Resipi Makanan Kolesterol Tinggi

Diet bebas kolesterol memerlukan pendekatan khusus untuk pemakanan. Resipi dengan kolesterol tinggi akan membantu menyeimbangkan diet, menormalkan metabolisme, menurunkan petunjuk kritikal dan pada masa yang sama makan bervariasi dan enak. Makanan yang rendah kolesterol akan memberi kesan penyembuhan pada seluruh badan. Berat badan berlebihan akan hilang, sistem kardiovaskular akan menguat dan dinamik positif dalam sistem saraf pusat akan bertambah baik..

Prinsip pemakanan

Tugas utama yang ditetapkan oleh diet dengan kolesterol tinggi pada lelaki dan wanita adalah kawalan ketat terhadap pemakanan. Dari diet orang yang mempunyai petunjuk kritikal, anda perlu membuang:

  • Lemak haiwan:
    • hati;
    • daging berlemak;
    • telur
    • lemak babi
    • susu segar;
    • keju dan mentega.
  • Karbohidrat sederhana:
    • pastri manis - kek dan pai;
    • Roti putih;
    • pasta.
  • Makanan yang mengandungi pengawet perisa:
    • daging salai;
    • perasa dan sos, mayonis;
    • daging separuh siap.
  • Minuman-minuman itu:
    • soda manis;
    • kopi semula jadi, koko;
    • alkohol.
  • Makanan goreng:
    • daging;
    • penkek dan penkek;
    • kentang;
    • ikan.

Untuk mengurangkan kolesterol pada manusia, anda boleh memasak makanan diet yang lazat yang dapat membantu menurunkan prestasi anda. Senarai produk yang dibenarkan:

Kacang polong membantu menurunkan kadar lipoprotein jika meningkat.

  • Sayur-sayuran. Ini termasuk kubis putih, kembang kol, wortel, bawang, terung, labu, timun, tomato, paprika, dan bit. Dengan sayur-sayuran, anda boleh memasak vinaigrette atau makan panggang.
  • Buah-buahan. Ini adalah lemon, jeruk, anggur gelap, plum, tembikai, semangka, limau gedang.
  • Kekacang (kacang, kacang polong).
  • Biji Labu dan Rami.
  • Ikan dan daging tanpa lemak. Anda perlu makan arnab, ayam belanda dan ayam, ikan laut rendah lemak, kerang dan makanan laut lain.
Kembali ke senarai kandungan

Resepi terbaik

Salad Kolesterol

Resipi untuk kolesterol tinggi sangat pelbagai, tetapi salad menempati tempat yang istimewa. Mereka disediakan dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Kriteria utama adalah tidak berpakaian dalam bentuk sos. Sayuran lebih baik dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon, dan dalam buahnya akan berguna untuk menambah sesudu yogurt rendah lemak.

Salad eksotik

Ia berfungsi untuk menurunkan kolesterol dan akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan pagi. Sebagai tambahan kepada khasiat yang bermanfaat, ia akan menggembirakan rasa dan penampilan yang meriah. Memasak:

  1. Pisahkan dua alpukat sederhana dari tulang, kupas dan potong kiub besar.
  2. Daun selada yang telah dicuci dihiris sederhana.
  3. Bilas lada merah, buang biji dan potong.
  4. Potong timun yang dikupas menjadi setengah cincin.
  5. Dadu 100 g saderi.
  6. Semua bahan dihantar ke mangkuk salad besar, garam, tambah 1 sudu besar. l minyak zaitun dan 1 sudu kecil. jus lemon, campurkan dan nikmati rasa yang unik.
Kembali ke senarai kandungan

Daging dan ikan

Resipi untuk menurunkan kolesterol termasuk ikan dan daging rendah lemak dalam senarai anda. Fillkey ayam belanda sangat bermanfaat. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara:

Potongan wap yang enak boleh dibuat dari daging ayam belanda.

  • Potongan wap. Ubah pinggang menjadi daging cincang, tambahkan garam, ramuan Provencal dan segenggam dedak cincang. Kacau sebati, bentuk zrazy dan hantar ke mandian wap. Tidak ada kolesterol dalam potongan ini.
  • Turki dibakar dengan sayur-sayuran. Potong fillet menjadi kepingan sederhana, garam. Potong secara berasingan lada Bulgaria, wortel, bawang dan terung dalam jalur besar. Balut semua bahan dalam kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan 180 darjah selama 35 minit.

Ikan mengandungi lemak dan asid amino yang menurunkan kolesterol darah. Ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk kursus kedua. Resipi ikan bakar terbaik:

  1. Stik besar ikan merah dengan garam dan banyak jus lemon.
  2. Letakkan ikan di atas kerajang yang padat sehingga terdapat tepi di kedua sisi, dan pada akhir penyediaan produk, ikan dapat dibungkus.
  3. Potong satu kentang nipis menjadi cincin nipis di atas stik, beberapa keping wortel dan cincin bawang.
  4. Taburkan semua bahan dengan sedikit minyak zaitun..
  5. Balut semuanya dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah, 45 minit.
Kembali ke senarai kandungan

Bijirin yang sihat

Dengan kolesterol tinggi, pemakanan harus terdiri daripada 40% bijirin. Anda boleh memakannya untuk sarapan dan makan malam, makan bersama mereka. Makanan kritikal disediakan dari bijirin seperti barli, soba, oatmeal, dan kacang polong. Resipi bubur soba:

  1. Urutkan segelas soba, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 20 minit.
  2. Selepas ini, tuangkan soba ke dalam kuali dan tuangkan dalam 2 sudu besar. air mendidih.
  3. Pisahkan cendawan rebus dengan bawang dan wortel.
  4. Apabila bubur dimasukkan, menjadi lembut dan rapuh, musim dengan berpakaian cendawan.
Kembali ke senarai kandungan

Minuman Kolesterol

Rawatan kolesterol tinggi dengan pemakanan tidak hanya merangkumi hidangan makanan, tetapi juga minuman yang sihat. Dengan harga yang tinggi, anda perlu minum: kaldu rosehip, teh hijau dengan lemon dan halia, jus segar dari limau gedang, oren, timun dan komponen tumbuhan lain. Minum air mata air tulen sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Pembakar Pencuci mulut

Sekiranya seseorang mengikuti diet bebas kolesterol, ini tidak bermakna dia harus melepaskan gula-gula sehingga kolesterol diturunkan. Pencuci mulut dibenarkan, lebih-lebih lagi, anda boleh makan gula-gula dan biskut, tetapi ia tidak boleh dimasak dari gandum putih, tetapi dari rai, bijirin dan dedak. Penggunaan roti tidak dilarang, tetapi mesti dipanggang dari tepung gred gelap. Coklat berbahaya hendaklah diganti dengan buah kering..

Kuki tepung oat

  • biji rami - 4 sudu besar. l.;
  • kismis kering - 1/5 sudu besar;
  • walnut - ΒΌ st;
  • serpihan oat - 350 g;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • jus lemon - 1 sudu kecil;
  • air garam.

Kisar walnut menggunakan penggulung. Kisar sebahagian besar oatmeal ke dalam penggiling kopi hingga tepung. Masukkan secubit garam ke bijirin, 1 sudu besar. air, kismis dan soda dihiris dengan jus lemon. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 50-60 minit. Kemudian campurkan campuran, berikan hati bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas untuk dibakar. Bakar pada suhu 160 darjah 25 min.

Pencuci mulut curd

Anda boleh memasak mousses buah atau membuat cheesecakes yang lazat. Resipi:

  1. Dalam 200 g keju kotej bebas lemak, tambahkan 30 gram kismis dan aprikot kering.
  2. Campurkan jisim curd dengan teliti.
  3. Bentuk kek keju dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
  4. Bakar selama 15 minit. pada suhu 150 darjah.
  5. Sebelum dihidangkan, tuangkan madu dan taburkan dengan badam cincang.

Semasa menyediakan pastri bebas kolesterol, anda tidak boleh lupa bahawa anda tidak boleh menggunakan mentega, telur, krim masam lemak dan tepung kelas pertama. Produk ini membantu meningkatkan prestasi..

Sup Cholesterolless

Setiap menu melibatkan makanan cair dan panas. Dengan kolesterol tinggi, anda perlu memasak sup, borscht, sup kubis, yang akan menggembirakan rasa dan membantu mengurangkan nilai kritikal. Semasa memasak sup, anda boleh menggunakan daging tanpa lemak, seperti ayam, ayam belanda, sebagai asas kaldu. Bahan penyusunnya boleh sangat pelbagai. Ini dan pelbagai bijirin: soba, beras perang, oatmeal. Anda juga boleh memasak sup sayur-sayuran menggunakan kubis, kacang hijau, wortel dan pelbagai sayur-sayuran.

100 resipi untuk kolesterol tinggi. Sedap, sihat, ikhlas, penyembuhan (Irina Vecherskaya, 2013)

Sekiranya tahap kolesterol dalam darah di atas normal, maka ini dapat menyebabkan penyakit vaskular, cholelithiasis, aterosklerosis. Untuk memerangi kolesterol berlebihan lebih baik bukan dengan pil, tetapi dengan bantuan diet sederhana, yang akan kami sampaikan kepada anda di halaman buku ini. Lindungi diri anda dari serangan jantung, pukulan, pelengkapkan diri dengan maklumat, kami akan memberitahu anda semua mengenai kolesterol! Anda akan belajar bahawa tidak hanya ada kolesterol "buruk", tetapi juga "baik", apa peranannya dalam tubuh, apa norma penggunaannya dan banyak lagi.

Isi kandungan

  • Kata pengantar
  • Prinsip Pemakanan Kolesterol Tinggi
  • Produk Kolesterol Tinggi
  • Pembersihan vaskular
  • Hidangan dengan kolesterol tinggi
Dari siri: Soul Cooking

Di atas adalah serpihan pengantar buku 100 resipi untuk kolesterol tinggi. Sedap, sihat, ikhlas, penyembuhan (Irina Vecherskaya, 2013) yang disediakan oleh rakan buku kami - syarikat liter.

Produk Kolesterol Tinggi

Minyak zaitun mengandungi jumlah lemak tak jenuh tunggal terbesar. Memperbaiki kerja pundi hempedu. Sekiranya anda minum minyak zaitun dengan perut kosong setiap hari, maka plak kolesterol tidak akan disimpan di dalam kapal.

Minyak biji kapas menurunkan kolesterol.

Sayur-sayuran. Adalah dipercayai bahawa pemakanan orang yang sihat harus mengandungi 400 g sayur (kecuali kentang) setiap hari dan sepanjang tahun. Sekurang-kurangnya sepertiga mesti segar. Dari sayur-sayuran yang ada boleh pergi kubis, wortel, bit. Wortel membersihkan darah, membuang racun dari badan, mendorong penyerapan semula pembekuan darah. Anda perlu makan 2 lobak sehari. Turnip mempunyai kesan penurunan kolesterol yang kuat. Terung juga berguna, semua tanaman tembikai dan labu: timun, zucchini, zucchini, labu.

Salad membawa asid folik ke dalam badan, membantu pengembangan sel baru di dalam badan.

Dari unggas, anda perlu makan ayam belanda dan ayam (itik dan angsa adalah makanan yang mengandungi sejumlah besar kolesterol). Unggas harus dimasak tanpa kulit, kerana mempunyai kolesterol dan lemak maksimum.

Dari daging anda harus makan daging sapi muda, domba muda tanpa lemak yang kelihatan, daging lembu rendah lemak, arnab.

Ikan dan makanan laut. Ikan harus selalu ada dalam diet, dan semakin gemuk, semakin banyak faedahnya. Penggunaan ikan secara berterusan tidak akan membiarkan kolesterol disimpan di dinding saluran darah. Ikan tidak semestinya mahal. Bahkan herring biasa mengandungi vitamin A, B, D, asid lemak omega-tiga. Sarden, sprats, makarel, salmon, herring - 2-3 hidangan 200-400 g seminggu. Tuna, cod, haddock, flounder - tanpa sekatan.

Kekacang melambatkan penyerapan dan pemendapan lemak. Kacang hijau juga berguna kerana ia akan memberi tenaga tambahan kepada tubuh. Kacang sihat.

Buah sitrus mengandungi sebilangan besar vitamin yang melindungi saluran darah. Grapefruit dan limau mengandungi vitamin P, yang meningkatkan tindakan vitamin C (asid askorbik) dan meningkatkan nada vaskular..

Walnut adalah sumber vitamin E. yang paling lengkap. Vitamin ini menguatkan dinding saluran darah. Kacang kenari juga mengandung fosfolipid - zat yang menurunkan kolesterol, dan setosterol, yang memperlambat penyerapan kolesterol dalam saluran pencernaan. Pada hari anda perlu makan 3-4 biji walnut. Badam Berguna.

Bawang, bawang putih melambatkan penuaan saluran darah, membersihkan badan deposit kapur dan lemak. Bawang putih digunakan untuk mencegah pembekuan darah. Ia juga menurunkan tekanan darah..

Epal kaya dengan pektin, yang menguatkan saluran darah. Serat yang terdapat di dalam kulit epal mencegah kegemukan berkembang. Untuk pencegahan, anda perlu makan 1-2 biji epal sehari.

Bubur, bijirin biasa, bukan sekejap. Secara amnya, anda tidak perlu menggunakan apa-apa dalam sachet, kiub, balang, gelas, kerana produk ini mengandungi sebilangan besar aditif dan pengawet, penambah rasa, terutama sodium glutamat, yang menyebabkan berdebar-debar dan berpeluh. Cuba masak bubur di atas air.

Oatmeal dijamin menurunkan kolesterol dengan penggunaan biasa, walaupun kolesterol sangat tinggi. Oatmeal mengandungi banyak vitamin A, vitamin B, kaya dengan protein, karbohidrat, kalium, zink, fluorida, unsur surih dan asid amino. Serat makanan oatmeal membersihkan badan dengan sempurna. Kesan oatmeal yang paling besar dapat diperoleh jika anda memakannya pada waktu pagi, semasa perut kosong.

Sup mesti dimakan sayur, tebal dengan banyak kentang, vegetarian.

Jus. Menurunkan kolesterol jika anda meminumnya semasa makan tengah hari atau makan malam. Satu gelas jus, atau campuran jus, cukup setiap hari.

Buah kering tanpa gula sentiasa diperlukan dalam badan..

Roti kasar, bijirin, pasta gandum durum.

Keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt.

Kerang, tiram.

Minuman buah, es loli.

Dari minuman yang anda perlukan untuk minum teh, air, minuman tanpa gula. Minum wain merah: satu cawan sehari meningkatkan tahap kolesterol "baik".

Dari perasa gunakan lada, mustard, rempah, cuka, lemon, yogurt.

Telur. Hanya 3 telur seminggu yang disyorkan, termasuk telur yang digunakan dalam penyediaan produk lain. Telur tidak boleh dikecualikan sepenuhnya, kerana juga mengandung zat antikolesterol (lesitin, dll.).

Mentega. Dalam 2 sudu teh tanpa bahagian atas (dua sandwic dengan mentega), anda mesti memakannya dengan tepat kerana ia juga mengandungi zat kolesterol.

Produk tenusu mestilah rendah lemak atau tanpa lemak. Kolesterol yang terkandung di dalamnya diserap dengan sangat cepat, ia memasuki aliran darah dengan segera, jadi sebilangan besar produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi seharusnya tidak ada dalam makanan anda. Keju kotej - 0% atau 5%, susu - maksimum 1.5%. Dengan cara yang sama, semua produk susu masam: kefir adalah 1% dan rendah lemak.

Keju Beri keutamaan pada keju dengan kandungan lemak kurang dari 30% - Suluguni, Adyghe, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, keju Baltik.

Roti tepung halus.

Minyak ikan goreng cair.

Kerang, ketam, udang galah.

Jenis daging lembu, domba, ham; hati.

Kentang goreng, rebus.

Gula-gula, pastri, krim, ais krim dengan lemak sayuran.

Kacang: kacang tanah, pistachio, hazelnut.

Minuman beralkohol, minuman manis.

Kicap, mayonis rendah kalori, saus tomat.

Mayonis. Salad musim dengan yogurt, kefir, krim masam rendah lemak.

Pasta curd, keju; gulung mentega, roti premium; udang, sotong, marjerin keras, lemak babi, ais krim, puding, kek, biskut, gula-gula.

Produk tenusu berlemak, daging merah (daging lembu dan daging babi), marjerin.

Dari sayur-sayuran anda tidak boleh makan lobak, lobak, kacang merah, bayam.

Roti mentega, pasta gandum lembut.

Susu penuh, produk tenusu berlemak dan keju.

Telur goreng pada lemak haiwan atau marjerin keras.

Sup pada sup daging.

Ikan digoreng dalam haiwan, sayur-sayuran padat atau lemak yang tidak diketahui.

Sotong, udang, ketam.

Babi, daging berlemak, itik, angsa, sosej, sosej, pasta.

Mentega, Lemak Daging, Lard, Margarin Keras.

Kentang, sayur-sayuran lain yang digoreng dalam haiwan atau lemak, kerepek, kentang goreng yang tidak diketahui.

Pembakar roti, gula-gula, krim, ais krim, kek pada lemak haiwan.

Kelapa, masin.

Kopi, minuman coklat dengan krim.

Perasa: mayonis, krim masam, masin, berkrim.

Makanan tambahan menurunkan kolesterol

Vitamin E. Ia adalah antioksidan yang sangat kuat. Ia juga dipercayai bahawa ia mencegah pemusnahan kolesterol LDL dan dengan demikian mencegah pembentukan plak lemak. Kajian menunjukkan bahawa orang yang mengambil vitamin E mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah..

Omega tiga asid lemak. Terkandung terutamanya dalam minyak ikan. Mereka telah terbukti melindungi dari keradangan, mencegah pembekuan darah dan trigliserida yang lebih rendah. Semua ini membantu mengurangkan risiko aterosklerosis. Omega-tiga dapat dimakan sebagai makanan tambahan atau diperoleh dari produk semula jadi: biji rami, biji rapeseed dan minyak primrose.

Teh hijau. Teh hijau mengandungi sebatian yang mencegah terjadinya aterosklerosis. Fitokimia ini (atau polifenol) meningkatkan metabolisme lipid dan menurunkan kolesterol. Selain itu, mereka juga antioksidan..

Bawang putih. Telah terbukti bahawa bawang putih mempunyai sifat penipisan darah, yang seterusnya mencegah pembentukan gumpalan di arteri. Selain itu, terbukti menurunkan kolesterol. Bawang putih yang dicincang mentah disyorkan..

Soy Protein Membantu Menurunkan Kolesterol dengan Meningkatkan Rembesan Asid Hempedu.

Genistein juga memainkan peranan penting dalam mencegah pengoksidaan kolesterol LDL, kerana mempunyai sifat antioksidan..

Asid nikotinik (vitamin B3). Fungsi utamanya adalah untuk menggerakkan asid lemak di semua tisu badan. Ini membantu mengurangkan jumlah trigliserida yang dihasilkan oleh hati, yang seterusnya membantu menurunkan LDL. Tahap HDL dapat ditingkatkan hingga 30%, yang menjadikan asid nikotinik sangat berkesan..

Asid Folik, Vitamin B12 dan Vitamin B6. Didapati bahawa tahap rendah vitamin B12 dan B6, menyebabkan peningkatan kadar homosistin, yang memberi kesan negatif terhadap fungsi jantung. Ini secara signifikan meningkatkan risiko terkena aterosklerosis dan penyakit jantung koronari..

Sarapan pagi: sediakan telur dadar dengan daging, (140 gram), bubur soba, teh dengan susu (tanpa lemak).

Sarapan pagi ke-2: salad kelp.

Makan tengah hari: sup bijirin (barli dengan sayur-sayuran, dengan penambahan minyak sayuran, potongan daging kukus, lauk sayur. Untuk pencuci mulut, epal.

Makanan ringan petang: tuangkan pinggul mawar dalam termos, (200 ml rebusan), roti soya (50 g).

Makan malam: pilaf buah, ikan bakar, teh dengan susu.

Pada waktu malam: kefir (200 ml).

Sarapan pagi: masak bubur soba, teh.

Sarapan pagi ke-2: sebiji epal.

Makan tengah hari: barli (sup) dengan sayur-sayuran dan minyak sayuran,

Stik daging atau bebola daging, sayur rebus (wortel), kompot.

Snek: bancuh bunga mawar.

Makan malam: potong sayur menjadi salad, musim dengan minyak sayuran. Ikan bakar dengan sos. Kentang. Teh.

Pada waktu malam: segelas kefir.

Sarapan pagi: telur dadar protein dengan susu, mentega dan krim masam, atau oatmeal dengan susu dan mentega, salad sayuran dengan ramuan, teh atau kopi dengan susu.

Sarapan pagi ke-2: tumis keju kotej rendah lemak dengan sedikit gula, tambah epal, segelas kaldu rosehip.

Makan tengah hari: masak sup sayur dengan kentang, kubis, wortel dan tomato. Rebus daging dan hidangkan dengan lauk. Epal rebus.

Makan malam: Rusks, roti putih, gula, buah-buahan segar, minuman rosehip. Kubis panggang dengan ikan (zander), pilaf dengan buah kering, teh.

Pada waktu malam: segelas yogurt.

Produk lebah untuk saluran darah dan jantung

Madu sangat berguna untuk sistem kardiovaskular, ia meningkatkan aktiviti jantung, merangsang peredaran darah, meningkatkan proses metabolik dan membantu menepu tisu dengan oksigen. Itulah sebabnya memasukkan madu ke dalam makanan harian anda, ia boleh diminum 50 g sehari sehari sejam sebelum atau sesudah makan.

Berdasarkan propolis untuk meningkatkan komposisi darah, aliran darah dan sebagai agen penguat umum: campurkan 25 tetes tingtur propolis dengan seperempat cawan sedikit susu yang dihangatkan, ambil tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Berdasarkan susu ibu untuk membersihkan saluran darah dan menormalkan aktiviti jantung: campurkan jeli kerajaan segar dengan madu soba semula jadi (nisbah 1: 10), ambil tiga kali sehari setengah sudu teh setengah jam sebelum makan.

Berdasarkan jus madu dan lobak terhadap aterosklerosis vaskular: campurkan madu linden semula jadi dengan jus lobak (dalam nisbah 1: 1), ambil satu sudu 3-4 kali sehari selama sebulan.

Untuk menormalkan proses metabolik: setiap hari setelah bangun tidur, minum segelas air minuman bersih dengan penambahan sepotong lemon dan satu sudu teh madu.

Isi kandungan

  • Kata pengantar
  • Prinsip Pemakanan Kolesterol Tinggi
  • Produk Kolesterol Tinggi
  • Pembersihan vaskular
  • Hidangan dengan kolesterol tinggi
Dari siri: Soul Cooking

Di atas adalah serpihan pengantar buku 100 resipi untuk kolesterol tinggi. Sedap, sihat, ikhlas, penyembuhan (Irina Vecherskaya, 2013) yang disediakan oleh rakan buku kami - syarikat liter.

Diet untuk kolesterol tinggi

Artikel pakar perubatan

Data perubatan menunjukkan bahawa diet dengan kolesterol tinggi mencegah terjadinya aterosklerosis, serta kemungkinan serangan jantung dan strok. Diet yang seimbang mengurangkan kemasukan kolesterol secara kuantitatif, memanjangkan usia muda dan meminimumkan risiko masalah kardiovaskular.

Proses metabolik badan secara langsung berkaitan dengan tahap kolesterol, yang diperlukan untuk penghasilan hormon seks, kompleks vitamin dan asid hempedu. Di satu pihak, bahan yang disenaraikan membantu dalam penyingkiran unsur toksik dan melakukan fungsi pengawalseliaan. Pada masa yang sama, kolesterol berlebihan menimbulkan gangguan peredaran darah akibat pembentukan plak aterosklerotik, yang berbahaya oleh penyumbatan arteri.

Jenis kolesterol berikut dibezakan:

  • LDL (kesan negatif) - lipoprotein berketumpatan rendah yang menyumbat aliran darah;
  • HDL (kesan positif) - lipoprotein berketumpatan tinggi yang mempunyai kesan antisclerotik.

Kolesterol berlebihan memasuki hati, di mana ia diubah menjadi metabolit dan dikeluarkan dari badan. Faktor yang memprovokasi gangguan sistem peredaran darah:

  • berat badan berlebihan / kegemukan;
  • masalah metabolik;
  • kehadiran diabetes;
  • melompat tekanan darah;
  • disfungsi tiroid;
  • gout;
  • gangguan hati.

Menu Diet Kolesterol Tinggi

Keperluan untuk menurunkan kolesterol dinilai oleh doktor. Untuk menjaga kesihatan dan kebersihan saluran darah, pendekatan terpadu digunakan:

  • peraturan berat berdasarkan BMI (indeks jisim badan);
  • menyingkirkan ketagihan (penyalahgunaan alkohol, merokok);
  • kecergasan fizikal;
  • diet dengan kolesterol tinggi;
  • jika perlu, penggunaan ubat.

Keadaan yang sama pentingnya ialah penurunan jumlah lemak yang dimakan, penolakan lemak haiwan (mentega, lemak babi, dll.), Penggunaan lemak nabati sahaja (biji rami, rami, zaitun, dll.).

Makanan dan makanan yang dibenarkan dengan kolesterol tinggi:

  • tepung - produk roti hanya dari jenis gandum kasar (pasta, biskut diet);
  • groats - bijirin dari gandum, soba atau oatmeal, dimasak di dalam air (boleh dalam susu skim);
  • daging - lebih disukai ikan tanpa lemak tanpa kulit, daging tanpa lemak (domba, sapi, daging lembu) direbus atau dibakar;
  • produk tenusu dan susu masam - hanya kandungan lemak atau lemak 1-1.5%;
  • beri dan buah-buahan - segar (jus segar), dalam tin;
  • telur - sehingga 4 hari atau protein tanpa sekatan;
  • makanan laut;
  • sayur-sayuran - kubis (brokoli, putih, Peking, dll), timun, wortel, zucchini, tomato, bit, kentang, sayur-sayuran;
  • teh - hijau yang lebih baik, herba (chamomile, linden, dari oregano dan wort St. John, minum kaldu rosehip dengan baik), anda tidak boleh teh hitam yang kuat;
  • wain merah kering - dibenarkan.

Makanan terlarang untuk kolesterol tinggi:

  • teh yang diseduh dengan ketat, minuman berdasarkan coklat, kopi, koko;
  • pastri manis, kek, coklat;
  • daging dengan lapisan lemak, jenis ikan dan unggas berlemak, tidak digalakkan juga - lemak babi, kaviar, ginjal, hati;
  • produk salai, ikan masin, pedas;
  • produk gandum lembut;
  • semolina, susu rebus;
  • buah kering gula;
  • lobak, lobak;
  • sorrel, bayam.

Sebaiknya bahagikan diet harian kepada lima hingga enam kali makan. Diet anggaran dengan menu kolesterol tinggi:

  • makanan pertama:
    • soba / oatmeal dengan zaitun atau minyak dan teh lain;
    • telur dadar daging (atau dengan penambahan krim masam rendah lemak) dan teh (dengan krim / susu rendah lemak).
  • makanan kedua:
    • sayur-sayuran dengan ramuan, ditaburkan dengan minyak zaitun (berguna untuk menggunakan kelp);
    • sebiji epal;
    • keju kotej rendah lemak (jika anda mahu, tambahkan sedikit gula).
  • pilihan tempat makan:
    • sup sayur-sayuran sayur-sayuran, barli mutiara dan minyak sayuran yang ditambahkan pada akhir memasak, sayur-sayuran kukus atau potongan daging stim (dari daging tanpa lemak / ikan) dengan kompot;
    • ikan atau daging kukus, sup bijirin yang tidak dimasak, kompot atau epal segar.
  • pilihan makanan ringan petang:
    • kaldu rosehip (250ml);
    • roti soya atau dedak.
  • pilihan makan malam:
    • salad sayur-sayuran segar dengan ramuan dan minyak sayuran (zaitun, biji rami, dll.), ikan bakar atau rebus, teh dengan susu;
    • kentang rebus / panggang dengan salad sayuran, teh;
    • kubis rebus dengan ikan kukus, pilaf dengan penambahan buah kering, buah segar, keropok, teh.
  • sebelum tidur:
  • kefir / yogurt (250ml).

Semasa memilih bijirin, anda harus membeli biji-bijian yang belum diproses (beras perang, gandum, soba). Produk roti, lebih baik tepung kasar (beberapa keping roti atau roti), dan garam - hingga 6 g.

Diet untuk kolesterol tinggi: resipi untuk setiap hari

Kata diet itu sendiri untuk banyak bunyi seperti hukuman atau penghematan yang tidak dapat dilaksanakan. Walau bagaimanapun, tidak ada yang perlu dikhawatirkan dalam pemakanan yang sihat dan betul; sebaliknya, diet dengan kolesterol tinggi akan membantu anda merasakan makanan dengan cara baru, untuk menemui "nota" hidangan menarik yang tidak diketahui. Peraturan utama adalah berkhayal, mencampurkan juicer, membuat dandang berganda.

Sayuran bakar juga berguna, misalnya labu, yang disediakan seperti berikut: potong plastik nipis, tambahkan krim masam, taburkan dengan keju, dan letakkan sepotong epal di atas dan bakar hingga masak. Dalam memerangi kolesterol tinggi, epal yang dimakan sendiri atau sebagai bahan salad sangat diperlukan. Menjaga kapilari dan kapal tetap kenyal mungkin berkat blueberry. Dari buah beri adalah gooseberry yang belum masak, currants.

Diet dengan resipi kolesterol tinggi ubat alternatif yang mengurangkan jumlah kolesterol dalam badan:

  • jus sayur yang baru diperah - wortel (100 gram) dan saderi (70 gram) atau setengah gelas jus lobak merah dengan seperempat jus timun dan bit;
  • satu sudu madu dengan lobak hitam (50 gram) - campuran ini dimakan untuk tidur masa depan, dibasuh dengan air, selepas itu mustahil untuk dimakan;
  • gosokkan akar lobak, campurkan dengan segelas krim masam rendah lemak. Ambil dengan makanan 3-4 kali sehari, bersama dengan lobak rebus.

Jadual Diet Kolesterol Tinggi

Untuk menurunkan kolesterol, penting untuk memahami makanan mana yang harus dikonsumsi, mana yang harus diminimalkan, dan mana yang dilarang sama sekali. Kejayaan rawatan dan kesejahteraan selanjutnya bergantung pada ini. Senarai produk makanan harus disesuaikan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit: reaksi alergi dan pilihan rasa.

Boleh dilakukan secara sederhana

daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda tanpa kulit

daging babi, angsa, itik, pate, sosej dan makanan dalam tin

daging lembu tanpa lemak, daging lembu, ham, hati

laut rendah lemak (kukus, bakar, rebus), tiram, kerang

berlemak, goreng, ikan sungai, udang, sotong

ketam, kerang, lobster berduri

sebarang sayur-sayuran (zaitun, biji rami, jagung, dan lain-lain) dalam bentuk mentahnya

lemak haiwan, marjerin, mentega, lemak / lemak babi

masukkan minyak sayur ke rebusan dan pinggan bakar

protein (lebih baik puyuh)

panggang dan kuah daging

keju kotej rendah lemak, keju, yogurt, susu, kefir, dll..

produk tenusu berlemak dan keju, serta susu

makanan berlemak sederhana

roti / pasta gandum durum,

roti putih dan muffin, pasta gandum lembut

produk roti tepung halus

jus tanpa gula atau minuman buah, pencuci mulut buah

kek, pastri (terutamanya dengan krim lemak, mentega), semua jenis pastri, ais krim

pastri dan gula-gula lain berdasarkan minyak sayuran

segar, wap, kekacang, herba, kentang masak di kulitnya

goreng, kentang goreng, panggang, kerepek

masin, goreng, kelapa

putih, hijau, teh herba, air (semuanya tidak manis)

kopi, coklat panas, koko

alkohol (tidak lebih dari segelas wain), sebagai tambahan untuk teh, susu atau krim tanpa lemak

yogurt, lemon, lada, cuka, mustard

krim masam, krim berlemak dan mayonis

saus tomat, mayonis rendah lemak, kicap

Diet Teladan untuk Kolesterol Tinggi

Norma harian kolesterol harian adalah: pada orang yang sihat - tidak lebih dari 300 mg, dan dengan patologi kardiovaskular dan hiperkolesterolemia - hingga 200 mg.

Diet teladan untuk kolesterol tinggi berdasarkan sepuluh peraturan:

  1. Pilih ikan atau ayam tanpa lemak. Sekiranya anda memasak daging lembu, domba atau daging sapi, kemudian potong lemak dari kepingan. Menolak produk separuh siap (sosej, bacon, dll.) Dan jeroan (otak, ginjal, dll.);
  2. mengurangkan jumlah pengambilan lemak anda sebanyak satu pertiga (lupakan lemak haiwan);
  3. jangan gunakan minyak sawit (gunakan bunga matahari, zaitun, kedelai, biji rami, dan lain-lain lebih disukai daripada menekan sejuk);
  4. Jangan tergoda dengan kek, pastri, pastri, pencuci mulut dengan krim lemak, ais krim, kerana ia kaya dengan karbohidrat dan lemak;
  5. dalam telur, hanya protein yang boleh dimakan tanpa sekatan yang akan berguna. Seluruh telur dibenarkan dalam jumlah tidak lebih dari tiga keping setiap minggu;
  6. susu dan produk tenusu tidak boleh melebihi 2% lemak. Sebaiknya minum yogurt rendah lemak dan makan keju rendah lemak;
  7. berhati-hati dengan karbohidrat kompleks, kandungan kuantitatif yang dalam diet harian merangkumi separuh jumlah makanan - masak bubur di dalam air (boleh ada susu tanpa skim). Kepingan jagung dan oat hanya ditunjukkan pada waktu pagi. Kacang polong, kacang, kacang soya dan kekacang lain kaya dengan protein sayuran, jadi mereka menggantikan hidangan daging dengan sempurna. Produk roti juga tidak boleh disalahgunakan (sehingga 5-6 keping sehari);
  8. "Bersandar" pada sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Menurunkan kolesterol dengan sempurna - epal, limau gedang, jeruk, nanas, tembikai, plum, kiwi. Anda boleh makan buah-buahan dalam tin, sayur-sayuran beku, buah kering tanpa gula;
  9. diet dengan kolesterol tinggi, tidak termasuk kopi, membantu mengurangkan tahapnya hampir 20%;
  10. anggur merah kering terkenal dengan sifat pelindungnya terhadap saluran darah (mengandungi flavonoid yang mempunyai sifat antioksidan). Norma harian adalah setengah gelas jika tidak ada kontraindikasi perubatan.

Diet yang Disarankan untuk Kolesterol Tinggi

Sebelum memulakan rawatan, anda harus melakukan analisis untuk menentukan tahap kolesterol dalam darah, menetapkan indeks jisim badan dan berjumpa pakar yang akan membantu membuat diet harian berdasarkan ciri-ciri individu dan bentuk fizikal.

Diet yang disarankan untuk kolesterol tinggi juga berguna sebagai profilaksis dan relevan untuk penyakit saluran darah, jantung, dan masalah berat badan berlebihan. Dasar diet adalah serat makanan sayur-sayuran, vitamin C, A, B, L-carnitine dan E, fitosterol dan antioksidan lain.

Pakar pemakanan menasihati anda untuk memperhatikan bukan sahaja apa yang anda makan, tetapi juga cara melakukannya. Makan makanan yang dibahagi dengan selang minimum dua jam. Pecahkan keseluruhan produk menjadi lima atau enam jamuan setiap hari. Semasa diet, decoctions herba sangat diperlukan. Sesuai untuk ini: rosehip, ekor kuda, stigma jagung, buckthorn, hawthorn, motherwort, pudina, dll..

Diet dengan kolesterol tinggi mungkin kelihatan seperti ini:

  • pada waktu pagi - keju kotej rendah lemak atau salad sayur-sayuran segar dengan rumput laut, teh;
  • dalam beberapa jam - salad buah atau buah segar (limau gedang, epal);
  • pada waktu petang - sup vegetarian, kentang (dimasak dalam kulit) dan / atau daging rebus, kompot / jus;
  • untuk snek petang - infusi rosehip sangat sesuai;
  • pada waktu petang - sayur rebus, ikan kukus dan teh;
  • sebelum tidur - segelas kefir tanpa lemak.

Apakah diet yang paling tepat untuk kolesterol tinggi: peraturan asas dan menu anggaran

Kolesterol tinggi menyumbat saluran darah, mengganggu fungsi jantung, dan meningkatkan risiko strok dan serangan jantung. Anda boleh menggunakan pelbagai ubat, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa pemakanan yang betul. Diet dengan kolesterol tinggi akan membantu mengatasi masalah dengan lebih cepat..

Diet untuk kolesterol tinggi

Diet untuk menurunkan kolesterol darah tidak boleh berlangsung satu atau dua minggu. Untuk mendapatkan hasil yang berterusan, anda mesti sentiasa memantau diet. Tetapi penambahbaikan pertama akan dapat dilihat setelah 1-1.5 bulan. Oleh kerana sistem ini memerlukan pematuhan jangka panjang, adalah penting untuk mempelajari semuanya dengan teliti..

Peraturan diet terapi bebas kolesterol:

  1. Kecualikan makanan yang menaikkan kolesterol. Sehari, jumlah masuknya tidak boleh melebihi 200 mg.
  2. Makan secara pecahan. Sekurang-kurangnya 4 kali makan, lebih baik ditingkatkan hingga 5-6, dengan ukuran bahagian yang hampir sama (hingga 300 g).
  3. Banyak minum. Tanpa air, mustahil untuk membersihkan badan dari racun, sisa produk dari kerosakan lemak, ubat-ubatan. Sekurang-kurangnya 2 liter air bersih harus dibekalkan setiap hari.
  4. Pengambilan serat yang mencukupi. Ia menghalang penyerapan lemak berbahaya, juga meningkatkan pencernaan, membantu membersihkan badan, membuang bahan dan sebatian berbahaya.
  5. Diet antikolesterol melibatkan penggunaan hidangan rebus dan kukus, yang jarang dibakar. Adalah wajar untuk meninggalkan penggorengan menggunakan lemak. Tetapi anda boleh memasak produk di panggangan (panggangan dengan arang).
  6. Anda tidak boleh makan sebelum tidur. Semua makanan mesti mempunyai masa untuk dicerna, jadi makan malam sekurang-kurangnya dua jam lebih awal. Serangan kelaparan secara tiba-tiba dapat ditekan oleh kefir atau memakan sayur.

Diet yang betul dengan kolesterol tinggi akan membantu bukan hanya mencegah pembentukan plak baru, penyumbatan saluran darah, tetapi juga melarutkan palam yang ada, memperbaiki peredaran mikro dan organ dalaman.

Ngomong-ngomong, diet untuk menurunkan kolesterol sering diresepkan untuk orang-orang dengan obesitas, dan juga cenderung terhadap diabetes, ginjal dan masalah hati.

Makanan diet kolesterol yang dilarang

Terdapat kumpulan makanan yang secara langsung mempengaruhi pembentukan kolesterol jahat. Mereka perlu dikecualikan dari diet atau dikurangkan menjadi jumlah minimum, tetapi dimakan dengan ketat setelah penyediaan yang betul. Malah zucchini yang sihat akan ditumbuhi kolesterol jika digoreng dalam mentega dan digigit dengan sepotong daging.

Produk yang paling berbahaya:

  • Lemak haiwan. Lemak, bacon, brisket, lemak dalaman atau luaran cair ini. Meningkatkan kolesterol kulit burung, daging salai. Pemimpin adalah otak, 100 gram mengandungi norma kolesterol 5 hari.
  • Daging merah. Pada diet untuk menurunkan kolesterol, disarankan untuk meninggalkannya atau mengurangi konsumsi hingga seminggu sekali. Menaikkan kolesterol, daging lembu, kambing dengan cepat. Ini juga boleh merangkumi angsa, itik. Jangan makan jeroan.
  • Garam. Ini menghalang proses metabolik, pencernaan produk berat, termasuk lemak, juga menahan air, memprovokasi lonjakan tekanan darah dan perkembangan aterosklerosis. Diet bebas kolesterol mengesyorkan mengehadkan hingga 5 g sehari.
  • Kuning telur. Sumber kolesterol langsung. Dianjurkan untuk mengecualikan atau mengurangi hingga 1-2 kuning seminggu (dalam hidangan).
  • Kek, pastri, terutamanya pengeluaran industri dengan marjerin berkualiti rendah. Duet lemak dan gula secara negatif mempengaruhi angka, komposisi darah, jantung, organ pencernaan.

Diet anti-kolesterol untuk wanita setelah berumur 55 tahun, sebagai tambahan kepada peraturan umum, melibatkan penolakan alkohol. Orang lain sekali-sekala boleh dibenarkan 1-2 gelas wain merah. Ia meningkatkan aliran darah, memberi kesan positif terhadap kolesterol baik..

Makanan diet yang dibenarkan untuk kolesterol tinggi

Diet kolesterol terapeutik terdiri daripada produk yang dibenarkan dari pelbagai kumpulan. Salah memilih jenis bukan lemak sahaja. Tidak semua lemak meningkatkan kolesterol. Beberapa spesies diperlukan untuk tubuh, mereka menguatkan saluran darah, bertanggungjawab terhadap latar belakang hormon dan membantu menjaga keseimbangan nutrien.

Produk daging

Diet ketat bebas kolesterol melarang daging merah sepenuhnya. Sekiranya semuanya tidak begitu buruk dengan analisisnya, kadang-kadang anda boleh makan daging sapi, daging lembu, memilih potongan yang paling kurus. Tetapi dalam diet utama mesti ada jenis lain.

Cara menggantikan daging merah:

Semua burung dimakan tanpa kulit. Tiada sosej, sosej dan sosej lain yang sudah siap. Jangan gunakan jeli. Sekiranya sup daging sedang disiapkan, maka perlu direbus sehari sebelumnya, disejukkan dan disejukkan, dan kemudian dengan sudu untuk mengeluarkan lapisan lemak yang akan mengeras di permukaan.

Penting! Tiada produk separuh siap industri yang boleh dimakan. Terlalu banyak lemak pada potongan daging, ladu dan produk lain.

Produk susu

Makanan mereka tidak melarang, yang baik, tetapi mendorong banyak orang untuk melakukan kesalahan. Krim masam, krim, keju kotej sering mengandungi banyak lemak. Mereka menaikkan kolesterol jahat tidak kurang dari daging asap atau goreng. Penting untuk makan makanan hingga 2-3% lemak.

Bagi susu, semuanya tidak begitu sederhana. Di satu pihak, ia adalah produk rendah lemak, sihat, dan diet tidak dilarang. Tetapi sebaliknya, anda boleh minum banyak susu, sebilangan orang mengambil 0.5-0.7 liter pada satu masa. Oleh itu, susu boleh, tetapi tidak lebih dari 1-2 gelas sehari, lebih baik dibahagi beberapa kali.

Ikan, makanan laut

Diet untuk kolesterol membolehkan semua jenis ikan, termasuk jenis lemak dan kalori tinggi yang paling banyak. Telah terbukti bahawa produk ini mengurangkan risiko serangan jantung, tidak mempengaruhi peningkatan kolesterol jahat. Alternatif yang baik untuk lemak haiwan. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ikan boleh dimasak dengan cara apa pun, penting untuk memberi tumpuan kepada kaedah yang lembut.

Bagi makanan laut, lebih baik mengecualikannya. Diet kolesterol yang kurang dapat mengurangkan penggunaan hingga 1-2 hidangan setiap bulan. Jangan makan kaviar yang asli atau buatan.

Sumber lemak sihat tanpa kolesterol

Semua lemak haiwan, termasuk mentega, dilarang. Anda tidak boleh marjerin, merebak, makanan campuran, ghee. Ia dibenarkan menggunakan minyak sayuran yang sihat.

Jenis penekanan apa:

  • zaitun;
  • jagung;
  • biji rami;
  • minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan.

Oleh kerana menggoreng lemak dilarang oleh diet, minyak digunakan secara eksklusif di stesen minyak sebagai sentuhan terakhir. Juga, sumber lemak berharga adalah kacang dari semua jenis, biji bunga matahari dan labu, dan biji rami. Mereka boleh dimasukkan dalam diet setiap hari, tetapi tidak lebih dari 30 g. Ini cukup untuk orang dewasa.

Bijirin, kekacang pada diet

Anda boleh memakan semua jenis bijirin dengan selamat, tetapi disarankan untuk memberi tumpuan kepada bijirin dengan serat kasar. Ia akan menyumbang kepada penghapusan kolesterol jahat, akan memulakan proses membersihkan badan.

Apa yang diinginkan: soba, beras perang, oatmeal, bubur jagung. Kacang, kacang polong, dan kacang dialu-alukan. Anda boleh membuat pasta, tetapi disarankan untuk memilih produk gandum durum.

Sayur-sayuran, buah-buahan, herba, buah-buahan melawan kolesterol

Anda boleh makan semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan, ia dibenarkan untuk memasak pencuci mulut, menambah penaik. Anda tidak boleh menggoreng minyak, anda mesti mengikuti prinsip umum memasak (lihat di bawah). Sebaiknya sekurang-kurangnya 2 hidangan salad sayuran segar terdapat dalam diet harian. Makanan rebus dan jus mempunyai sedikit serat mentah..

By the way, ini adalah salah satu daripada beberapa diet terapeutik di mana anda boleh makan cendawan. Sudah tentu, jika tidak ada kontraindikasi lain.

Pembakar roti, produk tepung

Pada diet, sebarang penaik tanpa lemak dan kuning dalam komposisi dibenarkan. Sebaiknya kurangkan jumlah produk dari tepung premium. Diet harus mengandungi roti rai, kue oat, biskut, keropok. Anda kadang-kadang boleh menjalani diet rendah kolesterol, anda boleh menggunakan biskut tanpa krim. Mereka direndam dalam sirap, jem, beri, puri buah.

Pai goreng, donat, pastri dan gula-gula lain adalah dilarang. Tetapi anda boleh makan ladu, ladu, manti, kaserol apa pun dan hidangan lain yang dimasak dan dibakar dari adunan tidak beragi dengan isian yang dibenarkan, kandungan kuning telur minimum.

Pencuci mulut, gula-gula untuk diet

Oleh kerana tiada makanan pencuci mulut dengan lemak yang boleh dimakan dalam diet terapi bebas kolesterol, lebih baik memasak sendiri makanan panggang dan gula-gula lain. Gula tidak dilarang, seperti madu, jem, jem. Tetapi anda tidak boleh bergantung pada karbohidrat cepat, kerana kolesterol tinggi mempunyai hubungan rapat dengan diabetes.

Bagaimana anda boleh menikmati diet:

  • penyediaan buah beri buatan sendiri. Ini jem, jem, jem, pelbagai jeli dan kompot, pastille. Kolesterol tidak dinaikkan, hanya gula;
  • membeli marshmallow tanpa lapisan krim. Boleh dimasak di rumah.
  • Meringue. Mudah dibeli, dan lakukan sendiri;
  • halva, kozinak dari kacang, biji;
  • jeli, mousses, puri buah, dadih dengan beri, kacang, buah kering kandungan lemak yang dibenarkan.

Coklat gelap juga dibenarkan dalam diet, tetapi tidak lebih dari 1-2 kiub sehari. Sebaiknya tolak bar jenis Snickers, serta gula-gula lain dengan aising, krim. Mereka dilarang berdiet, meningkatkan kolesterol jahat.

TOP 5 makanan yang menurunkan kolesterol

Sebagai tambahan kepada produk yang dibenarkan, yang diberikan secara terperinci di atas, beberapa makanan membantu melarutkan plak di dalam kapal. Makanan ini mesti dimakan semasa diet kolesterol untuk menurunkan kolesterol..

TOP 5 produk yang diingini:

  1. Teh hijau. Ia menyegarkan tidak lebih buruk daripada kopi, sementara menguatkan saluran darah, adalah antioksidan semula jadi, mengandungi tanin dan membantu menurunkan kolesterol.
  2. Dedak. Ini adalah sumber serat yang paling sederhana dan berpatutan, yang diperlukan untuk diet anti-kolesterol. Anda boleh makan gandum, oat, beras, rai dan jenis dedak lain.
  3. Epal hijau. Ini juga merupakan sumber serat, buah mengandung jumlah gula minimum, memiliki efek positif pada pencernaan, dan memberikan sumbangan yang sangat berharga bagi kesehatan. Walaupun tidak menjalani diet, anda perlu makan 1 biji epal besar atau 2 biji dengan kulit setiap hari.
  4. Alpukat. Salah satu makanan paling gemuk, tetapi berasal dari tumbuhan. Ini akan menyelamatkan kapal daripada tersumbat dengan plak kolesterol, dan juga akan menjadi alternatif yang baik untuk sos yang dibeli seperti mayonis.
  5. Ikan kembung. Untuk beberapa sebab, dalam diet mereka sering membicarakan tentang salmon, tetapi di dalam ikan tenggiri terdapat banyak asam omega yang berharga, apalagi, ikan lebih terjangkau, yang memungkinkannya dimasukkan ke dalam diet sekurang-kurangnya setiap hari.

By the way, pakar pemakanan mengesyorkan makan epal dengan biji, mengunyah dengan teliti. Mereka mengandungi banyak yodium yang diperlukan agar kelenjar tiroid berfungsi..

Menu selama seminggu untuk menurunkan kolesterol

Seperti yang dapat dilihat dari jumlah makanan yang dibenarkan, diet dengan kolesterol tinggi tidak lapar, anda boleh makan banyak hidangan dan gula-gula, membuat menu mengikut citarasa anda. Berikut adalah contoh cara makan.

IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
Sarapan pagiOatmeal dengan buah keringKaserol keju kotej, tehOmelet protein dengan kacang polongBubur millet dengan susu dan labuTeh, biskut biskut, bubur nasiSandwic yang dibuat dari roti rai dan ikan, tehOmelet protein, salad wortel dengan kacang dan yogurt
Makanan ringanSebarang buah pilihan anda atau 200 g buah beri, anda boleh makan salad sayur dengan minyak sayuran
Makan malamSup puri dengan sayur-sayuran, keropokSup kubis dengan kacang, keropok, kompotSup kacang dengan keropokSup labu, bubur soba dengan roti wapSup kentang dengan cendawan, kaviar sayur, roti raiSup mi ayam, ayam rebusSup tomato dengan sayur-sayuran dan kacang, roti, kompot
Teh tinggiJeli curd dengan beri (resipi di bawah)Sekeping biskut, kompotSalad sayur dengan mentegaKaviar zucchini dengan rotiCurd dengan buah-buahanSalad bit, sepotong rotiEpal Sos
Makan malamAyam rebus dengan sos universal (resipi di bawah)Kacang Dibakar dengan SayuranCasserole dengan nasi (resipi di bawah)Sayur Kukus dengan KacangKukus kukus atau bakar, pastaLada Berisi, ColeslawPotongan kukus, vinaigrette pada diet (resipi di bawah)
Makan malam keduaDibolehkan minum segelas susu panggang atau kefir untuk malam, makan sebilangan keju kotej atau beberapa sayur (timun, tomato, wortel)

Trik dan peraturan untuk menyediakan hidangan anti-kolesterol untuk diet

Di pangkalan terdapat produk kukus, rebus, bakar. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa anda perlu membuat sesuatu sepanjang masa, untuk berdiri di atas dapur. Sekiranya anda membiasakan diri untuk memasak makanan dengan betul dan mempelajari beberapa cara, maka diet dengan kolesterol tidak akan menyebabkan masalah yang tidak perlu, anda boleh makan bersama seluruh keluarga.

Nuansa utama memasak makanan untuk diet:

  • Rempah-rempah pada diet mungkin. Lada, kunyit, halia dan perasa lain meningkatkan rasa hidangan segar dengan ketara.
  • Jus lemon akan menggantikan garam pada diet. Sekiranya makanan kelihatan segar, misalnya ikan atau salad, maka anda boleh menuangkan jus sitrus dengan selamat.
  • Kacang dan kacang direbus untuk waktu yang lama, tetapi ia dapat dimasak dengan segera dalam kuantiti yang banyak, sebilangannya boleh dibekukan untuk sup diet dan salad masa depan.
  • Sayur-sayuran boleh dibungkus dengan kerajang langsung di dalam kulit, dibakar di dalam oven bersama dengan hidangan lain untuk keluarga, tetapi digunakan untuk diet anda.
  • Dalam soba dan oatmeal, serat akan lebih berguna dan diet jika, bukannya memasak, memasak bijirin dengan mengukus dalam termos.

Sebaiknya beri garam untuk keluarga pada akhirnya, tetapi pilih dahulu bahagian itu sendiri tanpa rempah-rempah dalam hidangan lain. Teknik ini akan menjimatkan masa dengan ketara, menghilangkan keperluan untuk memasak sesuatu secara berasingan.

Resipi Diet Kolesterol Mingguan

Diet dan diet yang pelbagai dari hidangan yang lazat akan mencegah makan berlebihan, kerosakan. Oleh itu, anda tidak perlu memaksa diri untuk makan sebilangan bijirin dan salad. Menu mingguan untuk diet dengan kolesterol tinggi menyajikan pelbagai jenis hidangan. Sebilangan daripadanya disiapkan dengan cara yang tidak biasa, disesuaikan dengan sistem, jadi resipi diberikan di bawah.

Curahkan agar-agar dengan beri untuk diet

Makanan pencuci mulut tidak mencukupi, saya mahukan sesuatu yang sangat enak, manis, yang menggembirakan. Pencuci mulut ini boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari..

  • 200 g keju kotej lembut;
  • 100 g buah beri;
  • 1 sudu kecil agar-agar;
  • 50 ml susu;
  • gula, vanila.
  1. Rendam gelatin ke dalam susu, anda boleh mengambil air. Biarkan serbuk tahan sekurang-kurangnya beberapa minit.
  2. Isi keju kotej lembut dengan gula, vanila, dan kisar hingga sebati. Sekiranya keju kotej kering digunakan, pukul terlebih dahulu dengan kefir atau susu hingga berkrim, kemudian gunakan mengikut resipi.
  3. Panaskan agar-agar, campurkan dengan keju kotej. Masukkan buah beri, kacau dan pindahkan ke mangkuk atau dalam mangkuk. Sejukkan sehingga agar-agar mengeras..

Sekiranya anda meletakkan keju kotej tersebut di atas biskut dan sejuk, anda akan mendapat kek yang hebat, bukan sahaja untuk minum teh setiap hari.

Casserole dengan nasi

Makanan yang sedap untuk makan malam atau makan tengah hari yang tidak menaikkan kolesterol. Disiapkan dengan ayam, tetapi anda boleh mengambil jenis daging lain, unggas yang dibenarkan oleh diet.

  • 400 g ayam;
  • 2 tupai;
  • 1 sudu besar nasi rebus;
  • 1 zucchini (anda boleh labu);
  • 1 biji bawang;
  • 1 biji tomato;
  • rempah;
  • 1 sudu besar l keropok.
  1. Parut zucchini, masukkan daging cincang, masukkan nasi rebus, bawang cincang. Buckwheat dan barley mutiara juga membuat kaserol yang sangat baik..
  2. Masukkan garam, pukul, tambah hijau dan bawang putih, jika mahu. Satukan dengan daging cincang.
  3. Parut setetes minyak, taburkan dengan serbuk roti, letakkan jisim kaserol, halus.
  4. Cincang tomato dengan nipis, ratakan di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam, masak pada suhu 200 darjah.

Berdasarkan resipi ini, anda boleh memasak kaserol dengan sayur-sayuran lain. Ternyata sangat baik dengan perbungaan brokoli, kacang hijau, yang disyorkan untuk dimakan semasa diet.

Sos Diet Serbaguna

Untuk diet dengan kolesterol tinggi tidak membosankan, anda boleh menggunakan sos ini. Ia dapat ditambahkan ke salad dari sayur-sayuran segar dan rebus, disajikan dengan ikan, daging, bijirin, pasta.

  • 150 g yogurt tebal putih;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 secubit allspice;
  • 1 sudu kecil jus lemon;
  • 3 tangkai dill.
  1. Kisar bawang putih dan dill. Anda hanya boleh memotong dengan pisau, tetapi jangan tinggalkan potongan besar.
  2. Campurkan semua bahan, garam sos secukup rasa. Simpan tidak lebih dari dua hari.

Anda boleh menambah timun segar, halia parut ke sos seperti itu, gunakan selasih atau ramuan lain. Mereka dibenarkan dengan diet..

Vinaigrette untuk diet

Salad ini dapat menggantikan makanan apa pun, kerana dimasak dengan kacang, ternyata sangat memuaskan, tidak menaikkan kolesterol jahat.

  • 1 biji bit;
  • 2 kentang;
  • 150 g kacang rebus;
  • 1 acar;
  • 2 sudu minyak;
  • 0.5 bawang;
  • 1 sudu jus lemon;
  • 2 biji lobak merah;
  • hijau, allspice.
  1. Rebus kentang, wortel, bit, potong kiub, campurkan dalam mangkuk.
  2. Masukkan kacang dan timun, cincang halus. Masukkan bawang cincang.
  3. Tuangkan jus lemon dan minyak, kacau. Lada, musim dengan ramuan secukupnya.

Penting untuk tidak menggunakan banyak garam dalam vinaigrettes, jadi hanya satu timun yang ditambahkan. Anda boleh menggantinya dengan segenggam sauerkraut.

Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan diet, disyorkan untuk berjumpa doktor.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes