Kacang merah, putih dan hijau pada diabetes mellitus jenis 1 dan 2

Semua kandungan iLive diperiksa oleh pakar perubatan untuk memastikan ketepatan dan konsisten yang terbaik dengan fakta..

Kami mempunyai peraturan yang ketat untuk memilih sumber maklumat dan kami hanya merujuk ke laman web terkemuka, institusi penyelidikan akademik dan, jika mungkin, penyelidikan perubatan yang terbukti. Harap maklum bahawa nombor dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah pautan interaktif untuk kajian sedemikian..

Sekiranya anda berpendapat bahawa mana-mana bahan kami tidak tepat, ketinggalan zaman atau dipersoalkan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Gangguan metabolisme glukosa pada penderita diabetes menjadikan mereka bertanggung jawab terhadap diet mereka dan mengatur gula darah dengan diet rendah karbohidrat. Asas pemakanan mereka adalah daging, ikan, makanan laut, unggas, kubis, timun, zucchini, herba segar, kacang. Tetapi adakah mungkin ada kacang dengan diabetes jenis 1 dan tipe 2, kerana mengandungi banyak zat berguna dan dapat mempelbagaikan diet pesakit? Ternyata dalam perubatan rakyat bahkan ada resipi untuk merawat diabetes dengan merebus kacang.

Manfaat

Apa komposisi kacang yang menentukan bukan hanya kemampuan memasukkannya ke dalam menu untuk pesakit diabetes, tetapi juga keperluan untuk melakukan ini? Ia kaya dengan protein, asid amino, serat, vitamin B, E, C, K, F, P, kumpulan B, garam mineral, bahan organik dan asid, zink, yodium, antioksidan, kanji, fruktosa. Komponen-komponen ini membantu dalam metabolisme, pencernaan, memberi kesan positif pada pankreas, menguatkan sistem saraf, imuniti, gigi dan enamel tulang. Tetapi faedah utama bagi kategori orang ini adalah nisbah protein, asid amino dan karbohidrat yang unik, yang membolehkan anda menjalankan fungsi insulin - untuk menurunkan kadar gula, serta membuang toksin dari badan akibat keracunannya dengan glukosa tinggi.

Kacang mentah

Berkenaan dengan kacang mentah pada diabetes, ada pendapat yang berlawanan: ada yang menentang, kerana akibatnya, pencernaan dapat terganggu, perut kembung, sakit perut berlaku, yang lain disarankan untuk merendam 5 biji pada waktu malam, dan memakannya dengan perut kosong pada waktu pagi, dibasuh dengan air di mana ia membengkak. Mungkin terbaik untuk bereksperimen pada diri sendiri, jika tidak ada akibat yang tidak menyenangkan, maka anda boleh menggunakan kaedah mengurangkan gula ini.

Kacang hitam

Dalam diabetes, kacang hitam tidak kurang berguna daripada jenisnya yang lain. Walaupun kurang popular kerana warna, ia mengandungi banyak bahan berguna seperti, putih tradisional.

Kacang hitam mempunyai sifat imunomodulasi yang sangat baik, melindungi tubuh dari jangkitan dan bakteria, memperbaiki mikroflora usus, dan merupakan penapis racun dan toksin..

Kacang dalam tin

Kacang dalam bentuk kalengan sedikit kehilangan kualitinya (sehingga 70% vitamin dan 80% mineral kekal). Tetapi ini bukan alasan untuk mengecualikannya dari diet untuk diabetes. Ia memiliki kandungan kalori rendah, dan kandungan proteinnya hampir dengan jenis ikan dan daging tertentu, cocok dengan pelbagai produk dan dapat digunakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai ramuan dalam salad atau lauk.

Kepingan Kacang

Untuk menyediakan hidangan dari kacang, kacang dikeluarkan dari polong dan daunnya tetap ada. Pesakit kencing manis tidak perlu membuangnya, kerana ia adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pembuatan rebusan ubat. Unsur mikro, flavonoid, dan asid amino yang paling penting tertumpu di dalamnya: lisin, therosin, arginin, triptofan, metionin. Glukokinin dalam komposisi mereka mendorong penyerapan glukosa yang paling cepat, dan kempferol dan quercetin menguatkan dinding saluran darah, yang penting untuk patologi ini kerana penyakit bersamaan. Anda boleh menuai mereka pada musim gugur, setelah menuai. Mereka dikeringkan dan disimpan dalam gelas atau piring enamel. Tuangkan satu sudu besar bahan mentah yang dihancurkan dengan segelas air rebus pada suhu bilik dan letakkan di tempat mandi air di bawah penutup selama 15 minit. Selepas satu jam, tapis, tambahkan segelas air penuh, minum setengah suam setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.

Pod Kacang

Biji kacang hijau tanpa sekam juga berjaya digunakan dalam rawatan diabetes. Walaupun mengandungi lebih sedikit nutrien, mereka juga mempunyai lebih sedikit kalori. Sebagai perbandingan: dalam 150 g kacang rebus - 130 kkal, dan berat polong yang sama - hanya 35. Oleh kerana diabetes dikaitkan dengan gangguan metabolik dan sering disertai dengan kegemukan, ini adalah faktor penting. Pod berfungsi sebagai sejenis penapis untuk tubuh, merebusnya menyingkirkan toksin dan racun, membuang cecair.

Pada diabetes, hijau dibancuh, tidak dikeringkan. Kaldu dibuat seperti berikut: segenggam kacang (dapat dipotong menjadi lebih kecil) diisi dengan air (1 l), setelah mendidih mendidih selama 15 minit dengan api kecil, dan kemudian dimasukkan ke bawah penutup selama 1.5 jam. Minum setengah gelas 3 kali sehari sebelum makan. Orang penuh boleh mengambil segelas penuh.

Kacang yang direndam

Kacang biasanya direndam sebelum dimasak. Mengapa ini dilakukan dan apa yang memberi? Kacang mengandungi asid fitik, antinutrien yang melindunginya dari bakteria dan perosak lain. Alam mencipta mekanisme seperti itu untuk memelihara embrio sehingga ia tumbuh, dan kemudian enzim fitase disintesis, melepaskan semua mineral dan vitamin yang berguna untuk memberi pertumbuhan pada tanaman baru. Di dalam tubuh manusia, bahan yang meneutralkan asid fitik tidak dihasilkan, sehingga kacang yang belum melewati tahap persiapan memperburuk penyerapan unsur surih, protein, lemak, kanji, karbohidrat. Secara semula jadi, terdapat sebilangan besar jenis kacang, tetapi untuk memasak dengan diabetes dan selebihnya, anda hanya memerlukan kacang yang sudah direndam.

Kacang putih

Yang paling biasa di kawasan kita ialah kacang putih. Mereka menyukainya kerana dia tidak mengubah warna pinggan mangkuk, dia adalah bahan yang diinginkan dalam borsch, vinaigrette, salad. Ini adalah produk universal yang sesuai untuk diet yang berbeza..

Ini mendorong pertumbuhan semula sel, yang berarti penyembuhan luka dan retakan pada kulit dengan cepat, sifat antibakteri juga diketahui. Kacang putih untuk diabetes boleh dimakan tanpa sekatan.

kacang merah

Warna merah kacang kelihatan luar biasa sebagai lauk pauk, di antara orang India, masyarakat Kaukasus, orang Turki - ini adalah hidangan tradisional. Ia juga sangat berguna untuk diabetes, seperti Ia adalah penstabil proses metabolik yang kuat, mengatur pencernaan, menguatkan sistem imun.

Bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, dia dapat menjadi pembantu dalam memerangi dia, kerana mengandungi sejumlah besar serat, untuk waktu yang lama memberikan rasa kenyang dan pada masa yang sama rendah kalori.

Kacang hijau

Biji kacang asparagus hijau baik untuk diabetes dan sangat sedap. Mereka boleh dinikmati bukan hanya pada musim tetapi juga pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, mereka dikimpal dengan ringan, disejukkan dan dibekukan di dalam peti sejuk beku. Ragam hidangan dengan penyertaannya sangat luas: dari lauk hingga komponen salad, sup, hidangan utama.

Tekstur lembut menjadikan sayur-sayuran berair dan menyenangkan, dan antioksidan finoliknya menguatkan kesihatan, meningkatkan daya tahan terhadap agen berjangkit, dan meneutralkan radikal bebas. Bahan zaexanthin di dalamnya diserap ke dalam serat mata, menguatkannya, yang sangat penting bagi pesakit diabetes. Berkat serat larut, kacang asparagus mengatur kadar gula dalam darah, mencegah lonjakan tajam setelah makan.

Kontraindikasi

Kacang tidak diingini untuk orang tua, hamil. Kontraindikasi penggunaannya adalah penyakit saluran gastrousus: gastritis dengan keasidan tinggi, ulser, kolitis, kolesistitis; gout; nefritis. Kacang, seperti semua kekacang, boleh menyebabkan alahan.

Risiko yang mungkin berlaku

Kemungkinan komplikasi dikaitkan dengan peningkatan penyakit saluran pencernaan, peningkatan pembentukan gas, kolik, perut kembung. Alergi ditunjukkan oleh gatal-gatal, kemerahan, ruam, bengkak.

Kacang Kacang untuk Kencing Manis

Rasa kacang membolehkannya hadir di meja bukan sahaja untuk pesakit diabetes, tetapi juga untuk semua orang, yang paling penting, jangan lupa untuk menyiapkan dan rendam selama 10-12 jam. Rentang aplikasinya sangat luas, tetapi ketika menyiapkan, anda harus mematuhi cadangan yang dimaksudkan untuk jadual diet nombor 9. Pertimbangkan hidangan individu dari kacang dan resipi untuk penyediaannya:

  • sup kacang - ia boleh dimasak pada kaldu ayam yang lemah atau hanya menggunakan sayur-sayuran. Toskan cecair dari kacang yang direndam, isi dengan air (kaldu), potong wortel, masukkan bawang, dibelah dua, akar saderi, dan kentang. Masak hingga masak;
  • salad dengan penambahan kacang - terung, bawang dan tomato segar, rebus dalam minyak sayuran, biarkan sejuk, gabungkan dengan kacang pra-rebus, kisar dengan sayur;
  • kacang rebus dengan sayur - bawang, minyak bunga matahari, gabungkan wortel dengan brokoli, kembang kol, zucchini, tomato cincang, kacang merah rebus, sedikit masin, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Taburkan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
  • bebola daging dengan lauk kacang asparagus - bentuk bebola daging dari kalkun, wap. Rebus kacang polong dalam air masin, letakkan di piring di sebelah bebola daging dan hancurkan dengan keju parut;

Kacang Putih untuk Diabetes

Untuk menjaga kesejahteraan normal bagi pesakit diabetes, sangat penting untuk mengikuti diet, kerana ini adalah elemen utama dari keseluruhan rawatan. Memandangkan penyakit ini kronik, pembetulan pemakanan bukanlah langkah sementara, tetapi gaya hidup tertentu.

Kacang putih adalah salah satu produk yang berguna untuk pesakit kencing manis dan, selain itu, mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, sehingga dapat ditambahkan sebagai komponen tambahan dalam banyak hidangan atau dimasak sebagai bahan utama.

Apa kegunaan produk tersebut??

Kacang mengandungi sejumlah besar protein, sehingga memberi seseorang rasa kenyang, dan serat dalam komposisinya mempunyai kesan yang baik pada usus. Tanaman ini mengandungi bahan aktif biologi seperti:

  • fruktosa;
  • asid askorbik dan nikotinik, tokoferol, vitamin B;
  • elemen makro dan mikro;
  • pektin;
  • asid folik;
  • asid amino.

Komposisi kimia yang kaya menjadikan produk berkhasiat dan sihat. Kacang putih untuk diabetes jenis apa pun membolehkan seseorang makan bukan sahaja sihat, tetapi juga enak. Amat berharga bahawa sifat komponen tanaman kacang ini tidak hilang semasa memasak. Kacang kacang baik untuk pesakit kencing manis kerana:

  • menurunkan glukosa darah;
  • merangsang pengeluaran insulin dengan mengaktifkan pankreas;
  • mempercepat penyembuhan pelbagai luka kulit, retakan, lecet;
  • mencegah perkembangan komplikasi dari organ penglihatan dan sistem kardiovaskular;
  • membuang toksin dan radionuklida dari tubuh manusia (terima kasih kepada bahan pektin dalam komposisi);
  • menormalkan metabolisme;
  • meningkatkan imuniti;
  • tepu badan dengan vitamin dan nutrien.

Resipi lazat dan sihat

Makan kacang putih dengan diabetes membolehkan anda mengekstrak dari tumbuhan ini semua kebaikan untuk tubuh. Tetapi untuk ini perlu dimasak dengan betul. Tidak diinginkan untuk menggunakan kacang dalam diabetes bersama dengan daging, kerana kedua-dua produk ini kaya dengan protein. Menggabungkannya dalam satu resipi boleh menyebabkan masalah pencernaan, ada kemungkinan rasa berat di perut.

Sup krim

Kacang harus diisi dengan air sejuk dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk malam. Pada waktu pagi, air mesti disalirkan (tidak boleh digunakan untuk merebus produk) dan rebus produk sehingga dimasak selama satu jam. Secara selari, anda perlu memasak wortel, zucchini dan kembang kol. Bilangan ramuan dipilih secara individu untuk dirasakan, bergantung pada sayur mana yang lebih disukai seseorang.

Komponen yang disiapkan harus dituangkan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sedikit air rebus dan minyak zaitun. Setelah mengisar, sup siap dimakan. Hidangannya sangat berkhasiat dan enak, terutamanya jika anda memakannya segera setelah dimasak dalam bentuk suam.

Salad Sauerkraut

Sauerkraut dan kacang dalam diabetes adalah makanan lazat yang boleh digabungkan untuk meningkatkan khasiatnya. Mereka memenuhi tubuh dengan vitamin dan bahan berharga lain, merangsang proses pertumbuhan semula tisu dan menormalkan pankreas.
Untuk mempelbagaikan menu biasa, sedikit kacang rebus sejuk dan sebilangan kecil bawang mentah cincang dapat ditambahkan ke dalam sauerkraut. Untuk pemakaian salad, minyak zaitun sangat baik, yang menyokong kesihatan jantung dan saluran darah. Tambahan salad yang enak dan sihat adalah biji rami, pasli, dill atau kemangi.

Casserole dengan sayur-sayuran

Kacang putih panggang dengan sayur-sayuran adalah hidangan Yunani yang popular yang dapat dinikmati oleh pesakit diabetes. Ia merujuk kepada makanan yang sihat dan tidak membebani saluran pencernaan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

  • segelas kacang;
  • kepala bawang;
  • 2 lobak merah (bersaiz sederhana);
  • pasli dan saderi (masing-masing 30 g);
  • minyak zaitun (30 ml);
  • 4 ulas bawang putih;
  • 300 g tomato cincang.

Kacang pra-rebus harus diletakkan di atas loyang, tambahkan bawang, potong setengah cincin, dan bulatan lobak nipis. Kemudian anda perlu mengisar tomato (turunkan sebentar dalam air mendidih dan kupas). Tomato harus dicincang dalam pengisar dan peras bawang putih kepada mereka. Dalam sos yang dihasilkan, anda perlu menambah pasli cincang dan saderi dan menambah minyak zaitun. Kacang dengan sayur-sayuran dituangkan dengan kuah ini dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masa penaik adalah 40-45 minit.

Kacang dalam Perubatan Alternatif

Dalam beberapa sumber yang dikhaskan untuk rawatan diabetes rakyat, anda boleh mendapatkan cadangan untuk mengisi kacang dengan air sejuk pada waktu malam dan kemudian memakannya tanpa mendidih. Bagi badan orang sakit yang lemah, ini berbahaya, kerana dalam bentuk mentahnya, kekacang kurang dicerna dan boleh menyebabkan gangguan sistem pencernaan atau keracunan. Memandangkan pada diabetes mellitus, pankreas berfungsi dengan baik, kacang hanya boleh dimakan setelah rawatan panas.

Terdapat resipi untuk ubat dan infusi ubat yang selamat yang menormalkan tahap gula dan menguatkan badan:

  • satu sudu daun kacang putih kering harus dituangkan 0.25 liter air mendidih dan disimpan di dalam tab mandi air selama seperempat jam, saring dan minum 60 ml tiga kali sehari sebelum makan;
  • dalam bekas dengan 0.5 l air mendidih, anda perlu menambah 2 sudu besar. l tumbuk kering dan bersikeras 12 jam, kemudian saring dan minum setengah cawan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan;
  • 5 gram kacang, biji rami dan daun blueberry harus ditambahkan ke segelas air mendidih, disimpan di bawah penutup tertutup selama 4 jam dan diambil dalam 60 ml sebelum sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Batasan dan kontraindikasi

Kacang putih boleh dimakan dalam diabetes jenis kedua dan kedua. Ia dianggap sebagai produk sejagat yang sesuai untuk diet yang berbeza untuk penyakit ini. Semasa memilih resipi untuk memasak, anda perlu mempertimbangkan kehadiran penyakit sistem pencernaan dan, jika perlu, sesuaikan secara individu dengan doktor.

Kacang boleh memprovokasi penyakit kronik saluran gastrousus. Tidak diinginkan untuk menggunakan produk ini untuk penyakit bersamaan:

  • ulser peptik dan penyakit erosif saluran gastrousus;
  • gastritis dengan keasidan yang tinggi;
  • keradangan pundi hempedu atau pankreas;
  • pelanggaran metabolisme garam asid urik;
  • nefritis (proses keradangan di buah pinggang).

Kacang adalah gudang komponen berkhasiat dan bermanfaat bagi pesakit diabetes. Rasa hebat dan keserasian yang baik dengan sayur-sayuran lain membuka ruang untuk khayalan kuliner, tanpa melanggar prinsip diet terapeutik. Mengetahui kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga semasa penyediaan produk ini, anda boleh menggunakannya dengan faedah maksimum untuk tubuh.

26 jenis kacang terbaik dengan gambar dan keterangan: jenis apa dan bagaimana memilih yang betul

Keluarga kekacang telah diusahakan secara aktif selama beberapa milenium. Lebih daripada 20,000 varieti varietas disesuaikan dengan keadaan tumbuh yang berbeza dan pilihan individu dibiakkan..

Artikel ini membincangkan hanya sebilangan daripadanya, yang relevan sejak kebelakangan ini dan menarik perhatian para pekebun dengan perbezaan mereka dari jenis lain.

Pengelasan Gred

Dalam klasifikasi varieti moden, beberapa spesies keluarga kekacang dikelaskan sebagai kacang. Oleh kerana pelbagai jenis tanaman, mereka dikelaskan berdasarkan:

  • jenis buah - pelupusan (bijirin), asparagus (gula) dan separa gula;
  • saiz biji - biji besar, sederhana, kecil;
  • dari segi kacang masak - pematangan awal, sederhana atau lewat;
  • dengan janji - makanan, makanan, sideral;
  • mengenai ketahanan terhadap penyakit dan perosak.

Dengan struktur tanaman dibahagikan kepada:

  1. Pokok renek (tenun) - tanaman rendah padat hingga 60 cm tidak memerlukan garter. Keadaan cuaca yang keras dapat ditoleransi dengan lebih baik, ia lebih cepat matang, lebih sering dituntut di ladang, dan sesuai untuk rumah dan rumah hijau. Terdapat sayur-sayuran, bijirin dan hiasan.
  2. Keriting - tumbuh sehingga 7 m panjang, mereka mesti digigit, tidak boleh tumbuh pada bulu mata panjang. Tempat tidur memerlukan sokongan yang kuat. Berbeza dalam tempoh vegetatif yang panjang. Terdapat juga jenis sayur-sayuran, bijirin dan hiasan.
  3. Separuh kerinting - jenis kacang kerinting hingga 2 m panjang.

Bentuk hiasan

Setiap jenis kacang menjadi hiasan di laman web ini, tetapi ada jenis yang dibiakkan khas untuk tujuan ini. Mereka tahunan dan abadi, kerinting dan lebat, mempunyai masa berbunga yang panjang, ada juga yang tidak berbuah.

Varieti ini digunakan untuk berkebun menegak, piramid di rumput dan sebagai pupuk hijau. Ia melindungi dari serangan larut malam, dan jisim hijau menyuburkan tanah.

Rujukan. Hasil kentang yang ditanam di sebelahnya hampir dua kali ganda.

Kacang: Sayuran dan Biji-bijian

Kacang sayur termasuk gula dan separa gula sejenis kacang biasa, kacang kuda dan varieti cowpea yang boleh dimakan.

Kacang bijirin separa gula berbeza dari kacang sekam biasa kerana pada buahnya (bilah bahu) pada fasa kematangan susu tidak ada partisi perkamen dan serat kasar.

Buah polong mula dimakan hijau, dan apabila matang sepenuhnya, mereka mengupas kacang penuh. Agar polong tetap lembut dan lembut, ia dipotong sekurang-kurangnya sekali setiap 2-3 hari. Jika tidak, kepak menjadi kasar dan tidak boleh dimakan..

Vigna (lat. Vigna) adalah genus kacang sejagat lain yang menonjolkan ciri-cirinya. Dari satu tanaman, angkat hingga 5 kg buah hijau, panjangnya 100 cm, lembut dan renyah.

Budaya berasal dari hutan tropika, lebih termofilik daripada kacang, suhu pertumbuhan optimumnya adalah 25-35 darjah. Tetapi ia dapat menyesuaikan diri dengan jenis tanah yang maju dan dapat mengakar tanah dengan baik. Ia tumbuh di kawasan berpasir dan tanah liat, dengan pelbagai pH, termasuk sangat berasid (pH 4) dan sangat beralkali.

Ia tidak bertolak ansur dengan pengeringan, dan kelembapan berlebihan mengurangkan pertumbuhan dan menyukai jangkitan dengan penyakit kulat.

Apabila matang sepenuhnya, biji-bijian terbentuk di polong Wigna. Mereka lebih kecil daripada kacang biasa, mereka juga sering disebut kacang polong atau lentil. Varieti yang paling terkenal yang digunakan dalam makanan: adzuki, anko, mung, mung, urd, dll..

Perhatian! Buah gula dan separa gula jenis kacang biasa mesti menjalani rawatan panas. Biji cowpea hijau boleh dimakan mentah.

Gula (Asparagus)

Makanan menggunakan biji kacang dengan biji-bijian kecil, yang dikumpulkan 7-10 hari selepas ovari, memasak, mengawet dan membeku.

Tidak semua jenis kacang polong asparagus mengekalkan kelembutan ketika terlalu banyak. Oleh itu, mereka secara teratur dipotong dari tanaman segera setelah mencapai kematangan teknikal, memberikan rasa yang optimum dan merangsang buah.

Terdapat varieti masak awal, pertengahan dan akhir; di zon iklim yang hangat, semua jenis ditanam untuk menuai sepanjang musim.

Varieti kacang asparagus biasa: Saxa 615, Bona, Blue Lake, Note.

Varieti Asparagus Bush

Kacang jenis ini telah dikenali kerana pematangannya yang pendek.

Rujukan. Beberapa jenis kacang asparagus belukar mencapai kematangan teknikal seawal 35 hari setelah menanam di tanah.

Tumbuhan memerlukan lebih banyak ruang di kebun, tetapi memberikan tanaman yang berterusan, yang dikumpulkan setiap 3-4 hari dari awal berbuah hingga bermulanya cuaca sejuk..

Varieti Gula Kerinting

Berbeza dengan tempoh pematangan yang lebih lama. Gred pertengahan musim berlaku. Di iklim sejuk lebih baik menanam anak benih.

Spesies bijirin

Kacang kacang (gandum) dulu disebut kacang Perancis, kerana itu adalah pakar masakan Perancis yang pertama di Eropah yang menghargai rasanya dan mulai digunakan secara meluas dalam memasak.

Hanya biji-bijian yang dimakan dalam kacang sekam; biji varieti ini terlalu keras dan tidak dapat dimakan..

Rujukan. Biji kacang flap banyak digunakan dalam perubatan rakyat.

Varieti Kacang Besar

Genus kacang ini ditanam di Yunani kuno, dan di Mesir kuno dianggap suci. Telah ditanam begitu lama sehingga tidak lagi berlaku di alam liar.

Beberapa jenis genus ini disebut Lima atau kacang berbentuk Bulan (Latin Phaseolus lunatus), yang lain dikelaskan sebagai Kacang atau Kacang Kuda (Latin Vícia fába).

Penternak Soviet telah membiakkan banyak jenis kacang genus ini dengan nama umum kacang Rusia. Mereka tahan terhadap fros dan tidak bersahaja terhadap pelbagai jenis tanah.

Varieti kacang untuk tumbuh di pelbagai wilayah

Berkat kerja penternak yang berterusan, varietas baru dikembangkan yang disesuaikan dengan keadaan iklim yang berbeza, ciri tanah, genangan air atau cuaca kering, pelbagai jenis penyakit dan perosak.

Cara memilih pelbagai untuk wilayah anda

Kriteria pemilihan utama:

  • jangka masa di mana suhu selesa untuk pertumbuhan kacang;
  • tempat yang diperuntukkan untuk kacang;
  • Keadaan kawasan tanah atau iklim yang menyumbang kepada munculnya perosak dan menyumbang kepada perkembangan penyakit.

Varieti kacang pelbagai jenis: foto, nama dan keterangan

Semasa membeli benih, terdapat kekeliruan dalam keterangannya, selalunya jenis semi-gula dan bijirin disebut asparagus.

Untuk kesederhanaan, definisi varieti varietas cukup untuk mengingat bahawa kacang asparagus diberi nama kerana kesamaan buahnya dengan batang asparagus.

Kacang Asparagus terdapat dalam warna yang berbeza: hijau klasik, kuning dan ungu, diedarkan secara merata ke seluruh polong, tanpa noda dan bintik. Bentuk polong berbentuk silinder halus, ketebalannya tidak melebihi 1 cm, daunnya bulat berdaging, melalui pulpa mereka butiran tidak kelihatan.

Kacang Biru Kacang Asparagus Amerika Kentucky

Varieti kacang gula separuh dibiakkan oleh Calvin Lambert, penternak dari Idaho, dari varietas Blue Lake dan Kentucky Wonder.

Pod pelbagai ini mempunyai semua kualiti kacang asparagus..

Bentuknya berbentuk silinder halus, berwarna hijau gelap dengan butiran putih kecil, panjang 15-18 cm, rasanya manis dan halus..

Tumbuhan ini mula berbuah 65-70 hari selepas pucuk besar-besaran. Peka terhadap kualiti tanah, lebih suka tanah yang sedikit beralkali dan dikeringkan dengan baik.

Tasik Biru Kacang Hijau

Ragamnya hampir sama dengan Kentucky Blue Pole, ia hanya berbeza pada awal berbuah.

Pod muncul seminggu sebelumnya, mempunyai bentuk silinder. Hijau gelap, panjang 15-16 cm, berdaging dan licin, tetap lembut walaupun matang sepenuhnya.

Nektar emas

Biji gula yang kerinting biasa dengan panjang semak 1,5-3 m. Menanam di tanah terbuka ketika memanaskan tanah hingga 12-15 darjah, anak benih sensitif terhadap fros.

Kematangan teknikal berlaku dalam 65-70 hari. Biji kuning-emas hingga 25 cm, butiran putih. Seperti jenis sebelumnya, buahnya tetap lembut walaupun matang sepenuhnya.

Varieti ini tahan terhadap penyakit bakteria dan anthracnose..

Haricot Purple Queen

Biji kacang biasa tinggi 50-60 cm. Pucuk muncul selepas 8-14 hari.

Daunnya berwarna hijau tua, bunganya berwarna ungu pucat.

Ia dibezakan oleh polong berkilat warna ungu tepu, panjang 15-18 cm, hijau terang di dalamnya.

Penuaian 41-50 hari selepas penanaman.

Penerangan dan gambar kacang asparagus Mascotte

Semakin banyak kacang asparagus gula, tanaman setinggi 40-45 cm. Anak benih - selama 8-14 hari, bergantung pada keadaan cuaca. Suhu optimum untuk pertumbuhan ialah 21-32 darjah, mendarat pada 15 darjah.

Buah bermula dalam 50-55 hari, buahnya berbentuk silinder, sedikit bengkok, hijau, panjang 12-15 cm. Kematangan teknikal selama 51-56 hari, rasanya lembut dan berair.

Kematangan penuh dicapai 80 hari selepas percambahan. Dengan curah hujan rata-rata kurang dari 25 mm per minggu, memerlukan penyiraman secara berkala.

Raja minyak

Kultivar Bush dari kacang biasa. Berbeza dengan pematangan cepat dan kekompakan semak setinggi 40 cm.

Berbuah dalam 50 hari, kematangan teknikal selama 51-56 hari.

Batang bulat hingga 20-25 cm, berwarna kuning keemasan, cepat matang dan menjadi kaku.

Biji-bijian di dalam polong lebih besar daripada gred lain.

Keberanian Kekacang Kacang Asparagus Kuning

Bush pelbagai jenis gula pasir, hingga 40 cm, bunga putih. Batang berbentuk silinder, sedikit melengkung, panjang 15-16 cm.

Pada hari ke-41-46 mereka bertukar menjadi kuning terang dengan butiran putih di dalamnya. Tetap lembut dan rangup walaupun masak sepenuhnya.

Tumbuhan ini tahan terhadap penyakit, pada hari-hari panas memerlukan penyiraman secara berkala. Di tanah yang dikeringkan dengan baik matang pada musim hujan yang sejuk.

Kacang String Laura

Rumput biji gula pasir yang tinggi 30-40 cm, mencapai kematangan teknikal dalam 45-50 hari.

Kacang dicelup kuning, tanpa serat, panjang polong 11-13 cm.

Varieti ini tahan kekeringan dan penyakit, mempunyai buah yang stabil.

Sax 615

Berbagai jenis kacang asparagus, dibiakkan di USSR pada 40-an abad yang lalu. Buah bermula 45-50 hari selepas penanaman.

Buah berwarna hijau muda, panjang 9-12 cm, sedikit melengkung, lembut dan garing.

Varietas ini dinilai untuk produktiviti, yang dicapai dengan pembentukan ovari dalam kelompok 6-10 buah. Tumbuhan ini tahan terhadap penyakit tanaman..

Kacang Asparagus Kacang

Varieti kacang bush menonjol kerana kekompakannya - tingginya hanya 30-40 cm. Batang silinder berkilat warna hijau muda, panjang 12-15 cm, melengkung di hujungnya, dituai 50-60 hari selepas penanaman.

Tumbuhan ini membentuk ovari dalam kelompok 4-6 biji, tahan terhadap penyakit yang biasa terjadi pada kultur, dan tahan lama. Varieti dibiakkan di Poland dan disyorkan untuk penanaman di wilayah Tengah.

Kren

Kacang kacang Bush tinggi 40-52 cm, bunga putih.

Tanaman penyayang panas, menanam di tanah terbuka pada suhu 18 darjah, tempoh dari anak benih hingga kematangan teknikal - 50-55 hari.

Batang silinder hijau licin, sedikit melengkung, panjang 11-13 cm, sedap.

Produktiviti rata-rata. Pelbagainya tahan terhadap bakteriosis..

Kacang Hijau Vigna Liana

Dalam kehidupan seharian, semua vigna dipanggil lianas. Caracalla (lat.Vigna caracalla atau Lat. Cochliasanthus caracalla) adalah salah satu wakil tanaman anggur yang paling terang, tanaman ini melengkung sepanjang 7 m.

Ciri khasnya adalah bunga siput dari pelbagai jenis warna yang tidak seperti yang lain. Mana-mana permukaan menegak dihiasi dengan tanaman, memotong pucuk jika perlu.

Countess Vigna

Vigna Countess, kilang memanjat dan bercabang, sehingga 3 m, kematangan teknikal berlaku 55-60 hari selepas percambahan penuh.

Buah panjang, hingga 80 cm, polong hijau lurus, berair dan rangup. Jisim buah pada satu tanaman dengan buah yang banyak melebihi 5 kg. Varieti ini disesuaikan dengan keadaan cuaca yang sejuk..

Rujukan. Biji bujur hitam cowpea ini juga disebut kacang hitam.

Foto dan perihalan jenis kacang hijau vigna macaretti

Pelbagai belitan, juga kurang termofilik daripada bendi lain, sepanjang 3.5 m.

Kematangan teknikal berlaku pada 60-65 hari selepas percambahan penuh.

Pod panjang 30-35 cm, hijau, berair dan lembut, dari 2 hingga 5 dalam satu sikat.

Biji-bijian coklat muda.

Varietas Kacang Kacang Asparagus Yardlong Klasik

Pelbagai jenis cowpea penggemar panas, sepanjang 3-5 m, ditanam pada suhu 18 darjah.

Pod diikat dalam kelompok 5-6 keping, panjangnya mencapai 50 cm. Terdapat hijau dan ungu, mereka boleh dimakan 60-75 hari selepas penanaman.

Dolichos (kacang gondok, ungu kerinting)

Tanaman pendakian abadi, saudara terdekat cowpea, tetapi ditanam untuk tujuan hiasan sahaja.

Panjang 3-4 m, daun hijau gelap, mekar sepanjang musim. Batang lebar dan rata, kadang kala tumbuh dengan saiz yang besar, tidak boleh dimakan.

Biji Kerinting Berapi Merah (Kacang Turki, Pemenang)

Kacang hiasan (Latin Phaseolus coccineus) mempunyai nama yang berbeza: varietas pendakian disebut Fire Red, dan varietas semak disebut Pemenang, mekar terus dari bulan Jun hingga September..

Perbungaan adalah racemose, putih atau merah terang. Tumbuhan tahunan, termofilik, tahan kemarau, ditanam sebagai hiasan dan sideral.

Batang tumbuhan yang luas dan besar ini dapat digunakan untuk makanan, tetapi kerana lapisan perkamen yang tebal, mereka memakannya hanya semasa pematangan susu.

Kacang Putih Keriting Sepanyol

Kilang itu adalah kerabat kacang Rusia. Ini menarik perhatian dengan kacang besar yang berubah menjadi putih apabila matang sepenuhnya dan tumbuh hingga diameter 25 mm, 5-6 kali berat kacang biasa.

Biji-bijian yang belum masak dan masak dimakan..

Tanaman ini adalah untuk pendakian, panjang 3-4 m, mekar dengan banyak dengan perbungaan putih besar, kematangan teknikal - 72-75 hari selepas kemunculan besar-besaran.

Bluhilda: Kacang Sayur Kerinting

Kacang biji gula pasir yang kerinting ini panjangnya 3 m dan dibezakan oleh warna ungu polong yang kuat sepanjang 15-23 cm dengan biji-bijian putih. Rasa dalam bentuk siap berminyak, tepu.

Permulaan berbuah 50-70 hari selepas kemunculan besar-besaran. Pod dikumpulkan secara berterusan supaya tidak berlebihan dan tidak mengganggu memulakan yang baru. Lebih suka tanah berpasir dan berpasir, dipanaskan dengan baik dan sederhana lembap..

Keharmonian Kacang Kerinting

Biji separa gula pelbagai keriting sejagat, panjang 3-4 m. Bunga 50 hari selepas penanaman. Bunga putih-kuning.

Kematangan teknikal selepas 65-80 hari, polong kuning, tidak rata, panjang 20-25 cm, tanpa serat kasar.

Biji-bijian berwarna putih. Untuk tujuan masakan, disyorkan untuk menggunakan buah yang belum masak..

Memasak sepenuhnya dalam 90-100 hari selepas penanaman. Pelbagainya tahan terhadap penyakit dan perosak..

Violet Kacang Kerinting

Kacang biji kerinting, panjang 2-3 m. Pod semasa masak berubah warna dari hijau menjadi ungu pucat. Biji Ungu Dalam.

Mereka mencapai kematangan teknikal dalam 70-85 hari, selesai - 100-120 hari selepas penanaman. Hanya biji-bijian yang dimakan..

Kacang Hijau Kacang Raksasa

Varieti kacang separuh gula kerinting, panjangnya 3 m.

Bunganya kecil, warna kelopaknya berbeza dari ungu pucat hingga ungu terang.

Berbuah 55 hari selepas penanaman.

Pod besar, panjang 20-22 cm, lembut dan berair dalam fasa pematangan susu.

Enchantress - kacang hitam di dalam polong putih

Kacang setengah gula Bush, mula berbuah dalam 35-40 hari. Pod warna kuning pucat tanpa partisi perkamen dengan butiran hitam di dalamnya.

Tempoh pematangan penuh adalah 55-60 hari. Tumbuhan ini tahan terhadap keadaan cuaca buruk dan pelbagai jenis penyakit.

Borlotto Kacang Kerinting

Biji-bijian biji kerinting, panjangnya 3-3,5 m, buah panjang 12-14 cm, butiran 6-8 biji.

Setelah mencapai kematangan teknikal, setelah 55-60 hari, biji varieti ini berubah warna dari hijau menjadi merah jambu-kuning, setelah itu mereka boleh dimakan.

Perhatian! Hanya biji kacang Borlotto yang dimakan. Mereka disiapkan sekurang-kurangnya 40 minit. Setelah memasak, mereka mempunyai rasa kacang yang menyenangkan..

Pematangan penuh dalam 80-120 hari selepas penanaman.

Flamingo: pelbagai kacang hijau dengan kacang pelbagai

Varieti Flamingo - versi semak Borlotto, tinggi hingga 60 cm.

Mencapai kematangan teknikal dalam 55-60 hari selepas percambahan.

Pod dan biji-bijian dalam noda merah jambu terang, 50-60 keping setiap tanaman.

Kesimpulannya

Kekacang memberikan pelbagai pilihan peminat berkebun dan jarang mengecewakan. Kita hanya perlu memperhatikan keadaan yang diperlukan agar budaya dapat bertahan..

Artikel ini menerangkan secara ringkas varietas kacang, banyak di antaranya dibiakkan untuk ditanam di iklim yang sejuk. Yang lain, kerana ciri produktif atau hiasan mereka, akan menarik perhatian semua orang tanpa kecuali, tanpa mengira keadaan cuaca..

Varieti Kacang

Kacang adalah salah satu kekacang yang paling biasa ditanam. Kawasan penanamannya menduduki tempat kedua di dunia selepas soya. Varieti kacang sangat pelbagai. Populariti budaya ini dan kepelbagaian varietasnya dijelaskan oleh nilai pemakanan yang tinggi. Makan kacang masak dan kacang hijau..

Kepelbagaian Varieti Kacang

Dari sudut pandang botani, kacang adalah sayur dalam keluarga kekacang. Keluarga ini merangkumi sekitar seratus spesies biologi dan sebilangan besar varieti varietas. Di samping itu, beberapa jenis kacang polong juga tergolong dalam kacang, salah dikaitkan dengan keluarga ini kerana persamaan luaran.

Sebilangan besar kacang ditanam untuk tujuan masakan, tetapi terdapat beberapa jenis spesies hiasan yang bernilai. Komponen utama kacang, dari sudut memasak, adalah protein sayuran yang termasuk dalam komposisinya. Buah kacang dipanggil kacang..

Dalam beberapa sumber, kacang disebut biji tanaman keluarga kekacang, diekstrak dari buah. Pada yang lain, polong yang penuh dengan biji. Dalam artikel ini, kacang dipanggil biji secara langsung..

Bergantung pada struktur dalaman pod, seluruh perwakilan budaya ini dibahagikan kepada 3 subkumpulan besar:

  • gula atau asparagus, mempunyai lapisan perkamen yang sangat nipis atau sama sekali tidak ada;
  • separuh gula, di mana lapisan ini kurang berkembang;
  • kupas atau bijirin dengan lapisan perkamen tebal dan kasar.

Ini adalah bahagian yang sangat kasar, tetapi ia membolehkan anda menilai dengan cepat dan pragmatik untuk tujuan apa varieti tertentu sesuai. Sebagai contoh, kacang gula asparagus dimakan dengan kacang polong, dan bahkan kacang polong yang terbaik tidak boleh memiliki sifat ini, kerana buahnya terlalu keras dan tidak sesuai untuk makanan.

Varieti kacang dibezakan oleh pelbagai ciri. Perkara itu tidak terhad kepada satu warna atau rasa. Mereka boleh mempunyai tarikh masak dan keadaan yang berbeza. Spesies boleh mempunyai nilai pemakanan yang berbeza dan nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Syarat untuk pengumpulan, penyimpanan dan penyediaan juga berbeza..

Pembahagian biji sayuran menjadi varietas boleh sangat bersyarat. Selalunya subspesies yang sama, yang mempunyai warna yang berbeza, kadang-kadang boleh diklasifikasikan sebagai sama sekali berbeza. Walau bagaimanapun, masalah seperti ini tidak begitu memprihatinkan pengguna biasa atau tukang kebun, dan hanya menarik perhatian para penternak. Berikut adalah penerangan mengenai pelbagai jenis kacang dan senarai ringkas ciri khasnya..

Jenis dan jenis kacang

Klasifikasi kacang yang ada sebenarnya membezakan buah-buahan tidak seperti buahnya. Ia cukup sederhana, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai makna tertentu. Biji gula mempunyai polong lembut untuk sepanjang masa tumbuh-tumbuhan dan masak.

Shelling - sebaliknya, seumur hidup buah dilengkapi dengan buah keras, dan separa gula sehingga kematangan teknikal mempunyai polong lembut, dan selepas itu - keras.

Berikut adalah pelbagai jenis kacang dengan foto dan keterangan.

Varieti Kacang Bijirin

Pinto Kacang berwarna. Ia mempunyai kematangan yang lewat (sehingga 90 hari). Varietas ini dibiakkan di Mexico, tetapi keadaan tumbuh sangat baik untuk iklim sederhana. Dimensi semak adalah 60-80 cm. Hasil purata hingga 2 kg per 1 km persegi. m.

Mata hitam. Spesies yang sangat kuno yang tumbuh di Asia. Ini mendapat namanya kerana corak ciri pada buah-buahan. Saiz tanaman kira-kira 30 cm. Permulaan kematangan adalah 3-4 bulan. Ia tumbuh di mana-mana tanah, boleh tumbuh di tempat teduh, tetapi suka panas. Produktiviti sangat tinggi - sehingga 3 kg per tanaman.

Lima. Ia mempunyai asal Amerika Selatan. Ketinggian semak adalah hingga 60 cm, spesies pendakian - hingga 1.5 m. Pematangan berlangsung 2 bulan. Buahnya pendek, panjangnya 5-6 cm. Mereka mengandungi 2-3 butir warna putih. Hasilnya sederhana - kira-kira 2 kg per meter persegi. m.

Varieti kacang putih

Tentera Laut. Varieti kacang ini diperoleh di Amerika Syarikat lebih dari 300 tahun yang lalu. Ketinggian belukar adalah hingga 0,5 m. Ini adalah varieti masak akhir, masa pematangan adalah 85-100 hari. Ia dapat ditanam di mana-mana tanah, tidak memerlukan pengairan. Produktiviti boleh mencapai hingga 2 kg per 1 km persegi. m. Buah serbaguna - digunakan dalam bentuk rebus, rebus dan kalengan.

Chali Pelbagai kacang putih besar dengan kacang pekat digunakan terutamanya untuk kursus kedua. Buah-buahan mengandungi sejumlah besar kalium dan kalsium. Belukar setinggi 60 cm mempunyai bentuk yang luas. Buah bersaiz kecil, mengandungi hingga 5 biji besar. Buah mencapai kira-kira 2 kg setiap 1 persegi. m.

Belozerka. Varieti pertengahan musim dengan jangka masa 2 bulan. Ukuran belukar hingga 50 cm. Sehingga 50 biji berukuran sederhana dapat dikeluarkan daripadanya. Kacang mengandungi banyak karbohidrat dan unsur surih. Produktiviti melebihi 2 kg.

Varieti kacang hitam

Orang Mauritania. Ia mempunyai batang keriting hingga beberapa meter. Pematangan berlaku 2 bulan selepas percambahan. Buahnya kecil, beratnya hanya 1-2 g. Rasanya enak, tahan fros. Produktiviti boleh mencapai hingga 1.5 kg.

Preto. Ragamnya bersaiz sederhana. Lebar mencapai ketinggian 0,5 m. Benih kecil, beratnya hingga 1 g, mempunyai aroma buah beri yang lemah. Varieti pertengahan musim, masak hingga 70 hari. Buah sehingga 1.8 kg.

Lukerya. Tanaman tinggi, tumbuh hingga 3 m, mempunyai batang keriting. Pematangan berlaku 60 hari selepas penanaman. Kotak buah sepanjang 13 cm.Buahnya kecil, dengan jalur putih yang khas. Tahan terhadap anthracnose. Dari penanaman, anda boleh mengeluarkan hingga 2.5 kg tanaman per meter persegi. m.

Varieti Kacang Merah

Haricot merah biasa. Sejenis biji bijirin putih biasa dengan pigmentasi kulit merah. Spesies pertengahan musim, masa masak 2 bulan. Belukar mencapai ketinggian kira-kira 0,5 m. Bola buah bersaiz sederhana dari 9 hingga 12 cm. Mereka mengandungi 8-10 biji dengan berat hingga 3 g. Hasil hingga 2.5 kg.

Gadis Coklat. Pelbagai pematangan lewat dengan tempoh matang hingga 100 hari. Belukar adalah tinggi sederhana (dari 40 hingga 55 cm), sederhana luas. Kotak buah boleh mencapai 15 cm.Mereka mengandungi 6-7 biji besar. Kacang besar varieti Shokoladnitsa mempunyai warna buah merah atau merah-coklat. Terdapat parut putih pada buah-buahan. Untuk 1 persegi. m menampung hingga 18 semak, yang memastikan hasil melebihi 3.5 kg.

Tudung Berkuda Little Red. Kacang merah dan putih dua nada dengan dominasi pigmentasi merah. Spesies matang, masak lebih dari 3 bulan. Tumbuhan rendah mempunyai tinggi hingga 45 cm.Dalam kotak buah dengan panjang sederhana mengandungi hingga selusin buah. Produktiviti melebihi 3 kg per unit kawasan.

Asparagus

Nota. Wakil khas jenis kacang asparagus. Ia mempunyai masa pematangan rata-rata (hingga 55-58 hari). Setiap tanaman boleh mengikat hingga 25 biji. Ini memberikan hasil yang cukup tinggi (lebih daripada 3 kg per 1 meter persegi). Kotak buahnya nipis, lebarnya hingga 1 cm, panjangnya melebihi 15 cm.Ragamnya dibezakan dengan rasa yang sangat baik dan kepekatan vitamin yang tinggi. Varieti universal, digunakan dalam semua jenis - dari mentah hingga beku.

Bona. Varieti masak awal, kematangan berlaku 50 hari selepas penanaman. Ukuran semak hingga 40 cm Pembentukan polong berlaku dalam 5-10 pcs. dalam satu pangkuan. Batangnya berwarna hijau terang, ukurannya boleh mencapai 15 cm. Batangnya berisi hingga 12 biji. Dengan satu persegi m dapat dikeluarkan sehingga 1.5 kg tanaman.

Melodi. Pelbagai pematangan awal yang mencapai kematangan 7 minggu selepas penanaman. Batang semak keriting, memerlukan sokongan. Ketinggian mereka melebihi 2 m. Dalam polong berukuran kira-kira 12 cm mengandungi hingga sebelas buah. Dengan 1 kaki persegi anda boleh mendapatkan kira-kira 2 kg kacang.

Gula

Darina Varieti masak awal, siap digunakan 7-8 minggu selepas penanaman. Pelbagai kacang manis ini mempunyai warna coklat muda, di mana bintik-bintik kelabu muncul. Saiz buahnya mencapai 12 cm x 2 cm. Tinggi penanaman - tidak lebih dari 0.5 m. Dari kawasan unit anda boleh mendapatkan tanaman sehingga 1.7 kg.

Kemenangan. Spesies yang dikembangkan oleh Gavrish baru-baru ini. Berbeda dengan buah-buahan yang enak dan berkhasiat dengan warna kuning. Ketinggian kacang adalah kira-kira 0,5 m. Batangnya panjangnya hingga 16 cm. Kematangan teknikal kira-kira 8 minggu. Kedua-dua buah dan buah dibezakan oleh peningkatan rasa enak. Produktiviti boleh mencapai 2 kg.

Fatima Biji gula dengan polong rata panjang (hingga 21 cm) yang mengandungi hingga sebelas biji. Saiz semak kira-kira 50 cm. Tumbuhan ini awal-awal, kematangan berlaku selepas 7 minggu. Produktiviti mencapai 3.5 kg per unit kawasan. Ia boleh digunakan untuk pemuliharaan. Tidak menuntut penjagaan.

Semi-gula

Kedua. Varieti masak awal dengan masa pematangan 7 minggu. Ukuran semak kira-kira 40 cm. Batangnya melebihi 10 cm panjang. Warna buah dan buahnya berwarna hijau. Ia sangat sesuai untuk tumbuh bukan hijau dan mempunyai kekebalan yang kuat terhadap kebanyakan penyakit. Tanaman dengan pesanan 2.5 kg per unit kawasan. Untuk menggunakan buah untuk makanan, penuaian harus dilakukan 6-7 minggu selepas penanaman.

Welt. Pelbagai jenis kacang, sesuai untuk semua jenis masakan. Pod berukuran sehingga 12 cm sedikit melengkung dan mempunyai warna hijau muda. Buahnya sedikit berwarna merah jambu. Ukuran penanaman adalah 35-45 cm. Produktiviti kira-kira 1.5 kg per 1 km persegi. m.

Isi rumah. Pelbagai mempunyai masa pematangan 7-8 minggu. Keluasan tanaman hingga setengah meter. Batang hijau muda mencapai 12 cm, mengandungi 10 biji. Buahnya berwarna putih. Pada satu semak boleh sampai 20 buah. Hasil yang dihasilkan adalah tinggi - lebih dari 3 kg per unit luas.

Varieti Kacang Hiasan

Dolichos ungu. Nama lain adalah ungu kerinting. Tumbuhan yang mencapai ketinggian hingga 3 m dan digunakan untuk mengepang pagar, pagar dan MAF. Kerana tumbuh-tumbuhan yang berlimpah dan sebilangan besar bunga, dalam waktu yang cukup singkat dapat membuat lapisan hiasan yang padat. Pembungaan berlangsung hingga 1 bulan, tetapi pada akhirnya lindung nilai tidak kehilangan hiasannya, kerana buah dengan kacang juga bervariasi.

Vigna Caracalla. Salah satu jenis kacang kerinting hiasan terbesar. Ia mampu mengepang struktur dengan ketinggian hingga 5 m, dan panjang pucuk individu dapat mencapai hingga 7 m. Ia mempunyai kadar perkembangan dan pertumbuhan yang tinggi, oleh itu, ia memerlukan makanan. Bunganya cukup besar dan bentuknya sangat cantik menyerupai siput. Dalam satu perbungaan boleh terdapat hingga 12 bunga besar.

Kacang Turki. Biji kerinting, mencapai ketinggian 5 m. Mereka mempunyai bunga merah atau putih terang dengan ukuran yang cukup besar. Daunnya besar, berbentuk drop. Di pondok musim panas, di kebun dan taman, tanaman ini digunakan untuk membuat jalinan dan menghias pelbagai objek. Dedaunan lebat dapat membuat penutup yang sangat padat yang dapat melindungi dari angin. Buahnya boleh dimakan dan rasanya tidak kalah dengan jenis pengelupasan terbaik..

Apa jenis kacang terbaik

Dalam sebilangan besar biji kacang, untuk setiap kes penanamannya, ada perwakilan tertentu yang paling sesuai untuk keadaan ini. Mereka, sebagai peraturan, adalah hasil pemilihan (profesional dan amatur), di mana ciri-ciri terpenting yang sesuai dengan kaedah penggunaan yang diinginkan dipilih.

Dalam kes ini, varietas, subspesies atau kacukan jenis sejagat sering diperoleh, baik dalam sifat kulinernya (misalnya, kemampuan untuk tidak kehilangan rasa semasa pembekuan kejutan), dan dalam keanehan penanaman dan ketahanan terhadap penyakit. Contoh hasil seperti itu adalah varietas asparagus pilihan Amerika - mereka tidak bersahaja dalam penanaman, tahan terhadap penyakit dan universal dalam aplikasi.

Jenis kacang terbaik untuk tanah terbuka

Polka. Subspesies pertengahan musim dengan tempoh matang 6-8 minggu. Ukuran semak tidak lebih dari 50 cm. Batangnya agak pendek - hingga 12 cm, putih-hijau. Mereka mengandungi hingga 4-6 biji putih besar dengan berat hingga 2 g. Sifat rasa sangat baik. Tahan terhadap bakteriosis, anthracnose dan mozek..

Ruby. Kepunyaan varieti masak akhir dengan masa pematangan hingga 2.5 bulan. Ukuran semak adalah 25-35 cm. Jumlah jisim hijau kecil. Kacang merah marun, dalam beberapa kes mempunyai bintik putih. Sub-spesies sangat sesuai untuk tumbuh sebagai kacang yang tidak berukuran di tanah terbuka. Telah meningkatkan toleransi kemarau. Produktiviti hingga 3.5 kg per meter persegi. m. Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi dan rasa yang enak.

Putih Sepanyol. Subspesies yang mengelupas mempunyai buah pendek (11-12 cm) dengan 3-5 biji putih besar. Biji kacang dari varieti ini mempunyai berat kira-kira 7 g. Ia mempunyai tempoh pematangan akhir - hingga 75 hari. Bush dengan batang keriting setinggi 2 m. Buah-buahan mempunyai rasa yang sangat baik dan sangat sesuai untuk rebusan dan pemeliharaan..

Varieti kacang yang paling berbuah

Orang Turki. Milik varieti kacang yang paling produktif, hasil maksimum mencapai 500 kg per seratus. Ini disimpulkan secara relatif baru-baru ini di Rusia. Ketinggian semak sangat besar - hingga 2,5-3 m. Batangnya panjang, hijau gelap dengan pukulan ungu (atau kekuningan dengan ungu) hingga 20 cm, tebal kira-kira 2 cm. Buah-buahan mempunyai bentuk yang rata. Matang lewat.

Oktaf. Juga tanaman tinggi, mencapai 3 m. Dibesarkan di Rusia oleh syarikat Gavrish. Tidak seperti wanita Turki, ia mempunyai kematangan lebih awal - sekitar 48 hari. Kotak buah sepanjang 30 cm, di dalamnya terdapat satu setengah lusin biji berbentuk bulat. Produktiviti tinggi - kira-kira 400 kg per seratus meter persegi.

Lambada. Belukar masak pertengahan lewat (kira-kira 65-70 hari), dibiakkan oleh Aelita. Mempunyai batang keriting yang memerlukan sokongan. Pod panjang sederhana, hingga 15-16 cm, mengandungi 7-9 biji bersaiz sederhana. Batangnya berwarna kehijauan dengan bintik-bintik ungu, kacang berwarna hijau, mereka juga mempunyai sedikit bintik. Produktiviti mencapai 350 kg per seratus meter persegi..

Varieti kacang tidak berukuran

Aida Emas. Tanaman ini dianggap kerdil - pertumbuhannya jarang melebihi 26-32 cm. Ia mempunyai hasil yang rendah, tidak lebih dari 110-130 kg per seratus meter persegi. Ia dapat ditanam dengan kejayaan yang sama di rumah hijau dan di tempat terbuka. Walaupun begitu, subspesies mempunyai pergantungan yang kuat pada cuaca: tempoh pematangan boleh berubah dari 65 hingga 80 hari. Semasa kematangan teknikal, polong dicat kuning. Walaupun sudah matang sepenuhnya, buah-buahan tidak jatuh dalam jangka masa yang lama.

Daun hijau hijau Moscow 556. Sub-spesies pertengahan musim yang tumbuh rendah. Saiz tanaman mencapai 25-30 cm. Daunnya mempunyai warna zamrud dan kilauan khas. Batangnya berwarna putih-hijau, tidak lebih besar dari 12 cm. Ia mengandungi kacang bersaiz sederhana dan putih. Buah mempunyai rasa yang sangat baik. Dalam perawatan, varietasnya sangat tidak sesuai, disesuaikan dengan iklim yang gersang. Dalam cuaca hujan, akar tidak mengalami kerosakan. Pematangan berlaku dalam 7-8 minggu.

Titisan embun. Ketinggian semak adalah dalam lingkungan 30-40 cm. Batang kuning panjangnya 10-12 cm. Di dalamnya terdapat 12 biji kacang putih salji dengan berat urutan 2.5-3 g. Hasil pada ukuran ini jarang melebihi 1.2 kg per 1 km persegi. m. Mencapai kematangan dalam masa 7-8 minggu bergantung kepada keadaan cuaca. Buahnya mempunyai rasa yang enak dan berjaya dipelihara..

Varieti Kacang Awal

Sachs 615. Wakil varieti kacang hijau tanpa serat. Sub-spesies pilihan domestik yang dihasilkan kira-kira 70 tahun yang lalu. Ia mempunyai buah yang besar, kematangannya berlaku sebulan setengah setelah penanaman. Pertumbuhan semak berterusan sehingga mencapai 45 cm. ovari mengandungi hingga selusin kotak buah, hingga 12 cm; mereka mengandungi hingga 8-12 biji seberat 2 hingga 5 g. Petunjuk hasil - kira-kira 200 kg per seratus meter persegi.

Raja minyak. Salah satu subspesies masak awal yang paling biasa. Masa pematangan adalah 6-7 minggu. Di satu petak. Anda boleh menyusun tiga belukar semak, mereka sangat padat. Batang nipis dan panjang (panjang 25 cm dan diameter 2-2.5 cm) disusun dengan sangat padat dan padat, yang memungkinkan untuk memperoleh hasil pepejal hingga 250 kg per seratus. Warna buahnya adalah madu. Setiap biji berisi tidak lebih dari 6 kacang polong dengan berat 4-5 g. Ia dianggap tumbuhan sejagat, kerana digunakan dalam bentuk segar, kalengan dan beku.

Inga. Kacang jenis tembikai. Masa pematangan dari 6 hingga 8 minggu. Berat buah yang dikeluarkan dari seratus hingga 200 kg. Warna buah dan buahnya berwarna putih terang, tanpa kesan atau noda. Kadang-kadang terdapat keriput buah yang hampir tidak kelihatan, yang tidak mempengaruhi citarasa mereka. Dimensi tanaman adalah tinggi hingga 35 cm dan lebar 20-30 cm. Ragamnya sama baik dalam semua bentuk penyediaan - dari bentuk rebus hingga pemeliharaan dan pembekuan..

Varieti kacang untuk pembekuan

Nektar emas. Ini adalah budaya asparagus dengan batang tenun. Ia mempunyai ketinggian hingga 3,5 m. Waktu pematangan kemudian - hingga 10 minggu. Kotak buah mempunyai warna keemasan dan ukuran hingga 30 cm. Banyak bunga mempunyai warna putih terang. Buahnya juga berwarna putih. Hasil varieti ini tinggi - lebih daripada 300 kg per seratus. Mengekalkan rasa dengan sempurna semasa pembekuan dan pemeliharaan.

Kren. Wakil Kacang Asparagus Amerika. Gred gula sejagat. Ukuran semak adalah 50 x 40 cm. Kotak buah serupa dengan silinder berwarna zamrud memanjang. Memasak sangat awal - pada pertengahan minggu ke-7. Dari seperseratus anda dapat mengumpulkan hingga 250 kg tanaman. Peningkatan daya tahan penyakit.

Flamingo. Jenis gula pelbagai pertengahan musim. Ukuran semak kira-kira 60 cm. Kotak buah berukuran sekitar 17 cm. Warnanya berbintik-bintik, dengan tompok-tompok putih. Buahnya mempunyai warna yang sama. Mereka besar dan berair. Produktiviti sekitar 300 kg per seratus meter persegi. Kematangan teknikal, apabila buahnya sesuai untuk pembekuan, adalah 8-9 minggu.

Varieti kacang untuk pengetinan

Buah pinggang. Ketinggian semak dari 0,2 hingga 0,6 m. Pod hingga 10 cm, ia mengandungi hingga 12 biji. Buah dengan berat hingga 1 g mempunyai warna ginjal dan warna ungu. Semasa rawatan haba, warnanya berubah menjadi merah jambu. Sesuai untuk memasak dan mengawet. Dipercayai bahawa tanaman ini mempunyai sifat perubatan - disarankan untuk menggunakannya untuk diabetes dan rematik.

Akito. Merujuk kepada tanaman memanjat. Ketinggian semak dapat mencapai 1,5-2 m. Ia mempunyai buah-buahan hitam dengan tompok cahaya yang mempunyai aroma khas cendawan. Batangnya agak nipis. Walaupun begitu, hasilnya dapat mencapai 250 kg per seratus meter persegi. Ciri tanaman adalah ketahanannya yang tinggi terhadap hama utama tanaman - karyopsis.

Gina. Kepelbagaian asparagus, tinggi hingga 50 cm. Pod hijau, panjang sederhana (hingga 17 cm), sedikit melengkung. Ini mempunyai rasa yang sangat baik yang dipelihara semasa pemuliharaan. Tarikh masak adalah kira-kira 50 hari. Produktiviti hingga 300 kg per seratus meter persegi.

Jenis kacang terbaik untuk Siberia

Iklim Siberia mengenakan syarat-syarat tertentu pada kematangan budaya, serta kemampuannya untuk mentolerir pendinginan jangka pendek dan sebilangan kecil hari yang cerah setiap tahun. Keutamaan diberikan kepada spesies awal dengan sejumlah kecil jisim hijau. Berikut adalah penerangan mengenai varietas kacang untuk tumbuh di Siberia.

Karamel. Varieti pertengahan awal dengan kematangan 45 hari. Ia dianggap sebagai tumbuhan yang tidak bersahaja yang dapat menahan banyak masalah ketika ditanam. Batangnya pendek, panjang 7-8 cm, mengandungi buah-buahan besar warna putih-hijau. Hasil purata hingga 150 kg per seratus meter persegi. Milik jenis gula, praktikalnya tidak mempunyai serat. Produk universal yang digunakan dalam bentuk mentah dan dalam tin. Mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap penyakit dan perosak.

Neringa. Pelbagai pematangan awal, pematangannya sekitar 50 hari. Merujuk kepada jenis asparagus. Ketinggian semak adalah hingga 60 cm. Panjang polong adalah dari 14 hingga 16 cm. Mereka sangat berair, tidak ada lapisan perkamen. Kilang ini sangat bersahaja, boleh bertolak ansur dengan fros jangka pendek. Serbaguna digunakan - sesuai untuk pengawetan dan pembekuan. Produktiviti hingga 200 kg per seratus meter persegi.

Maskot. Varieti dibiakkan di Perancis. Masa pematangan adalah sekitar 50 hari. Belukar pendek (ketinggian tidak lebih dari 40-50 cm) dengan sebilangan besar batang. Pod hingga 16 cm, mempunyai dinding bebas serat. Ciri khasnya adalah kekacauan ketika mereka dimakan. Hasil tanaman rata-rata, hingga 200 kg per seratus.

Kesimpulannya

Varieti kacang yang ada sangat menyerlah dalam kepelbagaiannya. Dari semua tanaman kebun yang berbuah, tidak satu spesies boleh memiliki begitu banyak jenis. Setiap kumpulan mempunyai pengkhususan tersendiri - dari penggunaan segar, hingga makanan dalam tin dan pembekuan kejutan. Sebagai tambahan, kacang yang tumbuh mempunyai bonus tambahan - jisim hijau dalam bentuk serong digunakan sebagai baja hijau sejagat..

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes