5 jadual (diet) - resipi

Penyakit hati memerlukan pemakanan perubatan, yang berbeza-beza bergantung pada sifat penyakit ini. Pesakit dengan sirosis, hepatitis kronik dan kolesistitis dan cholelithiasis ditetapkan diet No. 5. Ia mempunyai komposisi kimia lengkap yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi, peningkatan kandungan karbohidrat, dan lemak yang terhad..

BINTANG BINTANG SLIMMING!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan preskripsi untuk menurunkan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya pada waktu malam." Baca lebih lanjut >>

Makanan disediakan dengan mendidih, membakar, goreng dilarang. Menu contoh merangkumi makanan 4 kali sehari, ditambah pada malam hari - segelas kefir. Resipi untuk beberapa hidangan di rumah diberikan..

Diet nombor 5 bertujuan untuk:

  • pemulihan fungsi hati yang terganggu;
  • pengumpulan glikogen dalam organ;
  • sekatan lemak;
  • merangsang rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

Jadual No. 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

  1. 1. Kolesistitis kronik, hepatitis, angiocholitis.
  2. 2. Pemulihan Botkin.
  3. 3. Sirosis hati.
  4. 4. Penyakit batu empedu.
  5. 5. Gastritis, tusukan dengan cirit-birit, enterokolitis.

Diet nombor 5 mempunyai pelbagai:

  • 5a - untuk pemakanan dalam rawatan hepatitis berjangkit akut, kolesistitis akut dan pemburukan bentuk kronik, dengan penyakit hati yang disertai oleh saluran gastrousus yang radang;
  • 5p - dengan pankreatitis.

Setelah mengeluarkan pundi hempedu, diet kelaparan ditetapkan, dengan peralihan ke jadual 4, dan kemudian ke jadual 5.

Menu contoh untuk minggu ini dibuat dengan mengambil kira diet diet No. 5.

Diet merangkumi senarai makanan harian yang disyorkan..

Menu tujuh hari:

Hari dalam semingguSarapan pagiMakan malamTeh tinggiMakan malam
Isnin
  1. 1. Bubur soba longgar dengan mentega.
  2. 2. Omelet kukus.
  3. 3. Teh dengan susu
  1. 1. Sup Sayuran Vegetarian.
  2. 2. Mie dengan daging rebus.
  3. 3. Jeli epal
Buah Jam Mousse dengan SemolinaIkan rebus dalam sos putih dengan kentang tumbuk
Selasa
  1. 1. Pasta rebus dengan mentega.
  2. 2. Keju krim.
  3. 3. Teh susu
  1. 1. borsch vegetarian.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan lobak merah.
  3. 3. Kompot buah kering
Jus buah-buahanKukus daging kukus dengan bubur soba
Hari Rabu
  1. 1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
  2. 2. Bubur oatmeal susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup susu dengan bihun.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang baru.
  3. 3. Buah rebus
Carrot dan Apple SaladPuding millet dengan keju kotej dan wortel
Khamis
  1. 1. Keju kotej dengan susu.
  2. 2. Bubur millet.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup Kentang Hercules.
  2. 2. Kobis yang disumbat dengan nasi dan daging rebus.
  3. 3. Jeli berry
Jeli YogurtPasta dengan daging
Jumaat
  1. 1. Ikan dan kentang (rebus).
  2. 3. Teh
  1. 1. Sup kubis vegetarian segar dengan kentang.
  2. 2. Stik daging dalam sos susu dengan bihun.
  3. 3. Kompot
Buah (kecuali lemon)Casserole bubur soba dengan keju kotej
Sabtu
  1. 2. Keju krim.
  2. 2. Bubur soba dengan susu.
  3. 3. Kopi dengan susu
  1. 1. Sup buah beras.
  2. 2. Ikan rebus (dengan sos putih) dengan kentang tumbuk.
  3. 3. Kompot buah kering
Kefir, biskut proteinMie dengan keju kotej
Ahad
  1. 1. Bubur susu.
  2. 1. Keju kotej dengan susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. borsch vegetarian.
  2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
  3. 3. Jeli dari epal
Baking (charlotte dengan epal), kaldu rosehipPotongan kukus dengan bihun

Untuk setiap hari, menu utama mengandungi:

  • roti gandum dan rai - 200 g setiap satu;
  • gula - 25 g;
  • mentega - 15 g.

Minum segelas kefir setiap hari sebelum tidur.

Resipi untuk memasak di rumah untuk jadual nombor 5 ditunjukkan di bawah.

Harga produk adalah untuk 1 hidangan.

Untuk membuat persediaan, anda memerlukan:

  • kentang - 50 g;
  • kacang hijau, wortel - 20 g setiap satu;
  • kubis putih, zucchini - 40 g setiap satu;
  • tomato - 30 g;
  • bayam - 10 g;
  • sup sayur - 300 ml;
  • hijau - 5 g;
  • akar - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • krim masam - 15 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Sediakan sayur-sayuran dan akar.
  2. 2. Akar dalam sup sayur (jumlah kecil) hingga keadaan separuh bersedia.
  3. 3. Tuangkan akar dengan kuah yang tinggal, didihkan.
  4. 4. Masukkan kentang, sayur ke dalam kuah mendidih, masak hingga lembut..

Masukkan sayur, krim masam dan mentega ke pinggan semasa dihidangkan.

Produk penting untuk 1 hidangan borsch:

  • sup sayur - 350 ml;
  • bit - 150 g;
  • kubis - 80 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • pes tomato - 5 g;
  • pasli - 2 g;
  • gula, tepung - 3 g setiap satu;
  • minyak sayuran - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.
  1. 1. Sediakan dan potong akar dan sayur-sayuran.
  2. 2. Rebus bit dan wortel dengan tomato di bahagian kecil sup sayur.
  3. 3. Rebus kuah yang tinggal.
  4. 4. Masukkan kubis, setelah siap, masukkan bit rebus, gula, garam, perasakan dengan mentega dan didihkan.

Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam ke pinggan, taburkan dengan ramuan herba.

  • kubis - 150 g;
  • kentang - 60 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • pes tomato, minyak sayuran, pasli - 5 g setiap satu;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.

Proses pembuatan sup vegetarian:

  1. 1. Kacau wortel yang sudah siap dengan pes tomato, minyak sayuran.
  2. 2. Kentang dadu, potong kubis, rebus dalam sup sayur masin.
  3. 3. Masukkan wortel dengan pes tomato, didihkan.
  4. 4. Masukkan krim masam dengan herba ke pinggan.
  • kentang - 140 g;
  • lobak merah - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • pasli - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • minyak - 5 g.
  1. 1. Basuh, kupas, potong sayur.
  2. 2. Kacau wortel dalam sup sayur.
  3. 3. Dalam kuah mendidih, celupkan kentang, wortel rebus, masak hingga separuh masak.
  4. 4. Masukkan Hercules, garam, siapkan.
  5. 5. Musim dengan minyak dan taburkan dengan pasli.
  • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
  • beras - 20 g;
  • kanji - 10 g;
  • gula - 30 g.
  1. 1. Sediakan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus hingga lembut.
  2. 2. Rebus nasi secara berasingan.
  3. 3. Cairkan pati dengan air sejuk.
  4. 4. Masukkan beras, gula, rebus tepung ke dalam rebusan dengan buah-buahan, didihkan.
  • susu - segelas;
  • vermicelli - 40 g;
  • gula, minyak - 5 g setiap satu;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Rebus susu.
  2. 2. Masukkan bihun, garam, gula, masak hingga lembut.
  3. 3. Semasa dihidangkan, masukkan minyak.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • mi dan daging - masing-masing 80 g;
  • telur - 1/6 bahagian;
  • krim masam dan minyak - masing-masing 10 g.
  1. 1. Rebus mi dalam jumlah air yang benar-benar diserap oleh produk, dan sejukkan hingga suhu 60-70 ° C.
  2. 2. Kisar daging rebus.
  3. 3. Campurkan mi dengan daging, telur kocok, campurkan.
  4. 4. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas, minyak di atas dengan krim masam dan tuangkan minyak.
  5. 5. Bakar.
  • daging tanpa lemak - 80 g;
  • akar putih, wortel - 3 g setiap satu;
  • garam - 1 g;
  • kentang - 100 g;
  • lobak merah dan susu - masing-masing 50 g.

Cara memasak daging:

  1. 1. Celupkan produk ke dalam air mendidih (paras air harus menutupi daging), rebus.
  2. 2. Keluarkan busa, garam.
  3. 3. Setengah jam sebelum siap, masukkan akar dan lobak merah.
  4. 4. Potong menjadi bahagian.

Kaedah penyediaan kentang tumbuk dan lobak merah:

  1. 1. Rebus kentang.
  2. 2. Lap dan cairkan dengan susu mendidih, garam dan pukul.
  3. 3. Rebus wortel di dalam air, parut, campurkan dengan kentang tumbuk, didihkan.

Masak daging mengikut teknologi yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya.

Untuk kentang muda rebus komponennya diperlukan:

  • 150 g kentang baru;
  • 3 g dill;
  • 2 g garam;
  • 10 g mentega.
  1. 1. Rebus ubi dalam air mendidih masin.
  2. 2. Minyak, taburkan dengan herba.
  • daging - 120 g;
  • beras - 15 g;
  • kubis - 160 g;
  • tepung, minyak sayuran, pes tomato - 5 g setiap satu;
  • krim masam - 10 g;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Proses kubis.
  2. 2. Rebus daging dan nasi.
  3. 3. Campurkan dengan garam, minyak.
  4. 4. Sediakan sos roti sayur, tepung, pes tomato dan krim masam.
  5. 5. Potong gulungan kubis, tuangkan sos dan bakar.

Untuk penyediaan potongan daging, produk yang diperlukan:

  • daging - 75 g;
  • roti, air - masing-masing 15 g;
  • tepung - 3 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Masak potongan daging, potong bebola daging, kukus.
  2. 2. Sediakan sos dari susu dan tepung.
  3. 3. Masukkan roti dalam periuk, tuangkan sos dan bakar di dalam ketuhar.

Hidangkan bihun pada lauk.

  • fillet cod - 90 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g;
  • tepung - 5 g.
  1. 1. Potong ikan, potong bahagian.
  2. 2. Didihkan dalam air mendidih masin.
  3. 3. Sediakan sos dari tepung dan susu.
  4. 4. Masukkan ikan ke dalam loyang, tuangkan sos, bakar.

Hidangkan hidangan dengan kentang tumbuk.

  • daging - 80 g;
  • tepung, pes tomato, minyak - 5 g setiap satu.
  1. 1. Dadu daging, tuangkan kuahnya.
  2. 2. Masukkan pes tomato, rebus selama 1 jam.
  3. 3. Campurkan tepung dengan mentega, cairkan dengan kuah, di mana dagingnya direbus.
  4. 4. Tuangkan daging dengan sos, rebus selama setengah jam lagi.
  5. 5. Hidangkan dengan kentang.

Untuk membuat bubur, anda memerlukan:

  • Hercules groats dan mentega - 50 g setiap satu;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g.
  1. 1. Tuangkan bijirin dalam 100 ml air masin, biarkan mendidih.
  2. 2. Setelah menebal bijirin, masukkan susu, rebus.
  3. 3. Isi dengan minyak.
  • millet, keju kotej, wortel, susu - 50 g setiap satu;
  • gula, mentega - 10 g setiap satu;
  • krim masam, keropok - masing-masing 5 g;
  • air - 100 g;
  • telur - 1/4;
  • garam - 2 g.
  1. 1. Di atas air dan susu, masak bubur kental dari millet. Sejuk.
  2. 2. Kacau wortel cincang di dalam air.
  3. 3. Di dalam bubur masukkan keju kotej, wortel, gula, kuning telur, pukul protein dan tambah ke jisim.
  4. 4. Gris borang dengan mentega, taburkan serbuk roti.
  5. 5. Masukkan jisim, minyak dengan krim masam, bakar.

Hidangkan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

  1. 1. Tuangkan keju kotej dengan susu.
  2. 2. Untuk diet 5a, lap produk.
  • soba, keju kotej, susu - 50 g setiap satu;
  • mentega, gula - 10 g setiap satu;
  • air - 150 g;
  • garam - 1 g;
  • telur - 1/4.
  1. 1. Kisar soba dan masak bubur kental di dalam air dan susu. Sejuk.
  2. 2. Gosokkan keju kotej, masukkan gula, telur, campurkan dan gaul dengan bubur.
  3. 3. Masukkan jisim dalam bentuk tahan api dan bakar dalam ketuhar atau kukus.
  4. 4. Semasa dihidangkan, tuangkan kaserol dengan mentega cair.

Kategori ini merangkumi: jeli, kompot, epal bakar, jeli, mousses, puding, pastri, pai diet, penyediaan salad buah.

  • sos epal - 35 g;
  • tepung kentang - 7 g;
  • gula - 15 g.
  1. 1. Pati dicairkan dalam air dengan nisbah 1: 4.
  2. 2. Masukkan sos epal, gula, tepung cair ke dalam air, didihkan.
  • buah kering - 30 g;
  • air - 180 ml;
  • gula - 15 g.

Urutan memasak kompot:

  1. 1. Tuangkan buah kering dengan air, rebus selama 15-20 minit.
  2. 2. Masukkan gula. Sejukkan minuman.
  • jem buah - 20 g;
  • semolina, gula - 10 g setiap satu;
  • air - 100 g;
  • asid sitrik - lebih disukai.
  1. 1. Cairkan jem dalam air panas, rebus.
  2. 2. Masukkan gula dan asid sitrik.
  3. 3. Rebus, tuangkan semolina, masak selama 10 minit kacau.
  4. 4. Sejukkan hingga suhu 40 ° C, pukul.
  5. 5. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan sejuk.
  • yogurt - 100 g;
  • air - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kayu manis - 1 g;
  • gula - 20 g.
  1. 1. Campurkan yogurt dengan kayu manis dan gula, kacau.
  2. 2. Larutkan agar-agar dalam air suam dan masukkan ke dalam susu masam, kacau terus.
  3. 3. Tuangkan agar-agar dan sejukkan.
  • roti putih - 50 g;
  • epal - 100 g;
  • gula - 15 g;
  • susu - 25 g;
  • telur - 1/6.

Peraturan untuk membuat charlotte:

  1. 1. Masak campuran susu telur dengan gula (5 g).
  2. 2. Roti, dihiris, rendam dalam campuran.
  3. 3. Kacau epal yang telah dihiris dengan baki gula dan reneh.
  4. 4. Gris bahagian bawah dan sisi pinggan roti dengan mentega dan tutup dengan kepingan roti yang bengkak.
  5. 5. Masukkan epal, di atas roti, bakar di dalam ketuhar.
  • epal - 60 g;
  • krim masam - 20 g;
  • lobak merah - 75 g;
  • garam - 0.5 g;
  • gula - 5 g.

Teknik memasak salad:

  1. 1. Parut epal dengan kulit (tanpa kotak biji) dan wortel yang dikupas pada parut kasar.
  2. 2. Masukkan setengah krim masam norma, gula, garam.
  3. 3. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan krim masam yang tinggal.

Bergantung pada kategori umur, cadangan untuk menggunakan jadual 5 mungkin berbeza..

Bagi kanak-kanak dengan hepatitis kronik, diet 5 ditunjukkan untuk memburukkan lagi penyakit. Semasa proses penyakit tidak aktif, kanak-kanak itu dibenarkan pergi ke meja umum dengan sekatan daging varieti berlemak, bahan ekstraktif. 4-6 hidangan sehari harus diperhatikan dengan ketat..

Dengan bentuk hipotonik diskinesia bilier pada kanak-kanak dalam diet 5, penyesuaian dibuat. Komposisi makanan merangkumi lebih banyak makanan dengan tindakan koleretik (minyak sayuran, kuning telur) dan serat sayuran.

Bagi orang dewasa, diet ditetapkan mengikut petunjuk bergantung kepada penyakit dan keadaan umum pesakit.

Mungkin sukar untuk menggunakan makanan diet untuk pesakit yang bekerja.

Dalam kes ini, jika mustahil untuk membeli produk tersebut di rangkaian katering, anda harus membawa produk ke tempat kerja, sesuai dengan senarai yang dibenarkan.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah salah seorang pembaca kami, Inga Eremina:

Berat badan saya sangat tertekan; pada usia 41 saya berat badan seperti gabungan 3 pegulat sumo, iaitu 92 kg. Bagaimana cara menghilangkan berat badan berlebihan? Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang begitu jelek atau pemuda, seperti sosoknya.

Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Saya mendapat tahu - sekurang-kurangnya 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda pasti boleh mencuba berjalan di atas treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Dan bila hendak mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, untuk diri saya, saya memilih cara yang berbeza.

Jadual diet nombor 5 - apa yang mungkin, apa yang tidak? Penerangan terperinci

Jadual diet nombor 5 direka khas untuk mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan, hati dan pundi hempedu dan penyakit lain. Dengan mengikuti jadual diet nombor 5, anda dapat dengan mudah menghilangkan gejala yang menyakitkan, memperbaiki keadaan dan akhirnya memperoleh hasil yang baik dalam rawatan.

Prinsip asas diet No. 5

Ciri utama diet nombor 5 adalah sekatan yang signifikan terhadap pengambilan makanan dan hidangan tertentu, serta cadangan penggunaan makanan tertentu.

Makan mesti dilakukan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari. Hidangan untuk diet No. 5 disediakan terutamanya dengan cara mendidih atau memanggang. Masak atau mengukus juga boleh dilakukan. Adalah disyorkan untuk menggiling dan mengisar semua hidangan sebanyak mungkin. Diet menunjukkan pengambilan kalori harian 1600 kkal, yang membolehkan anda mematuhi diet ini untuk jangka masa yang panjang.

Anda dapat membiasakan diri dengan senarai produk yang tidak boleh dimakan, begitu juga dengan produk yang boleh dan harus dimakan, dengan memeriksa jadual di bawah.

Jadual diet nombor 5 - jadual apa yang mungkin dan yang tidak

Apa yang tidak dibenarkan:Apa yang boleh:
  • roti segar, pizza, pai, penkek, penkek;
  • penaik mentega;
  • daging salai, kaviar;
  • ikan berlemak dan daging (domba, angsa, daging babi), lemak babi;
  • telur rebus keras;
  • kaldu lemak, sup hijau, okroshka;
  • makanan acar;
  • makanan dalam tin;
  • buah dan beri segar;
  • kehijauan;
  • pencuci mulut - ais krim, coklat;
  • bijirin - millet, barli mutiara, jagung;
  • alkohol, minuman kopi yang kuat, jus dari anggur.
  • roti basi (semalam atau manja);
  • pastri tanpa gula dengan keju kotej, epal;
  • souffle, puding, kaserol (tanpa lemak);
  • ikan rebus;
  • daging ayam;
  • telur kukus;
  • sup sayur-sayuran;
  • sup tenusu dan vegetarian;
  • sauerkraut bukan berasid;
  • bijirin dan kentang tumbuk untuk kanak-kanak;
  • "susu" rendah lemak, keju kotej masam, keju tanpa lemak, yogurt;
  • 1 biji epal dan pisang dalam sehari;
  • sayur-sayuran (kecuali tomato);
  • madu, buah kering;
  • bijirin - beras, oatmeal;
  • air, infusi rosehip, jus semula jadi, jeli, teh.

Jadual Diet 5 - disyorkan untuk makan sayur-sayuran

Diet nombor 5 untuk kanak-kanak

Kanak-kanak moden semakin menderita penyakit saluran pencernaan, perut dan hati, oleh itu mereka juga diberi diet jadual No. 5. Diet untuk kanak-kanak adalah yang paling sesuai untuk badan rapuh kanak-kanak, dan mempunyai beberapa cadangan semasa menyediakan hidangan untuk kanak-kanak:

  1. Daripada hidangan daging, makanan bayi daging di dalam balang dibenarkan, tetapi dicincang dengan teliti dan dihomogenkan.
  2. Hilangkan alergen atau makanan yang tidak dicerna dari diet sepenuhnya.
  3. Makanan dan makanan yang disediakan haruslah bervariasi untuk memberikan vitamin maksimum pada tubuh bayi.
  4. Anda perlu menyediakan menu dalam bahagian kecil.
  5. Diet Jadual # 5 merangkumi 5-6 makanan sehari untuk kanak-kanak.
  6. Semua pinggan mangkuk (terutama yang berat) mesti dikisar dengan teliti dan dengan itu membuat jisim homogen.

Menu diet nombor 5 - selama seminggu

Menu diet jadual No. 5 benar-benar seimbang dan dibuat sedemikian rupa sehingga, tanpa menyebabkan kerosakan pada tubuh, membatasi penggunaan (menghilangkan sepenuhnya) produk berbahaya. Pada masa yang sama, diet dirancang supaya tubuh mengambil vitamin, protein dan unsur surih yang diperlukan.

Dianjurkan untuk membuat semua bahagian pada menu kecil, masak sup sebanyak mungkin, kisar atau kisar makanan pejal.
Diet nombor 5 dan menu yang dikembangkan untuk setiap hari merangkumi makan hidangan pemanasan, minum rebusan rosehip yang menenangkan atau teh herba pada waktu malam.

Setiap hari adalah membosankan untuk menggunakan infus atau penyembuhan rosehip, air kesihatan dengan tambahan kalsium, magnesium, dan lain-lain. Diet selama seminggu untuk diet No. 5:

Isnin

Z: "Oatmeal" direbus dalam susu dengan penambahan prun, aprikot kering atau kismis + teh dengan ramuan;
A: Sup ringan pada sup sayur-sayuran + isi ayam rebus + kompot pada buah kering;
P: Merebus pinggul mawar + biskut rendah kalori;
U: Kentang tumbuk + potongan ikan kukus + teh hijau.

Selasa

Z: telur dadar kukus + teh dengan ramuan herba;
J: Ubi bit rendah lemak, gulungan kubis sayur + jeli;
P: Puding epal + biskut diet oatmeal;
U: Bubur soba untuk sepasang + daging lembu (masak 2-2,5 jam) + kaldu mawar liar.

Hari Rabu

Z: Casserole + teh;
A: Sup soba dengan sayur-sayuran + bebola daging stim + kompot;
P: Salad ringan tanpa mayonis;
U: Pilaf + kefir.

Khamis

B: telur rebus + saus epal + teh pada ramuan;
O: Kalkun rebus + kacang parut + sauerkraut bukan berasid + jus;
P: 1 sudu besar. kefir 1% + roti;
U: Bubur soba tanpa lemak + roti + jeli.

Jumaat

Z: Sup susu dengan spageti + kaldu herba;
J: Sup tanpa lemak dengan kentang + ikan rebus + jeli;
P: Lobak parut dan kiub epal;
U: Puree + unggas tanpa lemak + kefir.

Sabtu

Z: Keju kotej masam, dibasahi dengan krim masam (1%) + telur rebus + kompot;
J: Sup dengan sayur-sayuran segar + bola petunjuk tanpa lemak untuk pasangan + kaldu rosehip;
P: Jus dengan biskut;
U: Bubur dengan susu dan nasi + roti basi dengan mentega, keju rendah lemak.

Ahad

Z: ladu malas rendah lemak + teh;
О: Sup pada sup sayur + pai dengan mi dan daging + jeli dari buah beri;
P: Satu pisang;
U: Bubur semolina dengan susu + teh dengan ramuan.

Resipi untuk jadual diet nombor 5

Pemakanan dan menu selama seminggu mengikut diet ini mestilah pecahan, iaitu 5-6 kali sehari, dengan itu tidak melanggar metabolisme, dan tidak membiarkan tubuh mengalami rasa lapar.

Dengan menggunakan senarai produk yang dicadangkan dan diet harian, anda dapat menghubungkan imaginasi anda dan membuat banyak hidangan asli dan lazat. Jadual Diet 5 dan resipi, resipi lazat dengan tangan anda sendiri untuk meja kelima akan menghilangkan keseragaman. Penting untuk mengetahui cara memasak dengan betul, mengikut resipi yang dicadangkan. Oleh itu, mari kita ketahui beberapa resipi diet nombor 5.

Sup ubi bit DIY

Salah satu sup terbaik yang disyorkan untuk diet adalah bit.

  • 350 g rebusan bit segar (beku);
  • 70-100 g bit;
  • 100 g gherkins;
  • bawang hijau (1 2 tandan);
  • 1 2 telur;
  • 15 g krim masam rendah lemak;
  • sekumpulan kehijauan.

Untuk memasak bit, anda perlu memotong bit yang telah dimasak dengan nipis, potong gherkins dan sayur-sayuran nipis. Campurkan sayur-sayuran dengan kaldu bit di mana ia dimasak, dan garam semuanya. Sebelum digunakan, tambahkan 1 2 telur ke sup yang diperoleh, tuangkan krim masam secukup rasa dan cincang hijau.

Potongan makanan kukus 5

Potongan makanan kukus yang lembut akan bersaing di atas meja dengan hidangan daging klasik.

  • 300 g fillet unggas tanpa lemak (ayam, mungkin daging lembu);
  • 50 g beras;
  • 30 g mentega.

Pisahkan lemak dari daging yang dipilih, potong tendon, potong halus dan halus atau putar dalam penggiling daging. Bersihkan sampah, bilas beras dan rendam selama 20 minit, masak bubur kental. Campurkan daging dan nasi, basahi tangan anda dengan banyak dan potong daging. Masak dalam dandang berganda, mengikut cadangan pengeluar dandang berganda. Hiaskan dengan sayur-sayuran cincang halus sebelum dihidangkan..

Arnab souffle di rumah untuk jadual nombor 5

  • 200 g daging arnab;
  • 30 g mentega;
  • 7 g tepung;
  • 80-100 ml susu;
  • separuh telur.

Sediakan bangkai: buang lemak, potong tendon, masak perlahan, kira-kira 1 jam. Sediakan sos semasa memasak: pukul susu, mentega dan tepung bersama. Pukul daging yang dihasilkan dengan pengisar dan tambahkan sos susu dalam prosesnya. Kukus dan perasakan dengan kentang tumbuk.

Resepi Puding Karipap Klasik

  • 300 g keju kotej tanpa lemak;
  • 30 g semolina;
  • 70 ml susu;
  • 30 g keju diet;
  • 1 biji telur
  • 20 g mentega;
  • 70 g krim masam rendah lemak.

Campurkan dan campurkan satu telur dan keju kotej rendah lemak, masukkan keju cincang halus. Rendam semolina terlebih dahulu dan tambah jisim keju kotej dan telur. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik dan kacau perlahan-lahan untuk menambahkan protein yang disebat. Pra-minyak bentuk dengan mentega dan masukkan puding di dalamnya, taburkan dengan keju cincang di atas, bakar di dalam ketuhar hingga masak. Sebelum makan, masukkan krim masam dan jem ke dalam puding.

Sup lembut dengan kentang dan ayam untuk jadual diet nombor 5

Sup kentang tumbuk dan ayam adalah hidangan berkhasiat dan sedap yang bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Untuk perubahan, anda boleh mengganti beberapa komponen, menambah sayur-sayuran, dll..

  • 200 g isi ayam;
  • 2-3 kentang;
  • lobak merah;
  • mentol;
  • garam secukup rasa.

Memasak adalah sederhana dan mudah, tidak memerlukan banyak masa. Untuk melakukan ini, kupas dan potong halus ayam. Rebus ayam hingga masak. Pada masa ini, kupas kentang, wortel dan bawang, potong kepingan kelodak menjadi kiub. Rebus semua sayur dan tambahkan ayam rebus ke dalamnya. Campurkan campuran yang dihasilkan dalam pengisar sehingga sebati. Sup sudah siap!

Pilaf diet tanpa lemak yang lazat

Walaupun pilaf klasik adalah hidangan berlemak dan kaya, tetapi menggantikan beberapa ramuan, pilaf boleh menjadi enak dan tidak berminyak. Ia boleh dimakan dengan selamat oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

  • 400-500 g daging lembu tanpa lemak;
  • 500 g beras, direndam sebelumnya;
  • 2 biji lobak merah;
  • mentol;
  • garam secukup rasa.

Kepingan daging yang dipilih, walaupun tidak berminyak, mesti direbus, menukar airnya beberapa kali. Ini akan menjadikannya sangat lembut, hampir rapuh dan lembut. Setiap memasak (kira-kira 2-3 kali) mesti mendidih. Sekiranya ayam dipilih, memasak seperti itu tidak diperlukan. Semasa daging dimasak, masak sayur-sayuran: kupas wortel dan parut, potong bawang ke dalam kiub. Tunggu sehingga daging telah sejuk dan potong kiub kecil. Campurkan daging dan sayur-sayuran dalam kuali besar dan renehkan hasil yang dihasilkan dengan api kecil. Pilaf yang dimasak dengan garam. Selepas ini, tambahkan beras yang telah dibasuh dan direndam dengan sempurna. Isi kuali dengan air dan masak dengan api kecil. Kacau sekali sekala.

Lumayan Malas

Diet nombor lima menawarkan semua orang yang menyukai ladu malas, yang akan dihargai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

  • 500 gr. keju kotej;
  • 2 sudu besar l Sahara;
  • 1 biji telur
  • 200 g tepung;
  • garam.

Campurkan keju kotej rendah lemak dan telur mentah, tambahkan bisikan garam dan campurkan semuanya sehingga sebati. Tuang sedikit gula dan tepung, campurkan segalanya sehingga adunan menjadi sebati. Campurkan campuran siap, yang tidak melekat pada tangan anda, ke dalam adunan nipis dan gulungkan sosej. Potong bahagian yang dihasilkan menjadi cincin. Celupkan tangan anda ke dalam minyak dan gulung bentuk yang diinginkan. Masak ladu masak selama 2-3 minit, ladu masak yang melayang ke permukaan air akan menjadi kriteria kesediaan. Sekiranya ternyata banyak, mereka boleh dibekukan untuk masa depan. Jadi, hanya dalam setengah jam anda boleh membuat hidangan diet yang lazat.

Keju kotej dan kaserol beras

Diet terapi menawarkan casserole manis beras dan keju kotej yang enak, yang sangat sesuai untuk hidangan utama dan pencuci mulut yang lembut.

  • 1 sudu besar nasi;
  • 300 g keju kotej;
  • 3 biji telur;
  • 3 biji epal
  • kismis;
  • 2 sudu besar Sahara;
  • 2 sudu besar susu;
  • 1 sudu besar krim masam.

Campurkan air dan susu bersama-sama, dan rebus nasi dalam campuran ini hingga masak. Kisar keju kotej rendah lemak pada masa ini, ini akan menjadikannya lebih lembut. Kisar gula dengan telur. Bilas, kupas dan potong epal. Masukkan curd udara, segenggam kismis, epal dan telur parut ke nasi yang telah disejukkan. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan yang sudah berminyak, masukkan telur dan krim masam, bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah.

Resipi kaldu Rosehip - minuman diet yang hebat

Kaldu rosehip dalam diet 5 dicirikan oleh sifat perubatan, selain itu ia adalah minuman tonik dan menenangkan.

Untuk memasak, anda memerlukan:

Kuahnya disediakan dengan sederhana, anda hanya perlu memilih bahagian yang betul, bawa bunga mawar ke air pada bahagian 1:10. Rosehip sangat pekat, jadi air diperlukan 10 kali lebih banyak daripada beri. Sebelum menyediakan minuman, anda perlu mengisar bunga mawar dengan teliti. Ini akan mengurangkan masa penyerapan merebus dengan ketara. Tuangkan rosehip dengan air dan biarkan campuran mendidih, angkat infusi dari api, tutup rapat dan biarkan sebentar untuk bersikeras (kira-kira 10-12 jam). Anda boleh menambah segenggam gula jika perlu..

Semua hidangan yang ditawarkan dengan resipi senang disediakan dan tidak memerlukan perbelanjaan yang serius. Dietnya dirancang supaya jadualnya enak dan berkhasiat.

Sebagai tambahan kepada ciri penyembuhan, diet membolehkan anda mencapai kulit bersih, pencernaan yang baik, meningkatkan daya hidup dan kesihatan tubuh secara keseluruhan. Sebagai tambahan kepada sifat pengukuhan umum untuk tubuh, menu diet 5 membersihkan hati, membolehkan anda mencapai sosok yang sangat baik.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap diet Jadual 5, ciri-cirinya, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skema makanan ini adalah M.I. Pevzner adalah ahli terapi dan salah seorang penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Saintis yang dihormati telah mengembangkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan hanya untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk memperbaiki keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemburukan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual nombor 5 adalah salah satu skema makanan yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah..

Peraturan asas jadual diet nombor 5

Untuk hasil yang positif, perlu mematuhi beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Hidangan hanya boleh direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua produk yang diperkaya dengan serat, serta daging berotak, mesti digiling terlebih dahulu.
  • Groot mesti dimasak dengan teliti.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung bakar, dan menggunakan kaldu sayur atau susu.
  • Menu harus terdiri daripada produk yang mengandungi pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cecair.
  • Tidak dibenarkan makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau reput di usus.

Peraturannya cukup ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Makanan yang dibenarkan dengan diet No. 5

Walaupun terdapat sekatan ini, menu diet harian nombor 5 mungkin terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat banyak produk yang dibenarkan dalam kerangka makanan seperti:

  • Jenis ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan peraturan diet, anda boleh makan daging sapi, ayam dan ayam belanda. Namun, daging lembu adalah produk yang agak tidak sedap, jadi anda perlu memasaknya dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan seperti itu, sayur-sayuran harus diparut terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Dari bijirin oatmeal, beras dan semolina sangat sesuai. Untuk mengisi bahan bakar, lebih baik menggunakan krim masam atau mentega..
  • Produk susu. Sekiranya tujuan utama diet adalah rawatan kolitis dan penyakit lain pada saluran gastrousus, maka susu sebaiknya digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding curd atau cheesecakes.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif gula-gula. Namun, ia hanya boleh digunakan dalam bentuk parut, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan memasak mousses atau jeli berdasarkannya. Buah kering perlu digiling dengan teliti.
  • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang sedikit, makanan ini juga boleh dimakan dan bukannya gula..
  • Telur. Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Kuning sehari mesti dimakan tidak lebih dari 1 pc..
  • Sayur-sayuran. Sebaiknya gunakan potongan zucchini atau labu rebus. Anda boleh memasak kentang tumbuk dengan kembang kol, mengisar lobak merah dengan bit.
  • Mentega. Hanya digunakan sebagai hiasan salad.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti dicairkan terlebih dahulu dengan air. Sebaiknya minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih kerap. Kopi mesti lemah dan selalu mengandungi susu.

Makanan terlarang dalam diet No. 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh mengandungi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berminyak dan kuahnya kuat.
  • Roti Segar, Roti Mentega.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Daging goreng, kental.
  • Jenis ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan masin.
  • Keju Kotej Lemak Tinggi.
  • Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
  • Cendawan dan Kacang.
  • Bawang putih, bawang, sorrel, lobak dan kubis.
  • Bijirin hancur.
  • Coklat dan Ais Krim.
  • Saliniti dan Pengasam.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Menjemput anda untuk membiasakan diri dengan diet harian yang disediakan oleh diet ini. Anda boleh menambah atau membuang produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, secara keseluruhan - 6 makanan (sarapan pagi, makanan ringan petang, makan siang, makanan ringan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dari dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Kaserol keju kotej rendah lemak;
  • Sup dari sayur parut, souffle daging rebus, wortel rebus, kompot;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, air pegun;
  • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
  • Potongan daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi dengan susu lemah;
  • Sebiji epal;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Kaldu Rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air pegun;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (rebus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Epal bakar
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kompot buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan ikan (kukus), kentang tumbuk, kuah susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Makaroni dan daging lembu (kisar dan masak);
  • Ladu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur nasi dalam susu dengan sudu mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 cawan).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Epal (Bakar)
  • Souffle dari daging rebus, pasta dan jeli;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
  • Pucuk wortel, jem epal;
  • Sup susu dengan spageti, puding curd, kompot;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dalam susu, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Epal (Bakar)
  • Bakso kukus, pasta, sup sayur, kompot;
  • Kaldu Rosehip;
  • Omelet kukus dari protein, kek keju, air pegun;
  • Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu cukup kaya, dan anda tidak mungkin mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda bukan sahaja dapat mencapai sosok yang ideal dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Untuk memberitahu anda bahawa anda boleh menyediakan makanan yang lazat dari produk yang dibenarkan, maka kami akan mempertimbangkan menu mingguan dengan resipi dan cara memasak diet Jadual 5. Ini adalah hidangan memasak yang sangat berkesan, enak dan sederhana..

Sup diet kentang

  • Kentang - 2 biji.;
  • Lobak - 1 pc.;
  • Nasi - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan air. Di sana kami masukkan bawang cincang, nasi (pra-bilas) dan masukkan ke atas dapur. Parut wortel dan masukkan sup bersamaan dengan brokoli. Masakan masak dengan api kecil. Kesediaan sup dapat dinilai berdasarkan nasi dan sayur-sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan hijau.

Bakso Daging Sapi

  • Daging lembu - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prun - 15 g.

Daging sapi perlu digulung beberapa kali melalui penggiling daging. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, setelah mengeluarkan biji dari dalamnya. Daging yang disumbat dibumbui dengan susu, prun dan telur. Campurkan campuran dengan baik dan buat beberapa bola dari dalamnya. Anda perlu membakar bebola daging di dalam ketuhar. Sebelum memasak, tuangkan bebola dengan krim masam.

Kek keju lobak merah

  • Lobak - 2 biji.;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 pc..

Parut lobak merah dan masukkan semolina ke dalamnya. Campuran disejukkan dan telur mentah, tepung, keju kotej dan garam ditambahkan secukup rasa. Semua bahan dicampurkan, dan kemudian kek keju dibuat dari campuran siap. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami menyusun menu untuk setiap hari dan jadual resipi diet 5. Perlu diperhatikan bahawa ini lebih merupakan skema pemakanan terapeutik, yang berfokus untuk menghilangkan masalah pencernaan. Beralih ke diet seperti itu lebih baik setelah berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ini bukan ubat mujarab untuk penyakit, dan dapat menyelamatkan anda dari komplikasi hanya dalam kombinasi dengan ubat dan fisioterapi.

Mematuhi semua peraturan diet ini, anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati, dan ikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia mesti diparut. Jika tidak, kesan terapi dari diet tidak akan berlaku.

Diet terapi ini sangat berkesan, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti ini memungkinkan bukan sahaja melegakan eksaserbasi, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Pakar pemakanan memberi nasihat, memerhatikan yang mana, anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Sangat dilarang menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku untuk tempoh diet itu sendiri, dan setelah berlalu.
  • Adalah mustahak untuk melupakan kewujudan daging asap, rempah panas dan alkohol. Jika tidak, bercakap mengenai kesan penyembuhan diet pada hati tidak perlu.
  • Jumlah protein yang mencukupi harus disediakan dalam diet. Protein mestilah lengkap dan mudah dicerna..
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, kita mengecualikan dari makanan semua makanan berlemak. Keju kotej, krim masam, serta produk daging dan ikan mestilah rendah lemak.
  • Untuk mengurangkan berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan keras perlu dipusingkan melalui penggiling daging, parut atau cincang halus. Dengan cara menghemat, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dipecah menjadi bahagian kecil..
  • Untuk meningkatkan kesan koleretik, tambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet..

Diet ini pada asalnya bertujuan untuk merawat penyakit hati dan saluran empedu yang memburuk. Ia berkesan dalam rawatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai pengampunan dalam masa yang singkat. Mematuhi semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, anda bukan sahaja dapat menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga menurunkan berat badan.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes