Diet untuk diabetes: menu mingguan apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan

Diabetes mellitus adalah patologi endokrin kronik di mana metabolisme terganggu kerana kekurangan atau tindakan hormon insulin yang tidak betul. Alokasikan diabetes yang bergantung kepada insulin (jenis 1) dan diabetes yang tidak bergantung kepada insulin (jenis 2).

Dalam kes pertama, pesakit harus memberikan sediaan insulin dengan suntikan, kerana hormon di dalam badan mereka dihasilkan dalam jumlah yang tidak mencukupi atau sama sekali tidak ada. Pada jenis kedua, interaksi insulin dengan sel terganggu. Walaupun terdapat pelbagai mekanisme perkembangan patologi, peranan utama dalam terapi diberikan kepada diet.

Ciri-ciri diet untuk pesakit diabetes

Sebelumnya, sistem larangan diet adalah satu-satunya cara untuk mengatasi hiperglikemia atau kadar glukosa yang tinggi. Sekarang diet pesakit telah berkembang dengan ketara. Pesakit kencing manis disarankan untuk mengikuti beberapa peraturan penting untuk kawalan glukosa darah yang berkesan..

Pesakit tidak boleh terus lapar atau makan berlebihan. Keadaan ini membahayakan kesihatan mereka. Ia perlu dimakan supaya jumlah karbohidrat yang dimakan sama rata sepanjang hari.

Keperluan diet umum:

  • pemecahan makanan (sekurang-kurangnya 6 kali sehari);
  • pengiraan karbohidrat habis;
  • sekatan lemak haiwan;
  • pengenalan makanan tumbuhan ke dalam diet;
  • pilihan untuk makanan kukus di dalam ketuhar, rebus;
  • penolakan makanan yang meningkatkan beban karbohidrat, atau mengehadkannya;
  • diet seimbang;
  • penggantian gula dengan pengganti;
  • pengambilan serat kasar;
  • pematuhan dengan peraturan minum;
  • penurunan pengambilan garam;
  • pengecualian alkohol.

Agar karbohidrat diserap dengan lebih perlahan dan tidak menyebabkan lonjakan kenaikan gula darah, perlu mematuhi cadangan berikut:

  1. Makan konsistensi kasar atau kasar, seperti bijirin longgar, bukan tumbuk atau rebus.
  2. Hidangan tidak boleh panas, kerana suhu mempengaruhi pengambilan glukosa.
  3. Serat dalam makanan menghalang penyerapan karbohidrat sederhana dan membantu menghilangkan kolesterol.
  4. Karbohidrat sederhana paling baik dimakan selepas makan utama..

Menu boleh merangkumi makanan yang mengandungi karbohidrat sederhana dengan serat, seperti buah-buahan dan buah beri. Penyerapan glukosa menjadi perlahan apabila diminum bersama protein (krim protein) atau lemak. Namun, jangan lupa bahawa karbohidrat "lambat" juga diserap ke dalam darah, meningkatkan gula.

Perbezaan pemakanan untuk diabetes mellitus jenis 1 dan jenis 2

Oleh kerana penyebab peningkatan gula darah pada jenis penyakit pertama dan kedua adalah berbeza, terdapat beberapa pendekatan untuk diet pesakit. Bagi pesakit yang bergantung kepada insulin, pemakanan lebih pelbagai. Oleh kerana mereka lebih kerap menderita patologi ini pada usia muda, makanan berkalori tinggi termasuk dalam diet. Semasa menyusun catuan, unit roti yang habis diambil kira.

Dengan diabetes jenis 2, tugas utama pemakanan adalah penurunan berat badan. Dalam kes ini, menu dikira berdasarkan kandungan kalori produk. Pesakit mempunyai diet yang lebih ketat. Mereka tidak dibenarkan gula, makanan berlemak dan makanan yang meningkatkan kolesterol.

Unit roti

Konsep "unit roti" (XE) diperkenalkan untuk menjelaskan komposisi kuantitatif karbohidrat. Untuk 1 XE, ia dianggap 25 g roti atau 12 g gula (karbohidrat). Carta diabetes untuk unit roti mengira insulin pendek.

Pada 1 XE memerlukan 2-4 unit. insulin Keperluan individu untuk pemberian insulin tambahan oleh XE ditentukan menggunakan buku harian pemantauan diri, yang harus disimpan oleh pesakit.

Pada satu hidangan, pesakit diabetes tidak boleh makan lebih dari 7 XE. Beban karbohidrat utama adalah pada separuh pertama hari ini. Agar tidak selalu mengira unit roti dengan berat produk, kami membuat jadual produk dengan mengambil kira nilai tenaga mereka.

Apakah indeks glisemik produk

Indeks glisemik (GI) adalah petunjuk yang menunjukkan berapa banyak gula darah dapat meningkat ketika menggunakan produk tertentu dibandingkan dengan glukosa.

Makanan GI tinggi (70 dan lebih):

  • sayang,
  • glukosa;
  • gula;
  • kentang lenyek;
  • soda manis;
  • gula-gula - tongkat jagung, beras yang telah dihirup.

Purata GI (56-69):

GI terendah mempunyai:

  • produk tenusu;
  • susu;
  • buah-buahan;
  • kacang polong, kacang, lentil dan kekacang lain.

Pada diabetes mellitus, hanya makanan dengan GI sederhana dan rendah yang dibenarkan..

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Prinsip diet untuk pesakit diabetes dengan pelbagai jenis penyakit berbeza-beza. Walau bagaimanapun, terdapat hidangan yang tidak disarankan oleh ahli endokrinologi untuk makan.

Senarai produk terlarang merangkumi:

  • kentang - goreng, kentang goreng, kerepek;
  • buah-buahan manis - anggur, pir, pisang;
  • daging berlemak;
  • daging salai;
  • makanan dalam tin dalam minyak;
  • pasta;
  • keju manis, curd;
  • yogurt manis;
  • marjerin;
  • roti putih dan pastri yang diperbuat daripada tepung putih;
  • jus dari kedai;
  • Soda;
  • alkohol;
  • gula-gula, coklat;
  • jem;
  • susu pekat;
  • makanan segera.

Pesakit harus jatuh cinta dengan makanan dan minuman seperti itu:

  • air mineral;
  • kompot rosehip;
  • jus sayur;
  • jus segar dari beri dan buah-buahan manis dan masam;
  • buah sitrus tanpa gula;
  • beri sejuk beku dan segar;
  • produk tenusu tanpa lemak tanpa gula;
  • daging pemakanan - ayam, ayam belanda, sapi, arnab;
  • kobis;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • Tomato
  • terung;
  • kehijauan;
  • asparagus
  • brokoli;
  • susu;
  • barang bakar tepung kasar;
  • makanan laut;
  • ikan.

Peraturan Menu

Semasa menyusun menu, perlu dipertimbangkan bukan sahaja muatan karbohidrat dan kalori produk, tetapi juga aktiviti diabetes. Senaman menurunkan gula darah. Pada diabetes jenis pertama, disyorkan untuk makan 1 XE untuk setiap jam aktiviti fizikal. Ini membolehkan anda tidak mengubah dos insulin bolus.

Dengan kegemukan, ahli diet membantu menyusun diet dengan mengambil kira nilai tenaga (kandungan kalori) makanan dan perbelanjaan tenaga harian semasa latihan fizikal. Semasa mengira, ambil kira jantina, umur dan tahap kegemukan pesakit. Dibolehkan mengatur hari puasa (dengan diabetes jenis 2). Walau bagaimanapun, kelaparan dikontraindikasikan pada pesakit seperti itu..

Semasa penyediaan menu, keadaan umum pesakit diabetes diambil kira. Hamil dan menyusui, remaja, pesakit yang lemah memerlukan pengambilan protein. Sekiranya pesakit mengalami kegagalan buah pinggang atau hati, ketoasidosis, pengambilan protein dikurangkan.

Jangan lupa tentang nutrien lain yang terlibat dalam metabolisme: vitamin, zink, tembaga, mangan. Oleh kerana kecenderungan pesakit terhadap patologi sistem kardiovaskular, mereka mengurangkan kandungan garam dalam pinggan.

Menu contoh untuk minggu ini

  • sarapan pagi: bubur soba, roti dedak protein dengan mentega, teh;
  • makanan ringan: coleslaw dengan telur;
  • makan tengah hari: sup ayam, salad sayur-sayuran dengan ramuan, kacang hijau dengan roti putih daging, kompot, roti rai diabetes;
  • snek petang: roti dengan yogurt;
  • makan malam: stim zrazy dengan ikan, roti rai, salad sayur-sayuran;
  • makanan ringan: minuman susu yang ditapai.
  • sarapan pagi: oatmeal, roti bijirin dengan mentega, teh;
  • makanan ringan: salad dari pasli, bawang dan cendawan;
  • makan tengah hari: sup kacang, ayam bakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran, roti gandum, minuman;
  • snek petang: ryazhenka dengan biskut;
  • makan malam: rebusan ikan dengan sayur-sayuran, roti gandum, jus;
  • makanan ringan: yogurt.
  • sarapan pagi: bubur "Artek", roti dedak protein dengan mentega, kopi;
  • makanan ringan: salad saderi, epal dan wortel;
  • makan tengah hari: borsch, bubur soba dengan roti wap, salad sauerkraut, roti protein-dedak, kompot;
  • snek petang: keju kotej dengan buah-buahan;
  • makan malam: bigos dengan sauerkraut dan daging, roti dedak protein, jus;
  • makanan ringan: epal bakar.
  • sarapan pagi: telur, roti rai dengan mentega, teh;
  • makanan ringan: keju kotej dengan yogurt;
  • makan tengah hari: borsch hijau, terung bakar dengan daging, salad tomato dengan krim masam rendah lemak, roti rai, kompot;
  • minum petang: puding keju kotej dengan teh;
  • makan malam: rebusan daging dengan sayur-sayuran, roti rai, minuman;
  • makanan ringan: roti kefir.
  • sarapan pagi: bubur barli mutiara, roti gandum dengan mentega, teh (chicory, kopi);
  • makanan ringan: salad buah dengan yogurt;
  • makan tengah hari: sup ikan, kek ikan dengan lauk sayur, lada belanda dan salad timun, roti gandum, minuman sitrus;
  • snek petang: roti dengan susu;
  • makan malam: potongan kukus dengan sos susu, bubur, roti gandum, serai;
  • makanan ringan: buah.
  • sarapan pagi: telur dadar dengan daging sapi muda, roti dedak protein dengan keju, teh;
  • makanan ringan: keju kotej dengan buah beri;
  • makan tengah hari: sup cendawan, bubur dengan daging rebus (kacang panggang), kacang tin dengan bawang dan ramuan, roti dedak protein, buah rebus;
  • snek petang: biskut oat dengan ryazhenka;
  • makan malam: zucchini diisi dengan daging, bubur, roti protein-dedak, minuman;
  • makanan ringan: susu panggang yang ditapai.
  • sarapan pagi: beras perang dengan daging cincang dan kubis (gulungan kubis), roti rai dan mentega, teh;
  • makanan ringan: roti dengan yogurt;
  • makan tengah hari: sup bakso, telur dadar dengan ayam, salad kubis merah, roti rai, minuman;
  • snek petang: kefir dengan biskut;
  • makan malam: kek ikan, kentang bakar, roti rai, minuman;
  • makanan ringan: biskut dengan susu.

Makanan siap untuk pesakit diabetes

Untuk makan dengan betul dengan diabetes, anda perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Sebilangan besar pesakit diabetes tidak mempunyai cukup waktu untuk menyusun menu dan menyediakan makanan dengan betul, jadi sekarang saya ingin memberitahu anda mengenai syarikat Cryodiet, yang membantu menjadikan hidup lebih mudah bagi penghidap diabetes.

Cryodiet adalah perkhidmatan untuk menyediakan makanan siap dan lazat, bukan hanya untuk pesakit diabetes, tetapi juga untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Menu ini disusun oleh pakar yang kompeten - pakar pemakanan dan doktor.

Berkat penggunaan teknologi khas "pembekuan kejutan", anda hanya perlu memanaskan semula makanan dalam ketuhar gelombang mikro atau periuk perlahan dan makan dengan enak. Dalam kes ini, pembekuan mengekalkan semua nutrien.

Kelebihan utama Cryodiet:

  • pengeluaran di kawasan bersih ekologi di wilayah Novgorod;
  • penghantaran tanpa penangguhan secara peribadi di tangan;
  • pelbagai makanan;
  • pembekuan kejutan (mengawet makanan tanpa bahan pengawet);
  • harga yang lebih berpatutan berbanding pesaing.

Perkhidmatan penghantaran makanan siap sedia untuk pesakit diabetes tersedia di Moscow dan St Petersburg, jadi jika anda ingin makan makanan diet yang sihat dan tidak menghabiskan banyak masa untuk ini, pesan menu mingguan di laman web rasmi https://cryodiet.ru.

Pemanis

Supaya pesakit tidak mengalami kekurangan gula-gula, pengganti gula dapat ditambahkan ke dalam pinggan. Mereka dibahagikan kepada tiga kumpulan:

  1. Karbohidrat - fruktosa, sorbosa, xylitol, sorbitol, molase.
  2. Pemanis protein - miraculin, moneline.
  3. Sintetik - aspartam, natrium siklamat.

Ahli endokrinologi mengesyorkan menggunakan pemanis stevia semula jadi. Di daunnya terdapat kompleks glikosida, 200 kali lebih manis daripada gula. Pemanis berguna dalam kegemukan, kolesterol tinggi dan gula darah. Kerana kemampuannya untuk menormalkan metabolisme, stevia membantu mengembalikan fungsi antitoksik hati.

Glikosida tumbuhan merangsang sistem imun, mengurangkan kadar gula, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan endokrin. Minuman yang mengandungi ekstrak stevia keinginan yang betul untuk makanan manis dan berlemak, membantu menghilangkan pound tambahan.

Peningkatan gula darah bukanlah hukuman bagi pesakit, jika anda belajar membuat diet dan menggunakan gula-gula yang sihat dan bukan gula. Juga jangan lupa tentang perundingan wajib dengan ahli endokrinologi.

Diet diabetes jenis 2 - menu mingguan dan resipi diabetes

Pesakit yang didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih khas. Dengan menggunakan diet, anda dapat mencapai matlamat utama - untuk meningkatkan tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Dengan mengikuti semua cadangan, pesakit akan memperbaik kesihatannya sendiri dan mengelakkan komplikasi penyakit yang mungkin berlaku.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit diabetes jenis 2 disyorkan jadual diet terapeutik di bawah No. 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi pengecualian lengkap mereka sama sekali tidak. Karbohidrat "sederhana" (gula, gula-gula, roti putih, dll.) Harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, bijirin).

Diet mesti dibuat sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan semestinya pelbagai, tetapi pada masa yang sama berguna..

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Selang waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • mencegah rasa lapar. Makan buah atau sayur segar (seperti wortel) sebagai makanan ringan;
  • sarapan mestilah ringan, sambil sedap;
  • berpegang pada diet rendah kalori. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • mengurangkan kandungan garam dalam makanan;
  • lebih kerap terdapat makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari;
  • Jangan makan berlebihan;
  • makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.

Peraturan mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan menjaga kesihatan..

Menu contoh untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti dedak, lobak segar.
Makanan ringan: Sebiji epal panggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti coklat, vinaigrette, teh hijau.
Snek: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: Bubur soba dengan cendawan, timun, 2 roti dedak, segelas air mineral.
Sebelum tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Salad kubis, sekeping ikan kukus, roti dedak, teh atau pemanis tanpa gula.
Makanan ringan: Sayuran kukus, kompot buah kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Snek: Kek keju curd, teh hijau.
Makan malam: Bakso daging lembu, nasi, roti.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Hari Rabu

Sarapan pagi: Sandwic keju, epal parut dengan wortel, teh.
Makanan ringan: limau gedang.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis, dada ayam rebus, roti hitam, kompot buah kering.
Snek: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebusan sayur, ikan bakar, kaldu rosehip.
Sebelum tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompot buah kering.
Makanan ringan: Kiwi.
Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, kaki ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Makanan ringan: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus lembut, gulungan kubis malas, kaldu rosehip.
Waktu Tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: Bubur millet, roti, teh.
Makanan ringan: Minuman buah tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, kubis salad sayuran dan wortel, roti, teh.
Snek: Salad Buah dengan Epal, Grapefruit.
Makan malam: Bubur barli mutiara, kaviar labu, roti dedak, minuman dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan pagi: Bubur soba, sepotong keju, teh.
Makanan ringan: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf dengan ayam, kompot.
Snek: Keju curd.
Makan malam: Terung rebus, daging sapi rebus, jus cranberry.
Sebelum tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan pagi: Bubur jagung dengan labu, teh.
Makanan ringan: Aprikot kering.
Makan tengah hari: Sup mi susu, nasi, roti, aprikot rebus, kismis.
Snek: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty meat kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh manis.
Sebelum tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Curd kaserol tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (tidak bebas lemak, jika tidak kaserol tidak akan berubah bentuk)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • serai lemon
  • vanila

1. Satukan keju kotej dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Pukul putih (lebih disukai sejuk) dengan pengadun hingga busa sejuk, setelah menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
3. Campurkan protein dengan teliti ke dalam jus keju kotej. Letakkan campuran di atas acuan sedikit minyak.
4. Bakar setengah jam pada suhu 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 l air
  • 220 g kacang polong kering
  • 1 biji bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah sederhana
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan pasli, dill
  • garam

1. Rendam selama beberapa jam, kacang polong dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air, masukkan ke atas dapur.
2. Cincang bawang dan bawang putih. Parut wortel pada parut sederhana. Kentang dadu.
3. Setelah kacang separuh masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), masukkan sayur ke dalam kuali. Masak 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, masukkan sayur cincang ke dalamnya, tutup, matikan api. Biarkan sup meresap selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat serbuk roti keropok utuh. Cukup potong roti menjadi kiub kecil dan keringkan dalam kuali kering. Semasa menghidangkan sup, taburkan dengan keropok yang dihasilkan atau sajikan secara berasingan.

Daging daging Turki

  • 350 g fillet kalkun
  • bawang besar
  • 210 g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • lada garam

1. Kisar fillet dalam penggiling daging. Masukkan bawang (cincang halus), rempah.
2. Griskan sedikit bekas penaik. Masukkan separuh pemadat yang sudah siap di sana.
3. Pisahkan kembang kol menjadi perbungaan kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Letakkan separuh kedua daging cincang di atas lapisan kembang kol. Tekan dengan tangan anda agar gulungan tetap dalam keadaan baik.
5. Tuangkan gulung dengan jus tomato. Potong bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada suhu 210 darjah.

Bubur labu

  • 600 g labu
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan bijirin gandum
  • kayu manis
  • sebilangan kacang dan buah kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan masak selama 16 minit.
2. Tiriskan air. Masukkan gandum gandum, susu, pemanis. Masak hingga masak.
3. Sejukkan sedikit dan hidangkan, ditaburkan dengan buah kering dan kacang.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kubis kohlrabi
  • 3 timun sederhana
  • 1 ulas bawang putih
  • sekumpulan ramuan segar
  • minyak zaitun atau biji rami
  • garam

1. Basuh Kohlrabi, parut. Timun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang sebanyak mungkin dengan pisau. Hijau yang telah dicuci halus.
3. Semua bancuh, garam, gerimis dengan minyak.
Sup cendawan diabetes

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (lebih disukai putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 biji tomato
  • 2 sudu besar l krim masam
  • sekumpulan hijau (pasli, dill)

1. Basuh cendawan sehingga bersih, kemudian keringkan. Pisahkan topi dari kaki. Potong kaki menjadi cincin, topi menjadi kiub. Goreng lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang menjadi kiub, wortel - pada parut. Akar pasli, bawang cincang dengan pisau.
3. Letakkan sayur-sayuran dan cendawan goreng yang disiapkan dalam 3.5 l air mendidih. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum memasak, masukkan tomato cincang ke dalam sup.
5. Apabila sup sudah siap, masukkan dill cincang, pasli. Biarkan hingga 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Ikan tenggiri yang dibakar

  • isi ikan tenggiri 1
  • 1 biji lemon kecil
  • garam, rempah

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit..
2. Kupas lemon, potong bulatan nipis. Potong setiap bulatan menjadi dua.
3. Di dalam fillet ikan potong. Letakkan sepotong lemon di setiap sayatan..
4. Tutup ikan dalam kerajang, bakar dalam oven pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Anda juga boleh memasak ikan seperti itu di panggangan - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Masa memasak adalah sama - 20 minit.

Sayur-sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g setiap zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar l tepung rai
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 biji tomato sederhana
  • 1 sudu besar l cerek
  • 1 sudu besar l mentega
  • garam, rempah

1. Tuangkan zucchini dengan air mendidih, potong kulitnya. Potong menjadi kiub.
2. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Hantar untuk dimasak dengan zucchini hingga masak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, masukkan tepung rai ke dalamnya. Tahan dengan api kecil selama beberapa minit. Masukkan mentega. Kacau, suam selama 2 minit lagi. Gruel berwarna kasar mesti terbentuk..
4. Masukkan krim masam, rempah, garam, saus tomat ke dalam gruel ini. Dapatkan sos.
5. Masukkan tomato cincang, cengkih bawang putih yang disalurkan ke tekan ke sos. Selepas 4 minit, masukkan zucchini dan kubis yang telah dimasak ke dalam kuali..
6. Didihkan bersama selama 5 minit lagi.

Salad sayur perayaan

  • 90 g kacang asparagus
  • 90 g kacang polong
  • 90 g bunga kembang kol
  • 1 biji epal sederhana
  • 1 biji tomato masak
  • 8-10 biji selada, hijau
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Rebus kubis dan kacang hingga masak.
2. Potong tomato menjadi cincin nipis. Epal - straw. Taburkan epal segera dengan jus lemon sehingga mengekalkan warnanya.
3. Letakkan salad dalam bulatan dari sisi pinggan hingga ke tengah. Pertama tutup bahagian bawah pinggan dengan selada. Letakkan cincin tomato di sisi pinggan. Lebih jauh menuju pusat - kacang, kembang kol. Kacang polong diletakkan di tengah. Masukkan jerami epal di atasnya, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang.
4. Salad harus dihidangkan dengan minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Pai blueberry epal

  • 1kg epal hijau
  • 170 g blueberry
  • 1 cawan keropok rai cincang
  • warna stevia
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula dalam resipi kek ini, warna stevia digunakan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 3 beg stevia, yang harus dibuka dan tuangkan segelas air mendidih. Kemudian bersikeras setengah jam.
2. Campurkan keropok yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Kupas epal, potong dadu, tuangkan warna stevia. Biarkan selama setengah jam lagi.
4. Masukkan blueberry ke epal, campurkan.
5. Ambil loyang, sedikit minyak bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberry (1/2 dari jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan sekali lagi campuran epal-bilberry. Lapisan terakhir adalah keropok. Setiap lapisan terbaik diperas dengan sudu sehingga kek tetap bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada suhu 190 darjah 70 minit.

Gulung kacang

  • 3 biji telur
  • 140 g kacang hazel cincang
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 biji lemon sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul tupai dengan busa tahan. Masukkan kuning telur secara perlahan.
2. Pada jisim telur tambahkan ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Letakkan campuran yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak.
4. Bakar pada suhu 180 darjah hingga masak. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan pertandingan - ia mesti tetap kering.
5. Tanggalkan lapisan kacang yang sudah siap dengan pisau, alihkan ke meja.
6. Buat pengisian. Pukul krim, tambah lemon kupas cincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Lubricate nut nut dengan pengisian. Putar gulung. Tekan, sejuk.
8. Sebelum dihidangkan, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah komponen penting dalam menjaga kesihatan. Pada masa yang sama, palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes adalah mungkin untuk makan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pencuci mulut pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang boleh diterima untuk diet diabetes jenis 2. Gunakan mereka, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi indah..

Diabetes jenis 2: diet dan rawatan

Sekiranya diabetes jenis 2 dikesan, diet dan rawatan dengan semua kaedah yang ada menjadi teman tetap pesakit. Sayangnya, hari ini mustahil untuk mencapai penyembuhan mutlak untuk penyakit. Tetapi awal-awal menjadi kecewa. Dengan memperhatikan badan anda, sangat mungkin untuk belajar bagaimana hidup dengan penyakit anda. Sudah tentu, ini mengenakan sekatan, tetapi bukan hukuman..

Bagaimana mengenali diabetes

Penularan penyakit ini terletak pada penyakit pendamnya, terutama pada tahap awal perkembangannya. Selalunya seseorang bahkan tidak mengetahui tentang kehadiran patologi - kesihatan tidak mengkhianati kehadiran penyakit, dan kegagalan kecil dijelaskan oleh keletihan atau alasan lain yang biasa. Oleh itu, kehidupan terus mengalir dengan cara biasa, setiap hari memperburuk keadaan kesihatan.

Walaupun sudah lama penyakit ini tidak disedari, masih ada peluang untuk mengira diabetes jenis 2. Beberapa tanda ciri menunjukkannya:

  • gatal, menggaru, gementar;
  • keletihan, kelemahan;
  • penyembuhan luka yang bermasalah dan berpanjangan;
  • selsema berlarutan;
  • tudung di depan mata;
  • berat badan berlebihan;
  • penurunan keupayaan, penurunan libido;
  • ruam pustular pada kulit;
  • masalah penglihatan;
  • penurunan suhu badan.

Gejala yang disenaraikan tidak boleh diabaikan. Mereka dapat menunjukkan permulaan perkembangan diabetes mellitus atau penyakit lain, kerana gambaran klinikal serupa diperhatikan dalam banyak penyakit. Oleh itu, ia tidak memberikan alasan walaupun untuk diagnosis awal. Kesnya bergantian, jika ada tanda-tanda ciri diabetes:

  • Kehausan tanpa sebab yang tidak dapat dikalahkan. Sekiranya nilai glukosa darah normal terlampaui, tubuh berusaha dengan segala cara untuk menghilangkan lebihan, oleh itu ia memerlukan banyak cecair. Ini adalah salah satu gejala diabetes yang sebenarnya..
  • Kerap membuang air kecil, termasuk pada waktu malam. Ini adalah akibat yang logik dari penggunaan sejumlah besar air. Ginjal secara aktif menyingkirkan gula, membuangnya dengan air kencing.
  • Selera kejam. Sel kekurangan zat makanan kerana tidak memetabolisme glukosa kerana kekurangan insulin akut. Oleh itu, seseorang yang menghidap diabetes lanjut tidak dapat memuaskan rasa laparnya. Pengambilan makanan tidak melembapkan badan..
  • Penurunan berat badan yang tajam tanpa diet adalah impian banyak wanita. Tetapi jangan bersukacita sebelum waktunya. Dengan diabetes, makanan tidak dapat diserap sepenuhnya. Inilah sebab penurunan berat badan kerana selera makan yang sangat baik..
  • Keturunan. Sekiranya terdapat sejarah salah seorang ibu bapa diabetes jenis 2, kebarangkalian menghidap penyakit ini mencapai 80%. Dalam kes ini, pemantauan komposisi darah secara berkala hanya diperlukan..

Kaedah untuk merawat diabetes jenis 2

Perubatan tidak mengetahui kes pembuangan patologi sepenuhnya. Oleh itu, rawatan diabetes jenis 2 bermaksud menjaga fungsi penting tubuh dan, jika boleh, menjaga kualiti hidup pesakit. Maksudnya, tujuan utama terapi adalah untuk mencegah kemerosotan keadaan dan menahan perkembangan penyakit.

Kaedah yang digunakan adalah yang paling pelbagai - dari tradisional hingga eksotik:

  • terapi ubat;
  • diet;
  • teknik hak cipta;
  • senaman pernafasan;
  • akupunktur;
  • ubat tradisional (lihat. Rawatan diabetes jenis 2 dengan ubat-ubatan rakyat);
  • yoga;
  • homeopati;
  • dan lain-lain lagi.

Pendapat mengenai penyebab penyakit dan, oleh itu, kaedah rawatannya banyak. Penganut pelbagai kaedah membawa pertikaian tanpa henti yang tidak membawa kepada hasil keseluruhan. Walau bagaimanapun, semuanya membuktikan betapa pentingnya diet yang betul. Diet untuk diabetes jenis 2 adalah keperluan penting. Ia mempunyai kesan langsung pada keadaan pesakit. Oleh itu, tidak kira teknik apa yang dipilih sebagai rawatan utama, secara selari, sangat diperlukan untuk mengembangkan sistem pemakanan.

Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Masalah utama diabetes adalah kegemukan dan metabolisme yang tidak betul. Oleh itu, menu yang disusun secara rasional adalah bahagian penting dalam rawatan. Untuk mencapai kesan maksimum semasa memilih diet, anda harus mengambil kira ciri dan keperluan badan yang sakit.

Ciri-ciri diet

Semasa menyusun menu, anda perlu memahami dengan jelas bahawa metabolisme orang yang sakit dan sihat sangat berbeza. Diagnosis diabetes mellitus jenis 2 menunjukkan bahawa pankreas tidak dapat berfungsi dengan normal. Akibatnya, hormon yang diperlukan untuk penyerapan nutrien (insulin) sepenuhnya dihasilkan dalam jumlah yang tidak mencukupi dan tidak teratur. Dalam hal ini, sistem pemakanan pesakit mempunyai beberapa ciri khas:

  • Kesesuaian kalori dengan tahap tenaga yang dibelanjakan. Selalunya, penyakit ini berlaku pada orang gemuk, dan dengan usia, risikonya hanya meningkat. Oleh itu, berat badan berlebihan adalah musuh utama pesakit diabetes. Perkara ini harus diambil kira semasa membuat menu..
  • Penghancuran dan keteraturan makanan. Tidak dapat melupakan sarapan pagi. Pesakit kencing manis tidak digalakkan kelaparan, jadi pada waktu siang makanan ringan cukup diterima. Mod ini membolehkan anda mengoptimumkan tahap gula anda..
  • Dengan mengambil kira bukan sahaja indeks glisemik produk, tetapi juga indeks insulin. Yang pertama mencerminkan kadar ketepuan glukosa darah. Yang kedua menunjukkan seberapa cepat badan dapat menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan..
  • Sekatan yang ketat, tetapi penolakan alkohol sepenuhnya. Hanya sekali-sekala (tidak lebih dari sekali seminggu) pesakit dapat memanjakan dirinya dengan segelas wain merah kering (secara semula jadi, semula jadi). Semua minuman lain bukan sahaja membahayakan kesihatan, tetapi juga kehidupan. Oleh itu dikecualikan sepenuhnya.

Nasihat perubatan

Secara tradisinya, diet 9. diresepkan untuk semua pesakit diabetes. Untuk diabetes mellitus jenis 2, pematuhan terhadap peraturannya memberikan peningkatan yang ketara dalam kesihatan keseluruhan. Menu yang disyorkan menjamin pengambilan nutrien yang mencukupi dalam nisbah optimum. Oleh itu, sistem kuasa yang dicadangkan dapat digunakan untuk jangka masa yang cukup lama dan bahkan seumur hidup.

Kejayaan menggunakan diet terapeutik No. 9 bergantung pada tahap kepatuhan terhadap prinsip asasnya. Untuk mencapai kesan tahan lama yang nyata, disarankan:

  • Kecualikan gula-gula sepenuhnya. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda boleh mengambil pemanis yang sesuai.
  • Hadkan garam; pengambilan garam sederhana tidak dilarang.
  • Lemak haiwan harus diminimumkan.
  • Tepung produk minimum. Tidak lebih daripada 300 g dibenarkan setiap hari.
  • Dari bijirin lebih suka soba, millet, oatmeal. Nasi dan semolina diharamkan.
  • Sosej, sosej dan daging asap harus diganti dengan daging tanpa lemak.
  • Bukannya acar dan acar - sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Bagi seseorang yang tidak mempunyai pendidikan khas, sukar untuk membuat diet seimbang secara bebas dengan mengambil kira banyak faktor, seperti kandungan kalori, indeks glisemik dan insulin, kegunaan, komposisi, dan lain-lain. dibenarkan dengan sekatan dan dilarang. Untuk kejelasan, grafiknya diwarnai dengan analogi dengan lampu isyarat. Indeks glisemik dianggarkan sebagai petunjuk utama..

Jadual: Lampu isyarat makanan untuk pesakit diabetes

Hijau (dibenarkan untuk digunakan dengan munasabah)

Tomato, kubis, lobak, bit, terung, timun, zucchini, lada, wortel, lobak, bawang, dill, selada, pasli, kacang, kacang polong, cendawan, teh dan kopi tanpa gula tambahan, air mineral

Kuning (kadang-kadang dalam jumlah kecil)

Kentang, produk tenusu rendah lemak, bijirin, pasta, kacang, ikan, ayam, daging rendah lemak, roti gandum, buah-buahan (tidak termasuk kurma dan anggur), buah beri

Merah (dilarang, penggunaan hanya mungkin sebagai pengecualian)

Daging berlemak, lemak babi, sosis, semua minyak, makanan kalengan, jeroan, mayonis, produk tenusu berlemak, keju, pastri, gula-gula, madu, soda, makanan cepat saji

Dengan pendekatan kreatif, sistem Traffic Light membolehkan anda makan bervariasi, sihat dan enak, sambil mengelakkan kenaikan berat badan, serangan kelaparan dan peningkatan kadar glukosa. Sangat terbukti secara klinikal.

Pilihan menu mingguan

Walaupun mengambil kira banyak sekatan, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan yang enak dan selamat. Walau bagaimanapun, diet yang kerap dilakukan dengan teliti menjadi membosankan. Untuk kes seperti itu, ada contoh menu siap pakai di mana semuanya sudah dikira. Tetap hanya menggunakan versi yang paling disukai.

Jadual: Menu Contoh

Hari pertama

  • Sarapan pagi: Oatmeal dalam susu dengan sepotong roti gandum, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: Apple, teh.
  • Makan tengah hari: salad borsch, epal dan kohlrabi, jus lingonberry.
  • Snek: Ladu dengan keju kotej, kaldu mawar liar.
  • Makan malam: Telur rebus, potongan kubis dengan daging, roti rai, teh herba.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Segelas susu panggang yang ditapai.

Hari kedua

  • Sarapan pagi: Keju kotej dengan prun dan aprikot kering, bubur soba, roti gandum, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: Jeli buah atau beri.
  • Makan tengah hari: Kaldu ayam, daging tanpa lemak dengan kubis rebus, roti, air mineral.
  • Makanan ringan: Apple.
  • Makan malam: Kembang kol, bebola kukus, roti rai, kompot kismis.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Kefir.

Hari ketiga

  • Sarapan pagi pertama: Bubur barli dengan mentega, roti rai, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: Kompot.
  • Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, ikan bakar, timun dan salad tomato, roti rai, teh.
  • Makanan ringan: Terung rebus, teh.
  • Makan malam: Schnitzel dari kubis, sepotong roti, jus cranberry.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Yogurt buatan sendiri.

Hari keempat

  • Sarapan pagi pertama: Salad sayur dengan ayam, roti dengan keju, teh herba.
  • Sarapan Ke-2: Grapefruit.
  • Makan tengah hari: Telinga, rebusan sayur, roti bijirin, kompot.
  • Snek: Salad Buah, Teh.
  • Makan malam: Kek ikan, telur, roti, teh.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Susu rendah lemak.

Hari kelima

  • Sarapan pagi: salad lobak merah dan kubis, ikan rebus, roti, teh.
  • Sarapan pagi ke-2: Apple, kompot.
  • Makan tengah hari: Ayam rebus dengan sayur rebus, roti gandum, teh.
  • Makanan ringan: Oren.
  • Makan malam: Casserole keju kotej, teh.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Kefir.

Hari keenam

  • Sarapan pagi: telur dadar protein, roti dengan keju, chicory.
  • Sarapan pagi ke-2: Rebusan sayur.
  • Makan tengah hari: Sup bihun, gulai daging, kaviar sayur, roti, teh hijau.
  • Makanan ringan: salad sayur-sayuran, teh.
  • Makan malam: Salad kubis segar, bubur labu (tanpa nasi), jus lingonberry.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Ryazhenka.

Hari ketujuh

  • Sarapan pagi pertama: Curd soufflé, salad artichoke epal dan Yerusalem, biskut biskut, teh hijau.
  • Sarapan pagi ke-2: Kissel.
  • Makan tengah hari: Sup kacang, ayam dengan bubur barli mutiara, jus cranberry.
  • Snek: Salad Buah dengan Yogurt, Teh.
  • Makan malam: Bubur barli mutiara, kaviar sayur, roti, teh.
  • Makanan ringan sebelum tidur: Yogurt semula jadi.

Cadangan diet umum:

  • Isipadu satu hidangan tidak boleh melebihi 150-200 g.
  • 50 g roti boleh ditambahkan pada setiap hidangan.
  • Jumlah sup dan minuman adalah kira-kira 250 ml.
  • Teh, kompot, minuman buah boleh disediakan menggunakan pemanis.

Jenis pemanis

Makanan yang mengandungi gula dilarang sama sekali untuk pesakit diabetes. Oleh itu, untuk penyediaan hidangan, anda kadang-kadang boleh menggunakan pemanis. Walau bagaimanapun, anda harus terlebih dahulu mengkaji varietasnya dengan teliti, kerana tidak semuanya tidak berbahaya. Secara asal, pengganti dibezakan:

  • Semula jadi, semula jadi (stevia, sorbitol, fruktosa, xylitol). Sebaiknya gunakan pandangan tertentu ini. Lebih-lebih lagi, perlu mengambil kira kandungan kalori tinggi mereka. Sehubungan itu, stevia menang. Oleh itu, disyorkan untuk pesakit yang berlebihan berat badan. Ini adalah pemanis paling selamat.
  • Sintetik. Terdapat dalam bentuk tablet atau sirap (sodium cyclamate, potassium acesulfame, aspartame). Pemanis dalam kategori ini hanya dibenarkan dengan kebenaran doktor..

Kejayaan rawatan diabetes

Jenis diabetes kedua mewajibkan pesakit untuk mematuhi beberapa batasan sepanjang hidup. Pelaksanaan preskripsi yang diterima dengan tekun menjamin kestabilan keadaan kesihatan. Dan ini adalah tujuan utama terapi.

Kejayaan terapi diabetes banyak bergantung pada tindakan pesakit. Diet dan rawatan yang sesuai untuk diabetes jenis 2 ditetapkan oleh ahli endokrinologi. Doktor mengambil kira tahap keparahan penyakit, kehadiran patologi bersamaan, keadaan umum pesakit dan faktor lain. Acara lebih lanjut berkembang sesuai dengan gaya hidup diabetes. Pematuhan yang ketat terhadap diet, rawatan yang ditetapkan dan aktiviti fizikal membawa kepada perjalanan penyakit yang baik. Pelanggaran berulang dan kegagalan untuk mengikuti langkah-langkah terapi yang disyorkan dijamin menyebabkan komplikasi, yang membawa kepada akibat yang serius.

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!

Apa yang harus dimakan dengan diabetes jenis 2: menu mingguan

Carta pemakanan diabetes: diet, makanan

Ahli endokrinologi Olga Demicheva, pengarang buku, ahli Persatuan Eropah untuk Kajian Diabetes,

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes jenis 2? Bagaimana membuat menu untuk setiap hari dengan diabetes, disyaki atau kegemukan? Ahli endokrinologi Olga Demicheva bercakap mengenai pemakanan pada diabetes jenis kedua, yang merupakan komponen penting dalam rawatan..

Tidak seperti diabetes mellitus jenis 1 (T1DM), biasanya tidak ada debut yang cerah disertai dengan dahaga, kencing yang besar, penurunan berat badan, atau kelemahan teruk pada diabetes mellitus jenis 2 (T2DM). Biasanya, penyakit ini hampir tidak simptomatik selama beberapa tahun, jadi lebih daripada separuh orang yang menghidap diabetes di dunia tidak menyedari penyakitnya. Dan mereka tidak tahu mengenai perkara itu sehingga komplikasi pertama muncul, atau sehingga mereka secara tidak sengaja mengesan peningkatan kadar glukosa dalam darah.

Tinjauan yang teliti terhadap pesakit dengan diabetes yang baru didiagnosis memungkinkan untuk mengetahui bahawa dalam beberapa bulan terakhir (beberapa tahun) mereka telah mengalami keletihan yang cepat, sedikit penurunan kekuatan otot, dan kecenderungan untuk membuang air kecil pada waktu malam; selain itu, gatal di perineum boleh mengganggu wanita, dan disfungsi ereksi pada lelaki. Tetapi semua gejala ini sering tidak dianggap oleh pesakit sebagai alasan untuk berjumpa doktor..

Kriteria untuk diagnosis T2DM untuk analisis glukosa darah tidak berbeza dengan kriteria T1DM, tetapi usia lebih dari 40 tahun, kehadiran obesiti visceral, gejala diabetes yang sedikit dan tahap insulin intrinsik yang normal (dan kadang-kadang agak tinggi) dapat membezakan T2DM dengan T1DM.

Perkara utama adalah tidak kelaparan! Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Diet pesakit diabetes jenis 2 harus memastikan normalisasi berat badan, tidak menyebabkan hiper dan hipoglikemia, mengurangkan risiko aterosklerosis dan hipertensi arteri.

Makanan mestilah kerap, pecahan, dalam bahagian kecil (biasanya 3 makanan utama dan 2-3 makanan perantaraan) dengan kandungan kalori harian sekitar 1500 kcal. Makanan terakhir adalah 40-60 minit sebelum tidur malam.

Asas pemakanan adalah karbohidrat kompleks dengan indeks glisemik rendah (GI), iaitu. perlahan-lahan meningkatkan glukosa darah; mereka mestilah hingga 50-60% dari nilai pemakanan.

Sebilangan besar gula-gula, minuman bergula, muffin, dan bijirin kecil mempunyai GI yang tinggi; mereka harus dihapuskan atau dikurangkan. GI rendah mempunyai biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan yang kaya dengan serat makanan.

Jumlah lemak tidak boleh melebihi 30% daripada jumlah kandungan kalori, lemak tepu - 10%. Lemak tepu mudah dibezakan dari lemak tak jenuh: lemak tak jenuh mempunyai konsistensi cair pada suhu bilik, dan lemak tepu mempunyai konsistensi yang kuat, mereka dapat dipotong dengan pisau dan disebarkan pada roti.

Setiap hidangan mesti mengandungi jumlah protein yang mencukupi untuk menstabilkan glisemia dan memastikan rasa kenyang. Sebaiknya makan ikan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus ada dalam makanan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Buah-buahan manis (anggur, buah ara, pisang, kurma, tembikai) harus dibatasi.

Jangan terlalu banyak makanan. Cuba pastikan jumlah garam tidak melebihi 5 g sehari (1 sudu teh).

Alkohol, sebagai sumber "kalori kosong", perangsang selera makan, penstabil glisemik, harus dihilangkan dari diet atau diminimumkan. Sekiranya tidak mungkin melepaskan alkohol, keutamaan harus diberikan kepada anggur kering merah. Cuba hadkan alkohol kepada satu dos sehari untuk wanita atau dua untuk lelaki (1 dos = 360 ml bir = 150 ml wain = 45 ml alkohol kuat).

Penggunaan antioksidan (vitamin E, C, karotena) tidak digalakkan, kerana pada masa ini tidak ada bukti untuk penggunaannya, tetapi ada kemungkinan kesan buruk jangka panjang.

Dianjurkan untuk menyimpan buku harian makanan, di mana mereka mencatat berapa dan berapa, kapan dan mengapa ia dimakan dan diminum..

Penting untuk berhenti merokok untuk mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular dan barah.

Perlu diperhatikan bahawa 2-3 minggu setelah berhenti merokok, fungsi reseptor penciuman dipulihkan, yang sebahagiannya ditekan pada perokok. Akibatnya, peningkatan selera makan kerana "pengukuhan" aroma makanan adalah mungkin. Fakta ini memerlukan kawalan diri khas untuk mengelakkan makan berlebihan..

Seperti inilah "piramid makanan" pada diabetes jenis 2.

Menu selama seminggu dengan diabetes jenis 2

Sebaiknya karbohidrat sederhana dikecualikan daripada diet: gula (termasuk fruktosa), gula-gula (kek, gula-gula, roti manis, kue roti halia, ais krim, biskut), madu, pengawet, jus buah, dan lain-lain. Semua produk ini meningkatkan tahap secara mendadak gula darah dan menyumbang kepada perkembangan kegemukan. Di samping itu, untuk mengurangkan risiko aterosklerosis berkembang pesat dalam T2DM, disarankan untuk mengecualikan lemak haiwan: daging berlemak, lemak babi, mentega, krim masam, keju kotej berlemak, keju, dll..

Penggunaan lemak nabati dan ikan berminyak harus dikurangkan: walaupun mereka tidak meningkatkan risiko aterosklerosis, mereka menyumbang kepada perkembangan obesiti. Dengan T2DM, kegemukan adalah masalah serius yang merumitkan perjalanan penyakit ini. Sekiranya cadangan pemakanan tambahan diperlukan, misalnya, dengan fungsi ginjal yang terganggu atau dengan peningkatan risiko gout, doktor yang hadir harus memberitahu mengenai perkara ini.

Saya bersarapan
(segera
selepas
menyedarkan-
denia)
Sarapan pagi IIMakan malamTeh tinggiMakan malamLewat
makan malam
(untuk 30-60
min sebelum ini
setiap malam
tidur)
IsninOatmeal di atas air tanpa mentega dan gula atau roti bijirin dengan kera-
keju kotej. Kopi atau teh tanpa gula. *
Jus tomato dengan biskut.Salad kubis segar (timun, tomato) dengan limo-
jus. Sup sayur-sayuran. Roti. Ikan dengan nasi. Pelombong-
air.
Apple, kuki tanpa gula, teh tanpa gula. *The vinaigrette. Daging lembu tanpa lemak dengan biji poppy-
durum dari gandum durum. Teh tanpa gula.
Grech-
Bubur Neva tanpa minyak (3-4 ratus-
sudu) atau roti bijirin. Segelas kefir 1%.
SelCapus-
potongan kecil, roti bijirin. Kopi (teh) tanpa gula. *
Yogurt Minum Lemak Rendah dengan Biskut.Salad kubis segar (timun, tomato, Bulgaria-
lada) dengan jus lemon. Sup tomato. Roti. Dada ayam dengan rebusan sayur. Tambang-
air sebenar.
Kuki peach, tanpa gula.Acar. Lembu dengan soba-
bukan bubur. Teh tanpa gula.
Oatmeal dengan seratus-
Susu kan atau 1% kefir.
RabuTelur rebus lembut. Kentang-
disembuhkan di dalam ketuhar (2 pcs.). Kopi (teh) tanpa gula. *
Sebiji epal.Salad Greek. Lenten borsch. Roti Bijian Daging cincang-
lada (dengan daging lembu dan nasi). Tambang-
air sebenar.
Keropok roti gandum dengan minuman buah. *Payudara kalkun dengan kembang kol. Teh tanpa gula.Muesli dengan seratus-
Kan 1% kefir atau susu.
ThKek keju dengan jem pada xylitol. Kopi (teh) tanpa gula. *Jus Sayuran tanpa gula.Salad timun segar dengan jus lemon. Sup kubis tanpa lemak. Roti Bijian Bakla-
je dengan daging. Tambang-
air sebenar.
100 g ceriWain-
Gret, potongan daging ayam (kukus). Teh tanpa gula.
2 keping roti apa pun. Segelas kefir atau susu 1%.
JumBubur millet di dalam air tanpa mentega dan gula atau roti bijirin dengan kera-
keju kotej (keju feta). Kopi (teh) tanpa gula. *
Corak beri dengan biskut.Salad Sauerkraut. Sup Vermiche-
tinggal stok ayam. Roti. Dada ayam dengan nasi. Tambang-
air sebenar.
Pear, kuki tanpa gula.Salad kubis segar. Ikan rendah lemak dengan zapa-
kentang. Teh tanpa gula.
Grech-
Bubur Neva tanpa minyak (3-4 ratus-
sudu memancing). Seratus-
kan 1% kefir atau ayran.
SabtuSatu telur dadar. Roti bijirin dengan keju feta. Kopi dengan susu tanpa gula atau teh.Pandu pergi-
yogurt buah pinggang bebas gula. Kuki tanpa gula.
Salad tomato dengan bawang, 1 sudu teh zaitun-
minyak, garam. Sup Solyanka pada kaldu tanpa lemak. Roti. Lembu dengan sayur-sayuran. Tambang-
air sebenar.
Tembikai (1 keping).Potongan daging sapi dengan lentil. Sayur segar. Teh Marma tanpa gula-
okay pada xylitol.
Gulungan Roti Bijirin. Segelas kefir 1%.
matahariBubur barli. Keju kotej rendah lemak. Kopi dengan susu tanpa gula atau teh.Kacang hijau dengan 1 keping roti apa pun.Bakla-
je dengan bawang putih (rendah lemak). Mi sup ayam. Roti. Serai ayam dengan soba-
Bubur dan sayur-sayuran Neva. Tambang-
air sebenar.
Epal atau bit yang dihiris, dibakar-
dibakar ketuhar (bebas gula).
Ikan rendah lemak dengan nasi. Tomato, timun, hijau.Oatmeal bebas gula dengan susu panggang yang ditapai.

Aktiviti fizikal di T2DM

Kegiatan fizikal yang rendah (kurang bersenam) adalah musuh manusia yang beradab. Bersenam secara teratur penting untuk mengobati kegemukan, menurunkan hiperglikemia, menormalkan tekanan darah, dan mencegah penyakit jantung koroner..

Dengan T2DM, memerangi ketidakaktifan fizikal sangat relevan. Faktanya ialah dengan hipodinamik, otot berhenti aktif menggunakan glukosa, dan ia disimpan dalam bentuk lemak. Semakin banyak lemak terkumpul, semakin rendah sensitiviti sel terhadap insulin. Dibuktikan bahawa dalam 25% orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif, anda dapat menemui daya tahan insulin.

Aktiviti otot secara berkala membawa kepada perubahan metabolik yang menurunkan daya tahan insulin. Untuk mencapai kesan terapeutik, cukup untuk melakukan latihan intensif selama 30 minit setiap hari atau 3-4 kali seminggu untuk melakukan larian 20-30 minit, lebih baik 1-1,5 jam selepas makan, yang membantu mengurangkan ketahanan insulin dan kawalan glisemik yang lebih baik.

Anda boleh melakukan "eksperimen" bebas menggunakan glukometer isi rumah, dan perhatikan bagaimana glisemia menurun setelah 15 minit aktiviti fizikal.

Untuk pertanyaan perubatan, pastikan anda berjumpa doktor terlebih dahulu.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes