Pemakanan untuk menormalkan metabolisme lipid - diet hipokolesterol

Metabolisme lipid yang terganggu menyebabkan peningkatan kepekatan kolesterol serum. Hiperkolesterolemia adalah keadaan berbahaya bagi wanita dan lelaki. Dalam keadaan ini, diet anti-kolesterol akan membantu. Artikel ini membahas pertanyaan: "Apa itu?", "Makanan apa yang dapat saya makan?", "Apa yang harus menjadi menu sampel selama seminggu?".

Prinsip dan inti pati diet antikolesterol

Kolesterol adalah bahan dalam kelas alkohol lemak. Kepekatan normalnya dikekalkan kerana pecahan endogen (yang dihasilkan oleh sel hati) dan eksogen (berasal dari luar melalui makanan). Dengan pemakanan yang tidak betul, apabila makanan yang kaya dengan lemak haiwan mendominasi makanan, keseimbangan ini terganggu. Dalam plasma darah, kepekatan kolesterol secara beransur-ansur meningkat. Keadaan ini dari masa ke masa membawa kepada perkembangan aterosklerosis, yang berbahaya kerana komplikasinya..

Diet bebas kolesterol membantu meningkatkan metabolisme lipid dengan cepat. Diet tanpa kolesterol menyumbang kepada normalisasi penunjuk ini dalam serum darah dengan aterosklerosis. Terdapat prinsip tanpa diet yang tidak berkesan:

  • pada waktu siang adalah optimum untuk makan sekurang-kurangnya 5-6 kali, tetapi ukuran satu hidangan tidak boleh melebihi 250 gram;
  • makan malam selewat-lewatnya 4 jam sebelum tidur;
  • norma harian minum air adalah 2-3 liter - organ dalaman dapat mengatasi komponen lemak yang berlebihan;
  • pemakanan harus terhad dalam garam - diet rendah garam menghilangkan pengumpulan cecair dan kolesterol oleh badan;
  • rawatan haba makanan mengikut resipi diet harus dilakukan dengan memasak, membakar, memasak dengan stim;
  • seseorang yang mematuhi diet ini perlu menyingkirkan tabiat buruk (merokok tembakau, minum alkohol);
  • harus kerap bersenam, berjalan di udara segar.

Sebelum memulakan usaha memerangi kolesterol tinggi, anda mesti berjumpa pakar pemakanan. Ini mesti dilakukan untuk mengira indeks jisim badan, menentukan nisbah lemak dan tisu otot di dalam badan. Pakar pemakanan akan membantu anda memilih diet yang betul secara individu.

Jadual produk diet hipokolesterol

Diet kolesterol melibatkan pembahagian produk menjadi beberapa kumpulan: Sebilangannya boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari, yang lain harus dimakan dengan hemat, dan yang lain mesti dikeluarkan dari menu anda sekali dan untuk semua. Kesemuanya ditunjukkan dalam jadual, yang dianggap memo untuk pesakit..

Semua kategori produk ditandakan dengan warna biru. Makanan berwarna hijau yang boleh dimakan setiap hari. Kuning menunjukkan produk yang paling baik dielakkan. Warna merah menunjukkan produk yang dilarang dengan plak di kapal. Setelah mempelajari jadual ini, anda dapat memperoleh idea tentang pemakanan yang betul. Ini akan membantu menormalkan kolesterol serum..

5 diet kolesterol yang sihat dan selamat

Pemakanan yang betul, yang melibatkan penolakan makanan yang tinggi kolesterol, dianggap sebagai diet hipokolesterol standard. Media menawarkan pilihan tambahan rejimen diet yang dirancang untuk menurunkan kepekatan kolesterol serum ke nilai normal. Bonus yang bagus akan menghilangkan pound tambahan, meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Diet Dash

Pada mulanya, diet ini ditujukan untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi. Seiring berjalannya waktu, diketahui bahawa model pemakanan sedemikian dapat menurunkan kepekatan kolesterol serum dengan berkesan. Bersama dengan masalah ini, diet rendah kolesterol membantu menormalkan berat badan. Pemakanan pemakanan harus diikuti selama 6 hari. Hari ketujuh ditandai oleh fakta bahawa dari senarai makanan sihat anda boleh makan apa sahaja.

Anda perlu meninggalkan lemak haiwan sepenuhnya, menggantikannya dengan minyak sayuran (zaitun, biji rami, bijan). Garam mesti dikeluarkan dari diet secara beransur-ansur. Daripada pencuci mulut tradisional, anda boleh makan aprikot kering, buah ara kering, kurma, kacang mentah. Dianjurkan untuk memperkayakan diet dengan makanan laut (ikan berminyak, reptilia laut). Daripada produk tenusu berlemak, bebas lemak lebih disukai..

Berikut adalah contoh menu untuk minggu yang boleh disesuaikan berdasarkan citarasa anda sendiri. Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa semua makanan mesti ada dalam senarai pemakanan..

Isnin dan Rabu

  • Sarapan pagi: oatmeal di atas air dengan penambahan buah-buahan kering. Segelas teh hijau di mana anda boleh menambah halia segar.
  • Makanan ringan: dada ayam bakar dengan roti gandum, tomato segar atau timun.
  • Makan tengah hari: sup kembang kol dengan kacang hijau, segelintir keropok rai.
  • Snek: segelas kefir rendah lemak dengan biskut.
  • Makan malam: kentang rebus dengan ikan bakar, tomato dan salad lada bel.

Selasa dan Jumaat

  • Sarapan pagi: Bijirin multigrain yang diperbuat daripada biji-bijian penuh dengan segelas susu dengan kandungan lemak minimum; teh hijau dengan biskut.
  • Makanan ringan: isi ayam belanda rebus dengan salad Romaine, 2 telur puyuh.
  • Makan tengah hari: Sup dengan bayam dan brokoli, roti gandum.
  • Snek: Segenggam kacang mentah (hazelnut, mete, kacang tanah) atau sebilangan kurma.
  • Makan malam: Salad tuna dengan sayur-sayuran, nasi merah rebus.

Khamis dan sabtu

  • Sarapan pagi: Sandwic tanpa gandum, tanpa ragi dengan keju Riet dan sepotong salmon sedikit masin, teh bunga raya.
  • Makanan ringan: daging puyuh bakar, timun segar, sepotong roti pita nipis.
  • Makan tengah hari: bebola daging soba kukus dalam sos tomato.
  • Makanan ringan: yogurt semulajadi tanpa lemak dengan penambahan beri segar atau beku (raspberi, strawberi, kismis hitam atau merah, blueberry).
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak dengan buah kering, teh bunga raya.

Nombor jadual 8

Pemakanan menurut prinsip jadual No. 8 ditunjukkan untuk orang yang menderita hiperkolesterolemia dan kegemukan. Inti dari diet ini adalah menghadkan pengambilan kalori setiap hari, bergantung kepada keparahan masalah. Apabila memilih diet, umur dan ciri-ciri jantina, tahap aktiviti fizikal dan buruh diambil kira. Keamatan tenaga purata diet harian tidak boleh melebihi 1800 kcal. Anda tidak boleh makan lebih daripada 120 gram protein, 80 gram lemak (terutamanya tumbuhan). Pecahan jisim komponen karbohidrat kira-kira 160 g sehari.

Diet ini melibatkan minum banyak air - sekurang-kurangnya 2 liter air tulen, serta pengambilan garam meja minimum. Makanan yang kaya dengan protein sayuran termasuk lentil, kacang buncis, semua jenis kekacang, dan soya. Protein haiwan harus dimakan dari daging tanpa lemak (arnab, dada ayam, ayam belanda, sapi, puyuh). Varieti lain dikontraindikasikan kerana kandungan kolesterol yang tinggi. Sebaiknya memperkayakan diet dengan makanan laut.

Diet ini tidak termasuk makanan dengan indeks glisemik tinggi (madu, gula putih dan semua yang mengandunginya). Pencinta manis boleh menggunakan pemanis yang mempunyai kandungan kalori sifar (eritritol, aspartam). Agar seseorang tidak merasa lapar dengan begitu tajam, diet harus mengandungi sejumlah besar makanan kaya serat. Pada diet ini, dibenarkan memakan sayur-sayuran segar, dedak (soba, rai, oat). Produk tenusu (susu, kefir, keju kotej, yogurt) mestilah mengandungi kandungan lemak minimum.

Memasak makanan diet paling baik dilakukan dengan stim, dengan memanggang, mendidih. Jangan menggoreng, walaupun minimum. Saiz hidangan tidak boleh melebihi 250 gr. Sebelum makan, disarankan minum segelas air bersih..

Makanan laut

Nama diet ini untuk menurunkan kolesterol mencerminkan intinya. Asas pemakanan adalah makanan laut. Orang yang mengikuti diet ini harus makan ikan laut, daging kerang, udang, sotong, raps, kerang. Produk yang sangat berguna ialah rumput laut (rumput laut). Produk yang membentuk tulang belakang diet ini kaya dengan mineral, unsur surih, asid amino yang bermanfaat. Juga, makanan laut mempunyai kandungan kalori rendah, tidak mengandungi kolesterol dan lemak berbahaya.

Sebagai tambahan kepada penduduk laut, makanan jenis ini melibatkan penggunaan keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt. Pastikan makan sayur-sayuran, cendawan, sayur-sayuran. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan buah-buahan kering atau segar. Air mineral tanpa gas dan teh tanpa gula disyorkan sebagai minuman. Memasak harus dilakukan dengan merebus, memanggang, mengukus.

Baca juga:

Diet TLC

Pengasas metodologi pemakanan ini yakin bahawa ia bertujuan untuk mengurangkan kepekatan pecahan kolesterol "buruk". Inti dari diet adalah untuk mengeluarkan lemak haiwan dari diet sebanyak mungkin. Lebih daripada 190 mg kolesterol tidak boleh dimakan setiap hari. Pengambilan garam juga harus dikurangkan menjadi 3 gram sehari. Pemakanan diet mesti digabungkan dengan aktiviti fizikal yang mencukupi. Lemak tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya dari pemakanan - bahagiannya tidak boleh melebihi 20%. Kelebihan harus diberikan kepada lemak sayuran.

Orang yang menjalani diet rendah kolesterol dibenarkan makan daging tanpa lemak, bijirin, bijirin, susu dengan peratusan minimum lemak, sayur-sayuran segar atau panas, makanan laut, ikan laut, buah segar atau kering, dan kacang mentah. Telur boleh dimakan, tetapi lebih baik menahan diri dari kuning telur.

Daging berlemak, sosej, ikan asap dan asin, perap, acar, gula-gula, minuman berkarbonat tidak termasuk sepenuhnya. Anda mesti makan sekurang-kurangnya sekali sehari dalam bahagian kecil. Pastikan minum air mineral sekurang-kurangnya 2 liter tanpa gas.

Diet Sonoma

Pilihan diet ini dikembangkan oleh pakar pemakanan Connie Guttersen. Dia percaya bahawa makanan harus dinikmati dan tidak berusaha menjauhinya. Daripada menghitung kalori, pakar mengesyorkan menggunakan "peraturan pinggan". Untuk makanan pagi, lebih baik menggunakan piring dengan diameter 16 cm, untuk malam - 21 cm. Salah satu peraturan diet mengatakan - sarapan pagi adalah jaminan hari yang baik. Untuk itu, yogurt semula jadi, granola atau roti gandum, telur rebus, ham tanpa lemak, salad sayur-sayuran atau buah-buahan sesuai.

Makanan Sonoma terdiri daripada tiga gelombang. Yang pertama adalah menyingkirkan ramuan masakan yang berbahaya (penolakan tepung dan minuman manis, berkarbonat, sosej, makanan segera). Sebaliknya, doktor mengesyorkan bersandar pada protein, sayur-sayuran, kekurangan pati, dan kacang mentah. Gelombang kedua adalah penurunan kolesterol, berat badan. Sekarang anda secara beransur-ansur dapat memperkayakan diet dengan sayur-sayuran dengan kanji, makan lebih banyak bijirin. Walaupun pengambilan wain kering semula jadi dibenarkan. Gelombang ketiga adalah tahap penstabilan kepekatan kolesterol, berat badan. Kini metabolisme berjalan lancar, jadi anda secara berkala boleh membiarkan sedikit makanan pencuci mulut.

6 kesan sampingan diet bebas kolesterol yang ketat

Pemakanan pemakanan di samping faedah yang diharapkan dapat menyebabkan kerosakan pada tubuh. Diet hipokolesterol tidak selalu disedari. Akibatnya mungkin:

  1. Penyakit metabolik. Tekanan, yang diterima oleh tubuh semasa diet, menyebabkan metabolisme menjadi perlahan. Dan ini, sebagai peraturan, adalah kunci untuk pemendapan pound tambahan.
  2. Kemerosotan pertahanan imun badan. Sekatan pemakanan yang teruk dapat mengurangkan tindak balas imun. Oleh itu, walaupun dalam diet, disarankan untuk memastikan bahawa tubuh menerima vitamin dan mineral yang diperlukan dalam jumlah yang mencukupi.
  3. Risiko dehidrasi. Prasyarat untuk setiap diet adalah minum. Sekiranya anda mengabaikan perkara ini, banyak kelembapan yang memberi nyawa akan meninggalkan badan. Ini akan menyebabkan dehidrasi, yang membawa kepada akibat negatif..
  4. Diet bebas kolesterol harus digunakan dengan berhati-hati pada orang dengan penyakit jantung. Keadaan mungkin bertambah buruk.
  5. Masalah dengan kulit dan turunannya. Kekurangan nutrien semasa diet memberi kesan negatif terhadap keadaan kulit, piring kuku, rambut.
  6. Gangguan latar belakang hormon. Sekatan tajam dalam penggunaan kolesterol dengan makanan boleh menyebabkan gangguan hormon.

Sebelum anda mula mematuhi prinsip pemakanan makanan, anda perlu berjumpa pakar. Doktor akan menetapkan pemeriksaan, penilaian hasilnya akan memungkinkan untuk membuat kesimpulan mengenai keadaan kesihatan, serta kesesuaian diet. Ingat bahawa ubat-ubatan sendiri boleh menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh.!

Apa itu hiperkolesterolemia

Ciri rawatan

Pada peringkat awal hiperkolesterolemia, jika penyakit ini tidak turun-temurun, sudah cukup bagi banyak orang untuk mempertimbangkan semula gaya hidup mereka. Ubah diet anda, mula bergerak lebih banyak. Ubat masuk akal jika perubahan tidak membantu.

Diet, menu sampel

Vegetarian diakui sebagai makanan yang paling berkesan untuk menurunkan kolesterol. Orang yang tidak mendapat kekuatan untuk melepaskan daging disarankan untuk sekurang-kurangnya mengurangkan penggunaan daging merah (daging babi, daging lembu). Kacang, ayam, arnab boleh berfungsi sebagai pengganti.

Makanan anda akan lebih sihat jika anda mengikuti petua berikut:

Pilih lemak sihat. Tepu meningkatkan kolesterol, LDL. Daging merah, telur, produk susu keseluruhan adalah sumber utama lipid tersebut. Gantikannya dengan minyak sayuran, kacang, biji.

Elakkan lemak trans. Terdapat banyak jenis makanan ringan dan makanan segera. Pengilang yang adil menunjukkan jumlah lemak trans pada bungkusan.

Hadkan pengambilan kolesterol anda: daging, kuning telur, produk tenusu tanpa lemak.

Makan bijirin bijirin penuh. Oatmeal, soba, millet, beras, pasta dari gandum durum mengandungi serat, vitamin, mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Fokus pada buah-buahan, sayur-sayuran. Makanan ini kaya dengan serat makanan, vitamin, dan mineral. Yang paling berguna adalah sayur-sayuran bermusim.

Tambahkan halibut, tuna, ikan kod, herring, makarel, salmon ke dalam makanan anda. Jenis ikan ini mengandungi lemak dan kolesterol kurang tepu daripada ayam, daging lembu, dan daging babi. Salmon, Herring, Mackerel - Sumber Asid Lemak Omega-3 yang Baik Penting Untuk Jantung yang Sihat.

Dosis alkohol yang sederhana dapat meningkatkan kepekatan lipoprotein "bermanfaat", tetapi tidak cukup untuk mengesyorkannya sebagai kaedah rawatan. Penyalahgunaan menyebabkan gangguan hati, meningkatkan risiko terkena aterosklerosis, serta banyak penyakit lain.

Diet yang ideal harus merangkumi (% daripada jumlah kalori):

  • lemak tepu - kurang daripada 7%;
  • lemak tak jenuh tunggal - 20%;
  • lemak tak jenuh ganda - 10%;
  • protein - 15%;
  • karbohidrat - 50%;
  • serat makanan - 25 g / hari;
  • kolesterol - kurang daripada 200 mg / hari.

Seperti apa menu anda selama sehari?

  • Sarapan pagi: oatmeal dengan pisang, jus oren, roti bakar, kopi atau teh.
  • Makan tengah hari: sebahagian sup sayur, epal, salad tomato, kubis, sayur-sayuran, dibumbui dengan krim masam rendah lemak, ikan, kompot.
  • Makan malam: nasi, keju rendah lemak, salad sayur-sayuran bermusim, kacang.
  • Makanan ringan: sayur-sayuran, kacang, biji, wortel.

Ubat-ubatan

Hiperkolesterolemia adalah masalah jarang yang banyak disembuhkan tanpa ubat. Semua ubat diresepkan hanya ketika diet, aktiviti fizikal tidak berkesan. Doktor anda mungkin menetapkan pil untuk menurunkan kolesterol pada pesakit yang sangat mungkin mengalami komplikasi. Mengambil ubat tidak menghalang keperluan untuk mengikuti diet. Sebaliknya, pemakanan yang betul adalah prasyarat untuk terapi ubat.

Terdapat 5 kumpulan ubat yang digunakan untuk membetulkan kolesterol:

  • Statin, nama lain untuk perencat reduktase HMG-CoA. Ini termasuk lovastatin, atorvastatin, simvastatin, pravastatin, fluvastatin, rosuvastatin. Statin menyekat kerja enzim yang diperlukan untuk sintesis kolesterol. Mereka mempunyai keupayaan untuk menurunkan kolesterol, lipoprotein "berbahaya", meningkatkan "baik".
  • Sequestrants asid hempedu. Wakil kumpulan yang paling khas adalah kolestiramin, dan juga kolestipol. Ubat-ubatan ini mengikat asid hempedu bebas tubuh dan dikeluarkan di dalam tinja. Satu-satunya cara untuk mengatasi kekurangan asid lemak adalah dengan mengurangkan kolesterol. Kumpulan ubat ini jarang diresepkan kerana kemampuannya menurunkan tahap lipoprotein "baik"..
  • Vitamin B3 (PP, asid nikotinik). Dosnya yang besar mempunyai sifat penurun kolesterol..
  • Fibrate. Gemfibrozil, fenofibrate, clofibrate diresepkan kepada orang terutamanya untuk memerangi trigliserida tinggi.
  • Perencat penyerapan kolesterol. Tubuh menerima 20% sterol dari makanan. Dadah dalam kumpulan ini mengurangkan penyerapan kolesterol dari makanan. Wakil Kelas Khas - Ezetimibe.

Statin - ubat pilihan pertama.

Menu Mod Kuasa

Anda perlu mengatur 5 hidangan sekali. Sekiranya ada rasa lapar pada waktu petang, sebelum tidur, anda boleh makan epal, oren, wortel atau minum kefir. Menu tiga hari mungkin kelihatan seperti ini:

Hari pertama

Sarapan pagi
  • kek keju;
  • segelas jus oren
Makan tengah hari
  • salad sayuran dengan minyak jagung;
  • sebiji epal
Makan malam
  • borsch vegetarian dengan krim masam;
  • Daging rebus 150 g;
  • salad sayur (secukup rasa) dibumbui dengan minyak zaitun
Teh tinggi
  • 2 roti dengan jem tanpa gula;
  • 1 biji epal
Makan malam
  • 150 g kacang rebus;
  • teh;
  • 2 roti rendah kalori;
  • 50 g keju

Hari kedua

Sarapan pagi
  • 2 telur dadar;
  • kopi dengan susu;
  • roti bakar dengan jem
Makan tengah hari
  • salad sayur-sayuran segar;
  • 2 roti roti
Makan malam
  • sup sayur-sayuran 250 ml;
  • 150 g ikan bakar;
  • salad sayuran dengan minyak biji rami
Teh tinggi
  • muesli dengan yogurt rendah lemak
Makan malam
  • Salad Yunani dengan keju feta yang rendah lemak;
  • 1 roti pemakanan;
  • Jus Segar

Hari ketiga

Sarapan pagi
  • keju kotej 150 g atau kaserol keju kotej;
  • jus oren
Makan tengah hari
  • 2 biji tangerin;
  • epal kecil
Makan malam
  • ayam rebus (150 g);
  • nasi rebus;
  • vinaigrette;
  • kaldu rosehip
Teh tinggi
  • salad sayuran dengan minyak zaitun;
  • 1 loyang dedak;
  • secawan yogurt
Makan malam
  • 150 g ikan bakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran;
  • salad sayur-sayuran;
  • jus limau gedang

Berikut adalah senarai produk, berdasarkan mana anda boleh membuat diet yang bervariasi sepanjang minggu.

Nama ProdukYang diketengahkanDilarang
DagingKalkun, ayam, sapi, arnab, daging lembu rendah lemak (dua kali seminggu). Burung tanpa kulit, buang lemak tambahan pada daging.Daging babi, daging lembu, domba, daging itik dan angsa, produk sosis keseluruhan, pasta, sosej, sosej, hati, ginjal, otak.
TelurSehingga 3 keping seminggu.Kuning telur.
LemakMinyak bunga matahari, jagung, zaitun atau minyak kacang soya yang tidak disempurnakan hingga 2.5 sudu sehari dalam semua hidangan.Margarin, lemak babi, lemak haiwan, kelapa sawit dan minyak kelapa, mentega.
IkanLaut rendah lemak (hake, whiting biru, pollock, saffron cod, haddock) dan pike tiga kali seminggu.Spesies berlemak: salmon, mackerel, sardine, belut, mackerel, tuna, herring, tiram, kaviar, udang, ikan separuh siap, terhad kepada ikan sungai.
Produk susuSusu skim atau 1% lemak, kefir rendah lemak, yogurt semulajadi, keju Grace atau Fitness, keju kotej rendah lemak 20%.Keju kotej lemak, krim, krim masam, ais krim, jisim curd dan curd manis, keju krim, susu pekat.
Sayur-sayuranSemua sayur-sayuran segar dan beku, kekacang, jagung.Kentang goreng dan kerepek.
Buah-buahanSemua buah kecuali pisang dan anggur, buah kering.Buah-buahan manisan, kacang tanah, pistachio dan hazelnut..
BijirinBeras perang, oatmeal, pasta yang terbuat dari durum dan tepung gandum, roti gandum.Nasi putih, semolina, hadkan soba.
Produk BakeriKuki oatmeal, roti roti dan kuki Fitness.Biskut, gulung, pastri, kek, pastri puff.
Gula-gulaPuding rendah lemak, jeli bebas gula, es loli, jus beku.Coklat, krim pastri, toffee, marmalade, gula-gula, gula, sirap, glukosa dan fruktosa.
Minuman-minuman ituJus tanpa gula, teh, kopi lemah, air mineral tanpa gas.Koko, kopi dengan krim dan susu, minuman beralkohol dan berkarbonat manis.

Pengelasan patologi

Pemisahan patologi kolesterol tinggi berlaku mengikut etiologi kejadian, serta gejala yang dinyatakan, atau dari ciri tertentu dalam perkembangan:

  • Patologi primer belum dipelajari sepenuhnya, oleh itu agak sukar untuk menilai etiologi kejadiannya. Dengan bentuk genetik homozigot, kelainan gen berlaku yang tidak normal dan boleh berlaku pada dua ibu bapa kandung. Dengan patologi pada kanak-kanak kolesterolemia keturunan heterozigot, gen yang tidak normal pada salah satu ibu bapa kandung;
  • Patologi diperolehi sekunder timbul dan berkembang kerana penyakit yang telah menjadi penyebab gangguan metabolisme lipid;
  • HCS makanan adalah patologi pemakanan yang berkaitan langsung dengan gaya hidup dan budaya pemakanan pesakit.

Sekiranya HCS mempunyai tahap 5.018 mmol seliter, maka ini adalah tanda-tanda perkembangan aterosklerosis di dalam badan.

Bentuk yang rumit dan akibatnya

Komplikasi yang paling biasa pada indeks lipoprotein tinggi adalah aterosklerosis patologi vaskular.

Dengan aterosklerosis, di dalam dinding ada perubahan pada pembuluh darah, serta patologi yang berkaitan dengan kekurangan nutrisi yang betul pada sel-sel organ berkembang.

Patologi seperti itu merangkumi:

  • Patologi organ jantung;
  • Iskemia miokardium;
  • Aterosklerosis arteri utama, yang membawa kepada iskemia organ yang mereka bekalkan;
  • Iskemia serebrum.

Juga, akibat hiperkolesterolemia dapat dinyatakan dalam patologi serius yang menyebabkan pesakit mati:

  • Infarksi miokardium;
  • Strok iskemia;
  • Jenis strok hemoragik;
  • Penyertaan kapal-kapal besar;
  • Sindrom koronari akut.

Punca

Selalunya, hiperkolesterolemia berlaku apabila terdapat patologi seperti itu di dalam badan:

  • Dengan diabetes;
  • Penyakit sel hati;
  • Hypothyroidism, yang menyebabkan kerosakan fungsi kelenjar tiroid;
  • Sindrom nefrotik;
  • Tempoh pengambilan ubat yang lama.

Juga faktor - provokator hiperkolesterolemia boleh menjadi:

  • Patologi keturunan genetik kelainan gen yang memprovokasi HCS primer;
  • Hipertensi dengan indeks tekanan darah tinggi;
  • Berat badan berlebihan, yang terbentuk kerana makan berlebihan, atau pelanggaran dalam proses metabolik tubuh, yang menyebabkan kegemukan;
  • Gaya hidup yang tidak aktif, menyebabkan pelanggaran peredaran darah, yang memprovokasi pengumpulan lipid berlebihan di dalam badan;
  • Situasi yang menegangkan dan keterlaluan sistem saraf menyebabkan kekejangan saluran darah, yang juga menimbulkan kolesterolemia;
  • Pemakanan yang tidak betul, atau kurang memperhatikan budaya pemakanan secara umum, yang bukan sahaja membawa kepada kegemukan, tetapi juga menimbulkan banyak patologi dalam tubuh;
  • Ketagihan nikotin membawa kepada kekejangan vaskular berterusan, yang mengganggu semua proses dalam aliran darah;
  • Pengambilan minuman beralkohol secara kronik merosakkan membran dalaman koroid, yang menghalang keluarnya kolesterol normal dari aliran darah.

Sekiranya terdapat faktor risiko pada seseorang, maka secara sistematik dia perlu melakukan biokimia untuk kolesterol dan sentiasa memantau tahap lipoprotein dalam darah.

Pengambilan alkohol secara kronik merosakkan membran dalaman koroid

Diet untuk hiperkolesterolemia

Menetapkan diet untuk hiperkolesterolemia adalah langkah terapi penting untuk membuang kolesterol jahat dari badan dan memberikan kesan anti-sklerotik..

Produk Terlarang

Pertama sekali, mereka mengehadkan pengambilan lemak tepu yang masuk ke dalam badan dengan produk haiwan. Buat diet lemak tak jenuh ganda asal tumbuhan. Produk berikut dikeluarkan dari menu:

  • Babi, daging berlemak, ayam dengan kulit.
  • Daging yang diproses - sosej, daging asap, daging asap, salami.
  • Elakkan jeroan - hati, ginjal, otak.
  • Telur - anda boleh makan tidak lebih dari 4 kuning seminggu kerana kandungan kolesterol yang tinggi. Protein dibenarkan tanpa sekatan, kekurangan kolesterol.
  • Alkohol - dilarang walaupun dengan nilai hiperkolesterolemia sederhana. Tidak boleh melebihi 20 ml alkohol setiap hari, atau jika terdapat penyakit pada sistem kardiovaskular, hentikan minum sama sekali.
  • Produk tenusu - menghilangkan keju lemak, krim, mentega dan keju kotej.
  • Produk tepung - keluarkan penaik keseluruhan, kerana produk seperti itu menguli doh menggunakan produk yang mengandungi kolesterol.
  • Kopi yang diseduh meningkatkan kadar kolesterol, kerana ketika direbus, lemak diekstrak dari biji kopi.

Produk yang dibenarkan

Produk berikut termasuk dalam diet pesakit:

  • Daging - anda perlu memasak fillet tanpa lemak dan tenderloin tanpa lemak. Dibolehkan makan daging lembu tanpa lemak, domba.
  • Teh hijau, kerana boleh memberi kesan anti-sklerotik tanpa mempengaruhi berat badan.
  • Ikan - walaupun jenis lemak sesuai, tetapi rujuklah untuk memakan minyak ikan.
  • Produk tenusu - susu skim sahaja.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan - serat berguna, kerana mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan, menghilangkan kolesterol dan menambah tubuh dengan unsur mikro.
  • Kacang menurunkan kolesterol tetapi mempengaruhi berat badan.
  • Tepung dedak dan gandum membantu menggantikan tepung premium. Pesakit tidak boleh makan apa-apa yang kaya dan manis, kerana ini meningkatkan jumlah kolesterol jahat.
  • Bijirin dan bijirin dari mereka dibenarkan untuk dimakan, anda perlu memasak dengan susu skim.

Menu contoh untuk hari itu

Menu harian merangkumi hidangan yang telah dimasak, direbus atau dikukus. Senarai produk yang dibenarkan yang boleh dikelompokkan menjadi makanan pecahan membantu membuat menu. Contoh menu untuk hari dengan hiperkolesterolemia adalah seperti berikut:

  • selepas mengangkat, minum segelas jus lobak merah atau teh tanpa susu, buah kering dan kacang;
  • sarapan pagi - bubur bijirin, potongan daging lembu kukus, teh hijau dengan madu;
  • makan tengah hari - salad sayur-sayuran segar, yang dibumbui dengan minyak zaitun, segelas jus tomato atau wortel;
  • makan tengah hari - sup sup sayur, potongan ayam bakar, sayur bakar, roti gandum, segelas jus oren atau teh segar;
  • snek petang - yogurt dan jus;
  • makan malam - ikan bakar, sayur rebus atau rebus, kentang rebus, teh tanpa gula.

Rawatan

Menyatakan apa itu hiperkolesterolemia, sama pentingnya mengetahui bagaimana merawat gangguan metabolik lipid. Pada pengesanan awal kolesterol tinggi dalam darah, pertama sekali, rawatan bukan ubat adalah disyorkan

Pertama sekali, anda perlu menyesuaikan diet. Diet untuk hiperkolesterolemia bertujuan untuk mengurangkan pengambilan lemak haiwan dengan peningkatan kandungan karbohidrat dan serat kasar. Sebaiknya pesakit menolak makanan berlemak yang berasal dari haiwan, beralih dari daging ke ikan laut dan makanan laut. Daging rendah lemak lebih disukai dalam bentuk rebus, bakar atau rebus. Sangat penting untuk mengawal berat badan: obesiti adalah salah satu faktor risiko untuk mengembangkan aterosklerosis. Di samping itu, berat badan berlebihan meningkatkan beban pada jantung..

Tambahan yang diperlukan untuk diet adalah aktiviti fizikal dos dengan bekalan oksigen yang mencukupi. Sukan aktif menyumbang kepada pembakaran lemak, termasuk kolesterol berlebihan.

Pakar pemakanan dan pakar kardiologi sangat mengesyorkan untuk membatasi atau menghapuskan penggunaan alkohol sepenuhnya. Alkohol memprovokasi makan berlebihan, memperburuk perjalanan gout, dan meningkatkan tahap trigliserida dalam darah. Tidak sesuai dengan sebilangan ubat. Dengan pengabaian alkohol dan tembakau pada masa yang sama mengurangkan risiko terkena aterosklerosis. Dibuktikan bahawa apabila anda berhenti merokok dalam darah, kandungan zat yang mencegah pembentukan deposit kolesterol di dinding saluran darah meningkat.

Kesan senaman dan diet dengan hiperkolesterolemia mungkin tidak mencukupi. Ini merujuk kepada hiperkolesterolemia jenis keluarga. Dalam kes sedemikian, terapi ubat diperlukan. Pesakit diberi statin, ubat yang menurunkan kolesterol darah. Kumpulan ubat ini bertujuan untuk penggunaan yang berpanjangan, perjalanan rawatan dilakukan dengan kawalan kolesterol darah wajib. Statin tidak sesuai dengan alkohol. Ubat, dos dan rejimen tertentu hanya ditetapkan oleh doktor, ubat-ubatan sendiri dilarang sama sekali.

Dalam beberapa kes, perencat penyerapan kolesterol boleh diresepkan kepada pesakit. Ubat ini mengganggu penyerapan kolesterol dari makanan, tetapi keberkesanannya terhad kerana ciri-ciri semula jadi metabolisme bahan ini..

Untuk mengikat dan membuang asid hempedu yang berlebihan, ubat dari kumpulan sequestrant digunakan. Bersama dengan statin, fibrate, ubat-ubatan yang meningkatkan kandungan lipoprotein berketumpatan tinggi, yang menghalang perkembangan lesi aterosklerotik, dapat digunakan. Sebagai tambahan kepada pembetulan diet, pesakit diberi asid lemak tak jenuh ganda omega-3..

Dalam kes yang teruk, pesakit ditunjukkan pemurnian darah ekstrasorporeal dari kolesterol berlebihan.

Punca Hiperkolesterolemia

Untuk memahami patogenesis hiperkolesterolemia, anda mesti terlebih dahulu mengkaji proses metabolisme lipid.

Dalam keadaan normal, pelbagai jenis lemak memasuki tubuh manusia. Yang utama, mereka yang terlibat dalam tenaga dan pelbagai proses anabolik adalah triacylglycerides, kolesterol bebas dan lipid kompleks.

Setelah lemak ini masuk ke dalam badan, masing-masing menjalani proses pemisahannya sendiri. Triacylglycerides di bawah tindakan asid pankreas dan hempedu terurai menjadi komponen yang lebih kecil. Lipid lain juga diserap dengan cara yang sama: kolesterol diserap dalam keadaan bebas, sebatiannya yang lebih kompleks dipecah oleh enzim..

Selanjutnya, lemak yang pecah dan lebih ringan diserap oleh enterosit. Ini adalah sel-sel usus kecil, yang terlibat dalam penyerapan nutrien dari chyme - gumpalan makanan yang bergerak di sepanjang saluran gastrointestinal manusia semasa pencernaan. Dalam enterosit, lemak berpecah berubah menjadi bentuk pengangkutannya. Mereka dipanggil chylomicrons. Chylomicrons adalah titisan lemak mikroskopik yang dilapisi lapisan protein aktif dan fosfolipid. Kemudian, chylomicrons bergerak melalui membran enterosit ke dalam sistem limfa, dan melaluinya memasuki aliran darah periferal.

Di sini mesti dikatakan bahawa chylomicrons tidak dapat masuk ke organ yang diperlukan untuk transformasi selanjutnya, kerana ini mereka memerlukan bantuan komponen lain. Ini disediakan oleh lipoprotein darah - kompleks khas lipid darah yang bersambung dengan protein. Lipoprotein membantu chylomicrons tidak larut dalam darah sebelum waktunya sebelum sampai ke organ yang diinginkan. Lipoprotein berbeza dalam ketumpatannya dan dibahagikan kepada subkelas berikut:

- Lipoprotein berketumpatan rendah (VLDL)

- Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL)

- Lipoprotein Ketumpatan Menengah (STD)

- Lipoprotein Berkepadatan Tinggi (HDL)

Nampaknya klasifikasi yang sangat sederhana, tetapi justru inilah yang menduduki tempat utama di tempat hiperkolesterolemia. Setiap lipoprotein ini mengangkut lipid tertentu. Hiperkolesterolemia berkembang kerana fungsi lipoprotein yang terganggu, yang terdiri daripada penangkapan dan pengangkutan lipid dalam tisu.

Peranan yang paling penting dalam pengangkutan chylomicrons dimainkan oleh lipoprotein berketumpatan sangat rendah dan rendah. Lipoprotein ini dilahirkan di sel-sel hati dan dikirim melalui saluran ke enterosit, di mana mereka mengikat ke chylomicrons dan mengangkutnya ke tisu. Spesifikasi utama lipoprotein ini adalah pengangkutan trigliserida.

LDL adalah "pengangkutan" utama untuk kolesterol. Mereka membawa kolesterol ke organ yang diperlukan.

Lipoprotein, yang sangat padat, muncul di sel-sel hati dan usus kecil, mempunyai fungsi yang sangat istimewa. Mereka terlibat dalam "menarik" kolesterol berlebihan dari sel tisu. Ini adalah "pembela" badan yang paling penting yang melakukan fungsi "anti-aterogenik"..

Oleh itu, HDL adalah "pelindung" lipoprotein, dan lipoprotein yang mempunyai ketumpatan rendah adalah "pengangkutan" untuk lemak yang diubah..

Lipoprotein berketumpatan rendah boleh menyebabkan hiperkolesterolemia. Tetapi ini berlaku hanya apabila lipoprotein berkepadatan rendah "disorient", iaitu, mereka kehilangan fungsinya untuk menyebarkan chylomicrons ke tisu yang memerlukannya. Oleh itu, keadaan umum seperti hiperlipoproteinemia berkembang (hiperkolesterolemia adalah subspesiesnya).

Hyperlipoproteinemia dicirikan oleh peningkatan patologi dalam jumlah lipid dalam darah. Oleh itu, hiperkolesterolemia, dengan analogi, akan menjadi keadaan di mana kadar kolesterol darah akan meningkat. Seperti yang anda sangka, "rasa bersalah" dari penampilan hiperkolesterolemia adalah lipoprotein berketumpatan rendah, yang akan mengangkut jumlah kolesterol yang berlebihan ke sel dan tisu.

Terdapat beberapa sebab mengapa masalah seperti ini tiba-tiba timbul pada organisma yang berfungsi normal. Menurut mereka, penyakit ini terbahagi kepada hiperkolesterolemia primer dan hiperkolesterolemia sekunder.

Klinik

Gejala hiperkolesterolemia adalah pelbagai pengumpulan kolesterol dalam tisu badan. Neoplasma kolesterol - xanthoma - muncul pada tendon. Pada kelopak mata dan di bahagian sayap hidung, pigmentasi oren mungkin muncul. Bintik semacam itu juga merupakan depot kolesterol dan disebut xanthelasma. Jalur kelabu mungkin muncul di sepanjang tepi kornea mata dan ini juga merupakan pengendapan kolesterol.

Gejala sekunder penyakit ini adalah penyakit jantung koronari, strok, aterosklerosis, kerosakan pada otot jantung. Walaupun, perlu diingat bahawa aterosklerosis adalah tahap hiperkolesterolemia tahap lanjut. Bagaimanapun, manifestasi klinikal berlaku apabila tahap kolesterol dalam darah mencapai nilai kritikal.

  • Rawatan bukan ubat hiperkolesterolemia.
    • Normalisasi berat badan.
    • Aktiviti fizikal dos dalam keadaan aliran oksigen yang mencukupi. Rejim beban dipilih secara individu, dengan mempertimbangkan penyetempatan dan keparahan aterosklerosis, serta penyakit bersamaan.
    • Diet dengan pengambilan lemak haiwan yang terhad, diperkaya dengan vitamin dan serat makanan, kandungan kalori yang sesuai dengan beban kerja pesakit. Penolakan makan makanan berlemak dan goreng adalah digalakkan. Sebaiknya ganti daging dalam makanan dengan ikan (lebih baik laut) 2-3 kali seminggu. Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat dan vitamin harus menjadi makanan utama..
    • Hadkan penggunaan alkohol. Alkohol meningkatkan tahap trigliserida (sebatian kimia - ester trigliserol dengan asid lemak), membantu meningkatkan berat badan, memperburuk perjalanan gout (metabolisme asid urik terganggu), dan memprovokasi kerosakan otot pada pesakit yang mengambil statin (sekumpulan ubat yang mempengaruhi sintesis lipid hati).
    • Untuk berhenti merokok. Merokok secara signifikan meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, terutamanya infark miokard dan kerosakan pada arteri di bahagian bawah kaki. Berhenti merokok, sebaliknya, disertai dengan peningkatan dalam darah bahan anti-aterogenik (bahan yang mencegah kerosakan vaskular aterosklerotik).
  • Ubat untuk hiperkolesterolemia.
    • Statin - mengurangkan sintesis kolesterol oleh hati dan kolesterol intraselular, meningkatkan pemusnahan lipid (bahan seperti lemak), mempunyai kesan anti-radang, dan mencegah kerosakan pada bahagian baru saluran darah. Statin meningkatkan jangka hayat pesakit, mengurangkan kekerapan komplikasi aterosklerosis dan keparahan lesi vaskular. Mereka boleh menyebabkan kerosakan pada hati dan otot, oleh itu, semasa mengambil statin, perlu memantau ujian darah secara berkala untuk kemunculan produk pemusnahan hati (alanine aminotransferase - ALT) dan otot (creatine phosphokinase - CPK) di dalamnya. Anda tidak boleh menggunakan statin untuk penyakit hati aktif (jika tahap ALT melebihi 3 kali lebih tinggi daripada biasa).
    • Inhibitor penyerapan kolesterol dalam usus (sekumpulan ubat yang menghalang penyerapan kolesterol dalam usus). Kesan kumpulan ubat ini terhad, kerana kolesterol dari makanan membentuk sekitar 1/5 dari semua kolesterol dalam tubuh, dan 4/5 kolesterol terbentuk di hati.
    • Sequestrants asid hempedu (resin pertukaran ion) - sekumpulan ubat yang mengikat asid hempedu yang mengandungi kolesterol dalam lumen usus dan mengeluarkannya dari badan. Boleh menyebabkan sembelit, kembung, gangguan rasa.
    • Fibrate adalah sekumpulan ubat yang mengurangkan tahap trigliserida (molekul kecil bahan seperti lemak) dan meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi (bahan pelindung yang mencegah aterosklerosis). Boleh digunakan dengan statin.
    • Asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 adalah sekumpulan ubat yang berasal dari otot ikan. Mereka mengurangkan tahap trigliserida, mengurangkan risiko gangguan irama jantung, memperpanjang umur pesakit selepas infark miokard (kematian sebahagian otot jantung kerana penghentian aliran darah sepenuhnya ke dalamnya).
  • Kaedah rawatan ekstrakorporeal (imunosorpsi lipoprotein, penyaringan plasma lata, penyerapan plasma, hemosorpsi, dan lain-lain) adalah perubahan komposisi dan sifat darah pesakit di luar badan menggunakan alat khas. Mereka digunakan untuk merawat bentuk hiperkolesterolemia yang teruk..
  • Kaedah kejuruteraan genetik (perubahan bahan keturunan sel untuk mendapatkan kualiti yang diinginkan) di masa depan dapat digunakan pada pasien dengan hiperkolesterolemia keturunan.

Hiperkolesterolemia. Pemerhatian klinikal, terapi diet

Rundingan dilakukan oleh A. V. Pogozheva, MD, profesor di Research Institute of Nutrition RAMS, Moscow

Pesakit V., 34 tahun.

Anamnesis kehidupan dan penyakit: berat badan berlebihan sejak kecil. Bapa pesakit menderita penyakit jantung koronari (PJK), kardiosklerosis pasca infark (infark miokard dinding posterior ventrikel kiri pada usia 37 tahun).

Kesimpulan mengikut pemeriksaan pesakit

Aduan: keletihan, kelemahan, sesak nafas dengan senaman fizikal yang sederhana.

Semasa diperiksa, kehadiran berat badan berlebihan perlu diperhatikan.

Berat badan - 98 kg.

Hasil pemeriksaan makmal dan instrumental

Analisis biokimia darah: kolesterol - 7,2 mmol / L, TG - 1,7 mmol / L, kolesterol VLDL - 0,8 mmol / L, kolesterol HDL - 0,9 mmol / L, kolesterol LDL - 5,5 mmol / l, pekali aterogenik - 7.0.

Kesimpulan: HLP jenis 2a (hiperkolesterolemia).

Penilaian Pemakanan

Pengiraan indeks jisim badan (BMI - nisbah berat badan [kg] hingga tinggi [m] pesakit kuasa dua):

  • Berat yang sesuai untuk pesakit ini ialah 76.5 kg.
  • BMI pada pesakit - 32.0 kg / m².
  • BMI sepadan dengan obesiti darjah 2.
Ciri-ciri diet yang disyorkan untuk hiperkolesterolemia

Sekiranya hiperkolesterolemia (atau HLP jenis 2a), disertai dengan pengumpulan lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah, pertama sekali perlu mengambil kira kuantiti dan komposisi kualitatif lemak dalam makanan, jumlah kolesterol eksogen, kuantiti dan komposisi kualitatif protein, serat makanan, keperluan pengambilan vitamin dan mineral yang mencukupi, mempengaruhi metabolisme kolesterol.

Kandungan lemak dalam makanan tidak boleh melebihi 30% dari jumlah kandungan kalori. Kira-kira ½ dari jumlah lemak mestilah minyak sayuran dengan kandungan MFA, omega-6 dan omega-3 PUFA yang tinggi. Sebilangan minyak sayuran boleh diganti dengan jumlah lemak yang sama kerana sumber haiwan dari omega-3 PUFA. Jumlah kolesterol eksogen dibatasi hingga 200-300 mg / hari (penurunan pengambilan kolesterol yang lebih besar menyebabkan ketidakseimbangan dalam diet untuk nutrien lain).

Perlu meningkatkan kandungan serat makanan, terutama disebabkan oleh pektin, yang dapat ditambahkan dalam bentuk makanan tambahan. Sebagai sumber pektin juga harus digunakan secara meluas wortel, bit, epal, plum. Kandungan serat makanan dapat ditingkatkan hingga 30-40 g / hari.

Kandungan protein tidak boleh lebih dari 11-13% dari jumlah pengambilan kalori, dengan nisbah protein haiwan dan sayur-sayuran yang sama. Lebih kurang 25 g protein hewani dapat diganti dengan jumlah protein kedelai yang sama yang dimasukkan ke dalam makanan dalam bentuk tekstur kedelai (isolat, pekat).

Kandungan vitamin dan mineral sesuai dengan versi utama diet standard yang digunakan untuk penyakit jantung koronari.

Sebaiknya makan 4-6. Dalam bahagian kecil, dengan pengedaran nutrien dan kalori yang betul pada siang hari, dengan makanan terakhir 2-3 jam sebelum tidur.

Bergantung pada keparahan hiperkolesterolemia, pakar Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NOPH) mengesyorkan dua peringkat diet penurun lipid (lihat Jadual 1 dan 2).

Tahap pertama diet menyediakan pengambilan lemak tepu tidak lebih dari 8-10% dari jumlah pengambilan kalori, jumlah lemak - tidak lebih dari 30%, kolesterol yang dibekalkan dengan makanan - tidak lebih dari 300 mg / hari. Setelah menyesuaikan diri dengan tahap pertama dengan adanya hiperlipidemia sederhana dan teruk atau jika tidak ada kesan dari tahap 1, disarankan untuk pergi ke terapi diet penurun lipid tahap ke-2. Diet ini berdasarkan pengurangan selanjutnya dalam pengambilan lemak tepu (hingga 7% kalori) dan kolesterol (kurang dari 200 mg sehari).

Jadual 1. Langkah-langkah diet hipolipidemik (cadangan NOPH)

Mahukan lebih banyak maklumat pemakanan baru?
Langgan jurnal Dietetik Praktikal!

Perpustakaan perubatan

Untuk doktor dan pesakit

Diet untuk hiperkolesterolemia

Kolesterol tinggi mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap sistem kardiovaskular. Ini mempengaruhi kesejahteraan, kebolehan fizikal, dan dari masa ke masa bahkan boleh menyebabkan penyakit serius seperti aterosklerosis, angina pectoris, serangan jantung atau strok.

Oleh itu, rawatan keadaan darah seperti itu mesti dimulakan dengan segera.

Perkara pertama yang ditetapkan oleh doktor adalah diet hipokolesterol. Dalam artikel ini, kami akan meneliti secara terperinci apa itu, dan apa hasilnya yang dapat dicapai hanya dengan menyesuaikan diet anda dengan betul.

Apa itu diet hipokolesterol dan mengapa ia diperlukan?

Diet hipokolesterol adalah diet yang dikembangkan khas untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, juga disebut diet nombor 10 atau "jadual 10". Pertama sekali, tujuannya adalah untuk mengurangkan jumlah kolesterol yang dimakan dengan makanan sebanyak mungkin. Diet juga merangkumi:

  • peningkatan ketara dalam peredaran darah;
  • meningkatkan fungsi jantung, keadaan saluran darah, hati dan buah pinggang;
  • pemulihan metabolisme normal;
  • pengurangan beban jantung yang ketara, serta saluran pencernaan.

Sebagai peraturan, kata diet dikaitkan dengan sekatan yang teruk, ringan, dan dalam beberapa kes, puasa yang berpanjangan, makan makanan dalam jumlah yang sangat kecil.

Skim pemakanan yang dikembangkan oleh doktor dan pakar pemakanan yang berpengalaman, yang disebut dalam jadual diet sebagai nombor 10, pertama sekali, menganggap jumlah makanan yang benar-benar normal yang diperlukan seseorang, tetapi dengan pengecualian beberapa dan penambahan produk lain.

Biasanya ini adalah pengecualian hidangan goreng, berlemak, pedas dan manis yang berlebihan, peningkatan jumlah sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu yang dimakan. Walau bagaimanapun, lebih banyak lagi kemudian..

Peraturan asas diet

Penting untuk difahami bahawa untuk mencapai hasil yang maksimum, anda mesti mengikuti semua cadangan di bawah. Sebarang penyimpangan bukan sahaja tidak dapat memberikan hasil yang tepat, tetapi juga memperburuk keadaan.

Lemak yang sihat dan tidak sihat.

Pertama sekali, perlu membezakan antara lemak sihat dan "buruk" dengan betul. Kelebihannya termasuk minyak ikan, minyak sayuran, dan marjerin lembut. Sangat berbahaya bagi tubuh dan meningkatkan kolesterol adalah lemak yang berasal dari haiwan, iaitu lemak yang terdapat dalam daging dan lemak haiwan. Kaldu daging juga dilarang. Walau bagaimanapun, terdapat daging pemakanan ringan seperti ayam belanda, ayam atau arnab.

  • Juga, perlu mematuhi prinsip memasak. Ini bermaksud bahawa semua hidangan mesti dikukus, dengan mendidih, rebus atau bakar di dalam ketuhar. Makanan yang disediakan dengan cara ini tidak hanya memelihara banyak unsur berguna dan kolesterol rendah, tetapi juga dicerna tanpa banyak usaha oleh sistem pencernaan.
  • Banyak gula-gula dan alkohol dilarang. Manis agak dicerna oleh sistem pencernaan, sering mengandungi kolesterol yang mencukupi, secara amnya mempengaruhi fungsi jantung dan mengganggu metabolisme. Alkohol, sebaliknya, juga mempengaruhi sistem saraf, terlalu berlebihan (pernyataan bahawa alkohol menenangkan anda hanyalah mitos).
  • Sangat digalakkan anda menghentikan garam sepenuhnya. Agar hidangan yang disediakan dengan cara yang lembut tidak begitu seragam dan "membosankan" dalam rasanya, anda boleh menambah pelbagai rempah berdasarkan ramuan kering, lada hitam atau jus lemon. Dilarang menggunakan mayonis, saus tomat, dan sos lain.
  • Asas pemakanan adalah karbohidrat kompleks. Mereka terdapat dalam bijirin, pasta, roti, sayur-sayuran dan buah-buahan. Karbohidrat kompleks menyediakan tubuh dengan tenaga yang diperlukan dalam jangka masa yang panjang dan merupakan sumber yang paling berguna dan digunakan secara rasional untuk diet apa pun.
  • Jumlah minimum minum air tulen sekurang-kurangnya 2 liter. Di samping itu, anda boleh meningkatkan jumlah ini dengan penggunaan teh hijau, minuman buah, jus dan kompot.
  • Anda perlu makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Perkara utama adalah memerhatikan sistematik yang jelas dan mencegah kebuluran. Sekiranya tidak ada kemungkinan makan tepat pada masanya, anda boleh membawa buah atau yogurt.
  • Secara amnya, diet kolesterol tidak terlalu ketat dan membosankan dari segi pilihan hidangan. Seseorang yang tidak menyalahgunakan makanan segera, hidangan pedas, gula-gula dan minuman beralkohol perlu sedikit menyesuaikan diet dengan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran dan tidak termasuk daging berlemak.

    Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang

    Faktor pemakananTahap 1Peringkat ke-2
    Lemak biasa≤ 30% daripada jumlah pengambilan kalori
    Lemak tepu8-10%
    Jenis produkDiluluskan untuk digunakanDilarang menggunakan
    LemakMinyak sayuran, seperti zaitun, bunga matahari atau jagung. Walau bagaimanapun, dos harian tidak lebih daripada 2 sudu besar. l dalam sehari.Mentega dan minyak kelapa, terutama daging berlemak, lemak babi dan marjerin keras.
    DagingDaging ayam, ayam belanda, arnab, anak lembu. Walau bagaimanapun, perlu memisahkan tendon, lemak dan kulit dengan teliti..Babi, daging itik, angsa dan jenis lemak lain. Juga mengharamkan sosej, sosej, pasta.
    Ikan dan makanan lautIkan laut rebus atau kukus: sardin, salmon, mackerel, tuna. Koktel makanan laut, kaviar ikan juga sangat berguna. Anda boleh makan ikan hingga 2-3 kali seminggu.Ikan goreng dan dalam tin.
    SupSup dimasak dalam sup daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, keutamaan masih diberikan kepada sup sayur-sayuran..Sup kaya pada sup daging berlemak.
    TelurSebarang putih telur tanpa had.Kuning telur.
    Bijirin dan produk tepungSebarang bijirin yang dimasak di dalam air tanpa penambahan mentega dan gula. Juga pasta dari gandum durum, roti gandum, roti, kue oat, puding rendah lemak.Pembakar mentega, biskut, gulung.
    Sayur-sayuran dan buah-buahanPelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan sejuk beku. Juga buah-buahan kering, kekacang dalam jumlah yang tidak terhad.Goreng atau diproses dengan sayur-sayuran dan buah-buahan sirap manis, kentang goreng, kerepek. Juga pelbagai jenis kacang, seperti: kacang tanah, pistachio atau hazelnut.
    Produk susuSusu dengan kandungan lemak tidak melebihi 2.5% atau skim sepenuhnya. Juga keju kotej tanpa gula, yogurt rendah lemak, keju.Susu lemak dan ais krim, krim masam, keju lemak, susu pekat, krim.
    Gula-gulaAis krim buah (termasuk ais), buah yang dibakar tanpa gula, gula-gula menggunakan pemanis.Kek, pastri manis, gula-gula, coklat, halva, marmalade dan produk lain menggunakan jumlah gula yang mencukupi. Madu dan sirap dibenarkan dalam jumlah yang sangat terhad..
    Minuman-minuman ituAir mineral, jus semula jadi, minuman buah, teh hijau, kopi yang sangat lemah.Kopi pekat, koko, minuman berkarbonat dan tenaga, alkohol. Walau bagaimanapun, penggunaan wain semulajadi dalam jumlah yang sangat terhad dibenarkan..
    Bahan tambahRempah yang sangat semula jadi dari ramuan kering, lada hitam, cuka sari apel, mustard, jus lemon.Jenis sos yang berbeza.

    Menu contoh untuk minggu ini

    Kadang kala, walaupun mengetahui senarai produk yang dilarang dan dibenarkan, agak sukar untuk menyusun diet yang optimum dan lebih pelbagai.

    Untuk menjimatkan masa anda dan mematuhi diet hipokolesterol yang paling tepat, kami telah menyusun menu contoh selama seminggu dengan resipi yang boleh digunakan oleh sesiapa sahaja yang tidak mempunyai kemahiran masakan khas.

    Tidak dinafikan, ia dapat disesuaikan dan disesuaikan dengan selera dan citarasa anda. Kami juga mengesyorkan agar anda menetapkan senarai hidangan akhir dengan jelas, jadi akan lebih mudah untuk menentang godaan untuk melanggar peraturan.

    Isnin

    Sarapan pagi: oatmeal di atas air dengan penambahan buah-buahan (epal, pir, pic, ceri); kopi lemah.
    Makan tengah hari: kue yogurt dan oatmeal.
    Makan tengah hari: fillet ikan kukus; salad timun, tomato dan herba, dibumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari; 1-2 keping roti.
    Makanan ringan: beberapa buah segar; kompot.
    Makan malam: rebusan arnab; Salad Greek; teh hijau.

    Selasa

    Sarapan pagi: nasi kukus dengan sayur-sayuran; dada ayam rebus dituangkan dengan jus lemon; kompot.
    Sarapan pagi kedua: buah dihiris; yogurt.
    Makan tengah hari: sup sayur ringan; roti; kentang tumbuk dengan potongan kecil daging lembu yang dimasak.
    Makanan ringan: teh hijau dan beberapa keping marshmallow (kecuali).
    Makan malam: keju kotej dengan yogurt; milkshake dengan pisang atau strawberi.

    Hari Rabu

    Sarapan pagi: dua putih telur rebus; Salad Greek; kuah rosehip sejuk.
    Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan sedikit madu;
    Makan tengah hari: sup mutiara dengan sayur-sayuran dalam minyak sayuran; roti hitam; pelbagai salad makanan laut; teh hijau.
    Snek: keju kotej dengan kismis.
    Makan malam: rebusan arnab; selada, kubis dan putih telur dibumbui dengan minyak sayuran.

    Khamis

    Sarapan pagi: bubur soba dan jus tomato.
    Makan tengah hari: sekumpulan anggur.
    Makan tengah hari: pilaf sayur dengan arnab; roti; sebiji epal; kompot buah-buahan kering.
    Makanan ringan: yogurt dengan kue oatmeal.
    Makan malam: pasta dari gandum durum dan ikan kukus; teh hijau dengan kepingan kecil biskut.

    Jumaat

    Sarapan pagi: kek keju dengan penambahan sedikit madu atau sirap secukup rasa; segelas susu.
    Makan tengah hari: pelbagai buah.
    Makan tengah hari: borsch tanpa kuah daging, dibumbui dengan krim masam; kentang tumbuk dan kek ikan kukus; jus buah-buahan.
    Makanan ringan: roti coklat dengan keju rendah lemak.
    Makan malam: kacang rebus yang dibumbui dengan jus tomato; salad sayur-sayuran; minuman buah.

    Sabtu

    Sarapan pagi: bubur gandum dengan kepingan kalkun dan sayur-sayuran (wortel, lada, kembang kol); segelas jus.
    Sarapan pagi kedua: keju kotej tanpa gula.
    Makan tengah hari: gazpacho (sup krim sayur-sayuran Sepanyol); nasi rebus dengan sayur-sayuran.
    Makanan ringan: kaldu rosehip sejuk.
    Makan malam: ayam belanda dengan asparagus, kacang dan kembang kol; teh hijau.

    Ahad

    Sarapan pagi: kentang rebus dengan dill; salad tomato dan tomato; Segelas jus tomato.
    Sarapan pagi kedua: sebiji telur dalam curam; roti perang dengan keju rendah lemak.
    Makan tengah hari: okroshka; roti; daging lembu rebus; salad sayur-sayuran.
    Makanan ringan: teh hijau dengan kuki rendah lemak dan tanpa gula.
    Makan malam: spageti dalam sos tomato; bebola daging lembu; kompot buah-buahan kering.

    Resipi menarik untuk hidangan sihat

    Walaupun menu di atas nampaknya agak membosankan, anda boleh mempelbagaikannya dengan menggunakan pelbagai pilihan sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, di antaranya terdapat sejumlah besar. Anda mungkin menyedari bahawa hampir setiap hari anda harus berurusan dengan penyediaan salad sayur-sayuran.

    Untuk menguatkan kemahiran masakan anda dan mempelbagaikan diet anda, kami telah menyediakan salad sayur-sayuran yang menarik dan cepat.

    Salad sayur berasaskan cendawan

    Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

    • 30 g selada;
    • 400 g cendawan;
    • 100 ml sup sayur;
    • 2 sudu besar cuka
    • 1 sudu kecil minyak zaitun;
    • 1 tandan bayam.

    Langkah pertama adalah mengupas dan memotong daun bayam, serta cendawan itu sendiri. Seterusnya, masukkan cendawan dalam kuali dan tuangkan sup sayur. Tutup dan masak selama kira-kira 2 minit, sehingga kuahnya diserap ke dalam cendawan. Campurkan cendawan dengan selada dan bayam, musim dengan cuka, minyak zaitun, lada hitam dapat ditambahkan secukup rasa.

    Salad Salmon Pantas

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

    • 250 g kubis putih;
    • 250 g kubis merah;
    • 150 g salmon salai sejuk;
    • 100 g epal;
    • 100 ml yogurt;
    • 1 sudu kecil cuka
    • 2 sudu besar jus lemon.

    Pertama, kisar kubis putih dan merah. Kemudian potong epal, keluarkan intinya, kisar menjadi jalur kecil dan tuangkan 1 sudu besar. jus lemon. Potong salmon menjadi kepingan nipis. Sos kuah disediakan dengan mencampurkan yogurt, cuka dan jus lemon yang tinggal. Hanya tinggal mencampurkan bahan dan musim dengan sos.

    Kontraindikasi

    Memandangkan fakta bahawa diet menyiratkan pembatasan pengambilan natrium yang ketara, serta peningkatan pengambilan kalium dan magnesium, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi. Doktor tidak mencadangkan diet # 10 untuk wanita hamil, ibu semasa menyusui dan anak kecil.

    Juga, skim diet ini tidak sesuai untuk orang yang mengalami gangguan fungsi ginjal yang serius atau menderita barah..

    Pesakit berminat dengan diet apa yang harus dilakukan untuk hiperkolesterolemia. Masalah kolesterol tinggi dalam darah adalah masalah akut bagi banyak orang. Budaya makanan manusia moden sedemikian rupa sehingga keutamaan diberikan kepada produk dengan kandungan lemak tinggi, serta rawatan panas yang lalu dalam bentuk merokok dan menggoreng. Menurut doktor, tidak lebih dari 20% kolesterol memasuki tubuh dengan makanan, selebihnya dihasilkan oleh tubuh itu sendiri, khususnya hati. Dengan tahap kolesterol berkepadatan rendah yang tinggi, kesan ubat bertujuan untuk mengurangkan jumlah sintesisnya.

    Adakah diet dapat membantu mengatasi hiperkolesterolemia?

    Memerangi kolesterol tinggi tidak hanya dapat dilakukan dengan ubat-ubatan; diet khusus dapat ditingkatkan secara signifikan jika pesakit memilih untuk membatasi makanan yang tinggi kolesterol. Masalah mengembangkan diet untuk orang dengan kolesterol tinggi dalam darah telah ditangani oleh banyak pakar pemakanan terkenal..

    Hasilnya, mereka membuat cadangan yang sesuai mengenai pemakanan bagi pesakit dengan patologi jenis ini. Dengan hiperkolesterolemia, diet dapat diresepkan sebagai tambahan untuk rawatan utama atau sebagai langkah pencegahan untuk mencegah perkembangan patologi. Produk dengan diet ini dipilih untuk menormalkan metabolisme dan melawan kegemukan..

    Pemakanan asas

    Diet ini berdasarkan prinsip mengurangkan jumlah lemak haiwan dan karbohidrat dalam diet. Penekanan utama adalah pada penggunaan lemak tak jenuh ganda, yang terdapat dalam minyak sayuran, biji dan kacang dalam jumlah besar. Juga dalam diet ini, tempat yang besar diberikan untuk makanan yang mengandung serat dan karbohidrat kompleks. Kumpulan produk ini merangkumi:

    Adapun protein, mereka dapat dikonsumsi sesuai dengan standar yang diterima. Tahap protein harus memasuki tubuh melalui pengenalan jenis daging dan kekacang rendah lemak. Pada masa yang sama, perlu untuk membatasi penggunaan:

    Rata-rata, pesakit seperti itu dibenarkan untuk memakan hingga 1.3 liter air yang masuk ke dalam badan dalam bentuk sup, kompot, jus dan kursus pertama dan ketiga yang lain. Bagi pesakit yang menderita hiperkolesterolemia, disarankan untuk meningkatkan kandungan dalam diet:

    Semasa memasak, tidak digalakkan menggunakan garam meja, sebilangan kecilnya boleh ditambahkan ke dalam pinggan sebelum disajikan.

    Prosedur rawatan haba dari pelbagai jenis produk adalah seperti berikut:

    1. Sayuran serat kasar direbus.
    2. Sebilangan besar, daging dan ikan direbus, tetapi mereka juga boleh dikukus atau dibakar.

    Keadaan yang sangat diperlukan untuk pemakanan pesakit tersebut adalah penyusunan makanan terakhir selewat-lewatnya 19 jam. Lebih-lebih lagi, penekanan utama semasa makan malam adalah pada penggunaan makanan yang tinggi serat. Sekiranya selepas makan malam rasa lapar masih ada, maka anda boleh minum segelas kefir rendah lemak. Dibolehkan memakan wortel atau epal.

    Lebih daripada 60% produk dengan diet ini harus berkaitan dengan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Pesakit sedemikian harus mengambil sekurang-kurangnya 400 g buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan sehari. Sebahagian daripada produk ini lebih baik dimakan mentah. Walaupun penggunaan produk tenusu rendah lemak dibenarkan, bahagian mereka dalam diet semestinya tidak signifikan. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh tunggal mesti berlaku.

    Dari produk daging, lebih baik memilih:

    Dan hanya sesekali anda boleh makan sepotong kecil daging lembu tanpa lemak.

    Jumlah telur setiap minggu tidak boleh melebihi tiga, walaupun pengambilan protein tidak terhad kepada apa pun. Dengan penyakit ini, larangan penggunaan jenis makanan tertentu diperkenalkan, tetapi puasa dilarang. Keinginan untuk makan boleh terganggu dengan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Dilarang kelaparan kerana fakta bahawa tubuh merasakan perasaan lapar sebagai perintah yang memicu mekanisme pemendapan lemak dalam simpanan.

    Sebaiknya kekurangan kalsium dalam makanan yang dikonsumsi ditambah dengan obat yang sesuai..

    Selari dengan diet, disarankan untuk meningkatkan tahap aktiviti fizikal dalam had yang dibenarkan oleh doktor.

    Dari kursus pertama, sup vegetarian termasuk dalam diet. Sup biasa mesti dimasak pada kuah sekunder, ketika air pertama dikeringkan dan baru dituangkan semasa memasak daging. Kaldu sekunder harus mempunyai kandungan lemak yang berkurang. Sup borsch dan kubis disediakan mengikut prinsip ini. Kentang harus ditambahkan ke sup dalam jumlah minimum. Semasa memasak unggas, kulit dan lemak dipotong sepenuhnya. Adalah disyorkan untuk menggunakan bijirin sebagai lauk:

    Lebih-lebih lagi, nasi mesti berwarna coklat. Tetapi hidangan sampingan sayur-sayuran harus diutamakan dalam pemakanan. Mereka boleh disediakan dari:

    Di meja pesakit seperti itu, salad mesti ada setiap hari, untuk mengisi minyak bunga matahari mana yang harus digunakan. Minyak sayur harus ditekan secara eksklusif.

    Menu Pesakit Harian

    Menu contoh untuk hari itu mesti terdiri daripada sarapan pagi, yang mana anda boleh menyajikan kek keju dan segelas jus. Untuk makan tengah hari, salad sayur-sayuran dengan salah satu minyak sayuran adalah disyorkan. Selain itu, pesakit boleh memakan sebiji epal. Makan tengah hari mungkin termasuk borscht sayuran dengan sedikit krim masam. Seterusnya, daging lembu rebus yang kedua dibenarkan. Tetapi jumlahnya tidak boleh melebihi 150 g. Sebagai hidangan tambahan, salad sayur-sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun disajikan. Untuk makanan ringan, roti dengan jem dan epal dibenarkan. Jem dan jem tidak boleh tinggi gula.

    Makan malam boleh terdiri daripada kacang rebus dan roti diet. Sebagai pelengkap, anda boleh membiarkan sekeping keju kecil, yang beratnya tidak boleh melebihi 50 g.

    Menu untuk minggu ini dapat dipelbagaikan dengan memperkenalkan pelbagai jenis sayur-sayuran, jenis ikan rendah lemak dan unggas.

    Matlamat utama dalam rawatan hiperkolesterolemia adalah untuk mencegah komplikasi serius, atau sekurang-kurangnya mengurangkan risiko mereka. Ini dicapai melalui tujuan pertengahan - pembetulan kolesterol dalam darah, serta dengan pendedahan kepada faktor risiko lain yang diketahui untuk aterosklerosis.

    Dengan normalisasi kolesterol dalam darah dan dengan mengekalkan kepekatannya yang berkepanjangan dalam julat optimum, ada penurunan secara beransur-ansur dalam risiko infark miokard, strok, kematian akibat penyebab kardiovaskular. Oleh itu, sangat penting untuk mengekalkan kepekatan kolesterol yang optimum dalam darah (pertama sekali, "buruk") selama mungkin, ideal - seumur hidup.

    Sudah tentu, dalam banyak kes, mengubah gaya hidup sahaja tidak cukup untuk ini, terutamanya kerana hanya sedikit orang yang berjaya mengekalkan gaya hidup sihat untuk jangka masa yang panjang - terlalu banyak godaan yang menghalangi.

    Dengan risiko komplikasi kardiovaskular yang tinggi, ubat-ubatan yang menurunkan tahap kolesterol "buruk" harus diresepkan, tanpa menghiraukan mood pesakit untuk meningkatkan gaya hidup mereka.

    Pada masa ini, kardiologi telah meninggalkan konsep "kolesterol normal." Sebaliknya, istilah "tahap kolesterol optimum" digunakan, dan apa yang akan bergantung pada risiko kardiovaskular total. Berdasarkan data yang diperoleh mengenai pesakit, doktor mengira risiko ini:

    • Sekiranya risikonya sangat tinggi (dan ini, misalnya, semua pesakit yang sudah menderita penyakit jantung koroner atau menderita strok iskemia, diabetes dan sejumlah kategori lain), maka tahap optimum untuk kolesterol "buruk" adalah kurang dari 1.8 mmol / l.
    • Berisiko tinggi (jika pesakit belum mempunyai penyakit kardiovaskular aterosklerotik, tetapi dia mempunyai beberapa faktor risiko, misalnya, pesakit hipertensi lelaki merokok 50 tahun dengan tahap kolesterol 6 mmol / L akan mempunyai risiko kardiovaskular yang tinggi), nilai optimum untuk " kolesterol jahat akan kurang daripada 2.6 mmol / l.
    • Bagi orang lain yang tidak mempunyai risiko kardiovaskular yang tinggi atau tinggi, kolesterol optimum lipoprotein berketumpatan rendah (kolesterol "buruk") akan kurang dari 3.0 mmol / l.

    Sekiranya terdapat "kerosakan" genetik di sebalik hiperkolesterolemia, maka perubahan gaya hidup (diet, aktiviti motor, berhenti merokok) hanya dapat memperbaiki komposisi biokimia darah ke tahap yang terbatas, oleh itu, anda harus selalu menggunakan resep tambahan terapi ubat.

    Perubahan gaya hidup apa yang dapat menurunkan kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung?

    Pertama sekali, ia adalah:

    1. pengurangan penggunaan makanan seperti daging berlemak, produk tenusu berlemak, gula-gula dan gula-gula;
    2. berhenti merokok sepenuhnya;
    3. penurunan berat badan sekurang-kurangnya 10% dari yang asal, jika terdapat berat badan berlebihan dan kegemukan;
    4. peningkatan aktiviti motor - aktiviti fizikal yang cukup sengit sekurang-kurangnya 4-5 kali seminggu selama 30-40 minit, yang memerlukan usaha (contohnya, berlari, berbasikal, sukan luar, berenang dan banyak lagi), dan kerja rumah dalam hal ini tidak dianggap sebagai aktiviti fizikal yang sesuai.

    Semua langkah ini bukan sahaja dapat meningkatkan komposisi lipid darah, tetapi juga dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan aterosklerosis (infark miokard, strok, angina pectoris dan lain-lain)..

    Terapi ubat

    Ubat utama untuk menurunkan kolesterol dan risiko kardiovaskular yang berkaitan adalah statin. Statin pertama diperoleh, seperti antibiotik pertama, dari kultur acuan. Generasi statin seterusnya berlaku melalui sintesis kimia..

    Statin mungkin merupakan ubat yang paling banyak dikaji dalam sejarah perubatan, dan merupakan ubat yang paling selamat. Kumpulan ubat ini menghalang sintesis kolesterol dalam hati (ya, kebanyakan kolesterol terbentuk di dalam kita, tetapi tidak dari luar). Hati, yang memerlukan kolesterol, terutama untuk sintesis asid hempedu, ia mula lebih aktif mengekstrak kolesterol dari darah sebagai sebahagian daripada lipoprotein berkepadatan rendah, akibatnya, secara beransur-ansur, selama sebulan / dua, kepekatan kolesterol dalam darah menurun dan dapat menurun sebanyak 50% dari tahap sebelumnya dengan dos statin yang mencukupi. Hasil dari banyak kajian klinikal yang dilakukan dengan penyertaan ribuan pesakit dengan meyakinkan menunjukkan kemampuan kumpulan ubat ini bukan hanya untuk menurunkan kolesterol darah, tetapi yang lebih penting, untuk serius mengurangkan risiko infark dan strok miokard, dan yang paling penting, untuk meningkatkan jangka hayat pesakit dengan penyakit kardiovaskular (terutamanya mereka yang telah menderita infark miokard, serta orang yang mempunyai penyakit jantung koronari yang lain).

    Dengan bantuan ultrasound intravaskular, kemampuan statin dengan pengambilan biasa sekurang-kurangnya dua tahun untuk menghentikan perkembangan aterosklerosis dan bahkan mengurangkan ukuran plak aterosklerotik terbukti.

    Adalah penting bahawa jika terdapat petunjuk untuk pengambilannya, rawatan statin harus dilakukan dalam dos yang mencukupi dan untuk jangka masa yang panjang - selama beberapa tahun. Dos biasa dalam kardiologi moden ialah 40-80 mg atorvastatin dan 20-40 mg rosuvastatin. Ini adalah dua ubat moden yang paling berkesan di kelas ini..

    "Standard Emas" adalah ubat asli syarikat pembangunan - "Krestor" (rosuvastatin dari AstraZeneca) dan Liprimar (atorvastatin dari Pfizer). Sediaan statin selebihnya yang mengandungi rosuvastatin atau atorvastatin adalah salinan semula (generik) dan mesti menunjukkan kesetaraannya dengan ubat-ubatan asli dalam ujian klinikal. Banyak generik tidak mempunyai bukti keberkesanan dan keselamatan mereka, dan penggunaannya kadang-kadang boleh mengecewakan. Kelebihan generik adalah kos yang lebih rendah..

    Ubat lain yang mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah adalah ezetimibe. Ia menyekat penyerapan kolesterol dalam lumen usus dan biasanya diresepkan sebagai tambahan kepada statin jika tidak membenarkan monoterapi mencapai tahap kolesterol yang optimum. Dengan sendirinya, ezetimibe dapat mengurangkan tahap kolesterol "buruk" sebanyak 15−20% dari asalnya, iaitu. rendah dengan statin dalam hal ini.

    Kelas ubat baru yang melampaui statin dalam kemampuan mereka menurunkan kadar kolesterol "buruk" - yang disebut coumaba, yang merupakan antibodi terhadap protein pengawas yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar penyerapan kolesterol dari darah. Benar, ubat ini sangat mahal (rawatannya berharga 30-40 ribu rubel sebulan). Tetapi ada situasi di mana secara harfiah diperlukan untuk menyelamatkan nyawa, jika tidak, pesakit mungkin tidak dapat bertahan dalam lima tahun ke depan kerana infark miokard atau strok. Di samping itu, kelas ubat baru ini digunakan untuk merawat pesakit dengan hiperkolesterolemia keluarga sekiranya dos statin maksimum dalam kombinasi dengan ezetimibe masih jauh dari tahap kolesterol optimum..

    Apa itu hiperkolesterolemia

    Keadaan yang ditandai dengan peningkatan kolesterol darah yang tidak normal disebut hiperkolesterolemia. Dalam amalan perubatan, nama lain untuk keadaan ini diterima - hiperlipidemia, dislipidemia, atau hiperlipoproteinemia.

    Kolesterol tinggi dianggap sebagai salah satu faktor utama yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis. Yang terakhir menyebabkan patologi kardiovaskular yang teruk..

    Punca dan faktor risiko utama

    Hiperkolesterolemia bukanlah penyakit bebas, yang bermaksud bahawa ia bertindak sebagai tanda penyimpangan. Ia dianggap sebagai sindrom patologi. Walaupun begitu, klasifikasi penyakit antarabangsa memberikannya kod E78.0 dan memberikannya kepada kumpulan patologi yang berkaitan dengan metabolisme lipoprotein. Kadang-kadang dipanggil hiperkolesterolemia tulen..

    Hiperkolesterolemia mendahului perkembangan penyakit vaskular yang mempengaruhi fungsi dan pemakanan jantung, otak, anggota badan bawah dan atas, serta organ dalaman yang lain. Pelanggaran metabolisme lemak menunjukkan perkembangan aterosklerosis, yang, pada gilirannya, menyebabkan perkembangan gangguan lain yang lebih serius.

    Penyebab hiperkolesterolemia adalah pelbagai dan disebabkan oleh faktor-faktor yang memprovokasi berikut:

    • kecenderungan genetik;
    • hipertensi, yang dicirikan oleh indeks tekanan darah tinggi;
    • kekurangan tiroid;
    • diabetes;
    • penyakit hati yang disebabkan oleh pelanggaran aliran keluar hempedu;
    • penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu (diuretik, beta-blocker, imunosupresan).

    Dalam beberapa kes, kelainan genetik secara eksklusif adalah penyebab perkembangan gangguan metabolisme kolesterol. Gen yang rosak diwarisi daripada ibu bapa. Menurut statistik, hampir 0.2% populasi diwarisi oleh penyakit seperti itu. Sejenis hiperkolesterolemia yang disebabkan oleh faktor genetik disebut primer.

    Mengambil ubat tertentu, serta penyakit organ dalaman, sebagai penyebab peningkatan kolesterol darah, digabungkan menjadi sekumpulan penyebab yang menyebabkan hiperkolesterolemia sekunder. Selain itu, patologi yang dimaksudkan boleh bersifat sementara dan berterusan..

    Dalam kes pertama, peningkatan kadar kolesterol darah disebabkan oleh pengambilan lemak haiwan dalam jumlah besar. Bentuk hiperkolesterolemia sementara disebut sementara kerana ia muncul sehari selepas penyalahgunaan makanan berlemak..

    Bentuk berterusan ditunjukkan oleh penggunaan sistematik lipid yang kaya dengan haiwan. Beberapa kategori orang cenderung kepada terjadinya gangguan metabolisme lemak. Khususnya, faktor risiko merangkumi:

    • jantina lelaki;
    • berumur lebih dari 45 tahun;
    • kehadiran berat badan berlebihan;
    • kesilapan dalam pemakanan dengan dominasi makanan berlemak;
    • gaya hidup tidak aktif;
    • tekanan yang kerap.

    Makanan berlemak yang berlebihan menyebabkan hiperkolesterolemia sekunder

    Tanda dan Gejala

    Pengesanan hiperkolesterolemia dilakukan dengan analisis darah makmal untuk biokimia. Di samping itu, terdapat beberapa tanda luaran yang dapat menentukan kehadiran patologi ini. Yang utama adalah kehadiran xanthomas - neoplasma kulit yang terbentuk dari sel-sel yang diubah secara patologi yang terdiri daripada kemasukan lipid.

    Mereka kelihatan seperti nodul yang padat. Xanthomas menyertai semua bentuk patologi yang dimaksudkan dan merupakan salah satu tanda luaran ketidakseimbangan lemak. Mereka tidak menimbulkan rasa tidak selesa atau sakit pada seseorang. Mereka boleh larut dengan sendiri.

    Klasifikasi xanthomas berikut dibezakan:

    • Tuberous - plak besar terletak di siku, punggung, lutut, di bahagian belakang jari, kulit kepala dan muka berwarna coklat atau ungu dengan sempadan sianotik atau kemerahan.
    • Eruptif - papula kuning kecil. Mereka cenderung muncul di punggung dan pinggul..
    • Tendon - dilokalisasikan terutamanya di kawasan tendon.
    • Bintik - bintik rona oren muda sedikit naik di atas permukaan kulit. Dalam kebanyakan kes muncul di telapak tangan.
    • Xanthelasma - xanthoma rata pada kelopak mata berwarna kuning. Ia berlaku terutamanya pada wanita. Jangan hilang dengan sendiri.

    Tanda lain hiperkolesterolemia adalah kemunculan deposit kolesterol yang khas di sepanjang sempadan kornea mata. Mereka memiliki bentuk tepi warna putih keabu-abuan atau putih dan dalam praktik perubatan disebut sebagai busur lipoid. Ia muncul lebih kerap pada perokok. Ia tidak dapat dipulihkan.

    Orang dengan gejala hiperkolesterolemia ini berisiko terkena penyakit jantung koronari. Dengan hiperkolesterolemia keluarga yang homozigot, peningkatan kolesterol darah yang ketara diperhatikan. Pada orang dengan bentuk patologi ini, gejala dan tanda-tanda penyakit ini sudah terbentuk sejak kecil.

    Semasa akil baligh, mereka sering mengalami lesi ateromatosa pada lubang aorta, serta penyempitan lumen arteri koronari jantung. Mereka juga mempunyai semua manifestasi klinikal IHD. Penyebab kematian pramatang dalam kes ini adalah kekurangan koronari akut..

    Bentuk heterozigot hiperkolesterolemia keturunan mempunyai jangka panjang dan tanpa gejala. Kegagalan kardiovaskular hanya berlaku pada masa dewasa. Menurut statistik, tanda-tanda patologi pertama muncul lebih awal pada wanita sekitar 10 tahun daripada pada lelaki.

    Peningkatan kolesterol darah yang berpanjangan selama bertahun-tahun disertai dengan fenomena seperti hipertensi arteri, diabetes mellitus, dan merokok mempercepat pembentukan plak aterosklerotik pada kapal. Mereka merapatkan jurang sehingga penyumbatan lengkap. Ini, pada gilirannya, penuh dengan akibat yang mematikan..

    Ini adalah tanda utama hiperkolesterolemia luaran.

    Jenis hiperkolesterolemia dan diagnosisnya

    Klasifikasi hiperkolesterolemia dilakukan atas sebab-sebab utama perkembangan patologi ini. Sesuai dengan ciri khas penyakit atau gejala, pemisahan penyakit ini tidak dilakukan. Terdapat 3 jenis hiperkolesterolemia:

    • Utama atau turun temurun. Ia diwarisi dari ibu bapa kepada anak-anak dan disebabkan oleh mutasi gen. Ia dibahagikan kepada homozigot dan heterozigot. Jika tidak, ia dipanggil hiperkolesterolemia keluarga.
    • Sekunder, atau diperoleh. Ia terbentuk sebagai hasil perkembangan beberapa patologi yang berlaku di dalam badan.
    • Makanan percuma. Ia berpunca dari penyalahgunaan makanan yang kaya dengan haiwan.

    Hiperkolesterolemia keluarga sering menjalani kursus asimtomatik dan dicirikan oleh peningkatan kadar lipoprotein berketumpatan rendah dalam darah. Dia dicirikan oleh perkembangan awal penyakit jantung koronari. Ia disertai dengan gejala seperti sakit dada, pembentukan endapan kolesterol subkutan di sekitar mata, pada tangan dan tendon..

    WHO mengklasifikasikan hiperkolesterolemia kepada jenis berikut:

    • Jenis 1 - hiperkilomikronemia primer keturunan dan hiperlipoproteinemia.
    • Jenis 2a - poligenik keturunan. Ia kurang biasa, perkembangannya dapat disebabkan oleh pemakanan yang buruk. Ia dicirikan oleh perkembangan awal patologi kardiovaskular dan kemunculan xanthoma..
    • Jenis 2b. Hiperlipidemia gabungan. Ia adalah hasil pengeluaran trigliserida, apolipoprotein dan asetil-CoA yang berlebihan. Ia dicirikan oleh peningkatan trigliserida yang ketara dalam darah.
    • Jenis 3. Dys-beta-lipoproteinemia keturunan. Ia jarang berlaku dan berkembang akibat homozigositas apolipoprotein E.
    • Jenis 4. Hiperlipidemia endogen. Dalam kes ini, terdapat peningkatan trigliserida.
    • Jenis 5. Hipertrigliseridemia keturunan. Gejala utama adalah peningkatan kepekatan lipoprotein berketumpatan rendah dan kylomikron.

    Dan juga dikelaskan mengikut keparahan untuk hiperkolesterolemia sederhana dan teruk. Dalam kes pertama, tahap kolesterol dalam darah tidak melebihi 7,8 mmol / L. Keadaan ini memerlukan pemeriksaan dan diet tambahan.

    Tahap hiperkolesterolemia yang teruk sepadan dengan tahap kolesterol yang lebih tinggi daripada 7.8 mmol / L. Ia memerlukan rawatan ubat. Gangguan metabolisme lipid dan, sebagai akibatnya, diagnosis hiperkolesterolemia ditentukan oleh biokimia darah. 4 petunjuk berikut dikaji:

    • jumlah kolesterol;
    • kolesterol berketumpatan rendah;
    • kolesterol berketumpatan tinggi;
    • trigliserida.

    Kiraan darah komprehensif ini disebut profil lipid. Selalunya, peningkatan kolesterol yang tidak berkaitan dengan keturunan dikesan semasa pemeriksaan pencegahan. Sebagai tambahan kepada ujian darah makmal, diagnosis hiperkolesterolemia termasuk mengumpulkan sejarah pesakit dan menganalisis aduannya.

    Dan seorang pesakit juga diperiksa, di mana tanda-tanda luaran peningkatan kadar kolesterol darah dapat dikesan. Ini adalah xanthomas, xanthelasms dan lipid arch of the cornea. Tekanan darah pesakit diukur. Pada orang yang menderita hiperkolesterolemia, selalunya ia meningkat..

    Kaedah rawatan

    Untuk menormalkan kadar kolesterol dalam darah dan menghilangkan hiperkolesterolemia, kaedah perawatan ubat-ubatan dan bukan ubat sedang diambil. Telah diketahui bahawa kepekatan kolesterol dalam darah sering dipicu oleh kekurangan zat makanan yang kaya dengan lemak haiwan.

    Oleh itu, pembetulan diet dengan sedikit peningkatan indikator ini akan membantu mengatasi hiperkolesterolemia tanpa ubat khas. Sekiranya tahap kolesterol dalam darah tinggi, sementara perkembangan perubahan vaskular diperhatikan dan terdapat gejala negatif, maka perlu dilakukan terapi ubat, dan kadang-kadang rawatan pembedahan..

    Terapi bukan ubat merangkumi bidang berikut:

    • normalisasi berat badan;
    • aktiviti fizikal yang layak;
    • sekatan terhadap diet lemak haiwan;
    • peningkatan pengambilan vitamin dan serat makanan;
    • sekatan atau keengganan minum alkohol yang ketara;
    • untuk berhenti merokok.

    Menurut cadangan klinikal, sebagai sebahagian daripada rawatan ubat, ubat khusus diresepkan, tindakannya bertujuan untuk mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah melalui berbagai mekanisme. Salah satu kumpulan ubat utama untuk pesakit dengan tahap lipid tinggi adalah statin..

    Tindakan mereka bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran kolesterol di hati, serta mengurangi kandungan lipoprotein intraselular. Di samping itu, statin merangsang pemusnahan zat lemak dan mencegah kerosakan vaskular..

    Dadah kumpulan ini dipilih secara individu bergantung kepada keparahan patologi. Pemberian ubat-ubatan seperti itu sendiri tidak boleh diterima kerana mereka mempunyai banyak kesan sampingan.

    Kumpulan ubat seterusnya yang diresepkan untuk rawatan hiperkolesterolemia adalah penyekat asid hempedu. Terhadap latar belakang pengambilannya, asid hempedu yang mengandung kolesterol ditarik ke dalam usus, diikuti dengan keluar dari badan.

    Fibrate mengurangkan kepekatan trigliserida dan meningkatkan kandungan kolesterol berkepadatan tinggi yang bermanfaat. Biasanya diresepkan bersama dengan statin. Rejimen rawatan hiperkolesterolemia juga merangkumi sediaan yang mengandungi asid lemak tak jenuh ganda omega-3..

    Dalam bentuk hiperkolesterolemia yang teruk, kaedah rawatan extracorporeal digunakan. Ini termasuk plasmofiltrasi lata, imunosorpsi lipoprotein, hemosorpsi, plasmosorpsi. Inti kaedah ini adalah mengubah sifat dan komposisi darah pesakit di luar badan melalui alat khas.

    Sebaiknya merawat hiperkolesterolemia dengan ubat-ubatan rakyat hanya dengan sedikit penyimpangan dari tahap lipoprotein normal. Diyakini bahawa antara ubat alternatif yang paling berkesan dalam menurunkan kolesterol adalah resipi berdasarkan bawang putih, lemon, madu. Tetapi sebelum memulakan rawatan sedemikian, anda harus berjumpa doktor.

    Ubat khas dapat mengurangkan kolesterol tinggi dalam darah

    Ramalan dan Pencegahan

    Prognosis untuk hiperkolesterolemia sangat bergantung pada beberapa faktor:

    • Tahap bahan seperti lemak proatherogenic dan antiatherogenic di dalam badan (yang pertama menyebabkan aterosklerosis, dan yang terakhir menghalang proses ini).
    • Tahap perkembangan aterosklerotik berubah.
    • Lokasi lesi aterosklerotik di dalam kapal. Aterosklerosis aorta mempunyai jalan yang lebih baik, sementara aterosklerosis arteri jantung sendiri mempunyai prognosis yang kurang baik.

    Penghapusan faktor risiko peningkatan kolesterol, serta rawatan yang tepat pada masanya dan lengkap, dapat memperpanjang usia pesakit dengan ketara tanpa melanggar kualitinya. Pakar mengenal pasti langkah-langkah pencegahan hiperkolesterolemia primer dan sekunder. Pencegahan primer melibatkan langkah-langkah sebelum kemunculan patologi.

    Ia melibatkan pendedahan kepada faktor risiko yang berubah-ubah, khususnya:

    • pengurangan berat;
    • diet;
    • penolakan rokok dan alkohol;
    • aktiviti fizikal yang layak;
    • normalisasi tekanan darah;
    • penstabilan gula darah;
    • had pergolakan emosi.

    Langkah pencegahan sekunder berkaitan dengan orang yang telah didiagnosis menderita hiperkolesterolemia. Mereka bertujuan untuk mencegah perkembangan proses patologi dan perkembangan komplikasi.

    Ciri-ciri Kuasa

    Salah satu langkah terapi penting yang diperlukan untuk membuang kolesterol "buruk" berlebihan dari badan adalah diet. Telah diketahui bahawa 20% kolesterol memasuki tubuh dengan makanan, iaitu makanan yang kaya dengan lemak haiwan. Oleh itu, pembetulan pemakanan dengan peralihan kepada lemak sayuran tak jenuh sedikit dapat mengurangkan petunjuk berbahaya.

    Pesakit dengan hiperkolesterolemia harus membuang jenis produk berikut:

    • daging berlemak, kulit ayam, daging babi;
    • daging yang diproses secara termal (daging asap, sosej, salami, daging asap);
    • cacat, terutamanya otak, hati dan buah pinggang;
    • produk tenusu tinggi lemak;
    • penaik mentega;
    • alkohol
    • kopi.

    Bagi telur ayam, dibenarkan makan tidak lebih dari 4 kuning seminggu. Sekatan tersebut tidak berlaku untuk bahagian protein telur. Daripada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada fillet tanpa lemak dan tenderloin rendah lemak. Anda juga boleh memasak hidangan daging lembu dan daging lembu tanpa lemak..

    Tidak ada sekatan terhadap ikan. Tetapi minyak ikan memerlukan perundingan dengan doktor. Susu skim mungkin terdapat dalam makanan. Diet ini menetapkan memasak bijirin dalam air atau susu skim. Sekiranya makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, serta sayur-sayuran.

    Asas diet antikolesterol adalah bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan.

    Mereka kaya akan serat tumbuhan, yang tidak hanya memenuhi tubuh dengan vitamin penting, tetapi juga membantu menghilangkan kolesterol dari darah. Untuk keselesaan, doktor membuat menu sampel selama seminggu, yang sangat memudahkan diet.

    Kacang mempunyai kesan positif pada badan. Oleh kerana kandungan lemak sihat di dalamnya, kepekatan kolesterol berkurang. Sebaiknya ganti tepung premium dengan dedak atau tepung gandum. Memasak, merebus atau memanggang adalah kaedah memasak yang disukai..

    Hiperkolesterolemia adalah keadaan yang menimbulkan ancaman bagi kehidupan manusia. Ia boleh menimbulkan komplikasi seperti infark miokard, strok, yang menjadi penyebab utama kematian pada pesakit dengan patologi vaskular. Anda hanya dapat menghindarinya dengan memantau kesihatan anda dengan teliti dan rawatan kolesterol tinggi dalam darah tepat pada masanya.

    Diet untuk hiperkolesterolemia

    Peraturan umum

    Hiperkolesterolemia adalah peningkatan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan faktor risiko aterosklerosis. Kolesterol dalam 80% dihasilkan oleh hati dan dalam 20% berasal dari luar dengan produk. Di satu pihak, perlu untuk pembentukan enzim, vitamin D3, hormon, dan asid hempedu di dalam badan. Sebaliknya, dengan gangguan metabolik yang berlebihan dan berlebihan, ia menjadi penyebab penyakit serius - aterosklerosis, dengan latar belakang penyakit jantung koronari, strok atau bekalan darah ke hujung, ginjal atau usus terganggu.

    Bukan sahaja peningkatan kandungan kolesterol dianggap berbahaya, tetapi juga ketidakseimbangan antara pecahannya - lipoprotein berketumpatan rendah (mereka mempunyai kesan aterogenik) dan kepadatan tinggi (mempunyai kesan antiatherogenik). Kolesterol LDL tinggi (juga disebut kolesterol "buruk") menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular. Dalam hal ini, setiap orang, bahkan orang muda dan mereka yang menganggap diri mereka sihat, perlu memantau spektrum lipoprotein untuk menjaga kesihatan dan aktiviti selama bertahun-tahun.

    Untuk menormalkan kolesterol, diet khas berdasarkan diet yang rasional dan sihat telah dikembangkan. Diet untuk hiperkolesterolemia boleh digunakan sebagai sebahagian daripada rawatan, pencegahan penyakit dan pemulihan umum. Tujuannya adalah untuk menghilangkan gangguan metabolik dan penurunan berat badan. Asasnya adalah penurunan diet lemak haiwan dan karbohidrat (cepat, mudah dicerna) dan penguasaan lemak tak jenuh ganda (minyak sayuran, biji, kacang), serat dan karbohidrat kompleks (sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian).

    Kandungan protein dalam norma fisiologi kerana pengambilan daging dan kekacang rendah lemak. Jumlah roti tidak boleh melebihi 200 g sehari. Garam terhad, jumlah cecair yang dimakan hingga 1.3 liter dan bahan ekstraktif. Peningkatan jumlah vitamin (C dan B), kalium, magnesium.

    Hidangan disediakan tanpa garam, tetapi dibenarkan sedikit menambahkan garam ke dalam makanan yang dimasak. Sayuran serat kasar direbus, daging dan ikan direbus atau dibakar. Hidangan diatur 5 kali sehari Pada masa yang sama, pengambilan makanan kalori harian ialah 1400-1500 kcal. Makan sebelum jam 19.00 dianggap penting, dan untuk makan malam anda perlu makan lebih banyak serat. Sekiranya selepas makan malam anda bimbang akan kelaparan, anda dibenarkan minum kefir rendah lemak, makan wortel atau epal.

    Prinsip asas pemakanan ini dapat dirumuskan seperti berikut:

    • Penggunaan karbohidrat dan serat kompleks (bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan). Jumlahnya mestilah 60% dari keseluruhan diet. Selama sehari, disyorkan untuk makan 600 g beri, buah-buahan dan sayur-sayuran (300-400 g diperuntukkan kepada mereka) dan 200-300 g produk bijirin. Sepertiga sayur-sayuran dan semestinya segar.
    • Mengekalkan keseimbangan lemak, dengan penguasaan tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (minyak sayuran).
    • Produk tenusu rendah lemak untuk dimakan secara sederhana.
    • Beri pilihan kepada ikan, ayam, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak di latar belakang.
    • Tidak lebih dari 2-3 telur setiap minggu, sementara protein tidak terhad.
    • Kurangkan garam.
    • Makan malam selewat-lewatnya 19 jam.
    • Dilarang membiarkan rasa lapar (untuk ini ada makanan ringan sayur-sayuran dan buah-buahan), kerana selepas ini tubuh mula bekerja untuk menambah simpanan lemak.
    • Pencegahan kekurangan kalsium dengan ubat yang sesuai.
    • Untuk keberkesanan yang lebih besar, diet lebih baik digabungkan dengan aktiviti fizikal..

    Petunjuk

    Ini ditunjukkan dengan adanya faktor risiko penyakit kardiovaskular:

    • kolesterol tinggi;
    • tekanan darah tinggi;
    • berat badan berlebihan;
    • diabetes mellitus;
    • dibebani oleh keturunan;
    • sekiranya terdapat penyakit: infark miokard, angina pectoris, strok serebrum.

    Produk yang dibenarkan

    Diet untuk hiperkolesterolemia melibatkan penggunaan sup vegetarian, dan juga sup yang disediakan pada kaldu sekunder. Untuk ini, daging lembu atau ayam direbus selama 10 minit dalam sedikit air. Air pertama disalirkan, daging dicuci dan diisi semula dan direbus hingga lembut. Pada kaldu sekunder, anda perlu membuang lemak dengan berhati-hati. Oleh itu, anda boleh memasak sup kubis dan borsch. Kentang ditambah dalam jumlah minimum. Pada mulanya, daging dan ayam tanpa lemak dipilih - ia boleh menjadi daging lembu, ayam atau ayam belanda..

    Semasa memasak ayam, kulit tidak boleh digunakan, dan lemak dari daging, jika ada, mesti dipotong. Daging untuk hidangan kedua lebih baik direbus, bakar atau kukus. Anda boleh menyajikan sebilangan kecil bijirin (oat, soba dan beras perang), tetapi lauk sayur (semua jenis kubis, wortel, terung, zucchini, labu, bit) atau salad sayur-sayuran segar dan kacang hijau lebih disukai. Semua jenis minyak sayuran digunakan untuk menggayakan makanan siap. Minyak yang tidak dimurnikan secara eksklusif.

    Sebilangan besar mestilah hidangan ikan laut, bukan daging. Varieti diet sangat sesuai: hake, kapur biru, pollock, kod safron, haddock sungai Pollock - pike. Roti diperbolehkan rai, serta dari tepung bijirin dan dedak.

    Anda boleh memanggang biskut tanpa lemak yang terbuat dari oat atau tepung kedelai, serta roti gandum tanpa gula dengan penambahan dedak dan biji rami, dan menggunakannya sebagai ganti roti. Susu dan produk tenusu dimakan dengan kandungan lemak rendah, dan telur dibenarkan hingga 2-3 keping seminggu (rebus atau telur dadar).

    Teh dan kopi ringan dengan penambahan susu skim, jus sayuran, beri asli atau buah tanpa gula dibenarkan.

    Jadual Produk yang Diluluskan

    Produk yang disekat sepenuhnya atau sebahagian

    Tidak termasuk daging babi, minyak masak, minyak sayuran halus, marjerin, mentega, daging itik dan angsa, jeroan (ginjal, otak, hati), sosej dan daging asap.

    Di bawah larangan jenis ikan berlemak, roe ikan (mengandung sejumlah besar kolesterol) udang karang, udang, ketam dan ikan kalengan apa pun, termasuk ikan kod. Anda tidak boleh menggunakan produk dari puff dan pastri, daging, ikan, dan sup cendawan yang sangat ekstraktif.

    Krim, keju kotej berlemak dan krim masam tidak dibenarkan dalam diet. Larangan penggunaan coklat, ais krim, produk krim dan produk dengan minyak kelapa sawit dan kelapa. Daripada sosnya, anda tidak boleh makan mayonis dan saus tomat.

    • daging lembu (2 kali seminggu);
    • sungai dan ikan merah;
    • keju berlemak;
    • kuning telur;
    • gula dan gula-gula;
    • kentang;
    • soba;
    • kacang
    • madu;
    • alkohol (anda boleh minum segelas wain merah seminggu sekali).

    Jadual Produk Terlarang

    Menu (Mod Kuasa)

    Anda perlu mengatur 5 hidangan sekali. Sekiranya ada rasa lapar pada waktu petang, sebelum tidur, anda boleh makan epal, oren, wortel atau minum kefir. Menu tiga hari mungkin kelihatan seperti ini:

    Hari pertama

    Sarapan pagi
    • kek keju;
    • segelas jus oren
    Makan tengah hari
    • salad sayuran dengan minyak jagung;
    • sebiji epal
    Makan malam
    • borsch vegetarian dengan krim masam;
    • Daging rebus 150 g;
    • salad sayur (secukup rasa) dibumbui dengan minyak zaitun
    Teh tinggi
    • 2 roti dengan jem tanpa gula;
    • 1 biji epal
    Makan malam
    • 150 g kacang rebus;
    • teh;
    • 2 roti rendah kalori;
    • 50 g keju

    Hari kedua

    Sarapan pagi
    • 2 telur dadar;
    • kopi dengan susu;
    • roti bakar dengan jem
    Makan tengah hari
    • salad sayur-sayuran segar;
    • 2 roti roti
    Makan malam
    • sup sayur-sayuran 250 ml;
    • 150 g ikan bakar;
    • salad sayuran dengan minyak biji rami
    Teh tinggi
    • muesli dengan yogurt rendah lemak
    Makan malam
    • Salad Yunani dengan keju feta yang rendah lemak;
    • 1 roti pemakanan;
    • Jus Segar

    Hari ketiga

    Sarapan pagi
    • keju kotej 150 g atau kaserol keju kotej;
    • jus oren
    Makan tengah hari
    • 2 biji tangerin;
    • epal kecil
    Makan malam
    • ayam rebus (150 g);
    • nasi rebus;
    • vinaigrette;
    • kaldu rosehip
    Teh tinggi
    • salad sayuran dengan minyak zaitun;
    • 1 loyang dedak;
    • secawan yogurt
    Makan malam
    • 150 g ikan bakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran;
    • salad sayur-sayuran;
    • jus limau gedang

    Berikut adalah senarai produk, berdasarkan mana anda boleh membuat diet yang bervariasi sepanjang minggu.

    DagingKalkun, ayam, sapi, arnab, daging lembu rendah lemak (dua kali seminggu). Burung tanpa kulit, buang lemak tambahan pada daging.Daging babi, daging lembu, domba, daging itik dan angsa, produk sosis keseluruhan, pasta, sosej, sosej, hati, ginjal, otak.TelurSehingga 3 keping seminggu.Kuning telur.LemakMinyak bunga matahari, jagung, zaitun atau minyak kacang soya yang tidak disempurnakan hingga 2.5 sudu sehari dalam semua hidangan.Margarin, lemak babi, lemak haiwan, kelapa sawit dan minyak kelapa, mentega.IkanLaut rendah lemak (hake, whiting biru, pollock, saffron cod, haddock) dan pike tiga kali seminggu.Spesies berlemak: salmon, mackerel, sardine, belut, mackerel, tuna, herring, tiram, kaviar, udang, ikan separuh siap, terhad kepada ikan sungai.Produk susuSusu skim atau 1% lemak, kefir rendah lemak, yogurt semulajadi, keju Grace atau Fitness, keju kotej rendah lemak 20%.Keju kotej lemak, krim, krim masam, ais krim, jisim curd dan curd manis, keju krim, susu pekat.Sayur-sayuranSemua sayur-sayuran segar dan beku, kekacang, jagung.Kentang goreng dan kerepek.Buah-buahanSemua buah kecuali pisang dan anggur, buah kering.Buah-buahan manisan, kacang tanah, pistachio dan hazelnut..BijirinBeras perang, oatmeal, pasta yang terbuat dari durum dan tepung gandum, roti gandum.Nasi putih, semolina, hadkan soba.Produk BakeriKuki oatmeal, roti roti dan kuki Fitness.Biskut, gulung, pastri, kek, pastri puff.Gula-gulaPuding rendah lemak, jeli bebas gula, es loli, jus beku.Coklat, krim pastri, toffee, marmalade, gula-gula, gula, sirap, glukosa dan fruktosa.Minuman-minuman ituJus tanpa gula, teh, kopi lemah, air mineral tanpa gas.Koko, kopi dengan krim dan susu, minuman beralkohol dan berkarbonat manis.

    Wanita hamil dan menyusui, remaja, serta kekurangan kalsium dan diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin perlu menolak pemakanan ini.

    Kelebihan dan kekurangan

    kebaikanKekurangan
    • Tidak mahal dan berpatutan.
    • Termasuk pelbagai produk dan selamat.
    • Menormalkan fungsi gastrousus dan metabolisme lipid.
    • Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
    • Meredakan berat badan berlebihan dan mendorong pemulihan keseluruhan.
    • Tidak seimbang.
    • Tidak ada karbohidrat sederhana, yang tidak boleh diterima oleh banyak orang.
    • Bukan untuk wanita dan kanak-kanak yang hamil, menyusui.

    Maklum Balas dan Hasil

    Makanan diet ini dirancang selama 2-3 bulan sebelum normalisasi profil lipid. Maka perlu digunakan secara berkala sebagai pelepasan dan pemulihan. Program diet ini mempunyai kesan penyembuhan umum, membolehkan anda menurunkan berat badan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus. Makan dengan cara ini, semua orang mencatat penurunan berat badan (dari 4 hingga 6 kg sebulan), normalisasi kolesterol, tekanan darah. Ramai yang kehilangan sembelit, bersendawa, pedih ulu hati dan kembung, kerana sekatan lemak, karbohidrat dan teknologi memasak.

    • "... Saya sangat menyukai diet sihat ini. Beberapa kelebihan - peningkatan kesihatan keseluruhan, penurunan berat badan dan ujian menjadi normal ”;
    • "... Beberapa aspek positif - gula dan kolesterol normal, tekanan darah tidak meningkat dan ditambah 4 kg lagi sebulan!";
    • "... Masalah kolesterol sudah lama berlaku dan pemakanan seperti itu sangat penting bagi saya. Semasa melakukan tanpa ubat ";
    • "... Segala sesuatu di kompleks (diet dan pil) diresepkan selama 3 bulan. Ada hasilnya ”;
    • "... Ada sedikit perubahan pada profil lipid, dan doktor mengatakan bahawa anda dapat mengembalikannya menjadi normal hanya dengan makanan. Sudah 2 bulan berlalu, saya akan segera menjalani ujian. Saya harap itu dapat membantu ";
    • "... Saya berpuas hati dengan hasilnya - ujiannya normal, saya menurunkan berat badan dengan baik (saya berlatih di gim), saya bertenaga dan bertenaga, dan sakit perut dan pedih ulu hati saya hilang";
    • "... Saya menjalani diet selama 4 bulan, saya menurunkan berat badan dengan baik (9 kg), ujian saya sekarang normal, tetapi saya tidak akan memulakannya seperti itu. Kita mesti memindahkan seluruh keluarga kepada pemakanan yang betul ”;
    • "... Saya sangat menyesal bahawa sepanjang masa saya menjalani" diet hiperkolesterol "- saya makan banyak tepung, lemak, gula-gula dan makanan salai berlemak. Akibatnya, kolesterol sangat luar biasa, berat badannya benar-benar bertambah dan tekanan telah mulai meningkat. Sekarang saya telah diberi ubat bukan sahaja makanan, tetapi juga ubat-ubatan ”;
    • "... Untuk sayang. dalam dua bulan, ubat-ubatan dan diet menjadikan ujian kolesterol dan hati kembali normal - faedah berganda ";
    • “... Tidak ada yang menafikan bahawa pemakanan yang betul sangat bagus. Tetapi, malangnya, tidak semua orang berjaya. Suami hanya dapat bertahan selama tiga minggu, ternyata ini bukan untuknya. Akan minum pil sekarang ”.

    Harga diet

    Pemakanan perubatan ini tidak terlalu mahal. Oleh kerana ia merangkumi produk yang berpatutan dan pilihannya yang luas, ini memungkinkan mereka untuk berubah dan, dengan demikian, mengatur biaya sesuai dengan kemampuan mereka. Asas diet adalah buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin, dan produk protein di latar belakang. Berdasarkan menu menu dalam seminggu dikira, harganya kira-kira 1800 - 1900 rubel.

    Artikel tambahan:

    Diet Estonia cepat untuk menurunkan berat badan: menu, hasil dan ulasan Estonia adalah kaedah yang berkesan dan tidak biasa untuk menurunkan berat badan...

    Tidak semestinya untuk menurunkan berat badan, anda perlu kelaparan selama berbulan-bulan atau mengira setiap kilokalori dengan teliti. Ada cara mudah...

    Membolehkan buah-buahan kering ketika menurunkan berat badan - cara makan dan tidak gemuk Semasa diet, anda mahukan manis...

    Diet minum: ulasan, foto SEBELUM dan SELEPAS Diet minum untuk menurunkan berat badan - seberapa berkesannya? Apa…

    Keperluan penurunan berat badan yang cepat dapat timbul dengan pelbagai alasan. Walaupun diet yang ketat mempunyai...

    Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes