Roti tanpa tepung dan ragi: bersiap untuk musim panas

Hello perempuan simpanan yang dikasihi! Hari ini, saya ingin mengingatkan anda resipi untuk membuat roti tanpa menambahkan tepung dan ragi. Pada pandangan pertama, nampaknya gulungan tidak boleh dibuat tanpa kedua-dua bahan ini. Ternyata ini boleh dilakukan, dan sangat mudah dan sederhana untuk memasak gulungan seperti itu. Roti tanpa tepung dan ragi mengikut resipi saya sedap, sederhana manis dan sangat lembut. Saya harap anda menikmatinya juga.

  • Air - 1 gelas tidak lengkap;
  • Semolina - 1.5 cawan;
  • Garam - ¾ sudu teh;
  • Minyak sayuran - 80 ml;
  • Gula - 90 gram;
  • Soda - ½ sudu teh;
  • Cuka.

Proses resipi

Untuk membuat roti, kita akan menggunakan air, semolina, gula pasir, garam, minyak sayuran, soda dan cuka.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan air dan minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan semolina.

Seterusnya, masukkan garam dan gula pasir.

Masukkan cuka yang telah dihiris dan gaul rata. Biarkan semolina membengkak selama kira-kira 1 jam.

Kami membentuk roti dalam bentuk bola dan memasukkannya ke dalam kuali. Pada periuk perlahan kami menetapkan mod "Baking" selama 35 minit.

Balikkan roti dan bakar dalam mod "Baking" selama 15 minit lagi.

Roti tanpa tepung berprotein tinggi

Ingatlah kegembiraan hidup yang sederhana: menyalakan lilin, membuat kopi, makan roti yang enak. Nah bagaimana? Anda berasa lebih baik.

Helo, sayang! Pada waktu lapang, dia membaca buku Hyugge, atau Cozy kebahagiaan dalam bahasa Denmark. Bagaimana saya memanjakan diri dengan siput sepanjang tahun, makan malam dengan cahaya lilin dan membaca di ambang tingkap. " Kesan makan roti yang baru dipanggang begitu jelas sehingga saya tidak dapat menahan diri dan memutuskan untuk memanggang sendiri. Cuma saya mempunyai roti super protein tanpa tepung, gula dan mentega.

Bahan-bahan

  • Telur - 2 biji;
  • Putih telur - 2 biji;
  • Kefir bebas lemak atau 1% - 210 g (dalam gram, kerana saya mengukurnya pada timbangan);
  • Gluten gandum (gluten) - 100 gr;
  • Psillium - 10 gr (atau +2 sudu besar. Gluten);
  • Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Pada nota! Jangan takut dengan pemilihan ramuan yang tidak biasa. Mereka tidak dapat diakses, seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Saya membeli gluten dan psyllium di kedai dalam talian, yang mencukupi di Rusia. Produk ini boleh digunakan dalam apa saja jenis penaik, jadi saya menasihatkan anda untuk membelinya..

Memasak

  1. Pukul telur dan putih dengan kefir, garam dan rempah.
  2. Campurkan gluten, serbuk penaik dan psyllium secara berasingan. Tuangkan campuran ini ke telur. Campurkan (lebih baik dengan pengadun - muncung untuk menguli doh).
  3. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 20 minit, tutup dengan tuala.
  4. Dengan tangan yang basah, bentuk roti (atau 1 "roti") dari adunan, letakkan di atas loyang dengan permaidani yang tidak melekat. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 25 minit.

Roti karbohidrat rendah sudah siap. Mereka sangat wangi dan lembut. Anda boleh membuat burger dengan mereka atau menyebarkan dengan jem. Tetapi bagi saya, kombinasi yang paling sedap adalah yang paling mudah - dengan susu. Rasa menyenangkan yang paling nostalgia: ini adalah roti panas dengan susu sejuk...

Dalam satu roti - 40 kcal. Nilai pemakanan dan kandungan kalori roti diet per 100 g:

Pemakanan yang enak dan tepat untuk menurunkan berat badan: apa jenis gulungan yang boleh anda makan semasa diet, bagaimana memasak gulungan diet

Pendapat bahawa memanggang dilarang pada diet adalah salah. Anda tidak boleh menolak sumber nutrien yang berharga, terutama ketika badan mengalami tekanan. Namun, tidak semua produk roti dibenarkan dimakan. Salah satu produk yang dibenarkan untuk menurunkan berat badan dan pemakanan yang betul (PP) adalah gulungan diet.

Ciri-ciri roti dengan PP dan penurunan berat badan: apa yang perlu diingat

Roti diet berbeza dengan biasa. Mereka mesti mematuhi peraturan asas menurunkan berat badan - untuk memberikan kekurangan kalori dalam badan. Hanya dengan itu, untuk memenuhi keperluan tenaga, simpanan lemak akan pecah. Memandangkan keperluan ini, roti diet mesti rendah kalori.

Untuk memastikan kepatuhan dengan syarat utama menurunkan berat badan, anda mesti:

  • sediakan doh bukan dari tepung gandum berkalori tinggi, tetapi dari jenis makanannya (oat, gandum utuh, dan lain-lain), atau sekurang-kurangnya gunakan gandum dengan kadar rendah;
  • dalam peranan pengisian, gunakan hanya produk makanan;
  • sediakan doh bukan pada ragi, tetapi pada kefir - doh bebas ragi;
  • bukannya gula, gunakan pemanis rendah atau bukan kalori (lebih baik).

Penting! Roti berkalori rendah akan dibuat dari adunan bebas ragi dengan tepung dedak.

Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan dapat dikontraindikasikan dalam penggunaan produk dari jenis tepung tertentu. Oleh itu, agar tidak membahayakan kesihatan, disarankan untuk berjumpa dengan doktor profil.

Resipi rendah kalori

Resipi ini adalah yang paling popular. Ini tidak bermaksud bahawa anda hanya perlu memasak untuk mereka. Anda boleh menggunakan orang lain atau membuat sendiri. Kuncinya adalah menggunakan ramuan rendah kalori.

Untuk burger

Untuk menyediakan roti diet untuk burger (burger), anda memerlukan:

  • tepung gandum dari kelas pertama atau kedua - 300 g dan 200 g biji-bijian;
  • garam - 1.5 sudu teh;
  • jumlah pemanis sama dengan 1.5 sudu besar. sudu gula;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
  • 2 sudu teh yis;
  • 330-350 ml air pegun suam.
  1. Campurkan tepung dan tambahkan garam bersama-sama dengan pemanis.
  2. Tuangkan ragi.
  3. Masukkan minyak sayuran.
  4. Isi semuanya dengan air.
  5. Kacau hingga sebati..
  6. Kacau adunan untuk burger dan biarkan naik dalam api 2-2.5 kali (anda perlu tutup dengan kain).
  7. Bahagikan adunan menjadi bahagian yang sama.
  8. Bentuk kek yang subur.
  9. Masukkan kek pada loyang pra-mentega dan taburkan.
  10. Tekan sedikit ke bawah dan tutup dengan kain.
  11. Beri kek "membesar" selama 40-45 minit.
  12. Tenggelam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit.
  13. Tarik pastri.

Mereka yang tidak gemar hamburger harus segera meminumnya dengan air sejuk.

Kefir lembut digulung untuk menurunkan berat badan

Gulungan diet seperti itu boleh dibuat manis, segar, masin atau pedas - semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Berikut adalah resipi gulungan pedas. Untuk membakarnya, anda memerlukan:

  • telur ayam - 1 pc.;
  • 200 ml kefir rendah lemak;
  • 100 g tepung rendah kalori;
  • soda - ½ sudu teh;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • 10-20 g biji bijan.
  1. Pukul telur dengan garam, tambah kefir dan pukul lagi.
  2. Tambahkan soda dan rempah ke cecair yang dihasilkan dan campurkan semuanya sehingga jisim homogen diperoleh..
  3. Letakkan doh di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar dengan satu sudu besar (1 sudu adunan yang tidak lengkap - 1 gulung).
  4. Panggang diet digulung pada suhu 180-190 ° C selama 15-20 minit.

Penting! Untuk memasak pastri yang lebih hebat dan padat, perlu menambah bahagian tepung. Tetapi ini memberi kesan negatif terhadap kandungan kalori makanan..

Dengan protein

Roti protein diet bukan sahaja akan menyediakan tubuh dengan karbohidrat, tetapi juga protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pencegahan kerosakan otot. Untuk membakar gulungan protein diet, anda perlu:

  • 2-2.5 sudu serbuk protein (lebih baik mengasingkan);
  • 2 putih telur;
  • 30 g prun;
  • 0.5 sudu kecil soda slaked;
  • pemanis - secara individu.
  1. Prune dicincang halus. Sekiranya keras, tuangkan dengan air mendidih selama 10 minit dan kemudian potong.
  2. Campurkan komponen dengan teliti dan tuangkan ke dalam acuan.
  3. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180-190 ° C.

Biji popi

Untuk membuat roti diet dengan biji poppy, anda memerlukan:

  • 300-350 g tepung rendah kalori;
  • 200 ml air pegun suam;
  • ragi kering - 2 sudu kecil;
  • 50-70 g popi;
  • 80 g susu skim;
  • mentega rendah lemak - 60 g;
  • fruktosa - 2 sudu besar. sudu;
  • 3 biji telur;
  • minyak sayuran - secara individu.
  1. Masak 15 minit poppy (lebih baik dalam susu).
  2. Campurkan tepung dengan ragi, air, susu dan bentuk doh.
  3. Biarkan dia naik dua kali dalam kehangatan.
  4. Gulungkan doh, gris dengan mentega.
  5. Poppy dan fruktosa ditaburkan secara merata pada doh dan dirapikan tiga kali.
  6. Bentuk Makanan Diet Masa Depan.
  7. Gris dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar selama ½ jam, suhu penaik - 180-190⁰С.

Curd pada yogurt

Bahan-bahan yang diperlukan (pengiraan untuk 8 hidangan):

  • 1 biji telur ayam;
  • keju kotej bebas lemak - 200 g;
  • 4 sudu besar sudu yogurt dengan lemak minimum dan tanpa bahan tambahan;
  • bersamaan dengan 100 g gula jumlah pemanis;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
  • 200 mg tepung;
  • serbuk penaik - 1 sudu teh;
  • vanillin - 1 sachet.

Anda boleh memasak gulungan kayu manis seperti itu. Untuk melakukan ini, 0.5-1 sudu teh rempah.

Pembakar Diet Memasak:

  1. Pukul telur dengan pemanis dan kisar bersama keju kotej.
  2. Masukkan mentega dan yogurt - campurkan semuanya sehingga sebati.
  3. Secara berasingan, tepung yang diayak, serbuk penaik dan vanillin dicampurkan (jika disediakan dengan kayu manis, tambahkannya).
  4. Campurkan campuran adunan dan keju kotej.
  5. Uleni adunan semula sehingga dadih sama rata.
  6. Beri ujian "tumbuh" dalam api selama 30-40 minit.
  7. Mereka membentuk bola dari dalamnya dan meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kertas untuk dibakar..
  8. Gris roti diet masa depan dengan telur dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-190 ° C selama 30-35 minit.

Dengan pisang

  • pisang - ½ kg;
  • 2 biji telur ayam;
  • 250 g tepung gandum;
  • 1 sudu teh baking soda;
  • vanillin - 1 sachet.
  1. Pisang dicincang dengan pengisar atau pemproses makanan.
  2. Masukkan vanillin, telur, soda.
  3. Campurkan semuanya dengan tepung.
  4. Kuli doh.
  5. Letakkannya dalam bentuk
  6. Bakar selama 10-15 minit di dalam ketuhar pada suhu 180-190⁰С.

Roti mana yang pasti tidak dibenarkan jika anda memutuskan untuk menurunkan berat badan

Mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan dilarang sama sekali makan roti dengan isi kalori tinggi:

  • krim;
  • coklat
  • susu pekat (termasuk rebus);
  • keju kotej lemak;
  • coklat dan / atau mentega kacang.

Anda juga tidak boleh makan makanan bakar, dalam penyediaan tepung gandum yang mana yang paling tinggi digunakan. Dilarang makan gulungan yang ditaburkan dengan gula atau gula tepung. Anda tidak boleh memakan roti, adunan yang disediakan dengan sejumlah besar mentega lemak atau krim masam.

Video berguna

Kesimpulan utama

  1. Apabila menurunkan berat badan dan makan dengan betul, hanya diet yang dibenarkan.
  2. Kek diet harus dibuat dari makanan rendah kalori..
  3. Untuk penyediaan gulungan diet, lebih baik menggunakan tepung gandum atau dedak.
  4. Penggunaan tepung gandum premium adalah dilarang..

Oleh kerana memanggang dari tepung tertentu dilarang dalam beberapa penyakit, disarankan untuk berjumpa doktor mengenai masalah ini.

Apa resipi makanan diet yang anda ketahui? Kongsi yang paling disayangi dan berjaya dengan pembaca kami dalam komen pada artikel ini..

Roti susu tanpa ragi

Ramai yang percaya bahawa produk tenusu mesti digunakan untuk penyediaan pastri yang subur dan lembut. Tetapi ini tidak begitu. Dan hari ini saya akan membuktikan sebaliknya dengan memberi anda resipi yang luar biasa untuk roti yang dibuat dari adunan ragi di atas air, iaitu tanpa susu.

Bahan-bahan

Untuk membuat gulungan tanpa susu, sediakan produk dalam senarai resipi. Ayak tepung gandum beberapa kali melalui ayak halus untuk tepu dengan oksigen. Semua bahan yang digunakan untuk menguli doh hendaklah pada suhu bilik..

Tuangkan air suam ke dalam bekas yang sesuai dengan sisi tinggi. Masukkan 1 sudu gula pasir dan ragi kering. Kacau dan biarkan selama 10-15 minit di tempat yang suam.

Sekiranya penutup busa muncul di permukaan, semuanya berjalan mengikut rancangan. Ragi kami telah hidup dan boleh berterusan. Sekiranya tidak, sediakan doh sekali lagi, jika tidak, tidak akan ada roti yang hebat.

Pukul telur dalam mangkuk, masukkan baki gula, garam dan minyak sayuran. Gaul sebati dengan pukul.

Masukkan tepung yang diayak di bahagian ke dalam jisim cecair. Kuantiti mungkin sedikit berbeza dari yang dinyatakan, ia bergantung pada kualiti dan jenama produk..

Kacau terlebih dahulu isi mangkuk dengan pukul, dan apabila semua tepung dibasahi, letakkan doh di atas meja dan terus menguli dengan tangan anda. Ia harus menjadi homogen dan halus. Kumpulkan doh ke dalam mangkuk dan biarkan di tempat yang hangat, tutup mangkuk dengan tuala selama 1-1.5 jam.

Selama ini, kolobok ragi akan meningkat dengan ketara.

Hancurkannya dan bahagikan kepada 10-11 bahagian yang sama. Gulung bola kecil dari setiap kepingan adunan dan masukkan ke dalam bentuk tahan panas. Sekiranya bekas tanpa lapisan tidak melekat, lebih baik mengolesnya dengan mentega atau minyak sayuran. Gunakan sikat silikon untuk mengoles roti masa depan dengan telur yang dipukul.

Secara berasingan, dalam mangkuk, gabungkan mentega, gula, dan tepung suhu bilik. Kisar semuanya dengan tangan anda sehingga serpihan gula-gula terbentuk atau, seperti yang disebut juga, shtreisel. Taburkan pada benda kerja. Tutup acuan dengan tuala dan biarkan selama 10 minit.

Roti dari adunan dengan ragi tanpa susu harus dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga warna keemasan yang indah kira-kira 35-40 minit.

Roti yang subur sudah siap. Keluarkan dari acuan dan sejukkan..

Hidangkan dengan secawan teh wangi.

Resipi yang sangat mudah dibuat. Dan betul-betul bajet. Anak saya sangat suka roti, dan menjelang hujung minggu, jadi kami akan membakar mengikut resipi anda tanpa susu. Cuma di sini saya tertanya-tanya adakah mungkin untuk membekukan separuh adunan ke lain kali? Terlalu banyak 11 roti sekaligus untuk dimusnahkan

Dan saya selalu membuat doh dalam susu. Saya berpendapat bahawa perlu menggunakan produk tenusu untuk doh mentega. Saya akan cuba lakukan seperti yang dinyatakan di sini. Sekiranya saya mencari sebilangan, saya menghantar separuh ke peti sejuk beku. Soalan saya ialah: mengapa kadangkala penaik tidak meningkat dengan baik?

doh ternyata sangat cair untuk menambah tepung

Terima kasih banyak untuk resipi. roti ternyata sangat enak, satu-satunya yang meletakkan gula pada sudu lebih banyak dan tepung sedikit lebih juga. dalam setiap bola saya meletakkan bulatan pisang dan coklat pahit dengan kacang polong (pisang sedikit lebih banyak). Saya mendapat 12 roti.

Terima kasih untuk resipi, dan inilah roti saya

Dibuat tanpa serbuk, roti itu indah, terima kasih untuk resipi!

Roti tidak disangka baik. Saya memutuskan untuk mempraktikkan memanggang sesuatu yang "berbeza" - semuanya sebelum itu lazat, tetapi memakan banyak tenaga, banyak bahan... - Saya memutuskan untuk membuat sesuatu "tidak ada apa-apa" dan supaya mudah dan tidak rapi. Di sini, menurut resipi ini, dia melakukannya - seolah-olah dengan cara itu, praktikal tanpa melepaskan diri dari perkara lain. Dan saya terkejut! Dan dua suri rumah, yang tahu bahawa saya sedang menyiapkan "roti malas dari apa-apa" terkejut dengan hasilnya. Benar, saya "pucat" dan membakar adunan dengan sebungkus gula vanila.)) Mengenai resipi itu sendiri - shtreisel (serbuk masakan) terlalu banyak - memerlukan sepertiga atau seperempat resipi. Tetapi - dihantar ke peti sejuk "secara penuh" - roti ini akan dimasak lebih dari sekali. terima kasih!

Adunan roti

Cara membuat doh untuk roti menarik minat setiap pelayan wanita. Lagipun, pastri untuk roti adalah resipi yang mudah dan lazat. Sediakan doh untuk roti dalam susu, tetapi anda boleh memasak doh untuk roti kefir, whey atau bahkan di dalam air. Lebih lanjut mengenai adunan roti.

Resipi untuk adunan ragi yang saya cadangkan cukup mudah. Pembakar yang sangat sederhana - walaupun seorang suri rumah yang baru akan menghadapi ujian ini. Untuk penyediaannya, saya biasanya menggunakan ragi kering dan cepat bertindak, dengan mereka penaik dari adunan ragi berjaya diperoleh. Resipi dengan foto akan membantu menguasai nuansa..

Saya cadangkan membuat roti gula buatan sendiri dari adunan ragi. Pastri ragi selalu sedap. Buns-buns mengikut resipi ini lapang, subur, manis, dengan kerak renyah..

Kebetulan tidak ada masa untuk membuat adunan ragi, yang mesti "dibesarkan" lebih dari sekali. Resipi ini dapat membantu anda menjimatkan masa anda, kerana adunan ragi disediakan serta-merta dan tidak memerlukan pemeriksaan. Pembakar lembut dan lembut, sama ada pai, pai atau roti.

Roti doh ragi buatan rumah yang lembut dan manis. Pada hari kedua, mereka mengekalkan citarasa mereka, dan dimasak tanpa produk tenusu dan telur..

Resipi untuk pastri ragi dari mana anda boleh memasak kek atau gulung yang lazat.

Rasa zaman kanak-kanak kita - roti ragi buatan sendiri.

Roti gula manis yang subur dan harum dari adunan ragi mentega.

Adunan cepat dalam 30 minit. Adonan ragi kefir, untuk sebarang penaik. Kanak-kanak kecil dan banyak lagi.

Roti adalah dari zaman kanak-kanak. :)

Saya mencadangkan untuk membakar roti buatan sendiri yang lazat. Adonan ragi, dalam susu masam. Secara amnya, ini adalah doh yang sangat baik, sesuai untuk pai dan roti, ia mempunyai segalanya dengan sederhana - muffin dan gula. Roti roti gebu dan sedap..

Untuk teh, saya akan menawarkan pastri ragi yang cantik. Saya suka roti dengan biji poppy.

Semua orang suka roti. Roti adalah pastri yang sangat lazat, cantik dan kaya. Roti disiapkan dengan cara yang berbeza dan dengan tampalan yang berbeza. Kami menawarkan resipi roti "Siput" dengan kayu manis.

Hari ini saya ingin memberikan resipi lazat dan cukup mudah untuk menyediakan gulungan teh manis.

Roti jem sangat mudah dibuat, dan ia kelihatan sangat menyelerakan, dan adunan ragi lembut hanya meleleh di mulut anda.

Semua orang suka roti: orang dewasa dan kanak-kanak. Roti mentega adalah pastri yang sangat enak, mudah dan senang. Buat orang yang anda sayangi gembira - buat roti mengikut resipi ini.

Bagi pencinta pastri, resipi mudah untuk doh. Doh mengikut resipi ini disediakan dengan cara yang ganjil. Dari ujian ini, anda boleh membakar roti gulung, kek manis dan juga kek Paskah.

Sangat sedap dan mungkin roti yang paling indah! Dan mereka ajaib, dia memeriksa, memakannya dan membuat permintaan! Semua orang tertanya-tanya bagaimana saya mengukir roti! Berkongsi rahsia pembuatan roti rumah dengan anda!

Satu lagi resipi roti yang hebat! Udara! Roti terkenal "Parker House". Sangat lembut, dengan aroma dan rasa berkrim. Dimasak dan akan diulang, resipi sejuk!

Resipi kek keju buatan sendiri dengan keju kotej. Pastri ragi buatan sendiri yang sedap. Pastikan untuk memasak pastri kegemaran anda untuk kanak-kanak dan orang dewasa - kek keju dengan keju kotej.

Roti buatan rumah yang manis dengan epal dan susu pekat, dimasak mengikut resipi ini, sangat lazat, manis, lembut dan subur.

Resipi untuk ragi yis lembut dan wangi dengan gula, kayu manis dan kulit oren.

Menurut resipi ini, kami mendapat gulungan susu yang lazat dalam bentuk gulungan dengan rasa dan aroma berkrim yang nipis! Resipi untuk adunan ragi berjaya, ia naik dengan baik, roti mudah dibentuk dan siap terbang dengan serta-merta!

Siapkan sepotong Paris di rumah - roti krim de Parisien yang diperbuat daripada pastri ragi dengan kastard lemon halus. Doh yang lapang dan pengisian lemon wangi akan membuatkan anda menggunakan resipi ini lebih dari sekali.

Roti susu Hokkaido Jepun adalah pastri yang sangat subur dan lembut. Resipi mempunyai rahsia, dan ia terdiri daripada menggunakan teknik tan-jeong (atau tang-jong) ketika menguli doh. Ini adalah langkah yang sangat mudah, tetapi berkat anda dapat memperoleh hasil yang sangat baik..

Roti yang indah ini diisi dengan daging cincang dan keju krim adalah kek buatan sendiri yang lazat! Anda boleh mengambil kek keju daging untuk anda sebagai makanan ringan, ia baik dalam bentuk panas dan sejuk. Doh mudah diusahakan, tanpa halia. Ternyata banyak roti, sangat senang jika anda memasak untuk sebilangan besar pemakan.

Roti Cina kukus yang lazat adalah sesuatu yang menarik dan tidak biasa. Memasak tidak memerlukan banyak masa, semuanya disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Doh yang sangat sedap, kurus dan senang disediakan! Roti lark hanya ajaib. Hari ini kita akan mencuba dua jenis ukiran. Kami memanggang "larks" - kita memanggil dan menunggu musim bunga!

Cinnabon adalah makanan kegemaran banyak gigi manis! Saya menasihati anda untuk mencuba gulungan kayu manis yang sedap ini! Dalam resipi asalnya, sos untuk gulungan Sinnabon dibuat dari krim keju, tetapi kerana ia tidak sesuai, saya menggunakan krim masam dengan susu pekat - ternyata juga sangat enak!

Tahun Anjing Bumi Kuning mendekati kita dengan cepat, dan untuk menenangkan anjing kecil ini sedikit, saya memutuskan untuk membuat roti ragi Anjing Lucu. Anjing lucu seperti itu selalu menarik perhatian kanak-kanak. Sekiranya dikehendaki, kanak-kanak boleh terlibat dalam proses ini, dan kemudian penyediaan roti seperti itu akan lebih menyenangkan daripada anjing itu sendiri.

Resipi gulungan kayu manis di Finland boleh didapati di bungkus tepung. Ini menunjukkan populariti Korvapuusti di negara ini. Mungkin, aroma rempah oriental menarik penduduk Utara. Gulungan kayu manis ragi Finlandia lapang, lembut, menarik dalam bentuk dan rasa yang cerah..

Sungguh mengagumkan bagaimana lipatan doh yang biasa menjadikannya kepingan. Segala-galanya sangat sederhana dan lazat. Roti lembut, dan di atas - mentega bawang putih dengan keju dan ramuan. Ulangi kepada semua orang!

Dalam setiap bahagian adalah keseronokan. Ini adalah kesan bahawa roti perkahwinan Filipina dibuat pada saya! Disiapkan 50 keping, dan ternyata tidak mencukupi! Kecil, wangi, dengan pengisian krim halus! Memasak adalah wajib, ini tidak boleh dilepaskan!

Makanan ringan buatan rumah yang enak untuk dibakar adalah roti adunan ragi tanpa gula dengan pengisian tongkat ketam, keju, telur dan sayur-sayuran yang harum. Roti makanan ringan seperti ini sangat baik dalam bentuk yang hangat, terbang serta merta! Resipi roti asli ini semestinya menarik perhatian anda.!

Roti dengan sosej dalam bentuk babi lucu bukan hanya akan menjadi makanan istimewa untuk percutian kanak-kanak, roti seperti itu dapat disediakan di meja Tahun Baru pada tahun 2019, kerana babi akan menjadi simbol Tahun Baru yang akan datang! Mereka semua menyukainya, kerana penaik tidak hanya indah, tetapi juga enak! Saya cadangkan dalam menu Tahun Baru 2019.

Terdapat resipi yang sangat lazat, tetapi ada resipi yang memasak - satu keajaiban! Hari ini, ini adalah roti. Roti Tahun Baru! Kerak nipis, lembut di dalam dan rasa bawang putih. Roti seperti di atas meja sudah bercuti! Masak untuk kesihatan!

Resipi hebat untuk pastri sedap! Roti kentang kagum dengan citarasa mereka, seperti rasa pastri choux! Menarik dan sedap! Keluarga saya meminta roti seperti roti, dan saya memahaminya. :) Resipi itu mudah! Masak untuk kesihatan!

Roti roti lembut dan lembut yang diperbuat daripada adunan ragi buatan sendiri dengan pengisian bacon asap aromatik - hidangan yang hebat untuk sarapan pagi akhir minggu, kenduri keluarga atau makanan ringan. Pembuka selera panas seperti ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Cuba!

Resipi lazat dan mudah untuk roti labu dengan parmesan.

Bagel curd dengan keju dan biji bijan - makanan ringan yang mudah dan senang disediakan atau, sebagai contoh, pengganti roti.

Gabungan yang paling beraroma adalah pai ragi dengan keju, bawang putih dan ramuan. Resipi yang sangat mudah untuk pastri yang lazat!

Roti dengan labu dan epal manis dan enak. Menambah kayu manis ke dalam pengisian memberi mereka rasa manis, dan jika anda menambah jus lemon, maka masam. Krim masam tetap lembut dan segar, walaupun semuanya dimakan seketika. Rasanya sangat sedap dengan susu, terutama ketika roti masih hangat.

Roti mengikut resipi ini dibuat dari adunan ragi dengan penambahan kacang puri. Rasa dan tekstur adunan kacang sangat menakjubkan! Roti ini sangat lembut, berpori halus, tidak tumbuh pucat untuk waktu yang lama dan sangat berkhasiat. Kek lapis seperti ini akan menjadi alternatif yang baik untuk roti untuk kursus pertama dan kedua.

Roti yang mengejutkan saya dan menggembirakan saya pada waktu pagi! Resipi adunan roti yang hebat! Roti kopi yang dibuat dari adunan ragi adalah sejuk, sangat lembut, tidak terlalu manis, dengan rasa yang lembut dan lembut! Memasak adalah satu kemestian; semua orang mesti mencubanya!

Tambahkan keropok dan dapatkan roti yang sempurna. Sebelum saya berkongsi dengan anda, saya memasak roti ini selama dua hari berturut-turut! Dan di rumah mereka masih bertanya, adunan yang sangat sedap! Aroma berkrim, remah halus dan garing! Baik panas dan sejuk! Ulangi jika anda tidak percaya. :)

Masak roti keju kotej yang sangat wangi dan enak ini dengan keju, tomato kering matahari, bawang putih dan kemangi, dan terima kasih tidak lama lagi. Dan anda memerlukan masa dan usaha minimum.

Ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan kek epal buatan sendiri? Maka resipi itu untuk anda! Roti pintas yang dibuat dari pastri serbuk pendek pada krim masam, dengan pengisian epal berair, disediakan dengan sangat sederhana dan cepat. Doh bukan ragi, ia tidak memerlukan pemeriksaan, tetapi dalam bentuk siap ia sangat menyerupai - sama lembut dan lapang.

Semua orang terkejut dengan roti saya. Roti seperti gebu, lembut, lembut dan coklat! Untuk resipi roti dua lapisan ini, anda perlu mengalahkan ragi dengan mentega! Selebihnya - semuanya mudah, tetapi ternyata sedap dan cantik! Berat di tangan dan hanya cair di mulut anda!

Doh lembut dan pengisian kegemaran! Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi kegemaran saya untuk roti dengan daging, tomato dan keju. Roti pizza dalam keluarga kami tidak pernah mempunyai masa untuk menyejukkan badan, tidak kira berapa banyak yang mereka masak! Cuba, masak untuk diri sendiri dan orang tersayang!

Hari ini kita mempunyai hidangan masakan Asia, atau lebih tepatnya, roti wap Cina. Roti wap labu memikat saya dengan keindahan, kaedah memasak dan, tentu saja, rasanya! Kami merasai seluruh dunia, memasak dengan senang hati!

Roti buatan sendiri yang lembut, lapang dan enak diisi dengan susu pekat rebus - ini adalah sesuatu yang istimewa! Adonan ragi Kefir disediakan berdasarkan kastard, sangat menyenangkan untuk digunakan. Isi rumah akan gembira dengan pastri yang begitu indah!

← Sebelumnya | Seterusnya →

Croissant yang terbuat dari adunan ragi dengan pengisian keju sangat lapang, aromatik dan sangat sedap. Pastikan untuk membuat kopi pagi anda.

Resipi doh roti paling kerap mencadangkan pembuatan doh untuk roti ragi. Doh ini sesuai untuk roti di dalam ketuhar. Adonan roti ragi, resipi yang menggunakan banyak telur, gula dan mentega, iaitu adunan roti, paling sesuai digunakan untuk pastri manis. Doh untuk roti manis mestilah sangat lembut. Resipi pastri untuk roti mengatakan bahawa pastri roti yang paling lazat adalah dalam susu. Resipi untuk adunan ragi untuk gulung adalah mudah. Bahan tambahan aromatik seperti vanila, kayu manis, dan ramuan pedas sering dimasukkan ke dalam adunan roti ragi. Pastry puff pastry pada roti boleh diuli pada susu dan juga air. Sangat mudah untuk menyiapkan adunan roti dalam pembuat roti - anda hanya perlu mencampurkan semua produk yang diperlukan, dan menguli sendiri pembuat roti.

Jadi, sediakan doh untuk roti! Foto dan arahan langkah demi langkah akan membantu menjawab semua soalan, supaya anda dapat menguli adunan ragi dengan mudah. Anda boleh memilih resipi untuk setiap selera.!

Bakar tanpa tepung

Koleksi resipi penaik tanpa tepung dengan gambar dan arahan langkah demi langkah. Kami akan memberitahu dan menunjukkan cara membuat barangan bakar tanpa tepung, sedap dan ringkas.!

Susun resipi mengikut.

Resipi penaik tanpa tepung, 28 keping. dalam koleksi

Bahan-bahan

Semolina - 2 gelas

Susu - 1 cawan

Gula - 1 cawan

Minyak sayur - 100 ml

Bahan-bahan

Semolina - 200 g

Serbuk penaik - 10 g

Mentega - 20 g

Jus zaitun dan lemon - 1 pc..

Garam - 1 secubit

Bahan-bahan

Semolina - 1 gelas

Kefir - 1.2 cawan

Mentega - 20 g

Gula - 100 g dan lebih

Garam - di hujung pisau

Telur ayam - 2 biji..

Serbuk penaik untuk doh (vanila) - 3 g

Bahan-bahan

Semolina - 1 gelas

Kefir - 1 cawan (250 ml)

Mentega - 50 g

Telur Ayam - 2 biji..

Gula Vanila - 10 g

Kayu manis - 1 sudu kecil (pilihan)

Garam - 1 secubit

Susu - 250 ml (pilihan)

Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan (jika perlu)

Bahan-bahan

Semolina - 1 cawan

Kepingan kelapa - 1/3 cawan

Bahan-bahan

Semolina - 1 gelas

Kefir (susu panggang yang ditapai) - 1 cawan (200 ml)

Gula - 3/4 cawan

Gula Vanila - 1 Pek

Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Bahan-bahan

Telur ayam - 3 biji..

Kerepek Kelapa - 250 g

Vanillin - di hujung pisau

Krim 20% - 250 ml

Serbuk penaik - 7 g

Bahan-bahan

Semolina - 1.5 cawan

Telur ayam - 2 biji..

Soda penaik - 1/3 sudu kecil.

Garam - 1 secubit

Kismis (gelap) - 100 g

Bahan-bahan

Oatmeal - 450 gram.

Mentega - 130 gram.

Madu - 20 mililiter.

Coklat - 100 gram.

Gula perang - 150 gram, (boleh diganti dengan biasa).

Sebiji lemon dan satu sudu besar jus lemon, 0,5 sudu teh baking soda.

Bahan-bahan

Labu parut - 1.5 cawan

Gula - 1 cawan

Semolina - 1 gelas

Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil.

Zat Mandarin - 1 sudu besar.

Minyak sayur untuk pelinciran

Bahan-bahan

Mentega - 50 gram;

Gula - 50 gram;

Semolina - 2 sudu besar;

Epal - 100 gram.

Untuk sayu:

Gula Serbuk - 30 gram;

Jus lemon - 1 sudu teh;

Air mendidih - 2 sudu teh.

Bahan-bahan

Semolina - 1 gelas

Krim masam - 1 cawan

Gula - 1 cawan

Mentega - untuk melincirkan acuan

Bahan-bahan

Semolina - 180 g

Bahan-bahan

Semolina - 200 g

Gula - 2 secubit

Kacang hijau - 100 g

Kacang hijau - 100 g

Lobak - 100 g

Halia segar - 5 g

Minyak sayuran - 5 sudu besar L..

Biji Dill - 1 sudu kecil.

Biji wijen - 1 sudu besar.

Bahan-bahan

Semolina - 240 ml (200 g)

Gula - 240 ml (200 g)

Krim masam (kandungan lemak tidak kurang dari 20%) - 120 g

Telur Ayam - 4 biji..

Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Vanillin - 1 secubit

Mentega - 15 g

Garam - 1 secubit

Gula tepung (pilihan) - 1 sudu besar.

Bahan-bahan

Kerepek Kelapa - 200 g

Bahan-bahan

Keju kotej rendah lemak - 250 g

Dedak gandum - 2 sudu besar.

Telur ayam - 2 biji..

Gula Vanila - 1/2 sudu kecil.

Buah kering, rempah jika mahu

Bahan-bahan

Kembang kol - 600 g

Telur ayam - 1 pc..

Garam, lada - secukup rasa

Paprika dengan asap - 1 sudu kecil.

Mengisi:

Sos tomato - 2-3 sudu besar.

Campuran ramuan Itali secukup rasa

Mozzarella - 150 g

Bahan-bahan

Walnut - 150 g

Kerepek Kelapa - 40 g

Telur ayam - 4 biji..

Serbuk penaik - 1/2 sudu kecil.

Gula Vanila - 10 g

Bahan-bahan

Kacang badam: 300 gr;

Telur Ayam: 2 biji;

Bahan-bahan

Semolina - 160 g

Krim masam 15-20% lemak - 120 g

Telur ayam - 3 biji..

Serbuk penaik - 1/2 sudu kecil.

Vanillin - 1/2 sachet

Bahan-bahan

Telur (hanya tupai) - 2 biji..

Gula tepung (gula) - 110 g

Bahan-bahan

Biji Rami - 200 gr.

Garam adyghe - 1 sudu kecil.

Dill Kering - 1 sudu kecil.

Bahan-bahan

Gula - 1 cawan

Semolina - 1 gelas

Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Mentega (untuk pelinciran mangkuk) - 20 g

Untuk sayu

Krim masam - 2 sudu besar. l.

Kopi segera (serbuk) - 2 sudu besar. l.

Mentega - 20 g

Bahan-bahan

Oatmeal - 50 g

Mentega kacang - 1 sudu besar.

Bahan-bahan

Yogurt tebal - 250 g

Semolina - 1 gelas

Walnut - 100 g

Kayu manis - 1 sudu kecil.

Minyak sayur - 50 ml

Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Labu mentah - 400 g

Kepingan kelapa - 2 sudu besar.

Kehamilan:

Anise - 1 bintang

Kayu manis - 1 batang

Bahan-bahan

Semolina - 1 gelas

Gula - 1 cawan

Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Gula Vanila - 10 g

Bahan-bahan

Tepung kacang - 140 g

Gula Tebu - 50 g

Minyak sayuran (jagung) - 60 g

Kerepek Kelapa - 20 g

Kongsi koleksi resipi anda dengan rakan anda.

AIMKUK © 2007-2020. Hak cipta terpelihara.
Menggunakan bahan laman web tanpa kebenaran bertulis dilarang oleh Undang-Undang Hak Cipta Kanun Sivil Persekutuan Rusia pada 18 Disember 2006 N 230-ФЗ

Roti Oatmeal Ramping

Roti yang indah dengan rasa neutral. Sangat enak dengan susu atau kefir, hebat walaupun dengan sup, tetapi terbaik sebagai sandwic untuk teh. Resipi dari Majalah Kedai Runcit.

Bahan untuk Roti Oatmeal Lean:

  • Minyak sayur - 100 ml
  • Madu - 2 sudu besar. l.
  • Garam - 1 sudu kecil.
  • Serpihan oat (digiling halus) - 400 ml
  • Ragi (kering) - 10 g
  • Tepung gandum / Tepung (2-2,5 cawan + 2 sudu besar. L. Untuk penyiraman)
  • Benih (topping bunga matahari)
  • Air - 400 ml

Resipi "Roti Bubur Oatmeal":

Tuangkan air suam ke dalam mangkuk besar, masukkan minyak dan madu.

Kacau sedikit demi sedikit, masukkan 2 cawan tepung.

Masukkan ragi dan garam.

Masukkan bijirin terakhir. Perhatikan dan ini bukan satu kesalahan, 400 mililiter bijirin dimasukkan, bukan gram. 400 ml betul.

Kacau hingga sebati. Ia mesti membuat doh melekit yang lembut. Sekiranya doh nipis, tambahkan 0.5 timbunan lagi. tepung.

Griskan loyang dengan minyak dan tutup dengan kertas penaik atau permaidani silikon. Dengan sudu, pisahkan bahagian doh dan dengan tangan yang ditaburkan tepung, gulungkannya ke dalam bola.

Letakkan bola di atas loyang. Hidupkan ketuhar pada suhu 200 * C.
Taburkan roti dengan biji.

Tutup dengan tuala dan biarkan untuk pemeriksaan selama 30 minit.

Bakar dalam oven 15-20 minit sebelum keperangan.

Roti ini sangat sedap, renyah dan lembut, lembut.


Bagus untuk teh, dan dengan susu, dan juga sup.


Selera makan dan puasa yang mudah!

← Sebelumnya | Seterusnya →

Langgan kumpulan Cook in Contact dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan Odnoklassniki kami dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Suka resipi kami?
Kod BB untuk memasukkan:
Kod BB yang digunakan di forum
Kod HTML untuk dimasukkan:
Kod HTML yang digunakan di blog seperti LiveJournal
Bagaimana ia akan kelihatan?

Resipi serupa

Roti buttermilk dengan biji

  • 75
  • 80
  • 1885

Kokuriki pada krim masam

  • 109
  • 698
  • 56357

Burger Khachapuri

  • 28
  • 296
  • 4067

Jalur dengan pengisian dadih

  • 55
  • 230
  • 8985

Roti madu Cina kukus

  • 8
  • 58
  • 1814

Muffin coklat dan kopi dengan krim hazelnut

  • 154
  • 248
  • 7235

Chocobony

  • 33
  • 433
  • 5027

Roti pemukul

  • 64
  • 127
  • 10795

Roti dadih berkrim

  • 522
  • 4694
  • 139414

Komen dan ulasan

29 Mei 2019 Kuss #

29 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

29 Mei 2019 sveta1634 #

29 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

29 Mei 2019 rindu #

29 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

28 Mei 2019 jannasimf #

28 Mei 2019 tomi_tn #

28 Mei 2019 magala56 #

28 Mei 2019 Irushenka #

28 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

28 Mei 2019 LK201014 #

28 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

28 Mei 2019 bijak1288 #

28 Mei 2019 Nina Super-nenek # (pengarang resipi)

Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

Anda boleh memasuki laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

Resepi Muffin tanpa tepung

Anda boleh menggunakan tepung sendiri untuk membuat pastri kegemaran anda, dan, tentu saja, tepung bebas gluten dari pengeluar terkenal dan dipercayai.

Resipi labu yang sangat sihat, lazat dan sederhana

Labu adalah tetamu yang jarang ditemui di meja kami. Dan ini walaupun labu rasanya dan jumlah nutrien yang terdapat di dalamnya melebihi kebanyakan sayur-sayuran.

10 tanda-tanda intoleransi gluten

Beri perhatian khusus kepada fakta bahawa ini berkaitan dengan intoleransi gluten (kepekaan terhadap gluten), dan bukan mengenai penyakit seliak atau alergi terhadap gluten.

Pencuci mulut salad puff yang lazat dengan epal, keju, walnut, telur dan prun

Salad puff dengan epal, keju, walnut, telur dan prun adalah hidangan yang bagus untuk musim bunga, ketika tubuh memerlukan vitamin dan makanan berkhasiat.

Gulungan dan gulungan bebas gluten. 5 resipi

Gulungan dan gulungan bebas gluten adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten dan ingin menjimatkan masa pada waktu pagi untuk memasak sarapan. Anda boleh menggunakan gulungan dan gulungan bebas gluten sebagai hidangan bebas, menghidangkannya untuk teh atau kopi, dan juga untuk membuat sandwic - manis dan gurih.

Bun Bebas Gluten Buah Kering

Bahan-bahan:

  • Tepung bebas gluten (beras, jagung) 500 g
  • Ragi segar 50 g
  • Telur 3-4 biji. (bergantung pada saiz)
  • Gula perang 1 cawan
  • Minyak zaitun 150 ml
  • Vanillin secukup rasa
  • Kismis atau aprikot kering secukup rasa
  • Air 1 cawan (kurang atau lebih, bergantung pada ketekunan doh).

Memasak:

  • Larutkan ragi dengan 1 sudu besar. Sahara.
  • Campurkan air, minyak, ragi larut dan gula yang tinggal. Pukul dengan baik.
  • Masukkan telur, vanila dan buah kering. Gaul sebati. Anda boleh dengan pengadun, anda boleh secara manual.
  • Isi penaik dengan separuh adunan dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Atau cukup gulung bentuk yang anda mahukan dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar, dan juga letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit..
  • Bakar roti tanpa membuka oven selama 30 minit. Waktu memanggang lebih jauh akan bergantung pada "sifat" oven anda dan ukuran gulungan..

Roti bebas gluten yang dibuat dari adunan ragi dengan kismis, kulit lemon dan oren

Bahan-bahan:

  • Campuran tepung bebas gluten 1.5-2 cawan
  • Kuning telur 3-4 keping
  • Minyak zaitun 130 ml
  • Ragi segar 80 g
  • Gula perang 1 cawan
  • Air 1 cawan (sedikit lebih kurang, bergantung pada ketekalan ujian)
  • Kismis 2 sudu besar.
  • Sebiji lemon dan oren 1 sudu besar.

Memasak:

  • Larutkan ragi dengan 1 sudu besar. Sahara.
  • Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, sisa gula dan semangat.
  • Masukkan kuning telur, mentega, air dan ragi yang dilarutkan dalam gula ke campuran bahan kering. Gaul sebati. Anda boleh menggunakan sudu, anda boleh menggunakan pengadun. Sekiranya perlu, anda boleh menambah air atau minyak, atau sebaliknya tepung - untuk memberikan doh konsistensi yang diinginkan.
  • Masukkan kismis dan gaulkan adunan hingga sebati..
  • Bun boleh dibakar dalam tin cupcake atau muffin. Isi penaik dengan separuh adunan dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Atau sekadar membentuk gulungan bentuk yang anda inginkan dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
  • Sebaik sahaja doh naik, tutup borang dengan kerajang di atas dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan (kira-kira, hingga 160-180 ° C).
  • Bakar roti tanpa membuka oven selama 30 minit. Waktu memanggang lebih jauh akan bergantung pada "sifat" oven anda dan ukuran roti..

Ragi bebas gluten dengan wortel

Bahan-bahan:

  • Campuran Tepung Bebas Gluten 500 g
  • Ragi segar 30 g
  • Gula perang 1 cawan
  • Minyak zaitun 150 ml
  • Air 1 cawan (sedikit lebih kurang, bergantung pada ketekalan ujian)
  • Lobak parut rebus 150 g
  • Vanillin secukup rasa.

Memasak:

  • Larutkan ragi dengan 1 sudu besar. Sahara.
  • Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan tepung, gula yang tinggal, vanila dan wortel parut.
  • Masukkan minyak, air dan ragi yang dilarutkan dalam gula ke campuran bahan kering. Gaul sebati. Anda boleh menggunakan sudu, anda boleh menggunakan pengadun. Sekiranya perlu, anda boleh menambah air atau minyak. Atau sebaliknya tepung. Untuk memberikan ujian yang konsisten yang diinginkan.
  • Isi penaik dengan separuh adunan dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Atau sekadar membentuk gulungan bentuk yang anda inginkan dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
  • Sebaik sahaja doh naik, tutup borang dengan kerajang di atas dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan (kira-kira, hingga 160-180 ° C).
  • Bakar roti tanpa membuka oven selama 30 minit dengan api kecil atau api sederhana dengan pintu terbuka sedikit. Selanjutnya bakar roti pada api sederhana selama 20-30 minit lagi dengan pintu ditutup.

Muffin Sarapan Percuma Gluten

Bahan-bahan:

  • Campuran Tepung Bebas Gluten 250 g
  • Telur 1 keping
  • Air (susu soya) 150 g (lebih kurang bergantung kepada ketekunan adunan)
  • Gula 50 g
  • Minyak zaitun 100 g
  • Ragi kering 5 g
  • Kuning telur 1 keping untuk kaca
  • Garam secukup rasa

Memasak:

  • Rendam ragi dalam air suam (atau susu kedelai) selama 1-15 minit.
  • Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan.
  • Tuangkan air (susu kedelai) dengan ragi larut ke dalam tepung dan pukul telur. Gaul sebati.
  • Masukkan minyak zaitun dan gula.
  • Kuli doh hingga sebati dan letakkan 1-1.5 di tempat yang suam.
  • Setelah doh naik, bahagikannya menjadi kepingan kecil dan cetakan bun kosong dari mereka.
  • Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
  • Letakkan roti pada loyang yang ditutup dengan kertas penaik dan sikat dengan kuning telur yang dipukul.
  • Buat beberapa potongan pada setiap roti dengan pisau dan letakkan di dalam oven selama 30 minit. Tingkatkan masa penaik jika perlu..

Gulung bebas gluten dengan labu dan kentang

Bahan-bahan:

  • Campuran Tepung Bebas Gluten 1 kg
  • Minyak sayur 50 g
  • Ragi segar 30 g
  • Gula perang 10 g
  • Garam 1 sudu kecil.
  • Labu 500 g
  • Kentang rebus 300 g
  • Air 250 g (kurang atau lebih, bergantung pada ketekunan doh)
  • Biji rami 1 sudu besar.

Memasak:

  • Kupas labu, potong, masak dan pukul dengan pengisar.
  • Sediakan doh - campurkan ragi dengan gula, tambah satu sudu air dan satu sudu tepung. Masukkan adunan di tempat yang suam.
  • Apabila doh mula naik, hidupkan oven baskom.
  • Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam adunan dan uli adunan. Ia tidak semestinya ketat.
  • Isi borang dengan separuh adunan, gris permukaan dengan air, taburkan dengan biji rami dan masukkan ke tempat yang hangat selama 20-30 minit.
  • Untuk membakar, anda boleh menggunakan acuan dengan saiz apa pun. Anda boleh membakar roti tanpa acuan. Bentuk gulungan bentuk yang anda perlukan dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
  • Suhu penaik ialah 180 ° C. Masa penaik bergantung pada ukuran gulungan. Semakin kecil gulungan, semakin pendek masa pembakar..

Roti Biji-bijian

Khamis, 26 Mei 2016.

Roti gandum pada tepung bijirin mengikut resipi ini diperoleh bukan sahaja enak, sihat dan wangi, tetapi juga sangat indah. Serbuk halus halus yang berpori dan halus bersembunyi di bawah kerak lembut dan nipis, yang kita tutupi dengan murah hati dengan penutup biji wijen, biji rami dan biji poppy. Ngomong-ngomong, roti semacam itu menjaga kesegaran untuk beberapa waktu, dan juga bertolak ansur dengan pembekuan, sehingga boleh dimasak untuk masa depan.

Saya mencadangkan untuk membuat doh untuk roti gandum dengan cara yang tidak berpasangan, iaitu pada ragi berkelajuan tinggi. Dari sebilangan ramuan tersebut, 9 keindahan bulat yang sedap seberat 80 gram masing-masing diperoleh, jadi jika anda memerlukan lebih banyak, gandakan nisbahnya. Tetapi kemudian anda harus membakar roti tepung gandum buatan sendiri dalam dua pas, kerana tidak lebih dari 9 keping sesuai pada satu loyang.

Bahan-bahan:

Memasak secara berperingkat:

Untuk menyediakan roti buatan sendiri yang indah ini, ambil tepung gandum dan gandum putih (sesuai untuk gred tertinggi dan pertama hingga kedua), air, susu (kandungan lemak), mentega (saya mempunyai kandungan lemak 72%), gula, garam dan ragi berkelajuan tinggi. Anda boleh menggunakan sebarang jenis biji sebagai taburan renyah (saya mempunyai biji poppy, biji rami dan bijan putih). Tidak perlu mengambil yis dengan ragi berkelajuan tinggi (satu sudu teh dengan slaid adalah 5 gram). Anda boleh mengambil jumlah yang sama kering atau 15 gram segar (ditekan), kemudian mereka dilarutkan dalam 100 ml air suam sedikit dengan satu sudu gula dan dibiarkan selama 10-15 minit. Apabila topi buih muncul, ragi siap untuk bekerja - tambahkannya ke tepung.

Ayak (lebih baik dua kali) dua jenis tepung gandum ke dalam mangkuk. Oleh kerana itu, tepung tidak hanya akan melonggarkan dan tepu dengan oksigen, tetapi juga kemungkinan sampah akan hilang. Tepung bijirin tentu saja melewati ayak halus dengan sukar, seperti rai.

Masukkan ragi yang bertindak cepat, gula pasir dan garam ke dalam tepung. Campurkan semuanya dengan garpu atau pukul.

Kami membuat lubang pada campuran tepung dan tuangkan sedikit air minuman suam dan susu ke dalamnya.

Pada mulanya, anda boleh mencampurkan bahan dengan sudu atau garpu sehingga tepung dibasahi dengan menyerap cecair. Dan anda mahu, anda boleh segera menguli doh dengan tangan anda. Sekiranya anda mempunyai pengadun doh atau mesin roti, pastikan untuk menggunakan pertolongan mereka - lebih mudah dan cepat. Kemudian, di bahagian, tambahkan mentega lembut (pra-keluarkan dari peti sejuk) dan uli adunan.

Kacau adunan roti ini untuk jangka masa yang agak lama (sekurang-kurangnya 10, dan lebih baik 15 minit) dan secara intensif. Akibatnya, ia akan menjadi halus, seragam, sangat lembut (seperti cuping telinga) dan lembut, sementara masih sangat melekit. Jangan menyumbat adunan dengan tepung, jika tidak, roti yang sudah siap tidak akan berubah menjadi lapang dan gebu. Kami membulatkan doh ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam mangkuk, yang kami gemuk dengan satu sudu minyak sayuran (tidak dinyatakan dalam bahan) sehingga tidak melekat pada pinggan semasa penapaian. Kami menghantar doh menjadi panas selama 1 jam, selepas itu kami membuat pemanasan ringan, membulatkan semula dan kembali menjadi panas selama 1 jam lagi. Di manakah lebih baik untuk mengisar doh dan apakah maksud tempat yang hangat? Terdapat beberapa pilihan. Pertama sekali, di dalam ketuhar dengan lampu menyala (ternyata sekitar 28-30 darjah - suhunya sesuai untuk penapaian adunan ragi). Kemudian kami mengetatkan mangkuk dengan doh dengan pelekat atau tutup dengan tuala yang diperbuat daripada kain semula jadi (linen sangat sesuai) agar permukaannya tidak berliku dan kerak. Anda masih boleh membiarkan adonan berkeliaran di dalam ketuhar gelombang mikro, di mana kita mula-mula membawa segelas air mendidih. Doh akan naik dengan pintu ditutup, dan gelas akan berdiri di sana. Kemudian mangkuk tidak perlu ditutup dengan apa-apa, kerana air akan menguap, sehingga mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Pastikan bahawa tidak ada yang secara tidak sengaja menghidupkan gelombang mikro, jika tidak, doh akan hilang dan tidak akan ada roti.

Seperti inilah adunan ragi setelah 1 jam penapaian. Ia meningkat 2-2.5 kali dengan tepat.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes