Sup Sayuran Pelangsing

Bagi kebanyakan kita, mengikuti diet yang ketat untuk menurunkan berat badan disertai dengan rasa lapar dan ketidakselesaan yang berterusan. Keadaan sekatan semasa diet menjadikan hidup sukar bagi banyak orang dan mempengaruhi keselesaan psikologi. Walau bagaimanapun, terdapat diet alternatif dengan sup sayur-sayuran. Pakar pemakanan mengesyorkan sup sayur sebagai gabungan vitamin dan mineral yang sempurna untuk tubuh tanpa mengorbankan bentuk badan. Sup sayur-sayuran sesuai bukan hanya untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga untuk orang yang menderita gastritis, penyakit perut dan usus..

Pada mulanya, orang Perancis menyediakan kaldu sayur, tetapi beberapa abad kemudian hidangan sederhana ini menjadi pengasas Minestrone sup Itali yang terkenal. Pada abad ke-15, kaldu sayur panas mendapat populariti yang meluas di Eropah. Hari ini, hidangan ini adalah hidangan pertama utama dalam diet harian setiap orang..

Inti penurunan berat badan dengan sup sayur-sayuran

Sup biasanya dipanggil hidangan cair dalam bentuk merebus daging, sayur-sayuran, ikan dan herba. Sup merangkumi hidangan seperti sup tumbuk, borscht, sup kubis, sup bit, solyanka, sup ikan dan lain-lain.

Menurut kajian perubatan, sup sayur-sayuran, sup ayam dengan mi, sup ikan, sup krim cendawan sangat berguna.

Sup sayur vitamin sedap dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Sup diet ringan cepat diserap di dalam badan, tepu dengan bahan berguna. Kandungan kalori sayur-sayuran dalam sup sangat rendah, dan tenaga yang dibelanjakan oleh tubuh untuk pencernaannya cukup tinggi. Oleh itu, proses "kandungan kalori negatif" berlaku, di mana tenaga untuk memproses sup jauh lebih tinggi daripada jumlah tenaga dalam sayur-sayuran.

Peraturan asas diet ini adalah penting untuk makan sup sayur selama 7 hari, dan kemudian berehat wajib. Anda boleh mengulangi diet beberapa kali. Rata-rata, tinggal seminggu dalam sup sayur-sayuran dapat menghilangkan berat badan berlebihan 4 hingga 7 kilogram.

Kandungan kalori dan komposisi sup dengan sayur-sayuran

Makanan pada sup sayur sangat berguna bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sebagai profilaksis terhadap penyakit gastrousus. Apa-apa sup sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin dan nutrien..

Sup pelangsing dimasak dari sayur-sayuran, yang dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama: kalori rendah - kubis, timun dan kaldu tomato yang menghalang pengumpulan sel lemak - kekacang, wortel dan sup epal yang membakar simpanan lemak - hidangan pertama alpukat, kubis dan sebarang pembakaran rempah.

Kandungan kalori rata-rata sup sayur-sayuran adalah sekitar 43 kkal per 100 gram makanan. Dalam komposisi mereka, sup boleh dari sayur-sayuran, cendawan dan ramuan yang berbeza. Berbagai jenis sup sayur-sayuran merangkumi beberapa ramuan..

Yang paling biasa adalah kentang, kubis, bit, wortel, paprika, bawang dan herba. Kentang mengandungi vitamin kumpulan B, PP, E, D, U, yang disimpan dalam kaldu setelah dimasak.

Bawang yang ditambahkan ke dalam kaldu mengandungi jumlah maksimum mineral, minyak pati, vitamin A, B dan C, asid asetik dan fosforik, enzim.

Tetapi dalam wortel semasa rawatan panas, serat makanan kasar berubah menjadi pati, dan vitamin dicerna sepenuhnya. Walau bagaimanapun, kelebihan wortel rebus adalah bahawa ia mempunyai lebih banyak antioksidan daripada wortel mentah. Ini bermaksud bahawa lobak rebus juga berguna untuk pencegahan penyakit Alzheimer dan perkembangan tumor barah. Perlu berhati-hati untuk memasak wortel rebus untuk pesakit diabetes, kerana mengandungi glukosa tinggi.

Oleh itu, jelas bahawa diet pada sup sayur-sayuran tidak hanya digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga diresepkan untuk tujuan perubatan. Sup seperti itu direbus hanya dalam air atau kaldu ayam. Kaldu daging tidak digunakan untuk menyediakan kursus pertama. Sebagai sebahagian daripada hidangan pelangsing pertama, mereka juga tidak menambah menggoreng dari bawang dan wortel. Bahan-bahan ini direbus dalam kuahnya. Anda boleh menambah garam, rempah pedas atau herba mengikut citarasa anda..

Khasiat sup sayur-sayuran

Sup berguna dalam apa jua bentuk, tidak kira sama ada makanan atau menu harian. Untuk fungsi normal badan, khususnya untuk kerja perut dan usus, sup tidak boleh diganti.

Kursus pertama sayur-sayuran dengan sempurna mengembalikan keseimbangan cecair di dalam badan, mempunyai sifat pencegahan dan perangsang.

Di samping itu, sup menstabilkan tekanan darah. Mereka mengandungi banyak unsur surih, vitamin dan serat. Dalam proses memasak, serat direbus dari sayur-sayuran, yang tinggal di dalam kuahnya. Serat membantu merangsang pergerakan gastrousus. Bagi orang sakit, kaldu juga berguna kerana mudah dicerna. Dengan sejuk, sup sayur-sayuran pada kaldu ayam memudahkan perjalanan penyakit ini, mengurangkan serangan batuk dan bertindak sebagai antipiretik tambahan. Sup, berkat ramuannya, membuang toksin berbahaya dan melindungi tubuh daripada jangkitan dan bakteria.

Memperbaiki kerja saluran pencernaan dan usus, sup mencegah penampilan akibat yang tidak menyenangkan dalam kerja badan seperti sembelit, perut kembung dan gastritis. Untuk makanan diet, hidangan seperti itu sangat diperlukan dan bermanfaat, kerana ia membantu mengumpul tenaga untuk berfungsi sepenuhnya badan..

Kelebihan utama sup sayur-sayuran adalah:

  • pengaktifan pencernaan;
  • normalisasi tekanan darah;
  • kesan pemanasan;
  • peningkatan selera makan;
  • kadar asimilasi yang tinggi di dalam perut.

Tidak kurang berguna adalah sup sayur-sayuran. Makanan pada sup seperti itu berguna untuk penyakit perut dan diabetes.

Manfaat sup ayam adalah bahawa ia dapat mengurangkan proses keradangan di dalam badan. Ini sangat penting untuk selesema, sakit tekak, atau SARS..

Kaldu ayam mengaktifkan perut, pundi hempedu dan pankreas dengan sempurna, yang sangat berguna untuk keasidan rendah, pankreatitis dan diabetes. Ia juga mencairkan dahak pada bronkus, yang membantu menghilangkan lendir melalui batuk basah dan menghalang proses berjangkit. Di samping itu, sup ayam mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan meningkatkan keseluruhan nada badan.

Sup tumbuk, kerana konsistensi berkrim, mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran gastrointestinal. Mereka memunggah badan dengan berkesan, yang penting ketika mengikuti diet. Kerana keseragaman mereka, mereka cepat dicerna dan diserap..

Kelebihan tambahan sup tumbuk dan sup krim adalah bahawa mereka mengatur keseimbangan garam-air dalam badan.

Salah satu sup sayur-sayuran yang paling popular di dunia adalah sup kacang. Hidangan pertama ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan dan diet. Komposisi sup ini mungkin mengandungi pelbagai jenis sayur dan perasa. Di samping itu, lemak babi, sosis salai, daging babi dan tulang rusuk daging lembu boleh dimasukkan ke dalamnya. Walau bagaimanapun, resipi sup kacang seperti itu tidak sesuai untuk menurunkan berat badan. Secara umum, kelebihan sup kacang adalah seperti berikut:

  • normalisasi metabolisme;
  • membantu menstabilkan gula darah;
  • kesan positif pada kerja jantung;
  • menguatkan sistem imun;
  • normalisasi tekanan darah;
  • membantu melawan kemurungan.

Sebagai tambahan, sup kacang membantu mengurangkan berat badan dengan berkesan dan betul dengan membekalkan tubuh dengan kalium, magnesium, protein, karbohidrat dan fosforus.

Bagi vegetarian yang ingin menurunkan berat badan, sup vegetarian sangat sesuai. Ia mengandungi sedikit kalori, tetapi cukup berkhasiat. Ia juga berguna dan diresepkan untuk diet untuk penyakit saluran gastrointestinal (dalam bentuk sup puri), dan diabetes. Sup vegetarian, atau tanpa lemak boleh disediakan dengan sayur-sayuran, bijirin, atau nasi..

Perlu diperhatikan manfaat hebat dari sup bawang. Bawang mengandungi jumlah nutrien maksimum yang mempunyai sifat bakterisida yang ketara. Ia mempunyai banyak kalsium, vitamin dan zat besi. Ia menguatkan gigi, tulang dan menstabilkan jumlah hemoglobin.

Sup bawang sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan metabolisme. Untuk tujuan terapi, ia berguna dalam penyakit saluran gastrousus, diabetes, pankreatitis, proses keradangan dan onkologi. Selain itu, sup bawang mempunyai rasa yang sangat halus..

Untuk memaksimumkan pemeliharaan sifat berguna dalam sup, semasa menyiapkannya, perlu memotong sayur dengan lebih kasar. Ini akan menjimatkan jumlah nutrien maksimum dalam sayur-sayuran. Sayuran cincang juga harus digunakan segera untuk membuat sup, kerana bahan cincang cepat kehilangan khasiatnya..

Sup sayur-sayuran yang memudaratkan

Walaupun terdapat khasiat yang sangat baik dari sup sayur-sayuran, dalam beberapa kes terdapat bahaya bagi penggunaannya. Faktanya adalah bahawa kaldu semasa makan, masuk ke dalam perut, mencairkan jus gastrik, yang menyebabkan penurunan proses pencernaan. Sehubungan dengan itu, tidak digalakkan mencampurkan makanan pejal dan cair pada masa yang sama pada masa yang sama. Tidak digalakkan minum selepas makan. Perlu juga diperhatikan bahawa rawatan haba mengurangkan jumlah nutrien dalam sayur-sayuran.

Kaldu ayam boleh memudaratkan sekiranya pankreatitis akut, bisul dan keasidan tinggi kerana sifatnya yang merangsang. Pakar pemakanan juga melarang penggunaannya dalam urolithiasis dan gout..

Penting untuk diingat cara memasak kaldu dengan betul. Produk daging moden mungkin mengandungi antibiotik dan perangsang pertumbuhan berdasarkan komponen hormon, jadi dalam proses penyediaan mereka masuk ke dalam kaldu sepenuhnya. Oleh itu, penting untuk mengalirkan air pertama semasa memasak dan menggantinya dengan air baru.

Asas memasak sup sayur-sayuran

Semasa menyediakan sup sayur-sayuran yang sihat, penting untuk memilih semua ramuan dengan betul. Sekiranya daging diambil sebagai asas kaldu, maka beberapa peraturan harus dipatuhi untuk memasak kaldu yang sihat:

  • kulit ayam sebelum memasak kuahnya;
  • gunakan daging tanpa lemak;
  • rebus sayur dan masukkan ke sup pada akhir memasak;
  • gunakan air cair;
  • toskan air pertama dan isi semula air jernih ke dalam periuk untuk memasak kuahnya;
  • pilih daging muda.

Sup sayur untuk menurunkan berat badan dan diet disediakan secara bebas di rumah secara eksklusif dari produk segar. Rempah dan rempah semula jadi digunakan sebagai perasa, sedikit garam ditambah. Sup memasak tidak boleh memakan banyak masa, jika tidak, kehilangan nutrien. Kaldu dan sup seperti itu disediakan untuk satu hidangan. Mereka tidak digalakkan direbus lagi..

Untuk diet yang lebih baik, lebih baik memasak sup tumbuk dengan memotong sayur dalam pengisar. Untuk mengurangkan berat badan dengan berkesan, penting untuk menyediakan sup dari makanan yang serasi. Khususnya, ikan dan telur tidak boleh digabungkan dalam satu pinggan. Sebilangan pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggabungkan tomato dalam sup dengan kentang, roti atau bijirin yang mengandungi kanji. Oleh itu, ulasan mengenai sup tomato tidak selalu positif..

Menu diet menggunakan sup sayur-sayuran

Menu diet untuk menurunkan berat badan menggunakan sup sayur-sayuran dirancang selama seminggu. Menu standard merangkumi urutan berikut:

  • 1 hari - sup, jus buah, teh atau kopi tanpa gula, buah;
  • 2 hari - sup, sayur-sayuran, sayur-sayuran;
  • 3 hari - sup, buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • 4 hari - sup, susu, sayur-sayuran;
  • 5 hari - sup, 4-5 tomato, 500 g ikan rebus atau isi ayam (boleh diganti dengan telur);
  • 6 hari - sup, sayur-sayuran, 500 g daging lembu rebus;
  • 7 hari - sup, jus segar, beras perang, buah-buahan.

Menu boleh disesuaikan bergantung pada keperluan badan dan dengan mengambil kira kemungkinan kontraindikasi. Adalah disyorkan untuk makan sup 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Resipi klasik untuk sup sayur-sayuran

Untuk diet untuk menurunkan berat badan atau meningkatkan kesihatan anda, terdapat beberapa resipi klasik untuk sup sayur-sayuran.

Sup bawang dianggap paling popular. Untuk penyediaannya, 6 bawang diambil, yang digoreng dengan minyak zaitun. Kemudian potong kubis, beberapa lobak merah, sebilangan paprika dan beberapa batang saderi. Tumis sayur dalam mangkuk sup, masukkan rempah dan garam, air dan didihkan.

Sup yang menarik dan lazat untuk menurunkan berat badan dianggap sebagai sup dengan kemangi. Untuk menyiapkannya, potong bawang, goreng dalam mentega atau minyak zaitun sehingga rona keemasan muncul.

Kemudian masukkan kacang polong, kaldu sayur atau air rebus ke dalam bawang dan teruskan api selama kira-kira 15 minit. Pindahkan semua bahan ke dalam loyang, masukkan sedikit kuah, garam dan rempah dan rebus. Kemudian masukkan sedikit krim rendah lemak, selasih cincang dan pasli ke sup penyejuk.

Sup yang sangat berguna untuk diet adalah sup lobak merah. Untuk menyediakan empat hidangan, anda memerlukan 500 g wortel, 1 bawang, 1 kentang, 0,5 liter air atau kaldu, ketumbar atau pasli. Dalam kuali, minyak zaitun dipanaskan, bawang cincang, kentang dan hijau, wortel, kaldu ditambah pada selang 5 minit. Sup didihkan dan disimpan dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Setelah sup sejuk, ia dihancurkan dengan pengisar.

Sup sayur sangat berguna untuk menurunkan berat badan. Diet pada sup sayur-sayuran terutamanya menyumbang kepada kerja perut dan usus, menghilangkan toksin berbahaya, melembapkan badan dengan bahan berguna. Hasil diet dapat dilihat selepas tujuh hari. Sekiranya anda terus makan secara rasional setelah akhir diet, anda dapat menyimpan hasilnya untuk jangka masa panjang.

Resipi sup lazat untuk diet "5 meja"

Bagi mereka yang menderita penyakit serius hati atau pundi hempedu dan saluran, saintis, pakar pemakanan dan doktor Soviet Mikhail Pevzner telah mengembangkan sistem pemakanan khas. Ia membolehkan anda makan secara seimbang, mendapatkan semua unsur, vitamin dan mineral yang diperlukan, sambil tidak merasa bosan dengan hidangan yang tidak sedap. Resipi hidangan lazat untuk diet "5 meja" sudah tersedia di laman web kami. Hari ini kita akan memberi tumpuan secara eksklusif pada sup.

Resipi kursus pertama dengan daging atau ikan

Sup Krim Kentang dengan Ayam

Bahan-bahan

  • Fillet ayam (payudara) - 200-220 gram.
  • Kentang - 2-3 keping.
  • Lobak - 1 keping bersaiz sederhana.
  • Bawang - 0.5 keping.
  • Daun bay - 0.5 daun.
  • Garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Bilas fillet di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong jalur nipis atau kiub kecil. Lipat dalam periuk, tuangkan air, rebus. Keluarkan daging dari kuahnya, biarkan sejuk sedikit.

Kupas kentang dan lobak merah. Potong kentang dan bawang ke dalam kiub, parut wortel. Masukkan semua ini ke dalam mangkuk lain, tuangkan air. Didihkan, kecilkan api, masukkan ayam yang telah dimasak.

Masak dengan api kecil hingga sayur dimasak. Sebelum memasak, saya dapat lima orang, hidangannya boleh diasinkan. Apabila sup sudah siap, angkat dari api dan gosokkan melalui ayak. Sekiranya ada, anda boleh mengalahkannya dengan baik dengan pengisar.

Sup dengan unggas tanpa lemak atau bebola daging arnab

Bahan-bahan

  • Payudara Ayam - 250 gram.
  • Kentang - 2-3 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Bawang - 1 keping.
  • Tomato (kecil) - 1 keping.
  • Pasli - beberapa ranting.
  • Barli - 30-50 gram.
  • Krim masam - 50 gram.
  • Garam, lada secukup rasa.

Memasak

Untuk membuat bebola daging, anda boleh membeli ayam cincang dengan jumlah yang betul, tetapi lebih baik memilih daging arnab. Anda boleh memusingkan daging dalam penggiling daging isi rumah, dan kemudian tambahkan sedikit garam, lada, hijau dan sebiji telur ke dalamnya. Bentuk bebola dari daging cincang dan letakkan di atas papan pemotong hingga saat yang tepat..

Rebus barli mutiara dalam mangkuk yang berasingan. Kupas kentang, wortel dan bawang, potong kiub kecil. Masukkan sayur ke dalam periuk, tuangkan air ketika mendidih - kurangkan api dan masak selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, masukkan bebola daging yang sudah siap di sana. Tuangkan tomato di atas air mendidih, angkat kupas, potong kiub, tambah ke dalam bancuhan.

Garam sup anda, tambah sedikit lada. Lima minit kemudian, setelah anda menambah garam, kirimkan pasli cincang dengan pisau ke dalam periuk, dan juga krim masam. Semua ini dicampur dengan teliti. Selepas 4-5 minit lagi, sup boleh dikeluarkan dari api, sehingga sejuk.

Telinga Pollock

Bahan-bahan

  • Follock fillet - 1 keping.
  • Kentang - 2-3 keping.
  • Lobak - 1 keping (kecil).
  • Tomato - 1 keping (kecil).
  • Hijau untuk dipilih (dill, pasli, ketumbar, basil) - 1 tandan.
  • Garam secukup rasa.

Memasak

Rebus ikan di dalam air masin sedikit. Penting untuk tidak terlalu jauh dengan ini, jika tidak, pollock akan menjadi sukar. Kaldu dalam sup kami tidak akan digunakan lebih jauh, kerana ia boleh dicurahkan, atau anda boleh mendengarnya untuk ahli keluarga atau memasak bubur untuk haiwan kesayangan.

Kupas wortel dan kentang, basuh, potong menjadi jalur nipis. Masukkan semuanya ke dalam periuk, tuangkan air, bakar. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan telinga masak selama sepuluh hingga lima belas minit lagi. Tuangkan tomato ke atas air mendidih, angkat kupas, potong kiub, tambahkan ke dalam kuali.

Potong fillet ikan rebus menjadi kiub kecil atau helai, tambahkan ke telinga. Rebus semuanya selama sepuluh minit lagi. Potong sayur, hantar ke periuk. Garam. Sebaik sahaja sup mendidih, matikan api, tutup, biarkan hingga lima belas hingga dua puluh minit lagi.

Sup krim dengan ayam dan labu

Bahan-bahan

  • Labu manis yang dikupas - 100 gram.
  • Fillet ayam - 100 gram.
  • Oatmeal (Hercules) - 2 sudu besar dengan bahagian atas.
  • Mentega semula jadi berkrim - 5 gram (tepat satu sudu teh).
  • Garam secukup rasa.

Memasak

Potong labu yang dikupas terlebih dahulu dari kulit dan biji menjadi kiub kecil. Basuh fillet, potong dadu. Masukkan semuanya ke dalam periuk, isi dengan air dan masak hingga sayur lembut. Gunakan sudu berlubang dengan berhati-hati untuk mengeluarkan labu dan daging dari kuahnya. Dalam kuali dengan sisi yang sangat dalam, dan lebih baik lagi, masukkan setengah sendok teh minyak ke dalam stew, panaskan, tetapkan makanan yang disediakan di sana. Mereka perlu sedikit dilewatkan sebentar, kemudian masukkan kaldu dan serpihan Hercules di sana..

Semasa mendidih, kuahnya boleh ditambah. Anda mesti sangat berhati-hati agar sup anda tidak terbakar, kerana dalam kes ini tidak mungkin. Masukkan baki minyak dan garam di sana. Semasa bijirin atau serpihan dimasak, mereka perlu disebat dalam bentuk panas secara langsung, sehingga konsistensi berkrim terbentuk. Anda boleh menambah sayur secukup rasa.

Rassolnik dengan ayam belanda dan timun masin

Bahan-bahan

  • Turki (fillet) - 120-150 gram.
  • Kentang - 2-3 keping.
  • Timun masin ringan - 1 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Parsnip - 1 akar.
  • Nasi putih - 50 gram.
  • Hijau secukup rasa.

Memasak

Bilas ayam belanda, rebus secara berasingan, potong kecil atau koyakkan dengan jari anda ke serat. Gosokkan wortel dan akar putih (parsnip) pada parutan, masak dengan air masin sedikit hingga lembut. Keluarkan dan bersandar di saringan. Kupas kentang, potong menjadi kiub, masukkan air, setelah mendidih masukkan beras, masak hingga menjadi lembut.

Masukkan semua bahan yang telah dimasak ke dalam kentang kentang. Potong timun menjadi jalur atau kepingan nipis, juga masukkan sup. Sekiranya anda perlu menambah garam, tambahkan sayur-sayuran secukupnya. Jangan lupa untuk memastikan bahawa timun tidak terlalu masin. Adalah optimum untuk meletakkan sayur-sayuran masin ringan ke dalam balang 1-2 hari sebelumnya.

Resipi kursus pertama vegetarian untuk 5 jadual

Sup Nasi Telur

Bahan-bahan

  • Kentang - 2-3 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Nasi putih - 0.5 cawan.
  • Telur - 1 keping.
  • Mentega - 25 gram.
  • Garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Beras dicuci dengan kualiti yang sangat tinggi, dibersihkan dari serpihan yang tidak perlu, tuangkan ke dalam periuk, tuangkan air dan masak dengan api sederhana selama 15-20 minit. Kupas sayur-sayuran, potong menjadi kepingan atau kiub, masukkan ke dalam periuk ke nasi.

Rebus telur secara berasingan, jika perlu, seperti yang disyaratkan oleh diet, angkat kuning telur. Cincang protein dan masukkan ke sup. Hantar mentega ke sana juga. Semua minuman ini perlu garam dan lada secukup rasa. Sebilangan juga mengesyorkan menambahkan satu cengkih bawang putih tumbuk, tetapi ini bukan untuk semua orang. Sup harus dibiarkan sekurang-kurangnya dua puluh minit sehingga ia berkeras. Hidangkan dengan krim masam, herba segar.

Sup krim dengan zucchini

Bahan-bahan

  • Zucchini muda - 100-120 gram.
  • Kentang - 1 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Bawang - 0.5 keping.
  • Parsley Root - 20 gram.
  • Tomato - 1 keping.
  • Mentega, semula jadi - 15 gram.
  • Krim masam (15%) - 4 sudu teh.
  • Hijau, garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Kupas wortel dan pasli, parut, potong bawang menjadi kiub. Tuangkan semua ini dengan sedikit air, bakar, masak selama sepuluh hingga lima belas minit. Masukkan minyak, serta kentang yang telah dikupas dan dicincang. Masukkan air, hingga kira-kira satu liter. Masak sekurang-kurangnya lima belas minit.

Celupkan tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong, masukkan ke sup. Zucchini dipotong halus, boleh menjadi straw atau kiub. Semua ini juga masuk ke kuali. Sudah tiba masanya untuk garam, masak hingga lembut. Untuk rasa, anda boleh menambah ramuan segar, seperti kemangi, pasli atau dill. Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam berdasarkan satu sudu setiap hidangan.

Alternatif bit - sup bit

Bahan-bahan

  • Bit - 1-2 keping (bergantung pada saiz).
  • Kubis - 1 garpu.
  • Lobak - 1-2 keping.
  • Bawang - 1 keping.
  • Lemon - 1 keping.
  • Daun bay - 1 helai.
  • Garam, lada - secukup rasa.
  • Jamu segar untuk dihidangkan - 1 tandan.

Memasak

Semua sayur mesti dikupas. Potong wortel dan bawang ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk (lebih baik dalam periuk), parut bit pada parut kasar. Masukkan sedikit air, didihkan selama dua puluh minit. Potong kubis seperti yang anda lakukan untuk borsch. Masukkan air ke dalam stewpan, buang kubis di sana, campurkan.

Apabila semua sayur telah menjadi lembut, masukkan periuk ke atas dengan air mendidih. Perah sepotong lemon ke dalam sup bit, masukkan lavrushka, garam dan lada secukup rasa. Anda boleh memilih sebarang rempah untuk sup ini yang sesuai untuk anda. Pinggan kami mesti didihkan dan kemudian dimatikan, tutup, biarkan hingga sekurang-kurangnya setengah jam. Hidangkan bukan hanya dengan herba cincang, tetapi juga dengan krim masam, jika diet memungkinkan.

Sup nasi pekat

Bahan-bahan

  • Nasi rebus - 3-4 sudu besar.
  • Kaldu beras - 0,6-0,8 liter.
  • Serpihan Hercules - 103 sudu besar.
  • Kentang - 1 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Kacang hijau - 2-3 keping.
  • Lada, garam - secukup rasa.

Memasak

Nasi putih, tanpa mencuci (hanya membuang sampah), rebus dengan air masin. Tuangkan kuah ke dalam periuk, jika perlu tambahkan air untuk mendapatkan jumlah yang diinginkan. Kupas kentang, potong kiub kecil, parut wortel. Kacang dipotong kecil.

Masukkan semua ini ke dalam kuali dengan sup beras. Tuangkan serpihan di sana, campurkan semuanya. Masak lebih kurang dua puluh minit, garam dan lada di hujungnya dan tambahkan sayur-sayuran pilihan anda. Ada yang menambah telur rebus, krim masam, keju parut, tetapi semuanya pilihan.

Sup soba

Bahan-bahan

  • Soba goreng - 0.5 cawan.
  • Kentang - 2 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Bawang - 0.5 keping.
  • Mentega (idealnya ghee atau ghee) - 2 sudu teh.
  • Garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Sup sederhana dan sangat cepat yang sesuai untuk diet "5 meja" akan menarik minat semua suri rumah yang bekerja. Ia boleh disiapkan dalam masa beberapa minit, tetapi sedap dan berkhasiat. Soba mesti disusun dengan teliti, dicuci dengan air sejuk, tuangkan ke dalam periuk. Tuangkan air, kupas bawang dan masukkan separuh ke tempat yang sama. Masukkan bekas ke dalam api, didihkan.

Kupas kentang dan lobak merah. Gosokkan yang pertama pada parutan halus, potong kedua menjadi kiub. Hantar semuanya ke sup, campurkan. Apabila air mula mendidih, anda boleh mengeluarkan bawang dengan sudu dan masukkan minyak sebagai balasan. Seterusnya, kurangkan api minimum dan biarkan sup mendidih hingga kentang menjadi lembut. Selepas itu, garam, lada, matikan, tutup dan biarkan selama dua puluh minit. Anda boleh menghidangkan dengan krim masam, herba, roti.

Sup sayur cepat

Bahan-bahan

  • Kentang - 1 keping.
  • Lobak - 1 keping.
  • Bawang - 1 keping.
  • Campuran sayur-sayuran beku (pilihan) - 1 bungkus (0,4 kilogram).
  • Mentega - 1 sudu teh.
  • Garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Seperti dalam kes sebelumnya, sup seperti itu dimasak dengan sangat cepat, tetapi sangat enak dan berkhasiat. Untuk itu, anda boleh menggunakan campuran sayur-sayuran beku, misalnya, Mexico, tumis atau yang lain.

Kupas kentang dan wortel, potong kiub kecil. Masukkan ke dalam periuk, masukkan air, masukkan mentega, bakar. Masukkan sayur beku ke sup rebus, campurkan. Setelah mendidih, tambahkan garam dan lada, jika mahu, anda boleh membuang daun salam. Masak lebih kurang 15-20 minit sehingga sayur dimasak. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah ramuan cincang segar atau krim masam, dan jika dikehendaki, keduanya.

Sup pelangsing: resipi untuk setiap hari

Untuk diet penurunan berat badan dengan cepat sup sangat bagus. Keanehan mereka terletak pada hakikat bahawa dalam memerangi berat badan berlebihan, anda tidak perlu membatasi diri dalam pemakanan - jika anda memilih bahan yang betul, anda boleh makan seberapa banyak yang anda suka, dan kesannya hanya akan meningkat.

BINTANG BINTANG SLIMMING!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan preskripsi untuk menurunkan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya hanya membuatnya pada waktu malam." Baca lebih lanjut >>

Saderi sering dimasukkan dalam sup penurunan berat badan. Sekiranya isi rumah tidak menyukai produk ini, maka rahsia paling mudah untuk memprosesnya dengan betul akan berguna, yang akan secara kekal menghilangkan penolakan kilang ini. Sup diet harus dihancurkan dengan pengisar, maka rasa saderi tertentu akan menjadi kurang ketara, dan hidangannya akan mengejutkan dengan kekayaannya. Sebelum memasak, anda boleh melangkau makanan lain yang tidak disukai melalui penggiling daging, dan memotong bahan-bahan yang tinggal menjadi kiub. Kentang tumbuk akan memberikan kuah kepadatan yang menyenangkan.

Untuk menurunkan berat badan pada diet sup, jangan segera mengecualikan semua produk kontraindikasi dari diet. Dianjurkan untuk memulai diet secara beransur-ansur, membiasakan tubuh dengan nutrisi yang betul. Untuk asas pembelian di kedai, anda perlu mengambil produk yang ditunjukkan dalam gambar dan jadual berikut.

Produk Pembakar Lemak
ArtichokeDandelion daunLobak
SelasihBawang mentolBeet
TerungDaunSaderi
Lada locengLobakAsparagus
BrokoliPudinaTomato
Pucuk BrusselsTimunLabu
HaliaSkuasyDill
Kubis putihCiliKacang hijau
KetumbarPasliZucchini
Kayu manisRhubarbBawang putih
SeladaLobakBayam

Produk Pelangsingan

Mereka yang ingin kehilangan berat badan dengan segera, lebih baik tidak membeli barang lain untuk makanan. Mereka yang merancang untuk menurunkan berat badan secara beransur-ansur perlu mengisi bakul runcit pada kadar 3: 1, iaitu tiga perempat pembelian diperuntukkan untuk produk ini, dan satu lagi dibiarkan untuk sesuatu yang anda tidak mahu segera menolak.

Sebaiknya anda mencetak senarai dan membawanya ke mana sahaja. Semasa anda pergi ke kedai runcit, pertama anda hanya perlu mengumpulkan sayur-sayuran dan rempah-rempah yang ditentukan, walaupun lokasi barang di pasar raya besar dirancang untuk "menangkap" gulung, gula-gula atau kacang segera. Lebihan bulatan di sekitar kedai cukup mampu menangkis keinginan untuk membeli makanan berkalori tinggi yang tidak perlu.

Daripada krim masam, yang sering ditambahkan pada sup, anda boleh mengambil:

  • kefir;
  • acidophilus;
  • yogurt tanpa bahan tambahan;
  • susu skim.

Diet pada sup dilakukan selama 10 hari, jika semua produk lain dikecualikan dalam jangka masa ini, hasil akhir adalah penurunan berat badan dari 4 hingga 8 kg, dan pada sup dari skala saderi dan kubis akan menunjukkan minus 7 kg dalam 6 hari.

Secara beransur-ansur, disarankan untuk mengganti sup dengan 2-3 makanan sebagai sebahagian daripada diet, dan dengan diet yang baik, hanya hidangan ini yang merangkumi keseluruhan makanan. Untuk sehari anda perlu makan sekurang-kurangnya 1 kg sup, tetapi tidak lebih daripada 2 kg. Kaedah yang paling berkesan ialah lima kali sehari dalam jumlah 200 gram. Anda tidak boleh melangkau makanan, walaupun anda tidak mahu makan sama sekali. Lebih baik minum setengah cawan kaldu daripada melewatkan makan tengah hari atau makan malam.

Kalori tidak penting bagi mereka yang menurunkan berat badan dalam diet sup, ini sangat sesuai bagi mereka yang tidak suka mengira kalori.

Inti dari diet adalah menggunakan sebilangan besar sayur-sayuran, yang pada awalnya rendah kalori dan juga membakar lemak. Diet sup juga sesuai kerana anda tidak perlu berseronok memasak, membawa banyak pinggan untuk bekerja dan ingat apa dan pada masa apa. Termos termos kecil dan cawan 200 ml adalah semua yang anda perlukan jika ada makanan di luar rumah.

Satu periuk sup sudah cukup selama 2-3 hari, tetapi lebih baik jangan menyalahgunakan simpanan jangka panjang. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak dengan kerap, ada baiknya mencincang lebih banyak makanan sekaligus, memasukkannya ke dalam peti sejuk atau peti sejuk, dan kemudian masak jumlah sup selama satu hari dari mereka.

Semua sup boleh dimasak dalam periuk perlahan, tetapi jika tidak ada di gudang, maka kuali biasa akan dilakukan.

Peraturan utama untuk memasak sup:

  1. 1. Anda perlu memasak sayur-sayuran segar, meninggalkan penggorengan biasa dari beberapa produk untuk sup. Memanggang menambah kalori tambahan pada hidangan.
  2. 2. Perlu memerhatikan masa memasak setiap produk dengan ketat agar tidak mencernanya, jika tidak, ia akan kehilangan beberapa khasiat bermanfaat.
  3. 3. Gunakan perasa dalam bentuk, terutama dengan sayur-sayuran. Ramuan kering boleh dimasukkan, tetapi dalam hal ini anda tidak boleh bergantung pada kesan yang baik, komponen pembakar lemak dalam makanan kering diminimumkan.
  4. 4. Diperlukan untuk mengurangkan jumlah garam. Adalah lebih baik untuk meninggalkan penambahannya sepenuhnya, tetapi walaupun kurang menjual akan mengurangkan risiko bengkak. Garam mengekalkan air di dalam badan, kerana kelebihannya tidak akan dapat mengurangkan berat badan.

Untuk diet, mana-mana resipi di bawah atau gabungan beberapa sup sesuai jika anda ingin mempelbagaikan diet anda. Hasil terbaik akan membantu mencapai hidangan yang merangkumi saderi. Tetapi sup lain akan membolehkan anda menurunkan berat badan di rumah..

Anda harus cuba menggunakan ramuan dalam perkadaran yang dinyatakan, tetapi khayalan tidak dilarang. Dalam sebarang komposisi, anda boleh memasukkan 50 hingga 100 gram produk kegemaran dengan selamat yang memenuhi senarai yang boleh diterima. Sup memasak lebih baik di atas air, tetapi sup daging lembu atau ayam juga dibenarkan. Sekiranya sup yang telah disiapkan dihancurkan dalam kentang tumbuk, maka tidak akan banyak perbezaan dari cairan yang diambil sebagai asasnya, dan lemak yang terkandung dalam kuah akan menambahkan kalori ke dalam piring, memperlahankan proses penurunan berat badan.

Untuk membuat sup klasik, anda memerlukan bahan berikut:

  • 100 gram saderi batang;
  • 150 gram kubis, brokoli atau pucuk Brussels, anda boleh mengambil tiga jenis 50 gram setiap satu;
  • 1 biji tomato;
  • 1 lada bel;
  • pasli dan dill - 10-15 gram.
  1. 1. Basuh dan kupas sayur-sayuran.
  2. 2. Masukkan kubis dalam kuali liter, tuangkan air hingga separuh kapasiti dan didihkan. Masak selama 5 minit.
  3. 3. Masukkan tomato dan lada bel. Masak 5 minit lagi.
  4. 4. Masukkan saderi dan herba. Masak selama 5 minit, tutup kuali dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15 minit.

Varian lain dari sup saderi gourmet akan membolehkan mereka yang gemar makanan pedas menikmati hidangan diet. Bahan-bahan berikut digunakan:

  • 100 gram akar saderi;
  • 1 lobak merah;
  • 1 biji bawang;
  • 1 biji tomato;
  • 1 biji cili padi
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 daun bay;
  • hijau secukup rasa.
  1. 1. Sayuran yang dikupas mesti disalurkan melalui penggiling daging, wortel boleh diparut.
  2. 2. Campurkan semua dalam kuali liter, tambahkan air ke pinggiran.
  3. 3. Didihkan jisim pada api yang tinggi, dan kemudian masak sup puri dengan api kecil selama 7 minit.
  4. 4. Masukkan sayur cincang dan daun salam, masak 3-5 minit lagi.
  5. 5. Pada akhir, anda boleh menambah satu lagi cengkih bawang putih, yang disalurkan melalui akhbar.
  6. 6. Matikan api dan biarkan sup selama 10-15 minit.

Asas sup diet yang kuat ini adalah bawang secara semula jadi..

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • bawang sederhana - 2 keping;
  • daun bawang - 50 gram;
  • kubis putih - 50 gram;
  • lada bel - 1 keping;
  • minyak zaitun - 1 sudu teh;
  • selasih atau pasli - 10 gram.
  1. 1. Cincang kubis halus, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air dengan kapasiti 3/4, didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil..
  2. 2. Kisar bahan-bahan yang tinggal dan masukkan ke dalam kuali yang digoreng dengan minyak zaitun, tumis hingga bawang mendapat warna keemasan.
  3. 3. Masukkan jisim ke kubis dan masak selama 5-7 minit.

Sup ini sangat berkesan untuk membakar lemak badan. Bau bawang semasa memasak dineutralkan. Sekiranya seseorang tidak menyukai bawang, anda tidak boleh menolak hidangan ini, setelah memasak anda perlu mengisar jisim dalam kentang tumbuk, dalam bentuk ini hidangan akan menjadi lebih enak dimakan. Sebahagian dari sayur mesti dibiarkan sebelum ditaburkan..

Sup makanan seperti ini sesuai untuk gourmets, ternyata rasanya sangat halus, tetapi anda harus berusaha untuk tidak melebihi hidangan yang disyorkan, jika tidak, akan ada kenaikan berat badan.

  • pulpa labu yang dikupas - 100 gram;
  • zucchini atau labu yang dikupas - 50 gram;
  • pulpa tomato tanpa kulit - 100 gram;
  • lobak merah - 1 keping;
  • bawang - 1 keping.
  1. 1. Parut pulpa labu, zucchini / labu dan wortel, tambahkan air hingga setengah liter periuk dan didihkan. Masak 3-5 minit.
  2. 2. Masukkan bawang cincang dan masak selama 5-7 minit lagi.
  3. 3. Masukkan pulpa tomato, hancur atau gosokkan melalui ayak, ke dalam kuali dan masak hingga lembut selama 5-7 minit.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran, halia, ketumbar dan kayu manis kegemaran anda, satu secubit setiap satu, semasa menghidangkan. Dianjurkan juga untuk membumbui sup ini dengan sesudu acidophilus atau kefir, ini akan menjadikan hidangan ini lebih enak.

Sup ini sedikit menyerupai hodgepodge secukupnya, tetapi tidak menambahkan produk daging ke dalamnya. Sekiranya anda benar-benar mahukan, maka anda boleh meletakkan beberapa champignon, tetapi terung yang terdapat dalam komposisi dapat menggantikannya.

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan:

  • kacang hijau - 150 gram;
  • terung - 50 gram;
  • timun acar atau masin ringan, segar juga sesuai jika anda memotong dan taburkannya dengan garam, dan biarkan selama 30-40 minit;
  • setengah bawang;
  • buah zaitun - 10 keping;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar;
  • bawang putih - 2 ulas.
  1. 1. Potong terung menjadi kepingan yang serupa dengan penutup cendawan, tuangkan air sejuk dan sedikit masin selama 30 minit.
  2. 2. Toskan air, masukkan terung dan semua bahan cincang ke dalam kepingan, kecuali kacang, ke dalam periuk, masukkan minyak zaitun dan reneh selama 10 minit..
  3. 3. Celupkan kacang ke dalam loyang liter, tuangkan air ke dalam bekas 3/4, didihkan dan masak selama 5 minit.
  4. 4. Masukkan sayur tumis ke dalam kacang, cuba biarkan jus dan minyak zaitun yang menonjol di dalam kuali..
  5. 5. Didihkan jisim dan masak selama 5 minit.

Sebelum berkhidmat, anda boleh menaburkan pinggan dengan ramuan segar, menambah sepotong lemon dan satu sudu yogurt.

Sup ini dimasak di atas sup ayam, tetapi hanya payudara yang boleh dimasukkan ke dalamnya, bahagian yang tinggal perlu dikeluarkan.

  • ayam dengan kulit - 1/4 bangkai kecil;
  • lobak merah - 1 keping;
  • bawang - 1 keping;
  • lobak - 20 gram;
  • saderi - 20 gram;
  • asparagus - 20 gram;
  • selada - 20 gram;
  • pasli, kemangi, dill dan bawang putih secukup rasa.
  1. 1. Mula-mula anda perlu merebus kaldu, ketika mendidih, anda harus menurunkan seluruh wortel yang dikupas ke dalam air sehingga berubah menjadi telus.
  2. 2. Ayam rebus perlu dibongkar menjadi kepingan kecil (hanya payudara) dan dimasukkan kembali ke dalam periuk dengan kuahnya.
  3. 3. Masukkan bawang cincang menjadi separuh cincin dan masak selama 7-10 minit.
  4. 4. Celupkan dalam kuali semua bahan yang tinggal, cincang halus mungkin. Masak selama 5 minit.
  5. 5. Setelah masak, tutup periuk dengan penutup dan biarkan sup dibancuh selama 10-15 minit.
  6. 6. Keluarkan wortel dari kuali dan potong, dan kemudian masukkan kembali.

Sup siap dianjurkan untuk musim dengan yogurt atau pembalut lain. Sebelum menghidangkan, anda boleh mencurahkan sepiring ramuan segar dan secubit lada tanah, hitam atau merah.

Ini adalah varian sup penyejuk musim panas, juga disebut diet okroshka..

Untuk menyiapkan anda perlu mengambil:

  • kefir 1% lemak - 0,5 liter;
  • dada ayam rebus - 50 gram;
  • timun segar bersaiz sederhana;
  • telur rebus - 2 keping;
  • saderi, rhubarb, lobak, asparagus dan bayam 20-30 gram, sesuatu dapat dihilangkan dengan menggantikan sejumlah besar ramuan lain;
  • sekumpulan dill.
  1. 1. Bilas semua bahan sehingga bersih dan potong halus.
  2. 2. Tuangkan jisim yang dihancurkan dengan kefir dan campurkan.
  3. 3. Biarkan sup hingga 20-30 minit.

Sebelum menghidangkan, anda boleh menambah secubit pudina, sangat berguna untuk menggunakan hidangan seperti itu 2-3 jam sebelum tidur.

Sebiji kubis sesuai untuk sup ini, beberapa jenis boleh digunakan sekaligus.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • kubis - 150 gram;
  • tangkai saderi - 100 gram;
  • bawang hijau - 50 gram;
  • lada loceng hijau - 1 keping;
  • minyak zaitun - 1 sudu teh;
  • sekumpulan sayur-sayuran kegemaran.
  1. 1. Potong saderi dan kubis dan celupkan dalam kuali liter, diisi hingga separuh dengan air mendidih. Masak selama 10 minit.
  2. 2. Masukkan paprika dan bawang hijau dalam kuali atau kuali yang terpisah dengan minyak zaitun selama 3-5 minit, kemudian masukkan ke kubis dan saderi. Masak sup selama 3-5 minit lagi.
  3. 3. Padamkan api, masukkan sayur cincang ke dalam loyang, tutup dan biarkan hingga 20 minit.

Sebelum menghidangkan, anda perlu membumbui sup dengan sesudu kefir atau susu skim.

Untuk menyediakan sup bayam, anda memerlukan:

  • kepala bawang;
  • bayam - 200 gram;
  • kacang hijau - 50 gram;
  • saderi - 50 gram;
  • bawang putih - 2 ulas
  • minyak zaitun - 1 sudu teh.
  1. 1. Potong bawang, bawang putih dan saderi, dan kemudian tumis dalam kuali dengan penambahan minyak zaitun selama 7 minit.
  2. 2. Biji kacang dan bayam cincang mesti dituangkan dengan air dalam kuali liter, meninggalkan ruang untuk menumis. Masak selama 5 minit.
  3. 3. Masukkan sayur ke dalam periuk dan masak selama 5 minit lagi. Setelah mendidih, biarkan sup di bawah penutup tertutup selama 10 minit.

Pada akhir memasak, anda boleh menambah rempah secukup rasa, dan menghidangkan hidangan sayur ini dengan berpakaian dari satu sudu kefir atau acidophilus.

Sup ini untuk semua orang, tetapi banyak yang menyukai citarasa khasnya, jadi anda harus mengambil resipi ini.

  • rhubarb - 100 gram;
  • epal segar dengan kadar manis - 2 keping;
  • pudina - 1 tangkai.
  1. 1. Kupas epal yang telah dicuci dari kulit dan biji. Tuangkan kulitnya dengan air dan biarkan selama 10 minit.
  2. 2. Masukkan secangkir pudina ke dalam loyang dan letakkan bekas di atas api, dan setelah mendidih, masak selama 15-20 minit, kemudian tapis dengan hati-hati, membuang pengelupasan dan pudina.
  3. 3. Dalam kuah yang dihasilkan, celupkan daging epal yang dicincang dan daun bawang yang dicincang. Didihkan dan masak selama 15 minit lagi..

Anda boleh makan sup ringan seperti sejuk dan panas. Rasa hidangan sejuk berwarna sepotong lemon atau oren.

Banyak jenis sup disediakan dari tomato, dan untuk diet, yang terbaik adalah mengganti teknik sup tomato, menggunakan sejuk atau panas. Menu ini akan menyegarkan badan dan mempercepat proses pencernaan..

Untuk sup sejuk, anda memerlukan:

  • tomato - 2 keping;
  • lobak merah - 1 keping;
  • bawang hijau - 50 gram;
  • timun - 50 gram;
  • selasih - sekumpulan kecil.
  1. 1. Kupas tomato dan potong dengan pengisar.
  2. 2. Gosokkan wortel pada parutan halus, potong sayur dan timun.
  3. 3. Campurkan semua bahan dalam kuali liter dan tuangkan air mineral sejuk tanpa gas ke bahagian penuh.
  4. 4. Biarkan hidangan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Bahan-bahan untuk Sup Panas:

  • 2 biji tomato;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • 2 paprika berwarna merah;
  • 1 sudu teh minyak zaitun.
  1. 1. Tomat panas dengan air panas, kupas dan cincang halus.
  2. 2. Keluarkan biji dari lada belang dan potong.
  3. 3. Cincang bawang putih dan masukkannya bersama bahan-bahan lain ke dalam loyang. Lulus 10-15 minit.
  4. 4. Jisim mesti dipindahkan ke kuali liter dan tuangkan air ke pinggiran. Didihkan dan masak selama 5-7 minit.

Borsch makanan yang lazat, seperti sup tomato, disediakan dalam dua cara: untuk penggunaan panas dan sejuk.

Untuk menyediakan hidangan panas, anda perlu mengambil:

  • 1 bit bersaiz sederhana;
  • 1 biji tomato;
  • 1 lada bel;
  • setengah bawang;
  • setengah lobak merah;
  • 50 gram kubis putih;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 sudu kacang kalengan dalam sos tomato;
  • 1 sudu minyak zaitun;
  • 1 sudu besar cuka 9%;
  • 1 sudu teh gula pasir;
  • 0.5 liter kaldu ayam atau daging lembu;
  • 200 gram yogurt rendah lemak;
  • sekumpulan hijau dari dill, pasli, selasih.
  1. 1. Mula-mula anda perlu menggosok bit dan wortel pada parut kasar, tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan, dengan minyak berminyak. Terikan selama 5-7 minit, kemudian masukkan cuka dan gula, kacau sebati dan masak selama 2-3 minit lagi.
  2. 2. Masukkan bawang cincang, lada belanda, tomato dan kubis dalam kuali yang sama. Lulus selama 5 minit lagi.
  3. 3. Campuran yang dihasilkan harus dipindahkan ke kuali dengan kaldu dan didihkan massa, dan kemudian masukkan kacang dalam tin. Masak selama 10-12 minit.
  4. 4. Semasa borsch dimasak, anda perlu menyiapkan pembalut: potong hijau halus, biarkan bawang putih melalui penekan dan campurkan semuanya dengan yogurt.

Borsch semacam itu sesuai bukan sahaja untuk diet. Dengan berpakaian ramuan bawang putih, hidangan ini tidak memalukan untuk disajikan di meja perayaan.

Untuk menyediakan borscht sejuk, anda memerlukan:

  • tomato yang dikupas - 1 keping;
  • bit rebus - 1 keping;
  • wortel rebus - 1 keping;
  • timun segar bersaiz sederhana;
  • lobak - 50 gram;
  • sekumpulan dill;
  • kuning telur - 3 keping;
  • 1% kefir - 0,5 liter.
  1. 1. Semua bahan, kecuali kefir dan dill, disapu pada parutan dan dicampurkan dalam kuali.
  2. 2. Jisim yang dihasilkan dituangkan dengan kefir.
  3. 3. Dill dicincang, dan separuh ditambahkan ke dalam kuali, dan bahagian yang lain dibiarkan segera ditambahkan sebelum makan borsch sejuk. Semua bahan dicampurkan dengan teliti, dan pinggan dibiarkan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Kefir boleh diganti dengan air mineral tanpa gas, tetapi semasa menghidangkan, anda perlu menambahkan satu sudu teh cuka 9% atau jus lemon ke piring. Perlu menaburkan pinggan dengan dill sebelum digunakan, ramuan segar membantu mempercepat proses metabolik.

Sup ini disyorkan untuk dimakan pada waktu makan tengah hari, kerana soba sangat berkhasiat dan akan melembapkan badan hingga petang. Hidangan ini tidak boleh dimakan pada waktu malam, kerana perut tidak mempunyai masa untuk mencerna ramuan sebelum tidur, dan pada waktu pagi akan ada kenaikan yang tidak menyenangkan pada timbangan.

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan:

  • gandum soba - 50 gram;
  • bawang - 1 keping;
  • tomato - 1 keping;
  • lada cili - 1 keping;
  • minyak zaitun - 1 sudu teh;
  • hijau: pasli, dill, selasih - secukup rasa.
  1. 1. Pada waktu petang, rendam soba dalam air sejuk, dan pada waktu pagi toskan lebihan cecair.
  2. 2. Potong bawang, lada dan tomato. Kacau sayur dengan api kecil selama 10 minit, dan kemudian pindahkan ke dalam loyang liter yang diisi hingga separuh dengan air. Masak selama 5 minit.
  3. 3. Masukkan soba dan sayur cincang ke dalam loyang, tutup dan biarkan sup selama 15 minit.

Anda tidak boleh menambahkan pakaian ke dalam hidangan ini, tetapi jika anda mahu, anda boleh memasukkan lada hitam dan cengkih bawang putih melalui mesin cetak sebelum menghidangkan sup soba ke meja.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah salah seorang pembaca kami Alina R.:

Berat badan saya sangat tertekan. Saya bertambah banyak, setelah mengandung, saya mempunyai berat 3 gusti sumo bersama-sama, iaitu 92kg dengan ketinggian 165. Saya fikir perut akan turun selepas melahirkan, tetapi tidak, sebaliknya, saya mula menambah berat badan. Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang begitu meremehkan atau awet muda bagi seseorang seperti sosoknya. Pada usia 20 tahun, saya mula-mula mengetahui bahawa wanita penuh dipanggil "WANITA" dan bahawa "mereka tidak menjahit ukuran seperti itu." Lebih jauh pada usia 29 tahun, perceraian dari suami dan kemurungan.

Tetapi apa yang perlu dilakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Saya mendapat tahu - sekurang-kurangnya 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda pasti boleh mencuba berjalan di atas treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Dan bila hendak mencari selama ini? Ya dan masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, untuk diri saya, saya memilih cara yang berbeza.

Makanan sayur-sayuran

Peraturan umum

Diet sayur merujuk kepada diet ekspres rendah kalori dan memungkinkan untuk jangka masa yang singkat untuk mengurangkan berat badan. Kepentingan sayur-sayuran dalam pemakanan manusia tidak boleh berlebihan, kerana ketiadaan sayur-sayuran dalam diet tidak memungkinkan untuk memberi nutrisi lengkap kepada tubuh. Nilai pemakanan sayur-sayuran ditentukan oleh komposisi biologi, yang merangkumi pelbagai makro dan mikronutrien. Sayuran mengandungi karbohidrat, vitamin, makro dan mikronutrien, asid organik, minyak pati dalam bentuk yang mudah diakses untuk asimilasi oleh tubuh..

Kandungan karbohidrat dalam sayur-sayuran bervariasi dari 3 hingga 10%, jumlah maksimumnya mengandungi wortel (hingga 7%) dan bit (hingga 10.8%). Karbohidrat sayur diwakili terutamanya oleh karbohidrat kompleks (pektin, kanji, serat) dan, pada tahap yang lebih rendah, karbohidrat sederhana - gula dalam bentuk glukosa (labu, kubis, timun) dan sukrosa (wortel, bawang, bit). Tanaman sayur berkanji tinggi merangkumi kentang, kekacang, dan tanaman akar..

Manfaat sayur-sayuran juga disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi, yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan, memperbaiki peristalsis dan menormalkan biocenosis usus. Sayur-sayuran kaya dengan vitamin (B1, B6, K, P, askorbat, asid folik, rutin) dan mikro / makrosel (natrium, kalium, fosfor, yodium, tembaga, kobalt, kalsium, mangan, molibdenum, sulfur). Oleh itu, daun pasli, bawang, kacang polong, parsnips dan kubis mengandungi banyak fosforus; sayur-sayuran akar dan sayur-sayuran berdaun - kalium; kembang kol, salad, ramuan kebun, bayam - kalsium; timun, bit, selada dan tomato - besi. Tanaman sayur-sayuran juga memainkan peranan penting sebagai sumber protein sayuran..

Secara umum, sayur-sayuran dan hidangan dari pelbagai sayur-sayuran merangkumi sebahagian besar keperluan tubuh untuk vitamin larut air, mengekalkan keseimbangan asid-basa, merangsang rembesan jus gastrik dan pembentukan hempedu, fungsi motor saluran gastrointestinal, meningkatkan penyerapan protein haiwan, lemak dan karbohidrat, mempelbagaikan diet dan merangsang selera makan. Nilai hidangan sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah meningkat dengan ketara, memandangkan kepentingan tenaga sayur-sayuran yang banyak adalah antara 15-50 Kcal / 100 g produk. Untuk orientasi, jadual di bawah menunjukkan kandungan kalori sayur-sayuran mentah utama.

Nama ProdukKandungan kalori sayur-sayuran segar (Kcal per 100 g)
Kubis putih27
Kembang kol32
Pucuk Brussels44
Brokoli34
Kohlrabi42.6
Lobak37
Terung24.8
Zucchini25
Bawang mentol41
Kacang hijau74
Lada Bulgaria27
Timun tanah14
Kentang81
Lobak35
Tomato22
Hijau pasli48
Beet42
Saderi (akar)32
Bawang putih46
Selada daunenam belas
Labu25
Dill31
SorrelSembilan belas
Lobak21

Sayuran apa yang boleh anda makan dengan diet

Diet sayur-sayuran memungkinkan dimasukkan dalam menu banyak sayur-sayuran, kecuali sayur-sayuran kaya kanji (kentang, jagung, labu, lobak, labu, lobak) dan pengurangan penggunaan sayur-sayuran berkanji sederhana (wortel, lobak, bit, terung, zucchini, kedelai). Kentang hanya boleh digunakan dalam bentuk bakar. Selebihnya adalah spesies bukan berkanji: timun, semua jenis kubis (kecuali kembang kol), kacang polong, asparagus, bayam, bawang (daun bawang, bawang, bawang merah, bawang merah), bawang putih, selada, lada manis, saderi (hijau) yang harus ditempati sebahagian besar diet sayur-sayuran harian.

Sayur-sayuran boleh dimakan mentah dan dalam bentuk hidangan rebus, kukus dan rebus. Semasa menyediakan makanan, disarankan untuk menggabungkan beberapa sayur dalam satu pinggan dan aktif menggunakan sayur-sayuran kebun. Ia dibenarkan untuk menyediakan smoothie berdasarkannya dan memasukkan jus yang baru diperah dalam makanan.

Untuk mengurangkan berat badan, anda boleh menggunakan pelbagai pilihan untuk diet sayur-sayuran, baik sayur-sayuran dan pilihan yang lebih hemat (protein-sayur dan buah-sayur). Versi diet yang ketat menyediakan kehadiran sayur-sayuran yang dibenarkan hanya dalam jumlah 1.5-1.8 kg / hari, yang dibahagikan kepada 5-6 jamuan. Anda boleh menggunakan keduanya mentah dalam bentuk salad, dibumbui dengan jus lemon atau dengan satu sendok teh minyak zaitun dan ramuan kebun, dan rebus, rebus atau dalam bentuk sup sayur-sayuran. Diet melibatkan pengecualian / batasan garam dan gula.

Jumlah cecair bebas berada pada tahap 1,5-2,0 l / hari, dalam bentuk kaldu rosehip, air pegun mineral, jus sayuran, teh hijau atau teh tanpa gula. Versi diet ini mempunyai kandungan kalori rendah, kira-kira 900-1200 Kcal / hari dan sangat tidak seimbang - tubuh secara praktikalnya tidak menerima protein dan lemak. Tempoh pilihan diet ketat ini tidak boleh melebihi 3 hari. Tempoh yang lebih lama dalam diet seperti ini meningkatkan risiko mengembangkan puasa protein dan kekurangan pengambilan asid lemak tak jenuh dan vitamin larut lemak. Di samping itu, diet seperti ini sangat menegangkan badan..

Untuk jangka masa yang lebih lama (7-15 hari), diet protein-sayuran disarankan, dietnya diperluas untuk merangkumi produk yang mengandungi protein - ikan rendah lemak, daging diet, keju cottage, telur ayam, produk susu masam rendah lemak, dan roti gandum kering. Pada masa yang sama, anda boleh menggunakan semua produk ini, dan hanya satu daripadanya, misalnya, dada ayam atau ikan.

Produk yang mengandungi protein dimasukkan dalam makanan hanya dalam bentuk rebus, kukus atau rebus dan dalam jumlah kecil (hingga 200 g / hari). Dengan sebarang variasi diet, garam dan gula, lemak haiwan dan memasak, produk roti, gula-gula, alkohol tidak termasuk. Sebaiknya minum tablet kompleks vitamin-mineral.

Secara umum, diet penurunan berat badan berasaskan sayur-sayuran mempunyai sejumlah kekurangan yang ketara. Diet kekurangan fisiologi secara makro dan mikronutrien, yang boleh menyebabkan kelemahan dan penurunan prestasi keseluruhan, rentang perhatian, dan penurunan reaksi. Makan sayur-sayuran dalam jumlah besar dan terutama kubis boleh menyebabkan penapaian dalam usus dengan rasa sakit dan perut kembung. Diet bertoleransi sukar secara psikologi.

Apabila diet diikuti lebih dari 7 hari, cara keluar yang betul sangat penting:

  • Perbanyakkan diet anda dan tingkatkan sedikit demi sedikit. Pertama, masukkan daging merah rendah lemak, makanan laut, ikan merah, keju, dan roti kering dalam makanan. Teruskan memasukkan sayur-sayuran yang mencukupi dalam makanan anda. Makan makanan tenusu untuk makan malam. Minum banyak cecair.
  • Selepas 3-5 hari, masukkan makanan yang mengandungi karbohidrat sederhana (madu, jem, makanan yang diawetkan, sejumlah kecil gula) dan juga kemudian - sosej, roti putih, daging asap, makanan berlemak dan goreng. Jangan makan berlebihan.

Produk yang dibenarkan

Dalam diet sayuran, diperbolehkan menggunakan banyak sayur-sayuran, terutamanya spesies bukan berkanji - semua jenis kubis (kecuali kembang kol), timun, asparagus, kacang hijau, bawang putih, bawang (daun bawang, bawang merah, bawang, daun bawang), bayam, selada, saderi (hijau) lada manis, dari mana anda boleh memasak sup (sup krim) dan hidangan utama - rebusan sayur, kaserol, rebus, rebus dan sayur bakar.

Sayuran ini juga boleh dimakan mentah dalam bentuk salad, yang mana anda boleh menggunakan jus lemon atau minyak zaitun (1 sudu teh sehari). Dengan pilihan diet yang lembut, 150-200 g / hari daging pemakanan (ayam belanda, kelinci, atau ayam tanpa kulit) dan spesies ikan sungai atau laut rendah lemak dapat dimasukkan dalam diet. Diizinkan untuk memasukkan telur ayam, minyak sayuran, keju kotej rendah lemak dan produk tenusu dalam makanan. Air mineral tanpa gas, kaldu rosehip, teh herba / hijau digunakan untuk diminum.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes