Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Pemakanan untuk diabetes: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan? Menu diabetes untuk minggu ini

Diabetes diabetes jenis 2 adalah gangguan metabolik kompleks berdasarkan kepekaan tisu rendah terhadap insulin. Biasanya, hormon pankreas ini menurunkan gula darah.

Insulin mendorong penyebaran glukosa ke dalam sel. Tisu memetabolisme molekul gula dan menggunakannya sebagai tenaga. Diabetes jenis 2, pertama sekali, adalah pelanggaran metabolisme karbohidrat. Tetapi pada masa yang sama, jenis metabolisme lain - lipid, protein, mineral.

Pemakanan yang betul untuk diabetes jenis 2 adalah asas terapi. Sekiranya pesakit tidak mematuhi diet, maka tidak ada ubat moden yang dapat memastikan kejayaan rawatan.

Apakah indeks glisemik

Indeks glisemik (GI) adalah keupayaan produk untuk menyebabkan peningkatan gula darah pesakit setelah ditelan. Nilai ini digunakan ketika membuat menu untuk pesakit diabetes dengan penyakit yang bergantung kepada insulin. Semua produk mempunyai GI mereka sendiri. Semakin tinggi penunjuk ini, semakin cepat gula darah naik setelah makan.

Indeks glisemik dikelaskan sebagai tinggi (melebihi 70 unit), sederhana (dari 40 hingga 70 unit) dan rendah (sehingga 40 unit). Diet seseorang yang menghidap diabetes harus benar-benar mengecualikan makanan dengan GI tinggi, makanan dengan kadar rata-rata dimakan dalam jumlah yang terhad. Bahagian utama diet pesakit adalah makanan dengan indeks glisemik rendah.

Jadual produk yang dibahagikan kepada kumpulan tersebut boleh didapati di portal maklumat atau laman web perubatan. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat menu untuk pesakit diabetes secara bebas.

Pemakanan asas

Bagi orang yang menghidap diabetes jenis 2, jadual diet terapi No. 9 disediakan. Tujuan pemakanan khas adalah untuk memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu dalam badan.

Diet harus seimbang dan lengkap, pelbagai dan tidak membosankan..

  1. Waktu rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam.
  2. Makan lebih kerap (6 kali sehari), dan kurang hidangan.
  3. Makan terakhir - 2 jam sebelum tidur.
  4. Jangan mengabaikan sarapan pagi: ia memulakan metabolisme sepanjang hari, dan dengan diabetes sangat penting. Sarapan pagi mesti ringan tetapi sedap.
  5. Sebagai makanan ringan, anda harus menggunakan campuran buah-buahan, beri atau sayur-sayuran..
  6. Harus mengurangkan pengambilan kalori, terutamanya jika anda berlebihan berat badan.
  7. Semasa menyediakan menu, pilih produk yang tidak berminyak, rebus, atau kukus. Sebelum memasak, daging mesti dibersihkan dari lemak, ayam mesti dikeluarkan dari kulit. Semua makanan yang dimakan mestilah segar..
  8. Kandungan serat yang mencukupi harus ada dalam makanan: ini memudahkan penyerapan karbohidrat, mengurangkan penyerapan glukosa di saluran pencernaan, menstabilkan tahap glukosa dalam aliran darah, membersihkan usus dari bahan toksik, dan melegakan bengkak.
  9. Hadkan pengambilan garam dan berhenti merokok dan minum alkohol..
  10. Karbohidrat sederhana digantikan oleh karbohidrat kompleks, misalnya, bijirin: oat, soba, jagung, dll..
  11. Apabila memilih roti, lebih baik menggunakan roti yang gelap, mungkin dengan penambahan dedak.
  12. Sudah tentu, gula, jem, kek dan pastri dikeluarkan dari menu. Gula harus diganti dengan analog: ia adalah xylitol, aspartame, sorbitol.

Pertama sekali, penghidap diabetes jenis 2 perlu melepaskan karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: penolakan mutlak terhadap produk karbohidrat bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga akan memburukkan lagi keadaan pesakit. Atas sebab ini, karbohidrat cepat (gula, gula-gula) diganti dengan buah-buahan, bijirin.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan diabetes

Menurut peraturan, diet harus mengandung minimum glukosa atau unsur yang memuat hati, ginjal, pankreas. Dalam menu diabetes jenis 2, anda tidak boleh memasukkan:

  • hidangan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • pasta dari tepung lembut, beras, semolina;
  • kaldu berlemak, kuat;
  • krim lemak, krim masam, keju feta, keju, kek keju manis;
  • roti manis dan makanan lain yang mengandungi banyak karbohidrat yang mudah dicerna;
  • mentega, marjerin, mayonis, daging, lemak memasak;
  • sosej, sosej, ikan salai, sosej, ikan berlemak, ayam dan daging.

Apa yang boleh saya makan dengan diabetes

Semua hidangan direbus, direbus, dikukus atau dimakan segar. Berikut adalah senarai makanan yang perlu disertakan dalam jadual harian anda:

  • daging ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu (semua jenis rendah lemak);
  • beri, kesemek, kiwi dan buah-buahan lain (anda bukan sahaja pisang, anggur) secara sederhana;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak 0-1%;
  • ikan rendah lemak;
  • semua jenis bijirin, bijirin, pasta boleh dimakan secara sederhana;
  • keju skim;
  • dedak, roti gandum;
  • sayur-sayuran segar, sayur-sayuran berdaun gelap sangat berguna.

Nombor jadual 9

Diet No. 9, yang dikembangkan khas untuk pesakit kencing manis, banyak digunakan dalam rawatan pesakit dalam dan seperti itu harus diikuti di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner.

Diet diabetes termasuk pengambilan harian hingga:

  • 500 ml produk tenusu, 200 gram keju kotej rendah lemak;
  • 100 gr. cendawan;
  • 300 gr ikan atau daging;
  • 80 gr. sayur-sayuran;
  • 300 gr buah
  • 1 cawan jus buah semula jadi;
  • 100-200 gr. rai, gandum dengan campuran tepung rai, roti dedak atau 200 gram kentang, bijirin (disediakan);
  • 40-60 gr. lemak.
  • Daging, ayam: daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
  • Sup: sup kubis, sayur, borsch, bit, daging dan sayur okroshka, daging ringan atau kaldu ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
  • Makanan ringan: vinaigrette, campuran sayur-sayuran segar, kaviar sayur, herring yang direndam dari garam, daging dan ikan diet jeli, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa garam.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike perch, pike, cod, saffron cod) dalam rebus, wap, rebus, dibakar dalam bentuk jusnya sendiri.
  • Minuman: kopi, teh, lemah, air mineral tanpa gas, jus sayuran dan buah, kaldu rosehip (bebas gula).
  • Gula-gula: pencuci mulut yang dibuat dari buah segar, beri, jeli buah tanpa gula, mousse berry, marmalade dan jem tanpa gula.
  • Hidangan telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam pinggan.

Menu untuk diabetes jenis 2 selama seminggu

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan menu diet contoh diabetes jenis 2 selama seminggu.

  • Sarapan pagi. Hidangan kaserol keju kotej dengan buah beri, secawan kopi.
  • Makanan ringan. Jus buah, keropok.
  • Makan malam. Sup bawang, bebola ayam stim, sebilangan salad sayur, roti, secawan kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sebiji epal.
  • Makan malam. Ladu dengan kubis, secawan teh.
  • Waktu tidur - yogurt.
  • Sarapan pagi. Sebilangan bubur millet dengan buah-buahan, secawan teh.
  • Makanan ringan. Salad buah.
  • Makan malam. Sup saderi, bubur barli dengan bawang dan sayur-sayuran, roti, teh.
  • Makanan ringan petang. Curd dengan lemon.
  • Makan malam. Roti kentang, salad tomato, sepotong ikan rebus, roti, secawan kompot.
  • Sebelum tidur - segelas kefir.
  • Sarapan pagi. Dua telur rebus lembut, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Segelintir buah beri.
  • Makan malam. Sup kubis kubis segar, roti kentang, salad sayuran, roti, segelas kompot.
  • Makanan ringan petang. Cranberry Curd.
  • Makan malam. Kek ikan kukus, salad sayur, roti, teh.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt.
  • Sarapan pagi. Omelet protein, roti gandum, kopi.
  • Makanan ringan. Segelas jus epal, keropok.
  • Makan malam. Sup tomato, ayam dengan sayur-sayuran, roti, secawan teh dengan lemon.
  • Makanan ringan petang. Potongan roti dengan pes curd.
  • Makan malam. Potongan wortel dengan yogurt Yunani, roti, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - segelas susu.
  • Sarapan pagi. Lempeng kukus dengan kismis, teh dengan susu.
  • Makanan ringan. Sebilangan aprikot.
  • Makan malam. Bahagian borscht vegetarian, isi ikan bakar dengan sayur-sayuran, roti, segelas kaldu rosehip.
  • Makanan ringan petang. Salad buah.
  • Makan malam. Kubis panggang dengan cendawan, roti, secawan teh.
  • Sebelum tidur - yogurt tanpa bahan tambahan.
  • Sarapan pagi. Hidangan keju kotej dengan epal, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan. Jus cranberry, keropok.
  • Makan malam. Sup kacang, kaserol ikan, coleslaw, roti, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Sandwic keju diet, teh.
  • Makan malam. Rebusan sayur, sepotong roti gelap, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - secawan susu.
  • Sarapan pagi. Hidangan oatmeal, segelas jus lobak merah.
  • Makanan ringan. Dua biji epal bakar.
  • Makan malam. Bahagian sup kacang, vinaigrette, beberapa keping roti gelap, secawan teh hijau.
  • Makanan ringan petang. Salad Carrot dengan Prun.
  • Makan malam. Soba dengan cendawan, timun, sebilangan roti, segelas air mineral.
  • Sebelum tidur - secawan kefir.

Dengan diabetes jenis 2, seseorang dapat menjalani gaya hidup normal, membuat beberapa perubahan pada diet mereka.

1 pilihan menu lagi untuk minggu ini

Menu untuk minggu ini, bertentangan dengan keraguan banyak orang yang baru saja memulai diet, boleh sangat enak dan bervariasi, yang utama adalah tidak menjadikan makanan sebagai keutamaan hidup, kerana bukan hanya seseorang yang hidup.

  • Pagi dimulakan dengan susu oatmeal (200 g), sepotong roti dedak dan segelas teh hitam tanpa gula.
  • Sebelum makan tengah hari, makan sebiji epal dan minum segelas teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari, cukup untuk makan sebahagian daripada borscht yang dimasak pada kaldu daging, salad kohlrabi dan epal (100 g), sepotong roti gandum dan minum segalanya dengan minuman lingonberry dengan pemanis.
  • Makanan ringan dengan ladu malas (100 g) dan kaldu rosehip tanpa gula.
  • Makan malam dengan potongan kubis dan daging (200 g), satu telur ayam rebus, roti rai dan teh herba tanpa pemanis.
  • Tidak lama sebelum tidur, mereka minum segelas susu panggang..
  • Pada waktu pagi, makan sebilangan bubur barli mutiara (250 g) dengan penambahan mentega (5 g), roti rai dan teh manis.
  • Kemudian mereka minum segelas kompot (tetapi bukan dari buah kering manis).
  • Makan dengan sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran segar - timun atau tomato (100 g), ikan bakar (70 g), roti rai dan teh tanpa gula.
  • Untuk makanan ringan petang - terung rebus (150 g), teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam, kubis schnitzel (200 g) disediakan, sepotong roti gandum dari tepung kelas 2, jus kranberi tanpa gula.
  • Untuk makan malam kedua - yogurt (buatan sendiri atau dibeli, tetapi tanpa pengisi).
  • Sarapan pagi dengan keju kotej (150 g), menambah sedikit aprikot kering dan prun, bubur soba (100 g), sepotong roti dengan dedak dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari, hanya minum jeli buatan sendiri tanpa gula.
  • Makan malam adalah kaldu ayam dengan ramuan, kubis rebus dengan irisan daging tanpa lemak (100 g), roti gandum dan dicuci dengan air mineral tanpa gas.
  • Untuk snek petang, dapatkan sebiji epal.
  • Cauliflower soufflé (200 g), bebola daging kukus (100 g), roti rai dan kompot blackcurrant (bebas gula) disajikan.
  • Pada waktu malam - kefir.
  • Sarapan pagi dengan salad sayur-sayuran dengan kepingan ayam (150 g), roti dengan dedak dan sepotong keju, teh herba.
  • Untuk makan tengah hari - limau gedang.
  • Untuk makan tengah hari, masukkan sup ikan meja, rebusan sayur (150 g), roti gandum, kompot buah kering (tetapi tidak manis, seperti aprikot kering, epal dan pir).
  • Salad buah snek (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam, kek ikan (100 g), sebiji telur, roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Segelas susu skim.
  • Untuk sarapan pagi, sediakan telur dadar protein (150 g), roti rai dengan 2 keping keju, minuman kopi (chicory) dengan pemanis.
  • Untuk makan tengah hari - sayur rebus (150 g).
  • Untuk makan malam, dihidangkan sup bihun (menggunakan spageti dari tepung gandum), kaviar sayur (100 g), gulai daging (70 g), roti gandum hitam dan teh hijau tanpa gula.
  • Untuk snek petang - salad sayur-sayuran segar yang dibenarkan (100 g) dan teh tanpa gula.
  • Makan malam dengan bubur labu (100 g) tanpa penambahan nasi, kubis segar (100 g), jus cowberry (dengan penambahan pemanis).
  • Sebelum tidur - susu panggang yang ditapai.
  • Makanan pagi dimulakan dengan salad wortel segar dan kubis putih (100 g), sepotong ikan rebus (150 g), roti rai dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari - sebiji epal dan kompot bebas gula.
  • Makan pada sayur borsch, sayur rebus (100 g) dengan kepingan ayam rebus (70 g), roti gandum dan teh manis (tambah pemanis).
  • Untuk snek petang makan sebiji oren.
  • Makan malam dengan kaserol keju kotej (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Pada waktu malam mereka minum kefir.
  • Sarapan pagi terdiri daripada salad artichoke Yerusalem dengan sebiji epal (100 g), curd soufflé (150 g), biskut biskut yang tidak boleh dimakan (50 g), teh tanpa gula hijau.
  • Satu cawan jeli pada pemanis sudah cukup untuk makan tengah hari.
  • Untuk makan tengah hari - sup kacang, barli dengan ayam (150 g), jus cranberry dengan penambahan pemanis.
  • Untuk makan tengah hari, salad buah berperisa dengan yogurt semula jadi (150 g) dan teh tanpa gula disajikan.
  • Untuk makan malam - bubur barli mutiara (200 g), kaviar terung (100 g), roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Untuk makan malam kedua - yogurt (tidak manis).

Anda boleh bereksperimen, menukar hari dalam seminggu dan hidangan di tempat.

Resipi diabetes jenis 2

Resipi diabetes termasuk makanan sihat yang terbuat dari makanan rendah kalori dengan memasak, rebusan, atau membakar.

Kopi Ais Krim Diet dengan Alpukat

  • 2 biji oren; 2 buah alpukat; 2 sudu besar sudu madu;
  • Seni. sesudu biji koko;
  • 4 sudu besar serbuk koko.

Parut semangat 2 oren pada parutan, perah jusnya. Dalam pengisar, campurkan jus oren dengan pulpa alpukat, madu, serbuk koko. Masukkan jisim yang terhasil di dalam bekas kaca. Letakkan sepotong biji koko di atas. Masukkan ke dalam peti sejuk, setelah setengah jam ais krim siap.

Borsch sayur

  • 2-3 kentang;
  • kobis;
  • 1 tangkai saderi;
  • 1-2 bawang;
  • bawang hijau - beberapa batang;
  • 1 sudu besar tomato cincang;
  • bawang putih secukup rasa;
  • 1 sudu besar sudu tepung.
  • Bawang, saderi dan kubis dicincang halus.
  • Goreng perlahan-lahan dalam kuali dalam minyak sayuran.
  • Tomato cincang ditambahkan ke campuran mendidih sayur dan biarkan mendidih.
  • Masukkan sedikit air dan didihkan dengan api sederhana..
  • Pada masa ini, letakkan periuk air (2 l) di atas dapur. Air masin dan didihkan.
  • Sementara air mulai mendidih, kupas kentang dan potong dadu.
  • Sebaik sahaja air mendidih, celupkan kentang ke dalam kuali.
  • Dalam campuran sayur-sayuran, yang direbus dalam kuali, tuangkan tepung dan masukkan api tinggi.
  • Perkara terakhir yang mereka tambahkan adalah cincang hijau dan bawang putih.
  • Kemudian masukkan semua sayur rebus ke dalam kuali, lada secukupnya, masukkan daun salam dan segera matikan api.

Rebusan sayur

  • Lada loceng 2 keping; Kepala bawang 1;
  • 1 zucchini; 1 terung; Ayunan kubis kecil;
  • 2 biji tomato; Kaldu sayur 500 ml.

Semua komponen mesti dipotong menjadi kiub, diletakkan di dalam kuali, tuangkan kuahnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Rebus selama 40 minit. pada suhu 160 darjah.

Curd souffle dengan epal

Komposisi hidangan merangkumi:

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 500 g keju kotej. Produk mesti diuli dengan baik, disalurkan melalui ayak sehingga konsistensi homogen diperoleh. Dalam jisim yang dihasilkan tambahkan 2 telur dan epal parut, campurkan sehingga sebati. Jisim dibentangkan dalam bentuk, dipanggang selama 15 hingga 20 minit pada suhu 180 darjah.

Potongan daging dan kubis

  • daging ayam atau daging lembu - 500 g;
  • Kubis putih;
  • 1 lobak kecil;
  • 2 biji bawang;
  • garam;
  • 2 biji telur;
  • 2-3 sudu besar. sudu tepung;
  • dedak gandum (sedikit).
  • Rebus daging, kupas sayur-sayuran.
  • Kisar semuanya dengan penggiling daging atau gabungkan penuai.
  • Masukkan garam cincang, telur dan tepung.
  • Segera teruskan ke pembentukan potongan daging, hingga kubis memberikan jus.
  • Cutlets digulung dalam dedak dan tumis dalam kuali. Kubis harus digoreng di dalam dan tidak dibakar di luar.

Cuba gunakan kurang dedak dan wortel untuk mengurangkan keseluruhan indeks glisemik hidangan.

Sup Kacang

  • kaldu sayur 2 l;
  • kacang hijau;
  • kehijauan;
  • 2 biji kentang.

Didihkan kaldu, masukkan bawang, kentang halus, rebus selama 15 minit; masukkan kacang, 5 minit selepas mendidih, matikan api, masukkan sayur.

Pemanis: stevia

Stevia adalah makanan tambahan stevia yang menggantikan gula bebas kalori.

Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Pemakanan untuk diabetes: senarai hidangan untuk setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berkaitan dengan kekurangan insulin secara mutlak atau relatif dalam badan dan dicirikan oleh gangguan metabolisme karbohidrat dan gangguan metabolik lain. Secara sederhana, diabetes bukanlah penyakit dalam arti penuh, tetapi gaya hidup dan diet yang tidak betul. Oleh itu, pemakanan dalam diabetes memainkan peranan penting dalam kesejahteraan pesakit.

Hari ini kita akan mempertimbangkan:

Makanan untuk disertakan dan dikecualikan dari diabetes jenis 2

Pemakanan untuk diabetes harus betul dan memasukkan makanan dengan indeks glisemik rendah (10 hingga 40) dalam diet:

  • sayur-sayuran: tomato, terung, kubis, timun, zucchini, kacang hijau dan sayur-sayuran hijau yang lain
  • telur
  • cendawan dan pelbagai kacang
  • buah-buahan dan buah beri: ceri, cranberry, lingonberry, plum, pir, epal, gooseberry, strawberi, strawberi dan jusnya
  • buah sitrus: lemon, oren, mandarin dan limau gedang
  • produk bijirin dan dedak: roti barli, dedak beras, oatmeal, soba, spageti dan pasta dari tepung durum.
  • Daging pemakanan: ayam, arnab, ayam belanda, daging sapi muda
  • produk ikan dan ikan rendah lemak
  • coklat hitam
  • minyak biji rami yang sejuk
  • air mineral: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Hadkan pengambilan makanan dengan indeks glisemik rata-rata (dari 40 hingga 70)

  • produk tenusu: kefir, susu, yogurt rendah lemak atau rendah lemak
  • sayur-sayuran: bit (rebus dan rebus), wortel, kekacang
  • roti gandum, roti rai, roti ragi hitam
  • nanas segar dan dalam tin
  • jus epal dan anggur, bebas gula
  • oatmeal segera
  • marmalade
  • kismis, tembikai, kiwi
  • mayonis industri
  • jagung dalam tin
  • lempeng tepung gandum
  • nasi coklat

Kecualikan makanan dengan indeks glisemik tinggi (dari 70 hingga 100) dari diet

  • tembikai
  • bijirin gandum dan roti
  • empingan jagung
  • kentang goreng dan dibakar
  • karamel dan madu, jem, gula-gula, gula
  • roti putih
  • alkohol dan minuman berkarbonat manis dan bukan berkarbonat
  • kopi, teh, menggantikannya dengan chicory, teh hijau dan teh blueberry
  • buah-buahan manis: anggur, pisang
  • semolina
  • produk daging yang diproses: sosej, sosej, sosej, kek, daging salai.

Bersama dengan mengambil ubat yang ditetapkan oleh doktor anda, anda perlu menggunakan tanaman ubat: chicory, daun blueberry, akar dandelion, manset, daun kacang dan koleksi ramuan penurun gula.

Di samping itu, penderita diabetes ditunjukkan gaya hidup aktif, bergerak lebih banyak, ini berjalan hingga 2 km sehari, berjalan menaiki tangga, melakukan kerja fizikal, kecuali tentu saja serangan jantung atau strok diderita. Selaraskan corak tidur, tidur sekurang-kurangnya 7 jam sehari, tidur selewat-lewatnya jam 1 pagi.

Langkah-langkah asas dan peraturan diet untuk diabetes jenis 2

Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan orang gemuk, orang gemuk menderita diabetes.

Langkah pertama diet adalah -2 minggu, menyingkirkan pound tambahan. Dalam tempoh ini, hanya makan makanan dengan indeks glisemik rendah.

Dengan gula darah tinggi, pemakanan disarankan dengan ketat 3 kali sehari, tanpa makanan ringan, maka insulin akan mempunyai masa untuk digunakan. Daripada makanan ringan, minum air atau makan buah.

Porsi mestilah kecil, seperti yang dikatakan oleh pakar pemakanan, bahagiannya sesuai di telapak tangan anda..

Langkah kedua diet adalah 15 hari, memperbaiki hasilnya. Dalam tempoh ini, kami makan makanan dengan indeks glisemik rendah dan sederhana. Hadkan gula, madu, muffin, kentang, pisang, nasi putih dan jagung.

Langkah ketiga diet adalah sepanjang hayat anda, tetap sesuai dan mengikuti peraturan. Menu mestilah glisemik rendah hingga sederhana.

Berdasarkan pengalaman saya, saya menghidap diabetes dengan pengalaman selama 11 tahun, saya tahu bahawa 70% kesejahteraan bergantung pada apa yang anda makan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam, dan 20% aktiviti pada siang hari dan hanya 10% ubat. Sekurang-kurangnya ini untuk saya, tetapi masih))))

Pemakanan untuk diabetes pada senarai hidangan SARAPAN

Untuk sarapan, anda boleh memasak hidangan seperti:

1. Oatmeal - pada bijirin semula jadi dan susu tanpa lemak, dengan penambahan sebilangan kecil beri liar, kismis, aprikot kering.

2. Muesli atau dedak - dengan susu atau yogurt dengan kandungan lemak rendah.

3. Bubur soba dengan susu atau rebus: lidah, arnab, daging; atau soufflé bakso.

4. Roti bakar yang baru dibuat dengan potongan keju gandum.

5. Keju kotej bebas lemak atau rendah lemak dengan krim masam, yogurt atau kefir tanpa lemak.

6. Kek keju dengan krim masam.

7. Pasta kubis atau kentang dengan krim masam.

8. Teh hijau berdasarkan ramuan semula jadi. Teh dengan susu.

9. Buah: pir, epal, oren, limau gedang.

10. Telur rebus dengan mayonis buatan sendiri.

11. Omelet sotong

12. Kubis kubis di dalam ketuhar

13. Zucchini kaserol

14. Puding Daging

Pemakanan untuk diabetes untuk senarai hidangan LUNCH

Makan tengah hari biasa terdiri daripada salad, kursus pertama, kedua, pencuci mulut dan minuman. Hidangan berikut ditawarkan untuk makan tengah hari:

Salad:

1. Asas salad adalah selada, kubis segar, termasuk dan Beijing, kembang kol, sayur-sayuran segar (lobak, lobak, timun, tomato), saderi, brokoli, cendawan, keju dan buah-buahan.

Makanan pertama:

  • Vegetarian Vegetarian
  • barli mutiara dan soba dengan cendawan
  • nasi dengan telur
  • dengan kembang kol
  • dengan kacang polong, dengan kacang
  • acar
  • ikan dengan saderi
  • sayur dengan ayam

2. Lentenkan borsch dengan krim masam.

Hidangan utama:

1. Daging rebus atau rebus daripadanya dengan kubis rebus.

2. Daging sapi stroganov dengan kentang tumbuk.

3. Gulai dengan kentang rebus.

4. Ayam rebus dengan bubur millet.

5. Pita Mexico dengan keju feta dan cendawan.

6. Sandwic mengikut citarasa anda, berdasarkan roti gandum.

Pencuci mulut:

1. Jeli lemon tanpa gula.

2. Kek Carrot

3. Kudis souffle

4. Kek Coklat Microwave Stevia

5. Kek keju labu tanpa gula dan semolina

6. Kek Diet Napoleon

7. Epal bakar

Minuman-minuman itu

2. Kefir atau kefir dengan kayu manis

3. Merebus atau teh pinggul mawar

4. Teh susu thistle (untuk penurunan berat badan)

5. Kompot buah dengan pemanis

Pemakanan untuk diabetes pada senarai hidangan makan malam

Hidangan makan malam boleh:

1. Sayuran yang disumbat

2. Ikan rebus dari jenis rendah lemak

3. Bola wortel dan epal dengan kefir

4. Kacau wortel dengan krim masam

5. Kubis Panggang

6. Kacerol sayur

1 jam sebelum tidur

Senarai hidangan di atas, ini adalah cadangan, anda mesti mengembangkan menu dan memberi tumpuan kepada kesejahteraan anda.

Helo. Terima kasih. Saya tidak begitu faham: anda menulis bahawa buah-buahan tanpa batasan (kecuali pisang dan anggur)... Dan saya memetik:... makanan disyorkan dengan tegas 3 kali sehari, tanpa makanan ringan, maka insulin mempunyai masa untuk digunakan. Daripada makanan ringan, minum air atau makan buah... Nah, jelas mengenai air, tetapi bagaimana dengan buah? Bilakah ia akan dilupuskan? Secara khusus, buah saya meningkatkan tahap dengan ketara... Dia tidak mempunyai masa untuk jatuh, tetapi saya mahu makan sepanjang masa... Dan satu lagi soalan penting (bagi saya) ialah saya mempunyai kerja keras pada PC (editor)... Saya masih boleh berjaya berbaring selewat-lewatnya satu jam tidur pada waktu malam, tetapi tertidur tanpa makanan - tidak mungkin... Otak letih dan mahu makan dan tenang. Segelas kefir tidak menyimpan... Saya kebetulan "menahan" hampir sampai pagi... tetapi saya tidak dapat tidur kerana kelaparan, dan kemudian, menyedari bahawa esok saya perlu sekurang-kurangnya dalam bentuk tertentu, saya bangun dan makan. Nah, naluri haiwan semata-mata... Saya tidak menyangka kelaparan boleh meletihkan... Apa yang anda nasihatkan?

Selamat petang, Irina. Terima kasih atas komen. Apa yang ingin saya sampaikan kepada anda, tetapi apa, setiap orang mempunyai tubuh dan gaya hidup yang berbeza, saya rasa anda akan bersetuju dengan saya. Saya menghidap diabetes mellitus tipe 2 selama 12 tahun (ia dijumpai, tetapi mungkin lebih awal, ketika saya pergi ke doktor, ia berjumlah 16 unit), sekarang ia 8-10, jika saya membiarkan diri saya makan terlalu banyak, boleh menjadi 15 atau lebih. Maaf untuk maklumatnya, tapi alhamdulillah, pada dasarnya tahap gula tidak naik begitu kerap, pada dasarnya ia tetap pada tahap yang sama.
Saya akan berkongsi, jika anda membenarkan saya, pemerhatian saya, di atas diri saya sendiri. Dia membuat kesimpulan bahawa saya tidak dapat makan selepas 18 jam, walaupun saya tidur, terutamanya pada 23 jam. Saya mempunyai buah-buahan, saya sangat suka epal, selepas 15 jam saya tidak boleh, jika saya makan kemudian, gula akan naik pada waktu pagi. Sudah tentu, saya juga tahu perasaan lapar, terutamanya ketika sudah terlambat, sama seperti anda bekerja di komputer, maka saya boleh makan sandwic dengan roti dedak dan keju atau minum chicory dengan sepotong lemon. Lemon memberi saya rasa kenyang, mungkin tidak dinyatakan dengan betul, tetapi kemudian saya tidak merasa seperti makan dan minum.
Anda tidak boleh menyusahkan diri sendiri kerana kelaparan, mengambil makanan dengan indeks glukosa rendah (lihat jadual di laman web saya) dan makan. Saya mengulas banyak bahan mengenai perkara ini dan sebilangan penulis, pakar pemakanan menasihatkan makan terakhir 2-3 jam sebelum tidur..
Saya tidak tahu sama ada pengakuan saya membantu anda, tetapi saya sangat berharap anda dapat mencari kaedah anda sendiri, dan saya juga ingin menasihati anda untuk menyemak video Vitaliy Ostrovsky di YouTube, mungkin ada sesuatu yang berguna untuk anda juga.
Saya doakan kesihatan yang baik dan terima kasih sekali lagi. Yang benar, Elena.

Menu untuk pesakit diabetes jenis 2 selama seminggu dengan resipi

Keadaan utama untuk merawat diabetes jenis 2 adalah menurunkan gula darah anda. Dengan bantuan resipi untuk hidangan diet dan menu yang dirancang dengan betul untuk diabetes jenis 2 untuk setiap hari, anda dapat mengekalkan kadar gula tetap normal tanpa menggunakan kaedah rawatan tambahan.

  • Jadual diet 9 klasik menurut Pevzner adalah pilihan pemakanan yang paling biasa untuk gangguan pankreas endokrin. Jadual 9 adalah diet rendah kalori dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat minimum.
  • Diet rendah karbohidrat bertujuan untuk mengurangkan jumlah karbohidrat lambat dan pengecualian lengkap karbohidrat cepat dari diet dengan protein dan lemak yang mencukupi.
  • Diet keto adalah makanan yang tinggi lemak dan protein. Oleh kerana tidak ada karbohidrat dalam makanan, tahap glikemia normal dicapai..

Pilihan yang paling optimum untuk diabetes jenis 2 adalah diet rendah karbohidrat, kerana diet rendah karbohidrat dapat mencapai penurunan gula darah yang signifikan dan kekal.

Peraturan diet


Untuk membuat menu selama seminggu, anda mesti mematuhi prinsip berikut yang membolehkan anda menormalkan pankreas dan mengurangkan berat badan dengan obesiti:

  • Jumlah karbohidrat yang boleh diambil oleh pesakit diabetes jenis 2 adalah individu dan kira-kira 100-300 g sehari. Sekatan harus diperkenalkan secara beransur-ansur, dengan fokus pada kesejahteraan dan pilihan makanan, kerana penolakan karbohidrat yang tajam menyebabkan makan berlebihan dengan produk berbahaya.
  • Untuk diabetes jenis 2, disyorkan untuk mengonsumsi 500-600 g sayur mentah setiap hari dan sayur-sayuran bukan berkanji yang dirawat panas dengan indeks glisemik rendah.
  • Buah-buahan dan buah beri dimakan dalam jumlah minimum (100-150 g sehari). Anda boleh meningkatkan pengambilan buah setiap hari menjadi 200-250 g, jika setelah makan tidak ada kenaikan gula yang tajam.
  • Diet termasuk bijirin dan produk roti dari gandum durum 100-150 g sehari. Pada masa yang sama, penting untuk mengawal tindak balas badan terhadap bijirin menggunakan glukometer, kerana bijirin bahkan dapat meningkatkan kadar glukosa darah secara signifikan, walaupun pada hakikatnya karbohidrat lambat.
  • Sebilangan protein yang mencukupi (1 g protein per 1 kg berat badan) mesti dimasukkan ke dalam menu harian.
  • Lemak sayuran dan haiwan berkualiti tinggi (tertakluk kepada penggunaan karbohidrat dengan indeks glisemik rendah) mencegah penyakit sistem kardiovaskular, mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah, dan juga meningkatkan tahap kolesterol "baik".

Juga, semasa membuat menu, anda mesti mematuhi cadangan berikut mengenai pengaturan diet:

  • diet harus terdiri daripada 3 makanan utama dan 1-2 makanan ringan pada selang waktu 2.5-3 jam;
  • makanan utama harus terdiri daripada sebilangan besar sayur-sayuran, 150-200 gram daging atau produk protein lain, serta lemak sihat dalam bentuk minyak sayuran atau keju berkualiti tinggi;
  • sebagai makanan ringan, penggunaan kacang atau biji 15-20 gram dibenarkan;
  • Teh, kopi dan teh herba dibenarkan pada bila-bila masa..

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang (jadual)

Pesakit kencing manis jenis 2 harus mengecualikan buah-buahan dan beri manis sepenuhnya dari diet, serta hidangan dengan gula dan fruktosa tambahan dalam komposisi.

Makanan yang mengandung pati untuk diabetes dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas, kerana pati cenderung menyebabkan peningkatan gula dalam darah.

ProdukApa nak makanApa yang tidak boleh dimakan
Produk tepungRoti rai dengan dedak, roti gandumSemua pastri dibuat dari tepung putih premium
Daging dan ikanDaging sapi, daging sapi babi, ayam, ayam belanda, itik, semua jenis ikan sungai dan laut, makanan lautUntuk kegemukan: daging asap, daging berlemak
SosejProduk daging berkualiti tinggi dengan penambahan minimum penambah rasa kimia, tepung, kanji dan jenis karbohidrat cepat yang lainSosej berkualiti rendah, produk daging yang dibeli yang disediakan atau dibekukan
Produk susuKeju yang baik, keju kotej dan krim masam dengan kandungan lemak biasaKeju sosej, susu keseluruhan
BijirinSoba, quinoa, bulgur dan bijirin penuhNasi putih, millet, semolina, oatmeal memasak cepat dan perlahan
LemakKelapa, biji rami, minyak sayuran. Mentega dan ghee. Kacang dan biji yang dimakan pada kadar 15-20 g sehari sebagai sumber asid lemak bermanfaatMarjerin, kerepek, makanan segera, dll..
TelurAdalah dibenarkan
Sayur-sayuranSemua jenis lada, kubis (Peking, putih, merah, brokoli, kembang kol, dll.), Zucchini mentah, timun, tomato, wortel, asparagus, semua jenis ramuan, lobak, bawang, bawang putihTerhad: bit panas, zucchini, kentang. Jagung, labu, artichoke Yerusalem
Buah-buahanEpal, pir, ceri, strawberi, raspberi, aprikot, buah sitrus, nektarin, picPisang, anggur, buah kering
Pencuci mulutTerhad (seminggu sekali): Makanan pencuci mulut dengan pemanisGula halus, jagung dan anggur, gula-gula dengan pemanis dalam komposisi (gula-gula, ais krim, pencuci mulut, bijirin segera, sos, mayonis, dll.)
Minuman-minuman ituTeh, kopi tanpa pemanis. Teh herba, kompot rosehipMinuman bergula berkarbonat, air berperisa buah, dll..

Dengan nilai glukosa normal, menu untuk pesakit diabetes jenis 2 termasuk sebilangan kecil kentang (2-3 keping seminggu), direbus dalam seragamnya, hanya dalam bentuk dingin, kerana setelah menyejukkan indeks glisemik menurun dalam kanji.

Ini adalah salah tanggapan bahawa makan protein dalam diabetes membawa kepada perkembangan penyakit buah pinggang. Sebenarnya, penyebab kerosakan buah pinggang adalah hiperglikemia berterusan, dan bukan jumlah protein yang banyak dalam makanan.

Kesalahpahaman lain berkaitan dengan fruktosa, yang tidak menyebabkan pengeluaran insulin, sebab itulah ia digunakan secara aktif sebagai pemanis untuk diabetes jenis 2. Kerosakan utama fruktosa adalah bahawa zat setelah pengambilan tidak memberi makan sel-sel tubuh dengan tenaga, tetapi memasuki hati, di mana ia segera berubah menjadi lemak, menyebabkan perkembangan hepatosis dan obesiti.

Menu mingguan untuk pesakit diabetes jenis 2


Dengan menggunakan menu diet, anda dapat berjaya mengawal gula darah, menormalkan kolesterol dan tekanan, dan juga menurunkan berat badan. Mengekalkan diet yang betul untuk diabetes memastikan fungsi normal sistem endokrin dan pencernaan, yang menghalang perkembangan komplikasi.

Isnin

  • Sarapan pagi: telur goreng 3 telur, tomato segar dan timun, sepotong kecil roti gandum dengan mentega atau keju, kopi (teh);
  • Makan tengah hari: bubur soba, ikan kukus, salad kubis segar dengan bawang putih, 20 g biskut kelapa;
  • Makan malam: keju kotej dengan walnut cincang, koko.

Selasa

  • Sarapan pagi: sandwic dari roti dedak rai dengan keju, 3-4 kacang (kacang mete, pecan atau walnut), kopi;
  • Makan tengah hari: hati sapi rebus, rebus, salad;
  • Makan malam: yogurt dengan beri beku dari varieti tanpa gula (blueberry, currants) dan kacang (300 ml).

Hari Rabu

  • Sarapan pagi: kek keju (dengan pasillium dan bukannya tepung) digoreng dalam minyak kelapa, krim masam, koko;
  • Makan tengah hari: ikan tenggiri yang dibakar dengan sayur-sayuran, roti keju diabetes, teh;
  • Makan malam: salad (2 telur rebus, selada, kubis Beijing, tomato).

Khamis

  • Sarapan pagi: telur goreng dengan tomato dan keju, kopi;
  • Makan tengah hari: "pilaf" dari soba dengan daging babi, salad dengan kubis ungu, segenggam kacang;
  • Makan malam: kaserol keju kotej dengan stevia, krim masam.

Jumaat

  • Sarapan pagi: "pancake" dari soba hijau dengan keju dan daging rebus, koko;
  • Makan tengah hari: bebola daging ayam, 30 g lentil rebus, salad;
  • Makan malam: telur dadar di dalam ketuhar, timun, yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi: kaserol keju kotej dengan pemanis, kacang, kopi;
  • Makan tengah hari: rebus kalkun rebus, kubis, wortel dan lada, kepingan keju, pastri diabetes (30 g), koko;
  • Makan malam: salad dengan ramuan dan telur rebus, rosehip compote.

Ahad

  • Sarapan pagi: ayam cincang dengan sayur-sayuran, roti gandum, koko;
  • Makan tengah hari: daging babi, salad, 2 kentang rebus sejuk, pastri tepung kelapa;
  • Makan malam: cheesecake manis, teh herba.

Resepi Sedap


Menu lengkap untuk diabetes jenis 2 harus merangkumi hidangan daging, susu masam, ikan dan cendawan, serta sayur-sayuran segar, tanpa mengira musim. Menggunakan resipi diet dari senarai makanan yang dibenarkan memungkinkan untuk mengatur makanan yang enak dan sihat tanpa menyebabkan hiperglikemia.

Ikan tenggiri yang dibakar

Untuk memasak ikan tenggiri, anda memerlukan 3 ekor ikan tenggiri, masing-masing 150 gram brokoli, kembang kol dan pucuk Brussels, lada bel, kacang asparagus, tomato kering dan wortel.

Ikan tenggiri mesti dipotong memanjang menjadi 2 bahagian, pisahkan rabung dan tulang, garam dan masukkan ke dalam loyang dengan celah. Isi campuran sayur di atas fillet, garam, lada, taburkan dengan ramuan secukupnya.

Tutup pinggan dengan kerajang dan bakar di dalam ketuhar selama 15 minit, selepas itu kerajang dikeluarkan dan dibakar selama 5 minit lagi.

Pilaf ayam soba

Bahan-bahan yang diperlukan: soba (700 g), ayam (0,5 kg), 4 bawang dan wortel, minyak sayuran (setengah gelas), garam, lada, rempah.

Bijirin dibasuh beberapa kali dan dibiarkan membengkak dalam air sejuk. Minyak dituangkan ke dalam kuali untuk pilaf atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, potongan ayam ditambahkan dan garam ditambahkan. Selepas 3-7 minit masukkan bawang cincang dan lobak merah.

Apabila bawang berwarna keperangan, tambahkan soba dan tuangkan pilaf dengan air sejuk hingga ketinggian 1 sentimeter di atas bijirin. Pilaf bertutup. Selepas 15 minit, hidangan itu masin, lada, dan reneh di bawah penutup sehingga siap selama 15-20 minit lagi.

Pilaf disajikan panas, ditaburkan dengan ramuan.

Zucchini Korea

Untuk memasak, anda memerlukan: zucchini kecil, 3 wortel, 2 ulas bawang putih, 1 sudu cuka sari apel, minyak zaitun, garam, lada.

Zucchini dan wortel dibasuh dan disapu pada parut khas. Zucchini muda boleh dihancurkan dengan kulit, dan lebih banyak kulit masak dan biji bersih. Bawang putih dihancurkan menggunakan penekan. Bahannya dicampurkan, masin, cuka dan minyak ditambah..

Sebelum dihidangkan, selada harus disuntik selama 1-2 jam di dalam peti sejuk.

Pancake Buckwheat Hijau

Untuk membuat penkek, anda memerlukan satu gelas soba hijau dan susu, 1 telur, 2 sudu dedak rami, garam.

Bijirin dibasuh dan direndam (sekurang-kurangnya 8 jam) sehingga air menutup bijirin sebanyak 1-1,5 sentimeter. Setelah berendam, air atas disalirkan, tetapi lendir yang dikeluarkan dari soba dibiarkan. Kisar bijirin dengan pengisar tenggelam dan tambahkan telur, susu, dedak dan garam ke kentang tumbuk yang dihasilkan.

Pancake dimasak dalam minyak sayuran selama 2-3 minit di satu sisi, dan 1-2 minit di sisi lain dan disajikan dengan pengisian masin atau manis.

Pemakanan Diabetes - Produk yang Dilarang dan Dibolehkan

Mempelajari topik perubatan yang penting: "Pemakanan untuk diabetes," adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang dilarang untuk diabetes pada peringkat awal penyakit ini, dan yang, sebaliknya, disyorkan untuk memastikan tempoh pengampunan yang panjang. Sekiranya anda mengehadkan pemakanan pecahan dan mematuhi terapi diet yang ditetapkan, anda tidak perlu takut akan kenaikan glukosa dalam darah yang sangat tidak diingini. Diet perubatan untuk pesakit diabetes disesuaikan secara individu, ini adalah sebahagian daripada rawatan komprehensif penyakit kronik berbahaya ini.

Apa itu diabetes

Penyakit yang tidak dapat disembuhkan ini dianggap sebagai patologi sistem endokrin yang luas, sementara memprovokasi komplikasi sistemik di dalam badan. Matlamat utama rawatan yang berkesan adalah untuk mengawal indeks glukosa darah dengan kaedah perubatan, menormalkan metabolisme lemak dan karbohidrat tepat pada masanya. Dalam kes yang terakhir, kita bercakap mengenai pemakanan yang betul, yang, setelah diagnosis terperinci dan sejumlah ujian makmal, ditentukan oleh doktor yang merawat. Diet untuk diabetes harus menjadi norma kehidupan seharian, kerana mempromosikan metabolisme penuh.

Pemakanan Diabetes

Pesakit yang berlebihan berat badan berisiko, oleh itu, penting untuk mengawal berat badan tepat pada waktunya dan mengelakkan kegemukan. Untuk pemakanan bagi pesakit diabetes, bahagiannya mesti sedikit, tetapi disarankan untuk meningkatkan jumlah makanan menjadi 5 - 6. Setelah mengubah diet harian, penting untuk melindungi kapal dari kehancuran, sambil menurunkan 10% berat badan mereka yang sebenarnya. Kehadiran vitamin yang kaya dengan bahan makanan di menu sangat dialu-alukan, tetapi anda harus melupakan penggunaan garam dan gula yang berlebihan. Pesakit harus kembali menjalani diet yang sihat.

Prinsip pemakanan umum

Obesiti progresif perut pada manusia diperbaiki dengan pemakanan terapeutik. Semasa membuat diet harian, doktor dipandu oleh usia, jantina, kategori berat badan dan aktiviti fizikal pesakit. Dengan soalan mengenai pemakanan, pesakit diabetes harus menghubungi ahli endokrinologi, menjalani beberapa siri ujian makmal untuk mengetahui latar belakang hormon dan gangguannya. Berikut adalah memo dari profesional berpengetahuan:

  1. Diet yang ketat dan mogok makan dikontraindikasikan, jika tidak, norma gula darah dilanggar secara patologi.
  2. Ukuran utama pemakanan adalah "unit roti", dan ketika menyusun diet harian, diperlukan panduan berdasarkan data dari jadual khas untuk diabetes.
  3. Sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam seharusnya menyumbang 75% daripada catuan harian, selebihnya 25% adalah untuk makanan ringan sepanjang hari.
  4. Produk alternatif yang disukai harus konsisten dalam nilai kalori, iaitu nisbah BZHU.
  5. Sebaiknya gunakan rebusan, bakar atau rebus sebagai cara yang sesuai untuk memasak dengan diabetes..
  6. Penting untuk mengelakkan memasak menggunakan lemak sayuran, untuk membatasi jumlah kandungan kalori makanan.
  7. Ia seharusnya mengecualikan kehadiran makanan manis dalam pemakanan sehari-hari, jika tidak, ubat penurun gula harus digunakan untuk mencapai tahap glukosa yang dapat diterima.

Diet

Makanan untuk diabetes menggambarkan keadaan kesihatan dalaman pesakit. Oleh itu, penting untuk mengembangkan rejimen dan, tanpa melanggarnya, untuk mengelakkan kambuh yang sangat tidak diingini. Pemakanan harian mestilah pecahan, dan jumlah makanan mencapai 5 - 6. Sebaiknya makan, berdasarkan berat badan yang ada, jika perlu, kurangkan jumlah kalori hidangan. Cadangan perubatan adalah seperti berikut:

  • dengan berat badan normal - 1.600 - 2.500 kkal sehari;
  • melebihi berat badan normal - 1.300 - 1.500 kkal sehari;
  • dengan kegemukan salah satu darjah - 600 - 900 kcal sehari.

Produk Kencing Manis

Penghidap diabetes mesti makan bukan sahaja enak, tetapi juga baik untuk kesihatan. Berikut ini adalah senarai ramuan makanan yang disyorkan yang menyokong gula darah yang dapat diterima, dan secara signifikan memperpanjang tempoh pengampunan penyakit yang mendasari. Jadi:

Nama Makanan

Kebaikan untuk pesakit kencing manis

beri (semuanya kecuali raspberi)

mengandungi mineral, antioksidan, vitamin dan serat.

adalah sumber lemak sihat, tetapi tinggi kalori

buah-buahan tanpa gula (kehadiran buah-buahan manis dilarang)

mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, serat melambatkan penyerapan glukosa ke dalam darah.

sumber kalsium yang tidak habis-habis yang diperlukan untuk tulang.

menormalkan mikroflora dalam usus dan membantu membersihkan badan dari toksin.

Apa sosej yang boleh saya makan dengan diabetes

Diet untuk pesakit kencing manis menyediakan makanan buatan sendiri, menghilangkan penggunaan bahan pengawet dan makanan keselesaan. Ini juga berlaku untuk sosej, pilihannya mesti dipilih dengan selektiviti tertentu. Penting untuk mempertimbangkan komposisi sosej, indeks glisemik yang berlaku. Kegemaran untuk diabetes tetap direbus dan sosej diabetes dari pelbagai jenama dengan petunjuk yang ditentukan antara 0 hingga 34 unit.

Produk Diabetes Terlarang

Adalah sangat penting untuk tidak melebihi pengambilan kalori harian, jika tidak salah satu bentuk kegemukan meningkat, dan tahap glukosa dalam darah meningkat secara patologi. Lebih-lebih lagi, pakar menetapkan sejumlah makanan terlarang yang perlu dikecualikan dari menu harian mereka untuk diabetes. Ini adalah bahan makanan berikut:

Makanan Larangan

Memudaratkan Kesihatan Diabetes

menyumbang kepada peningkatan kadar glukosa, kambuh.

daging berlemak

meningkatkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah.

sayur masin dan acar

mengganggu keseimbangan air-garam.

bijirin - semolina, pasta

mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular.

mengandungi lemak berlebihan.

produk tenusu berlemak, misalnya, keju kotej berlemak, krim, krim masam

meningkatkan kepekatan lipid, glukosa darah.

Bagaimana saya boleh menggantikan makanan haram

Untuk menjaga rasa makanan yang dimakan, disarankan agar pesakit diabetes memilih bahan makanan alternatif. Contohnya, gula harus diganti dengan madu, dan bukannya semolina, makan bubur soba untuk sarapan. Dalam kes ini, bukan hanya untuk mengganti bijirin, produk makanan terlarang harus diganti dengan bahan makanan berikut:

  • anggur sebaiknya diganti dengan epal;
  • saus tomat - pes tomato;
  • ais krim - jeli buah;
  • minuman berkarbonat - air mineral;
  • stok ayam - sup sayur-sayuran.

Kaedah memproses produk untuk pesakit diabetes

Adalah lebih baik bagi pesakit diabetes untuk tidak makan makanan goreng dan kalengan, kerana terdapat kemungkinan besar kambuh berbahaya. Pemakanan klinikal harus kurus, agak kurus. Dari kaedah pemprosesan yang boleh diterima, doktor mengesyorkan merebus, merebus, memproses jus mereka sendiri. Jadi bahan makanan mengekalkan sifat yang lebih bermanfaat, menghilangkan pembentukan kolesterol jahat yang tidak diingini.

Menu untuk pesakit kencing manis

Dengan kegemukan, salah satu darjah memerlukan pemakanan yang betul, jika tidak, jumlah kejang pada diabetes hanya meningkat. Selain mengehadkan karbohidrat, penting untuk mengawal jumlah kandungan kalori hidangan. Cadangan dan ciri lain dari menu harian disajikan di bawah:

  1. Alkohol, lemak sayuran dan minyak, gula-gula sangat jarang berlaku, dan lebih baik mengecualikannya sepenuhnya dari menu harian.
  2. Dibolehkan menggunakan produk tenusu, daging tanpa lemak dan ayam, kekacang, kacang-kacangan, telur, ikan dalam jumlah 2 - 3 hidangan sehari.
  3. Buah-buahan dibenarkan memakan 2 - 4 hidangan, sementara sayur-sayuran boleh dimakan dalam sehari hingga 3 - 5 hidangan.
  4. Peraturan pemakanan klinikal meliputi roti dan bijirin dengan kandungan serat yang tinggi, yang dapat dimakan hingga 11 porsi sehari.

Menu mingguan untuk pesakit kencing manis

Diet harian pesakit diabetes harus berguna dan bervariasi, penting untuk menyebarkan nisbah BJU dengan betul. Sebagai contoh, sumber protein sayur-sayuran adalah roti, bijirin, kacang, kacang, kacang soya. Karbohidrat yang dibenarkan untuk pesakit diabetes berlaku pada buah tanpa gula. Contoh menu pesakit ditunjukkan di bawah:

  1. Isnin: keju kotej rendah lemak untuk sarapan pagi, sup sauerkraut untuk makan tengah hari, ikan bakar untuk makan malam.
  2. Selasa: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan susu skim, untuk makan tengah hari - ikan kukus, untuk makan malam - salad buah tanpa gula.
  3. Rabu: untuk sarapan pagi - kaserol keju kotej, untuk makan tengah hari - sup kubis, untuk makan malam - kubis rebus dengan potongan kukus.
  4. Khamis: untuk sarapan pagi - bubur susu gandum, untuk makan tengah hari - sup ikan, untuk makan malam - sayur-sayuran rebus.
  5. Jumaat: bubur oat untuk sarapan pagi, sup kubis untuk makan tengah hari, salad sayur dengan ayam rebus untuk makan malam.
  6. Sabtu: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan hati, untuk makan tengah hari - rebusan sayur, untuk makan malam - sayur rebus.
  7. Ahad: untuk sarapan pagi - kek keju, untuk makan tengah hari - sup vegetarian, untuk makan malam - sotong rebus atau udang kukus.

Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Dengan penyakit ini, doktor mengesyorkan makan dari jadual diet No. 9, yang memberikan kawalan BJU dengan teliti. Berikut adalah prinsip asas pemakanan terapi pesakit, yang mesti dipatuhi oleh semua pesakit diabetes jenis 2:

  • nilai tenaga makanan harian mestilah 2400 kkal;
  • anda perlu mengganti produk dengan karbohidrat sederhana dengan yang kompleks;
  • hadkan pengambilan garam harian hingga 6 g sehari;
  • buang bahan makanan diet mereka yang mengandungi kolesterol jahat;
  • meningkatkan jumlah serat, vitamin C dan kumpulan B.
Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes