Pomelo - kacukan sebilangan buah?

Pomelo buah eksotik yang luar biasa banyak di antara kita telah dilihat dijual dan juga mencuba. Tetapi sedikit yang mengetahui sama ada pomelo adalah kacukan buah sitrus lain atau spesies bebas, dan apa faedahnya. Mari kita ketahui perkara ini.

Oleh itu, pokok pomelo tergolong malar hijau, ia mempunyai mahkota bulat dan ketinggian hingga 15 m. Dan buahnya terkenal kerana mereka adalah yang terbesar di antara buah sitrus. Mereka boleh mencapai berat 10 kg dan berdiameter hingga 30 cm.

Asal buah pomelo

Di China, pomelo terkenal sebelum zaman kita. Kemudiannya merebak ke Asia Tenggara - Malaysia, Fiji dan Tonga. Di Eropah, pomelo hanya muncul pada abad XIV, di mana ia dibawa oleh pelayar yang berkeliling dunia. Ngomong-ngomong, pomelo juga memiliki nama lain - "sheddock". Ia menerima nama ini terima kasih kepada kapten Inggeris yang mengangkut buah yang sihat dan enak ini dari kepulauan Melayu ke Hindia Barat. Perkataan "pomelo" itu sendiri berasal dari kata Inggeris "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), dan, pada gilirannya, dari "pompelmoes" Belanda.

Ramai orang berminat dengan soalan itu, campuran buah atau kacukan apa itu pomelo, dengan apa itu disilangkan. Sebenarnya, semuanya mudah: pomelo bukan kacukan, ia adalah jenis sitrus yang sepenuhnya bebas, sama dengan lemon atau oren, hanya kurang popular di rak kami. Oleh itu, kepercayaan yang meluas bahawa pomelo adalah "keturunan" limau gedang pada dasarnya salah. Apa yang menyatukan kedua buah ini adalah adanya lapisan putih di antara serat pulpa. Ia harus dibersihkan untuk menghilangkan rasa pahit. Selain itu, ada satu lagi buah yang menarik, yang sangat sedikit di dunia - ini adalah manisan, yang terdiri daripada buah pomelo dan limau gedang putih..

Pada masa kini, pomelo ditanam di Thailand dan Taiwan, di selatan China dan Vietnam, di India, Indonesia dan selatan Jepun. Buah sitrus ini juga diimport dari Tahiti dan Israel..

Khasiat buah pomelo yang berguna

Komposisi pomelo merangkumi vitamin (C, B1, B2, B5, beta-karoten), unsur surih (kalium, fosforus, kalsium, zat besi, natrium), minyak pati dan antioksidan.

Terdapat beberapa jenis utama pomelo. Mereka mempunyai bentuk yang berbeza - dari berbentuk bulat hingga berbentuk pir. Warna kulitnya juga berbeza: pomelo boleh berwarna merah jambu kekuningan, kuning kehijauan atau hijau tua. Bagi rasa pulpa, rasanya manis atau masam. Mengupas buahnya mudah: cukup kupas, bahagikan kepingan dengan tangan anda dan hilangkan lapisan putih.

Pomelo dimakan mentah dan sebagai sebahagian daripada hidangan yang berbeza. Banyak hidangan kebangsaan Cina dan Thailand mencadangkan penggunaan buah ini. Ia mempunyai kayu sapu dan makna ritual - sebagai contoh, orang Cina menyampaikannya pada satu sama lain pada Malam Tahun Baru sebagai simbol kemakmuran dan kemakmuran, dan orang Vietnam bahkan meletakkannya di mezbah Tahun Baru yang meriah.

Selain itu, pomelo dalam bentuk tingtur dan serbuk kulit tanah digunakan dalam perubatan Cina untuk merawat batuk, sakit perut, bengkak, bengkak, masalah dengan tekanan dan pencernaan. Pomelo dianggap sebagai produk makanan, kerana lipid yang membentuk jusnya cenderung memecah lemak. Juga pomelo sesuai digunakan oleh semua orang, malah pesakit diabetes. Satu-satunya pengecualian adalah mereka yang alah kepada buah sitrus. Dia tidak mempunyai kontraindikasi lain.

Pomelo harus dipilih mengikut peraturan tertentu:

  • buahnya harus lebat, dan kulitnya harus lebat dan berkilat;
  • semakin kuat rasanya, semakin cerah rasanya;
  • penyimpanan pomelo dibenarkan sehingga 1 bulan, dan dalam bentuk potongan - tidak lebih dari 3 hari di dalam peti sejuk.

Pomelo - penerangan, faedah dan kemudaratan buah, komposisi, kalori. Bagaimana memilih pomelo? Berkembang di rumah

Pomelo (lat. Citrus maxima) adalah pokok malar hijau dari keluarga Rutovye dan Genus Citrus, serta buahnya, yang dianggap terbesar di antara buah sitrus. Nama lain adalah Sheddock dan Pompelmus. Tanah air tanaman yang dikatakan adalah kawasan tropika di Asia Selatan. Kawasan penanaman utama adalah di Malaysia, Thailand, China, Indonesia dan Jepun..

Pokok-pokoknya mempunyai mahkota sfera yang padat, jarang tumbuh lebih tinggi dari 10 m. Pucuk muda berwarna kemerahan, ditutup dengan bulu, yang membezakan pomelo dari limau gedang (Citrus paradisi), yang dengannya sering keliru. Di axil daun terdapat duri. Daunnya besar, berbentuk telur, tebal, berkulit, bulat di pangkal dan tajam menunjuk ke puncak.

Foto: bagaimana pomelo tumbuh di pokok

Bunganya besar, tunggal atau dikumpulkan 20 helai daun axil, dengan sepal putih atau berkrim dan pedicel berbulu. Di tengah - 20-35 stamen dan ovari bulat.

Buah berukuran 20-30 cm dan berat hingga 2 kg, dari bulat hingga berbentuk pir, sedikit diratakan dari bawah dan atas. Kupasnya tebal (kira-kira 1.5 cm), dari kuning-hijau hingga kuning-oren, kadang-kadang kemerahan. Mudah dipisahkan dari pulpa. Pulpa berwarna kuning hingga merah, dibahagikan kepada 10-15 segmen dan menghasilkan aroma buah yang manis. Rasanya manis dan masam dan sedikit pahit. Beg jus dihubungkan rapat antara satu sama lain. Pembahagian antara kepingan adalah pahit.

Pomelo adalah biji dan tanpa biji. Benih besar, bentuknya tidak teratur, berwarna putih di dalamnya. Bergantung pada varieti, jumlahnya hingga 200 keping.

Foto: Buah Pomelo dipotong

Pokok tumbuh dengan cepat dan termofilik: mereka tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah +10 ° C untuk masa yang lama. Salinan yang ditanam dari keratan mekar pada tahun pertama, tetapi hanya tanaman besar yang dapat menahan beban berat yang berbuah. Petani sering menanam anak benih. Dalam kes ini, tanaman dapat diperoleh pada tahun ketiga. Buah-buahan masak dari akhir November hingga awal Julai.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Para saintis mengaitkan buah pompelmus sebagai yang paling bermanfaat untuk kesihatan. Mereka mempunyai banyak air dan sedikit kalori dan lemak. Seperti semua buah sitrus, mereka kaya dengan vitamin berharga, terutama asid askorbik, yang diperlukan untuk tisu penghubung dan tulang, meningkatkan pengeluaran kolagen, meningkatkan imuniti dan mempunyai kesan antioksidan..

Daripada mineral tersebut, kalium terdapat dalam kuantiti yang banyak. Sebiji buah memenuhi keperluan hariannya sebanyak 37%. Kalium melebarkan saluran darah, sehingga meningkatkan peredaran darah dan bekalan oksigen ke organ. Penting untuk mengekalkan keseimbangan air normal dan kekuatan tulang..

Bahan naringin pahit yang terdapat dalam pomelo merangsang pengeluaran jus gastrik, yang menyebabkan pencernaan bertambah baik dan penurunan selera makan. Selain itu, ia mengaktifkan pemecahan kolesterol, menurunkan gula darah.

Dalam buah-buahan dengan pulpa merah jambu dan merah, terdapat banyak likoten karotenoid. Para saintis mencadangkan bahawa bahan ini dapat digunakan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular dan kanser prostat, yang berkaitan dengan kajian asas dan klinikal yang sesuai.

Bahan lain yang berguna adalah spermadine, dinamakan demikian kerana sebelumnya terdapat dalam sperma manusia. Kajian telah mengesahkan sifat anti-penuaan.

Bahan pemberat dalam pulpa membantu mencerna dan melegakan masalah seperti cirit-birit dan sembelit. Serat kasar meningkatkan pergerakan, merangsang pengeluaran jus pencernaan.

1. Bahan pahit yang terkandung dalam buah-buahan boleh mempengaruhi kesan ubat-ubatan tertentu. Oleh itu, sebelum memulakan rawatan, anda harus berjumpa doktor sama ada selamat menggunakan pomelo atau lebih baik meninggalkannya sementara waktu.

Telah diketahui bahawa produk ini berinteraksi dengan antibiotik, statin, ubat penahan sakit, antidepresan dan ubat-ubatan yang diresepkan untuk penyakit kardiovaskular dan barah, darah tinggi, asma dan penurunan potensi. Berhati-hati disarankan semasa mengambil pil kawalan kelahiran dan ubat-ubatan lain..

2. Oleh kerana kepekatan kalium dan vitamin C yang tinggi, buah-buahan harus dikonsumsi dalam jumlah yang terhad untuk orang-orang dengan hipotensi (tekanan darah rendah), penyakit ginjal dan hati.

3. Tidak digalakkan makan pompelmus kerana alergi terhadap buah sitrus..

Komposisi dan pomelo kalori

Terdapat 38 kcal dan 1 g zat pemberat setiap 100 g. Daripada flavonoid, selain naringin (24,72 mg), terdapat hesperidin (8,4 mg), dan karotenoid, beta-cryptoxanthin (10 μg).

Makronutrien:

  • air - 89.1 g;
  • karbohidrat - 9.62 g;
  • lemak - 40 mg;
  • protein - 0.76 g.

Vitamin:

  • C - 61 mg;
  • B1 - 34 mcg;
  • B2 - 27 mcg;
  • B3 0.22 mg;
  • B6 - 36 mcg.

Mineral:

  • kalsium - 4 mg;
  • kalium - 0.22 g;
  • magnesium - 6 mg;
  • zink - 80 mcg;
  • besi - 0.11 mg;
  • natrium - 1 mg;
  • tembaga - 48 mcg;
  • Mangan - 17 mcg.

Cara memilih pomelo

Anda harus membeli pompelmus yang kuat dan kuat, di mana tidak ada tempat. Sekiranya kulitnya berwarna hijau, maka buahnya tidak masak.

Cara menanam pomelo di rumah

Benih untuk penanaman diekstrak dari buah masak segar, dibersihkan dari pulpa dan ditanam di dalam substrat yang sedikit meresap hingga kedalaman kira-kira 1 cm. Campuran harus merangkumi kepingan lava, tanah liat yang diperluas, pasir kasar, kerikil atau kerikil. Tanah hitam murni dan tanah humus tidak sesuai, walaupun sebaliknya ditulis pada label.

Penjagaan

Seperti semua buah sitrus, pompelmus memerlukan penyiraman sederhana. Mustahil akarnya sentiasa berada di dalam air atau substrat basah untuk waktu yang lama, jika tidak, rambut akar nipis musnah. Namun, pada masa yang sama, koma tanah tidak boleh kering sepenuhnya. Air dengan pH tinggi tidak sesuai untuk pengairan.

Pada musim panas, Citrus maxima ditempatkan di tempat yang cerah, dan pada musim gugur mereka memilih ruangan yang terang (lebih dari 1,500 lux), tetapi tidak sejuk untuknya. Suhu semasa musim sejuk tidak boleh turun di bawah +10 ° C untuk masa yang lama. Tukang kebun mengesyorkan mengikuti peraturan: tempat yang lebih panas, semakin terang. Pokok memerlukan kehangatan semasa fasa pertumbuhan.

Untuk berpakaian teratas, gunakan baja berkualiti tinggi untuk buah sitrus dengan kandungan nitrogen, fosfat dan kalium dalam nisbah 1: 0.2: 0.7. Dari bulan Mac hingga Oktober, sudah cukup untuk menjalankan prosedur seminggu sekali. Sekiranya baja berkepekatan rendah, maka ia dilakukan lebih kerap.

Kilang itu harus dilindungi dari draf berterusan. Apabila mula berbuah, tinggalkan maksimum 3 buah, jika pokok itu sendiri tidak menghilangkan kelebihan beban.

Program kognitif mengenai Pomelo dari siri "Hidup Sihat":

Bagaimana cara makan pomelo? Pomelo (buah): khasiat berguna, kandungan kalori

Adakah anda tahu cara makan pomelo? Sekiranya tidak, anda akan mendapat maklumat ini dalam bahan artikel ini. Anda juga akan mengetahui tentang apa produk ini, bagaimana membersihkannya, sifat apa yang ada dan untuk apa ia digunakan..

maklumat am

Sebelum memberitahu anda cara makan batang penyapu, anda harus memberitahu apa itu.

Pomelo adalah buah sitrus. Ia mempunyai banyak nama yang berbeza. Seseorang memanggil buah ini pomelo, seseorang - pamela, dan seseorang menggunakan nama seperti pompelmus dan citrus maxim. Ngomong-ngomong, ada nama lain untuk buah ini - sheddock. Dia mendapat nama ini setelah pelayar Inggeris, yang pada abad ketujuh belas mengangkut benih sitrus yang sedang kita pertimbangkan dari tanah airnya - dari Asia Tenggara - ke India barat.

Penampilan Pomelo

Buah apa dan seperti apa? Pomelo adalah sitrus besar. Jisimnya mencapai sepuluh kilogram, dan diameternya kira-kira tiga puluh sentimeter. Walaupun di rak kedai kami buah-buahan seperti itu tidak berlaku. Di pasar raya anda boleh membeli buah yang beratnya tidak lebih dari satu setengah hingga dua kilogram.

Seperti apa rupa pomelo? Buah apa yang bahkan tidak dapat ditolak oleh mereka yang dikontraindikasikan dalam buah sitrus? Selalunya, buah mempunyai bentuk bulat. Kurang biasa, berbentuk pir atau leper. Warna kulit pomelo berbeza dari kuning hingga hijau. Buah keseluruhan ditutup dengan lapisan kulit yang tebal. Di bawahnya terdapat pulpa manis dan aromatik, yang terbahagi kepada segmen besar (seperti oren atau jeruk keprok).

Cara makan pomelo?

Tidak banyak yang tahu, tetapi buah-buahan yang kita pertimbangkan dimakan bukan hanya dalam bentuk mentah. Contohnya, di beberapa negara timur buah ini digoreng, direbus dan bahkan direbus. Dalam beberapa hidangan dan salad, ia adalah komponen yang tidak dapat dipisahkan. Terima kasih kepada pomelo, hidangan makan malam menjadi lebih cerah, lebih tepu dan sihat..

Hubungan dengan janin di negeri lain

Pada Malam Tahun Baru di Kerajaan Tengah, buah-buahan seperti itu selalu saling memberi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah ini adalah simbol kesejahteraan dan kesejahteraan. Tidak mustahil untuk mengatakan bahawa orang Cina yang tinggal di Thailand sering menggunakan pomelo untuk pelbagai perayaan keagamaan. Ia sering ditawarkan sebagai hadiah kepada arwah.

Antara lain, di utara Vietnam buah ini setiap tahun diletakkan di mezbah perayaan (Malam Tahun Baru).

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tidak cukup untuk mengetahui cara makan pomelo. Agar buah ini dapat memberi manfaat kepada tubuh anda, anda mesti mempunyai maklumat mengenai khasiat yang dimiliki.

Sedikit orang menyedari bahawa pomelo adalah buah yang sangat sihat. Komposisi mineral dan vitamin yang kaya memungkinkan penggunaan buah-buahan untuk pencegahan dan rawatan banyak jangkitan virus, serta penyakit sistem saraf, kardiovaskular dan pencernaan.

Tidak mustahil untuk mengatakan bahawa pomelo tidak hanya dimakan, tetapi juga digunakan untuk penyediaan pelbagai kosmetik. Sebagai contoh, topeng berdasarkan buah ini sangat baik dalam vitamin, menyuburkan dan melembapkan kulit yang letih. Mereka benar-benar mengisinya dengan kekuatan dan tenaga. Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan makan pomelo kepada pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan..

Komposisi produk

Sekarang anda tahu apa khasiat berguna yang dimiliki oleh pomelo. Vitamin dalam buah ini terdapat dalam kuantiti yang banyak. Ia di dalam1, PADA6, PADA2, PP, C, dan juga β-karoten. Di samping itu, pomelo merangkumi keseluruhan senarai elemen berguna: kalium, fosforus, magnesium, kalsium, natrium, besi, zink, mangan dan tembaga. Buah ini juga mengandungi minyak pati, sejumlah besar lemon, air, protein, karbohidrat, lemak, serat makanan dan abu.

Pomelo: kacukan atau tidak?

Pomelo adalah kacukan dari apa? Ramai orang yang pertama kali mencuba buah ini percaya bahawa ia ditanam dengan menyeberangi buah sitrus. Tetapi ini tidak begitu. Bagaimanapun, pomelo adalah tanaman bebas, yang disebut dalam Alkitab. Menurut sejarawan, buah ini awalnya muncul di Malaysia, Asia Tenggara, dan juga tumbuh di kepulauan Fiji dan Tonga. Di China, ia diketahui sejak 100 SM. Bagi Eropah, ia dibawa ke sini oleh para pelaut pada abad keempat belas..

Oleh itu, pernyataan bahawa pomelo adalah kacukan adalah salah. Apa sahaja orang datang! Ketahui bahawa buah ini adalah buah dari pokok yang bebas.

Pilihan yang tepat

Bagaimana memilih pomelo? Kupas buah ini akan dengan mudah memberitahu anda sama ada membelinya atau tidak. Sudah tentu, dengan membeli pomelo buat pertama kalinya, anda boleh mempercayai penjual. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan agar anda memperhatikan tanda-tanda buah masak..

Pertama, buah-buahan berkualiti tinggi dan masak sepenuhnya mempunyai aroma yang sangat cerah. Ia mesti tepu dan dirasakan dari kejauhan.

Kedua, warna kulit buah ini harus seragam, kuning atau sedikit kehijauan. Selain itu, permukaannya tidak boleh diwarnai, lekuk, diselingi atau dililit. Sekiranya pomelo masih mengalami kerosakan, lebih baik menolaknya, kerana ini adalah tanda pertama kesegaran produk.

Untuk sentuhan, buah yang berkualiti harus cukup padat dan tegas. Kelembutan yang sedikit tidak menjadi masalah. Sebaliknya, buah seperti itu akan lebih berair dan enak..

Sekiranya bahagian atas pomelo kulitnya mudah didorong, dapat dikatakan buahnya mulai membusuk.

Perlu juga diperhatikan bahawa kulit buah yang baik selalu mempunyai ketebalan yang sama. Sebilangan capnya menunjukkan bahawa batang penyapu sudah masak dalam keadaan yang tidak sesuai, dan juga disimpan dengan tidak betul..

Kandungan kalori produk

Buah apa yang kita ada kandungan kalori? Pomelo mengandungi banyak karbohidrat. Tetapi, walaupun ini, ia adalah produk makanan. Bagaimanapun, 90% bahagiannya yang boleh dimakan terdiri daripada air.

Oleh itu, kandungan kalori pomelo (dalam 100 g) adalah kira-kira 30 kkal. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa angka ini mungkin sedikit berbeza dalam satu arah atau yang lain. Ia bergantung pada tahap kematangan janin dan jenisnya.

Oleh kerana produk ini mempunyai nilai tenaga yang cukup rendah, serta banyak sifat berguna, disyorkan bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk berlebihan berat badan, serta mereka yang menjalani diet ketat.

Buah ini harus dimakan sebelum setiap hidangan dalam jumlah dua atau tiga keping, dan juga sebagai makanan cepat saji biasa semasa makanan ringan.

Proses pembersihan

Bagaimana pomelo mesti dimakan? Bagaimana mengupas buah ini? Soalan-soalan ini sangat sering diajukan oleh mereka yang pertama kali menemui sitrus ini. Harus diingat bahawa terdapat banyak cara untuk membersihkannya. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya..

Cara pertama

Selepas pembelian, pomelo dibasuh dengan bersih dalam air panas (kadang-kadang dengan berus). Sekiranya anda menyedari bahawa buah itu diproses dengan lilin, maka dituangkan dengan air mendidih. Ini akan menghilangkan lapisan berbahaya dan melindungi tubuh anda dari pelbagai jangkitan.

Selepas tindakan yang dijelaskan, kulit batang penyapu dipotong dengan pisau tajam dari pemegang dalam bulatan. Dalam kes ini, daging tidak menyentuh. Kemudian, dengan jari anda, tekan perlahan di bahagian sayatan dan kupas dengan teliti.

Di dalam buah, segmen dijumpai, seperti dalam mandarin atau oren. Mereka dipisahkan dengan teliti, dan kemudian partisi yang padat dibuka dan bahagian dagingnya dikeluarkan. Secara selari, tulang dikeluarkan dari pomelo, yang, dengan cara itu, dapat cukup banyak.

Pulpa yang dikupas dimasukkan ke dalam mangkuk dan dihidangkan ke meja. Ia dimakan secara sederhana atau ditambahkan ke salad buah atau beri dan hidangan lain..

Cara kedua

Sekarang anda tahu bagaimana menggunakan pomelo. Bagaimana mengupas buah ini dengan cara lain? Untuk ini, produk yang dibeli dibasuh dengan sempurna dalam air panas. Kemudian dengan bantuan pisau yang tajam dan tidak terlalu panjang, bahagian atasnya dikeluarkan dari atasnya. Selepas itu, kulit pomelo dipotong kedalam hingga pulpa buah dalam lingkaran dari atas ke bawah. Memastikan permulaannya dengan jari, produk dengan cepat dibersihkan. Pada akhirnya, ia dibahagikan dengan hati-hati menjadi kepingan, dari mana filem-filem itu dikeluarkan yang keras dan pahit rasanya. Mereka menggunakan produk seperti itu atau digabungkan dengan buah-buahan lain. Makan Pomelo bersama dengan gula pasir dianggap sebagai bentuk yang tidak baik. Lagipun, sitrus sudah sangat manis.

Untuk Meringkaskan

Sekarang anda tahu apa itu pomelo dan bagaimana membersihkannya. Dengan menggunakan teknik ini, anda dapat dengan mudah melepaskan buah kupas dan dengan cepat sampai ke pulpa yang manis, berair dan mengejutkan. Nikmati hidangan anda!

apa itu pomelo?

penyapu. ahli sihir di batang penyapu terbang.

Sampah, atau pommelmus, atau sheddock (Citrus maxima, Citrus grandis) - spesies tumbuhan dari genus Citrus; buah-buahan dari tumbuhan ini juga dipanggil.
Nama itu berasal dari pomelo Inggeris, pummelo dan pumelo. Perkataan ini berasal dari pompelmoes Belanda - pompelmus.

Pomelo adalah pokok malar hijau setinggi 15 meter dengan mahkota bulat. Daunnya besar, bunga berwarna putih, dengan diameter 3 hingga 7 cm, tunggal atau dari 2 hingga 10 dalam perbungaan. Buah ditutup dengan kulit tebal, dibahagikan kepada lobula besar, ditutup dengan partisi yang keras, di dalam setiap lobus mungkin ada biji. Warna buah masak dari hijau pucat hingga kuning, ukurannya lebih besar daripada limau gedang, mereka juga berbeza dengannya dalam serat elastik yang lebih besar. Pomelo dianggap sebagai buah sitrus terbesar. Jisim janin boleh mencapai 10 kilogram, diameter 30 sentimeter. Kulitnya biasanya tebal. Rasanya manis dan masam dengan nada kepahitan. Pomelo lebih kering daripada buah sitrus lain.

buah eksotik yang kelihatan seperti limau gedang. Benar, pomelo jauh lebih besar daripada yang terakhir, kadang-kadang mencapai ukuran diameter hingga 30 cm dan berat hingga 10 kg. Pomelo boleh berwarna hijau, kuning dan merah jambu-merah. Buah warna yang berbeza berbeza dari segi rasa. Kuning menyerupai oren, merah menyerupai limau gedang, dan hijau memberikan aroma konifer pada umumnya.

Pomelo dianggap tanah air China. Di China hingga hari ini, buah ini dianggap sebagai salah satu simbol kesejahteraan dan kesejahteraan. Malah diberikan untuk Tahun Baru. Pada akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19, anak benihnya dibawa oleh kapten Inggeris Sheddock dari Malaysia ke Hindia Barat, dan kemudian buahnya juga datang ke Eropah. Ngomong-ngomong, di beberapa negara buah ini dipanggil untuk menghormati kapten yang berani - sheddock.

Pomelo adalah sumber asid askorbik, vitamin A, minyak pati, antioksidan, dan unsur surih terkaya. Inilah sebabnya mengapa buah ini membantu melawan penyakit virus dan memasukkannya ke dalam makanan adalah pencegahan yang baik terhadap selesema..

Jus pomelo yang enak menghilangkan dahaga dengan baik. Dan berkat beberapa enzim yang dikandungnya, ia memecah protein dan lemak dengan baik. Oleh itu, sangat berguna untuk menggunakan pomelo dalam menu pelbagai diet.
Mereka juga mengatakan bahawa pomelo membantu menormalkan tekanan dan mencegah munculnya pelbagai formasi tumor..

"Anda dapat menyimpan buah segar dan tidak dikupas pada suhu kamar selama sebulan," kata seorang teman. - Sebaiknya dibersihkan di dalam peti sejuk dan tidak lebih dari tiga hari.

Oleh kerana terdapat batang penyapu, maka semuanya sangat mudah. Ia boleh dimakan seperti buah. Kupas, bahagikan ke dalam kepingan, kupas filem seperti limau gedang, goncangkan tulang, masukkan ke dalam mangkuk dan itu saja. Dan kemudian dengan sudu, walaupun dengan tangan anda. Seperti yang anda suka. Anda tidak perlu menambah gula. Pomelo sendiri sedap.
Dan buahnya dapat digunakan dalam salad buah dan ditambahkan ke dalam pelbagai sos untuk daging, unggas dan ikan.

Bagaimana memilih buah ini? Ketika berada di kedai atau pasar, perhatikan buah-buahan yang paling wangi, walaupun anda harus menghidu beberapa buah. Ingat, semakin kuat bau pomelo, semakin manis pulpa pada akhirnya. Untuk sentuhan, buah ini yang anda perlukan akan sedikit lebih lembut daripada yang lain. Pomelo yang dibeli oleh anda boleh berbaring selama sebulan penuh, dan bukan sahaja di dalam peti sejuk, tetapi juga di rak mana pun. Tetapi jika buahnya sudah dikupas, cuba makan batang penyapu selama beberapa hari, dan lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk..

Resipi Pomelo
Anda tentu saja boleh memotong sapu menjadi kepingan dan memakannya. Tetapi anda boleh bermimpi...

Makan malam cahaya lilin romantis:
"Pomelo - fantasi udang"
1 pomelo, 10 udang, 50 g hijau saderi (boleh diganti dengan bawang hijau), krim masam untuk berpakaian, garam dan gula secukupnya
Pomelo dipotong dengan teliti menjadi 2 bahagian. Keluarkan dan potong pulpa dengan teliti. Rebus udang dan potong. Cincang saderi nipis. Campurkan segalanya, musim dengan krim masam, masukkan ke dalam dua bahagian kulit pomelo, letakkan di atas meja di dalamnya. Boleh dihiasi dengan hijau dan zaitun.

Salad “Ah, kawan! "
1 pomelo kecil, sekumpulan salad hijau, minyak zaitun untuk berpakaian, garam, lada secukup rasa
Pomelo dipotong kecil. Hancurkan salad dengan tangan anda dan uleni, kerana ketika memotong dengan pisau, ia akan menjadi pahit. Campurkan, garam dan lada. Musim dengan minyak zaitun

Pencuci mulut "Miracle - Pomelo"
0,5 pomelo, 1 oren, 1 pisang, 2 kiwi, 2 epal, 2 pir, 1 briket ais krim, kepingan kelapa atau coklat parut
Potong buah menjadi kepingan, campurkan, musim dengan ais krim. Susun pada pasu. Taburkan dengan serpihan kelapa atau coklat parut.

Buah Pomelo - kebaikan dan keburukan, cara memilih buah

Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai sifat unik yang dapat digunakan untuk tujuan yang berbeza. Sebilangannya disyorkan untuk penyakit kulit, yang lain untuk senak atau penurunan berat badan. Hanya sedikit orang yang tahu betapa bermanfaatnya pomelo (lihat seperti apa buahnya di foto di bawah), kerana buah ini adalah buah eksotik untuk negara kita dan tidak diminati ramai. Namun, buah sitrus mempunyai rasa yang menyenangkan, dan juga kaya dengan pelbagai nutrien..

Buah apa jenis pomelo

Sebilangan orang berpendapat bahawa pomelo adalah sejenis varieti buah anggur atau kacukan. Pandangan ini tidak betul. Hanya untuk mendapatkan limau gedang harus menyeberangi sapu dan oren. Buah dengan kulit tebal tumbuh di pohon sitrus malar hijau setinggi 15 m. Buahnya mempunyai warna oren, kuning atau hijau pucat. Buah di dalamnya boleh berwarna hijau, merah jambu dan merah, putih atau kuning. Nampak seperti limau gedang. Perbezaan utama dari limau gedang adalah berat: sebagai contoh, bukan buah terbesar dengan berat 1 kg. Di negara tropika, pomelo mencapai diameter 30 cm dan hingga beberapa kilogram.

Buahnya mempunyai kulit yang sangat tebal, anda perlu mengupasnya dengan pisau, dagingnya mempunyai serat yang besar, rasanya lebih manis daripada limau gedang. Buah ini mempunyai beberapa varian nama: pamella, pompelmus, pomelo, sheddock (nama berasal dari nama kapten yang membawanya ke Hindia Barat). Ia pertama kali ditemui di China dan Asia Tenggara. Pada masa ini, Thailand telah menjadi pengeksport terbesar, tetapi tanaman ini juga diusahakan:

Kandungan komposisi dan kalori

Manfaat pomelo adalah sejumlah besar vitamin A, C, kalsium, fosforus, vitamin B, limonoid, natrium, minyak pati, zat besi. Buahnya kaya dengan serat, yang berguna untuk usus, perut. Di antara mereka yang menurunkan berat badan, kehadiran enzim lipolitik yang mempercepat pemecahan lemak dihargai. Kandungan kalori 100 g pomelo - 32 kcal, dan kandungan BZHU adalah:

  • protein - 0.6 g;
  • lemak - 0.2 g;
  • karbohidrat - 6.7 g.

Cara memilih pomelo

Parameter utama janin "betul":

  1. Wangian adalah perkara pertama yang harus anda perhatikan. Ia harus terang, terasa walaupun pada jarak yang jauh. Ini menunjukkan kematangan buah..
  2. Warna janin harus seragam, sama. Tidak boleh ada noda, bintik-bintik hijau (kecuali jika ia adalah pomelo pelbagai hijau).
  3. Rasakan kulitnya: mestilah seragam di seluruh buah, tanpa segel. Sekiranya ada, batang penyapu tidak betul atau disimpan. Buah seperti itu akan pahit atau segar, mengandungi banyak biji dan tidak mempunyai nilai vitamin..
  4. Sekiranya pada sitrus terdapat noda yang tidak khas dari warna utama, maka ini menunjukkan penyakit janin. Ia tidak akan membahayakan tubuh manusia, tetapi buahnya tidak akan bermanfaat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Buahnya enak dan banyak mempengaruhi sistem dalaman manusia. Sifat bermanfaat pomelo mempunyai kesan positif bukan hanya dalam mengurangkan kalori semasa diet. Makanan tambahan yang lazat membantu meningkatkan fungsi tubuh manusia. Kesan buahnya adalah:

  1. Sistem ketahanan badan. Buahnya mengandungi sebilangan besar vitamin yang membantu menguatkan imuniti, mengatasi jangkitan yang masuk ke dalam badan. Boleh dimakan sebagai langkah pencegahan terhadap wabak musiman selesema biasa atau selesema..
  2. Sistem kardiovaskular. Komposisi pomelo membantu menguatkan otot jantung, dinding saluran darah. Properti produk ini mengurangkan kemungkinan serangan jantung. Dipercayai bahawa buah membersihkan saluran darah, membantu mengurangkan tekanan. Pomelo disyorkan untuk digunakan dalam asma dan aterosklerosis sebagai agen anti-radang.
  3. Tulang. Diperkuat oleh kalsium dalam pomelo.
  4. Kerja otak. Fosfor yang terkandung di dalam buah menyumbang kepada fungsi otak yang lebih baik, dan kalsium mempunyai kesan positif pada sistem saraf..
  5. Kesihatan Wanita. Sistem pembiakan kanak-kanak perempuan terdedah kepada pelbagai kerosakan dan penyakit. Asid folik mempunyai kesan positif ke atasnya. Ia juga berguna pada awal kehamilan - mengurangkan risiko keguguran.
  6. Metabolisme. Meningkatkan metabolisme, yang menjadikan janin sebagai elemen penting dalam banyak diet penurunan berat badan.
  7. Sistem penghadaman. Bioflavonoid kulit buah menyumbang kepada normalisasi pankreas, usus.
  8. Keadaan emosi. Pomelo disebut buah antidepresan kerana meningkatkan mood. Janin mengisi semula simpanan tenaga, meningkatkan keupayaan bekerja.

Sifat penyembuhan

Dalam farmakologi saya tidak menggunakan buah itu sendiri seperti daun, biji, bunga tumbuhan. Ubat ini membantu mengatasi gangguan perut, muntah, mabuk, edema. Di mana buah itu digunakan dengan berkesan:

  • dengan demam;
  • asma bronkial;
  • selsema, penyakit virus;
  • insomnia biasa;
  • kelemahan pergerakan usus;
  • keadaan tertekan;
  • saluran gastrousus.

Pomelo untuk penurunan berat badan

Banyak diet menggunakan buah ini sebagai asas diet mereka. Ini disebabkan oleh komposisi janin, membekalkan enzim lipolitik yang mempercepat pemecahan sel-sel lemak. Apa lagi pomelo yang berguna untuk menurunkan berat badan? Ia digunakan dalam makanan ringan untuk menenggelamkan rasa lapar, buahnya sangat memuaskan. Anda boleh menyimpan janin selama 1 tahun pada suhu bilik. Pomelo yang dimakan dan dikeringkan: pencinta buah kering akan menghargai buahnya. Sekiranya dikehendaki, ada peluang untuk menjadikan diri anda koktail sitrus ini, misalnya:

  • madu - 1 sudu kecil;
  • air - 200 ml;
  • jus pomelo - buah.
  • halia - 50 g (parut halus, tuangkan air mendidih dan biarkan hingga 2-3 jam, kemudian campurkan dengan jus);
  • jus pomelo - buah.

Kontraindikasi

Bersama dengan sifat berguna buah sitrus ini, terdapat beberapa kontraindikasi. Orang yang mempunyai alergi perlu berhati-hati dengan makan pomelo. Dia, seperti buah sitrus yang lain, adalah buah yang sangat alergenik. Jangan makan janin semasa menyusu, supaya tidak merosakkan kualiti susu ibu. Jangan menyalahgunakan buah untuk mereka yang mempunyai bentuk gastritis, kolitis, nefritis akut, hepatitis.

Video mengenai khasiat pomelo yang bermanfaat

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Buah sitrus Pomelo: faedah, bahaya, komposisi, resipi

Semua mengenai buah sitrus. Kandungan kalori vitamin, mineral dan komponen penting lain. Sifat buah yang berguna, yang tidak boleh memakannya. Cara memilih pomelo dan apa resipi yang hendak digunakan?

Pomelo adalah buah sitrus bersaiz besar dengan berat buah sekurang-kurangnya 1 kg. Kupasnya sangat tebal, dan warnanya memanjang dari hijau pucat hingga kuning-oren. Rasanya masam manis, ada juga sedikit kepahitan. Buburnya lebih padat dan kering daripada buah sitrus yang lain, yang memudahkan untuk memisahkannya dari filem. Tanaman ini mempunyai sejarah yang panjang, ada bukti bahawa di China buah ini dikenal sejak 100 SM. Sejak zaman kuno, ia terkenal di wilayah Asia Tenggara, tetapi di Eropah ia hanya muncul pada abad XIV. Hari ini, budaya tumbuh di mana-mana, jika keadaan cuaca di wilayah itu memungkinkan. Buah biasanya dimakan mentah sebagai hidangan bebas, dan juga digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai resipi. Produk ini merupakan bahagian yang tidak terpisahkan dari masakan Thai dan Cina, dan ini bukan hanya untuk rasa yang tinggi, tetapi juga banyak kesan sitrus yang bermanfaat pada tubuh..

Komposisi dan pomelo kalori

Dalam foto, buahnya adalah pomelo

Seperti buah lain, sitrus ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi mempunyai nilai pemakanan yang tinggi - kaya dengan vitamin dan mineral.

Kalori pomelo - 38 kcal per 100 g, di antaranya:

  • Protein - 0.8 g;
  • Lemak - 0 g;
  • Karbohidrat - 8.6 g;
  • Serat - 1 g;
  • Air - 89 g.

Buah boleh dimasukkan dalam makanan dengan selamat. Pomelo baik untuk penurunan berat badan: ia tidak hanya akan menjadikan diet lebih bervariasi dan lebih menyenangkan, tetapi juga dapat mengimbangi sebahagian kekurangan vitamin-mineral yang menjadi ciri diet kerana sekatan diet.

Vitamin per 100 g:

  • Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,034 g;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,036 mg;
  • Vitamin C, asid askorbik - 61 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,22 mg.

Makronutrien setiap 100 g:

  • Kalium - 216 mg;
  • Kalsium - 4 mg;
  • Magnesium - 6 mg;
  • Natrium - 1 mg;
  • Fosforus - 17 mg.

Unsur surih per 100 g:

  • Zat besi - 0.11 mg;
  • Mangan - 0,017 mg;
  • Tembaga - 48 mcg;
  • Zink - 0,08 mg.

Penting untuk diperhatikan bahawa pomelo juga mengandungi bahan aktif biologi lain yang diperlukan untuk tubuh - pelbagai minyak pati, minyak mudah menguap, flavonoid, dan lain-lain, oleh itu nilainya dalam makanan sangat tinggi. Tidak mustahil untuk mengatakan mengenai indeks glisemik buah yang rendah - hanya 30 unit, yang bermaksud bahawa anda boleh makan pomelo dengan diabetes.

Sifat berguna pomelo

Walaupun terdapat sebilangan besar vitamin dan mineral dalam komposisi, pomelo yang paling berguna adalah Vitamin C, dalam 100 g buah ia mengandungi lebih dari separuh dos harian, dan oleh itu kehadirannya dalam makanan pada musim sejuk sangat bernilai. Kandungan kalori rendah membolehkan anda makan sitrus dalam jumlah yang mencukupi, menambah bekalan vitamin C tanpa membahayakan angka dan kesihatan. Namun, ia bukan hanya menyelamatkan dari selesema, tetapi juga merupakan antioksidan yang kuat dan perlindungan yang baik terhadap penuaan awal, penyakit vaskular dan jantung, dan onkologi. Komponen semula jadi yang unik yang terdapat dalam sitrus menjadikannya agen anti-radang yang sangat baik dari spektrum luas, di Thailand, misalnya, ia digunakan untuk merawat penyakit sistem genitouriner secara aktif. Sifat bermanfaat yang meluas menjadikan buah berharga untuk semua kumpulan penduduk..

Manfaat pomelo untuk wanita

Manfaat pomelo jelas bagi wanita yang ingin makan lazat, tetapi tetap langsing. Buahnya mengandungi sedikit gula, tetapi mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

Vitamin C adalah peserta terpenting dalam sintesis kolagen, dan oleh itu ia mempunyai kesan langsung pada keadaan kulit, menyokongnya dalam nada dan bahkan menghilangkan kedutan. Kolagen, bagaimanapun, penting bukan hanya untuk kulit, tetapi juga untuk tulang, yang menjadikan kehadiran janin dalam diet wanita yang lebih tua sangat relevan - seperti yang anda ketahui, dalam tempoh iklim kemungkinan terjadinya osteoporosis, penyakit kerapuhan tulang, meningkat dengan ketara.

Walau bagaimanapun, buah penting untuk wanita muda. Faktanya adalah bahawa vitamin C adalah kofaktor penting untuk penyerapan zat besi, yang pada gilirannya sangat diperlukan untuk gadis-gadis haid dalam kuantiti yang baik.

Ramai wanita menderita cystitis kronik dan penyakit buah pinggang, selalunya masalah ini berlaku selepas kehamilan dan dikaitkan dengan tekanan janin yang berpanjangan pada organ yang sesuai. Sifat anti-radang pomelo yang berguna dapat mengurangkan kemungkinan pemburukan.

Penting untuk diperhatikan bahawa sitrus digunakan untuk wanita bukan sahaja di dapur, tetapi juga di bilik mandi. Topeng yang sangat baik boleh disediakan dari janin, terutama berkesan terhadap kulit berminyak, radang, bintik-bintik usia yang berlebihan.

Kelebihan pomelo untuk lelaki

Dan untuk kekuatan yang ada, buah dalam diet sangat berharga. Pertama sekali, pomelo penting untuk kesihatan perokok. Seperti yang anda ketahui, merokok memakan vitamin C, dan janin secara aktif mengisinya semula. Di samping itu, makan buah menguatkan gusi, yang sering pecah ketika merokok; menghilangkan plak kuning - akibat pendedahan kepada asap tembakau, dan, tentu saja, mengatasi bau mulut tembakau.

Nikmati kesan sitrus dan atlet. Ia mesti dimakan sebelum latihan untuk mengelakkan dehidrasi, kerana hampir 90% komposisi adalah air. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memakan buahnya semasa perut kosong, jika latihan dirancang pada waktu pagi. Kelimpahan asid dalam komposisi apabila diminum semasa perut kosong boleh menyebabkan kerengsaan pada mukosa gastrik.

Produk ini mempunyai sifat detoks. Ia melegakan gejala mabuk alkohol dengan baik. Dianjurkan untuk menggunakannya setelah percutian ribut bersama dengan jus acar atau acar kubis.

Khasiat pomelo untuk kanak-kanak

Buah juga tidak dapat diganti untuk kanak-kanak - ia menggantikan pelbagai gula-gula berbahaya dengan sempurna. Buah sitrus adalah kompromi yang baik apabila anda dapat memberi anak anda makanan ringan yang enak, tetapi pada masa yang sama tidak membahayakan kesihatannya.

Pastikan anda makan pomelo kepada kanak-kanak semasa selesema, terutamanya jika kanak-kanak itu bersekolah di tadika, dalam hal ini sangat diperlukan imuniti. Sekiranya buah itu sendiri tidak sesuai dengan keinginan anak anda, anda boleh menyediakan minuman yang enak daripadanya - perah jus dari buah dan campurkan dengan madu atau jus lain, rasa yang sangat disukai anak anda.

Pomelo bukan sahaja pencegahan yang baik, tetapi juga rawatan yang berkesan. Sekiranya bayi masih sakit, janin akan membantu mengurangkan suhu, mengurangkan sakit tekak, memberikan pembuangan dahak yang lebih baik.

Buahnya berkesan dalam rawatan penyakit gigi dan gusi, ia merawat stomatitis, yang sering berkembang pada anak-anak, kerana mereka suka merasakan semuanya, termasuk perkara-perkara yang tidak begitu sesuai untuk ini..

Sifat berguna pomelo untuk wanita hamil

Pomelo adalah produk yang sangat berharga untuk wanita hamil. Ibu hamil dalam keadaan sangat paradoks: kekebalannya menurun, tetapi dia tidak boleh sakit, kerana ubat yang diambil boleh mempengaruhi janin dan menyebabkan kecacatan perkembangan. Oleh itu, sangat penting bagi wanita hamil untuk menjaga kekebalan tubuh mereka, pomelo adalah salah satu produk yang membantu melakukan ini..

Di samping itu, di sini, sekali lagi, perlu diingat bahawa vitamin C membantu menyerap zat besi dan mencegah perkembangan anemia, keadaan yang sering terjadi pada wanita hamil, kerana pengambilan vitamin dan mineral dalam tempoh ini meningkat.

Buahnya juga berguna untuk toksikosis - rasanya yang masam manis melegakan mual dengan baik, menaikkan mood, nada.

Kontraindikasi dan membahayakan pomelo

Sayangnya, tidak semuanya mudah dengan buah yang bermanfaat; tidak semua orang dapat menggunakannya. Pertama sekali, harus dikatakan bahawa buah sitrus sering menyebabkan reaksi alergi, pomelo tidak terkecuali.

Sekiranya, semasa memakan pomelo, salah satu daripada gejala berikut berlaku, anda harus membuang buahnya:

  • Kemerahan mata dan laserasi;
  • Ruam kulit, gatal-gatal;
  • Hidung berair, kesesakan hidung;
  • Bengkak;
  • Sakit perut atau rasa tidak selesa.

Perlu diperhatikan, bagaimanapun, reaksi alergi dapat disebabkan bukan hanya oleh komponen buah itu sendiri, tetapi juga oleh cara buah-buahan diproses untuk penyimpanan yang lebih baik. Jadi kemungkinan bahawa sitrus, yang dibeli di Rusia, akan menyebabkan alergi, tetapi dipetik dari sebatang pokok di wilayah pertumbuhan semula jadi - tidak. Walau bagaimanapun, untuk mencuba pelbagai buah, jika reaksi alahan telah direkodkan sekali, kami tetap tidak mengesyorkannya.

Agar produk tidak membahayakan, penting untuk menggunakannya dengan betul. Oleh kerana mengandungi banyak asid, ia tidak boleh dimakan ketika perut kosong. Lebih-lebih lagi, jika terdapat penyakit tertentu saluran pencernaan, terutamanya pedih ulu hati, gastritis, bisul, pomelo umumnya dilarang makan.

Di samping itu, doktor menasihatkan untuk meninggalkan buahnya kepada mereka yang mempunyai penyakit:

  • Pankreas, kerana mana-mana buah merangsang aktivitinya, tidak perlu untuk keradangan organ.
  • Pundi hempedu - kehadiran batu di dalamnya sangat berbahaya, produk ini mempunyai kesan koleretik dan boleh menyebabkan batu bergerak dan menyerang.
  • Hati - dalam kes ini, minyak pati boleh memberi kesan toksik pada hati yang berpenyakit.

Anda juga perlu ingat bahawa terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan pomelo jika kumpulan ubat berikut diambil:

  • Aspirin dan ubat anti-radang bukan steroid lain;
  • Antibiotik;
  • Antivirus;
  • Antidepresan;
  • Menurunkan tekanan darah dan gula.

Kesannya di sini mungkin berbeza. Fitosterol yang terkandung dalam janin dapat mengurangkan kesan ubat-ubatan dan menguatkannya dalam arti negatif, yang dapat menyebabkan gangguan makan dangkal, serta gejala serius - gagal ginjal dan hati, pendarahan dalaman, dll..

Secara amnya, jika anda sihat dan tidak menggunakan ubat-ubatan, anda boleh makan buah dengan selamat (hanya dengan perut kosong) dan hanya mendapat kebaikan dari itu. Jika tidak, pomelo boleh membahayakan.

Cara memilih pomelo?

Pomelo bukanlah perkara biasa di Rusia; anda boleh membeli buah di banyak kedai, bahkan di kedai-kedai besar. Walau bagaimanapun, pentingnya tidak terdapat ketersediaan produk itu sendiri kerana kualitinya. Cara memilih pomelo untuk membeli buah yang sangat bagus?

Perhatikan faktor berikut:

  • Warna. Kupasnya, bergantung pada varietasnya, dapat memiliki warna yang berbeda, bagaimanapun, satu cara atau yang lain, semestinya semula jadi, buah ini tidak begitu cerah seperti buah sitrus lain - oren, lemon atau kapur. Sekiranya pomelo adalah varietas "hijau", maka kulitnya akan berwarna hijau muda dan warnanya agak keputihan, jika berwarna "oren", warna ini juga tidak boleh diucapkan. Terlalu terang teduh mempersiapkan pemprosesan kilang yang berlebihan dengan bahan kimia.
  • Kekerasan dan keanjalan. Buahnya mesti tidak stabil tetapi tahan. Kekerasan menunjukkan bahawa buahnya belum masak, dan kurangnya keanjalan, iaitu, jika penyok tetap ketika ditekan, menunjukkan bahawa buahnya sudah terlalu jenuh dan merosot.
  • Kupas. Ia mesti matte, kering. Kekenyalan dan kekenyalan adalah hasil penyimpanan yang tidak betul, dan kilauan berlebihan disebabkan oleh rawatan kimia. Terutama periksa bahagian atas buah dengan teliti, di tempat ini kulit buah paling tahan terhadap penyimpanan yang tidak betul dan panjang. Jual kulit di tempat ini, jika hilang dan tidak kembali ke bentuk sebelumnya, buahnya manja. Perhatikan bahawa secara umum pada bahagian ini buahnya lebih lembut, jadi setelah mengetahui bahawa keseluruhan buahnya lebat dan lembut di bahagian atas, anda tidak perlu menolak untuk membeli, tetapi masih penting bahagian ini mengekalkan keanjalan dan mengembalikan bentuk setelah menekan.
  • Bau. Rasa sitrus tidak boleh diucapkan dan jelas, tetapi ia harus ditangkap dengan mudah. Bau yang luar biasa, terutamanya kelembapan dan acuan, harus memberi amaran kepada anda, anda tidak boleh membeli produk seperti itu.

Sudah tentu, ia tidak hanya sesuai dengan penampilan, tetapi juga rasa penyapu. Tetapi di sini banyak bergantung pada ragamnya, jadi pastikan untuk menentukan jenis apa yang ada di hadapan anda, agar tidak tersilap dan dapatkan rasa yang anda inginkan.

Mari lihat jenis pomelo yang paling popular:

  • Thongdi adalah buah berbentuk bola, terkenal karena kulitnya berwarna hijau gelap dan dagingnya berwarna merah jambu. Dia juga berair dan sangat manis..
  • Khao paen - buah dalam bentuk bola yang rata dengan kulit warna kuning-hijau. Dagingnya berwarna putih, rasa masam yang jelas terasa di dalamnya..
  • Khao phuang - buah mempunyai bentuk pir, kulit hijau-kuning, tetapi daging dalam kes ini berwarna kekuningan, manis, dengan sentuhan rasa masam.
  • Tanduk Khao - dan sekali lagi buah kuning-hijau, tetapi kali ini dengan putih telus dan pada masa yang sama dagingnya sangat manis.
  • Khao namphung - buah ini berbentuk pir, dengan pulpa manis berwarna putih-kuning, kupas - sekali lagi, kuning-hijau.

Walau bagaimanapun, di kedai kami sering menemui pomelo - Honey. Warna kulit berwarna kuning oren, dengan sendirinya sangat tebal, berat buahnya sekurang-kurangnya 1.5 kg. Daging manis dengan sentuhan rasa masam dan kadang-kadang kepahitan.

Cara makan pomelo?

Sudah tentu, jawapan utama untuk persoalan bagaimana makan batang sapu dimakan mentah, tetapi ia juga aktif digunakan sebagai ramuan untuk resipi tertentu. Dan sebenarnya, dan dalam kes lain, untuk mendapatkan rasa maksimum dari buah, anda perlu mengetahui cara membersihkan pomelo dengan betul.

Inilah cara melakukan prosedur ini secara berperingkat:

  1. Potong bahagian atas janin, anda boleh memotong ketebalan 2-4 sentimeter dengan selamat.
  2. Sekarang kupas keseluruhan kulitnya. Jangan cuba merobek filem putih pada masa yang sama - ini adalah kerja tambahan.
  3. Apabila keseluruhan buah dikupas, bahagikannya menjadi kepingan.
  4. Keluarkan filem telus dengan hati-hati dari setiap kepingan, dan dengan itu filem putih dapat dikeluarkan dengan mudah - ini adalah proses yang lebih mudah daripada mengeluarkan filem dari oren atau lemon, kerana pomelo tidak begitu berair.

Potongan kupas sudah boleh dimakan, atau dapat ditambahkan ke dalam hidangan tertentu.

Resipi dengan pomelo

Pomelo pandai menyiapkan hidangan eksotik yang tidak biasa, yang dapat dimengerti: bagaimanapun, Asia memberi kami buah, oleh itu, dalam kombinasi dengan produk khas Asia - pelbagai makanan laut, rempah pedas - buah sitrus itu terungkap sepenuhnya. Penting untuk diperhatikan bahawa produk ini jarang digunakan untuk menyediakan hidangan panas, seperti buah sitrus mana pun, apabila dipanaskan, kehilangan jusnya, berubah menjadi produk yang tidak terlalu enak. Itulah sebabnya kami mengesyorkan bereksperimen dengan buah sejuk di dapur..

Pembuka selera sejuk dan tartar dengan pomelo

Terdapat banyak resipi yang tidak biasa untuk kami dengan pomelo. Oleh itu, jika anda ingin mengejutkan diri anda atau tetamu anda, pastikan anda menyediakan salah satu makanan ringan yang menarik ini:

  1. Trout dengan sitrus. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan buah kecil. Anda perlu memotong bahagian atas buah dan mengekstrak daging dengan lembut tanpa merosakkan sisa kulitnya. Potong sedikit ikan masin (300 g), pulpa pomelo (1 keping) dan limau gedang (1 keping). Campurkan semua bahan, masukkan kacang pain. Masukkan salad ke dalam kulit dan sajikan makanan pembuka yang asli.
  2. Tartare salmon. Potong salmon (70 g) dan alpukat (70 g) ke dalam kiub yang kemas. Keluarkan kulit dari pomelo (80 g), bebaskan setiap kepingan dari filem dan pilih dengan tangan anda secara rawak. Siapkan "tanah" dari zaitun: untuk ini mereka perlu dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu rendah sehingga seperti keropok, dan kemudian dihancurkan. Rebus kentang (30 g), ubah menjadi kentang tumbuk, gulung menjadi bola dan gulung di tanah dari zaitun. Bina hidangan: campurkan semua bahan, tambah minyak zaitun, garam, jus lemon, sayur-sayuran secukup rasa.
  3. Carpaccio dari bass laut putih. Potong ikan (100 g) ke dalam pinggan yang sangat nipis, garam, lada dan gerimis dengan minyak zaitun. Sediakan sos dari zaitun (20 g), pulpa pomelo (60 g), tomato kering matahari (20 g), minyak zaitun (15 ml), jus limau (10 ml) - anda perlu mencampurkan semua bahan ke jisim yang paling homogen. Letakkan ikan di atas pinggan, letakkan sos di atasnya, hias dengan zaitun, herba. Anda juga boleh menyediakan crouton roti putih terbaik untuk hidangan..
  4. Tuna cincang dengan kerepek nasi. Kertas beras (1 helai) - anda boleh membelinya di bahagian masakan Asia, serta ramuan eksotik lain dari resipi ini - goreng atau goreng dalam sejumlah besar minyak, sejuk dan pecah menjadi kerepek kecil. Tuna (70 g), pomelo (50 g) dan alpukat (70 g) dipotong menjadi kiub. Gerimis dengan jus limau nipis, garam dan lada. Sediakan sos: campurkan minyak zaitun (10 ml), kicap (20 ml), jus yuzu (10 ml), kaldu ikan (30 ml), wain beras manis (20 ml), serta garam, lada, ketumbar, jus kapur, lada cili (secukup rasa). Masukkan bahan ke dalam mangkuk salad kecil dan campurkan dengan sos.

Salad dengan pomelo

Kategori resipi yang paling banyak adalah salad dengan pomelo. Dengan buah ini anda boleh memasak salad ringan dan sedap; panas dan sejuk; sama sekali eksotik - ramuan yang tidak selalu anda dapati di kedai biasa, dan sepenuhnya setiap hari:

  1. Salad udang suam. Sesame (1 sdt) tersebar di atas loyang, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 5-7 minit. Sementara itu, kupas pomelo (1 keping), bahagikan ke dalam kepingan, keluarkan setiap filem, potong 2-3 bahagian dan jangan lupa untuk mengeluarkan tulang, jika ada. Potong lada cili merah (1 sdt), ketumbar (20 g), bawang putih (1 ulas), bawang merah (1 keping). Siapkan pembalut: campurkan jus lemon (70 ml) dengan gula (4 sdt), sos ikan (2 sdt), cili dan bawang putih. Garam juga boleh dimasukkan ke dalam sos secukup rasa. Babi (120 g) dimasukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit, kemudian toskan airnya dan potong daging menjadi kepingan nipis. Rebus udang (120 g) - masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 minit - anda boleh, mendidihnya dengan daging babi, menambahkannya beberapa minit sebelum daging siap. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang merah dan goreng hingga keemasan, kemudian pindahkan ke tuala kertas untuk membuat gelas minyak berlebihan. Satukan semua makanan yang disediakan, tuangkan sos dan campurkan.
  2. Salad Vietnam. Kupas mangga (1 keping), potong dengan jerami nipis. Cincang daun pudina (1 tandan) dan ketumbar (1 tandan). Potong bawang merah (1 kepala), goreng hingga keemasan dan pindahkan ke tuala kertas. Dalam kuali yang sama, masak udang (300 g). Hancurkan kacang tanah (2 sudu besar). Potong kepingan pomelo (1 keping), pastikan untuk membersihkannya dari filem. Sediakan pembalut: campurkan air (100 ml) dengan gula (2 sudu besar), tambah cuka beras (3 sudu besar), sos ikan (3 sudu besar), bawang putih cincang halus (1 cengkih) dan cabai ( secukup rasa), serta jus limau purut (dari 1 keping). Campurkan semua bahan, tuangkan sos.
  3. Salad dengan artichoke. Kupas filem dan potong pulpa pomelo (1 keping) dan limau gedang (1 keping). Potong artichoke (100 g) menjadi 5-6 bahagian, pilih salad hijau dengan tangan anda (1 tandan). Campurkan madu (25 g), minyak zaitun (2 sudu besar), tambah garam, lada secukup rasa, serta jus limau gedang. Kumpulkan salad - masukkan semua bahan ke dalam pinggan, tuangkan kuah, campurkan.
  4. Salad Thai pedas. Didihkan air, isi kacang hijau (340 g) dengan air mendidih selama satu minit, dan kemudian ubah air menjadi sejuk. Masukkan kacang ke dalam mangkuk, masukkan hirisan zucchini (1 keping), bawang merah (1 keping), pomelo (1 keping), pudina (35 g). Sediakan sos: di dalam mortar, potong bawang putih (3 ulas), serpihan lada merah (2 sdt), lada cili hijau (1 keping), tambah gula (1 sudu besar), sos ikan (1 sudu besar), jus limau nipis (1 sudu besar), campurkan semua bahan dengan baik - gula akan larut sepenuhnya. Cuba sos, tambahkan satu bahan atau yang lain secukup rasa. Tuangkan bahan yang telah disediakan ke dalam sos dan makan.
  5. Salad sitrus dalam bahasa Rusia. Rebus fillet ayam (400 g), goreng sedikit minyak sayur. Cincang tomato (5 keping), lada (1 keping), pomelo (secukup rasa). Hiris bawang besar (2 keping) dan goreng hingga keemasan dalam kuali yang sama dengan fillet, anda boleh mencurahkan sedikit kuah ke dalam kuali yang sama. Campurkan bawang putih cincang halus (2 ulas), garam, dill secukup rasa. Campurkan semua bahan, masukkan jagung kalengan (150 g). Musim salad dengan krim masam atau mayonis dan campurkan lagi.

Hidangan manis dengan pomelo

Citrus sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut ringan tetapi lazat - salad, sorbet, buah-buahan manisan. Ini sangat baik dengan buah-buahan manis yang unik - pisang, pic, serta ramuan - pudina, kemangi.

Cuba masak salah satu resipi ini dengan pomelo:

  1. Pencuci mulut ringan dengan pic. Potong pisang (1 keping) dalam bulatan 1-1,5 cm. Bahagikan pomelo (1/3 buah besar) ke dalam kepingan, kupas filem, potong kasar, lakukan hal yang sama dengan limau gedang (1 buah). Persik (2 keping) dipotong menjadi kepingan nipis. Potong pudina (3 cabang) dan selasih (2 cabang). Sediakan sos: campurkan ramuan, jus jeruk segar (150 ml), kapur (25 ml), halia (15 ml), tambah minuman keras oren (1 sudu besar) seperti yang dikehendaki. Masukkan buah ke dalam mangkuk atau mangkuk, tuangkan pencuci mulut dengan sos. Ia juga boleh dihiasi dengan raspberry segar atau bubur markisa..
  2. Kulit gula-gula. Potong kulit (dari 1 buah) menjadi kepingan dan lipat ke dalam periuk, isi dengan air. Rendam dalam air selama dua hari, menukar air dua kali sehari. Setelah merendam, bilas batang penyapu dengan baik, isi dengan air, didihkan, masak selama kira-kira 5 minit. Tiriskan, sejuk, perahkan kelembapan berlebihan. Tuangkan air (500 ml) ke dalam kuali, masukkan gula (500 g), masak selama 5 minit, masukkan kerak, campurkan dan masak sehingga cairan menguap sepenuhnya. Letakkan buah gula-gula di rak dawai dan keringkan selama 5-8 jam lagi.
  3. Sorbet eksotik. Untuk pencuci mulut ini, anda memerlukan beberapa buah eksotik: manggis (500 g), mangga (500 g), pomelo (250 g), nanas (250 g) - dalam semua kes, berat pulpa ditunjukkan. Kupas semua buah, bebas dari kulit, filem, tulang. Pukul manggis dalam pengisar, kemudian secara berasingan - jus mangga dan lemon (dari 1 bahagian), dan akhirnya, nanas dengan pomelo dan putih telur (1 bahagian). Sediakan sirap: campurkan air kelapa (150 ml), gula (18 sudu besar) dan panaskan hingga larut sepenuhnya. Bahagikan sirap menjadi tiga bahagian, tambahkan satu bahagian pada setiap sorbet, tambahkan sedikit garam dan pukul setiap jisim buah lagi. Masih ada untuk meletakkan pencuci mulut masa depan dalam tin ais krim dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kacau sorbet setiap 20 minit selama 3 jam, kemudian biarkan hingga beku tanpa campur tangan.

Fakta menarik mengenai pomelo

Pomelo adalah buah sitrus terbesar, diameternya boleh mencapai 25-30 cm, dan berat - 8-10 kg, tetapi di negara kita anda tidak dapat menjumpai buah-buahan sebesar itu.

Di China, buah itu dianggap sebagai simbol kemakmuran dan kemakmuran, bahkan buah ini disajikan satu sama lain untuk Tahun Baru. Selain itu, sitrus tidak hanya digunakan secara universal dalam memasak, tetapi juga digunakan untuk berbagai resipi perubatan tradisional, ritual keagamaan dan disumbangkan kepada roh.

Pokok sitrus mekar dengan sangat indah, bunganya menyerupai teratai dan teratai sungai.

Buah mempunyai beberapa nama alternatif. Ia sering disebut "pumelo" dan "sheddock" - nama terakhir disebabkan oleh fakta bahawa di Hindia Barat pada abad XVII janin dibawa oleh seorang kapten dengan nama Sheddock. Perlu diperhatikan bahawa di China, buah ini hanya disebut "y.

Ramai yang percaya bahawa pomelo adalah kacukan, tetapi ini adalah maklumat yang salah, buah ini telah diketahui oleh manusia selama berabad-abad. Tetapi limau gedang adalah pemula dalam dunia buah sitrus dan diperoleh hanya sebagai hasil dari menyeberang pomelo dan oren.

Tonton video mengenai sifat pomelo:

Pomelo adalah produk yang enak dan sihat. Di samping itu, ia rendah kalori, tetapi kerana mereka takut ia tidak bernilai bahkan menurunkan berat badan. Buahnya boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan - salad, makanan ringan asli, pencuci mulut, tetapi anda tidak boleh memanaskannya. Pomelo memberi kesan yang baik kepada kesihatan semua - lelaki, wanita, kanak-kanak. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri-ciri kontraindikasi dan penggunaan, pastikan untuk mempertimbangkannya sebelum memasukkan janin ke dalam diet.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes