Metabolisme dan

4. Pertukaran Karbohidrat.

5. Metabolisme air dan mineral.

7. Pertukaran tenaga.

Konsep umum metabolisme dan tenaga.

Metabolisme adalah salah satu sifat utama organisma hidup. Intinya adalah pertukaran zat dan tenaga yang berterusan antara badan dan persekitaran. Bahan yang disertakan dengan makanan dipecah menjadi sebatian kimia yang agak sederhana yang diserap oleh badan dan berfungsi sebagai bahan plastik untuk pembinaannya. Semasa pembusukan dan transformasi pelbagai komponen makanan, tenaga dibelanjakan yang dibelanjakan untuk sejumlah fungsi.

Produk penguraian akhir dikeluarkan. Keseluruhan dari semua transformasi kimia (proses asimilasi dan penyebaran) dalam organisma hidup, memastikan aktiviti vitalnya, disebut metabolisme, atau metabolisme. Semasa tempoh pertumbuhan badan, asimilasi mendominasi. Dalam badan orang dewasa, keseimbangan relatif terbentuk antara asimilasi dan disimilasi. Pada usia tua, asimilasi ketinggalan daripada penyebaran.

Metabolisme protein.

Protein adalah sebatian makromolekul kompleks yang terdiri daripada asid amino. Peranan protein dalam tubuh sangat besar, kerana fungsinya beragam. Protein adalah sebahagian daripada nukleus, protoplasma, membran sel semua organ dan tisu, iaitu melakukan fungsi plastik. Protein adalah sebahagian daripada nukleoprotein, sehingga mengambil bahagian dalam pembiakan bahan hidup. Protein tulang dan tulang rawan menjalankan fungsi sokongan. Actin dan myosin memberikan pengecutan otot. Protein mempunyai aktiviti pemangkin (enzim). Reaksi pelindung tubuh dikaitkan dengan protein, khususnya, antibodi yang terbentuk semasa masuknya bahan asing adalah protein. Protein melakukan fungsi antitoksik, mengambil bahagian dalam pembekuan darah, adalah sumber tenaga.

Nilai biologi protein makanan disebabkan oleh adanya asid amino penting di dalamnya, nisbahnya dengan yang boleh ditukar ganti. Asid amino penting (glisin, alanin, sistein, dan lain-lain) boleh disintesis dalam badan. Asid amino penting (arginine, leucine, lysine, tryptophan, dll) tidak disintesis dalam badan dan mesti dibekalkan dengan makanan. Produk yang paling lengkap dari segi komposisi asid amino adalah protein telur, susu, dan daging. Protein yang berasal dari tumbuhan secara biologi kurang lengkap, kerana mereka mempunyai sedikit asid amino penting atau tidak ada.

Protein terurai di saluran pencernaan menjadi asid amino dan polipeptida berat molekul rendah yang diserap ke dalam darah. Dengan aliran darah, mereka memasuki hati, di mana mereka menjalani deaminasi dan transaminasi. Protein albumin, globulin, dan fibrinogen tertentu disintesis dari bahagian asid amino di hati. Sebilangan besar asid amino masuk ke tisu badan dan digunakan untuk mensintesis protein tisu. Produk akhir pemecahan protein dalam tisu adalah ammonia, urea, asid urik, kreatinin dan bahan lain..

Penggunaan protein dalam badan dinilai oleh keseimbangan nitrogen. Ia dapat dikira dengan jumlah nitrogen yang dibekalkan dengan makanan dan dikeluarkan dalam air kencing, dan kemudian. najis.

Keperluan protein harian bergantung kepada usia, jenis dan keadaan aktiviti, keadaan badan. Bagi orang dewasa yang sihat, melakukan kerja sederhana, keperluan protein harian adalah 100-110 g.

Pengaturan metabolisme protein dilakukan oleh sistem saraf melalui kelenjar endokrin. Hormon somatotropik kelenjar pituitari anterior, hormon tiroid, tiroksin, dan glukokortikoid korteks adrenal mempengaruhi metabolisme protein..

Metabolisme lemak (lipid).

Lipid bermaksud bahan organik kompleks, yang merangkumi lemak netral, terdiri daripada gliserol dan asid lemak, dan lipoid yang berdekatan dengannya dari segi sifat fizikokimia mereka: lesitin, kolesterol. Di dalam, komposisi lipoid, selain asid lemak, termasuk alkohol polihidrat, fosfat dan sebatian nitrogen.

Lemak melakukan beberapa fungsi:

1) dioksidakan, sambil membebaskan tenaga;

2) berfungsi sebagai bahan plastik untuk pembentukan struktur tisu;

3) ditukar di hati menjadi glikogen, yang kemudian digunakan sebagai sumber glukosa;

4) disimpan dalam bentuk simpanan lemak (fat depot) dan digunakan oleh badan mengikut keperluan;

5) adalah pelarut vitamin (A, D, E, K) dan menyumbang kepada penyerapannya.

Lemak makanan di bawah tindakan enzim jus pankreas dan usus (dengan penyertaan hempedu) dipecah menjadi gliserin dan asid lemak. Dari gliserol dan asid lemak dalam sel epitelium dari usus kecil, ciri lemak tubuh manusia disintesis. Lemak ini masuk ke limfa dan disebarkan oleh darah ke semua organ dan tisu..

Produk akhir pemecahan lemak adalah air dan karbon dioksida. Keperluan lemak harian purata ialah 100 g.

Sistem saraf pusat, serta kelenjar endokrin (kelenjar genital dan tiroid, hipofisis, dan kelenjar adrenal) memainkan peranan penting dalam pengaturan metabolisme lemak..

Metabolisme karbohidrat.

Karbohidrat dibahagikan kepada sederhana dan kompleks. Karbohidrat yang paling kompleks berasal dari makanan: polisakarida - pati, glikogen dan disakarida - susu, bit, tebu dan gula lain. Apabila mereka terbelah dalam saluran pencernaan, monosakarida sederhana terbentuk: glukosa, fruktosa dan galaktosa, yang diserap dari usus ke dalam darah.

Dalam darah, karbohidrat terkandung dalam bentuk glukosa (3.3-5.5 mmol / l); di hati dan otot - dalam bentuk simpanan glikogen kecil. Dengan penurunan kepekatan glukosa dalam darah di bawah norma fisiologi, penguraian glikogen di hati berlaku. Oleh itu, inti pati metabolisme karbohidrat adalah untuk mengekalkan kepekatan glukosa yang optimum dalam darah. Keperluan harian untuk karbohidrat pada orang dewasa ialah 400-500 g.

Sistem saraf dan kelenjar endokrin berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme karbohidrat. Adrenalin, glukagon dan hormon adrenokortikotropik meningkatkan pemecahan glikogen, sementara insulin menghalang pemecahan glikogen dan mendorong sintesisnya dari glukosa di hati.

Metabolisme air dan mineral.

Air membentuk sekitar 70% berat badan. Ini adalah komponen yang sangat diperlukan setiap sel, terdapat dalam cairan antar sel, dan membentuk asas cairan darah dan limfa. Keperluan air harian untuk orang dewasa ialah 2.5-3 liter. Air yang diterima seseorang sebagai minuman (1500 ml) dan sebagai sebahagian daripada produk makanan (1000-1200 ml) disebut eksogen. Air yang terbentuk semasa penguraian oksidatif dalam tubuh protein, lemak dan karbohidrat disebut endogen (500 ml).

Dalam keadaan normal, tubuh orang dewasa berada dalam keseimbangan berkenaan dengan penggunaan air dan perkumuhannya, yang dilakukan oleh buah pinggang - 1200-1500 ml, kulit - 800 ml, paru-paru dalam bentuk wap air - 500 ml, melalui usus dengan tinja -100-150 ml. Pengambilan air dikawal oleh keperluannya, ditunjukkan dalam rasa dahaga. Perasaan ini berlaku ketika pusat minum di hipotalamus teruja..

Tubuh perlu menerima bukan sahaja air, tetapi juga mineral. Mineral terlibat dalam pembinaan organel sel, merupakan sebahagian daripada enzim, hormon, terlibat dalam pengecutan otot, pengaliran saraf, dll..

Sehari, seseorang memerlukan sekurang-kurangnya 8 g natrium, 4 g klorin, 3 g kalium, 0,8 g kalsium, 2 g fosforus, 15-20 mg zat besi, dll. Natrium, kalium dan klorin diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan asid-basa, kalium Ia terlibat dalam memastikan proses kegembiraan tisu saraf dan otot, fosfor adalah bahagian asid nukleik, ATP dan beberapa enzim. Dalam kombinasi dengan kalsium dan magnesium, fosforus membentuk kerangka tulang. Zat besi diperlukan dalam komposisi hemoglobin, myoglobin, serta enzim yang terlibat dalam reaksi redoks. Unsur surih sangat penting: yodium adalah sebahagian daripada hormon tiroid; zink - pankreas; fluor memberi kekuatan pada enamel gigi; kobalt adalah komponen vitamin B,2; tembaga diperlukan untuk proses hematopoiesis, sintesis hemoglobin, mempengaruhi pertumbuhan.

Vitamin.

Vitamin adalah sebatian bioorganik kompleks yang diperlukan untuk proses metabolik yang normal. Buat pertama kalinya, kehadiran bahan tersebut dalam makanan ditemui oleh doktor Rusia N. I. Lunin pada tahun 1880.

Peranan vitamin adalah pelbagai:

1) mereka mempercepat tindak balas biokimia dalam badan;

2) berinteraksi dengan hormon dan enzim, meningkatkan keberkesanannya;

3) mengambil bahagian dalam pembentukan enzim pencernaan.

Sekiranya tidak ada vitamin atau pendahulunya, keadaan yang menyakitkan berlaku - kekurangan vitamin, dengan pengambilan vitamin dengan makanan yang tidak mencukupi - hipovitaminosis.

Vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan: larut lemak (A, D, E, K) dan larut dalam air (B, B2, PADA6, PADA12, PP, P, C, dan lain-lain). (

Vitamin A (retinol). Peranan biologi retinol adalah pelbagai: perlu untuk pertumbuhan tulang, pembentukan sel epitelium, dan terlibat dalam proses penerimaan cahaya. Dengan kekurangan vitamin, terdapat pelanggaran proses penglihatan senja (rabun malam), kerosakan pada kornea, epitel kering. Vitamin A diedarkan secara meluas dalam makanan yang berasal dari haiwan (daging, hati, minyak ikan, susu, telur). Tumbuhan mengandungi provitamin A - karotena, yang pada haiwan berubah menjadi vitamin A. Sumber karoten adalah wortel, aprikot, dan jelatang. Keperluan harian untuk vitamin A - 1,0-1,5 mg.

Vitamin D (calciferol). Mengatur pertukaran kalsium dan fosforus. Dengan kekurangan vitamin ini pada masa kanak-kanak, riket berkembang (proses pembentukan tulang terganggu). Mengambil dos vitamin D dalam jumlah besar membawa kepada penyakit serius, yang dicirikan oleh pemendapan kalsium dalam organ dan tisu. Vitamin D terdapat dalam kuning telur, minyak ikan, hati, minyak sayuran, dan terbentuk di kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet. Keperluan harian - 2.5 mcg.

Vitamin E (tokoferol). Ia mempunyai kesan antioksidan pada lipid intraselular. Ia memainkan peranan penting dalam menyediakan fungsi pembiakan. Dengan kekurangan vitamin E, distrofi otot rangka berkembang, dan fungsi seksual menjadi lemah. Vitamin E terdapat dalam jumlah besar dalam selada, pasli, minyak sayuran, jagung, oatmeal. Keperluan harian - 14-15 mg.

Vitamin K (phylloquinone). Mengambil bahagian dalam sintesis prothrombin, menyumbang kepada pembekuan darah yang normal. Dengan kekurangan K-vitamin, pembekuan darah menurun, pendarahan diperhatikan. Sumber vitamin K adalah daun hijau bayam, selada, kubis. Banyak di dalam tomato, beri rowan. Keperluan harian untuk vitamin ini ialah 0.2-0.3 mg.

Vitamin B (tiamin). Berpartisipasi dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, dalam melakukan impuls saraf. Dengan kekurangan, terdapat gangguan aktiviti motorik, kelumpuhan, gangguan saluran gastrousus. Vitamin Bi paling banyak terdapat dalam bijirin dan kekacang, hati, kuning ayam. Keperluan harian untuk vitamin - 1.5-2 mg.

Vitamin B (riboflavin). Mengambil bahagian dalam pernafasan selular. Dengan kekurangan, pengaburan lensa, kerosakan pada mukosa mulut, dan kelemahan otot berkembang. Vitamin B2 terdapat dalam ragi, hati, telur, tomato, biji-bijian dan kekacang bir. Keperluan harian - 2-3 mg.

Vitamin B6 (piridoksin). Berpartisipasi dalam pertukaran protein, sintesis enzim yang memastikan pertukaran asid amino. Mempengaruhi pembentukan darah. Dengan kekurangannya, kehilangan selera makan, mual, kelemahan, luka radang pada kulit dan saraf diperhatikan. Vitamin B6 terdapat dalam susu, telur, sayur-sayuran, daging dan ikan, selain itu, sebahagiannya disintesis oleh mikroflora usus. Keperluan harian untuknya ialah 1.5-3 mg.

Vitamin B12 (sianokobalamin). Ia mempengaruhi fungsi pembentukan darah. Untuk menyerapnya dari usus, diperlukan gastromucoprotein (faktor dalaman Castle), yang terletak di lendir gastrik. Hypovitaminosis B membawa kepada perkembangan anemia. Terkandung di hati, buah pinggang, daging. Ia juga dapat disintesis oleh mikroflora usus, dengan syarat kobalt diserap dengan makanan. Keperluan harian - 2 mcg.

Vitamin PP (asid nikotinik, nikotinamida). Mengambil bahagian dalam pernafasan selular. Kekurangan dan ketiadaan vitamin PP dalam makanan menyebabkan perkembangan penyakit yang disebut pellagra, yang menampakkan dirinya pada kerosakan pada kulit, sistem pencernaan dan saraf. Vitamin PP terdapat dalam daging, ikan, susu, hati, teh, gandum, beras, barli. Keperluan harian untuknya ialah 15 mg.

Vitamin P (rutin). Mengurangkan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari. Apabila kekurangan P-vitamin berlaku kelemahan umum, sakit di kaki, pendarahan. Lemon, soba, blackcurrant, dan pinggul mawar paling kaya dengan vitamin P. Keperluan harian - kira-kira 50 mg.

Vitamin C (asid askorbik). Mengambil bahagian dalam proses redoks. Meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan. Dengan kekurangan asid askorbik, kudis berkembang (kerosakan pada dinding saluran darah, perkembangan pendarahan kecil di kulit, gusi berdarah). Sumber vitamin C adalah pinggul mawar, lemon, lada, bawang hijau, kismis hitam, kentang, kubis, dll. Keperluan harian untuk vitamin C adalah 50-100 mg.

Pertukaran tenaga.

Untuk kehidupan tubuh memerlukan tenaga. Ia dilepaskan semasa penyebaran sebatian organik kompleks: protein, lemak dan karbohidrat, tenaga berpotensi yang pada masa yang sama masuk ke dalam bentuk tenaga kinetik, terutamanya elektrik, mekanikal dan sebahagian elektrik. Pembelahan berlaku dengan penambahan oksigen - pengoksidaan. Semasa pengoksidaan 1 g lemak, 9.3 kkal tenaga dibebaskan dalam badan, 1 g karbohidrat - 4,1 kkal, 1 g protein - 4,1 kkal. Jumlah haba yang dibebaskan semasa pengoksidaan dalam badan 1 g bahan dipanggil nilai kalori. Sebahagian daripada tenaga yang dilepaskan digunakan untuk proses sintetik pemulihan penggunaan dan pembinaan sel dan tisu baru, sebahagiannya digunakan semasa fungsi organ dan tisu: pengecutan otot, impuls saraf, sintesis enzim dan hormon, dan lain-lain. Sebilangan besar tenaga kimia dipindahkan ke haba yang masuk ke dalam mengekalkan suhu badan yang tetap.

Pertukaran tenaga manusia, atau yang disebut pertukaran umum, terdiri daripada pertukaran utama dan keuntungan pekerja. Sekiranya seseorang berada dalam keadaan rehat otot yang lengkap: berbaring dengan otot yang santai, semasa perut kosong (14 jam selepas makan terakhir), pada suhu yang selesa (18-22 ° C), maka penggunaan tenaga adalah sekitar 1700 kcal sehari dan disebut metabolisme utama. Di bawah keadaan metabolisme utama, tenaga dibelanjakan untuk menjaga fungsi penting tubuh, kerja organ dalaman (jantung, alat pernafasan, dll.), Serta menjaga suhu badan. Metabolisme utama terganggu pada penyakit kelenjar endokrin. Dengan hipertiroidisme, ia boleh meningkat hingga 150%. Dengan kekurangan pituitari, metabolisme utama menurun - obesiti hipofisis berlaku.

Peningkatan metabolisme tenaga melebihi metabolisme asas disebut peningkatan bekerja. Faktor yang meningkatkan penggunaan tenaga adalah pengambilan makanan, suhu luaran rendah dan tinggi (di atas 30 ° C) dan kerja otot.

Thermoregulation.

Dalam organisma hidup, kerana metabolisme berterusan, haba sentiasa dihasilkan. Pada masa yang sama, pelepasan haba yang berterusan ke persekitaran berlaku dari permukaan badan. Oleh itu, suhu badan harus bergantung kepada nisbah dua proses - penjanaan haba dan pemindahan haba.

Di dalam badan, haba dihasilkan terutamanya pada otot dan hati. Pembentukan haba berlaku kerana pengoksidaan karbohidrat dan lemak.

Pemindahan haba berlaku dalam beberapa cara:

1) melakukan (pemindahan haba langsung dari badan);

2) perolakan (pemindahan haba langsung ke zarah udara, air yang bergerak);

3) sinaran (dalam bentuk tenaga pancaran sinar inframerah);

Metabolisme [Metabolisme]

Metabolisme adalah masuk ke dalam tubuh nutrien dan cecair dari persekitaran, pencernaan, asimilasi dan peruntukan produk.

Semua bahan yang memasuki tubuh haiwan mengalami perubahan ketara di dalamnya. Sebahagian daripadanya dipecah menjadi produk organik sederhana, sebahagian besarnya, membebaskan pada masa yang sama tenaga yang digunakan oleh badan untuk kerja otot dan proses rembesan dan saraf (penyebaran). Produk kerosakan mereka dikeluarkan dari badan. Bahan lain mengalami penguraian yang kurang mendalam dan daripadanya adalah bahan yang disintesis yang serupa dengan bahagian penyusun badan (asimilasi - asimilasi). Bahan yang baru dibuat sama ada berubah menjadi unsur aktif sel dan tisu atau disimpan dalam simpanan, menjadi sumber tenaga yang berpotensi. Bahan anorganik termasuk dalam metabolisme umum tubuh, mengalami transformasi kompleks bersama dengan organik, mengambil bahagian dalam semua manifestasi kehidupan.

Dalam semua sel dan tisu hidup, baik dalam keadaan tenang dan semasa melakukan aktiviti, dua proses bertentangan berlaku secara serentak: pemusnahan bahan dan sintesisnya.

Proses metabolik

Metabolisme terdiri daripada dua proses yang saling berkaitan: asimilasi dan penyebaran. Kedua-dua proses ini tidak hanya serentak, tetapi juga saling bergantung. Satu tanpa yang lain adalah mustahil, kerana tidak ada kerja dalam tubuh yang dapat terjadi tanpa pemecahan bahan yang sebelumnya diasimilasi oleh tubuh. Sebaliknya, untuk proses sintesis dalam badan, tenaga yang dikeluarkan semasa penguraian bahan diperlukan..

Kedua proses ini membentuk metabolisme dalam badan. Metabolisme berlaku secara berterusan dan berterusan. Semua sel, semua tisu badan, tidak termasuk yang padat dan kelihatan tidak tergoyahkan seperti pembentukan tulang dan tanduk, sedang dalam proses pembusukan dan pembaharuan yang berterusan. Ini berlaku untuk bahan organik dan bukan organik..

Asimilasi (anabolisme)

Asimilasi atau anabolisme adalah peralihan bahagian-bahagian penyusun zat makanan yang memasuki tubuh manusia dari persekitaran luaran menjadi sel, iaitu, transformasi bahan yang lebih sederhana menjadi bahan kimia yang kompleks. Hasil daripada asimilasi, pendaraban sel berlaku. Semakin muda badan, semakin aktif proses asimilasi di dalamnya, memastikan pertumbuhan dan perkembangannya.

Penyebaran (katabolisme)

Disimilasi atau katabolisme adalah pemecahan (penguraian) komponen sel yang dipakai, termasuk pemecahan zat dalam sebatian protein.

Pertukaran pertengahan

Pertukaran antara (pertengahan) adalah transformasi sebatian organik dan anorganik yang pelbagai dan kompleks dalam sel-sel badan.

Kajian pertukaran antara mengungkapkan inti pati proses kehidupan dan memberi peluang untuk menguruskannya. Kajian metabolisme perantaraan dilakukan terutamanya dengan kaedah biokimia. Baru-baru ini, untuk tujuan ini, kaedah radioaktif, atom berlabel telah mula digunakan secara meluas, yang memungkinkan untuk menelusuri nasib unsur dalam tubuh. Cukup dengan memperkenalkan beberapa jenis protein, lemak, karbohidrat atau molekul garam yang mengandungi unsur radioaktif kepada haiwan untuk memastikan ia menyebar ke seluruh badan dalam beberapa minit. Sebagai contoh, pada tikus dalam 10 hari separuh lemak badan dipulihkan.

Dalam kajian metabolisme perantaraan, transformasi tersebut diperiksa yang mengalami zat-zat, yang diserap ke dalam darah dari usus, iaitu proses penguraian dan sintesis, hingga pembentukan produk akhir yang akan dikeluarkan dari tubuh, dalam organ, tisu, dan sel..

Sangat sukar dan tidak cukup jelas adalah persoalan cara dan mekanisme pembentukan dalam badan bahan-bahan tersebut khusus untuk setiap individu, untuk setiap organ, dan bahkan untuk setiap tisu, sebagai protein. Masih belum diketahui apakah kekhususannya dan bagaimana protein spesifik dihasilkan dari bahan makanan. Terdapat bukti bahawa bahan organik lain - karbohidrat, lemak dan bahkan sisa organik - juga wujud dalam kekhususan individu dan organ.

Untuk memudahkan kajian, metabolisme perantaraan dapat dibahagikan kepada pertukaran karbohidrat, lemak, protein, air dan garam.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa kaedah penyampaian ini sampai batas tertentu sewenang-wenangnya, kerana pertukaran semua bahan ini saling terkait dan membentuk satu proses.

Metabolisme protein

Protein, atau protein, memainkan peranan penting dalam kesihatan, pertumbuhan normal dan perkembangan tubuh manusia. Mereka melakukan dua fungsi fisiologi yang berbeza: plastik dan tenaga.

Fungsi protein

Fungsi plastik protein adalah bahawa mereka adalah sebahagian daripada semua sel dan tisu. Fungsi tenaga protein adalah, yang teroksidasi dengan adanya oksigen, mereka memecah dan membebaskan tenaga. Semasa membelah 1 g protein, 4.1 kcal tenaga dibebaskan.

Struktur protein

Protein terdiri daripada asid amino. Menurut komposisi asid amino, mereka dibahagikan kepada penuh dan rendah diri.

Protein lengkap

Protein bermutu tinggi terdapat dalam produk asal haiwan (dalam daging, telur, ikan, kaviar, susu dan produk tenusu). Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal badan dalam diet harian kanak-kanak dan remaja, perlu mempunyai jumlah protein lengkap yang mencukupi.

Protein yang rosak

Protein yang rosak terdapat dalam produk asal tumbuhan (dalam roti, kentang, jagung, kacang polong, kacang hijau, kacang, beras, dll.).

Metabolisme lemak

Lemak, seperti protein, dalam tubuh manusia mempunyai kepentingan plastik dan bertenaga. 1 g lemak, pengoksidaan dalam badan dengan adanya oksigen, membebaskan 9.3 kkal tenaga. Terdapat dua jenis lemak: haiwan dan sayur-sayuran.

Metabolisme karbohidrat

Bagi tubuh manusia, karbohidrat terutamanya mempunyai nilai tenaga. Khususnya, semasa melakukan kerja fizikal, karbohidrat adalah yang pertama menjalani pembelahan dan membekalkan sel, tisu, dan terutama otot dengan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti mereka. Semasa pengoksidaan 1 g karbohidrat dengan kehadiran oksigen, 4.1 kcal tenaga dibebaskan. Karbohidrat banyak terdapat dalam makanan tumbuhan (dalam roti, kentang, buah-buahan, labu) dan gula-gula.

Pertukaran air

Jumlah air dalam badan

Air adalah bahagian dari semua sel dan tisu tubuh manusia. Bergantung pada sifat fisiologi setiap tisu, air di dalamnya terkandung dalam pelbagai kuantiti. 50-60% badan orang dewasa adalah air; di dalam tubuh orang muda, kandungan airnya lebih besar. Keperluan harian badan orang dewasa dalam air adalah 2-3 l.

Kesan air pada badan

Air memainkan peranan penting dalam metabolisme. Sekiranya seseorang tidak makan sama sekali, tetapi akan memakan air dalam jumlah normal, maka dia dapat hidup 40-45 hari (sehingga berat badannya menurun sebanyak 40%). Tetapi jika sebaliknya, makanannya normal, dan airnya tidak diminum, maka seseorang boleh mati dalam masa satu minggu (sebelum penurunan berat badan sebanyak 20-22%).

Air memasuki badan sebagai bahagian makanan dan dalam bentuk minuman. Ia diserap dari perut dan usus ke dalam darah, mengambil bahagian dalam proses metabolik dalam sel dan tisu, bahagian utamanya diekskresikan dengan bernafas, berpeluh dan kencing.

Pada musim panas yang panas, terdapat banyak kehilangan air oleh badan semasa berpeluh dan bernafas. Oleh itu, keperluan badan untuk air meningkat. Dengan rasa dahaga dan mulut kering, tanpa perlu minum banyak air, anda harus sering membilas mulut anda, air berasid (air dengan lemon, air mineral) menghilangkan dahaga anda dengan lebih baik dan pada masa yang sama jantung tidak mengalami tekanan tambahan.

Pertukaran garam mineral

Garam mineral adalah sebahagian daripada semua sel dan tisu tubuh manusia. Bezakan antara elemen makro dan mikro.

Makronutrien

Makronutrien termasuk natrium, klorin, kalsium, fosforus, kalium, dan zat besi. Mereka dijumpai dalam jumlah besar dalam darah, sel, terutama di tulang..

Unsur surih

Unsur surih merangkumi mangan, kobalt, tembaga, aluminium, fluorin, yodium, zink. Mereka dijumpai dalam darah, sel dan tulang, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Garam mineral memainkan peranan penting dalam metabolisme, terutama dalam proses pengujaan sel..

Nafas tisu

Pernafasan tisu adalah peringkat terakhir pemecahan bahan organik dalam sel-sel tubuh, di mana oksigen terlibat dan karbon dioksida terbentuk..

Untuk menjelaskan mengapa bahan yang biasanya tahan terhadap oksigen molekul dioksidakan semasa pernafasan tisu, idea pengaktifan oksigen telah dikemukakan. Dipercayai bahawa oksigen membentuk peroksida, dari mana oksigen aktif dibelah. Hidrogen juga diaktifkan, yang berpindah dari satu zat ke bahan lain, akibatnya salah satu zat tersebut ternyata lebih kaya dengan oksigen, iaitu, ia teroksidasi, sementara yang lain menjadi lebih lemah olehnya, iaitu, dipulihkan.

Yang sangat penting dalam pernafasan tisu adalah pigmen selular yang mengandungi zat besi dan terletak di permukaan sel dan bahan pengoksidaan. Zat besi adalah salah satu pemangkin terkuat, seperti yang dapat dilihat dalam contoh hemoglobin darah. Di samping itu, terdapat pemangkin lain yang mendorong pemindahan oksigen atau hidrogen. Daripada jumlah tersebut, enzim katalase dan tripeptide-glutathione diketahui, mengandungi sulfur, yang mengikat hidrogen, membebaskannya dari bahan pengoksidaan

Pertukaran tenaga

Hasil daripada perubahan kimia, mekanikal, termal dalam bahan organik yang terdapat dalam makanan, tenaga potensinya diubah menjadi tenaga termal, mekanikal dan elektrikal. Tisu dan organ berfungsi, sel membiak, komponennya yang usang diperbaharui, organisma muda tumbuh dan berkembang kerana tenaga yang dihasilkan ini. Ketekunan suhu badan manusia juga dijamin oleh tenaga ini..

Thermoregulation

Kadar metabolik

Dalam organ tubuh yang berlainan, metabolisme berlaku pada intensiti yang berbeza. Ini dapat dinilai sebagian oleh jumlah darah yang mengalir melalui mereka, kerana nutrien dan oksigen dihantar kepada mereka dengan darah.

Setiap 100 g tisu

Berlalu seminit dalam darah (dalam ml)

Peraturan metabolik

Peraturan saraf

Pada haiwan yang lebih tinggi, proses metabolik diatur oleh sistem saraf, yang mempengaruhi perjalanan semua proses kimia. Semua perubahan dalam proses metabolisme dirasakan oleh sistem saraf, yang dengan cara refleksif merangsang pembentukan dan pengasingan sistem enzimatik yang melakukan pemecahan dan sintesis zat.

Peraturan humor

Proses metabolik juga bergantung pada peraturan humoral, yang ditentukan oleh keadaan kelenjar endokrin. Organ rembesan dalaman, terutamanya kelenjar pituitari, kelenjar adrenal, tiroid dan kelenjar seks - sebahagian besarnya menentukan perjalanan metabolisme. Sebahagian daripadanya mempengaruhi intensiti proses penyebaran, sementara yang lain mempengaruhi metabolisme zat lemak, mineral, karbohidrat, dll..

Peranan hati dalam metabolisme

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Metabolisme

Umur

Metabolisme juga berbeza pada haiwan yang berumur berbeza. Pada haiwan muda, proses sintesis yang diperlukan untuk pertumbuhannya mendominasi (di dalamnya, sintesis melebihi penguraian sebanyak 4-12 kali). Pada haiwan dewasa, proses asimilasi dan penyebaran biasanya seimbang.

Penyusuan

Produk yang dihasilkan oleh haiwan juga mempengaruhi metabolisme. Oleh itu, metabolisme lembu yang sedang menyusui sedang direkonstruksi ke arah sintesis zat tertentu susu kasein, gula susu. Bahan dari laman web http://wiki-med.com

Pemakanan

Dalam pelbagai jenis haiwan, metabolisme berbeza, terutamanya jika mereka makan makanan yang berbeza. Sifat dan tahap proses metabolik dipengaruhi oleh sifat pemakanan. Yang penting adalah jumlah dan komposisi protein, vitamin, serta komposisi mineral makanan. Pemakanan sepihak dengan satu bahan menunjukkan bahawa, dengan hanya memakan protein, haiwan dapat hidup walaupun bekerja dengan otot. Ini disebabkan oleh fakta bahawa protein adalah bahan binaan dan sumber tenaga dalam badan.

Kelaparan

Semasa berpuasa, tubuh menggunakan simpanan yang ada, pertama glikogen hati, dan kemudian lemak dari simpanan lemak. Pecahan protein dalam badan berkurang, dan jumlah nitrogen dalam rembesannya berkurang. Ini sudah terbukti dari hari pertama puasa dan menunjukkan bahawa penurunan pemecahan protein adalah sifat refleks, kerana masih banyak nutrien dalam usus selama satu atau dua hari. Dengan kelaparan yang lebih jauh, metabolisme nitrogen ditetapkan pada tahap rendah. Hanya setelah bekalan karbohidrat dan lemak di dalam badan habis, barulah peningkatan pemecahan protein bermula dan pembebasan nitrogen meningkat secara mendadak. Kini protein adalah sumber tenaga utama untuk badan. Ia selalu menjadi pertanda kematian hampir. Pekali pernafasan pada awal puasa adalah 0,9 - tubuh membakar karbohidrat terutamanya, kemudian turun menjadi 0,7 - lemak digunakan, pada akhir puasa adalah 0,8, tubuh membakar protein dari tubuhnya.

Kelaparan mutlak (ketika mengambil air) dapat bertahan hingga 50 hari, pada anjing - lebih dari 100 hari, pada kuda - hingga 30 hari.

Durasi puasa dapat meningkat semasa latihan awal, kerana setelah puasa yang singkat, tubuh menyimpan simpanan dalam jumlah yang lebih besar dari biasanya, dan ini memudahkan puasa sekunder.

Autopsi haiwan yang mati akibat kelaparan menunjukkan bahawa organ yang berlainan dikurangkan beratnya ke tahap yang berbeza-beza. Tisu subkutan menurunkan berat badan yang paling banyak, kemudian otot, kulit, dan saluran pencernaan, dan kelenjar dan buah pinggang kehilangan berat badan yang lebih sedikit; jantung dan otak kehilangan berat badan tidak lebih daripada 2-3%.

Latihan tekanan

Metabolisme semasa latihan fizikal disertai dengan intensifikasi proses penyebaran kerana permintaan tenaga yang tinggi dari tubuh.

Walaupun rehat sepenuhnya, haiwan itu menghabiskan tenaga untuk kerja organ dalaman, yang tidak pernah berhenti aktiviti: jantung, otot pernafasan, ginjal, kelenjar, dll. Otot rangka sentiasa dalam keadaan ketegangan yang diketahui, yang juga memerlukan pengeluaran tenaga yang besar. Haiwan menghabiskan banyak tenaga untuk menerima, mengunyah makanan dan mencernanya. Seekor kuda menghabiskan hingga 20% tenaga dari makanan yang diterima untuk ini. Tetapi penggunaan tenaga semasa kerja otot meningkat, dan semakin banyak, semakin sukar kerja yang dilakukan. Jadi, seekor kuda ketika melakukan perjalanan di jalan rata dengan kelajuan 5-6 km sejam menghabiskan 150 kalori panas per kilometer jalan, dan pada kecepatan 10-12 km per jam - 225 kal.

Sumber tenaga semasa kerja otot terutamanya karbohidrat. Semasa kerja keras dan panjang, ketika bekalan karbohidrat habis, tubuh menggunakan lemak dan bahkan protein, mengubahnya sebelumnya menjadi karbohidrat.

Persekitaran

Persekitaran juga sangat mempengaruhi metabolisme - suhu, kelembapan udara, tekanan, cahaya. Pada suhu persekitaran rendah, pemindahan haba ditingkatkan, dan ini menyebabkan peningkatan refleks dalam penghasilannya dan dengan itu memperhebat proses peluruhan dalam badan.

Metabolisme: peranannya dalam menurunkan berat badan dan kepentingan untuk kesihatan keseluruhan

Kesihatan manusia bergantung kepada banyak faktor. Peranan penting dimainkan oleh metabolisme, yang melanggar pelbagai patologi mula berkembang dan kualiti hidup merosot dengan ketara. Selalunya, ia melambatkan, dan ini menyebabkan kegemukan. Lebih jarang - ia mempercepat, dan ini juga penuh dengan akibatnya. Tetapi proses metabolik mengalir tanpa gangguan yang jelas, adalah jaminan kesihatan yang baik dan ramping. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui apa yang mempengaruhi mereka dan bagaimana menormalkannya..

Apa yang disebut metabolisme?

Dalam fikiran banyak orang, ia hanya dikaitkan dengan berat badan. Metabolisme melambatkan - tunggu satu set, dipercepat - menurun. Walau bagaimanapun, konsep ini tidak terhad kepada ini..

Metabolisme adalah proses pengambilan nutrien yang berterusan ke dalam badan, pemecahannya menjadi komponen, penyerapan separa dan pembebasan produk pembusukan seterusnya. Peserta aktif:

  • asid amino;
  • protein
  • bilirubin;
  • vitamin;
  • glycans;
  • glikoprotein;
  • glukosaminoglikan;
  • hormon
  • lemak
  • kofaktor;
  • koenzim;
  • xenobiotik;
  • lipid;
  • lipoprotein;
  • mineral;
  • nukleotida;
  • pigmen;
  • porphyrins;
  • purin;
  • piramidin;
  • sphingolipid;
  • karbohidrat dll.

Produk akhir yang dilepaskan ke persekitaran luaran adalah besi, karbon dioksida, asid laktik, air, garam, logam berat.

Tahap

Metabolisme adalah proses bertahap di mana tahap berikut dibezakan:

Yang pertama. Pencernaan - adalah pemprosesan makanan mekanikal dan kimia pada saluran pencernaan. Pada peringkat ini, karbohidrat terurai (diubah menjadi monosakarida), sebatian protein (disintesis menjadi asid amino), lipid (dipecah menjadi asid lemak), diikuti dengan penyerapannya.

Kedua. Di peringkat tisu, pertukaran antara berlaku, yang melibatkan pemecahan nutrien kepada produk akhir.

Ketiga. Termasuk asimilasi dan pengasingan produk akhir yang dihasilkan.

Proses-prosesnya

Metabolisme manusia berlaku dalam bentuk dua proses:

  1. Asimilasi (anabolisme) apabila asimilasi bahan dan kos tenaga.
  2. Penyebaran (katabolisme), apabila sebatian organik terurai dengan pengeluaran tenaga.

Skim

Skema umum kelihatan seperti ini:

Makanan → GIT (pencernaan) → penyerapan nutrien → pengangkutan nutrien ke darah, limfa, sel, cecair tisu (pemecahan zat, pembentukan sebatian organik baru) → perkumuhan produk pembusukan melalui kulit dan ginjal.

Fungsi

Apa fungsi metabolisme?

  • fungsi genetik: protein adalah bahagian struktur DNA;
  • pelindung: mensintesis badan imun semasa mabuk;
  • pemangkin: aktifkan semua tindak balas biokimia;
  • peraturan: mengekalkan keseimbangan biologi;
  • struktur: adalah bahagian sel;
  • pengangkutan: menyumbang kepada asimilasi nutrien sepenuhnya, memastikan penghantarannya ke organ yang diperlukan;
  • tenaga: membekalkan tenaga.
  • fungsi pelindung: lipid menjimatkan haba, mencegah kecederaan organ dalaman;
  • peraturan: membentuk asid hempedu, hormon seks;
  • struktur: membentuk tisu saraf;
  • tenaga: tepu dengan tenaga.
  • fungsi pelindung: karbohidrat mengeluarkan rahsia likat yang melindungi saluran gastrointestinal daripada mikroorganisma patogen.
  • struktur: membentuk struktur selular, asid nukleik, enzim, asid amino;
  • tenaga: sumber tenaga utama.

Ini hanya fungsi utama yang BJU lakukan dalam badan. Dan selain daripada itu, lebih daripada 20 bahan terlibat dalam metabolisme, dan masing-masing memainkan peranan.

Peraturan

Hormon memainkan peranan penting dalam metabolisme - mereka adalah pengaturnya. Itulah sebabnya kegagalan dalam satu sistem menyebabkan pelanggaran serius pada sistem yang lain. Inilah sebabnya mengapa metabolisme paling sering melambatkan semasa kehamilan, tempoh selepas bersalin, pada masa menopaus - perubahan hormon yang serius berlaku pada tubuh wanita.

Peraturan metabolisme protein dibuat oleh hormon berikut:

  • hormon pertumbuhan kelenjar pituitari;
  • hormon tiroid - tiroksin dan triiodothyronine;
  • hormon adrenal - glukokortikoid (hidrokortison dan kortikosteron).

Peraturan metabolisme lemak dilakukan:

  • hormon medulla adrenal - adrenalin dan norepinefrin;
  • hormon pertumbuhan kelenjar pituitari;
  • tiroksin;
  • glukokortikoid.

Metabolisme karbohidrat diatur hanya oleh insulin..

Peraturan metabolisme hormon digunakan oleh ahli endokrinologi untuk merawat penyakit yang berkaitan dengan gangguannya..

Ciri-ciri usia

Untuk memulihkan metabolisme yang terganggu, sangat penting untuk mempertimbangkan ciri-ciri yang berkaitan dengan usia dalam perjalanannya.

Pada kanak-kanak

Kadar metabolisme beberapa kali lebih tinggi daripada pada orang dewasa. Ini bermakna bahawa mereka memerlukan lebih banyak nutrien untuk perkembangan dan pertumbuhan sepenuhnya. Sebagai contoh, untuk membina korset otot, kanak-kanak berusia 7 tahun memerlukan protein 3 kali lebih banyak daripada atlet dengan latihan intensif biasa.

Pada masa yang sama, lemak secara praktikal tidak terkumpul, tetapi dibelanjakan dalam bentuk tenaga yang berguna, jadi harus banyak juga. Mereka menguatkan sistem imun, melakukan fungsi perlindungan tubuh anak. Sebagai perbandingan, satu fakta menarik: diet bayi yang baru lahir adalah 90% lemak. Beban saluran gastrointestinal orang dewasa seperti itu tidak tahan.

Anda tidak boleh menghadkan diet anak-anak kepada karbohidrat yang melindunginya daripada diabetes.

Pada orang dewasa

Selepas akil baligh, metabolisme stabil untuk seketika, tetapi secara beransur-ansur melambatkan. Selalunya ini disebabkan oleh gangguan hormon. Wanita sangat terjejas. Untuk menormalkannya, orang dewasa harus bergantung pada karbohidrat kompleks, protein, tetapi pada masa yang sama memantau kandungan lemak. Mengawal berat badan adalah suatu kemestian.

Pada orang tua

Sekiranya tidak ada pemakanan dan aktiviti motor yang betul, metabolisme pada orang tua sangat perlahan. Mereka tidak boleh lagi mengambil banyak protein untuk mengelakkan gangguan makan. Pengawasan perubatan berterusan dan senaman sederhana mengurangkan risiko komplikasi.

Metabolisme dikelaskan seperti berikut.

Bergantung pada peserta:

  • protein
  • karbohidrat;
  • lemak (lipolisis);
  • mineral;
  • air-alkali dan jenis lain.

Bergantung pada pelanggaran:

Bergantung pada proses:

  • plastik - asimilasi nutrien, sintesis, anabolisme;
  • bertenaga - pemisahan sebatian, penghapusannya, katabolisme.

Sangat sukar untuk menentukan metabolisme anda - intensif, lambat atau normal. Soalan ini ditujukan paling baik kepada ahli endokrinologi.

Penyakit

Penyakit metabolik dikodkan sebagai E70-E90 (sesuai dengan ICD-10). Senarai ini mengandungi lebih daripada 50 patologi. Yang paling biasa:

  • albinisme - ketiadaan melanin;
  • amiloidosis - pengumpulan deposit protein yang berlebihan dalam tisu;
  • asidosis - peningkatan keasidan;
  • Penyakit Hartnap - ketidakupayaan sel untuk menyerap asid amino tertentu;
  • galaktosemia - penukaran galaktosa menjadi glukosa yang tidak normal;
  • hiperkolesterolemia - peningkatan tahap lipid;
  • fibrosis sista - mutasi gen protein;
  • leucinosis - gangguan dalam pengeluaran enzim;
  • mukolipidosis - ketidakaktifan hidrolase;
  • mucopolysaccharidosis - gangguan metabolik yang berlaku di tisu penghubung;
  • intoleransi laktosa;
  • penyahhidratan;
  • oxaluria - pengumpulan garam asid oksalik;
  • ochronosis - masalah dengan sintesis tirosin;
  • sarcosinemia - peningkatan tahap sarcosine;
  • Sindrom Gilbert - hepatosis yang berkaitan dengan pengeluaran pigmen;
  • Sindrom Farber - pengumpulan lipogranule di bawah kulit;
  • phenylketonuria - pencernaan asid amino tertentu yang lemah;
  • cystinosis - peningkatan tahap sistin secara patologi.

Sebab-sebab Percepatan dan Pecutan

Para saintis masih mengkaji kadar metabolisme bergantung kepada apa. Sebilangan sebab disahkan secara saintifik, tetapi dalam beberapa kes, faktor yang memprovokasi sangat sukar dikenal pasti.

Punca Metabolisme Lambat:

  • hipoksia intrauterin;
  • umur selepas 35;
  • perbezaan jantina: pada wanita, ia berlaku dengan lebih perlahan;
  • genetik;
  • kekurangan mineral dan vitamin;
  • diet, kekurangan kalori;
  • penyakit tiroid;
  • slagging badan;
  • menopaus;
  • fungsi kelenjar adrenal yang tidak betul, kelenjar pituitari;
  • tabiat makan yang buruk: kurang diet, makanan ringan semasa dalam perjalanan, penyalahgunaan makanan berbahaya;
  • penyahhidratan;
  • tekanan berterusan, keadaan kemurungan yang berpanjangan, gangguan saraf yang kerap;
  • kecederaan kelahiran;
  • kelahiran anak;
  • gaya hidup tidak aktif, kurang aktiviti motor.

Sebab-sebab metabolisme dipercepat:

  • alkoholisme;
  • genetik;
  • tekanan yang berpanjangan dan sangat teruk;
  • penggunaan ubat kuat jangka panjang;
  • senaman yang meletihkan;
  • ketagihan;
  • keturunan;
  • kurang tidur, insomnia;
  • aktiviti fizikal yang terlalu tinggi (di tempat kerja atau di gim);
  • proses keradangan yang luas;
  • lebihan jisim otot;
  • tinggal atau bekerja pada suhu rendah;
  • jangkitan yang teruk dan rumit;
  • kecederaan otak traumatik sekiranya hipotalamus terjejas;
  • patologi endokrin: acromegaly, hypercorticism, hyperthyroidism, thyroiditis, hyperaldosteronism, goiter, thyrotoxicosis, hyperprolactinemia, sindrom Stein-Leventhal, dll..

Penyebab utama gangguan metabolik, kebanyakan pakar menganggap kegagalan hormon, kerana hormon yang mengaturnya.

Gejala Gangguan

Peningkatan metabolisme dalam tubuh manusia sering disertai dengan penurunan berat badan dan penipisan yang tidak sihat. Melambatkan, sebaliknya, pertama dengan kenyang, dan kemudian dengan kegemukan. Tetapi gejala ini tidak melengkapkan gejala gangguan metabolik..

  • alopecia;
  • artritis;
  • degenerasi lemak hati;
  • distrofi otot;
  • gangguan najis: cirit-birit dan sembelit;
  • gangguan saraf;
  • osteoporosis;
  • deposit garam;
  • kekurangan selera makan;
  • kegagalan buah pinggang;
  • penuaan kulit pramatang;
  • imuniti yang lemah;
  • pengurangan berat;
  • keadaan mengantuk, kelesuan dan kelesuan;
  • penurunan kemampuan intelektual.
  • gegaran lengan dan kaki yang tidak terkawal;
  • hiperaktif;
  • kegemukan atau, sebaliknya, penurunan berat badan;
  • peningkatan kolesterol;
  • kerosakan jantung;
  • lonjakan tekanan - arteri, okular dan intrakranial;
  • takikardia;
  • kemerosotan diabetes.
  • alopecia;
  • aterosklerosis;
  • kolesterol tinggi;
  • darah tinggi
  • gangguan hormon;
  • kekurangan vitamin dan mineral;
  • batu
  • kegemukan atau penurunan berat badan;
  • masalah buah pinggang
  • penurunan imuniti;
  • keradangan yang kerap.
  • alahan
  • alopecia;
  • banyak jerawat di muka dan belakang;
  • gangguan najis;
  • kekurangan keinginan seksual;
  • tidur yang tidak baik;
  • penurunan penglihatan;
  • penyakit berjangkit yang kerap di tengah penurunan imuniti.

Gejala khusus pada wanita:

  • kemandulan;
  • gangguan hormon;
  • air mata, mudah marah, emosi yang berlebihan;
  • ovari polikistik;
  • masalah haid;
  • rambut muka;
  • patologi endokrin.

Gejala khusus pada lelaki:

  • distrofi otot;
  • penyakit yang berkaitan dengan prostat;
  • mati pucuk;
  • kekurangan keinginan seksual;
  • kelenjar susu dan punggung yang membesar.

Mengikut gejala ini, metabolisme yang buruk dapat diduga. Segera setelah mereka muncul, disarankan untuk segera mendapatkan bantuan perubatan dan tidak berusaha memperbaiki keadaan mereka sendiri, agar tidak memburukkan lagi keadaan..

Diagnosis patologi

Langkah-langkah diagnostik berikut mungkin diperlukan untuk mendiagnosis patologi metabolik:

  • mengkaji sejarah penyakit;
  • pengukuran data antropometrik: tinggi, berat badan;
  • berdasarkan data yang diperoleh, BMI dikira, jumlah lemak viseral ditentukan;
  • penilaian umum perkembangan fizikal;
  • ujian darah pelbagai hala (biokimia) untuk kandungan hormon dan kolesterol;
  • analisis air kencing umum;
  • dopplerografi;
  • tomografi pelepasan positron;
  • Ultrasound organ dalaman (diresepkan oleh doktor berdasarkan keadaan umum badan pesakit);
  • jika perlu - ECG.

Ujian makmal ini memungkinkan untuk membuat diagnosis yang tepat dan menentukan perjalanan terapi..

Kaedah Pemulihan

Anda boleh memulakan atau, sebaliknya, melambatkan metabolisme dengan cara yang berbeza.

Ubat-ubatan

Anda tidak boleh minum ubat itu sendiri, kerana anda dapat memperoleh hasil yang sebaliknya. Mula-mula anda perlu memahami apa sebenarnya yang perlu dilakukan dengan metabolisme anda - untuk bersurai, mempercepat atau sedikit betul. Perkara ini hanya dapat dilakukan oleh ahli endokrinologi bersama dengan pakar khas yang lain. Dan hanya dia yang boleh memberi rawatan yang tepat.

Untuk mempercepat:

  • L-tiroksin;
  • Glukofag;
  • Lecithin;
  • anabolik: methandienone, retabolil, riboxin, methyluracil, potassium orotate.

Untuk memperlahankan:

  • ragi (dalam bentuk makanan tambahan);
  • makanan tambahan protein (seperti pemakanan sukan);
  • ubat untuk kenaikan berat badan: Apilak, Duphaston, Benzodiazepine, Elkar, Anapolon, Andriol;
  • sediaan yang mengandungi besi (Hemofer, Tardiferon, Ferrogluconate, Ferrogradumet, Kheferol, Aktiferrin, Fenyuls);
  • antimetabolites: Azathioprine, Alexan, Vaydaza, Hemita, gemcitabine, Decitabine, Zexate, Cladribine, Klofarabin, Lanvis, Methotrexate, Movectro, Nelarabin, Tegafur, Thioguanine, Trexan, Fivoflu, Fopuremfetraf, Ftogurfetraf, Ftogurfetraf, Ftogurfetraf, Ftogurfetraf, Ftogurfetraf, Ftogurfetfvet, Ftogurfetraf, Ftogurfetraf,.

Untuk normalisasi - ekstrak tumbuhan biostimulan (mereka juga disebut "tujuh ramuan emas"):

  • Aralia tinggi;
  • lada liar;
  • zamani tinggi;
  • Akar emas;
  • akar kehidupan adalah ginseng;
  • Schisandra chinensis;
  • akar maral.

Untuk memulihkan metabolisme, vitamin tertentu (C, B1, B2, B9, B12, A, E), mineral (yodium, kalsium, kromium, zink, zat besi) dan kompleks multivitamin juga diresepkan:

Alfa Vita (Jepun):

  • Mono Oxi membantu memulihkan badan selepas pembedahan dan penyakit;
  • Min direka untuk diet yang menurunkan berat badan;
  • Mineral yang disyorkan untuk atlet;
  • O2 - pengembangan Jepun yang inovatif, beroperasi pada tahap molekul;
  • Zeolite dapat digunakan dengan hari puasa biasa, kerana kompleks membersihkan saluran pencernaan, hati dan ginjal dengan sempurna.
  • kromium, asid askorbik;
  • kitosan;
  • iodin, magnesium, tiamin, cobalamin, pyridoxine;
  • iodin, kromium, asid askorbik.

Kompleks vitamin berjenama lain:

  • Kompleks Zym. Astrum (Amerika Syarikat);
  • B-50 Kompleks 100 Tablet. Kehidupan Alam (Rusia);
  • Selenium-DS. Dr. Skalny (Rusia);
  • Turboslim. Asid lipoik alfa dengan L-carnitioma. Evalar (Rusia).

Cadangan yang lebih terperinci untuk mengambil tablet percepatan metabolik terdapat di pautan ini..

Untuk rawatan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik, ubat-ubatan tertentu diresepkan.

Sekiranya masalah itu berkaitan dengan gangguan hormon, ia dihilangkan dengan ubat hormon. Sebagai contoh, dengan menopaus, mereka membantu dengan baik:

  • Angelique
  • Atarax;
  • Divina
  • Klimara
  • Climonorm;
  • Kliogest;
  • Logest;
  • Magnefar;
  • Marvelon
  • Supradin;
  • Triziston;
  • ubat estrogen (Divigel, Estrofem, Ovestin).

Sekiranya kegagalan hormon selepas melahirkan, apabila metabolisme wanita tidak dapat kembali normal, mereka boleh menetapkan:

  • teh antilipid;
  • Dexamethasone;
  • Cordyceps;
  • Siklodinon;
  • Estrinol;
  • Euthyrox.

Pemberian ubat hormon dalam tempoh selepas bersalin harus dilakukan di bawah pengawasan berterusan doktor. Sekiranya ibu menyusu, tempoh rawatan tidak boleh lebih dari 10 hari, kerana ubat kuat boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan bayi melalui susu ibu.

Prosedur penyembuhan

  • Aromaterapi
  • kolam;
  • mandian air panas;
  • mandi sejuk dan panas;
  • urut;
  • balut;
  • terapi senaman khas;
  • fitoterapi.

Terapi tingkah laku

Makan betul-betul mengikut peraturan. Ambil langkah-langkah untuk menguatkan sistem imun: perlu marah, menghabiskan lebih banyak masa di udara segar, untuk mengudarakan tempat.

Tingkatkan aktiviti motor: melakukan senaman, berjalan kaki, mengatur joging setiap hari, pergi ke kolam renang, gim atau menari, menunggang basikal - terdapat banyak cara. Sukan harus konsisten dan sistematik. Maksudnya, anda perlu memulakan dengan yang kecil dan sederhana, secara beransur-ansur menyulitkan program latihan yang dipilih. Menghabiskan diri dengan mengangkat barbel setiap hari tidak berguna: 3 kali seminggu akan mencukupi.

Jangan risau dengan alasan apa pun, jangan menipu diri sendiri - anda perlu menguatkan bukan sahaja imuniti, tetapi juga sistem saraf. Menolak tabiat buruk, secara beransur-ansur mengurangkan pengambilan nikotin, alkohol setiap hari. Sekiranya terdapat ketagihan dadah, perlu menjalani rawatan.

Ikuti kebersihan badan, yang menghilangkan luka berjangkit. Dan mereka sering menyebabkan pelbagai kerosakan dalam metabolisme.

Ikuti peraturan yang jelas hari ini, di mana terdapat tempat untuk bekerja dan berehat. Tidur sekurang-kurangnya 7 jam, tidur selewat-lewatnya pada pukul 23.00. Mereka yang perlu melambatkan metabolisme mereka dapat mengehadkan tidur hingga 6 jam..

Pemakanan

Cadangan umum

Makanan harus pecahan - kira-kira 5 kali sehari, kecuali segelas kefir untuk malam. Selang waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam. Lebih-lebih lagi, rejim mesti dipatuhi dengan tegas. Pada saat force majeure, penyimpangan setengah jam (+/-) dibenarkan, tetapi ini mungkin merupakan pengecualian yang jarang berlaku.

Hidangan mestilah kecil. Tenggelam rasa lapar - dan cukup. Sekiranya metabolisme diatur secara langsung untuk menurunkan berat badan, anda tidak boleh makan lebih dari 200 g sekaligus. Satu-satunya pengecualian adalah makan tengah hari. Sekiranya alasannya berbeza, para pakar mengesyorkan memakan sekitar 300 g untuk wanita dan 450 g untuk lelaki pada satu masa.

Untuk sarapan pagi, anda perlu mengambil sehingga 25% daripada jumlah pengambilan kalori harian, untuk makan tengah hari - 35%, untuk makan malam - 20%. Selebihnya diagihkan di antara makanan ringan. Makanan pagi harus mengandungi sebanyak mungkin karbohidrat kompleks, pada waktu siang, nisbah BJU harus seimbang, pada waktu malam, makanan protein lebih disukai.

Sarapan pagi mesti, makan malam selewat-lewatnya 3-4 jam sebelum tidur.

Penunjuk ini adalah individu dan dikira mengikut formula khas. Rata-rata, nisbah ideal adalah 3: 2: 5 untuk lelaki, dan untuk wanita 2: 2: 4. Parameter ini bergantung pada tahap aktiviti motor dan berat awal. Sekiranya anda mengira dan menggunakannya dengan betul, ia sangat membantu memulihkan metabolisme yang terganggu dan seterusnya mengekalkannya normal. Sekiranya perlu dipercepat, kandungan protein dalam makanan meningkat; perlahan - lemak.

Protein diedarkan secara merata pada waktu makan, tetapi makan malam mestilah terdiri terutamanya dari makanan. Lemak diserap dengan baik untuk makan tengah hari. Yang paling berguna ialah omega-3 tak jenuh, -6 dan -9. Karbohidrat kompleks akan membantu mendapatkan cukup pada waktu pagi, tetapi pada waktu petang mereka tidak sesuai.

Pastikan untuk mengira sendiri nisbah BJU ditambah pengambilan kalori harian dan mematuhi keputusannya.

Untuk menormalkan metabolisme, perlu meninggalkan diet rendah kalori. Untuk penurunan berat badan, anda tidak boleh menurunkan bar di bawah 1200 kcal sehari. Untuk mengekalkan berat badan normal, ia mesti dinaikkan menjadi 1500 kcal. Bagi lelaki, nombor ini masing-masing adalah 1500 dan 1800.

Seminggu sekali, anda boleh mengatur kalori "swing" yang disebut. Sekiranya norma anda biasanya 1200, pada hari Ahad (atau Sabtu) tingkatkannya menjadi 1500. Jika norma masing-masing adalah 1500, turunkan menjadi 1200. Ini menghalang tubuh daripada terbiasa dengan diet yang sama, yang secara positif mempengaruhi kecepatan proses metabolik..

Jadual kami akan membantu anda mengira kandungan kalori makanan..

Sekiranya rejimen minum disusun dengan tidak betul, tidak kira apa yang dilakukan seseorang untuk memulihkan metabolisme, ia tidak akan berguna. Air adalah pemangkin utama proses ini, yang melancarkannya, dan mempercepatnya, dan menormalkannya. Oleh itu, anda perlu memastikan bahawa ia mencukupi dalam diet.

Salah satu peraturan emas adalah bahawa pagi hari anda harus memulakan dengan segelas air bersih tanpa gas (anda boleh dengan lemon atau madu). Meminumnya sejurus selepas bangun tidur, anda membuat badan bangun selepas satu malam. Pada siang hari, kerja yang dimulakan mesti diteruskan: antara waktu makan, minum 200 ml. Isipadu harian dikira dengan formula: untuk setiap kg berat - 30 ml. Rata-rata, ternyata dari satu setengah hingga 3 liter. Seseorang minum 4 gelas sebelum makan tengah hari dan 4 selepas.

Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Contohnya, selepas jam 18.00 tidak lagi disyorkan untuk minum air, agar tidak bangun dengan edema keesokan harinya. Sekiranya anda ingin minum selepas makan malam - lebih baik mengatur secawan teh herba atau kefir yang menenangkan.

Sekiranya anda ingin mengatur metabolisme anda, anda harus membuat pengorbanan dari segi pemakanan. Contohnya, tinggalkan makanan goreng sebagai sumber kolesterol dan lemak tidak sihat, yang akan merosakkan badan dan melambatkan metabolisme. Air berkilau dan makanan segera dihantar ke senarai produk terlarang. Gula-gula, daging asap, pastri tidak dikecualikan, tetapi jumlahnya terhad. Pada mulanya, sangat sukar untuk menolak gula-gula dan kek kegemaran anda, namun, jika anda bertahan selama 3 minggu, tabiat makan yang betul akan terbentuk, dan badan akan berhenti meminta anda untuk melarang.

Senarai Produk Pilihan

Pemakanan untuk menormalkan metabolisme menyerupai diet, tetapi di sini semuanya tidak begitu ketat dan kategoris. Contohnya, senarai di bawah ini tidak dibenarkan, tetapi hanya produk yang disyorkan yang dikenali sebagai penggalak metabolik. Dan hanya anda yang dapat menyesuaikannya mengikut budi bicara dan citarasa anda.

Produk Meningkatkan Metabolisme

Memperkayakan diet dengan produk berikut:

  1. Nanas dan limau gedang - juara dalam percepatan metabolisme, betik, buah pir yang keras, kiwi, semangka, delima, lemon, tembikai, anggur hijau, pic, alpukat, pisang, jeruk, plum, epal hijau, mangga.
  2. Paha anise, cengkeh, lobak, akar bertanduk, ginseng, mustard, kayu manis Ceylon, kapulaga, kari, vanila, kemangi kering, kunyit, lada tanah dan kacang polong.
  3. Nasi perang, gandum, soba.
  4. coklat pahit.
  5. Kefir (diperlukan untuk penggunaan harian), yogurt, yogurt semula jadi, whey, susu panggang yang ditapai. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, kandungan lemaknya minimum. Sekiranya tugas seperti itu tidak sepadan, jangan hadkan petunjuk ini.
  6. Selada daun, biji jintan seperti hijau, bulu bawang hijau, dill, pasli, selasih.
  7. Sayang.
  8. Makanan Laut.
  9. Minyak sayuran yang tidak dimurnikan, terutamanya minyak zaitun.
  10. Kaldu sayur.
  11. Kacang.
  12. Rosehip, raspberi, ceri, viburnum, gooseberry, stroberi dan strawberi liar, cranberry, chokeberry, currants, lingonberry, abu gunung, buckthorn laut, blackberry, acai, blueberry, goji.
  13. Ikan.
  14. Kacang, paprika, kubis, kacang, bawang putih, tomat, chard, bawang, bit, kacang buncis, wortel, kacang polong.
  15. Kopi hitam, minuman dengan halia, lemon dan kayu manis, air Sassi, smoothie beri, teh hijau, jus segar yang diperah, Cahors, anggur merah kering.
  16. Cuka epal.
  17. Telur.

Senarai produk yang lebih terperinci untuk mempercepat metabolisme terdapat dalam artikel yang berasingan..

Ciri-ciri pemakanan dengan metabolisme yang dipercepat

Sekiranya anda perlu melambatkan metabolisme, beberapa prinsip lain dari organisasi makanan berfungsi:

  1. Tiga kali makan sehari.
  2. Melayan Ukuran Tanpa Had.
  3. Diet harus mempunyai lemak dan karbohidrat sederhana sebanyak mungkin. Lebih-lebih lagi, yang terakhir harus dimakan untuk makan malam. Tetapi serat dan protein tidak boleh dibuang.
  4. Daripada produk yang anda perlukan untuk memilih roti, daging dan ikan berlemak, gula-gula, pasta, minyak sayuran, kacang-kacangan.

Untuk panduan langkah demi langkah untuk melambatkan metabolisme anda, lihat artikelnya lebih awal..

Diet

Untuk memulihkan metabolisme yang terganggu, terdapat diet terapeutik khas - jadual kelapan menurut Pevzner. Dianjurkan untuk patologi serius: obesiti, diabetes, bulimia, makan berlebihan. Sebelum mengamalkannya, anda mesti berjumpa dengan ahli endokrinologi dan pakar pemakanan. Kadang-kadang ia diperhatikan walaupun dengan berat badan berlebihan dan tabiat makan yang buruk. Tempoh - kira-kira sebulan. Hasil - normalisasi metabolisme, menurunkan gula dan kolesterol, mencetuskan lipolisis dan menurunkan berat badan.

Menu terperinci untuk setiap hari, senarai produk yang dibenarkan dan terlarang serta ciri pemakanan lain untuk diet Pevzner No. 8 boleh didapati di sini.

Untuk menyebarkan metabolisme, terdapat diet terpisah yang dikembangkan oleh pakar diet Amerika, Haley Pomeroy. Dia menjadi terkenal setelah Robert Downey (Jr) dan Jennifer Lopez menurunkan berat badan dan menjadi normal. Ia dibezakan dengan kaedah lain dengan adanya 3 fasa, masing-masing mengambil kira bioritma tubuh manusia, yang mempunyai kesan yang sangat baik terhadap metabolisme. Dengan bantuan diet bintang ini, anda dapat menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan anda..

Tiga fasa: yang pertama (Isnin-Selasa) - menenangkan, yang kedua (Rabu-Khamis) - persediaan, yang ketiga (Jumaat-Sabtu-Ahad) - lipolitik.

Haley Pomeroy juga memberi cadangan pelaksanaan pelbagai latihan dalam fasa yang berbeza, yang membezakannya dengan yang lain.

Menu, dicat mengikut fasa, dan ciri lain dari sistem ini boleh didapati di sini.

Diet metabolik, yang juga merangkumi beberapa fasa, tetapi sudah lama, akan membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan. Kesukarannya adalah anda mesti mengira titik produk habis.

Fasa: yang pertama (2 minggu) - pembakaran lemak aktif, yang kedua (kira-kira 2 bulan) - pembakaran lemak yang stabil, yang ketiga (tanpa batas) - normalisasi berat badan.

Jadual pengagihan mata untuk produk dan menu terperinci untuk seminggu untuk setiap hari boleh dikaji dalam artikel kami..

Ubat rakyat

Herba perubatan juga mempunyai kemampuan untuk menormalkan metabolisme dan mempercepatnya, jika perlu. Sebilangan daripada mereka bahkan diiktiraf sebagai ubat rasmi. Bahan mentah sama ada dibeli di farmasi dalam bentuk yuran dan phytobag, atau dikumpulkan secara manual (tetapi anda mesti dapat melakukannya dengan betul). Herba mana yang patut diberi perhatian dalam kes ini:

  • aloe;
  • rosemary;
  • Tunas birch;
  • abadi;
  • Highlander;
  • angelica
  • tanda bintang
  • St. John's wort
  • jelatang;
  • buckthorn;
  • linden;
  • burdock;
  • coltsfoot;
  • pudina;
  • marigold;
  • oregano;
  • berus sage;
  • motherwort;
  • chamomile;
  • kismis;
  • bearberry;
  • yarrow;
  • thyme;
  • pinggul mawar.

Anda perlu dapat menyediakannya dengan betul untuk menstabilkan proses metabolik. Untuk infusi, 30 g bahan mentah cincang kering atau segar diambil dan dituangkan dengan air mendidih (200 ml). Ia disimpan di bawah penutup atau termos selama kira-kira satu jam. Untuk merebus, 15 g daun dan bunga cukup untuk jumlah air yang sama. Rebus dengan api kecil hingga 15 minit. Kedua-dua minuman ditapis. Mereka minum 100-200 ml setiap kali makan.

Dalam resipi, ia dibenarkan menggunakan beberapa ramuan sekaligus (contohnya, daun currant, pinggul mawar dan akar burdock). Tetapi dalam kes ini, anda memerlukan resipi yang tepat untuk mengetahui nisbah komponen. Mereka tidak dapat digabungkan secara sewenang-wenangnya, kerana beberapa tanaman tidak bergabung satu sama lain dan, jika disiapkan dengan tidak betul, boleh membahayakan kesihatan.

Penggunaan ubat-ubatan rakyat mesti dipersetujui dengan doktor. Ubat-ubatan semula jadi, seperti ubat perubatan, mempunyai senarai kontraindikasi sendiri yang mesti dipatuhi. Selain itu, mereka tidak selalu dapat digabungkan dengan penggunaan ubat lain..

Hasil Normalisasi

Sebaik sahaja metabolisme kembali normal, ia akan mempengaruhi kesihatan dan kesejahteraan anda:

  • normalisasi pencernaan, fungsi hati dan buah pinggang, tekanan;
  • peningkatan umum dalam kesejahteraan;
  • peningkatan tumpuan perhatian, prestasi;
  • penurunan berat badan atau, sebaliknya, kenaikan berat badan;
  • mengurangkan risiko berlakunya penyakit kronik;
  • penstabilan hormon;
  • pada wanita - normalisasi kitaran haid;
  • peningkatan penampilan: kulit menjadi licin, rambut menjadi tebal, mula tumbuh kembali, kuku kuat, tanpa pelapisan;
  • penghapusan keletihan kronik, daya hidup, tenaga, semangat tinggi, kekurangan pemikiran yang menyedihkan.

Komplikasi

Metabolisme yang tidak betul dapat mencetuskan perkembangan penyakit:

  • anemia;
  • aterosklerosis;
  • kemandulan;
  • pengecutan otot yang menyakitkan;
  • hepatosis;
  • hiper- atau hipoglikemia;
  • glikogenosis;
  • distrofi;
  • gout;
  • masalah berat badan;
  • gangguan mental;
  • riket;
  • diabetes.

Dan ini bukan keseluruhan senarai ramalan sedih bagi mereka yang melancarkan diri mereka dan tidak akan mengawal proses metabolik.

Pencegahan

Untuk tidak menghadapi masalah metabolisme yang lambat atau dipercepat, sudah cukup untuk menjalani gaya hidup sihat dan aktif. Ia termasuk:

  1. Riadah.
  2. Suasana psikologi yang menggembirakan.
  3. Aktiviti fizikal yang tinggi.
  4. Rawatan dan relaksasi spa.
  5. Sekatan alkohol (tidak lebih daripada 1 gelas wain merah kering setiap hari).
  6. Hadkan produk berbahaya.
  7. Untuk berhenti merokok.
  8. Pemeriksaan perubatan sekurang-kurangnya 1 kali setahun.
  9. Memunggah hari 2-4 kali sebulan.
  10. Menu yang pelbagai.
  11. Pengiraan nisbah individu BZHU, penggunaannya untuk diet.
  12. Pengawalan berat badan secara berkala.
  13. Jadual harian.
  14. Akses tepat pada masanya ke doktor sekiranya terdapat masalah kesihatan.
  15. Pengukuhan imuniti.
  16. Penggunaan multivitamin 2 kali setahun.

Sukar untuk memandang tinggi peranan metabolisme dalam badan. Sekiranya ia berjalan tanpa kegagalan, itu bermakna kesihatannya baik dan moodnya baik, dan orang itu kelihatan luar biasa. Tetapi sebaik sahaja reaksi biokimia melambatkan (atau mempercepat), ia segera muncul dalam bentuk semua jenis luka, semburan hormon, dan kemerosotan data luaran. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengawal metabolisme dan, sekiranya terdapat sedikit penyimpangan, pergi ke ahli endokrinologi.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes