Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis. Resepi Apa yang mungkin dan apa yang tidak?

Pancreatitis adalah salah satu penyakit organ dalaman yang paling popular. Dia dirawat bukan hanya dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan khas, yang termasuk diet No. 5 p. Menu selama seminggu dengan pankreatitis memerlukan pengecualian banyak produk, serta cara memasak khas. Tujuan diet adalah untuk menormalkan semua fungsi pankreas.

Untuk apa diet No. 5p dimaksudkan??

Pemakanan klinikal sering digunakan untuk patologi hati, pankreas, usus, perut dan organ pembentuk hempedu. Sistem makanan di sini memerlukan penggunaan makanan tertentu yang dimasak dengan cara tertentu. Peranan penting dimainkan oleh kekerapan pengambilan makanan dan suhu hidangan yang dimakan.

Diet No. 5p (menu selama seminggu dengan pankreatitis) dikembangkan pada tahun 1920 oleh ahli terapi M. I. Pevzner dan tidak kehilangan kaitannya pada masa ini. Ia diresepkan untuk memburukkan lagi pankreatitis. Ia bukan sahaja dapat memberi pesakit nutrisi yang baik, tetapi juga menormalkan fungsi pankreas. Kesan positif pada rembesan hempedu dan hati. Menggalakkan pengumpulan glikogen, menurunkan metabolisme kolesterol dan lemak. Menstabilkan kerja radas gastrousus.

Keistimewaan memasak hidangan No. 5p

Hidangan dalam diet No. 5p harus mempunyai kandungan pektin, cecair, komponen lipotropik dan serat makanan yang tinggi. Untuk tempoh rawatan, rejimen makan pecahan diperkenalkan, pesakit mengambil makanan 5-6 kali sehari. Produk dikukus, dibakar atau direbus. Semasa memasak, sayur-sayuran tidak lulus. Makanan kaya serat disapu, selebihnya dicincang halus.

Makanan terhad dalam pengambilan lemak dan karbohidrat. Diet utama terdiri daripada makanan protein. Hidangan dengan asid oksalat, mengandung banyak kolesterol, dengan serat kasar dan mengandung purin, tidak termasuk dalam menu. Bersihkan makanan yang mengandungi banyak minyak pati dan makanan goreng. Garam harus dimakan tidak lebih dari 10 g sehari, dan air - hingga dua liter.

Makan mesti hangat. Makanan sejuk dan panas dikontraindikasikan.

Petunjuk untuk diet

Diet No. 5p (menu mingguan untuk pankreatitis) ditunjukkan untuk pesakit dengan pankreatitis akut dan kronik, setelah berpuasa terapeutik, dalam tempoh pengampunan yang tidak stabil.

Prinsip jadual diet №5p

Diet nombor 5p dirancang untuk menstabilkan pankreas. Ia menyelamatkan perut dan usus sebanyak mungkin, melegakan kesakitan, mengurangkan kegembiraan refleks organ hempedu. Dalam pematuhannya, perlu mematuhi prinsip-prinsip berikut:

  • sebelum diet, anda perlu kelaparan selama 3 hingga 7 hari;
  • rejimen makan makanan mestilah pecahan, 5-6 kali sehari;
  • makan dalam bahagian kecil, hingga 300 g;
  • pinggan harus dikukus, direbus atau dibakar;
  • diet seimbang harus diperkenalkan, yang akan mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh;
  • semua makanan hendaklah separa cair dan parut;
  • julat suhu makanan siap makan - 20-25 ° С;
  • pengambilan lemak dan karbohidrat diminimumkan.

Agar terapi berkesan, semua peraturan pemakanan perubatan harus dipatuhi. Jangan melanggar larangan sehingga pengampunan atau pemulihan sepenuhnya.

Nombor diet 5p: komposisi kimia

Hidangan diet No. 5 p harus mempunyai kandungan kalori harian 1700-2500 kcal. Karbohidrat dalam menu diberi 50 g, lemak -70 g, protein - 100 g. Sehari mengambil tidak lebih dari 10 g garam.

Kandungan vitamin retinol dalam menu mestilah kira-kira 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, asid nikotinik - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, natrium - 3 g, fosforus - 1,3 g, kalsium - 0,8 g, magnesium - 0,5 g, besi - 0,03 g.

Makanan yang dibenarkan

Memerlukan pematuhan dengan semua peraturan yang diperlukan diet No. 5p. Sup di sini disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin. Anda tidak boleh menambah penggorengan kepada mereka. Ia dibenarkan memakan soba, nasi, mi, oatmeal dan semolina. Roti mestilah gandum semalam, dari 1-2 gred tepung. Anda boleh makan kuki tanpa gula.

Sayur-sayuran dimakan rebus atau parut. Ia dibenarkan memakan daging tanpa lemak dan ikan dari jenis rendah lemak. Anda boleh makan telur rebus, serta telur dadar kukus, tetapi tidak lebih kerap daripada sekali sehari. Semua bijirin dimasak dalam susu dengan kandungan lemak rendah atau air. Epal yang dipanggang dan dicincang, produk tenusu rendah lemak dan makanan dibenarkan.

Termasuk juga dalam diet adalah diet bihun rebus No. 5 p. Menu contoh melibatkan penggunaan buah-buahan dan buah beri. Mereka boleh dimakan dalam bentuk jeli, dalam bentuk mentah - tumbuk atau dibakar. Dengan makanan seperti ini, mereka minum teh dengan lemon, tidak terlalu kuat, atau kaldu mawar liar, jus semulajadi yang dicairkan dengan air tanpa menambahkan gula. Minyak sayuran yang dibenarkan - 15 g setiap hidangan, dan juga mentega - tidak lebih daripada 30 g sehari.

Makanan Larangan

Terdapat banyak sekatan untuk diet makanan bernombor 5p. Makanan yang dilarang dimakan dalam rawatan pankreatitis adalah seperti berikut:

  • daging berlemak dan kuah ikan;
  • sebarang alkohol, serta teh dan kopi yang kuat;
  • minuman sejuk, panas dan berkarbonat;
  • produk salai, sosej dan sosej;
  • roti segar dan rai;
  • kaviar dari ikan;
  • lobak, lobak, lobak, sorrel dan bayam;
  • produk tenusu, termasuk yogurt;
  • produk tepung;
  • hidangan masam dan pedas;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • hidangan masin dan acar;
  • produk tenusu dengan banyak lemak;
  • makanan dalam tin;
  • gula-gula;
  • sitrus;
  • jus anggur;
  • makanan segera, kerepek, kacang dan keropok.

Walaupun larangan banyak produk, diet No. 5p (jadual) sangat berkesan dalam rawatan pankreatitis. Apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh makan - ini dijelaskan di atas, dan kemudian kita akan membincangkan menu dalam rawatan pankreatitis.

Pelbagai pemakanan perubatan

Diet nombor 5p terdapat dalam dua versi. Yang pertama digunakan untuk pankreatitis akut - No. 5a, dan yang kedua untuk kronik - No. 5b.

Dalam diet No. 5a, pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 1700 kkal. Semua makanan cair dan tumbuk. Di bawah larangan terdapat makanan yang dapat merangsang fungsi sekretori pankreas. Makanan seperti ini bertahan sekitar seminggu.

Dalam diet No. 5b, kalori meningkat kepada 2700 kkal. Jumlah protein, karbohidrat dan lemak semakin meningkat. Semua kuah dan decoctions dikecualikan untuk mengurangkan pengeluaran rembesan pankreas. Semua makanan diambil dalam bentuk yang dibersihkan..

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis

Selama seminggu dengan pemburukan pankreatitis, menu harus seperti berikut.

Isnin. Pada waktu pagi, untuk sarapan pagi: telur dadar kukus yang terbuat dari satu kuning telur dan dua protein, ditambah rebusan pinggul mawar. Untuk sarapan pagi ke-2, mereka makan pir bakar. Pada waktu makan tengah hari - borsch, bebola daging yang terbuat dari ikan rendah lemak, dan nasi rebus. Pada waktu petang, disyorkan untuk menikmati makanan ringan dengan keropok dan minum segelas susu. Untuk makan malam, dada ayam rebus, bubur dari Hercules dan teh hitam lemah. Sebelum tidur, minum 250 g kefir rendah lemak.

Selasa. Pagi: mannik dengan kismis ditambah puding dengan beri dan keju kotej rendah lemak, serta teh dengan susu rendah lemak. Sarapan pagi ke-2: nasi rebus dan kubis. Untuk makan tengah hari, mereka mengesyorkan sup vegetarian, untuk yang kedua: gulungan kubis dengan daging rebus. Dari minuman - jeli yang diperbuat daripada buah beri. Snek: keju kotej rendah lemak dan kompot, dimasak dari buah kering. Pada waktu malam, untuk makan malam, mereka memasak bubur nasi dengan susu tanpa lemak dan minum segelas air mineral. Sebelum tidur: 250 g jus lobak merah.

Hari Rabu. Pada waktu pagi: kek keju dengan aprikot kering, ditambah keju dan teh dari buah rosehip. Semasa sarapan pagi ke-2, mereka makan bubur soba dengan jus epal. Roti daging lembu dengan puree labu dan teh hijau disajikan untuk makan tengah hari. Untuk minum petang, puding beras sesuai. Pada waktu petang, mereka makan kaserol sayur dan ayam rebus, minum teh lemah. Sebelum tidur: jus beri dengan kuki tanpa gula.

Khamis. Pada waktu pagi: telur dadar kukus dari dua protein dan sebiji tomato. Segelas teh lemah. Untuk sarapan ke-2 bergantung vinaigrette tanpa sauerkraut dan acar, sepotong roti. Untuk makan tengah hari, ikan kod rebus, sup nasi dan jus tomato dihidangkan. Pada sebelah petang, mereka makan jeli dari beri dan minum teh tanpa gula. Makan salad bit dengan prun dan daging rebus tanpa lemak, ditambah teh dengan penambahan susu. Pada waktu malam: segelas susu panggang yang ditapai.

Jumaat. Pada waktu pagi: bubur semolina, teh lemah dan roti dengan keju keras. Sarapan pagi ke-2: keju kotej dengan krim masam, jus labu. Pada waktu makan tengah hari, disyorkan sup dengan sayur-sayuran dan mi, ikan rendah lemak rebus dengan zucchini dan kembang kol. Anda boleh menambah buah segar dan teh tanpa gula. Untuk makan tengah hari, salad wortel hangat dan jeli berry ditawarkan. Anda boleh makan malam dengan cheesecake yang terbuat dari keju kotej dan soba, dan juga minum teh hijau. Makan malam ke-2: 250 g susu dengan serbuk roti.

Sabtu. Untuk sarapan pagi: puding curd dan segelas susu. Untuk sarapan ke-2, bubur wortel dengan jem ditambah. Makan tengah hari terdiri daripada borscht vegetarian, potongan daging stim yang diperbuat daripada ayam belanda, dan teh lemah dengan lemon. Untuk snek petang, mereka mengesyorkan agar-agar dari beri. Untuk makan malam - sup pasta dan keju, salad labu dengan epal dan teh dengan satu sudu madu. Sebelum tidur - 250 g ryazhenka.

Ahad. Pada waktu pagi: oatmeal dalam susu, buah-buahan, parut dengan keju kotej, dan jeli. Untuk sarapan kedua bergantung sebiji epal yang dibakar di dalam ketuhar. Makan tengah hari: sup zucchini, arnab panggang dan soba dalam krim masam, teh. Snek: mousse keju kotej tanpa gula dengan jus wortel. Makan malam disajikan dengan ladu ikan, nasi rebus dan teh dengan sepotong lemon. Sebelum tidur: jeli buah.

Pilihan makanan tanpa tumbuk: menu satu hari

Sebaik sahaja rasa sakit mula mereda, anda boleh memasukkan makanan tanpa makanan yang dilindungi. Menu anggaran akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi. Soba longgar ditambah vinaigrette tanpa penambahan acar dan sauerkraut. Daging tumbuk rebus. Teh separa manis disyorkan sebagai minuman..
  • Sarapan pagi ke-2. Teh dengan biskut dan sedikit prun.
  • Makan malam. Sup sayur-sayuran yang dibenarkan. Kentang rebus dengan sekeping ayam rebus. Sebagai pencuci mulut - epal dan teh lemah.
  • Makanan ringan petang. Keju kotej buatan sendiri rendah lemak dan kompot, dimasak dari buah kering.
  • Makan malam. Vermicelli dengan ikan rebus dan teh.
  • Sebelum pergi tidur. Teh dengan susu dan satu keropok.

Selepas dua hari selepas pemburukan pankreatitis, doktor menasihatkan minum air mineral suam (Borjomi atau Slavyanskaya) hingga satu liter sehari. Kaldu rosehip akan berguna. Dari hari ketiga, jika kesejahteraan pesakit bertambah baik, bubur cair dan sup lendir, serta bubur sayur dan jeli diperkenalkan.

Diet nombor 5p menurut Pevzner

Diet Pevzner mencadangkan penggunaan menu berikut apabila gejala-gejala pemburukan pankreatitis mereda.

  • Sarapan pagi. Soba parut atau bubur nasi, dari minuman - jeli susu.
  • Makan tengah hari. Jeli buah dan segelas air mineral Borjomi.
  • Makan malam. Sup oatmeal, wortel tumbuk dan souffle daging kukus. Teh lemah.
  • Makanan ringan petang. Omelet stim protein ditambah rebusan rosehip.
  • Makan malam. Bubur soba tumbuk, dadih curd.
  • Makan malam kedua. Segelas air mineral dengan serbuk roti.

Diet Pevzner tidak melibatkan penggunaan garam, dan dos gula harian adalah 20 g.

Diet nombor 5p: resipi

Untuk diet No. 5p, hidangan berikut sesuai:

  • Rebusan sayur. Kentang besar (5 keping) dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kuali. Lobak parut, bawang cincang, labu dan tomato ditambah ke dalamnya. Sayuran dituangkan ke dalam 300 g air, masin dan rebus di atas api sederhana selama kira-kira dua puluh minit. Hidangan siap ditaburkan dengan herba.
  • Ikan bakar. Ikan rendah lemak dipotong-potong dan diletakkan dalam kerajang. Seterusnya, bawang dicincang dan lobak merah disapu. Sayuran diletakkan di atas ikan, semuanya disembur dengan jus lemon dan ditaburkan dengan garam. Ikan dan sayur-sayuran dibungkus dengan kerajang dan rebus hingga dimasak di dalam ketuhar.

Resipi ini untuk diet No. 5 p untuk setiap hari akan membantu mempelbagaikan menu. Akan memberi rasa kenyang dan kepuasan..

Cadangan utama doktor

Pankreatitis kronik (diet No. 5p sangat berkesan dalam penyakit ini) pada peringkat akut tidak hanya dirawat dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan yang sesuai. Doktor menasihatkan untuk merawat diet No. 5p dengan penuh tanggungjawab. Jangan terbawa tanpa preskripsi doktor, kerana pengambilan gula dalam jumlah lebih dari 60 g boleh menyebabkan pemburukan pankreatitis.

Adalah berguna untuk minum air mineral semasa pemakanan perubatan. Sebaiknya gunakannya dalam bentuk hangat sebelum tidur, dengan meneguk kecil. Semua makanan mesti digiling, potongan kasar akan merengsakan organ dalaman. Dari pasli hijau dan dill dibenarkan.

Doktor dengan pankreatitis dinasihatkan sekali lagi untuk tidak mengganggu pankreas dan berpegang pada menu yang hemat.

Ahli kami

Majalah ini dibuat untuk menolong anda dalam masa-masa sukar ketika anda atau orang tersayang anda menghadapi masalah kesihatan!
Allegolodzhi.ru boleh menjadi pembantu utama anda dalam perjalanan ke kesihatan dan mood yang baik! Artikel yang berguna akan membantu anda menyelesaikan masalah kulit, berat badan berlebihan, selsema, memberitahu anda apa yang harus dilakukan dengan masalah pada sendi, urat dan penglihatan. Dalam artikel tersebut anda akan menemui rahsia bagaimana menjaga kecantikan dan awet muda pada usia berapa pun! Tetapi lelaki tidak dibiarkan tanpa perhatian! Bagi mereka terdapat keseluruhan bahagian di mana mereka boleh mendapatkan banyak cadangan dan nasihat berguna untuk lelaki dan bukan sahaja!
Semua maklumat di laman web ini terkini dan tersedia 24/7. Artikel sentiasa dikemas kini dan diperiksa oleh pakar dalam bidang perubatan. Bagaimanapun, selalu ingat, anda tidak boleh mengubati diri sendiri, lebih baik menghubungi doktor anda!

Resipi diet untuk pankreatitis kronik

Orang dengan pankreatitis kronik dinasihatkan untuk menyediakan makanan untuk makan menggunakan resipi diet untuk pankreatitis kronik. Semua resipi untuk makanan yang digunakan dalam pankreatitis kronik mengambil kira ciri-ciri penyakit ini.

Penting! Hari ini, persoalan diet mana yang harus diikuti dengan pankreatitis kronik sangat akut, kerana penyakit ini menjadi sangat biasa.

Pesakit dengan pankreatitis kronik, seperti orang lain, mahu makan lazat dan memuaskan. Walau bagaimanapun, memasak harus dikenakan sekatan yang dikenakan pada diet oleh penyakit pankreas. Resipi untuk pankreatitis kronik dikembangkan oleh pakar pemakanan..

Untuk makanan yang enak, berjumpa dengan pakar pemakanan. Dia akan menolong anda membuat menu yang tepat.

Pankreatitis adalah penyakit dengan proses keradangan yang berlaku di pankreas dan mempengaruhi tisu organ yang berjangkit. Sel-sel tisu ini bertanggungjawab untuk melepaskan jus pankreas ke dalam lumen usus, yang mengandungi enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan.

Sebagai tambahan kepada tisu akinus, pankreas mengandung tisu insular, yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon dan pengangkutannya terus ke aliran darah. Salah satu hormon terpenting yang disintesis oleh sel-sel tisu jenis ini adalah insulin. Kerosakan fungsi sel-sel tisu ini membawa kepada diabetes.

Kejadian pankreatitis boleh disebabkan oleh banyak sebab, yang utama antaranya adalah:

  • penyakit perut;
  • penyakit hati
  • penyakit saluran hempedu dan saluran empedu;
  • penyakit usus;
  • kecenderungan keturunan;
  • penyalahgunaan alkohol, makanan berlemak dan pedas.
Makanan berlemak dan pedas harus dikecualikan daripada pemakanan

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis kronik, pakar perubatan menasihatkan mematuhi diet yang disarankan oleh diet No. 5P.

Jenis makanan ini lembut: dengan kandungan protein yang tinggi sekaligus mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat yang dimakan oleh badan.

Ciri-ciri diet untuk pankreatitis kronik

Terdapat dua jenis pemakanan untuk CP - mashed dan non-mashed. Jenis makanan diet dipilih oleh doktor yang hadir dan bergantung kepada keparahan tanda-tanda penyakit dan gangguan yang dikenal pasti dalam sistem pencernaan pesakit.

Komposisi diet harian pesakit dengan CP harus merangkumi jumlah nutrien berikut:

  • makanan protein - 110-120 g, yang mana 60% adalah protein yang berasal dari haiwan;
  • lemak - 80 g, lemak sayurannya sekurang-kurangnya 20%;
  • karbohidrat - 350-400 g, jumlah gula ini kira-kira 30-40 g;
  • garam meja - 10 g;
  • cecair - 1.5-2 l;
  • xylitol, yang merupakan pengganti gula - 20-30 g.
Menu harus mengandungi semua bateri yang diperlukan

Jumlah pengambilan makanan kalori ialah 2600-2800 kalori sehari.

Hidangan dengan pankreatitis kronik pada orang dewasa sesuai dengan resipi disediakan dengan memanggang di dalam ketuhar atau dikukus. Makanan harus diambil dalam bentuk tanah atau tanah yang baik. Dalam diet harian, anda harus menghadkan jumlah gula hingga 15 g sehari dan jumlah roti putih hingga 220 g sehari.

Dalam proses menyusun resipi menu untuk pankreatitis kronik, penggunaan produk berikut harus dikecualikan:

  • roti rai, pastri;
  • rebusan daging, ikan dan sayur-sayuran;
  • sup kubis;
  • borscht;
  • okroshka;
  • sup bit;
  • sup susu;
  • daging lemak;
  • rebusan dan daging goreng;
  • daging salai;
  • sosej;
  • daging dalam tin;
  • kaviar ikan;
  • cacat;
  • telur goreng atau rebus;
  • bijirin (barli mutiara, millet, jagung);
  • kekacang;
  • kobis;
  • lobak dan lobak;
  • kesedihan;
  • lada;
  • cendawan;
  • rempah;
  • beri mentah dan buah mash, anggur, kurma dan buah ara;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • sos yang disediakan dalam sup daging, ikan atau sayur-sayuran;
  • lemak asal haiwan, kecuali sebilangan kecil mentega;
  • makanan ringan pedas dan masin.

Semua produk makanan ini dapat memprovokasi perkembangan yang memburukkan lagi apabila terdapat pankreatitis kronik pada manusia.

Makanan dan Hidangan yang Disyorkan untuk CP

Sekiranya seseorang mempunyai pankreatitis kronik, disyorkan untuk memasukkan makanan:

  • beberapa jenis produk tepung;
  • hidangan pertama yang disediakan mengikut resipi khas yang dikembangkan dengan mengambil kira keperluan diet;
  • hidangan daging yang disediakan mengikut resipi diet;
  • hidangan ikan yang disediakan menggunakan varieti rendah lemak;
  • hidangan tenusu yang disediakan mengikut keperluan diet;
  • bijirin;
  • hidangan sayur-sayuran;
  • buah-buahan.

Sekiranya berlaku pankreatitis kronik, diet diperketat, dan dalam beberapa hari pertama dengan keadaan yang memburuk, puasa terapeutik dilakukan, yang memungkinkan untuk melegakan saluran gastrointestinal dan membolehkan kelenjar pulih sebahagian. Sekiranya melemahkan fungsi pencernaan protein, jumlah makanan mereka akan berkurang.

Puasa terapeutik semasa peningkatan pankreatitis

Dalam pankreatitis kronik dari produk tepung, ia dibenarkan memakan roti putih basi, keropok dari roti putih dan kue kering tanpa gula. Penggunaan pesakit dengan pankreatitis kronik dalam makanan muffin dilarang sama sekali.

Teh dibiarkan diminum tidak kuat, diencerkan dengan susu, sebagai minuman dianjurkan untuk menggunakan rebusan pinggul mawar.

Cara memasak makanan yang diluluskan

Resipi yang disediakan untuk pankreatitis kronik agak pelbagai. Sebagai hidangan pertama, anda boleh menggunakan sup vegetarian yang disediakan menggunakan kentang tumbuk dan zucchini. Di samping itu, sup boleh disediakan dengan labu tumbuk dan wortel. Semasa menyediakan sup vegetarian bijirin, anda boleh menggunakan bihun kecil, semolina, soba dan oatmeal. Untuk menambahkan rasa yang enak pada sup, anda boleh menambah hingga 5 g mentega atau 10 g krim masam.

Nasihat! Semasa memasak hidangan daging, jenis yang tidak berminyak harus digunakan, disarankan untuk menggunakan daging arnab, ayam putih atau daging kalkun. Hidangan daging harus dimasak menggunakan teknologi memasak wap..

Dari daging anda boleh memasak:

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan dari itu, tendon harus dikeluarkan. Daging arnab atau daging lembu direbus.

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan darinya.

Untuk menyediakan hidangan ikan, ikan rendah lemak harus digunakan. Ikan paling baik dimakan dalam bentuk rebus, di samping itu, ia dibenarkan memakan ikan cincang atau aspic.

Penggunaan telur untuk makanan sehari tidak boleh melebihi 0,5 kuning telur sebagai ramuan pinggan, anda boleh memiliki telur dadar protein dari 2 protein.

Produk susu dan susu masam boleh dimakan dalam bentuk keju kotej dengan peratusan kandungan lemak yang rendah. Puding boleh dibuat dari keju kotej menggunakan teknologi memasak wap. Di samping itu, penggunaan yogurt, susu panggang, kefir, dan keju yang tidak tajam ke dalam diet adalah dibenarkan. Krim, krim masam, susu dan mentega boleh digunakan sebagai bahan dalam memasak.

Hidangan untuk pesakit dengan pankreatitis kronik dari bijirin harus disediakan di dalam air atau susu dicairkan separuh dengan air. Dalam jumlah yang sedikit, bihun rebus atau pasta kecil boleh dijadikan makanan.

Sayur-sayuran jika terdapat pankreatitis kronik di dalam badan dibiarkan dimakan dalam bentuk rebus atau panggang setelah penggilingan awal. Sayuran boleh digunakan untuk membuat sayur tumbuk dan souffle wap.

Sebaiknya makan sayur-sayuran dalam bentuk rebus dan cincang halus

Buah-buahan dibiarkan dimakan mentah atau dicincang mentah. Epal boleh dibakar di dalam ketuhar. Di samping itu, disyorkan untuk memasak kompot, minuman buah-buahan dan jus segar dari buah-buahan. Buah-buahan boleh digunakan untuk membuat mousse dan jeli dengan sedikit gula.

Resipi untuk penyediaan kursus pertama dalam pankreatitis kronik

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis dalam bentuk kronik, pemakanan harus pecahan hingga 5-6 kali pada siang hari, sementara dalam jumlah yang sedikit.

Penting! Unsur pemakanan wajib untuk pankreatitis kronik adalah kehadiran kursus pertama dalam menu.

Bergantung pada pilihan pesakit dan tertakluk pada sekatan, pelbagai kursus pertama dapat disediakan. Terdapat sebilangan besar resipi untuk sup yang boleh disediakan untuk pankreatitis kronik, sebagai contoh, anda boleh memasak:

  • sup krim udang;
  • sup kembang kol dengan ayam;
  • sup nasi susu;
  • sup nasi vegetarian;
  • sup susu zucchini-herculean dengan telur;
  • sup brokoli dan beberapa yang lain.
Sup tumbuk

Sebagai contoh memasak makanan pertama, anda boleh mengambil resipi sup krim dengan udang. Sup ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan tekstur halus. Daging udang memberikan kualiti seperti itu pada hidangan. Hidangannya mudah dimasak dan bermanfaat untuk tubuh. Untuk menyediakan sup, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

  • susu;
  • air;
  • daging udang;
  • kentang;
  • zucchini;
  • garam;
  • hijau pasli;
  • Sebuku roti.

Sebelum memulakan memasak, anda harus menyediakan semua bahan untuk digunakan. Untuk tujuan ini, kentang dan zucchini harus dibasuh dengan baik dengan air mengalir dan dikupas. Dari pulpa sumsum sayur-sayuran diperlukan untuk membuang semua biji. Parut kentang yang dikupas dan zucchini disediakan. Udang mesti direbus selama 2 minit, sejuk dan kupas. Daging udang yang dikupas dicincang dalam pengisar atau dengan penggiling daging.

Udang mesti digiling dalam pengisar untuk asimilasi terbaik

Susu dicampurkan dengan air dan didihkan. Seterusnya, sayur tumbuk dimasukkan ke dalam susu mendidih dan campuran itu didihkan lagi. Rebus campuran selama 15 minit dengan kacau berterusan. 15 minit selepas permulaan mendidih, daging udang dan cincang hijau dimasukkan ke dalam campuran. Selepas ini, sup mesti direbus selama 2-3 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, sup siap boleh ditambah dengan serbuk roti dari sebungkus roti putih. Untuk menyediakan keropok, roti harus dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar.

Masakan utama dan pencuci mulut

Sebagai hidangan kedua dalam pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan pelbagai jenis bijirin, yang disediakan sesuai, tetapi bukan hanya mereka. Hidangan utama yang paling popular adalah:

  • bubur soba;
  • bubur oatmeal;
  • telur dadar protein;
  • kaserol vermicelli;
  • bubur nasi dengan labu dalam periuk;
  • puding curd;
  • kaserol labu dengan nasi;
  • telur dadar di dalam ketuhar;
  • bubur semolina;
  • ikan kod dengan sayur-sayuran, dibakar dengan serbuk roti, dan beberapa yang lain.
Bubur nasi dengan labu

Hidangan berikut boleh digunakan sebagai pencuci mulut semasa mengembangkan menu pemakanan untuk pankreatitis kronik:

  • Charlotte dengan epal pada kefir;
  • keju kotej dan pencuci mulut pisang dengan strawberi;
  • jeli buah dan beri;
  • jeli buah dan beri;
  • yogurt buatan sendiri;
  • epal mousse dengan semolina dan beberapa yang lain.

Yang sangat popular di kalangan pesakit dengan pankreatitis kronik adalah pelbagai mannits, yang boleh disediakan mengikut pelbagai resipi berdasarkan semolina..

Di Internet, di laman web yang berkaitan dengan diet wanita, anda boleh mendapatkan resipi manik. Hidangan ini sangat berguna untuk pankreatitis kronik, kerana ketika dimakan, dinding saluran pencernaan menyelimuti, yang membantu mengeluarkan lendir dan lemak dari tubuh..

Mannik wangi - sedap dan sihat

Sebagai menu minuman untuk pesakit dengan pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan teh herba dengan daun currant, buah cair dan jeli berry, rebusan pinggul mawar, kompot epal kering, teh lemah dengan sedikit gula atau penggantinya.

Mematuhi prinsip pemakanan diet, serta cadangan yang diterima dari doktor yang hadir, membolehkan anda menghentikan pemburukan CP dalam waktu sesingkat mungkin dan melindungi diri anda dari kejadiannya di masa hadapan..

Diet untuk pankreatitis akut dan kronik: apa, apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh makan

Artikel pakar perubatan

Hari ini, ramai yang menderita pankreatitis, tidak mengetahui betapa pentingnya diet untuk pankreatitis. Pankreatitis dipicu oleh kekurangan zat makanan dan keracunan..

Diet pankreatitis yang menjimatkan

Pada hari-hari pertama selepas pembengkakan pankreatitis, berikan rehat pada pankreas anda. Pada hari ke-3, teh tanpa gula dan kuah lendir tumbuk dibenarkan. Dari hari ke-5, bubur wortel dan kentang tumbuk ditambah. Ikan sungai cincang, terbuat dari non-soufflé, pasta, potongan daging. Susu dibenarkan, puding curd.

Dengan pankreatitis, hidangan pertama adalah penting, anda boleh memasak sup bihun. Anda boleh menambah krim masam rendah lemak. Daging lembu dan ayam wap dibenarkan. Lebih baik memilih ikan sungai. Curd harus dimakan tanpa berasid, tidak berminyak. Keju keras Belanda dan Rusia dibenarkan. Pasta, mi buatan sendiri ditambah ke sup.

Diet Melangsingkan Pancreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah faktor terapi yang paling penting, yang jauh lebih penting daripada semua ubat. Mereka memainkan peranan yang menyokong. Tidak hairanlah pankreatitis memprovokasi makan berlebihan dan keracunan.

Tidak termasuk alkohol, perasa, daging asap. Beli dandang berganda. Pengecualian lemak akan menyumbang kepada penurunan berat badan. Sapi, ayam belanda lebih baik dicincang untuk daging cincang dan membuat kaserol.

Diet 5 untuk pankreatitis

Ini mempunyai prinsip asas ini: anda tidak boleh mengambil makanan panas dan sejuk, anda perlu menggilingnya. Adalah baik untuk minum pinggul mawar.

Jadual diet untuk pankreatitis adalah bahagian penting dalam rawatan. Diet 5 adalah makanan yang sihat, berguna bahkan untuk orang yang sihat..

Makanan dalam tin dan kaldu lemak dilarang. Semua pinggan dilap dalam pengisar.

Produk berguna: ayam rebus, sup sayur-sayuran, roti semalam, sup susu, soba.

  • Cara mengikuti diet untuk pankreatitis?

Diet untuk pankreatitis, jika akut, ditetapkan selama 6-9 bulan. Pada pankreatitis kronik - selama beberapa tahun.

  • Apa yang tidak termasuk diet untuk pankreatitis?

Lemak daging lembu, kubis, lobak, bayam, rutabaga, alkohol, roti perang.

Contoh resipi untuk diet 5 untuk pankreatitis

Potongan wap

200 g daging lembu, 30 g roti gandum, 3 sudu besar. susu, 3 sudu kecil minyak zaitun, secubit garam.

Campurkan bahan-bahan. Daging cincang dibahagikan kepada bebola. Masukkan dandang berganda, tuangkan air, tutup penutup dan masak hingga masak dengan api kecil.

Sup mi susu

150 g tepung, 2 telur, 10 g mentega, 10 g gula, 350 ml susu.

Ganti adunan dengan tepung, air dan telur. Gulung nipis dan potong mi. Tuangkan mi ke dalam susu dan masak selama 8-12 minit.

5p diet untuk pankreatitis

Digunakan untuk merangsang pencernaan, ia menyekat karbohidrat dan lemak. Kandungan kalori - 2700-2800 Kcal. Baca lebih lanjut di sini.

Makanan apa yang dibenarkan dengan diet 5p?

  • Roti gandum semalam, biskut biskut.
  • Sup dengan sup sayur, sup buah.
  • Hidangan daging: ayam dan daging lembu yang rendah lemak.
  • Cendawan, kacang, bayam dilarang. Zucchini dan labu dibenarkan.
  • Kekacang tidak termasuk.
  • Tidak dibenarkan lebih dari 1 biji telur setiap hari.
  • Buah-buahan tidak berasid, lebih baik dihancurkan, beri.
  • Benarkan dadih rendah lemak.
  • Kuah beri, sos krim masam dibenarkan.
  • Lemak: bunga matahari dan minyak zaitun. Had mentega.
  • Muffin, cendawan, daging asap, daging berlemak, kekacang.

Diet 5a untuk pankreatitis

Ia diresepkan apabila pesakit juga mengalami lesi saluran empedu. Ini adalah diet dengan pengambilan lemak dan kolesterol yang terhad dengan kalori yang mencukupi.

Produk yang dibenarkan

Daging sapi dan ayam rebus rendah lemak, ikan wap rebus, telur dadar protein, susu tanpa lemak, minyak sayuran, sejumlah kecil mentega, soba, beras, semolina dan souffle soba. Potongan zucchini rebus yang berguna. Sup sayur dengan krim masam. Buah mentah dan bakar, beri. Marshmallow dibenarkan.

Diet 1 untuk pankreatitis

Ia diresepkan apabila pankreatitis akut atau kronik digabungkan dengan penyakit perut.

Produk yang dibenarkan

  • Telur: Omelet Steam Protein.
  • Sup tenusu dan bijirin (kecuali barli mutiara).
  • Daging dan ikan: ayam, daging lembu rendah lemak, ikan rendah lemak.
  • Bijirin susu dari susu rendah lemak.
  • Sayur-sayuran: lobak merah, bit tumbuk, kentang tumbuk.
  • Beri: jem mentah, tidak astringen, manis, Infusi Rosehip, kompot, jeli.

Resipi untuk pankreatitis

Jangan lupa bahawa selepas serangan pankreatitis akut anda perlu mengikuti diet 8-9 bulan.

Puding Daging Kukus

  • 240 g daging lembu
  • 40 g mentega
  • 20 g semolina
  • ½ cawan air
  • 1 biji telur
  1. Rebus daging.
  2. Perahkan daging lembu rebus melalui penggiling daging.
  3. Hubungkan dengan gruel dari semolina dan telur.
  4. Uli doh, masukkan dalam bentuk minyak dan masak hingga dikukus.

Bola salji

  • putih telur
  • 30 g gula
  • 100 g strawberi
  • 20 g tepung
  • 120 g air
  • Vanillin (secubit)

Pukul protein dan masukkan vanillin dan gula. Sebarkan dengan sudu dalam bentuk dengan air mendidih. Bola salji dibalikkan, ditutup dengan penutup dan dibiarkan berdiri selama 4 minit. Mereka mengeluarkan dan membiarkan air mengalir. Bola salji dituangkan dengan sos yang dibuat dari strawberi, tepung dan 10 g gula.

Kek pisang peach tanpa dibakar

Anda perlu mengambil 1 pisang dan 1 pic, 250 ml yogurt, biskut kering, segelas air dan sebungkus gelatin. Larutkan agar-agar dalam air panas. Masukkan yogurt, kacau. Letakkan kerajang di bahagian bawah acuan. Letak secara berlapis: lapisan kue, lapisan yogurt dan gelatin, lapisan pisang, lapisan krim, lapisan pic, lapisan krim. Masukkan kek ke dalam peti sejuk - biarkan membeku.

Diet minggu pankreatitis

Ia tidak hanya berguna, tetapi juga sangat enak. Roti putih dan biskut biskut "Maria" dan "Zoological" semalam dibenarkan. Omelet kukus, susu rendah lemak, kefir, krim masam - produk ini boleh dimakan. Anda boleh makan buah-buahan manis, buah kering dan kismis..

Apa yang harus dikecualikan dari pemakanan untuk mengelakkan serangan pankreatitis berulang? Kaldu pekat, goreng, salai, muffin dan coklat.

Jadi, menu mingguan untuk pankreatitis adalah seperti ini.

  • Sarapan pagi: biskut keju.
  • Sarapan pagi kedua: telur dadar kukus, roti dengan teh.
  • Makan tengah hari: bubur soba, zucchini rebus, keju kotej.
  • Makanan ringan: epal parut.
  • Makan malam: oatmeal, salad bit, epal bakar.
  • Sarapan pagi: keju kotej.
  • Sarapan pagi kedua: salad lobak merah dan kacang hijau.
  • Makan tengah hari: daging lembu dengan roti.
  • Makan malam: sup sayur-sayuran, puri wortel, saus epal, yogurt.
  • Sarapan pagi: yogurt, epal.
  • Sarapan pagi kedua: epal bakar, kismis.
  • Makan tengah hari: ikan, soba, roti.
  • Makan malam: sup sayur-sayuran, roti, aprikot kering.
  • Sarapan pagi: keju kotej.
  • Sarapan pagi kedua: daging rebus, sayur sayur, kefir.
  • Makan tengah hari: telur dadar, kaldu rosehip, roti.
  • Makan malam: puding nasi, yogurt.
  • Sarapan pagi: air mineral tanpa gas, keropok.
  • Sarapan pagi kedua: potongan daging kukus, salad bit.
  • Makan tengah hari: rebusan, lobak merah dan halia labu.
  • Makan malam: nasi rebus, yogurt.
  • Sarapan pagi: telur dadar wap.
  • Sarapan pagi kedua: daging rebus, teh lemah.
  • Makan tengah hari: nasi kukus, epal bakar, kaldu rosehip.
  • Makan malam: puding nasi, yogurt.
  • Sarapan pagi: keju kotej.
  • Sarapan pagi kedua: sup lentil (dalam tempoh pengampunan yang stabil).
  • Makan tengah hari: ayam kukus, epal.
  • Makan malam: bit rebus, kentang rebus, daging kukus, teh.

Diet Pancreatitis mengikut Hari

Anda perlu makan 4 kali sehari. Beetroot, babi dan angsa, ginjal, sosis, salmon, sturgeon, lemak babi, mayonis, hidangan sampingan krim, millet dan barli, kubis, lobak, rutabaga, bawang, sos, cuka, buah sitrus dari diet harus dikecualikan sepenuhnya.

  • Sarapan pagi: telur dadar protein, bubur nasi, teh.
  • Sarapan pagi kedua: keju kotej, kefir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan daging kukus, lobak merah, kompot epal.
  • Makan malam: ladu ikan, kentang tumbuk dan teh.
  • Sarapan pagi: telur dadar protein, bubur susu soba, teh.
  • Sarapan pagi kedua: keju kotej, kefir.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, agar-agar.
  • Makan malam: ikan rebus, kentang rebus, teh lemah.
  • Sarapan pagi: keropok, air mineral.
  • Sarapan pagi kedua: telur dadar, sepotong roti putih, segelas susu.
  • Makan tengah hari: 200 g ikan rebus, sepotong roti putih.
  • Makan malam: 200 g oatmeal, 200 g lobak merah, sepotong roti putih, teh dengan susu.
  • Sarapan pagi: 200 g oatmeal, sepotong roti putih, air mineral tanpa gas.
  • Sarapan pagi kedua: 100 g puding keju kotej, 100 g saus epal, teh.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayuran, 200 g bubur labu, 200 g keju kotej.
  • Makan malam: 100 g meatloaf, 100 g casseroles keju kotej, 200 ml jeli.
  • Sarapan pagi: 200 g bubur nasi tumbuk, sepotong roti putih.
  • Sarapan kedua: 200 g puding beras, 200 g bubur wortel, 200 ml teh dengan susu.
  • Makan tengah hari: 400 ml sup sayur-sayuran, 100 g kaserol keju kotej.
  • Makan malam: 200 g ayam, 200 g oatmeal, segelas teh.

Menu diet pankreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah ubat utama. Tanpa diet, anda tidak dapat menyingkirkan pankreatitis. Kami akan memberitahu anda makanan mana yang harus ditolak, dan apa yang boleh anda makan dan bagaimana memastikan bahawa diet tidak berubah menjadi penyeksaan bagi anda, daripada menggantikan gula-gula terlarang.

4 hari pertama pesakit mengamati puasa terapi, hanya minum air. Bermula dari hari ke-5, anda boleh minum teh dengan keropok, makan telur dadar. Satu minggu selepas serangan itu, anda boleh makan sup sayur. Anda tidak boleh makan roti coklat, pasta puff, kek, pastri, ais krim, ginjal, sosej salai dan barang dalam tin.

Anda boleh makan ikan rebus tanpa lemak. Telur paling baik dimakan sebagai telur dadar protein.

Susu dimakan dalam pinggan. Pasta rebus dibenarkan. Bubur millet tidak boleh digunakan untuk pankreatitis..

Dari sayur-sayuran dibenarkan wortel, kentang, kembang kol.

Daripada sup, lebih baik memberi keutamaan kepada oat dan nasi. Tidak termasuk okroshka, kaldu ikan, kaldu daging.

Dari minuman manis buah rebus dan mousse, epal bakar, buah tumbuk, kuah buah dan beri dibenarkan.

Kecualikan semua rempah dari diet..

Kaldu rosehip sangat berguna. Anda boleh minum teh lemah dan minuman dari chicory. Koko dan kopi tidak termasuk.

Anda semestinya tidak minum alkohol, rempah panas, kerepek dan kentang goreng, hot dog, pasties, shawarma.

Jadual diet untuk pelbagai jenis pankreatitis

Diet untuk pankreatitis kronik

Jadual diet menghilangkan produk dengan tindakan sokogonnym dan mengurangkan karbohidrat. Makanan direbus dan dimakan tumbuk.

Roti putih semalam dibenarkan, pastri dilarang. Daging lembu rendah lemak, daging arnab, dalam bentuk wap, ikan rendah lemak yang dibenarkan. Telur - hanya dalam bentuk telur dadar protein wap. Keju kotej bukan berasid dibenarkan. Mentega, minyak bunga matahari harus ditambahkan ke dalam pinggan. Bubur dari semolina dan nasi direbus dalam susu dengan air. Makan lebih banyak wortel, zucchini, kentang, kacang hijau, kacang muda. Dari buahnya, hanya epal bakar yang berguna. Minum mee buah kering. Ambil termos dengan kaldu rosehip untuk berfungsi. Sediakan sos susu - mereka sangat sedap. Sos, perasa, rempah tanpa gula dilarang.

Anda tidak boleh makan daging domba, itik, daging asap, sosej, ikan puan, ikan mas, perap, cendawan, kopi, coklat, sorrel, selada, lobak, kekacang (kecuali kacang muda dan lentil), cranberry, delima dan air berkilau.

Diet untuk pankreatitis akut

Keradangan pankreas yang teruk dan berpanjangan kadang-kadang boleh menyebabkan diabetes. Jaga diri anda, jangan membuat kesilapan dalam diet. Ketika anda akan berada di hari-hari pertama setelah serangan di hospital, anda tidak akan diberi makanan sama sekali. Ini diperlukan untuk memaksimumkan kelenjar.

Mengapa orang menghidap pankreatitis akut? Masalahnya ialah dalam tradisi nasional kita untuk mengadakan pesta dengan alkohol, sebilangan besar hidangan goreng, berkelah dengan tusuk sate domba pada hari cuti. Kami sering makan di mana sahaja, di McDonalds. Semua ini melebihkan pankreas dan sekali serangan berlaku dengan kesakitan yang teruk. Ulser menyumbang kepada penyakit ini..

Pada hari ke-6, diet diperluas dengan menambahkan jeli, bijirin cair, potongan daging kukus.

Daging asap, perap, lemak babi, roti tidak termasuk sehingga satu tahun.

Diet untuk memburukkan lagi pankreatitis

Jadual diet menjimatkan pankreas sebanyak mungkin. Pada hari pertama, air mineral Borjomi yang dipanaskan, kaldu rosehip, teh dibenarkan.

Pada hari ke-3, dibenarkan memperbanyak diet: tambah sup lendir, jeli susu, bijirin cair tanpa minyak.

Apabila rasa sakit hilang, perhatikan versi terperinci diet yang tidak dilindungi. Tetapi masih lama, sehingga setahun, anda tidak boleh makan apa-apa yang digoreng, berminyak, tanpa penaik dan penaik.

Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Jadual diet tidak boleh mengganggu pertumbuhan dan perkembangannya yang betul. Makan bayi anda dengan kerap dalam bahagian kecil.

Perhatikan daging tanpa lemak: daging sapi muda, ayam, ayam belanda.

Sekiranya pankreatitis memburuk, sediakan telur dadar protein untuk pasangan, dan dalam keadaan remisi, sediakan telur dadar dari telur keseluruhan.

Seorang kanak-kanak dengan pankreatitis memerlukan keju kotej semulajadi dan rendah lemak. Ia mengandungi kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan benih. Kanak-kanak sangat menyukai kaserol keju kotej buatan sendiri yang lazat dengan wortel, aprikot, epal. Anda juga boleh memanggang epal - dalam kes ini, mereka juga dapat membantu mengatasi anemia.

Beli mentega dalam bungkusan 100 g dan gunakan hanya dalam pinggan. Kanak-kanak dengan pankreatitis tidak bertolak ansur dengan mentega yang tersebar di roti.

Sup yang sesuai untuk kanak-kanak dengan pankreas yang sakit adalah sup sayur-sayuran pasang siap, yang dihaluskan dalam pengisar. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan set sayur-sayuran beku.

Keluarkan daging babi dan itik dari menu bayi. Jangan berikan sosej, perap dan cendawan, ikan goreng, koko, coklat, lobak, lobak, kekacang dan roti Ukraine.

Sayuran berguna: wortel, zucchini, kentang, bit. Hidangkan dalam bentuk tumbuk dan rebus. Masukkan kembang kol tanpa kepala ke sup.

Anda kadang-kadang boleh memberikan gula-gula marshmallow dan susu kepada anak anda, tetapi hanya sedikit.

Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa

Alkohol, ubat hormon, tekanan, parasit, penyakit gastrousus bersamaan - semua faktor ini adalah perkembangan pankreatitis pada orang dewasa. Terhadap latar belakang penyakit perut dan hati, pankreatitis reaktif berlaku..

Lebih baik pesakit memasak produk dalam dandang berganda.

Apa yang boleh saya gunakan:

  1. Sup sayur-sayuran.
  2. Idea, daging sapi muda, ayam.
  3. Yogurt, dadih masam, keju Belanda.
  4. Mentega dalam makanan siap.
  5. Soba, oatmeal, nasi.
  1. Mee.
  2. Sayuran rebus: labu, zucchini, kentang, wortel, bit.
  3. Epal Manis Bakar.
  4. Kompot, jeli, jus, buah kering.

Tidak termasuk alkohol, makanan goreng, lobak, bayam dan acar.

Dibolehkan 1 pisang sehari dan 1 telur sehari, direbus "di dalam beg".

Diet Pankreatitis Reaktif

Jadual diet harus mengambil kira penyakit bersamaan saluran gastrointestinal, yang menyebabkan pankreas meradang. Selalunya, penyebab pankreatitis reaktif adalah penyakit hati dan pundi hempedu, batu di dalamnya, gastritis dan hepatitis. Alkohol dan makanan berlemak juga menimbulkan kejang, ia mesti dikecualikan secara kekal. Keracunan logam berat sering berlaku di industri berbahaya, selepas itu pekerja mendapati pankreatitis reaktif. Pada wanita, penyebab keradangan pankreas adalah penggunaan alat kawalan kelahiran. Kecenderungan genetik berperanan.

Diet untuk pankreatitis menimbulkan rehat fisiologi lengkap untuk pankreas. Makanan harus pecahan dan kerap (4-5 kali sehari). Kurangkan karbohidrat, utamakan makanan protein. Dibolehkan daging lembu rendah lemak, daging sapi, ayam dan ikan rebus. Kecualikan sup daging dan cendawan, sayur masam dan buah-buahan. Daging panggang dan rebus, ikan, sayur-sayuran dan bijirin - asas diet pesakit dengan pankreatitis.

Jadual diet untuk pankreatitis dan penyakit yang berkaitan

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis

Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu. Cholecystitis kadang-kadang menyebabkan keradangan pankreas - pankreatitis. Penyebab pankreatitis adalah alkoholisme, tekanan. Dengan pankreatitis, mual, muntah, cirit-birit berlaku.

Protein harus berlaku dalam diet pesakit. Kecualikan hidangan pedas, salai, goreng, masin. Rebus makanan.

Minuman untuk kolesistitis dan pankreatitis: jus bukan berasid, kaldu rosehip.

Roti putih semalam dibenarkan. Dari produk tenusu - keju kotej buatan sendiri. Sup sayur-sayuran, telur dadar protein, jem dan madu dibenarkan.

Apa yang perlu dikecualikan? Diet pankreatitis tidak termasuk pastri segar, ikan berlemak - ikan trout, ikan keli, salmon merah jambu, daging berlemak, perapan, daging asap, beri masam, alkohol, koko, coklat, krim, soda, millet, jagung, barli mutiara, kekacang, kubis, anggur dan buah ara.

Diet untuk pankreatitis dan gastritis

Pankreatitis dan gastritis sangat berbahaya, kini ia dijumpai walaupun pada kanak-kanak. Kami biasa memanjakan mereka, membeli gula-gula - dan inilah hasilnya.

Daging yang terbaik adalah ayam dan arnab. Antaranya disediakan gulung dan kentang tumbuk.

Bagi mereka yang tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa ikan, ikan mas, bream dan pike, potongan-potongan dan pasta dari mereka sesuai.

Hidangan sayuran yang sangat berguna, wortel, kentang tumbuk, lentil. Sayuran rebus tumbuk, rebus (tanpa sos, dengan minyak halus), kentang tumbuk, puding popular.

Hidangan keju kotej, terutamanya kaserol keju kotej rendah lemak, mungkin juga termasuk diet untuk pankreatitis dan gastritis.

Roti hitam, coklat dan kek yang dilarang.

Diet untuk diabetes dan pankreatitis

Dengan memilih diet yang tepat, rawatan farmakologi untuk diabetes dan pankreatitis dapat diminimumkan..

Tempoh berpuasa dalam pankreatitis akut adalah 1-4 hari. Pada hari 3-4, pemakanan terapeutik diresepkan dalam bahagian pecahan kecil. Contohnya, bubur nasi dengan susu separuh dengan air dan telur dadar protein. Bubur lebih lanjut boleh dimasak dengan susu penuh dengan toleransi yang baik, termasuk keju kotej rendah lemak tanpa gula dalam makanan. Pada hari ke-8-9, daging ditambahkan dalam bentuk soufflé wap, pada hari ke-10 - dalam bentuk knel. Kami mengecualikan daging, kaldu cendawan, daging kambing dan lemak babi, hidangan masam, kekacang, lobak, bawang putih dan coklat dari makanan. Gula, jem, gula-gula, buah-buahan manis, madu, jus anggur untuk pesakit diabetes dilarang!

Sup roti putih kering, sayur-sayuran dan bijirin (terutamanya soba) dengan krim masam adalah disyorkan.

Potongan wap, soufflé, ladu dibuat dari daging sapi dan ayam.

Cod, pike dan ikan rendah lemak lain dimasak dalam dandang berganda.

Keju kotej bukan berasid bebas lemak dan keju ringan, semolina dan oatmeal, lobak merah dan puri labu, epal tumbuk mentah bukan berasid, teh dengan susu tanpa gula dibenarkan. Gunakan mentega dalam hidangan siap pakai, bukan pada sandwic.

Sekiranya anda menghidap diabetes, ragamkan diet anda dengan sup sayur-sayuran, 200 g sehari daging tanpa lemak atau ikan rebus, pasta (hingga 150 g sehari).

Diet untuk pankreatitis dan diabetes membolehkan anda mengonsumsi hingga 250 g kentang dan wortel setiap hari. Telur dibenarkan tidak lebih dari 1 pc. di pinggan. Adalah berguna untuk minum 1 gelas kefir sehari. Keju dan krim masam jarang. Keju kotej rendah lemak semula jadi yang berguna, serta hidangan daripadanya (kaserol, kue keju).

Kaldu berguna pinggul mawar dan teh hijau tanpa gula.

Diet untuk ulser dan pankreatitis

Jadual pemakanan mestilah pecahan, anda mesti mengelakkan makanan sokogonny: kopi, coklat, cendawan, alkohol, kaldu ikan, makanan dalam tin, acar. Daging rendah lemak, ikan dan keju kotej tidak masam dibenarkan. Anda tidak boleh merokok daging dan ikan, menggoreng, hanya stim, rebus dan bakar di dalam ketuhar. Sup lendir dan sayur tumbuk berguna, semua makanan perlu diasinkan.

Dalam rawatan bisul dan pankreatitis, peranan utama termasuk dalam diet. Pada hari-hari pertama selepas serangan ulser dan pankreatitis, cepat. Pada hari ke-3 anda boleh makan kentang tumbuk, minum jeli. Air mineral tanpa gas dan daging kukus, hidangan keju kotej dibenarkan. Setelah rasa sakit reda, pesakit memakan hidangan oatmeal atau nasi tumbuk. Bubur nasi boleh disediakan dengan susu yang dicairkan dengan air. Omelet protein juga sesuai. Pada hari ke-7, sup sayur-sayuran, lobak merah, dan daging tanpa lemak dapat ditambahkan ke dalam diet. Dari buah-buahan anda boleh makan epal panggang, plum, pir. Ikan mengambil sehingga 200 g sehari, hanya rendah lemak.

Diet untuk gastroduodenitis dan pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis dan pankreatitis mengatasi banyak pada tahun-tahun pelajar mereka. Cara makan, agar tidak mencetuskan kegusaran yang lain?

Apa jenis roti yang boleh saya makan? Hanya putih, semalam, sedikit kering.

Sup sayur-sayuran dan bijirin dibenarkan, termasuk. tenusu.

Dari daging, daging lembu tanpa lemak dan ayam sangat sesuai. Masak pasta daging dan souffle, potongan daging wap, bebola daging, ladu.

Perch, cod dan pike sangat sesuai untuk membuat souffle ikan dan pes.

Hidangan sampingan yang sesuai: kentang tumbuk, bit, soba.

Masak sayur rebus dan kaserol sayur yang sedap.

Dalam tempoh akut, lebih baik tidak menawarkan telur kepada pesakit, hanya protein, tanpa kuning telur, kerana telur dadar boleh.

Kecualikan dari menu roti hitam dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, sturgeon, salmon merah jambu, daging babi, itik.

Diet untuk pankreatitis dan hepatitis

Hepatitis adalah keradangan hati. Ia sering digabungkan dengan pankreatitis. Dengan hepatitis, hanya sebahagian daripada sel hati yang menjalankan fungsinya, dan sebahagiannya tidak berfungsi dan digantikan oleh tisu penghubung. Fenomena ini dipanggil fibrosis. Setiap sel hati melakukan pelbagai fungsi untuk peneutralan, sintesis dan pengeluaran hempedu, terlibat dalam metabolisme protein dan karbohidrat.

Hepatitis kronik sering menyebabkan bukan sahaja kerosakan hati virus, tetapi juga parasit, ubat agresif dan tuberkulosis, hipotiroidisme, kegemukan, keracunan plumbum dan kloroform.

Skema pembersihan badan dan diet untuk pankreatitis dan hepatitis kelihatan seperti ini:

  1. Anda tidak boleh makan makanan berlemak, goreng, pedas. Lobak, lobak kurang diterima. Fokus pada penyakit mana yang sedang berkembang dari segi makmal.
  2. Gantikan enzim mengikut petunjuk.
  3. Rawat dysbiosis jika anda menghidapinya.
  4. Periksa helminths.
  5. Menjalankan terapi vitamin.
  6. Perhatikan besi darah anda.

Daripada karbohidrat, marmalade dan marshmallow sangat berguna. Gunakan makanan dengan magnesium, fosforus, kobalt. Jus bukan berasid boleh dimakan..

Apa yang dilarang? Pertama sekali, daging berlemak, ikan berlemak, kaldu ikan, kaldu cendawan, minyak ikan, jantung, koko, makanan dalam tin, bawang, mustard, cuka kuat, alkohol dan ais krim.

Keju berguna, soba, ikan rendah lemak (pike, cod).

Diet untuk pankreatitis adalah kaedah rawatan utama yang tidak dapat digantikan oleh agen farmakologi, kerana hanya mengikuti diet membantu melegakan pankreas.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes