Diet untuk diabetes jenis 2, menu selama seminggu, produk dibenarkan dan dilarang

Diabetes mellitus, tanpa keraguan, adalah salah satu patologi sistem endokrin yang paling serius, yang memerlukan pemantauan berterusan oleh doktor dan pesakit. Setiap orang yang menemui diagnosis ini akan bersetuju bahawa bahagian cadangan perubatan dan sekatan yang berlaku berkaitan dengan diet harian seseorang. Sebenarnya, ini adalah rawatan utama, yang bergantung kepada perjalanan penyakit dan keadaan umum pesakit.

Sekiranya anda didiagnosis menghidap diabetes mellitus jenis 2, diet adalah sesuatu yang harus dipelajari oleh hati, tetapi lebih baik mencetaknya dan selalu menyimpannya di depan mata anda, tetapi yang utama adalah memerhatikannya dengan ketat. Dan betapa salahnya mereka yang percaya bahawa dari belasan coklat atau beberapa gelas alkohol tidak akan berlaku. Gangguan seperti itu membatalkan semua usaha sebelumnya dan boleh berakhir dalam keadaan kritikal yang memerlukan pemulihan, serta penolakan makanan sepenuhnya.

Pada mulanya, disarankan untuk menyimpan buku harian makanan (di atas kertas atau dalam talian), mencatat semua yang dimakan pada waktu siang dan perkara penting lain mengenai pemakanan.

Prinsip asas pemakanan

Pada pesakit diabetes yang sengaja atau tidak sedar tidak mengikuti diet sebelum diagnosis, kerana jumlah karbohidrat yang berlebihan dalam diet, sensitiviti sel terhadap insulin hilang. Oleh kerana itu, glukosa dalam darah tumbuh dan tetap pada kadar yang tinggi. Makna diet bagi pesakit kencing manis adalah kembali ke sel yang hilang kepekaan terhadap insulin, iaitu. penghadaman gula.

  • Mengehadkan jumlah pengambilan kalori sambil mengekalkan nilai tenaganya untuk tubuh.
  • Komponen tenaga dalam diet harus sama dengan penggunaan tenaga sebenar.
  • Makan pada masa yang sama. Ini menyumbang kepada kelancaran fungsi sistem pencernaan dan proses metabolik yang normal..
  • Wajib 5-6 kali sehari, dengan makanan ringan - terutama untuk pesakit yang bergantung kepada insulin.
  • Sama (kira-kira) dalam makanan utama pengambilan kalori. Sebilangan besar karbohidrat mestilah pada separuh pertama hari..
  • Penggunaan rangkaian produk yang dibenarkan secara meluas dalam pinggan mangkuk, tanpa menumpukan perhatian pada yang khusus.
  • Menambah sayur-sayuran segar dan kaya serat dari senarai yang dibenarkan untuk setiap hidangan untuk mewujudkan ketepuan dan mengurangkan kadar penyerapan gula sederhana.
  • Menggantikan gula dengan pemanis yang dibenarkan dan selamat dalam kuantiti normal.
  • Pilihan untuk pencuci mulut yang mengandungi lemak sayuran (yogurt, kacang), kerana pemecahan lemak melambatkan penyerapan gula.
  • Makan gula-gula hanya semasa makanan utama, dan bukan semasa makanan ringan, jika tidak, akan terjadi lonjakan glukosa darah yang tajam.
  • Sekatan ketat sehingga pengecualian karbohidrat mudah dicerna.
  • Sekatan karbohidrat kompleks.
  • Hadkan bahagian lemak haiwan dalam makanan.
  • Pengecualian atau pengurangan garam yang ketara.
  • Pengecualian makan berlebihan, iaitu berlebihan saluran pencernaan.
  • Pengecualian pengambilan makanan sejurus selepas aktiviti fizikal atau bersukan.
  • Pengecualian atau larangan alkohol yang tajam (sehingga 1 hidangan pada siang hari). Jangan minum semasa perut kosong.
  • Menggunakan kaedah memasak makanan.
  • Jumlah cecair percuma setiap hari - 1.5 l.

Beberapa ciri pemakanan optimum untuk pesakit kencing manis

  • Sekiranya anda tidak mengabaikan sarapan pagi.
  • Anda tidak boleh kelaparan dan berehat lama dalam makanan.
  • Makanan terakhir selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
  • Hidangan tidak boleh terlalu panas dan terlalu sejuk.
  • Semasa makan, sayur-sayuran dimakan terlebih dahulu, dan kemudian produk protein (daging, keju kotej).
  • Sekiranya terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam hidangan, harus ada protein atau lemak yang tepat untuk mengurangkan kelajuan pencernaan.
  • Sebaiknya minum minuman atau air yang dibenarkan sebelum makan, dan bukannya minum makanan.
  • Semasa menyediakan potongan daging, sebiji roti tidak digunakan, tetapi anda boleh menambah oatmeal, sayur-sayuran.
  • Anda tidak boleh meningkatkan GI produk, selain menggorengnya, menambahkan tepung, membuat roti dalam serbuk roti dan adunan, berperisa dengan minyak dan bahkan mendidih (bit, labu).
  • Dengan toleransi sayur-sayuran mentah yang lemah, mereka membuat hidangan bakar dari mereka, pelbagai pasta dan pasta.
  • Makan perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan dengan teliti.
  • Berhenti makan mestilah pada tahap tepu 80% (mengikut perasaan peribadi).

Apakah indeks glisemik (GI) dan mengapa diabetes diperlukan?

Ini adalah petunjuk kemampuan produk setelah masuk ke dalam badan untuk menyebabkan peningkatan gula dalam darah. GI mempunyai kaitan khusus dengan diabetes mellitus yang teruk dan bergantung kepada insulin.

Setiap produk mempunyai GI sendiri. Oleh itu, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah meningkat setelah penggunaannya dan sebaliknya.

Gred GI berkongsi semua produk dengan GI tinggi (lebih daripada 70 unit), sederhana (41-70) dan rendah (sehingga 40). Jadual dengan perincian produk ke dalam kumpulan yang ditunjukkan atau kalkulator dalam talian untuk mengira GI boleh didapati di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan seharian.

Semua makanan dengan GI tinggi dikecualikan dari diet dengan pengecualian yang jarang bagi makanan yang bermanfaat bagi tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam kes ini, jumlah GI diet dikurangkan kerana sekatan produk karbohidrat lain.

Diet yang biasa harus terdiri daripada makanan dengan GI rendah (utama) dan sederhana (rendah).

Apakah XE dan bagaimana mengira?

XE atau Roti Unit adalah ukuran lain untuk mengira karbohidrat. Nama itu berasal dari sepotong roti "bata", yang diperoleh dengan memotong roti sepotong biasa, dan kemudian menjadi separuh: itu adalah kepingan 25 gram yang mengandungi 1 XE.

Banyak makanan mengandungi karbohidrat, sementara semuanya berbeza dalam komposisi, sifat dan kandungan kalori. Itulah sebabnya sukar untuk menentukan jumlah harian norma pengambilan makanan, yang penting bagi pesakit yang bergantung kepada insulin - jumlah karbohidrat yang dimakan mesti sesuai dengan dos insulin yang diberikan.

Sistem pengiraan ini bersifat antarabangsa dan membolehkan anda memilih dos insulin yang diperlukan. XE membolehkan anda menentukan komponen karbohidrat tanpa menimbang, tetapi dengan bantuan rupa dan isipadu semula jadi yang sesuai untuk persepsi (kepingan, kepingan, kaca, sudu, dll.). Setelah menganggarkan berapa banyak XE yang akan dimakan dalam 1 dos dan mengukur gula darah, seorang pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin dapat memberikan dos insulin yang sesuai dengan tindakan singkat sebelum makan.

  • 1 XE mengandungi kira-kira 15 gram karbohidrat yang dapat dicerna;
  • setelah memakan 1 XE, tahap gula dalam darah meningkat sebanyak 2.8 mmol / l;
  • untuk mengasimilasi 1 XE memerlukan 2 unit. insulin;
  • elaun harian: 18-25 XE, dengan pengagihan 6 makanan (makanan ringan pada 1-2 XE, makanan utama pada 3-5 XE);
  • 1 XE ialah: 25 gr. roti putih, 30 gr. roti coklat, setengah gelas oatmeal atau soba, 1 epal bersaiz sederhana, 2 pcs. prun dan lain-lain.

Makanan Yang Dibolehkan dan Jarang Digunakan

Semasa makan dengan diabetes - makanan yang disetujui adalah kumpulan yang boleh dimakan tanpa sekatan.

GI rendah:Purata GI:
  • bawang putih, bawang;
  • Tomato
  • selada daun;
  • bawang hijau, dill;
  • brokoli;
  • Tumbuhan Brussels, kembang kol, kubis putih;
  • lada hijau;
  • zucchini;
  • timun
  • asparagus;
  • kacang hijau;
  • lobak mentah;
  • beri masam;
  • cendawan;
  • terung;
  • walnut;
  • dedak padi;
  • kacang mentah;
  • fruktosa;
  • kacang soya kering;
  • aprikot segar;
  • kacang soya dalam tin;
  • coklat 70% hitam;
  • limau gedang;
  • plum
  • barli mutiara;
  • kacang polong kuning;
  • ceri;
  • lentil
  • susu soya;
  • epal
  • pic;
  • kacang hitam;
  • beri marmalade (bebas gula);
  • jem beri (bebas gula);
  • susu 2%;
  • susu keseluruhan;
  • Strawberi;
  • pir mentah;
  • biji-bijian goreng;
  • susu coklat;
  • aprikot kering;
  • lobak mentah;
  • yogurt bebas lemak semula jadi;
  • kacang hijau kering;
  • buah ara;
  • buah oren
  • jejari ikan;
  • kacang putih;
  • jus epal semula jadi;
  • oren semula jadi segar;
  • bubur jagung (mamalyga);
  • kacang hijau segar;
  • anggur.
  • kacang tin;
  • kacang berwarna;
  • pir dalam tin;
  • lentil
  • roti dedak;
  • jus nanas semula jadi;
  • laktosa;
  • roti buah;
  • jus anggur semulajadi;
  • jus limau gedang semula jadi;
  • bulgur kisar;
  • parut oat;
  • roti soba, penkek soba;
  • spageti, pasta;
  • tortellini keju;
  • nasi coklat;
  • bubur soba;
  • kiwi;
  • dedak;
  • yogurt manis;
  • kuki oatmeal;
  • salad buah;
  • mangga;
  • betik;
  • beri manis;
Produk dengan GI sempadan - harus dihadkan dengan ketara, dan pada diabetes yang teruk, perkara berikut harus dikecualikan:
  • jagung dalam tin manis;
  • kacang putih dan hidangan daripadanya;
  • roti hamburger;
  • biskut;
  • bit;
  • kacang hitam dan pinggan daripadanya;
  • kismis;
  • pasta;
  • kuki roti pendek;
  • roti hitam;
  • Jus oren;
  • sayur-sayuran dalam tin;
  • semolina;
  • tembikai manis;
  • kentang jaket;
  • pisang
  • oatmeal, granola oat;
  • sebiji nanas;-
  • tepung Gandum;
  • kerepek buah;
  • lobak;
  • coklat susu;
  • ladu;
  • lobak rebus dan dikukus;
  • gula;
  • batang coklat;
  • gula marmalade;
  • jem gula;
  • jagung rebus;
  • minuman manis berkarbonat.

Produk Terlarang

Gula halus itu sendiri merujuk kepada produk dengan purata GI, tetapi dengan nilai batas. Ini bermakna secara teorinya dapat dimakan, tetapi penyerapan gula berlaku dengan cepat, yang bermaksud gula darah juga naik dengan cepat. Oleh itu, idealnya, ia mesti terhad atau tidak digunakan sama sekali.

Makanan GI tinggi (Dilarang)Produk terlarang lain:
  • bubur gandum;
  • keropok, crouton;
  • baguette;
  • tembikai;
  • labu bakar;
  • donat goreng;
  • wafel;
  • granola dengan kacang dan kismis;
  • keropok;
  • Kuih mentega
  • kerepek kentang;
  • kacang makanan;
  • pinggan kentang
  • roti putih, roti beras;
  • jagung popcorn;
  • lobak merah dalam pinggan;
  • empingan jagung;
  • bubur nasi segera;
  • halva;
  • aprikot dalam tin;
  • pisang
  • padi beras;
  • parsnip dan produk daripadanya;
  • swede;
  • sebarang muffin tepung putih;
  • tepung jagung dan hidangan daripadanya;
  • tepung kentang;
  • gula-gula, kek, pastri;
  • susu pekat;
  • dadih manis, dadih;
  • jem dengan gula;
  • jagung, maple, sirap gandum;
  • bir, wain, koktel alkohol;
  • kvass.
  • dengan lemak hidrogenasi separa (makanan dengan jangka hayat yang panjang, makanan dalam tin, makanan segera);
  • daging merah dan berlemak (daging babi, itik, angsa, domba);
  • sosej dan sosej;
  • ikan berminyak dan masin;
  • daging salai;
  • krim, yogurt berlemak;
  • keju masin;
  • lemak haiwan;
  • sos (mayonis, dll.);
  • rempah pedas.

Penggantian produk berbahaya yang setara dengan analog berguna

Kecualikan

Masuk ke dalam diet

nasi putihnasi coklat
Kentang, terutama dalam bentuk kentang tumbuk dan kentang gorengJasm, keledek
Pasta biasaPasta durum dan gandum.
roti putihRoti kupas
Empingan jagungDedak
Kek, pastriBuah-buahan dan buah beri
daging merahDaging diet putih (arnab, ayam belanda), ikan rendah lemak
Lemak haiwan, lemak transLemak sayur (rapeseed, biji rami, zaitun)
Kaldu daging tepuSup ringan pada sup daging diet kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Coklat susucoklat pahit
Ais krimBuah Beku Kacang (Ais Krim Bukan Buah)
KrimSusu tanpa lemak

Jadual 9 untuk diabetes

Diet No. 9, yang dikembangkan khas untuk pesakit kencing manis, banyak digunakan dalam rawatan pesakit dalam dan seperti itu harus diikuti di rumah. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet M. Pevzner. Diet diabetes termasuk pengambilan harian hingga:

  • 80 gr. sayur-sayuran;
  • 300 gr buah
  • 1 cawan jus buah semula jadi;
  • 500 ml produk tenusu, 200 gram keju kotej rendah lemak;
  • 100 gr. cendawan;
  • 300 gr ikan atau daging;
  • 100-200 gr. rai, gandum dengan campuran tepung rai, roti dedak atau 200 gram kentang, bijirin (disediakan);
  • 40-60 gr. lemak.

Hidangan utama:

  • Sup: sup kubis, sayur, borsch, bit, daging dan sayur okroshka, daging ringan atau kaldu ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
  • Daging, ayam: daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike perch, pike, cod, saffron cod) dalam rebus, wap, rebus, dibakar dalam bentuk jusnya sendiri.
  • Makanan ringan: vinaigrette, campuran sayur-sayuran segar, kaviar sayur, herring yang direndam dari garam, daging dan ikan diet jeli, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa garam.
  • Gula-gula: pencuci mulut yang dibuat dari buah segar, beri, jeli buah tanpa gula, mousse berry, marmalade dan jem tanpa gula.
  • Minuman: kopi, teh, lemah, air mineral tanpa gas, jus sayuran dan buah, kaldu rosehip (bebas gula).
  • Hidangan telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam pinggan.

Diet setiap hari selama seminggu

Menu untuk minggu ini, bertentangan dengan keraguan banyak orang yang baru saja memulai diet, boleh sangat enak dan bervariasi, yang utama adalah tidak menjadikan makanan sebagai keutamaan hidup, kerana bukan hanya seseorang yang hidup.

Pilihan pertama

Pilihan ke-2

Hari pertama

Sarapan pagiOmelet protein dengan asparagus, teh.Soba longgar dengan minyak sayuran dan kek keju.2 sarapanSotong dan Salad Apple dengan Walnut.Salad Wortel Sayuran Segar.Makan malamBeetroot, terung bakar dengan biji delima.

Sup sayur vegetarian, rebusan daging dengan kentang jaket jaket. Satu epal.

Makanan ringanSandwic roti rai dengan alpukat.Kefir dicampur dengan beri segar.Makan malamSteak salmon bakar dan bawang hijau.Ikan rebus dengan kubis rebus.

Hari kedua

Sarapan pagiSoba dalam susu, segelas kopi.Bubur Hercules. Teh dengan susu.2 sarapanSalad buah.Keju kotej dengan aprikot segar.Makan malamAcar pada sup daging kedua. Salad makanan laut.Borscht vegetarian. Gulai daging kalkun dengan lentil.Makanan ringanKeju tanpa garam dan segelas kefir.Gulung kubis sayur.Makan malamSayuran bakar dengan ayam belanda cincang.Kompot buah kering tanpa gula. Telur rebus lembut.

Hari ketiga

Sarapan pagiOatmeal dengan epal parut dan dimaniskan dengan stevia, segelas yogurt bebas gula.Keju curd rendah lemak dengan tomato. Teh.2 sarapanSmoothie Apricot Segar dengan Beri.Vinaigrette sayur-sayuran dan 2 keping roti kupas.Makan malamRebusan sayur dengan rebusan daging sapi.Sup barli mutiara likat dengan susu. Pisau stik lembu.Makanan ringanCurd dengan susu.Buah rebus dengan susu.Makan malamLabu segar, lobak merah dan salad kacang.Brokoli rebus cendawan.

Hari keempat

Sarapan pagiRoti gandum, keju rendah lemak dan burger tomato.Telur rebus lembut. Segelas chicory dengan susu.2 sarapanSayuran kukus Hummus.Buah-buahan dan buah beri disebat dengan pengisar kefir.Makan malamSup sayur dengan saderi dan kacang hijau. Potongan Ayam Cincang dengan Bayam.Sup kubis vegetarian. Bubur barli di bawah lapisan ikan.Makanan ringanPir Badam Mentah.Kaviar skuasy.Makan malamSalad dengan lada dan yogurt semula jadi.Dada Ayam rebus dengan Terung dan Celery Goulash.

Hari kelima

Sarapan pagiKukus puri dari plum segar dengan kayu manis dan stevia. Kopi dan roti soya yang lemah.Biji-bijian bercambah dengan yogurt dan roti semula jadi. Kopi.2 sarapanSalad dengan telur rebus dan kaviar labu semula jadi.Jeli berry.Makan malamSup kembang kol dan brokoli. Steak Daging Sapi dengan Arugula dan Tomato.Kaldu cendawan dengan sayur-sayuran. Bakso zucchini yang dipanggang.Makanan ringanKeju kotej rendah lemak dengan sos beri.Segelas teh hijau. Satu epal.Makan malamAsparagus kukus dan Bakso Ikan dalam Sos Asli Hijau.Salad dengan tomato, herba dan keju kotej.

Hari keenam

Sarapan pagiKeju rendah lemak dan 2 keping roti gandum. Jeruk segar.Dedak beras dengan susu dan beri.2 sarapanBeetroot Mentah, Minyak Mustard dan Salad Walnut.Salad buah dengan kacang. Roti diet.Makan malamPeriuk sup dengan nasi liar. Alpukat panggang dengan krim curd.Bakso Daging Sapi dan Sup Sorrel.Makanan ringanBeri segar disebat dengan susu tanpa lemak.Zrazy lobak merah dan keju kotej, jus sayur.Makan malamBawang merah panggang dengan telur puyuh omelet.Kukus ikan dengan timun, lada dan salad tomato.

Hari ketujuh

Sarapan pagiSouffle curd-carrot, teh lemah.Kaserol keju kotej. Beri segar.2 sarapanSalad hangat dari saderi segar, pir dan akar kohlrabi.Bran roti burger dengan herring dan selada yang direndam.Makan malamSup bayam sejuk. Fillet arnab rebus dengan pucuk brussel.Sup kacang pada sup daging kedua. Cutlet Kukus Cendawan.Makanan ringanLapiskan pencuci mulut buah dengan mascarpone.Segelas kefir.Makan malamKod panggang dengan salad hijau.Pike perchet fillet dengan sayur-sayuran segar.

Pemanis

Soalan ini tetap kontroversial, kerana mereka tidak memerlukan mereka yang menghidap diabetes, dan menggunakannya hanya untuk memenuhi cita rasa dan kebiasaan pemanis pinggan dan minuman. Pengganti gula buatan dan semula jadi dengan seratus peratus keselamatan yang terbukti pada prinsipnya tidak ada. Keperluan utama bagi mereka adalah ketiadaan kenaikan gula darah atau sedikit peningkatan indikator.

Pada masa ini, dengan kawalan gula darah yang ketat, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis..

Stevia

Stevia adalah bahan tambahan dari daun tanaman abadi, stevia, menggantikan gula yang tidak mengandungi kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Ia boleh ditambah ke makanan siap atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahawa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulin sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Ia diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Norma hariannya adalah hingga 2.4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sudu sehari). Sekiranya suplemen disalahgunakan, kesan toksik dan reaksi alahan boleh berkembang. Terdapat dalam bentuk serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Fruktosa

Fruktosa 50%. Untuk metabolisme fruktosa, insulin tidak diperlukan, oleh itu, dalam hal ini, ia selamat. Ia mempunyai kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan kemanisan 1.5 kali lebih banyak berbanding gula biasa. Mempunyai GI yang rendah (19) dan tidak menyebabkan pertumbuhan gula darah yang cepat.

Kadar penggunaan tidak lebih daripada 30-40 gr. Sehari. Apabila dimakan lebih daripada 50 gr. fruktosa setiap hari mengurangkan kepekaan hati terhadap insulin. Terdapat dalam bentuk serbuk, tablet.

Madu lebah asli. Mengandungi glukosa, fruktosa dan sebilangan kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, namun kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu, beban pada tubuh kecil.

Kaya dengan vitamin dan bahan aktif secara biologi, meningkatkan imuniti. Dengan semua ini, ia adalah produk karbohidrat berkalori tinggi dengan GI tinggi (kira-kira 85). Untuk diabetes mellitus ringan, 1-2 teh teh madu dengan teh sehari boleh diterima, selepas makan, larut perlahan, tetapi tidak menambah minuman panas.

Makanan tambahan seperti aspartam, xylitol, suclamate dan saccharin pada masa ini tidak digalakkan oleh ahli endokrinologi kerana kesan sampingan dan risiko lain..

Perlu difahami bahawa kadar penyerapan karbohidrat, serta kandungan gula dalam produk mungkin berbeza dari nilai yang dikira rata-rata. Oleh itu, adalah penting untuk mengawal glukosa darah sebelum makan dan 2 jam selepas makan, menyimpan buku harian makanan dan dengan itu mencari produk yang menyebabkan individu melompat gula darah. Untuk mengira GI makanan siap, lebih mudah menggunakan kalkulator khas, kerana teknik memasak dan pelbagai bahan tambahan dapat meningkatkan tahap awal GI awal produk.

Diet diabetes jenis 2 - petua mudah

Statistik menyatakan hakikat bahawa kehadiran diabetes jenis 2 untuk 50% orang adalah kejutan sepenuhnya. Diagnosis dibuat secara kebetulan semasa pemeriksaan seseorang, atau bersamaan dengan penyakit semasa. Hasil dari sikap ini terhadap kesihatan seseorang adalah komplikasi khas diabetes. Walaupun kadangkala melebihi had normal gula darah (di atas 5.5 mmol / L) sudah menunjukkan kerosakan dalam sistem pengambilan glukosa badan. Sebabnya terletak pada pelanggaran fungsi pankreas yang menghasilkan insulin, atau ketidakupayaan sel untuk menyerap produk glukosa yang mereka cadangkan setelah memprosesnya dengan insulin. Perubahan patologi pada sel-sel kelenjar kerja yang menghasilkannya menyebabkan aktiviti biologi hormon yang rendah..

Pemusnahan sel-sel b ini boleh berlaku akibat gangguan pertumbuhan intrauterin, pemakanan selepas kelahiran dan kerosakan fungsi genetik. Hiperglikemia yang timbul kerana pelbagai sebab dengan kadar gula lebih dari 6,7 mmol / L menimbulkan andaian yang berasas mengenai kehadiran diabetes mellitus. Penyakit jenis 2 ini boleh berkembang pada usia apa pun, tetapi paling biasa bagi orang yang telah melewati usia 40 tahun. Penyakit ini berkembang dengan perlahan dan untuk masa yang lama tidak disertai dengan gejala yang jelas. Selalunya, pesakit dengan "pengalaman" mempunyai berat badan berlebihan, tetapi dalam masyarakat moden fenomena ini tidak jarang berlaku kerana sebab-sebab lain. Apabila diagnosis diabetes jenis 2 didiagnosis, sangat mustahak untuk memulakan rawatan di bawah pengawasan ahli endokrinologi.

Asas Pemakanan untuk pesakit kencing manis

Diet untuk diabetes jenis 2 adalah faktor terapi utama. Asas rawatan yang berjaya adalah kepatuhan pesakit terhadap semua arahan doktor. Perubahan yang tidak dibenarkan dalam sifat diet yang ditetapkan, ubat yang tidak teratur dapat menyebabkan akibat yang serius. Diabetes mellitus melibatkan:

  • pengecualian gula-gula yang segera membekalkan glukosa ke dalam darah: gula-gula dan madu, gula dan jem, kek dan pastri;
  • sekatan makanan yang tinggi karbohidrat: roti, tepung dan bijirin, kentang;
  • mengadakan hari puasa, seperti epal, kefir, keju kotej dan kefir.

Walau bagaimanapun, sekatan ini tidak bermaksud cara makan yang keras, tanpa sensasi rasa yang kaya. Sebaliknya, bentuk diabetes jenis 2 yang ringan dan sederhana dengan kawalan kadar gula secara sistematik memungkinkan untuk memasukkan sebilangan kecil gula-gula dalam makanan. Pemakanan untuk diabetes jenis 2 membolehkan penggunaan pelbagai hidangan yang pelbagai dan lazat. Malah orang yang sihat dapat mematuhinya sepenuhnya dan dengan senang hati. Doktor dan pakar masakan sebulat suara mendakwa bahawa diabetes memerlukan rasa hormat terhadap dirinya sendiri dan tidak akan membiarkan seseorang terus merosakkan tubuhnya secara tidak terkawal lebih jauh.

Sayur-sayuran dan buah-buahan harus menjadi asas diet pesakit diabetes, dan kriteria utama untuk jumlah makanan yang masuk adalah peraturan: semuanya berguna, yang dimakan dalam had yang munasabah. Pakar mengesyorkan menggunakan prinsip pemakanan pecahan, iaitu jumlah makanan harian harus dimakan dalam bahagian yang sama selama 4-6 kali makan. Pilihan produk untuk diabetes jenis 2 harus dibuat kerana kaya dengan unsur dan vitamin mikro dan makro. Dengan menggunakan makanan semula jadi dan bervariasi, anda tidak akan merasakan tekanan larangan yang kuat. Tetapi ingat bahawa diet adalah salah satu kaedah terapi dan doktor harus menetapkannya, dengan mengambil kira sejarah perubatan, keputusan ujian dan keadaan badan anda sekarang..

Dalam diabetes, pengedaran produk harian standard ditetapkan:

  • sayur-sayuran - hingga 900 g;
  • buah - hingga 400 g;
  • produk tenusu - sehingga 0.5 l;
  • daging dan ikan - hingga 300 g;
  • cendawan - hingga 150 g;
  • karbohidrat - 100 g roti (boleh diganti dengan 200 g kentang atau bijirin).

Semasa memilih resipi untuk diabetes jenis 2, anda harus ingat bahawa dalam hidangan yang merangkumi protein dan karbohidrat kompleks, hanya sebilangan kecil lemak sihat yang dapat hadir: minyak sayuran atau kacang. Pakar pemakanan mengesyorkan agar orang dengan diagnosis ini makan pada masa yang sama, dan makan malam selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur. Mereka juga memberi amaran tentang tidak dapat dilewatkannya sarapan, kerana makanan pagi membantu menstabilkan kadar gula darah sebaik mungkin. Pesakit kencing manis harus mematuhi pemakanan seperti ini sepanjang hidup mereka. Ini akan menjadikan mereka sihat secara fizikal dan melindungi mereka dari komplikasi yang teruk dari sistem kardiovaskular..

Menggunakan teknik penurunan berat badan yang inovatif

Sekiranya berlaku ketidakseimbangan metabolik, sel memerlukan jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi untuk berfungsi sepenuhnya, oleh itu beri dan buah-buahan dalam diabetes jenis 2 memainkan peranan penting dalam pemakanan pesakit. Anda hanya perlu mengetahui ukurannya dan tidak terbawa oleh buah-buahan manis seperti anggur dan kismis, pisang dan kurma. Penting untuk makan dengan perlahan dan sedar, kerana otak memerlukan masa untuk merasa kenyang. Suasana buruk tidak perlu disekat "manis", ada cara lain untuk memberi inspirasi: muzik, berjalan kaki, urut. Mereka pasti akan membantu mengurangkan jumlah kalori yang masuk ke dalam badan, serta glukosa dan trik lain:

  • ganti roti dengan oatmeal atau zucchini dalam daging cincang untuk potongan daging;
  • gantikan beras yang digilap dengan yang belum diproses;
  • memberi keutamaan kepada kaserol dan pasta dari sayur-sayuran;
  • gunakan sayur rebus sebagai lauk.

Mereka akan membantu menghilangkan ciri-ciri simpanan lemak penyakit ini, ubat-ubatan yang mempengaruhi kadar metabolisme dalam badan. Telah terbukti bahawa halia pada diabetes jenis 2 dapat dengan berkesan membuang toksin dari sel dan air dari ruang antar sel. Menambahnya ke dalam makanan, walaupun dalam bentuk serbuk kering, meningkatkan pencernaan dengan ketara, mempercepat pergerakan usus dan keadaan umum badan secara keseluruhan. Minuman dengan halia cukup berkesan dan menyenangkan. Menurunkan tekanan, meningkatkan fungsi otot jantung adalah hasil ramalan penggunaan rempah ini. Tetapi anda perlu tahu bahawa penggunaan halia secara serentak dengan ubat penurun gula dapat meningkatkan kesannya, jadi perundingan dengan doktor anda sebelum menggunakan suplemen halia diperlukan.

Menggabungkannya dengan rempah lain - kayu manis, anda dapat memberikan dorongan yang lebih nyata untuk mempercepat proses metabolik. Kayu manis dalam diabetes jenis 2 dapat membantu sel-sel "mengambil" glukosa yang diusulkan dan membatasi pertumbuhan kolesterol dalam tubuh hingga tahap tertentu. Berikut adalah resipi bagi mereka yang tidak hanya ingin menghilangkan pound tambahan, tetapi juga untuk meningkatkan ketajaman persepsi oleh otak dunia sekitarnya:

  • campuran serbuk kayu manis dan halia - ½ sudu teh;
  • lada merah - 1 g;
  • kefir - 250 ml.

Penting untuk diingat bahawa terdapat cukup kontraindikasi untuk mengambil kayu manis. Kehadiran hipertensi, reaksi alergi dan kecenderungan pendarahan pada pesakit adalah "berhenti" - isyarat untuk penggunaannya. Semasa mengandung, kayu manis juga harus dibuang. Keuntungan berpuasa dengan diabetes jenis 2 belum dapat dinilai dengan jelas hingga kini, tetapi pakar pemakanan dan ahli endokrinologi menyambut baik pelaksanaan hari puasa. Setiap pesakit mendekati pilihan jenisnya secara individu, mengikut pilihannya.

Memandangkan peranan kecenderungan keturunan dalam terjadinya penyakit ini, anggota keluarga di mana sudah ada pesakit diabetes harus mengikuti diet dengan beberapa batasan karbohidrat dalam diet. Untuk tujuan pencegahan, orang tua, terutama mereka yang menderita kegemukan, aterosklerosis, dan hipertensi, harus diperiksa secara berkala untuk gula darah dan air kencing. Bagi pesakit kencing manis, pekerjaan rasional dan gaya hidup aktif memainkan peranan penting dalam mengekalkan kecergasan fizikal dan tahap gula yang baik. Kerja keras, kekurangan irama pengambilan makanan harian dan tekanan emosi yang kuat dikontraindikasikan untuk mereka..

Diet untuk diabetes jenis 2 - apa yang harus dimakan

Diabetes diabetes jenis 2 adalah patologi radas endokrin, di mana terdapat penurunan kepekaan sel dan tisu badan terhadap insulin (hormon pulau Langerhans-Sobolev pankreas) dengan sintesisnya yang mencukupi. Hasilnya adalah gula darah tinggi dan pelanggaran semua jenis metabolisme.

Untuk menahan manifestasi penyakit dengan berkesan, anda mesti mengikuti peraturan terapi diet (pemakanan perubatan). Matlamat utama adalah untuk memastikan kadar glukosa tidak lebih tinggi daripada 5,6 mmol / L dan hemoglobin glikosilasi dalam lingkungan 6-6.5%, mengurangkan berat badan, mengurangkan beban pada sel pankreas yang mengeluarkan insulin. Apa yang boleh saya makan dengan diabetes jenis 2 dan menu contoh dibincangkan di bawah.

Ciri-ciri Kuasa

Sebagai peraturan, pesakit disarankan untuk mematuhi jadual No. 9, namun, pakar yang merawat dapat melakukan pembetulan diet individu berdasarkan keadaan pampasan untuk patologi endokrin, berat badan pesakit, ciri badan, dan komplikasi.

Prinsip utama pemakanan adalah seperti berikut:

  • nisbah bahan "bangunan" - b / w / y - 60:25:15;
  • pengiraan kalori harian dikira oleh doktor atau pakar pemakanan yang menghadiri;
  • gula tidak termasuk dalam diet, anda boleh menggunakan pemanis (sorbitol, fruktosa, xylitol, ekstrak stevia, sirap maple);
  • jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi harus diterima, kerana mereka dikeluarkan secara besar-besaran kerana poliuria;
  • petunjuk lemak haiwan yang dikonsumsi menjadi separuh;
  • kurangkan pengambilan cecair hingga 1.5 l, garam hingga 6 g;
  • pemakanan pecahan yang kerap (kehadiran makanan ringan antara makanan utama).

Produk yang dibenarkan

Apabila ditanya mengenai apa yang boleh anda makan pada diet untuk diabetes jenis 2, pakar pemakanan akan menjawab bahawa penekanannya adalah pada sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu dan daging. Tidak perlu mengecualikan karbohidrat sepenuhnya dari makanan, kerana mereka melakukan sejumlah fungsi penting (pembinaan, tenaga, simpanan, peraturan). Cukup diperlukan untuk membatasi monosakarida yang dapat dicerna dan memberi keutamaan kepada polisakarida (bahan yang mempunyai sejumlah besar serat dalam komposisi dan perlahan-lahan meningkatkan glukosa dalam darah).

Produk roti dan tepung

Produk yang dibenarkan adalah produk dalam pembuatan tepung gandum dari kelas satu dan pertama "tidak terlibat". Kandungan kalori adalah 334 kkal, dan GI (indeks glisemik) adalah 95, yang secara automatik menerjemahkan hidangan ke bahagian makanan terlarang untuk diabetes.

Untuk menyediakan roti, disyorkan untuk menggunakan:

  • tepung rai;
  • dedak;
  • tepung gandum kelas dua;
  • tepung soba (digabungkan dengan mana-mana perkara di atas).

Keropok tanpa gula, roti roti, biskut, dan pastri yang tidak boleh dimakan dianggap sebagai produk yang dibenarkan. Kumpulan penaik yang tidak boleh dimakan termasuk produk dalam pembuatannya yang tidak menggunakan telur, marjerin, aditif berlemak.

Doh paling ringkas dari mana anda boleh membuat pai, muffin, gulungan untuk pesakit kencing manis disediakan seperti berikut. Anda perlu mencairkan 30 g yis dalam air suam. Satukan dengan 1 kg tepung rai, 1.5 sudu besar. air, secubit garam dan 2 sudu besar. lemak sayuran. Setelah adunan "sesuai" di tempat yang hangat, ia boleh digunakan untuk memanggang.

Sayur-sayuran

Jenis diabetes mellitus jenis 2 ini dianggap paling "berjalan" kerana mempunyai kandungan kalori rendah dan GI rendah (kecuali beberapa). Semua sayur-sayuran hijau (zucchini, zucchini, kubis, selada, timun) boleh digunakan rebus, rebus, untuk memasak hidangan pertama dan lauk pauk.

Labu, tomato, bawang, lada juga makanan yang diinginkan. Mereka mengandungi sejumlah besar antioksidan yang mengikat radikal bebas, vitamin, pektin, flavonoid. Contohnya, tomato mengandungi sejumlah besar likopena, yang mempunyai kesan antitumor. Bawang dapat menguatkan pertahanan tubuh, memberi kesan positif terhadap fungsi jantung dan saluran darah, menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan.

Kubis boleh dimakan bukan hanya dalam rebusan, tetapi juga dalam bentuk acar. Kelebihan utamanya adalah penurunan glukosa darah.

Walau bagaimanapun, terdapat sayur-sayuran, penggunaannya mesti terhad (tidak perlu menolak):

Buah-buahan dan buah beri

Ini adalah produk yang berguna, tetapi tidak digalakkan diminum dalam kilogram. Selamat dianggap:

  • ceri;
  • ceri;
  • limau gedang;
  • lemon;
  • jenis epal dan pir tanpa gula;
  • Garnet;
  • buckthorn laut;
  • gooseberry;
  • mangga;
  • sebiji buah nanas.

Pakar menasihatkan makan tidak lebih dari 200 g pada satu masa. Komposisi buah-buahan dan buah beri mengandungi sejumlah besar asid, pektin, serat, asid askorbik, yang sangat diperlukan oleh tubuh. Semua bahan ini berguna untuk penderita diabetes kerana ia dapat melindungi daripada perkembangan komplikasi kronik penyakit yang mendasari dan memperlambat perkembangannya..

Selain itu, buah beri dan buah menormalkan saluran usus, memulihkan dan menguatkan pertahanan, menaikkan mood, mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan.

Daging dan ikan

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak, baik daging dan ikan. Jumlah daging dalam diet dikenakan dos yang ketat (tidak lebih daripada 150 g sehari). Ini akan mencegah perkembangan komplikasi yang tidak diingini yang mungkin berlaku terhadap latar belakang patologi endokrin..

Sekiranya kita bercakap tentang apa yang anda boleh makan dari sosej, maka inilah makanan pilihan dan jenis rebus. Daging asap tidak digalakkan dalam kes ini. Jualan dibenarkan, tetapi dalam jumlah terhad.

Dari ikan anda boleh makan:

Penting! Ikan mesti dibakar, dimasak, direbus. Dalam bentuk garam dan goreng adalah lebih baik untuk membatasi atau menghilangkan sepenuhnya.

Telur dan Produk Tenusu

Telur dianggap sebagai gudang vitamin (A, E, C, D) dan asid lemak tak jenuh. Dengan diabetes jenis 2, tidak lebih dari 2 keping dibenarkan setiap hari, disarankan untuk makan protein sahaja. Telur puyuh, walaupun berukuran kecil, lebih unggul dalam khasiatnya yang berguna daripada produk ayam. Mereka tidak mempunyai kolesterol, yang sangat baik untuk orang sakit, dan boleh digunakan mentah.

Susu adalah produk yang dibenarkan yang mengandungi sejumlah besar magnesium, fosfat, fosfor, kalsium, kalium dan unsur-unsur makro dan mikro lain. Sehingga 400 ml susu lemak sederhana disyorkan setiap hari. Susu segar tidak digalakkan dalam diet untuk diabetes jenis 2, kerana boleh memicu lonjakan gula darah.

Kefir, yogurt dan keju kotej harus digunakan secara rasional, mengawal prestasi karbohidrat. Gred rendah lemak lebih disukai..

Bijirin

Jadual di bawah menunjukkan bijirin mana yang dianggap selamat untuk pesakit diabetes bukan insulin dan khasiatnya..

Nama bijirinPetunjuk GIHartanah
Soba55Kesan yang baik terhadap jumlah darah, mengandungi sejumlah besar serat dan zat besi
Jagung70Produk berkalori tinggi, tetapi komposisinya terutamanya polisakarida. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, meningkatkan kepekaan sel terhadap insulin, menyokong kerja penganalisis visual
Millet71Menghalang perkembangan patologi jantung dan saluran darah, membuang toksin dan kolesterol berlebihan dari badan, menormalkan tekanan darah
Barli mutiara22Mengurangkan gula darah, mengurangkan beban pada pankreas, memulihkan proses penyebaran pengujaan di sepanjang serat saraf
Barlilima puluhIa menghilangkan kolesterol berlebihan, menguatkan pertahanan badan, menormalkan saluran pencernaan
Gandum45Membantu mengurangkan glukosa darah, merangsang saluran pencernaan, memperbaiki sistem saraf
Nasi50-70Nasi perang lebih disukai kerana GI lebih rendah. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf; ia mengandungi asid amino penting
Oatmeal40Ini mempunyai sejumlah besar antioksidan dalam komposisi, menormalkan hati, menurunkan kolesterol darah

Penting! Nasi putih harus dibatasi dalam diet, dan semolina harus ditinggalkan sama sekali kerana angka GI yang tinggi.

Minuman-minuman itu

Bagi jus, minuman buatan sendiri harus lebih disukai. Jus kedai mempunyai sebilangan besar bahan pengawet dan gula dalam komposisi. Penggunaan minuman segar dari produk berikut ditunjukkan:

Pengambilan air mineral secara berkala menyumbang kepada normalisasi saluran pencernaan. Dengan diabetes jenis 2, anda boleh minum air tanpa gas. Ia boleh menjadi ruang makan, kuratif-perubatan atau perubatan-mineral.

Teh, kopi dengan susu, teh herba adalah minuman yang boleh diterima jika gula tidak ada dalam komposisi mereka. Bagi alkohol, penggunaannya tidak dapat diterima, kerana dengan bentuk bebas insulin, peningkatan glukosa darah tidak dapat diramalkan, dan minuman beralkohol dapat menyebabkan perkembangan hipoglikemia yang tertunda dan mempercepat penampilan komplikasi penyakit yang mendasari..

Menu untuk hari itu

Sarapan pagi: keju kotej dengan epal tanpa gula, teh dengan susu.

Makanan ringan: epal bakar atau oren.

Makan tengah hari: borsch pada sup sayur, kaserol ikan, salad epal dan kubis, roti, kaldu rosehip.

Makanan ringan: salad lobak merah dengan prun.

Makan malam: soba dengan cendawan, sepotong roti, segelas jus blueberry.

Snek: segelas kefir.

Diabetes diabetes jenis 2 adalah penyakit yang teruk, namun, pematuhan dengan cadangan pakar dan terapi diet dapat menjaga kualiti hidup pesakit pada tahap yang tinggi. Produk apa yang perlu disertakan dalam diet adalah pilihan setiap pesakit. Doktor dan pakar pemakanan yang hadir akan membantu menyesuaikan menu, memilih hidangan yang dapat menyediakan tubuh dengan bahan organik, vitamin, mineral yang diperlukan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk Diabetes Jenis 2

Untuk mencegah kesan negatif hiperglikemia, disarankan untuk tidak hanya mengikuti cadangan doktor mengenai rawatan, tetapi juga makan dengan betul. Artikel ini menerangkan prinsip asas pemakanan diet sekiranya terdapat diabetes.

Cadangan umum untuk diabetes jenis 2

Diet terapi untuk penyakit ini didasarkan pada penurunan beban pada pankreas dan penurunan berat badan secara beransur-ansur. Peraturan asas untuk pemakanan yang betul:

  • mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian dengan mengehadkan pengambilan karbohidrat dan lipid haiwan;
  • jumlah protein dan lemak asal tumbuhan yang mencukupi;
  • penghapusan karbohidrat yang mudah dicerna;
  • sekatan rempah dan garam;
  • makanan yang dibenarkan mesti dimasak dan direbus; semua goreng atau salai hendaklah dibuang sepenuhnya;
  • makanan biasa dan pecahan;
  • kemasukan pengganti gula dalam menu (contohnya, sorbitol atau xylitol);
  • pengambilan cecair harian, yang tidak melebihi 1600 ml sehari;
  • pematuhan ketat terhadap peraturan pemakanan, dengan mengambil kira indeks glisemik produk (petunjuk ini mencerminkan seberapa cepat produk tersebut rosak dan berubah menjadi glukosa). Semakin rendah indeks glisemik, semakin perlahan tahap gula dalam badan meningkat..

Harus diingat bahawa nisbah protein, lipid dan karbohidrat yang betul, yang harus sesuai dengan perkadaran 16:24:60, adalah penting. Sebagai tambahan, nilai kalori makanan semestinya sesuai dengan kos tenaga, oleh itu, semasa menyusun menu, seseorang harus mengambil kira usia dan jantina, berat badan, serta ciri-ciri pekerjaan dan aktiviti fizikal. Juga, semua hidangan mesti mengandungi unsur surih dan vitamin yang mencukupi..

Apa yang harus dimakan dengan diabetes jenis 2: menu mingguan

Carta pemakanan diabetes: diet, makanan

Ahli endokrinologi Olga Demicheva, pengarang buku, ahli Persatuan Eropah untuk Kajian Diabetes,

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes jenis 2? Bagaimana membuat menu untuk setiap hari dengan diabetes, disyaki atau kegemukan? Ahli endokrinologi Olga Demicheva bercakap mengenai pemakanan pada diabetes jenis kedua, yang merupakan komponen penting dalam rawatan..

Tidak seperti diabetes mellitus jenis 1 (T1DM), biasanya tidak ada debut yang cerah disertai dengan dahaga, kencing yang besar, penurunan berat badan, atau kelemahan teruk pada diabetes mellitus jenis 2 (T2DM). Biasanya, penyakit ini hampir tidak simptomatik selama beberapa tahun, jadi lebih daripada separuh orang yang menghidap diabetes di dunia tidak menyedari penyakitnya. Dan mereka tidak tahu mengenai perkara itu sehingga komplikasi pertama muncul, atau sehingga mereka secara tidak sengaja mengesan peningkatan kadar glukosa dalam darah.

Tinjauan yang teliti terhadap pesakit dengan diabetes yang baru didiagnosis memungkinkan untuk mengetahui bahawa dalam beberapa bulan terakhir (beberapa tahun) mereka telah mengalami keletihan yang cepat, sedikit penurunan kekuatan otot, dan kecenderungan untuk membuang air kecil pada waktu malam; selain itu, gatal di perineum boleh mengganggu wanita, dan disfungsi ereksi pada lelaki. Tetapi semua gejala ini sering tidak dianggap oleh pesakit sebagai alasan untuk berjumpa doktor..

Kriteria untuk diagnosis T2DM untuk analisis glukosa darah tidak berbeza dengan kriteria T1DM, tetapi usia lebih dari 40 tahun, kehadiran obesiti visceral, gejala diabetes yang sedikit dan tahap insulin intrinsik yang normal (dan kadang-kadang agak tinggi) dapat membezakan T2DM dengan T1DM.

Perkara utama adalah tidak kelaparan! Pemakanan untuk Diabetes Jenis 2

Diet pesakit diabetes jenis 2 harus memastikan normalisasi berat badan, tidak menyebabkan hiper dan hipoglikemia, mengurangkan risiko aterosklerosis dan hipertensi arteri.

Makanan mestilah kerap, pecahan, dalam bahagian kecil (biasanya 3 makanan utama dan 2-3 makanan perantaraan) dengan kandungan kalori harian sekitar 1500 kcal. Makanan terakhir adalah 40-60 minit sebelum tidur malam.

Asas pemakanan adalah karbohidrat kompleks dengan indeks glisemik rendah (GI), iaitu. perlahan-lahan meningkatkan glukosa darah; mereka mestilah hingga 50-60% dari nilai pemakanan.

Sebilangan besar gula-gula, minuman bergula, muffin, dan bijirin kecil mempunyai GI yang tinggi; mereka harus dihapuskan atau dikurangkan. GI rendah mempunyai biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan yang kaya dengan serat makanan.

Jumlah lemak tidak boleh melebihi 30% daripada jumlah kandungan kalori, lemak tepu - 10%. Lemak tepu mudah dibezakan dari lemak tak jenuh: lemak tak jenuh mempunyai konsistensi cair pada suhu bilik, dan lemak tepu mempunyai konsistensi yang kuat, mereka dapat dipotong dengan pisau dan disebarkan pada roti.

Setiap hidangan mesti mengandungi jumlah protein yang mencukupi untuk menstabilkan glisemia dan memastikan rasa kenyang. Sebaiknya makan ikan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus ada dalam makanan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Buah-buahan manis (anggur, buah ara, pisang, kurma, tembikai) harus dibatasi.

Jangan terlalu banyak makanan. Cuba pastikan jumlah garam tidak melebihi 5 g sehari (1 sudu teh).

Alkohol, sebagai sumber "kalori kosong", perangsang selera makan, penstabil glisemik, harus dihilangkan dari diet atau diminimumkan. Sekiranya tidak mungkin melepaskan alkohol, keutamaan harus diberikan kepada anggur kering merah. Cuba hadkan alkohol kepada satu dos sehari untuk wanita atau dua untuk lelaki (1 dos = 360 ml bir = 150 ml wain = 45 ml alkohol kuat).

Penggunaan antioksidan (vitamin E, C, karotena) tidak digalakkan, kerana pada masa ini tidak ada bukti untuk penggunaannya, tetapi ada kemungkinan kesan buruk jangka panjang.

Dianjurkan untuk menyimpan buku harian makanan, di mana mereka mencatat berapa dan berapa, kapan dan mengapa ia dimakan dan diminum..

Penting untuk berhenti merokok untuk mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular dan barah.

Perlu diperhatikan bahawa 2-3 minggu setelah berhenti merokok, fungsi reseptor penciuman dipulihkan, yang sebahagiannya ditekan pada perokok. Akibatnya, peningkatan selera makan kerana "pengukuhan" aroma makanan adalah mungkin. Fakta ini memerlukan kawalan diri khas untuk mengelakkan makan berlebihan..

Seperti inilah "piramid makanan" pada diabetes jenis 2.

Menu selama seminggu dengan diabetes jenis 2

Sebaiknya karbohidrat sederhana dikecualikan daripada diet: gula (termasuk fruktosa), gula-gula (kek, gula-gula, roti manis, kue roti halia, ais krim, biskut), madu, pengawet, jus buah, dan lain-lain. Semua produk ini meningkatkan tahap secara mendadak gula darah dan menyumbang kepada perkembangan kegemukan. Di samping itu, untuk mengurangkan risiko aterosklerosis berkembang pesat dalam T2DM, disarankan untuk mengecualikan lemak haiwan: daging berlemak, lemak babi, mentega, krim masam, keju kotej berlemak, keju, dll..

Penggunaan lemak nabati dan ikan berminyak harus dikurangkan: walaupun mereka tidak meningkatkan risiko aterosklerosis, mereka menyumbang kepada perkembangan obesiti. Dengan T2DM, kegemukan adalah masalah serius yang merumitkan perjalanan penyakit ini. Sekiranya cadangan pemakanan tambahan diperlukan, misalnya, dengan fungsi ginjal yang terganggu atau dengan peningkatan risiko gout, doktor yang hadir harus memberitahu mengenai perkara ini.

Saya bersarapan
(segera
selepas
menyedarkan-
denia)
Sarapan pagi IIMakan malamTeh tinggiMakan malamLewat
makan malam
(untuk 30-60
min sebelum ini
setiap malam
tidur)
IsninOatmeal di atas air tanpa mentega dan gula atau roti bijirin dengan kera-
keju kotej. Kopi atau teh tanpa gula. *
Jus tomato dengan biskut.Salad kubis segar (timun, tomato) dengan limo-
jus. Sup sayur-sayuran. Roti. Ikan dengan nasi. Pelombong-
air.
Apple, kuki tanpa gula, teh tanpa gula. *The vinaigrette. Daging lembu tanpa lemak dengan biji poppy-
durum dari gandum durum. Teh tanpa gula.
Grech-
Bubur Neva tanpa minyak (3-4 ratus-
sudu) atau roti bijirin. Segelas kefir 1%.
SelCapus-
potongan kecil, roti bijirin. Kopi (teh) tanpa gula. *
Yogurt Minum Lemak Rendah dengan Biskut.Salad kubis segar (timun, tomato, Bulgaria-
lada) dengan jus lemon. Sup tomato. Roti. Dada ayam dengan rebusan sayur. Tambang-
air sebenar.
Kuki peach, tanpa gula.Acar. Lembu dengan soba-
bukan bubur. Teh tanpa gula.
Oatmeal dengan seratus-
Susu kan atau 1% kefir.
RabuTelur rebus lembut. Kentang-
disembuhkan di dalam ketuhar (2 pcs.). Kopi (teh) tanpa gula. *
Sebiji epal.Salad Greek. Lenten borsch. Roti Bijian Daging cincang-
lada (dengan daging lembu dan nasi). Tambang-
air sebenar.
Keropok roti gandum dengan minuman buah. *Payudara kalkun dengan kembang kol. Teh tanpa gula.Muesli dengan seratus-
Kan 1% kefir atau susu.
ThKek keju dengan jem pada xylitol. Kopi (teh) tanpa gula. *Jus Sayuran tanpa gula.Salad timun segar dengan jus lemon. Sup kubis tanpa lemak. Roti Bijian Bakla-
je dengan daging. Tambang-
air sebenar.
100 g ceriWain-
Gret, potongan daging ayam (kukus). Teh tanpa gula.
2 keping roti apa pun. Segelas kefir atau susu 1%.
JumBubur millet di dalam air tanpa mentega dan gula atau roti bijirin dengan kera-
keju kotej (keju feta). Kopi (teh) tanpa gula. *
Corak beri dengan biskut.Salad Sauerkraut. Sup Vermiche-
tinggal stok ayam. Roti. Dada ayam dengan nasi. Tambang-
air sebenar.
Pear, kuki tanpa gula.Salad kubis segar. Ikan rendah lemak dengan zapa-
kentang. Teh tanpa gula.
Grech-
Bubur Neva tanpa minyak (3-4 ratus-
sudu memancing). Seratus-
kan 1% kefir atau ayran.
SabtuSatu telur dadar. Roti bijirin dengan keju feta. Kopi dengan susu tanpa gula atau teh.Pandu pergi-
yogurt buah pinggang bebas gula. Kuki tanpa gula.
Salad tomato dengan bawang, 1 sudu teh zaitun-
minyak, garam. Sup Solyanka pada kaldu tanpa lemak. Roti. Lembu dengan sayur-sayuran. Tambang-
air sebenar.
Tembikai (1 keping).Potongan daging sapi dengan lentil. Sayur segar. Teh Marma tanpa gula-
okay pada xylitol.
Gulungan Roti Bijirin. Segelas kefir 1%.
matahariBubur barli. Keju kotej rendah lemak. Kopi dengan susu tanpa gula atau teh.Kacang hijau dengan 1 keping roti apa pun.Bakla-
je dengan bawang putih (rendah lemak). Mi sup ayam. Roti. Serai ayam dengan soba-
Bubur dan sayur-sayuran Neva. Tambang-
air sebenar.
Epal atau bit yang dihiris, dibakar-
dibakar ketuhar (bebas gula).
Ikan rendah lemak dengan nasi. Tomato, timun, hijau.Oatmeal bebas gula dengan susu panggang yang ditapai.

Aktiviti fizikal di T2DM

Kegiatan fizikal yang rendah (kurang bersenam) adalah musuh manusia yang beradab. Bersenam secara teratur penting untuk mengobati kegemukan, menurunkan hiperglikemia, menormalkan tekanan darah, dan mencegah penyakit jantung koroner..

Dengan T2DM, memerangi ketidakaktifan fizikal sangat relevan. Faktanya ialah dengan hipodinamik, otot berhenti aktif menggunakan glukosa, dan ia disimpan dalam bentuk lemak. Semakin banyak lemak terkumpul, semakin rendah sensitiviti sel terhadap insulin. Dibuktikan bahawa dalam 25% orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif, anda dapat menemui daya tahan insulin.

Aktiviti otot secara berkala membawa kepada perubahan metabolik yang menurunkan daya tahan insulin. Untuk mencapai kesan terapeutik, cukup untuk melakukan latihan intensif selama 30 minit setiap hari atau 3-4 kali seminggu untuk melakukan larian 20-30 minit, lebih baik 1-1,5 jam selepas makan, yang membantu mengurangkan ketahanan insulin dan kawalan glisemik yang lebih baik.

Anda boleh melakukan "eksperimen" bebas menggunakan glukometer isi rumah, dan perhatikan bagaimana glisemia menurun setelah 15 minit aktiviti fizikal.

Untuk pertanyaan perubatan, pastikan anda berjumpa doktor terlebih dahulu.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes