Giliran - faedah dan kemudaratan kesihatan

Sepanjang sejarah mereka, orang dapat memupuk hampir semua wakil flora yang terkenal. Giliran adalah salah satu daripadanya. Hampir setiap orang di dunia mengetahui tentang dia, kerana menurut legenda alkitabiah, karangan bunga duri dipakai di kepala Yesus. Walaupun mempunyai sejarah yang sangat menyedihkan, tanaman ini tetap menjadi semak yang sangat dituntut kerana sifatnya yang tidak biasa..

Apa itu semak duri

Selalunya tumbuh hingga 4 meter. Selalunya ia ditanam di sepanjang tebing takungan, tebing, kerana ia mempunyai akar yang sangat kuat dan tidak membenarkan hakisan bumi merebak. Buah beri ini mempunyai diameter tidak lebih dari 12 mm. Namun, ketika memetik buah beri dari satu belukar, orang dapat memperoleh hingga 15 kilogram buah.

Belukar berduri meluas di lorong tengah, cukup bersahaja terhadap cuaca. Penuaian biasanya bermula selepas fros pertama. Pada masa ini, komposisi kimia beri berubah, mereka menjadi enak, astringensi berlebihan hilang. Pada masa yang lain, memakan buah beri ini hampir mustahil..

Faedah giliran

Kelebihan yang tidak diragukan dari wakil flora ini adalah bahawa segala yang ada di gudangnya berguna: beri, daun, kulit kayu, akar, ovari bunga semasa tempoh berbunga. Mari kita mulakan dengan kesan positif duri. Mereka sering dimakan segar, atau dikeringkan pada musim sejuk..

Ia sering menjalani rawatan panas untuk membuat hidangan dan pencuci mulut yang sangat enak dari buah beri. Sebagai tambahan kepada rasa yang tidak biasa, buah beri mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dalam situasi berikut:

  • Sekiranya perlu, perbaiki mikroflora usus, hilangkan gejala kembung perut.
  • Semasa mengeluarkan bahan berbahaya dari darah dan organ dalaman.
  • Semasa manifestasi insomnia, tekanan, sesak nafas.
  • Semasa diet dan penurunan berat badan. Komponen yang merupakan sebahagian daripada buah beri, menyumbang kepada pemusnahan sel-sel lemak, dan juga meningkatkan metabolisme.
  • Dengan tekanan darah tinggi. Mereka juga mengurangkan risiko manifestasi penyakit sistem kardiovaskular..
  • Semasa patologi sistem ginjal, mereka membantu menormalkan kerja organ dalaman.
  • Semasa selesema bermusim membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dalam keadaan baik.
  • Semasa haid, rasa sakit berkurang.

Kulit kayu, pucuk dan akar juga dikumpulkan, dikeringkan dan dimasak dengan cara tertentu untuk menjaga kesihatan, serta pencegahan pelbagai penyakit.

Penting untuk difahami bahawa setiap bahan mentah perlu dikumpulkan pada waktunya, maka ia akan memberikan faedah maksimum. Contohnya, akar paling banyak dituai pada musim gugur. Kulit kayu mesti dikeluarkan pada musim bunga sebelum permulaan berbunga. Dan pucuk dan cawangan baru harus dirobek pada awal musim panas. Selalunya merebus dari kulit kayu, pucuk dan akar digunakan sebagai antipiretik, anti-radang, dan juga sebagai anestetik.

Bunga dituai pada musim panas apabila warna pokok renek bermula. Mereka dikeringkan, dan kemudian teh diseduh untuk membersihkan hati, darah, meningkatkan metabolisme, dan juga sebagai diaforetik dan diuretik. Selalunya rebusan bunga merawat pelbagai keradangan bernanah dengan menggunakan losyen ke tempat-tempat kerengsaan kulit. Daun semak membawa sifat positif yang sama dengan bunga. Kumpulkan mono pada pertengahan musim panas, ketika semak sudah mekar.

Kesan negatif pada badan

Duri semak bukanlah tanaman berbahaya yang boleh mempunyai banyak kontraindikasi. Namun, dengan sejumlah diagnosis, tidak digalakkan menggunakan bahan mentah duri untuk makanan. Ini adalah penyakit seperti:

  • Keasidan tinggi saluran gastrik.
  • Ulser peptik.
  • Serangan gastrik.
  • Reaksi alahan.

Jangan lupa tentang pigmentasi beri yang kuat, yang dapat mewarnakan bibir dan gigi dengan warna hitam dan biru ketika makan beri segar. Warnanya dibersihkan setelah beberapa hari, dan sehingga saat itu, warna pada tubuh manusia mungkin tidak kelihatan estetik. Sekiranya anda makan terlalu banyak buah beri segar, anda boleh mengalami sakit perut. Dan makan banyak jem atau jem dari bahan mentah ini boleh menyebabkan satu set pound tambahan.

Cara makan

Selalunya buah beri ini dituai untuk memasak jem, jem, kompot, minuman beralkohol dan bukan alkohol. Semasa penyediaan jem, penting untuk mengeluarkan biji dari buah-buahan, dan juga menyusun serpihan yang mungkin: ranting, sisa daun, dan lain-lain. Untuk jem, hanya buah beri, gula dan bekas di mana pencuci mulut musim sejuk ini akan disimpan.

Dari minuman tanpa alkohol, duri sesuai untuk membuat kvass dan menuai jus. Sekiranya semuanya jelas dengan jus - dapatkan jusnya, tuangkan ke dalam tin, sterilkan dan ketatkan penutup timah - maka kvass disediakan lebih menarik. Biji tanpa biji dihancurkan sebelum dihaluskan, menjalani rawatan panas dengan air, kemudian ragi, madu ditambah, terus dimasak mengikut resipi, dan dibiarkan selama setengah hari untuk penapaian. Kvass siap pakai juga dibotolkan di dalam kapal.

Memasak minuman keras dari duri memerlukan banyak masa. Tetapi menurut para penguji, memang berbaloi. Agar minuman dapat disiapkan sepenuhnya dan berumur, perlu menunggu hampir enam bulan. Selalunya mereka mengambil vodka biasa untuk membuat minuman keras, tetapi terdapat cukup resipi yang menggunakan etil alkohol yang dicairkan, cognac atau moonshine tulen. Tuang selepas kesediaan dan penuaan dapat disimpan di dalam bilik gelap hingga lima tahun. Kekuatannya akan rata-rata (bergantung pada bahan mentah yang digunakan) 30-32 darjah.

Ringkasan

Oleh itu, semak berduri adalah tanaman unik jalur tengah. Semasa menggunakannya, perlu diperhatikan rasional, serta syarat mengumpul bahan mentah. Kemudian, tidak ada akibat negatif setelah dimasukkannya buah-buahan, akar dan bahagian tanaman lain ke dalam menu. Hanya ada faedah dan yang tidak biasa, tidak seperti rasa apa-apa.

Khasiat duri untuk badan

Kandungan artikel:

  • Kandungan komposisi dan kalori
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Bahaya dan kontraindikasi
  • Resepi hidangan
  • Fakta menarik

Duri adalah tanaman abadi dengan banyak lonjakan tajam dari keluarga Plum. Nama pemotretan ini disebabkan oleh orang-orang Slavia kuno: "tьrnъ" secara harfiah bermaksud duri. Gilirannya tidak bersahaja: mudah bertolak ansur dengan perubahan iklim, dan tahan terhadap kekeringan dan fros. Ia berlaku di seluruh Eropah Barat, di Siberia, Timur Jauh, Caucasus, Asia Tengah - di wilayah di mana panasnya ditangguhkan selama 3 bulan, jika tidak buahnya tidak masak. Blackthorn dapat disebut rumpai, kerana dengan cepat mengisi kebun-kebun yang ditinggalkan, menanam, membentuk lindung nilai yang lebat. Beri terasa masam sedikit, setelah fros pertama mereka menjadi lebih manis - "pembakaran" hilang di dalamnya. Strukturnya mirip dengan plum, yaitu bubur kebiruan dan tulang besar di tengahnya, tetapi buahnya sendiri lebih kecil ukurannya. Terdapat banyak nama: dari nama rumah tangga - blackthorn, masam, kambing dan oat plum, duri hitam, hingga yang romantik tinggi - perselisihan, bencana Tuhan, siksaan menghukum, kemarahan Tuhan.

Komposisi dan kandungan kalori giliran

Plum kecil lebih tinggi kalori daripada saudara mereka yang besar, tetapi mereka tidak kalah dengan jumlah nutrien. Ubat rasmi tidak menafikan sifat penyembuhan beri biru-ungu yang disalut dengan lapisan lilin keputihan.

Kandungan kalori giliran per 100 g ialah 54 kcal, di antaranya:

  • Protein - 1.5 g;
  • Lemak - 0.3 g;
  • Karbohidrat - 9.4 g;
  • Serat makanan - 2 g;
  • Abu - 1.3 g;
  • Air - 85.5 g.

Gilirannya mengandungi nutrien kompleks.

Vitamin per 100 g:

  • Vitamin PP (setara dengan Niacin) - 0,3 mg;
  • Vitamin E (alpha-tokoferol) - 0,5 mg;
  • Vitamin C (asid askorbik) - 17 mg;
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,05 mg;
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,04 mg;
  • Vitamin A (setara retinol) - 0,233 mg;
  • Beta-karotena - 1.4 mg;
  • Vitamin B3 (PP) - 0.2 mg.

Makronutrien setiap 100 g:

  • Fosforus - 25 mg;
  • Kalium - 239 mg;
  • Natrium - 14 mg;
  • Magnesium - 17 mg;
  • Kalsium - 32 mg.

Unsur surih per 100 g produk, hanya satu besi, 1.9 g.

Komposisi buah duri per 100 g mengandungi komponen lain:

  • Kanji - 0.1 g;
  • Disakarida - 9.3 g;
  • Asid organik (malik, sitrik, tartaric, palminthic) - 2.5 g.

Keperitan dan kesan astringen setelah makan beri memberikan pektin, tanin, minyak lemak dan penting, flavonoid, alkohol yang lebih tinggi.

Komposisi masing-masing, dan rasa buah beri sangat bergantung pada keadaan tumbuh, varieti tanaman, dan tahap kematangan. Keasidan dikira oleh asid malik dan pada buah tanaman liar adalah pH 8.14-8.24. Pada anak benih yang ditanam secara buatan, dengan buah yang lebih besar, penunjuk ini kurang satu.

Dari segi kandungan asid askorbiknya, duri lebih unggul daripada blackcurrant, dan selain itu, duri disimpan dengan sempurna. Oleh kerana kandungan asid askorbik yang tinggi, zat besi - elemen penting untuk mengekalkan tahap hemoglobin dalam darah - diserap hampir sepenuhnya.

Gilirannya mengandungi sejumlah besar beta-karoten, yang bahkan disebut elixir pemuda atau vitamin pemuda. Diasimilasikan dalam tubuh, zat ini diubah menjadi vitamin A, mempunyai kesan pencegahan, mencegah perkembangan barah, membantu menghilangkan radikal bebas, menguatkan penglihatan, menormalkan fungsi prostat.

Mengikut komposisi kimia gilirannya, seseorang dapat melihat betapa bermanfaatnya untuk tubuh manusia. Sayangnya, rasanya tidak membenarkan dimakan dalam jumlah besar walaupun selepas fros.

Sifat giliran berguna

Ubat tradisional menggunakan semua bahagian tanaman, dalam beberapa resipi bahkan tulang yang mengandungi glikosida sianogenik, racun, telah digunakan. Toksin ini, apabila dimakan, diubah menjadi asid hidrokianik. Tetapi jumlah asid hidrosianik sangat kecil sehingga anda tidak perlu takut jika anda menelan giliran dengan tulang.

Manfaat duri untuk badan:

    Mempercepat proses metabolik, membantu menurunkan berat badan, mempercepat pencernaan makanan.

Ia mempunyai kesan pencahar dan diuretik ringan, mencegah kekejangan usus, mengurangkan kemungkinan kolitis dan enterokolitis, mengurangkan pembentukan gas dan pengumpulan batu ginjal.

Menghilangkan dysbiosis, menghilangkan batu najis.

Ia mempunyai sifat antibakteria, semasa wabak musim digunakan untuk mengurangkan suhu, menghilangkan keradangan dan memudahkan penarikan dahak.

Menormalkan tekanan darah, mempunyai kesan tonik.

Meningkatkan daya tahan tekanan, membantu mengatasi peningkatan kerengsaan, sesak nafas dan insomnia yang disebabkan oleh ketidakstabilan emosi..

Ia menstabilkan denyutan, menguatkan dinding vaskular, mengurangkan kolesterol dalam badan.

Membantu tubuh membersihkan toksin terkumpul, jadi ubat tradisional menganggap bahawa disarankan untuk memasukkannya sebagai ramuan dalam resipi penyakit ginjal dan hati.

Meningkatkan keasidan jus gastrik, merangsang pengeluaran jus pencernaan, khususnya asid hidroklorik.

  • Ia merangsang selera makan, memberi kesan yang baik kepada si kecil..

  • Penggunaan duri semasa haid meningkatkan kesejahteraan, membantu mengatasi gejala sindrom pramenstruasi - pening, mual, ketidakstabilan emosi sementara.

    Kesan giliran yang paling ketara dan bermanfaat pada tubuh lelaki - meningkatkan imuniti tempatan dan mencegah perkembangan adenoma prostat.

    Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan duri

    Apabila menggunakan plum berasid, reaksi alergi individu dapat berkembang. Intoleransi buah cukup biasa.

    Berikut adalah kontraindikasi terhadap penggunaan duri:

      Peningkatan keasidan perut dan semua penyakit yang berkaitan dengan keadaan ini - gastritis, ulser peptik, kerosakan erosif pada membran mukus esofagus dan saluran pencernaan;

    Hipotensi kronik dengan loya dan pening;

  • Peningkatan pembekuan darah dengan manifestasi akut - trombophlebitis dan vena varikos.

  • Segenggam duri tidak akan membahayakan enamel gigi, tetapi jika anda memakan buah beri ini sekurang-kurangnya dalam jumlah yang sama dengan setengah gelas, gigi anda menjadi biru dan anda dapat menghilangkan noda hanya selepas 4-5 hari, walaupun anda menyikatnya berkali-kali. Anda boleh mencegah penampilan kecacatan estetik hanya jika anda membilas mulut dengan lemon dan air sebaik sahaja memakan plum asid.

    Kompot duri, dimasak bersama tulang, setelah penyimpanan berpanjangan tidak boleh diberikan kepada anak-anak dan orang tua. Dalam kes ini, glikosida sianogenik terkumpul, dan keracunan boleh berkembang. Tubuh orang sihat yang sihat biasanya dapat mengatasi keracunan sendiri, dan kanak-kanak, orang tua dan pesakit dengan penyakit saluran pencernaan mungkin memerlukan bantuan perubatan - mencuci perut dan usus, mengambil sorben, memberikan ubat anti-toksik.

    Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengelakkan diet berduri, walaupun keberkesanannya. Pengambilan beri yang disyorkan ialah 200 g selama seminggu. Sebaiknya pecahkan jumlah ini menjadi 2-3 hidangan.

    Resipi duri

    Untuk makan dan persiapan buatan sendiri hanya buah elastik dengan kulit licin, tanpa bintik atau retakan, yang menunjukkan permulaan pembusukan, sesuai. Buah-buahan seperti itu lebih manis, tetapi memberi kesan negatif pada tubuh - buah-buahan boleh menimbulkan muntah, mual, dan cirit-birit yang berpanjangan..

    Resipi lobak:

      Ternovka. Untuk menyediakan minuman keras buatan sendiri, gula dan beri diambil dalam jumlah yang sama - 1 hingga 1. Duri dibasuh, diletakkan di atas dulang rata - lebih disukai plastik, ditutup dengan pelekat, digulung beberapa kali dengan penggulung untuk menekan buah beri. Letakkan lapisan duri di dalam bekas untuk infusi lebih lanjut, bergantian dengan gula. Sekiranya sebotol dengan tekak sempit dipilih sebagai sajian, maka buah dan gula dituangkan bersama, dan kemudian dicampurkan dengan gegaran yang kuat. Sarung tangan getah diletakkan di kerongkong botol, lubang kecil menembus di dalamnya, "struktur" diletakkan di panas - ke bateri atau di bawah sinar matahari. Selepas 5 hari, jus fermentasi dikeringkan, biji dikeluarkan dari buah, dimasukkan kembali ke tempat yang hangat - sekarang leher dibalut dengan kain kasa. Goncang 2 kali sehari - pagi dan petang. Selepas 20-22 hari, penapis disaring lagi beberapa kali melalui kain cheesecloth, dilipat dalam 3-5 lapisan. Setiap kali, kain kasa dibersihkan. Sudah mungkin untuk menyejukkan dan meminum tuangkannya, dan disarankan agar makanan itu dituangkan dengan vodka dan masak selama 4 bulan - tincture juga disebut blackthorn.

    Giliran Acar. Untuk menyediakan 500-600 g buah beri dengan biji, anda perlu menyiapkan perasa: satu sendok teh biji mustard, 3-4 kacang allspice, satu sendok teh cuka biasa, sepertiga sudu teh garam, 3 batang cengkeh dan 5 g serbuk kayu manis, satu sudu gula. Semua perasa diletakkan di bahagian bawah tin, dibahagi sama rata, sebarkan giliran di atas. Perapan direbus dengan menambahkan gula, garam dan cuka dalam 300 ml air. Tuangkan tin dengan perapan, sterilkan selama 7-10 minit, gulung penutupnya. Ia mesti sejuk di bawah penutup. Giliran perap digabungkan dengan daging, ikan, digunakan sebagai makanan ringan untuk alkohol.

    Jam. Bahagian beri dan gula adalah 1 hingga 1. Beri dimasukkan ke dalam bekas, dituangkan dengan air, letakkan kuali di atas api dan rebus selama 2-3 minit, kemudian lap melalui penyaring. Tulang dengan pulpa direbus berulang kali, digosok semula. Gula dimasukkan ke dalam duri duri dan rebus selama 20 minit lagi sehingga masak. Tulang boleh dicabut sebelum atau selepas mendidih, maka lebih mudah memasak jem - anda hanya boleh mencampurkan pulpa dengan gula dan mengisar dalam pengisar.

    Tkemali dari selekoh. Resipi paling mudah. 1 kg beri duri yang dibasuh dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan segelas air sejuk, didihkan. Sebaik sahaja air mendidih, ketumbar dan pudina dalam tandan diturunkan ke dalamnya. Selepas 15 minit, tandan dikeluarkan, dan sos dibiarkan mendidih selama 15 minit lagi di bawah penutup. Selepas waktu ini, api dimatikan dan isi kuali dibiarkan sejuk tanpa membuka penutupnya. Buah beri yang disejukkan disapu melalui ayak, bakar, tambahkan garam - satu sudu teh, lada - cili padi, gula - 2 sudu besar. Sementara saus mereda, 4 ulas bawang putih digiling, seketul ketumbar dan pudina dan direbus dengan bahan tambahan ini, hingga kuah pekat menjadi separuh. Anda boleh menambah lebih banyak garam dan gula secukup rasa. Sekiranya anda merancang untuk membuat kosong, masa memasak akan meningkat 10 minit. Bank disterilkan, tkemali dituangkan panas.

    Ladu dengan duri. Kacau adunan pada yogurt, masukkan telur, garam dan gula. Apabila menjadi padat, tetapi lembut pada masa yang sama, ia dibiarkan berdiri selama 15 minit. Doh digulung menjadi lapisan, bulatan dipotong menggunakan gelas atau alat khas, beberapa buah beri tanpa batu dan sedikit gula diletakkan di setiap bulatan. Tepi doh dipegang bersama untuk membentuk ladu. Ladu direbus dalam dandang berganda selama kira-kira 5-6 minit.

  • Pai Changeling. Tulang dikeluarkan dari belokan, doh diuli dari 1.5 cawan tepung dan 0.5 cawan gula, 2 biji telur. Semasa mencampurkan, tambahkan sedikit garam dan kayu manis. Mereka memanaskan kuali, cairkan sepotong kecil mentega, tuangkan segelas gula dan sebarkan gilirannya. Sebaik sahaja gula telah berubah menjadi sirup dengan jus, buah beri disusun dalam lapisan yang rata dan adunan disebarkan di atas dengan sudu. Kuali dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 180 ° C, dipanggang selama 20 minit. Mereka mengeluarkan kuali dari ketuhar, membuat sayatan di sepanjang pinggirnya agar lebih mudah mendapatkan pai. Kuali dibakar, karamel dicairkan, dan kemudian pai diubah menjadi piring.

  • Untuk penyediaan pencuci mulut, hanya buah-buahan dengan kematangan maksimum yang sesuai; untuk sos, anda boleh memilih buah beri dengan sayur-sayuran. Untuk tujuan makanan, bunga tumbuhan juga digunakan - teh daripadanya sangat lazat dan beraroma.

    Fakta menarik mengenai giliran

    Dalam mitos dan legenda bangsa Kaukasus, di mana duri disebutkan, dia dikurniakan semangat. Sesungguhnya, kebun-kebun yang terbengkalai, banyak yang kosong, rimbunan setelah kebakaran hutan cepat tumbuh dengan tanaman ini. Tetapi di Judea kuno, giliran itu dianggap sebagai simbol kehancuran.

    Dengan azimat yang terbuat dari kayu yang kuat, duri-duri itu dilindungi dari kaki telanjang - penyihir yang disebut yang meminum darah dari orang dan binatang peliharaan pada waktu malam, penduduk Carpathians. Sekiranya lembu itu "susu manja", maka ditapis melalui saringan yang ditenun dari dahan blackthorn. Karangan bunga Blackthorn dilekatkan di atas pintu rumah atau di atas kandang di mana haiwan disimpan.

    Anggur berduri pasti digunakan dalam upacara pemakaman, mereka ditaburkan dengan luka dan lecet, seperti "air mati", sehingga mereka akan sembuh lebih cepat. Wain Blackthorn tidak mempunyai sifat regeneratif, tetapi merebus daun duri merangsang sintesis kolagen. Ahli sihir Sepanyol menggunakan duri untuk menusuk boneka lilin. Lindung duri dianggap sebagai pertahanan terbaik terhadap kekuatan dunia lain.

    Yesus Kristus memakai mahkota duri. Sejak saat itu, sebutan mahkota duri dianggap sebagai kisah penderitaan..

    Di legenda Inggeris, blackthorn belukar adalah habitat peri. Ini adalah Gankoner, peri yang mengamalkan hasutan. Gankoner boleh menjadi lelaki dan wanita. Seekor bunian memikat mangsanya, duduk di dahan duri. Pengembara terpesona, tidak menyedari kesakitan yang disebabkan oleh lonjakan, berusaha untuk kekasihnya. Setelah menggoda, Gankoner menghilang, dan kekasih malang itu tidak dapat keluar dari duri berduri dan mati, berdarah. Mereka masih berkata - "melalui duri ke bintang", tanpa mengingati mengapa pepatah ini muncul.

    Terdapat legenda tentang kesuburan giliran, mereka bahkan mengumpulkan peribahasa: semak hitam tidak pernah kosong.

    Rumput yang kaya dengan hasil panen: apakah faedahnya dan adakah bahaya dari buahnya?

    Buah duri, yang juga dikenal sebagai duri atau plum berduri, dianggap sebagai pendahulu plum biasa..

    Anda boleh mendapatkan pendapat berbeza mengenai harta tanah mereka. Seseorang percaya bahawa mereka secara praktikal tidak membawa manfaat kepada tubuh, sementara yang lain memberikan mereka banyak kesan berharga..

    Dan untuk memahami bagaimana keadaannya sebenarnya, anda perlu mengkaji komposisi rumpai, kemungkinan faedahnya dan kemungkinan bahaya pada tubuh, terutamanya penggunaan produk.

    Cara memilih produk yang bagus dan periksa kualitinya

    Buah blackthorn matang kecil, biasanya berdiameter 12-14 cm, kulit kebiruan.

    Sebaiknya kumpulkan bukan sahaja buah beri yang sudah masak, tetapi buah beri yang sudah lama tergantung di atas semak daripada musim sejuk yang pertama.

    Untuk pemprosesan, buah elastik yang tidak mempunyai tanda reput, kerosakan, kerosakan oleh serangga atau perosak kebun lain sesuai.

    Kulit buah mestilah ketat. Ia tidak boleh mempunyai retakan atau air mata. Bubur pokok yang baik dan ketat.

    Buah-buahan berkualiti tinggi dicirikan oleh kehadiran lapisan "lilin" kebiruan. Sekiranya tidak ada, kita dapat mengatakan bahawa buah-buahan itu dituai lebih dari tiga hari yang lalu.

    Komposisi, kandungan kalori, nilai pemakanan

    Produk ini dianggap rendah kalori. Ia mengandungi kira-kira 54 kcal per 100 gram. Mereka mengandungi kira-kira 1.5 g protein, 0,3% lemak, 9,4% karbohidrat.

    Sifat dan ciri pendedahan pada tubuh manusia

    Duri benar-benar sihat. Mereka boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Sebilangan besar nutrien menentukan sebilangan besar sifat berharga dari degil.

    Bagi lelaki dan wanita dewasa, faedahnya adalah kesan berikut:

      Diuretik. Buah-buahan membantu menghilangkan edema..

    Astringent. Tindakan ini berguna untuk cirit-birit, senak..

    Diaforetik. Melawan selsema.

    Produk ini membantu menghilangkan loya, berhenti muntah.

    Buah-buahan merawat penyakit sistem genitouriner, misalnya, nefritis, cystitis, urolithiasis.

    Sekiranya keracunan, produk ini membantu membuang toksin dari badan dengan cepat, membersihkan usus dan menormalkan fungsi saluran gastrousus..

    Di samping itu, stamina berfungsi dengan baik pada tekanan tinggi. Ia mengandungi antosianin, yang menyumbang kepada pemusnahan mikroorganisma patogen dalam badan, dan memerangi tumor. Beri berguna untuk masalah penglihatan..

    Bahan dalam komposisinya membantu menguatkan saluran darah dan tisu penghubung, membantu menormalkan tekanan intraokular.

    Buah-buahan boleh digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit mata seperti miopia, glaukoma, keletihan mata, dan retinopati diabetes..

    Teh berasaskan duri membantu dengan selsema. Pulpa boleh digunakan untuk membilas mulut dengan stomatitis, pelbagai jangkitan dan keradangan.

    Buah-buahan adalah antibiotik semula jadi, melawan patogen tidak lebih buruk daripada ubat-ubatan.

    Buahnya secara praktikal tidak boleh membahayakan. Tulang mereka mengandungi bahan toksik. Penting untuk memisahkannya sebelum digunakan. Buah kalengan dengan buah beri yang mengandung biji tidak dapat disimpan lebih dari satu tahun, kerana setelah jangka waktu ini racun dari biji dapat masuk ke buah beri itu sendiri.

    Minum rebusan segar dalam jumlah besar boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

    Semasa kehamilan, gilirannya mungkin berguna kerana membantu menghilangkan toksikosis. Namun, pada masa ini, seperti menyusui, ia harus dimakan secara sederhana dan berhati-hati agar tidak menimbulkan reaksi yang tidak diingini pada anak.

    Produk ini mungkin berguna untuk kanak-kanak, tetapi mereka dapat menggunakannya, bermula dari lima tahun, secara sederhana. Ini akan membantu memastikan perkembangan watak mental dan fizikal yang betul. Anak-anak yang lebih muda tidak boleh disengat, kerana terdapat risiko reaksi alergi yang tinggi.

    Bagi orang tua, manfaatnya ialah buah-buahan membantu menormalkan tekanan darah dan mencegah patologi saluran darah dan organ penglihatan. Penting untuk memakannya dalam jumlah yang berpatutan..

    Potensi bahaya dan kontraindikasi

    Produk ini mempunyai beberapa kontraindikasi. Bahayanya adalah tulangnya, jadi lebih baik memisahkannya sebelum digunakan. Perlu diingat bahawa ubat-ubatan berdasarkan persolvia ketika diminum semasa perut kosong dapat menimbulkan cirit-birit.

    Perhatian adalah penting bagi mereka yang terdedah kepada reaksi alahan. Anak kecil lebih baik tidak memakan buahnya..

    Cadangan penggunaan

    Produk dicirikan oleh rasa tertentu. Beri dirajut dengan kuat. Ramai orang umumnya tidak boleh memakannya mentah dan segar..

    Alternatifnya ialah pelbagai jem, makanan yang boleh dimasak dari buah-buahan. Anda boleh menggunakannya dalam penyediaan pengisian untuk gulung, pai dan barang bakar yang lain..

    Rasa yang agak menarik mempunyai giliran, disapu dengan gula. Rasanya kurang manis daripada jem plum, tetapi tidak setajam buah segar..

    Penyalahgunaan produk tidak digalakkan. Norma optimum adalah 200 gram beri selama seminggu, yang lebih baik dibahagikan kepada 2-3 hidangan.

    Dalam memasak

    Dalam memasak, stamina digunakan terutamanya untuk membuat jem, jem, kompot dan pelbagai pastri. Buah-buahan kadang-kadang digunakan untuk membuat sos..

    Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk menggunakannya:

      Jam di periuk perlahan. Anda perlu mengambil 3.2 kg buah beri, 2.9 kg gula dan 115 ml air. Urutkan dan bilas giliran, bahagikan kepada separuh, angkat biji.

    Bubur diletakkan di dalam mangkuk multicooker, setiap lapisan ditaburkan dengan gula. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk, biarkan buah sehingga mereka membiarkan jus keluar selama beberapa jam.

    Apabila masa ini berakhir, anda perlu menghidupkan mod pelindapkejutan selama setengah jam. Pada masa ini, sediakan tin, jem mendidih mesti dicurahkan ke tebing dan segera digulung.

    Anggur yang diperbuat daripada degil. Untuk memasak, anda perlu mengambil 2.6 kg buah, 1.4 kg gula, 2.8 liter air, 95 g kismis. Gula perlu dicampurkan dengan sepertiga air untuk membuat sirap.

    Rebus giliran di baki air sehingga kulit buahnya pecah. Buah-buahan di dalam air dicampurkan dengan sepertiga sirap. Penyelesaiannya harus sedikit sejuk, maka anda perlu menghancurkannya, tambah kismis.

    Wain kekal terhidrat selama seminggu. Kemudian anda perlu menuangkan sirap yang tersisa, biarkan sehingga fermentasi. Selepas anggur dikeluarkan dengan teliti dari sedimen, dibotolkan dan dibiarkan dalam keadaan sejuk selama 2-3 bulan. Kemudian ia boleh dimakan.

    Dari video ini, anda akan mempelajari resipi menarik untuk sos menggunakan rebusan:

    Untuk penurunan berat badan

    Buah berduri boleh digunakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka mempercepat metabolisme, mempunyai kesan diuretik, diaforetik, menghilangkan cecair berlebihan.

    Dalam perubatan rakyat

    Produk ini juga digunakan dalam perubatan tradisional. Buah-buahan membantu kolitis, jangkitan, disentri, keracunan. Dengan gangguan saluran pencernaan dan giardiasis, berguna untuk minum jus yang disediakan berdasarkan buah beri.

    Ia mempunyai kesan antibakteria. Ubat yang sama digunakan untuk penyakit kulit. Ia diketahui menggunakan produk untuk menormalkan metabolisme..

    Dari bunga giliran membuat tincture, yang mempunyai sifat diuretik dan diaforetik. Ia juga berguna untuk darah tinggi. Daun duri boleh digunakan untuk sembelit kronik.

    Infusi berdasarkannya membantu penyakit kulit dan patologi sistem genitouriner. Kekacang dan kompres dengan duri membantu dengan luka bernanah dan bisul.

    Bunga dan daun boleh digunakan untuk merawat radang ginjal dan pundi kencing..

    Tekstur duri, terutama alkohol, digunakan dalam kosmetologi rumah. Mereka mengatasi keradangan kulit dengan sempurna, membantu menghilangkan ruam dan membasmi kuman.

    Stubborn adalah produk dengan khasiat yang bermanfaat. Walaupun mempunyai rasa tertentu, ia digunakan secara aktif dalam masakan, perubatan tradisional. Untuk memastikan produk tersebut hanya bermanfaat, ikuti semua peraturan penggunaannya.

    Ciri-ciri berguna duri dalam perubatan rakyat, penggunaan daun, bunga, kulit kayu dan akar

    Thorny Thorn

    blackthorn, beri kambing, duri hitam, oat plum

    Manfaat duri bukan hanya pada buah yang sedap. Untuk tujuan perubatan, akar, kulit kayu, tunas muda, serta daun dan bunga digunakan. Sebilangan besar sifat terapeutik tumbuhan diketahui, termasuk anti-radang, pembasmian kuman, astringen, diuretik, pencahar. Di samping itu, giliran boleh digunakan untuk memperkuat dan memperkuat kekebalan tubuh sebelum musim sejuk..

    Nama Latin:
    Prunus spinosa
    Nama Inggeris:
    Blackthorn
    Keluarga:
    Pink - Rosaceae

    Blackthorn tidak begitu mudah dikumpulkan - keseluruhan tanaman ditutup dengan duri yang kuat. Tetapi nilai perubatan mendorong penyembuh tradisional dan wakil ubat rasmi untuk mendapatkan bahan mentah giliran walaupun semuanya, kerana keburukan giliran hanya terletak pada "keriting".

    Ciri umum tumbuhan

    Blackthorn adalah semak berduri yang busuk dengan buah plum-drupe, itulah sebabnya salah satu nama popular tumbuhan itu adalah buah berduri.

    Penerangan Botani

    Tanaman penanaman akar dapat tumbuh dalam bentuk pohon tinggi, setinggi 6 m atau dalam bentuk semak. Belukar belokan mempunyai batang utama dan mahkota kelantangan yang sangat bercabang, mencapai ketinggian 3 m.

    • Akar Tumbuhan ini tetap di tanah dengan sistem akar yang kuat dengan rimpang berdaging dan akar lateral, memberikan duri dengan kelembapan yang mencukupi.
    • Batangnya. Kayu batang sangat tahan lama. Batang utama ditutup dengan kulit kayu coklat atau coklat gelap. Ia tegak dan bercabang tinggi. Terdapat banyak paku berduri di permukaan batang dan dahan duri. Dari rimpang duri, tunas muda tahunan sering pergi, yang dilokalisasikan di sekitar batang dan membentuk sejenis belukar. Permukaan mereka lembut apabila disentuh kerana kemaluan tebal. Pancang kehabisan duri.
    • Daun. Mereka selalu diganti oleh yang muda apabila tanaman semakin tua. Berbentuk baji di dasar, mereka memiliki puncak runcing. Bentuk lempeng daun berbentuk obov atau elips. Setiap daun duduk di atas ranting di atas tangkai dengan panjang sederhana. Tepi plat kepingan menyerupai gigi gergaji tajam. Ciri khasnya adalah mekarnya daun ketika bunga pudar.
    • Bunga. Mereka mempunyai warna putih-merah jambu yang sangat halus. Mereka memancarkan aroma lembut dan menyenangkan yang menarik lebah dengan baik, yang menjadikan tanaman madu yang indah. Pembungaan bermula awal - pada bulan April, boleh bertahan hingga pertengahan Mei. Lebar blackthorn mekar secara besar-besaran, menarik serangga kepada diri mereka sendiri. Bunganya tersusun rapi di ranting sehingga seakan-akan seluruh belukar ditutup dengan alas meja putih.
    • Buah. Dipasang pada dahan duri dengan bantuan tangkai panjang sederhana. Buahnya adalah buah, yang dicirikan oleh pulpa berair, sangat berkaitan dengan biji. Bubur buah hijau mempunyai rasa masam manis dan astringency, yang hilang sejurus selepas fros pertama. Buahnya sendiri kecil, diameternya boleh mencapai 1.5 cm. Buah berwarna biru tua ditutup rapat dengan plak abu-abu berlilin..

    Menariknya, buah masak dilekatkan pada dahan dengan kuat sehingga boleh bertahan hingga musim bunga berikutnya. Dari belukar dewasa, anda dapat mengumpulkan hingga 4 kg buah.

    Habitat

    Tebal duri terdiri daripada semak kecil. Apabila tanaman berkembang secara tunggal, ia membentuk semak tinggi yang besar. Selalunya blackthorn dapat dijumpai di pinggir jalan, di pinggir hutan yang cerah atau di gurun. Tebal dibentuk di jurang dan di lereng, serta di balok. Duri tumbuh dengan baik di tanah yang kaya dengan garam berkapur..

    Wilayah di mana duri tumbuh adalah benua Eropah, Asia Kecil, dan Afrika Utara. Selalunya dijumpai di Ukraine, Belarus, Moldova, Kazakhstan. Di wilayah Rusia, tumbuh secara aktif di bahagian Eropah, dan juga di Siberia Utara.

    Penuaian bahan mentah

    Ketepuan tumbuhan dengan bahan berguna memungkinkan untuk tujuan terapi semua bahagiannya. Hidupkan musim sejuk yang dituai secara berperingkat.

    • Menuai kulit kayu. Ia bermula pada awal musim bunga - pada bulan Mac. Kulit kayu dipotong dengan potongan dari batang utama dan cawangan dewasa. Kawasan pemotongan harus kecil untuk memperbaiki kerosakan dengan cepat. Jangan merosakkan kayu dengan pisau agar tidak merosakkan tanaman. Kulit duri diletakkan di bawah sinar matahari di udara terbuka atau dikeringkan menggunakan pengering pada suhu sekitar 60 ° C.
    • Menuai bunga. Ia bermula pada pertengahan April - tempoh pemula atau permulaan berbunga. Perbungaan dipotong atau dikoyakkan dengan lembut, diletakkan di bawah cahaya matahari yang tersebar di atas kain atau palet kertas. Keringkan dengan menukar bahan mentah secara berkala.
    • Menuai daun. Ia bermula setelah tanaman benar-benar mekar, ketika semua bunga sudah layu, dan daunnya berbunga dengan baik. Sebaiknya kumpulkan daun terbesar, keringkan di bawah kanopi di udara terbuka atau di pengering.
    • Menuai pucuk muda. Mereka dituai pada pertengahan, akhir bulan Jun, kerana pada masa itulah kepekatan nutrien tertinggi tertumpu pada pucuk. Pucuk muda mengikat panikel, menggantungnya di bawah cahaya matahari yang tersebar atau di tempat yang teduh, di udara terbuka. Anda boleh menyebarkan bahan mentah dalam lapisan nipis di atas palet atau keringkan di dalam ketuhar atau pengering.
    • Penuaian buah. Ia bermula pada bulan September, ketika buah-buahan kehijauan masih mengandungi sejumlah besar tanin. Penuaian duri berterusan sehingga pertengahan Oktober. Pada masa inilah buah beri yang enak dipetik, sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut dan pengawet, serta ubat-ubatan dengan pelbagai jenis tindakan. Bahagian tanin tertentu disimpan di dalam buah dan setelah beku..
    • Menuai akar. Ia bermula pada akhir musim luruh. Adalah wajar untuk melakukan penuaian di kawasan buatan atau tumbuh di kawasan semula jadi, kerana di sinilah pemulihan bilangan individu tanaman berlaku dengan cepat. Mereka menggali akarnya, bilas dengan air sejuk, keringkan di bawah sinar matahari dan keringkan di dalam ketuhar atau tungku elektrik..

    Untuk mendapatkan buah segar pada musim sejuk, anda boleh membekukan gilirannya. Untuk melakukan ini, buah beri disusun, dibasuh dengan air bersih, kering dari kelembapan. Selepas itu, buah-buahan dibentangkan di palet lebar dalam satu lapisan, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Buah beri dicurahkan ke dalam beg atau bekas plastik..

    Buah-buahan beku menyimpan tidak lebih dari enam bulan. Buah kering, daun, perbungaan, pucuk disimpan selama setahun di tempat yang berventilasi baik dan gelap, dibungkus dalam beg kertas atau kain. Kulit kayu dan akarnya boleh disimpan sehingga tiga tahun.

    Mengapa beri berharga?

    Semua bahagian gilirannya kaya dengan tanin, yang mempunyai sejumlah sifat terapeutik..

    • Kesan tegang. Ini ditunjukkan oleh kemampuan tanin buah-buahan duri untuk membentuk albuminat dengan protein kulit dan membran mukus - protein khas struktur padat. Filem albuminat melindungi kawasan epitel yang rosak dari kerengsaan mekanikal dan kimia.
    • Kesan penyembuhan. Di bawah tindakan tanin, kerengsaan kawasan yang rosak dikurangkan, ini mempercepat kadar epitelisasi.
    • Tindakan antimikrobial. Tanin buah duri mempunyai sifat bakteriostatik dan fungistatik, iaitu, ia menghilangkan jangkitan bakteria dan kulat, mencegah perkembangannya di kawasan kerosakan kulit.
    • Kesan antiexudatif. Tern mengurangkan pengeluaran eksudat di kawasan kerosakan, mengeringkan luka basah dan bisul..
    • Kesan anti-radang. Ini terdiri dari kemampuan giliran untuk mengurangkan pengeluaran prostaglandin dan leukotrien - mediator utama keradangan, memprovokasi hiperemia dan pembengkakan tisu yang meradang.

    Selain tanin, buah gilirannya mengandungi banyak komponen berguna lain.

    • Sahara. Jenis karbohidrat yang mudah dicerna adalah sokongan yang baik untuk tubuh semasa kerosakan, selepas sakit. Gula adalah sumber glukosa untuk semua tisu badan, yang bermaksud ia digunakan untuk berfungsi dengan baik..
    • Asid organik. Mereka mempunyai sifat antioksidan. Merangsang peristalsis dengan lembut, mempunyai kesan diafetik, diuretik. Mempunyai kesan antiparasit.
    • Pektin. Adsorbsi toksin, garam logam berat, makanan yang diproses, bakteria. Menghilangkan dysbiosis, menyumbang kepada kelebihan nisbah mikroflora normal dan patogen terhadap bakteria bermanfaat.
    • Vitamin Diwakili oleh vitamin C, P, K, PP, B2. Mereka mempunyai kesan pengukuhan umum pada keadaan badan. Meningkatkan metabolisme. Menyumbang kepada normalisasi fungsi hematopoiesis.
    • Mineral Kalsium, kalium, zat besi, fosforus. Diperlukan untuk metabolisme elektrolit normal. Peserta dalam reaksi enzimatik dan proses fisiologi penting. Mereka sangat diperlukan untuk keadaan normal tisu tulang, melakukan impuls saraf, meningkatkan proses pernafasan sel..

    ... daun, bunga, kulit kayu dan akar

    Daun duri, selain tanin, mengandungi kepahitan, flavonoid, fitonutida. Ini memberi mereka manfaat kesihatan:

    • anti-radang;
    • antibakteria;
    • antioksidan;
    • antiagregat;
    • protoprotektif;
    • alat pacu jantung;
    • rahsia.

    Komposisi kimia bunga duri belum dikaji secara menyeluruh. Telah diketahui bahawa seratus amigdalin glikosida yang terkandung di dalamnya dalam kepekatan rendah, dan oleh itu mempunyai sifat terapeutik:

    • diuretik;
    • julap;
    • kedai sapu;
    • ekspektoran;
    • antispasmodik;
    • antibakteria.

    Kulit dan akar gilirannya tepu dengan tanin, dan oleh itu digunakan secara aktif sebagai agen antidiarrheal.

    Amygdalin glikosida mempunyai kepekatan tinggi pada tulang duri. Ia tidak boleh ditelan kerana ketoksikan bahan yang disebutkan. Amygdalin pecah di dalam badan dengan pembentukan racun - asid hidrokianik.

    Faedah giliran

    Bunga dan daun duri secara aktif digunakan dalam perubatan rakyat sebagai diuretik untuk pelbagai keracunan dan pembengkakan yang bersifat jantung atau buah pinggang. Kesan menguntungkan daun duri pada kapal membolehkan anda mengatasi kerapuhan kapilari, urat varikos. Petunjuk penggunaan duri dalam patologi vaskular berkembang menjadi vaskulitis kerana sifat anti-radang.

    Ciri-ciri diaforetik buah duri berguna untuk keadaan demam, dan antibakteria berguna untuk penyakit kulit yang meradang dan berjangkit. Di samping itu, diketahui mengenai kemampuan persediaan duri untuk menghilangkan loya..

    Meningkatkan metabolisme dengan penggunaan duri memungkinkan untuk meringankan keadaan pesakit dengan gout, kerana tanaman ini dapat mengeluarkan deposit garam dari tubuh. Kesan hipoglikemik beri memungkinkan untuk menggunakannya untuk diabetes.

    Akar dan kulit giliran menunjukkan sifat terapeutik berikut:

    • astringen;
    • anti-radang;
    • antibakteria;
    • antiparasit;
    • penyembuhan.

    Ubat akar dan kulit kayu digunakan untuk cirit-birit, sebagai agen pengikat, dan juga untuk kolitis pelbagai asal, untuk memulihkan dan mengoptimumkan fungsi usus.

    Kesan pada badan

    Komposisi buah-buahan yang kaya dengan kimia menentukan penggunaannya secara meluas untuk tujuan perubatan.

    • Untuk saluran pencernaan. Hasil giliran dan persiapan daripadanya merangsang pencernaan makanan, meningkatkan selera makan, meningkatkan rembesan enzim dan jus gastrik, memberikan pencernaan yang baik. Kesan antiparasit jus membantu menyingkirkan helminths dan produk toksik dari aktiviti penting mereka. Kesan anti-radang pada gilirannya muncul dengan baik dengan kolitis ulseratif, gastritis, pankreatitis. Tern menormalkan pencernaan, menghilangkan sembelit kronik dengan lembut. Kandungan kalori rendah dan kesan baik tumbuhan terhadap metabolisme membolehkan penggunaan duri untuk menurunkan berat badan.
    • Untuk darah. Gilirannya mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral, termasuk zat besi, yang memastikan sintesis hemoglobin. Terna mempunyai kesan anti-anemia, menormalkan komposisi biokimia darah, memperbaiki proses ketepuan oksigen. Di samping itu, gilirannya menormalkan tekanan darah. Kesan diuretik akibat rangsangan buah pinggang membawa kepada peningkatan fungsi detoksifikasi dan pemurnian darah.
    • Untuk kulit. Sifat astringen, antibakteria dan anti-radang duri memungkinkannya menghilangkan penyakit kulit bernanah: luka yang dijangkiti, ulser trofik, ruam pustular.
    • Untuk paru-paru. Persiapan duri membantu menghilangkan batuk, radang saluran pernafasan, menormalkan kerja epitel silia bronkus, mencegah genangan rembesan.

    Tern juga dikurniakan sifat anti-alergi kerana sifat detoksifikasi. Menariknya, kebanyakan kesan terapi giliran tidak disertai dengan kesan sampingan. Atas sebab inilah kontraindikasi gilirannya hanya merangkumi reaksi hipersensitiviti individu. Tetapi penggunaan duri semasa penyusuan dan kehamilan mesti dipersetujui dengan doktor.

    Penggunaan terapeutik

    Resipi penggunaan duri adalah pelbagai. Berikut adalah yang paling biasa..

    Infusi

    ciri-ciri Ia diambil secara lisan untuk rawatan penyakit kronik hati, ginjal, dan ureter. Dengan bantuan infus, anda dapat mempercepat metabolisme dengan ketara. Membersihkan badan membolehkan anda menyingkirkan penyakit kulit yang bersifat berjangkit dan alergi. Infusi digunakan untuk mencuci luka, menghilangkan ruam, dan juga wajah sebagai ubat untuk jerawat.

    Penyediaan dan penggunaan

    • Dua sudu campuran bunga dan daun dituangkan ke dalam segelas air rebus yang sedikit sejuk.
    • Ubat ini disarankan sepanjang malam (kira-kira lapan jam).
    • Tapis pada waktu pagi, ambil seperempat cawan di dalamnya, tiga kali sehari.

    Merebus

    ciri-ciri Dengan bantuan merebus seperti itu, anda dapat mengurangkan demam, menghilangkan gejala demam dan mempercepat pemulihan dari selsema dan penyakit virus.

    Penyediaan dan penggunaan

  • Rimpang kering (5 g), tuangkan segelas air mendidih, masukkan ke dalam mandian air yang perlahan mendidih.
  • Bertafakur selama setengah jam.
  • Keluarkan dari tab mandi, sejuk selama tiga jam, kemudian tapis.
  • Ambil dalam seperempat cawan, tiga kali sehari.

    Ubat buah

    ciri-ciri Merebus buah diambil secara lisan untuk pelbagai penyakit radang, tanpa mengira lokasinya (rematik, gout, sistitis, pankreatitis, kolitis, bronkitis).

    Penyediaan dan penggunaan

  • Beberapa sudu buah kering diisi dengan setengah liter air mendidih.
  • Buah didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
  • Setelah dikeluarkan dari panas, produk ditapis. Ambil setengah gelas, empat kali sehari, sebelum makan.

    Tincture

    ciri-ciri Adalah perlu untuk membuat warna duri, dengan mempertimbangkan fakta bahawa sebelum menyiapkannya, buah-buahan dibilas dengan air tanpa mencuci lapisan lilin.

    Penyediaan dan penggunaan

  • Satu kilogram buah masak, dibasuh, dibuang dari biji, dimasukkan ke dalam balang kaca, 300 g gula dituangkan.
  • Leher balang ditutup dengan kain kasa. Kapal itu diletakkan selama tiga hari di tempat yang hangat dan cerah..
  • Tuangkan vodka atau alkohol cair ke dalam campuran yang ditapai, campurkan dengan teliti.
  • Balang ditutup dengan penutup. Tegaskan campuran selama dua minggu pada suhu bilik.
  • Minggu pertama anda perlu menggoncang balang setiap hari.
  • Setelah tamat infus, minuman yang dihasilkan disaring melalui beberapa lapisan kain kasa.
  • Gunakan dalam 30 ml, tiga kali sehari.

    Selalunya, buah giliran dimasukkan ke dalam komposisi bayaran untuk mengurangkan berat badan, tekanan yang betul, melegakan keradangan.

    Peranan memasak

    Hasil gilirannya digunakan secara aktif untuk penyediaan kursus pertama, kedua, pencuci mulut dan sos. Sos tkemali yang terkenal merangkumi daging manis dan masam dari buah-buahan ini. Orang Bulgaria menambah buah pada bijirin, untuk memberi mereka rasa istimewa. Selai jem dan duri, serta jeli dan buah rebus dengan penambahannya, mempunyai rasa istimewa.

    Rasa janin dihargai oleh pencinta minuman keras produksi mereka sendiri. Plum berduri digunakan untuk aromatik vodka; moonshine dibuat dari buah beri yang terlalu masak. Wain berasaskan duri mempunyai warna yang menarik dan rasa manis dan masam, sedikit astringen. Populariti penyediaan minuman keras dari duri di rumah.

    Mengisi

    ciri-ciri Ia memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya adalah minuman rendah alkohol yang sangat enak dan sihat.

  • 4 kg duri segar yang dikupas dikupas, dimasukkan ke dalam bekas, 3 kg gula dituangkan, 200 ml air ditambahkan.
  • Campuran diletakkan di tempat yang hangat dan diterangi cahaya matahari untuk penapaian. Leher bekas diikat dengan kain kasa.
  • Setelah penapaian aktif bermula, bekas dipindahkan ke tempat yang hangat, sarung tangan getah diletakkan di leher, menusuk satu jari.
  • Bersikeras di tempat yang hangat dilakukan sehingga sarung tangan terkempis sepenuhnya.
  • Tapis minuman di dalam bekas simpanan, turunkan selama sebulan di ruang bawah tanah, untuk penuaan.

    Sifat duri yang berguna adalah relevan dalam kehidupan seharian. Penanaman duri buatan sering dilakukan untuk mengukuhkan tanah berhampiran gaung, tebing takungan. Sistem akar yang kuat menghalang pemindahan tanah dan tanah runtuh. Selalunya, duri ditanam sebagai lindung nilai untuk melindungi kawasan kebun. Dengan penjagaan tanaman yang betul, anda dapat membentuk mahkota atau pokok renek, membungkus kualiti ini untuk kepentingan rumah tangga.

    Menurut ulasan penternak, gilirannya sangat sesuai untuk peranan stok dalam pemilihan spesies baru aprikot, pic dan tanaman kebun lain. Kayu dan kulit kayu digunakan untuk kulit tan. Dengan mencerna buah dalam alkali, pewarna merah diperolehi. Ia terkenal dalam pengeluaran perabot, kerana kayu merah-coklatnya sangat sesuai untuk digilap..

    Sifat penyembuhan duri telah lama diketahui. Berkat penyelidikan moden, mereka tidak disangkal oleh perubatan rasmi moden. Pada zaman kuno, tanaman ini dikurniakan sifat ajaib, dan tempat-tempat di mana benih duri tumbuh suci.

    Blackthorn - apakah itu, penerangan tumbuhan, sifat perubatan beri dan penggunaan ubat tradisional

    Di antara keseluruhan jenis tanaman renek, tidak semua memiliki sifat berguna, dan buahnya dapat digunakan dalam perubatan atau memasak. Salah satu hiasan taman yang tidak bersahaja ini adalah blackthorn. Pokok renek bercabang ini mulai mekar pada awal musim bunga, dan sudah berbuah pada pertengahan musim panas. Dari kulit kayu dan daun duri, penyembuh rakyat menyediakan tincture yang berguna, dan dari buah nyonya rumah mereka membuat jem untuk musim sejuk, memanggang pai atau kaserol yang enak, membuat ladu.

    Apa itu blackthorn

    Prunus spinosa (nama Latin untuk duri) adalah semak berduri dari keluarga Rosaceae, kelas dikotilon. Blackthorn adalah saudara jauh dari plum. Walaupun kedua-dua tanaman itu mirip satu sama lain hanya pada struktur buah dan warnanya, ini cukup untuk memiliki nama lain untuk pokok renek - berduri. Wild Prunus spinosa dijumpai di garis lintang utara Rusia, Eropah, Asia. Akar duri berfungsi sebagai pengukuhan lereng yang kuat, mereka dapat mencegah hakisan tanah, sehingga tanaman ini sering ditanam di tebing sungai atau jurang.

    Sikap giliran berubah sepanjang masa. Sebelumnya, dia dianggap tumbuhan ilahi, percaya bahawa dia memiliki kemampuan untuk mengusir roh-roh jahat. Hari ini, orang mula memandangnya secara pragmatik. Tukang kebun menggunakan anak benih blackthorn untuk membuat lindung nilai hiasan. Beri, daun, kulit kayu, rimpang telah didapati penggunaannya dalam perubatan, ubat disediakan dari mereka. Di England, gins ditekankan pada duri dan minuman pencuci mulut disediakan. Kayu renek yang kuat digunakan dalam pembuatan produk dan tongkat kecil..

    Penerangan biologi

    Blackthorn dianggap pokok renek rendah - panjangnya 1.5-4.5 meter. Jarang sekali anda dapat bertemu dengan pokok yang terbantut tidak lebih dari 8 meter. Tanpa pemangkasan, semak duri dengan bantuan keturunan akar tumbuh dengan kuat, membentuk lebat berduri lebat. Pada duri dewasa, ranting tumbuh secara mendatar, berakhir dengan lonjakan tajam. Sekiranya belukar ditanam secara relatif baru-baru ini, dahannya akan diturunkan.

    Daun Blackthorn berbentuk elips. Dedaunan muda berwarna hijau terang, seiring waktu menjadi berkulit, berubah warna menjadi hijau gelap, memperoleh kilauan matte, corak bergerigi muncul di tepi. Duri tajam terletak di antara daun. Bunga kecil terbuka berpasangan walaupun sebelum dedaunan. Pokok renek yang indah mula mekar pada awal April-Mei. Lima tunas daun merangkumi semua dahan. Formula biologi bunga biseksual: K (5) C5A20G1.

    Belukar mula berbuah selama 2-3 tahun setelah menanam di tanah. Buah-buahan - odnostoyanki, berbentuk bulat, tidak melebihi ukuran diameter 10-15 mm. Kupas beri berwarna biru tua dengan lapisan lilin, dagingnya tetap hijau. Tulang bujur mengandungi toksin berbahaya di dalam badan. Kernel dari pulpa dipisahkan dengan sangat teruk.

    Buah beri masak masak pada akhir bulan Ogos - awal September, dan kekal di dahan semak sepanjang musim sejuk. Pada musim luruh, buahnya berasid, mempunyai rasa yang sangat sedap. Dengan kedatangan frosts pertama, rasa beri menjadi lebih lembut. Dari satu belukar blackthorn dewasa, tukang kebun amatur mengumpulkan kira-kira 15 kg buah, yang dibezakan dengan kemudahan pengangkutan dan disimpan lama.

    Persekitaran pertumbuhan

    Plum blackthorn menyukai tanah berkapur yang subur, jadi hampir mustahil untuk memenuhi pertumbuhan duri di batu, tanah liat atau gambut. Tumbuhan liar lebih suka menetap terutama di kawasan terbuka, jurang, tepi hutan. Pokok kecil dan semak berduri tumbuh di bahagian Eropah di Rusia, di Asia Kecil, Kaukasus, Siberia Barat dan Eropah, Laut Tengah, dan Crimea. Spesies duri hiasan ditanam di Semenanjung Scandinavia, Tunisia dan Finland..

    Komposisi kimia

    Duri semak mengandungi sebilangan besar nutrien yang berbeza, dan sebahagian daripadanya sangat jarang berlaku. Beri liar yang berair dan harum dianggap sebagai sumber karbohidrat, pektin, asid organik - oleik, linoleik, palmitik, eleostearik. Para saintis telah menemui kumarin, garam mineral, asid lemak tak jenuh, tanin, katekin, flavonoid dalam buah. Lilin peel wax kaya dengan minyak pati..

    Buah berduri berguna kerana adanya asid amino, vitamin kumpulan B, C, E, PP, mineral - besi, kalsium, kalium, tembaga, magnesium, kobalt, molibdenum, steroid, beta-karoten, natrium, fosforus. Pewarna dan minyak organik terdapat di akar, dan daunnya mengandungi anthocyanin, alpha tocopherol dan asid askorbik. Beri hutan biru gelap dianggap sebagai produk pemakanan - hanya 54 kcal per 100 gram duri. Nilai pemakanan buah diagihkan seperti berikut:

    • protein adalah 1.5 g;
    • karbohidrat - 9.4 g;
    • pecahan jisim lemak - 0.3 g;
    • serat mengandungi hingga 2 g;
    • Vitamin A - 233 mcg;
    • tiamin - 0,04 mg;
    • asid nikotinik - 0.3 mg;
    • asid askorbik - 17 mg;
    • riboflavin - 0,05 mg;
    • tokoferol - 0,5 mg.

    Than berguna untuk badan

    Kerana kandungan mineral, minyak, makro dan unsur surih yang tinggi, vitamin, blackthorn mempunyai banyak khasiat yang berguna. Ia digunakan untuk membersihkan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, menyingkirkan virus dan bakteria, dalam perawatan banyak penyakit jantung, hati, ginjal, perut. Untuk tujuan perubatan, sapukan semua bahagian tanaman - buah, daun, akar, kulit kayu, tunas. Beri boleh dimakan segar, dibekukan atau dikeringkan. Daun dengan kulit kayu pertama kali dikeringkan di udara segar, dan kemudian dihancurkan.

    Untuk mempercepat proses pengeringan, anda boleh menggunakan oven. Untuk keselamatan semua nutrien, hanya perlu memerhatikan satu syarat - untuk mengekalkan suhu di dalam ketuhar pada 45 darjah. Bahan mentah yang dituai disimpan dalam beg kanvas atau bekas kaca tertutup. Kulit kayu dan akarnya akan mengekalkan khasiat bermanfaatnya selama tiga tahun, dan daun, perbungaan dan buah-buahan mesti dimakan sepanjang tahun..

    Sifat penyembuhan

    Manfaat blackthorn mula diketahui sejak dulu. Amalan jangka panjang menggunakan semak untuk tujuan perubatan, serta banyak kajian saintifik telah memungkinkan memasukkan komponen tumbuhan dalam komposisi ubat rasmi. Buah blackthorn segar meningkatkan pengeluaran ion kalium dan natrium. Ubat dengan penambahan plum berduri mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh manusia:

    • anti-radang;
    • antiseptik;
    • julap;
    • ekspektoran;
    • antispasmodik;
    • astringen;
    • diuretik.

    Penyakit apa yang sembuh

    Dengan penggunaan yang betul, blackthorn dapat meringankan keadaan pesakit dan mempengaruhi proses penyembuhan dengan lebih baik. Dadah Thorn dan komponennya digunakan secara individu untuk merawat pelbagai penyakit. Telah diketahui bahawa:

    • Gilirannya dapat membantu penyakit hati, ginjal, perut, kekurangan vitamin.
    • Buah tanaman mempunyai sifat pencahar dan diuretik, sehingga buah beri dapat membuang toksin, racun, menormalkan mikroflora dan pergerakan usus.
    • Beri dan daun duri digunakan secara aktif untuk menurunkan berat badan. Telah diketahui bahawa tumbuhan ini membantu menormalkan proses metabolik, mencegah pemendapan lemak subkutan.
    • Jus yang sangat wangi, tetapi sedikit tart berkesan dalam rawatan gangguan saluran gastrousus, helminthiasis, disentri, kolitis, keracunan makanan.
    • Blackthorn ditunjukkan untuk penyakit pernafasan atau penyakit berjangkit pada bronkus dan tekak. Ia mengurangkan suhu badan, membantu menghilangkan kahak, mempercepat pemulihan kanak-kanak dengan laringitis dan radang amandel..
    • Untuk menghilangkan bau mulut dan menyembuhkan penyakit gusi, anda perlu mengunyah 3-4 biji plum berdarah setiap hari.
    • Persediaan Blackthorn membantu dengan adenoma prostat. Ubat-ubatan mengatur proses metabolik pada sel kulit, kebolehtelapan kapilari yang lebih rendah.
    • Perbungaan yang kaya dengan rutin membersihkan darah. Homeopaths menggunakan kemampuan semak ini dalam rawatan furunculosis, ruam kulit bernanah, jerawat.
    • Teh yang diperbuat daripada duri meningkatkan keadaan sistem saraf, membantu mengatasi ketegangan saraf. Minuman ini sering diresepkan untuk insomnia, mudah marah, pening..
    • Merebus daun mempercepat rawatan perubatan cystitis, nefritis, urolithiasis.
    • Buah-buahan segar gilirannya sangat berguna untuk inti. Mereka membantu menormalkan fungsi jantung, mencegah pembentukan plak kolesterol, menguatkan saluran darah, mengurangkan risiko serangan jantung, strok, darah tinggi.
    • Menerima rebusan dari akar semak duri membantu wanita menghilangkan rasa sakit semasa haid.
    • Beri segar mengandungi vitamin A, jadi doktor menasihatkan mereka untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita miopia, glaukoma, retinopati diabetes.

    Aplikasi dalam perubatan tradisional

    Ciri-ciri berguna duri telah diketahui sejak zaman berzaman. Kini, tanaman ini digunakan secara aktif dalam amalan homeopati. Oleh itu, infus perbungaan semak digunakan sebagai ubat penenang dan pencahar. Kulit kayu, cabang dan akar mempunyai sifat diaforetik dan anti-demam. Merebus dibuat dari daun muda untuk memperbaiki sistem kardiovaskular, meningkatkan imuniti.

    Duri

    Jus dari buah blackthorn segar digunakan untuk merawat penyakit hati - sirosis, hepatitis, penyakit kuning. Buah beri mampu menghentikan muntah, melegakan loya, menenangkan saraf. Secara luaran, jus digunakan dalam penyediaan kompres antibakteria, yang digunakan untuk mempercepat proses penyembuhan luka, radang kulit bernanah. Hasil gilirannya mempunyai banyak khasiat berguna lain:

    • menormalkan mikroflora usus, melegakan kembung dan kembung;
    • menguatkan dinding saluran darah;
    • menurunkan tekanan darah;
    • Menahan pengumpulan kolesterol jahat dalam badan;
    • meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang;
    • mengurangkan kesakitan haid;
    • membantu menguatkan imuniti;
    • mencegah perkembangan penyakit periodontal, stomatitis, menguatkan gusi;
    • bantu menghilangkan insomnia.

    Buah segar gilirannya membantu melegakan keradangan kulit dan menyingkirkan jagung yang usang. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam pulpa dengan penapis. Sapukan jisim yang dihasilkan ke tempat yang sakit, betulkan dengan pembalut atau pelekat. Hasil dari prosedur tersebut akan dapat dilihat dalam 2-4 hari. Doktor menasihatkan jus berduri untuk diminum kepada pesakit yang kekurangan vitamin. Anda perlu membuat minuman mengikut resipi berikut:

    1. Buah duri yang disusun dan dicuci mesti diisi dengan air mendidih sehingga cecair menutupinya sepenuhnya.
    2. Tutup bekas dan letakkan di tempat yang gelap..
    3. Selepas dua hari, toskan jusnya dengan menapis kain lap.
    4. Masukkan gula ke cecair yang dihasilkan pada kadar 500 g per 1 liter jus.
    5. Rebus campuran dengan kacau berterusan selama 15-20 minit..
    6. Tuangkan minuman siap ke dalam tin, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
    7. Untuk meningkatkan imuniti, meningkatkan selera makan, dalam rawatan kekurangan vitamin, perlu mengambil 1 sudu besar. l ubat pada waktu pagi sebelum sarapan.

    Penggunaan kulit pokok

    Akar semak dan kulit kayu dituai pada musim gugur, setelah buahnya matang. Agar tanaman tidak mati pada musim sejuk, kulit kayu dikeluarkan dari dahan yang dipotong, dan kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Bahan mentah siap mengekalkan sifat perubatan sehingga tiga tahun. Kepekatan tanin dan pewarna yang besar tertumpu pada kulit hitam. Bahagian semak ini mempunyai kesan diaforetik dan anti-radang; ia digunakan dalam perubatan untuk cirit-birit dan demam. Dalam bentuk yang dicairkan, rebusan blackthorn digunakan oleh wanita untuk mencuci dengan radang mukosa faraj.

    Sekiranya kulit kayu telah dikeluarkan dari bahagian atas semak, ia digunakan untuk mengubati penyakit kulit eripipat. Tincture untuk alkohol akan membantu keradangan kelenjar prostat dan digunakan untuk merawat gout. Untuk penyediaannya:

    1. Bakar kulit duri kering, dan campurkan abu yang dihasilkan dengan cengkih dan serbuk kayu manis dalam nisbah 30-10-20.
    2. Tuangkan campuran kering dengan 2 sudu wain merah yang dicampurkan dengan 150 ml air suam.
    3. Biarkan hingga 20-30 minit, kemudian tapis.
    4. Ambil ubat itu selama 2 sudu besar. l tiga kali sehari sebelum makan. Kursus rawatan adalah enam bulan.

    Merebus berikut akan membantu meringankan keadaan pesakit dengan selesema dan meningkatkan fungsi perlindungan badan:

    1. Dua sudu kulit kering dan cincang tuangkan segelas air mendidih.
    2. Panaskan campuran dalam mandi air selama 10 minit.
    3. Tentukan dan saring melalui ayakan mesh halus.
    4. Ambil ubat 50 g, 2-3 kali sehari sebelum makan.
    5. Kursus rawatan purata adalah 5-7 hari.

    Kaldu Daun Thorn

    Apabila warna semak mulai jatuh, inilah masanya untuk mengumpulkan dedaunan. Ia seperti kulit kayu, pertama kali dikeringkan, dan kemudian dihancurkan. Daun mempunyai kesan diuretik, anti-radang dan antiseptik. Dari bahagian tanaman ini, ramuan ubat atau teh disediakan, yang mempunyai sifat berikut:

    • membuang sanga, racun dan toksin dari badan;
    • membersihkan darah;
    • melegakan radang purulen dan penyakit kulit berjangkit yang berulang yang disebabkan oleh bakteria streptokokus;
    • menyumbang kepada pemulihan metabolisme;
    • membersihkan hati.

    Terdapat banyak resipi ubat tradisional dengan penggunaan daun kering. Teh akan membantu mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan yang timbul dengan penyakit sistem kencing. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

    1. Bancuh 2 sudu kecil. daun kering dalam segelas air mendidih.
    2. Perlu mengambil rebusan sedemikian selama 30 hari, 2 gelas sehari.
    3. Setelah sebulan menjalani rawatan, doktor mengesyorkan berehat selama dua minggu, selepas itu anda boleh meneruskan pengambilan ubat tersebut.

    Gosokkan kulit dengan merebus daun, gunakan lotion span untuk membuat losyen untuk menghilangkan jagung. Minuman terapeutik akan mempercepat rawatan sistitis, melegakan edema, dan menghilangkan sebahagian besar gejala penyakit buah pinggang. Anda boleh menyediakan minuman universal seperti ini:

    1. Dua sudu dedaun cincang dituangkan dengan segelas air.
    2. Didihkan cecair dan didihkan selama 10 minit..
    3. Kemudian kuahnya disejukkan, ditapis.
    4. Losyen dari kaldu dilakukan pada waktu malam, selama 3-4 hari.
    5. Dengan sistitis, edema, penyakit buah pinggang, ubat ini diambil secara lisan dalam satu gelas tiga kali sehari.

    Duri bunga

    Perbungaan Blackthorn terkenal dengan sifat antipiretik dan diaforetiknya. Tincture disediakan dari mereka dengan atau tanpa alkohol. Minuman sedemikian ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi, pelbagai proses keradangan pada mukosa mulut dan tekak, gangguan saraf, penyakit hati, sembelit. Infusi bebas alkohol mesti disediakan seperti berikut:

    1. 40 gram bunga kering tuangkan 1 cawan air mendidih.
    2. Tutup bekas, biarkan campuran membancuh selama 20-30 minit.
    3. Terikan cecair. Untuk sembelit, minum 150 ml tiga kali sehari.
    4. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan buah pinggang, hati, minum ¼ cawan 4 kali sehari sebelum makan.
    5. Kursus rawatan adalah 1.5-2 bulan.

    Dari bunga semak berduri liar buat minuman - sihat dan enak. Tincture alkohol digunakan untuk gangguan usus sebagai astringen dan pemulihan. Untuk memasak:

    1. Basuh buah blackthorn segar. Buang beri yang busuk, pecah dan manja.
    2. Tuangkan bahan mentah yang sudah siap dengan gula sehingga menutupi buah beri sepenuhnya.
    3. Letakkan bekas kaca di tempat yang hangat.
    4. Semasa jus berperan, tuangkan cecair ke dalam botol bersih.
    5. Ketatkan gabus dan angkat bekas, bersikeras di tempat yang gelap selama 4 bulan.
    6. Minum 2 sudu besar. l sebelum makan selama 2-3 hari.

    Menggunakan plum blackthorn dalam memasak

    Buah-buahan segar blackthorn hampir tidak boleh disebut sebagai makanan ringan. Mereka, seperti kesemek atau abu gunung, sangat rajutan di mulut, tetapi rasa mereka meningkat dengan ketara selepas bermulanya fros pertama. Beri boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, memetik segar dan memasukkan ke dalam peti sejuk beku atau kompot mendidih, jem, selai yang enak. Di Bulgaria, bubur disediakan dari buah-buahan yang boleh dimakan. Di CIS, ladu dibuat dari duri, marmalade buatan sendiri, kaserol dibuat.

    Resepi Teh Beras Berry

    • Masa: 1 jam.
    • Hidangan Setiap Bekas: 1 Orang.
    • Hidangan kalori: 25 kcal.
    • Tujuan: untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam.
    • Masakan: Rusia.
    • Kesukaran: rendah.

    Teh Blackthorn adalah tonik dan pemulihan yang sangat baik. Sebelum menyediakan minuman, buah-buahan mesti disusun dan dibasuh dengan teliti. Sekiranya anda sendiri memetik buah beri, anda boleh membilasnya dengan air sejuk. Lebih baik merendam beri blackthorn yang dibeli sebentar, menukar air beberapa kali. Minuman siap dari teh biasa mempunyai warna biru tua yang menarik, aroma buah beri yang menyenangkan dan rasa manis dan masam. Walaupun anda lebih suka minuman, jangan masukkan gula ke dalam teh - lebih baik menggantinya dengan madu atau jem.

    • beri blackthorn beku atau segar - 1 sudu besar. l.;
    • air mendidih - 1 sudu besar.;
    • madu - 1 sudu kecil.
    1. Sekiranya buah beri ada di dalam peti sejuk, dapatkan terlebih dahulu dan cairkan. Susun buah-buahan segar dan bilas dengan baik.
    2. Tuangkan bahan mentah yang sudah siap dengan segelas air panas, tutup.
    3. Biarkan teh meresap selama 1 jam, setelah itu saring cecair melalui beberapa lapisan kain kasa.
    4. Sebelum mengambil cecair, panaskan sedikit dalam mandian wap.

    Thorny Kvass

    • Masa: 2 hari.
    • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
    • Hidangan kalori: 78 kcal.
    • Tujuan: minum.
    • Masakan: Rusia.
    • Kesukaran: Mudah.

    Anda dapat menghilangkan dahaga anda pada musim panas dengan kelebihan badan dengan buah beri dari belokan. Untuk menjadikan minumannya enak, disarankan untuk menggunakan buah-buahan yang baru dipetik. Mengenai roti kvass, sebelum menambahkan ragi, mereka mesti dicairkan terlebih dahulu dalam sedikit air suam atau kaldu buah yang sudah diisi, biarkan mereka "mula bekerja". Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3-5 hari.

    • blackthorn - 1 kg;
    • madu - 2 sudu besar.;
    • ragi - 30 g;
    • air - 7 l.
    1. Buah blackthorn yang baru dipetik, tumis, bilas. Biarkan di tempat yang hangat selama 24 jam..
    2. Selepas sehari, tafsirkan buah-buahan dengan menghancurkan kayu, pindahkan ke kuali.
    3. Tuangkan air mendidih ke atas bahan mentah, letakkan bekas di atas api. Rebus selama 40 minit.
    4. Apabila kuahnya sejuk sedikit, tapis.
    5. Masukkan ragi dan madu ke dalam cecair. Biarkan hingga diperam selama 12-14 jam.
    6. Setelah sekian lama, tuangkan blackvorn kvass ke dalam botol plastik bersih, masukkan ke dalam peti sejuk.

    Jam Thorn

    • Masa: 8 jam.
    • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
    • Hidangan kalori: 248 kcal.
    • Tujuan: pencuci mulut.
    • Masakan: Rusia.
    • Kesukaran: sederhana.

    Jem duri boleh ditambah pada pai, pai, bagel. Rasanya manis-manis akan sesuai dengan teh manis. Untuk memelihara jem lebih lama, ia mesti diletakkan di dalam balang yang disterilkan, dan penutupnya mesti disapu dengan minyak zaitun terlebih dahulu. Perlu diingat bahawa duri mengandung toksin - glikosida, jadi semua buah tin mesti dimakan dalam masa satu tahun. Jika tidak, bahan toksik dari biji secara beransur-ansur akan masuk ke jem yang telah siap.

    • beri blackthorn - 1 kg;
    • gula - 2 kg.
    1. Bilas buah-buahan segar, keringkan. Tumbuk setiap beri dengan tusuk gigi atau tusuk dengan tusuk sate.
    2. Tuangkan bahan mentah dengan gula, biarkan selama 3-4 jam.
    3. Setelah beri blackthorn biarkan jusnya, pindahkan bekas ke dapur.
    4. Biarkan jem mendidih dan kemudian kurangkan api hingga minimum.
    5. Rebus benda kerja, kacau secara berkala, 20-30 minit.
    6. Biarkan jem sejuk sepenuhnya selama 3-4 jam.
    7. Oleh itu, rebus bahan kerja 3-4 kali. Apabila busa muncul, angkat dengan berhati-hati dengan sudu berlubang.
    8. Masukkan jem ke dalam balang, gulung penutupnya.
    9. Simpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk tidak lebih dari 12 bulan..

    Kontraindikasi dan kesan sampingan

    Sifat penyembuhan duri tidak dapat dinafikan, tetapi pokok renek ini tidak akan berguna untuk semua orang. Teh dan decoctions dengan penambahan tanaman ini tidak diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun kerana peningkatan risiko reaksi alergi. Dengan berhati-hati gunakan ubat-ubatan rakyat berdasarkan blackthorn dengan kecenderungan untuk cirit-birit. Buah beri tidak boleh dimakan sekiranya terdapat penyakit atau keadaan badan, seperti:

    • gastritis dengan keasidan yang tinggi;
    • ulser gastrik pada peringkat akut;
    • kehamilan;
    • hipotensi;
    • intoleransi individu terhadap produk;
    • penyahhidratan.

    Oleh itu, tidak ada kesan sampingan dari persolum. Pada masa yang sama, orang yang terdedah kepada alergi dapat bertindak balas dengan tajam terhadap debunga semasa berbunga. Jus beri dan blackthorn dapat mengotorkan enamel gigi dengan warna kebiruan, dan untuk penyingkirannya akan memakan masa beberapa hari. Semasa menggunakan tincture alkohol pada waktu perut kosong, mual, pening mungkin berlaku. Jem manis, pengawet, sirap dan marmalade boleh menyumbang kepada kenaikan berat badan. Oleh kerana kandungan racun yang tinggi dalam biji, minuman blackthorn mesti disaring sebelum digunakan..

    Video

    Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

  • Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes