Pencuci mulut diet

Kami menawarkan koleksi resipi makanan pencuci mulut rendah karbohidrat ini, kerana walaupun pada diet anda kadang-kadang ingin memanjakan diri anda dengan gula-gula.

Kue Pastri Kek Coklat

Cookie Coklat dan Kacang oleh Jada De Laurentis - Pencuci mulut yang cepat dan lazat dengan hanya 5 ramuan. Untuk mendapatkan kuki dalam keadaan sempurna, gunakan sudu ais krim 1 sudu besar. l.

Pencuci mulut Puding Vanilla Karbon Rendah

Dalam setiap tartlet miniatur, hanya 41 kcal, yang bermaksud bahawa anda tidak boleh dibatasi hanya dengan satu hidangan. Tukar topping mengikut citarasa anda, tambah blueberry, strawberi yang dihiris atau pisang.

Truffle Tarikh

Kurma kering memberikan rasa manis semula jadi pada hati tekstur lebat ini dan bukannya gabungan susu dan gula tradisional. Untuk hidangan bebas roti, masukkan sedikit koko, selai kacang rendah lemak, dan keropok Graham gandum.

Cupcakes Red Velvet dengan Curd Cream

Mentega diganti dengan minyak sayuran, jadi kek cawan akan kurang berminyak dan kek akan lembap. Di samping itu, tepung gandum digunakan di sini! Krim terdiri daripada keju krim rendah lemak manis: sederhana tetapi lazat.

Gula-gula coklat dengan ceri kering dan badam

Coklat gelap, badam goreng, dan ceri adalah makanan pencuci mulut impian. Ceri mengimbangi kacang dan coklat dengan rasa yang sedap, selain itu, ia kaya dengan bahan berguna. Sediakan kuki ini untuk melengkapkan makan malam romantis - manjakan diri anda dengan santapan tanpa merasa bersalah..

Keropok Mentega Kacang Rangup

Makanan ringan yang ringkas ini adalah alternatif yang baik untuk biskut mentega kacang biasa. Biji Chia kaya dengan asid lemak omega-3; jika anda tidak menjumpainya di kedai runcit biasa, lihat di kedai makanan kesihatan.

Curd Cupcakes dengan Strawberry Glaze

Bahan rahsia dalam kek cawan basah ini adalah campuran yang boleh didapati secara komersial untuk biskut ringan. Menambah hanya putih telur dan bukannya telur utuh, anda mendapat jisim yang sangat lapang, sementara pencuci mulut akan mengandungi lebih sedikit kolesterol. Dan kerana kek cawan dipanggang dalam tin mini cupcake, anda boleh mengawal ukuran hidangan dengan mudah.

Resepi Pembakar Karbohidrat Rendah

Ciri utama roti rendah karbohidrat adalah kekurangan gluten, gluten yang telah menjadi hampir sasaran utama bagi semua jenis tuduhan mengenai banyak masalah kesihatan sejak sedekad yang lalu. Walau bagaimanapun, pemakanan rendah karbohidrat tidak perlu membuat spekulasi sama ada gluten berbahaya - bijirin yang mengandungnya tidak pernah masuk ke dalam produk yang dibenarkan: mengandungi terlalu banyak karbohidrat. Sementara itu, gluten memberikan roti dan sisa pastri tekstur yang unik - padat dan lapang. Oleh itu, salah satu tugas dalam mencari resipi ujian yang baik adalah mencari bahan yang secara bersamaan akan mengikat semua yang lain bersamaan dan membolehkan anda membuat adunan yang homogen, dan bukannya timbunan gumpalan kering.

Tepung kenari, yang paling sering digunakan dalam resipi rendah karbohidrat dan campuran penaik, benar-benar tidak melekit dan agak kering, ia secara aktif menyerap cecair, dan produk akhir tanpa ketangkasan yang tepat cenderung menjadi terlalu padat, kering atau hancur sepenuhnya. Pelbagai helah dan beberapa produk luar biasa datang untuk menyelamatkan di sini, yang utama adalah psyllium. Di sebalik perkataan yang tidak diketahui adalah stigma pisang biasa, yang sedikit membengkak di dalam air dan menjadi lengket - itulah sebabnya mengapa mereka dapat meniru ciri-ciri gluten pada makanan yang dipanggang tanpa tepung. Perkara utama yang perlu diberi perhatian ketika membeli psyllium (dan ia ada di farmasi biasa) adalah bahawa ia harus menjadi serbuk tanah, dan bukan stigma itu sendiri, jika tidak, tidak ada praktikal yang akan keluar dari resipi. Sekiranya serbuk tidak dapat dijumpai, anda boleh mencuba mengisar stigma dalam penggiling kopi.

Masalah lain ialah dalam banyak resipi tempat utamanya adalah telur. Hanya memungkinkan untuk menyatukan semua bahan dan membantu untuk tidak kehilangan bentuk produk siap, tetapi pada akhirnya hanya tinggal satu nama untuk roti - sebenarnya, itu adalah telur dadar dengan penambahan buah pala. Perkara yang sama berlaku dengan beberapa resipi untuk penkek rendah karbohidrat - tentu saja, ini adalah masalah rasa, tetapi, seperti yang kita fikirkan, walaupun telur dadar yang sangat tipis tidak dapat menggantikan penkek yang sebenarnya. Itulah sebabnya tugas kedua bukan hanya mencari bahan pengganti, tetapi juga penggabungannya sehingga pada akhirnya penaik tidak hanya kelihatan cantik, tetapi juga enak. Dalam pencarian rasa, orang-orang "rendah karbohidrat" di seluruh dunia tanpa lelah mencuba dan mencuba pilihan baru untuk mencari yang ideal. Dan sebilangan daripadanya dianggap berjaya - dengan resipi ini, anda boleh mula berlatih dengan bersungguh-sungguh dalam penaik jenis baru.

Minit Roti

Dia roti dalam cawan - resipi termudah, tercepat dan paling asas yang memberikan medan yang hampir tidak terbatas untuk percubaan. Dalam resipi ini, anda boleh menambah garam, herba, bawang putih kering dan tomato, rempah, serpihan lada merah, keju, daging asap dan sebagainya - secara amnya, apa sahaja, dan anda akan mendapat sesuatu seperti roti pereka atau focaccia. Dan anda boleh membuat pilihan manis yang menyerupai muffin - hanya dengan pengganti gula, dengan koko, kayu manis, vanila, zest, beri dan sebagainya, selagi anda mempunyai imaginasi yang mencukupi.

Untuk satu muffin asas, anda memerlukan:

  • 3 sudu besar l tepung badam tanpa bukit
  • 1 sudu besar l mentega, ghee atau minyak kelapa
  • 0.5 sudu kecil serbuk penaik
  • 1 biji telur besar

Dan juga microwave dan cawan, walaupun anda boleh mengambil piring dalam bentuk apa pun - contohnya, dalam mangkuk dari jilid ini anda akan mendapat roti rata yang boleh dipotong memanjang dan mendapatkan sesuatu seperti alas untuk burger atau sandwic. Dan meningkatkan pembahagian beberapa kali dan menuangkan adunan ke dalam bentuk segi empat tepat, kami mendapat sebiji roti karbohidrat rendah.

Jadi, dalam bentuk yang dipilih, masukkan minyak dan panaskan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Dengan mentega cair, griskan dinding acuan, tuangkan semua bahan kering dan campurkan. Masukkan telur ke dalamnya dan campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen. Kami memasukkan microwave selama 2 minit dengan kekuatan penuh. Roti naik dan menjadi pekat. Lebih baik memulakan eksperimen dengan 1-2 porsi sebelum beralih ke ukuran industri - untuk campuran yang lebih besar mungkin memakan masa lebih lama, tetapi ia juga bergantung pada bentuknya sendiri. Roti yang dihasilkan boleh digoreng lebih dalam kuali atau pembakar roti.

Keju, atau Lemak Kepala-doh

Nama Fat Head secara harfiah dapat diterjemahkan sebagai "kepala gemuk", tetapi merujuk secara langsung pada filem Tom Naughton dengan nama yang sama, yang ditujukan untuk masalah kegemukan dan penyebabnya, di antaranya ia menyoroti pengambilan gula dan karbohidrat lain yang berlebihan. Setelah filem dilancarkan, resipi itu sendiri diciptakan oleh keponakan Tom, dan sejak itu menjadi grail suci bagi kebanyakan penggemar makanan rendah karbohidrat. Salah satu komponen utamanya, seperti namanya, adalah keju, dan oleh itu adunan ternyata padat, tetapi tidak kering, sangat enak dan elastik sehingga boleh dilancarkan atau dijadikan sesuatu. Itulah sebabnya adunan keju paling sering digunakan untuk roti karbohidrat rendah, sampul surat, bagel dan pizza. Dengan cara yang sama, anda boleh menambah ramuan, rempah-rempah dan perasa lain, dan juga rasa manis, jika anda menggunakan mozzarella dalam resipi.

Untuk 6 hidangan anda memerlukan:

  • 2 cawan (sebagai ukuran kelantangan selepas ini kita mengambil segelas biasa 250 ml) keju parut (mozzarella untuk pizza atau keju biasa seperti "Rusia" atau "Gouda")
  • ¾ cawan tepung badam
  • 2 sudu besar l keju krim skim
  • 1 biji telur
  • Sedikit garam

Tuangkan keju parut dan tepung badam ke dalam mangkuk, masukkan krim keju dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit dengan kekuatan tinggi. Kami mengeluarkan, campurkan dengan teliti dan panaskan di dalam oven selama 30 saat lagi. Masukkan telur, garam dan bahan-bahan lain ke dalam campuran seperti yang dikehendaki (rempah, herba, pes tomato, bawang putih dan sebagainya). Gaul perlahan hingga sebati. Doh cenderung melekit - untuk menguli sedikit lagi, anda boleh memasukkannya ke dalam bungkus plastik atau mengoleskan tangan anda dengan minyak. Doh keju siap!

Ia boleh diletakkan di antara dua lapisan perkamen (bukan kertas pembakar!) Dan dilancarkan dengan penggelek - anda mendapat pangkalan pizza yang perlu dipanggang selama 15 minit pada suhu 220 ° C, menghilangkan lapisan atas perkamen. Selepas itu, anda boleh meletakkan topping pizza kegemaran anda di atasnya dan bakar selama beberapa minit lagi sehingga keju cair dan dibakar.

Sekiranya anda mahukan bagel, semasa penyediaan doh anda perlu menambah satu sudu besar serbuk penaik tanpa slaid. Bahagikan adunan siap menjadi enam bahagian, gulungkan sosej dari setiap bahagian dan kencangkan tepinya untuk membuat bagel. Mereka harus dipanggang selama kira-kira 15 minit (atau hingga berubah menjadi keemasan) pada suhu 220 ° C, diletakkan di atas tikar roti atau silikon. Anda boleh taburkan dengan biji bijan atau biji.

Doh dan produk siap dari ini tahan beku dengan baik, sehingga anda dapat menyimpannya untuk masa depan, sekiranya tidak ada masa untuk memasak sesuatu dari awal. Di samping itu, roti siap mengekalkan bentuknya dengan sempurna, jadi anda boleh membuat sandwic di jalan (atau anda boleh melancarkan asas pizza yang lebih nipis dan membakar kek!).

Ladu Karbohidrat Rendah

Roti ini dipanggil pampushki kerana roti segar kecil paling baik dibuat dari doh jenis ini - sama seperti ladu, ia sebaiknya dimakan segar. Resipi ini menggunakan tepung kelapa, yang lebih kering daripada badam, jadi anda memerlukan lebih banyak serbuk psyllium di sini daripada biasa.

Untuk 8-10 roti kecil, anda memerlukan:

  • ½ cawan tepung kelapa
  • 2 sudu besar l psyllium tanpa bahagian atas
  • ½ sudu kecil serbuk penaik
  • Sejumput garam
  • 180-200 ml air
  • 4-5 telur bergantung pada saiz
  • 4 sudu besar l mentega, ghee atau minyak kelapa - cair dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak panas!

Kami mencampurkan semua bahan kering, dan dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan mentega cair dan air dengan teliti - pada akhirnya, anda harus mendapatkan campuran homogen. Tuangkan campuran kering ke dalamnya sedikit demi sedikit dan terus campurkan. Akibatnya, anda akan mendapat jisim padat yang homogen, dari mana anda dapat mengukir bola (kira-kira seperti doh untuk kek keju). Sekiranya bola daripadanya tidak membentuk, anda perlu menambah sedikit psyllium, tetapi penting untuk tidak keterlaluan - secara literal setengah sudu teh - campurkan dan cuba membutakan lagi. Apabila konsistensi yang diinginkan akhirnya diperoleh, ambil tikar roti atau silikon dan masukkan bebola doh di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180–200 ° C - selama 20–25 minit, jika anda mahukan roti yang lebih lembut dan kental, atau 35–40 jika anda mahukan kerak.

Kek karbohidrat rendah cepat

Kuih-muih ini berjaya diganti dengan yang disajikan dengan hummus dan makanan ringan lain yang serupa, serta digunakan sebagai tortilla Mexico. Satu-satunya kesukaran dalam resipi ini, dan kemudian bersyarat - anda memerlukan gusi xanthan. Walaupun namanya menakutkan, tidak ada yang salah dengannya - ini adalah polisakarida yang dihasilkan oleh fermentasi bakteria, dan digunakan sebagai pelekat dan pemekat. Dalam resipi ini, permen karet membantu kek mengekalkan bentuknya dan memberikan tekstur yang diinginkan. Anda boleh membeli permen karet di kedai khusus untuk memasak, tetapi lebih mudah untuk melakukannya dengan memesan di laman web seperti Amazon atau iHerb bersama dengan produk rendah karbohidrat lain seperti psyllium, kelapa dan tepung badam. Dalam bahasa Inggeris, gusi ini dipanggil xanthan gum.

Untuk 6-8 kek anda akan memerlukan:

  • 1 cawan tepung badam
  • 3 sudu besar l tepung kelapa
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 2 sudu kecil gusi xanthan
  • 2 sudu kecil cuka sari
  • 1 biji telur
  • 3-4 sudu kecil air
  • Sedikit garam dan herba dan rempah secukup rasa

Menyiapkan doh ini adalah kaedah termudah dan boleh dipercayai dalam menggabungkan atau menggunakan pengadun, tetapi anda boleh melakukannya dengan tangan. Pertama, campurkan semua bahan kering, tambahkan cuka padanya dan kacau hingga sebati. Tuangkan telur yang sedikit dipukul ke dalam campuran, dan kemudian air. Doh harus pekat sehingga dapat membentuk bola darinya. Oleh kerana akan melekit, lebih baik membungkusnya dalam filem atau mengoleskan tangan anda dengan minyak dan kemudian bilas sedikit lagi. Biarkan doh yang sudah siap sejuk selama 10-15 minit di dalam peti sejuk. Kami membahagikan doh yang telah disejukkan menjadi 6-8 bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan setipis mungkin dengan penggulung, meletakkan perkamen di bahagian atas dan bawah (jika tidak, ia akan melekat pada rolling pin dan akan pecah). Kami meletakkan kek yang digulung di atas kuali yang dipanaskan, tetapi tidak panas dan tahan selama 4-6 saat, kemudian balikkan dengan spatula. Kami menahannya selama 30 saat di seberang. Perkara utama di sini adalah tidak membiarkannya kering, jika tidak, teksturnya akan hilang. Sudah tentu, kuih-muih ini paling enak semasa dipanggang, tetapi disimpan tanpa masalah - perkara utama adalah membungkus dengan lebih ketat atau memasukkannya ke dalam bekas dengan penutup.

Di mana hendak bermula

Sebelum meneruskan percubaan dengan penaik karbohidrat rendah, anda perlu menyimpan beberapa bahan yang diperlukan, yang sejauh ini, tidak begitu mudah dijumpai di kedai biasa. Kaedah termudah untuk membelinya secara dalam talian adalah di Amazon atau iHerb atau di laman web Rusia yang menjual produk bebas gluten dan rendah karbohidrat, misalnya lchf.ru.

Selain telur biasa, mentega, cuka sari apel, garam dan rempah yang anda perlukan:

  • tepung kacang: kelapa, badam, dan anda boleh bereksperimen dengan kacang hazel, maka pastri akan mempunyai rasa kacang yang jelas, sangat bagus untuk muffin manis dan gulung, terutama jika anda menambah koko (halo, Nutella!);
  • psyllium tanah;
  • pemanis selamat: stevia, eritritol atau campuran, kadang-kadang dengan penambahan sucralose. Untuk membakar, lebih baik mengambil pemanis dalam bentuk serbuk, campuran jenis Swerve atau Fitparad (nombor 7 dan 10) sangat sesuai, tetapi anda boleh membeli erythritol dengan selamat;
  • serbuk xanthan gusi.

Pada mulanya, resipi ini mungkin kelihatan lebih rumit daripada mereka, dan produk boleh "berubah-ubah" - ini biasa, kerana kita biasa memasak dari bahan yang mempunyai sifat yang sama sekali berbeza dan berkelakuan berbeza semasa memasak. Tetapi jangan segera menyerah dan menyerah pastri rendah karbohidrat - ini adalah cara yang bagus, menarik dan sangat lazat untuk mempelbagaikan diet anda dan berhenti menafikan pai atau pizza kegemaran anda. Anda hanya perlu membiasakannya sedikit..

Kami menjalani diet rendah karbohidrat

Saya sudah menulis di suatu tempat bahawa semasa musim sejuk, ketika duduk di rumah di rumah kuda, saya dengan senang hati memperoleh pound tambahan untuk pasangan itu yang sudah ada - yang menjadikan saya mengisi keseluruhan beg pakaian tahun lalu dengan barang-barang yang saya tidak lagi basah, tetapi menyerahkan maaf. Lebih dari sebulan yang lalu, saya mengambil makanan sendiri dan sebagai permulaan saya memutuskan untuk mencuba diet Protasov - sayur-sayuran mentah dan "susu" di bawah lemak 5%, ditambah 3 epal dan satu telur setiap hari. Dengan bertahan selama 10 hari, tidak ada "kemudahan menyenangkan" yang dijanjikan, bukannya kelaparan serigala yang berterusan, dan timbangannya tidak menunjukkan apa-apa yang menenangkan. Tiada apa-apa pun! Untuk semua saya menambahkan kelemahan, kerengsaan dan, maaf, kecenderungan sembelit, yang tidak pernah diperhatikan sebelumnya. Saya menyedari bahawa ini bukan milik saya, dan memutuskan untuk "memindahkan" ke yang sudah terbukti, mudah dibawa dan cukup berkesan, Tuhan maafkan, "Kremlin".

Dari Protasovka, saya benar-benar dapat mengesyorkan beberapa resipi yang dicuba dan disukai kepada mereka yang masih memutuskan untuk menghentikannya - Saya secara peribadi mengenali orang yang kehilangan 7 kilogram dalam beberapa bulan.
Karbohidrat dijanjikan, dan ini hanya banyak karbohidrat (fruktosa, pada dasarnya, yang dicerna dengan elegan), jadi dia "tidak mengambil saya". Tetapi tiba-tiba seseorang akan melakukannya, cuba:

Salad Vitamin
Sangat, sangat lazat, hanya tidak dijangka dan sukar dipercayai!

Bit mentah, epal dan wortel pada parut kasar, biji delima, sedikit walnut. Jus lemon atau cuka, garam, kunyit, serbuk halia (dua bahan terakhir diperlukan, ia memberikan rasa yang indah).

Salad Makanan Mentah
Kacang hijau dicairkan, champignon mentah (pilih yang paling segar dan paling bersih di kedai) - potong ke dalam kepingan, zucchini mentah (!) Dan akar saderi mentah (jangan parut, potong halus). Garam, lada, jus lemon atau cuka.

Timun gulung.
Potong timun di sepanjang pinggan, taburkan dengan garam, biarkan selama satu jam. Pengisian - telur rebus, hijau, keju kotej rendah lemak atau tauhu, garam, bawang putih. Balut dalam gulungan.

Lettuce bergulung.
Pengisian - telur rebus, keju kotej rendah lemak, hijau, garam, keju keras rendah lemak ("Grace", misalnya), bawang putih. Semua di parut halus, campurkan, bungkus selada.

Salad Timun India.
Timun di parut kasar, peras dan basah sedikit di tuala kertas. Dalam yogurt - daun pudina segar yang dicincang, kulit lemon, halia, garam, Dijon mustard atau biji sawi. Tuangkan timun, segera makan.

Salad "Pechersky"
Kubis putih dicincang halus, wortel (lebih baik parut untuk wortel Korea, atau parut halus), walnut cincang. Tuang - cuka, garam, gula atau madu (anda boleh tanpanya), minyak sayuran, satu sudu teh.

Saderi
Akar saderi, jerami epal, anda masih boleh wortel. Sedikit walnut. Berpakaian dengan yogurt dan garam.

Lobak dengan telur.
Lobak, telur, bawang hijau, musim dengan yogurt. Saya mengambil lobak putih-hijau, yang berwarna merah. Kami memilikinya di ATB cukup murah dan tidak lebih buruk daripada lobak biasa.

Tomato yang disumbat.
Keju rendah lemak (sedikit), keju kotej, sayur cincang, garam, bawang putih - masukkan tomato mentah dengan sudu inti yang dikeluarkan.

Steam syrnik
Keju kotej 200g, setengah epal besar dalam kepingan kecil, sebiji telur. Anda boleh mendapatkan sedikit kayu manis. Campurkan, dalam acuan dan di dalam ketuhar atau dandang berganda selama 20 minit.

Sekarang, sebenarnya, rendah karbohidrat.

Hampir tidak ada karbohidrat dalam daging, telur, keju keras dan ikan (di foto atas terdapat ikan mas yang diisi dengan bawang dan lada bel dan dibakar di dalam oven selama 25 minit). Saya tidak memberikan resipi lain untuk hidangan utama daging dan ikan, tidak sukar, yang utama ialah tidak menambahkan tepung dan serbuk roti ke dalam resipi, dan tentu saja, jangan makan roti. Seperti kentang, pastri biasa, pasta, gula gula, buah kering, bijirin. Pada peringkat menurunkan berat badan, lebih baik menolak sebilangan besar buah - anda boleh bertolak ansur 2-3 minggu.

Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya makan lemak babi, tetapi saya tidak mengehadkan lemak - saya mengambil keju kotej dan susu biasa tanpa lemak, menambahkan minyak sayuran ke salad - lemak diperlukan, kerana jika tidak, vitamin larut lemak tidak akan diserap, anda boleh menyingkirkan pelanggaran "kitaran" dan perkara-perkara lain yang tidak menyenangkan.

Terdapat karbohidrat dalam "susu" (yogurt, keju cottage, susu, kefir), anda perlu melihat label dan mengawal jika anda menggunakan "bebas karbohidrat" - dua minggu pertama jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 40 g sehari. Pertimbangkan bahawa dalam segelas susu kira-kira 8 mg adalah satu sudu teh gula (dalam segelas Pepsi - kira-kira 3 sudu besar.). Sekiranya anda mengambil yogurt buah siap pakai dalam balang, pertimbangkan bahawa anda menikmati pencuci mulut, dan bukan diet.

Terdapat banyak karbohidrat dalam kentang, jadi kami secara pasti menolaknya. Sebaiknya hadkan pengambilan sayur-sayuran "bawah tanah" yang lain. Sekiranya tidak biasa bagi anda untuk meninggalkan "isipadu" dalam sup pekat, cubalah kembang kol bukannya kentang (tetapi jangan rebus! Mesti dimasak selama 10-12 minit maksimum!) Atau (seperti yang saya lakukan) zucchini - zucchini muda segar boleh dimakan mentah pula, ia mesti dibuang ke dalam sup, dipotong menjadi kiub, 5 minit sebelum dikeluarkan dari api. Sup apa yang boleh saya makan?

Hodgepodge daging (tanpa bijirin, tentu saja!)

Kami memasak kaldu dari daging pada tulang (lebih baik daging lembu, kami tidak menyesal daging!), Pisahkan daging dari tulang, potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Kemudian kami memasukkan semua daging yang boleh anda fikirkan ke dalam kuahnya (pelayan datang dengan sup ini, yang membuang semua daging yang tersisa dari hodgepodge tuan) - tulang rusuk babi salai (hebat!), Brisket asap, daging asap - dan lain-lain, malah Sosej SK akan buat. Kami memasak semua ini dalam kaldu selama 10 minit, kemudian memasukkan timun acar (lebih baik tidak acar, mereka mempunyai rasa yang lebih buruk dalam sup) ke dalamnya, jangan ganti, 5-7 keping boleh, masak 15 minit lagi. Kemudian anda boleh sudu pes tomato dan bawang goreng. 3 minit sebelum kesediaan, kita masukkan sup hijau dan zaitun hijau tanpa batu, sajikan dengan krim masam dan ditaburkan dengan caper.

Sama sahaja, tetapi kita memasak kuahnya di kepala ikan atau ikan yang murah (tidak selagi daging), 10 minit sebelum siap, masukkan beberapa ikan kalengan (tuna, atau salmon merah jambu, atau bahkan perapan dalam kaldu; 3 yang berbeza disyorkan untuk mengganti jenis makanan dalam tin).

Sup Rebus Ayam

Saya tidak suka hati ayam dalam sup, saya lebih suka digoreng atau ditampal, jadi lebih baik mengambil perut dan hati. Mereka mesti dibasuh dan dibersihkan dengan baik, memotong lemak berlebihan dari hati.

Kami memasak kuahnya dari hati dan perut sekurang-kurangnya satu jam. Goreng cendawan dengan bawang dalam minyak, masukkan kuahnya, masukkan kacang hijau, masak selama 12-15 minit. Masukkan sayur, garam, lada secukup rasa. Campurkan 150 ml krim dengan satu sendok teh kanji (lebih baik jagung), tuangkan ke dalam kuahnya, didihkan, kimpal selama 3 minit lagi..

Ejaan adalah bijirin dari gandum liar, mengandung 61 g karbohidrat, hanya 26 g bubur dieja di dalam air, sehingga dapat dilakukan pada tahap menjaga berat badan:

Bubur dieja yang indah dengan bawang goreng dan cendawan (saya mengambil bijirin di Auchan, hari ini saya akan membeli lagi).

Resipi Kharcho ada di SINI, bukannya nasi yang kita ambil dieja, tetapi perhatikan bahawa ia harus dimasak selama 50 minit. Anda boleh mengambil bulgur, karbohidratnya lebih sedikit.

Salad daging
Anda boleh mengambil daging rebus, tetapi saya cadangkan mencuba daging sapi (anda juga boleh makan daging babi, tetapi tidak begitu enak). Lebih baik memasaknya selama 2 jam, menukar air setiap 30 minit. Potong kecil-kecil.
Kita juga memerlukan 3 biji telur rebus (mungkin lebih banyak jika kecil), acar, caper akan menjadi bawang hijau yang enak. Lebih baik dibumbui dengan mayonis (!), Jika anda menganggapnya ringan, perhatikan komposisi - pengeluar mencapai "ringan" dengan mengurangkan jumlah lemak, tetapi menambahkan kanji, sehingga dapat mengandungi 8-10 g karbohidrat. Secara amnya, lebih baik anda melakukannya sendiri.

Karbohidrat tentu saja sesuai untuk mengekalkan bentuknya. Resipi ada di SINI, mengenai keropok dan bukannya kerepek - di bawah.

Kami memotong timun menjadi tunggul seperti itu, mengeluarkan inti dengan hati-hati dengan satu sudu teh sehingga "bahagian bawah" dipelihara, seperti cawan. Stuffing - 2 telur rebus dicampur dengan hati ikan kod, sedikit garam. Saya terpaksa membuang satu makanan dalam tin seperti itu - sangat pahit, mereka mengatakan, ia sering berlaku, ia tidak diracuni, tetapi tidak mungkin (sayang, sangat marah sehingga benar-benar membuangnya tanpa melihat pengeluarnya). Saya cadangkan yang ini - sangat sedap!:

Resepi ada di SINI. Ikan keli goreng cepat mengambil ikan, keropok keropok (di bawah).
Ngomong-ngomong, inilah pautan bahawa kalimat sebelumnya, "zaitun sejati" karbohidrat rendah, bergulung dalam selada, malah "nicoise" akan berfungsi jika anda menggunakan zucchini yang masih muda dan bukannya kentang.

Sudah tentu, tepung biasa tidak sesuai untuk kita. Biji-bijian utuh juga tinggi karbohidrat. Saya bereksperimen dengan mencampurkan pelbagai jenis tepung dan dedak. Berdasarkan fakta bahawa asasnya adalah tepung dedak oat (terdapat di pasar raya dan di kedai dalam talian diet) - 50%, 20% hanya tepung oat, dedak gandum 15%, tepung biji labu 15%, seperti :

Ini adalah penggiling kasar (lebih baik menggunakannya untuk membuat roti), tetapi ada juga yang kecil, saya membeli keduanya di pameran. Saya juga membeli bijan, tetapi saya tidak mengesyorkannya - agak pahit, kerana kemungkinan besar ia dibuat dari bijan lama.

Semasa memilih resipi, kami lebih memilih makanan yang sedikit tepung, kerana dalam mana pun, walaupun yang mempunyai dedak, ada karbohidrat, dan ada banyak.
Pada mulanya saya cuba mengambil asas bukan tepung dedak, tetapi dedak oat, seperti:

Saya sangat mengesyorkan rasa habuk papan yang berbeza.
Dedak ini lebih lembut, saya mempunyai gandum seperti:

Dan lebih baik, saya ulangi, mengambil tepung dedak - ada pengisar yang sangat halus.

Saya sangat tidak mengesyorkan tepung biji rami - produknya lebat, melekit, rasanya tidak penting. Ia boleh ditambahkan sedikit ke dalam campuran tepung, tetapi juga dengan teliti.

Biskut untuk makanan ringan

Seperti yang anda lihat, saya melakukan dua jenis - dalam cetakan Madeleine - ia ternyata lebih lembut dengan cara ini dan boleh digunakan sebagai ganti roti, dan bahkan pada "pasta" untuk kue pasta - ia ternyata lebih kering seperti keropok. Saya memecahkan beberapa perkara dan menggunakannya bukan keropok untuk salad (di atas). Resipi diambil dari Sonya Rudenko DI SINI, ia memberikan 2 pilihan - manis dan masin dengan ramuan, pertama kali kita anggap masin (di atas), saya juga membuat "Madeleines" manis, kopi:

Acuan Madeleine (dibeli di Auchan).

. Dan pada permaidani pasta (kerana semua adunan tidak sesuai dengan acuan, hanya ada 9 daripadanya).

Kroket lentil dengan tauhu

Lentil 2/3 cawan, rebus hingga lembut (lihat waktu memasak pada bungkusan, berbeza bergantung pada warnanya, saya mempunyai oren). Buang pada ayakan, berikan sedikit air berlebihan, kisar dalam kentang tumbuk, sejukkan sedikit, masukkan telur, garam, sayur cincang. Tambahkan sedikit tepung dari dedak - sehingga konsistensi memungkinkan pembentukan "cutlets". Di setiap potongan, kami "menutup" kubus tauhu berukuran sekitar 1.5 cm. Goreng hingga coklat keemasan. Daripada lentil, anda boleh mengambil buncis atau tumbuk. Jelas bahawa karbohidrat terdapat dalam kekacang (dalam lentil rebus - 20 g per 100 g produk), jadi pada tahap penurunan berat badan tidak dianjurkan untuk makan berlebihan.

Di sini saya bereksperimen. Asas - 1 telur dan 2 sudu teh minyak sayuran, kemudian tambahkan dan perlahan-lahan menguli campuran pelbagai jenis tepung dan dedak (cadangannya dijelaskan di atas) sehingga anda mendapat jisim padat yang dapat digulung di atas lembaran perkamen. Anda boleh menambah biji walnut dan biji rami, bijan dan herba. Cahaya ternyata enak, tetapi gelap:

. Dengan penambahan tepung biji rami, rasanya seperti kadbod, walaupun dohnya lebih plastik sehingga saya tidak dapat menasihati tepung biji rami, saya belum menguasainya.

Pai feta ringan.

Hampir sepenuhnya tanpa karbohidrat, kerana tanpa tepung.
250 g keju kotej, 2 telur, satu sudu dedak, herba, setengah tomato, 100 g feta. Campurkan, letakkan dalam acuan - dan dalam dandang berganda selama 40 minit.

Lebih sedap jika dipanggang di dalam ketuhar, dengan api kecil.

Pai feta lain

Resipi ada di SINI, tetapi saya mengubahnya. Daripada tepung, saya mengambil campuran dengan dedak (perkadaran di atas), saya berani menambahkan sesudu tepung rami (jangan dibuang!), Ia memberikan warna gelap seperti itu, tetapi hampir tidak mempengaruhi rasanya. Dan campuran tidak boleh diambil 180, seperti Julia, tetapi 150 gram, kerana dedak lebih ringan daripada tepung, memenuhi isipadu yang lebih besar.

Rasanya enak dan cukup memuaskan, terdapat banyak karbohidrat, oleh itu lebih baik dimakan pada waktu pagi pada tahap mengekalkan berat badan.

Lempeng protein tanpa tepung.

Resepi Sonya Rudenko DI SINI.

Pengasingan kedelai (serta stevia, eritrol, tepung dedak, pemekat untuk ais krim - gusi, protein dan perasa yang dipasteurisasi) diambil DI SINI, lebih daripada sekali saya beralih kepada mereka. Di Kiev mereka membawa pada hari pesanan, jika dipesan sebelum makan siang, penghantaran 50UAH.

Pancake ternyata agak kering, tetapi agak enak, terutamanya jika dengan krim masam, dan jangan duduk tanpa pancake di Shrovetide, jika saya sedang berdiet ?! Sebagai pengisiannya, saya menggunakan daging rebus cincang dengan telur rebus dan herba).

Lempeng Dulcan manis

Goreng seperti lempeng. Ini adalah resipi dari buku "Ducane Desserts", tetapi memberikan sebahagian besar, secara keseluruhan memakan masa 2 kali lebih sedikit.

Sebagai jem, saya menggunakan blueberry yang dicairkan, digiling dalam pengisar dengan pemanis (saya mengambil stevia yang dicampurkan dengan eritrol). Untuk ketumpatan, anda boleh menambah sedikit permen karet.

Resipi ada di SINI, sedap luar biasa! Daripada madu, lebih baik menambah pemanis.

Azuki Bean Brownie

Resepi ada di SINI. Seperti yang anda lihat, resipi itu kurus, saya menyimpang dari itu, menambah 2 telur dan bukannya madu - campuran stevia dan eritrol. Jangan tanya sama ada kacang lain - saya tidak tahu. Azuki suatu ketika dahulu membeli di Internet.

Pai keju kotej diisi dengan epal dan strawberi

Saya mengambil resipi dari Facebook, tetapi saya harus menyesuaikannya:

Segala-galanya sangat menyelerakan pada gambar kecil itu, tetapi tidak jelas bagaimana strawberi tidak membakarnya. Terdapat cukup epal 2. Lebih baik bakar dengan api kecil dan lebih lama, doh saya ternyata sedikit cair, dibakar selama hampir 40 minit. Tetapi ternyata sangat enak, dan lebih enak sejuk.

Tritik lain adalah DI SINI.

Dari buku yang sama, Ducane Desserts.

Pada gambar teratas adalah krim "salah", saya cuba memasaknya dalam dandang berganda. Ternyata berair dan tidak terlalu ketat, tetapi tetap memakannya, tentu saja.

Dan inilah yang betul:

Saya menyimpannya di dalam ketuhar pada api kecil selama kira-kira 40 minit. 3 acuan seperti itu keluar.

Jeli Coke Diet:

Dalam 400 ml cola yang sangat sejuk tuangkan agar-agar yang dilarutkan dalam air panas (satu sudu teh tanpa slaid ke dalam setengah gelas air. Perlu agar agar larut sepenuhnya, mungkin untuk memanaskannya sehingga mendidih. Tuangkan, campurkan dengan cepat, tuangkan seketika ke dalam acuan dan segera masukkan ke dalam acuan Saya juga mempunyai tekstur mentol!

Saya hanya mengambil yogurt buatan sendiri, saya membuatnya dari susu pembuat yogurt. Untuk 2 cawan yogurt (jumlah kira-kira 400 ml), sebungkus gelatin. Larutkan agar-agar dalam setengah gelas air, didihkan, sejukkan sedikit (supaya tidak membeku), tuangkan ke dalam yogurt, tambah pemanis. Ia juga sangat enak untuk menambah 2-3 sudu santan atau 1 sachet - kita mempunyai segitiga, bahagian-bahagian. Sebagai gantinya, tambahkan rasa lain, kopi segera, semangat, kepingan buah dan lain-lain..

Rebus 2 biji oren selama 90 minit, sejukkan, potong dalam pengisar. Masukkan 150 ml krim 20%, 2 kuning telur, 2/3 cawan gula aising. Campurkan semuanya dalam pengisar, letakkan di dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk. keluarkan dan campurkan setiap 30 minit (lebih baik dengan pengadun tenggelam) sekurang-kurangnya 3 kali berturut-turut. Anda boleh makan selepas 4 jam.

Resipi saya: rebus 2 biji oren selama 90 minit, potong, 150 ml krim, 2 sudu besar isolat protein soya, pengganti gula eritrol, setengah sudu teh guar gum (ia tidak membeku ais), yang lain - seperti yang asli. Ia dibekukan dalam bekas makanan, sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, perlu meletakkannya pada pencairan dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-4 minit, jika tidak, anda tidak akan mengambilnya - ia sangat beku. Siapa yang mempunyai pembuat ais krim - lebih mudah.

Sangat lazat, walaupun terdapat sedikit kepahitan oren - malah menyegarkan. Saya sudah melakukan 2 kali ketika saya memasak jeruk lebih lama (hampir 2 jam) sama sekali tidak menggigit.

Juga sedap, protein pasteurisasi terpakai. Namun, kata mereka, anda boleh mengambil puyuh - mereka tidak mempunyai salmonella.
Resepi DI SINI.

Untuk pencuci mulut, anda boleh makan souffle sederhana - yogurt buatan sendiri, beri beku selepas pencairan semula jadi (blueberry, currant hitam, strawberi atau ceri), pemanis. Sapu semua dalam pengisar.

Mengenai pemanis.

Stevia adalah yang paling "sihat", tetapi ia mempunyai rasa yang lebih baik, dan bukan rasa selepas itu, oleh itu lebih baik minum pastri dan pencuci mulut dengan kopi atau teh yang kuat (saya sudah lama meminumnya tanpa gula). Saya sudah terbiasa, dan tanpa minum semuanya baik-baik saja. Stevioside (ekstrak stevia) agak mahal - juga kekurangannya, tetapi ia pekat, dimakan secara ekonomi. Lebih baik menggunakan campuran stevia dengan eritrol - hampir tidak ada pucuk, saya memesan pemanis komposit seperti itu di laman web yang sudah ditunjukkan. Eritrol tulen cantik, tanpa rasa sama sekali, tetapi ia memerlukan banyak - ia memberikan 70% manis gula. Apabila dicampurkan dengan susu, stevia kadang-kadang memberi eeeee. bukan kesan pencahar yang lemah. Nah, bagi banyak orang dengan gaya hidup yang tidak aktif, ini adalah kelebihan tambahan.

Stevia seperti ini:

. - sedikit "razvodnyak", kerana mengandungi maltodextrin, atau molase - ini adalah gula yang hampir sama. Pengilang mendakwa bahawa ia ditambahkan untuk mengekalkan struktur serbuk kristal, namun, peratusan maltodekstrin dalam campuran itu diam. Jadi produk ini tidak sesuai untuk pesakit diabetes.
Fruktosa adalah mungkin bagi penderita diabetes, insulin tidak diperlukan untuk penyerapannya, tetapi pecah dari itu seperti ragi.
Terdapat juga pemanis seperti itu, yang dijual di Auchan:

Ia cukup bajet dan tidak menjijikkan. Ia berdasarkan sodium siklomatum - pemanis sintetik. Terdapat data yang sangat bertentangan tentangnya, jadi jangan terlalu banyak menyalahgunakannya, saya menggunakannya dengan berhati-hati.

Intinya jelas - kami ingin menurunkan berat badan - 40 g karbohidrat sehari, jadual produk makanan dan timbangan dapur untuk membantu anda. Kemudian kita mengikuti ini, tetapi tanpa fanatik, untuk mengekalkan berat badan, tetapi tidak makan berlebihan protein. Perkara utama adalah membersihkannya - jangan berputus asa dan berhenti makan gula-gula dan pastri gandum, dan berjalan lebih banyak. Saya tidak banyak bekerja, tetapi saya menghabiskan 20 minit untuk bersenam setiap hari di rumah.
Sekarang berat saya 57.5 kg, beratnya 61 dengan sesen pun. Saya mengeluarkan sebahagian besar barang dari beg pakaian saya yang berharga, merapikannya dan menggantungnya di atas trempel di dalam almari - saya memasukkan semuanya dan boleh dipakai. Saya tidak merancang untuk menurunkan berat badan lagi, kerana mata saya akan bergulung dan kendur. Secara umum, ia tidak cantik. Saya akan berusaha untuk kekal sihat.

Saya menasihati anda untuk menonton dokumentari seperti ini di sini. Terdapat beberapa kesalahan biokimia di dalamnya, tetapi intinya disampaikan dengan betul.

Anda berseru: "Tidak! Makanan seperti itu bukan untuk saya! Saya tidak boleh buat tanpa coklat!".

Ayo, inilah bar coklat anda:

Pa-abam! Dengan semangat dan kacang oren, mengikut resipi Sonya.

Pencuci mulut rendah karbohidrat "Susu burung"

Sekarang banyak orang memantau jumlah karbohidrat dalam diet, bagi orang-orang seperti ini resipi yang luar biasa.

Bahan-bahan untuk Pencuci mulut Susu Burung rendah karbohidrat:

  • Krim (saya mengambil 20%, sambil mengurangkan karbohidrat dalam diet, perlu meningkatkan jumlah lemak agar tidak melanggar jumlah kandungan kalori) - 450 g
  • Gelatin - 20 g
  • Air berkilau - 300 ml
  • Stevia (secukup rasa. Boleh diganti dengan madu atau sahzam lain)
  • Serbuk Kakao (Untuk hiasan) - secukup rasa

Masa memasak: 60 minit

Hidangan Setiap Bekas: 5

Nilai pemakanan dan tenaga:

Selesai makan
kcal
1704.3 kkal
tupai
28.7 g
lemak
157.6 g
karbohidrat
44.2 g
Bahagian
kcal
340.9 kkal
tupai
5.7 g
lemak
31.5 g
karbohidrat
8.8 g
100 g hidangan
kcal
218.5 kkal
tupai
3.7 g
lemak
20.2 g
karbohidrat
5.7 g

Resipi "Pencuci mulut rendah karbohidrat" Susu burung ":

Tuangkan gelatin ke dalam air berkilau, biarkan membengkak (biasanya sekitar satu jam), masukkan api kecil dan panaskan hingga agar-agar larut.

Pukul krim dengan baik dengan sahzam atau madu, tuangkan campuran gelatin dengan teliti ke dalam krim, pukul, tuangkan ke dalam acuan tuangkan dan sejukkan selama beberapa jam.

Nikmati pencuci mulut yang lazat, taburkan koko sebelum dihidangkan.

Pada stevia dan ketika menggunakan krim, kandungan kalori 20% 100 g pencuci mulut - kira-kira 120 kcal.

Langgan kumpulan Cook in Contact dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan Odnoklassniki kami dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Suka resipi kami?
Kod BB untuk memasukkan:
Kod BB yang digunakan di forum
Kod HTML untuk dimasukkan:
Kod HTML yang digunakan di blog seperti LiveJournal
Bagaimana ia akan kelihatan?

Resipi serupa

Souffle Coklat Hangat dengan Ceri

  • 145
  • 676
  • 17254

Mousse strawberi

  • 65
  • 77
  • 3089

Mousse dengan biji poppy

  • tiga belas
  • 25
  • 3680

Labu Sambuca - epal

  • 26
  • 63
  • 4920

Mousse Coklat dengan Stroberi

  • 4
  • 21
  • 1905

Beri mousse

  • 17
  • 59
  • 4338

Souffle kek "Susu dan buah awan"

  • 23
  • 92
  • 4660

Mousse "Vitaminka"

  • 38
  • 36
  • 2881

Mousse Butter Peanut

  • 56
  • 82
  • 2514

Komen dan ulasan

20 Ogos 2017

26 September 2016 julilike #

16 Mei 2016 Hati # (pengarang resipi)

16 Mei 2016 Gurricap #

16 Mei 2016 # bulan

Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

Anda boleh memasuki laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

Resepi Pembakar Karbohidrat Rendah

Belajar memasak pencuci mulut rendah karbohidrat dan pastri bebas gula dengan kami.
Kami tidak akan menyediakan gula-gula PP, belajar pencuci mulut vegetarian dan mentah, kue gajus, dll..
Tanpa oatmeal, tepung beras, kanji, keju kotej bebas lemak dan pemanis karbohidrat.
Karbohidrat minimum, makanan keseluruhan, memasak dengan mudah, tidak ada teknik yang rumit.

Anda terbiasa dengan pencuci mulut klasik menggunakan gula, madu, sirap, pelbagai jenis tepung dan produk lain yang mengandungi karbohidrat dalam jumlah tinggi.

Anda dengan mudah membawa gula, glukosa, dan karbohidrat secara umum (termasuk gluten). Kemungkinan besar, resipi kami tidak akan memenuhi citarasa anda..

Anda tidak bertoleransi atau alah kepada bahan-bahan yang selalu anda ketahui terlebih dahulu (jika anda mempunyai pertanyaan, sila tulis kepada kami).

Anda menjalani diet vegan, vegetarian atau makanan mentah. Resipi kami mengandungi produk haiwan..

Anda menjalani diet rendah lemak. Resipi kami menggunakan makanan yang tinggi asid lemak, termasuk mentega premium.

Kek karbohidrat rendah untuk malam

Cara memasak kek rendah karbohidrat untuk malam

  1. Pukul bahan kek dengan pengadun.
  2. Tuangkan jisim ke dalam kuali dengan lapisan tidak melekat dan goreng di kedua-dua belah pihak selama beberapa minit (seperti penkek).
  3. Campurkan semua bahan untuk krim.
  4. Potong pancake yang dihasilkan menjadi dua bahagian.
  5. Kek krim lemak, berbaring di atas satu sama lain. Ulangi prosedur kali kedua supaya kek lebih tinggi.
  6. Hiaskan dengan biji kelapa dan koko.

Penganalisis menganggap biji kakao sebagai biji koko. Resipi itu memerlukan biji koko. Kek lazat dan mudah dimasak yang tanpa sedikit pun dapat dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari atau bahkan pada waktu petang.

  • Untuk kek:
  • Serat - 10 gr.
  • Telur - 1 pc..
  • Putih telur - 2 pcs..
  • Susu 0,5% - 10 ml.
  • Protein - 15 gr.
  • Serbuk penaik - 1/2 sudu kecil.
  • Xylitol (atau pemanis lain, secukup rasa) - 2 g.
  • Vanillin (secukup rasa) - 2 gr.
  • Kayu manis (secukup rasa) - 2 gr.
  • Soda (secukup rasa) - 2 gr.
  • Untuk krim:
  • Keju kotej bebas lemak - 100 gr.
  • Yogurt semula jadi - 100 gr.
  • Kepingan kelapa (tanpa lemak) - 15 gr.
  • Protein - 15 gr.
  • Untuk menghias:
  • Kepingan kelapa (tanpa lemak) - 8 g.
  • Biji koko (anda perlu mengambil biji kakao) - 3 gr.

Nilai pemakanan hidangan "Kek rendah karbohidrat untuk malam" (per 100 gram):

Adakah anda sudah mencuba roti "awan" bebas karbohidrat untuk sarapan dengan hanya 3 ramuan?

Sekiranya tidak, sudah tiba masanya untuk mencuba!

Sarapan pagi dengan roti tanpa karbohidrat adalah penemuan saya hari ini. Saya memasaknya untuk kali pertama dan saya akan memasaknya lebih dari sekali.

Saya malah mengetepikan semua urusan saya dan akhirnya memutuskan untuk membakar resipi cepat untuk anda roti ajaib ini tanpa tepung, ragi.

Dan saya mengambil gambar yang tajam, kerana suami saya sudah duduk di balkoni dan menunggu sarapan pagi, menghulurkan tangan kecilnya ke roti pp saya.

Apa itu roti karbohidrat tanpa awan atau roti oopsie?

Sebenarnya, resipi ini tidak lagi baru, tetapi sejak fesyen makanan bersih telah dimulakan sekarang, di Amerika roti "awan", atau roti oopsie, seperti yang mereka sebut, sangat diminati hari ini. Sebenarnya, ini bukanlah roti sama sekali: dalam bentuk - kek, dalam komposisi - sama ada telur orak, atau kue keju, tetapi secukup rasa. Saya tidak tahu, hipnosis diri mungkin berjaya, tetapi saya mempunyai perasaan kuat bahawa saya makan roti.

Dan mereka menyebutnya roti kerana dianggap sebagai pengganti roti lengkap dan boleh digunakan dengan madu, keju, ya, dan begitu saja. Orang Amerika membuat roti burger dengan roti seperti itu (dan tentu saja COLTA-cola LIGHT))).

Sekarang, anda membeli pelbagai jenis roti? Anda tahu, roti awan 100 kali lebih sejuk dan lebih sihat. Atau mereka boleh dibandingkan dengan syrniki yang sangat lapang dan tidak berbobot.

Kek ini mengekalkan bentuknya dengan sempurna - senang menyebarkan sesuatu pada mereka dan, tentu saja, mereka sangat sedap. Sarapan pagi adalah perkara terbaik.

Kandungan dan faedah kalori

Sebilangan "penjaga buku" kalori menyatakan bahawa roti ini semestinya hidangan berkalori tinggi dan berlemak. Dengan mengorbankan kalori: dalam satu roti itu mengandungi kurang dari 40 kalori. Dengan mengorbankan lemak: ya, jelas terdapat lebih banyak lemak dalam roti rata ini daripada roti gandum biasa. TETAPI !! Lemak yang membentuk roti awan (yang terdiri dari telur dan produk tenusu) jauh lebih sihat daripada komposisi roti putih, di mana, tidak ada nutrien yang hampir.

Walau bagaimanapun, diet yang sihat tidak menunjukkan kekurangan lemak dan kalori semula jadi. Petunjuk utama PP adalah faedah dan tidak berlebihan dan berbahaya.

Sudah tentu, dengan roti seperti itu lebih baik tidak berlebihan. Perhatikan bahawa 2 gulung roti = 1 telur keseluruhan. Walaupun telur sihat dan kaya dengan protein, telur harus dimakan secara sederhana.

Saya percaya sekurang-kurangnya sekali anda mesti mencuba kuih muih ini. Paling tidak dengan saya sekarang mereka akan menjadi tetamu biasa semasa sarapan. Lebih-lebih lagi, mereka disediakan dengan sederhana, hanya dengan 3 ramuan dan anda boleh memasaknya pada waktu petang.

Secara amnya, jika anda berpegang pada pemakanan yang bersih dan sihat, maka resipi ini sesuai untuk anda.

Roti awan klasik dibuat dengan penambahan tartar. Tetapi kerana ia dijual jauh dari mana-mana, kadangkala diganti dengan serbuk penaik, soda atau cuka. Tetapi tepatnya tartar yang memberikan hasil yang paling stabil. Siapa yang tidak tahu, tartar (English cream of tartar) adalah campuran garam semula jadi yang mendakan ketika wain tersebut diperam. Ia digunakan sebagai bahan berasid untuk menstabilkan penaik. Ia boleh dipesan di iHerb. Untuk mendapatkan diskaun 5%, masukkan kod promosi saya POR7412

Struktur:

  • telur besar - 3 pcs..
  • keju krim atau keju kotej atau krim masam atau yogurt Yunani - 3 sudu besar..
  • tartar atau serbuk penaik - 1/8 sudu kecil.

3 biji telur membuat 6 kek awan.

Anda tidak perlu menambah garam, kerana tartar sudah cukup masin.

Saya membuat 3 jenis roti sekaligus dengan sekali sapuan: dengan keju kotej, dengan yogurt Yunani dan keju krim. Hasilnya berbeza, tetapi dalam ketiga-tiga kes itu - sungguh menakjubkan. Saya cadangkan anda mencuba krim masam rendah lemak dan keju curd. Secara kebetulan, saya paling suka kek sarapan pagi dengan yogurt Yunani. Walaupun ternyata sangat nipis dan tidak cukup awan (kerana doh kurang kerap dan menyebar), tetapi untuk beberapa sebab mereka lebih seperti roti daripada yang lain. Saya juga ingin mencuba membuat campuran yogurt dan keju kotej. Saya rasa ia akan menjadi ais paling banyak.

Anda boleh menaburkan "awan" di atasnya dengan rumpai, bijan atau biji poppy kegemaran anda, misalnya.

Oleh itu, mari kita mulakan:

  1. Panaskan oven hingga 150ºС. Kami menutup loyang dengan kertas pembakar atau tikar silikon.
  2. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan krim keju atau keju kotej, atau krim masam, atau yogurt.
  3. Pisahkan putih dari kuning telur. Tupai dimasukkan ke dalam mangkuk untuk pengadun. Dan kuning telur - dalam mangkuk dengan keju / keju kotej / krim masam.
  4. Campurkan kuning telur dengan teliti hingga sebati.
  5. Pukul putih dengan pengadun dengan baik, tambahkan tartar atau serbuk penaik kepada mereka. Jisim stabil harus terbentuk yang tidak akan jatuh jika muncung pengadun diangkat..
  6. Masukkan proteins protein yang disebat ke dalam jisim keju dan campurkan dengan lembut dengan spatula untuk sedikit mengurangkan ketumpatan jisim.
  7. Selepas itu, kami memperkenalkan protein whipped yang tersisa, dengan perlahan-lahan mencampurkan dengan pergerakan dari bawah hingga pembentukan jisim homogen.
  8. Kami menyebarkan campuran pada loyang, menggunakan sudu untuk membentuk 6 kek yang serupa, sedikit meratakan permukaannya.
  9. Kami memasukkan roti ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, sehingga sedikit pemerah terbentuk.
  10. Dengan menggunakan spatula atau pisau lebar, pindahkan awan ke parut dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum sarapan (kira-kira 1 jam). Atau masak pada waktu petang.

Itu sahaja. Bawa keju, madu, jem, camar wangi kegemaran anda dan sarapan pagi cantik anda sudah siap!

Dan saya mengucapkan selamat tinggal selama seminggu (sekarang akhirnya)). Jumpa lagi!

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes