Serat untuk membersihkan usus

Tanpa pengecualian, doktor menasihatkan orang untuk makan makanan yang mengandungi jumlah serat makanan yang mencukupi. Ini diperlukan untuk mengekalkan fungsi usus yang normal, membersihkan dan memperbaikinya. Fiber adalah produk anti-sembelit yang sangat baik..

Serat makanan kasar membantu menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan pengeluaran hempedu, mengurangkan kemungkinan terkena penyakit serius, termasuk kerusakan vaskular aterosklerotik, diabetes mellitus, barah usus, dan patologi jantung. Sebaiknya masukkan serat ke dalam makanan anda untuk orang yang menderita berat badan berlebihan. Tanpa itu, anda tidak boleh menurunkan berat badan. Makanan kaya serat dapat mengurangkan selera makan anda, kerana mengekalkan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama..

Apa itu serat?

Serat tidak lebih dari karbohidrat kompleks, yang mengisi kekosongan di serat dinding sel tumbuhan. Serat tidak larut dalam air, tetapi mampu menyerap sejumlah besar dan membengkak. Ia hanya berpecah di usus besar.

Ini adalah kemampuan serat untuk meningkatkan ukuran dan tidak dicerna di bawah "serangan" jus enzimatik perut dan usus adalah ciri utamanya.

Setelah menyerap air, serat akan melalui seluruh saluran pencernaan, membersihkan dindingnya dari serpihan makanan yang tidak dicerna. Pengecutan usus secara semula jadi akan diperkuat, dan kotorannya yang hilang akan mula berfungsi seperti yang diharapkan. Ini akan membolehkan tubuh mendapat manfaat maksimum dari makanan, tepu dengan vitamin dan mineral..

Pastikan untuk memasukkan makanan dengan serat dalam makanan anda bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Makanan sedemikian mempunyai kandungan kilokalori minimum, dan juga menyumbang kepada ketepuan yang berpanjangan. Kelaparan tidak akan mengganggu untuk waktu yang lama, kerana serat makanan yang bengkak bergerak di sepanjang saluran pencernaan dengan perlahan, menyerap semua bahaya yang telah terkumpul sebelumnya.

Jenis Serat

Sumber serat adalah produk herba..

Terdapat beberapa jenis serat makanan, antaranya:

Serat larut. Ia terdapat dalam oatmeal, biji rami, epal, sayur-sayuran oren dan merah, sitrus dan kekacang. Selepas bersentuhan dengan cecair, serat seperti itu meningkat dalam jumlah dan menjadi seperti agar-agar. Bengkak, mereka memenuhi seluruh perut. Bahan yang mewakili serat larut adalah inulin dan pektin. Ini juga merangkumi tar, gusi dan lendir. Mereka adalah sejenis komponen yang mengikat..

Serat tidak larut terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan (kebanyakannya ada di kulitnya), beras perang, bijirin dan dedak, biji dan kacang. Ia mempunyai konsistensi spongy dan peningkatan saiz ketika berinteraksi dengan air. Serat tidak larut disajikan oleh bahan seperti: selulosa, hemiselulosa, lignin. Tubuh tidak dapat mencerna serat seperti itu.

Adalah perlu untuk mengetahui dengan lebih terperinci mengenai jenis utama serat dan produk di mana ia terkandung:

Gusi boleh didapati dari oatmeal dan kacang kering.

Pektin kaya dengan epal, wortel, buah sitrus, kubis (bunga putih dan kembang kol), kacang polong kering, kacang hijau, strawberi, kentang, strawberi, dan minuman buah segar. Pektin, seperti gusi, mempengaruhi penyerapan makanan di perut dan usus kecil. Mereka bertindak balas dengan asid hempedu dan mengurangkan pengambilan lemak badan. Ini membantu menurunkan kolesterol darah. Makanan tinggal di perut lebih lama, dan usus menyelimuti dari dalam, yang mengurangkan kadar penyerapan gula. Ini penting bagi penghidap diabetes, kerana ia membolehkan anda mengurangkan dos insulin.

Selulosa terdapat dalam dedak, kubis (brokoli dan pucuk Brussels) dan kacang polong, dalam tepung gandum, lilin dan kacang hijau, pada kulit timun, dalam epal, wortel dan lada.

Hemicellulose boleh didapati dalam dedak, bijirin, biji-bijian, bit, sawi dan kubis. Selulosa, seperti hemiselulosa, memiliki kemampuan untuk menyerap air, menghilangkan tekanan dari usus besar. Najis dengan mudah dan cepat melewati usus, yang membolehkan anda menghilangkan sembelit. Makan makanan dengan serat adalah pencegahan penyakit yang baik seperti buasir, barah dan urat varikos usus besar, divertikulosis, kolitis spasmodik.

Lignin boleh didapati dalam dedak, bijirin dan sayur basi. Kenyataannya adalah bahawa dari masa ke masa, tahap zat ini dalam sayur-sayuran meningkat berbanding dengan kadar lignin dalam makanan segar. Jenis serat ini terdapat dalam strawberi, kacang polong, kacang hijau dan lobak. Lignin mengurangkan penyerapan serat lain, mempunyai keupayaan untuk mengikat hempedu. Berkat sifat-sifat ini, terdapat penurunan kolesterol darah dan proses menggerakkan massa makanan melalui usus dipercepat.

Serat farmasi disajikan dalam butiran dan serbuk. Ia boleh digunakan sebagai produk makanan bebas, atau ditambahkan ke pinggan mangkuk. Sekiranya seseorang makan makanan dengan serat, dia perlu minum air secukupnya. Pada hari isipadu mestilah sekurang-kurangnya 2.5 liter.

10 makanan baik untuk fungsi usus

Roti gandum. Roti ini adalah sumber serat, yang tersedia untuk semua orang. Di samping itu, ia mengandungi banyak bahan berguna yang diwakili oleh vitamin dan mineral. Untuk mendapatkan serat yang mencukupi, anda perlu memilih roti yang terbuat dari tepung gandum. Manfaat maksimum adalah roti rai, yang mempunyai kandungan kalori rendah dan kaya akan serat. Penggunaannya dalam makanan memungkinkan anda menurunkan kolesterol darah, dan juga membersihkan usus. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa roti tersebut termasuk dalam pelbagai skema pemakanan terapeutik. Dua keping roti rai sehari cukup untuk menormalkan proses pencernaan..

Tanaman dedak dan bijirin. Cukup untuk makan satu hidangan bijirin dengan kepingan buah untuk memberi tubuh anda 14 g serat murni. Periuk dengan bubur oatmeal merangkumi 25% keperluan harian seseorang untuk serat makanan. Oatmeal mengandungi pati, tetapi perlahan-lahan diserap oleh badan, sehingga tidak membahayakannya. Ini membolehkan anda menghilangkan rasa lapar secara kekal.

Lentil dan kekacang lain. Setelah memakan sebilangan lentil, seseorang akan menyediakan 16 gram serat untuk dirinya sendiri. Makanan seperti itu adalah sumber zat besi dan zink; ia tidak menyebabkan pengumpulan toksin dalam badan. Semua kekacang lain juga tidak mengandungi serat makanan. Sebilangan biji kacang hitam memberi tubuh serat 15 g, dan sebilangan biji kacang - 13 g. Secara umum, kekacang dianggap makanan yang sihat, jadi disarankan untuk dimasukkan dalam skema diet. Walau bagaimanapun, anda perlu memakannya dalam bahagian kecil, agar tidak menimbulkan perut kembung.

Stroberi, blueberry, gooseberry dan raspberi. Buah beri ini mengandungi banyak serat. Satu hidangan raspberi cukup untuk memenuhi tubuh dengan 8 g serat makanan. Pada masa yang sama, kandungan kalori hidangan seperti itu tidak akan melebihi 60 kkal.

Alpukat. Satu buah bersaiz sederhana menyumbang 12 g serat. Penggunaannya dalam makanan membolehkan anda menormalkan mikroflora usus, meningkatkan motilitas, menghilangkan sembelit.

Kacang. 30 g badam mengandungi 161 kkal, tetapi walaupun kandungan kalori tinggi, produk ini mengandungi 13 g asid lemak berguna, serta 3.4 g serat, yang merangkumi 14% dari keperluan harian tubuh. Pistachio kurang berkhasiat, tetapi tidak kurang berguna. Untuk mengurangkan kolesterol darah sebanyak 8.5% dan meningkatkan keanjalan arteri, anda perlu makan kira-kira 80 g kacang ini setiap hari. Anda boleh memakannya dalam bentuk tulen atau menambahkannya ke dalam bubur, yogurt, sos dan pastri.

Buah pir adalah buah yang mengandungi sekitar 5 gram serat. Buahnya mempunyai banyak fruktosa, tetapi sedikit glukosa. Oleh itu, ia boleh dimasukkan ke dalam menu anda untuk penghidap penyakit pankreas.

Flaxseed mengandungi serat larut dan tidak larut. Satu sudu biji mengandungi 2.8 g serat makanan sihat ini. Minyak biji rami digunakan sebagai pencahar, yang menurunkan kolesterol darah. Penggunaannya memungkinkan anda menyelimuti dinding perut dan usus, yang mengurangkan gejala ulser peptik, gastritis dan keradangan lain. Jisim makanan bergerak lebih cepat di saluran pencernaan, jangan berlama-lama di dalamnya, yang penting bagi orang yang mengalami obesiti dan sembelit.

Buah kering. Prun adalah sumber serat. PADA? cawannya mengandungi 3,8 g. Sebagai makanan ringan antara makanan utama, ada baiknya anda menggunakan buah-buahan kering lain, misalnya, aprikot, buah ara, kismis, kurma. Jangan lupa bahawa mereka semua mempunyai kandungan kalori tinggi, jadi anda perlu menggunakannya secara sederhana.

Sayur-sayuran berwarna hijau. Mereka mengandungi zat besi, beta-karoten, serat tidak larut. Hidangan daun lobak, bit atau bayam mengandungi 4-5 g serat. Terdapat juga banyak dalam lobak hitam, brokoli, paprika, kembang kol, zucchini, kohlrabi, saderi, wortel, timun, asparagus.

Video: serat untuk menurunkan berat badan. Cara pengambilan serat?

Faedah serat

Sekiranya anda kerap memasukkan produk dengan serat ke dalam menu anda, maka ini akan memberi manfaat berikut kepada tubuh:

Tahap kolesterol akan menurun, iaitu pencegahan aterosklerosis.

Bahan berbahaya akan dikeluarkan dari badan.

Kemungkinan terkena penyakit batu empedu akan berkurang.

Serat dapat menyembuhkan badan. Jadi, penggunaan biji rami membantu melindungi dinding perut dari kesan berbahaya, mengurangkan keradangan dan mempercepat pertumbuhan semula kecederaan kecil.

Mengurangkan gula darah, yang merupakan pencegahan diabetes.

Usus dibersihkan secara semula jadi, kerana serat dengan lembut dan berkesan menggerakkan jisim makanan keluar, membersihkan dinding organ.

Mengonsumsi makanan serat adalah langkah untuk mencegah barah usus.

Penggunaan serat untuk membersihkan usus

Setelah masuk ke saluran pencernaan, serat menyerap air, membengkak dan membuang toksin dan najis dari badan. Sebaiknya lakukan pembersihan tersebut setahun sekali. Untuk melakukan ini, setengah jam sebelum makan, anda perlu mengambil satu sendok makan serat. Ini mesti dilakukan tiga kali sehari. Kaedah ini membolehkan anda membersihkan usus, serta menurunkan berat badan, kerana rasa lapar tidak akan mengganggu seseorang untuk waktu yang lama.

Cara membersihkan: peraturan penggunaan

Peraturan untuk membersihkan usus dengan serat:

Pada satu masa, membersihkan usus tidak mustahil. Serat harus dimakan secara berkala, kursus.

20-30 g serat harus dimakan setiap hari, tetapi disyorkan untuk dimulakan dengan satu sendok teh.

Anda tidak boleh menggabungkan penggunaan serat dengan ubat-ubatan. Dia hanya mengeluarkan mereka dari badan, tidak membenarkan asimilasi sepenuhnya. Anda perlu mengambil ubat 2 jam selepas makan serat.

Sekurang-kurangnya 2.5 liter air mesti diminum setiap hari. Sekiranya cadangan ini tidak dipatuhi, maka seseorang akan mengalami sembelit.

Serat hanya berfungsi setelah ia menyerap cecair. Oleh itu, anda boleh menuangkan air atau minuman susu yang ditapai, seperti kefir, sebelum membawanya ke dalam. Tahan campuran sedemikian selama 15 minit, selepas itu mereka mengambil.

Tempoh kursus adalah 14 hari, tetapi tidak kurang.

Kontraindikasi

Tidak semua orang dapat membersihkan usus dengan serat..

Kontraindikasi untuk kemasukan kursus:

Tempoh kehamilan dan penyusuan.

Intoleransi individu terhadap serat.

Ulser perut, kolitis, ulserasi dinding usus, gastritis akut, radang kerongkongan.

Sekiranya seseorang telah memburukkan lagi penyakit, maka sebelum menjalani proses pemurnian, perlu mendapatkan nasihat perubatan.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerevna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma "Endokrinologi" (2006).

Makanan apa yang mengandungi serat?

Serat yang dibekalkan dengan produk - serat larut dalam air dan tidak larut dalam air - tidak dipengaruhi oleh enzim saluran gastrousus. Mereka mengikat dan membuang sisa dari badan. Makanan kaya serat membersihkan dinding usus, bermanfaat untuk sistem pencernaan, usus besar, proses metabolik, dan diabetes.

Apa itu serat

Serat adalah bahan yang cukup kuat dan sukar. Termasuk di dinding sel tumbuhan, kecuali alga.

Pada pembesaran tinggi, ia kelihatan seperti sekumpulan serat panjang yang saling berkaitan. Mereka fleksibel dan tahan lama, tahan terhadap enzim pencernaan..

Serat memberikan sedikit tenaga, hampir tidak diserap. Tetapi serat makanan diperlukan untuk kehidupan tubuh, pencegahan penyakit.

Jenis serat makanan:

Selulosa terdiri daripada dinding sel tumbuhan. Hemiselulosa, pektin dan lignin adalah karbohidrat antara sel. Mukus dirembeskan dari alga dan biji beberapa tumbuhan. Gusi - dari batang dan biji flora tropika.

Serat makanan menyerap kelembapan dengan baik, membengkak, menggandakan isipadu. Cengkerang biji-bijian (dedak) menyerap air lima kali jisimnya.

Produk tepung hampir tidak mengandungi serat. Dalam produk haiwan, ia sama sekali tidak ada.

Serat tidak larut

Serat yang tidak larut dalam air - selulosa, lignin - adalah sebahagian daripada kubis, kacang hijau, epal, wortel, kulit timun.

Selulosa menyerap kelembapan dari sisa, memberikan isipadu dan kelembapan, mempercepat laluan dan pengosongan.

Lignin mengikat asid hempedu, menurunkan kolesterol darah. Mengurangkan risiko batu empedu. Menyimpan sayur-sayuran meningkatkan jumlahnya.

Serat tidak larut meningkatkan jumlah sampah setelah membelah makanan, yang merangsang peristalsis - pengecutan seperti gelombang pada dinding usus, menjengkelkannya untuk pergerakan usus biasa, mencegah sembelit.

Makanan yang mengandungi serat tidak larut membersihkan dinding usus. "Kain lap" yang diperbuat daripada gentian tahan lama mengikat dan mengeluarkan sisa dengan selamat. Jika tidak, mereka membusuk, mengembara, dan meningkatkan populasi mikroflora patogen dalam usus..

Mikroflora patogen menghasilkan produk buangannya sendiri yang menembusi darah melalui dinding usus, memusnahkan selaput lendir, menyebabkan penyakit sistem pencernaan, tumor.

Tubuh melawan, menggunakan daya perlindungan. Pemeliharaan serat yang tidak larut proses fisiologi semula jadi dalam usus mengekalkan imuniti, menormalkan metabolisme.

Serat larut air

Serat larut air - pektin, resin (kekacang), alginase (alga), hemiselulosa (gandum, barli) - tidak membengkak apabila diserap dalam air, seperti selulosa, tetapi membentuk jeli pukal dengan sifat astringen.

Bahan pektin memberikan ketegasan dan keanjalan pada tisu tanaman, membantu mengatasi kekeringan. Pektin dan resin menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang produk.

Serat larut air mengandungi sedikit kalori, cepat jenuh, menghalang penyerapan karbohidrat dan lemak. Melambatkan gula darah memerlukan lebih sedikit insulin, yang menyumbang kepada pemendapan lemak, berat badan berlebihan.

Mikroflora memecah pektin di usus besar, sehingga meningkatkan persekitaran berasid, yang menyumbang kepada pemusnahan mikroorganisma patogen.

Makanan yang kaya dengan serat larut air mengekalkan keseimbangan mikroflora, mengurangkan kandungan bakteria putrefaktif dalam usus.

Piawai Serat

Norma yang diterima umum adalah menggunakan makanan yang mengandungi hingga 30 g serat pada siang hari.

Beberapa penyelidik yakin bahawa kadar serat makanan harian ditentukan oleh usia, jadi mereka mengesyorkan mengambil:

  • sehingga 50 tahun: wanita - 25g, lelaki - 38g;
  • selepas 50 tahun: wanita - 21g, lelaki - 30g.

Kesan yang baik dari serat meningkatkan kandungan vitamin C dan E, beta-karoten dalam produk.

Cara pengambilan serat

Masukkan sayur-sayuran diet, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, yang dimakan dalam bentuk semula jadi, dan bukan sebagai kentang tumbuk atau jus.

Hidangan selepas rawatan mekanikal dan panas berguna sebagai alternatif - apabila makanan semula jadi yang kaya dengan serat mencederakan mukosa yang lemah, memburukkan lagi keadaan dalam rawatan penyakit saluran gastrik.

Kek dan gulung untuk diganti dengan roti dedak atau gandum.

Gunakan makanan serat sepanjang hari, bukan hanya sarapan pagi.

Pakar pemakanan mengesyorkan rejimen pengambilan berikut (dalam pecahan diet harian):

  • salad sayur-sayuran, hijau - 1/4;
  • buah segar - 1/4;
  • tanaman akar selepas rawatan haba - 1/4.

Baki 1/4 diet harian:

  • Karbohidrat: bijirin, roti, gula - 1/10.
  • Protein: kacang, susu, produk tenusu - 1/10.
  • Lemak: lemak haiwan dan sayur - 1/20.

Masukkan serat dalam makanan secara beransur-ansur, mencapai tahap yang disarankan dalam satu atau dua bulan. Jika tidak, bengkak, najis pecah.

Makanan rendah lemak dan tinggi serat baik untuk diabetes.

Khasiat serat untuk wanita

Makanan serat makanan sangat bermanfaat untuk tubuh wanita. Serat memendekkan pengosongan hormon seks estrogen yang berlebihan - penyebab ketumbuhan di bahagian kemaluan.

Estrogen memasuki usus dengan hempedu. Kelewatan mereka dalam badan selama sehari atau lebih lama menyebabkan penyerapan semula ke dalam darah. Makanan kaya serat membuang lebihan hormon dengan sisa, menurunkan kadarnya.

Oleh itu, serat tumbuhan mengurangkan risiko terkena tumor wanita..

Serat dan sembelit

Kemungkinan penyebab sembelit (sembelit) adalah pengekalan najis lebih dari dua hari, kesukaran dalam pergerakan usus - kekurangan produk serat.

Najis yang tertunda menyebabkan sentuhan tinja yang berpanjangan dengan mukosa usus besar, penghancurannya oleh karsinogen.

Dengan kecenderungan sembelit, kecualikan atau hadkan hidangan yang mudah dicerna - sup ikan dan daging, roti putih, kentang tumbuk, dll..

Masukkan makanan yang kaya dengan serat, seperti kacang-kacangan, dalam makanan anda. Mereka berkalori tinggi, mengandungi serat makanan. Jadual di mana makanan mengandungi serat disajikan kemudian dalam artikel ini..

Sebaliknya, sembelit menyebabkan kemasukan serat makanan dalam menu tanpa pengambilan cecair yang mencukupi - hingga 2 liter sehari. Kuantiti yang disyorkan termasuk air, teh, kopi, susu, sup, dll. Sekiranya kekurangan kelembapan, serat tidak bermanfaat, mengambil air dari badan.

Petunjuk pengambilan cecair yang mencukupi adalah warna air kencing. Sekiranya cerah, terdapat cukup air. Warna kuning yang kaya menunjukkan kekurangan, risiko sembelit.

Pengambilan cecair sebaik sahaja memakan buah (mis. Epal) menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Resipi untuk sembelit dengan makanan yang mengandungi serat

  • Parut kasar 100 g wortel dan 100 g timun, tambahkan 5 g biji rami, 5 g biji dill.
  • Parut 200 g labu segar dengan kulit, tambah 100 g bit masak parut.

Untuk digunakan dalam tiga langkah.

  • Parut kasar 300g bit rebus, tambahkan 50g walnut tanpa kulit, 150g prun.

Ambil 100 g campuran tiga kali sehari. Rawat sembelit selama dua hari.

Senarai dan jadual makanan serat

Selalunya dalam komposisi sayur-sayuran, buah-buahan - serat larut dan tidak larut. Contohnya, kulit epal mengandungi tidak larut, dan pulpa mengandungi serat larut..

Kadang-kadang kulit sayur dan buah mengandungi bahan berbahaya. Contohnya, timun membersihkan badan, mempunyai kesan diuretik. Tetapi kulitnya terkumpul nitrat. Oleh itu, sebelum menggunakan timun yang dibeli, lebih baik dikupas.

Makanan mentah tanpa pemanas dan pemprosesan mekanikal (kentang tumbuk) mengandungi lebih banyak serat.

  • Oatmeal mengandungi banyak serat, yang menyelimuti, melegakan keradangan mukosa gastrik.
  • Gandum mempromosikan aktiviti otak, jantung, saluran darah, organ pencernaan.
  • Millet meningkatkan pergerakan usus, menormalkan metabolisme lemak, glukosa darah.
  • Barli berguna untuk gangguan metabolik, untuk waktu yang lama menimbulkan rasa kenyang, mempunyai kesan pencahar ringan.

Ia berguna untuk menambahkan beri, kacang, buah, kismis ke bijirin..

Berikut adalah senarai makanan yang mengandungi serat makanan:

Jadual makanan yang mengandungi serat paling banyak
Produk (100g)Kandungan Serat (dalam gram)
Kacang
Kacang hijau6.00
Kacang (Kacang)3.70
Lentil3.70
Kehijauan
Adas4.30
Bayam2.70
Dill2.60
Bawang hijau2.10
Salad daun tebal2.10
Pasli (hijau)1.80
Saderi (daun)1.40
Asparagus1.30
Salad hijau0.50
Bijirin
Dedak gandum12.00
Oat10.70
nasi coklat9.00
Jagung udara3.90
Jagung rebus3.10
Oatmeal "Hercules"3.10
Roti dedak2.20
Roti roti1.10
Millet0.70
Roti Gandum0.20
Bijirin
Soba10.80
Grat gandum2.80
Biji millet2.70
Barli mutiara2.00
Beras nasi1.40
Gandum barli1.40
Sayur-sayuran
Brokoli3.30
Pucuk Brussels3.00
Bawang mentol3.00
Lobak3.00
Horseradish (akar)2.80
Kembang kol2.10
Beet2.10
Kubis putih2.00
Lobak1.80
Lobak1,50
Lobak1,50
Terung1.30
Tomato1.20
Labu1.20
Kentang1.10
Lada manis1.10
Timun0.70
Skuasy0.40
Kacang
Kacang tanah9.00
Badam9.00
Hazelnut6.10
Hazelnut6.00
Buah-buahan
Epal yang tidak dikupas4.10
Tarikh3.60
Aprikot kering3,50
Aprikot kering3.20
Garnet2,50
Persik2,50
Jingga2.40
Plum1.40
Lemon1.30
Aprikot segar0.80
Pisang0.80
Tangerine0.80
Buah limau gedang0.70
Pir0.60
Tembikai0.60
Tembikai0.50
Beri
Buah ara kering5.30
Raspberry5.10
Buckthorn laut4.70
Stroberi4.00
Dogrose4.00
Anggur3.30
Kismis3.20
Prun3.20
Anggur hitam3.00
Chokeberry2.70
Kismis merah2,50
Gooseberry2.20
Blueberry2.20
Blackberry2.00
Kranberi2.00
Lingonberry1,60
Ceri1,50

Pengambilan dedak yang betul

Bran (kulit biji-bijian) - produk yang kaya dengan serat, memudahkan pergerakan usus, menormalkan metabolisme. Segera sebelum digunakan, mereka ditambahkan kefir, susu, sup.

  • Gandum Serat tumbuhan yang paling lembut.
  • Rye. Lebih senang dicerna.
  • Oatmeal. Struktur paling kasar.

Untuk kesihatan dan penurunan berat badan, mulailah mengambil dengan gandum atau rai.

Ambil dedak secara beransur-ansur:

  1. Masukkan 1 sudu kecil tiga kali sehari ke makanan.
  2. Dalam masa dua minggu, tingkatkan dos harian hingga 3 s..

Selepas dua bulan, hentikan pengambilan - makan makanan lain yang kaya dengan serat.

Bahaya dan kontraindikasi

Pengambilan serat yang berpanjangan dalam jumlah yang berlebihan menyebabkan penyakit makanan - berkaitan dengan kekurangan zat makanan atau kekurangan zat makanan.

Makanan yang mengandung serat dikontraindikasikan dalam penyakit radang usus, peningkatan peristalsis.

Serat tumbuhan dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 5-6 bulan - mereka menyebabkan cirit-birit, sakit paroxysmal usus (kolik). Jus ringan tanpa pulpa berguna untuk anak kecil.

Makanan kaya serat boleh menyebabkan kembung.

Mengambil sejumlah besar serat tumbuhan pada usia tua dengan sembelit boleh menyebabkan inkontinensia tinja.

Produk dengan serat tumbuhan dikontraindikasikan dalam pembengkakan ulser perut dan ulser duodenum. Gunakan hanya semasa tempoh gejala yang hilang atau hilang sepenuhnya (pengampunan).

Serat tumbuhan dikontraindikasikan dalam cirit-birit sehingga najis dipulihkan sepenuhnya..

Makanan serat tidak mengganggu penyerapan vitamin atau unsur surih. Ubat mungkin tidak mempunyai masa untuk memberi kesan terapeutik kerana kemampuan evakuasi serat makanan yang tinggi.

Penggunaan jangka panjang menebal mukosa, mengurangkan kepekaan dan kemampuannya menyerap nutrien.

Pengambilan serat larut kasar yang berlebihan atau kekurangan serat makanan adalah penyebab berkurangnya penghadaman makanan, kekejangan, lekatan dinding usus, kolitis ulseratif, dan penyakit gastrointestinal lain.

Makanan apa yang mengandungi serat?

Apa itu serat

Mengapa sangat penting bagi kita untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi serat kasar? Kesihatan orang moden terdedah kepada banyak faktor buruk:

  • Dari tekanan emosi hingga beban fizikal;
  • Dari keadaan tertekan hingga imej yang tidak menetap;
  • Dari ekologi yang buruk hingga produk yang tidak berkualiti.

Keseluruhan kompleks kesan negatif diperburuk oleh pemakanan yang tidak teratur, kekurangan vitamin, kekurangan serat makanan, yang diperlukan untuk tubuh. Di tempat yang paling penting di antara pelbagai faktor adalah serat. Elemen ini sangat penting untuk diet. Dengan kekurangannya, seseorang boleh menjadi sakit parah. Kesan persekitaran kita tidak dapat diabaikan. Maklumat di mana serat terkandung dapat diperoleh tanpa kesukaran..

Serat disebut serat makanan yang tidak dipecah dan tidak dicerna oleh tubuh manusia. Serat makanan terdapat dalam makanan tumbuhan, atau lebih tepatnya, dalam tisu kasar tumbuhan: dari kulit hingga biji dan batang. Contohnya, dalam wortel lebih pekat pada inti, pada cincin bit. Rata-rata, kandungan unsur ini dapat mencapai 1 hingga 2 peratus dari jumlah jisim janin. Kandungan dalam buah beri boleh mencapai 3 hingga 5 persen. Kandungan dalam cendawan sekitar 2 peratus. Dalam serat makanan, selulosa, lignin, dan pektin memainkan peranan terbesar..

Serat tidak larut terdapat dalam banyak makanan. Ia tidak dicerna kerana penghasilan enzim yang dapat mengatasi serat kasar tidak dilakukan. Perhatikan bahawa dalam mikroflora yang sihat terdapat bakteria yang menghancurkan serat. Ini membawa kepada pembentukan sebatian larut, sebahagiannya diserap dalam keadaan seperti jeli..

Serat larut dan tidak larut. Tahap pemisahan buahnya bergantung pada ketebalan kulitnya. Apa itu serat? Dalam pelbagai produk: dari buah hingga buah beri, dari bijirin hingga produk biji, dari sayur hingga cendawan, dari sayur-sayuran berdaun hingga dedak oat. Tubuh memerlukan kedua-dua jenis. Oleh itu, anda harus makan makanan yang paling pelbagai..

Kadar harian

Memandangkan keberkesanan serat makanan, hingga 25 gram pektin harus dimakan bersama dengan serat tidak larut. Anda boleh mendapat peluang untuk membuat diet jika anda memahami makanan apa yang mengandungi serat tumbuhan. Makanan membantu kita tepu dan memanfaatkannya sepenuhnya..

Dengan kekurangan karbohidrat, pelbagai masalah boleh berlaku. Untuk mengekalkan kesihatan yang baik, penting untuk selalu mengingat penerimaan harian semua bahan yang diperlukan. Dengan kekurangan zat, ada bahaya pelbagai penyakit:

  • Dari penyakit usus, disertai dengan sembelit, hingga atonia usus, dari kolitis spastik hingga dysbiosis dan buasir;
  • Dari aterosklerosis hingga penyakit arteri koronari, dari ancaman serangan jantung hingga risiko strok;
  • Dari pembentukan batu hingga diabetes;
  • Dari kegemukan hingga onkologi.
Produk apa yang ada

Setiap orang moden perlu memahami produk apa yang mengandungi serat larut. Terdapat banyak produk serupa: dari dedak hingga buah kering, dari kekacang hingga cendawan, dari bijirin hingga roti gandum, dari kacang hingga sayur-sayuran, dari buah beri hingga buah-buahan. Oleh kerana penggunaan produk ini secara berkala, anda boleh tepu dengan nutrien penting. Anda tidak perlu berurusan dengan bahan tambahan khas. Kesesuaian ubat-ubatan tersebut semakin tinggi, tetapi banyak yang berusaha memakan produk semula jadi yang mempunyai manfaat kesihatan yang lebih besar. Maklumat lebih terperinci harus dikhaskan untuk dedak..

Serat terdapat dalam dedak, yang dianggap sebagai produk unik. Bran membantu mencegah dan menyembuhkan banyak penyakit. Produk ini tidak cukup popular di kalangan pengguna domestik. Banyak jenis dedak dijual: dari gandum hingga rai, dari beras hingga gandum, dari jagung hingga barli. Nilai pemakanan setiap spesies telah lama terbukti berkat kualiti tubuh kita..

Selain itu, dedak mempunyai kesan penyerap, mengandungi kompleks vitamin, karotena dan asid nikotinik, serta cukup mineral. Bran mesti dikukus sebelum digunakan, makanlah dilembutkan sebelum makan, dibasuh dengan air. Pengenalan dedak harus secara beransur-ansur untuk mengecualikan kembung, untuk mencegah gangguan yang berkaitan dengan fungsi usus. Maksimum boleh dimakan setiap hari hingga tiga sudu dedak, dibahagikan kepada tiga dos.

Penggunaan serat untuk badan menurun setelah pemprosesan produk kuliner atau teknologi. Sebagai contoh, tempurung dipisahkan dari biji-bijian semasa pengeluaran tepung, atau semasa rawatan panas, jumlah unsur menjadi separuh. Agar sayur-sayuran bermanfaat, mereka tidak boleh direbus. Anda boleh membeli dedak dalam bentuk bola renyah, yang merupakan produk siap yang tidak perlu dikukus. Untuk memperkaya dedak seperti itu, kompleks aditif sayur digunakan untuk meningkatkan nilainya (dari wortel hingga rumput laut, dari blueberry hingga artichoke Yerusalem). Tidak digalakkan mengambil ubat secara serentak dengan dedak. Ini disebabkan oleh kemampuan dedak untuk membersihkan badan dari sebarang bahan asing.

Pengambilan serat yang betul

Berkhidmat untuk memenuhi keperluan, g / hari.


Dari jadual anda boleh mendapatkan maklumat mengenai sayur-sayuran dan buah-buahan mana yang mengandungi serat. Pakar mengesyorkan memakannya dalam bentuk semula jadi, mengisi makanan mereka dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin. Hidangan yang telah menjalani rawatan mekanikal atau haba harus dimasukkan ke dalam makanan jika produk semula jadi menyebabkan kecederaan pada membran mukus yang lemah dan menyebabkan kemerosotan keadaan pesakit dengan saluran gastrik.

Daripada kek dan roti, disarankan untuk menggunakan roti yang mengandungi dedak atau dibakar dari tepung kasar. Penggunaan produk sedemikian mestilah penuh, tidak terhad pada sarapan. Atas nasihat pakar pemakanan, diet harian harus terdiri daripada:

  • salad sayur-sayuran, hijau - 1/4;
  • buah segar - 1/4;
  • tanaman akar yang dirawat panas - ¼;
  • karbohidrat: bijirin, roti, gula - 1/10;
  • protein: kacang, susu, produk tenusu - 1/10;
  • lemak: lemak haiwan dan sayur - 1/20.
Manfaat serat gandum akan sangat tinggi kerana penyertaannya secara beransur-ansur dalam makanan. Tahap yang disyorkan harus dicapai dalam 1 bulan untuk mengelakkan gangguan najis. Terutama tinggi adalah manfaat diet seperti itu untuk pesakit diabetes.

Manfaat dan keburukan

Sekiranya serat terdapat dalam bijirin, ia juga tidak diserap sepenuhnya. Peranannya tidak boleh disebut dengan jelas. Ia berfungsi untuk meningkatkan pergerakan usus, untuk mencegah sembelit. Berkat penggunaan produk yang kaya dengan unsur berguna, kami melakukan pencegahan penyakit serius.

Kelebihan serat epal adalah kelebihan berikut:

  1. Tindakan bakteria. Ia bermula sambil mengunyah makanan kasar. Kerana mengunyah yang berpanjangan, banyak air liur dikeluarkan, yang mengandungi banyak unsur surih, yang penting untuk pemeliharaan enamel gigi, mikroflora rongga mulut. Air liur membantu meneutralkan asid. Oleh itu, ia mempunyai kesan bakteria, sehingga menekan proses putrefaktif..
  2. Pembersihan badan. Penggunaan serat rai adalah untuk menyerap air, meningkatkan ukuran, yang menyumbang kepada rasa kenyang. Ini berfungsi untuk memperbaiki jalan keluar gumpalan makanan, membantu memastikan najis biasa dan menyingkirkan kolesterol. Produk ini, ketika melewati saluran pencernaan, melindungi darah dari kolesterol. Sekiranya seseorang selalu makan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, dia tidak akan mengetahui masalah kolesterol untuk usia pikun.
  3. Peranan pektin. Tembikai mengandungi serat dalam kombinasi dengan pektin. Unsur-unsur ini digunakan untuk menyekat penyerapan bahan berbahaya. Oleh kerana itu, zat menjadi sebatian yang tidak larut meninggalkan tubuh kita tanpa akibat negatif. Pelbagai makanan tumbuhan kaya dengan pektin. Selepas rawatan haba, peningkatan jumlah pektin.
  4. Keseimbangan mikroflora. Serat dari biji rami membantu mengekalkan keseimbangan. Ia berfungsi untuk menekan bakteria patogen, dalam kombinasi dengan penurunan proses putrefaktif, pengeluaran produk buangan. Tahap imuniti yang tinggi bergantung pada usus yang sihat.
  5. Pencegahan Penyakit Manfaat besar serat kering adalah pencegahan barah rektum. Penyakit ini mendapat tempat pertama dalam onkologi, terutama di kalangan orang yang lebih suka makanan halus. Perkumuhan dari badan berlaku dalam bentuk yang tidak berubah.
Serat terdapat dalam bijirin dan menyumbang kepada:
  • pembentukan najis dengan meningkatkan jumlah makanan yang dimakan;
  • memastikan najis berkala kerana peristalsis yang bertambah baik;
  • mengurangkan jumlah toksin dan terak badan, kerana penyingkiran sebatian berbahaya yang dapat diserap bersama dengan najis;
  • mengurangkan pembentukan batu, kerana penghapusan genangan hempedu dan peningkatan aktiviti sistem perkumuhan;
  • penghapusan karsinogen yang menyumbang kepada perkembangan barah;
  • menurunkan kolesterol jahat dengan melambatkan penyerapan lipid, mengaktifkan pengeluaran hempedu, pengeluarannya dilakukan dengan menggunakan lipoprotein berketumpatan rendah;
  • meningkatkan kepekaan insulin, menghilangkan ketahanan insulin;
  • penghambatan perkembangan onologi kerana penurunan proses keradangan;
  • menguatkan imuniti.
Walaupun terdapat sifat berguna, ada bahaya membahayakan serat yang berkaitan dengan penggunaannya yang berlebihan, melebihi norma harian empat puluh gram. Terutama bahaya boleh disebabkan oleh kehadiran serat yang tidak larut dalam makanan, yang menyebabkan gangguan yang berkaitan dengan fungsi usus, dan disertai dengan gejala berikut: dari kembung hingga kembung, dari cirit-birit hingga kekejangan perut dan dehidrasi.

Terdapat juga banyak penyakit yang menyebabkan kontraindikasi terhadap penggunaan makanan yang mengandungi serat. Ini disebabkan kemungkinan kesan negatif terhadap fungsi usus: dari kolitis hingga buasir, dari selesema usus hingga penyakit usus yang erosif, dari ulser perut hingga lekatan. Sekiranya terdapat gejala berbahaya, perlu diambil perhatian untuk mengecualikan produk seperti itu, dan penggunaan sayur-sayuran harus dibatasi pada roti atau rebus..

Data yang berkaitan dengan kebaikan dan keburukan serat diperoleh dari petunjuk yang ideal, oleh itu ia tidak boleh dianggap sebagai parameter yang benar. Hidangan yang telah menjalani rawatan mekanikal atau haba harus dimasukkan ke dalam makanan jika produk semula jadi menyebabkan kecederaan pada membran mukus yang lemah dan menyebabkan kemerosotan keadaan pesakit dengan saluran gastrik.

Terdapat hubungan antara bilangan serat dan kaedah pertumbuhan yang digunakan dan prosedur penyediaan selanjutnya. Berkat memasak, serat menjadi lembut, yang menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi karbohidrat ini dengan mudah. Untuk faedah maksimum, penting untuk mengingat bukan hanya jumlah nutrien, tetapi juga kepelbagaian diet dengan makanan yang kaya dengan serat makanan yang tidak larut. Kesesuaian suplemen pemakanan semakin tinggi, tetapi ramai yang berusaha memakan produk semula jadi yang mempunyai faedah kesihatan yang lebih besar..

Apa itu serat - bagaimana ia berguna dan fungsi apa yang dilakukannya?

Serat adalah salah satu komponen terpenting dalam diet apa pun. Ketiadaan atau kelebihannya membawa kepada akibat buruk bagi saluran gastrointestinal manusia. Berapa banyak serat yang harus anda makan dengan diet yang sihat? Sumber serat apa yang harus dipilih? Produk mana yang paling banyak dan tidak sama sekali? Apa kegunaan serat dan adakah bahaya, dan juga fungsi dan sifat unsur diet manusia ini - anda akan mengetahui semua ini dari artikel kami.

Serat - apa itu bahasa mudah

Serat adalah sejenis karbohidrat kompleks, serat tumbuhan, yang dibentuk oleh bahagian tanaman. Daun kubis, kulit kacang dan biji, batang dan biji-bijian tanaman adalah contoh serat.

Selain serat, yang terbentuk dalam keadaan semula jadi, terdapat juga makanan tambahan dengan nama yang sama. Ini juga merupakan formula karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah dalam saluran pencernaan dan digunakan untuk tujuan diet (sumber - Wikipedia).

Serat tumbuhan diet tidak dicerna di saluran pencernaan oleh enzim. Mikroflora usus yang berguna bertanggungjawab untuk pemprosesannya..

Sekiranya serat tidak diserap oleh tubuh kita, maka apa gunanya? Pertama sekali, serat membantu makanan dikeluarkan lebih cepat dari sistem pencernaan. Semakin lama makanan dicerna di dalam saluran gastrointestinal, semakin sukar untuk membuangnya tanpa akibat, seperti pembentukan gas atau kembung. Serat mempercepat proses ini dan membantu badan membersihkan secara semula jadi. Inilah sebabnya mengapa serat ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai masalah usus..

Jenis serat - selulosa, hemiselulosa, lignin, pektin

Serat dikelaskan berdasarkan kandungannya dalam produk atau bahagiannya yang berbeza. Pertimbangkan jenis serat utama.

Selulosa

Ini adalah komponen utama dinding sel tumbuhan. Selulosa adalah serat yang tidak larut. Ia dapat ditemukan dalam tepung gandum yang belum diayak, dalam dedak, daun kubis, dalam kacang polong kacang polong, dalam kulit kacang hijau, daun brokoli atau di pucuk Brussels, dalam kulit timun, lada dan epal. Selulosa memudahkan aktiviti usus besar, menyerap semua kelembapan berlebihan.

Hemiselulosa

Spesies ini terdapat dalam dedak, biji-bijian, dalam bubur bit, di Brussels sprouts atau di sawi. Post semua subspesies jenis serat ini mempunyai kemampuan untuk larut.

Hemicellulose dengan cara yang sama seperti jenis pertama menyerap cecair, memudahkan fungsi usus.

Kedua-dua jenis ini membantu sisa kitar semula untuk meninggalkan usus dengan lebih cepat dan mencegah keadaan dan penyakit seperti sembelit, kolitis kerana kekejangan otot licin usus, serta vena varikos, buasir, barah usus besar, divertikulosis.

Lignin

Spesies ketiga, tidak larut terdapat dalam bijirin, misalnya, dalam dedak, atau pada terung, strawberi, lobak dan kacang polong. Lebih-lebih lagi, kandungan lignin dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah "berbaring" selama beberapa waktu jauh lebih tinggi daripada yang segar. Sifat utama lignin dianggap sebagai kelikatan khasnya - ia mengganggu penyerapan bahan berbahaya, yang membantu makanan meninggalkan usus dengan lebih cepat. Di samping itu, kerana kemampuan untuk mengikat dengan asam empedu, ada penurunan jumlah kolesterol dalam darah.

Pektin dan gusi

Kedua-dua spesies ini larut dan terdapat di bubur oat, kentang, kacang, kacang polong, serta buah beri - strawberi dan strawberi. Banyak pektin dalam epal dan buah sitrus.

Serat jenis ini mengawal proses pencernaan makanan bukan sahaja di perut, tetapi juga di usus kecil..

Seperti lignin, pektin dan gusi bergabung dengan asid hempedu, menurunkan kolesterol dan menyerap lemak secara aktif. Sebagai tambahan, zat melambatkan penyerapan glukosa, yang menjadi keselamatan bagi pesakit diabetes (sumber - NCBI).

Pil Serat

Sebagai tambahan kepada serat semula jadi, para saintis telah mengembangkan formula makmal untuk bahan yang tersedia - serat aktif, yang diambil dalam bentuk tablet dalam dos yang diperlukan untuk badan anda.

Jenis serat yang dimasukkan ke dalam makanan ini tidak hanya menyumbang kepada pembentukan diet yang tepat, tetapi juga meningkatkan keberkesanan pelbagai diet, kerana serat aktif mengawal pembekalan protein dalam makanan dan mengurangkan komponen karbohidrat. Oleh itu kawalan berat badan yang nyata dan berterusan.

Apa yang baik untuk serat

Kajian terbaru dalam bidang pemakanan menunjukkan bahawa manfaat serat untuk tubuh manusia bukan hanya dalam menormalkan usus dengan mempercepat pengeluaran sisa, tetapi juga membersihkan tubuh dari racun dan racun..

Itulah sebabnya begitu banyak produk tepung kasar muncul di rak kedai. Orang secara sedar beralih ke pemakanan seperti itu, kerana "penyumbatan" membantu menurunkan berat badan dan membentuk saluran gastrointestinal.

Selain fungsi sorben utama badan, serat juga mempunyai sifat berguna lain:

  1. Tepu dengan cepat, yang penting ketika berdiet.
  2. Menenangkan selera makan yang berlebihan.
  3. Meningkatkan fungsi sekresi perut.
  4. Memulihkan peristaltik usus besar dan kecil.
  5. Mengurangkan risiko barah usus besar.
  6. Memperkaya tubuh dengan vitamin, mineral dan elemen mikro berguna lain.
  7. Ini adalah "pemakanan" untuk bakteria usus yang bermanfaat.
  8. Melambatkan kadar peningkatan glukosa darah.
  9. Menurunkan kolesterol darah.

Serat juga membantu menormalkan tekanan darah dan mengurangkan kemungkinan terkena strok, infark miokard (sumber - Perpustakaan Perubatan Nasional Amerika Syarikat).

Kemungkinan bahaya pada serat

Kemungkinan bahaya dari serat dapat dikurangkan menjadi sifar jika anda menggunakannya secara sederhana dan bukan semasa perut kosong. Sebaiknya makan makanan yang mengandungi serat bersama dengan beberapa cecair, misalnya, jika anda makan bubur dari gandum, maka sup ini harus dihidangkan bersama sup sayur-sayuran.

Penggunaan serat yang banyak dalam makanan menyumbang kepada perubahan motilitas usus, yang menyebabkan sembelit atau cirit-birit, peningkatan fermentasi dan membusuk.

Reaksi sedemikian menyebabkan:

  • kembung;
  • sakit spastik di bahagian bawah abdomen;
  • penyumbatan usus;
  • hipoglikemia pada pesakit diabetes mellitus.

Penggunaan serat makanan dalam jumlah besar dalam kes ulser gastrik dan duodenum semasa tempoh eksaserbasi juga tidak digalakkan..

Jadual - Sumber Serat dalam Produk

Pembekalan serat terbesar terdapat dalam cangkang luar produk: kulit, daun, batang, dll. Dedak gandum dianggap sebagai produk serat tertinggi - dalam 100 g terdapat kira-kira 44.0%.

Dari jadual anda akan mengetahui makanan lain yang mempunyai serat dan dalam kuantiti apa:

ProdukJumlah serat (dalam peratusan)
Dedak44
Kacang (almond khususnya)lima belas
Kacang hijau12
Produk bijirin penuh8.5 hingga 9.6
Kekacang7
Kismis6.8
Kehijauan3.8
Lobak3,1
Brokoli3
Kobis2.9
Epal, Kentang, Tepung Gandum2
Nasi0.8

Nota! Makanan yang paling seimbang untuk serat dan nutrien lain adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Dalam produk haiwan, serat sering tidak terjadi sama sekali, atau kandungannya tidak dapat diabaikan.

Sifat tisu berlemak

Terdapat seperti tisu lemak - ini adalah lapisan retikular kulit, yang ditembusi oleh serat kolagen dan berada tepat di bawah kulit itu sendiri (dermis). Kotak ini mengandungi "potongan lemak" khas yang membentuk lemak haiwan atau subkutan.

@ Eugene adobe.stock.com (simpanan lemak)

Untuk apa tisu lemak? Ini adalah tisu penghubung yang menyediakan penebat dan penebat haba badan. Dalam beberapa kes (pada tahap obesiti yang berlainan), berat tisu lemak boleh dari 10 kg, dan penyetempatan pada lelaki dan wanita berbeza.

Wanita mengumpul tisu lemak terutamanya di paha dan punggung, dan lelaki - di dada dan perut.

Menurut statistik, tisu penghubung ini (hingga 5 cm atau lebih) mencapai ketebalan terbesar di kawasan peha, dan ketebalan terkecil jatuh pada kelopak mata dan alat kelamin.

Sifat tisu lemak merangkumi ciri-ciri berikut:

  1. Tenaga Lemak adalah sumber simpanan tenaga penting dalam badan. Cadangan lemak dimakan dalam tempoh perbelanjaan tenaga yang tinggi atau semasa berpuasa.
  2. Penebat haba. Panas melewati lemak secara perlahan, yang berguna dalam iklim sejuk. Semakin tebal lapisan lemak, semakin sedikit seseorang membeku pada suhu rendah. Walau bagaimanapun, dalam jumlah yang berlebihan, lemak merosakkan angka, mengurangkan harga diri, dan di samping itu, menambah masalah "pada jantung". Berat badan berlebihan adalah prasyarat untuk penyakit jantung koroner, krisis hipertensi, diabetes mellitus dan juga osteoartritis yang merosakkan kerangka.
  3. Perlindungan. Lemak melindungi semua organ dalaman daripada terlalu panas, dan juga meningkatkan keanjalan kulit. Beralih ke arah yang berbeza, dermis seolah-olah "meluncur" ke atas lemak subkutan dan mempunyai kerosakan berkali-kali lebih sedikit.
  4. Pengumpulan. Lemak adalah simpanan badan untuk masa "lapar". Sebagai tambahan kepada serat itu sendiri, tubuh menyimpan bahan bermanfaat lain dalam lemak subkutan. Contohnya, estrogen hormon, yang penting untuk fungsi seksual badan, serta vitamin A, D dan E.
  5. Pengeluaran hormon. Sebagai tambahan kepada pengumpulan semula jadi, tisu lemak mampu menghasilkan hormon penting secara bebas. Contohnya, leptin, yang bertanggungjawab dalam badan kita untuk rasa kenyang, dll..

Serat Harian

Norma serat untuk tubuh kita setiap hari adalah petunjuk yang sangat kontroversial. Doktor di bidang dietetik mengesyorkan memakan zat tersebut dalam jumlah 5 hingga 25 g. Perubatan Barat mengatakan demikian. Ahli diet Rusia mengatakan bahawa nenek moyang kita Slav pada masa lalu menerima lebih banyak - dari 25 hingga 60 gram serat, dan badan mereka selalu berfungsi seperti jam.

Jalan tengah dalam 35 g menjadi penyelesaian kompromi. Jumlah serat inilah yang mesti dibekalkan setiap hari ke tubuh orang moden dengan pelbagai makanan..

Oleh itu, adalah mungkin dan perlu untuk memasukkan serat ke dalam makanan anda bukan hanya untuk membersihkan saluran gastrointestinal dari toksin, menyesuaikan pergerakan usus kecil dan besar, dan juga menurunkan kolesterol, tetapi juga membantu badan anda menurunkan berat badan mengikut norma sendiri dan secara kekal menggabungkan kesan ringan dan harmoni badan awak.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes