Boleh gula berpuasa

Gula adalah sumber tenaga bagi organisma, tetapi adakah mereka memakannya ketika berpuasa? Dari segi kepantasan, produk ini bukanlah produk yang dilarang untuk diet tanpa lemak. Walau bagaimanapun, perselisihan mengenai topik ini muncul secara berkala, jadi kami memutuskan untuk mendedahkan masalah ini dari semua pihak dalam artikel tersebut.

Boleh gula berpuasa

Secawan teh atau kopi manis pada waktu pagi menyegarkan dan memberi mood yang baik. Umumnya diterima bahawa puasa adalah penolakan kenikmatan, jadi makan manis sama dengan mereka..

Kanun gereja tidak melarang penggunaan gula secara eksplisit. Sekiranya ini hanya langkah yang diperlukan untuk anda, maka tidak ada salahnya. Iman ada dalam jiwa, perkara utama adalah berdoa dan mematuhi semua peraturan etika dan akhlak yang ditetapkan.

Boleh gula di Lent

Prapaskah adalah salah satu yang paling ketat, berlangsung dari minggu Pancake hingga Paskah dan merupakan tempoh penyucian rohani yang mendalam. Itulah sebabnya penggunaan gula sebagai sumber kesenangan harus dibatasi..

Peraturan umum menyatakan bahawa anda harus menolak untuk menggunakan gula-gula pada masa-masa ketika pengambilan makanan kering. Hari isnin, rabu dan jumaat.

Hari apa gula tak boleh

Di setiap pos terdapat hari-hari di mana tidak dibenarkan makan makanan panas. Itulah sebabnya anda tidak boleh minum teh dan kopi manis:

  • Ouspensky - Isnin, Rabu, Jumaat;
  • Krismas - Rabu, Jumaat dan minggu lalu;
  • Karnivor musim bunga - tiada larangan;
  • Karnivor Musim Panas - Rabu, Jumaat;
  • Karnivor Musim Luruh - Rabu, Jumaat;
  • Pemakan daging musim sejuk - tidak ada larangan;
  • Petrov Post - Rabu, Jumaat.

Terdapat juga pendapat bahawa anda perlu menahan puasa tiga hari sebelum berkumpul. Tidak ada jawapan yang jelas untuk soalan ini, ia adalah individu, kerana yang utama adalah iman.

Walau bagaimanapun, orang dewasa pergi ke Komuni semasa perut kosong. Bagi kanak-kanak, bayi mesti diberi makan, dan anak yang lebih tua harus dibatasi sarapan dengan teh manis dari usia ketika dia akan memahami makna larangan tersebut.

Cadangan Pemakanan Puasa

Puasa dengan diabetes: petua untuk pesakit

Pertama, mari kita ingat peraturan asas pemakanan bagi pesakit diabetes, kerana mereka wajib berpuasa..

Makanan terdiri daripada protein, lemak dan karbohidrat; anda perlu ingat bahawa hanya karbohidrat yang mempengaruhi gula darah.

Bergantung pada kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan, 3 kumpulan produk dibezakan:

1 kumpulan - makanan yang cepat meningkatkan gula darah (mengandungi karbohidrat mudah dicerna - glukosa) - ia mesti DIKECUALIKAN:

  • Gula, gula-gula, jem, madu, kek, pastri, ais krim, kue, jem, marmalade, coklat, minuman manis, jus buah dengan gula (perhatikan pembungkusannya!)
  • Pemanis dan "produk diabetes" (biskut, wafel, gula-gula, dll.) Berdasarkan fruktosa, sorbitol
  • Buah-buahan manis - pisang, anggur, kesemek, nanas (kadang-kadang boleh dimakan dalam jumlah kecil dengan pampasan diabetes yang baik)
  • Buah kering (kismis, aprikot kering, prun, buah ara)
  • Semolina
  • Roti, roti, pastri
  • Daging berkilat, jisim curd yang disiapkan, yogurt manis

2 kumpulan - makanan yang perlahan-lahan meningkatkan gula darah (mengandungi karbohidrat kompleks) - ia mesti terhad, tetapi tidak dikecualikan!
Bagi pesakit diabetes jenis 2, separuh daripada produk biasa biasanya disyorkan:

  • Roti, produk roti (roti lebih baik daripada hitam, dengan penambahan dedak - diserap lebih perlahan, masing-masing, gula darah juga naik perlahan) - rata-rata 1 keping roti setiap hidangan (rata-rata 4-5 keping sehari)
  • Bijirin (kecuali semolina) - soba, oatmeal, millet, barli mutiara - 4-5 sudu besar setiap hidangan; ingat bahawa beras diserap lebih cepat (dan gula darah juga naik lebih cepat)
  • Pasta, mi - 2-4 sudu besar. sudu besar (bergantung pada saiz) setiap hidangan
  • Buah-buahan (epal - hijau, merah; buah sitrus - limau gedang, jeruk keprok, jeruk; kiwi, plum, semangka, ceri, ceri, delima) - 2-3 buah sehari; beri - lingonberry, cranberry tanpa sekatan, selebihnya -1 gelas untuk makan
  • Produk tenusu cair (susu, kefir, yogurt minum) - 2 cawan sehari (dibahagikan kepada 2 dos); bebas lemak lebih baik (0.1% lemak)
  • Kentang - rebus lebih baik, 2 pcs. setiap hidangan (kentang tumbuk diserap lebih cepat dan meningkatkan gula darah lebih cepat, oleh itu disyorkan hanya dengan pampasan diabetes yang baik, dan tidak lebih daripada 3-4 sudu besar.

Bagi pesakit berlebihan berat badan dengan pampasan diabetes yang lemah, sekatan diet yang lebih ketat adalah mungkin (kentang - hanya dalam sup, salad seperti vinaigrette; pasta - hanya dalam sup).

Bagi pesakit diabetes mellitus tipe 1 atau diabetes tipe 2 yang menerima insulin, produk ini dikira oleh unit roti (ada jadual unit roti yang mungkin dimiliki oleh setiap pesakit yang menerima insulin); bilangan unit roti untuk setiap hidangan ditentukan secara individu.

3 kumpulan - produk yang tidak meningkatkan gula darah (mengandungi terutamanya protein atau lemak, tidak mengandungi atau mengandungi sedikit karbohidrat):

  • Apa-apa sayur selain kentang dalam bentuk mentah, rebus, rebus: kubis dari semua jenis (putih, kembang kol, kubis Brussels, brokoli, dll.), Timun, tomat, labu, zucchini, terung, kacang hijau, kacang polong, sayuran hijau (salad, pasli, saderi, dill), bit, wortel
  • Daging - varieti bukan lemak yang lebih baik (daging lembu, daging sapi, daging ayam putih - payudara (tanpa kulit), ayam belanda (tanpa kulit); masak, rebus, bakar dalam ketuhar, masak dengan dandang berganda
  • Ikan, makanan laut (udang, tiram, kerang)
  • Keju kotej (0-2% lemak), krim masam (lebih disukai rendah lemak 15%)
  • Keju (juga perhatikan kandungan lemak - kurang dari 40%)

Kandungan lemak produk (tenusu, keju, daging) tidak mempengaruhi gula darah secara langsung, tetapi mempengaruhi kolesterol, meningkatkan kalori makanan dan membawa kepada berat badan berlebihan, yang sangat penting bagi banyak pesakit diabetes jenis 2; Oleh itu, makanan berlemak untuk diabetes mengesyorkan membatasi atau menghilangkan sebanyak mungkin:
• Jenis lemak daging lembu, daging babi; sosej, sosej, sosej, ham, cervelat, pasta siap pakai
• Ikan kalengan dalam minyak
• Krim, marjerin, mentega, krim masam, mayonis

3 makanan utama disyorkan - sarapan, makan tengah hari, makan malam dan 2-3 tambahan (makanan ringan) - sarapan ke-2, snek petang, makanan ringan sebelum tidur (untuk makanan ringan anda boleh makan 1 buah, atau sandwic, atau minum 1 cawan kefir).

Bagi pesakit yang menerima insulin dan tablet ubat penurun gula tertentu, makanan ringan diperlukan untuk mengelakkan hipoglikemia (penurunan gula darah yang tajam). Makanan pecahan yang kerap (dalam bahagian kecil) juga lebih baik untuk pesakit yang berlebihan berat badan, untuk mengelakkan rasa lapar yang kuat semasa berehat panjang antara waktu makan, kerana dalam hal ini pesakit akan makan lebih banyak daripada yang diperlukan.

Petua untuk pesakit diabetes dalam berpuasa

 Perlu mematuhi diet biasa - 3 makanan utama (sarapan, makan tengah hari dan makan malam) dan 2-3 tambahan (makanan ringan) - sarapan kedua, snek petang, makanan ringan sebelum tidur.
BUKAN MENGHADAPI!

 Peraturan pemakanan tetap sama; pengiraan karbohidrat adalah wajib (bagi pesakit yang menerima insulin - unit roti pengiraan).
Semua sumber karbohidrat - kentang, roti (tetapi bukan pastri!), Buah-buahan, bijirin, pasta - makanan segera, anda boleh dan harus memakannya - tetapi dalam jumlah tertentu, seperti sebelum berpuasa (lihat di atas).

 Daripada daging, anda perlu memakan ikan sebagai sumber protein dalam berpuasa
Keju kotej, telur (juga sumber protein) - diputuskan secara individu

 Sekiranya anda mengalami osteoporosis (penurunan kepadatan tulang, kecenderungan patah tulang) (ini meningkatkan risiko pada orang tua), jika anda mempunyai masalah dengan gigi anda (ketika kalsium diperlukan), anda perlu mengambil restu dari imam untuk penggunaan produk tenusu, keju

 Bagi pesakit berat, tua, lemah, puasa diberi kelegaan untuk susu, dan juga daging; pada masa yang sama, penting untuk memberi tumpuan kepada komponen rohani puasa (mungkin berdoa lebih banyak, baca - apa sebenarnya, anda boleh berbincang dengan imam).

Masalah apa yang mungkin timbul semasa berpuasa?

 Peningkatan gula darah (hiperglikemia) - biasanya berlaku jika pesakit dalam berpuasa mula makan lebih banyak karbohidrat daripada biasa (bubur, kentang, roti, selalunya pastri, roti), berusaha memuaskan rasa lapar.
Petua: jumlah karbohidrat harus tetap sama; di samping itu, anda boleh makan makanan yang tidak akan meningkatkan gula dalam darah - sayur-sayuran (kecuali kentang), ikan; dalam beberapa kes (pelajar, orang yang terlibat dalam kerja fizikal) - kemungkinan makan keju kotej, telur (produk ini juga tidak meningkatkan gula darah)

 Keadaan sebaliknya - hipoglikemia (menurunkan gula darah) - berlaku sekiranya terdapat sekatan karbohidrat yang berlebihan dalam makanan, makanan ringan yang tidak dibenarkan atau makanan utama, atau bahkan kelaparan.
Petua: jangan lupa tentang 3 makanan utama dan 2 karbohidrat tambahan - jumlah karbohidrat tidak boleh berubah! Amat penting untuk mengamati diet bagi mereka yang menerima insulin atau ubat penurun gula dari kumpulan derivatif sulfonylurea (mannyl, diabetes, amaryl) - ini adalah ubat penurun gula yang kuat yang boleh menyebabkan hipoglikemia ketika melewatkan makan.

 Semasa kelaparan atau sekatan karbohidrat dalam makanan, hipoglikemia sering disertai dengan hiperglikemia berikutnya (peningkatan gula darah). Perlu diingat bahawa kita mempunyai 2 sumber gula yang memasuki aliran darah - dari makanan (dengan karbohidrat) dan dari hati (di hati, simpanan gula biasanya disimpan dalam bentuk glikogen, yang, jika perlu, pecah menjadi glukosa dan memasuki darah). Semasa berpuasa, pemecahan glikogen di hati menjadi glukosa bermula, glukosa (gula) memasuki hati dari darah dan kadar gula darah meningkat dengan ketara. Dalam kes ini, ini adalah reaksi pelindung tubuh untuk mencegah penurunan gula darah yang mengancam nyawa.

Nasihat sebelumnya adalah mengikuti diet biasa dan jangan sesekali kelaparan!

Jika dipatuhi dengan betul, puasa berguna untuk pesakit diabetes, terutama dengan diabetes mellitus tipe 2, dengan berat badan berlebihan, kerana lemak haiwan (daging, susu, telur, mentega) terhad, dan seseorang berusaha menghilangkan makanan ringan tambahan yang tidak perlu, dan disebabkan ini, kandungan kalori makanan berkurang, pesakit dapat menurunkan berat badan, kadar gula darah biasanya menormalkan, kadar kolesterol menurun.

Kesimpulannya, nasihat kepada pesakit yang merasa sukar dan sering tidak dapat mengikuti cadangan diet doktor pada hari-hari biasa, terutamanya pengecualian gula-gula: cubalah mengikuti cadangan doktor yang biasa dalam berpuasa, kerana ini juga akan menjadi pantang bagi anda - dalam kes ini, mungkin, anda boleh memanjakan produk tenusu, telur (dengan restu imam), tetapi pada masa yang sama tidak termasuk gula-gula dan pastri (walaupun tanpa lemak)! Setelah anda melihat hasil pantang seperti itu (gula darah normal), anda mungkin tidak mahu kembali ke gula-gula selepas berpuasa.

Keluar dari puasa harus beransur-ansur, penting untuk tidak makan berlebihan, agar tidak menafikan manfaat penuh dari puasa (dalam hal ini, untuk kesihatan tubuh), kerana dalam hal ini kilogram yang hilang akan kembali, kadar gula darah akan meningkat lagi.

Produk yang akan mencerahkan hidup anda dalam berpuasa

Pada masa kini, puasa tidak lagi menjadi ujian bagi tubuh. Lagipun, terdapat banyak produk yang berjaya menggantikan daging, susu dan mentega biasa. Dan jika anda mencuba sedikit, anda boleh menjadikan menu tanpa lemak menjadi bervariasi dan enak..

Kacang soya

Tumbuhan ajaib yang muncul di Asia, dan hari ini ditanam di seluruh dunia. Soya adalah sejagat. Ia mengandungi banyak protein, jadi persekitaran vegetarian dan orang sangat popular. memegang jawatan. Terdapat seribu satu pilihan untuk membuat soya, salah satunya adalah daging soya. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 minit. Dan apabila daging membengkak, campurkan dengan kicap dan goreng. Hidangkan dengan hiasan.

Daging Soya Jepun

Terung

Juga pengganti daging yang sangat baik. Contohnya, di pilaf. Tidak ada yang membatalkan gulung terung kegemaran anda dengan pengisian apa pun.

Terung bergulung dengan sayur-sayuran

Artichoke Yerusalem

Dia adalah pir tanah. Dia adalah "buah yang cerah." Artichoke Yerusalem juga tumbuh di Rusia - di wilayah dengan iklim paling ringan, misalnya, di wilayah Pskov. Kupas artichoke Yerusalem dan bakar seperti kentang. Campurkan dengan selada, aprikot kering atau kismis, kacang hazel. Musim dengan minyak zaitun dan jus lemon.

Artichoke Yerusalem dibakar dengan tomato ceri

Keledek

Pengganti kentang lain yang menarik. Ubi jalar sering disebut "ubi jalar", tetapi jauh lebih sihat. Jangan ragu untuk membuat kentang tumbuk atau kentang desa dari ubi jalar. Membeli ubi jalar di Moscow tidak menjadi masalah, seperti artichoke Yerusalem.

Susu kedelai, kelapa, badam, beras

Tidak ada lemak haiwan dalam susu seperti itu. Tetapi bubur biasa akan menemui rasa baru. Apa alasan untuk mencuba?

Bubur nasi dengan aprikot kering dan jus oren dalam kelapa atau susu kedelai

Kekacang

Dari kacang buncis - kacang buncis - anda sendiri boleh memasak hummus. Rendam buncis semalaman. Rebus hingga lembut pada waktu pagi. Pukul dengan pengisar buncis yang disejukkan sedikit, 1-2 sudu besar. bijan, 1 cengkih bawang putih, garam dan rempah secukupnya - ketumbar, paprika, zira. Masukkan 1-2 sudu besar. minyak zaitun dan jus lemon secukup rasa. Hidangkan dengan pita atau kerepek.

Sepupu

Gandum durum bergaya yang bergaya. Couscous boleh dicurahkan dengan air selama 5 minit, dan kemudian dicampurkan dengan tomato kering matahari, anggur merah dan ramuan.

Couscous dihiasi dengan lada bakar

Bulgur

Gandum biasa untuk semua, hanya tanpa kulit, dikeringkan dan dihancurkan. Bulgur terkenal di Asia tidak kurang dari bijirin lain. Dan di Turki mereka suka bulgur sehingga mereka mengganti beras dalam pilaf, misalnya. Tuangkan bulgur dengan air 1: 2, didihkan dan rebus selama 15-20 minit. Apabila air diserap sepenuhnya, campurkan bulgur dengan timun cincang, tomato, zaitun dan zaitun. Masukkan sayur-sayuran, bawang putih dan minyak zaitun. Shuffle dan hidangkan.

Tampal

Masak dengan kacang, cendawan, tahu, sayur-sayuran. Dan musim, misalnya, dengan sos pesto gajus. Buat dari kemangi, kacang mete, parmesan parut, bawang putih dan minyak zaitun.

Penne dengan Sos Pesto

Gula-gula yang dipinjamkan

Coklat gelap, kozinaki, halva, marmalade. Dan madu adalah sumber tenaga utama dalam berpuasa. Roti roti yang direndam dalam air dengan gula. Anda akan mendapat crouton tanpa lemak. Tuangkan dengan madu dan hidangkan untuk teh.

Dipinjamkan: apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak

Para imam menasihati orang biasa untuk mempertimbangkan status kesihatan mereka dan mengelakkan larangan ketat yang tidak perlu: ada baiknya makan makanan sederhana tetapi berkhasiat.

Salah satu yang paling ketat dalam kalendar gereja, Lent berlangsung selama tujuh minggu. Pada tahun 2020, puasa harus diikuti dari 2 Mac hingga 18 April. Sputnik bercakap mengenai makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet, serta peraturan makan.

Puasa melambangkan cara yang sukar: untuk sampai ke Paskah, orang percaya mesti mengatasi batasan ketatnya. Ngomong-ngomong, puasa dirancang untuk membersihkan badan dan jiwa, jadi anda harus menahan diri dari bersenang-senang.

Apa yang anda tidak boleh makan di Lent

Perlu diperhatikan bahawa paderi menasihati orang biasa untuk mempertimbangkan status kesihatan, aktiviti dan tabiat makan mereka, menghindari larangan yang paling ketat. Semasa Lent, makanan mestilah sederhana, tetapi mengekalkan kekuatan fizikal seseorang.

Kebanyakan orang yang memutuskan untuk berpuasa dilarang memakan makanan yang berasal dari haiwan pada hari-hari yang dinyatakan. Kategori ini merangkumi daging, susu, telur dan, tentu saja, produk lain yang mungkin terdapat di dalamnya.

Makanan segera dilarang keras, dan gigi manis itu mesti dilakukan tanpa makanan dan muffin.

Anda juga tidak digalakkan menggunakan banyak gula, garam dan rempah - jika anda sama sekali tidak bersedia untuk menolaknya, tambahkan dalam kuantiti yang sedikit. Menggoreng makanan juga tidak digalakkan - anda harus memilih kaedah memasak yang lain.

Apa yang anda boleh makan di Lent

Senarai makanan yang boleh diterima semasa Lent nampaknya tidak mencukupi hanya pada pandangan pertama: sebenarnya, dari produk ini anda boleh memasak pelbagai hidangan setiap hari.

Dilarang memakan produk seperti roti coklat dan roti bijirin, pelbagai bijirin, semua kekacang, cendawan dalam pelbagai bentuk, sayur-sayuran bermusim (khususnya, dalam bentuk acar), buah-buahan bermusim, buah-buahan kering, selai beri, kacang dan madu.

Dua kali untuk keseluruhan catatan dibenarkan untuk memancing diri anda untuk memancing. Ia boleh dimakan pada hari cuti - contohnya, Palm Sunday dan Annunciation.

Antara cara memasak, anda harus memilih rebusan, penaik, rebus atau kukus. Bubur dibenarkan memasak hanya di atas air dan tanpa menambah minyak. Kami mengesyorkan agar anda mempertimbangkan dengan teliti hakikat bahawa, tidak mahu membahayakan tubuh, anda perlu mengganti protein haiwan yang dilarang berpuasa dengan protein sayuran - ia terdapat dalam kacang-kacangan, kacang tanah, kedelai, dan terung yang boleh diterima. Sup pada masa ini dimasak secara eksklusif pada sup sayur.

Peraturan Pemakanan Harian yang Dipinjamkan

Pada kebanyakan hari Prapaskah, makan hanya dibenarkan sekali sehari. Satu-satunya pengecualian adalah hujung minggu - pada hari Sabtu dan Ahad anda boleh makan dua kali sehari. Sekatan yang paling ketat harus dipatuhi dalam empat hari pertama dan pada minggu terakhirnya - Minggu Gairah, tepat sebelum Paskah.

Anda harus menolak makanan sepenuhnya pada hari Isnin Bersih, dan juga pada hari Jumaat yang baik. Hari lain yang ketat adalah Jumaat pertama Prapaskah, yang membenarkan penggunaan hanya gandum dengan gula atau madu..

Ngomong-ngomong, mana-mana hari mempunyai peraturan tersendiri: pada hari Isnin, Rabu dan Jumaat, anda harus berpegang pada makanan kering (minum air dan minuman buah, makan roti, serta buah-buahan dan sayur-sayuran mentah). Pada hari Selasa dan Khamis anda boleh makan makanan panas, tetapi tanpa minyak. Pada hujung minggu, tambahkan minyak sayuran dan wain ke senarai produk ini..

Apa yang perlu diminum di Lent

Minum alkohol semasa Prapaskah dilarang (kecuali pada hujung minggu apabila wain diterima). Walaupun selama tujuh minggu tidak dilarang meminum teh dan kopi, penggunaannya dianjurkan untuk mengurangkan dan lebih suka minuman berdasarkan buah-buahan dan ramuan.

Ngomong-ngomong, penggemar kopi harus memikirkan hakikat bahawa berpuasa melibatkan penolakan kesenangan: mungkin sekatan ini akan bagi anda kerendahan hati yang sebenarnya.

Adakah mungkin makan gula-gula di pos? Dan jika demikian, yang mana?

Kami mengetahui apa gula-gula yang anda dapat dalam satu pos.

Puasa berbilang hari adalah masa yang agak sukar, anda harus mengubah diet sepenuhnya dan meninggalkan beberapa hidangan kegemaran anda. Bagaimana dengan pencuci mulut? Adakah mungkin makan gula-gula ketika berpuasa?

Sebagai permulaan, kita ingat bahawa pemakanan tanpa lemak melibatkan penolakan produk yang diperoleh dari haiwan berdarah panas dan mengandungi lemak. Iaitu, selain daging mamalia dan unggas (daging lembu, domba, daging babi, ayam, ayam belanda dan sebagainya), makanan tanpa lemak melibatkan pengekangan susu dan produk tenusu, telur, keju.

Pada masa yang sama, produk tumbuhan, termasuk gula, madu, pelbagai buah dan buah kering, tidak terhad. Maksudnya, gula-gula tidak dilarang secara teknikal. Sementara itu, perlu diingat bahawa berpuasa bukanlah makanan. Puasa melibatkan pengekangan diri dalam kesenangan dan keterlaluan. Selalunya, gula-gula disebabkan oleh kelebihan seperti itu.

Sekiranya kita bercakap mengenai pemakanan tanpa lemak tepat dari sudut pandang produk, maka banyak pencuci mulut yang sudah biasa tidak boleh dikecualikan, kerana ia mengandungi produk yang berasal dari haiwan. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Pembakar mentega

Doh mentega mengandungi telur, mentega, krim masam atau susu. Tanpa komponen ini, mustahil untuk membuat pastri. Oleh itu, dalam jawatan anda harus melepaskan pastri manis, roti, gulungan kayu manis, semua jenis mufin dan pai.

Pengecualian adalah kek cawan, yang sengaja dibuat sebagai kurus. Bahan-bahan manis di dalamnya diganti dengan minyak sayuran, susu kacang dan bahan-bahan lain yang serupa. Juga sering dijual adalah pai dari adunan tanpa lemak, ia juga boleh dimakan.

Perkahwinan

Ini adalah jus buah dengan gula. Untuk menebal jus, agar-agar atau agar-agar ditambahkan ke dalamnya. Pengental pertama berasal dari haiwan, ia diperoleh dari tulang, dan yang kedua adalah ekstrak dari alga, ia adalah sayur. Oleh itu, marmalade agar-agar dapat dimakan dengan selamat ketika berpuasa. Pengental tanaman lain ialah pektin. Gula-gula berdasarkannya juga boleh dimakan di pos..

Coklat

Biji koko - produk yang berasal dari tumbuhan sepenuhnya, dan juga mentega koko yang diperoleh daripadanya. Oleh itu, coklat gelap (atau, juga disebut, pahit) coklat dalam puasa boleh dimakan. Tetapi jika susu ditambahkan ke coklat, jubin seperti itu hanya boleh dimakan untuk Krismas. Sekiranya kacang dan kismis ditambahkan ke coklat gelap, maka ia juga merupakan produk tanpa lemak. Sekiranya coklat dilapisi dengan praline, maka ia akan menjadi tidak ramping, kerana lemak susu terdapat dalam semua jenis gula-gula..

Gula-gula coklat

Di sini keadaannya lebih rumit. Malangnya, pada gula-gula agak sukar untuk membaca komposisi. Ia ditulis dengan cetakan kecil, di sebelah, dan bahkan tersembunyi di belakang tepi pembungkus gula-gula. Tetapi kebanyakan gula-gula dengan pengisian coklat menggunakan produk tenusu, dan krim dan mentega ditambahkan ke lapisan gula coklat untuknya. Oleh itu, kami tidak mengesyorkan makan gula-gula coklat ketika berpuasa..

Pengecualiannya ialah buah kering dalam coklat, memanggang, halva dalam coklat (tetapi anda perlu melihat komposisi lapisan coklat).

Karamel dan gula-gula

Mereka dibuat dari gula, jadi mereka adalah produk tanpa lemak..

Marshmallows dan Marshmallows

Anda mesti membaca dengan teliti komposisi produk pada label. Pertama, gelatin sering digunakan untuk membuat marshmallow, dan ini adalah produk yang berasal dari haiwan. Kedua, putih telur adalah sebahagian daripada marshmallow dan marshmallow biasa. Oleh itu, produk gula-gula ini dilarang untuk makanan tanpa lemak..

Tetapi sekarang ada jenis marshmallow dan pastille, dibuat tanpa penggunaan protein, pada agar-agar atau pektin. Mereka boleh digunakan dalam berpuasa..

Marshmallow

Dalam penampilan, manis ini sangat mirip dengan marshmallow. Ini hanya dilakukan dengan cara yang berbeza: dari jus anggur rebus dan pati jagung. Jadi marshmallow adalah produk tanpa lemak, anda boleh minum koko dengannya, tentu saja, tidak diseduh pada susu.

Halva

Ia dibuat dari kacang atau biji wijen, gula dan minyak sayuran. Dalam kebanyakan kes, halva adalah produk kurus, sehingga dapat dimakan dalam puasa Krismas. Walaupun kadang-kadang kuning telur ditambahkan pada halva, jadi anda perlu mengkaji komposisi dengan teliti.

Wafel

Dalam ujian wafel terdapat produk makanan segera, dan berlapis dengan susu atau coklat praline, di mana terdapat juga susu dan mentega. Oleh itu, anda harus menahan diri dari wafel.

Kuki

Dalam kebanyakan jenis kuki (dalam "Yubileiny", kurabye, jenis manis dan berlemak lain) terdapat produk makanan segera. Salah satu jenis kuki tanpa lemak yang paling popular adalah oatmeal. By the way, sangat mudah membakarnya di rumah..

Di samping itu, anda boleh menggunakan dalam siaran:

  • Jam dan jem;
  • Sayang;
  • Sebilangan buah kering;
  • Kacang gula-gula;
  • Buah gula-gula;
  • Kozinaki.

Orang Ortodoks memulakan Great Lent. Apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh

Dipinjamkan - yang paling lama dalam kalendar gereja dan yang paling ketat dari segi larangan - bermula pada hari Isnin dengan penganut Ortodoks. Ia akan berlangsung hampir 50 hari dan berakhir dengan percutian utama Kristian - Paskah, hari Kebangkitan Kristus, yang pada tahun ini jatuh pada 19 April.

Foto: Vadim Zamirovsky, TUT.BY

Minggu yang Dipinjamkan

Menurut kanon Ortodoks, Lent terbahagi kepada enam minggu, yang disebut Minggu Empat Belas, dan Minggu Suci (minggu). Hari keempat persepuluh diperingati dalam ingatan empat puluh hari yang diluangkan oleh Yesus Kristus di padang pasir untuk berpuasa dan berdoa, dan Minggu Suci dikhaskan untuk mengenang kembali hari-hari terakhir kehidupan duniawi, kematian dan penguburan Kristus.

Yang sangat penting dalam Minggu Suci adalah pada hari Khamis, Jumaat dan Sabtu. Pada hari Khamis yang baik, gereja mengingati Perjamuan Terakhir. Semasa perkhidmatan, para paroki berdiri dengan menyalakan lilin, yang kemudian menjadi kebiasaan menyalakan api di lampu rumah dan menyimpannya hingga Paskah. Pada hari Khamis Maundy, mereka membersihkan rumah, memanggang kek Paskah, mula mengecat telur, bersiap untuk Minggu cerah.

Pada hari Jumat Agung, kain kafan dibawa keluar dari gereja dan apa yang disebut upacara pengebumian Kristus dilakukan. Hari ini tidak boleh makan apa-apa, seperti pada hari Sabtu Besar.

Pada hari Sabtu, setelah upacara makan malam dan liturgi, telur dan kek dikuduskan di gereja-gereja, paderi menukar pakaian gelap mereka untuk Paskah putih. Hari Ahad menjelang percutian utama Kristian - Paskah, yang diadakan untuk mengenang kebangkitan Kristus.

Sekatan pos

Dipinjamkan adalah masa sekatan makanan yang teruk. Di bawah larangan lengkap daging, susu, telur, keju, krim masam, keju cottage, mentega haiwan, roti mentega dan pastri berada di bawah larangan separa, minyak sayuran dan ikan di bawah separa. Terutama rajin berpuasa pada minggu pertama dan terakhir.

Kelegaan dalam tempoh ini dibuat selama tiga hari: Annunciation (7 April), Lazarus Sabtu dan Palm Sunday (hari-hari terakhir minggu keenam puasa). Pada Annunciation, jika jatuh pada Hari Keempat Belas, dan pada Minggu Palm dibenarkan untuk memasukkan hidangan ikan dalam makanan, jika Annunciation jatuh pada Minggu Suci - minyak sayuran. Pada malam Palm Sunday dan pada hari Lazarev Sabtu, anda tidak boleh makan ikan, tetapi anda boleh kaviar. Minyak sayur juga dibenarkan digunakan pada hari-hari para martir dan orang suci yang dihormati..

Kanak-kanak, pesakit, dan wanita hamil dan menyusui mungkin tidak mematuhi larangan puasa..

Batasan bukan hanya pada pemakanan

Semasa Lent, seseorang tidak boleh memikirkan peraturan pemakanan, tetapi tentang pemurnian rohani.

Anda tidak boleh berkahwin di Lent, menghadiri tempat hiburan dan meluangkan masa menonton program hiburan. Dilarang minum alkohol semasa Prapaskah.

Dan yang paling penting - anda tidak boleh menyerah pada perasaan negatif: pencerobohan, kemarahan dan dengki, bertengkar dengan orang lain.

Berita DELFI - Portal berita terbesar dalam bahasa Rusia di Estonia

Orang-orang Ortodoks mempunyai Great Lent. Yang paling ketat, tanpa embel-embel. Dan walaupun dipercayai bahawa puasa masih lebih tepat untuk membersihkan jiwa, dan larangan makanan sama sekali tidak berkaitan dengan diet, sangat sukar bagi banyak gigi manis untuk mengatasi godaan mereka. Dan apabila pemikiran sepanjang masa beralih dari sisi spiritual ke sisi yang sama sekali berbeza, makna puasa dapat dilupakan sepenuhnya, tulis MK Estonia.

Oleh itu, walaupun semuanya, kami akan berusaha mencari gula-gula tanpa lemak yang boleh dimakan. Sebagai tambahan, selain "tanpa dosa" mereka, banyak dari mereka pasti akan berguna juga - semakin kecil komposisi ramuannya, semakin besar kemungkinan produk tersebut tidak membahayakan..

Pertama, kita akan menangani perkara yang tidak mungkin. Sekiranya anda bertindak tegas dalam kerangka "undang-undang", anda tidak boleh berbuat banyak - semua produk yang berasal dari haiwan. Daging, keju kotej, susu, telur, keju - inilah yang terdapat di permukaan. Adakah anda tahu bahawa gelatin juga berasal dari haiwan? Oleh itu, juga mustahil. Oleh itu, semua jenis jeli juga dicoret. Nasib baik, agar-agar dapat diganti dengan agar-agar, agen penyekat yang berasal dari alga..

Tetapi terdapat banyak perangkap seperti itu. Sebagai contoh, hampir semua makanan yang dipanggang dikecualikan - terdapat susu tepung, telur atau serbuk telur dalam komposisi... Beberapa jenis pastille dan halva tidak sesuai - resipi mereka (braid halva atau protein pastille) mengandungi susu atau telur. Coklat susu tidak dibenarkan - gula-gula yang dilapisi lapisan gula coklat juga dicoret.

Apa yang tinggal? Madu, kacang, buah kering, buah, jem. Dan dengan ini, anda sudah boleh hidup dan bahkan mempunyai pelbagai resipi lazat. Dari karamel buatan sendiri hingga pretzel biji poppy tanpa lemak dan pai wortel manis. Itu hanya masalah keinginan dan khayalan. Tetapi tidak selalu ada waktu untuk memasak, jadi kami pergi ke kedai-kedai untuk melihat bagaimana kami dapat memaniskan pemikiran tentang tinggi dan mencerahkan kehidupan tanpa lemak.

Ngomong-ngomong, harapan tinggi diberikan pada marshmallow - resepinya sangat cepat: saus epal, agar-agar dan gula. Tetapi sayang, serbuk putih telur ditambahkan di mana-mana dalam versi kedai. Oleh itu, sayangnya, saya terpaksa melepasi marshmallow.

Pada awalnya Sherbet senang dengan komposisinya, tetapi kemudian serum ditemui di dalamnya. Dan dengan kajian resipi yang lebih teliti, ia ternyata menjadi makanan susu. Sayangnya, dan sudah berlalu.

Tetapi banyak gula-gula lain dijumpai, tetapi agar tidak beralih ke jalan bengkok, anda harus membaca komposisi sebelum membeli - ada banyak pengeluar, setiap orang mempunyai resipi mereka sendiri.

Pengering dan Bagel

Ia tidak berfungsi dengan marshmallow, tetapi sebaliknya, komposisi pengering dan bagel senang: tepung, air, ragi, gula. Glaze juga sederhana: gula dan air atau biji poppy. Kadang kala kismis ditambah. Secara amnya, tidak ada jenayah, anda boleh makan dengan selamat.
Harga: 0,72 euro untuk pengeringan (200 g) dan 0,88 euro untuk keropok (150 g)

Kuki

Lebih sukar dengan kuki - yang biasa kita ketahui mengandungi mentega, telur, susu (termasuk susu pekat). Kami menjumpai pilihan untuk kue oatmeal - hampir tidak berbahaya dari sudut makanan tanpa lemak dan sangat berguna dari sudut kesihatan: oatmeal digunakan keseluruhan, yang sangat baik untuk pencernaan. Terdapat juga "digestif" - biskut bulat, biskut, yang sering disebut Marie. Mereka juga tidak mempunyai jenayah.
Harga: 0,74 euro untuk biskut oat 250 g.

Halva

Manis, gula-gula Oriental adalah salah satu kemungkinan untuk mempelbagaikan diet dengan serius. Halva, kesenangan Turki, kozinaki - semua yang manis, berkhasiat dan sangat, sangat kurus. Contohnya, halva dibuat dari biji (kacang, misalnya kacang tanah), gula, tepung, air, minyak sayuran. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak di rumah, gula boleh diganti dengan madu.
Harga: 0,65 euro per 150 g.

Lokum

Kegembiraan Turki dibuat lebih sederhana daripada halva: gula, air dan kanji. Untuk nota rasa, masukkan jus lemon atau kacang. Kelezatannya murah, kerana manisnya juga menjimatkan - anda tidak boleh makan banyak, dan jumlah gula akan memuaskan gigi manis yang paling teruk.
Harga: 1.90 euro setiap kotak 100 g.

Kozinaki

Kozinaki adalah campuran kacang yang dimasak dengan gula atau sirap madu. Dalam kozinake yang ideal, tidak ada lagi bahan tambahan, dan kerana komposisinya, ia juga merupakan bom berkalori tinggi. Perlu berhati-hati - kemanisannya cukup sukar.
Harga: 0.55 Euro setiap 50 g.

Marzipan

Badam parut dengan gula. Apa lagi yang boleh anda katakan mengenai marzipan? Tidak mungkin jisim ini dapat dimakan begitu sahaja. Oleh itu, anda boleh bermimpi: potong jisim dengan kiub, cairkan coklat gelap dan tuangkan kiub. Dapatkan gula-gula tanpa lemak dan sangat lazat. Benar, berkalori tinggi. Tetapi dalam catatan, mungkin ini bagus.
Harga: 2.45 euro setiap 150 g.

Karamel

Tidak ada masalah sama sekali. Gula, air, perisa, pewarna - untuk setiap selera dan anggaran. Karamel boleh dimakan tanpa melihat.
Harga: dari 0.53 euro setiap 90 g.

Buah gula-gula

Di sini anda dapat menemui cranberry dalam gula, cranberry dalam gula dan coklat, pelbagai kepingan buah dalam icing coklat. Perkara utama adalah melihat komposisi coklat supaya tidak ada susu dan telur.
Harga: cranberry gula-gula 2.19 euro setiap 110 g.

Perkahwinan

Ini adalah rawatan yang sangat kurus. Lihat sahaja komposisi. Dalam marmalade "kanan", anda hanya dapat menjumpai puree buah, agar-agar, gula, pengatur keasidan dan pewarna. Semestinya wajar.
Marmalade semula jadi yang sangat baik dari salah satu ladang kami terdapat di dulang eko salah satu rantai runcit. Lebih rendah harganya, iaitu 3,25 euro per 200 g. Ditambah - komposisi semula jadi, tanpa sintetik..
Harga: 0,85 euro setiap 150 g.

Coklat

Dengan coklat, semuanya sangat rumit. Susu mengandungi susu tepung - sangat mustahil untuk menggunakannya. Tetapi, jika benar-benar tidak tertahankan, coklat pahit dibenarkan. Pastikan terlebih dahulu bahawa tidak ada susu dalam komposisinya.
Nasib baik, kami tidak mempunyai masalah dengan coklat pahit, pelbagai jenis terdapat dalam rangkaian pengedaran mana pun, syarikatnya sangat berbeza, dan ketumpatan produk juga untuk setiap selera: varieti yang sangat keras dan sedikit lebih lembut. Serta kandungan koko - dari 50 hingga 90%. Nampaknya lebih tinggi lagi.
Harga: 1.09 euro setiap 100 g.

Berpuasa dengan diabetes

Semasa berpuasa, seseorang mempunyai peluang yang baik untuk mengembangkan disiplin diri, menjadi lebih baik, lebih bertoleransi dan meningkatkan badan. Dari sudut perubatan, adalah mungkin untuk berpuasa dengan diabetes, tetapi penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa dan mengetahui ciri-cirinya untuk pesakit.

Keutamaan makanan tumbuhan dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem peredaran darah, fungsi pankreas dan hati. Di samping itu, walaupun dalam kehidupan seharian, doktor mengesyorkan agar pesakit diabetes mengurangkan jumlah lemak haiwan dan karbohidrat sederhana. Dan berpuasa dengan diabetes jenis 2 dapat membantu pesakit menghindari masalah seperti aterosklerosis dan kenaikan berat badan yang kuat..

Ciri-ciri puasa untuk pesakit

Kira-kira dua minggu sebelum berpuasa, pesakit perlu menjalani pemeriksaan rutin dengan ahli endokrinologi untuk memahami bagaimana pampasan diabetesnya. Isu puasa harus diputuskan hanya setelah diagnosis yang tepat. Saranan doktor yang merawat mengenai pemakanan juga harus dibincangkan dengan imam, kerana bagi orang sakit, pembetulan dan penolakan sering dilakukan.

Artikel ini memberikan garis panduan umum, tetapi mungkin sedikit berbeza dalam setiap kes. Resipi yang dipinjamkan boleh digunakan untuk menyediakan makanan untuk seisi keluarga, dan bukan hanya untuk orang sakit, kerana ia adalah makanan yang sihat dan sihat..

Bagi pesakit diabetes yang berpuasa, penting untuk diingat beberapa peraturan yang mesti anda ikuti untuk menjaga kesejahteraan:

  • anda tidak boleh kelaparan dan menahan jeda lama di antara waktu makan, kerana ini boleh menyebabkan keadaan berbahaya - hipoglikemia;
  • dalam diet harus ada makanan dengan komposisi protein yang kaya, menggantikan daging dan produk tenusu (contohnya kacang dan kacang);
  • setiap hari anda perlu mengambil minyak sayuran yang mencukupi (lebih baik zaitun atau jagung);
  • anda perlu memantau tahap glukosa dalam darah dengan teliti, dan dengan bentuk penyakit yang bergantung kepada insulin - hitung dengan betul bilangan unit roti;
  • semasa memilih buah-buahan dan sayur-sayuran, disarankan untuk mengutamakan produk sederhana yang tumbuh di kawasan tempat pesakit tinggal.

Pada umumnya, pesakit dengan diabetes mellitus yang teruk dibenarkan untuk berpuasa. Apa jenis produk yang boleh mereka makan sepanjang tempoh ini (contohnya daging atau produk tenusu), kata imam itu. Adalah mustahak bahawa, tanpa mengira keparahan puasa, seseorang mengingat komponen kerohaniannya.

Produk untuk dikecualikan

Memerhatikan jawatan untuk diabetes, seseorang harus menolak produk seperti itu:

  • daging dan semua produk yang mengandunginya;
  • lemak haiwan (termasuk mentega);
  • gula-gula;
  • Roti putih;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik;
  • keju keras;
  • coklat;
  • produk tenusu;
  • susu keseluruhan;
  • telur.

Pertanyaan mengenai penggunaan ikan (kecuali pada hari-hari ketika ia dapat dimakan oleh semua orang yang menjalani ibadah puasa) diputuskan secara individu, bergantung pada ciri-ciri perjalanan diabetes. Dalam beberapa kes, pesakit juga dibenarkan makan keju kotej dan telur..

Pesakit perlu, seperti sebelumnya, untuk mengamati diet pecahan. Dianjurkan untuk mengatur makanan setiap hari sehingga 3 daripadanya adalah makanan utama (sarapan, makan tengah hari dan makan malam), dan 2 kali pesakit berpeluang untuk makan makanan ringan (makan siang, makanan ringan petang).

Semasa memerhatikan Prapaskah sebelum Paskah atau Hari Krismas, seseorang tidak boleh melupakan rawatan yang diperlukan untuk menjaga kesihatan. Pada diabetes jenis 2, boleh menjadi tablet penurun gula dan ubat untuk pencegahan komplikasi vaskular penyakit ini, dan pada penyakit jenis 1, suntikan insulin.

Hidangan sampingan dan sup

Sebagai hidangan sampingan untuk pesakit diabetes puasa, bijirin dan sayur-sayuran dengan karbohidrat rendah atau sederhana sangat sesuai. Ini termasuk:

  • soba;
  • bubur gandum;
  • millet;
  • oatmeal untuk dimasak.

Bubur disediakan dengan baik di atas air, tanpa penambahan minyak sayuran dan sebilangan besar perasa. Sekiranya hidangan menjadi sangat kering, pada akhir memasak anda boleh menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya (sehingga ia akan mengekalkan jumlah nutrien maksimum).

Sebaiknya semasa berpuasa pesakit makan pertama kali setiap hari. Ia boleh menjadi sup sayur dan sup. Semasa memasak, anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran dan mentega goreng, hidangannya mestilah makanan dan ringan. Sebagai contoh, anda boleh membuat sup dari kentang, lada, kembang kol, wortel dan bawang. Borsch tanpa lemak sayuran (tanpa krim masam) dapat dipelbagaikan dengan menambahkan kacang hijau dan hijau. Sup berlemak dan berlemak tidak boleh dimakan dalam puasa, oleh itu sayur-sayuran adalah yang paling sesuai untuk penyediaannya.

Cendawan cendawan dan sayur-sayuran

Bakso tanpa daging adalah tambahan berguna untuk hidangan sampingan tanpa lemak. Selalunya ia disediakan dari kubis, cendawan, wortel dan bijirin (soba, oatmeal). Dalam beberapa resipi, semolina juga dijumpai, tetapi untuk gangguan metabolisme karbohidrat, produk ini tidak diingini (ini sangat penting untuk diabetes mellitus jenis 2). Semolina mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan minimum bahan berguna, jadi lebih baik menggantinya dengan bahan yang lebih berguna. Berikut adalah resipi untuk potongan kurus yang dapat dimakan oleh pesakit diabetes mellitus, kerana terdiri dari makanan dengan karbohidrat rendah dan sederhana dan lemak.

Potongan Labu dan Kacang

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

  • segelas kacang;
  • 100 g labu;
  • 1 kentang mentah;
  • 1 biji bawang;
  • 1 ulas bawang putih.

Kacang dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, anda mesti mengalirkan dan membilas kacang. Mustahil merebus kacang di dalam air di mana ia direndam, kerana habuk dan kotoran terkumpul di dalamnya dari kulit kacang.

Selepas ini, kacang direbus hingga lembut (masa memasak - kira-kira 40 minit), disejukkan dan dihancurkan menggunakan pengisar atau penggiling daging. Dalam "daging cincang" yang dihasilkan tambahkan wortel parut pada parutan halus, bawang cincang dengan bawang putih dan kentang parut. Labu dihancurkan pada parut kasar dan dicampurkan dengan jisim yang dihasilkan. Cutlets terbentuk dari campuran ini dan dikukus selama 35 minit.

Potongan cendawan

Kek kukus Champignon boleh menjadi tambahan yang enak untuk sayur-sayuran atau bubur rebus. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengupas dan bilas di bawah air 500 g cendawan, 100 g wortel dan 1 bawang. Komponen harus dihancurkan dalam pengisar dan dicampur dengan teliti, sambil menambahkan garam dan lada hitam ke dalamnya. Dari jisim yang dihasilkan, anda perlu membentuk potongan daging dan kukus selama setengah jam. Sekiranya pesakit dapat makan telur, 1 protein mentah dapat ditambahkan ke jisim sebelum dimasak, sehingga hidangan menjaga bentuknya lebih baik.

Potongan Bunga Kembang kol

Kembang kol harus direbus setelah mendidih selama 30 minit, disejukkan dan dicincang menggunakan pengisar atau penggiling daging. Dalam campuran yang dihasilkan, perlu menambahkan jus 1 bawang parut dan tepung gandum tanah (100 g). Dari daging cincang, anda perlu membentuk potongan daging dan kukus selama 25 minit. Potongan ini boleh dimasak di dalam ketuhar, memanggangnya pada suhu 180 ° C selama 30 minit.

Makanan lengkap

Salah satu hidangan yang kurus dan enak adalah kubis yang diisi dengan cendawan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

  • 1 kepala kubis;
  • 1 lobak merah;
  • 300 - 400 g champignon;
  • 100 g pes tomato;
  • 200 g beras (lebih baik tidak digilap);
  • 1 ulas bawang putih.

Rebus kubis hingga separuh masak, sehingga daunnya lembut, dan anda boleh membungkus pengisiannya. Nasi mesti terlebih dahulu diisi dengan air, didihkan dan direbus selama 10 minit (mestilah tidak dimasak sepenuhnya). Tidak perlu menggoreng wortel dan cendawan, kerana lebih baik menghindari kaedah berpuasa ini. Cendawan dan wortel hendaklah dicincang dan dicampurkan dengan nasi rebus. Pengisian yang disediakan diletakkan di tengah daun kubis dan kubis yang disumbat dibungkus, menyembunyikan tepi ke dalam.

Gulung kubis diletakkan di bahagian bawah kuali dengan lapisan bawah tebal dengan lapisan dan dituangkan di atas dengan air dan pes tomato. Untuk rasa, bawang putih yang dicincang halus dimasukkan ke dalam kuah. Hidangan didihkan, dan kemudian didihkan selama 1.5 jam. Masa memasak ini diperlukan agar daun kubis menjadi sangat lembut dan pada akhirnya gulungan kubis mempunyai konsistensi "lebur".

Hidangan kompleks lain yang dibenarkan untuk pesakit yang sedang berpuasa adalah sayur kaserol. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

  • 500 g kentang;
  • 1 zucchini;
  • 200 g lobak merah;
  • 500 g bit rebus;
  • minyak zaitun.

Kentang, zucchini dan wortel perlu direbus sehingga separuh masak dan dipotong bulat. Bit dikupas dan dicincang dengan cara yang sama. Bahagian bawah hidangan penaik silikon bulat mesti ditaburkan dengan minyak zaitun dan meletakkan separuh wortel, kentang, zucchini dan bit secara berlapis. Sayur-sayuran juga perlu sedikit dibasahkan dengan mentega dan letakkan selebihnya di atas. Di atas pinggan, anda boleh taburkan dengan ramuan kering dan lada hitam, dan lebih baik anda menolak garam, kerana kaserol ternyata enak dan tanpanya.

Sayuran ditutup dengan kerajang di atas dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 30 minit. Beberapa minit sebelum akhir memasak, kerajang dapat dibuka sehingga bentuk garing di permukaan kaserol puff. Seperti hidangan kompleks yang lain, sayur-sayuran ini sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam lewat. Selain kaserol, rebus atau tumis boleh dimasak dari set runcit yang sama.

Adakah selalu berpuasa dengan diabetes? Isu ini harus diputuskan secara individu berdasarkan kesejahteraan dan kesihatan manusia. Oleh kerana jawatan itu, dari sudut pemakanan, mengenakan sekatan tertentu, setelah selesai, adalah perlu bagi pesakit diabetes untuk memerhatikan langkah tersebut dan tidak memecahkannya, dengan segera memasukkan dalam makanan mereka sejumlah besar produk daging dan susu masam. Oleh kerana itu, semua faedah untuk kesihatan fizikal dapat hilang, jadi peralihan ke menu biasa harus berjalan lancar dan dirancang dengan teliti..

Doktor: pemakanan yang betul dalam berpuasa + resipi

Sudah tentu, tujuan utama berpuasa adalah pertumbuhan rohani seseorang, pembetulan dosa, pembersihan jiwa dari nafsu. Tidak hairanlah ada pepatah - puasa bukan dalam perut, tetapi dalam semangat. Oleh itu, sebelum membicarakan komponen "makanan" puasa, saya akan memetik satu pepatah yang luar biasa tentang St. Basil the Great: "Jangan hadkan faedah berpuasa hanya untuk berpantang dalam makanan, kerana puasa yang benar adalah penghapusan perbuatan jahat... Maafkan jiran anda kerana menghina, maafkan hutangnya. Anda tidak memakan daging, tetapi anda menyinggung perasaan saudara anda... Puasa yang benar adalah penghapusan kejahatan, pantang lidah, penindasan kemarahan, penghapusan nafsu, fitnah, pembohongan dan kejahatan sumpah. Pantang dari ini adalah puasa yang benar. ".

Oleh itu, puasa tidak boleh dianggap sebagai makanan untuk menurunkan berat badan. Artikel ini akan membincangkan tentang cara menyusun menu secara rasional agar tidak melanggar peraturan pantang makan dalam puasa, dan tidak membahayakan kesihatan.

Bercakap mengenai pemakanan yang betul dalam berpuasa, perlu diperhatikan bahawa setiap orang mempunyai ukuran pantang sendiri dalam makanan. Seseorang sihat, tetapi seseorang mempunyai penyakit kronik yang memerlukan diet terapi. Seseorang sedang belajar, seseorang melakukan kerja fizikal yang sukar. Bagi ibu mengandung dan menyusui, puasa juga biasanya santai. Langkah-langkah pantang dalam makanan semasa berpuasa lebih baik dibincangkan dengan pengakuan anda..

Sekarang ada Great Lent, yang menyiratkan pengecualian daging, ikan, unggas, produk tenusu, telur. Ada hari makan kering, hari makan makanan tanpa minyak. Dalam puasa berbilang hari yang kurang ketat - Rozhdestvensky dan Petrov berpuasa beberapa hari memberkati ikan dan ikan.

Di antara puasa, terdapat sikap kontroversial untuk makan produk soya dan makanan laut (reptilia tanpa darah), serta makan makanan seperti mayonis tanpa lemak, gula-gula tanpa lemak dan kue, dll. Sekali lagi, jika anda mempunyai keraguan dan pertanyaan, semua titik pertimbangan adalah lebih baik tentukan dengan pengakuan anda. Sekiranya penggunaan sotong dan soya adalah makanan istimewa dan godaan bagi anda, sudah tentu anda harus menolak makanan seperti itu. Namun, seseorang tidak boleh mengecam jirannya kerana menggunakan produk tersebut - mungkin seseorang mendapat restu dari seorang bapa rohani untuk memakan makanan tertentu.

Prinsip asas pemakanan yang betul dalam berpuasa

  1. Semasa berpuasa, kebanyakan makanan puasa adalah makanan karbohidrat, dan protein yang sangat sedikit dimakan. Sementara itu, protein penting untuk kesihatan manusia, ia adalah "bahan binaan" badan kita. Protein haiwan semasa berpuasa tidak termasuk, tetapi protein sayuran dibenarkan. Sumber protein sayuran - kacang, biji, kekacang, cendawan, bijirin, roti, produk soya. Reptilia laut - udang, sotong, kerang, dan lain-lain, juga sangat kaya dengan protein..
  2. Sekiranya seseorang menjalani gaya hidup aktif, produk yang merupakan sumber tenaga yang baik dan memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama adalah wajib - ini adalah pasta, kentang dan bijirin. Tetapi ingat bahawa bubur segera adalah karbohidrat "cepat"! Bubur seperti itu cepat jenuh, tetapi juga "terbakar" dengan cepat, dan setelah beberapa jam anda dapat merasa lapar. Pilih Hercules dengan masa memasak 15-20 minit. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak di pagi hari, anda boleh mencurahkan air sejuk ke dalam oat dari petang, dan hanya memanaskan bubur pada waktu pagi.
  3. Ia berguna untuk salad musim dengan minyak zaitun, untuk bahagian anda - 1 sudu minyak.
  4. Pengambilan buah kering sederhana yang berguna dalam aprikot kering, prun, kurma, dan kacang. Mereka boleh ditambah ke bubur pagi, bawa makanan ringan. Buah kering dan kacang tinggi kalori, sehingga cepat jenuh.
  5. Daripada gula, gunakan madu - ia boleh ditambahkan ke bijirin pagi, teh, gunakan madu sebagai pemanis semula jadi dalam penaik. Coklat gelap, marmalade dan buah kering secara sederhana lebih disukai daripada produk tepung tanpa lemak manis yang boleh didapati di rak kedai. Makanan ini cenderung tinggi lemak, dan penggunaannya dapat menyebabkan kenaikan berat badan..
  6. Prinsip pemakanan yang betul dalam puasa adalah penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan / atau panas. Sayur-sayuran dan buah-buahan sangat bagus untuk makanan ringan - contohnya, jika ia adalah salad sayur-sayuran (anda boleh mempelbagaikannya dengan menambahkan cendawan, kekacang, cumi-cumi, kacang, keropok), dibumbui dengan minyak zaitun dan 1 buah.
  7. Penting untuk tidak kelaparan dan cuba merancang makanan supaya tidak ada rehat besar antara waktu makan. Dalam kes ini, sistem pencernaan menyesuaikan diri dengan diet tanaman dengan lebih cepat dan lebih baik dan risiko "masalah" seperti gastritis, sembelit dan gangguan pencernaan berkurang. Bagi orang-orang yang mematuhi peraturan monastik, makan tidak lebih dari 2 kali sehari, perhatikan hari-hari penolakan makanan sepenuhnya, lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu. Walaupun sebelum berpuasa, anda harus secara beransur-ansur mengurangkan kekerapan makan supaya badan lebih mudah menyesuaikan diri dengan rejim baru.
  8. Sekiranya anda mempunyai berat badan berlebihan, penting untuk mematuhi peraturan berikut agar tidak menambah berat badan semasa berpuasa.
  • Pertama sekali, perlu mengurangkan jumlah makanan karbohidrat pada waktu makan malam. Oleh kerana karbohidrat memberikan banyak tenaga, dan pada waktu petang setelah belajar atau bekerja, tenaga biasanya tidak disia-siakan, ia akan disimpan sebagai lemak "dalam simpanan". Oleh itu, pada waktu petang, lebih baik meninggalkan pasta, kentang, beras, bijirin, produk tepung, roti dan gula-gula. Untuk makan malam, para tetamu boleh menikmati pelbagai hidangan sayur-sayuran dan kekacang. Ini boleh menjadi salad sayur dan kacang, kaserol sayur dan bebola daging, rebusan, kaviar sayur, sayur panggang dan rebus, sayur panggang, sup sayur dan kacang (tanpa kentang, bijirin dan pasta). Dianjurkan untuk makan malam selewat-lewatnya 3-4 jam sebelum tidur! Sekiranya anda menganggapnya sebagai makanan ringan yang wajib dilakukan selepas makan malam (contohnya, jika makan malam berlangsung 5-6 jam sebelum tidur), maka dapatkan makanan ringan selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
  • Sekiranya penggunaan reptilia laut dan produk soya dibenarkan untuk anda, anda juga boleh memasukkannya ke dalam menu anda pada waktu petang.
  • Pada hari-hari ketika ikan dibenarkan, pilihan yang bagus untuk makan malam adalah ikan + sayur-sayuran (kecuali kentang).
  • Pada waktu petang dengan teh (tidak manis) anda boleh makan sebilangan kacang. Manis untuk makan malam mesti dikesampingkan.
  • Kentang boleh diterima untuk makan tengah hari atau sarapan pagi, tetapi tidak setiap hari. Nasi dan pasta lebih disukai daripada kentang. Lebih baik makan bijirin untuk sarapan pagi, buah-buahan dan buah-buahan kering - sehingga jam 7 malam. Kepelbagaikan diet anda dengan penggunaan sayur-sayuran yang kerap, baik yang mentah maupun yang panas.
  • Perhatikan penggunaan minyak sayuran yang sederhana - produk kalori paling tinggi yang diketahui!
  • Pelbagai sup dialu-alukan, baik untuk makan tengah hari dan makan malam (untuk makan malam, sup sayur / kacang tanpa bijirin, pasta dan kentang).
  • Selanjutnya, dalam contoh menu tanpa lemak, anda akan melihat catatan (diet sarapan / makan tengah hari / makan malam), yang bermaksud bahawa pilihan ini sesuai untuk orang dengan berat badan berlebihan. Tidak ada tanda-tanda seperti itu pada hari-hari kering, kerana diet pada hari-hari seperti itu adalah diet.

PENYEBAB DEPAN UNTUK SARAPAN CEPAT / MAKAN / MAKAN PAGI pada hari kering

Oatmeal dan smoothie buah: Isi oat dengan air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, tambahkan 1-2 sudu teh madu dan buah segar dadu - pisang, kiwi, oren. Pukul dengan pengisar, tambahkan air jika perlu. Untuk penyediaan smoothies, anda boleh menggunakan buah-buahan lain dan buah beri apa pun. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah kering, kacang.

Salad buah dan kacang: 1 epal, 1 pisang, 1 oren, potong, campurkan, perasakan dengan jus lemon, kayu manis dan 1 sudu kecil. sayang. Sekiranya dikehendaki, masukkan buah dan kacang kering. Sekiranya dikehendaki, apa-apa buah dan beri boleh ditambahkan ke salad seperti itu..

Oat granola dengan susu kedelai: tuangkan granola dengan susu kedelai, tunggu 10 minit sehingga serpihan membengkak.

Salad wortel dan epal: parut epal dan wortel, campurkan, musim dengan jus lemon, 1 sudu kecil. madu, jika mahu, hias dengan kacang.

Salad strawberi-pir-lobak merah: parut 2 wortel pada parut kasar, tambahkan strawberi dan pir yang dicincang ke dalam kubus besar (kupas pir dan angkat intinya), tambahkan 1 sudu kecil. madu dan 1 sudu kecil jus lemon. Campurkan.

Salad sayur: potong tomat, timun, lobak, jagung, daun bawang, selada, dill, pasli, biji wijen, campurkan. Dalam salad seperti itu, anda boleh menambah akar saderi parut, zucchini muda, keropok. Musim dengan jus lemon.

Salad "sedap": campurkan kacang dalam tin, jagung, kacang hijau dan tomato dadu. Anda boleh menambah keropok, alpukat dan bawang putih seperti yang dikehendaki.

Salad kubis dan kacang polong: potong kubis dan tumbuk dengan garam, masukkan timun segar dan kacang polong dadu, taburkan dengan jus lemon, campurkan.

Salad dengan gandum: potong daun selada, masukkan anak benih gandum, alpukat dadu, jagung, kacang pain, zaitun. Anda boleh menambah keropok. Campurkan.

Salad dengan alpukat 1: potong alpukat menjadi kiub, campurkan dengan selada cincang, keropok dan gerimis dengan jus lemon.

Salad dengan alpukat 2: potong alpukat menjadi kiub, campurkan dengan timun segar cincang, dill dan jagung, taburkan dengan jus lemon.

Salad wortel dan labu: parut wortel dan labu, musim 1 sudu kecil gula pasir atau 1 sudu kecil. sayang. Taburkan dengan jus lemon.

Sandwic dengan alpukat dan tomato: gris roti coklat dengan bawang putih yang dihancurkan, letakkan alpukat yang dihiris di atas, dan tomato dihiris di atas alpukat.

Sandwic dengan pes alpukat: tumbuk alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit jus lemon, kemangi kering, secubit garam dan paprika. Kacau hingga sebati dan lumurkan pada roti. Bahagian atas boleh ditaburkan dengan biji bijan atau kacang pain panggang.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari kering:

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Oes muesli dengan susu kedelai + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Kepingan jagung dengan susu kedelai + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Salad sayur dari senarai + salad buah / smoothie dari senarai + teh dengan lemon.

- 2 sandwic dengan alpukat + teh dengan buah / kacang kering.

- Salad sayur dari senarai + buah segar 1-2 pcs + teh dengan madu dan lemon.

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari kering:

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + 1-2 sandwic dengan alpukat + teh dengan madu dan buah / kacang kering.

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + 1-2 keping roti + 1-2 buah.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari kering:

- Salad sayur atau kacang dari senarai hidangan + 1 -2 sandwic dengan alpukat + teh dengan lemon dan kacang.

- Salad sayur atau kacang dari senarai hidangan + roti + teh dengan lemon dan kacang.

- Salad sayur atau kacang dari senarai + roti + buah segar 1 pc + teh dengan lemon.

PENYEBAB DEPAN UNTUK SARAPAN CEPAT / MAKAN / MAKANAN pada hari tanpa minyak

Oatmeal dimasak di atas air dengan 1 sudu kecil. madu, segelintir buah beri / buah segar atau buah kering (prun, aprikot kering, kismis, kurma) atau kacang.

Epal panggang dengan oatmeal, beri dan kacang: Keluarkan bahagian tengah dari epal, masukkan tepung oat di tengah, 1 sudu kecil. madu, beri dan kacang. Masukkan dalam bentuk, bakar dalam oven pada suhu 200g. 15 minit.

Bubur millet di dalam air dengan labu dan / atau prun: Bilas millet, rendam prun ke dalam air suam. Potong pulpa labu menjadi kiub. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih, masak hingga kelikatan. Pada akhir memasak, masukkan garam secukup rasa. Sebelum dihidangkan, tambah 1 sudu kecil. madu dan hias dengan kacang.

Borsch tanpa lemak tebal: Tuangkan air ke dalam periuk besar, masukkan rempah: daun salam 2-3 pcs, cengkih 4-5 pcs, allspice 2-3 pcs, lada hitam 1-2 pcs. dan 1-2 kentang kupas bersaiz sederhana, masak dengan api sederhana. Tuangkan 2-3 sendok air ke dalam periuk kecil yang terpisah, masukkan bawang, cincang menjadi kiub kecil dan wortel parut, masak dengan api kecil. Parut 1 bit besar, taburkannya dengan 1-2 sudu kecil. lemon atau 1 sudu kecil cuka, campurkan dan masukkan ke dalam periuk kecil 10 minit selepas wortel, tanpa kacau. Bit harus ditutup sedikit dengan air. Keluarkan rempah dan kentang yang dimasak dari periuk besar. Hancurkan kentang dalam bekas yang berasingan dengan alu dan kembali ke kuali. Secara berasingan, potong 3-5 ubi kentang mentah ke dalam kubus, masukkan ke dalam kuali besar. Apabila bit menjadi kusam, masukkan isi kuali ke dalam kuali besar. Anda boleh mengambil kubis sauerkraut dan kubis segar. Bilas sauerkraut dengan air, masukkan ke dalam kuali. Potong kubis mentah, masukkan ke dalam kuali. Masukkan 2-3 sudu pes tomato, gaul hingga sebati. Garam borsch secukup rasa dan masak hingga lembut. 5 minit sebelum dimasak masukkan pasli cincang dan dill.

Sup cendawan dengan kentang: Rendam cendawan kering di dalam air panas. Tuangkan air ke dalam kuali, tambahkan rempah: daun bay 2-3 pcs, allspice 2-3 pcs, masak dengan rempah selama 5-10 minit, angkat rempah. 4-5 ubi kentang dipotong menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali, garam dengan sup. Dadu bawang dan wortel, masukkan ke dalam kuali dengan 2 sudu besar. air, reneh selama 5-10 minit. Kisar cendawan sesuka hati, masukkan kuali untuk bawang dengan wortel, reneh 10 minit lagi. Masukkan isi kuali ke dalam periuk dengan sup, campurkan, masak hingga masak. 5 minit sebelum dimasak masukkan pasli cincang dan dill.

Sup kacang dengan kentang: Kacang pra-rendam semalaman dalam air sejuk dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Pada waktu pagi, toskan air, bilas kacang, masukkan ke dalam kuali dengan air dan masak hingga hampir selesai. Apabila kacang menjadi hampir lembut, potong 4-5 ubi kentang ke dalam kubus, masukkan ke dalam kuali, garam sup. Dadu bawang, parut wortel, masukkan ke dalam kuali dengan 2 sudu besar. air, reneh selama 5-10 minit dan masukkan ke dalam periuk bersama sup. Garam sup, masukkan rempah secukup rasa dan masak hingga lembut. 5 minit sebelum dimasak masukkan pasli cincang dan dill.

Rebusan sayur: Potong cendawan besar, goreng dalam kuali dengan lapisan tidak melekat. Sayur-sayuran (anda boleh mengambil campuran sayur-sayuran beku, anda boleh memasukkan apa saja, potong dadu, jika dikehendaki) masukkan ke dalam kuali ke cendawan, garam, tambah rempah, 1 sudu besar. pes tomato dan sedikit air. Rebus di bawah penutup dengan api kecil hingga masak.

Kentang tumbuk dengan cendawan: Rebus dan kentang tumbuk dengan sedikit kuah kentang. Kisar cendawan, garam, rebus dalam kuali. Hidangkan pinggan, ditaburkan dengan dill cincang.

Kentang dengan labu dan cendawan di lengan: Kentang, labu, cendawan segar, potong secara rawak, garam dan tambahkan rempah / ramuan secukupnya, campurkan. Letakkan jisim di lengan baju. Tebuk lengan di beberapa tempat dengan tusuk gigi (agar tidak pecah semasa memasak). Bakar dalam ketuhar pada suhu 180g 40-50 min. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan segar.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari tanpa minyak: (sarapan diet).

- Bubur oatmeal di atas air + salad hijau + teh dengan lemon / kopi.

- Epal panggang dengan oatmeal, beri dan kacang + salad sayuran + teh / kopi.

- Bubur millet di atas air dengan labu dan / atau prun + salad hijau + teh / kopi.

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari tanpa minyak:(makan tengah hari diet).

- Borscht tanpa lemak + 1 keping roti + salad sayuran + teh dengan lemon + kacang + mandarin.

- Sup cendawan dengan kentang + sandwic dengan pes alpukat + teh dengan lemon dan kacang + epal.

- Sup kacang dengan kentang + 1 keping roti + salad hijau + teh dengan buah kering.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari tanpa minyak:

- Nasi dengan rebusan sayur + salad sayur / kacang + kompot.

- Kentang tumbuk dengan cendawan + salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

- Kentang dengan labu dan cendawan di lengan + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang.

- Rebusan sayur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

PENYAMPAIAN DEPAN UNTUK SARAPAN CEPAT / MAKAN / MAKANAN pada hari dengan mentega

Goreng epal: Ayak tepung 1.5 cawan, campurkan dengan 0.5 sudu kecil. serbuk penaik, 4 sudu besar gula, secubit garam, minyak sayuran 2-3 sudu besar. pukul atau pengadun hingga rata, tambah air dengan konsisten krim masam pekat. Kupas 1 epal besar dari kulit dan inti, parut dan masukkan ke dalam adunan, gaul. Panaskan kuali, gris dengan minyak sayuran dan bakar pancake dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan madu, beri segar dan buah-buahan, jem.

Lempeng ragi tanpa lemak. Masukkan adunan 1 sudu besar. tepung, 1/2 cawan air, 1 sudu besar. gula pasir dan sebungkus ragi kering (1-2 sudu teh, bergantung pada jumlah doh). Letakkan doh di tempat yang hangat (anda boleh meletakkan mangkuk dengan doh ke dalam mangkuk air panas dan tutup dengan tuala kering) selama setengah jam. Opara semestinya sesuai. Kemudian masukkan 2-3 cawan tepung yang diayak, secubit garam, 1 sudu besar. gula pasir, 3-4 sudu besar. minyak sayuran dan segelas air. Pukul campuran dengan pengadun, tambahkan air dengan konsisten krim masam cair atau susu panggang yang ditapai. Masukkan adunan yang sudah siap di tempat yang hangat selama 20 minit, tutup dengan tuala kering. Apabila adunan naik, periksa. Sekiranya terlalu pekat, tambahkan sedikit air dan kacau hingga sebati. Panaskan kuali dengan baik, dan minyak secara berkala dengan minyak sayuran, bakar penkek. Hidangkan dengan madu, beri segar, buah-buahan, jem.

Granola: 1.5 cawan oatmeal, segenggam kacang hazel, badam, labu dan biji bunga matahari, kelapa, buah kering dadu (pilihan) campurkan dengan teliti dengan 2 sudu besar. madu, 2-3 sudu besar minyak p. Letakkan kertas perkamen di atas loyang, letakkan campuran dan bakar pada suhu 160g selama 40 minit. Kacau setiap 5 minit. Campuran harus memperoleh warna coklat keemasan yang menyenangkan. Jangan keterlaluan! Sejukkan, masukkan kelapa dan kismis, gaul. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Anda boleh menghidangkan susu kedelai.

Sup kacang: Rendam kacang semalaman dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Pada waktu pagi, toskan airnya. Rebus kacang polong dalam air baru sehingga separuh siap. Dadu kentang, goreng wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Panggang dan kentang masukkan sup. Garam dan masukkan rempah secukup rasa. Masak hingga masak. Hidangkan dengan keropok.

Sup tanpa lemak - kharcho dengan cendawan: Rendam cendawan kering dalam air mendidih selama setengah jam. Goreng bawang dan wortel dalam kuali. Apabila bawang bertukar keemasan, tambahkan cendawan dan sedikit air. Rebus di bawah penutup selama 10 minit. Masukkan isi kuali ke dalam air mendidih dan masukkan beras, masak selama 10 minit. Garam sup secukup rasa, tambah 2 sudu besar. pes tomato dan dill cincang dengan pasli. Masak 5-7 minit lagi, didihkan.

Terung bakar dengan tomato: potong terung dalam cincin, tambahkan air masin selama 1 jam (sehingga kepahitan hilang). Potong tomato menjadi bulatan. Peras terung dari air berlebihan, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan cawan terung, di atas - cawan tomat, di atas - setetes mayonis tanpa lemak (boleh diganti dengan kaviar cendawan). Bakar dalam ketuhar pada suhu 200g. 15 minit.

Pot dengan sayur dan cendawan: Potong terung menjadi kiub, rendam dalam air masin selama setengah jam untuk meninggalkan kepahitan. Potong tomato dan bawang ke dalam kiub. Potong champignon menjadi kepingan besar. Goreng bawang dalam kuali, apabila bawang berwarna keperangan, masukkan cendawan, goreng selama 5-7 minit, masukkan terung dengan tomato dan goreng ringan. Potong wortel menjadi bulatan. Tiriskan kacang dalam tin. Kami meletakkan semua bahan di dalam periuk dan isi dengan air masin sehingga air sedikit menutupi sayur-sayuran. Kami menghantar periuk ke ketuhar dan memasak pada suhu 200 darjah selama kira-kira 1 jam.

Lahanorizo: Goreng bawang dan wortel parut dalam minyak sayuran. Potong 300-500 gram kubis putih, masukkan ke dalam wortel dengan bawang dan goreng dengan api yang tinggi hingga karamel, kacau terus. Masukkan 2-3 sudu besar. pes tomato dan rempah. Garam secukup rasa, campurkan dan kurangkan api.
Masukkan ½ cawan beras dan 1 cawan air ke kubis. Nasi boleh dimasukkan lebih kurang, seperti yang dikehendaki. Rebus di bawah penutup sehingga nasi dimasak.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari mentega:

- Buah epal + salad hijau + teh dengan lemon.

- Lempeng ragi tanpa lemak + salad hijau + teh dengan lemon.

- Granola + salad hijau + kopi dengan susu kedelai. (sarapan diet).

Contoh Makan Siang pada Hari Minyak:(makan tengah hari diet).

- Sup kacang + salad hijau dengan mentega + teh dengan lemon + epal.

- Sup Lenten Kharcho + Sayuran Mentah + Sandwic Caviar Sayuran + Teh Lemon.

- Borsch tanpa lemak + salad hijau / kacang + teh dengan 2-3 keping marmalade.

- Lahanorizo ​​+ sandwic dengan kaviar sayur + salad buah + teh dengan lemon.

Contoh Makan Malam Lenten pada Hari Minyak:

- Spaghetti dengan rebusan sayur + salad kacang + teh dengan lemon.

- Kentang rebus dengan 1 sudu kecil minyak aromatik + terung bakar dengan tomato + salad sayur-sayuran + kompot.

- Lahanorizo ​​+ salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

- Pot dengan sayur-sayuran dan cendawan + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

PENYEBAB DEPAN UNTUK MAKAN / CEPAT CEPAT pada hari-hari bersama ikan

Sup kentang dengan ikan merah: Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kentang dadu. Dalam kuali dengan 1 sudu besar. wortel parut goreng wortel dan bawang, potong dadu. Selepas 10 minit kentang mendidih, masukkan goreng dan irisan ikan merah ke dalam sup. Masukkan rempah dan garam secukup rasa, dill cincang dan pasli. Masak 10-15 minit lagi.

Sup kentang dengan bakso sotong: Bakso: Masak sup kentang. Apabila sup hampir siap, kami membuat bakso dengan satu sendok teh: ambil sotong cendawan ke dalam sudu, bentuk bola sebesar walnut pada sudu. Turunkan sudu dengan perlahan dengan daging cincang ke dalam sup, tahan selama beberapa saat untuk "merebut" dan membalikkan sudu, bakso kami tidak akan hancur. Oleh itu, kami melakukan semua bakso. Didihkan sup dan sup sudah siap.!

Salad dengan nasi dan ikan: Rebus nasi, sejukkan, masukkan hirisan salmon merah jambu rebus (atau makanan dalam tin), kacang polong, bawang hijau, dill, minyak sayur, garam secukup rasa dan campurkan.

Potongan sotong: Kutlet ini boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Ambil bangkai sotong. Sekiranya dengan kulit, angkat dengan stoking, tanggalkan bahagian dalamnya. Dengan menggunakan pengisar submersible, atau penggiling daging, kami membuat cumi tumbuk dari sotong. Garam, lada secukup rasa, tambah 2-5 sudu besar. serbuk roti (serbuk roti hanya diperlukan supaya anda dapat membentuk potongan dari jisim sotong), campurkan dill cincang. Kami membentuk potongan daging, menggulungnya dalam serbuk roti. Bekukan untuk masa depan, atau goreng dalam kuali.

Kek ikan: masukkan daging ikan melalui penggiling daging (atau ambil ikan cincang siap pakai), tambahkan 2-3 sudu besar. Roti roti, garam dan lada secukup rasa. Goreng bawang, potong dadu dan wortel, parut dalam kuali. Campurkan dengan daging cincang. Bentuk Cutlet.

Tuna dan salad tomato: Tomat dipotong menjadi kiub, tambahkan kepingan tuna (kalengan), selada cincang, dill dan bawang hijau. Gerimis dengan minyak zaitun, gaul rata..

Contoh Hari Ikan Lenten.(makan tengah hari diet)

- Sup kentang dengan ikan merah + salad kacang + 1 keping roti + kompot.

- Sup kentang dengan bebola sotong + salad hijau + 1 keping roti + teh dengan lemon.

- Nasi rebus + ikan bakar + salad hijau + teh dengan lemon dan kacang.

- Sup sayur + salad dengan nasi dan ikan + 1 keping roti + kompot.

Contoh Hari Ikan Lenten.

- Bubur soba + ikan bakar + sayur mentah + teh dengan lemon.

- Kek ikan + nasi rebus + salad sayuran + teh dengan lemon.

- Tuna dan salad tomato + lachanorizo ​​+ teh dengan lemon dan kacang.

- Rebusan sayur + kek ikan + sepotong keju soya + teh dengan lemon (makan malam diet).

- Potongan sotong + rebusan sayur + salad sayur + teh dengan lemon. (Diet makan malam).

- Sayuran panggang + stik ikan merah, dibakar di dalam ketuhar + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

Mematuhi pemakanan yang betul dalam berpuasa, adalah penting untuk mengetahui satu perkara lagi. Pengecualian makanan tertentu dari diet boleh menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral penting. Contohnya, apabila susu dan produk susu masam ditolak, pengambilan kalsium ke dalam badan dari mana tulang kita "dibina" dikurangkan dengan ketara. Dan apabila anda menolak makanan daging, mungkin ada kekurangan zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan darah dan oksigen "pemakanan" badan. Oleh itu, untuk mengisi kekurangan ini, anda boleh menambah makanan anda dengan suplemen pemakanan dan kompleks multivitamin, penerimaannya mesti dibincangkan dengan doktor anda.

Jangan lupa bahawa akhir catatan tidak boleh "tiba-tiba". Tubuh kita memerlukan masa untuk menyesuaikan diri dengan makanan "berat" dan membina semula proses metabolik. Di akhir siaran, anda perlu memasukkan makanan ringan seawal mungkin - memperkenalkan produk tenusu dan telur terlebih dahulu, dan selepas beberapa ketika - ikan dan daging. Dan sangat penting untuk tidak makan berlebihan.

Saya mendoakan kesihatan yang baik kepada pembaca!

Ahli endokrinologi Akmaeva G.A..

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes