Jadual diet nombor 5 - resipi

Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh pakar diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ saluran pencernaan ini. Sistem diet ini menunjukkan pengambilan kalori setiap hari, tetapi mengenakan sekatan penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, acar dan goreng. Walaupun begitu, dalam senarai produk yang dibenarkan, anda boleh menemui komponen untuk penyediaan banyak hidangan yang lazat dan sedap. Kami menawarkan anda resipi sederhana dan berpatutan untuk diet No. 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Bawang dibenarkan direbus secara eksklusif. Ia ditunjukkan secara pilihan (ini bukan bahan yang diperlukan). Selama tempoh eksaserbasi, bawang dikeluarkan.

Kursus pertama dan kedua

Sup Ayam Kentang

Untuk membuat sup, anda memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam hendaklah dipotong kecil dan direbus. Pada masa ini, kentang mentah dadu, wortel dan bawang. Sayuran cincang dibentangkan dalam kuali yang terpisah, dituangkan dengan air sejuk dan rebus hingga lembut. Kemudian, dada ayam rebus dipindahkan ke pinggan yang sama dan keseluruhan jisim dihancurkan dengan pengisar ke keadaan puri. Kemudian masin, didihkan dan dimatikan.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, nasi.

Agar pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia mesti disediakan dengan menggunakan teknologi khas.

Produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (satu paun), empat lobak merah dan bawang. Garam ditambah secukup rasa..

Anda perlu memasak daging lembu terlebih dahulu, yang direbus. Air mesti ditukar sekurang-kurangnya 1 kali semasa memasak. Sekiranya anda tidak dapat makan daging lembu, anda boleh menggantinya dengan daging ayam.

Setelah daging menjadi lembut, ia dipotong dan dibentangkan dalam kuali. Lobak dan bawang cincang ditambahkan di sana. Kemudian tuangkan sedikit air dan reneh dengan api kecil. Apabila air menguap, campuran daging dan sayur-sayuran diasinkan dan nasi ditambahkan ke dalamnya. Pra-bilas kisar dengan baik. Nasi dituangkan dengan air sehingga batasnya 1,5 jari di atas paras bijirin. Pinggan ditutup dan pinggan dipadamkan di atas api paling perlahan. Tidak perlu mengacau pilaf dalam proses memasak. Sekiranya nasi tidak cukup untuk mendidih, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf dicampur dan dibiarkan untuk dimasukkan..

Souffle Kembang kol

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis direbus dan digoreng, semolina direndam dalam susu pada masa ini (kira-kira setengah jam). Kuning telur dimasukkan ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan protein disebat dicampur di dalamnya. Souffle tersebar dalam acuan dan bakar di dalam ketuhar tidak lebih dari 10 minit. Sebelum menghidangkan, anda boleh menghias pinggan dengan keropok.

Sup Bakso Ayam

Untuk penyediaan sup, anda memerlukan barli mutiara (30 g), kentang, wortel, krim masam dan selada. Untuk bebola daging, anda perlu membeli ayam cincang, atau membuatnya sendiri dengan memutar dada ayam dalam penggiling daging.

Barli mutiara dimasak secara berasingan daripada sayur-sayuran. Lobak, selada dicincang halus, dituangkan dengan air dan dibakar. Selepas setengah jam, kentang mentah, barli mutiara yang disiapkan, dan bebola daging yang dibentuk ditambahkan ke dalamnya. Sup didihkan, setelah itu masin, direbus selama 10-15 minit lagi, ditutup dengan penutup dan dibancuh. Sebelum dihidangkan, sup dihiasi dengan pasli dan tambahkan krim masam ke dalamnya..

Lidi sapi dengan zucchini

Untuk memasak, anda memerlukan daging lembu rendah lemak, ghee, keju, krim masam, zucchini.

Dari daging cincang, anda perlu membentuk bebola daging, yang dibentangkan di atas acuan yang dilumurkan dengan mentega, dan dibakar di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 30 minit. Zucchini pada masa ini dipotong menjadi bulatan, direjam dan direbus di dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk yang bersih, meletakkan zucchini rebus di atasnya, meletakkan bebola daging sapi di tengahnya, taburkan dengan keju dan tuangkan krim masam. Borang dihantar ke oven selama 15 minit lagi.

Hake dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), garam.

Lobak dan bawang dipotong menjadi kiub, zucchini disapu pada parut kasar. Lapisan bawang disebarkan pada loyang, ditutup dengan fillet ikan, kemudian ada lapisan wortel, zucchini dan garam. Bakar pinggan selama 40 minit pada suhu 150 ° C.

Casserole Labu dengan Vermicelli

Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan labu segar parut sebanyak yang sesuai dalam satu gelas, 200 g bihun, satu telur, 0,5 cawan susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

Labu parut perlu masin, masukkan gula dan rebus hingga menjadi lembut. Rebus mi secara berasingan, menjadikannya separuh masak. Kemudian masukkan susu, mentega ke dalam bihun dan biarkan hingga meresap selama setengah jam. Selepas waktu ini, labu dan mi dicampur, telur dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan, dibentangkan dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke oven selama 20 minit. Sebelum disajikan, kaserol dibiarkan sejuk, tuangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

Salad untuk diet No. 5

Salad Keju dan Bit

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

Bit, sebelum dibakar, mesti dibasuh dengan sempurna. Rebus sayur-sayuran akar selama kira-kira satu jam, dan kemudian turunkan ke dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Keju mesti diparut menggunakan parut kasar.

Bit dibentangkan di atas pinggan berbentuk persegi, setelah mencampurkannya dengan krim masam. Bit atas ditaburkan dengan keju parut. Anda boleh menghias hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum makan salad, anda perlu menyejukkannya sedikit.

Kaviar sayur

Ini adalah makanan ringan yang sangat lazat dan diet, yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk menyediakan kaviar, anda memerlukan 2 kentang kecil, satu wortel, satu timun segar. Masih perlu minyak sayur dan garam.

Kentang dan wortel direbus dalam kulit, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Timun dicincang, maka semua produk perlu dipintal dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan minyak sayuran, asin dan dicampur lagi.

Salad kubis dengan saderi

Untuk membuat salad, anda memerlukan kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu krim masam.

Bilas kubis dengan baik, potong halus, garam dan perah. Jus yang dihasilkan disalirkan. Epal dikupas dan biji dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua komponen untuk salad dicampurkan, gula dan krim masam ditambahkan ke dalamnya. Lettuce merebak dalam slaid mangkuk salad.

Sarapan pagi dan pencuci mulut

Ladu malas

Hidangan diet yang sangat mudah disediakan yang tidak hanya boleh ditawarkan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Produk yang diperlukan untuk membuat ladu: keju kotej segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), garam.

Curd dicampurkan dengan telur, gula dan sedikit garam. Kemudian, sedikit tepung ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Apabila doh memperoleh konsistensi lembut tetapi elastik, anda boleh menganggapnya siap. Ia mestilah sedikit melekit dan basah. Sebelum mula memahat ladu, anda perlu membasahi tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Sosej panjang terbentuk dari jisim yang dihasilkan, yang dipotong menjadi serpihan dengan ukuran yang sama. Sebarang bentuk ladu boleh diberikan. Ladu siap dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus tidak lebih dari 3 minit. Apabila semua ladu berada di permukaan, api dapat dimatikan.

Hidangkan ladu dengan baik dengan krim masam. Sarapan yang enak seperti itu boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dengan meletakkan sebilangan ladu di dalam peti sejuk..

Casserole beras dan keju kotej

Untuk menyediakan kaserol, yang boleh dijadikan sarapan pagi dan pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: nasi (250 g), keju cottage (200 g), 3 epal dan 3 telur ayam, sedikit kismis, 2 cawan susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

Segelas susu dicampurkan dengan segelas air dan nasi direbus dalam campuran ini. Keju kotej digiling dengan teliti melalui ayakan, dan telur dipukul dengan gula. Epal tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Nasi disejukkan, keju kotej, kismis, epal dan campuran gula telur dimasukkan ke dalamnya. Semua produk diletakkan di dalam pinggan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Teratas kaserol dengan campuran telur dan krim masam. Rendam pencuci mulut di dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 ° C.

Omelet kukus

Omelet stim adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi, yang sesuai dengan kerangka menu jadual No. 5. Pada masa yang sama, kuning telur mungkin tidak mengambil bahagian dalam penyediaan hidangan (dengan syarat pesakit baru saja menjalani pembedahan dan sedang dalam proses pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur terputus dari protein. Pukul protein, campurkan dengan susu rendah lemak, garam dan tuangkan ke dalam mangkuk dandang berganda. Selepas 20 minit, telur dadar akan siap.

Untuk menjadikan rasa omelet lebih cerah, anda boleh menambah secubit pala ke dalamnya. Adapun kuning telur, ketika proses pemburukan penyakit berlalu, ia dapat ditambahkan ke dalam piring.

Sup susu dengan ladu kentang

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus wortel segar.

Kentang mesti dikupas terlebih dahulu dan diparut. Setelah jus terpisah, kentang diperah dengan lembut, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian, bakso kecil disediakan dari dalamnya, yang direbus dalam susu mendidih sehingga siap sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus wortel dituangkan ke dalam sup, asin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

Kuki tepung oat

Untuk membuat biskut, anda memerlukan tepung oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 cawan), mentega (100 g).

Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, dan kemudian mengisar hingga menjadi serbuk. Kemudian, krim masam, telur, mentega dan gula ditambahkan ke kepingan. Setelah menguli doh dari bahan-bahan ini, ia dilancarkan, diberi bentuk yang diinginkan dan dibakar di dalam oven pada suhu 180 darjah selama seperempat jam.

Minuman-minuman itu

Kissel dengan beri

Untuk menyediakan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai jenis beri (raspberi, strawberi, kismis, dll.). Anda juga memerlukan 4 sudu gula, 2 sudu pati, air (2 l).

Sekiranya terdapat biji dalam buah beri, maka anda perlu menyingkirkannya. Pati dilarutkan dalam air, setelah itu beri dicurahkan, bakar dan rebus selama 15 minit sehingga jeli menjadi pekat. Gula ditambah pada akhir memasak.

Kaldu Rosehip

Untuk menyediakan kaldu, anda memerlukan air dan pinggul mawar. Di satu bahagian beri ambil 10 bahagian air. Untuk mengurangkan masa penyediaan sup, anda boleh mencincang buah beri terlebih dahulu. Kemudian mereka dicurahkan dengan air, dibakar dan didihkan. Anda boleh menambahkan sedikit gula ke dalam kaldu, setelah itu ditutup dengan penutup dan biarkan loyang selama 12 jam untuk memasukkan.

Sos

Sukar untuk membayangkan hampir semua salad, kaserol atau hidangan daging tanpa berpakaian. Walau bagaimanapun, jadual diet nombor 5 tidak menunjukkan penggunaan sos panas, berlemak atau masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud seseorang harus makan makanan yang tidak sedap. Ia boleh dan harus dibumbui, di mana anda harus menggunakan resipi berikut untuk sos yang dibenarkan pada diet No. 5.

Sos susu

Sos ini adalah tambahan yang sangat baik untuk pelbagai pencuci mulut: puding, penkek, kaserol, kue. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sendok teh gula dan tepung, dan secubit vanillin.

Tepung dikeringkan dalam kuali, mentega ditambahkan ke dalamnya dan dikurangkan sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian dicampurkan dengan susu, didihkan, direbus selama 10 minit, gula dan vanillin yang diencerkan dalam air ditambah. Sos yang dihasilkan mesti disaring, disejukkan dan digunakan sebagai pembalut untuk pencuci mulut.

Epal Sos

Sos ini sangat sesuai untuk bijirin, keju kotej, pasta, kaserol. Untuk membuatnya, anda memerlukan 2 biji epal, pati (30 g), gula (150 g), satu gram kayu manis dan beberapa tetes jus lemon.

Epal mesti dikupas dan biji dipotong menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk, tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya, tuangkan air sejuk dan rebus. Apabila epal menjadi lembut, mereka disalurkan melalui ayak, dicampur semula dengan air dan didihkan. Pati dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke dalam sos epal, kacau selalu. Kemudian tuangkan kayu manis di sana.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerevna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma "Endokrinologi" (2006).

Diet yang enak - jadual nombor 5: menu, ulasan, resipi yang lazat

Bagaimana cara menggunakan diet perubatan untuk menurunkan berat badan? Kami memberitahu anda apa itu diet yang lazat - jadual nombor 5 dan cara mematuhinya. Dalam bahan - menu ringkas, resipi lazat untuk setiap hari dan ulasan.

Diet yang lazat dan sederhana untuk menurunkan berat badan: resipi diet cepat dan enak nombor 5, ulasan dan menu untuk minggu ini.

Diet yang lazat untuk menurunkan berat badan - jadual nombor 5: prinsip, hasil dan kontraindikasi utama

Jadual diet nombor 5 dikembangkan pada zaman Soviet oleh saintis pemakanan Mikhail Pevzner. Tujuan diet adalah rawatan penyakit kronik hati, pundi hempedu, esofagus dan perut. Diet membantu sekarang - pesakit mematuhinya untuk melegakan pembengkakan dan menyiapkan badan untuk rawatan. Hari ini, banyak orang menggunakan diet yang lazat untuk menurunkan berat badan - diet maksimum tidak termasuk karbohidrat cepat dan makanan kompleks..

Dalam kombinasi dengan latihan intensiti sederhana secara berkala, anda boleh menurunkan berat badan hingga 10 kilogram sebulan. Di samping itu, pemakanan yang betul tanpa kelaparan menormalkan kerja perut dan pankreas.

Untuk membincangkan potensi risiko diet, anda perlu memahami bahawa jadual diet nombor 5 ditetapkan oleh doktor. Sebelum memulakan, pastikan anda berunding dengan pakar. Akibat utama yang tidak menyenangkan adalah proses sekatan yang panjang boleh menyebabkan kekurangan nutrien dalam badan.

Prinsip utama diet yang lazat - jadual nombor 5:

  • Jumlah kalori sehari tidak kurang dari 2500, walaupun doktor dapat mengubah jumlahnya dalam setiap kes.
  • Jangan makan makanan yang terlalu sejuk..
  • Makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Makan makanan cincang yang senang.
  • Makan sekurang-kurangnya 100 gram protein haiwan setiap hari.
  • Jangan terbawa garam.
  • Minum air sekurang-kurangnya 2 liter, tetapi perhatikan sensasi.

Diet sederhana yang lazat: menu 7 hari

1 hari

Sarapan pagi - bubur soba, 1 gelas jus.

Makan tengah hari - ayam rebus dan teh tanpa gula.

Makan malam - keju kotej dengan buah beri.

2 hari

Sarapan pagi - roti bakar dengan jem dan teh dengan lemon.

Makan tengah hari - kentang tumbuk, ayam kukus dan segelas kefir rendah lemak.

Makan malam - sup krim dan teh dengan lemon.

3 hari

Sarapan pagi - telur dadar dengan sayur-sayuran dan jeli.

Makan tengah hari - rebusan sayur dan kompot bermusim.

Makan malam - keju kotej dan epal bakar.

4 hari

Sarapan pagi - oatmeal dengan keju kotej rendah lemak.

Makan tengah hari - telur dadar kukus dan yogurt semula jadi.

Makan malam - salad alpukat dan timun dengan daging ayam belanda.

Diet nombor 5 - produk, resipi dan prinsip jadual nombor 5

Pemakanan diet adalah salah satu kaedah rawatan dan pencegahan banyak penyakit yang berkesan. Sistem pemakanan perubatan mempunyai sejumlah perbezaan yang signifikan dari diet biasa yang banyak diet penurunan berat badan dengan senarai keseluruhan faktor. Pertama sekali, diet terapeutik diperlukan untuk menyokong tubuh semasa sakit, termasuk yang kronik, untuk mengurangkan beban pada organ dalaman tertentu. Di samping itu, dalam pengembangan pemakanan terapeutik dan pencegahan, tidak hanya set produk yang dibenarkan, tetapi juga kaedah dan masa memproses hidangan, diet dan kekerapan makan, suhu hidangan siap. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana diet nombor 5 diterapkan atau, seperti yang disebut juga, jadual nombor 5.

Buat pertama kalinya, keunikan pengaruh faktor-faktor ini terhadap rawatan penyakit tertentu diperhatikan oleh ahli terapi Soviet M.I. Pevzner. Dia telah membuat 15 jadual diet terapi untuk pelbagai patologi dalaman. Walaupun diet dibuat pada tahun 1920, mereka tidak kehilangan kaitan dan keberkesanannya hari ini. Sehingga kini, pakar perubatan dari pelbagai profil menetapkan diet untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Tujuan dan penerangan mengenai diet

Diet No 5 dirancang untuk memberi makan pesakit yang menderita penyakit pundi hempedu, saluran empedu dan hati. Tugas utamanya adalah normalisasi fungsi hati, memperkuat dan memfasilitasi proses rembesan hempedu, meningkatkan motilitas usus, memastikan penyingkiran kolesterol maksimum dari tubuh. Sistem makanan ini tidak termasuk produk yang merangsang rembesan perut dan pankreas, yang menghalang hati. Jadual No. 5 memberikan pemakanan yang baik dengan rawatan lembut untuk hati dan pundi hempedu. Mengikuti diet dapat menurunkan kolesterol dan meredakan metabolisme lemak.

Diet No. 5 disyorkan dalam keadaan berikut:

  • hepatitis kronik dan kolesistitis (tanpa eksaserbasi);
  • cholelithiasis;
  • kolesistitis kronik;
  • kolitis kronik (dengan kecenderungan sembelit);
  • sirosis hati (dengan ketiadaan fungsi yang tidak mencukupi);
  • kolesistitis akut dan hepatitis (pada peringkat pemulihan);
  • pemulihan selepas penyingkiran pundi hempedu.

Diet merangkumi makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat normal, lemak (terutamanya yang tahan api) dikenakan sekatan. Pengecualian sepenuhnya tertakluk kepada produk yang tinggi kolesterol, purin, asid oksalik. Anda tidak boleh makan makanan goreng, kerana semua jenis lemak (termasuk minyak sayuran) membentuk produk pengoksidaan (karsinogen) semasa menggoreng, yang sangat berbahaya bagi hati dan pundi hempedu. Tidak digalakkan makan makanan yang mengandungi minyak pati.

Komposisi kimia diet harian jadual diet No. 5 merangkumi:

  • 80-100 g protein (45% sayuran dan 55% asal haiwan);
  • 350-400 g karbohidrat (termasuk hingga 80 g gula);
  • 80 g lemak (30% sayuran dan 70% asal haiwan);
  • hingga 10 g garam;
  • 1,5-2 l air.

Penggunaan pengganti gula yang boleh diterima xylitol atau sorbitol dari 25 hingga 40 g sehari. Pengambilan kalori harian diet adalah 2400-2500 kcal. Diet 4-5 makanan sepanjang hari.

Prinsip asas diet

Tujuan diet adalah untuk memaksimumkan pemuatan hati dan pundi hempedu, oleh itu, apabila diikuti, faktor-faktor berikut mesti dipertimbangkan:

  • keutamaan utama dalam diet diberikan kepada produk protein (terutamanya) dan karbohidrat;
  • kandungan lemak dalam diet dikurangkan sebanyak mungkin;
  • memasak tidak termasuk pembentukan karsinogen (masak, bakar, kukus, kadang-kadang rebusan);
  • sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi sebelum memasak lebih baik mengisar atau mengelap;
  • daging yang keras atau berotak harus dicincang halus mungkin;
  • Jangan goreng sayur-sayuran dan tepung;
  • makanan yang sangat sejuk tidak digalakkan;
  • produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan gas, mengandungi serat kasar, merangsang rembesan jus pencernaan;
  • pengambilan garam harus terhad;
  • disyorkan minum cecair (air, teh lemah) semasa perut kosong.

Produk yang Dibolehkan dan Dilarang

Hidangan dan sup pertama adalah bahagian penting dalam diet orang yang mempunyai patologi hati dan pundi hempedu, oleh itu, mereka mempunyai tempat yang istimewa dalam diet No. 5. Sup tidak mempunyai beban besar pada sistem pencernaan dan mudah dicerna. Walau bagaimanapun, semasa menyiapkannya, penting untuk mengambil kira beberapa nuansa - yang terbaik untuk meja kelima adalah sup sayur-sayuran dan susu dengan bahan-bahan halus atau parut.

Sup vegetarian dengan kentang, wortel, labu, zucchini, oatmeal, soba, semolina, nasi, barli dan bihun

Masukkan daging kuah yang lemah dan tidak berminyak dengan sedikit tomato. Sup kubis vegetarian. Sup bit

Sup susu dengan pasta, soba atau nasi

Sup kacang cair dengan sedikit kacang

Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit mentega (5 g) atau krim masam rendah lemak (10 g) ke sup

Sup pada daging tepu, tulang atau kaldu ikan

Apa-apa jenis sup sejuk, termasuk okroshka

Sup dengan kekacang, kelim, bayam

Bubur, bijirin dan hidangan pasta adalah salah satu asas diet jadual kelima. Keutamaan harus diberikan kepada bijirin, yang mudah dicerna dan tidak memberikan beban besar pada sistem pencernaan.

Bubur separuh kental dari semolina, oat, soba, gandum, millet dan beras

Hidangan dari bijirin dan pasta - kaserol, soufflé, puding dengan penambahan keju kotej

Pilaf vegetarian manis dengan buah kering

Bubur susu (semasa memasak, cairkan susu separuh dengan air untuk mengurangkan kandungan lemak)

Muesli dan oatmeal tanpa kacang dan bahan tambahan terlarang

Bubur dan hidangan dari kuskus dan bulgur

Sedikit mentega, biji rami utuh atau parut boleh ditambah ke bijirin

Semua jenis kekacang, termasuk lentil, tidak termasuk produk bijirin.

Parut barli dan jagung dikenakan sekatan

Tampal dengan penggunaan lemak minimum dan pengecualian makanan terlarang

Pasta dengan sos pedas, berlemak, berkrim, masam, tomato

Pasta dengan pelbagai bahan tambahan

Hidangan daging dan ikan menyediakan tubuh dengan protein, vitamin B, yang diperlukan untuk patologi hati dan pundi hempedu. Semasa memilih hidangan protein, penting untuk mempertimbangkan kaedah memasak (memasak, membakar, mengukus), serta kandungan lemak produk.

Semua jenis daging diet rendah lemak - daging lembu, sapi, arnab, unggas. Sebelum memasak burung, anda perlu mengeluarkan kulitnya bersama dengan lemak subkutan.

Sebaiknya makan hidangan daging dengan cincang maksimum - souffle tumbuk, potongan daging kukus atau stroganoff daging lembu, ladu, roti kubis (tanpa tomato), ladu dengan daging cincang rendah lemak. Adalah baik untuk memakan daging yang dimasak dengan baik hingga lembut dengan keseluruhan bahagian.

Spesies ikan rendah lemak - ikan kod, pollock, zander, hake, tuna. Cadangan untuk memasak sama seperti daging - masak, kukus, bakar, giling (bebola daging, ladu).

Makanan laut dibenarkan dalam jumlah terhad - kerang, udang, cumi rebus, tiram segar.

Semua jenis jeroan daging - hati, ginjal, lidah, hati

Semua jenis daging dan sosej salai

Ikan berlemak - ikan keli, belut, ikan trout, ikan mas

Ikan dan daging dalam tin

Batang sushi dan ketam

Kaviar berbutir (merah dan hitam)

Lemak kulinari dan daging kambing

Lemak babi dibenarkan dalam jumlah terhad

Produk roti dengan diet No. 5 dibenarkan, tetapi apabila memilihnya, kandungan lemak produk akhir dan kaedah penyediaannya mesti diambil kira..

Sebagai contoh, semua hidangan dari pastri puff tidak digalakkan kerana kandungan minyak dan lemak memasak yang tinggi. Roti Yang Lebih Baik Semalam.

Roti roti gandum semalam

Roti dan gulung dengan dedak

Kuki, biskut, roti tanpa gula dan bahan pengawet tanpa gula

Pastri yang tidak boleh dimakan dengan daging rebus dan ikan

Rusak tanpa bahan tambahan dan perasa pedas

Kek span - kering, tanpa topping krim dan jem

Puff pastry dan pastry

Hidangan tepung goreng - penkek, penkek, donat, pai

Susu dan produk tenusu juga termasuk dalam kategori produk protein, ia boleh dan harus dimakan dengan mengambil kira kandungan lemak dan pengecualian bahan tambahan terlarang.

Bercerai dengan susu separuh atau rendah lemak

Produk susu fermentasi rendah lemak - kefir, yogurt (tanpa bahan pengawet), keju kotej. Hadkan kepada 200 g sehari

Hidangan dari keju kotej - kaserol, ladu, souffle, kue keju, puding

Varieti Keju Lemak Rendah, Feta

Krim masam rendah lemak sebagai perasa untuk pelbagai hidangan

Semua jenis tenusu berlemak dan produk tenusu

Keju pedas, berlemak, masin

Krim lemak, susu panggang, susu bakar

Sayur-sayuran adalah salah satu asas diet nombor 5, tetapi terdapat banyak makanan haram di antaranya..

Jenis sayur-sayuran berkanji - kentang, wortel, zucchini, bit, labu, saderi, kacang hijau, brokoli, kembang kol dan kubis Beijing. Anda perlu memasak sayur atau kukus, lap, tumbuk, tumbuk sebelum digunakan.

Segar - Alpukat, Timun.

Dalam jumlah terhad - tomato dan paprika (hanya segar). Mereka boleh ditambahkan sedikit ke dalam salad, tetapi dengan penyakit yang memburuk harus dikeluarkan dari diet.

Semua jenis cendawan dalam bentuk apa pun.

Anda tidak boleh makan terung, bawang, bawang putih, lobak, lobak, sorrel, asparagus, rhubarb, halia.

Pahit, masam, pedas, herba pedas dan selada - bawang hijau, bayam, pasli, dill, ketumbar, arugula.

Kubis putih dan merah segar, hanya dibenarkan selepas rawatan panas dalam jumlah yang sedikit.

Semua jenis sayur acar dan kalengan, termasuk kacang hijau.

Buah-buahan dan buah beri untuk penyakit hati dan pundi hempedu boleh dimakan dalam bentuk yang disediakan dengan rawatan panas, digunakan dalam kompot. Terdapat sebilangan batasan dan pengecualian untuk kategori produk ini kerana kandungan asid buah yang tinggi..

Epal - masak, lembut, rendah asam, lebih baik disapu atau dibakar

Pisang - Satu Hari

Prun, aprikot kering, tembikai, betik kering sebagai bahan tambahan dalam granola dan bijirin

Melon segar, nanas dan betik boleh digunakan dalam jumlah kecil untuk membuat salad buah.

Buah rebus, jeli, mousse, haluskan buah tumbuk (dibenarkan untuk meja kelima)

Delima dalam jumlah kecil sekiranya tidak ada hemochromatosis

Sebilangan besar buah dan beri segar adalah raspberry, cranberry, lingonberry, anggur, kesemek, pir, kiwi, buah ara, semua buah sitrus.

Semua jenis kacang dan biji

Gula-gula dan makanan pencuci mulut bagi banyak orang mesti dan wajib melengkapkan diet biasa. Semasa diet, beberapa jenis gula-gula dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil, tetapi banyak jenis gula-gula dilarang kerana peningkatan kandungan lemak dan kandungan zat yang merangsang rembesan jus pencernaan.

Jenis beri rebus dan bakar yang tidak berasid

Buah kering seperti itu, tetapi lebih baik membuat kompot, jeli, mousse dan jeli dari mereka

Marmalade, marshmallow, makanan Turki dan gula-gula tanpa kandungan koko, kacang, bijan dan coklat

Karamel dan gula-gula lembut

Kue roti meringue dan roti halia (tanpa bahan tambahan dan koko)

Kek span kering (1 keping sehari)

Coklat, ais krim, halva, kek, pastri, muffin dan produk krim

Gula-gula, bar gula-gula, wafel dengan koko, biji wijen, kacang, kozinaki

Pencuci mulut dan pastri berlemak, chuck-chuck, sorbet, susu pekat

Telur ayam dan puyuh boleh digunakan dalam salad dan pastri dalam jumlah terhad. Anda boleh makan rebus atau dalam bentuk telur dadar protein. Protein lebih disukai terutamanya sekiranya berlaku pemburukan. Tupai hingga 2 biji., Kuning telur - separuh daripada satu kuning telur dalam komposisi pinggan. Jangan makan telur goreng.

Dalam jumlah yang terhad, penggunaan mentega (hingga 30 g sehari) dan minyak sayuran halus (10-15 g sehari) dibenarkan. Jangan makan daging babi, domba, daging lembu, minyak masak, minyak sayuran yang tidak disempurnakan.

Mengenai minuman, sos dan makanan pembuka selera semasa mengikuti diet

Apabila diet nombor 5 digunakan sebagai rawatan atau profilaksis, lebih baik menggunakan salad sayuran dari sayur-sayuran, vinaigrettes, dan kaviar labu yang diizinkan sebagai makanan pembuka selera. Salad daging rebus, makanan laut dan herring yang rendah lemak. Anda boleh memasak ikan yang diisi dengan sayur-sayuran dan aspic. Bahan berlemak, salai, pedas, kalengan dilarang.

Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menyediakan sos berdasarkan sayur-sayuran yang dibenarkan, sos buah. Ia dibenarkan menggunakan kicap dalam jumlah kecil. Semua jenis rempah dilarang, mayonis, saus tomat (saus tomat, adjika), mustard, cuka, lobak merah.

Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, pentingnya rejimen minum harus diingat, dan dalam hal ini air murni tidak dapat ditandingi. Namun, untuk mempelbagaikan diet, anda boleh menggunakan:

  • teh hitam yang lemah dengan sedikit gula atau pengganti gula;
  • jus yang baru diperah, separuh dicairkan dengan air;
  • minuman buah-buahan dan jeli yang tidak berasid;
  • kaldu rosehip;
  • teh chamomile;
  • mousses dan kompot tumbuk.

Tidak dibenarkan kopi, koko, alkohol, berkarbonat, minuman sejuk, jus kedai, teh hijau dan bunga raya, daun dan ekstrak stevia. Semua jenis minuman beralkohol dan produk penapaian (kvass dan bir) dilarang sama sekali..

Jadual nombor lima - contoh menu untuk minggu ini

Semasa menyediakan hidangan untuk meja kelima, penting untuk diingat bahawa mereka harus dihancurkan sebanyak mungkin, dan disapu dengan lebih baik. Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk ketika dikonsumsi, suhu makanan yang netral tidak mengganggu saluran pencernaan dan tidak menyebabkan proses negatif di hati. Mod 5 makanan sehari yang paling optimum.

Contoh menu untuk minggu ini

Omelet protein kukus, oatmeal atau bubur nasi, teh

Borscht vegetarian, pasta dengan sedikit mentega tambahan, potongan daging wap

Pilaf dengan buah kering, yogurt

Kaserol keju kotej, teh

Sup sayur, ayam rebus dengan nasi

Kue Galetny, teh

Kentang tumbuk, ikan rebus atau kukus, salad sayur

Keju kotej dengan krim masam dan gula, roti dedak, teh

Kissel dengan beri tumbuk

Sup pada sup ayam yang lemah dengan nasi, bubur soba, bebola daging

Bubur oatmeal dengan kembang kol, kuih ikan

Syrniki panggang dengan krim masam, teh

Sup kentang dengan pasta, nasi rebus, kubis rebus

Kuki, kaldu rosehip

Bubur susu dengan nasi, roti, sandwic dengan mentega dan keju

Sup kubis vegetarian, vinaigrette, bubur soba

Sebilangan buah segar (epal, plum)

Bubur soba, sepotong ikan bakar atau boneka

Semolina dengan susu, roti dedak, mentega

Kuki, jem epal

Sup ikan barli, kentang tumbuk, roti daging ayam

Bubur nasi dengan daging panggang, salad sayuran

Labu dan epal kaserol, teh

Kaldu Rosehip, sepotong biskut kering

Sup sayur soba, ayam dengan nasi

Segelas Yogurt Minum

Bubur kembang kol, bebola daging kalkun kukus

Pada waktu malam, anda boleh minum segelas kefir rendah lemak atau minum yogurt, teh chamomile dengan sedikit tambahan madu atau pengganti gula.

Contoh resipi untuk jadual kelima

Resipi 1: Sup Kentang dengan Nasi dan Sayuran

  • 2 kentang sederhana;
  • 100 g beras;
  • 1 biji bawang kecil;
  • 1 lobak sederhana;
  • 50 g brokoli;
  • garam secukup rasa.

Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam kuali dan tuangkan 2 liter air sejuk. Masukkan beras yang telah dibasuh, bawang cincang dan bakar.

Kupas dan potong lobak merah. Lepaskan brokoli menjadi perbungaan kecil. Masukkan sayur ke dalam kuali. Masak sup dengan api kecil hingga masak. Garam setelah dimatikan. Semasa berkhidmat, anda boleh menuangkan 1 sudu teh minyak sayuran.

Resipi 2: Bakso Kaukasia dengan Prun

  • 150 g bubur daging lembu tanpa lemak;
  • 2 sudu besar sudu susu;
  • 10 g prun (boleh diganti dengan aprikot);
  • 1 sudu teh mentega;
  • 1 biji telur
  • 20 g krim masam; garam.

Adalah baik untuk membersihkan daging dari urat dan lemak, kemudian melewati penggiling daging dua kali. Tuangkan prun (atau aprikot) dengan air mendidih dan tahan di atas api sebentar hingga lembut. Sejukkan, keluarkan tulang dan potong menjadi jalur nipis.

Dalam daging cincang, masukkan telur, susu, mentega lembut dan prun cincang (atau aprikot). Garam dan campurkan semua komponen dengan teliti. Bahagikan daging cincang menjadi bebola dan bakar di dalam ketuhar. Sebelum dihidangkan, tuangkan krim masam dan sedikit suam.

Resipi 3: Kek Keju dengan Lobak

  • 150 g keju kotej rendah lemak (sehingga 9%);
  • 50 g lobak merah;
  • 20 g mentega;
  • 5 g semolina;
  • 1 biji telur
  • 20 g gula;
  • 30 g tepung;
  • sedikit garam.

Parut wortel pada parutan terbaik, tuangkan sedikit air mendidih, masukkan mentega dan tahan sedikit di atas api. Masukkan semolina di sana dan masak, kacau terus sehingga semolina siap.

Keluarkan jisim yang dihasilkan dari api dan biarkan hingga sejuk. Hancurkan keju kotej dengan telur, gula dan garam, masukkan sebahagian besar tepung. Keluarkan jisim wortel curd dan sejuk. Bahagikan adunan dan bentuk kek keju, gulungkan baki tepung. Cheesecakes boleh digoreng ringan dalam mentega, kemudian dibawa ke oven hingga dimasak.

Petua Berguna

Diet selalunya merupakan salah satu komponen rawatan komprehensif (ubat dan fisioterapi). Dalam penyakit kronik diet dan prinsip jadual kelima, anda perlu mematuhi masa yang agak lama untuk memulihkan fungsi hati dan meningkatkan rembesan hempedu. Selari dengan kesan pemulihan dan normalisasi fungsi pencernaan, setelah diet No. 5, penurunan berat badan berlaku, metabolisme lemak-lemak menormalkan.

Selepas pulih, anda dapat membeli beberapa jenis makanan yang dilarang, tetapi jangan menyalahgunakan kebebasan. Jenis produk yang paling berbahaya termasuk daging asap, makanan berlemak, minuman beralkohol, lebih baik meninggalkannya sepenuhnya. Penting untuk mengingati diet dan jangan lupa minum 1.5-2 liter air setiap hari. Walaupun keberkesanan jadual kelima terbukti, anda tidak boleh menetapkannya sendiri, lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakannya.

Diet nombor 5: menu untuk minggu ini, resipi untuk memasak di rumah

Penyakit hati memerlukan pemakanan perubatan, yang berbeza-beza bergantung pada sifat penyakit ini. Pesakit dengan sirosis, hepatitis kronik dan kolesistitis dan cholelithiasis ditetapkan diet No. 5. Ia mempunyai komposisi kimia lengkap yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi, peningkatan kandungan karbohidrat, dan lemak yang terhad..

BINTANG BINTANG SLIMMING!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan preskripsi untuk menurunkan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya pada waktu malam." Baca lebih lanjut >>

Makanan disediakan dengan mendidih, membakar, goreng dilarang. Menu contoh merangkumi makanan 4 kali sehari, ditambah pada malam hari - segelas kefir. Resipi untuk beberapa hidangan di rumah diberikan..

Diet nombor 5 bertujuan untuk:

  • pemulihan fungsi hati yang terganggu;
  • pengumpulan glikogen dalam organ;
  • sekatan lemak;
  • merangsang rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

Jadual No. 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

  1. 1. Kolesistitis kronik, hepatitis, angiocholitis.
  2. 2. Pemulihan Botkin.
  3. 3. Sirosis hati.
  4. 4. Penyakit batu empedu.
  5. 5. Gastritis, tusukan dengan cirit-birit, enterokolitis.

Diet nombor 5 mempunyai pelbagai:

  • 5a - untuk pemakanan dalam rawatan hepatitis berjangkit akut, kolesistitis akut dan pemburukan bentuk kronik, dengan penyakit hati yang disertai oleh saluran gastrousus yang radang;
  • 5p - dengan pankreatitis.

Setelah mengeluarkan pundi hempedu, diet kelaparan ditetapkan, dengan peralihan ke jadual 4, dan kemudian ke jadual 5.

Menu contoh untuk minggu ini dibuat dengan mengambil kira diet diet No. 5.

Diet merangkumi senarai makanan harian yang disyorkan..

Menu tujuh hari:

HariSarapan pagiMakan malamTeh tinggi
Hari dalam semingguSarapan pagiMakan malamTeh tinggiMakan malam
Isnin
  1. 1. Bubur soba longgar dengan mentega.
  2. 2. Omelet kukus.
  3. 3. Teh dengan susu
  1. 1. Sup Sayuran Vegetarian.
  2. 2. Mie dengan daging rebus.
  3. 3. Jeli epal
Buah Jam Mousse dengan SemolinaIkan rebus dalam sos putih dengan kentang tumbuk
Selasa
  1. 1. Pasta rebus dengan mentega.
  2. 2. Keju krim.
  3. 3. Teh susu
  1. 1. borsch vegetarian.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan lobak merah.
  3. 3. Kompot buah kering
Jus buah-buahanKukus daging kukus dengan bubur soba
Hari Rabu
  1. 1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
  2. 2. Bubur oatmeal susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup susu dengan bihun.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang baru.
  3. 3. Buah rebus
Carrot dan Apple SaladPuding millet dengan keju kotej dan wortel
Khamis
  1. 1. Keju kotej dengan susu.
  2. 2. Bubur millet.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup Kentang Hercules.
  2. 2. Kobis yang disumbat dengan nasi dan daging rebus.
  3. 3. Jeli berry
Jeli YogurtPasta dengan daging
Jumaat
  1. 1. Ikan dan kentang (rebus).
  2. 3. Teh
  1. 1. Sup kubis vegetarian segar dengan kentang.
  2. 2. Stik daging dalam sos susu dengan bihun.
  3. 3. Kompot
Buah (kecuali lemon)Casserole bubur soba dengan keju kotej
Sabtu
  1. 2. Keju krim.
  2. 2. Bubur soba dengan susu.
  3. 3. Kopi dengan susu
  1. 1. Sup buah beras.
  2. 2. Ikan rebus (dengan sos putih) dengan kentang tumbuk.
  3. 3. Kompot buah kering
Kefir, biskut proteinMie dengan keju kotej
Ahad
  1. 1. Bubur susu.
  2. 1. Keju kotej dengan susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. borsch vegetarian.
  2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
  3. 3. Jeli dari epal
Baking (charlotte dengan epal), kaldu rosehipPotongan kukus dengan bihun

Untuk setiap hari, menu utama mengandungi:

  • roti gandum dan rai - 200 g setiap satu;
  • gula - 25 g;
  • mentega - 15 g.

Minum segelas kefir setiap hari sebelum tidur.

Resipi untuk memasak di rumah untuk jadual nombor 5 ditunjukkan di bawah.

Harga produk adalah untuk 1 hidangan.

Untuk membuat persediaan, anda memerlukan:

  • kentang - 50 g;
  • kacang hijau, wortel - 20 g setiap satu;
  • kubis putih, zucchini - 40 g setiap satu;
  • tomato - 30 g;
  • bayam - 10 g;
  • sup sayur - 300 ml;
  • hijau - 5 g;
  • akar - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • krim masam - 15 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Sediakan sayur-sayuran dan akar.
  2. 2. Akar dalam sup sayur (jumlah kecil) hingga keadaan separuh bersedia.
  3. 3. Tuangkan akar dengan kuah yang tinggal, didihkan.
  4. 4. Masukkan kentang, sayur ke dalam kuah mendidih, masak hingga lembut..

Masukkan sayur, krim masam dan mentega ke pinggan semasa dihidangkan.

Produk penting untuk 1 hidangan borsch:

  • sup sayur - 350 ml;
  • bit - 150 g;
  • kubis - 80 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • pes tomato - 5 g;
  • pasli - 2 g;
  • gula, tepung - 3 g setiap satu;
  • minyak sayuran - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.
  1. 1. Sediakan dan potong akar dan sayur-sayuran.
  2. 2. Rebus bit dan wortel dengan tomato di bahagian kecil sup sayur.
  3. 3. Rebus kuah yang tinggal.
  4. 4. Masukkan kubis, setelah siap, masukkan bit rebus, gula, garam, perasakan dengan mentega dan didihkan.

Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam ke pinggan, taburkan dengan ramuan herba.

  • kubis - 150 g;
  • kentang - 60 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • pes tomato, minyak sayuran, pasli - 5 g setiap satu;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.

Proses pembuatan sup vegetarian:

  1. 1. Kacau wortel yang sudah siap dengan pes tomato, minyak sayuran.
  2. 2. Kentang dadu, potong kubis, rebus dalam sup sayur masin.
  3. 3. Masukkan wortel dengan pes tomato, didihkan.
  4. 4. Masukkan krim masam dengan herba ke pinggan.
  • kentang - 140 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • pasli - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • minyak - 5 g.
  1. 1. Basuh, kupas, potong sayur.
  2. 2. Kacau wortel dalam sup sayur.
  3. 3. Dalam kuah mendidih, celupkan kentang, wortel rebus, masak hingga separuh masak.
  4. 4. Masukkan Hercules, garam, siapkan.
  5. 5. Musim dengan minyak dan taburkan dengan pasli.
  • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
  • beras - 20 g;
  • kanji - 10 g;
  • gula - 30 g.
  1. 1. Sediakan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus hingga lembut.
  2. 2. Rebus nasi secara berasingan.
  3. 3. Cairkan pati dengan air sejuk.
  4. 4. Masukkan beras, gula, rebus tepung ke dalam rebusan dengan buah-buahan, didihkan.
  • susu - segelas;
  • vermicelli - 40 g;
  • gula, minyak - 5 g setiap satu;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Rebus susu.
  2. 2. Masukkan bihun, garam, gula, masak hingga lembut.
  3. 3. Semasa dihidangkan, masukkan minyak.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • mi dan daging - masing-masing 80 g;
  • telur - 1/6 bahagian;
  • krim masam dan minyak - masing-masing 10 g.
  1. 1. Rebus mi dalam jumlah air yang benar-benar diserap oleh produk, dan sejukkan hingga suhu 60-70 ° C.
  2. 2. Kisar daging rebus.
  3. 3. Campurkan mi dengan daging, telur kocok, campurkan.
  4. 4. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas, minyak di atas dengan krim masam dan tuangkan minyak.
  5. 5. Bakar.
  • daging tanpa lemak - 80 g;
  • akar putih, wortel - 3 g setiap satu;
  • garam - 1 g;
  • kentang - 100 g;
  • lobak merah dan susu - masing-masing 50 g.

Cara memasak daging:

  1. 1. Celupkan produk ke dalam air mendidih (paras air harus menutupi daging), rebus.
  2. 2. Keluarkan busa, garam.
  3. 3. Setengah jam sebelum siap, masukkan akar dan lobak merah.
  4. 4. Potong menjadi bahagian.

Kaedah penyediaan kentang tumbuk dan lobak merah:

  1. 1. Rebus kentang.
  2. 2. Lap dan cairkan dengan susu mendidih, garam dan pukul.
  3. 3. Rebus wortel di dalam air, parut, campurkan dengan kentang tumbuk, didihkan.

Masak daging mengikut teknologi yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya.

Untuk kentang muda rebus komponennya diperlukan:

  • 150 g kentang baru;
  • 3 g dill;
  • 2 g garam;
  • 10 g mentega.
  1. 1. Rebus ubi dalam air mendidih masin.
  2. 2. Minyak, taburkan dengan herba.
  • daging - 120 g;
  • beras - 15 g;
  • kubis - 160 g;
  • tepung, minyak sayuran, pes tomato - 5 g setiap satu;
  • krim masam - 10 g;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Proses kubis.
  2. 2. Rebus daging dan nasi.
  3. 3. Campurkan dengan garam, minyak.
  4. 4. Sediakan sos roti sayur, tepung, pes tomato dan krim masam.
  5. 5. Potong gulungan kubis, tuangkan sos dan bakar.

Untuk penyediaan potongan daging, produk yang diperlukan:

  • daging - 75 g;
  • roti, air - masing-masing 15 g;
  • tepung - 3 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Masak potongan daging, potong bebola daging, kukus.
  2. 2. Sediakan sos dari susu dan tepung.
  3. 3. Masukkan roti dalam periuk, tuangkan sos dan bakar di dalam ketuhar.

Hidangkan bihun pada lauk.

  • fillet cod - 90 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g;
  • tepung - 5 g.
  1. 1. Potong ikan, potong bahagian.
  2. 2. Didihkan dalam air mendidih masin.
  3. 3. Sediakan sos dari tepung dan susu.
  4. 4. Masukkan ikan ke dalam loyang, tuangkan sos, bakar.

Hidangkan hidangan dengan kentang tumbuk.

  • daging - 80 g;
  • tepung, pes tomato, minyak - 5 g setiap satu.
  1. 1. Dadu daging, tuangkan kuahnya.
  2. 2. Masukkan pes tomato, rebus selama 1 jam.
  3. 3. Campurkan tepung dengan mentega, cairkan dengan kuah, di mana dagingnya direbus.
  4. 4. Tuangkan daging dengan sos, rebus selama setengah jam lagi.
  5. 5. Hidangkan dengan kentang.

Untuk membuat bubur, anda memerlukan:

  • Hercules groats dan mentega - 50 g setiap satu;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Tuangkan bijirin dalam 100 ml air masin, biarkan mendidih.
  2. 2. Setelah menebal bijirin, masukkan susu, rebus.
  3. 3. Isi dengan minyak.
  • millet, keju kotej, wortel, susu - 50 g setiap satu;
  • gula, mentega - 10 g setiap satu;
  • krim masam, keropok - masing-masing 5 g;
  • air - 100 g;
  • telur - 1/4;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Di atas air dan susu, masak bubur kental dari millet. Sejuk.
  2. 2. Kacau wortel cincang di dalam air.
  3. 3. Di dalam bubur masukkan keju kotej, wortel, gula, kuning telur, pukul protein dan tambah ke jisim.
  4. 4. Gris borang dengan mentega, taburkan serbuk roti.
  5. 5. Masukkan jisim, minyak dengan krim masam, bakar.

Hidangkan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

  1. 1. Tuangkan keju kotej dengan susu.
  2. 2. Untuk diet 5a, lap produk.
  • soba, keju kotej, susu - 50 g setiap satu;
  • mentega, gula - 10 g setiap satu;
  • air - 150 g;
  • garam - 1 g;
  • telur - 1/4.
  1. 1. Kisar soba dan masak bubur kental di dalam air dan susu. Sejuk.
  2. 2. Gosokkan keju kotej, masukkan gula, telur, campurkan dan gaul dengan bubur.
  3. 3. Masukkan jisim dalam bentuk tahan api dan bakar dalam ketuhar atau kukus.
  4. 4. Semasa dihidangkan, tuangkan kaserol dengan mentega cair.

Kategori ini merangkumi: jeli, kompot, epal bakar, jeli, mousses, puding, pastri, pai diet, penyediaan salad buah.

  • sos epal - 35 g;
  • tepung kentang - 7 g;
  • gula - 15 g.
  1. 1. Pati dicairkan dalam air dengan nisbah 1: 4.
  2. 2. Masukkan sos epal, gula, tepung cair ke dalam air, didihkan.
  • buah kering - 30 g;
  • air - 180 ml;
  • gula - 15 g.

Urutan memasak kompot:

  1. 1. Tuangkan buah kering dengan air, rebus selama 15-20 minit.
  2. 2. Masukkan gula. Sejukkan minuman.
  • jem buah - 20 g;
  • semolina, gula - 10 g setiap satu;
  • air - 100 g;
  • asid sitrik - lebih disukai.
  1. 1. Cairkan jem dalam air panas, rebus.
  2. 2. Masukkan gula dan asid sitrik.
  3. 3. Rebus, tuangkan semolina, masak selama 10 minit kacau.
  4. 4. Sejukkan hingga suhu 40 ° C, pukul.
  5. 5. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan sejuk.
  • yogurt - 100 g;
  • air - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kayu manis - 1 g;
  • gula - 20 g.
  1. 1. Campurkan yogurt dengan kayu manis dan gula, kacau.
  2. 2. Larutkan agar-agar dalam air suam dan masukkan ke dalam susu masam, kacau terus.
  3. 3. Tuangkan agar-agar dan sejukkan.
  • roti putih - 50 g;
  • epal - 100 g;
  • gula - 15 g;
  • susu - 25 g;
  • telur - 1/6.

Peraturan untuk membuat charlotte:

  1. 1. Masak campuran susu telur dengan gula (5 g).
  2. 2. Roti, dihiris, rendam dalam campuran.
  3. 3. Kacau epal yang telah dihiris dengan baki gula dan reneh.
  4. 4. Gris bahagian bawah dan sisi pinggan roti dengan mentega dan tutup dengan kepingan roti yang bengkak.
  5. 5. Masukkan epal, di atas roti, bakar di dalam ketuhar.
  • epal - 60 g;
  • krim masam - 20 g;
  • lobak merah - 75 g;
  • garam - 0.5 g;
  • gula - 5 g.

Teknik memasak salad:

  1. 1. Parut epal dengan kulit (tanpa kotak biji) dan wortel yang dikupas pada parut kasar.
  2. 2. Masukkan setengah krim masam norma, gula, garam.
  3. 3. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan krim masam yang tinggal.

Bergantung pada kategori umur, cadangan untuk menggunakan jadual 5 mungkin berbeza..

Bagi kanak-kanak dengan hepatitis kronik, diet 5 ditunjukkan untuk memburukkan lagi penyakit. Semasa proses penyakit tidak aktif, kanak-kanak itu dibenarkan pergi ke meja umum dengan sekatan daging varieti berlemak, bahan ekstraktif. 4-6 hidangan sehari harus diperhatikan dengan ketat..

Dengan bentuk hipotonik diskinesia bilier pada kanak-kanak dalam diet 5, penyesuaian dibuat. Komposisi makanan merangkumi lebih banyak makanan dengan tindakan koleretik (minyak sayuran, kuning telur) dan serat sayuran.

Bagi orang dewasa, diet ditetapkan mengikut petunjuk bergantung kepada penyakit dan keadaan umum pesakit.

Mungkin sukar untuk menggunakan makanan diet untuk pesakit yang bekerja.

Dalam kes ini, jika mustahil untuk membeli produk tersebut di rangkaian katering, anda harus membawa produk ke tempat kerja, sesuai dengan senarai yang dibenarkan.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah salah seorang pembaca kami Alina R.:

Berat badan saya sangat tertekan. Saya bertambah banyak, setelah mengandung, saya mempunyai berat 3 gusti sumo bersama-sama, iaitu 92kg dengan ketinggian 165. Saya fikir perut akan turun selepas melahirkan, tetapi tidak, sebaliknya, saya mula menambah berat badan. Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang begitu meremehkan atau awet muda bagi seseorang seperti sosoknya. Pada usia 20 tahun, saya mula-mula mengetahui bahawa wanita penuh dipanggil "WANITA" dan bahawa "mereka tidak menjahit ukuran seperti itu." Lebih jauh pada usia 29 tahun, perceraian dari suami dan kemurungan.

Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Saya mendapat tahu - sekurang-kurangnya 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda pasti boleh mencuba berjalan di atas treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Dan bila hendak mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, untuk diri saya, saya memilih cara yang berbeza.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes