Diet untuk proteinuria

Dengan penyakit buah pinggang, diet No. 7 biasanya ditetapkan. Matlamat diet untuk penyakit buah pinggang adalah untuk membatasi kandungan bahan ekstraktif untuk mengurangkan kerengsaan ginjal, meningkatkan perkumuhan produk metabolik (toksin) yang kurang teroksidasi dari badan dan mempunyai kesan anti-radang.

Diet untuk penyakit ginjal harus bervariasi, lengkap, dengan kandungan vitamin, protein, lemak dan karbohidrat yang mencukupi, serta zat dengan sifat lipotropik - keju kotej, susu dan produk asid laktik.

Hadkan krim, krim masam. Untuk meningkatkan rasa enak makanan, caraway, dill kering, kayu manis atau asid sitrik dapat digunakan. Jumlah pengambilan garam harian harus 3 - 5 g. Dalam kes ini, makanan harus disediakan tanpa garam, dan garam harus diberikan kepada pesakit.

Jumlah cecair bebas harus mencapai hingga 2000 ml sehari. Pemakanan untuk penyakit buah pinggang mestilah pecahan, sehingga 6 kali sehari.

Apa yang perlu dikecualikan?

  • minuman berkarbonat,
  • kacang,
  • pastri dan krim
  • kaldu (daging, ikan dan cendawan, kerana mengandungi bahan ekstraktif)
  • acar
  • makanan ringan
  • daging salai
  • makanan dalam tin

Dengan berkembangnya uremia, yang merupakan ciri kegagalan buah pinggang kronik, jumlah protein yang dimakan harus dikurangkan menjadi 20 - 25 g sehari. Lebih-lebih lagi, jumlah protein tumbuhan biasanya berkurang. Ini adalah semua jenis kekacang, bijirin, produk tepung (roti, dan lain-lain), kerana dari segi nilai biologi mereka protein ini lebih rendah daripada protein haiwan, dan, di samping itu, mereka membebani tubuh dengan produk berbahaya metabolisme protein.

Pada peringkat awal penyakit buah pinggang, diet bertujuan untuk mengawal jumlah protein dan fosfor yang dimakan. Di samping itu, pengambilan natrium (yang disertakan dengan natrium klorida) dikawal. Perhatian khusus diberikan kepada pengambilan kalori dan mengekalkan berat badan yang mencukupi..

Pengambilan protein - komponen makanan yang paling penting diperlukan untuk membina semua struktur badan. Tetapi pada masa yang sama, setelah pertukaran protein, toksin kekal di dalam badan. Ini adalah urea, kreatinin dan beberapa yang lain. Mereka bersifat nitrogen dan dikeluarkan dalam air kencing oleh buah pinggang. Ini adalah biasa. Dengan keradangan ginjal (terutama glomerulonefritis), apabila kedua-dua fungsi penapisan dan ekskresi ginjal menderita, toksin ini tetap berada di dalam badan, memberikan kesan toksik. Oleh itu, dengan penyakit buah pinggang, pengambilan protein adalah terhad. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mengurangkan jumlah protein yang dimakan sepenuhnya, kerana sangat penting bagi tubuh dan pertahanan yang sihat.

Seperti yang telah disebutkan, dengan penyakit ginjal, terdapat pelanggaran peruntukan garam berlebihan dari tubuh. Ini membawa kepada pengumpulan, khususnya, fosforus. Dengan kandungan fosforus yang tinggi di dalam badan, kalsium dicuci dari tisu tulang. Ini seterusnya menyebabkan osteoporosis. Fosfor terdapat dalam semua makanan, tetapi yang paling utama adalah susu dan kekacang, kacang tanah, koko, bir dan cola.

Natrium menyebabkan pengekalan air di dalam badan, yang berkaitan dengan edema dan tekanan darah tinggi. Oleh itu, pengambilan natrium dalam penyakit buah pinggang harus dikurangkan. Sebilangan besar natrium berasal dari garam, dan juga acar.

Mengenai Diet No. 7 - untuk penyakit buah pinggang LEBIH:

Petunjuk

Glomerulonefritis meresap akut, semasa tempoh pemulihan (dari hari ke-3-4 dari permulaan penyakit), nefritis kronik tanpa pemburukan.

Dalam 3-4 hari pertama dari permulaan penyakit, disyorkan untuk melakukan hari yang berbeza (gula, kentang, labu, semangka).

Tujuan diet No. 7

Menciptakan keadaan yang baik untuk fungsi ginjal sekiranya terdapat lesi keradangan mereka, meningkatkan keberkesanan rawatan dengan meningkatkan proses metabolik pada tisu ginjal dan organ lain, kesan anti-alergi, dan meningkatkan kencing.

Ciri-ciri umum diet

Diet dengan sekatan protein yang kecil, norma fisiologi lemak dan karbohidrat, kecuali garam (makanan disediakan tanpa garam dan tidak memberi garam kepada pesakit). Cecair itu terhad kepada 0.8 liter. Kecualikan bahan ekstraktif. Kandungan vitamin meningkat. Diet pecahan, 5-6 kali sehari.

Pemprosesan kuliner - bervariasi (dalam bentuk rebus, wap, bentuk panggang, pembakaran dibenarkan). Suhu makanan biasa.

Ini adalah jadual selepas hari puasa dan diet No. 7b, yang tujuannya adalah untuk menyederhanakan fungsi ginjal yang lembut. Jadual ini merupakan peringkat peralihan untuk makan seharian..

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 70 g (50% haiwan), lemak 80-90 g (70% haiwan), karbohidrat 300-360 g; kandungan kalori 2400 kcal; retinol 0.3 mg, karotena 8.5 mg, tiamin 1.7 mg, riboflavin 2.5 mg, asid nikotinik 20 mg, asid askorbik 150 mg; kalium 4,5 g, natrium 2,3 g (dalam produk), kalsium 1 g, magnesium 0,5 g, fosforus 1,6 g, zat besi 0,06 g. Jumlah cecair bebas: ia dibenarkan menggunakan hingga 0,8 l, dan jumlah keseluruhan cecair hingga 1.5 l.

Garam boleh diberikan ke tangan pesakit, mengikut budi bicara doktor, dalam jumlah hingga 5 g sehari untuk hidangan masin.

Produk dan Hidangan yang Disyorkan

Produk roti dan tepung - roti tanpa protein, dedak gandum putih (dibakar tanpa garam).

Sup - terutamanya vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, pasta, disediakan tanpa garam, dibumbui dengan mentega, dibumbui dengan ramuan, lemon.

Daging dan ayam terhad pada 2 minggu pertama rawatan. Pada masa akan datang, daging tanpa lemak, rebus dan goreng, cincang dan sepotong.

Ikan rebus dan tidak berminyak.

Telur - 1-2 telur setiap hari dalam bentuk telur dadar protein, direbus lembut.

Susu dan produk tenusu - susu, minuman susu masam, dadih semula jadi dan dalam bentuk kaserol, puding. Semua dalam kuantiti terhad..

Sayur-sayuran dan hijau - kentang, wortel, bit, kembang kol, selada, tomato, timun, pasli, dill; rebus dan sejenis.

Buah-buahan dan hidangan manis - buah dan beri rebus dan sejenis (semangka, tembikai sangat disyorkan); kentang tumbuk, jeli, mousses pada kanji; gula, madu, jem, jem.

Bijirin dan pasta - terhad; digantikan dengan sagu dan pasta khas.

Makanan ringan - keju ringan, daging sapi muda, sayur-sayuran dan salad buah, ikan aspic, vinaigrette dengan minyak sayuran.

Lemak - berbeza, tahan api tidak termasuk.

Sos - susu, krim masam, sayur, sos manis buah, kecuali daging, cendawan dan kaldu ikan.

Minuman - teh lemah, teh dengan susu; kaldu mawar liar dan blackcurrant dicairkan dengan air 1: 1 sayur buah dan jus beri.

Produk yang sama disyorkan seperti dalam jadual No. 7b, hanya dalam jumlah yang sedikit lebih besar.

Makanan dan diet No. 7 yang dikecualikan

Roti biasa, roti perang.

Semua makanan masin.

Daging, ikan dan kuah cendawan.

Jenis daging, ikan, unggas berlemak; sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin, ikan masin, keju.

Kekacang, bawang, bawang putih, sorrel, cendawan; sayur masin, acar dan acar.

Coklat, kopi kuat, koko.

Air Mineral Kaya Natrium.

Pilihan untuk diet nombor 7

Pelbagai pilihan diet dikembangkan

Diet No. 7a (rendah protein).

Diet No. 7a (rendah protein)

Petunjuk untuk diet

Nefritis kronik dengan kegagalan buah pinggang yang teruk.

Tujuan diet

Hemat fungsi ginjal maksimum, peningkatan perkumuhan toksin nitrogen dan produk metabolisme protein yang tidak teroksidasi dari badan, pengurangan gejala uremia dan pencapaian kesan hipotensi, kesan anti-radang.

Ciri-ciri umum diet

Makanannya bebas garam, rendah protein, dan oleh itu 3/4 bahagian protein disediakan oleh protein haiwan sebagai sumber asid amino penting. Untuk meningkatkan rasa, mereka menggunakan pengganti garam, lemon dan sayur-sayuran berdaun. Digunakan secara meluas adalah produk protein rendah khusus (roti bebas protein, sagu buatan, pati bengkak amilopektin).

Diet ini ditetapkan selepas hari puasa. Makanan rendah protein (20g) No. 7a diresepkan untuk masa yang singkat (sehingga 20 hari); kerana azotemia berkurang, pesakit dipindahkan ke diet No. 7b yang mengandungi 40 g protein.

Garam dalam diet ini terkandung dalam jumlah minimum (0,5 g sehari). Garam hanya dibenarkan dalam makanan..

Diet: makanan mesti dilakukan di tempat tidur, 4-5 kali sehari. Cecair (dalam bentuk minuman dan hidangan cair) - hingga 0.5 liter sehari.

Komposisi kimia dan nilai makanan

Protein 20 g (di antaranya haiwan 15 g), lemak 80 g (di antaranya haiwan 50 g), karbohidrat 350 g, garam meja 1.5-2.5 g (dalam produk); kandungan kalori 2200 kcal; retinol 0.7 mg, karotena 5.5 mg, tiamin 0.45 mg, riboflavin 0.47 mg, asid nikotinik 14.5 mg, asid askorbik 260 mg; natrium 1.5 g, kalsium 0.3 g, kalium 1.6 g, magnesium 0.2 g, fosforus 0.4 g, zat besi 0.016 g.

Produk dan Diet yang Disyorkan

Susu, mentega tanpa garam, krim, krim masam, pelbagai hidangan bijirin dan pasta tanpa garam, sayur-sayuran dan buah-buahan, beri, gula, roti putih tanpa garam. Vitamin mesti diberikan dalam bentuk sayur-sayuran, herba, buah-buahan, infusi rosehip, campuran buah dan beri.

Makanan Diet dan Makanan Diet

Garam, daging dan ikan dari pelbagai jenis dan spesies, kekacang, bahan ekstraktif tidak termasuk.

Semua hidangan diet No. 7a dan No. 7b disediakan tanpa garam, tidak termasuk bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, ekstrak nitrogen, teh pekat, kopi, koko, coklat, pedas, makanan ringan asin).

Nombor diet 7b

Penyakit buah pinggang kronik dengan azotemia yang teruk.

Hemat fungsi ginjal maksimum, penghapusan toksin nitrogen dan produk metabolisme protein yang kurang teroksidasi dari badan, halangan pengumpulan sisa nitrogen dalam darah, pengurangan uremia dan hipertensi, serta peningkatan jumlah air kencing yang dikeluarkan dan kesan anti-radang.

Makanan rendah protein (40g) No. 7b diresepkan selepas diet rendah protein (20g) No. 7a (kira-kira pada hari ke-18-20 rawatan).

Semua makanan disediakan tanpa garam..

Daging dan ikan dimasak atau dipanggang, tidak termasuk ekstrak nitrogen.

Tepung tepung dan bijirin tidak termasuk atau terhad. Sebaliknya, roti bebas protein dan pelbagai hidangan sagu diberikan..

Jumlah cecair percuma: ia dibenarkan menggunakan hingga 0,6 l. Diet 5-6 kali sehari, dengan pengedaran makanan yang seragam, tidak semestinya di tempat tidur.

Komposisi kimia dan nilai makanan

Protein 40 g (yang mana haiwan 25 g), lemak 90 g (yang mana 60-65 g haiwan), karbohidrat 450 g, garam meja 2-3 g (dalam produk); kandungan kalori 2770 kcal; retinol 0.95 mg, karotena 11.7 mg, tiamin 0.3 mg, riboflavin 1.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 280 mg; kalsium 0.4 g, kalium 2.6 g, magnesium 0.2 g, fosforus 0.6 g, zat besi 0.019 g.

Dari diet No. 7a, diet No. 7b hanya berbeza dengan peningkatan kecil dalam diet dan kandungan kalori, yang melebihi 2400 kkal.

Sebagai tambahan kepada produk diet No.7a bijirin dari bijirin, daging tanpa lemak rebus dan ikan (50 g sehari), sup susu dan buah dibenarkan.

Hidangan dan produk yang disyorkan

Roti - bebas protein, bebas garam 300-400 g jagung atau pati gandum. Sekiranya tidak, anda boleh makan roti atau dedak achloride dalam jumlah 200 g sehari.

Sup - vegetarian dengan bijirin dan sayur-sayuran yang berbeza, borscht, sup bit, sup kubis dari sayur-sayuran segar dengan ramuan dan akar (250-350 ml) tanpa garam. Sup buah.

Hidangan daging dan ayam - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, rendah lemak, rebus atau dengan pembakar dan goreng berikutnya, cincang atau sepotong (55-60g sehari).

Hidangan dari ikan - ikan rendah lemak: pike perch, pike, saffron cod, cod, dll. Memasak adalah sama dengan daging dan ayam. Kuantiti 55-60 g. Digunakan bukan daging.

Hidangan dan lauk dari sayur - wortel, bit, kembang kol, selada berdaun, pasli, tomato, bawang hijau, timun segar, tomato, dill, kentang dan kubis. Kaedah penyediaan - sayur-sayuran rebus, goreng atau sejenis.

Hidangan dan lauk dari bijirin, kekacang dan pasta dikecualikan atau terhad. Sebaliknya, makan pelbagai hidangan sagu. Kaedah penyediaan - dalam air dan susu dalam bentuk bijirin, puding, kaserol, pilaf dengan buah-buahan, kubis yang disumbat, potongan daging, dll..

Telur dan hidangan daripadanya - dalam bentuk telur dadar protein dan untuk menambah penyediaan hidangan lain, tidak lebih dari 1 pc. dalam sehari.

Buah-buahan, buah beri, hidangan manis dan gula-gula - buah dan beri yang berbeza dalam bentuk mentah dan rebus. Makanan manis, gula, madu, jem, gula-gula dalam jumlah normal. Atas cadangan doktor - aprikot kering dan aprikot.

Susu dan produk tenusu dan pinggannya - susu keseluruhan, jika tidak menyebabkan kembung, dalam bentuk mentah. Kefir, acidophilus, yogurt, krim masam, krim. Kuantiti - 200-300 g, dengan mengambil kira fakta yang diperlukan untuk penyediaan hidangan lain. Curd dikecualikan atau dibatasi dengan tajam (hingga 50 g).

Sos dan rempah - sos putih dalam susu, krim masam, krim, air. Sayuran sayur dan buah manis dan masam. Daging daging, ikan dan kuah cendawan tidak termasuk.

Makanan ringan - salad sayur-sayuran dan buah, vinaigrette tanpa acar.

Minuman - teh, kopi lemah dalam air dan susu. Jus buah mentah, kaldu rosehip (minuman berkarbonat tidak termasuk).

Lemak - pelbagai jenis, kecuali refraktori (daging kambing, daging babi, daging lembu).

Produk yang sama disyorkan seperti dalam jadual No. 7, hanya dalam jumlah yang sedikit lebih kecil.

Makanan dan Hidangan yang Dikecualikan

Semua hidangan diet No. 7a dan No. 7b disediakan tanpa garam.

Kecualikan bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, nitro, teh pekat, kopi, koko, coklat, pedas, makanan ringan masin).

Daging, ikan dan kuah cendawan dan sos tidak termasuk.

Nombor diet 7v

Penyakit buah pinggang kronik (glomerulonefritis, amiloidosis, tuberkulosis buah pinggang, nefropati wanita hamil), disertai oleh sindrom nefrotik.

Pengisian semula kehilangan protein, pengurangan hiperkolesterolemia, proteinuria, pengurangan dan penghapusan edema.

Kandungan protein tinggi (1,6 g per 1 kg berat badan), kandungan lemak sedikit berkurang (40% daripadanya diperkenalkan kerana minyak sayuran); diet diperkaya dengan faktor lipotropik (metionin, fosfatida, asid lemak tak jenuh ganda) dengan sekatan tajam natrium klorida (hanya dalam makanan), ekstrak dan karbohidrat sederhana. Jadual makan - 5-6 kali sehari.

Semua makanan setiap hari harus disediakan tanpa garam, disajikan dalam bentuk rebus. Diet harus lengkap berkaitan dengan kandungan vitamin dan garam mineral.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 120 g (60 g haiwan), lemak 80 g (30-40 g sayur), karbohidrat 400 g (sederhana 30 g); kandungan kalori 2800 kcal; retinol 0.5 mg, karoten 13.6 mg, tiamin 1.5 mg, riboflavin 2.7 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 200 mg; natrium 2.2 g (dalam produk), kalium 4.1 g, kalsium 1.1 g, magnesium 0.5 g, fosforus 1.9 g, zat besi 0.04 g. Cecair bebas 800 ml.

Pengambilan garam harus dihadkan kepada 2 g sehari.

Hidangan dan produk yang disyorkan

Roti tanpa garam, gandum, dan dedak.

Perlu memasukkan minyak sayuran dan fosfatida dalam makanan, yang mempunyai kesan lipotropik.

Makanan ringan - salad, vinaigrettes dengan minyak sayuran.

Sup vegetarian, sayur-sayuran, bijirin, tenusu, buah.

Daging dan ayam - daging lembu, daging lembu, daging babi yang rendah lemak direbus dalam bentuk atau dalam bentuk panggang setelah mendidih.

Ikan - varieti tidak berminyak direbus dalam sekeping dan dicincang, dibakar, digoreng setelah mendidih.

Susu dan produk tenusu - susu, minuman susu masam, keju kotej rendah lemak.

Telur - Omelet Steam Protein.

Groats - bijirin, soba dan puding oatmeal, groats.

Sayur-sayuran - kentang, wortel, kembang kol, labu, zucchini, bit, kacang hijau dalam rebus, panggang, rebus.

Buah-buahan, buah beri yang masak.

Sos - susu, tomato, sos buah.

Minuman - teh lemah, kopi, kaldu rosehip.

Makanan dan Hidangan yang Dikecualikan

Adalah perlu untuk membatasi pengambilan garam, protein secara drastik, mengecualikan produk dari diet yang merengsakan buah pinggang.

Ais krim, gula-gula, daging berlemak, ikan, daging kalengan dan ikan, sayur-sayuran, keju, daging asap, sosis tidak termasuk.

Lemak haiwan, karbohidrat sederhana hingga 30 g sehari, krim masam adalah terhad.

Nombor diet 7g

Kegagalan buah pinggang terminal ketika pesakit menjalani hemodialisis biasa.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 60 g, lemak 110 g, karbohidrat 450 g; kandungan kalori 3000 kcal; retinol 1.5 mg, karotena 15 mg, tiamin 1.3 mg, riboflavin 2.5 mg, asid nikotinik 13.5 mg, asid askorbik 250 mg; kalium 2.5 g, kalsium 0.3 g, magnesium 0.4 g, fosforus 1.2 g, zat besi 0.022 g.

Pengambilan garam mesti dihadkan kepada 2 g sehari, cecair bebas - hingga 0,7 l.

Ia perlu untuk memastikan pengambilan vitamin sepenuhnya.

Dalam diet harian, perlu menghadkan makanan yang tinggi protein nabati dan makanan yang kaya dengan kalium.

Semua hidangan disediakan tanpa garam, disajikan rebus.

Diet pecahan, 6 kali sehari.

Hidangan dan Produk yang Disyorkan dan Dikecualikan

Sama dengan diet nombor 7a dan diet nombor 7b.

Diet nombor 7r

Petunjuk untuk diet

Petunjuk untuk penggunaan jadual ini adalah hiperurisemia, kegagalan buah pinggang terminal, ketika pesakit menjalani hemodialisis biasa.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 70 g, lemak 90 g, karbohidrat 400-450 g, kandungan kalori total - 2800 kcal. Protein harus berasal terutamanya (75%) dari tumbuhan.

Semua produk disediakan tanpa garam, disajikan dalam bentuk rebus (mungkin dengan penaik seterusnya). Dalam diet harian, perlu mengurangkan kandungan makanan yang kaya dengan sodium.

Diet pecahan, 6 kali sehari.

Hidangan dan produk yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet No. 7r

Diet rendah protein untuk penyakit buah pinggang (jadual 7a, 7b)

Untuk meningkatkan kesihatan, anda perlu mula pulih dari dalam.

Sebagai sebahagian daripada kaedah perubatan atau pencegahan, diet khusus dikembangkan pada zaman Soviet, yang dibahagikan kepada beberapa bahagian dan disyorkan untuk penyakit tertentu: diabetes, obesiti, ginjal, hati, saluran gastrointestinal, onkologi, dll..

Tidak beberapa tahun berlalu sejak teknik diet Poevsner, dan tidak ada yang membawa perubahan besar, kerana masih relevan hingga hari ini.

Semua diet Pevzner ditunjukkan oleh beberapa nombor dan disebut "meja." Bagi orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, pankreatitis, sindrom nefrotik, nefropati diabetes dan penyakit buah pinggang yang lain, jadual yang sesuai adalah: 7a, 7b, 7.

Oleh kerana kegagalan buah pinggang berlaku pada saat ketidakseimbangan metabolik (khususnya, melanggar metabolisme protein, lipid dan garam-air), akibatnya, fungsi normal organ terganggu, dan darah tidak dibersihkan dengan betul. Fenomena ini tercermin dalam analisis air kencing dan darah, yang dapat digunakan untuk menilai satu tahap atau tahap penyakit ginjal yang lain. Sekiranya protein dijumpai dalam air kencing, dan terdapat banyak urea, asam urat dan kreatinin dalam darah, maka ubat juga segera digunakan di osprey dengan diet.

Untuk mencegah perkembangan urolithiasis, disarankan untuk membatasi pengambilan garam (pesakit beralih ke diet bebas garam), dan penurunan albuminuria dapat mengurangi albuminuria. Diet yang disebut bebas protein atau rendah protein bertujuan untuk mengimbangi lebihan protein yang tidak dimakan, mengembalikan keseimbangan garam-air. Ia juga mengandungi karbohidrat dengan lipid dan sangat sesuai untuk pesakit diabetes. Tetapi kerana komponen pengangkutan utama, protein (yang sangat penting untuk fungsi normal seluruh organisma), sangat terhad, tidak mungkin mematuhi diet 7a dan 7b untuk waktu yang lama. Ia direka untuk waktu yang singkat:

  • 7a - kira-kira seminggu (boleh dipanggil diet pengenalan)
  • 7b - dalam beberapa kes, ia mengikuti diet 7a

Ciri Jadual 7a

Jadual 7a membolehkan anda membuang semua produk sampingan (toksin nitrogen, urea, kreatinin, dan lain-lain) yang diperoleh hasil daripada proses metabolik, metabolik, mewujudkan keadaan yang baik untuk peredaran darah dan dengan itu mengurangkan hipertensi arteri. Dengan pengecualian garam dari makanan, lebihan air dikompensasi, produk metabolik di bawah pengoksidaan lebih mudah dikeluarkan, tekanan darah menurun dan azotemia dihentikan.

Diet dibuat sedemikian rupa untuk mengurangkan nilai tenaga total produk yang dikonsumsi setiap hari kerana pengurangan protein dan sekatan lemak dengan karbohidrat. Makanan yang dikecualikan sepenuhnya yang menghalang aktiviti ginjal, membangkitkan sistem saraf pusat dan kardiovaskular, misalnya, makanan yang kaya dengan minyak pati, asid oksalik - rhubarb, bayam, dll..

Keseluruhan teknik rawatan diet bertujuan untuk mencegah pemecahan tisu protein, yang merupakan ciri nefropati diabetes progresif, dan memperbaiki proses metabolik.

Petunjuk

  • glomerulonefritis akut dengan tahap teruk (gunakan diet ini selepas hari puasa)
  • glomerulonefritis sederhana (anda boleh mengikuti diet dari hari pertama diagnosis)
  • glomerulonefritis kronik diperburuk oleh kegagalan buah pinggang yang teruk
  • penyakit buah pinggang kronik (kegagalan buah pinggang) dengan pelanggaran ketara fungsi ekskresi nitrogen buah pinggang

Dengan penyakit imuno-radang ini, pesakit sering mengalami edema yang teruk pada hipertensi arteri ektopik. Dengan ini, diet dirancang untuk menormalkan metabolisme protein, meningkatkan diuresis harian (jumlah air kencing), yang menghilangkan lebihan cairan dari tubuh.

Nilai tenaga (gr)

TupaiLemakKarbohidratGaramKcal / KJ
dua puluh803501.5 - 2.0
2200/9211

Perlu dijelaskan perkara lain, 20 - 25% lemak yang dimakan mestilah berasal dari sayuran, dan selebihnya dari haiwan. Penurunan jumlah garam juga berlaku kerana peralihan ke roti tanpa garam.

Bagi pengambilan cecair, isipadu air dikira dengan mengambil kira diuresis harian sebelum hari diet. Oleh itu, jumlah air harus melebihi 200 - 300 ml isi padu cecair yang dikeluarkan. Ini dilakukan untuk mengelakkan dehidrasi, kerana mustahil untuk mengurangkan jumlah minuman secara drastik! Ini akan memberi kesan buruk kepada keadaan darah, yang sekiranya gangguan fungsi ginjal menjadi toksik dan tidak menerima penapisan yang betul, pembersihan dari racun, racun dan produk metabolik.

Diet

Pemakanan separa disyorkan 5 hingga 6 kali sehari sesuai dengan rejim pastel. Latihan fizikal yang berat dibatalkan. Diet berlangsung selama 5 hingga 7 hari. Semua hidangan disediakan tanpa garam! Dibiarkan memanggang, merebus, sedikit makanan rebus di atas api. Tabu pada lemak, goreng!

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet rendah protein 7a

jenis produk
dibenarkan untuk dimakandilarang untuk dimakan
produk tepung
bebas garam, penkek bebas protein, penkek, roti pada adunan ragi, pai dari adunan masam dengan buah-buahan
roti biasa, kedai pastri, tepung apa pun, pastri dengan penambahan baking soda (sodium bicarbonate), garam
daging, ikan, ayam
dikecualikan daripada diet
(bagaimanapun, diperbolehkan untuk memasukkan dalam makanan sejumlah kecil daging dan ikan tanpa lemak, terutama sungai: pikeperch, bream, pike, carp, crucian carp)
produk susu
susu keseluruhan, krim, yogurt, krim masam
keju kotej, keju
telur
rebus lembut, telur dadar (mengikut petunjuk masakan, jika ia adalah sebahagian daripada hidangan)
kuantiti setiap hari adalah terhad - rebus 1 keping
lemak
mentega: mentega, ghee, sayur-sayuran
lemak: daging kambing, daging lembu, daging babi, serta marjerin dan lemak memasak yang lain
bijirin, pasta dan kekacang
sebarang pasta tanpa mengehadkan pelbagai dan kaedah memasak
kacang
sayur-sayuran
sayur-sayuran segar dan saladnya, bawang rebus atau goreng dalam piring, pasli, dill segar
sayur-sayuran acar, asin, acar, serta bayam, kelim, lobak, lobak, cendawan, bawang putih
sup
bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, yang dibumbui dengan krim masam, bawang rebus dengan sedikit penambahan minyak bunga matahari atau herba cincang
tenusu, cendawan, daging, kacang, ikan
buah-buahan, buah kering, orang manis, gula-gula
sebarang buah, beri dalam bentuk mentah, bakar, kering, kompot, jeli, jeli, madu, gula-gula bukan coklat
krim susu, coklat, ais krim
sos rempah
susu, sos tomato, sos sayur-sayuran dan buah-buahan, asid sitrik, vanillin, kayu manis
apa-apa sos pada sup, daging, ayam, ikan, cendawan, lada, lobak, mustard
minuman-minuman itu
buah, beri, tomato, jus sayur, teh lemah, kaldu rosehip
kopi, air mineral, minuman ringan, alkohol

Sekiranya seseorang menghidap diabetes dengan masalah buah pinggang, anda harus menggunakan gula-gula dengan berhati-hati, tetapi untuk memastikan tahap kalori yang betul dan mengisi keseimbangan tenaga, disarankan untuk memasukkan karbohidrat dalam makanan yang membantu meningkatkan keadaan fungsional miokardium, hati, dan buah pinggang.

Sebaiknya memasukkan makanan berkalori tinggi dalam makanan dibenarkan oleh fakta bahawa dengan kerosakan teruk pada buah pinggang, untuk menormalkan proses pemulihan metabolik, tubuh mula memecah tisu organik organ dalaman yang lain. Diet rendah kalori mempercepat pemecahan protein anda sendiri, yang akan menyebabkan hiperkalemia, dan ini penuh dengan masalah yang lebih serius.

Ciri-ciri 7b

Jenis diet ini digunakan selepas jadual 7a. Jadual ini lebih hemat dengan sekatan protein, garam, lemak, cecair yang sederhana dan digunakan dalam rawatan bentuk kronik penyakit ginjal dan pemburukannya.

Pemakanan pecahan 5 - 6 kali setiap itik, memasak sesuai dengan jadual 7a, tetapi terdapat perubahan yang ketara dalam diet. Daging rebus atau ikan dimakan setiap hari (tidak lebih daripada 50 gram), 200 gram susu atau kefir atau 1 telur, atau 100 gram keju kotej.

Sekiranya diuresis harian mencapai normal 1,500 ml, maka kandungan kalium dalam makanan tidak dapat dibatasi, dan dengan peningkatan diuresis yang lebih jauh, doktor biasanya memberi nasihat sebaliknya untuk memperkayakan diet dengan kalium, kerana kepekatannya dalam darah secara beransur-ansur menurun.

Sekiranya diuretik (diuretik) diresepkan kepada pesakit bersama dengan diet, maka perlu diingat bahawa sebahagian daripada mereka menyumbang kepada pembuangan kalium dengan air kencing. Ini dengan cepat akan menyebabkan hipokalemia. Oleh itu, diet diperkaya dengan makanan yang kaya dengan zat ini: rumput laut, aprikot kering, prun, kismis, lentil, kacang tanah, kacang pinus, kenari, hati, produk tenusu, telur, dll..

Natrium juga dikeluarkan dalam air kencing. Sekiranya peratusan perkumuhan natrium dan kalium melebihi norma, maka asidosis akan berkembang!

Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk mengawal keseimbangan kalium-natrium secara bebas!

Adalah perlu untuk memantau tahapnya dengan teliti melalui analisis biokimia darah dan air kencing di bawah pengawasan sekumpulan doktor (ahli nefrologi, pakar pemakanan, ahli endokrinologi, pakar neurologi)!

Oleh kerana kadar penapisan ginjal glomerular menurun, banyak sanga nitrogen secara beransur-ansur terkumpul dalam darah, yang menyebabkan penurunan kepadatan relatif air kencing. Dalam bentuk penyakit yang teruk, diet dan pil tidak lagi dapat membantu. Anda perlu menggunakan bantuan "buah pinggang tiruan" -

atau operasi pemindahan organ penderma, setelah itu diperlukan biopsi buah pinggang yang dirancang.

Untuk mengurangkan kepekatan nitrogenous slag, hari puasa digunakan, yang dilakukan di bawah pengawasan doktor sebagai bagian dari rawatan pesakit dalam sesuai dengan tempat tidur.

Apabila anemia berkembang dengan latar belakang penyakit ginjal kronik, perlu memasukkan makanan yang kaya dengan diet: cyanocobalamin, folacin, zat besi (epal, tomato, salad segar, oatmeal dan barli mutiara, dll.).

Dengan kegagalan buah pinggang yang teruk, disarankan untuk mematuhi diet 7a yang lebih ketat, dan dengan penurunan gejala, secara beransur-ansur beralih ke jadual 7b.

Petunjuk

  • glomerulonefritis akut dan dengan pemburukannya
  • kegagalan buah pinggang kronik
  • melanggar fungsi perkumuhan nitrogen buah pinggang (dengan penurunan penapisan glomerular)

Nilai tenaga (gr)

TupaiLemakKarbohidratGaramKcal / KJ
4080 - 90
450 - 500
2.0 - 3.0
2680 - 2970/11304 - 12560

Hari puasa (diet kontras)

Segera beralih ke diet untuk penyakit buah pinggang!

Adalah perlu untuk mempersiapkan badan untuk ini.

Oleh itu, disarankan agar pada awalnya satu hari sebelum diet dibuat pembongkaran. Tetapi jangan lupa bahawa kerana kandungan kalori rendah, hari-hari seperti itu tidak boleh lebih dari 1 (atau lebih, tetapi mengikut cadangan doktor). Lebih-lebih lagi, mematuhi diet yang dirawat, pesakit memerhatikan rehat tempat tidur yang ditetapkan dan tidak termasuk semua aktiviti fizikal.

Mod ini direka untuk rawatan pesakit dalam dan tidak digalakkan untuk mengikuti diet sendiri..

Sebelum memilih diet untuk diri sendiri, pastikan anda berunding dengan doktor (ahli endokrinologi, ahli nefrologi, pakar pemakanan, dll.) Dan lulus semua ujian yang diperlukan.

Tetapkan hari puasa 1 kali seminggu atau 10 hari.

Diet kontras membolehkan anda menormalkan metabolisme, mengurangkan beban fungsi seluruh sistem kencing, membantu membuang produk metabolik, natrium berlebihan dari badan, melegakan bengkak, kerana membuang cecair berlebihan, mengurangkan gejala penyakit buah pinggang, dll..

Jenis diet kontras yang digunakan dalam penyakit buah pinggang

dietpenerangan
gula1 cawan teh dengan 40 gram gula 5 kali sehari (1 liter teh dan 200 gram gula sehari).
epal300 gram epal 3 kali sehari (hanya 1.5 kg epal segar).
kompot beras1-2 kg buah segar atau 250 g buah kering, 50 g bubur nasi, 120 g gula, 1.5 liter air dibenarkan setiap hari.

6 kali sehari, pesakit minum segelas kompot manis dari mereka 2 kali dengan bubur manis yang diperbuat daripada bijirin beras, dimasak di atas air.

salad1.2 - 1.5 kg sayur-sayuran segar yang dibumbui dengan sedikit minyak sayuran atau krim masam, serta buah-buahan (tidak mengandungi purin - sebatian yang mengandungi nitrogen yang merupakan produk metabolik yang meningkat, misalnya, jumlah asid urik dalam darah - asparagus segar, kacang polong, buncis, cendawan, kacang, soya, lentil, artichoke, dll.). Kira-kira 200 hingga 250 gram salad tanpa garam 4 hingga 5 kali sehari.kentang300 g kentang jaket bakar atau rebus 5 kali sehari (sepanjang hari tidak lebih daripada 1.5 kg kentang).tembikai-labu300 g labu bakar (tanpa garam, gula) atau tembikai segar 5 kali sehari.

Bagi pesakit kencing manis, bergantung kepada keadaan kesihatan mereka, hari-hari pembebanan gula, kompot manis, kentang, semangka, labu, buah manis tidak diingini.

Menu sehari untuk diet rendah protein yang sesuai dengan jadual 7a

(Kcal 2487)

Pinggan mangkukKuantiti (gr)Protein (gr)Lemak (gr)Karbohidrat (gr)
1 sarapan
souffle wortel-epal bakar dengan mentega
1957.313.031.9
puri labu
1803.26.212.7
jus anggur
2000.6-27.6
2 sarapan pagi
salad wortel segar, kismis dengan madu
1251.70.126.7
kaldu rosehip
2000.6-15.2
Makan malam
sup vegetarian 2503.26.014.2
daging lembu rebus
lima puluh15.012.9-
wortel rebus dalam sos pada krim masam
1852.95.815.5
kompot buah-buahan kering
2000.7-15.0
Teh tinggi
buah oren 2001.20.210.2
Makan malam
telur dadar putih telur kukus
706.26.11.8
oatmeal dalam susu
2008.39.834.6
teh susu
2001.61.62.3
Untuk malam ini
kefir 3.2% lemak
2005.66.48.2
Sepanjang hari
roti gandum putih tanpa garam
3002.92.8108.2
telur dadar kukus tiga puluh--29.9
telur dadar kukus dua puluh-18.00.2
Jumlah60.192.9352.6

Menu meja sehari 7b (dengan peningkatan protein dalam diet)

(Kcal 2404)

Pinggan mangkukKuantiti (gr)Protein (gr)Lemak (gr)Karbohidrat (gr)
1 sarapan
telur dadar kukus 1007.44.422.82
bubur oatmeal dengan susu dan mentega
2007.799.6127.29
teh dengan susu
1301.521.142.19
2 sarapan pagi
sebarang buah (epal, jeruk, limau gedang, pir, jeruk keprok)
1000.40.49.8
Makan malam
sup vegetarian dengan krim masam
5003.594.5422.14
daging lembu rebus
lima puluh16.367.960.97
rebusan bit
1502.465.1517.71
kompot epal manis
2000.220.2220.26
Teh tinggi
kaldu rosehip
200---
keropok (dari kadar roti tanpa garam harian)
25---
prun 600.69-17.34
Makan malam
bebola daging kukus
10016.747.829.34
jaket kentang rebus dengan mentega dan herba segar dill, pasli, bawang
1503.64.2423.41
wortel segar dan salad epal yang dibumbui dengan minyak sayuran 1701.585.3706/14
teh 180---
Untuk malam ini
kefir 3.2% lemak
1805.045.767.38
Sepanjang hari
roti Gandum
15011.41.3570.05
Roti roti
1509.91.851.3
gula tiga puluh--29.94
mentega
lima belas0.1210.860.19
minyak sayuran
10-9.99-
Jumlah88.8180.63331.2

Sekiranya anda menemui ralat, sila pilih potongan teks dan tekan Ctrl + Enter.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes