Diet untuk kolesterol tinggi

Pemakanan memainkan peranan penting dalam menormalkan pengeluaran lipid, menghilangkan kolesterol "buruk" dari badan. Doktor memberi cadangan yang jelas mengenai apa yang harus dimakan dan makanan mana yang dilarang. Terapi diet seperti itu meningkatkan kesan rawatan ubat, mustahil untuk menormalkan kolesterol tanpa penggunaannya.

Prinsip diet umum

Diet kolesterol tidak termasuk dalam kategori kaku, kerana senarai makanan yang anda boleh makan banyak. Keistimewaan pemakanan adalah bahawa anda hanya boleh makan produk yang berasal dari semula jadi. Tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan normal tanpa pengambilan lemak. Pada masa yang sama, kolesterol juga meningkat kerana jumlah lemak yang berlebihan. Oleh itu, agar tidak ada kekurangan dan berlebihan, perlu mengambil lemak sayuran.

Cadangan umum untuk pemakanan adalah peraturan berikut:

  • makan makanan kecil 5-6 kali sehari;
  • semasa membeli, periksa kesegaran barang supaya tidak ada produk yang rosak dan luput;
  • minum banyak cecair, terutamanya air tulen dan teh hijau;
  • hadkan pengambilan garam; pengambilan garam harian yang dibenarkan ialah 5g;
  • mengurangkan jumlah lemak;
  • setiap hari makan sebanyak mungkin sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
  • makan makanan berserat.

Apa yang tidak boleh dimakan

Doktor yang hadir memberi cadangan mengenai makanan mana yang tidak boleh dimakan agar tidak meningkatkan pengeluaran "kolesterol jahat." Pertama sekali, ia termasuk lemak tepu, iaitu produk yang mengandungi lemak dalam jumlah besar. Sebarang jenis daging berlemak dikontraindikasikan. Produk yang dapat meningkatkan kolesterol "buruk", dan yang benar-benar tidak dapat dimakan, termasuk:

  • hidangan goreng, berlemak, terlalu masin;
  • sosej dan daging salai lain;
  • mayonis dan sos lain dengan peratusan lemak yang tinggi;
  • kerepek, keropok, kedai lain "berbahaya";
  • daging lembu, daging babi, daging berlemak lain;
  • burung gemuk dimasak goreng atau salai dengan kulit;
  • lemak babi, terutamanya salai;
  • ikan dalam tin, kaviar, ikan salai;
  • hati dan jeroan lain;
  • tepung, pastri;
  • kuning telur;
  • kacang, terutamanya kacang panggang;
  • minuman berkarbonat.

Sebenarnya, badan selalu menunjukkan tanda-tanda bahawa ia tidak menyukai makanan berlemak dan makanan tidak sihat yang lain. Oleh itu, adalah perlu untuk mendengar pilihan anda sendiri, reaksi individu badan. Makanan harus diproses dengan mudah, sebarang kesukaran, seperti mual, muntah, sakit, ketidakselesaan perut, pedih ulu hati, adalah tanda yang membimbangkan.

Adakah alkohol dibenarkan

Terdapat pendapat mengenai manfaat alkohol dengan kolesterol tinggi. Ia benar-benar mempunyai kemampuan untuk memecahkan lemak, iaitu menormalkan metabolisme lipid. Walau bagaimanapun, harta yang berguna ini menyumbang banyak yang lebih berbahaya. Seperti semua produk, minuman yang masuk ke dalam badan, alkohol melalui hati, memberikan kesan toksik yang berbahaya ke atasnya..

Walaupun proses memproses alkohol berlaku, toksin merosakkan lapisan hati. Sekiranya kesan alkohol kekal, sel mati tidak mempunyai masa untuk pulih. Kerana ini, parenkim atau membran tisu hati hancur, yang membawa kepada patologi serius.

Kesan alkohol yang berbahaya juga mempengaruhi dinding saluran darah, yang sangat berbahaya jika plak terbentuk disebabkan oleh kolesterol "buruk" yang berlebihan. Kerana ini, keupayaan saluran darah untuk melancarkan aliran darah hilang, tersumbat terbentuk. Ini mengancam perkembangan penyakit kardiovaskular..

Memandangkan faktor-faktor ini, doktor bersetuju bahawa alkohol berbahaya, yang bermaksud ia termasuk dalam senarai produk yang dilarang. Walau bagaimanapun, sebilangan kecil alkohol yang dimakan sekali-sekala tidak akan banyak mendatangkan bahaya. Dos yang dibenarkan untuk lelaki ialah 200 g wain kering atau 0.5 l bir semula jadi yang lemah. Bagi wanita, jumlahnya separuh. Anda boleh menggunakannya tidak lebih dari sebulan sekali.

Gula-gula

Pengambilan gula dengan kolesterol tinggi harus dibatasi, pematuhan terhadap peraturan ini menyebabkan banyak persoalan. Ada yang terbiasa makan gula-gula setiap hari dan meninggalkannya selama-lamanya nampaknya mustahil. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu melakukan ini, kerana anda boleh mendapatkan makanan manis yang dibenarkan.

Untuk memberi gula-gula, anda perlu mengehadkan pengambilan gula dalam bentuk tulen. Adalah lebih baik untuk meninggalkan penambahan teh sepenuhnya. Sekiranya masih tidak berjaya, anda boleh menggantinya dengan sedikit madu. Ia juga mengandungi gula, kalori, tetapi dapat ditambahkan dalam jumlah yang lebih kecil. Sehingga 3 sudu teh dibenarkan setiap hari. sayang.

Manisan yang dibenarkan merangkumi produk sedemikian secara semula jadi:

  • buah-buahan segar dan beri dan pencuci mulut daripadanya;
  • marmalade;
  • tampal;
  • jeli buah;
  • ais krim buah semula jadi;
  • badam, kacang walnut.

Sebenarnya, banyak pencuci mulut boleh dibuat dari produk ini. Sebagai contoh, banyak menggunakan keju kotej rendah lemak, krim masam, buah-buahan, madu, menggabungkannya dalam pelbagai variasi..

Ikan dan daging

Ikan hanya dibenarkan rendah lemak. Ikan tenggiri, ikan hering, ikan berlemak, masin, salai yang lain hanya akan mendatangkan bahaya. Nasi ikan juga tidak akan membawa faedah. Makanan dalam tin, bahkan makanan semula jadi, di mana ikan dimasak dengan jus sendiri, juga dilarang. Bagaimanapun, mereka mengandungi bahan pengawet tambahan, banyak garam.

Ikan rendah lemak penting untuk dimasak dengan betul. Anda boleh merebus, masak sup pada kuah yang dihasilkan. Ramai orang suka memanggang ikan seperti itu di dalam ketuhar. Terutama resipi yang lazat di mana ia dibakar dalam kerajang, ternyata jusnya sendiri habis. Sekiranya anda menambah sedikit sayur-sayuran, anda akan mendapat hidangan yang enak dan penuh.

Daging juga dibenarkan tanpa lemak. Yang terbaik adalah memasak ayam, arnab, ayam belanda. Mereka mesti direbus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Daging babi, domba, dan unggas tinggi lemak, seperti itik, dilarang sama sekali. Apa yang disebut "produk daging" dalam bentuk sosej, sosej, sosis dilarang sama sekali. Ia juga tidak digalakkan untuk memakan jeroan.

Apa nak makan

Produk yang tidak ada dalam senarai terlarang boleh dimakan. Jadual di bawah menunjukkan kumpulan produk utama, dan mana yang dilarang, yang mana yang dibenarkan.

Kumpulan produkBolehIanya mustahil
SusuProduk tenusu rendah lemak, tenusuKeju keras 30% ke atas, makanan berlemak tinggi
TelurTupaiKuning
RotiKelabu rai kasarSelebihnya penaik
BijirinSemua bubur-
SupPada kuah tak pekat dari daging dan ikan tanpa lemakBerlemak, kaya
Makanan LautJenis ikan rendah lemak, rebus, rebus, bakarIkan berlemak, kaviar, udang, sotong, ketam, sotong
DagingAyam, arnab, ayam belandaDaging, jeroan, sosej dan daging asap lain
Buah-buahan sayur-sayuranSemua jenis dimasak dengan rawatan haba yang betulKentang goreng atau sayur-sayuran lain (hanya dibenarkan rebus, rebus, segar bersih)
CendawanSemua direbus atau direbusSemua goreng, acar

Semasa menggunakan produk dari senarai yang dibenarkan, anda mesti mempertimbangkan kaedah memasak. Sekiranya mereka digoreng atau acar, ia menjadi berbahaya. Semasa makan buah, anda mesti mempertimbangkan jumlah gula di dalamnya. Pisang, anggur, buah ara, buah manis lain lebih baik dimakan lebih jarang. Buah sitrus, buah merah dan beri boleh dimakan setiap hari.

Minyak terbaik

Ramai yang berminat dengan penggunaan minyak. Mereka digunakan sebagai asas untuk memasak, berpakaian untuk salad, hidangan lain. Pilihan minyak yang tepat bukan sahaja membolehkan anda mengikuti diet, mengelakkan kolesterol "buruk", tetapi juga menurunkan kadar yang sudah ada di dalam badan.

Minyak sayuran adalah lemak, tetapi secara sederhana bermanfaat. Perkara utama adalah membeli produk semula jadi yang berkualiti tinggi. Minyak sayuran mempercepat perjalanan aterosklerosis, memulihkan, menguatkan saluran darah, membantu meningkatkan metabolisme. Pakar menasihatkan menambahkan jenis minyak ini ke dalam diet:

  • Zaitun. Produk yang berpatutan dan lazat. Lemak sihat, yang merupakan sebahagian daripada minyak zaitun, mempercepat pemecahan kolesterol jahat, mereka cepat diserap, menormalkan proses metabolik. Sebaiknya konsumsi hingga 50 g sehari.Anda boleh menambahkan minyak zaitun ke salad, bijirin, acar daging dan ikan di dalamnya..
  • Amaranth. Mengandungi asid lemak, vitamin, antioksidan yang berguna. Kesan yang baik terhadap fungsi hati, menguatkan saluran darah, arteri, mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah. Dianjurkan untuk minum 2 sudu sehari: ia boleh dalam bentuk tulen, boleh ditambahkan ke salad.
  • Dari biji rami. Biji rami melalui penekanan sejuk, kemudian dapatkan minyak. Berkat pemprosesan sedemikian, semua sifat berguna dipelihara. Minyak semacam itu mempunyai sifat menurunkan kepekatan kolesterol, menjadikan saluran dan arteri elastik. Penggunaannya secara teratur dianggap sebagai pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular..

Terutama makanan yang sihat

Sebilangan produk tidak hanya membantu menyingkirkan kolesterol "buruk", tetapi sangat berguna untuk menormalkan pengeluaran "baik". Mereka tidak hanya mungkin, tetapi mesti dimasukkan dalam diet. Ini termasuk:

  • Alpukat Produk ini tepu dengan fitosterol - bahan yang dapat mengurangkan kepekatan kolesterol jahat dalam darah. Dianjurkan untuk mengambil separuh janin setiap hari. Anda boleh menambahkannya ke salad atau makan secara berasingan.
  • Oatmeal. Bubur mengandungi sejumlah besar serat - bahan berguna, disyorkan untuk digunakan. Oatmeal untuk sarapan pagi adalah kebiasaan yang baik bagi mereka yang memantau kolesterol..
  • Kobis. Kelebihan kubis putih dalam ketersediaan, murahnya produk ini. Ia juga kaya dengan serat, komponen berguna lain. Kubis mesti ada di menu setiap hari - sekurang-kurangnya 100 g. Ia boleh direbus, diperam, dimakan segar.
  • Kekacang Mereka mengandungi magnesium, yang membantu menghilangkan kolesterol "buruk" dari dinding saluran darah. Berguna untuk aterosklerosis yang sudah berkembang dan untuk pencegahannya. Kentang bakar juga kaya dengan magnesium..

Semasa memutuskan cara makan dengan kolesterol tinggi, anda perlu memahami prinsip umum terapi diet, tidak termasuk makanan terlarang dari diet. Tanpa langkah-langkah ini, tiada pilihan rawatan yang berkesan. Terima kasih kepada senarai makanan yang dibenarkan, anda boleh makan sepenuhnya, enak, dan menikmati makanan.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi?

Kolesterol adalah sebatian yang diperlukan untuk setiap orang. Ramai yang keliru berfikir bahawa semakin kecil, semakin baik. Terdapat bilangan tertentu yang menunjukkan norma atau penyimpangan dalam kandungannya dalam darah. Bagi orang yang berlainan jantina dan umur, angka ini berbeza. Mereka yang mempunyai beberapa kelainan ingin mengetahui apa yang tidak boleh anda makan dengan kolesterol tinggi.

Produk yang Dilarang dan Dibolehkan

Makanan segera, kelapa, marjerin, krim masam dengan peratusan tinggi lemak, mentega termasuk dalam senarai makanan terlarang untuk kolesterol tinggi. Jangan makan keju dan ais krim.

Dari jenis daging, tidak digalakkan memakan itik dan daging babi. Salo juga diharamkan. Jangan makan sup dengan sup daging. Sotong udang juga harus dikeluarkan dari diet. Ia akan menjadi betul untuk dimakan ketika mengikuti diet. Bagus makan sayur dan buah. Lebih baik membuat diet mengikut hari.

Namun, dengan peningkatan kolesterol darah pada wanita dan lelaki, anda boleh mengambil banyak makanan. Apa yang anda boleh makan:

Produk-produk ini tidak hanya diluluskan untuk digunakan pada kadar yang tinggi, tetapi juga menurunkan tahapnya. Mereka juga termasuk ikan berlemak, pelbagai jenis teh hijau, minyak zaitun. Anda perlu makan badam dan pistachio. Pakar pemakanan akan membantu anda mengetahui apa yang tidak boleh anda makan dan apa yang dibenarkan..

Daging dan Produk Tenusu

Adakah susu mempunyai kolesterol? Produk ini boleh dimakan jika mempunyai kandungan lemak kurang dari 3%. Lebih baik minum kefir 1%. Susu masam juga sesuai. Daripada yogurt, hanya yang mengandungi susu dan masam sahaja yang boleh dimakan. Adalah wajar untuk mengetahui jenis keju yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi, dan juga - adakah mungkin minum susu kambing?

Curd 9% boleh dimakan sekiranya buatan sendiri. Lebih-lebih lagi, ia mesti disediakan dengan cara yang istimewa. Krim mula-mula dikeluarkan, dan hanya selepas itu ragi ditambahkan. Keju krim dan keju sosej harus dikecualikan dari diet. Tetapi keju buatan sendiri dengan kandungan lemak hingga 4% dapat dimakan dengan selamat. Susu kambing dimakan mentah, tetapi secara sederhana, mengikuti diet.

Daging babi, seperti daging asap, diharamkan. Dari pelbagai jenis daging, disarankan untuk makan daging arnab sahaja. Anda masih boleh makan ayam dan ayam belanda rebus atau rebus. Terutama banyak kolesterol jahat terdapat pada kulit burung. Oleh itu, ia mesti dibuang sebelum dimasak..

Burung yang mengandungi banyak lemak, misalnya itik, juga tidak layak dimakan. Walau bagaimanapun, anda boleh mengambil daging angsa. Kulit juga dikeluarkan sebelum dimasak. Tidak banyak kolesterol di hati ayam yang akan dilarang. Walau bagaimanapun, penting untuk mempertimbangkan kaedah memasak, agar tidak menambahkan lemak "berlebihan".

Jualan tidak digalakkan. Otak dan hati dilarang. Hati ayam rebus, bagaimanapun, mengandung lebih sedikit kolesterol, sehingga dapat dimakan tanpa bahaya dalam jumlah terbatas. Hati angsa harus dikecualikan dari diet.

Penting! Barbeku dilarang, walaupun dibuat dari ayam.

Ramai orang berpendapat bahawa dengan kolesterol tinggi, baik memakan ikan dan makanan laut yang lain. Ini sebahagiannya benar, dengan beberapa tempahan. Anda dapat mengetahui jenis ikan apa yang anda boleh dan harus makan dengan kolesterol tinggi, bersama dengan pakar pemakanan. Hidangan ikan salai dan asin boleh membahayakan. Makanan dalam tin juga termasuk dalam kumpulan yang sama. Lebih baik tidak makan kaviar.

Adalah baik untuk makan ikan dengan kolesterol tinggi ketika dibakar dalam kerajang atau direbus. Tongkat ketam dan sushi tidak digalakkan untuk digunakan. Tetapi had ini tidak berlaku untuk rumput laut. Ia boleh dimakan dalam kuantiti apa pun..

Bijirin

Roti berkalori paling tinggi adalah premium. Terdapat banyak kalori dalam produk gula-gula. Dengan kolesterol tinggi, hanya jenis makanan dan sihat yang dipilih. Roti bijirin penuh, kaya dengan vitamin A, B dan K.

Dengan penggunaan produk seperti itu, fungsi usus bertambah baik, toksin disingkirkan dari badan. Dengan pengambilan biasa di saluran pencernaan, jumlah serat yang diperlukan.

Roti bio adalah sumber karbohidrat yang sihat. Ia dibakar tanpa telur, lemak dari tumbuhan dan haiwan. Ia dibuat dengan tepung masam semula jadi..

Roti seperti itu tidak mengandungi kolesterol. Ia dibuat dari tepung bermutu rendah, yang tidak menyebabkan penapaian di saluran pencernaan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Produk yang dapat menurunkan kolesterol darah mempunyai unsur surih tertentu dalam komposisinya. Sebilangan sayur-sayuran kaya dengan serat, polifenol dan vitamin. Bahan seperti itu meningkatkan penyerapan lemak dan dapat menurunkan kolesterol jahat..

Makan sayur-sayuran dan buah-buahan seperti yang ditetapkan oleh pakar pemakanan..

Sayuran yang disyorkan termasuk:

Penggunaan kentang, zucchini, lobak akan membantu mengurangkan jumlah darah.

Bagus makan buah dengan pektin. Ini termasuk epal, pir, plum. Dianjurkan untuk makan buah kesemek, jeruk keprok dan jeruk, limau gedang. Pengambilan buah beri membantu menormalkan tahap kolesterol. Adalah baik untuk makan pisang - mereka membuang toksin dan menormalkan metabolisme air.

Adakah mungkin untuk makan coklat

Coklat dibenarkan untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Walau bagaimanapun, beberapa syarat diambil kira:

  • Hanya coklat gelap yang benar-benar selamat. Produk sedemikian tidak dapat menaikkan kolesterol. Kadar hariannya ialah 50 g sehari.
  • Jenis coklat lain tidak digalakkan. Jubin susu sangat berbahaya.
  • Coklat putih juga tidak memberi kesan yang baik. Ia tidak mengandungi koko, hanya gula dan produk tenusu.
  • Kos coklat, yang mengandungi banyak koko, cukup tinggi. Walau bagaimanapun, produk ini membantu mengekalkan tahap kolesterol yang optimum..

Sekiranya anda mengambil kira kehalusan makan coklat, anda boleh menggembirakan manis anda dengan kerap.

Asas kebanyakan gula-gula adalah gula. Walau bagaimanapun, sumber kolesterol di dalamnya adalah lemak haiwan. Biskut, meringue dan gulung mengandungi telur dan krim yang dapat meningkatkan tahap sebatian organik berbahaya. Manis dan kolesterol adalah topik yang selalu dibincangkan yang harus dipertimbangkan secara terperinci..

Apa gula-gula yang boleh saya makan:

Produk sedemikian akan menarik bagi setiap gigi manis. Ais krim, misalnya, ais krim, adalah produk yang dilarang..

Jus, minuman dan alkohol

Kolesterol tinggi didiagnosis pada setiap orang kelima berusia lebih dari 40 tahun. Untuk masa yang lama, pelanggaran patologi metabolisme lemak tidak mempengaruhi kesejahteraan. Namun, akibatnya, mereka boleh menyebabkan patologi kardiovaskular..

Minum jus adalah cara biasa untuk menormalkan kolesterol. Minuman berperisa bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga dapat memenuhi tubuh anda dengan mineral dan vitamin yang diperlukan..

Jus mempunyai banyak kesan yang bermanfaat:

  • Minuman sayur dan buah mengandungi banyak zat sihat. Sebagai contoh, 200 ml jus epal mengandungi banyak unsur surih dan vitamin sebanyak 2-3 epal.
  • Jus itu tidak mengandungi serat. Ini meningkatkan pencernaan mereka oleh badan..
  • Dengan penggunaan jus yang sederhana, proses metabolik dalam badan dipercepat, dan produk sisa berbahaya lebih mudah dikeluarkan..

Sebaiknya gunakan jus pisang, mangga, anggur yang baru diperah. Tetapi, apabila terlalu banyak digunakan, badannya akan mengalami kecederaan.

Dianjurkan untuk mengurangkan jumlah minuman beralkohol yang dikonsumsi hingga dua hari untuk lelaki dan satu untuk wanita. Oleh kerana mereka mempunyai kandungan alkohol yang berbeza, jumlah hidangan mungkin berbeza. Dos berikut harus diambil kira (berapa banyak yang anda boleh minum sehari):

  • 350 ml bir.
  • 150 ml wain.
  • 40 ml minuman keras 8% atau 30 ml alkohol tulen.

Ketika minum alkohol, jumlah kolesterol jahat tidak menurun, tetapi tahap kolesterol baik dapat meningkat. Dengan penyalahgunaan alkohol, jantung, hati, dan sistem vaskular terjejas.

Kolesterol harian, bergantung pada usia

Pengambilan kolesterol setiap hari tidak boleh melebihi 500 miligram. Petunjuk optimum ialah 300 mg. Untuk menentukan tahap mereka, mereka lulus ujian darah biokimia.

Untuk tujuan ini, PTI (protrobin index) dikenali. Dengan "penebalan" darah, seseorang mungkin mengalami penyakit kardiovaskular. Mengelakkan hasil seperti itu akan membantu diet dan mengambil ubat yang ditetapkan oleh doktor anda..

Berapa banyak kolesterol yang boleh dimakan setiap hari bergantung pada ciri-ciri tubuh setiap orang. Sifat pemakanan mempunyai peranan penting dalam menjaga kesihatan. Makanan harus mengandungi jumlah unsur surih dan vitamin yang optimum.

Menu diet dan anggaran untuk minggu ini

Dengan kolesterol tinggi, disarankan untuk mengikuti diet. Walau bagaimanapun, pemakanan boleh menjadi pelbagai dan enak. Diet harus dirancang sedemikian rupa sehingga seseorang tidak mengalami sensasi yang tidak selesa semasa memerhatikan rancangan pemakanan. Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita selepas 50 tahun selama 5 atau 7 hari adalah pakar pemakanan, tetapi anda dapat melihat anggaran rancangan pemakanan. Had hanya produk berbahaya.

Menu contoh untuk kolesterol tinggi:

  • 1 hari Semasa sarapan, makan salad sayur dan minum jus oren. Untuk makan tengah hari, sediakan 2 keping roti dan keju dengan peratusan lemak yang dikurangkan. Anda boleh makan 300 g ayam rebus dengan nasi. Borsch rendah lemak disajikan untuk makan malam.
  • 2 hari Untuk sarapan pagi, salad sayur-sayuran. Untuk makan tengah hari, nasi dengan ayam. Semasa makan malam, makan 200 gram keju kotej rendah lemak.
  • 3 hari. Pada waktu pagi, makan salad sayur dan telur hancur. Untuk makan tengah hari, sediakan sup sayur-sayuran. Untuk makan malam, buat ikan bakar.
  • 4 hari. Makan bubur untuk sarapan pagi, ayam dan sayur-sayuran untuk makan tengah hari, dan sayur-sayuran bakar untuk makan malam.
  • 5 hari. Pada waktu pagi, minum jus oren, sediakan sup ayam untuk makan tengah hari. Pada waktu petang, makan salad telur dan sayur-sayuran.

Sekiranya anda mengikuti jadual ini untuk menurunkan kolesterol, penunjuk ini tidak akan meningkat. Lebih baik menyelaraskan diet anda dengan pakar pemakanan yang berpengalaman. Diet dengan kolesterol tinggi pada lelaki, menu selama seminggu harus mengambil kira ciri-ciri fizikal dan gaya hidup. Sebilangan besar kolesterol jahat, yang terdapat dalam makanan dengan lemak haiwan, seperti roti daging goreng, dapat menyebabkan masalah kesihatan. Kolesterol baik juga harus berada pada tahap optimum..

Video

Cara menurunkan kolesterol. Diet untuk menurunkan kolesterol.

Diet untuk kolesterol tinggi - peraturan dan cadangan

Diet dengan kolesterol tinggi bertujuan untuk mengurangkan zat buruk dalam darah. Jadual rawatan menyumbang ke tahap normal, tanpa perlu minum ubat. Orang yang mengikuti diet mempunyai peredaran darah yang baik, membersihkan saluran. Ia memberi kesan positif pada keadaan kulit, kuku, rambut, melambatkan proses penuaan..

Apa itu dan apa bahaya kandungan tinggi

Sebatian kimia ini menyediakan alkohol berlemak. Ia dihasilkan oleh hati, tetapi tidak berlaku untuk bahan yang baik atau buruk. Mengambil bahagian dalam proses sintesis protein.

Tetapi kelebihannya menyebabkan pengumpulan di dinding vaskular. Ini menyebabkan pelanggaran lumen mereka dan memprovokasi iskemia organ. Bahan tinggi meningkatkan risiko terkena aterosklerosis.

Makanan sedemikian sesuai untuk mereka yang memantau kesihatan mereka. Prinsip utama adalah mengurangkan jumlah lemak haiwan. Ia terkumpul di dalam badan ketika memakan daging, produk tenusu berlemak, karbohidrat.

Petunjuk

Diet untuk menurunkan kolesterol ditunjukkan dalam kes seperti:

  • tahap tinggi bahan ini;
  • berat badan berlebihan;
  • darah tinggi;
  • diabetes;
  • penyakit jantung dan vaskular.

Adalah disyorkan untuk berjumpa doktor terlebih dahulu. Penting untuk mengecualikan kehadiran kontraindikasi, kemungkinan penggunaan makanan dan minuman yang disyorkan.

Peraturan asas

Menu harus mengandungi lemak sayuran - kacang, minyak, serta serat dan karbohidrat kompleks.

Serat cenderung menyingkirkan saluran gastrointestinal dari lemak buruk. Protein boleh didapati dari kekacang, daging tanpa lemak.

Roti lebih baik diganti dengan roti dedak. Ia perlu untuk mengurangkan penggunaan garam dan gula. Sayur-sayuran boleh dimakan mentah, dibakar, dikukus.

Prinsip asas pemakanan:

  • kebanyakan makanan harus terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, serat;
  • mengambil minyak sayuran;
  • produk tenusu dibenarkan secara sederhana;
  • mesti ada dalam makanan - ikan, ayam, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak;
  • kandungan garam dan gula minimum;
  • 2-3 telur dibenarkan setiap minggu (sangat berguna untuk mengetahui bagi mereka yang meragukan sama ada makan telur dengan kolesterol tinggi mungkin);
  • penting untuk mengelakkan kebuluran.

Makanan apa yang lebih rendah

Diet harus terdiri daripada asid bukan lemak. Contohnya, ikan yang mengandungi omega-3 dan vitamin D. Serat larut terdapat dalam oatmeal..

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi banyak antioksidan yang membantu menguatkan saluran darah..

Diet untuk kolesterol tinggi yang boleh anda makan - senaraikan:

  • roti gandum kering atau dedak;
  • pasta gandum durum;
  • minyak sayuran;
  • sayur-sayuran - kentang, kubis, brokoli, wortel, selada, zucchini, labu, bit;
  • daging tanpa lemak - ayam belanda, arnab, ayam, daging lembu, puyuh;
  • makanan laut - tiram, kerang, ketam;
  • ikan - tuna, flounder, pollock, hake;
  • kekacang;
  • walnut;
  • bawang putih bawang;
  • bijirin;
  • susu tanpa lemak, keju kotej, krim masam, yogurt;
  • Jus segar
  • tidak kuat teh, kopi;
  • chicory, kaldu rosehip;
  • rempah.

Batasan

Sekiranya tahap bahan meningkat, dengan pengambilan makanan yang rasional, disarankan untuk membatasi penggunaan:

  • jenis ikan merah;
  • kuning telur;
  • kentang;
  • keju berlemak;
  • sayang.

Mereka boleh digunakan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.

Dilarang

Adalah baik bagi semua orang untuk mengetahui makanan apa yang tidak boleh anda makan dengan kolesterol tinggi. Ini termasuk:

  • hati, pasta;
  • kaviar ikan;
  • pengganti mentega (marjerin, penyebaran, minyak sawit);
  • Udang
  • makanan segera, makanan keselesaan;
  • sosej;
  • daging salai, asin;
  • produk tenusu berlemak.

Pada orang yang sihat, sedikit peningkatan tidak berbahaya. Selalunya badan itu sendiri mengatasi perkara ini. Walau apa pun, pemakanan klinikal akan membawa faedah maksimum..

Minuman-minuman itu

Menu untuk kolesterol tinggi juga termasuk minuman yang tepat..

Dibenarkan

Minuman yang dipilih dengan betul membantu mengurangkan risiko terkena penyakit vaskular..

  1. Air mesti diminum setengah jam sebelum setiap hidangan.
  1. Jeli soba. Ia bukan sahaja menurunkan tahap, tetapi juga tekanan. Ia berguna untuk menambah madu, walnut cincang ke dalam jeli. Sebaiknya minum setengah gelas pada waktu pagi dan petang.
  2. Teh hijau. Ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Mengurangkan risiko barah, penyakit vaskular. Sekiranya tidak ada hipertensi, anda boleh minum 2-3 kali sehari, suam dengan penambahan lemon dan madu.
  3. Kopi dari artichoke Yerusalem. Ia membantu menyingkirkan toksin. Juga meningkatkan imuniti.
  4. Kompot buah kering. Aprikot kering, prun, buah ara akan berguna.
  5. Kaldu Rosehip. Membersihkan darah toksin, meningkatkan fungsi pundi hempedu dan hati.

Semua minuman ini membersihkan saluran toksin, bebas dari plak kolesterol yang melekat di dinding. Oleh itu, kurangkan jumlahnya.

Dilarang

Dilarang meminum minuman seperti itu, kerana mengandungi banyak kalori dan menghalang proses metabolik:

  • air berkilau manis (Pepsi, Coca-Cola, fanta);
  • teh dan kopi hitam yang kuat;
  • jus tin;
  • alkohol.

Doktor membenarkan sebilangan kecil alkohol semula jadi, tidak kuat, jika tidak ada kontraindikasi. Contohnya, wain merah kering. Tetapi dosnya tidak boleh melebihi 50 ml sehari.

Peraturan diet

Peraturan asas merangkumi:

  • pemakanan pecahan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari;
  • makanan hendaklah pada suhu bilik;
  • jumlah garam yang dibenarkan sehari ialah 3 g;
  • Anda boleh minum 1.5 liter cecair sehari;
  • alkohol harus dielakkan;
  • merokok dilarang sama sekali;
  • sekiranya terdapat berat badan berlebihan, perlu menyesuaikannya;
  • memberi tumpuan kepada hidangan yang mengandungi vitamin c, p, b, kalium dan magnesium;
  • lemak dibenarkan hanya berasal dari tumbuhan.

Penting untuk mengikuti peraturan ini agar pemakanan berkesan dan tubuh dibersihkan dari bahan berbahaya..

Kontraindikasi

Diet untuk kolesterol dikontraindikasikan dalam kes seperti:

  • tempoh kehamilan dan penyusuan;
  • masa remaja;
  • diabetes mellitus (dengan berhati-hati).

Sebelum memulakan diet, disyorkan untuk berjumpa dengan pakar.

Kelebihan dan kekurangan

Jadual rawatan mempunyai kelebihan berikut:

  • ketersediaan;
  • merangkumi pelbagai kumpulan produk;
  • menormalkan metabolisme lipid;
  • membantu menghilangkan berat badan berlebihan;
  • mengurangkan risiko patologi jantung dan vaskular.

Kelemahannya termasuk:

  • keperluan untuk makan 5-6 kali sehari;
  • tidak ada karbohidrat sederhana, jadi sebilangan pesakit sukar menahannya.

Menu contoh

Menu diet untuk kolesterol tinggi dikembangkan oleh doktor secara individu. Memandangkan senarai hidangan yang dibenarkan, anda boleh membuat diet harian secara bebas.

Pada hari pertama, disyorkan untuk memulakan pagi dengan oatmeal di atas air. Untuk makan tengah hari, sup sayur-sayuran ringan, unggas tanpa lemak, dan sayur-sayuran segar harus disukai. Sebelum tidur, ada baiknya minum segelas kefir atau makan limau gedang.

Keesokan harinya, sarapan pagi ialah dedak dedak yang direndam dalam susu. Untuk makan tengah hari, adalah berguna untuk memilih ikan kukus. Soba atau nasi sangat sesuai sebagai lauk. Untuk makan malam, berguna untuk minum kefir dengan timun cincang. Dengan cara ini, badan dibersihkan dari racun dan lemak buruk..

Hari ketiga dianjurkan untuk memulakan dengan bubur telur di dalam air, dan minum segelas jus buah segar. Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak kalkun kukus dan salad sayuran segar. Sebelum tidur, minum segelas kompot buah kering yang hangat. Kombinasi produk ini menyumbang kepada pembersihan bahan berbahaya secara lembut..

Keesokan harinya, sebagai sarapan, pilih keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan, walnut. Anda boleh minum teh atau jus suam. Untuk makan tengah hari, pilih sayur rebus dengan ayam tanpa lemak. Pilihan makan malam - buah-buahan, marmalade, yogurt rendah lemak.

Menu sampel akan membantu menentukan diet untuk setiap hari. Anda boleh menukar susunan hidangan.

Hanya dengan cara ini, diet dengan kolesterol tinggi akan berkesan. Untuk melihat hasilnya, ia mesti diperhatikan dalam masa 30-45 hari. Untuk mengawal petunjuk, disarankan untuk melakukan ujian darah sebelum dan sesudahnya.

Diet untuk kolesterol tinggi: meja, menu selama seminggu

Hiperkolesterolemia tidak memerlukan diet yang ketat sepanjang hayat. Anda boleh makan sangat pelbagai, banyak makanan dibenarkan. Ini menyiratkan peralihan ke makanan yang sihat dan sihat dan mematuhi rejimen tertentu, yang disarankan oleh doktor dari pelbagai profil.

Ciri-ciri pemakanan dalam hiperkolesterolemia

  • Pemakanan pecahan. Prinsip asas - ada walaupun anda tidak mahu, tetapi, dalam bahagian kecil (100-200 g), 5-6 kali sehari.
  • Kemudahan memasak. Dengan hidangan kolesterol tinggi, goreng, asap, acar, sebarang pengawetan dilarang sama sekali.
  • Sarapan pagi. Harus terdiri daripada karbohidrat - bijirin rebus di dalam air atau susu tanpa skim.
  • Makan malam. Mesti memasukkan sup atau kaldu dan panas, misalnya, ikan rebus atau daging dengan lauk.
  • Makan malam. Keutamaan harus diberikan kepada salad, sayur-sayuran dengan ikan atau daging..
  • Makan tengah hari dan minum petang. Sebagai makanan ringan, salad buah, buah-buahan, sayur-sayuran segar, buah kering, kacang, produk susu masam sangat sesuai.
  • 1 jam sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir, yogurt semulajadi atau jus sayur yang baru disiapkan.
  • Kira-kira 1-1.5 liter air mesti diminum setiap hari. Anda tidak boleh menggantinya dengan teh, kompot, rebusan ramuan.
  • Sangat penting untuk mengurangkan pengambilan lemak haiwan sekurang-kurangnya sepertiga.
  • Sebaiknya tolak kopi sepenuhnya. Atau minum tidak lebih daripada 1 cawan sehari minuman semula jadi kustard. Teh halia mempunyai kesan tonik yang baik. Ini adalah alternatif yang baik untuk meningkatkan kolesterol kopi tetapi berbahaya..

Semasa menyusun diet, wanita disarankan untuk memasukkan lebih banyak produk kedelai yang mengandungi fitoestrogen ke dalam menu, lebih sering mengonsumsi biji-bijian gandum bercambah, dan minum lebih banyak jus semula jadi. Sebaiknya kurangkan pengambilan gula, bergerak lebih banyak.

Lelaki harus memantau pengambilan protein dengan teliti, memakan lebih banyak kekacang dan ikan, menolak garam atau mengehadkan jumlahnya hingga 8 g sehari. Bersama dengan pemakanan yang betul, disarankan untuk meninggalkan tabiat buruk sepenuhnya (merokok, alkohol).

Selalunya, hiperkolesterolemia digabungkan dengan patologi organ dalaman: gula darah tinggi, gangguan fungsi kelenjar tiroid, hati, dan buah pinggang. Keadaan ini memerlukan pendekatan khas..

Jadual makanan yang disyorkan dan dilarang untuk kolesterol tinggi

DisyorkanTerhadDilarang
Ikan dan makanan laut
  • hake;
  • paus biru;
  • pollock;
  • navaga;
  • salmon;
  • haddock.
  • pike;
  • hinggap;
  • bream;
  • ketam:
  • kerang.

Boleh dimakan tidak lebih dari 2 kali seminggu, dalam bentuk rebus, dalam bahagian kecil sekitar 100 g.

  • herring;
  • jerawat;
  • Udang
  • kaviar;
  • tiram
  • ikan dalam tin dan produk separuh siap.
Produk daging
  • ayam dan ayam belanda tanpa kulit;
  • daging arnab;
  • daging lembu tanpa lemak.

Diperkenalkan ke dalam menu, dalam bahagian tidak lebih dari 100 g, setiap hari.

  • daging babi;
  • daging lembu;
  • daging permainan;
  • daging kambing;
  • produk daging separuh siap (sosej, barang dalam tin, sosej);
  • cacat.
Minyak, Lemak
  • bunga matahari yang tidak halus;
  • zaitun;
  • biji rami.
  • jagung;
  • kacang soya.

Tambahkan ke makanan siap. Norma 2 sudu besar. l dalam sehari.

  • marjerin;
  • mentega, minyak sawit;
  • lemak.
Produk tenusu, tenusu
  • susu;
  • kefir;
  • yogurt semula jadi;
  • keju kotej.

Kandungan lemak dari 0,5 hingga 5%.

  • keju hingga 20% lemak;
  • krim masam hingga 15% lemak.

Tidak lebih daripada 3 kali seminggu.

  • krim;
  • susu buatan sendiri berlemak:
  • krim masam;
  • susu pekat;
  • ais krim;
  • curd;
  • curd kaca.
Sayur-sayuranSayuran segar dan beku, jagung, kacang, lentil.Kentang rebus tidak lebih dari 3 kali seminggu.
  • Kentang goreng;
  • makanan ringan kentang.
Buah-buahanSebarang buah segar.Buah kering disyorkan untuk dimakan setiap hari..
  • anggur hijau diadu;
  • pisang
  • kismis;
  • buah gula-gula.
Bijirin
  • roti dedak;
  • nasi coklat;
  • biji gandum bercambah;
  • millet (millet);
  • oatmeal.
  • roti dari rai atau tepung gandum - setiap hari, tetapi tidak lebih daripada 200 g;
  • pasta gandum durum - tidak lebih daripada 4 kali seminggu sebagai lauk untuk daging;
  • soba - tidak lebih dari 2 kali seminggu, dalam bahagian kecil 100 g.
  • Nasi putih;
  • semolina.
Produk Bakeri
  • kuki oatmeal;
  • biskut;
  • keropok kering.
  • Roti putih;
  • kuki yang masih ada (Maria, Gigi manis).

Anda boleh makan sepotong roti putih atau 2-3 biskut untuk sarapan, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.

  • pastri segar;
  • manisan;
  • gulung pastri puff.
Gula-gula
  • puding;
  • jeli buah;
  • ais buah.
Coklat kedelai - tidak lebih daripada 4-6 kali sebulan.
  • coklat;
  • gula-gula;
  • marmalade;
  • tampal.
Minuman-minuman itu
  • jus semula jadi;
  • teh hijau;
  • rebusan rosehip dengan chamomile;
  • minuman buah;
  • air mineral.
  • jeli;
  • kompot buah kering;
  • kopi lemah;
  • koko.

Sebaiknya masukkan minuman ini di menu tidak lebih dari 3-4 kali seminggu.

  • sebarang minuman dengan penambahan susu atau krim;
  • minuman beralkohol.

Diet seimbang

Untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ, tubuh manusia mesti menerima protein, lemak dan karbohidrat setiap hari dengan makanan. Oleh itu, walaupun dengan kepekatan kolesterol yang tinggi dalam darah, mustahil untuk meninggalkan lemak haiwan sepenuhnya.

Protein (protein)

Mereka adalah bahan organik dengan berat molekul tinggi. Terdiri daripada Asid Alpha.

Jumlah protein terbesar terkandung:

  • daging lembu tanpa lemak;
  • dada ayam;
  • Udang
  • ikan laut;
  • kacang.

Semasa menyusun diet, penting untuk mempertimbangkan bahawa beberapa makanan ini mengandungi jumlah kolesterol yang tinggi. Contohnya, udang atau daging lembu. Oleh itu, mereka boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Lemak adalah sumber tenaga untuk badan. Dengan kolesterol tinggi, lemak tepu dikeluarkan dari menu, yang dapat meningkatkan tahap LDL berbahaya.

Keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran, lemak tak jenuh, yang terdapat dalam produk berikut:

  • minyak sayuran;
  • kacang
  • tenusu, produk tenusu.

Yang menarik perhatian ialah ikan laut. Ia mengandungi banyak kolesterol, tetapi tidak berbahaya, kerana kesan berbahaya itu dineutralkan oleh asid lemak tak jenuh. Oleh itu, selain sayur-sayuran dan buah-buahan, unsur pemakanan wajib adalah ikan laut. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu setiap hari..

Karbohidrat

Karbohidrat adalah gula sederhana dan kompleks, sumber tenaga, bahan binaan sel. Kekurangan mereka dengan serta-merta mempengaruhi keadaan badan: sistem kardiovaskular terganggu, kadar metabolisme menurun, keadaan sistem saraf bertambah buruk.

Jumlah karbohidrat terbesar terdapat dalam:

  • roti Gandum;
  • buah-buahan sayur-sayuran;
  • kekacang;
  • bijirin penuh;
  • produk tenusu rendah lemak.

Penting untuk mengetahui bahawa terdapat kumpulan karbohidrat yang berasingan, yang disebut halus. Mereka tidak menebus kekurangan tenaga dalam tubuh, tetapi menghabiskan sepenuhnya tenaga simpanan. Karbohidrat halus mudah diserap..

Oleh itu, ia dikembangkan secara artifisial, tanpa kualiti yang berguna. Dengan kelebihan mereka, mereka mula dengan cepat berubah menjadi lemak. Mengikuti diet sepenuhnya menghilangkan makanan karbohidrat halus. Ini termasuk pastri, pastri, gula-gula, soda.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi

Pemakanan klinikal merangkumi banyak produk yang menggabungkan antara satu sama lain, yang membolehkan anda membuat diet yang pelbagai.

  • bijirin: beras hitam dan merah, soba, bulgur, quinoa, hercules, couscous;
  • ikan laut: tuna, hake, pollock, cod, salmon, whiting biru, hake;
  • kekacang: kacang putih dan merah, lentil, kacang buncis;
  • kacang: cedar, walnut, hazelnut, badam, kacang mete;
  • minyak sayuran: zaitun, biji rami, soya, bunga matahari yang tidak disempurnakan;
  • telur: protein;
  • tenusu, produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak hingga 5%: susu, yogurt (tanpa perasa, perasa tambahan), keju kotej;
  • pastri: roti gandum, biskut oat, keropok, biskut;
  • kacang soya, produk dari mereka;
  • hijau: pasli, dill, daun bawang;
  • pencuci mulut: puding, jeli buah, smoothie beri;
  • minuman: teh hijau dan jahe, jus buah atau sayur semula jadi, decoctions dengan pinggul mawar, chamomile, minuman buah.

Sayuran dan buah-buahan harus menjadi asas diet. Mereka boleh dimakan segar, dibekukan, direbus atau direbus.

Dalam jumlah terhad, tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, disyorkan untuk menggunakan:

  • jenis ikan sungai, makanan laut: pike, hinggap, ketam, udang, kerang;
  • daging pemakanan: fillet dada ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu;
  • produk tenusu: keju dengan kandungan lemak hingga 20%, krim masam - hingga 15%;
  • kentang tumbuk dalam susu;
  • buah kering (kecuali kismis);
  • Roti putih;
  • kuning telur;
  • pasta gandum durum;
  • minuman: jeli, kompot buah kering, koko, anggur merah semula jadi.

Semua makanan di atas mengandungi kolesterol. Oleh itu, anda perlu memasukkannya ke dalam diet dalam jumlah yang terhad. Lebihan mereka meningkatkan jumlah lemak, memperburuk perubahan aterosklerotik pada kapal.

Apa yang tidak boleh dimakan:

  • sebarang jenis jeroan;
  • kaviar;
  • daging berlemak: daging babi, daging lembu, kambing;
  • daging, produk separuh siap ikan, makanan dalam tin;
  • minyak, lemak: mentega, sawit, minyak kelapa, lemak babi, marjerin;
  • produk tenusu: susu, krim, dadih pekat atau buatan sendiri;
  • makanan segera;
  • bijirin: semolina, nasi putih;
  • pastri, gula-gula;
  • minuman berkarbonat, minuman ringan.

Mematuhi pemakanan yang betul dapat menurunkan kolesterol dalam 2-3 bulan.

Makanan menurunkan kolesterol

Oleh kerana sifatnya, mereka membantu mengurangkan kepekatan lipoprotein berbahaya dan meningkatkan jumlah yang bermanfaat. Yang paling berkesan dalam hal ini adalah:

  • Minyak zaitun dara tambahan. Yang paling berguna untuk kolesterol tinggi. Sumber sterol tumbuhan. Menurunkan jumlah kolesterol sebanyak 13-15%.
  • Alpukat. Mengandungi jumlah fitosterol terbesar dari semua buah. Bahan-bahan ini mengurangkan keupayaan usus kecil untuk menyerap zarah-zarah lemak, mengeluarkannya dari badan. Sekiranya anda makan setengah alpukat setiap hari untuk sarapan pagi, selepas 3-4 minggu, kepekatan kolesterol total akan menurun 8-10%, tetapi hanya tertakluk kepada peraturan diet yang sihat.
  • Kiwi, epal, blackcurrant, semangka. Antioksidan semula jadi yang sebenar. Menormalkan metabolisme lipid, menghilangkan radikal bebas. Menurunkan kolesterol sebanyak 5-7% apabila diminum selama 2-3 bulan.
  • Kacang soya, kekacang kaya dengan serat. Ia membersihkan saluran darah dengan berkesan, mengikat lipoprotein berkepadatan rendah dengan cepat, mengeluarkannya dari badan sebelum memasuki aliran darah umum.
  • Lingonberry, cranberry, delima, strawberi, currant merah, raspberi, anggur merah menurunkan kolesterol sebanyak 15-18%. Beri kaya dengan polifenol. Mereka membersihkan saluran darah, membuang bahan berbahaya dari badan. Mencegah perkembangan barah, diabetes.
  • Tuna, ikan tenggiri, ikan kod, ikan trout, salmon. Ikan mengandungi asid lemak (omega-3, omega-6). Mereka mengatur metabolisme lipid, membersihkan saluran darah dari plak aterosklerotik, dan menguatkan membran sel. Sebaiknya masukkan ikan ke dalam makanan setiap hari, dalam jumlah kecil (100-200g). Selepas 2-3 bulan, tahap lipoprotein yang baik akan meningkat sebanyak 5%, buruk - menurun sebanyak 20%.
  • Biji rami, bijirin, dedak, oatmeal. Mereka mengandungi sebilangan besar serat tumbuhan kasar yang bertindak sebagai penyerap: mereka menyerap zarah seperti lemak, racun, dan mengeluarkannya dari badan.
  • Bawang putih. Menormalkan metabolisme lipid, meningkatkan sintesis HDL, membersihkan saluran darah.
  • Madu, debunga, roti lebah. Menguatkan imuniti, menormalkan tekanan darah, memperbaiki proses metabolik, memulihkan saluran yang rosak.
  • Semua jenis sayur-sayuran kaya dengan lutein. Mereka membebaskan badan dari racun, toksin, lipoprotein berbahaya. Melindungi daripada perkembangan aterosklerosis.

Contoh menu diet kolesterol rendah

Diet untuk kolesterol tinggi berguna sebagai profilaksis bagi orang yang berlebihan berat badan, dengan penyakit saluran pencernaan, sistem kardiovaskular.

  • sarapan pagi - keju kotej, teh hijau;
  • makan tengah hari - salad buah, jus;
  • makan tengah hari - sup bit, dada ayam dengan kentang rebus dan ramuan, kompot;
  • minum petang - roti diet, teh chamomile;
  • makan malam - kek ikan dengan zucchini atau terung, teh;
  • pada waktu malam - kefir.
  • sarapan pagi - soba, minuman bergas;
  • makan tengah hari - 1-2 epal, jus;
  • makan tengah hari - sup kubis dari kubis segar, ikan bakar dengan salad tomato dan timun, teh;
  • minum petang - yogurt, biskut, kompot;
  • makan malam - kaserol sayur, teh;
  • pada waktu malam - yogurt.
  • sarapan pagi - kek keju dengan krim masam, jus;
  • makan tengah hari - salad sayuran dengan minyak zaitun, teh;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, daging sapi rebus dengan asparagus, teh;
  • snek petang - yogurt dengan muesli, kissel;
  • makan malam - kek ikan dengan kentang tumbuk, salad, teh;
  • pada waktu malam - kefir.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, anda boleh mengatur hari puasa secara berkala. Contohnya, hari epal. Makan kira-kira 1 kilogram epal sehari. Untuk sarapan pagi, keju kotej, untuk makan tengah hari - daging rebus tanpa lauk, sebelum kefir sebelum tidur. Atau hari curd: kaserol, penkek keju kotej, curd tulen (kira-kira 500 g), buah-buahan. Hari puasa tidak boleh dilakukan lebih dari 1 kali sebulan.

  • Jangan masukkan keju ke dalam daging. Ia menggandakan jumlah lemak, kalori yang tidak sihat.
  • Sekiranya anda benar-benar mahukan yang manis, anda boleh makan sebiji coklat kedelai atau beberapa keping coklat gelap sebenar dengan kandungan biji koko yang tinggi.
  • Dalam pelbagai resipi untuk memasak, gantikan telur dengan protein. Sebiji telur - 2 tupai.
  • Semasa memasak kaldu daging, pastikan untuk mengalirkan air pertama di mana daging dimasak.
  • Buang mayonis dan sos lain sepenuhnya. Gayakan salad dengan minyak, jus lemon. Untuk menjadikan rasa daging lebih kaya tambah rempah atau ramuan..

Apa-apa diet harus digabungkan dengan latihan, berhenti merokok dan alkohol, sesuai dengan rejimen hari itu.

Diet Mediterranean, keberkesanannya

Sebagai tambahan kepada diet klasik, yang membantu mengurangkan bilangan lipoprotein berketumpatan rendah dalam darah, ada pilihan lain untuk pemakanan terapeutik - Mediterranean. Ia juga berkesan menurunkan kolesterol, tetapi mempunyai perbezaannya sendiri..

Prinsip asas

Menu harian disusun dengan mengambil kira cadangan berikut:

  • untuk sarapan pagi - bijirin: granola, bijirin di atas air, dedak;
  • untuk makan tengah hari - hidangan pasta, ikan atau daging;
  • untuk makan malam - makanan protein, ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Kaedah memasak adalah memanggang di dalam ketuhar dengan kerajang, memasak mendidih dalam dandang berganda atau periuk perlahan. Dengan kolesterol tinggi, makanan goreng, segala jenis makanan segera dilarang sama sekali.

Produk untuk menu harian:

  • buah kering (kecuali kismis);
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • produk susu skim;
  • kacang, biji bijan, biji bunga matahari (tanpa garam dan minyak);
  • dari minyak - hanya zaitun;
  • roti Gandum;
  • bijirin - beras perang, bulgur, millet, barli;
  • alkohol dibenarkan - hanya wain merah, tidak melebihi 150 ml sehari pada waktu makan malam.

Produk diperkenalkan pada menu 3-5 kali seminggu:

  • ikan laut merah (ikan trout, salmon);
  • dada ayam tanpa kulit;
  • kentang;
  • telur (protein);
  • gula-gula - sayang, kozinaki.

Daging merah (daging lembu atau daging sapi muda) dimasukkan ke dalam diet 4 kali sebulan.

Menu contoh

Diet Mediterranean melibatkan tiga kali makan sehari, ditambah makanan ringan petang dan malam. Tempoh 3 hingga 5 bulan.

  • sarapan pagi - oatmeal dalam susu skim, roti dengan keju, teh hijau;
  • makan tengah hari - terung bakar atau lada dengan ikan, teh;
  • makan malam - ikan merah dengan tomato, segelas wain.
  • sarapan pagi - millet rebus, keju Feta, teh hijau;
  • makan tengah hari - ikan bakar, dihiasi dengan pasta, teh hijau;
  • makan malam - kek ikan dengan salad lobak merah, jus.
  • sarapan pagi - soba, teh hitam yang lemah;
  • makan tengah hari - sup kacang, rebusan sayur, sekeping keju keras, teh atau kopi;
  • makan malam - ikan rebus atau dada ayam, teh.

Makanan ringan disarankan. Pada waktu petang, selalu berbuah; pada waktu petang - produk susu masam (kefir, yogurt, keju kotej dicampur dengan buah kering).

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes