3 Seni. jus anggur;
  • 1 sudu besar wain kering;
  • ½ cawan jus epal;
  • 1 sudu besar produk tenusu skim;
  • 65 g ais krim.

Menu contoh untuk minggu ini

Pesakit dengan diabetes jenis 2 perlu mematuhi diet rendah karbohidrat sepanjang hidup mereka, tetapi makanannya mestilah beragam, contohnya:

  • Makanan untuk Isnin, Rabu, Sabtu

Sarapan pagi: salad wortel 70 g, bubur susu oat 200 g, roti dedak 50 g, teh tanpa gula 250 g.

Makan tengah hari; epal, teh tanpa gula.

Makan tengah hari: borsch rendah lemak 250 g, salad sayuran 100 g, panggang 70 g, roti dedak 50 g, air mineral 250 g tanpa gas.

Makanan ringan: penkek keju kotej 100 g, kaldu liar tanpa gula 250 ml.

Makan malam: potongan kubis dan daging 150 g, telur rebus lembut - 1 pc, roti, teh tanpa gula.

Makan malam kedua: susu panggang rendah lemak - 250 ml.

  • Makanan untuk hari Selasa, Khamis

Sarapan pagi: keju kotej 150 gr, bubur soba atau oatmeal 150 gr, roti perang, teh tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: kompot tanpa gula 250 ml.

Makan tengah hari: kaldu ayam 250 g, daging tanpa lemak rebus 75 g, kubis rebus - 100 g, jeli tanpa gula - 100 g, roti, air mineral 250 ml.

Makanan ringan petang - epal 1 pc..

Makan malam: sayur rebus 150 gr, bebola daging 100 gr, schnitzel dari kubis - 200 gr, roti, kaldu gurih dari pinggul mawar.

Makan malam kedua: minum yogurt - 250 ml.

  • Makanan untuk hari Jumaat, Ahad

Sarapan pagi: bit rebus 70 g, bubur nasi 150 g, keju rendah lemak 2 keping, roti, minuman kopi.

Sarapan pagi kedua: 1 biji limau gedang.

Makan tengah hari: sup ikan 250 ml, kaviar labu 70 g, daging ayam rendah lemak rebus 150 g, roti, minuman lemon.

Snek: coleslaw dengan wortel, teh tanpa gula.

Makan malam: bubur soba 150 g, kubis segar 170 g, roti, teh.

Makan malam kedua: susu rendah lemak 250 g.

Resipi diet

Nombor resipi 1. Kacang polong dengan bawang dan kacang.

Hidangan diet ini berkesan untuk pesakit diabetes jenis 2, kerana cepat jenuh dan menurunkan kadar gula. Dia akan memerlukan sedikit makanan: kacang hijau dan kacang beku atau segar. Untuk mengekalkan bahan bermanfaat dalam produk, ia mesti dimasak tidak lebih dari 10 minit. Bahan-bahan:

  • Kacang polong, bawang dan kacang hijau.
  • Mentega.
  • Tepung Gandum.
  • Bawang putih.
  • Jus lemon.
  • Tomato.
  • Garam, hijau.

Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan kacang polong, yang digoreng selama 3 minit. Kemudian biji tali dimasukkan, ditutup dengan penutup dan rebus hingga masak. Bawang disalurkan secara berasingan dalam minyak, dan setelah pasif, tepung, pes tomato, jus lemon, ramuan dan garam ditambahkan ke dalamnya. Rebus bersama selama 3 minit, selepas itu ditambahkan ke kacang, kacang polong dan bawang putih parut. Hidangkan dengan tomato.

Nombor resipi 2. Ikan Bakar.

Sekiranya diabetes mellitus jenis 2, ikan tanpa lemak harus digunakan lebih kerap kerana ia adalah sumber protein yang mudah dicerna, yang membantu meningkatkan pertahanan imun badan dan juga membantu memulihkan tisu, yang sangat penting bagi pesakit diabetes yang terdedah kepada gangguan trofik. Pemakanan protein akan membantu mengatasi masalah kegemukan..

Kupas ikan, parut dengan garam, rempah dan isi dengan hirisan lemon. Berbaring di atas panggangan rumah, goreng hingga lembut.

Nombor resipi 3. Salad sotong.

Doktor mengesyorkan agar pesakit diabetes mengambil lebih banyak makanan laut, kerana mengandungi unsur surih yang tidak terdapat dalam produk apa pun. Amat berharga bagi penderita diabetes adalah 2 jenis cumi-cumi, yang dalam sifatnya tidak hanya menggantikan daging sepenuhnya, tetapi juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh, dan sebenarnya mereka kekurangan kolesterol. Kerang harus dimasukkan dalam pemakanan diabetes yang betul - mereka menurunkan kadar insulin.

Sotong direbus dalam air sedikit masin selama 4 minit, dibebaskan dari filem dan dipotong menjadi kepingan. Telur rebus, bawang dihancurkan, epal dikupas, dihiris atau disapu pada parut. Segala-galanya dicampur dan dibumbui dengan yogurt.

Ketahui lebih lanjut mengenai diet rendah kalori.

Video

Setiap pesakit diabetes mesti tahu cara makan dengan betul. Contoh diet rendah karbohidrat, yang dengan diabetes mellitus jenis 2, menyeimbangkan pemakanan dan membantu menurunkan indeks glisemik diet, anda akan lihat dalam video ini:

Generasi Baru untuk Diabetes

Kapsul diabetes DiabeNot adalah ubat berkesan yang dikembangkan oleh saintis Jerman dari Labor von Dr. Budberg di Hamburg. DiabeNot mendapat tempat pertama di Eropah antara ubat diabetes.

Fobrinol - mengurangkan gula darah, menstabilkan pankreas, mengurangkan berat badan dan menormalkan tekanan darah. Kumpulan terhad!

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Diet diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah salah satu patologi serius sistem endokrin, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh pesakit dan doktor.

Setiap orang yang didiagnosis dengan ini akan bersetuju bahawa peratusan larangan dan cadangan perubatan yang berlaku adalah untuk diet harian. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit, dan juga keadaan umum pesakit. Sekiranya anda menghidap diabetes jenis 2, diet adalah perkara yang penting untuk diingat, jadi lebih baik mencetaknya agar sentiasa di hadapan mata anda dan anda mematuhinya dengan ketat. Ramai orang secara keliru percaya bahawa tidak akan terjadi apa-apa dari beberapa gelas alkohol atau dari selusin coklat..

Gangguan seperti itu hanya menafikan semua usaha anda dan boleh menyebabkan keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan semula, atau bahkan penolakan makanan sepenuhnya.

Ciri dan prinsip pemakanan diabetes jenis 2

Diabetes jenis 2 menyebabkan penurunan kepekatan glukosa dan kekurangan tenaga dalam sel-sel saraf tunjang kerana pengambilan glukosa yang tidak mencukupi dalam sel-sel tubuh pesakit. Diabetes jenis ini berkembang pada orang tua atau dewasa dan secara langsung berkaitan dengan penuaan badan atau dengan kegemukan. Tugas seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah menurunkan berat badan, maka dia akan menyingkirkan penyakit ini. Menurunkan berat badan sebanyak 5 kg akan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi anda harus mengikuti diet rendah kalori.

Protein, lemak dan karbohidrat menyumbang tenaga utama kepada tubuh manusia semasa pemakanan. Lemak mengandungi lebih banyak tenaga, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, jadi pengurangan lemak yang ketara dalam menu akan menjadi diet rendah kalori yang berkesan untuk diabetes jenis 2.

Untuk membuang lemak maksimum, anda harus mematuhi beberapa peraturan dalam diet:

  1. Keluarkan lemak dari daging, kulit dari unggas sebelum dimasak.
  2. Baca dengan teliti maklumat pada pembungkusan produk, akan menunjukkan kandungan lemak.
  3. Elakkan menggoreng makanan dalam minyak sayuran. Lebih baik gunakan rebusan, bakar atau rebus.
  4. Menambah mayonis atau krim masam ke salad dengan ketara meningkatkan kandungan kalori mereka.
  5. Cuba makan sayur mentah lebih daripada sayur rebus.
  6. Elakkan kerepek dan kacang-kacangan - tinggi kalori.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

  1. Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi.
  2. Anda tidak boleh kelaparan dan berehat lama dalam makanan.
  3. Makanan terakhir selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
  4. Hidangan tidak boleh terlalu panas dan terlalu sejuk.
  5. Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
  6. Sekiranya terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam hidangan, harus ada protein atau lemak yang tepat untuk mengurangkan kelajuan pencernaan.
  7. Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan bukannya minum makanan.
  8. Semasa menyediakan potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
  9. Anda tidak boleh meningkatkan GI produk, selain menggorengnya, menambahkan tepung, membuat roti dalam serbuk roti dan adunan, berperisa dengan minyak dan bahkan mendidih (bit, labu).
  10. Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, mereka membuat hidangan bakar dari mereka, pelbagai pasta dan pasta.
  11. Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan teliti.
  12. Berhenti makan mestilah pada tahap tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa diabetes diperlukan?

Ini adalah petunjuk kemampuan produk setelah masuk ke dalam badan untuk menyebabkan peningkatan gula dalam darah. GI mempunyai kaitan khusus dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin.

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah meningkat setelah penggunaannya dan sebaliknya. Gred GI berkongsi semua produk dengan GI tinggi (lebih daripada 70 unit), sederhana (41-70) dan rendah (sehingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan yang ditunjukkan atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian.

Semua makanan dengan GI tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang bermanfaat bagi tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan kerana sekatan produk karbohidrat lain. Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (utama) dan sederhana (rendah).

Jadual makanan indeks glisemik

Indeks glisemikBuah-buahan / Sayuran / Buah KeringMakanan berkanji
TinggiPisang, kismis, buah ara, bit.Roti Gandum Utuh, Bagel dan Roti Mentega, Kepingan Jagung, Pasta, Nasi, Kentang, Muesli dengan Buah Kering, Gula Halus.
TengahMelon, Aprikot, Persik, Anggur, Mangga, Kiwi.Roti tepung rai, ubi jalar, kentang muda, kacang putih dan merah, labu, oatmeal, mi nasi, roti dedak.
RendahZucchini, timun, terung, tomato, selada, paprika, kacang hijauPasta keras, lentil, roti gandum, brokoli, asparagus, epal, saderi, limau gedang.

Semakin rendah indeks glisemik produk, semakin perlahan ia diserap oleh tubuh, dan ini seterusnya menyebabkan gula darah tetap normal atau naik sedikit. Tetapi ini tidak akan mempengaruhi keadaan pesakit..

Perlu diingat bahawa diagnosis diabetes bukanlah hukuman. Dan ini tidak bermaksud bahawa diet akan menjadi buruk. Sebaliknya, pesakit tidak boleh kelaparan. Hanya makanan dengan diabetes jenis 2 harus mempunyai indeks glisemik rendah.

Jadual Produk Terlarang

Gula halus adalah salah satu produk dengan purata GI, tetapi dengan nilai batas. Artinya, secara teorinya, ia dapat dimakan, tetapi penyerapan gula cepat, yang bermaksud gula darah naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia harus dikecualikan daripada diet atau terhad.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes, jadual produk:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
bit1,50.18.840
lobak kuda3.20.410.556
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
nanas0.40.210.649
pisang1,50.221.895
tembikai0.60.37.433
mangga0.50.311.567
Beri
anggur0.60.216.865
Kacang dan buah kering
kismis2.90.666.0264
buah ara kering3,10.857.9257
kurma2,50.569.2274
Bijirin dan bijirin
semolina10.31,073.3328
nasi6.70.778.9344
sagu1,00.785.0350
Tepung dan Pasta
pasta10,41,169.7337
mee12.03,760.1322
Produk Bakeri
roti Gandum8.11,048.8242
Alat Manisan
jem0.30.263.0263
gula-gula4.319.867.5453
krim pastri0.226.016.5300
Ais krim
ais krim3,76.922.1189
Coklat
coklat5,435.356.5544
Bahan mentah dan perasa
sawi5.76.422.0162
mayonis2,467.03.9627
gula0,00,099.7398
Produk susu
susu bakar3.06.04.784
krim2,820,03,7205
krim masam 25% (klasik)2.625.02,5248
krim masam 30%2,430,03,1294
susu bakar yang ditapai 6%5,06.04.184
Ayran (Tan)1,11,51.424
yogurt buah 3.2%5,03.28.585
Keju dan keju kotej
keju kaca8.527.832,0407
curd7.123.027.5341
Produk daging
lemak2,489.00,0797
Burung
ayam salai27.58.20,0184
itik salai19.028,40,0337
Ikan dan makanan laut
ikan salai26.89.90,0196
ikan dalam tin17.52.00,088
sardin dalam minyak24.113.9-221
ikan kod (hati dalam minyak)4.265.71,2613
Minyak dan Lemak
lemak haiwan0,099.70,0897
lemak memasak0,099.70,0897
Minuman ringan
serai0,00,06.426
pepsi0,00,08.738
Jus dan kompot
jus anggur0.30,014.054
* data per 100 g produk

Jadual Produk yang Diluluskan

Makanan yang dibenarkan untuk diabetes adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

Apa yang boleh saya makan dengan diabetes, jadual produk:

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran
zucchini0.60.34.624
kobis1.80.14.727
sauerkraut1.80.14.4Sembilan belas
kembang kol2,50.35,4tiga puluh
timun0.80.12,8lima belas
lobak1,20.13.4Sembilan belas
tomato0.60.24.2dua puluh
labu1.30.37.728
Buah-buahan
aprikot0.90.110.841
tembikai0.60.15.825
ceri0.80.511.352
pir0.40.310.942
nektarin0.90.211.848
buah persik0.90.111.346
plum0.80.39.642
epal0.40.49.847
Beri
lingonberry0.70.59.643
blackberry2.00,06.431
raspberry0.80.58.346
kismis1,00.47.543
Bijirin dan bijirin
gandum soba (kernel)12.63.362.1313
parut oat12.36.159.5342
bubur jagung8.31,275.0337
barli mutiara9.31,173.7320
groet millet11.53.369.3348
parut barli10,41.366.3324
Produk Bakeri
Roti roti6.61,234.2165
roti dedak7.51.345,2227
roti doktor8.22.646.3242
roti Gandum penuh10.12,357.1295
Alat Manisan
keropok diabetes10.55.773.1388
Bahan mentah dan perasa
xylitol0,00,097.9367
sayang0.80,081.5329
fruktosa0,00,099.8399
Produk susu
susu3.23.64.864
kefir3.42.04.751
krim masam 15% (rendah lemak)2.615.03.0158
yogurt2.92,54.153
asidofilus2,83.23.857
yogurt4.32.06.260
Keju dan keju kotej
keju kotej 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
keju kotej 1.8% (tidak berminyak)18.01.83.3101
keju kotej 5%17,25,01.8121
Produk daging
daging lembu18.919,40,0187
lidah daging lembu13.612.10,0163
daging lembu19.71,20,090
arnab21.08.00,0156
Burung
seekor ayam betina16,014.00,0190
ayam belanda19,20.70,084
Telur
telur ayam12.710.90.7157
Ikan dan makanan laut
ikan hering16.310.7-161
Minyak dan Lemak
mentega0.582.50.8748
minyak jagung0,099.90,0899
minyak zaitun0,099.80,0898
minyak bunga matahari0,099.90,0899
Minuman ringan
air mineral0,00,00,0-
kopi0.20,00.32
chicory segera0.10,02,8sebelas
teh hitam tanpa gula0.10,00,0-
Jus dan kompot
jus lobak merah1,10.16.428
jus plum0.80,09.639
jus tomato1,10.23.821
jus labu0,00,09.038
jus rosehip0.10,017.670
jus epal0.40.49.842
* data per 100 g produk

Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

  • Tidak termasuk makanan bakar, pencuci mulut manis, madu, gula-gula, makanan penutup dan jem (boleh disediakan pada xylitol), gula, ais krim, dadih, keju manis, jus manis, minuman bergula, bir.
  • Produk dari tepung (ladu, ladu, penkek, pai).
  • Buah manis dan buah kering: kismis, aprikot kering, pisang, kurma, buah ara, anggur, nanas, kesemek, aprikot, tembikai.
  • Semolina dan pasta.
  • Anda tidak boleh makan sup lemak dan daging berlemak, sos lemak, daging asap, lemak babi, ham, sosej dan krim. Hati, kuning telur, madu yang dibenarkan.
  • Lebih baik menolak makanan goreng, makan makanan pedas dan terlalu masin, sos pedas.
  • Kentang, bubur gandum, nasi putih.
  • Bit dan Lobak.
  • Penggunaan lemak, malah sayur-sayuran, diminimumkan..

Menggantikan produk berbahaya dengan analog yang berguna

KecualikanMasuk ke dalam diet
nasi putihnasi coklat
Kentang, terutama dalam bentuk kentang tumbuk dan kentang gorengJasm, keledek
Pasta biasaPasta durum dan gandum.
roti putihRoti kupas
Empingan jagungDedak
Kek, pastriBuah-buahan dan buah beri
daging merahDaging diet putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak transLemak sayur (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepuSup ringan pada sup daging diet kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Coklat susucoklat pahit
Ais krimBuah Beku Kacang (Ais Krim Bukan Buah)
KrimSusu tanpa lemak

Menu selama seminggu dengan diabetes

Berikut adalah menu cadangan diet yang diterima umum. Semasa menyusun menu selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2 untuk diri sendiri, cubalah mempelbagaikannya dan sertakan sayur-sayuran dan buah-buahan kegemaran anda, hidangan daging dan ikan, jumlah pemanis yang dibenarkan dalam jeli, minuman dan kaserol.

Menu untuk diabetes jenis 2 boleh kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi
  • Tomato
  • bubur soba;
  • keju kotej;
  • teh.
Makan tengah hari
  • roti;
  • jus sayur.
Makan malam
  • acar dengan krim masam;
  • Daging rebus;
  • kubis rebus;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • epal segar 150 g.
Makan malam
  • hake rebus;
  • schnitzel kubis;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar;
  • wortel parut;
  • roti;
  • kopi tanpa gula dengan susu.
Makan tengah hari
  • salad sayur-sayuran;
  • kacang puri.
Makan malam
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam bakar;
  • vinaigrette;
  • roti;
  • kompot.
Teh tinggi
  • limau gedang.
Makan malam
  • salad sauerkraut;
  • potongan ikan;
  • roti;
  • jusnya.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • salad kubis;
  • souffle curd;
  • roti;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur barli susu.
Makan malam
  • sup kubis;
  • kentang zrazy dengan daging cincang;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • buah-buahan.
Makan malam
  • telur dadar;
  • salad tomato dan timun;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir.
Sarapan pagi
  • telur dadar protein;
  • salad sayur-sayuran;
  • roti dedak;
  • teh.
Makan tengah hari
  • bubur oat dalam susu.
Makan malam
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam rebus;
  • coleslaw dengan minyak sayuran;
  • roti;
  • jusnya.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • pike rebus;
  • kacang hijau yang direbus;
  • roti;
  • infusi rosehip.
Untuk malam ini
  • yogurt.
Sarapan pagi
  • kek keju;
  • salad lobak merah;
  • roti dengan dedak;
  • chicory pemanis.
Makan tengah hari
  • bubur soba dalam susu.
Makan malam
  • sup kacang;
  • daging rebus;
  • Salad Sayuran;
  • roti;
  • jus tomato.
Teh tinggi
  • sebarang buah.
Makan malam
  • kek ikan;
  • kaviar labu;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • asidofilus.
Sarapan pagi
  • telur dadar dengan sayur-sayuran;
  • salad sauerkraut;
  • roti;
  • kopi dengan susu.
Makan tengah hari
  • bubur oat dalam susu.
Makan malam
  • sup dengan tauge brussels;
  • roti;
  • daging rebus;
  • salad sayur-sayuran segar;
  • infusi rosehip.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • teh.
Untuk malam ini
  • yogurt tanpa lemak.
Sarapan pagi
  • keju kotej;
  • labu bakar;
  • roti dengan dedak;
  • kopi.
Makan tengah hari
  • bubur barli susu.
Makan malam
  • borscht;
  • potongan daging wap;
  • sayur rebus;
  • roti;
  • jusnya.
Teh tinggi
  • epal.
Makan malam
  • ikan rebus;
  • penkek skuasy;
  • roti;
  • teh.
Untuk malam ini
  • kefir. =

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9 dikembangkan khusus untuk pesakit kencing manis dan telah lama digunakan dalam rawatan pesakit dalam yang mematuhinya dengan ketat di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Ia termasuk:

  • 300 g buah;
  • 80 g sayur;
  • 100 g cendawan;
  • 1 sudu besar jus buah semula jadi;
  • 300 g daging atau ikan;
  • 200 g keju kotej rendah lemak, 500 ml produk tenusu;
  • 100-200 g dedak, rai, roti gandum yang dicampurkan dengan tepung rai atau 200 g bijirin (disediakan), kentang;
  • 40-60 g lemak.
  • Sup: sayur, sup kubis, sup bit, borscht, sayur dan daging okroshka, ikan atau sup daging ringan, sup cendawan dengan bijirin dan sayur-sayuran.
  • Unggas, daging: arnab, sapi, ayam rebus, cincang, rebus, ayam belanda.
  • Ikan: pike perch, saffron cod, cod, pike dan makanan laut rendah lemak rebus, kukus, rebus, bakar dalam jus.
  • Makanan ringan: sayur-sayuran campuran sayur-sayuran, vinaigrette, ikan dan daging diet jeli, kaviar sayur, keju tanpa garam, salad makanan laut dengan mentega.
  • Gula-gula: pencuci mulut dari buah beri, buah segar, mousses berry, jeli buah tanpa gula, jem dan marmalade tanpa gula.
  • Hidangan telur: telur rebus, telur dadar protein, dalam pinggan.

Diet diabetes jenis 2 mengikut hari

Walaupun terdapat keraguan banyak menu selama seminggu, orang yang baru saja mengambil jalan yang betul untuk diet dapat menjadi enak dan bervariasi, yang utama adalah makanan menjadi keutamaan dalam hidup.

Pilihan pertamaPilihan kedua
Isnin
Sarapan pagiSoba longgar dengan kek keju stim dan minyak sayuran.Teh, telur dadar protein dengan asparagus.
Makan tengah hariSalad lobak merah.Salad epal dan cumi-cumi dengan biji delima.
Makan malamSup vegetarian sayur, kentang jaket + rebusan daging. Satu epal.Beetroot, terung bakar dengan biji delima.
Makanan ringanKefir dicampur dengan beri segar.Sandwic roti rai dengan alpukat.
Makan malamIkan rebus dengan kubis rebus.Steak salmon dibakar dengan bawang hijau.
Selasa
Sarapan pagiTeh dengan susu, bubur oat.Segelas kopi, soba dalam susu.
Makan tengah hariKeju kotej dengan aprikot segar.Salad buah.
Makan malamVeggie borscht.Salad makanan laut. Acar dibuat pada kuah daging kedua.
Makanan ringanGulai Turki dengan lentil.Segelas kefir dan keju tanpa garam.
Makan malamTelur rebus lembut. Kompot buah kering tanpa gula tambahan.Sayuran bakar dengan ayam belanda cincang.
Hari Rabu
Sarapan pagiKeju curd (rendah lemak) dengan tomato. Teh.Oatmeal dengan epal parut manis dengan stevia, yogurt bebas gula.
Makan tengah hariAnggur sayur dan dua keping roti kupas.Smoothie yang diperbuat daripada aprikot segar dengan buah beri.
Makan malamPisau wap dari daging lembu. Sup barli mutiara likat dengan susu.Rebusan daging sapi yang disenyawakan.
Makanan ringanBuah rebus dalam susu.Curd dengan susu.
Makan malamBrokoli rebus cendawan.Salad wortel, labu segar.
Khamis
Sarapan pagiSegelas chicory dengan susu, telur rebus.Roti gandum, tomato dan burger keju rendah lemak.
Makan tengah hariBeri dan buah-buahan disebat dengan pengisar kefir.Sayuran kukus Hummus.
Makan malamBubur barli di bawah lapisan ikan, sup kubis vegetarian.Sup sayur dengan kacang hijau dan saderi. Potongan Ayam Cincang dengan Bayam.
Makanan ringanKaviar skuasyPir Badam Mentah.
Makan malamDada Ayam rebus dengan Saderi dan Terung Gulai.Salad dengan lada, salmon dan yogurt semula jadi.
Jumaat
Sarapan pagiBiji-bijian bercambah dengan roti dan yogurt semula jadi. Kafe.Kukus plum kukus dengan stevia dan kayu manis. Roti Soya dan Kopi Ringan.
Makan tengah hariJeli berry.Salad dengan kaviar labu semula jadi dan salad dengan telur rebus.
Makan malamKaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso dengan Braised Zucchini.Sup puri brokoli dan kembang kol. Tumpukan Daging Sapi dengan Tomato dan Arugula.
Makanan ringanSebiji epal, segelas teh hijau.Keju kotej rendah lemak dengan sos beri.
Makan malamSalad dengan tomato, keju kotej dan herba.Bakso ikan kukus dalam sos semula jadi hijau dan asparagus kukus.
Sabtu
Sarapan pagiDedak beras dengan beri dan susu.Keju rendah lemak dan dua keping roti gandum. Jeruk Segar.
Makan tengah hariRoti diet, salad buah dengan kacang.Salad Beetroot mentah, Walnut dan Mustard.
Makan malamSup dengan bebola daging sorrel dan daging lembu.Alpukat panggang dengan krim. Sup Pikeperch Nasi Liar.
Makanan ringanZrazy keju kotej dan wortel, jus sayuran.Beri segar disebat dengan susu (tidak berminyak).
Makan malamKukus ikan dengan lada, timun dan salad tomato.Bawang merah panggang dengan telur dadar yang terbuat dari telur puyuh.
Ahad
Sarapan pagiBeri segar, kaserol keju kotej.Souffle curd-carrot, teh (lemah).
Makan tengah hariBran roti burger dengan selada dan herring yang direndam.Salad hangat yang dibuat dari saderi segar, kohlrabi dan akar pir.
Makan malamSup kacang dimasak dalam kuah daging kedua. Cutlet Kukus Cendawan.Fillet arnab rebus dengan pucuk brussel. Sup Bayam Sejuk.
Makanan ringanSegelas kefir.Pencuci mulut buah berlapis dengan mascarpone.
Makan malamFike perchet fillet dengan sayur-sayuran.Kod panggang dengan salad hijau.

Produk Menormalkan Gula

Senarai produk yang akan membantu menormalkan gula darah:

  1. Sayur-sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan adalah sebahagian daripada sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan memakan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan di dalam badan, dan lada merah - kaya dengan asid askorbik.
  2. Artichoke Yerusalem. Membantu menyingkirkan toksin, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan gula dalam darah.
  3. Ikan. Dengan memakan ikan dua kali seminggu, risiko terkena diabetes dikurangkan. Sebaiknya kukus atau bakar di dalam ketuhar.
  4. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut, yang menormalkan gula darah.
  5. Bawang putih. Produk ini memberi kesan terhadap pengeluaran insulin dengan merangsang pankreas. Selain itu, terdapat antioksidan dalam bawang putih yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi seluruh organisma..
  6. Kayu manis. Komposisi rempah ini termasuk magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan tahap gula dalam badan..
  7. Alpukat. Sifat alpukat menarik bagi banyak orang. Buah hijau ini kaya dengan unsur surih yang bermanfaat, asid folik, protein, lemak tak jenuh tunggal dan magnesium. Penggunaannya secara berkala akan meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Pemanis

Soalan ini tetap kontroversial, kerana mereka tidak memerlukan mereka yang menghidap diabetes, dan menggunakannya hanya untuk memenuhi cita rasa dan kebiasaan pemanis pinggan dan minuman. Pengganti gula buatan dan semula jadi dengan seratus peratus keselamatan yang terbukti pada prinsipnya tidak ada. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis..

Fruktosa

Fruktosa 50%. Untuk metabolisme fruktosa, insulin tidak diperlukan, oleh itu, dalam hal ini, ia selamat. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan pertumbuhan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaan tidak lebih daripada 30-40 gr. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari mengurangkan kepekaan hati terhadap insulin. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Stevia

Stevia adalah bahan tambahan dari daun tanaman abadi, stevia, menggantikan gula yang tidak mengandungi kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, namun kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu, beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Untuk diabetes mellitus ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari boleh diterima, selepas makan, larut perlahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Resipi diabetes jenis 2

Sup Tomato dan Lada Bell

Anda memerlukan: satu bawang, satu paprika, dua kentang, dua tomato (segar atau kalengan), satu sendok makan pes tomato, 3 ulas bawang putih, ½ sendok teh biji jintan, garam, paprika, sekitar 0.8 l air.

Tomato, lada dan bawang dipotong menjadi kiub, rebus dalam kuali dengan penambahan pes tomat, paprika dan beberapa sudu air. Kisar biji jintan di kilang kutu atau penggiling kopi. Dadu kentang, masukkan sayur, garam dan tuangkan air panas. Masak sehingga kentang siap.

Beberapa minit sebelum memasak, masukkan jintan dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sup. Taburkan dengan ramuan herba.

Pembuka selera sayur-sayuran

Kami memerlukan: 6 biji tomato sederhana, dua wortel, dua bawang, 4 paprika, 300-400 g kubis putih, sedikit minyak sayuran, daun salam, garam dan lada.

Potong kubis, potong lada menjadi kepingan, tomato menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin. Rebus dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran dan rempah.

Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan herba. Ia boleh digunakan sendiri atau sebagai lauk untuk daging atau ikan..

Bakso dari sayur-sayuran dan daging cincang

Kita memerlukan: ½ kg ayam cincang, satu telur, satu kepala kubis kecil, dua wortel, dua bawang, 3 ulas bawang putih, segelas kefir, satu sudu pes tomato, garam, lada, minyak sayur.

Cincang kubis halus, potong bawang, tiga lobak merah pada parut halus. Goreng bawang, masukkan sayur dan reneh selama 10 minit, sejukkan. Sementara itu, masukkan telur, rempah dan garam ke dalam daging cincang, uli.

Masukkan sayur ke daging cincang, campurkan lagi, bentuk bebola daging dan masukkan ke dalam acuan. Menyiapkan sos: campurkan kefir dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan, air bakso. Sapukan sedikit pes tomato atau jus di atas. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 60 minit.

Apa yang memberi diet untuk diabetes?

Penggunaan diet untuk penderita diabetes sama sekali tidak boleh dikurangkan, kerana diet dan pemakanan yang dirancang dengan tepat setiap jam membantu menstabilkan kadar glukosa dalam darah dan memperbaiki keadaan umum tubuh pesakit. Di samping itu, pesakit diabetes yang mempunyai berat badan berlebihan, pada akhir bulan pertama berdiet, mengalami penurunan kilogram dan jumlah yang ketara.

Terdapat beberapa petua mudah untuk membantu anda menjalani kehidupan yang penuh dengan diabetes jenis 2:

  1. Lebih banyak aktiviti fizikal.
  2. Kurang lemak dan manis. Manis lebih baik untuk menggantikan pencuci mulut diet.
  3. Berhenti alkohol dan merokok.
  4. Menjejaki Berat Sendiri.
  5. Garis panduan diet.

Dianjurkan untuk mematuhi diet No. 9 seumur hidup, kerana tidak membahayakan kesihatan dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba, yang menyebabkan komplikasi yang mengancam nyawa, serta meningkatkan fungsi pankreas dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan pesakit.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes