Peraturan untuk membuat diet untuk diabetes

Dalam artikel ini anda akan belajar:

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berkaitan dengan pengambilan glukosa yang terganggu. Perkara yang sangat penting dalam rawatan adalah diet rendah karbohidrat. Banyak yang meremehkan pentingnya diet untuk diabetes, walaupun tanpanya, rawatan apa pun tidak akan cukup berkesan. Untuk diabetes mellitus ringan, diet mungkin satu-satunya rawatan..

Diabetes adalah jenis pertama dan kedua. Jenis pertama dikaitkan dengan gangguan pengeluaran insulin, dan jenis kedua dikaitkan dengan gangguan kepekaan tisu terhadap insulin. Tetapi kerana jenis pertama dan kedua mengakibatkan peningkatan glukosa darah, diet akan serupa.

Yang paling penting adalah menghadkan makanan manis dan makanan yang tinggi karbohidrat yang mudah dicerna. Pembatasan lemak haiwan yang penting juga diperlukan untuk diabetes jenis 2, kerana dengan diabetes jenis 2 risiko aterosklerosis dan obesiti meningkat, dan obesiti, seterusnya, menyumbang kepada perkembangan diabetes.

Pengiraan unit roti

Dalam diabetes jenis 1, penting untuk mempertimbangkan unit roti (XE) dalam diet anda. Oleh kerana diabetes jenis 1 bergantung pada insulin, unit roti membantu mengira secara tepat berapa banyak produk tertentu yang boleh dimakan dan berapa dos insulin yang diperlukan untuk ini..

Satu unit roti sama dengan 12 gram karbohidrat dan meningkatkan tahap glukosa rata-rata 2.8 mmol / l; untuk menormalkan tahap glukosa setelah memakan 1 XE, perlu memperkenalkan 1.5 unit insulin. Semakin banyak diabetes mellitus jenis I yang memakan unit roti, semakin tinggi dos insulin bertindak pendek yang perlu dia masukkan.

Bagi pesakit diabetes, jadual khas telah dibuat yang menunjukkan berapa banyak produk tertentu yang boleh dimakan setiap 1 XE. Sekiranya meja seperti itu tidak ada, lihat labelnya (bahagikan jumlah karbohidrat dalam gram dengan 12 dan kami mendapat jumlah unit roti dalam 100 gram produk). Penggunaan 18-25 XE dibenarkan setiap hari, bergantung pada aktiviti fizikal yang dilakukan oleh pesakit.

Indeks Produk Glikemik

Indeks glisemik juga membantu merumuskan menu diabetes dengan betul. Indeks ini menunjukkan seberapa cepat tahap glukosa dalam darah meningkat setelah memakan produk tertentu. Semakin tinggi, kadar glukosa semakin tinggi setelah memakan produk ini..

Makanan dengan indeks glisemik rendah sedikit meningkatkan kadar glukosa, perlahan-lahan memecah dan untuk masa yang lama menimbulkan rasa kenyang. Indeks glisemik glukosa tulen adalah 100%, indeks glisemik produk lain ditentukan berbanding glukosa.

Menurut indeks glisemik, produk dibahagikan kepada beberapa kategori:

    • Produk dengan kadar rendah - hingga 40. Anda boleh menggunakan produk ini tanpa sekatan (asparagus, brokoli, kubis, limau gedang, timun).
    • Produk dengan purata 40-70.
    • Produk dengan kadar tinggi melebihi 70. Produk sedemikian untuk pesakit diabetes mesti dikecualikan sepenuhnya (gula-gula, gula, tembikai, kurma, roti putih).

Peraturan asas diet

Pemakanan untuk diabetes harus lengkap, seimbang, pecahan dan teratur. Tidak boleh ada lonjakan tajam dalam kadar glukosa, setelah lama berehat dalam makanan, pesakit diabetes, menggunakan sebahagian besar produk dengan indeks glisemik tinggi, memprovokasi lonjakan glukosa darah yang tajam, dan ini menimbulkan komplikasi, hingga koma hiperglikemik.

Asas diet pesakit diabetes adalah:

  • sayur-sayuran (lebih baik mentah, kerana memasak sayur meningkatkan indeks glisemik dengan ketara);
  • banyak serat (dari buah-buahan dan sayur-sayuran) dan dedak semestinya terdapat dalam diet. Serat tumbuhan menimbulkan rasa kenyang (meningkatkan berat badan dan mengurangkan selera makan), merangsang pergerakan usus, mengurangkan kolesterol darah;
  • daging tanpa lemak (ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu);
  • ikan rendah lemak (pollock, zander, hinggap, ikan kod);
  • produk tenusu rendah lemak (susu, keju kotej, yogurt, krim masam);
  • buah-buahan dibenarkan, sangat berguna: delima, limau gedang, lemon, oren, manis dan masam;
  • anda boleh makan roti gandum dan dedak, pasta durum atau tepung gandum;
  • dibenarkan menggunakan coklat pahit dalam jumlah yang sedikit (lebih disukai pada fruktosa);
  • jika perlu untuk mempermanis hidangan, maka lebih baik menggunakan pemanis (sorbitol, xylitol, fruktosa, aspartame), tetapi tanpa fanatik. Pilihan pemanis terbaik adalah stevia. Tumbuhan ini, yang mengandungi glikosida rendah kalori, untuk rasa manis, 1 gram stevia sama dengan 300 gram gula, tetapi pada masa yang sama ia tidak meningkatkan glukosa dan mengandungi sedikit kalori (oleh itu, sangat bagus untuk menurunkan berat badan). Di samping itu, stevia mempunyai sejumlah sifat berguna:
    • mempunyai kesan diuretik;
    • menurunkan tekanan darah;
    • mempunyai kesan antimikrob dan antijamur.

Perhatian khusus harus diberikan kepada produk yang membantu mengurangkan glukosa darah. Produk-produk ini merangkumi: kayu manis, oatmeal, alpukat, paprika, kekacang, bawang putih, brokoli.

Makanan terlarang untuk diabetes adalah:

  • produk yang mengandungi gula, terutama dalam kuantiti yang banyak (coklat, gula-gula, halva, marshmallow, yogur manis, dll.);
  • Pembakar mentega, penaik pastri puff;
  • minuman manis (jus buah, soda);
  • daging berlemak (daging babi, domba, anak itik) dan kaldu lemak kaya;
  • beberapa buah dan buah kering (pisang, anggur, buah ara, kurma, kismis);
  • kentang dalam apa jua bentuk;
  • alkohol;
  • goreng, pedas, masin.

Menu contoh untuk diabetes

Menu untuk diabetes harus bervariasi. Hidangan mestilah kecil dan 5-6 hidangan sehari.

Pilihan 1

Sarapan pagi:

Bubur susu soba tanpa gula, sandwic roti gandum dengan keju, teh hijau.

Sarapan ke-2:

Makan malam:

Sup dengan bebola daging, ayam rebus dengan sayur-sayuran, beri rebus tanpa gula.

Makanan ringan:

Keju kotej dengan buah beri.

Makan malam:

Brokoli kukus dengan ayam belanda, jus tomato.

Sebelum tidur, anda boleh minum kefir.

Pilihan 2

Sarapan pagi:

Omelet, roti gandum dan sandwic mentega.

Sarapan ke-2:

Grapefruit, sebilangan biji badam.

Makan malam:

Sup kubis Sorrel, pasta keras, ikan kod kukus, salad sayuran segar.

Makanan ringan:

Yogurt tanpa lemak tanpa gula.

Makan malam:

Kubis panggang dengan arnab, kompot bebas gula, roti gandum, sepotong keju.

Kesimpulannya

Dari artikel tersebut, kita dapat menyimpulkan bahawa pemakanan diabetes boleh sangat bervariasi dan enak. Diet untuk diabetes juga berguna untuk orang yang sihat, kerana baik bagi semua orang untuk membatasi makanan manis, tepung, goreng dan berlemak, jadi anda dapat belajar banyak dari artikel ini untuk mereka yang tidak menderita diabetes.

Juga berguna bagi setiap orang, bukan hanya dengan diabetes, untuk mempertimbangkan indeks glisemik produk, kerana makanan dengan indeks glisemik tinggi memuat pankreas dan menyumbang kepada kegemukan.

Dan akhirnya, beberapa petua:

  • Ingat, perkara yang paling penting dalam merawat diabetes adalah sikap pesakit!
  • Dapatkan glukometer untuk pemantauan berterusan kadar glukosa darah, dan juga untuk memantau berapa banyak produk tertentu yang meningkat glukosa darah anda, kerana semuanya bersifat individu.
  • Ikuti diet, pada peringkat awal diabetes hanya dapat dikawal dengan cara pemakanan yang betul.
  • Ikuti semua cadangan doktor anda.
  • Ingat, pemakanan untuk diabetes bukanlah diet "terkawal", tetapi diet yang SIHAT!

Prinsip pemakanan untuk diabetes mellitus jenis I dan jenis II

Diabetes mellitus adalah salah satu penyakit sistem endokrin yang paling biasa. Dalam perubatan, diabetes jenis pertama dan kedua.

Penyebab penyakit ini adalah makan berlebihan dengan sejumlah besar karbohidrat dan lemak cepat. Oleh itu, pada mana-mana peringkat penyakit ini, perlu mengikuti diet untuk tujuan perubatan. Diet untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2 adalah berbeza. Jadi pada jenis pertama, diet diresepkan untuk menjaga kesihatan dan mencegah komplikasi serius, dan pada jenis 2, diet diresepkan untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkan penyakit pada tahap yang sama.

Kerangka pemakanan pesakit diabetes terdiri daripada pemakanan pecahan (5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil). Nisbah KBZhU yang kompeten juga merupakan bahagian penting dalam diet pesakit. Semasa menetapkan diet untuk pesakit diabetes, doktor tanpa gagal menggunakan beberapa data pesakit:

  1. lantai;
  2. umur;
  3. berat badan;
  4. tahap aktiviti fizikal pada waktu siang.

Setiap orang yang mempunyai kaitan dengan diabetes tahu bahawa konsep asas dalam diet adalah unit roti (XE) sama dengan 10 gram karbohidrat. Untuk memudahkan pesakit menavigasi, para pakar menyusun jadual dengan nilai XE setiap 100 gram setiap produk. Pesakit kencing manis harus mematuhi norma harian 12 hingga 24 XE.

Kandungan kalori yang harus anda patuhi pada jenis pertama ialah 30 kcal per 1 kilogram berat badan.
Jenis kedua dibenarkan mengikuti diet sub-kalori dengan kalori dari 1600 hingga 1800 sehari, tetapi jika pesakit jenis kedua berlebihan berat badan, dia perlu menurunkan kalori hariannya kepada 15-17 kalori per kilogram berat badan. Terdapat juga petua asas untuk menurunkan gula darah. Pertama sekali, anda mesti mengecualikan dari menu anda semua jenis alkohol dan minuman yang mengandungi gula (jus, minuman ringan, soda).

Teh dan kopi harus diminum tanpa susu dan krim, gula juga dilarang. Daripada gula-gula kilang, seperti coklat, ais krim dan sebagainya, anda mesti lebih suka makanan semula jadi, seperti buah-buahan. Beku, pisang cambuk boleh menjadi alternatif yang baik untuk ais krim..

Apa yang perlu anda pertimbangkan dalam diet untuk diabetes jenis 2

Sekiranya pesakit tidak mematuhi menu diet, sel akan kehilangan kepekaan insulin, yang bermaksud mereka tidak akan menyerap gula dengan baik, yang menyebabkan glukosa darah tinggi.

Untuk mengelakkan kadar yang tinggi, anda mesti mengikuti peraturan berikut:

  1. Sebilangan besar pengambilan karbohidrat harus berlaku pada waktu pagi..
  2. Setiap hidangan kira-kira sama dengan KBJU.
  3. Tolak makanan yang mengandungi gula, utamakan yogurt dan kacang.
  4. Jumlah pemanis harus dipantau oleh doktor..
  5. Minum satu setengah liter air setiap hari.
  6. Jangan makan berlebihan.
  7. Lupakan gangguan.
  8. Minum alkohol dan gula dalam jumlah yang banyak jarang menjadi risiko bagi pesakit diabetes.

Produk yang dibenarkan dalam kuantiti apa pun:

  • Semua jenis kubis (kembang kol, brokoli, kubis Brussels, dll.), Asparagus, zucchini, terung, bayam, cendawan, timun, salad, alpukat, bawang, lada, tomato, dll..
  • Lemon, Avocado, Berry.
  • Mentega Kacang Tanah, Zaitun.
  • Minyak hati ikan (ikan).
  • Ikan bersaiz sederhana, makanan laut.
  • Telur (tidak lebih dari tiga keping sehari).
  • Daging rendah lemak, jeroan.

Senarai produk yang dibenarkan dalam jumlah terhad untuk jenis 2:

  • 40 gram soba kering hingga 2 kali seminggu (tuangkan air panas semalaman);
  • saderi, wortel, lobak, lobak, ubi jalar, lentil, kacang (tidak lebih daripada 30 gram seminggu);
  • minyak biji rami.

Senarai produk terlarang untuk jenis 2:

  • Gula dalam bentuk apa pun.
  • Pembakar apa sahaja.
  • Makanan berlemak (daging berlemak, sos, lemak babi).
  • Produk separuh siap.
  • Lemak trans.
  • Elakkan semua buah kering manis (aprikot kering, buah ara, dan lain-lain) dan buah-buahan (kesemak, pisang, dll.)

Prinsip Pemakanan untuk Diabetes Jenis 1

Jenis diabetes pertama diberikan apabila pankreas berhenti menghasilkan insulin. Prinsip utama pemakanan bagi pesakit jenis pertama adalah penggunaan makanan dengan indeks glisemik rendah.

Produk yang boleh dimakan mengikut jenis 1:

  • Bijirin penuh, pastri rai dan pastri dedak.
  • Sup.
  • Daging dan unggas rendah lemak (tanpa kulit).
  • Ikan rendah lemak.
  • Sayur-sayuran.
  • Beri dan buah-buahan.
  • Buckwheat dan oatmeal.
  • Produk tenusu rendah lemak.

Produk terlarang untuk pesakit diabetes jenis 1:

  • Semua produk yang mengandungi gula.
  • Lemak daging.
  • Semolina, pasta, nasi.
  • Makanan salai, acar dan perap.
  • Makanan dalam tin.
  • Membakar dan membakar.
  • Produk tenusu tinggi lemak.
  • Buah-buahan yang tinggi gula semula jadi (pisang, anggur, kesemak, dll) dan buah-buahan kering.
  • Produk berkarbonat dan alkohol.

Kencing manis semasa mengandung

Diabetes kehamilan boleh berlaku pada wanita hamil. Selalunya ia bergantung pada genetik. Untuk mengelakkan perkembangan diabetes pada ibu dan anak, diet yang ketat harus diikuti..

Prinsip pemakanan untuk diabetes kehamilan:

  1. Kurangkan pengambilan karbohidrat kompleks dan hilangkan sederhana.
  2. Hadkan penggunaan pasta dan kentang.
  3. Makanan berlemak, makanan yang diproses dan sosis dilarang.
  4. Kaedah penyediaan produk harus dipilih untuk memilih rawatan wap, rebusan dan penaik.
  5. Makan setiap 3 jam.
  6. Minum banyak air setiap hari.

Banyak orang menyimpulkan bahawa pemakanan pesakit kencing manis tidak begitu pelbagai dan membosankan, tetapi di Internet anda boleh menemui banyak resipi menarik untuk pesakit diabetes.

Pemakanan Diabetes - Produk yang Dilarang dan Dibolehkan

Mempelajari topik perubatan yang penting: "Pemakanan untuk diabetes," adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang dilarang untuk diabetes pada peringkat awal penyakit ini, dan yang, sebaliknya, disyorkan untuk memastikan tempoh pengampunan yang panjang. Sekiranya anda mengehadkan pemakanan pecahan dan mematuhi terapi diet yang ditetapkan, anda tidak perlu takut akan kenaikan glukosa dalam darah yang sangat tidak diingini. Diet perubatan untuk pesakit diabetes disesuaikan secara individu, ini adalah sebahagian daripada rawatan komprehensif penyakit kronik berbahaya ini.

Apa itu diabetes

Penyakit yang tidak dapat disembuhkan ini dianggap sebagai patologi sistem endokrin yang luas, sementara memprovokasi komplikasi sistemik di dalam badan. Matlamat utama rawatan yang berkesan adalah untuk mengawal indeks glukosa darah dengan kaedah perubatan, menormalkan metabolisme lemak dan karbohidrat tepat pada masanya. Dalam kes yang terakhir, kita bercakap mengenai pemakanan yang betul, yang, setelah diagnosis terperinci dan sejumlah ujian makmal, ditentukan oleh doktor yang merawat. Diet untuk diabetes harus menjadi norma kehidupan seharian, kerana mempromosikan metabolisme penuh.

Pemakanan Diabetes

Pesakit yang berlebihan berat badan berisiko, oleh itu, penting untuk mengawal berat badan tepat pada waktunya dan mengelakkan kegemukan. Untuk pemakanan bagi pesakit diabetes, bahagiannya mesti sedikit, tetapi disarankan untuk meningkatkan jumlah makanan menjadi 5 - 6. Setelah mengubah diet harian, penting untuk melindungi kapal dari kehancuran, sambil menurunkan 10% berat badan mereka yang sebenarnya. Kehadiran vitamin yang kaya dengan bahan makanan di menu sangat dialu-alukan, tetapi anda harus melupakan penggunaan garam dan gula yang berlebihan. Pesakit harus kembali menjalani diet yang sihat.

Prinsip pemakanan umum

Obesiti progresif perut pada manusia diperbaiki dengan pemakanan terapeutik. Semasa membuat diet harian, doktor dipandu oleh usia, jantina, kategori berat badan dan aktiviti fizikal pesakit. Dengan soalan mengenai pemakanan, pesakit diabetes harus menghubungi ahli endokrinologi, menjalani beberapa siri ujian makmal untuk mengetahui latar belakang hormon dan gangguannya. Berikut adalah memo dari profesional berpengetahuan:

  1. Diet yang ketat dan mogok makan dikontraindikasikan, jika tidak, norma gula darah dilanggar secara patologi.
  2. Ukuran utama pemakanan adalah "unit roti", dan ketika menyusun diet harian, diperlukan panduan berdasarkan data dari jadual khas untuk diabetes.
  3. Sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam seharusnya menyumbang 75% daripada catuan harian, selebihnya 25% adalah untuk makanan ringan sepanjang hari.
  4. Produk alternatif yang disukai harus konsisten dalam nilai kalori, iaitu nisbah BZHU.
  5. Sebaiknya gunakan rebusan, bakar atau rebus sebagai cara yang sesuai untuk memasak dengan diabetes..
  6. Penting untuk mengelakkan memasak menggunakan lemak sayuran, untuk membatasi jumlah kandungan kalori makanan.
  7. Ia seharusnya mengecualikan kehadiran makanan manis dalam pemakanan sehari-hari, jika tidak, ubat penurun gula harus digunakan untuk mencapai tahap glukosa yang dapat diterima.

Diet

Makanan untuk diabetes menggambarkan keadaan kesihatan dalaman pesakit. Oleh itu, penting untuk mengembangkan rejimen dan, tanpa melanggarnya, untuk mengelakkan kambuh yang sangat tidak diingini. Pemakanan harian mestilah pecahan, dan jumlah makanan mencapai 5 - 6. Sebaiknya makan, berdasarkan berat badan yang ada, jika perlu, kurangkan jumlah kalori hidangan. Cadangan perubatan adalah seperti berikut:

  • dengan berat badan normal - 1.600 - 2.500 kkal sehari;
  • melebihi berat badan normal - 1.300 - 1.500 kkal sehari;
  • dengan kegemukan salah satu darjah - 600 - 900 kcal sehari.

Produk Kencing Manis

Penghidap diabetes mesti makan bukan sahaja enak, tetapi juga baik untuk kesihatan. Berikut ini adalah senarai ramuan makanan yang disyorkan yang menyokong gula darah yang dapat diterima, dan secara signifikan memperpanjang tempoh pengampunan penyakit yang mendasari. Jadi:

Nama Makanan

Kebaikan untuk pesakit kencing manis

beri (semuanya kecuali raspberi)

mengandungi mineral, antioksidan, vitamin dan serat.

adalah sumber lemak sihat, tetapi tinggi kalori

buah-buahan tanpa gula (kehadiran buah-buahan manis dilarang)

mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, serat melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah.

sumber kalsium yang tidak habis-habis yang diperlukan untuk tulang.

menormalkan mikroflora dalam usus dan membantu membersihkan badan dari toksin.

Apa sosej yang boleh saya makan dengan diabetes

Diet untuk pesakit kencing manis menyediakan makanan buatan sendiri, menghilangkan penggunaan bahan pengawet dan makanan keselesaan. Ini juga berlaku untuk sosej, pilihannya mesti dipilih dengan selektiviti tertentu. Penting untuk mempertimbangkan komposisi sosej, indeks glisemik yang berlaku. Kegemaran untuk diabetes tetap direbus dan sosej diabetes dari pelbagai jenama dengan petunjuk yang ditentukan antara 0 hingga 34 unit.

Produk Diabetes Terlarang

Adalah sangat penting untuk tidak melebihi pengambilan kalori harian, jika tidak salah satu bentuk kegemukan meningkat, dan tahap glukosa dalam darah meningkat secara patologi. Lebih-lebih lagi, pakar menetapkan sejumlah makanan terlarang yang perlu dikecualikan dari menu harian mereka untuk diabetes. Ini adalah bahan makanan berikut:

Makanan Larangan

Memudaratkan Kesihatan Diabetes

menyumbang kepada peningkatan kadar glukosa, kambuh.

daging berlemak

meningkatkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah.

sayur masin dan acar

mengganggu keseimbangan air-garam.

bijirin - semolina, pasta

mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular.

mengandungi lemak berlebihan.

produk tenusu berlemak, misalnya, keju kotej berlemak, krim, krim masam

meningkatkan kepekatan lipid, glukosa darah.

Bagaimana saya boleh menggantikan makanan haram

Untuk menjaga rasa makanan yang dimakan, disarankan agar pesakit diabetes memilih bahan makanan alternatif. Contohnya, gula harus diganti dengan madu, dan bukannya semolina, makan bubur soba untuk sarapan. Dalam kes ini, bukan hanya untuk mengganti bijirin, produk makanan terlarang harus diganti dengan bahan makanan berikut:

  • anggur sebaiknya diganti dengan epal;
  • saus tomat - pes tomato;
  • ais krim - jeli buah;
  • minuman berkarbonat - air mineral;
  • stok ayam - sup sayur-sayuran.

Kaedah memproses produk untuk pesakit diabetes

Adalah lebih baik bagi pesakit diabetes untuk tidak makan makanan goreng dan kalengan, kerana terdapat kemungkinan besar kambuh berbahaya. Pemakanan klinikal harus kurus, agak kurus. Dari kaedah pemprosesan yang boleh diterima, doktor mengesyorkan merebus, merebus, memproses jus mereka sendiri. Jadi bahan makanan mengekalkan sifat yang lebih bermanfaat, menghilangkan pembentukan kolesterol jahat yang tidak diingini.

Menu untuk pesakit kencing manis

Dengan kegemukan, salah satu darjah memerlukan pemakanan yang betul, jika tidak, jumlah kejang pada diabetes hanya meningkat. Selain mengehadkan karbohidrat, penting untuk mengawal jumlah kandungan kalori hidangan. Cadangan dan ciri lain dari menu harian disajikan di bawah:

  1. Alkohol, lemak sayuran dan minyak, gula-gula sangat jarang berlaku, dan lebih baik mengecualikannya sepenuhnya dari menu harian.
  2. Dibolehkan menggunakan produk tenusu, daging tanpa lemak dan ayam, kekacang, kacang-kacangan, telur, ikan dalam jumlah 2 - 3 hidangan sehari.
  3. Buah-buahan dibenarkan memakan 2 - 4 hidangan, sementara sayur-sayuran boleh dimakan dalam sehari hingga 3 - 5 hidangan.
  4. Peraturan pemakanan klinikal meliputi roti dan bijirin dengan kandungan serat yang tinggi, yang dapat dimakan hingga 11 porsi sehari.

Menu mingguan untuk pesakit kencing manis

Diet harian pesakit diabetes harus berguna dan bervariasi, penting untuk menyebarkan nisbah BJU dengan betul. Sebagai contoh, sumber protein sayur-sayuran adalah roti, bijirin, kacang, kacang, kacang soya. Karbohidrat yang dibenarkan untuk pesakit diabetes berlaku pada buah tanpa gula. Contoh menu pesakit ditunjukkan di bawah:

  1. Isnin: keju kotej rendah lemak untuk sarapan pagi, sup sauerkraut untuk makan tengah hari, ikan bakar untuk makan malam.
  2. Selasa: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan susu skim, untuk makan tengah hari - ikan kukus, untuk makan malam - salad buah tanpa gula.
  3. Rabu: untuk sarapan pagi - kaserol keju kotej, untuk makan tengah hari - sup kubis, untuk makan malam - kubis rebus dengan potongan kukus.
  4. Khamis: untuk sarapan pagi - bubur susu gandum, untuk makan tengah hari - sup ikan, untuk makan malam - sayur-sayuran rebus.
  5. Jumaat: bubur oat untuk sarapan pagi, sup kubis untuk makan tengah hari, salad sayur dengan ayam rebus untuk makan malam.
  6. Sabtu: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan hati, untuk makan tengah hari - rebusan sayur, untuk makan malam - sayur rebus.
  7. Ahad: untuk sarapan pagi - kek keju, untuk makan tengah hari - sup vegetarian, untuk makan malam - sotong rebus atau udang kukus.

Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Dengan penyakit ini, doktor mengesyorkan makan dari jadual diet No. 9, yang memberikan kawalan BJU dengan teliti. Berikut adalah prinsip asas pemakanan terapi pesakit, yang mesti dipatuhi oleh semua pesakit diabetes jenis 2:

  • nilai tenaga makanan harian mestilah 2400 kkal;
  • anda perlu mengganti produk dengan karbohidrat sederhana dengan yang kompleks;
  • hadkan pengambilan garam harian hingga 6 g sehari;
  • buang bahan makanan diet mereka yang mengandungi kolesterol jahat;
  • meningkatkan jumlah serat, vitamin C dan kumpulan B.

Diet untuk diabetes

Artikel pakar perubatan

Diet untuk diabetes selalunya merupakan satu-satunya kaedah terapi yang diperlukan oleh pesakit. Di dunia, berjuta-juta orang hidup dengan diabetes, di antaranya terdapat banyak orang berjaya yang terkenal.

Rawatan diabetes bertujuan untuk mencegah atau menghilangkan ketoasidosis, hiperglikemia dan glukosuria, mencapai dan mengekalkan berat badan yang ideal, secara maksimum menghilangkan gangguan metabolisme lipid dan protein dan mencegah permulaan atau perkembangan mikroangiopati diabetes, aterosklerosis, dan gangguan neurologi ciri diabetes. Kaedah rawatan moden, berdasarkan penilaian yang betul mengenai sifat patofisiologi penyakit, terdiri daripada terapi diet, penggunaan ubat hipoglikemik oral dan terapi insulin.

Diet yang ketat untuk diabetes

Diet yang ketat untuk diabetes membatasi jumlah gula yang dimakan dengan makanan. Makan makanan kecil. Makan tidak lebih daripada 30 g lemak sehari..

Lihat buku resipi bagi penghidap diabetes. Di sana anda tidak akan menjumpai mayonis, daging asap, sosej, gula, buah kering dan kvass. Untuk menjadikan peraturan gula lebih mudah, makan pada masa yang sama. Gunakan salad dan timun semasa menyediakan salad, rebusan dan sup. Ragi pembuat roti yang berguna. Kismis dan pisang - dengan izin doktor. Roti berwarna hitam. Lebih baik membeli roti khas di jabatan untuk pesakit diabetes. Mereka berada di pasar raya besar. Masak dan bakar daging dan ikan. Makan 300 g buah dan beri, lemon dan cranberry setiap hari, masak kompot pada pengganti gula.

Rawatan diet adalah komponen utama dan wajib dalam pakej rawatan untuk sebarang bentuk diabetes dan klinikal patogenetik.

Terlepas dari kaedah rawatan yang digunakan, pampasan untuk diabetes mellitus harus memenuhi kriteria pampasan yang diterima umum di bawah ini. Sekiranya tidak ada pampasan yang mencukupi untuk metabolisme karbohidrat, kaedah rawatan harus diubah.

Tahap Pampasan Diabetes

1 jam selepas makan

Kolesterol total (mmol / l)

Tekanan darah (mmHg)

Diet diabetes jenis 1

Diet sayur sangat berguna: kubis segar, bayam, timun, soya. Salad hijau, lobak, zucchini, bit berguna. Makan bijirin dan pasta, tetapi pada masa yang sama anda perlu mengurangkan roti yang dimakan. Telur rebus lembut.

Buah masam, lemon dalam kompot pada xylitol dan sorbite berguna untuk anda. Minum teh dengan susu, tanpa gula, dan jus tomato. Minum 6 gelas cecair setiap hari. Bagus makan ragi. Anda tidak boleh mempunyai coklat, muffin dan madu, hidangan pedas dan masin, lemak babi, mustard, anggur dan kismis. Diet diabetes nombor 9 menghadkan garam dalam diet.

Diet diabetes jenis 2

Rawatan untuk T2DM bertujuan untuk menurunkan kadar glukosa darah. Mari lihat mengapa diabetes jenis 2 berlaku? Sebab untuk T2DM makan berlebihan. Tidak hairanlah ia biasa di Amerika, di mana burger sangat popular. Doktor akan memilih diet yang bervariasi dan lazat, jadual rawatan seumur hidup. Hanya jika anda berada di bawah pengawasan perubatan tepat pada waktunya, anda tidak akan memerlukan insulin. Diet kalori dikurangkan menjadi 1300-1700 Kcal. Oleh itu, krim masam berlemak, marjerin, sosej, semua salai, ikan berlemak, krim dan kacang dikecualikan. Madu, buah kering, jem dan serai sangat meningkatkan gula. Gunakan kubis, wortel, lobak, tomato seberapa banyak yang anda suka. Tetapi kentang perlu dihadkan.

Diet untuk diabetes kehamilan

Diabetes kehamilan berlaku semasa kehamilan dan biasanya hilang setelah melahirkan. Anda bukan sahaja harus mengikuti diet, tetapi juga melakukan senaman. Makanan fruktosa tinggi baik untuk anda; ia menggantikan gula. Makan lebih banyak roti dedak dan bijirin. Minum jus buah, yogurt. Untuk sarapan pagi, makan roti dan telur atau oatmeal. Makan lebih banyak bijirin, kacang polong, kacang. Masukkan buah ke bijirin, masak buah rebus pada xylitol dan sorb, gunakan minyak zaitun dalam memasak, lebih suka hidangan wap. Diet untuk diabetes pada wanita hamil melarang minum Coca-Cola, kvass dan minuman berkarbonat lain. Setelah melahirkan, disarankan juga untuk mematuhi diet ini, walaupun gula telah kembali normal..

Diet untuk diabetes pada kanak-kanak

Diet untuk diabetes pada kanak-kanak harus diikuti oleh seisi keluarga, lebih mudah untuk mengajar anak makan dengan betul. Jangan makan dengan anak anda makanan yang dilarang oleh doktor: hidangan salai, ikan dalam tin, dan terutama gula-gula. Wortel, tomato, labu yang dibenarkan. Beri: ceri, abu gunung, strawberi, kiwi, raspberi, kadang-kadang tembikai. Jangan makan kek, coklat, makanan, cheesecakes manis bersama anak anda. Anda boleh memberi susu, keju, daging tanpa lemak, ikan, lidah, makanan laut. Semua hidangan direbus dan dibakar. Gunakan sorbitol dan fruktosa untuk hidangan manis, kanak-kanak sangat menyukainya dan menderita jika mereka tidak diberi gula-gula sama sekali! Jabatan pasar raya khas mempunyai jabatan diabetes. Tetapi anda boleh mendapatkan yang lebih baik dari produk ini, jadi anda tidak boleh memberikannya kepada anak itu selama-lamanya. Tetapi sayur-sayuran boleh dimakan tanpa sekatan, kadang-kadang memberi jeruk keping dan tembikai dalam jumlah kecil.

Bagaimana cara mencegah diabetes pada kanak-kanak? Diabetes mellitus pada masa kanak-kanak berlaku kerana penggunaan manis, berkanji dan berlemak yang tidak terkawal. Gegaran boleh menakutkan dan mencederakan perut. Jaga anak anda - jika dia diberi diet, ikuti.

Diet untuk diabetes pada wanita

Dengan bentuk diabetes yang ringan pada wanita dan lelaki, anda hanya boleh melakukan diet tanpa ubat. Cukup untuk mengecualikan gula, jem, gula-gula, buah-buahan manis dari makanan anda. Hadkan makanan berlemak, ia menyumbang kepada perkembangan. Jumlah lemak yang harus anda makan sehari adalah 40 g. Tidak termasuk sosej, sosej, mayonis. Goreng, masin dan salai anda tidak boleh. Jangan minum wain, vodka, alkohol lemah, kerana diabetes mempengaruhi hati dan saluran pencernaan, alkohol merosakkan kesihatan anda, dan seterusnya diremehkan oleh diabetes. Metabolisme anda terganggu selama-lamanya, badan sangat rentan, jangan menambah beban. Pilih semua yang semula jadi, elakkan pewarna dan bahan pengawet. Jaga kesihatan diri dengan baik, elakkan berat badan berlebihan, bersiaplah untuk hamil dengan teliti, dan pilih hospital bersalin khusus untuk melahirkan anak. Berjalan-jalan di udara segar, lakukan sedikit latihan di gimnasium, berenang, berjalan kaki sejauh 5 km sehari. Teh hijau dan hitam sangat berguna untuk anda. Anda boleh minum kopi, tetapi mestilah tidak terlalu kuat. Keju kotej akan memperkaya anda dengan kalsium, yang merupakan pencegahan osteoporosis terbaik, dan soba dengan zat besi. Rosehip - hepatoprotector semula jadi, minum rebusannya. Juga, terima kasih kepada asid askorbik (vitamin C), ia melindungi tubuh daripada penyakit virus, membantu sistem imun. Ingat hidangan keju kotej - keju kotej, penkek keju kotej, puding! Anda adalah perempuan simpanan, jangan takut dengan eksperimen, percaya bahawa anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan dari diet anda untuk diabetes. Jangan lupa bahawa diet diabetes melarang gula, jadi gantilah dengan sorbitol dan fruktosa. Suka banyak sayur-sayuran dari sayur rebus, rebus, panggang, beberapa sayur mentah, tetapi tanpa mayonis dan pembalut pedas. Segelas kefir, yogurt atau krim masam harus bermula dan berakhir hari anda. Buah-buahan masam, jeruk, cranberry - semua ini anda dapat dalam kuantiti yang banyak. Sekiranya sangat masam, gunakan pengganti gula atau sediakan makanan. Telur lebih sihat, dan lebih baik lagi, anda lebih baik tidak mencerna dan makan rebus. 250 g kentang dan wortel sehari tidak dilarang. Makan kubis, timun dan tomato percuma. Sebilangan kecil pasta dan kekacang dibenarkan, tetapi makan lebih sedikit roti hari ini. Roti lebih sesuai dari tepung rai.

Diet 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes 9 mencegah pelanggaran metabolisme karbohidrat dan lemak. Menghilangkan gula dan kolesterol. Setiap hari, makan keju kotej dan buah-buahan, makanan laut.

  • Sup: sup kubis, sup bit, sup ikan, sup cendawan, sup bakso.
  • Roti: rai, putih.
  • Daging lembu rendah lemak, daging babi dan arnab, ayam belanda rebus dan cincang, sosis diet dan hati. Itik, daging asap, makanan dalam tin - bukan untuk anda.
  • Ikan - rebus, aspic. Bubur: soba, millet, oatmeal. Semka - tidak dibenarkan.
  • Sayur-sayuran: kubis, labu, timun, terung, zucchini. Sayur-sayuran perlu direbus dan direbus, kurang sayur-sayuran mentah.
  • Ia berguna untuk membuat jeli dan mousse dari buah-buahan. Tidak termasuk buah ara, kismis, gula dan gula-gula.
  • Beri keutamaan kepada minyak sayuran.
  • Minuman: teh dan kopi dengan susu, kaldu rosehip.

Pada waktu pagi, makan soba longgar, untuk makan tengah hari - sup kubis, wortel rebus. Pada waktu petang - ikan rebus. Dan pada waktu malam - minum segelas yogurt. Inilah rupa menu hari anda..

Diet 9a untuk diabetes

Diet untuk diabetes 9a diresepkan kepada pesakit dengan bentuknya yang ringan dengan obesiti. Nilai diet dalam kalori ialah 1650 Kcal. Anda perlu makan 5 kali, minum 7 gelas cecair setiap hari. Dengan diabetes, hati terganggu. Bantu dia dengan hidangan oatmeal, tidak termasuk goreng. Anda boleh makan gooseberry, ceri dan sebilangan tembikai. 1 pisang tidak dilarang.

Apa yang dilarang? Pembakar roti, gula-gula, jem, jus manis, kek, biskut, kurma, gula-gula, kompot, beri manis, ladu, ais krim, anggur. Gantikan roti putih dengan rai, protein. Lebih baik makan bubur soba atau millet. Parut beras dan gandum tidak termasuk. Makan labu, zucchini, lada segar, timun. Ikan bakar dan aspik, daging lembu tanpa lemak, daging sapi muda, ayam dibenarkan. Dua porsi kecil daging setiap hari dibenarkan. Sosej diabetes dan ham tanpa lemak dibenarkan. Ham lemak, sosis salai dan daging angsa tidak termasuk dalam diet. Kaldu yang lemah, sup sayur-sayuran, borscht, sup bit dibenarkan. Gantikan sup mi dan kacang dengan bijirin. Perasa: lada, saus tomat ringan. Jangan makan sos masin dan mayonis. Jus buah manis dan air limau tidak termasuk. Ikan rendah lemak, kubis, lemon, cranberry, ceri, roti kelabu, susu, soba dan barli mutiara - produk ini semestinya selalu ada di rumah anda.

Diet 8 untuk diabetes

Diet untuk diabetes mellitus 8 diresepkan untuk pesakit gemuk. Diet hampir menghilangkan garam dan perasa. Memasak dilakukan dengan memasak dan membakar. Roti gandum disyorkan dalam jumlah terhad, rai, dedak protein. Muffin dikecualikan. Veal, ayam rebus, sosej diet dibenarkan. Angsa, otak dan makanan dalam tin tidak sesuai untuk diet anda. Ikan rebus, bakar dan aspic rendah lemak yang disyorkan, telur rebus, susu, yogurt, kefir bebas lemak, keju kotej. Krim, yogurt manis dan keju, lemak sapi, minyak masak, barli mutiara, pasta, kacang polong tidak termasuk. Sauerkraut disyorkan. Benarkan sos tomato dan cendawan lemah, saus tomat tanpa bahan pengawet. Teh dan kopi dengan susu bebas gula disyorkan.

Menu diet diabetes

Prinsip utama terapi diet adalah untuk menghadkan atau menghilangkan karbohidrat yang mudah dicerna dari diet, menyediakan pesakit dengan jumlah protein, lemak, karbohidrat dan vitamin secara fisiologi untuk mengekalkan berat badan yang ideal, memaksimumkan pampasan untuk karbohidrat dan jenis metabolisme lain dan mengekalkan kemampuan kerja pesakit.

Langkah-langkah diet dalam kombinasi dengan terapi insulin juga dicirikan oleh prinsip pemberian pecahan karbohidrat sesuai dengan momen manifestasi awal dan maksimum kesan penurunan gula dari pelbagai sediaan insulin atau agen antidiabetik oral. Jumlah makanan yang diperlukan untuk setiap orang, termasuk pesakit diabetes mellitus, ditentukan oleh jumlah tenaga termal yang dia habiskan pada siang hari. Pengiraan kandungan kalori makanan setiap hari dibuat secara berasingan untuk setiap pesakit, bergantung pada berat badan yang ideal (tinggi dalam cm - 100). Orang dewasa dengan berat badan normal dikehendaki mengekalkannya dalam keadaan rehat mutlak dari 25 hingga 15 kkal / kg berat badan ideal. Jumlah tenaga yang diperlukan untuk mengekalkan metabolisme utama dalam badan - keseimbangan tenaga basal (BEB) - bergantung pada fenotip pesakit, iaitu kekurangan atau berat badan yang berlebihan. Oleh itu, pengiraan tenaga haba yang diperlukan dalam kcal atau joule (1 kcal = 4.2 kJ) dibuat dengan mengambil kira ciri fenotipik pesakit.

Pengiraan keperluan tenaga badan, bergantung pada fenotip pesakit

Jumlah lemak dalam berat badan,%

Jumlah tenaga yang diperlukan

Ijazah obesiti I-II

Ijazah obesiti III-IV

Bergantung pada sifat kerja yang dilakukan oleh pesakit (mental, tenaga fizikal, tahap intensitasnya), sebilangan kilokalori harus ditambahkan ke BEB untuk mengimbangi kehilangan tenaga tambahan. Salah satu pilihan pengiraan diberikan dalam jadual. enam belas.

Pengiraan kandungan kalori makanan setiap hari bergantung kepada sifat kerja yang dilakukan oleh pesakit

Selain jadual, pilihan lain untuk mengira keperluan tenaga harian dicadangkan. Perbezaan antara hasilnya boleh menjadi 200-500 kcal / hari. Oleh itu, mereka harus digunakan hanya sebagai data awal untuk menetapkan diet. Oleh kerana salah satu tujuan utama terapi diet adalah untuk menormalkan berat badan yang sebenarnya, petunjuk untuk membuat penyesuaian terhadap pengiraan adalah ketiadaan penurunan berat badan dengan berat badan berlebihan atau kenaikannya dengan tidak mencukupi. / (kg-hari).

Prinsip asas diet fisiologi dikembangkan di negara kita oleh saintis Soviet S. G. Genes dan E. A. Reznitskaya. Diet ini kini banyak digunakan di institusi perubatan di Rusia. Dalam diet ini, nisbah karbohidrat, lemak dan protein dalam kerangka kandungan kalori harian makanan adalah%: 60, 24 dan 16. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, jumlah karbohidrat dapat dikurangkan menjadi 45%, misalnya, dengan hiperlipidemia yang disebabkan oleh karbohidrat, disertai dengan ketahanan terhadap insulin. Sekiranya terdapat penyakit yang memerlukan rejimen diet, pemakanan pesakit diabetes dikira dengan mengambil kira penyakit bersamaan. Menu disusun mengikut jadual yang sesuai, dengan mengambil kira kandungan kalori harian dan nisbah fisiologi karbohidrat, protein dan lemak di atas. Semasa menyusun satu set produk, perlu diingat bahawa 1 g protein dalam tubuh melepaskan 4 kcal (16.8 kJ). Dari tenaga terma, 1 g lemak - 9 kcal (37.8 kJ), 1 g karbohidrat - 4 kcal (16.8 kj).

Kami memberikan contoh pengiraan. Andaikan bahawa keperluan tenaga harian bagi pesakit adalah 2250 kcal; bahagian karbohidrat dalam memenuhi keperluan ini mestilah 60%, iaitu, 2250 * 60/100 = 1350 kcal. Oleh kerana setiap gram karbohidrat yang diserap oleh badan mengeluarkan 4 kkal, jumlah jisim karbohidrat dalam makanan harian haruslah 1350: 4 = 337 g. Jumlah (dalam gram) lemak dan protein dikira dengan cara yang serupa..

Dalam proses metabolisme, karbohidrat terbentuk dari 50% protein yang diperkenalkan dengan makanan (glukoneogenesis), sehingga jumlah karbohidrat ditambah 50% protein yang dimasukkan ke dalam diet harian (dalam gram) merupakan nilai gula makanan. Perlu diingat bahawa 1 / 3-1 / 4 keperluan harian untuk karbohidrat harus dilindungi oleh sayur-sayuran dan buah-buahan - pembawa vitamin (terutama C dan A), unsur surih dan serat makanan. Dalam dekad terakhir, telah dinyatakan bahawa lebih efektif untuk menambahkannya (karbohidrat serat kasar, tumbuhan) ke dalam diet pesakit. Ia terdapat dalam produk herba. Serat mengandungi polisakarida berstruktur dan tidak berstruktur, serta lignin. Yang pertama termasuk hemiselulosa, pektin, dan yang kedua - gusi dan lendir. Menambah makanan tumbuhan ke makanan (20-40 g serat per hari) membantu mengurangkan hiperglikemia basal dan rangsangan makanan dan menurunkan kolesterol dan trigliserida serum. Nilai mereka terletak pada kenyataan bahawa mereka memberikan penjerapan dan perkumuhan asid hempedu dari tubuh, menormalkan fungsi usus. Pada masa ini, dedak telah digunakan untuk tujuan perubatan, serta komponen individu serat makanan dalam bentuk guarem dalam butiran dan acarbose dalam tablet, yang menekan pemecahan karbohidrat dalam usus. Kandungan serat dalam makanan tumbuhan sangat berbeza.

Salah satu syarat yang diperlukan untuk terapi diet pesakit diabetes adalah pengenalan pecahan karbohidrat semasa rawatan dengan insulin atau ubat penurun gula. Jumlah makanan adalah 5-6 kali sehari, dan pengagihan karbohidrat pada siang hari (dengan 6 kali makan) adalah seperti berikut,%: sarapan pagi - 20, sarapan ke-2 - 10, makan tengah hari - 25, snek petang - 10, makan malam - 25, Makan malam ke-2 - 10. Dengan 5 kali sehari, bahagian karbohidrat dapat ditingkatkan semasa sarapan atau makan tengah hari. Perlu diingat bahawa pengambilan makanan karbohidrat harus dibuat dengan mengambil kira saat permulaan dan kesan penurunan gula maksimum dari persediaan insulin yang digunakan. Semasa merawat dengan agen hipoglikemik oral, bertindak lebih sekata, jumlah makanan dapat dikurangkan menjadi 4 kali sehari.

Komposisi kimia sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dan buah-buahan dalam 100 g produk (menurut A. A. Pokrovsky)

Bawang hijau (bulu)

Lada hijau manis

Lada merah manis

Cendawan putih segar

Cendawan porcini kering

Roti gandum tepung protein-dedak

Daun panjang teh hitam

Biji kopi panggang

Sebaiknya hilangkan gula sederhana sepenuhnya dari makanan mereka atau hadkan kuantiti mereka. Menurut J. I. Mann, penggunaan hingga 50 gram gula (tebu) yang tidak disempurnakan dan ditapis dalam diet harian tidak banyak mempengaruhi glisemia dan lipid darah harian. Dengan pengecualian lengkap karbohidrat yang mudah dicerna dari diet, diet mencadangkan penambahan sorbitol, xylitol, fruktosa atau slastilin (slastilin (aspartame) terdiri daripada asid amino aspartik dan fenilalanin, 200 kali lebih manis daripada gula, tidak mempunyai kesan sampingan dan tidak mempunyai kandungan kalori. Terdapat dalam tablet 20 mg.), Yang tidak mempengaruhi glisemia, tetapi menyebabkan rasa makanan yang manis. Jumlah xylitol sorbitol dan fruktosa tidak boleh melebihi 30 g / hari (1 g pemanis yang ditunjukkan sepadan dengan 4 kcal), kelebihannya memberi kesan sampingan - cirit-birit.

Makanan yang paling lengkap adalah protein. Bergantung pada kandungan asid amino yang tidak dapat diganti, mereka membezakan antara protein lengkap (mengandungi asid amino yang tidak dapat diganti dan semua yang tidak dapat diganti) dan protein rendah (mengandungi asid amino yang tidak dapat diganti dan beberapa yang tidak dapat diganti). Yang pertama adalah sebahagian daripada produk yang berasal dari haiwan (daging, ikan), dan terdapat dalam produk tenusu dan telur. Protein adalah bahan plastik, oleh itu kekurangannya mengurangkan daya tahan tubuh, membawa kepada perubahan sintesis hormon, enzim dan gangguan lain. Tisu tulang dan sistem hematopoietik sensitif terhadap kekurangan protein..

Keperluan protein bagi orang yang sihat dan pesakit diabetes adalah 1-1,5 g setiap 1 kg berat badan. Dalam kes ini, bahagian protein haiwan mestilah% daripada norma harian

Lemak adalah sumber tenaga utama dalam badan. Seperti protein, ia terbahagi kepada lengkap dan rendah, bergantung pada kandungan asid lemak tak jenuh ganda (linoleik, linolenik, arakidonik), yang hampir tidak disintesis dalam badan. Keperluan untuk itu dapat dipenuhi oleh lemak eksogen. Minyak sayuran adalah lemak bermutu tinggi, kerana kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda, yang memerlukannya ialah 4-7 g / hari. Sumber utama asid lemak tak jenuh dan fosfatida (lesitin) adalah minyak sayuran yang tidak dimurnikan: bunga matahari, jagung, dan zaitun. Fosfatida mempunyai kesan lipotropik, menyumbang kepada pengumpulan protein dalam badan. Lemak adalah makanan berkalori tinggi, dibuang perlahan-lahan, mewujudkan rasa kenyang yang tahan lama. Mereka diperlukan sebagai pembawa vitamin larut lemak A, D, K, E. Keperluan untuk lemak pada orang dewasa adalah 1 g per 1 g protein, pada usia tua norma lemak menurun menjadi 0,75-0,8 g per 1 g protein. Dalam kes ini, penurunan diet disebabkan oleh asid lemak jenuh. Asid lemak tak jenuh mestilah kira-kira 30-40% pada usia ini, dan 15% pengambilan lemak harian pada kanak-kanak dan orang muda. Penggunaannya secara berlebihan membawa kepada kegemukan, dekompensasi diabetes mellitus, hati berlemak, ketoasidosis, perkembangan aterosklerosis, penyakit batu empedu dan gangguan lain. Pengurangan - kepada hipovitaminosis, tenaga dan gangguan metabolik lain, melemahkan proses imunobiologi.

Semasa menetapkan diet, keperluan harian untuk vitamin harus diambil kira. Diet fisiologi biasanya mengandungi jumlah yang mencukupi. Namun, memandangkan meningkatnya keperluan vitamin dalam diabetes dan, sebagai peraturan, gangguan penyerapan dalam usus, perlu untuk memperkayakan diet pesakit dengan mereka. Pada masa yang sama, mereka perlu menerima vitamin dalam bentuk persediaan, kerana hanya kerana produk makanan, mustahil untuk menghilangkan kekurangannya dalam tubuh, pesakit diabetes menunjukkan minuman, rebusan dan infus dari pinggul mawar, blueberry, kismis hitam, abu gunung hitam dan merah, beri hitam, lemon. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi banyak vitamin..

Pesakit dengan diabetes mellitus tipe II, serta mereka yang berlebihan berat badan, dapat diberikan hari puasa 2-3 kali seminggu dengan latar belakang diet rendah kalori, ketika kandungan kalori produk harus 300-800 kkal.

  1. Keju kotej dan hari kefir: keju kotej lemak - 200 g, kefir - 400 g (690 kkal).
  2. Daging: daging lembu rebus - 400 g, jumlah kubis putih mentah atau rebus yang sama. Sebagai gantinya (jika mudah dibawa), anda boleh memberikan salad, wortel, timun, tomato, kacang hijau, kembang kol, dll..
  3. Epal: 1.5 kg epal (690 kkal).
  4. Timun: 2 kg timun dan 3 g garam (300 kcal).
  5. Hari pemuatan sayur campur: kubis, lobak, selada, wortel, bawang, timun, tomato, pasli, dill, dan lain-lain, dalam bentuk salad, hanya hingga 2 kg; musim dengan jus lemon (450-500 kkal).
  6. Oat: 200 g oatmeal direbus dalam air dan 25 g mentega (800 kcal) ditambahkan..
  7. Buah dan telur: 5 kali sehari tentukan 1 telur dan 100 g epal dengan secawan kopi atau rebusan dogrose tanpa gula (750 kcal). Dijalankan dengan fungsi hati yang normal.
  8. Kefir: 1.5 liter kefir. Kandungan kalori - 840 kcal. Petunjuk kemungkinan menggunakan diet dalam bentuk monoterapi adalah pencapaian turun naik harian dalam glisemia dari 100 hingga 200 mg% dengan ketiadaan glukosuria. Sekiranya turun naik melebihi jumlah yang ditunjukkan, maka kombinasi terapi diet dengan tablet penurun gula atau insulin diperlukan.

Kami memberi anda contoh menu untuk pesakit diabetes pada hari-hari dalam seminggu.

  • Isnin: makan sarapan pagi, 3 sudu besar untuk sarapan soba, 4 sudu besar salad timun, tomato dan herba, 90 g keju rendah lemak dan 2 epal. Minum air mineral tanpa gas. Pada pukul 10-00, minum segelas jus tomato atau makan sebiji tomato dan pisang. Untuk makan tengah hari - dua sendok makan borsch tanpa daging dan kacang, 3 sudu besar. soba, 1 sudu besar. kompot beri tanpa gula, 2 keping roti, 5 sudu besar salad sayur, sekeping ikan rebus. Untuk snek petang: 2 keping sosej susu, segelas jus tomato. Makan malam: 1 kentang rebus, 1 epal, segelas kefir rendah lemak.
  • Selasa: 2 sudu besar sudu besar oatmeal, 2 keping daging arnab rebus, wortel kecil mentah dan sebiji epal, segelas teh dengan lemon tanpa gula. Sarapan kedua adalah pisang. Makan tengah hari: 2 sendok sup dengan bebola daging (400 g), kentang rebus (150 g), 2 biskut biskut, segelas kompot buah pada xylitol atau sorbite. Snek - segelas blueberry. Makan malam: satu sudu besar soba dan 1 sosej, segelas jus tomato.
  • Rabu: makan sekeping roti untuk sarapan pagi, 2 sudu besar. salad timun, tomato dan herba, sepotong keju keras dan pisang. Untuk makan tengah hari, minum teh dengan lemon tanpa gula, makan 1 buah pic. Untuk makan tengah hari: 300 ml sup sayur-sayuran, sepotong roti, 1 sudu besar. soba, 3 sudu besar salad sayuran, 1 mandarin. Untuk snek petang: mandarin. Untuk makan malam, kami menawarkan 1 sudu besar. oatmeal, fishcake dan teh lemon tanpa gula.
  • Menu Khamis: Isnin, menu Jumaat - Selasa, menu Sabtu - Rabu.
  • Ahad: untuk sarapan - 6 ladu, segelas kopi tanpa gula, 3 biskut biskut. Untuk makan tengah hari pada pukul 10-00 - 5 biji aprikot masam. Makan tengah hari: 300 ml sup soba, kentang rebus (tidak lebih daripada 100 g), 5 sudu besar. salad sayur-sayuran, 3 biskut biskut, kompot tanpa gula. Makanan ringan petang boleh merangkumi 2 biji epal. Makan malam: 1 sudu besar oatmeal, 1 sosej, 3 biskut biskut, segelas jus tomato dan segelas kefir rendah lemak sebelum tidur.

Inilah contoh bagaimana diet diabetes dapat sihat, seimbang, dan enak..

Diet Ducan untuk Diabetes

Diet rendah karbohidrat Ducan menghentikan perkembangan prediabetes pada diabetes. Diet Ducan mengandungi minimum garam. Asas diet - ikan dan unggas, sayur rebus.

  • Apa jenis daging yang boleh saya makan dengan diet Ducan? Daging tanpa lemak, arnab, hati, ayam belanda.
  • Bolehkah saya makan ikan? Ya, ikan rendah lemak sesuai untuk anda..
  • Produk tenusu apa yang boleh saya gunakan? Keju kotej rendah lemak, kefir.
  • Bolehkah saya bersukan? Anda boleh berjalan kaki setengah jam sehari dan berenang di kolam renang.

Anda boleh membeli buku mengenai diet Ducan di Kiev dengan harga 100-120 UAH, tetapi berunding terlebih dahulu dengan ahli endokrinologi.

Diet Pencegahan Diabetes

Ikuti prinsip mudah pencegahan diabetes:

  1. Minum banyak air. Apa kaitan kopi, teh, jus untuk sel-sel badan anda dengan makanan, bukan cecair.
  2. Makan kubis, wortel, paprika dan kacang.
  3. Berjalan di tingkat atas, berjalan dan bermain permainan dengan kanak-kanak membantu menjaga badan anda agar tetap kencang dan mengelakkan kegemukan. Obesiti adalah penyebab T2DM.
  4. Tanpa rokok, alkohol pada hari cuti.

Diabetes tidak dapat disembuhkan, tetapi anda boleh menghidapinya. Lebih baik lagi, beri amaran kepadanya. Kerana diabetes adalah sebabnya...:

  • Masalah ingatan dan strok. Dan ini bermaksud kecacatan, pemulihan yang panjang, masalah dengan memilih profesion.
  • Kelemahan seksual pada lelaki dan ketidakupayaan untuk mempunyai anak pada wanita. Tetapi pada akhirnya - keluarga yang musnah.
  • Penyakit gigi. Ia tidak estetik, mahal untuk dirawat dan membawa kepada masalah perut..
  • Hepatosis lemak, sirosis dan... kematian.
  • Gangguan trofik pada kulit dan ulser. Jelas bahawa ini tidak estetik dan mengancam jangkitan hingga keracunan darah.
  • Kecacatan sendi tangan. Kerja fizikal bukan lagi untuk anda.
  • Menurunkan imuniti, furunculosis. Keadaan serupa dengan apa yang berkembang dengan AIDS. Sebarang jangkitan boleh membawa maut.
  • Kegagalan ginjal. Bagi anda, ini bermaksud keracunan diri dan kematian yang perlahan..

Hadkan gula, sayang. Gantikan coklat dengan marmalade. Kenali produk dedak. Masak dan bakar semua pinggan. Gantikan kopi dengan chicory. Jangan kelaparan. Makan dengan perlahan. Makan tepung oat dengan epal. Makan dengan salad sayur-sayuran dan daging rebus, bubur barli dan soba, dan sup sayur-sayuran. Hadkan kacang.

Diet untuk diabetes akan membantu anda mengelakkan komplikasi yang luar biasa - ingat bahawa diabetes hari ini bukan penyakit yang membawa maut, tetapi cara hidup yang istimewa dan sihat!

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes