DIET 9 JADUAL: MENU MINGGU, JADUAL PRODUK YANG DIBENARKAN DAN DILARANG (BOLEH DAN TIDAK)

Normalisasi tahap glukosa darah pada pesakit diabetes tidak mungkin dilakukan tanpa memerhatikan sistem pemakanan tertentu - jadual No. 9 - salah satu daripada lima belas diet pemakanan, yang pada satu masa dikembangkan oleh ketua doktor Soviet terkenal dari sekumpulan saintis di Institut Pemakanan M.I. Pevsner, yang pencapaiannya banyak digunakan dalam perubatan moden.

Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan membatasi karbohidrat secara signifikan dalam diet pesakit dengan diabetes mellitus, penyakit sendi, asma, dan penyakit alergi tertentu.

Jadual diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, berkaitan dengan kalori sederhana - ini adalah tahap penyembuhan yang bertujuan untuk rawatan patologi ini dan pencegahan.

PERATURAN ASAS DIET

Sebagai tambahan kepada peningkatan diet protein (hingga 95-100 g) dan penurunan sederhana dalam jumlah lemak (hingga 78 g) dan karbohidrat (hingga 295 g), produk dengan sifat lipotropik termasuk dalam diet jadual No. 9.

Karbohidrat yang mudah dicerna dikeluarkan dari menu, iaitu gula (jumlahnya dalam menu diatur oleh doktor yang hadir dalam setiap kes) dan makanan dengan kandungan kolesterol berkepadatan tinggi.

Sebagai pemanis, pengganti gula sintetik dan gula semula jadi digunakan (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol).

Nilai tenaga jadual diet diet 9 dari senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Norma garam tidak lebih dari 12 g / hari, rejimen minum - hingga 2 l / hari.

Kaedah utama pemprosesan kuliner semua makanan adalah mengukus, memanggang, merebus, memasak makanan beberapa kali seminggu dibenarkan. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayur-sayuran, termasuk kaya dengan serat makanan (serat).

Berat keseluruhan hidangan hingga 3 kg / hari. Makanan yang kerap diperlukan (masing-masing 6 kali / hari, sarapan, makanan ringan, makan tengah hari, makanan ringan petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian sederhana. Suhu hidangan yang disajikan adalah standard. Pakar pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan agar mengekalkan diet jadual 9 untuk menghadkan aktiviti fizikal pada badan.

Siapa yang ditugaskan?

Jadual diet 9 adalah asas terapi bagi orang dengan diabetes mellitus ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan pada sendi, rematik, urtikaria, diatesis, jerawat, asma bronkial.

DIET 9 JADUAL - APA YANG MUNGKIN, YANG MUNGKIN (JADUAL)

Dari jadual diet jadual 9 untuk diabetes, produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan mana yang tidak boleh.

Produk yang dibenarkan (anda boleh makan):

Buah-buahan manis - semua buah beri dan buah kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pir.

Bijirin - semua bijirin kecuali semolina. Nasi dibenarkan tidak lebih dari 1 kali dalam 7 hari.

Daging dan unggas - varieti tanpa lemak seperti arnab, ayam belanda, ayam, sapi, daging kambing rendah lemak, daging babi, daging lembu.

Jeroan - hati sapi atau sapi (hati babi berlebihan lemak), lidah.

Roti - rai, protein, dan tepung II dan ke bawah, dengan dedak, serat, strain, biji-bijian (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari).

Produk pasta dan tepung - dengan sekatan.

Sayur-sayuran adalah buah-buahan. Yang paling disukai diberikan kepada labu, tomato, artichoke Yerusalem, lada manis, terung, sayuran hijau, semua jenis kubis, lentil dan kekacang lain. Sayuran akar berkanji dan manis (kentang, wortel, bit) dikenakan sekatan.

Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yogurt semula jadi, susu panggang yang ditapai, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan keju dan garam masam rendah lemak tanpa had yang dibenarkan.

Ikan - ikan laut dan sungai jenis rendah lemak: ikan mas, tench, ikan keli, bream, pike, pike perch, hake, pollock, hoki.

Telur - lebih baik makan telur dadar 1-2.

Lemak - mentega semula jadi tanpa garam, ghee, dan juga minyak sayuran dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus ke hidangan siap sebelum disajikan.

Rempah - boleh diterima menggunakan sebilangan besar mustard, lobak dan lada dalam proses memasak.

Minuman - penyediaan herba dan buah-buahan perubatan (rosehip, buckthorn laut, blueberry kering, chamomile, pudina), minuman buah, minuman buah dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayur-sayuran dan buah / buah tanpa gula.

Makanan yang dilarang (tidak dibenarkan dimakan):

ikan dan daging berlemak

produk salai, goreng, manis, pastri, asin, acar

kebanyakan sosej

NOMBOR DIET MINGGU MENU CONTOH NOMBOR 9

Menu ini dikembangkan oleh saintis Soviet terkemuka untuk digunakan dalam rawatan spa, di hospital dan di rumah untuk orang-orang dengan diabetes jenis I dan jenis 2.

  • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis kalengan, oatmeal, kopi dengan susu dan stevia.
  • Makanan ringan: jeli epal kering dengan sorbitol.
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
  • Makanan ringan: jeli berry, infusi rosehip.
  • Makan malam: pike panggang dalam saus susu, kembang kol schnitzel, teh herba-beri.
  • Makan malam lewat: segelas susu panggang bio.
  • Sarapan pagi: bubur soba, salad dari telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
  • Snek: Puding dadih Xylitol, jus cranberry.
  • Makan tengah hari: telinga dari ikan sungai, rebusan sayur-sayuran dan daging lembu, kissel.
  • Makanan ringan: strawberi.
  • Makan malam: keju kotej dengan saus epal, pollock rebus, kubis rebus, susu kedelai.
  • Makan malam lewat: segelas yogurt bio semula jadi.
  • Sarapan pagi: telur dadar protein, sosej diet, roti rai dengan dedak, teh dengan susu dan sorbitol.
  • Makanan ringan: keju kotej dengan blueberry.
  • Makan tengah hari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu dan millet, beri kompot.
  • Makanan ringan: jus epal dengan pulpa.
  • Makan malam: schnitzel kubis, rebus dengan ikan laut wortel (hoki), infus herba.
  • Makan malam lewat: biokefir (0.2 L).
  • Sarapan pagi: bubur barli dalam susu, keju tanpa garam, roti dedak, teh mate.
  • Snek: Puding Karipap.
  • Makan tengah hari: acar, roti daging wap, kembang kol rebus susu, kompot.
  • Makanan ringan: jeli raspberry.
  • Makan malam: telur dadar 2 telur dalam susu, vinaigrette, ladu ayam.
  • Makan malam lewat: susu curd acidophilus.
  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minuman chicory.
  • Makanan ringan: souffle curd dengan buah beri.
  • Makan tengah hari: sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, serbet epal.
  • Makanan ringan: oren, jeli sitrus.
  • Makan malam: puding sayur, kaserol keju kotej, ikan bakso.
  • Makan malam lewat: sup blueberry kering dan epal.
  • Sarapan pagi: kek keju stim, bubur barli mutiara, keju, roti, teh dengan potongan buah-buahan yang dibenarkan.
  • Makanan ringan: kefir.
  • Makan tengah hari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi tanpa lemak, minuman chicory.
  • Makanan ringan: sos epal.
  • Makan malam: rebusan ikan dan kacang, bayam, zucchini dan rebusan kembang kol, dibumbui dengan ramuan, infusi rosehip.
  • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
  • Sarapan pagi: bubur millet, omelet, teh chamomile.
  • Makanan ringan: jeli oatmeal.
  • Makan tengah hari: sup lentil, pate liver sapi, paprika diisi dengan bubur kalkun dan barli mutiara, salad kubis dan timun, kompot.
  • Makanan ringan: aprikot kering dan prun.
  • Makan malam: puding keju kotej, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
  • Makan malam lewat: kefir.

Sekiranya diet diikuti, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme air-elektrolit, menstabilkan tahap glukosa dalam darah, menurunkan jumlah kolesterol berketumpatan tinggi dalam plasma, tekanan darah dan pembengkakan tisu. sihat!

Jadual Diet # 9 untuk diabetes [menu mingguan]

Dalam artikel ini anda akan belajar:

Ahli gastroenterologi terkenal pada masanya M. Pevzner, setelah menganalisis keperluan menu rawatan untuk pesakit dengan penyakit tertentu, membuat 15 jenis makanan diet, bergantung pada penyakit pesakit. Jadual No. 9 atau diet No. 9 dirancang untuk pesakit diabetes, yang memenuhi semua prinsip pemakanan bagi pesakit dengan penyakit ini.

Diet No. 9 melibatkan makan makanan dengan indeks glisemik rendah (iaitu makanan yang tidak membawa kepada kadar glukosa darah yang cepat dan tinggi). Juga, diet ini membantu mengurangkan berat badan berlebihan, kerana sekatan pengambilan karbohidrat yang tidak berguna.

Di semua institusi perubatan, seperti hospital atau spa, jururawat diet, selain pemakanan perubatan umum, sediakan diet diet No. 9. Ini ditunjukkan untuk semua orang yang menghidap diabetes dan prediabetes. Diet ini juga disyorkan oleh doktor anda untuk dipatuhi di rumah..

Prinsip asas diet No. 9

Diet No. 9 rendah karbohidrat dan rendah kalori, kerana sekatan penggunaan karbohidrat sederhana dan lemak haiwan. Prinsip utama diet ini adalah seperti berikut:

  • penurunan pengambilan kalori kepada 1700-2000 kkal sehari;
  • 5-6 hidangan tunggal setiap 2.5-3 jam;
  • keengganan sepenuhnya untuk makan makanan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • asas diet haruslah sayur-sayuran yang kaya serat, daging - sebagai sumber protein, dan bijirin dalam bentuk lauk dan sarapan pagi, sebagai sumber karbohidrat;
  • kaedah memasak yang lembut disyorkan: dikukus, di dalam ketuhar atau direbus;
  • keengganan untuk mengambil kebanyakan minuman beralkohol;
  • pengambilan makanan minimum yang kaya dengan lemak haiwan - kolesterol;
  • pengecualian penggunaan semua jenis makanan segera yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan lemak trans;
  • jumlah garam optimum yang digunakan setiap hari tidak melebihi 10-12 gram;
  • minum air tulen sekurang-kurangnya pada kadar 30 ml per 1 kg berat badan (1.5-2.0 liter).

Diet No. 9 memenuhi semua syarat pesakit dengan diagnosis diabetes dan merupakan sebahagian daripada langkah terapi untuk penyakit ini. Diet ini membantu menormalkan tahap glukosa darah, mencegah perkembangan komplikasi diabetes, menormalkan pencernaan dan meningkatkan kesejahteraan seseorang..

Makanan apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 9?

Sudah tentu, jadual nombor 9 mengenakan larangan pada banyak hidangan biasa dan kegemaran, tanpanya sepertinya mustahil untuk membayangkan diet anda. Tetapi, dengan meninggalkannya, anda boleh memperpanjang jangka hayat anda dalam erti kata yang paling tepat. Anda perlu menyukai makanan yang sihat, cari cara memasak yang sesuai dan senang, iaitu ubah gaya makan anda dengan yang betul..

Terdapat syarat-syarat tertentu untuk produk yang harus membentuk diet pesakit diabetes. Produk berikut dibenarkan:

  • Daging. Jenis daging dan unggas rendah lemak: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging babi dalam rebus, panggang, kukus atau rebus.
  • Ikan laut dan sungai, direbus atau dibakar tanpa perap, makanan laut kukus.
  • Bijirin dan bijirin: oatmeal, soba, quinoa, bubur barli.
  • Produk tenusu: yogurt rendah lemak, keju kotej, susu, krim masam, kefir, keju putih: Adyghe, suluguni, Feta, keju feta rendah garam.
  • Semua sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan jika kaedah memasaknya adalah mendidih, rebusan, penaik, kukus. Pengecualian adalah kentang, bit dan hanya sebilangan kecil yang dibenarkan.
  • Buah dan beri dibenarkan tidak terlalu manis dan dalam kuantiti terhad: epal, pir, jeruk, limau gedang, strawberi, kismis, cranberry.
  • Produk roti: roti dedak atau rai dalam jumlah kecil.
  • Bubur yang diperbuat daripada bijirin di atas air atau susu dengan peratusan kecil kandungan lemak (hingga 1.5%).
  • Apa-apa sup pada kaldu kedua tanpa menggoreng.
  • Pasta Keras.
  • Kacang dalam jumlah terhad (kacang polong, kacang polong, kacang polong).
  • Telur dibenarkan dalam jumlah 1 pc. dalam sehari.
  • Kehijauan tanpa had.
  • Teh hitam dan hijau, kopi, koko bebas gula.

Senarai produk ini mungkin kelihatan sederhana, tetapi sebenarnya tidak. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan memasukkan pelbagai kaserol, souffle dan smoothie di dalamnya, yang akan menggantikan pastri biasa untuk semua orang, kek dan produk roti dan gula-gula lain.

Anda perlu menyusun diet anda daripada karbohidrat dan kalori yang dibenarkan. Menu yang disusun dengan betul memenuhi pilihan individu, umur, tahap aktiviti fizikal dan keparahan penyakit.

Jadual Diet 9: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan diabetes, jadual, menu jenis 2

Jadual diet 9 ditetapkan untuk diabetes jenis 2, lebih jarang daripada yang pertama. Objektif diet ini adalah untuk mengimbangkan jumlah zat yang dimakan oleh seseorang dan menstabilkan pengeluaran insulin.

Sebagai tambahan kepada diabetes jenis 2, pemakanan seperti itu dapat diresepkan dalam banyak penyakit lain yang tidak berkaitan dengan penstabilan insulin.

Mempunyai jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2

Keperluan utama jadual dikurangkan untuk menjadikan makanan yang sihat mungkin, diisi dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Sebaliknya, perlu menghadkan dan menghilangkan karbohidrat cepat, lemak halus yang berbahaya, dan sebagainya. Tetapi perkara pertama yang pertama.

  • Peraturan Jadual 9 menunjukkan pemakanan pecahan dalam bahagian kecil. Satu hidangan terdiri daripada 250-300 gram. Selang waktu antara penerimaan 3 jam. Bina menu anda supaya makanannya enam kali.
  • Pengambilan kalori harian adalah lebih kurang 2,300 kalori. Bergantung pada penyakit dan berat badan pesakit, jumlah ini mungkin berbeza..
  • Ciri khas diet 9 meja adalah pembatasan karbohidrat, kerana inilah yang menyebabkan lonjakan insulin. Tetapi tidak boleh dikesampingkan sepenuhnya, jadi anda perlu memastikan bahawa tidak ada lebih dari 300 gram karbohidrat dalam diet setiap hari. Kita bercakap mengenai karbohidrat kompleks: bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan..
  • 100 gram protein - ini adalah kebiasaan dalam diet. Jumlah ini merangkumi protein haiwan dan sayur-sayuran dalam kadar optimum 50% dari diet harian.
  • Lemak harus dimakan dalam jumlah 80 gram sehari, yang mana satu pertiga adalah lemak sayuran.
  • Kecualikan gula dan semua hidangan yang merupakan bahagian diet. Untuk memilih pengganti gula terbaik, berjumpa doktor.
  • Jumlah garam terhad kepada 10-12 gram sehari.
  • Pedas, masin, asap, acar, goreng dilarang sama sekali. Dan semua hidangan yang mengandungi banyak kolesterol.
  • Tidak termasuk minuman yang mengandungi alkohol.
  • Isi diet harian anda dengan vitamin dan mineral dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, bijirin yang sihat, pinggul mawar dan ramuan yang sihat.

Jadual Diet 9 - apa yang mungkin, apa yang tidak (jadual)

Nampaknya diet pada usia 9 tahun, dietnya sangat terhad. Di satu pihak, ini berlaku, kerana semua gula-gula dan beberapa makanan yang biasa kita semua habiskan dilarang. Tetapi, jika anda melihat, anda boleh makan banyak bijirin, banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu, pelbagai jenis daging, unggas dan ikan.

ProdukApa yang boleh saya makanApa yang tidak boleh dimakan
Roti dan tepungRoti: gandum dari tepung kelas 2, rai, dedak protein. Pembakar yang tidak sesuai pada masa-masa ketika roti tidak dimakanPembakar dari pastri mentega dan puff. Pembakar gula
Daging dan ayamDaging rendah lemak: daging lembu, daging sapi muda, domba, daging babi, daging arnab. Varieti unggas rendah lemak: ayam belanda, ayamDaging berlemak. Jenis unggas berlemak: itik, angsa. Daging salai, daging dalam tin
SosejSosej diet dan diabetesSosej salai
IkanIkan rendah lemak. Untuk jadual diet nombor 9 ikan kalengan dalam tin dan jusnya sendiriIkan berlemak. Makanan dalam tin dalam minyak. Ikan salai, asin, acar
BijirinSoba, barli mutiara, gandum, oatmeal. KekacangNasi, semolina, pasta
TelurSebilangan besar protein. Kuning di pinggan. Sehingga 2 protein telur setiap hariYolks Limited
SupPelbagai sup sayur-sayuran dan bijirin yang dibenarkan pada kaldu daging dan ikan yang lemah. Borsch, sup bit, okroshka dengan dagingSup pada sup lemak. Sup dengan nasi, mee, sup susu dengan semolina
Produk susuSemua produk susu yang ditapai. Keju kotej rendah lemak, keju, krim masam (terhad)Keju kotej lemak. Keju masin berlemak. Keju kotej manis dengan gula. Krim masam berminyak
Sayur-sayuranKubis, timun, tomato, zucchini, labu, terung, salad, sayur-sayuran, artichoke Yerusalem. Sayur-sayuran seperti kentang, wortel, bit harus dimakan secara terhad dan memantau diet karbohidrat. Rundingan dengan penyedia penjagaan kesihatan anda juga diperlukan mengenai produk ini.Acar, Acar
Buah-buahanBuah dan beri manis dan masamBuah dan beri manis: anggur, pisang, buah ara, kurma
PerasaLada hitam, mustard dalam jumlah terhad
Pencuci mulutGula-gula pemanis. Jeli, mousse, jeli serupa. Madu dalam jumlah kecil dengan kebenaran doktorSemua produk yang mengandungi gula: jem, coklat, gula-gula, ais krim
Minuman-minuman ituTeh tanpa gula, kopi dengan susu (b / s). Jus dari buah-buahan dan buah beri tanpa gula. Jus sayurJus manis: anggur, jus yang dibeli. Lemonade dengan gula

Sekiranya anda secara kompeten mendekati penyusunan menu, membuatnya bervariasi dan sediakan hidangan yang menarik dan sihat, maka makanan seperti itu akan sama sekali tidak terhad, dan bahkan lebih beragam daripada orang biasa. Bandingkan resipi anda dengan jadual yang menunjukkan apa yang mungkin dan apa yang tidak dibenarkan pada diet No. 9 untuk diabetes jenis 2.

Menu Diet Jadual 9

Untuk menyusun menu untuk jadual diet 9 dengan betul, gunakan maklumat dalam jadual mengenai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Setiap hari mempertimbangkan jumlah karbohidrat dalam makanan. Tambahkan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar, produk tenusu supaya makanannya pelbagai dan sihat..

Perhatikan jumlah roti, bijirin dan sayur-sayuran dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, kerana jadual diet 9 adalah, pertama sekali, pembatasan karbohidrat dalam diet. Cuba mempelbagaikan diet dengan sup, sup tumbuk. Gunakan juga sayur-sayuran yang dibenarkan dalam kuantiti yang tidak terhad: mentah dan rebus, dibakar.

Masak daging dan ikan rebus dan rebus. Kadang-kadang, dalam kes yang jarang berlaku, setelah mendidih, anda boleh menggoreng fillet. Potongan kukus sangat sesuai dalam penyediaan dan berguna: daging, ayam, ikan. Anda juga boleh memanggang produk daging..

  • Sarapan pagi: oatmeal dengan susu.
  • Makanan ringan: buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran yang dibuat dari kubis dan kacang, isi ikan bakar dalam jus lemon, 75 gram bubur soba.
  • Makanan ringan: telur dadar.
  • Makan malam: kaserol keju kotej.
  • Makanan ringan: kefir.

Resipi diabetes jenis 2

Hidangan ini sangat serba boleh. Ia boleh digunakan untuk diabetes jenis 2 setiap hari, mengubah jenis ikan dan sayur-sayuran bergantian. Anda hanya perlu memilih makanan yang dibenarkan di makanan meja 9, dan anda boleh membuat hidangan menarik dan lazat anda sendiri.

  • fillet hake (300 gram);
  • jus lemon (20 gram);
  • hijau (pasli, dill);
  • kembang kol (200 gram);
  • kacang beku (2 sudu besar);
  • lobak merah (1 pc.);
  • mentega (1 sudu besar).

Memasak. Bilas isi hake, gosokkan dengan jus lemon dan biarkan selama 20 minit. Bilas kembang kol, bahagikan kepada perbungaan. Kupas dan parut lobak merah. Masukkan fillet, kubis dan wortel ke dalam dandang berganda. Garam segalanya dengan sedikit garam. Kukus selama 20-25 minit. Hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum dihidangkan..

Salad artichoke Yerusalem

Salad sihat ini adalah gudang vitamin. Isi artichoke Yerusalem dengan diet jadual No. 9 setiap hari. Semasa rawatan panas, sayur ini kehilangan khasiatnya yang baik, jadi makanlah dalam salad mentah. Gabungkan pelbagai bahan untuk mempelbagaikan makanan dan menjadikannya sihat..

  • Artichoke Jerusalem - 2 pcs;
  • epal - 1 pc;
  • lobak merah - 1 pc;
  • jus lemon;
  • minyak sayuran.

Memasak. Kupas artichoke Yerusalem, gosokkannya pada parut sederhana. Taburkan dengan jus lemon dan campurkan. Juga lakukan manipulasi serupa dengan epal dan wortel.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit garam ke dalam salad. Taburkan dengan minyak sayuran.

Salad seperti itu mesti dimakan segera setelah dimasak, kerana artichoke Yerusalem dan epal cenderung gelap di udara. Untuk perubahan, salad ini boleh ditaburkan dengan biji rami, wijen, bunga matahari atau labu.

Diet terapeutik. Jadual nombor 9 menurut Pevzner. Produk, menu, resipi

Diet terapi Pevzner No. 9 menunjukkan diet seimbang yang membantu mengawal tahap glukosa dalam darah, serta intensiti pengeluaran hormon insulin di pankreas. Oleh kerana komposisi kimia yang serupa, jadual rawatan dan profilaksis No. 9 memungkinkan untuk jangka masa yang pendek untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan memperbaiki keadaan umum pesakit dengan diabetes mellitus 1 dan 2. Sebagai tambahan kepada kesan pada metabolisme karbohidrat, jadual rawatan Pevzner No. 9 mempengaruhi keadaan metabolisme lemak, mencegah perkembangan obesiti.

Ciri-ciri dan komposisi kimia diet

Ciri khas diet No. 9 adalah nilai tenaga yang agak berkurang, yang dicapai dengan mengurangkan jumlah karbohidrat yang dimakan..

Gula-gula gula, bit dan gula tebu dikecualikan dari diet orang dengan diabetes mellitus yang didiagnosis, dan jumlah natrium klorida yang dimakan diminimumkan. Pembetulan diet dilakukan secara individu, berdasarkan keparahan hiperglikemia, serta dengan mempertimbangkan berat badan orang dan penyakit yang berkaitan. Sekiranya tidak ada kegemukan, kandungan kalori dalam diet harian, tertakluk pada jadual diet No. 9, adalah dari 2300 hingga 2500 kkal.

Komposisi kimia diet adalah seperti berikut:

  1. Isi padu harian cecair adalah dari 1.5 hingga 2 liter, sementara hidangan pertama tidak diambil kira.
  2. Isipadu garam harian dikurangkan menjadi 6-7 g.
  3. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi adalah dari 300 hingga 350 g sehari, sementara disarankan untuk lebih mengutamakan apa yang disebut karbohidrat kompleks.
  4. Jumlah protein bervariasi dari 80 hingga 90 g, sementara lebih daripada separuh jumlah yang ditentukan diisi semula oleh protein yang berasal dari haiwan.
  5. Jumlah lemak yang dimakan adalah 70-75 g sehari, sementara 30% lipid sayuran dan 70% lipid haiwan diasingkan dari jumlah keseluruhan.

Kekerapan makan dengan diabetes adalah 5-6 kali sehari, sementara sangat penting untuk mengagihkan jumlah komponen karbohidrat pada siang hari. Sekiranya pesakit dengan diabetes yang didiagnosis mempunyai masalah berat badan berlebihan, maka normalisasi adalah salah satu tugas yang diutamakan. Kerana normalisasi berat badan, tubuh manusia menjadi lebih sensitif terhadap insulin, yang menyebabkan penurunan glukosa dalam peredaran sistemik.

Pada diabetes mellitus dengan latar belakang kegemukan, elaun harian dikurangkan menjadi 1700 kalori, sementara jumlah karbohidrat dikurangkan menjadi 120 g sehari. Selain mengikuti panduan diet umum yang disediakan oleh ransum No. 9, hari puasa yang disebut adalah disyorkan untuk pesakit gemuk.

Apa yang dibenarkan untuk dimakan

Semua komponen diet, yang akan disenaraikan di bawah, dapat dimasukkan ke dalam menu harian, tetapi penting untuk mematuhi diet harian untuk protein, lipid dan karbohidrat. Tertakluk kepada diet terapeutik No. 9 menurut Pevzner, dibenarkan memakan ramuan berikut:

  1. Bijirin: semua jenis kekacang, bijirin dari jagung, oat, barli, soba, barli mutiara dan millet.
  2. Kursus pertama: okroshka vegetarian, sup bit, sup dimasak pada cendawan yang tidak pekat, daging, sayur atau kaldu ikan dengan penambahan daging, sayur dan kentang yang telah dimasak.
  3. Produk ikan: dibenarkan makan pelbagai jenis makanan ikan yang dimasak rebus atau kukus, serta ikan kalengan yang dibuat dalam tomato atau jusnya sendiri.
  4. Produk sayur-sayuran dan sayur-sayuran: dalam jumlah sederhana dibenarkan menggunakan kacang hijau kalengan, bit merah, wortel, pulpa labu, tomato, putih dan kembang kol, terung dan zucchini.
  5. Produk susu: dibenarkan untuk mengambil produk tenusu dan susu masam apa pun, sambil mengehadkan penggunaan krim masam minimum.
  6. Buah kering dan kacang: jenis kacang, prun kering dan aprikot kering, pir kering dan epal dibenarkan dalam diet.
  7. Minuman: dengan faedah kesihatan dibenarkan minum minuman rosehip tanpa gula tambahan, jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan, serta kopi dan teh hitam yang lemah dengan penambahan pengganti gula.
  8. Lemak: dibenarkan memasukkan jagung, bunga matahari, zaitun, biji rami, ghee dan mentega dalam menu harian.
  9. Produk buah dan beri: buah sitrus, epal, beri blueberry dan currant, pic, delima, ceri dan aprikot sangat bermanfaat untuk diabetes dan obesiti.
  10. Produk roti: diet terapeutik membolehkan penggunaan roti dari tepung gandum (dalam kuantiti minimum) dengan penambahan dedak.
  11. Manisan: dibenarkan menggunakan produk minimum gula-gula khas, yang dibuat dengan penambahan gula dan pengganti fruktosa.
  12. Pengeluaran telur: jumlah kuning telur yang dimakan sangat terhad, sementara dibenarkan memakan tidak lebih dari 2 keping telur ayam atau puyuh setiap minggu.
  13. Produk daging: dibenarkan memasak hidangan dari daging sapi, ayam dan ayam belanda, dari daging kambing rendah lemak dan lidah daging lembu rebus. Di samping itu, sosej diabetes khas tidak dilarang..

Tertakluk pada diet terapeutik dan profilaksis Pevzner No. 9, disarankan untuk tidak terbiasa dengan penggunaan madu, kerana walaupun sifatnya bermanfaat, produk ini tidak dapat mempengaruhi metabolisme karbohidrat menjadi lebih baik..

Apa yang dilarang untuk dimakan

Setiap produk mempunyai indeks glisemiknya sendiri, yang setiap orang dengan diabetes mellitus yang didiagnosis tahu secara langsung. Untuk mengelakkan peningkatan glukosa dalam peredaran sistemik, disarankan agar komponen berikut dikecualikan sepenuhnya dari menu harian:

  1. Daging asap, semua jenis sosej (kecuali diabetes), sosej, daging ikan dalam tin, dimasak dengan minyak sayuran, rempah, cuka dan pelbagai bahan pengawet.
  2. Hidangan pertama dibuat dengan susu dan krim susu.
  3. Kaldu pekat dari bahan mentah sayur atau haiwan.
  4. Semua jenis gula-gula, disediakan dengan gula, puff dan pastri, gula-gula coklat dan karamel, ais krim, jem dengan gula, jem.
  5. Jenis ikan roe dan ikan tinggi lemak.
  6. Sos, mayonis, saus tomat, rempah, rempah, mustard.
  7. Varieti daging atau unggas dengan kandungan lipid tinggi (angsa, itik).
  8. Minuman beralkohol dan minuman karbon dioksida, air mineral manis, kopi pekat, jus kedai, minuman buah-buahan dan minuman buah dengan gula tambahan.
  9. Semolina dan nasi, semua jenis pasta.
  10. Susu bakar fermentasi, susu bakar, krim lemak, dadih manis, yogurt kedai dengan topping buah dan gula.
  11. Buah ara, anggur dan kismis, pisang.

Bersama dengan ramuan yang disenaraikan, terdapat senarai produk yang boleh diterima yang tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya dari diet, tetapi hadkan penggunaannya minimum.

Produk yang agak selamat

Komponen diabetes yang agak selamat merangkumi produk berikut:

  1. Lada hitam tanah, biji sawi.
  2. Kentang.
  3. Kurma, pulpa tembikai dan tembikai.
  4. Hati Daging Sapi atau Ayam.
  5. Kopi hitam yang lemah, serta minuman dari akar chicory panggang.

Menu untuk minggu ini

Walaupun orang yang mematuhi diet terapeutik No.9 menurut Pevzner perlu sepenuhnya meninggalkan gula dan produk makanan lain, jadual diet dibezakan oleh kepelbagaian dan peningkatan faedahnya bagi tubuh manusia. Hidangan untuk kegunaan harian, disyorkan untuk mengukus, memanggang, rebus atau rebus. Untuk mempermudah proses memasak kursus pertama dan kedua, disarankan untuk menggunakan atribut rumah tangga seperti periuk perlahan dan dandang berganda.

Menu harian untuk minggu ini, tertakluk pada jadual nombor 9, kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi. Casserole keju kotej dengan buah atau beri yang dibenarkan, 1 cawan jus labu.
Makan tengah hari. Dua epal sederhana, segar atau dibakar, tanpa tambahan madu dan gula, minuman dari rosehip tanpa gula.
Makan malam. Sup sayur-sayuran, lada bel yang diisi dengan daging cincang ayam atau ayam belanda tanpa menambahkan bijirin beras, satu gelas kefir atau yogurt buatan sendiri.
Makanan ringan petang. 1 telur ayam rebus lembut, salad buah atau sayur.
Makan malam. Kukus lidi ayam atau daging lembu, sayur rebus atau salad sayuran segar dengan sayur-sayuran.
Sarapan pagi. Bubur soba dengan susu.
Makan tengah hari. Minum atau naik pinggul atau rebusan bunga chamomile.
Makan malam. Sup sayur atau kubis vegetarian, ayam rebus atau daging sapi rebus.
Makanan ringan petang. Teh hijau yang lemah, kaserol keju kotej, salad sayur-sayuran.
Makan malam. Kubis putih rebus, isi ikan kukus, yogurt buatan sendiri atau yogurt.
Sarapan pagi. Minum dari akar chicory, 1 telur rebus, bubur soba.
Makan tengah hari. Epal parut.
Makan malam. Bubur barli, potongan daging lembu, sup sayur-sayuran, teh hijau.
Makanan ringan petang. 1 cawan susu keseluruhan atau kefir.
Makan malam. Pure lobak rebus, salad sayur, fillet ikan kukus, teh hitam.
Sarapan pagi. Sepotong sosej diabetes, bubur millet, minuman kopi.
Makan tengah hari. Minuman dedak gandum.
Makan malam. Hidangan daging lembu rebus, sup sayur, teh hijau.
Makanan ringan petang. Kefir Lemak Rendah.
Makan malam. Dadih tanpa lemak tanpa gula, oatmeal, teh hijau.
Sarapan pagi. Vinaigrette sayur-sayuran dibumbui dengan minyak zaitun, 1 telur rebus, minuman kopi.
Makan tengah hari. Lobak parut.
Makan malam. Daging arnab rebus, sup sayuran, salad sauerkraut, teh hijau.
Makanan ringan petang. Hidangan buah yang dibenarkan.
Makan malam. Puding sayur, ayam rebus, teh hitam bebas gula.
Sarapan pagi. Sebilangan keju kotej rendah lemak, bubur soba, minuman kopi.
Makan tengah hari. 1 cawan acidophilus.
Makan malam. Daging arnab rebus, borsch tanpa lemak, kompot epal.
Makanan ringan petang. Kefir Lemak Rendah.
Makan malam. Casserole ayam, zucchini rebus tumbuk, teh hijau.
Sarapan pagi. Curd tanpa gula dan bahan tambahan, minuman kopi.
Makan tengah hari. Sandwic dibuat dari roti gandum dan sosej diabetes.
Makan malam. Dada ayam rebus dengan sos susu, sup sayur tumbuk, jeli buah dan beri.
Makanan ringan petang. Epal parut.
Makan malam. Schnitzel kubis, ikan kod rebus, teh hijau.

Resepi hidangan

Dalam menyediakan rancangan menu harian, disarankan agar setiap orang dengan diabetes mellitus yang didiagnosis mengambil kira indeks glisemik dari semua makanan yang digunakan. Berurusan dengan metodologi untuk mengira jumlah indeks glisemik akan membantu doktor yang menghadiri secara individu. Di bawah ini akan disajikan resipi untuk hidangan yang memenuhi syarat asas diet terapeutik No. 9.

Sup diet musim panas

Anda boleh memasak versi hidangan pertama ini, bergantung pada ketersediaan bahan berikut:

  1. 2 kentang sederhana.
  2. 50 g bunga kembang kol.
  3. 1 lobak merah sederhana.
  4. 1 biji bawang.
  5. 1 sudu besar minyak halus.
  6. 50 g biji kacang.
  7. Stok sayur tidak pekat 1.5 L.
  1. Kentang yang sebelumnya dikupas, dicuci dan dicincang mesti ditambahkan ke dalam sup mendidih..
  2. Selepas 10 minit, kembang kol dan kacang hijau cincang halus dimasukkan ke dalam kuali.
  3. Seterusnya, anda perlu menggoreng bawang cincang halus dalam bunga matahari atau minyak zaitun, sambil menambah wortel yang dicincang menjadi kepingan.
  4. Goreng yang dihasilkan ditambahkan ke dalam bekas kuah dan sup direbus selama 10 minit.

Dihidangkan dengan ramuan segar.

Potongan daging lembu

Untuk menyediakan potongan daging, anda memerlukan:

  • 200 g daging sapi muda,
  • 1 sudu teh mentega,
  • 1 bawang, 50 g susu.

Arahan Memasak:

  1. Veal dan bawang mesti dicincang, masukkan mentega, garam dan susu yang telah dicairkan.
  2. Sekiranya dikehendaki, wortel parut pada parutan halus boleh ditambahkan ke dalam daging cincang yang disediakan.
  3. Cutlets terbentuk dari daging cincang, yang dimasak dalam dandang berganda selama 20 minit.

Fillet ikan dalam krim masam

Untuk mendapatkan hidangan ikan siap, anda memerlukan:

  • 50 ml krim masam rendah lemak,
  • 150 g hamparan fillet,
  • garam secukup rasa,
  • 1 sudu minyak sayuran,
  • ramuan segar secukup rasa.
  1. Fillet ikan mesti dipotong menjadi bahagian dan dimasukkan ke dalam dulang pembakar yang disapu minyak sayur.
  2. Seterusnya, ikan masin dan dilincirkan secara merata dengan krim masam.
  3. Bakar zander fillet mesti berada di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam.
  4. Ikan siap ditaburkan dengan herba cincang dan disajikan dengan sayur-sayuran atau selada.

Keju Kotej dan Casserole Labu

Untuk menyediakan kaserol anda memerlukan:

  • 200 g pulpa labu yang dikupas,
  • Krim susu 70 ml,
  • 100 g keju kotej rendah lemak,
  • 1 biji telur ayam,
  • xylitol dan vanillin secukup rasa.
  1. Xylitol, telur ayam, krim dan keju kotej dihancurkan dalam pengisar, dan kemudian dicampurkan dengan pulpa labu dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam pinggan silikon dan dimasak pada suhu 180 darjah selama setengah jam.

Seperti yang anda perhatikan, diet terapi jadual No. 9 tidak begitu ketat. Diet boleh berkhasiat, sihat dan enak. Dan doktor akan membantu memahami selok-belok pemakanan sedemikian.

Diet nombor 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes: petunjuk penggunaan, prinsip asas, menu sampel

Diet No. 9 dibuat untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan tahap keparahan sederhana dan ringan. Diet ini sesuai tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan pada diet yang sihat tanpa sekatan yang ketat. Jatah makanan seimbang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat, vitamin dan mineral yang diperlukan, oleh itu pemakanan sedemikian bermanfaat dan membantu mengekalkan tahap optimum dalam darah.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: prinsip asas

Walaupun diet No. 9 diakui sebagai diet terapi khas, ia membolehkan anda menurunkan berat badan. Matlamat utama diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan di dalam badan yang menormalkan metabolisme karbohidrat.

Prinsip asas diet:

  1. Pengecualian karbohidrat cepat (berbahaya).
  2. Pemprosesan masakan yang lazat: memasak, merebus, memanggang, menggoreng tanpa serbuk roti dan mentega.
  3. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
  4. Komposisi kimia anggaran diet No. 9: 100 g protein, 70-80 g lemak (terutamanya asal tumbuhan), 300 g karbohidrat kompleks.
  5. Anggaran pengambilan kalori harian diet No. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Terdapat beberapa jenis diet No. 9, tetapi pilihan rata-rata paling sesuai dengan sistem yang direka khas.

Jadual nombor 9 dengan gula tinggi: produk

Versi rata-rata diet No. 9 membenarkan dan melarang makanan tertentu.

Produk yang diluluskan dan disyorkan merangkumi:

  • roti dedak kasar dan produk roti, jenis diabetes;
  • sup vegetarian pada sup sayur;
  • sup dari daging dan ikan tanpa lemak;
  • jenis daging dan ikan rendah lemak, kukus dan kaedah lain yang dibenarkan;
  • sayur-sayuran: pelbagai jenis kubis, selada, terung, zucchini, labu, kekacang, tomato, timun, wortel dan sayur-sayuran akar lain, lada belimbing, saderi, tarragon, herba dan sayur-sayuran lain dalam bentuk mentah atau diproses;
  • jenis buah dan beri tanpa gula: epal hijau, pir, quinces, plum, buah sitrus, pic, ceri, currants, gooseberry, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, kering, dalam kompot tanpa gula;
  • hidangan dari bijirin dan pasta varieti keras, bijirin dan kaserol dari millet, soba, oatmeal;
  • hidangan telur: rebus lembut, rebus, telur goreng, telur dadar, kaserol, dan juga dalam hidangan lain;
  • produk tenusu: rendah lemak atau rendah lemak, tanpa gula dan pengawet tambahan; kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega;
  • produk gula-gula dengan pengganti gula sahaja, yang boleh dibeli di bahagian diabetes: wafel tanpa gula, marmalade, marshmallow, bar sihat;
  • minyak sayuran: bunga matahari, jagung, kelapa dan lain-lain;
  • minuman: teh, kopi tanpa gula dan sirap, air minuman, sayur-sayuran semula jadi dan jus buah tanpa pemanis.

Produk Terlarang:

  • gula, gula-gula dan pastri, coklat dan gula-gula lain;
  • daging angsa, itik, ikan salai dan sosej, sosej;
  • susu bakar, produk tenusu manis dengan bahan tambahan;
  • daging dan lemak tiruan;
  • beras, semolina, pasta berkualiti rendah;
  • anggur, pisang, kismis, buah kering dengan penambahan sirap dan gula;
  • hidangan pedas, salai, pedas dan lain-lain dengan bahan tambahan;
  • makanan goreng;
  • buah-buahan manis;
  • sayur acar, acar;
  • soda manis, alkohol.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: menu contoh

Diet nombor 9 membolehkan anda membuat menu paling seimbang berdasarkan prinsip pemakanan sihat. Pengambilan karbohidrat yang terhad membawa bukan sahaja kepada penstabilan gula dalam darah, tetapi juga membantu menghilangkan berat badan tambahan, bengkak. Diet meja No. 9 memberi kesan positif pada keadaan kulit: mematuhi prinsip pemakanan seperti itu, anda dapat menghilangkan ruam, jerawat dan masalah lain.

Satu set makanan untuk hari itu harus merangkumi pelbagai makanan, jadi cubalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat kompleks, agar tidak membahayakan kesihatan anda.

Diet terapeutik nombor 9

Asas kehidupan berkualiti dengan diabetes bagi pesakit adalah terapi diet. Dengan prediabetes, diabetes mellitus jenis 2, diet digunakan sebagai rawatan pertama bersama dengan aktiviti fizikal. Untuk mengekalkan metabolisme karbohidrat normal pada pesakit dengan gula darah tinggi, diet Pevzner kesembilan digunakan. Pakar-pakar pemakanan Soviet menyusun diet terapi, yang digunakan oleh pakar diabetes dan ahli endokrinologi hingga ke hari ini. Mereka yang didiagnosis (atau disyaki) menghidap diabetes sederhana atau ringan pasti membaca peraturan pemakanan klinikal.

Tujuan diet

Jadual No. 9 diresepkan kepada pesakit diabetes mellitus dengan pemberian tambahan insulin (sehingga 30 unit) atau tanpanya. Diet No. 9 ditetapkan kepada orang yang menghidap diabetes jenis 1 dan 2. Dengan bantuan pemakanan terpilih, pesakit menormalkan metabolisme karbohidrat semasa rawatan dan mengekalkan tahap glukosa yang normal.

Ahli diet sering menggunakan jadual No. 9 untuk merawat keadaan seperti pelanggaran penghadaman karbohidrat, dan juga semasa penggunaan diet sedemikian mudah untuk memahami kepekaan pesakit terhadap terapi insulin yang ditetapkan.

Pemakanan Pevzner boleh digunakan untuk kanak-kanak dengan diabetes, pesakit dengan usia tua, untuk ibu menyusu dan wanita hamil dengan diabetes kehamilan. Dalam setiap kes, diet disesuaikan dengan doktor yang hadir, kerana keperluan fisiologi pesakit harus diambil kira ketika menyiapkan menu.

Sebagai hasil terapi kompleks (ubat-ubatan dan jadual No. 9), pesakit menstabilkan metabolisme: lemak, elektrolit air, karbohidrat. Selalunya, pesakit dengan prediabetes, diabetes jenis 2 juga berlebihan berat badan, dan dengan diet No. 9, indeks jisim badan dapat menurun secara signifikan atau bahkan menjadi normal. Petunjuk ini sangat penting untuk menilai keberkesanan terapi pada pesakit tersebut. Namun, tidak digalakkan menggunakan orang yang sihat hanya untuk penurunan berat badan.

Makanan Diet

Pemantauan gula darah yang berjaya dan meminimumkan risiko komplikasi diabetes tertentu hanya mungkin dengan bantuan ubat dan terapi diet. Saintis Soviet telah membuat senarai bahan-bahan yang diperlukan yang boleh dimakan dalam diabetes dan yang tidak mungkin.

Pertama sekali, Pevzner menyatakan bahawa dengan diabetes sangat penting untuk mengecualikan karbohidrat cepat. Ini perlu kerana komponen seperti itu langsung pecah, jenuh badan dengan glukosa dan disertai dengan peningkatan gula darah yang mendadak. Ahli pemakanan moden dan ahli endokrinologi bersetuju dengan pernyataan ini, tetapi membuat beberapa pindaan.

Sebagai contoh, sebelum ini dipercayai bahawa hanya makanan manis yang berbahaya bagi pesakit diabetes. Pada masa ini, para saintis mendapati bahawa satu-satunya perkara yang penting bagi pesakit adalah sama ada komponen dapat meningkatkan gula. Roti putih dan kentang, misalnya, boleh lebih berbahaya daripada gula biasa. Manis, tentu saja, juga dikecualikan, tetapi beberapa kategori ditambahkan kepadanya.

Adalah mustahak untuk mengurangkan jumlah lemak haiwan, sayur-sayuran - anda boleh membiarkannya dengan sederhana. Norma protein tetap dalam keperluan fisiologi, hingga 110 g dimasukkan setiap hari, separuh daripadanya harus haiwan.

Pemakanan diabetes harus berdasarkan makanan tumbuhan, terutamanya sayur-sayuran dan herba. Serat, yang terkandung di dalamnya, memperlambat proses pembelahan karbohidrat, dan oleh itu mengurangkan indeks glisemiknya. Selain itu, serat kasar komponen tumbuhan praktikal tidak dicerna, kerana usus dibersihkan dan peristaltiknya bertambah baik. Hadkan keperluan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berkanji dan manis: buah ara, kentang, bit, pisang, wortel.

Untuk memasak, rawatan haba lembut harus digunakan. Dilarang makan goreng, tetapi semua jenis masakan lain ada: kukus, panggang, di dalam ketuhar, di atas air. Untuk menambah rasa pada hidangan, dilarang menambahkan banyak garam (hingga 5 g), rempah cerah secukupnya (kari, lada panas, kunyit), gula, madu. Untuk mencerahkan makanan diet, anda dapat membumbui makanan dengan ramuan kebun, kemangi, ramuan Provencal.

Mengurangkan diabetes yang disyorkan:

  • gula-gula dan pencuci mulut buatan sendiri dengan gula;
  • daging berlemak, lemak babi, sosej (kecuali sosej doktor);
  • ikan berlemak, ikan masin, kaviar;
  • mentega, pastri manis, pastri puff;
  • produk tenusu berlemak, mentega masin, krim;
  • apa-apa makanan dalam tin, daging asap;
  • semolina, beras digilap putih;
  • sayur-sayuran acar dan masin;
  • membeli-belah sos, perasa pedas, bahan tambahan makanan bukan semula jadi;
  • gula;
  • alkohol, minuman bergula berkarbonat, jus bungkus.

Semasa membeli produk di kedai (keju, minuman, sosej doktor, dll.) Penting untuk membaca komposisi. Antara bahan yang tidak boleh mengandungi bahan tambahan berbahaya, sukrosa, gula tulen.

Penggunaan terhad:

  • kentang - disyorkan untuk mendidih sekali setiap tiga hingga empat hari, jika boleh hilangkan sepenuhnya;
  • madu - sangat mungkin untuk menambah minuman atau untuk memasak, pastri sihat buatan sendiri;
  • pasta bijirin penuh - anda boleh makan jarang, hanya dengan mengambil kira penolakan norma roti harian;
  • jeroan daging: jantung, hati, ginjal (kadang-kadang boleh ditambahkan ke menu dengan ketat dengan kebenaran doktor);
  • bit, kacang hijau dan wortel - boleh direbus dalam salad, ia dibenarkan menggunakan tidak lebih dari sekali sehari.

Produk yang disenaraikan dapat digunakan secara berkala, disarankan untuk berjumpa doktor, kerana untuk setiap pesakit diet dapat disesuaikan secara individu.

Produk yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet:

  1. Buah dan beri manis dan masam. Sebaiknya gunakannya pada waktu pagi. Sesuai: pir, limau gedang, oren, epal hijau, dll..
  2. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Sebaiknya makan sayur-sayuran yang dimasak dan mentah pada siang hari. Paling sesuai: timun, zucchini, terung, selada, labu, labu, saderi.
  3. Roti cincang, protein, rai. Dilarang makan tidak lebih dari 300 g roti sehari. Sekiranya penyakit ini disertai dengan kegemukan, kadar tepung harus dikurangkan lebih banyak lagi (150-200 g).
  4. Ikan dan makanan laut tanpa lemak, disarankan untuk mendidih, bakar atau kukus. Dengan kebenaran doktor, barang-barang dalam tin yang berkualiti dalam tin kadang-kadang dibenarkan.
  5. Daging rendah lemak: daging sapi muda, daging babi tanpa lapisan, ayam dan ayam belanda, lidah rebus (boleh menjadi aspic), daging lembu. Dengan izin doktor, ayam goreng (setelah mendidih), sosej doktor, jeroan diperkenalkan.
  6. Telur rebus. Perlu mengehadkan kuning telur, protein dibiarkan memakan hingga 2 biji. direbus atau dikukus setiap hari.
  7. Produk tenusu rendah lemak: keju kotej, minuman susu masam, keju keras (tanpa garam dan rendah lemak).
  8. Bijirin dan kekacang (kecuali semolina dan beras tanah).
  9. Jus sayur-sayuran, jus segar tanpa gula, kompot bebas gula dan minuman buah, teh, kopi lemah dengan susu.

Kalori harian harus ditetapkan oleh doktor. Ia bergantung pada gaya hidup pesakit, kehadiran obesiti atau penyakit bersamaan. Dalam norma, anda perlu mengambil dari 1200 kcal hingga 2300 kcal. Penting untuk memantau rejimen minum, kira-kira 1.5 liter cairan bersih seharusnya setiap hari.

Diet No. 9 untuk diabetes mempunyai peraturan yang sama untuk kanak-kanak, wanita hamil, dengan atau tanpa kegemukan. Bagi pesakit diabetes jenis 1 dan pesakit dengan jenis 2 yang menjalani terapi insulin, penting untuk mempertimbangkan dan dapat menghitung unit roti. Ahli endokrinologi harus mengajarkannya kepada pesakit. Jika tidak, bagi setiap kategori pesakit, hanya komposisi kimia diet yang berubah sedikit. Sebagai contoh, lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan manis dan masam diperkenalkan ke dalam diet anak-anak, sementara wanita hamil diberi lebih banyak produk tenusu rendah lemak dan sayur-sayuran..

Menu diet

Diet harus terdiri daripada 5-6 makanan, disarankan untuk membaginya menjadi 3 makanan utama dan beberapa makanan ringan. Jumlah karbohidrat disyorkan untuk diambil setiap kali dalam jumlah yang sama. 300 g karbohidrat perlahan setiap hari.

Sekiranya boleh, lebih baik membuat menu pertama selama seminggu bersama dengan pakar pemakanan atau doktor. Sekiranya ini tidak mungkin, anda hanya boleh dipandu oleh senarai produk dan peraturan. Gula, kolesterol dan tekanan darah mesti sentiasa diukur. Sebaiknya simpan buku harian makanan, sekurang-kurangnya untuk pertama kalinya, untuk menentukan sendiri makanan yang tidak diingini dengan tepat.

Menu makanan untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 hampir sama. Teknik rawatan memberikan keseimbangan diet yang lengkap. Pertimbangkan menu mingguan untuk diagnosis penyakit ringan atau sederhana.

Nombor hari 1

Sarapan pagi: kaldu chamomile, sebilangan bubur barli mutiara.

Makanan ringan: satu pir bakar atau epal segar.

Makan tengah hari: sup tebal zucchini, bawang dan kembang kol, roti dedak.

Makanan ringan: salad sayur-sayuran segar, segelas jus tomato.

Makan malam: sepotong daging sapi panggang, brokoli rebus dengan perapan jus lemon.

Hari nombor 2

Sarapan pagi: biskut diabetes, kopi lemah dengan susu.

Makanan ringan: keju kotej rendah lemak, segelas jus sitrus semula jadi.

Makan tengah hari: millet rebus, stik daging tanpa lemak, ramuan segar.

Makanan ringan: epal hijau, teh chamomile.

Makan malam: ikan mas kukus, kacang hijau.

Hari nombor 3

Sarapan pagi: telur dadar kukus dari 2 protein, salad saderi.

Untuk salad saderi, anda perlu mencampurkan separuh daripada epal yang dikupas, tangkai saderi dengan ramuan dan sedikit lobak segar. Lengkapkan segalanya dengan minyak sayuran dan biji rami, jus lemon.

Makanan ringan: epal panggang, teh dengan pengganti gula.

Makan tengah hari: sup kubis dan daging lembu, roti rai.

Makanan ringan: kaviar labu.

Makan malam: bubur jagung, rumput laut, jus epal hijau.

Hari nombor 4

Sarapan pagi: bijirin campuran bijirin, kepingan aprikot kering, kopi.

Snek: segelas susu, biskut oat (pada pengganti gula).

Makan tengah hari: kaldu ikan ringan dengan barli mutiara, roti bakar dedak.

Makanan ringan: plum atau beberapa kiwi.

Makan malam: bubur soba, rumput laut dengan kepingan lemon, jus epal.

Hari nombor 5

Sarapan pagi: granola dengan yogurt semula jadi.

Makanan ringan: salad buah dan kacang.

Makan tengah hari: sup ayam dengan sayur-sayuran dan bulgur.

Snek: keju kotej dengan ramuan, kaldu chamomile.

Makan malam: terung rebus dengan tomato, sepotong roti rai.

Hari nombor 6

Sarapan pagi: telur dadar dengan keju keras, kaldu rosehip.

Omelet boleh dimasak tanpa memasak. Untuk melakukan ini, putih yang dipukul dan keju parut harus dimasukkan ke dalam beg biasa, lepaskan udara berlebihan dan letakkan di dalam air mendidih. Masak telur dadar selama 15-20 minit.

Makanan ringan: biskut dengan jus epal.

Makan tengah hari: bubur soba dengan makanan laut, tomato.

Makanan ringan: segelas susu, pir.

Makan malam: ikan rebus, saderi segar dengan timun, kaldu chamomile.

Nombor hari ke-7

Sarapan pagi: oatmeal di atas air, irisan aprikot segar atau kering.

Makan tengah hari: ayam belanda panggang atau ayam dengan salad sayuran segar.

Makanan ringan: yogurt rendah lemak.

Makan malam: bubur millet dengan makanan laut atau sekeping ikan rebus secara berasingan, timun.

Sekiranya penyakit ini tidak disertai dengan berat badan berlebihan, sebagai peraturan, ini adalah jenis 1, anda boleh meningkatkan pengambilan kalori kerana sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu. Diabetes jenis kedua sering disebabkan oleh kekurangan zat makanan dan disertai dengan kegemukan, menu dalam kes ini mestilah lebih rendah kalori (hingga 1300 kcal sehari).

Penting untuk berkongsi makanan agar dapat menghabiskan tenaga secara beransur-ansur. Walaupun terdapat senarai produk yang terhad, pada masa ini anda dapat dengan mudah mendapatkan resipi dan cadangan menarik untuk mempelbagaikan diet.

Diet nombor 9 untuk wanita hamil

Pada wanita hamil dengan diabetes (diabetes kehamilan), diet rendah karbohidrat adalah rawatan utama. Peningkatan keperluan untuk ramuan yang sihat memerlukan perhatian khusus terhadap makanan. Menu semasa mengandung mesti dipersetujui dengan doktor.

Diet yang tepat dan senarai produk bergantung pada trimester, berat awal ibu, kehadiran komplikasi. Sekiranya seorang wanita tidak mengalami kegemukan dan komplikasi, diet dan senarai tidak jauh berbeza dengan jadual No. 9 yang biasa.

Anda perlu memulakan pagi dengan sarapan pagi yang lengkap dan enak, yang mengandungi cukup protein dan karbohidrat "perlahan" (makanan tumbuhan dan biji-bijian). Untuk makanan ringan, disyorkan untuk makan susu, kacang, produk tenusu, buah-buahan segar. Makanan karbohidrat harus dibahagikan kepada dua kali sehari, bijirin yang sama (kecuali semolina), kekacang, daging dan ikan tanpa lemak, keju cottage sesuai.

Susu dan turunannya harus dipilih dengan kandungan lemak rendah. Semasa memilih produk, penting untuk memperhatikan jangka hayat. Sekiranya susu "dapat hidup" selama lebih dari 2 minggu, itu bukan susu. Di antara produk tenusu dengan kandungan lemak rendah, spesies serbuk menempati bahagian terbesar, yang tidak membawa faedah kepada bayi dan ibu.

Tidak digalakkan minum lebih dari satu cawan susu pada satu masa. Penting untuk tidak berlebihan dengan produk tenusu, kerana ini boleh menyebabkan alergi terhadap laktosa pada anak. Norma susu individu lebih baik dipersetujui dengan doktor.

Lemak juga penting untuk pembentukan normal anak. Lemak haiwan tidak meningkatkan gula, tetapi kaya dengan kalori. Doktor mengesyorkan mengambil bekalan lemak sihat yang diperlukan dari kacang, biji, minyak sayuran, alpukat.

Manis dikecualikan sebanyak mungkin. Larangan tersebut meliputi: madu, buah kering, pastri, kue keju manis, coklat, dan lain-lain. Di samping itu, anda perlu mengehadkan buah-buahan manis dan masam, disyorkan untuk memakannya tidak lebih dari 3 kali sehari dalam bahagian kecil. Kopi asli dan teh hijau mesti dikeluarkan dari minuman..

Keseimbangan pemakanan sangat penting bagi wanita hamil. Setiap hari, diet harus merangkumi: daging tanpa lemak (atau ikan), sayur-sayuran segar dan dimasak (rebusan adalah cara terbaik untuk memasak sayur), sedikit bijirin, produk tenusu dan roti (kecuali putih).

Sebagai tambahan kepada diet, anda boleh minum kompleks vitamin khas untuk wanita hamil.

Ringkasan Diet

Jadual nombor 9 digunakan untuk mengekalkan kadar glukosa darah normal pada pesakit dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Ulasan mengenai diet dari pesakit dan doktor berbeza. Pesakit memperhatikan bahawa diet agak tidak selesa: anda sering perlu memantau kadar kolesterol dan gula, menyiapkan makanan diet memerlukan masa, dan banyak makanan tidak sesuai untuk diet seperti itu. Namun, diet adalah kunci diabetes, dan anda tidak akan dapat menjauhinya..

Jadual kesembilan tidak akan dapat menyembuhkan penyakit ini sepenuhnya, tetapi akan memberi kesihatan normal kepada pesakit dan melindungi mereka dari perkembangan penyakit ini. Menu disusun agar pesakit menerima maksimum komponen dan nutrien berguna. Doktor moden tidak sepenuhnya setuju dengan metodologi Pevzner dan membuat penyesuaian terhadap diet pesakit mereka. Walaupun terdapat perubahan yang dilakukan oleh generasi baru doktor, kebanyakan diet moden untuk diabetes hampir tidak berbeza dengan jadual kesembilan..

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar pemakanan, psikoterapis, ahli endokrinologi.

Jumlah pengalaman: 10 tahun.

Tempat kerja: amalan swasta, perundingan dalam talian.

Pendidikan: endokrinologi-dietetik, psikoterapi.

Latihan:

  1. Gastroenterologi-Dietetik dengan Endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.
Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes