Vitamin larut lemak (A, D, E dan lain-lain)

Seseorang mendapat vitamin larut lemak dari produk yang berasal dari tumbuhan dan haiwan.

Yang mengandungi minyak dan lemak semula jadi. Beberapa vitamin kumpulan ini adalah antioksidan kuat yang melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas..

Jenis vitamin ini terkumpul di tisu badan, terutamanya di hati dan tisu adiposa. Oleh itu, defisit mereka tidak dapat dilihat dengan segera. Tetapi berlebihan juga mungkin berlaku, terutamanya A dan D - hipervitaminosis.

Biasanya, kekurangan atau kelebihan vitamin larut lemak disebabkan oleh diet tidak seimbang yang kaya dengan satu jenis lemak atau, sebaliknya, mengecualikannya.

Sifat Vitamin Larut Lemak

Pertimbangkan 6 sifat penting vitamin larut lemak:

Harta 1. Larut dalam lemak..

Harta 2. Mereka adalah bahagian membran sel.

Harta 3. Mereka mempunyai kemampuan untuk terkumpul dalam lemak subkutan, dalam kapsul lemak organ dalaman. Oleh kerana itu, tubuh menghasilkan bekalan vitamin larut lemak yang cukup "kuat". Lebihannya disimpan di hati dan, jika perlu, dikeluarkan dari air kencing.

Harta 4. Sumber utama kandungan adalah makanan yang berasal dari haiwan (daging, ikan, susu, telur, keju dan sebagainya), serta produk tumbuhan. Vitamin K terbentuk oleh mikroflora usus badan..

Kekayaan 5. Kekurangan vitamin larut lemak sangat jarang berlaku, kerana jenis vitamin ini dikeluarkan secara perlahan dari badan..

Kekayaan 6. Overdosis vitamin larut lemak atau penggunaan sekali dos yang sangat tinggi boleh menyebabkan gangguan tubuh yang teruk. Terlalu toksik vitamin A dan D yang berlebihan.

Fungsi vitamin larut lemak

Seperti larut dalam air, kumpulan ini mempunyai tujuan fungsinya sendiri. Terdapat lima fungsi utama vitamin larut lemak:

1. Bahan dari kumpulan ini memainkan peranan penting dalam menyokong keadaan membran semua sel yang optimum..

2. Bahan-bahan ini membantu tubuh menyerap produk makanan harian. Mereka menyumbang kepada pemecahan lemak yang masuk ke dalam badan kita melalui makanan..

3. Vitamin larut lemak tidak membentuk koenzim. Pengecualian hanya wakil kumpulan yang sama - K.

4. Bersama dengan hormon steroid, kumpulan bahan ini memenuhi misi pemicu sintesis protein. Bentuk vitamin D sangat aktif dalam proses ini..

5. Sebilangan vitamin larut lemak berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh kita dan melindunginya dari kesan berbahaya dari pemusnah yang paling berbahaya - radikal bebas..

Oleh itu, vitamin A, E, K, D, F tergolong dalam kumpulan larut lemak. Sebilangan besar bahan ini harus diterima oleh orang dengan makanan, dengan teliti membentuk diet harian mereka. Sekiranya anda tidak memantau kehadiran bahan tambahan biologi ini dalam makanan, maka ini kekurangan vitamin, akibatnya adalah penyakit dan gangguan tubuh. Agar kumpulan vitamin ini dapat diserap dengan baik, lemak diperlukan (untuk yang larut dalam air - air).

Sekarang mari kita beralih kepada ciri dan ciri setiap wakil kumpulan larut lemak.

Vitamin A (Vitamin Anti-Jangkitan, Vitamin Antixerophthalmic, Retinol, Dehydroretinol)

Vitamin A (atau retinol) adalah vitamin larut lemak. Retinol pertama kali ditemukan, jadi diberi nama Vitamin A. Retinol bertindak sebagai antioksidan.

Sumber utama vitamin A adalah produk haiwan. Vitamin A juga dapat dihasilkan oleh tubuh daripada beta-karoten, pigmen yang terdapat dalam banyak buah dan sayur-sayuran. Lebih-lebih lagi, terdapat lebih banyak vitamin A dalam produk merah daripada kuning dan hijau.

Vitamin A dapat berkumpul di hati. Dengan penggunaan retinol yang berpanjangan dalam dos tinggi, ia menjadi toksik. Pengambilan vitamin A setiap hari berbeza bagi kumpulan orang yang berbeza. Lelaki memerlukan 700-1000 mikrogram vitamin A sehari, wanita memerlukan vitamin A - 600-800 mikrogram, dan untuk wanita hamil, norma harian vitamin A adalah 100 mikrogram lebih banyak, dan untuk wanita menyusui - 400 mikrogram. Bergantung pada tanda usia dan jantina untuk kanak-kanak, norma harian vitamin A adalah 400-1000 mcg. Dalam kekurangan vitamin A akut, dos meningkat hingga maksimum 3000 mcg.

Vitamin A lebih baik diserap dengan lemak (minyak) dan tidak larut dalam air. Tetapi semasa memasak dan memproses makanan, 15-35% retinol hilang. Ingatlah perkara ini semasa menyediakan makanan yang kaya dengan vitamin A.

Retinol menyokong imuniti. Kesihatan kulit, gigi, tulang, rambut tidak mungkin tanpa vitamin A. Keadaan paru-paru dan saluran kencing sangat bergantung pada vitamin A. Retinol sangat berguna untuk penglihatan. Vitamin A menyumbang kepada perkembangan tubuh anak dengan betul.

Vitamin D (Vitamin Anti-Trachitamin, Ergocalciferol, Cholecalcephyrol, Viosterol)

Sistem tulang: Fungsi utama vitamin D adalah penyerapan magnesium dan kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan dan pengembangan gigi dan tulang. Ia juga merangsang penyerapan kalsium di buah pinggang dan usus. Mengatur kandungan fosfor dan kalsium dalam darah, vitamin D adalah penghubung utama dalam regulasi hormon metabolisme fosforus dan kalsium. Di samping itu, ia meningkatkan aliran kalsium ke tulang dan gigi, membantu menguatkannya..

Pertumbuhan sel: Vitamin D terlibat dalam pertumbuhan dan pengembangan sel. Menurut kajian, hormon calcitriol melindungi tubuh dari penyakit ganas, memperlambat pertumbuhan sel barah di dada, usus besar, dan kulit. Ini adalah alat yang berkesan dalam rawatan dan pencegahan leukemia, barah payudara, ovari, prostat, otak. Vitamin D 3 digunakan untuk penggunaan luaran dalam rawatan psoriasis, kerana ia dapat mengurangkan ciri khas kulit bersisik.

Sistem imun: jumlah vitamin D dalam tubuh mempengaruhi kawasan sumsum tulang yang bertanggungjawab untuk sintesis sel-sel imun - monosit, iaitu. meningkatkan imuniti.

Hormon: vitamin D menyelaraskan pengeluaran insulin oleh pankreas, iaitu mempengaruhi tahap glukosa dalam darah.

Sistem saraf: membantu mengekalkan tahap kalsium yang optimum dalam darah, yang memastikan penghantaran impuls saraf sepenuhnya dan proses pengecutan otot, iaitu fungsi normal saraf dan otot. Menurut beberapa maklumat, meningkatkan penyerapan magnesium dan kalsium, vitamin D membantu memulihkan selaput pelindung yang mengelilingi saraf, kerana alasan ini termasuk dalam rawatan kompleks sklerosis berganda.

Vitamin E (Tokoferol, vitamin anti-steril)

Vitamin E juga disebut sebagai tokoferol. Ini adalah vitamin larut lemak yang mempunyai sifat antioksidan semula jadi, radioprotective yang kuat..

Di samping itu, vitamin E mempunyai sejumlah khasiat bermanfaat lain:

  • memperlambat proses penuaan dalam badan dengan ketara;
  • merangsang sistem imun, mengambil bahagian dalam perlindungan daripada jangkitan virus dan bakteria;
  • meningkatkan pertumbuhan semula tisu;
  • merangsang pembentukan kapilari dan meningkatkan nada, kebolehtelapan vaskular;
  • meningkatkan peredaran darah;
  • meningkatkan keupayaan pertumbuhan semula badan;
  • mengambil bahagian dalam sintesis hormon;
  • mengurangkan pembentukan parut, parut pada kulit;
  • mengurangkan keletihan badan;
  • mengurangkan manifestasi kejang;
  • membantu menurunkan tekanan darah;
  • membantu memastikan pembekuan darah yang normal, mencegah tahap peningkatannya, mengambil bahagian dalam rawatan penyakit trombotik;
  • mengambil bahagian dalam pencegahan katarak;
  • mencegah pigmentasi pikun;
  • membantu menurunkan gula darah;
  • melindungi dari kesan negatif asap rokok;
  • termasuk dalam rawatan diabetes yang kompleks, penyakit Alzheimer;
  • membantu fungsi otot yang normal;
  • bersama-sama dengan vitamin C mempunyai kesan anti-kanser yang tinggi pada badan;
  • menggalakkan penyerapan vitamin A.

Vitamin K (Menadione, Vitamin Pembekuan, Vitamin Antihemorrhagic)

Vitamin K adalah vitamin yang diperlukan untuk memastikan pembekuan darah yang normal. Ia juga terlibat dalam beberapa proses yang berkaitan dengan pembentukan tulang, dan kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan keretakan tulang, terutama pada usia tua. Pengambilan vitamin K setiap hari adalah 120 mcg untuk lelaki dan 90 mcg untuk wanita. Jadual 1 menunjukkan kandungan vitamin K dalam makanan tumbuhan yang kaya dengan vitamin ini..

Vitamin K merujuk kepada bahan kimia menadione dan turunannya yang lain yang menunjukkan aktiviti antihemoragik. Terdapat dua jenis vitamin K:

Phylloquinone - terdapat terutamanya dalam produk herba; berlaku di daun hijau. Secara tradisional dipanggil Vitamin K1.

Menachion - terdapat dalam produk haiwan dan bakteria. Secara tradisional dipanggil Vitamin K2.

Penting untuk diingat bahawa beberapa ubat, alkaloid dan minuman memusnahkan vitamin larut lemak atau mengurangkan kandungannya di dalam badan. Alkohol melepaskan vitamin A, kerana nikotin, vitamin A dan E pecah, pil tidur melambatkan penyerapan vitamin A, D, dan E. Tetapi semasa rawatan panas makanan, kumpulan vitamin ini kurang terdedah kepada kehancuran daripada yang larut dalam air..

Setiap vitamin larut lemak ini diperlukan oleh badan dengan caranya sendiri, kekurangan mana-mana (yang, bagaimanapun, sangat jarang) boleh mengakibatkan akibat yang sangat buruk. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh lupa bahawa kelebihan mereka yang ketara juga dapat menyebabkan gangguan serius dalam beberapa proses tubuh..

Ciri-ciri vitamin larut lemak dan peranannya dalam badan

Hanya empat vitamin (A, D, E dan K), yang mudah larut dalam lemak, tetapi tidak larut dalam air, larut dalam lemak. Sebenarnya, ini adalah perbezaan asas mereka dari vitamin larut air. Di samping itu, kemampuan untuk larut dalam lemak yang menentukan spesifik fungsi vitamin larut lemak dalam tubuh dan kemampuan mereka untuk berkumpul.

Sebagai contoh, tidak seperti vitamin larut dalam air, yang larut dalam lemak dapat berkumpul di tisu adiposa, dan oleh itu boleh disimpan, pada waktu yang sama, pada hari hujan. Akibatnya, kekurangannya secara umum lebih jarang ditunjukkan daripada kekurangan vitamin larut air tertentu (bagaimanapun, hipovitaminosis vitamin larut lemak terkenal, dan di beberapa kawasan berkembang dengan kerap).

Oleh kerana pengumpulan spesifik dalam badan, vitamin larut lemak lebih bersifat hipervitaminosis - gangguan yang berkaitan dengan kelebihannya.

Secara umum, dapat dikatakan bahawa vitamin larut lemak melakukan banyak fungsi unik dalam tubuh kita - dari menyokong penglihatan hingga mengatur pertumbuhan, dari penyediaan tulang hingga kalsium hingga melindungi sel-sel tisu dari kerosakan akibat radikal bebas. Kami akan bercakap lebih lanjut mengenai sifat-sifat bahan ini dan peranannya dalam memastikan fungsi kehidupan yang normal..

Senarai Vitamin Larut Lemak

Oleh itu, hari ini empat vitamin larut lemak diketahui - fungsi, pengambilan harian dan gejala kekurangan ditunjukkan dalam jadual berikut:

Fungsi utama dalam badan

A (retinol dan turunannya)

Sokongan untuk penglihatan, rangsangan pertumbuhan tisu dan perkembangan keseluruhan pada kanak-kanak, perlindungan terhadap radikal bebas.

Gangguan penglihatan senja (dalam kes yang teruk - rabun malam), kelewatan perkembangan pada kanak-kanak, kerencatan pertumbuhan.

Peraturan penyerapan kalsium dan fosforus, sokongan untuk mineralisasi tulang, penyertaan dalam sintesis hormon.

Pada peringkat awal - gangguan penglihatan, insomnia, kehilangan selera makan, dengan pemburukan - riket pada kanak-kanak dan osteoporosis pada orang dewasa.

E (tocopherols dan tocotrienols)

Sokongan untuk fungsi pembiakan, perlindungan antioksidan sel, menurunkan kolesterol dalam badan.

Kemerosotan otot dan lemak, kemandulan.

Sokongan pembekuan darah, pencegahan osteoporosis.

Pendarahan dalaman, ubah bentuk tulang dan mineralisasi tulang rawan yang berlebihan, deposit garam di dinding saluran darah.

(Oleh itu, vitamin C dan semua vitamin B adalah vitamin larut air.)

Jadual ini tidak termasuk asid lipoik dan thioctic larut lemak, yang kadang-kadang disebut Vitamin N dalam kehidupan seharian. Mereka benar-benar melakukan fungsi yang sangat penting dalam tubuh, tetapi dari sudut klasifikasi saintifik yang ketat, mereka bukan vitamin, kerana ia dihasilkan secara endogen dalam jumlah yang mencukupi (iaitu, oleh tubuh itu sendiri ) Vitamin juga termasuk zat yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh dalam jumlah yang cukup dan yang, dengan makanan, sangat penting. Akibatnya, asid thioctic dan lipoic, secara tegas, adalah bahan seperti vitamin, dan tidak termasuk dalam senarai vitamin sejati..

Perincian sedemikian juga menarik dalam jadual di atas: semua vitamin yang disenaraikan di dalamnya sebenarnya adalah kumpulan bahan, dan bukan sebatian yang terpisah.

Contohnya, vitamin D bermaksud lima zat berasingan - ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3) dan tiga lagi calciferols dengan nama yang kurang dikenali - D4, D5 dan D6. Vitamin A adalah kompleks yang merangkumi retinol (A1), retina, asid retinoik dan dehydroretinol (A2).

Begitu juga, vitamin E dan vitamin K adalah kumpulan bahan. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk yang berbeza, mereka aktif dalam tubuh, dan oleh itu, sebagai contoh, norma harian alpha-tokoferol berbeza dari norma harian β-tokoferol. Bahan satu kumpulan serupa dalam struktur, mempunyai formula yang serupa, tetapi mereka mempunyai perbezaan sifat dan fungsi, kadang-kadang cukup ketara.

Fungsi badan

Fungsi vitamin larut lemak dalam tubuh sangat pelbagai - masing-masing mempunyai mekanisme tindakan tersendiri dan masing-masing mengambil bahagian dalam sebilangan besar proses biokimia. Oleh kerana perbezaan ketara dalam sifat dan fungsi vitamin larut lemak, ciri umum mereka adalah berdasarkan kelarutan dalam lemak - mungkin ini adalah satu-satunya perkara yang menyatukannya secara prinsip.

Sekarang beberapa perkataan mengenai fungsi itu sendiri.

Vitamin A terkenal sebagai komponen struktur pigmen rhodopsin, yang memberikan penglihatan senja. Di samping itu, vitamin A diperlukan untuk:

  1. Sintesis enzim, yang pada gilirannya, memastikan pengeluaran taurin, heparin, asid hyaluronik, mukopolisakarida dan bahan penting lain dalam badan;
  2. Sintesis hormon seks dan pencegahan kemandulan;

  • Pembinaan membran sel;
  • Sintesis interferon dan mengekalkan status imun badan yang normal;
  • Sintesis protein tisu otot (ini dikaitkan dengan keperluan vitamin A yang tinggi pada kanak-kanak dan atlet);

  • Fungsi normal reseptor kalsiferol.
  • Peranan biologi utama vitamin D adalah penyerapan dan pengedaran kalsium dan fosforus yang normal dalam badan. Dengan penyertaannya, tulang dibekalkan dengan mineral-mineral ini, dan dengan kekurangan, tulang-tulang menjadi lembut dan bengkok (jika defisit berkembang pada anak), atau menjadi rapuh sehingga pecah walaupun dengan beban yang tidak signifikan (jika kita berbicara tentang orang dewasa). Calciferols juga diperlukan untuk pencegahan diabetes, merupakan pendahulu kolesterol, diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid dan mengekalkan imuniti yang kuat..

    Vitamin E melakukan banyak fungsi dalam badan - yang paling penting disenaraikan di bawah:

    1. Melindungi sel dan tisu dari kerosakan peroksida, iaitu mempunyai kesan antioksidan;
    2. Memberikan fungsi normal tubulus seminiferus dan pematangan sperma pada lelaki;
    3. Menyertai peraturan kitaran haid pada wanita dan menormalkan keadaan semasa menopaus;

  • Menyokong perkembangan dan pertumbuhan normal kanak-kanak;
  • Mengatur kolesterol dalam badan;
  • Menyokong imuniti normal.
  • Vitamin K sangat penting untuk pembentukan protein dalam badan yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan penyediaan unsur surih yang diperlukan ke tulang. Oleh kerana itu, ini digunakan untuk menghentikan pendarahan, termasuk dengan pendarahan dalaman, dan juga penawar ketika tubuh memiliki racun yang mempunyai kesan antikoagulan.

    Semua vitamin larut lemak dicirikan oleh tropisme ke tisu adiposa. Dan kerana lemak larut dalam bentuk aktif, mereka terkandung dalam tubuh di dalamnya. Lebih-lebih lagi, kerana tisu adiposa adalah bekalan nutrien dan tenaga untuk tubuh, vitamin di dalamnya disimpan untuk waktu yang lama dan oleh itu dapat disimpan bahkan untuk tahun-tahun yang akan datang..

    Ini memungkinkan untuk secara signifikan melancarkan turun naik pengambilannya ke dalam badan: jika seseorang tidak menerima ini atau vitamin larut lemak dalam beberapa hari atau bahkan beberapa minggu dengan makanan, tubuh menggunakan bahan ini dari "persediaan strategik", dan dari gangguan kekurangan, tidak berlaku.

    Keupayaan untuk mengumpul dalam tisu adiposa sama sekali tidak bermaksud bahawa vitamin larut lemak dapat menyumbang kepada kepenuhan dan, secara amnya, mempengaruhi angka tersebut. Tidak sama sekali. Jumlah mereka yang terkumpul di dalam badan adalah gram secara literal, yang tidak mempengaruhi jumlah berat badan dan tidak memerlukan pembakaran agar pemiliknya dapat kembali langsing di pinggangnya. Sudah jelas bahawa semakin banyak lemak di dalam badan, semakin banyak vitamin yang dapat terkumpul di dalamnya, tetapi hubungan terbalik tidak disedari: pengambilan nutrien ini tidak menyebabkan kegemukan.

    Sebaliknya, kerana tubuh dapat mengumpulkan sejumlah besar zat ini, ada kemungkinan bahawa jumlah yang diterima akan menjadi begitu besar sehingga kelebihannya akan membawa kepada akibat yang tidak diingini. Sebahagiannya, fakta bahawa vitamin larut lemak disingkirkan dari badan jauh lebih perlahan daripada yang larut dalam air menyumbang kepada ini..

    Itulah sebabnya mengapa vitamin larut lemak merupakan ciri hipervitaminosis, dalam beberapa kes menyebabkan gangguan teruk pada keadaan pesakit..

    Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin apa pun dalam kumpulan ini lebih kerap muncul, dan dalam perubatan dianggap gangguan yang lebih berbahaya daripada berlebihan. Terutama untuk kanak-kanak.

    Mengenai kepentingan khas vitamin D dan A untuk kanak-kanak

    Secara amnya, vitamin larut lemak diperlukan untuk kanak-kanak untuk perkembangan dan pertumbuhan normal, serta untuk pembentukan imuniti dan perlindungan dari kesan faktor persekitaran yang merugikan.

    Masalah kekurangan vitamin D pada kanak-kanak paling teruk di seluruh dunia. Kekurangannya muncul dengan cepat: tisu tulang anak tidak cukup kuat, tulang yang tumbuh panjang tidak dapat menanggung beban seluruh badan dan membengkok. Riket berkembang, dan akibatnya sering tidak dapat dipulihkan.

    Sebagai contoh, di banyak negara membangun di mana orang tidak mengambil cukup vitamin D, 50-60% kanak-kanak kekurangannya. Walaupun di Eropah dan Amerika Syarikat yang makmur, riket didiagnosis pada 8% kanak-kanak, dan 24% lagi dianggap berisiko..

    Selanjutnya, vitamin A diperlukan untuk kanak-kanak untuk pertumbuhan dan perkembangan tisu normal seluruh badan, termasuk sistem saraf. Dengan kekurangan kronik, terdapat kelewatan pertumbuhan dan petunjuk fizikal pada kanak-kanak, dan kadar perkembangan mental menurun. Tambahan lagi, bahan ini menyokong imuniti yang kuat dan meningkatkan perlindungan anak daripada pelbagai penyakit berjangkit..

    Lebih-lebih lagi, bagi anak-anak tahun pertama kehidupan, satu-satunya sumber vitamin larut lemak yang ketara adalah susu ibu, atau penggantinya. Ini bermaksud bahawa jika bayi menerima formula bayi sebelum menyusu, pakar pediatrik dan ibu harus memantau kandungan vitamin D dan A di dalamnya.

    Bahaya kekurangan vitamin larut lemak

    Bahaya utama kekurangan vitamin larut lemak berkaitan dengan fakta bahawa akibat dari bentuk patologi yang teruk dapat tidak dapat dipulihkan - selalunya ini menyebabkan kecacatan dengan kehilangan fungsi tertentu oleh tubuh.

    1. Riket, akibat hipovitaminosis D pada kanak-kanak, disebabkan oleh kaki kaki bengkok, lebih jarang - lengan berubah, perubahan gaya berjalan, ubah bentuk sendi pinggul berkembang, dia kehilangan keupayaan untuk terlibat sepenuhnya dalam sukan, dan kadang-kadang bahkan berjalan secara bebas;
    2. Osteoporosis, yang berkembang, termasuk dengan hipovitaminosis D kronik, dicirikan oleh peningkatan kerapuhan tulang pada orang dewasa dan kerap patah tulang, kelengkungan tulang belakang, perkembangan kyphosis, lordosis atau scoliosis, kerosakan pada tulang belakang dan berterusan, kadang-kadang sakit belakang yang sangat teruk;

  • Dalam bentuk yang diabaikan, kekurangan tokoferol menyebabkan distrofi otot dan kemandulan pada lelaki dan wanita;
  • “Buta ayam” dengan kekurangan retinol boleh menyebabkan gangguan penglihatan yang tidak dapat dipulihkan dan bahkan kebutaan yang lengkap.
  • Semua patologi ini tidak berkembang dengan cepat, dan mereka dapat didiagnosis bahkan pada tahap awal, ketika sangat mungkin untuk menyingkirkan masalah dengan memakan jumlah vitamin yang mencukupi..

    Seperti kebanyakan hipovitaminosis, kekurangan vitamin larut lemak pada peringkat awal ditunjukkan oleh sedikit malaise, kehilangan selera makan, kelemahan fizikal umum, dan perubahan mood. Kemudian, dermatitis, masalah rambut dan kemurungan ditambahkan pada mereka, tanda-tanda pertama kekurangan vitamin mula muncul.

    Sekiranya, pada tahap ini, berjumpa dengan doktor yang dapat mendiagnosis gangguan itu, maka pada masa depan, kemungkinan besar, cukup untuk menyesuaikan diet, membeli persediaan vitamin dan mula mengambilnya untuk mencegah akibat serius dari kekurangan vitamin..

    Hanya dalam kes yang jarang berlaku, hipovitaminosis dikaitkan dengan gangguan pada saluran pencernaan atau penyakit keturunan, ketika rawatan lebih kompleks dan spesifik..

    Hipervitaminosis dan akibatnya

    Kerana kenyataan bahawa perkumuhan vitamin larut lemak dari tubuh jauh lebih lambat daripada perkumuhan yang larut dalam air, hipervitaminosis yang sesuai berkembang lebih kerap - gangguan yang berkaitan dengan kelebihan vitamin tertentu.

    Mereka semua menampakkan diri dengan cara yang berbeza:

      Hipervitaminosis A disertai dengan gatal-gatal, ruam pada kulit, kelemumur, keguguran rambut, sakit sendi, migrain, dan demam (gejala keracunan makanan adalah akut);

  • Kalsiferol yang berlebihan juga menyebabkan keracunan khas dengan rasa mual, muntah, sakit kepala, kelemahan umum, sakit sendi. Pada hipervitaminosis kronik, deposit kalsium mungkin terjadi di dinding saluran darah, di hati dan buah pinggang;
  • Hypervitaminosis E biasanya disertai dengan malaise, gangguan pencernaan dan sakit kepala, dan dalam bentuk lanjut menyebabkan osteoporosis.
  • Kerana risiko menghidap gangguan ini, dos maksimum vitamin larut lemak berikut telah ditetapkan:

    • Retinol - 3000 mcg;
    • Calciferols - 50 mcg;
    • Vitamin E - 300 mg Setara Alpha Tocopherol.

    Vitamin K adalah pengecualian untuk senarai ini, kerana overdosisnya belum dicatat, dan tahap penggunaan yang lebih tinggi belum dapat ditentukan.

    Dalam kebanyakan kes, hipervitaminosis berkembang kerana pengambilan vitamin yang terlalu banyak, iaitu dengan overdosis yang tidak disengajakan. Dalam keadaan ini, gejalanya jauh lebih teruk dan teruk. Sekiranya vitamin diambil untuk waktu yang lama dengan sedikit dos yang berlebihan (contohnya, dengan penggunaan kompleks multivitamin secara berterusan), hipervitaminosis juga mungkin berlaku, tetapi gejalanya akan kurang jelas.

    Hypervitaminosis terkenal bukan hanya untuk vitamin larut lemak. Lebihan norma pengambilan asid askorbik atau vitamin B5, B6, B9 dan B12 yang ketara juga boleh menyebabkan patologi. Walau bagaimanapun, menurut statistik, hipervitaminosis A dan D paling kerap berkembang..

    Walau bagaimanapun, dengan cepat membuang berlebihan vitamin larut lemak dari badan tidak begitu mudah. Dalam beberapa kes, ini memerlukan pengambilan ubat yang bahan aktifnya disebut anti-vitamin.

    Sumber utama vitamin larut lemak untuk tubuh manusia

    Sebilangan besar vitamin larut lemak terdapat dalam lemak semula jadi (dan minyak untuk vitamin E).

    Oleh itu, retinol dan analognya dalam bentuk aktif terdapat dalam jumlah paling banyak di hati ikan laut dan di hati pelbagai haiwan. Sebagai contoh, hati ikan kod mengandungi 4.4 mg retinol setiap 100 gram - ini adalah 5 kali lebih banyak daripada sehari yang diperlukan oleh seseorang.

    Kerana kandungan vitamin A yang tinggi, hati beruang kutub sangat toksik bagi manusia. Terdapat kes-kes yang diketahui mengenai kematian penjelajah kutub dan pelaut utara pada era perkembangan Utara, ketika mereka memburu beruang kutub dan mati setelah diracun oleh hati mereka.

    Makanan tumbuhan mengandungi prekursor vitamin A, karoten. Mereka, jika perlu, diubah menjadi retinol dan bentuk aktif lain di dalam badan. Sebilangan sayur-sayuran (wortel, paprika, brokoli, kekacang) dan buah-buahan mengandungi begitu banyak karotena yang dapat memenuhi keperluan tubuh untuk semua bentuk vitamin A.

    Vitamin D terdapat dalam jumlah yang banyak dalam minyak ikan dan ikan laut. Mereka juga kaya dengan beberapa alga, produk haiwan, dan cendawan hutan..

    Jumlah kalsiferol yang banyak terdapat pada cendawan yang tumbuh secara tepat di alam, kerana hanya di bawah pengaruh cahaya matahari mereka menghasilkan ergocalciferol (vitamin D2). Cendawan yang ditanam di ladang di ruang tertutup tidak mengandungi vitamin D atau kandungannya sangat kecil..

    Vitamin E terdapat dalam jumlah besar dalam minyak sayuran semula jadi - kacang soya, jagung, biji kapas, bunga matahari, serta kacang-kacangan, kekacang, lemak babi dan hati sapi.

    Makanan pemecah rekod untuk vitamin K adalah sayur-sayuran berdaun (kubis, selada, bayam, sorrel), pinggul mawar, kacang kedelai, jelatang dan jarum, tetapi secara umum ia terdapat dalam jumlah tertentu di hampir semua produk berasaskan tumbuhan semula jadi segar, oleh itu kekurangannya jarang berlaku.

    Di samping itu, daripada empat vitamin larut lemak, dua - D dan K - disintesis dalam tubuh manusia. Vitamin D dihasilkan di kulit di bawah pengaruh cahaya matahari, dan vitamin K dihasilkan oleh mikroflora usus..

    Pengeluaran endogen semacam itu hanya sebahagiannya memenuhi keperluan tubuh untuk bahan-bahan ini, dan jika seseorang tidak menerima kadar pengambilan harian dengan makanan, cepat atau lambat ini akan menyebabkan perkembangan hipovitaminosis. Walau bagaimanapun, jumlah vitamin yang dihasilkan dalam tubuh cukup untuk melancarkan turun naik makanan mereka.

    Sekiranya hampir mustahil untuk mempengaruhi pengeluaran vitamin K di dalam badan, maka sangat mudah untuk membuat tubuh menghasilkan lebih banyak vitamin D. Untuk melakukan ini, cukup kerap berada di bawah sinar matahari sekerap mungkin dan memaparkan sinarnya ke permukaan kulit yang paling besar. Ini adalah sinar ultraviolet, yang bertindak pada sel-sel kulit, yang memulakan proses sintesis vitamin D3 dari prekursor provitamin di dalamnya. Sangat menarik bahawa provitamin itu sendiri disintesis dari kolesterol, yang mengesahkan betapa pentingnya sebatian ini untuk manusia.

    Vitamin larut lemak sangat stabil ketika dimasak. Prosedur masakan standard seperti memasak, menggoreng dan merokok tidak banyak mempengaruhi kandungannya dalam hidangan yang dimasak, dan oleh itu orang menerima jumlah bahan ini hampir sama dari produk yang diproses pada suhu tinggi seperti dari segar.

    Penyediaan Vitamin Larut Lemak

    Dalam kes-kes apabila tidak mungkin mendapatkan sejumlah besar vitamin larut lemak dengan makanan untuk satu atau lain sebab, masuk akal untuk mengambil persediaan vitamin yang sesuai. Biasanya ia dikeluarkan dalam bentuk makanan tambahan, yang boleh dibeli di mana-mana farmasi atau di kedai dalam talian. Untuk kegunaan perubatan, ubat yang disasarkan dengan sempit digunakan yang membolehkan anda memasukkan sejumlah besar nutrien tertentu ke dalam badan dengan cepat.

    Jadi, untuk penggunaan ubat, persiapan monovitamin yang mengandungi hanya satu vitamin biasanya digunakan. Ini, misalnya, retinol asetat dan retinol palmitate, Aquadetrim (penyediaan vitamin D3), Vikasol (penyediaan vitamin K), tokoferol asetat dan lain-lain.

    Juga hari ini anda boleh membeli kompleks multivitamin yang mengandungi beberapa vitamin larut lemak sekaligus. Sebagai peraturan, produk ini bertujuan untuk mencegah hipovitaminosis dan mungkin juga mengandungi vitamin larut air..

    Kini, biokimia, termasuk industri, telah mengembangkan kaedah untuk menghasilkan analog larut air sintetik dari semua vitamin larut lemak. Sebagai contoh, Vikasol yang sama adalah bahan larut dalam air, walaupun di dalam tubuh ia melakukan semua fungsi vitamin K. yang larut dalam lemak. Oleh kerana itu, vitamin, yang secara tradisional dianggap larut dalam lemak, hari ini ditambahkan ke persiapan multivitamin yang dihasilkan dalam bentuk tablet dan larutan berair, dan klasifikasi yang digunakan dalam biokimia menjadi lebih kurang relevan untuk penggunaan praktikal.

    Mungkin kompleks multivitamin yang paling mudah adalah Aevit - ubat yang mengandungi larutan berminyak vitamin A dan E.

    Penting untuk diingat bahawa pengambilan persediaan vitamin boleh menyebabkan hipervitaminosis, oleh itu, sebelum mengambil ubat ini atau ubat itu, anda perlu berjumpa doktor untuk mendiagnosis penyakit dengan betul, menentukan ubat yang diperlukan dan menetapkan terapi yang berkesan dan selamat.

    2.3.2.2. Vitamin larut lemak

    Retinol (Vitamin A). Mereka kaya dengan hati binatang, ikan. kuning telur, mentega, wortel, lada merah, bawang hijau, aprikot. Makanan tumbuhan mengandungi provitamin A - karotena. Retinol diserap dalam usus kecil, asid hempedu mengambil bahagian dalam proses ini. Sekiranya kekurangan pembentukan hempedu, hipovitaminosis dapat berkembang A. Retinol mengambil bahagian dalam pelbagai proses biokimia (pengoksidaan, pernafasan tisu, biosintesis). Vitamin ini disebut faktor pertumbuhan, (menyumbang kepada pembentukan kerangka tulang), epitelisasi (menormalkan fungsi epitel), anti-infeksi (meningkatkan daya tahan terhadap penyakit berjangkit) dan anti-xerophthalmic (mencegah perkembangan xerophthalmia) faktor.

    Retinol menyediakan karya penganalisis visual, yang mengambil bahagian dalam sintesis pigmen retina visual. Sekiranya pengambilan vitamin tidak mencukupi, penglihatan senja (hemeralopia) terganggu, selaput lendir mata mengering (keratitis), kornea melembutkan (keratomalacia), gigi ("seolah-olah ditutupi dengan kapur") kehilangan kilauannya, kelenjar air liur menjadi meradang, rembesan berkurang, dan keratosis membran mukus dan keratosis kerang. Dengan hipovitaminosis A, epitelium semua selaput lendir dan kulit terjejas, yang menyebabkan pelanggaran fungsi penghalang mereka - jangkitan dan perkembangan proses keradangan (radang paru-paru, pyelitis, kolitis, dll.), Pembezaan tisu epitel terganggu, hiperorrhage (hyperkeratosis) berlaku.

    Keperluan harian untuk vitamin A adalah 1.5 mg atau 5000 ME (untuk orang dewasa). Keperluan vitamin A yang lebih tinggi pada wanita hamil - 2 mg (6600 ME) dan wanita menyusui - 2.5 mg (8250 ME).

    Ia digunakan untuk merawat xerophthalmia dan penyakit mata yang lain, luka kulit (dyskeratosis, luka bakar, eksim, dll.), Dalam rawatan kompleks hepatitis, sirosis, luka ulseratif saluran gastrointestinal, penyakit bronkopulmonari kronik, jika terjadi pelanggaran perkembangan tisu tulang (bersama-sama dengan vitamin D).

    Dengan rawatan yang berpanjangan, hipervitaminosis mungkin berlaku (kelesuan, mengantuk, sakit kepala, penebalan meresap dan sakit tulang, muntah, gatal, rambut gugur dan kulit kuning). Sekiranya berlebihan, vitamin D digunakan..

    Ergocalciferol (Vitamin D). Terdapat sebilangan besar bahan semula jadi dan sintetik yang berkaitan dengan calciferols. Dalam praktik klinikal, ergocalciferol (vitamin D) mendapati penggunaan paling banyak.2 ) dan cholecalciferol (vitamin D3 ) Provitamin D2 terdapat dalam jumlah besar dalam ragi, cendawan dan ergot, provitamin D3 Ia adalah sebahagian daripada tisu haiwan (minyak ikan) dan kulit manusia. Peralihan provitamin ke bentuk aktif dilakukan di bawah pengaruh sinar ultraviolet. Vitamin kumpulan D diperlukan untuk pengaturan metabolisme fosfor-kalsium dalam tubuh. Dengan kekurangan vitamin D dalam tubuh anak, proses mineralisasi tisu tulang dan tulang rawan menderita, riket berkembang (lesi spesifik tulang kerangka), syarat dan urutan gigi dilanggar, maloklusi diprovokasi. Pada orang dewasa, kekurangan vitamin D ditunjukkan oleh osteomalacia. Mekanisme pengaruh vitamin D pada tisu tulang dikaitkan dengan gangguan penyerapan kalsium dan fosforus dalam usus, penurunan penyerapan semula fosfat pada tubulus ginjal. Di bawah kawalan vitamin D adalah proses mobilisasi kalsium dari tisu tulang, yang diperlukan untuk mewujudkan keadaan optimum untuk pertumbuhannya. Vitamin D mendorong pemendapan kalsium pada tulang dan dentin.

    Keperluan harian untuk vitamin D ialah 500-1000 ME. Ia diresepkan untuk pencegahan dan rawatan riket, osteomalacia, sekiranya fusi tulang tertunda, gangguan fungsi paratiroid dengan hipokalsemia, psoriasis, lupus kulit dan selaput lendir, enterokolitis yang teruk, serta untuk kalsifikasi fokus tuberkulosis, dll.

    Kanak-kanak diresepkan 500-1000 ME setiap hari, dewasa - tidak lebih dari 100 000 ME.

    Sekiranya berlaku overdosis, kelemahan, mual, demam dan tekanan darah, demineralisasi tulang, hiperkalsemia, kalsifikasi vaskular mungkin terjadi, ginjal kadang-kadang terjejas, kalsium muncul dalam air kencing. Rawatan D-hypervitaminosis terdiri daripada penghapusan vitamin D dan pelantikan kortikosteroid, persediaan magnesium dan kalium, vitamin E, C, A.

    Vitamin E (tokoferol). Terdapat beberapa turunan tokoferol, tetapi a-tokoferol mempunyai aktiviti yang paling besar. Sumber tokoferol adalah tumbuhan hijau, bijirin, minyak sayuran (dogrose, sea buckthorn), telur, dll..

    Tokoferol mempunyai sifat antioksidan yang kuat, melindungi tubuh semasa hipoksia, mempunyai kesan anti-radang, mengembang kapilari dan membantu meningkatkan trofisme tisu otot, termasuk miokardium, mengaktifkan proses pernafasan tisu, menghalang metabolisme protein, karbohidrat dan kolesterol.

    Dengan kekurangan vitamin E, proses degeneratif pada otot berkembang (hingga penggantian myofibril dengan tisu berserat), sel saraf, hati, dan gonad (sebagai akibatnya, kemandulan). Vitamin E diresepkan untuk distrofi otot, penyakit jantung koronari, disfungsi gonad, dermatitis. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, sehubungan dengan penyertaan proses oksidasi lipid radikal bebas dalam patogenesis banyak penyakit tidak berjangkit kronik, sifat antioksidan vitamin E banyak digunakan.

    Tetapkan ke dalam, secara intramuskular (15-300 mg sehari) dan secara topikal (aplikasi) untuk luka erosif dan ulseratif mukosa mulut atau untuk dimasukkan ke dalam poket periodontal.

    Daripada kesan sampingan, reaksi alahan paling kerap ditunjukkan..

    Vitamin K (K1, K2 dan K3-menadione, sodium bisulfate atau vicasol). Sumber utamanya ialah tanaman (alfalfa, bayam, jarum, kembang kol, pinggul mawar, dll.). Ia masuk ke dalam badan terutamanya melalui pemakanan. sebahagiannya disintesis oleh mikroflora usus.

    Mekanisme tindakan vitamin K dikaitkan dengan pengaktifan pernafasan dan aktiviti tenaga sel-sel tubuh, dengan pengaruhnya terhadap biosintesis faktor pembekuan darah (prothrombin, proconvertin, dll.). Kekurangan vitamin K dalam badan mungkin disebabkan oleh pelanggaran penyerapannya (dengan penyakit kuning obstruktif, kolitis ulseratif, dll.), Atau penggunaan antikoagulan tidak langsung dengan tindakan anti-vitamin. Vitamin K digunakan untuk peningkatan pendarahan, overdosis antikoagulan, persediaan untuk pembedahan, proses septik, penyakit radiasi, dll..

    Dengan overdosis, hiperprotrombinemia boleh berkembang dengan bahaya trombosis dan embolisme..

    Ia digunakan di dalam (selepas makan) dan secara intramuskular.

    Terdapat dalam bentuk tablet dan dragees pada 0,00258 g; dalam tablet 0,00645 dan 0,0129 r; dalam ampul 1 ml larutan 3% dan 6%.

    Ia digunakan di dalam (selepas makanan) dan secara luaran.

    Serbuk; dalam tablet 0,002 g untuk tujuan pencegahan dan dalam tablet 0,005 dan 0,01 g untuk tujuan terapi.

    Digunakan secara lisan (selepas makan), subkutan, intramuskular atau intravena.

    Serbuk; dalam tablet 0.002, 0.005 dan 0.01 g; dalam ampul 1 ml larutan 1% dan 5%.

    Digunakan secara lisan (selepas makan), subkutan, intramuskular atau intravena.

    Serbuk; dalam tablet 0,015 g (untuk tujuan pencegahan), pada 0,025 g; dalam ampul 1 ml larutan 1%, larutan 1 dan 2 ml 2.5%.

    Ia digunakan secara lisan (setelah makan) dan secara parenteral (ke dalam otot, ke urat) dalam bentuk larutan natrium askorbat.

    Serbuk; dalam tablet 0,025 g dengan glukosa (untuk tujuan pencegahan), dalam tablet 0,05 dan 0,1 g (untuk tujuan terapi); dalam ampul larutan 1 dan 2 ml larutan 5% dan 10%.

    Serbuk; dalam tablet 0.02 g.

    Ia digunakan untuk tujuan profilaksis dan terapeutik di dalam dan intramuskular. Penyelesaian vitamin A dalam minyak dapat digunakan secara topikal untuk melumasi aphthae, bisul, permukaan luka.

    Terdapat dalam tablet 3300 ME (0,00114 r); dalam tablet 33,000 ME (0,0114 r); dalam larutan minyak sebanyak 3.44% dan 8.6% untuk pentadbiran lisan (masing-masing mengandungi 100,000 dan 250,000 ME, dalam 1 ml); dalam kapsul 3000, 5000 dan 33000 ME; dalam ampul 1 ml (mengandungi 25,000, 50,000 dan 100,000 ME untuk suntikan intramuskular).

    Ia digunakan secara profilaksis dari mulut pada kadar 0,0125 g (500 IU) sehari, untuk rawatan - pada kadar 10 000-15 000 ME dalam 2-3 dos.

    Terdapat dalam tablet 500 ME; dalam bentuk larutan dalam minyak 0,0625%, 0,125% atau 0,5% (masing-masing mengandungi 25 000, 50 000 atau 200 000 ME, dalam 1 ml); dalam kapsul 500 atau 1000 ME: sebagai larutan dalam alkohol 0,5% (mengandungi 200 000 ME dalam 1 ml).

    Peranan vitamin larut lemak dalam badan - jadual sumber semula jadi

    Vitamin secara konvensional dibahagikan kepada larut dalam air dan larut dalam lemak. Kesemuanya memasuki tubuh dengan makanan dan merupakan komponen kesihatan yang tidak terpisahkan..

    Keistimewaan vitamin larut lemak adalah keupayaan mereka untuk mengumpul lemak subkutan dan hati, yang menyokong metabolisme dan sintesis..

    Vitamin larut lemak berikut diketahui oleh sains: A, D, E, K dan karotenoid.

    Ciri-ciri utama

    Vitamin larut lemak mempunyai sifat umum yang perlu anda ingat semasa mengambil:

    1. Mereka larut dalam lemak..
    2. Overdosis vitamin seperti itu dikaitkan dengan gangguan badan yang serius. Vitamin D dan A sangat berbahaya dalam hal ini, overdosis yang boleh mengakibatkan akibat yang paling serius..
    3. Kekurangan vitamin larut lemak agak jarang berlaku, kerana pengambilan zat-zat ini dari badan lambat..
    4. Bahan-bahan ini adalah komponen membran sel..
    5. Mereka terkumpul bukan sahaja dalam lemak subkutan, tetapi juga pada organ dalaman. Berkat ciri ini, bekalan vitamin yang banyak dibuat, dikeluarkan jika diperlukan dengan air kencing..

    Kepentingan vitamin larut lemak sangat besar dan untuk memahami ini, anda hanya perlu membiasakan diri dengan sifat masing-masing:

    Vitamin A, D, E dan K larut dalam lemak.

    1. Vitamin A (nama lain - retinol) memberikan pertumbuhan dan pembelahan sel, persepsi sinar cahaya retina, fungsi tisu tulang dan epitel.
    2. Vitamin D (atau kalsiferol) diperlukan untuk bayi baru lahir, kerana tanpanya kerangka tidak dapat terbentuk secara normal. Calciferol menormalkan metabolisme kalsium / fosforus. Apa yang menjadi ciri, vitamin ini tidak hanya terdapat dalam makanan, tetapi juga dapat disintesis pada kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet..
    3. Vitamin E (atau tokoferol) adalah antioksidan utama dalam badan. Bahan ini menyahaktifkan radikal bebas dan, sebagai akibatnya, mencegah kerosakan sel..
    4. Vitamin K terlibat dalam sintesis yang berlaku di hati, dan fungsi utamanya adalah untuk memberikan sejumlah faktor pembekuan..
    5. Karotenoid adalah bahan yang memberi warna cerah kepada buah-buahan dan sayur-sayuran. Sehingga kini, lebih daripada 600 jenis bahan ini diketahui. Untuk metabolisme penuh, tubuh memerlukan lebih banyak karotenoid daripada yang dapat disediakan oleh sumber semula jadi..

    Ini adalah klasifikasi ringkas vitamin larut lemak. Sekarang mari kita lihat produk apa yang terdapat di dalamnya..

    Jadual sumber semula jadi vitamin larut lemak. Keperluan harian

    Berikut adalah sumber utama vitamin larut lemak, serta dos hariannya.

    NamaDi mana dibendungDos sehari
    Vitamin AMakanan haiwan (minyak ikan, telur ayam, hati, keju, kaviar, susu, krim masam, mentega). Makanan sayur-sayuran (sayur-sayuran hijau / oren, termasuk ceri, pic, aprikot, buckthorn laut, wortel, kekacang, pinggul mawar).900 mcg
    Vitamin DHati ikan, telur ayam, sebahagian kecil terbentuk di bawah pengaruh cahaya matahari.10 mcg
    Vitamin ESemua minyak sayuran, tanpa pengecualian, susu, badam, kekacang, bijirin, kacang tanah, sayur-sayuran berdaun hijau.15 mg
    Vitamin KBayam, jelatang, hati, kubis, tomato.120 mcg
    Karotenoid (yang paling terkenal)Beta karotenaSayuran, buah berwarna oren dan kuning (wortel, labu, aprikot, pic, tembikai, dll.).2 hingga 6 mg
    LuteinSayuran hijau gelap (kubis, kacang polong, bayam, daun mustard), sayur-sayuran dan buah-buahan oren / merah (jeruk, tembikai, jeruk keping, persik, strawberi, delima, epal, lada, tomato), kuning telur, oatmeal.0.2 mg
    LikopenaTomato merah, tembikai, lada belanda.2.5-7 mg

    Gejala dan akibat kekurangan

    Peranan vitamin larut lemak dalam fungsi normal tubuh sangat besar, dan kekurangannya boleh menyebabkan akibat yang paling serius..

    Vitamin A

    Tanda-tanda kekurangan zat ini nyata dengan cara yang sama sekali berbeza, walaupun sering kali hipovitaminosis disertai dengan kehilangan penglihatan senja. Gejala lain kemudian muncul, termasuk keratinisasi kulit dan selaput lendir, sering di mulut.

    Sekiranya kekurangan retinol berlaku pada remaja, kulit kering mungkin muncul..

    Berikut adalah gejala lain:

    Kelemumur dan masalah rambut yang lain adalah salah satu gejala kekurangan vitamin A.

    • kelemumur dan keguguran rambut;
    • disfungsi ereksi;
    • kerapuhan kuku;
    • kemerahan kelopak mata;
    • penuaan kulit, kedutan;
    • peningkatan air mata di fros.

    Apa yang mengancam kekurangan vitamin? Inilah akibat utama yang memprovokasi ini:

    • penyakit kulit;
    • ketinggalan dalam pembangunan, pertumbuhan;
    • mastopati
    • peningkatan kepekaan gigi;
    • selsema kerap, penyakit pernafasan;
    • kanser payudara
    • penyakit saluran pencernaan, termasuk sista hati, gastritis dan bahkan barah pankreas;
    • penyakit ginekologi.

    Semua akibat ini dikaitkan dengan penurunan imuniti. Akibatnya, seseorang yang menderita hipovitaminosis lebih mudah terkena pelbagai jangkitan..

    Vitamin D

    Kekurangan vitamin ini adalah akibat kekurangan zat makanan, penggunaan pelindung matahari atau pendedahan cahaya matahari yang jarang berlaku..

    Risiko kegagalan meningkat jika seseorang tinggal di wilayah utara, di mana selama beberapa bulan dalam setahun tidak mungkin mensintesis zat pada kulit.

    • hilang selera makan;
    • mudah marah;
    • pengurangan berat;
    • keletihan, kelemahan;
    • peluh kulit kepala yang banyak;
    • kerosakan gigi, kerosakan gigi.

    Akibat kekurangan boleh menjadi yang paling serius, termasuk riket, kecacatan tulang dan osteoporosis. Bentuk kekurangan vitamin yang diabaikan mungkin disertai dengan artritis, asma, barah payudara, dan penyakit jantung..

    Komplikasi serius disertai oleh penyakit sistem vaskular, diabetes, keletihan kronik, darah tinggi, kemurungan, sklerosis berganda dan migrain.

    Vitamin E

    Vitamin E disingkirkan dari badan untuk masa yang lama, oleh itu kekurangannya jarang berlaku.

    Kekurangan vitamin E dalam badan boleh menjadi melampau atau berlebihan. Kenali setiap jenisnya.

    Defisit marginal. Kerana fakta bahawa bahan ini habis cukup lama, tidak ada gejala kekurangan yang jelas.

    Tetapi dalam kajian makmal, beberapa perubahan biokimia terungkap, termasuk penurunan volume otot, penurunan umur sel darah merah dan peningkatan intensitas sintesis pigmen penuaan.

    Adapun akibatnya, penyakit darah genetik tertentu dikaitkan dengan jumlah vitamin (misalnya, anemia sel sabit, kekurangan enzim yang terlibat dalam memecah gula).

    Defisit yang jelas. Kekurangan vitamin E yang dimakan dengan makanan jarang terjadi. Tanda-tanda kekurangan hanya dapat terjadi pada mereka yang menderita sindrom lemak yang salah, dan pada bayi baru lahir.

    Ini boleh menyebabkan perkembangan salah satu jenis penyakit neuromuskular, tanda-tandanya adalah ketidakseimbangan dan koordinasi, dalam kes yang paling maju - kehilangan kemampuan berjalan.

    Vitamin K

    Gejala utama kekurangan zat adalah mimisan, pendarahan perut (sering disertai dengan muntah), dan pendarahan kulit. Selain itu, darah mungkin muncul dalam tinja atau air kencing..

    Akibat kekurangan boleh menjadi yang paling teruk. Dalam bentuk yang diabaikan, ketika hati sudah terkena, gangguan pembekuan terjadi, bahkan jika vitamin larut lemak untuk anak diberikan sebagai suntikan. Dalam kes sedemikian, mungkin diperlukan transfusi plasma..

    Karotenoid

    Seperti yang anda ketahui, bahan-bahan ini diperlukan untuk fungsi normal organ visual..

    Kekurangan karotenoid dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan, sebagai akibatnya, pelanggaran terhadap semua proses metabolik. Epitelium kelenjar lakrimal tidak lagi menjalankan fungsinya pada tahap yang sama, akibatnya - sindrom mata kering berlaku (ini sering menyebabkan konjungtivitis).

    Dalam bentuk lanjut, terdapat nekrosis atau pelembutan kornea, "rabun malam".

    Tanda dan akibat berlebihan

    Overdosis bahan ini menampakkan diri dengan cara yang berbeza, dan kesannya mungkin tidak hilang selama beberapa bulan setelah penarikan.

    Vitamin A

    Tanda-tanda berlebihan termasuk:

    • rambut keras dan jarang;
    • kelemahan;
    • bibir pecah-pecah;
    • kehilangan separa kening;
    • kulit kering;
    • migrain yang teruk, peningkatan tekanan intrakranial;
    • hati yang membesar;
    • sakit sendi.

    Perlu diketahui bahawa jika seorang wanita hamil diresepkan isotretinoin (ini adalah penyediaan vitamin yang digunakan dalam rawatan penyakit kulit), maka anak itu dapat menunjukkan kecacatan kongenital.

    Vitamin D

    Hipervitaminosis boleh berlaku hanya apabila selama sebulan seseorang telah menggunakan norma harian sepuluh kali lebih tinggi daripada nilai yang dibenarkan. Jelas sekali, kita bercakap secara eksklusif mengenai bentuk vitamin yang diresepkan oleh doktor yang hadir. Dalam kes ini, tahap kalsium meningkat, yang boleh menyebabkan kerosakan pada tisu lembut dan tulang, ginjal.

    Gejala hipervitaminosis berbeza. Jadi, pesakit mungkin mengalami:

    Lebihan vitamin D hanya dapat dilakukan setelah mengambil persediaan vitamin

    • mudah marah;
    • pemendapan kalsium;
    • kekejangan yang kerap;
    • kekejangan.

    Seseorang mengalami overdosis jika gejala berikut diperhatikan:

    • muntah, loya;
    • sembelit;
    • hilang selera makan;
    • keletihan
    • peningkatan dahaga;
    • kekejangan otot;
    • pengurangan berat;
    • peningkatan intensiti kencing;
    • tekanan darah tinggi kekal.

    Kelebihan bahan ini memerlukan rawatan segera, yang terdiri daripada membatalkan pemberian ubat yang ditetapkan, dan juga mencegah pengambilan dos lain (dari makanan). Ringkasnya, diet khas ditetapkan.

    Vitamin E

    Overdosisnya ditentukan dalam keadaan makmal. Selalunya diperhatikan pada wanita yang mengambil tokoferol asetat dengan menopaus yang teruk atau untuk memudahkan haid.

    Tanda termasuk:

    • pernafasan cepat;
    • masalah penglihatan;
    • sakit perut dan jantung;
    • apatis, kelemahan, keletihan;
    • kekejangan otot, sakit;
    • pening, migrain.

    Dengan penggunaan jangka panjang dos berlebihan, tekanan darah meningkat, mual, dan gangguan najis diperhatikan. Disfungsi seksual juga mungkin berlaku. Pada hipervitaminosis teruk, kegagalan buah pinggang, pelbagai gangguan sistem saraf pusat, tromboflebitis dan sepsis mungkin muncul.

    Vitamin K

    Pengenalan dos berlebihan vitamin K ke dalam badan membawa kepada hiperprotrombinemia, menyebabkan kecenderungan untuk trombosis.

    Karotenoid

    Apabila menggunakan bahan zat ini dalam jumlah yang berlebihan, kulit memperoleh sedikit warna oren (terutama telapak tangan). Ini menunjukkan bahawa kadar harian harus dikurangkan..

    Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa jika perokok mengambil karotenoid untuk waktu yang lama untuk mengurangkan kemudaratan yang disebabkan oleh ketagihan, barah paru-paru dapat berkembang..

    Penyediaan Vitamin Larut Lemak

    Terdapat banyak ubat seperti itu, pertimbangkan hanya ubat yang paling popular.

    Tiga Vi Plus

    Three Vi Plus adalah ubat Amerika yang dikembangkan sebagai sebahagian daripada program HIDUP KESIHATAN

    Ini mengandung vitamin A dan digunakan untuk mencegah komplikasi setelah kemoterapi dan radioterapi, untuk memperlambat proses penuaan.

    Ia juga diresepkan untuk pencegahan penyakit yang disebabkan oleh kerja berlebihan, tekanan, ekologi yang buruk dan tekanan yang meningkat..

    Ambil satu tablet setiap hari sebelum makan..

    Aekol

    Mengandungi karotena, vitamin A, E dan K. Berkat gabungan komponen ini, keberkesanannya meningkat beberapa kali.

    Ini diresepkan untuk penyakit hati, serta untuk merangsang penyembuhan luka bakar dan luka..

    Wigantol

    Dengan overdosis, tahap kalsium dalam badan meningkat, oleh itu, orang dengan batu ginjal tidak boleh menggunakan ubat tersebut.

    Boleh diresepkan kepada bayi dan bayi baru lahir (termasuk bayi pramatang). Ia dibuat dalam bentuk titisan vitamin D2, sementara bahan tambahan, pewarna dan pengawet buatan tidak digunakan.

    Ia diresepkan untuk rawatan / pencegahan osteomalacia, riket dan spasmofilia. Selalunya bertoleransi dengan baik.

    Vitamin E Vitrum

    Antioksidan kuat yang meneutralkan radikal bebas dan mengubahnya menjadi unsur tidak berbahaya yang mudah dihilangkan dari badan..

    Mencegah penampilan aterosklerosis, melambatkan penuaan, meningkatkan imuniti, mengurangkan pergantungan insulin, pendedahan kepada karsinogen, dan juga menyambung semula fungsi pembiakan. Selain itu, ia adalah rawatan yang sangat baik untuk luka bakar. Dihasilkan dalam bentuk kapsul.

    Seperti yang anda lihat, vitamin larut lemak sangat penting untuk kehidupan normal. Kekurangan mereka boleh menyebabkan pelbagai penyakit, termasuk yang serius. Walau bagaimanapun, kelebihan kumpulan bahan ini juga berbahaya, jadi anda harus selalu mematuhi dos yang ditetapkan oleh doktor anda.

    Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes