Pengambilan gula

Sejak separuh kedua abad kedua puluh, gula telah menjadi salah satu produk makanan yang paling penting di negara maju, menyediakan lebih dari 10% dari semua kalori.

Menurut statistik, purata penggunaan gula per kapita di Rusia pada tahun 2015 berada pada tahap Eropah rata-rata dan berjumlah 107 gram sehari (iaitu 39 kg per tahun setiap orang). Penunjuk ini berada di tahap Perancis. Ia satu setengah kali lebih rendah daripada di AS, 20% lebih rendah daripada di Jerman, tetapi pada masa yang sama, satu pertiga lebih tinggi daripada di Itali dan dua kali lebih banyak daripada di Jepun.

Mengapa gula dianggap berbahaya?

Pada asasnya, untuk dua sebab:

  • Penambahan gula meningkatkan kandungan kalori rata-rata makanan, tetapi tidak mengubah nilai biologinya (iaitu, kandungan unsur yang diperlukan: asid amino penting dan asid lemak, vitamin dan unsur surih). Ini membawa kepada kelebihan kalori dengan komposisi nutrisi penuh, atau diet yang buruk dengan kandungan kalori yang normal.
  • Gula tambahan adalah faktor pemakanan utama yang menyumbang kepada perkembangan karies gigi. Walaupun kerosakan gigi bukanlah penyakit yang membawa maut, rawatannya mahal dan kesan kerosakan gigi bertambah dengan usia..

Pengambilan gula setiap hari

Organisasi kesihatan sangat menyarankan untuk membatasi penggunaan gula, sama ada dalam bentuk murni atau sebagai bahagian gula-gula, minuman bergula, makanan manis (yogurt, dadih, dll), serta gula semula jadi dalam madu, sirup dan buah jus. Walau bagaimanapun, cadangan ini tidak berlaku untuk gula semula jadi dalam buah-buahan keseluruhan..

Cadangan WHO

Kadar gula harian

Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah mengembangkan dua tahap untuk pengambilan gula maksimum.

Norma "Lembut" - tidak lebih daripada 10% daripada jumlah permintaan tenaga.

Norma "Kaku" - tidak lebih dari 5% dari jumlah permintaan tenaga.

Dengan berat badan normal, sebab utama untuk mematuhi standard ini adalah karies gigi. Terdapat lebih banyak bukti saintifik untuk norma lembut daripada norma keras. Setakat ini, tidak ada bahaya yang dapat dikenal pasti dalam kes penggunaan gula di bawah norma yang ketat.

Keperluan tenaga dapat dikira bergantung pada data dan gaya hidup anda, yang memungkinkan anda menentukan pengambilan gula individu anda.

Sekiranya anda berusaha mengurangkan berat badan, maka kurangkan penggunaan gula menjadi minimum (iaitu, sifar), atau sekurang-kurangnya dengan norma yang sesuai dengan sasaran, dan bukan berat saat ini.

Cadangan Persatuan Jantung Amerika

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan standard yang hampir dengan standard WHO yang "keras":

  • Untuk wanita - sehingga 24 gram sehari (6 sudu teh).
  • Untuk lelaki - sehingga 36 gram sehari (9 sudu teh).

Berapa gram gula yang boleh dimakan setiap hari?

Sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang, disarankan agar anda mengambil lebih sedikit makanan dan minuman yang tinggi gula. Makanan sedemikian menyebabkan kerosakan gigi, berat badan berlebihan, dan masalah dengan saluran darah dan jantung. Oleh itu, anda perlu mengetahui berapa banyak gula yang boleh anda makan setiap hari..

Gula adalah karbohidrat yang terdapat di kebanyakan makanan. Nilai pemakanan utama mereka adalah untuk membekalkan tenaga. Sebagai tambahan kepada karbohidrat yang ada, gula juga ditambahkan pada makanan dan hidangan yang berbeza - coklat, kek, pastri, soda dan jus.

Dalam senarai ramuan anda boleh menemui pelbagai jenis gula:

Gula Harian

Ramai orang makan lebih banyak gula daripada yang mereka fikirkan..

Di samping itu, gula tambahan tidak mengandungi nutrien, tetapi kalori sangat tinggi, yang tidak sihat.

Apa maksudnya dalam gram:

untuk lelaki - tidak lebih daripada 150 kalori atau 38 g (9 sudu teh);

untuk wanita dan kanak-kanak (2-18 tahun) - tidak lebih dari 100 kalori atau 25 g (6 sudu teh).

Dengan mengelakkan gula dan menumpukan pengambilan serat dan karbohidrat berkhasiat yang betul, anda dapat menstabilkan gula darah anda.

Untuk mengetahui berapa banyak gula dalam produk per 100 g, baca komposisi dengan teliti:

lebih daripada 22.5 g daripada jumlah gula setiap 100 g - kandungan tinggi;

5 g jumlah gula atau kurang rendah;

jumlah purata gula setiap 100 g - antara petunjuk ini.

Cara makan kurang gula?

Akibatnya, ia menyebabkan lonjakan glukosa darah yang lebih besar.

Sekiranya seseorang minum minuman bergula secara berkala, lonjakan glukosa dapat membebani pankreas dan hati, menyebabkan masalah kesihatan..

Dalam hal ini, perlu mengelakkan:

jus buah dan smoothie;

tenaga atau minuman berkarbonat;

Gantikan makanan manis dengan alternatif yang lebih sihat:

Cuba tambahkan daun pudina, beri, atau buah sitrus ke air biasa atau berkilau..

Makan lebih banyak buah tetapi tidak dalam tin sirap.

Gantikan Muesli dengan Buah Kering Tanpa Gula dan Bijirin Bijirin.

Semasa membuat pencuci mulut, gunakan buah tumbuk dan bukannya gula.

Cuba minum teh atau kopi tanpa gula.

Gunakan herba dan rempah dan bukannya sos yang mengandungi gula tambahan.

Berapa banyak gula sehari yang boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan

Ramai orang tidak tahu, tetapi tubuh manusia tidak memerlukan gula halus. Walaupun, menurut statistik, setiap penduduk di Rusia rata-rata makan lebih dari 100 gram setiap hari. produk ini. Dalam kes ini, kadar gula yang dibenarkan setiap hari jauh lebih rendah.

Berapa banyak yang boleh anda makan

Semasa mengira jumlah yang dimakan, tidak cukup hanya mempertimbangkan gula yang anda tuangkan pada waktu pagi dalam bubur susu atau teh. Jangan lupa bahawa kebanyakan produk juga mengandunginya. Oleh kerana pengambilan gula berlebihan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, jumlah penyakit telah meningkat dengan ketara..

Berapa banyak gula yang boleh dikonsumsi setiap hari tanpa membahayakan kesihatan bergantung pada usia seseorang. Jantina juga mempengaruhi: lelaki dibenarkan makan sedikit lebih manis.

  1. Tidak boleh melebihi 25 gram gula setiap hari memasuki badan kanak-kanak berumur 2-3 tahun: ini adalah jumlah maksimum yang dibenarkan, jumlah hingga 13 gram dianggap optimum.
  2. Ibu bapa kanak-kanak berumur 4-8 tahun harus memastikan bahawa rata-rata setiap hari, anak-anak makan tidak lebih dari 15-18 g gula tulen. Dos harian maksimum yang dibenarkan ialah 35 g.
  3. Di antara usia 9 dan 13 tahun, jumlah gula yang dimakan dapat ditingkatkan menjadi 20-23 g. Tidak boleh memakan lebih dari 45 g.
  4. Jumlah gula yang optimum untuk wanita ialah jumlah 25 g. Elaun harian yang dibenarkan: 50 g.
  5. Lelaki disyorkan untuk makan sekitar 23-30 g setiap hari. Jumlah maksimum gula untuk lelaki adalah terhad kepada 60 g.

Menganalisis komposisi produk yang digunakan, perlu diperhatikan bahawa pengeluar sering "menutupi" gula, menyebutnya:

  • dekstrosa, sukrosa (gula halus biasa);
  • fruktosa, glukosa (sirap fruktosa);
  • laktosa (gula susu);
  • madu;
  • gula terbalik;
  • pekat jus buah;
  • sirap maltosa;
  • maltosa;
  • sirap.

Karbohidrat ini adalah sumber tenaga, tetapi tidak mewakili nilai biologi untuk tubuh. Di samping itu, orang yang mempunyai berat badan berlebihan harus sedar bahawa 100 g produk halus mengandungi 374 kcal..

Kandungan dalam makanan dan minuman yang popular

Semasa berurusan dengan berapa banyak yang anda boleh makan tanpa bahaya, jangan lupa untuk mempertimbangkan kandungan gula berikut:

  • dalam setiap gelas minuman Coca-Cola atau Pepsi dengan kapasiti 330 g - 9 sudu kecil;
  • 135 mg yogurt mengandungi 6 sudu kecil;
  • coklat panas dalam susu - 6 sudu kecil;
  • latte dengan susu 300 ml - 7 sudu kecil;
  • yogurt bebas lemak dengan perisa vanila 150 ml - 5 sudu kecil;
  • ais krim 90 g - 4 sudu kecil;
  • Bar coklat Mars 51 g - 8 sudu kecil;
  • sebiji coklat susu - 10 sudu kecil;
  • bar coklat gelap - 5 sudu kecil;
  • Kek biskut 100 g - 6 sudu kecil;
  • madu 100 g - 15 sudu kecil;
  • kvass 500 ml - 5 sudu kecil;
  • lolipop 100 g - 17 sudu kecil.

Pengiraannya dibuat berdasarkan fakta bahawa setiap sudu teh mengandungi 5 g gula. Jangan lupa bahawa banyak makanan juga mengandungi glukosa. Terutamanya banyak terdapat pada buah-buahan. Semasa mengira diet harian anda, jangan lupa.

Menetapkan had

Setelah mengetahui berapa banyak orang yang harus makan, ramai yang memahami bahawa mereka harus mengehadkan diri. Tetapi masalahnya adalah bahawa pengaruh minuman bergula dan produk yang mengandung gula serupa dengan bagaimana minuman dan ubat alkohol bertindak pada tubuh. Itulah sebabnya selalunya orang tidak dapat mengehadkan pengambilan gula-gula..

Ramai yang mengatakan bahawa satu-satunya cara untuk menghilangkan ketagihan adalah dengan menghilangkan gula sepenuhnya. Anda perlu memahami bahawa melakukan ini sukar secara fizikal. Tubuh digunakan untuk mendapatkan tenaga tanpa regangan. Lagipun, kaedah termudah untuk mendapatkannya dari karbohidrat.

Oleh itu, setelah 1-2 hari, orang yang menolak gula halus mula mengalami "pecah". Keinginan untuk gula-gula bagi banyak orang tidak dapat diatasi. Terdapat kelesuan, sakit kepala, kesihatan umum bertambah buruk.

Tetapi lama-kelamaan, keadaan menjadi normal. Tubuh belajar membebaskan tenaga secara berbeza jika dos karbohidrat sederhana tidak masuk ke dalam badan. Pada masa yang sama, keadaan orang yang memutuskan untuk mengurangkan tahap penggunaan gula halus meningkat dengan ketara. Bonus yang bagus adalah menurunkan berat badan..

Perubahan pemakanan

Ada yang secara sedar memutuskan untuk mengubah gaya hidup mereka. Ini membolehkan anda meningkatkan kesejahteraan, menjadi lebih sihat. Ada yang harus memantau diet mereka kerana keadaan perubatan. Sekiranya tidak semua orang dapat memutuskan penolakan gula sepenuhnya, maka mudah untuk mengurangkan jumlahnya dalam diet.

Adalah sukar bagi anda untuk melebihi pengambilan gula harian (ditetapkan untuk gram setiap orang) jika anda:

  • menolak minuman ringan bergula;
  • berhenti minum jus buah di kedai;
  • mengurangkan penggunaan gula-gula dalam bentuk kuki, gula-gula, coklat;
  • cuba kurangkan jumlah penaik (termasuk buatan sendiri): pastri, muffin, biskut dan kek lain-lain;
  • anda tidak akan makan jem, buah tin dalam sirap;
  • melepaskan makanan "diet" rendah lemak: mereka biasanya menambah banyak gula.

Perlu diingat bahawa buah kering yang sihat mengandungi banyak glukosa. Oleh itu, mereka tidak boleh dimakan secara tidak terkawal. Sekiranya perlu, tanyakan kepada pakar pemakanan anda berapa banyak yang anda boleh makan tanpa membahayakan kesihatan anda. Jumlah maksimum gula adalah pisang kering, aprikot kering, kismis, kurma. Contohnya, dalam 100 g:

  • pisang kering 80 g gula;
  • dalam aprikot kering - 72.2;
  • dalam tarikh - 74;
  • dalam kismis - 71.2.

Orang yang memutuskan untuk secara sedar meminimumkan jumlah gula yang masuk ke dalam badan disarankan untuk memperhatikan resipi di mana bukannya produk yang disempurnakan ini, mereka menggunakan vanila, badam, kayu manis, halia, lemon.

Akibat ketagihan gula berlebihan

Jumlah gula yang dibenarkan yang perlu dimakan setiap hari ditentukan dengan alasan. Lagipun, minat terhadap produk ini menjadi sebab:

  • perkembangan obesiti;
  • perubahan aterosklerotik pada kapal;
  • kemunculan masalah dalam sistem endokrin;
  • penyakit hati;
  • diabetes jenis 2;
  • kemunculan hipertensi;
  • masalah jantung.

Tetapi ini bukan senarai lengkap masalah yang dihadapi oleh orang yang membiarkan diri mereka makan gula dalam jumlah yang berlebihan. Ini ketagihan dan memprovokasi penampilan rasa lapar yang salah. Ini bermaksud bahawa orang yang mengonsumsi banyak gula-gula mengalami rasa lapar kerana gangguan peraturan saraf. Akibatnya, mereka mulai makan berlebihan, dan mereka mengalami kegemukan..

Tidak semua orang tahu, tetapi karbohidrat halus merangsang proses penuaan. Kulit menjadi berkerut lebih awal kerana fakta bahawa gula mula berkumpul di kulit, mengurangkan keanjalannya. Selain itu, ia menarik dan mengekalkan radikal bebas yang menghancurkan tubuh dari dalam..

Ini dapat dielakkan dengan mengingat pengambilan harian..

Apabila diatasi, kekurangan vitamin B diperhatikan di dalam badan. Ini menyebabkan peningkatan kegembiraan saraf, perasaan keletihan, gangguan penglihatan, perkembangan anemia, dan gangguan pencernaan.

Pengambilan gula yang berlebihan memprovokasi perubahan nisbah kalsium dan fosforus dalam darah. Kalsium, yang disertakan dengan makanan, berhenti diserap. Ini bukan perkara terburuk, kerana gula beberapa kali mengurangkan pertahanan badan.

Berapa banyak gula yang boleh saya makan setiap hari

Semua pakar dan pengikut gaya hidup sihat di dunia telah lama menyatakan perang sebenar terhadap gula, mereka mendesak agar ia ditinggalkan sepenuhnya dan tidak kembali ke diet dalam keadaan apa pun. Sudah tentu, pasti ada kebaikan untuk badan, tetapi kadang-kadang anda benar-benar mahukan sebilangan kek kegemaran anda atau beberapa keping coklat. Sekatan yang teruk boleh menyebabkan kerosakan, gangguan makan dan banyak masalah lain, jadi gula kadang-kadang boleh dimakan, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat berhati-hati. Kami memberitahu anda berapa banyak gula yang boleh anda makan untuk memenuhi keperluan gula-gula dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Gula betul

Mungkin, bukan rahsia bagi sesiapa pun bahawa gula itu semula jadi dan ditambah. Yang pertama terdapat dalam buah-buahan, madu dan makanan manis semula jadi yang lain, sementara yang kedua ditambahkan secara buatan (dalam gula-gula, pastri, pelbagai sos dan produk separuh siap). Pakar mengesyorkan agar sepenuhnya meninggalkan gula putih, dan penggunaan pencuci mulut, yang mana ia adalah bahagian yang tidak dapat dipisahkan, diminimumkan. Lebih baik minum kopi pada waktu pagi dengan sudu madu, dan ganti gula-gula, misalnya, dengan kurma. Dengan rasa manis, buah-buahan ini tidak kalah dengan coklat, tetapi mengandungi serat dan banyak unsur surih yang berguna. Sekiranya anda masih mahu makan pencuci mulut, masak sendiri, menggunakan stevia atau sirap agave dan bukannya gula putih.

Berapa banyak gula yang boleh saya makan setiap hari?

Menurut statistik, rata-rata kita melebihi kadar gula harian kira-kira dua kali, yang bukan hanya memberikan 300 kilokalori tambahan (yang bermaksud meningkatkan risiko kenaikan berat badan), tetapi juga dapat menyebabkan sejumlah akibat kesihatan yang tidak menyenangkan. Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan? Nilai ini tidak mempunyai had minimum, kerana gula bukanlah produk yang diperlukan. Tubuh memerlukan karbohidrat, tetapi lebih baik menggunakan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan sebagai sumbernya. Had atas adalah kira-kira 25 g sehari, tetapi tidak lebih. 25 g ini termasuk bukan sahaja gula-gula, tetapi juga sayur-sayuran, buah-buahan, sos (lebih baik memasaknya sendiri, kerana sos dari pasar raya sering memberi anda kadar gula harian pada satu masa).

Sudah tentu, jika semua makanan yang anda makan sehari sesuai dengan norma kalori, kenaikan berat badan tidak mengancam anda, tidak kira berapa banyak gula yang anda makan. Tetapi penyalahgunaan gula-gula boleh menyebabkan perkembangan pelbagai penyakit kronik jantung, saluran darah dan diabetes jenis 2, jadi semakin sedikit anda makan gula, semakin baik.

Gula sehari untuk wanita

Satu gram gula mengandungi kira-kira 4 kalori, yang bermaksud bahawa banyak orang mengambil hampir 270 kalori sehari daripada gula tambahan.

Orang kadang-kadang menggambarkan kalori dari gula sebagai "kalori kosong" kerana mereka tidak memberikan nutrien..

Mengambil terlalu banyak gula dapat meningkatkan risiko banyak masalah kesihatan, termasuk kenaikan berat badan, kegemukan, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, penyakit jantung, penyakit hati, dan kerosakan gigi..

Dalam artikel ini, kami akan melihat lebih dekat had gula yang disyorkan untuk pelbagai jenis orang dan memberikan maklumat mengenai cara mengurangkan pengambilan gula..

Had Gula yang Disyorkan

Kalori budi pekerti adalah kalori yang tinggal ketika seseorang memenuhi keperluan pemakanan hariannya..

Seseorang yang telah menggunakan kalori dari makanan berkhasiat tinggi sepanjang hari dapat menggunakan jumlah kalori tambahan ini untuk gula-gula, seperti makanan bergula atau berlemak..

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan agar makanan manis tidak mengandungi lebih daripada separuh peruntukan kalori harian.

Cadangan ini berbeza untuk lelaki, wanita, dan kanak-kanak..

Lelaki

Menurut cadangan AHA, kebanyakan lelaki tidak boleh mengambil lebih dari 150 kalori gula sehari. Ini bersamaan dengan 38 g atau 9 sudu teh (sudu teh) gula.

Wanita

Wanita harus menggunakan tidak lebih dari 100 kalori per gula setiap gula setiap hari. Ini kira-kira 25 g atau 6 sudu kecil. Sahara.

Anak-anak

Kanak-kanak berumur 2 hingga 18 tahun tidak boleh mengambil tidak lebih dari 25 g atau 6 sudu kecil. tambah gula setiap hari.

Orang yang menghidap diabetes

Diabetes menghalang tubuh daripada menggunakan glukosa dengan cekap. Kerana badan menukar gula semula jadi dan gula menjadi glukosa, orang yang menghidap diabetes harus mengawal pengambilan gula mereka secara total..

  • Tetapi beberapa makanan mempengaruhi glukosa darah lebih banyak daripada yang lain, bergantung kepada indeks glisemik (GI) mereka. Makanan GI yang lebih tinggi meningkatkan glukosa darah lebih banyak daripada makanan GI yang lebih rendah.
  • Seseorang yang menghidap diabetes harus kerap memeriksa tahap glukosa darah mereka untuk memastikan mereka berada dalam tahap yang selamat. Julat ini sedikit berbeza dari orang ke orang..
  • Mengelakkan penambahan gula dan menumpukan pada makan jumlah karbohidrat kaya serat dan nutrien dari makanan keseluruhan dapat membantu menstabilkan gula darah anda.

Gula ditambah berbanding gula semula jadi

Sebilangan makanan keseluruhan mengandungi gula semula jadi..

Contohnya, buah-buahan dan beberapa sayur-sayuran mengandungi gula fruktosa, dan susu mengandungi gula yang disebut laktosa. Makanan ini juga mengandungi nutrien dan dapat menjadi sumber serat makanan..

Gula yang ditambahkan adalah gula atau pemanis berkalori tinggi yang ditambahkan pengeluar pada makanan atau minuman..

Gula tambahan boleh dihasilkan secara semula jadi atau kimia. Jenis gula boleh menjadi "semula jadi" (yaitu, tidak diproses) tanpa "alami".

Contoh gula semula jadi yang ditambahkan pengeluar untuk pemanis termasuk madu, sirap maple, dan gula kelapa.

Malah fruktosa dan laktosa dianggap sebagai gula tambahan dalam banyak makanan yang diproses..

Contoh gula tambahan termasuk:

  • gula putih halus
  • gula perang
  • gula mentah
  • terbalikkan gula
  • gula malt
  • gula kelapa
  • molase
  • sirap
  • sirap maple
  • sirap jagung
  • sirap jagung fruktosa tinggi
  • pemanis jagung
  • sayang
  • jus buah pekat
  • molekul gula yang berakhir dengan ose, seperti fruktosa, glukosa, dekstrosa, laktosa, maltosa dan sukrosa

Cara mengurangkan pengambilan gula

Orang boleh mengurangkan pengambilan gula mereka dengan cara berikut..

Elakkan gula cair

Gula cair dalam minuman ringan dan jus. Tubuh mencernanya lebih cepat daripada gula dalam makanan, dan akibatnya, gula cair menyebabkan peningkatan kadar glukosa dalam darah.

Sekiranya seseorang minum cecair manis secara berkala, lonjakan glukosa darah berulang dapat membebani pankreas dan hati, menyebabkan masalah kesihatan..

Soda, sebagai peraturan, mengandungi jumlah gula cair yang paling banyak. Satu soda 330 gram boleh mengandungi kira-kira 8 sudu teh gula atau 130 kalori kosong.

Minuman berikut mungkin juga mengandungi gula cair:

  • jus buah dan smoothie
  • minuman tenaga atau minuman sukan
  • coklat atau susu berperisa

Elakkan Produk yang Dibungkus

Kajian menunjukkan bahawa sekitar 75 peratus produk runcit pasar raya mengandungi pemanis..

Contoh makanan bungkusan yang mungkin mengandungi gula tambahan termasuk:

  • gula-gula dan coklat
  • Pencuci mulut
  • bar sarapan
  • sarapan cereal
  • yogurt
  • makanan ringan yang sedap
  • sos dan salad dressing
  • susu dan minuman soya
  • buah tin, beku dan kering

Tukar Gula Tambah untuk Alternatif Semula Jadi

Petua berikut dapat membantu seseorang mengganti gula tambahan dalam makanan mereka dengan alternatif yang lebih sihat:

  • Cuba tambahkan pudina, timun, beri, atau daun sitrus ke air biasa atau berkilau..
  • Tukar gula-gula dan pencuci mulut, tetapi elakkan buah tin dalam sirap.
  • Memasak sos buatan sendiri dan kuah salad.
  • Gantikan campuran muesli dan pembuka selera yang dibeli di kedai dengan varieti buatan sendiri yang merangkumi buah-buahan kering tanpa gula dan biji-bijian tanpa beku.
  • Semasa memasak atau membakar, gunakan saus epal tanpa gula atau puri pisang dan bukannya gula.
  • Berhenti menggunakan gula dalam teh dan kopi atau kurangkan jumlahnya.
  • Gunakan herba dan rempah dan bukannya sos dengan gula tambahan.

Cuba alternatif untuk gula

Pemanis Nutrien (NNS) rendah kalori atau tidak.

Para penyelidik mendapati bahawa menggantikan makanan bergula dan makanan bergula bebas NNS dapat membantu orang mengambil lebih sedikit kalori dan mengekalkan berat badan yang sihat. Mereka membuat kesimpulan yang berbeza.

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah meluluskan NNS berikut untuk penggunaan makanan:

  • acesulfame K
  • Advantam
  • aspartam
  • neotam
  • sakarin
  • sukralosa

Stevia adalah jenis NNS lain yang FDA anggap "diiktiraf secara universal sebagai selamat." Ini bermaksud bahawa pakar bersetuju bahawa jumlah yang disyorkan selamat digunakan..

Sebaiknya hadkan pengambilan NNS dan perhatikan jumlah pengambilan kalori anda setiap hari, kerana NNS boleh menyebabkan keinginan dan makan berlebihan..

Kajian baru menunjukkan bahawa pemanis buatan boleh memberi kesan negatif pada metabolisme, kesihatan usus dan keinginan, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan hasil ini..

penemuan

Rata-rata orang mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah yang berlebihan, dan para pakar mengaitkan pengambilan gula yang tinggi kepada pelbagai penyakit.

Orang boleh mengurangkan risiko kesihatan mereka dengan mengurangkan jumlah gula tambahan dalam makanan mereka. Ini mungkin memerlukan seseorang memeriksa label makanan dan minuman dengan teliti untuk mengetahui pelbagai jenis gula..

Orang juga dapat mengawal pengambilan gula dengan lebih baik dengan menyediakan makanan buatan sendiri dan makanan ringan menggunakan makanan segar dan utuh..

Berapa banyak gula yang boleh anda makan setiap hari

Banyak yang mendengar pepatah: "Gula adalah kematian putih." Pernyataan ini tidak muncul secara kebetulan, kerana gula mengandungi banyak kalori dan mempengaruhi proses metabolik secara negatif. Kelebihannya dalam diet membawa kepada kenaikan berat badan, menyebabkan kegemukan, masalah jantung dan diabetes. Tetapi kebanyakan terbiasa menggunakan "manis putih" sehingga mereka tidak dapat membayangkan satu hari tanpa produk ini. Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan setiap hari tanpa membahayakan kesihatan anda?

Kadar penggunaan

Malah para pakar tidak dapat memastikan dengan pasti berapa pengambilan gula harian. Untuk menentukan jumlah anggaran, kajian statistik dilakukan. Akibatnya, ternyata jumlah minimum gula yang dikonsumsi adalah sekitar 28 kg per tahun setiap orang. Dan ini tidak termasuk minuman berkarbonat dan jus buah. Sekiranya anda membahagikan jumlah ini dengan 365 hari, ternyata seseorang makan 76.9 g gula sehari (19 sudu teh, atau 306 kkal). Angka-angka ini pertama kali diputuskan untuk dianggap sebagai norma harian..

Namun, sebagai hasil analisis tambahan, para saintis membuat kesimpulan bahawa dos gula harian juga bergantung pada kualiti produk, usia dan jantina orang tersebut.

  • kanak-kanak berumur 2-3 tahun boleh makan tidak lebih daripada 13 g (maksimum 25 g) gula pasir;
  • untuk kanak-kanak dari 4 hingga 8 tahun, dos yang disyorkan ialah 15-18 g (maksimum 30 g);
  • untuk kanak-kanak dari 9 hingga 13 tahun, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 20-23 g, tetapi tidak lebih dari 45 g;
  • untuk wanita, norma adalah 25 g (maksimum 50 g);
  • untuk lelaki - kira-kira 30 g, tetapi tidak lebih daripada 60 g sehari.

Petunjuk ini dianggap optimum bagi orang yang mempunyai berat badan normal. Sekiranya terdapat berat badan dan kegemukan yang berlebihan, doktor mengesyorkan untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan manis dan gula dalam bentuk tulen..

Jenis gula dan kandungannya dalam produk yang berbeza

Bahkan penyokong gaya hidup sihat tidak dapat menghilangkan karbohidrat sepenuhnya dari makanan mereka. Mereka adalah sebahagian daripada buah-buahan, beri, beberapa sayur-sayuran. Dan apa yang boleh kita katakan mengenai pasta dan makanan manis lain? Pengilang telah belajar untuk menutupi kematian putih dengan nama lain. Fruktosa, glukosa, dekstrosa, sukrosa, laktosa, madu, maltosa, sirap, molase adalah semua jenis gula.

Gula boleh dikelaskan kepada beberapa kategori: bahan baku, warna, penampilan dan tekstur. Yang paling popular adalah gula pasir dan subspesiesnya - ketulan. Kedua-dua jenis ini terbuat dari bit dan digunakan secara aktif dalam bidang gula-gula dan makanan. Gula perang datang seterusnya. Ia dituai dari tebu. Ia digunakan untuk membuat sos dan kaca..

Di antara spesies tertentu, terbalik dapat dibezakan. Ia cair secara konsisten dan terdiri daripada bahagian fruktosa dan glukosa yang sama. Rasanya lebih manis daripada gula biasa. Ia digunakan untuk menghasilkan alkohol atau madu tiruan..

Pelbagai eksotik lain adalah gula maple. Sirap dikumpulkan semasa pergerakan jus dalam maple merah atau hitam. Terdapat 2 jenis gula maple: Kanada dan Amerika. Oleh kerana kesukaran untuk mengumpulkan makanan istimewa itu tidak murah, oleh itu, ia tidak banyak digunakan dalam memasak.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, terdapat jenis gula lain: sawit, sorgum, gula-gula, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, apa sahaja jenis yang anda pilih, semuanya mempunyai satu kualiti yang serupa: mereka mempunyai kandungan kalori tinggi. 100 g produk mengandungi dari 306 hingga 374 kkal. Ini perlu diingat sebelum anda memakan hidangan ini atau itu..

Berikut adalah senarai makanan popular dan kandungan gula mereka..

NamaIsipadu atau beratKandungan gula dalam sudu teh
Coca-Cola, Pepsi, dll..330 ml9
Yogurt135 mg6
Coklat panas200 ml6
Latte300 ml7
Yogurt rendah lemak150 g5
Ais krim90 g4
Bar coklat Marikh51 g8
Coklat susu100 g10
coklat pahit100 g5
Kek span100 g6
Sayang100 glima belas
Kvass500 ml5
Lolipop100 g17

Memudaratkan dan Manfaat

Hujah mengenai bahaya gula:

  • Metabolisme lipid terganggu. Akibatnya, pound tambahan diperoleh, aterosklerosis berkembang..
  • Selera makan semakin meningkat. Terdapat keinginan yang tidak terkawal untuk makan sesuatu yang lain.
  • Gula darah meningkat, yang boleh menyebabkan diabetes.
  • Tulang dibasuh daripada kalsium.
  • Kekebalan menurun dan kesihatan bertambah buruk, masalah gigi berlaku, pelbagai penyakit berkembang.
  • Tekanan bertambah dan berpanjangan. Dalam keadaan ini, gula boleh dibandingkan dengan alkohol. Mula-mula muncul kelonggaran, kemudian orang itu menjadi lebih lemah semangat.
  • Kehilangan keanjalan kulit, kedutan muncul, penuaan pramatang berlaku.

Walau bagaimanapun, tidak semua jenis gula berbahaya. Komposisi produk yang tidak dimurnikan merangkumi vitamin dan mineral (kadang-kadang dalam jumlah besar). Pengambilan sederhana bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga mempunyai beberapa kebaikan. Sebagai contoh, ia membolehkan anda pulih dengan cepat setelah tekanan fizikal dan mental yang berat atau menderma darah sebagai penderma. Oleh itu, jika boleh, gunakan varieti buluh coklat dalam kehidupan seharian..

Cara mengurangkan penggunaan sendiri

Sekarang setelah anda mengetahui berapa banyak gula yang anda boleh makan setiap hari tanpa membahayakan badan, perlu dipertimbangkan bagaimana mengurangkan penggunaannya. Cuba patuhi beberapa peraturan.

Elakkan minuman ringan bergula dan jus buah industri. Mereka mempunyai kandungan gula yang sangat tinggi. Minum air tulen atau mineral.

Kurangkan pengambilan gula-gula, gula-gula, dan pastri anda. Sekiranya sukar untuk segera melepaskan rawatan, kurangkan sedikit bahagian. Gantikan buah-buahan dan sirap dalam tin dengan makanan segar.

Jangan makan makanan rendah lemak atau diet. Untuk menjadikannya lebih enak, pengeluar menambah banyak gula padanya. Jangan bersandar pada buah kering. Mereka juga tepu dengan gula..

Cuba jangan memaniskan teh dan kopi. Sekiranya anda tidak dapat melakukannya tanpa tambahan, gunakan ekstrak Stevia.

Untuk penaik, cari resipi dengan kandungan gula minimum. Perhatikan hidangan dengan kayu manis, badam, vanila, halia dan lemon.

Buang makanan separuh siap sepenuhnya. Sekiranya ini tidak mungkin, kaji dengan teliti bungkusannya sebelum membeli. Ingat bahawa gula boleh ditunjukkan dengan salah satu nama berikut: sirap, glukosa, sukrosa, dll..

Jangan membeli produk yang mengandungi dua atau lebih jenis gula atau gula terlebih dahulu. Lebih suka produk yang mengandungi madu, agave atau gula kelapa semula jadi.

Metabolisme semua orang berbeza. Oleh itu, seseorang tidak boleh mematuhi cadangan mengenai berapa banyak gula yang harus dimakan setiap hari. Dengarkan badan anda. Apa yang normal bagi seseorang, boleh menyebabkan masalah kegemukan dan kesihatan orang lain. Sekiranya anda ingin sihat, lebih baik meninggalkan makanan berbahaya sepenuhnya. Dan dari gula, termasuk.

Garam dan gula. Berapa banyak yang boleh mereka makan?

Ini dibuktikan oleh saintis Institut Bioteknologi Flemish. Definisi "kematian manis" adalah secara harfiah. Berapa banyak ia boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan? Dan garam juga? Dia adalah "kematian putih".

"Pesakit sering bertanya mengenai kadar pengambilan gula," kata Mikhail Bogomolov, ahli psikoendokrinologi dan presiden Persatuan Diabetes Rusia. - Kami menerima jawapannya baru-baru ini. Organisasi Kesihatan Sedunia meluluskan kadar penggunaan gula lebih lambat daripada komponen makanan lain, dan pada 2015 ia membetulkannya. Kedengarannya seperti ini: pengambilan gula harian tidak boleh melebihi 10% kalori harian, dan lebih baik - tidak lebih daripada 5%. Untuk kemudahan, kami menukar peratusan ini kepada gram dan sudu teh tertentu (lihat jadual). Tetapi ini bukan hanya gula yang kita tambahkan pada minuman dan makanan sendiri, tetapi juga gula yang menyumbang kepada pengeluar produk. Oleh kerana gula ini biasanya tidak ditunjukkan pada label, sukar untuk menilai kuantitinya dalam produk, tetapi dapat dianggarkan lebih kurang. Sekiranya gula ditunjukkan pada awal komposisi produk pada label, maka ia mungkin banyak. Sekiranya pada akhir - sedikit. Dan ingat bahawa gula termasuk gula biasa, dekstrosa, glukosa, fruktosa dan banyak bahan lain.

Pengambilan Gula

Purata harian
keperluan tenaga *, kcal

Umur dan jantina

Gula **

kepingan
atau sudu kecil.

Kanak-kanak perempuan berumur 9-13 tahun, wanita selepas 50 tahun

Kanak-kanak lelaki berumur 9-13 tahun, kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun,
wanita berumur 30 hingga 50 tahun

Kanak-kanak perempuan dari 19 tahun, wanita hingga 30 tahun,
lelaki selepas 50 tahun

Lelaki berumur 30-50 tahun

Lelaki berumur 19-30 tahun

* Keperluan tenaga untuk orang yang bersenam atau bekerja kurang dari 30 minit sehari.

** Dos gula yang ditunjukkan adalah 10% tenaga. Untuk diet yang lebih sihat, ikuti garis panduan WHO: bahagikan kepada separuh sehingga mereka akan memberikan tenaga 5%.

Bolehkah gula dibuang sama sekali? Lagipun, otak perlu berfungsi dengan lebih baik, untuk tenaga. Soalan ibu bapa ini sangat membimbangkan - anak-anak tidak boleh mengalami gula dengan cara apa pun. Jawapan: mungkin. Gula halus muncul baru-baru ini, dan di Rusia - hanya pada awal abad XVIII. Dan kemudian ia dimakan dalam jumlah yang sedikit, dan sekarang - dalam jumlah besar. Fikirkan bagaimana anak-anak membesar dan berkembang sebelum ini dan di mana mereka mendapat tenaga untuk otak?

Gula terdapat dalam buah-buahan dan buah beri, madu, tetapi sumber utamanya adalah semua bijirin, roti, kentang dan produk pati lain. Glukosa gula adalah salah satu komponen utama di mana kanji ditukar oleh pencernaan. Sebilangan besar glukosa cukup untuk otak dan seluruh organisma.

Produk yang mematikan

Mengurangkan pengambilan garam sebanyak 3 g sehari, iaitu dengan setengah sudu teh, dapat mencegah lebih dari 90 ribu kematian di Amerika Syarikat, dan pada masa yang sama juga 100 ribu serangan jantung, menunjukkan perhitungan para saintis Amerika. Jumlah kita akan lebih sedikit, tetapi bukan kerana kita tidak suka masin, hanya populasi kita hampir 2 kali lebih sedikit.

Sebilangan besar kematian ini berkaitan dengan hipertensi: garam membantu meningkatkan tekanan, ini, seterusnya, mempercepat perkembangan aterosklerosis vaskular, dan ia menyebabkan serangan jantung dan strok, serta penyakit jantung koronari, yang dimanifestasikan bukan hanya oleh angina pectoris, tetapi juga oleh gangguan irama dan kegagalan jantung. Keadaan ini juga sering menyebabkan berakhirnya tragis..

Tetapi garam meningkatkan kematian dengan cara lain. Telah terbukti bahawa pengambilan garam yang berlebihan meningkatkan risiko terkena barah sebanyak 15%. Pertama sekali, kita bercakap mengenai tumor perut, usus dan paru-paru. Terdapat bakteria seperti itu - Helicobacter pylori, yang hidup di perut banyak orang, menyumbang kepada perkembangan bukan sahaja penyakit ulser peptik, tetapi juga barah perut. Berkat garam, mikroba ini menjadi lebih aktif dan membiak dengan lebih baik, oleh itu, pencinta masin mewujudkan keadaan yang baik di dalam perut untuk perkembangan Helicobacter.

Penyakit maut lain yang mungkin berkaitan dengan garam adalah patah tulang pinggul. Kecederaan seperti ini sering berlaku pada wanita yang lebih tua, kerana tidak bergerak, banyak dari mereka cepat mati. Oleh itu, pengambilan garam yang berlebihan menyebabkan kehilangan kalsium, dan ini, seterusnya, menyebabkan osteoporosis (kelemahan tisu tulang) dan dengan itu meningkatkan risiko patah patologi, di antaranya kecederaan leher femoralis yang paling teruk.

Bagaimana untuk mengetahui berapa banyak garam yang dapat ditambahkan pada makanan semasa memasak dan dimakan sebagai sebahagian daripada produk siap? Di banyak negara, pembungkusan memberikan maklumat terperinci mengenai garam dalam produk. Lebih-lebih lagi, penekanan bukan pada garam itu sendiri, tetapi pada natrium - menunjukkan jumlahnya dalam satu hidangan. Garam adalah nama rumah tangga untuk natrium klorida, dan natrium adalah bahaya utama. Ia mengekalkan air di dalam badan, menyebabkan vasospasme, yang menyebabkan hipertensi. Pengambilan natrium harian ialah 2400 mg. Begitu banyak natrium dalam 6 g garam, iaitu dalam satu sudu teh.

Sudu teh ini adalah garam yang boleh anda makan dalam sehari tanpa bahaya. Semua perkara di luar itu berlebihan. Dan ini bukan hanya garam yang anda tambahkan semasa memasak atau yang anda tambahkan ke hidangan siap, tetapi juga garam tersembunyi di dalam produk siap dan produk separuh siap, yang dosnya tidak kita ketahui. Di Rusia, tidak seperti AS dan Eropah, natrium atau jumlah garam tidak ditunjukkan pada label.

Agar tidak berlebihan dengan natrium, cara termudah adalah dengan tidak menggunakan garam dalam masakan rumah sama sekali. Walaupun makan dan memakan banyak makanan jadi dan makanan yang diproses, anda boleh mendapatkan lebih banyak natrium daripada biasa.

Berapa banyak gula yang boleh anda makan setiap hari tanpa membahayakan kesihatan anda dan mengapa lebih baik untuk menolaknya

Gula mengandungi sukrosa murni, yang dalam tubuh manusia dapat dengan cepat terbahagi kepada glukosa dan fruktosa, yang diserap dalam tubuh dalam beberapa minit, jadi gula adalah sumber tenaga yang sangat baik.

Seperti yang anda ketahui, gula hanyalah karbohidrat dicerna yang sangat halus, terutama gula halus. Produk ini tidak mempunyai nilai biologi, kecuali kalori. 100 gram gula mengandungi 374 kcal.

Warganegara Rusia rata-rata makan sekitar 100-140 gram gula dalam satu hari. Ini adalah kira-kira 1 kg gula seminggu. Perlu diingatkan bahawa dalam tubuh manusia tidak memerlukan gula halus.

Sebagai contoh, pada masa yang sama, rata-rata warga AS menggunakan 190 gram gula sehari, lebih banyak daripada yang dimakan orang di Rusia. Terdapat data dari pelbagai kajian dari Eropah dan Asia, yang menunjukkan bahawa di rantau ini orang dewasa menggunakan rata-rata 70 hingga 90 gram gula sehari. Ini jelas kurang daripada di Rusia dan Amerika Syarikat, tetapi masih melebihi norma, iaitu 30-50 gram gula sehari. Harus diingat bahawa gula terdapat di kebanyakan makanan dan pelbagai minuman yang kini dimakan oleh penduduk hampir semua negara di dunia.

Organisasi Kesihatan Sedunia mengesyorkan mengehadkan pengambilan gula harian hingga 5% daripada jumlah pengambilan kalori, iaitu kira-kira 6 sudu teh gula (30 gram). Anda tidak hanya perlu mempertimbangkan gula yang anda masukkan ke dalam teh. Gula terdapat di hampir semua makanan..

Gula bertindak perlahan pada tubuh sepanjang hayat seseorang, menyebabkan bahaya yang besar pada tubuh. Tetapi hanya sedikit orang yang boleh menolak produk ini demi menjaga kesihatan.

10 sebab mengapa anda harus berhenti makan gula

Gula menyebabkan pemendapan lemak

Perlu diingat bahawa gula yang digunakan oleh manusia disimpan dalam hati sebagai glikogen. Sekiranya simpanan glikogen di hati melebihi norma normal, gula yang dimakan akan mula disimpan dalam bentuk simpanan lemak, biasanya ini adalah kawasan di pinggul dan perut. Terdapat beberapa data penyelidikan yang menunjukkan bahawa apabila anda mengambil gula bersama dengan lemak, penyerapan yang kedua dalam badan bertambah baik. Secara sederhana, pengambilan gula dalam jumlah besar membawa kepada kegemukan. Seperti yang telah disebutkan, gula adalah produk berkalori tinggi yang tidak mengandungi vitamin, serat dan mineral.

Gula menimbulkan rasa lapar palsu

Para saintis telah dapat mengesan sel-sel di otak manusia yang bertanggungjawab mengawal selera makan dan boleh menyebabkan rasa lapar yang salah. Sekiranya anda mengambil makanan dengan kandungan gula yang tinggi, maka radikal bebas mula mengganggu fungsi normal neuron yang normal, yang akhirnya menimbulkan rasa lapar palsu, dan ini biasanya berakhir dengan makan berlebihan dan kegemukan yang teruk..

Ada satu lagi sebab yang boleh menyebabkan rasa lapar palsu: apabila peningkatan kadar glukosa yang tajam terjadi di dalam tubuh, dan setelah penurunan tajam yang serupa terjadi, otak memerlukan segera menyelesaikan kekurangan glukosa darah. Pengambilan gula yang berlebihan biasanya menyebabkan peningkatan kadar insulin dan glukosa dalam badan dengan cepat, dan ini akhirnya menyebabkan rasa lapar dan makan berlebihan.

Gula melancarkan penuaan

Pengambilan gula yang berlebihan boleh menyebabkan keriput muncul pada kulit lebih awal, kerana gula disimpan dalam simpanan dalam kolagen kulit, sehingga mengurangkan keanjalannya. Sebab kedua mengapa gula menyumbang kepada penuaan adalah kerana gula mampu menarik dan mengekalkan radikal bebas yang membunuh tubuh kita dari dalam..

Gula adalah ketagihan

Seperti yang ditunjukkan oleh eksperimen pada tikus, gula menyebabkan kebergantungan yang cukup kuat. Data ini juga benar untuk orang. Semasa menggunakan produk ini di otak manusia, perubahan yang sama berlaku seperti tindakan morfin, kokain dan nikotin.

Gula merampas tubuh vitamin B

Semua vitamin B (terutama vitamin B1 - tiamin) diperlukan untuk pencernaan dan asimilasi yang betul oleh tubuh semua makanan yang mengandungi gula dan kanji. Vitamin B putih tidak mengandungi vitamin B. Atas sebab ini, untuk menyerap gula putih, tubuh mengeluarkan vitamin B dari otot, hati, ginjal, saraf, perut, jantung, kulit, mata, darah, dll. Menjadi jelas bahawa ini dapat menyebabkan fakta bahawa dalam tubuh manusia, iaitu di banyak organ kekurangan vitamin B yang teruk akan bermula.

Dengan pengambilan gula yang berlebihan, terdapat banyak "vitamin" vitamin B di semua organ dan sistem. Ini seterusnya boleh menyebabkan kerengsaan saraf yang berlebihan, gangguan pencernaan yang teruk, rasa keletihan yang berterusan, penurunan kualiti penglihatan, anemia, penyakit otot dan kulit, serangan jantung dan banyak lagi akibat yang tidak menyenangkan..

Apabila karbohidrat dikonsumsi dalam bentuk semula jadi, kekurangan vitamin B1, sebagai peraturan, tidak berkembang, kerana tiamin, yang diperlukan untuk pemecahan kanji atau gula, terdapat dalam makanan yang dimakan. Tiamin diperlukan bukan sahaja untuk pertumbuhan selera makan yang baik, tetapi juga agar proses pencernaan berfungsi dengan normal.

Gula mempengaruhi jantung

Sejak sekian lama, hubungan terjalin antara pengambilan gula (putih) yang berlebihan dengan aktiviti jantung (jantung) yang terganggu. Gula putih cukup kuat, lebih-lebih lagi, ia secara negatif mempengaruhi aktiviti otot jantung. Ia boleh menyebabkan kekurangan tiamin yang teruk, dan ini boleh menyebabkan distrofi tisu otot jantung, dan pengumpulan cecair ekstravaskular juga dapat berkembang, yang akhirnya dapat menyebabkan serangan jantung.

Gula adalah agen penyebab sistem saraf

Ramai orang percaya bahawa jika mereka menggunakan gula dalam jumlah besar, mereka akan mempunyai lebih banyak tenaga, kerana gula pada dasarnya adalah pembawa tenaga utama. Tetapi ini adalah pendapat yang salah kerana dua sebab..

Gula menyebabkan kekurangan tiamin, jadi tubuh tidak dapat menghentikan metabolisme karbohidrat, kerana output tenaga yang diterima tidak berfungsi seperti jika makanan benar-benar dicerna. Ini membawa kepada fakta bahawa seseorang telah menunjukkan gejala keletihan dan aktiviti yang ketara.

Paras gula yang tinggi biasanya terjadi setelah penurunan kadar gula, yang terjadi disebabkan oleh peningkatan kadar insulin dalam darah yang cepat, yang, pada gilirannya, terjadi kerana peningkatan kadar gula yang tajam. Lingkaran setan ini membawa kepada kenyataan bahawa di dalam badan terdapat penurunan kadar gula jauh lebih rendah daripada norma. Fenomena ini disebut serangan hipoglikemia, yang disertai dengan gejala berikut: pening, apatis, keletihan, mual, kerengsaan teruk dan gegaran ekstremitas..

Gula adalah perangsang

Apabila terdapat peningkatan gula darah, seseorang merasakan lonjakan aktiviti, dia mengalami kegembiraan ringan, aktiviti sistem saraf simpatik diaktifkan. Atas sebab ini, kita semua, setelah mengonsumsi gula putih, menyedari bahawa degupan jantung meningkat dengan ketara, sedikit peningkatan tekanan darah terjadi, pernafasan semakin cepat, dan nada sistem saraf autonomi secara keseluruhan meningkat.

Oleh kerana perubahan dalam biokimia, yang tidak disertai dengan tindakan fizikal yang berlebihan, tenaga yang diterima tidak akan hilang untuk waktu yang lama. Seseorang mempunyai perasaan ketegangan di dalam. Itulah sebabnya gula sering disebut "makanan tertekan".

Gula mengeluarkan kalsium dari badan

Gula menyebabkan perubahan nisbah fosforus dan kalsium dalam darah, selalunya tahap kalsium meningkat, sementara tahap fosforus menurun. Nisbah antara kalsium dan fosfor terus tidak betul selama lebih dari 48 jam setelah gula dimakan..

Oleh kerana nisbah kalsium dan fosforus mengalami gangguan yang teruk, tubuh tidak dapat menyerap kalsium sepenuhnya dari makanan. Interaksi kalsium terbaik dengan fosfor berlaku dalam nisbah 2.5: 1, dan jika nisbah ini dilanggar, dan kalsium terasa lebih besar, maka kalsium tambahan tidak akan digunakan dan diserap oleh badan.

Kalsium yang berlebihan akan diekskresikan bersama dengan air kencing, atau boleh membentuk deposit yang cukup padat di mana-mana tisu lembut. Oleh itu, pengambilan kalsium dalam badan mungkin cukup, tetapi jika kalsium disertakan dengan gula, ia tidak akan berguna. Itulah sebabnya saya ingin memperingatkan semua orang bahawa kalsium dalam susu manis tidak diserap ke dalam tubuh sebagaimana mestinya, tetapi, pada gilirannya, ini meningkatkan risiko terkena penyakit seperti riket, serta penyakit lain yang berkaitan dengan kekurangan kalsium.

Agar metabolisme dan pengoksidaan gula dapat dilakukan dengan betul, kehadiran kalsium dalam tubuh adalah perlu, dan kerana fakta bahawa tidak ada mineral dalam gula, kalsium mula dipinjam secara langsung dari tulang. Sebab perkembangan penyakit seperti osteoporosis, serta penyakit gigi dan melemahkan tulang, tentu saja, kekurangan kalsium dalam badan. Penyakit seperti riket mungkin disebabkan oleh pengambilan gula putih yang berlebihan..

Gula mengurangkan kekuatan sistem imun sebanyak 17 kali

Semakin banyak gula dalam darah kita, semakin lemah sistem imun. Mengapa diabetes berbahaya dengan komplikasi? Kerana bahaya sebenarnya terletak pada gula. Pada diabetes, tubuh tidak dapat menyerap gula, dan secara beransur-ansur terkumpul di dalam badan. Dan semakin banyak ia masuk ke dalam darah, semakin sedikit kita harus bergantung pada sistem imun.

Untuk mengelakkan masalah dengan kesihatan anda, yang terbaik adalah mengecualikan gula dari diet secara maksimum. Tetapi mengeluarkan gula dari diet pada kadar 100% tidak berfungsi, dan sebenarnya tidak perlu, kerana gula semula jadi dalam dos kecil untuk tubuh manusia diperlukan untuk berfungsi normal. Tetapi pengambilan gula halus tidak termasuk dalam diet sebanyak 99%. Ini termasuk penolakan penggunaan semua makanan yang tinggi gula: gula-gula, biskut, kek, susu pekat, kek, jem, coklat, soda manis, dll..

Pembaca yang dihormati!
Terima kasih kerana membaca blog kami! Dapatkan penerbitan paling menarik sebulan sekali dengan melanggan. Kami menjemput pembaca baru untuk mencuba air kami secara percuma, pada pesanan pertama, pilih 12 botol (2 bungkus) air mineral BioVita atau air minuman Stelmas. Pengendali akan menghubungi anda dan menyatakan butirannya. Tel 8 (800) 100-15-15

* Promosi untuk Moscow, wilayah Moscow, St. Petersburg, wilayah Leningrad

Pakar pemakanan itu menyebut pengambilan gula harian

Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, norma gula harian adalah 12 sudu teh, iaitu sekitar 50 gram. Tetapi mana-mana norma sangat bersyarat, kerana ditunjukkan untuk rata-rata orang. Dan dengan mengira berapa banyak gula yang boleh dimakan setiap hari, pakar pemakanan menasihatkan untuk mematuhi langkah individu.

"Saya mengesyorkan agar anda mengira pengambilan gula harian anda dari jumlah kalori yang diperlukan oleh orang dewasa. Gula tidak boleh melebihi 10%, "kata Elena Kolyagina, pakar pemakanan dan pengarang permainan dalam talian antarabangsa kerana menurunkan berat badan, kepada Express Gazette..

Pakar itu menekankan bahawa angka ini berlaku untuk semua jenis gula: tebu, bit, halus dan tidak halus, putih dan coklat.

Ingat bahawa cara termudah untuk mengira kalori yang anda perlukan setiap hari adalah dengan mengalikan berat badan dengan:

  • 25-30 - jika anda mempunyai gaya hidup yang tidak menetap;
  • 35-40 - jika anda pergi ke gim 3-5 kali seminggu;
  • 50 - jika anda melakukan latihan kekuatan.

Oleh itu, jika berat anda 60 kilogram dan bergerak sedikit, anda hanya perlu mengambil 1,500 kalori sehari, di mana 150 kalori (37 gram, atau 9 sudu teh) boleh dikaitkan dengan gula.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes