Ahli kami

Majalah ini dibuat untuk menolong anda dalam masa-masa sukar ketika anda atau orang tersayang anda menghadapi masalah kesihatan!
Allegolodzhi.ru boleh menjadi pembantu utama anda dalam perjalanan ke kesihatan dan mood yang baik! Artikel yang berguna akan membantu anda menyelesaikan masalah kulit, berat badan berlebihan, selsema, memberitahu anda apa yang harus dilakukan dengan masalah pada sendi, urat dan penglihatan. Dalam artikel tersebut anda akan menemui rahsia bagaimana menjaga kecantikan dan awet muda pada usia berapa pun! Tetapi lelaki tidak dibiarkan tanpa perhatian! Bagi mereka terdapat keseluruhan bahagian di mana mereka boleh mendapatkan banyak cadangan dan nasihat berguna untuk lelaki dan bukan sahaja!
Semua maklumat di laman web ini terkini dan tersedia 24/7. Artikel sentiasa dikemas kini dan diperiksa oleh pakar dalam bidang perubatan. Bagaimanapun, selalu ingat, anda tidak boleh mengubati diri sendiri, lebih baik menghubungi doktor anda!

Pemakanan untuk pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas, penyebabnya adalah pelanggaran kepantasan dan kuantiti aliran keluar jus dan enzim lain yang bertanggungjawab untuk pencernaan, yang dihasilkan oleh pankreas dalam duodenum.

Penyakit ini, memberi kesan negatif kepada sistem vaskular, boleh menimbulkan keradangan dan batu di pundi hempedu dan bahkan boleh menyebabkan kematian. Oleh itu, sangat penting untuk memberikan rawatan yang tepat dengan adanya diagnosis, serta mematuhi diet khas agar penyakit ini tidak memburuk dan tidak berkembang lebih jauh..

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pembengkakan

Selalunya, dalam fasa pemburukan penyakit, pesakit berakhir di hospital, di mana perutnya dicuci terlebih dahulu. Selalu, tidak kira sama ada anda berada di rumah atau di hospital, dalam beberapa hari pertama, dilarang memakan makanan apa pun, iaitu selama 2-3 hari anda hanya boleh minum air yang disucikan, Borjomi tidak berkarbonat atau beralkali (anda pertama kali perlu melepaskan gas), ia dipanggil tahap rawatan ini adalah diet sifar.

Isi padu air setiap hari tidak boleh melebihi 1,5 liter (5-7 gelas). Namun, jika diet sifar diperpanjang untuk jangka masa yang lebih lama, maka mulai dari hari keempat, pelbagai komponen pemakanan diberikan secara intravena, dan dari hari keenam hingga ketujuh, pengenalan makanan cair melalui tiub ke dalam usus dibenarkan.

Setelah gejala-gejala diredam, dan keadaan umum pesakit bertambah baik, makanan dan minuman tertentu secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam makanan: bijirin yang disiapkan di atas air; kompot tanpa gula, jeli; sup tumbuk.

Makanan boleh dimakan dalam bentuk yang hangat, tentu tidak panas atau sejuk, ia harus disediakan tanpa penambahan lemak sayuran atau haiwan, mengandung sedikit protein, dan juga harus cair atau separa cair dengan konsistensi kalori minimum.

Apabila keadaan kesihatan dan keadaan pesakit stabil, anda boleh memperbanyak diet anda kepada sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, kentang dalam bentuk rebus atau wap, tahap penyakit ini tidak lagi memerlukan penghancuran ke keadaan puri.

Prinsip pemakanan semasa pemburukan pankreatitis dan segera selepas itu:

  • pecahan, makanan yang kerap, dari 5 hingga 7 kali sehari;
  • bahagian kecil dalam saiz;
  • tidak termasuk alkohol, rempah, sos, minyak, produk goreng dan tenusu;
  • hadkan penaik dan garam;
  • anda boleh mendapat sebilangan kecil semalam, dan sebaiknya sehari sebelumnya, roti kering.

Dan juga, badan memerlukan sokongan perubatan yang kompeten untuk pemulihan kekuatan umum dan fungsi pankreas yang cepat.

Diet untuk pankreatitis, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Sudah tentu, apabila terdapat pankreatitis, sejenis diet harus selalu diikuti, tetapi sebenarnya, hanya sedikit orang yang berjaya, kerana semua orang yang hidup, dan kadang-kadang pesakit, membiarkan diri mereka melanggar peraturan diet. Perkara yang paling penting adalah memerhatikan betul dan diet selama 2-3 bulan pertama, sehingga pankreas tumbuh lebih kuat dan memasuki modus operasi yang biasa.

Apa yang boleh saya makan dengan pankreatitis:

  1. Daging rendah lemak (arnab, ayam, daging sapi muda) dalam bentuk rebus atau cincang - potongan daging, bebola daging, bebola daging, souffle daging.
  2. Ikan rendah lemak (pike perch, pollock, cod, pike) dikukus dalam bentuk tulennya, atau dalam bentuk potongan daging wap.
  3. Bijirin dimasak dalam air atau susu dengan air dalam nisbah 1: 1 (soba, semolina, oatmeal, beras), lebih baik menahan diri dari sisa bijirin, atau sangat jarang memasaknya.
  4. Pasta keras, 1-2 kali seminggu dengan penambahan minyak sayuran, lebih baik zaitun.
  5. Susu bakar yang diperam, keju cottage, kefir, yogurt dengan peratusan rendah lemak, tetapi tidak bebas lemak, anda juga boleh membuat ladu malas, kue keju atau kaserol.
  6. Keju keras berkualiti tinggi, dengan kandungan lemak hingga 50%, dalam jumlah 30-40 gram sehari.
  7. Telur sekali setiap 7-10 hari, dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut.
  8. Sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, sup, kaserol: kentang, zucchini, bit, kembang kol, labu, wortel, kacang hijau, timun; kuantiti terhad tomato dan kubis putih.
  9. Buah-buahan dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, buah rebus: strawberi, alpukat, aprikot, epal manis, nanas; tembikai dan tembikai dalam jumlah minimum.
  10. Roti putih, kering; biskut kering.
  11. Gula-gula, pencuci mulut: jeli buatan sendiri (tidak ada di kedai dalam beg), marshmallow tanpa coklat, setengah setiap 2-3 hari.
  12. Air tanpa gas, kaldu mawar liar, teh tanpa gula dan lemah.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis:

  1. Daging berlemak: domba, angsa, daging babi, itik, terutama goreng (kebab, bebola daging, dll.), Makanan dalam tin, sosej, rebusan, kaldu kaya.
  2. Ikan berlemak: sturgeon, ikan tenggiri, salmon, ikan haring, ikan keli, ikan salai, kaviar, ikan kalengan.
  3. Keju kotej lemak, curd glaz, dadih manis, keju pedas atau salai.
  4. Telur rebus, telur goreng.
  5. Sayur-sayuran: lobak, bawang mentah, bawang putih, lobak, kacang, kacang, lada manis, kacang merah, bayam, salad. Cendawan dilarang makan dalam apa jua bentuk..
  6. Buah-buahan: buah sitrus, buah beri yang mengandungi sejumlah besar asid, seperti cranberry, lingonberry, serta manis dan sukar dicerna - buah ara, anggur, pisang, kurma.
  7. Gula-gula: coklat, gulung, ais krim, kacang-kacangan, santan.
  8. Minuman: kopi, teh pekat, air berkilau, kvass.

Penggunaan alkohol dilarang sama sekali, kerana pengambilannya yang paling tidak signifikan boleh menyebabkan kambuh dan memburukkan lagi pankreas.

Menu Pankreatitis

Semua orang sudah biasa dengan ungkapan - "Sahabat hati, perut, pankreas - DINGIN, HUNGER, dan PEACE", oleh itu penting untuk bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar, makan bahagian yang boleh memuat di telapak tangan anda dan mengekalkan ketenangan emosi, maka perjalanan penyakit ini akan berlalu dan pemulihan yang cepat akan berlaku.

Diet untuk pankreatitis tidak begitu mengerikan seperti yang kita bayangkan, ia boleh menjadi sangat bervariasi, enak, dan yang paling penting, sihat dan selamat. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengannya.

Menu contoh untuk setiap hari

Hari pertama

  • Sarapan pagi: telur dadar kukus dengan sebiji telur, teh lemah dengan roti;
  • Snek: 2-3 keping biskut biskut dengan keju;
  • Makan tengah hari: 150 gram bubur soba (siap pakai), zucchini, direbus atau dibakar tanpa rempah dan mentega, 100-150 gram keju kotej dengan kandungan lemak hingga 9%;
  • Makanan ringan: parut, epal manis, atau dibakar di dalam ketuhar;
  • Makan malam: oatmeal di atas air 150-200 gram, salad bit bit parut (mungkin dengan penambahan wortel rebus).

Hari kedua

  • Sarapan pagi: 200 gram keju kotej dengan teh atau kompot;
  • Snek: salad kacang hijau rebus dan wortel, dibumbui dengan beberapa tetes minyak sayuran;
  • Makan tengah hari: 200 gram daging lembu rebus dengan tomato rebus dalam jusnya sendiri tanpa mentega, 1-2 keping roti, 150 gram oatmeal di dalam air;
  • Snek: 250 ml jeli dari beri / buah yang dibenarkan, dengan jumlah minimum gula;
  • Makan malam: sup sayur-sayuran tanpa daging 300-400 gram, segelas yogurt rendah lemak atau susu panggang yang ditapai tanpa pewarna dan pemanis.

Hari ketiga

  • Sarapan pagi: 150 gram bubur nasi dalam susu, 2 keropok;
  • Snek: sebiji epal bakar dengan keju kotej;
  • Makan tengah hari: 300 ml sup dalam sup ayam dengan daging, sepotong roti, sayur panggang atau rebus;
  • Makanan ringan: 2 keping aprikot kering / jeli atau yogurt (150-200 ml);
  • Makan malam: wortel tumbuk dalam jumlah 150 gram, satu potong sederhana untuk pasangan.

Hari keempat

  • Sarapan pagi: sebahagian casserole keju kotej atau 2 kek keju tanpa telur dan mentega, teh atau kaldu mawar liar dengan gula;
  • Snek: 30 gram keju keras;
  • Makan tengah hari: sup pada sup daging dengan oatmeal atau vermicelli, sepotong roti, potongan daging atau hidangan daging kukus;
  • Makanan ringan: jeli buah 150-200 gram;
  • Makan malam: 150 gram kentang tumbuk tanpa minyak, 200 gram ikan kukus, 1-2 perbungaan kembang kol rebus.

Hari kelima

  • Sarapan pagi: potongan daging kukus, 150 gram parut, bit rebus, teh;
  • Snek: segelas air tanpa gas, 2 keropok atau biskut biskut;
  • Makan tengah hari: kaldu sayur, bubur soba 100 gram, 100 gram ayam rebus, roti;
  • Snek: segelas yogurt semula jadi;
  • Makan malam: pasta varieti keras 200 gram, jumlah salad yang sama dari kacang rebus, bit, wortel yang dibumbui dengan beberapa tetes minyak zaitun, setengah marshmallow.

Hari keenam

  • Sarapan pagi: labu bakar dan setengah sudu teh madu, segelas kefir, roti;
  • Makanan ringan: 100 gram keju kotej;
  • Makan tengah hari: souffle dari nasi dan ayam yang dibakar di dalam ketuhar, bahagiannya tidak boleh lebih dari 300 gram, zucchini wap, kaldu mawar liar.
  • Makanan ringan: pir panggang atau jeli epal / buah;
  • Makan malam: oatmeal di atas air 200 gram, 100 gram daging sapi rebus, teh dengan sudu susu, 1 biji aprikot kering.

Hari ketujuh

  • Sarapan pagi: bubur semolina dalam susu - 200 ml, kompot manis dengan roti;
  • Makanan ringan: kaserol epal / keju kotej - 100 gram;
  • Makan tengah hari: sayur-sayuran tumbuk 200 gram, 1-2 roti kukus ikan, segelas yogurt;
  • Makanan ringan: jeli atau jeli dari buah beri, buah - satu gelas;
  • Makan malam: kaldu ayam dengan kentang dan wortel -250-300 ml, sepotong roti, 1 bit rebus, teh lemah.

Juga, sayur-sayuran dan daging boleh dimasak dalam jus mereka sendiri tanpa menambahkan minyak, disarankan untuk menggunakan hidangan seperti itu, tidak lebih awal daripada 1.5 bulan setelah tempoh pemburukan pankreas. Dengan persetujuan dengan doktor, anda boleh memperkenalkan produk baru dan memperluas diet dengan hidangan lain yang menarik.

Makan makanan yang sihat dengan gabungan protein dan karbohidrat lengkap, jangan makan berlebihan dan minum air bersih dan pekat. Peraturan pemakanan sederhana seperti itu akan membantu mengekalkan fungsi pankreas, membiarkan penyakit tidak berkembang lebih jauh dan berfungsi sebagai pencegahan yang baik dan kebiasaan yang baik untuk seluruh keluarga.

Resipi diet untuk pankreatitis kronik

Orang dengan pankreatitis kronik dinasihatkan untuk menyediakan makanan untuk makan menggunakan resipi diet untuk pankreatitis kronik. Semua resipi untuk makanan yang digunakan dalam pankreatitis kronik mengambil kira ciri-ciri penyakit ini.

Penting! Hari ini, persoalan diet mana yang harus diikuti dengan pankreatitis kronik sangat akut, kerana penyakit ini menjadi sangat biasa.

Pesakit dengan pankreatitis kronik, seperti orang lain, mahu makan lazat dan memuaskan. Walau bagaimanapun, memasak harus dikenakan sekatan yang dikenakan pada diet oleh penyakit pankreas. Resipi untuk pankreatitis kronik dikembangkan oleh pakar pemakanan..

Untuk makanan yang enak, berjumpa dengan pakar pemakanan. Dia akan menolong anda membuat menu yang tepat.

Pankreatitis adalah penyakit dengan proses keradangan yang berlaku di pankreas dan mempengaruhi tisu organ yang berjangkit. Sel-sel tisu ini bertanggungjawab untuk melepaskan jus pankreas ke dalam lumen usus, yang mengandungi enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan.

Sebagai tambahan kepada tisu akinus, pankreas mengandung tisu insular, yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon dan pengangkutannya terus ke aliran darah. Salah satu hormon terpenting yang disintesis oleh sel-sel tisu jenis ini adalah insulin. Kerosakan fungsi sel-sel tisu ini membawa kepada diabetes.

Kejadian pankreatitis boleh disebabkan oleh banyak sebab, yang utama antaranya adalah:

  • penyakit perut;
  • penyakit hati
  • penyakit saluran hempedu dan saluran empedu;
  • penyakit usus;
  • kecenderungan keturunan;
  • penyalahgunaan alkohol, makanan berlemak dan pedas.
Makanan berlemak dan pedas harus dikecualikan daripada pemakanan

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis kronik, pakar perubatan menasihatkan mematuhi diet yang disarankan oleh diet No. 5P.

Jenis makanan ini lembut: dengan kandungan protein yang tinggi sekaligus mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat yang dimakan oleh badan.

Ciri-ciri diet untuk pankreatitis kronik

Terdapat dua jenis pemakanan untuk CP - mashed dan non-mashed. Jenis makanan diet dipilih oleh doktor yang hadir dan bergantung kepada keparahan tanda-tanda penyakit dan gangguan yang dikenal pasti dalam sistem pencernaan pesakit.

Komposisi diet harian pesakit dengan CP harus merangkumi jumlah nutrien berikut:

  • makanan protein - 110-120 g, yang mana 60% adalah protein yang berasal dari haiwan;
  • lemak - 80 g, lemak sayurannya sekurang-kurangnya 20%;
  • karbohidrat - 350-400 g, jumlah gula ini kira-kira 30-40 g;
  • garam meja - 10 g;
  • cecair - 1.5-2 l;
  • xylitol, yang merupakan pengganti gula - 20-30 g.
Menu harus mengandungi semua bateri yang diperlukan

Jumlah pengambilan makanan kalori ialah 2600-2800 kalori sehari.

Hidangan dengan pankreatitis kronik pada orang dewasa sesuai dengan resipi disediakan dengan memanggang di dalam ketuhar atau dikukus. Makanan harus diambil dalam bentuk tanah atau tanah yang baik. Dalam diet harian, anda harus menghadkan jumlah gula hingga 15 g sehari dan jumlah roti putih hingga 220 g sehari.

Dalam proses menyusun resipi menu untuk pankreatitis kronik, penggunaan produk berikut harus dikecualikan:

  • roti rai, pastri;
  • rebusan daging, ikan dan sayur-sayuran;
  • sup kubis;
  • borscht;
  • okroshka;
  • sup bit;
  • sup susu;
  • daging lemak;
  • rebusan dan daging goreng;
  • daging salai;
  • sosej;
  • daging dalam tin;
  • kaviar ikan;
  • cacat;
  • telur goreng atau rebus;
  • bijirin (barli mutiara, millet, jagung);
  • kekacang;
  • kobis;
  • lobak dan lobak;
  • kesedihan;
  • lada;
  • cendawan;
  • rempah;
  • beri mentah dan buah mash, anggur, kurma dan buah ara;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • sos yang disediakan dalam sup daging, ikan atau sayur-sayuran;
  • lemak asal haiwan, kecuali sebilangan kecil mentega;
  • makanan ringan pedas dan masin.

Semua produk makanan ini dapat memprovokasi perkembangan yang memburukkan lagi apabila terdapat pankreatitis kronik pada manusia.

Makanan dan Hidangan yang Disyorkan untuk CP

Sekiranya seseorang mempunyai pankreatitis kronik, disyorkan untuk memasukkan makanan:

  • beberapa jenis produk tepung;
  • hidangan pertama yang disediakan mengikut resipi khas yang dikembangkan dengan mengambil kira keperluan diet;
  • hidangan daging yang disediakan mengikut resipi diet;
  • hidangan ikan yang disediakan menggunakan varieti rendah lemak;
  • hidangan tenusu yang disediakan mengikut keperluan diet;
  • bijirin;
  • hidangan sayur-sayuran;
  • buah-buahan.

Sekiranya berlaku pankreatitis kronik, diet diperketat, dan dalam beberapa hari pertama dengan keadaan yang memburuk, puasa terapeutik dilakukan, yang memungkinkan untuk melegakan saluran gastrointestinal dan membolehkan kelenjar pulih sebahagian. Sekiranya melemahkan fungsi pencernaan protein, jumlah makanan mereka akan berkurang.

Puasa terapeutik semasa peningkatan pankreatitis

Dalam pankreatitis kronik dari produk tepung, ia dibenarkan memakan roti putih basi, keropok dari roti putih dan kue kering tanpa gula. Penggunaan pesakit dengan pankreatitis kronik dalam makanan muffin dilarang sama sekali.

Teh dibiarkan diminum tidak kuat, diencerkan dengan susu, sebagai minuman dianjurkan untuk menggunakan rebusan pinggul mawar.

Cara memasak makanan yang diluluskan

Resipi yang disediakan untuk pankreatitis kronik agak pelbagai. Sebagai hidangan pertama, anda boleh menggunakan sup vegetarian yang disediakan menggunakan kentang tumbuk dan zucchini. Di samping itu, sup boleh disediakan dengan labu tumbuk dan wortel. Semasa menyediakan sup vegetarian bijirin, anda boleh menggunakan bihun kecil, semolina, soba dan oatmeal. Untuk menambahkan rasa yang enak pada sup, anda boleh menambah hingga 5 g mentega atau 10 g krim masam.

Nasihat! Semasa memasak hidangan daging, jenis yang tidak berminyak harus digunakan, disarankan untuk menggunakan daging arnab, ayam putih atau daging kalkun. Hidangan daging harus dimasak menggunakan teknologi memasak wap..

Dari daging anda boleh memasak:

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan dari itu, tendon harus dikeluarkan. Daging arnab atau daging lembu direbus.

Semasa menggunakan daging ayam atau ayam belanda, kulit harus dikeluarkan darinya.

Untuk menyediakan hidangan ikan, ikan rendah lemak harus digunakan. Ikan paling baik dimakan dalam bentuk rebus, di samping itu, ia dibenarkan memakan ikan cincang atau aspic.

Penggunaan telur untuk makanan sehari tidak boleh melebihi 0,5 kuning telur sebagai ramuan pinggan, anda boleh memiliki telur dadar protein dari 2 protein.

Produk susu dan susu masam boleh dimakan dalam bentuk keju kotej dengan peratusan kandungan lemak yang rendah. Puding boleh dibuat dari keju kotej menggunakan teknologi memasak wap. Di samping itu, penggunaan yogurt, susu panggang, kefir, dan keju yang tidak tajam ke dalam diet adalah dibenarkan. Krim, krim masam, susu dan mentega boleh digunakan sebagai bahan dalam memasak.

Hidangan untuk pesakit dengan pankreatitis kronik dari bijirin harus disediakan di dalam air atau susu dicairkan separuh dengan air. Dalam jumlah yang sedikit, bihun rebus atau pasta kecil boleh dijadikan makanan.

Sayur-sayuran jika terdapat pankreatitis kronik di dalam badan dibiarkan dimakan dalam bentuk rebus atau panggang setelah penggilingan awal. Sayuran boleh digunakan untuk membuat sayur tumbuk dan souffle wap.

Sebaiknya makan sayur-sayuran dalam bentuk rebus dan cincang halus

Buah-buahan dibiarkan dimakan mentah atau dicincang mentah. Epal boleh dibakar di dalam ketuhar. Di samping itu, disyorkan untuk memasak kompot, minuman buah-buahan dan jus segar dari buah-buahan. Buah-buahan boleh digunakan untuk membuat mousse dan jeli dengan sedikit gula.

Resipi untuk penyediaan kursus pertama dalam pankreatitis kronik

Sekiranya seseorang menghidap pankreatitis dalam bentuk kronik, pemakanan harus pecahan hingga 5-6 kali pada siang hari, sementara dalam jumlah yang sedikit.

Penting! Unsur pemakanan wajib untuk pankreatitis kronik adalah kehadiran kursus pertama dalam menu.

Bergantung pada pilihan pesakit dan tertakluk pada sekatan, pelbagai kursus pertama dapat disediakan. Terdapat sebilangan besar resipi untuk sup yang boleh disediakan untuk pankreatitis kronik, sebagai contoh, anda boleh memasak:

  • sup krim udang;
  • sup kembang kol dengan ayam;
  • sup nasi susu;
  • sup nasi vegetarian;
  • sup susu zucchini-herculean dengan telur;
  • sup brokoli dan beberapa yang lain.
Sup tumbuk

Sebagai contoh memasak makanan pertama, anda boleh mengambil resipi sup krim dengan udang. Sup ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan tekstur halus. Daging udang memberikan kualiti seperti itu pada hidangan. Hidangannya mudah dimasak dan bermanfaat untuk tubuh. Untuk menyediakan sup, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

  • susu;
  • air;
  • daging udang;
  • kentang;
  • zucchini;
  • garam;
  • hijau pasli;
  • Sebuku roti.

Sebelum memulakan memasak, anda harus menyediakan semua bahan untuk digunakan. Untuk tujuan ini, kentang dan zucchini harus dibasuh dengan baik dengan air mengalir dan dikupas. Dari pulpa sumsum sayur-sayuran diperlukan untuk membuang semua biji. Parut kentang yang dikupas dan zucchini disediakan. Udang mesti direbus selama 2 minit, sejuk dan kupas. Daging udang yang dikupas dicincang dalam pengisar atau dengan penggiling daging.

Udang mesti digiling dalam pengisar untuk asimilasi terbaik

Susu dicampurkan dengan air dan didihkan. Seterusnya, sayur tumbuk dimasukkan ke dalam susu mendidih dan campuran itu didihkan lagi. Rebus campuran selama 15 minit dengan kacau berterusan. 15 minit selepas permulaan mendidih, daging udang dan cincang hijau dimasukkan ke dalam campuran. Selepas ini, sup mesti direbus selama 2-3 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, sup siap boleh ditambah dengan serbuk roti dari sebungkus roti putih. Untuk menyediakan keropok, roti harus dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan di dalam ketuhar.

Masakan utama dan pencuci mulut

Sebagai hidangan kedua dalam pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan pelbagai jenis bijirin, yang disediakan sesuai, tetapi bukan hanya mereka. Hidangan utama yang paling popular adalah:

  • bubur soba;
  • bubur oatmeal;
  • telur dadar protein;
  • kaserol vermicelli;
  • bubur nasi dengan labu dalam periuk;
  • puding curd;
  • kaserol labu dengan nasi;
  • telur dadar di dalam ketuhar;
  • bubur semolina;
  • ikan kod dengan sayur-sayuran, dibakar dengan serbuk roti, dan beberapa yang lain.
Bubur nasi dengan labu

Hidangan berikut boleh digunakan sebagai pencuci mulut semasa mengembangkan menu pemakanan untuk pankreatitis kronik:

  • Charlotte dengan epal pada kefir;
  • keju kotej dan pencuci mulut pisang dengan strawberi;
  • jeli buah dan beri;
  • jeli buah dan beri;
  • yogurt buatan sendiri;
  • epal mousse dengan semolina dan beberapa yang lain.

Yang sangat popular di kalangan pesakit dengan pankreatitis kronik adalah pelbagai mannits, yang boleh disediakan mengikut pelbagai resipi berdasarkan semolina..

Di Internet, di laman web yang berkaitan dengan diet wanita, anda boleh mendapatkan resipi manik. Hidangan ini sangat berguna untuk pankreatitis kronik, kerana ketika dimakan, dinding saluran pencernaan menyelimuti, yang membantu mengeluarkan lendir dan lemak dari tubuh..

Mannik wangi - sedap dan sihat

Sebagai menu minuman untuk pesakit dengan pankreatitis kronik, anda boleh menggunakan teh herba dengan daun currant, buah cair dan jeli berry, rebusan pinggul mawar, kompot epal kering, teh lemah dengan sedikit gula atau penggantinya.

Mematuhi prinsip pemakanan diet, serta cadangan yang diterima dari doktor yang hadir, membolehkan anda menghentikan pemburukan CP dalam waktu sesingkat mungkin dan melindungi diri anda dari kejadiannya di masa hadapan..

Pankreas, diet - apa yang mungkin, apa yang tidak. Nasihat doktor

Sekiranya anda tidak mengikuti diet untuk pankreas, itu adalah IT atau IT, dan kemudian INI, tetapi lebih buruk lagi. Sebagai pengamal perubatan, saya menerangkan secara terperinci apa yang harus dimakan dan bagaimana menjauhinya..

Hai!

Saya seorang ibu yang bahagia dan sihat. Saya juga pakar dalam bidang perubatan.

Makanan yang Harus Dielakkan

Dengan penyakit pankreas, dilarang memakan makanan yang meningkatkan pengeluaran enzim yang dirancang untuk memecah makanan. Penyalahgunaan produk ini membawa kepada fakta bahawa tubuh menghasilkan sejumlah besar enzim yang diperlukan untuk pencernaan dan kerosakan makanan. Enzim ini dibebaskan dalam jumlah besar. Akibatnya, keradangan organ berlaku dan komplikasi dan penyakit serius berlaku. Produk ini merangkumi:

Makanan goreng dan berlemak (tidak dibenarkan)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Lard goreng1.80 g84.00 g0.00 g754.20 kkal (3157 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Telur goreng goreng dalam lemak15.20 g125.30 g0.80 g295,00 kkal (1234 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Babi goreng15.47 g33.93 g0.85 g364.98 kkal (1527 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Daging goreng27.58 g18.24 g0.55 g279.58 kkal (1170 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kentang bakar2.75 g9.55 g23.19 g184.81 kkal (773 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Ikan goreng17.37 g10.55 g6.18 g186.98 kkal (782 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Pai goreng4.70 g8.80 g47.80 g290.50 kkal (1216 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Ayam goreng31.65 g13.20 g0.63 g231.03 kkal (967 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Itik goreng16.00 g38.00 g0.00 g405.00 kkal (1695 kJ)Kecualikan sepenuhnya!

Tepung dan makanan manis (tidak dibenarkan)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Pancake8.43 g8.51 g28.03 g206,12 kkal (862 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kek Keju11.90 g6.40 g38.90 g264.00 kkal (1105 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kek biskut krim2.30 g8.40 g22.54 g172,00 kkal (719 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Roti roti6.43 g2.05 g45.47 g224.80 kkal (941 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kek coklat4.97 g23.53 g45.22 g402.93 kkal (1686 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kek Krim masam4.73 g15.64 g40.66 g323.86 kkal (1355 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Ais krim3.94 g10.20 g22.67 g198.45 kkal (830 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Coklat gelap5.36 g31.91 g51.26 g513,29 kkal (2148 kJ)Kecualikan sepenuhnya!

Daging asap, makanan dalam tin, sosej (tidak dibenarkan)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Ham salai18.63 g39.23 g0.34 g350.90 kkal (1468 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Sosej salai16.69 g38.82 g2.52 g429.90 kkal (1799 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Sosej buatan rumah15.21 g30.93 g2.71 g363.32 kkal (1520 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Sosej Moscow21.95 g38.78 g11.86 g441.50 kkal (1848 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Ikan dalam tin19.00 g17.00 g0.00 g229.00 kkal (958 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Sotong dalam tin12.00 g1.20 g0.00 g58.00 kkal (242 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Salad Rumpai Laut Timur Jauh Kalengan1.00 g10.00 g7.00 g122.00 kkal (510 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Hati ikan kod dalam tin4.20 g65.70 g1.20 g613.00 kkal (2566 kJ)Kecualikan sepenuhnya!

Produk tenusu (tidak dibenarkan)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Dadih berkaca8.55 g24.92 g32.75 g385.41 kkal (1613 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Lemak dadih buatan sendiri15.94 g19.80 g2.52 g215.40 kkal (901 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Krim masam buatan sendiri2.97 g21.56 g3.93 g226.71 kkal (949 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Keju salai31.05 g21.88 g2.55 g337.20 kkal (1411 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Keju masin17.90 g20.10 g0.00 g260.00 kkal (1088 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Keju buatan sendiri14.00 g9.00 g2.20 g158.00 kkal (661 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Mayonis2.70 g52.14 g6.62 g500.96 kkal (2097 kJ)Kecualikan sepenuhnya!

Buah-buahan, sayur-sayuran (tidak dibenarkan)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Lobak1.62 g0.06 g4.87 g29.31 kkal (122 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Timun1.13 g0.13 g4.17 g19.62 kkal (82 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Tomato1.06 g0.35 g4.96 g22.38 kkal (93 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Cendawan3.62 g1.93 g3.52 g44.14 kkal (184 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kubis putih2.97 g0.05 g5.76 g28.46 kkal (119 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Terung0.90 g0.21 g5.75 g25.92 kkal (108 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Garnet1.07 g0.33 g13.47 g55.98 kkal (234 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Jeruk0.81 g0.16 g8.73 g39.69 kkal (166 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Epal masam0.40 g0.40 g9.80 g42.00 kkal (175 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Anggur1.10 g0.68 g17.10 g72.57 kkal (303 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
jus oren0.63 g0.11 g11.44 g48.04 kkal (201 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
jus epal0.28 g0.04 g10.70 g44.63 kkal (186 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Jus aprikot0.26 g0.03 g11.84 g45.90 kkal (192 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Jus limau gedang0.60 g0.10 g7.64 g34.11 kkal (142 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Lemonade0.00 g0.00 g6.00 g32.00 kkal (133 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Kopi6.22 g3.83 g8.33 g78.20 kkal (327 kJ)Kecualikan sepenuhnya!
Teh pekat9.91 g6.32 g47.91 g250.85 kkal (1050 kJ)Kecualikan sepenuhnya!

Makanan yang boleh diterima

Produk yang dijelaskan di bawah mesti jarang dimakan. Dan jika boleh, kecualikan sepenuhnya dari diet anda. Kerana sukar untuk perut dan menegangkan pankreas. Semasa menggunakan produk sedemikian, kerosakan pankreas berlaku. Produk ini merangkumi:

Jerawat, sosej (had)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Hati ayam19.75 g6.66 g1.04 g142.60 kkal (596 kJ)Dianjurkan untuk merebus ayam atau rebus, anda boleh memasak pes atau kaserol.
Hati babi18.99 g4.22 g3.38 g116.38 kkal (487 kJ)Sebaiknya gunakan tidak lebih dari sekali setiap 3-4 minggu. Yang paling penting adalah rendaman panjang (2-3 jam).
Hati ikan kod4.88 g61.39 g1.45 g590.56 kkal (2472 kJ)Makan 3-4 sudu hati ikan kod tidak lebih dari sebulan sekali
Sosej doktor12.76 g22.65 g1.60 g251.94 kkal (1054 kJ)Komposisi harus merangkumi daging (daging lembu atau daging babi) dari kelas tertinggi atau 1 gred. Sebelum makan, rebus sosej selama 5-10 minit, lepaskan kulit pelindung. Tidak boleh dimakan setiap hari dalam jumlah hingga 50 gr.
ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Perkahwinan0.90 g0.94 g74.58 g304.77 kkal (1275 kJ)Beberapa keping sehari
Wafel tanpa mengisi3.20 g2.80 g81.00 g342,00 kkal (1431 kJ)Kurangkan penggunaannya menjadi kira-kira 100 gram sehari untuk rata-rata orang dewasa
Jem aprikot0.00 g0.00 g62.00 g236.00 kkal (987 kJ)Maksimum tiga sudu teh jem setiap hari.

Lemak, telur (had)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Mentega 60%0.50 g7.00 g1.20 g547.00 kkal (2289 kJ)Dalam satu hidangan bubur atau pasta tidak boleh lebih dari sepertiga sudu teh
Minyak zaitun0.00 g99.80 g0.00 g898,00 kkal (3759 kJ)Senang minum satu sudu.
Minyak cedar0.00 g99.92 g0.00 g915.20 kkal (3831 kJ)Minum dalam jumlah satu sudu 30 minit sebelum makan
Telur rebus12.70 g10.63 g0.93 g148.05 kkal (619 kJ)Putih telur diserap dengan baik, kuning telur harus terhad kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Tidak lebih dari 2-3 minggu
ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Garam laut1.00 g1.00 g1.00 g1.00 kkal (4 kJ)Hidangan masak masin ringan
Kayu manis3.81 g2.00 g48.98 g248.75 kkal (1041 kJ)Sapukan dalam jumlah yang sangat sedikit. Sekiranya ada kebimbangan - batalkan
Vanillin0.17 g10.42 g22.07 g359.00 kkal (1502 kJ)Sapukan dalam jumlah yang sangat sedikit. Sekiranya ada kebimbangan - batalkan

Makanan yang dibenarkan dan disyorkan

Untuk mengurangkan tekanan kimia dan mekanikal pada pankreas, diet khas ditetapkan. Diet sedemikian harus ditujukan untuk mencegah perkembangan komplikasi tertentu dan menstabilkan keadaan. Ini berdasarkan peningkatan kandungan protein hingga 130 g. Makanan kaya kalium diperkenalkan ke dalam diet. Produk ini termasuk

Daging, ikan dan ayam (boleh)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Turki20.67 g5.66 g1.79 g135.65 kkal (567 kJ)Tanpa kulit; dalam bentuk knel, cutlet wap atau souffle
Seekor ayam betina21.36 g10.19 g1.35 g178.76 kkal (748 kJ)Tanpa kulit; dalam bentuk knel, cutlet wap atau souffle
Daging kambing18.00 g0.30 g6.50 g216.00 kkal (904 kJ)Bebas dari fascia, tendon dan lemak; dalam bentuk knel, cutlet wap atau souffle
Lean Veal20.99 g2.49 g0.00 g108.17 kcal (452 ​​kJ) / td>Bebas dari fascia, tendon dan lemak; dalam bentuk knel, cutlet wap atau souffle
Fillet hinggap15.95 g3.30 g0.00 g106.50 kkal (445 kJ)Bakar, rebus, kukus; dalam bentuk soufflé, knel
Zander20.60 g1.01 g0.02 g94.95 kkal (397 kJ)Bakar, rebus, kukus; dalam bentuk soufflé, knel
Kod16.93 g1.01 g0.54 g79.11 kkal (331 kJ)Bakar, rebus, kukus; dalam bentuk soufflé, knel
Carp18.02 g3.68 g0.07 g105.27 kkal (440 kJ)Bakar, rebus, kukus; dalam bentuk soufflé, knel

Tepung dan makanan manis (boleh)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Roti Gandum8.15 g1.73 g52.18 g245,16 kkal (1026 kJ)Semalam
Kek biskut9.01 g9.14 g66.40 g390.77 kkal (1635 kJ)Makan untuk sarapan pagi
Bagel sederhana10.40 g1.30 g64.16 g313.67 kkal (1313 kJ)Bagel lebih baik dimakan dalam bentuk lembut. Untuk produk ini boleh direndam dalam teh lemah atau kompot
Keropok gandum11.20 g1.40 g72.40 g331,00 kkal (1385 kJ)Rusks mestilah tanpa rempah dan perasa
Jeli7.36 g0.59 g32.17 g154.14 kkal (645 kJ)Kadar hidangan jeli pada masa tidak lebih daripada 150 gr.
ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Sup oat2.45 g2.65 g19.37 g109,17 kkal (456 kJ)Hidangan siap mestilah seragam, tanpa ketulan.
Sup nasi1.92 g2.04 g7.11 g51.60 kkal (215 kJ)Satu hidangan: nasi - 40g, air - 200g, kaldu daging - 300g., Lobak - 10g, bawang - 7g.
Sup barli mutiara1.87 g1.30 g6.61 g49.25 kkal (206 kJ)Hidangkan sup hanya ketika suam
Sup sayur-sayuran2.98 g2.45 g7.23 g46.73 kkal (195 kJ)Hidangkan sup hanya ketika suam

Buah-buahan, sayur-sayuran (tin)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Zucchini0.82 g0.70 g5.99 g30.56 kkal (127 kJ)Anda boleh menggunakan kedua-dua panggang, rebus dan rebus.
Kembang kol2.80 g0.43 g4.72 g33,99 kkal (142 kJ)Adalah wajar bahawa ia direbus atau direbus
Lobak41.62 g5.02 g12.06 g41.07 kkal (171 kJ)Bubur wortel yang sangat berguna dimasak sama ada dikukus atau di dalam periuk perlahan.
Kentang2.74 g1.35 g19.81 g85.57 kkal (358 kJ)Bakar di dalam ketuhar atau rebus, tanpa menambah rempah. Adalah berguna dua jam sebelum makan minum segelas jus kentang setiap hari - 100-200 ml.
Epal bakar6.96 g0.53 g24.07 g88.04 kkal (368 kJ)Anda hanya perlu memilih varietas dengan kulit hijau.

Produk tenusu (boleh)

ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Keju keras 30%17.90 g13.50 g0.00 g224.00 kkal (937 kJ)Berikut ini boleh dirujuk kepada gred tanpa lemak: gaudette; tauhu (soya); chechil; ricotta feta
Yogurt 0%3.86 g0.25 g8.33 g58.51 kkal (244 kJ)Lebih baik menggunakan yogurt buatan sendiri
Susu 1%2.40 g1.45 g4.70 g39.00 kkal (163 kJ)Susu boleh diminum sebelum mendidih
ProdukProtein, (g)Lemak, (g)Karbohidrat, (g)Kalori, kilokaloriNota
Jus pisang0.02 g0.01 g13.22 g50.40 kkal (210 kJ)Hanya jus yang baru diperah dibenarkan
Jus lobak merah0.98 g0.11 g9.49 g40.42 kkal (169 kJ)Jus mestilah bebas dari gula dan kekotoran lain
Jus strawberi0.30 g0.20 g9.75 g41.00 kkal (171 kJ)Anda boleh minum jus yang baru diperah, hanya setelah mencairkannya dengan air dalam nisbah 1: 1.
Kissel0.49 g0.17 g39.26 g152.82 kkal (639 kJ)Anda boleh minum 200 ml beberapa kali sehari (3-4).
Karkade1.43 g1.26 g6.03 g37.92 kkal (158 kJ)Tidak lebih dari satu hingga dua kali sehari

Jadual diet nombor 5

Senarai Produk dan Hidangan yang Disyorkan

Produk roti dan roti:

  • keropok roti gandum - 50 g sehari.
  • Keropok gandum akan sangat berguna.
  • membran mukus dari pelbagai bijirin (oat, beras, semolina, barli mutiara, dan lain-lain, kecuali millet) di atas air atau kaldu sayur yang lemah
  • sup krim daging rebus

Hidangan daging dan ikan:

  • daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab)
  • bebas fasia
  • tendon dan lemak
  • dalam bentuk lutut
  • potongan kukus atau souffle
  • Ikan rendah lemak (pike hinggap, ikan kod, ikan mas biasa, hinggap, dll) dalam bentuk soufflé

Susu, produk tenusu dan hidangan dari mereka:

  • susu hanya dalam pinggan
  • pes curd bukan asam segar
  • puding wap
  • Telur rebus lembut (tidak lebih dari 1-2 keping sehari)
  • telur dadar wap

Hidangan dan lauk dari sayur-sayuran:

  • sayur-sayuran (kentang tumbuk, wortel, zucchini, kembang kol)
  • puding wap
  • mentega, ditambah ke makanan siap

Buah-buahan, beri, gula-gula:

  • mentega, ditambah ke makanan siap
  • epal bakar (kecuali Antonovsky)
  • kompot buah kering yang disucikan
  • agar-agar
  • agar-agar
  • Musses Xylitol
  • sorb
  • teh lemah
  • air mineral
  • decoctions rosehip
  • bunga aster

Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan:

  • Makanan bergoreng
  • Daging dan ikan berlemak
  • Cendawan dan sayur rebus yang kuat
  • Kubis, lobak, bawang, lobak, sorrel, selada, lobak, rutabaga
  • Daging asap, makanan dalam tin, sosej
  • Mentega dan tepung yang baru dibakar dan gula-gula
  • Coklat ais krim
  • Minuman beralkohol
  • Rempah dan rempah

Pankreas dan Alkohol

Contoh menu dan resipi

Makanan yang dipilih dengan betul mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Mereka berkhasiat.

Contoh menu untuk pankreas

Sekarang, dengan mengetahui produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu setiap hari. Berikut adalah beberapa pilihan:

Menu "Makan dengan betul"

  1. Sarapan pagi - bubur nasi susu;
  2. Sarapan pagi kedua - puri labu;
  3. Makan tengah hari - sup oatmeal, teh dengan susu;
  4. Snek - kefir dengan biskut biskut;
  5. Makan malam - bubur soba tumbuk di atas air;
  6. Makan malam kedua - kissel.

Menu "Ada dan tidak tahu masalah dengan pankreas"

  1. Sarapan - souffle dari keju kotej;
  2. Sarapan kedua - bubur susu beras;
  3. Makan tengah hari - sup barli mutiara dengan sekeping daging atau bakso, lobak merah;
  4. Makanan ringan petang - telur dadar protein kukus;
  5. Makan malam - semolina;
  6. Makan malam kedua - jus strawberi.

Menu "Katakan penyakit pankreas - TIDAK."

  1. Sarapan pagi - oatmeal, teh, telur dadar protein;
  2. Sarapan kedua - puding wortel, kaldu rosehip;
  3. Makan tengah hari: sup oatmeal dengan labu, fillet ikan dengan wortel, epal bakar (bebas gula);
  4. Makanan ringan: kaserol keju kotej, teh;
  5. Makan malam: bebola ayam kukus, puding wortel, jus sayur;
  6. Pada waktu malam: kefir.

Resipi Pankreas

Doktor dan pakar pemakanan percaya bahawa untuk menjaga kesihatan, pemakanan yang betul diperlukan, kecuali makanan berlemak dan goreng. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memasak makanan yang lazat dari makanan diet..

Sos daging lembu rendah lemak

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • 3 sudu tepung
  • 1 sudu besar sup daging lembu
  • 1 cawan air panas
  • sedikit garam
  1. Tuangkan tepung ke dalam kuali
  2. Cairkan kaldu dalam segelas air dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam tepung
  3. Kacau hingga pekat
  4. Buang ketulan

Fillet ikan bakar

  • 500-800 g isi ikan
  • garam, lada, paprika
  • 1 sudu besar stok ayam
  • 1 cawan air panas
  • 3 sudu tepung
  • 1-1 / 2 cawan susu tanpa lemak
  • rosemary
  1. Letakkan fillet ke dalam loyang
  2. Musim dengan garam, lada dan rosemary
  3. Campurkan kuahnya dengan air dan tepung
  4. Masukkan susu dan campurkan.
  5. Tuangkan ikan dan bakar di dalam oven selama 30 minit pada suhu 250ºC

Wafel Pisang:

Anda memerlukan produk berikut:

  • 1 cawan gula
  • 1 cawan susu rendah lemak
  • 3 biji telur
  • 1 gula vanila
  • 1 sudu teh jus lemon
  • 3 biji pisang cincang
  • 1-1 / 2 cawan tepung rai
  • 1 sudu teh soda
  • sedikit garam
  • serbuk penaik
  1. Pukul telur
  2. Masukkan esen vanila, gula, jus lemon dan pisang
  3. Gaul sebati
  4. Masukkan tepung, garam, serbuk penaik dan soda
  5. Tuangkan susu dan campurkan
  6. Letakkan di dalam loyang
  7. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 250 ºС sebelum dibakar

Apa yang boleh saya makan dengan keradangan pankreas

Dengan keradangan pankreas, pemakanan pecahan 5-6 kali sehari sangat penting.

Mereka menyekat makanan yang kaya dengan karbohidrat (tepung dan makanan manis). Anda boleh makan makanan kaya protein (ikan, unggas) dalam bentuk rebus atau rebus. Roti semalam, sayur rebus atau kentang tumbuk (kentang, wortel, zucchini) dibenarkan. Semua jenis kefir pasta dan rendah lemak juga dibenarkan..

Berat pankreas?

Kemunculan berat di pankreas menunjukkan proses patologi yang berlaku di dalamnya. Keparahan disebabkan oleh:

  1. Tabiat buruk (merokok, minum)
  2. Makan berlebihan
  3. Penyakit hati dan saluran empedu
  4. Mengambil ubat (antibiotik tetrasiklin)
  5. Perubahan berkaitan dengan usia

Sekiranya terdapat keparahan dan kesakitan, perlu:

  • memunggah pankreas (menolak makanan selama sehari)
  • letakkan sejuk di kawasan pusar
  • minum air alkali (Borjomi)
  • no-spa, papaverine, platifilin dalam bentuk suntikan

Sekiranya pankreas sakit, apa yang boleh saya makan?

Sekiranya pankreas menyakitkan, sangat penting untuk memasukkan cecair dalam makanan (minuman buah tanpa gula, teh tanpa gula, rebusan buah-buahan dan sayur-sayuran).

Makanan mesti dimasak direbus atau dikukus. Di samping itu, penting untuk mengambil produk seperti itu:

  • Zucchini, lobak merah dan puri labu
  • Puding Kukus Cincang dan Sayuran
  • Jeli, jeli
  • Sup berlendir
  • Kuki Galette
  • Sup semalam

Ikan dan daging tinggi protein. Oleh itu, anda perlu mengambil 160 gram sehari. Produk yang mengandungi karbohidrat yang dapat dicerna - 350 gr. Jangan makan semasa panas atau sejuk..

Pemakanan selepas pembedahan pankreas

Selepas pembedahan pada pankreas, anda mesti kelaparan selama dua hari.

Dari hari ketiga dalam diet, anda boleh merangkumi:

  • Teh tanpa gula yang lemah
  • Sup tumbuk
  • Nasi susu dan bijirin soba (susu mesti dicairkan)
  • Omelet Protein Steam
  • Keju skim

Makanan pagi mesti terdiri daripada dua sarapan dengan selang waktu 4 jam. Sup hanya boleh menjadi vegetarian. Ikan dan daging dihidangkan untuk makan malam. Untuk minum petang, anda perlu makan keju kotej.

Pemakanan untuk batu di pankreas

Batu di pankreas (yang disebut pankreolithiasis) adalah masalah yang sangat serius. Dan anda tidak boleh mengabaikannya. Oleh kerana pankreas memainkan peranan penting dalam pencernaan. Selalunya, batu terbentuk di saluran pankreas. Batu seperti itu kecil, seperti pasir. Sekiranya batu dijumpai, segera tanggalkannya. Di samping itu, sangat penting untuk mengikuti diet. Diet khas harus merangkumi hidangan sayur-sayuran, ikan rebus, pasta dan bijirin. Sangat penting untuk menghadkan pengambilan telur dan lemak. Makanan mesti dikukus.

Pemakanan yang kerap sangat penting. Sangat penting untuk mengelakkan makan berlebihan..

Alpukat dan pankreas

Dengan penyakit pankreas, alpukat sangat berguna. Alpukat boleh dimakan secara berasingan, memilih pulpa dengan sudu atau mencambuk kentang tumbuk dengan pengisar. Ia sesuai dengan ikan. Mereka menghidangkannya sebagai lauk untuk daging.

Salad alpukat dan bit

  1. Rebus bit sehingga bersih (sekurang-kurangnya dua jam)
  2. Potong bit
  3. Kupas alpukat
  4. Potong alpukat
  5. Campurkan dan perasakan dengan minyak zaitun

Alpukat tidak hanya dibenarkan untuk penyakit pankreas, mereka disyorkan. Alpukat menurunkan kolesterol. Enzim yang terkandung dalam pulpa mirip komposisi dengan yang dihasilkan oleh perut dan pankreas. Alpukat rendah gula. Di samping itu, janin menormalkan tekanan darah.

Jadual Penyakit Pankreas

Sekiranya penyakit pankreas, anda perlu makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Selang waktu antara makanan mestilah rata-rata empat jam.

  • Sarapan pagi mesti merangkumi bijirin cair
  • Makan tengah hari - kentang tumbuk, pinggul mawar atau air mineral
  • Makan tengah hari - sup sup atau sayur berlendir
  • Snek - keju kotej rendah lemak, kefir
  • Makan malam - bijirin tumbuk
  • Makan malam kedua - kissel

Merebus, tincture dari ramuan dan bayaran untuk pankreas

Herba yang biasa dan sedia ada untuk rawatan dan pencegahan penyakit pankreas ditunjukkan di bawah. Herba ini mempunyai sifat pelindung dan antioksidan..

  • Pokok birch
  • Celandine
  • St. John's wort
  • Elecampane
  • Burdock
  • Dandelion
  • Chicory
  • Pudina
  • Linen
  • Dill
  • Plantain
  • Berus Sage
  • Jagung
  • lengkuas

Untuk memperbaiki keadaan umum ramuan ini, decoctions, fee dan tincture disediakan.

Merebus anti-radang

  1. Untuk menyediakan merebus yang berkesan, kami mengambil bahagian yang sama ramuan berikut:
    • Elecampane - 1 sudu besar.
    • Burdock (akar) - 1 sudu besar. l.
    • Dandelion - 1 sudu besar. l.
    • Chicory - 1 sudu besar. l.
  2. Masak satu sudu teh koleksi dalam segelas air selama 15 minit.
  3. Bersikeras 1 jam
  4. Terikan dan ambil 20 ml. sebelum makan

Kaldu mempunyai kesan anti-radang dan analgesik.

Kaldu Cholagogue

  1. Kami mengambil ramuan berikut dalam kadar yang sama
    • celandine
    • melompat
    • dill
    • knotweed
    • akar dandelion
    • pudina
    • linen
    • stigma jagung
    • St. John's wort
    • Tanah Tinggi
    • abadi
  2. Masukkan empat sudu campuran per liter air mendidih.
  3. Ambil 3 kali sehari 30 minit sebelum makan 1/3 cawan
  4. Kursus ini berlangsung selama 8 minggu. Kemudian rehat seminggu. Dan sekali lagi kursus diulang. Kaldu mempunyai tindakan anti-radang, analgesik, koleretik, antispasmodik
Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes