Jadual Diet No. 9. Menu selama seminggu demi hari. Senarai produk untuk diabetes, resipi, cadangan pakar pemakanan

Penyakit yang berkaitan dengan perubahan proses metabolik dirawat dengan ubat farmakologi dan pemakanan pada diet khas. Jadual 9 khas direka untuk pesakit diabetes. Menu untuk minggu ini dipilih untuk memastikan pengambilan nutrien yang sekata dan juga kepekatan glukosa.

Nombor diet 9. Petunjuk

Jadual 9 (diet), menu mingguan yang perlu anda koordinasi dengan doktor anda, ditetapkan untuk gangguan diabetes jenis 1 dan 2. Dengan penyakit ringan, hanya diet yang mencukupi. Ia juga digunakan untuk kegagalan hormon semasa kehamilan dan penurunan berat badan sebagai sebahagian daripada program penurunan berat badan..

Saranan pakar diet untuk pesakit diabetes jenis 2

Pemakanan yang betul membantu menormalkan proses metabolik dan gula darah.

Seseorang yang mengalami perubahan dalam proses metabolik disyorkan:

  • makanan wap, rebus, bakar dalam kerajang, rebus;
  • bahagikan norma makanan harian kepada 5-6 bahagian, buat makanan ringan yang sihat (buah segar, produk tenusu);
  • tidak termasuk gula-gula, roti putih, pastri;
  • menolak makanan berlemak, pedas, alkohol;
  • gunakan pemanis;
  • mengambil buah-buahan mentah, beri, sayur-sayuran akar dan sayur-sayuran;
  • meningkatkan jumlah protein, mengurangkan jumlah karbohidrat dalam makanan.

Cadangan pakar pemakanan untuk pemakanan

Jadual 9: Diet telah berjaya digunakan untuk mengurangkan berat badan oleh orang yang sihat. Menu untuk minggu ini tetap sama seperti pesakit diabetes.

Untuk penurunan berat badan, doktor menasihatkan:

  • makan secara pecahan, dalam bahagian kecil;
  • tidak termasuk gula dan tepung;
  • Jangan makan makanan dengan garam;
  • berhenti minum alkohol - melambatkan metabolisme;
  • Karbohidrat "cepat" untuk dimakan pada waktu pagi, jangan lewatkan sarapan;
  • minum banyak cecair (2 liter sehari);
  • cari pengganti rawatan berbahaya;
  • makan perlahan-lahan, kunyah makanan dengan teliti.

Produk yang dibenarkan

RotiDedak bijirin penuh
Bijirinsoba, oatmeal, millet, barli
Pastagandum mentah, dedak
Dagingdaging lembu lembut, daging arnab, domba
Burungayam, ayam belanda
Ikan, makanan lautudang, ikan kod, bream, hinggap, ikan mas
Sayur-sayuransayur-sayuran hijau, tomato, wortel, paprika, terung, labu, hijau
Buah-buahan, buah keringepal, pir, pic, aprikot, sitrus, beri masam, aprikot kering, prun
Susu, produk tenusususu skim, kefir, keju kotej, keju lembut, yogurt tanpa pemanis
Gula-guladiet, sorbitol / xylitol - marmalade, marshmallow, puding
Minuman-minuman ituminuman teh dengan bahan tambahan herba, kopi, kompot masam, jus, minuman buah, rebusan ramuan, beri, air mineral

Produk Terlarang

Roti dan Pembakarroti putih, roti manis, pai
Bijirinsemolina, nasi
Daging, ayamdaging babi berlemak, kaldu daging pekat, itik, angsa
Ikan, makanan lauttrout, salmon, kaviar
Sayur-sayuranmakanan dalam tin yang diasinkan
Buah-buahan, buah keringpisang, anggur, buah ara, kismis, kurma
Susu, produk tenusukeju, krim, yogurt dengan pemanis, curd dan curd
Gula-gulajem, marshmallow, gula-gula
Minuman-minuman itumanis, berkarbonat, alkohol
Rempahgaram, rempah panas, penambah rasa

Makanan yang Diluluskan Bersyarat

Jadual 9 mengandungi sebilangan makanan terhad makanan. Untuk mempelbagaikan menu selama seminggu, anda memerlukan kebenaran doktor.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, tambahkan bahan utama:

  • krim masam rendah lemak - 50 gr. dalam sehari;
  • madu berumput dan taiga - 35 gr. dalam sehari;
  • kacang - badam, kacang mete, pecan;
  • tembikai - tembikai, tembikai;
  • hati daging lembu;
  • telur - 1 pc. dalam sehari.

Produk ini diluluskan untuk orang dengan diabetes ringan yang tidak bergantung pada insulin..

Menu contoh untuk minggu ini

Jadual 9 adalah diet, menu untuk minggu mana yang boleh berubah-ubah, mudah diikuti. Hidangan disediakan untuknya dengan cara yang lembut, tanpa kehilangan rasa dan faedah. Setiap hidangan boleh diganti dengan makanan yang serupa dari hari yang lain, mewujudkan kombinasi menu yang berbeza.

Isnin:

  • sarapan pagi - keju kotej dengan buah-buahan (pic, pir) - 250 gr., teh chamomile - 200 ml;
  • brunch - telur rebus tanpa cengkerang - 1 pc.;
  • makan tengah hari - sup hijau dengan jelatang muda - 150 ml, potongan ikan kod kukus - 150 gr., kacang hijau yang direbus - 100 gr.;
  • minum petang - beri (ceri, gooseberry, currants, blueberry) - 150 gr;
  • makan malam - bebola daging ayam - 150 gr, epal, timun dan salad hijau - 100 gr., kompot tanpa gula - 1 sudu besar.

Selasa:

  • sarapan pagi - oatmeal kukus dengan buah kering (aprikot kering, pir) - 250 gr. kopi dengan susu rendah lemak - 1 sudu besar.;
  • brunch - aprikot - 3 biji.;
  • makan tengah hari - rebusan sayur-sayuran hijau dengan daging (domba, arnab, ayam) - 250 gr., jeli buah dengan pemanis - 100 ml;
  • makanan ringan petang - kefir - 220 ml;
  • makan malam - bigos ayam - 230 gr., minuman buah dari beri masam (kismis merah, gooseberry) - 230 ml.

Rabu:

  • sarapan pagi - telur dadar protein - 1.5 telur, tomato panggang - 1 pc., penyerapan cendawan teh - 200 ml;
  • brunch - infusi rosehip - 230 ml;
  • makan tengah hari - sup kubis vegetarian - 150 ml, daging sapi rebus - 120 gr., potongan sayur wap - 150 gr.;
  • snek petang - salad buah dan beri (epal, alpukat, oren, ceri, blueberry) - 150 gr.;
  • makan malam - udang kukus - 200 gr., asparagus panggang - 100 gr., kiwi dan nektar epal - 240 ml.

Khamis:

  • sarapan pagi - soba dengan susu - 220 gr., marmalade teh - 40 gr. kopi - 1 sudu besar.;
  • makan tengah hari - jem diet - 160 ml;
  • makan tengah hari - sup krim sayuran akar - 150 ml, lada yang dibakar dalam kerajang - 200 g.;
  • minum petang - jeli buah pada sorbitol - 120 g.;
  • makan malam - zucchini bakar dengan keju kotej - 200 gr., ikan rebus - 100 gr., teh hijau - 1 sudu besar..

Jumaat:

  • sarapan pagi - dedak dengan yogurt / kefir dengan kandungan lemak rendah - 200 gr., quince - 1 pc., sup herba - 1 sudu besar.;
  • brunch - salad buah dan wortel - 150 gr.;
  • makan tengah hari - diet borsch - 150 ml, kaserol dengan cendawan dan telur - 220 g.;
  • minum petang - puding diet - 150 gr.;
  • makan malam - ayam belanda rebus dengan kohlrabi - 250 gr., minuman buah beri - 1 sudu besar.

Sabtu:

  • sarapan pagi - keju kotej - 200 gr., krim masam rendah lemak - 25 gr., teh buah - 1 sudu besar.;
  • brunch - pir - 2 pcs.;
  • makan tengah hari - telinga - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • makanan ringan petang - kefir - 220 ml;
  • makan malam - domba rebus - 100 gr., sayur bakar - 150 gr., kompot - 1 sudu besar.

Ahad:

  • sarapan pagi - kaviar skuasy - 120 gr., roti bakar gandum - 1 keping, pes daging buatan sendiri - 50 gr., kaldu rosehip - 1 sudu besar.;
  • brunch - keju kotej dibakar dengan aprikot - 160 gr.;
  • makan tengah hari - sup krim cendawan dan brokoli - 170 ml, dada ayam rebus - 100 gr., sayur pilihan (tomato, timun, lada belanda, hijau) - 150 gr.;
  • minum petang - pir - 2 biji.;
  • makan malam - vinaigrette - 100 gr., arnab yang dibakar dengan ramuan - 120 gr., kentang tumbuk - 100 gr., teh - 1 sudu besar.

Resipi kursus pertama

Sup untuk makanan diet disediakan pada kaldu ringan, tidak dimasak lama. Anda boleh menambah sudu krim masam rendah lemak ke hidangan pertama yang sudah siap..

Krim sup cendawan dan brokoli:

  • kentang - 320 gr.;
  • brokoli - 270 gr.;
  • bawang bersaiz sederhana - 1 pc.;
  • wortel - 230 gr.;
  • cendawan segar (porcini, cendawan tiram, champignons) - 220 gr.;
  • krim masam - 15 gr. di atas pinggan;
  • air kuah - 1.5 - 2 l.
Jadual 9. Diet, iaitu menu, termasuk sup krim cendawan dan brokoli. Ia sihat dan rasanya enak..

Potong cendawan dan sayur-sayuran menjadi kepingan, bahagikan brokoli menjadi perbungaan. Tuangkan produk dengan air, masak dengan mendidih sederhana selama 30-40 minit. Hidangkan sup dengan krim masam rendah lemak.

Telinga:

  • ikan rendah lemak (zander, hinggap, karp) - 0,8 - 1 kg;
  • saderi yang dikupas (akar) - 80 gr.;
  • bawang ungu kecil - 1 pc.;
  • lobak merah - 180 gr.;
  • daun salam - 3 biji.;
  • hijau (marjoram, pasli, tarragon, bawang hijau) - secukup rasa;
  • air kuah - 2 l.

Potong bawang, saderi, wortel. Cincang hijau. Bersihkan ikan, potong. Masukkan sayur ke dalam air mendidih, setelah 10 minit. masukkan ikan dan sayur ke dalam kuali. Masak selama 10 minit, kemudian matikan api, biarkan telinga berdiri selama 15 minit.

Resipi kursus kedua

Hidangan utama diet dibuat dari makanan segar dan rendah lemak. Mereka direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Untuk meningkatkan rasa, tambahkan sayur cincang segar.

Ratatouille:

  • terung - 650 gr.;
  • zucchini - 540 gr.;
  • paprika manis - 350 gr.;
  • tomato - 560 - 600 gr.;
  • hijau (pasli, ketumbar) - setengah tandan.

Rendam terung dalam air garam selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan, kemudian basuh dengan air sejuk. Zucchini dan terung dipotong menjadi bulatan tebal (hingga 0,7 cm), lada dipotong menjadi jalur, mengeluarkan biji.

Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, kisar dengan pengisar bersama dengan ramuan herba. Dalam bekas untuk dibakar, masukkan semua jenis sayur secara bergantian, tuangkan sos tomato di atas. Masak ratatouille di dalam ketuhar selama 50 minit. pada suhu t 200 ° С.

Bigos dengan ayam:

  • dada ayam - 0,6 kg;
  • kubis segar - 1 kg;
  • bawang ungu kecil - 1 pc.;
  • lobak merah - 180 gr.;
  • tomato - 450 gr.;
  • hijau (thyme, dill, basil) - sekumpulan saiz sederhana;
  • minyak sayuran untuk menggoreng - 40 ml.

Potong payudara selebar 2 cm, potong kubis menjadi kepingan. Potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi cincin. Cincang hijau dan lobak merah. Panaskan minyak di dalam bekas berlapis dua yang dalam. Goreng fillet dengan api kecil selama 5 minit, masukkan lobak merah dan bawang. Selepas 5 minit kurangkan api minimum, masukkan tomato dan kubis. Tutup pinggan dengan pinggan, reneh selama 40 minit.

Campurkan bigos siap, taburkan dengan herba cincang, biarkan suam selama 10 minit.

Pencuci mulut

Jadual 9 - diet yang menu melarang gula selama seminggu, dapat diubah dengan permen diet. Mereka dijual di bahagian makanan khas di kedai runcit atau disediakan di rumah. Sorbitol dan xylitol digunakan untuk menambahkan rasa manis..

Puding:

  • epal hijau - 100 gr.;
  • lobak merah - 100 gr.;
  • susu skim - 40 ml;
  • tepung gandum yang dikupas - 60 gr.;
  • putih telur yang dipukul - 2 biji.;
  • mentega tanpa garam - 15 gr.

Parut epal dan wortel kasar, tuangkan susu dan protein. Masukkan minyak ke bahan, tumis tepung. Campurkan campuran sehingga sebati, masukkan ke dalam loyang. Bakar puding di dalam oven 25 min. pada suhu 180 - 200 ° C.

Teh marmalade:

  • teh bunga raya kering - 50 gr.;
  • gelatin - 30 gr.;
  • sorbitol / xylitol - 1.5 - 3 sudu kecil;
  • air - 450 ml.

Bancuh teh dengan segelas air mendidih, biarkan hingga 30-60 minit. Cairkan agar-agar dengan segelas air suam. Saring daun teh, tambah pemanis jika mahu. Didihkan cecair, masukkan gelatin dan segera keluarkan dari pembakar. Kacau marmalade panas, tapis, tuangkan ke dalam acuan, biarkan hingga mengeras selama 2 jam.

Makan makanan yang sihat tidak bermaksud makan makanan yang sama setiap hari. Jadual 9 merangkumi senarai produk yang banyak, malah buah-buahan dan pencuci mulut. Doktor akan memberi nasihat bagaimana membuat menu selama seminggu, sehingga ternyata bervariasi dan bermanfaat.

Reka bentuk artikel: Lozinsky Oleg

Jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2: menu mingguan

Jadual Diet 9 telah lama menghidap diabetes jenis 2. Kami menyajikan menu untuk diabetes jenis 2 minggu ini, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, kekebalan sel terhadap
insulin dan disertai dengan peningkatan gula darah yang tidak terkawal. Pada diabetes, pankreas terpaksa terus meningkatkan pengeluaran hormon yang menyerap glukosa. Walaupun sel beta dapat menghasilkannya, kadar gula terkawal. Sekiranya mereka gagal, tumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini menyebabkan kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit serius.

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khas ditetapkan untuk pesakit. Kunci untuk merawat diabetes adalah makan makanan dengan jumlah karbohidrat dan lemak yang minimum. Dalam semua keadaan, indikator stabil hingga 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip pemakanan bagi pesakit diabetes jenis 2

Ahli endokrinologi menyusun diet rendah karbohidrat No. 9 dari produk berguna yang tidak memprovokasi pembebasan insulin. Dari menu, produk dengan GI di atas 50 unit yang cepat dipecah dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon dikeluarkan. Pesakit ditunjukkan makanan hingga 6 kali sehari dalam bahagian 200 g. Makanan dimasak, dimasak, dibakar, dikukus.

Nilai kalori harian dikira sesuai dengan keperluan tenaga, rata-rata, tidak melebihi 2200 kkal. Pesakit diabetes yang berlebihan berat badan mengurangkan pengambilan kalori harian mereka sebanyak 20%. Minum banyak air bersih sepanjang hari..

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral, pelbagai makanan termasuk dalam makanan, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit diabetes tahu makanan mana yang harus dibuang..

Senarai produk terlarang:

  • perasa:
  • alkohol, bir, soda;
  • sayur-sayuran - bit, wortel;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • burung gemuk, ikan;
  • makanan dalam tin dan daging asap;
  • kuah kaya;
  • feta, keju curd;
  • mayonis, sos.
  • Pencuci mulut;
  • makanan segera.

Senarai Produk untuk Diet:

  • produk tenusu dengan kandungan lemak hingga 2.5%;
  • labu, lada belanda, kentang - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
  • bijirin, pasta, varieti keras.
  • asparagus, kubis, tomato, timun, hijau;
  • daging tanpa lemak;
  • cendawan;
  • alpukat;
  • roti Gandum.

Dari makanan pembuka, salad makanan laut, kaviar sayur, ikan jeli, daging lembu dibenarkan. Keju tanpa garam tidak mengandungi lebih daripada 3% karbohidrat, oleh itu ia juga termasuk dalam menu pesakit diabetes.

Dari minuman, anda boleh: teh, kopi, smoothie sayur atau jus, minuman buah berry, kompot. Sebagai ganti gula, potassium acesulfame, aspartame, sorbitol, xylitol digunakan.

Minyak sayuran sesuai untuk memasak, mentega cair dalam jumlah minimum.

Adakah mungkin memakan buah-buahan dan buah beri

Dulu buah-buahan harus dikecualikan sepenuhnya dari diet penderita diabetes kerana kandungan fruktosa mereka. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Pengambilan buah manis dan masam yang sederhana sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, beberapa spesies dengan GI tinggi dilarang. Ia:

  • anggur;
  • tarikh;
  • aprikot
  • buah ara;
  • pisang
  • tembikai;
  • ceri.

Berguna untuk penderita diabetes - kiwi, limau gedang, quince, jeruk keprok, epal, pic, pir. Jangan sakit - nanas, betik, lemon, limau nipis. Dari buah beri, gooseberry, currant, ceri, strawberi, blueberry dimakan. Tepu badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, beri Goji, buckthorn laut, infus rosehip. Buah-buahan dimakan dalam bentuk semula jadi atau minuman buah disediakan dari mereka. Memerah jus hanya dibenarkan dari sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes?

  • Buckwheat dihargai kerana kemampuannya untuk jenuh dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang panjang..
  • Oat mengandungi inulin tumbuhan, analog hormon. Sekiranya anda selalu makan tepung oat untuk sarapan dan minum infus dari itu, keperluan insulin untuk badan akan berkurang.
  • Barli grits merujuk kepada produk makanan yang memperlambat penyerapan gula sederhana.
  • Dari barli dan jagung hancur, bijirin berkhasiat diperolehi. Mereka mempunyai banyak serat, mineral (zat besi, fosforus) yang memenuhi keperluan harian tubuh.
  • Millet banyak terdapat dalam fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia dimasak di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
  • Bubur rami Hentikan Diabetes dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas dibuat khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah faedah kekacang

Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, kacang buncis, kacang polong, kacang, kedelai banyak terdapat dalam protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Perkara utama adalah tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah gastrousus, lebih baik menolak kacang.

Hidangan yang Disyorkan Setiap Gram

Supnya ialah 200 ml, daging -120, lauk 150, beri 200, keju cottage 150, kefir dan susu 250, keju 50. Ia dibenarkan memakan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk memuaskan rasa lapar antara waktu makan, anda boleh minum segelas yogurt atau yogurt dengan roti dedak, makan segenggam kacang, 5 keping epal kering, atau salad sayur dengan sedikit minyak zaitun.

Contoh menu untuk pesakit diabetes jenis 2

Jumlah BJU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet No. 9 melibatkan penggunaan hingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, yang mana 30% adalah sayur-sayuran.

Isnin:

  • 1 sarapan - tepung oat dalam susu + 5 g mentega.
  • Makan tengah hari - Buah.
  • Makan tengah hari - sup cendawan mutiara, salad sayuran dengan ikan rebus atau bakar.
  • Snek - roti bakar dengan roti gandum dengan alpukat.
  • Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
  • Pada waktu malam - kefir.

Selasa

  • 1 sarapan - Bubur millet + infusi rosehip.
  • Makan tengah hari - Labu rebus dengan kacang cincang.
  • Makan tengah hari - Acar buah pinggang, kentang yang dikupas dengan rebusan, salad dengan rumput laut.
  • Curd kaserol + kiwi.
  • Udang dengan salad atau sotong diisi dengan sayur-sayuran.

Hari Rabu

  • 1 sarapan - bubur soba + teh atau dogrose.
  • Makan tengah hari - Quince untuk pasangan.
  • Makan tengah hari - Sup ayam, brokoli bakar dengan telur di dalam ketuhar.
  • Keju kotej + 50 g kacang + epal hijau.
  • Salad Makanan Laut atau dengan Cod dan Sayuran.
  • Minuman buah beri.

Khamis

  • 1 sarapan - Sepotong keju + bubur rami untuk pesakit kencing manis.
  • Makan tengah hari - Yogurt tanpa gula tanpa beri + 3 walnut.
  • Makan tengah hari - Sup labu, ayam barli mutiara, salad daun + arugula + tomato + pasli.
  • Roti coklat dengan terung dan kaviar zucchini.
  • Hati daging sapi dalam sos tomato dengan soba, sebilangan salad kubis.
  • Jus sayur.

Jumaat

  • 1 sarapan - Ladu yang malas.
  • Makan tengah hari - Kek diabetes dengan dedak dan sorbitol.
  • Makan tengah hari - Sup vegetarian, kubis yang disumbat dengan daging lembu dan nasi, salad hijau.
  • Puding diet dari zucchini, epal, susu dan sesudu semolina.
  • Daging bakar dengan lauk pauk atau bebola daging ayam stim.
  • Produk susu yang ditapai.

Sabtu

  • 1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
  • Makan tengah hari - Kek keju di dalam ketuhar.
  • Makan tengah hari - sup pike perch, koktel makanan laut dengan salad.
  • Jeli buah.
  • Ratatouille + Daging Panggang.
  • Ryazhenka.

Ahad

  • 1 sarapan - kentang Zrazy.
  • Makan tengah hari - Keju kotej + epal.
  • Makan tengah hari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
  • Rebusan Kacang Hijau.
  • Bakso dalam sos tomato dengan lauk.
  • Buah masam.

Setelah mengetahui prinsip diet dan mempelajari senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu sendiri. Perkara utama adalah tidak makan berlebihan dan mematuhi piawaian ini. Walaupun dengan diet rendah karbohidrat, anda harus melepaskan makanan kegemaran anda, makanan ini cukup bervariasi dan enak. Memandangkan kebiasaan rasa berubah dengan cepat, setelah 1-2 bulan, pesakit terbiasa dengan rejimen baru dan mengawal gula melalui pemakanan.

Jadual Diet No. 9 untuk diabetes

Diet “Jadual No. 9 adalah salah satu pilihan untuk menu makanan seimbang untuk diabetes. Makanannya membantu menormalkan metabolisme karbohidrat, mencegah gangguan metabolisme lemak dan membantu menurunkan berat badan. Dalam kes ini, tubuh pesakit diabetes menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan, dan tahap gula tetap dalam julat normal.

Penerangan dan prinsip diet

Tujuan diet Jadual 9 adalah untuk menyapukan pesakit diabetes dengan lembut dan tanpa rasa sakit dari makanan dengan indeks glisemik tinggi dan karbohidrat yang cepat dicerna. Untuk melakukan ini, patuhi prinsip yang dinyatakan di bawah..

  • Tolak makanan goreng, asin dan asap, makanan dalam tin, alkohol dan makanan pedas.
  • Gantikan gula dengan pemanis atau pemanis semula jadi (mis. Stevia).
  • Kekalkan jumlah protein pada tahap yang mencirikan pemakanan orang yang sihat.
  • Makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil: sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari setiap 3 jam.
  • Kurangkan lemak dan karbohidrat.
  • Hanya masak makanan rebus, bakar atau rebus.

Menu diet "Jadual No. 9" dibina supaya tubuh pesakit mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan setiap hari. Untuk ini, kaldu pinggul mawar, herba, sayur-sayuran segar dan buah-buahan termasuk dalam makanan. Untuk menormalkan hati, disyorkan untuk makan lebih banyak keju, oatmeal dan keju kotej. Makanan ini mengandungi banyak lipid dan terlibat secara aktif dalam pembakaran lemak. Untuk metabolisme lemak normal, disarankan untuk memasukkan jenis ikan dan minyak sayuran tanpa lemak (zaitun atau bunga matahari) ke dalam makanan.

Kadar harian "Jadual No. 9" diet adalah 2200-2400 kalori. Komposisi kimia dirancang supaya pesakit diabetes menerima 80-90 g protein, 70-80 g lemak, 300-350 g karbohidrat dan 12 g garam setiap hari. Prasyarat adalah penggunaan 1.5-2 liter air sehari.

Diet mempunyai dua jenis.

  1. "Jadual No. 9 A" diresepkan untuk diabetes jenis 2 untuk menghilangkan kegemukan.
  2. "Jadual No. 9 B" - jenis diet ini ditunjukkan untuk diabetes jenis 1 yang teruk. Ia berbeza kerana mengandungi lebih banyak karbohidrat (400-450 g). Menu dibenarkan memasukkan kentang dan roti. Nilai tenaga diet adalah 2700-33100 kalori.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan dengan diet "Jadual No. 9" cukup besar. Walau bagaimanapun, mereka mesti dimakan sesuai dengan norma harian untuk kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Teratas senarai sup. Mereka boleh disediakan dari sayur-sayuran (sup kubis, sup bit, okroshka). Benarkan sup daging dan lemak rendah lemak. Kaldu cendawan boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, kentang dan bijirin (soba, telur, millet, oatmeal, barli).

Sebilangan besar diet haruslah sayur-sayuran dan sayur-sayuran: terung, timun, labu, salad, zucchini, kubis. Semasa makan wortel, kentang, bit dan kacang polong, anda perlu memperhatikan jumlah karbohidrat dan ingat bahawa semasa memasak indeks glisemik tanaman sayuran ini meningkat dengan ketara.

Daripada produk daging, keutamaan harus diberikan kepada ayam, ayam belanda dan sapi. Dalam jumlah kecil, diet "Jadual nombor 9" membolehkan daging sapi, domba, lidah rebus dan sosej diet. Telur boleh dimakan 1-2 hari. Dalam kes ini, kuning telur harus diambil kira dalam norma harian. Ikan diwakili oleh kawasan sungai dan laut dari spesies rendah lemak (hake, pike, pollock, bream, tench, cod). Senarai produk yang dibenarkan termasuk ikan dalam tin dalam jus atau tomato mereka sendiri.

Setiap hari disyorkan untuk makan beberapa sayur-sayuran dan beri segar. Dengan diabetes, aprikot, jeruk, limau gedang, delima, ceri, gooseberry, blackberry dan currants berguna. Epal, pir, pic, blueberry dan lemon dibenarkan dalam jumlah kecil. Daripada buah-buahan kering, keutamaan harus diberikan kepada aprikot kering, prun, epal kering dan pir.

Produk tenusu rendah lemak diperlukan dalam diet. Penggunaan krim masam harus dihadkan: tidak lebih dari 2-3 sudu kecil. dalam sehari. Mengenai minyak dan lemak, disyorkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 40 g sehari. Ingat bahawa lemak terdapat dalam kacang. Oleh itu, jika anda memasukkan kacang tanah, kacang almond, walnut atau kacang pinus ke dalam menu, jumlah minyak cair, mentega atau sayur-sayuran perlu dikurangkan.

Produk gula-gula dan tepung adalah terhad. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang tidak boleh dimakan daripada tepung kelas 2. Anda boleh makan tidak lebih dari 300 g makanan bakar dari gandum, rai dan tepung dedak setiap hari. Alat gula-gula mestilah bebas makanan dan gula.

Produk terlarang atau terhad

Apabila diet "Jadual No. 9" dari diet pesakit diabetes mesti dikecualikan, secara keseluruhan atau sebahagian, produk berikut:

  • Gula-gula dan pastri: kek, pastri, jem, gula-gula, ais krim.
  • Produk fillet itik dan angsa. Ikan berlemak. Produk salai. Sosej. Kaviar ikan.
  • Produk tenusu manis: keju curd, yogurt. Susu bakar, susu panggang dan krim. Bubur susu.
  • Bijirin (beras, semolina) dan pasta.
  • Beberapa jenis buah: pisang, buah ara, anggur dan kismis..
  • Sayuran acar dan masin, makanan pedas dan gurih.
  • Alkohol, jus yang dibeli, koktel, kopi.

Kumpulan produk diet yang dibenarkan bersyarat "Jadual No. 9" merangkumi produk yang hanya boleh diterima untuk diabetes jenis 1 tahap sederhana: semangka, tembikai, kurma, kentang, hati sapi, minuman kopi dan rempah-rempah (lobak, mustard, lada). Mereka harus diminum dalam jumlah yang terhad dan hanya setelah berunding dengan doktor anda.

Menu untuk minggu ini

Untuk memahami cara makan dengan betul sesuai dengan diet "Jadual No. 9", sudah cukup untuk membiasakan diri dengan menu sampel selama seminggu.

Isnin. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak atau bubur soba dan teh tanpa gula. Sarapan pagi kedua: sup mawar liar dan roti. Makan tengah hari: borsch dengan krim masam, daging rebus, sayur-sayuran dan herba rebus, jeli buah dengan pemanis. Makanan ringan: buah segar. Makan malam: ikan rebus, kaserol sayur dan teh dengan pemanis.

Selasa. Sarapan pagi: telur hancur dengan sayur-sayuran, sepotong keju, roti dedak, kopi tanpa gula. Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran, kaldu dedak. Makan tengah hari: sup soba, dada ayam rebus, vinaigrette, kompot. Makanan ringan: kuki dari tepung dedak dan delima. Makan malam: potongan daging ayam, barli mutiara, sayur-sayuran, teh dengan pemanis.

Hari Rabu. Sarapan pagi: bubur millet, coleslaw, teh. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran “Musim Panas”, rebusan sayuran, zrazy kentang dan jus tomato. Snek: kuki dan kompot oatmeal. Makan malam: kaserol keju kotej atau bubur soba dengan susu, teh.

Khamis. Sarapan pagi: telur hancur (2 telur), sayur-sayuran, roti bakar dengan mentega, teh dengan susu. Sarapan pagi kedua: salad dan keju (tanpa garam dan rendah lemak). Makan tengah hari: sup kubis dengan krim masam, ayam rebus dalam sos susu, 1 kentang rebus, salad sayuran dan jus yang baru diperah. Makanan ringan: jeli buah. Makan malam: ikan rebus, kacang hijau dalam sos tomato, kaldu rosehip.

Jumaat. Sarapan pagi: bubur oatmeal, sepotong roti dedak, sayur-sayuran, mentega atau keju, minuman kopi. Makan tengah hari: salad buah. Makan tengah hari: sup bit, ikan bakar, salad sayuran dan jus tomato. Makanan ringan: buah atau jus yang baru diperah. Makan malam: ayam rebus, zucchini rebus dengan tomato, roti dan teh tanpa gula.

Sabtu. Sarapan pagi: telur orak dengan sayur, keju atau mentega, sepotong roti rai dan kopi dengan susu. Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan pemanis. Makan tengah hari: sup daging dengan bebola daging, bubur jagung, sayur-sayuran segar dan jeli. Makanan ringan: roti dan kaldu mawar liar. Makan malam: bubur susu dari labu dan millet, ayam bakar dan jus.

Ahad. Sarapan pagi: ladu dengan keju kotej, strawberi dan kopi tanpa kafein. Makan tengah hari: buah. Makan tengah hari: acar, potongan daging lembu kukus, rebusan sayur dan jus tomato. Makanan ringan: kaserol keju kotej. Makan malam: ikan dalam sos, penkek sayur (labu atau zucchini), roti dan teh.

Sebelum tidur, makanan lain dibenarkan. Ini boleh menjadi kefir, yogurt rendah lemak atau susu.

Pakar percaya bahawa diet "Jadual No. 9" berkesan dan selamat untuk diabetes dari sebarang jenis. Pada masa yang sama, produk yang diperlukan dan berguna termasuk dalam diet, yang membolehkan anda menormalkan kadar gula dalam darah, meningkatkan pankreas, meningkatkan daya hidup dan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, sebelum beralih ke diet seperti itu, perlu berunding dengan doktor anda. Mungkin dia akan meluaskan menu dan memperkenalkan makanan yang diperlukan oleh tubuh anda..

Diet "9 meja" untuk diabetes

Diet nombor 9 dikembangkan oleh pakar pemakanan M.I. Pevzner dan bertujuan menormalkan proses metabolik dengan mengehadkan diet. Ini merujuk pada sistem pemakanan rendah kalori dan dapat digunakan baik untuk perawatan yang kompleks dan untuk pencegahan sejumlah penyakit, termasuk diabetes.

Diet untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 adalah berbeza, tetapi prinsip pemakanan serupa. Dasarnya adalah penghapusan atau pengurangan karbohidrat yang mudah dicerna, serta pengambilan protein dan lemak yang seimbang.

Pelan makan utama dikumpulkan dalam jadual nombor 9. Tetapi harus diingat bahawa diet ini hanya sesuai untuk pesakit yang sama sekali tidak menerima suntikan insulin, atau mereka yang menyuntikkan dos kecil dari itu. Juga, petunjuk untuk mematuhi peraturan tabel No. 9 adalah masa pemilihan ubat penurun gula, dan juga dos insulin.

  • diabetes mellitus ringan dan sederhana (pesakit dengan berat badan normal atau sedikit berlebihan tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dos kecil (20-30 unit)),
  • untuk menentukan daya tahan karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

Tujuan diet: untuk membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah gangguan metabolisme lemak, menentukan daya tahan karbohidrat, iaitu berapa banyak karbohidrat yang diserap dalam makanan.

Ciri umum: diet dengan pengambilan kalori yang agak rendah kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Protein sesuai dengan norma fisiologi. Gula dan gula-gula tidak termasuk. Kandungan natrium klorida, kolesterol, bahan ekstraktif agak terhad. Peningkatan kandungan zat lipotropik, vitamin, serat makanan (keju kotej, ikan rendah lemak, makanan laut, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin gandum, roti gandum). Produk yang dimasak dan dibakar lebih disukai, lebih jarang digoreng dan direbus. Untuk makanan dan minuman manis - xylitol atau sorbitol, yang diambil kira dalam diet kalori. Suhu makanan biasa.

Komposisi kimia dan kandungan kalori: karbohidrat - 300-350 g (terutamanya polisakarida); protein - 90-100 g (55% haiwan), lemak - 75-80 g (sayur 30%), kalori - 2300-2500 kkal, natrium klorida - 12 g, cecair bebas - 1, 5 l.

Diet: 5-6 kali sehari dengan pengedaran karbohidrat yang seragam.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak

Apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 9 dan hidangan apa yang tidak termasuk dalam diet:

Jadual "Apa yang mungkin dan apa yang mustahil"
Makanan & HidanganApa yang bolehApa yang tidak
SupDari pelbagai sayur-sayuran, sup kubis, borsch, bit, daging dan sayur-sayuran okroshka, daging rendah lemak rendah, kaldu ikan dan cendawan dengan sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, kentang, bebola daging.Kaldu berlemak yang kuat, tenusu dengan semolina, nasi, mi.
Produk roti dan tepungRai, protein-dedak, protein-gandum, gandum dari tepung roti kelas 2, rata-rata 300 g sehari. Produk tepung yang tidak sesuai dengan mengurangkan jumlah roti.Produk dari pastri mentega dan puff.
Daging dan ayamDaging lembu rendah lemak, daging sapi, potong dan daging, daging babi, domba, arnab, ayam, ayam belanda rebus, rebus dan goreng setelah mendidih, cincang dan sepotong. Sosej Rusia, diet sosej. Lidah rebus. Hati - Terhad.Varieti berlemak, itik, angsa, daging asap, kebanyakan sosej, dalam tin.
IkanSpesies rendah lemak, direbus, dibakar, kadang-kadang digoreng. Ikan kalengan dalam jus dan tomato sendiri.Jenis lemak dan jenis ikan, masin, kalengan dalam minyak, kaviar.
Produk susuMinuman susu dan susu masam, keju kotej separa lemak dan tanpa lemak dan hidangan daripadanya. Krim masam - terhad. Keju rendah lemak tanpa garam.Keju masin, keju curd manis, krim.
TelurSehingga 1-1, 5 sehari, omelet protein rebus lembut. Had kuning telur.-
BijirinTerhad untuk had karbohidrat. Soba, barli, millet, barli mutiara, bubur oatmeal; kacang.Kecualikan atau hadkan beras, semolina dan pasta secara tajam.
Sayur-sayuranKentang, dengan mengambil kira norma karbohidrat. Karbohidrat juga diambil kira dalam wortel, bit, kacang polong. Sayur-sayuran yang mengandungi kurang daripada 5% karbohidrat (kubis, zucchini, labu, selada, timun, tomato, terung) lebih disukai. Sayuran mentah, rebus, bakar, rebus, lebih jarang - digoreng.Masin dan Acar.
Makanan ringanVinaigrettes, salad dari sayur-sayuran segar, kaviar sayur, labu, herring yang direndam, daging, ikan, salad makanan laut, jeli daging lembu rendah lemak, keju tanpa garam.-
Buah-buahan, makanan manis, gula-gulaBuah-buahan segar dan buah beri manis dan masam dalam bentuk apa pun. Jeli, sambuca, mousse, buah rebus, gula-gula pada xylitol, sorbite atau sakarin; terhad - sayang.Anggur, kismis, pisang, buah ara, kurma, gula, jem, gula-gula, ais krim.
Sos dan rempahLemak rendah pada daging lemah, ikan, kaldu cendawan, kaldu sayur, tomato. Lada, lobak merah, mustard - terhad.Sos berlemak, pedas dan masin.
Minuman-minuman ituTeh, kopi dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan manis dan buah beri, kaldu rosehip.Anggur dan jus manis lain, serai gula.
LemakMentega dan ghee tanpa garam. Minyak sayur - dalam pinggan.Lemak daging dan memasak.

Menu untuk minggu ini

Sebagai contoh, menu yang mungkin "Diet No. 9" untuk setiap hari disajikan untuk pesakit yang menderita diabetes mellitus darjah kedua, iaitu, tidak bergantung pada insulin.

  • sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak - 200 g dengan beri - 40 g;
  • sarapan pagi kedua: satu gelas kefir;
  • makan tengah hari: sup sayur - 150 ml, kambing bakar - 150 g, sayur rebus - 100 g;
  • makanan ringan petang: salad kubis dan timun yang dipakai dengan minyak zaitun - 100 g;
  • makan malam: ikan dorado di panggangan - 200 g, sayur kukus - 100 g.
  • sarapan pagi pertama: bubur soba dengan susu 150 g;
  • makan tengah hari: dua epal hijau;
  • makan tengah hari: borscht (tanpa daging) - 150 ml, daging lembu rebus - 150 g, kompot buah kering tanpa gula;
  • snek petang: kaldu rosehip - 150 ml;
  • makan malam: ikan rebus - 200 g, sayur-sayuran segar - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: kaserol keju kotej - 150 g,
  • makan tengah hari: merebus pinggul mawar - 200 ml;
  • makan tengah hari: sup kubis dari kubis segar (tanpa daging) - 150 ml, kek ikan - 150 g, sayur-sayuran segar - 100 g;
  • makanan ringan petang: telur rebus;
  • makan malam: roti daging kukus - 200 g, kubis rebus - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: telur dadar dua telur dengan sayur-sayuran 150 g;
  • sarapan pagi kedua: minum yogurt - 150 ml;
  • makan tengah hari: sup krim brokoli - 150 ml, lada yang disumbat - 200 g;
  • makanan ringan petang: kaserol wortel dengan keju kotej - 200 g;
  • makan malam: kebab ayam - 200 g, sayur bakar - 150 g.
  • sarapan pagi pertama: bubur millet 150 g, epal;
  • makan tengah hari: 2 biji oren;
  • makan tengah hari: sup ikan 200 ml, gulai daging - 100 g, bubur barli - 100 g;
  • makanan ringan petang: segelas kefir, dedak - 100 g;
  • makan malam: roti daging - 150 g, bubur soba - 100 g, asparagus bakar - 70 g.
  • sarapan pagi pertama: dedak - 150 g, epal;
  • makan tengah hari: telur rebus;
  • makan tengah hari: rebusan sayur dengan kepingan daging (daging lembu atau kambing) - 200 g;
  • snek petang: salad tomato dan tangkai saderi - 150 g;
  • makan malam: kambing rebus dengan sayur-sayuran - 250 g.
  • sarapan pagi pertama: keju kotej rendah lemak 100 g dengan yogurt 50 g;
  • sarapan pagi kedua: dada ayam bakar - 100 g;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran - 150 ml, gulai daging - 100 g, salad dari tangkai saderi dan epal - 100 g;
  • makanan ringan petang: beri - 125 g;
  • makan malam: udang rebus - 200 g, kacang hijau untuk pasangan - 100 g.

Resepi hidangan

Resipi berguna yang sesuai untuk diet 9 meja.

Potongan makanan

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g daging rendah lemak, 30 g roti rai, 10 g mentega, bawang kecil, 40 ml susu rendah lemak, garam, perasa.

  1. Bilas daging, bersihkan tendon dan melalui penggiling daging;
  2. Rendam roti dalam susu;
  3. Cincang bawang dan masukkan daging cincang;
  4. Garam, lada secukup rasa;
  5. Bentuk roti kecil dan letakkan di atas loyang;
  6. Masak selama 20 minit dalam oven pada suhu 180 darjah celsius.

Pollock di Tatar

Untuk memasak, anda memerlukan 200 g fillet ikan rendah lemak, seperempat lemon, 30 g krim masam rendah lemak, zaitun, herba, minyak zaitun.

  1. Masukkan 20 ml minyak zaitun ke dalam penaik, masukkan kepingan ikan;
  2. Taburkan fillet dengan jus lemon;
  3. Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah Celsius selama 5 minit;
  4. Kemudian masukkan krim masam, zaitun, zest, garam dan reneh selama 20 minit;
  5. Masukkan sayur cincang halus sebelum dihidangkan..

Puding Diet

Bahan-bahan berikut akan diperlukan: 200 g zucchini, 100 g epal, 30 ml susu, 4 sudu besar. l tepung rai, telur, Art. l minyak, 40 g krim masam rendah lemak.

  1. Kupas epal dan biji, parut pada parut kasar, serta zucchini;
  2. Masukkan susu, tepung, mentega, telur, gaul rata;
  3. Tuangkan ke dalam acuan, hantar ke oven selama 25 minit pada suhu 180 darjah Celsius;
  4. Boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak sebelum dihidangkan.

Diet semasa mengandung

Bagi wanita hamil, diet No. 9 ditetapkan sekiranya seorang wanita menghidap diabetes kehamilan. Perbezaan antara diabetes normal dan kehamilan adalah bahawa selepas kelahiran jumlah gula dalam darah dapat cepat kembali normal. Menu disesuaikan secara berasingan, jumlah garam juga diminimumkan..

Kelebihan diet No. 9 adalah makanan seimbang, yang merangkumi semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Faktanya adalah bahawa jumlah karbohidrat dan lemak dikurangkan, tetapi tidak begitu radikal, sehingga diet dapat digunakan untuk waktu yang cukup lama. Bagi orang yang berlebihan berat badan, doktor mengesyorkan diet seumur hidup..

Bagi kebanyakan orang, diet mungkin kelihatan tidak selesa dan rumit, kerana kebanyakan hidangan perlu disediakan, kemudian hitung dan ukur jumlah makanan yang betul. Tetapi kekurangan ini dikompensasikan oleh kemampuan menurunkan berat badan dengan selamat dan beransur-ansur, menjaga berat badan dengan stabil, dan mengawal gula darah.

Diet nombor 9 untuk diabetes

Diet untuk diabetes: petunjuk penggunaan, prinsip asas, menu sampel

Diet No. 9 dibuat untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan tahap keparahan sederhana dan ringan. Diet ini sesuai tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan pada diet yang sihat tanpa sekatan yang ketat. Jatah makanan seimbang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua zat, vitamin dan mineral yang diperlukan, oleh itu pemakanan sedemikian bermanfaat dan membantu mengekalkan tahap optimum dalam darah.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: prinsip asas

Walaupun diet No. 9 diakui sebagai diet terapi khas, ia membolehkan anda menurunkan berat badan. Matlamat utama diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan di dalam badan yang menormalkan metabolisme karbohidrat.

Prinsip asas diet:

  1. Pengecualian karbohidrat cepat (berbahaya).
  2. Pemprosesan masakan yang lazat: memasak, merebus, memanggang, menggoreng tanpa serbuk roti dan mentega.
  3. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
  4. Komposisi kimia anggaran diet No. 9: 100 g protein, 70-80 g lemak (terutamanya asal tumbuhan), 300 g karbohidrat kompleks.
  5. Anggaran pengambilan kalori harian diet No. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Terdapat beberapa jenis diet No. 9, tetapi pilihan rata-rata paling sesuai dengan sistem yang direka khas.

Jadual nombor 9 dengan gula tinggi: produk

Versi rata-rata diet No. 9 membenarkan dan melarang makanan tertentu.

Produk yang diluluskan dan disyorkan merangkumi:

  • roti dedak kasar dan produk roti, jenis diabetes;
  • sup vegetarian pada sup sayur;
  • sup dari daging dan ikan tanpa lemak;
  • jenis daging dan ikan rendah lemak, kukus dan kaedah lain yang dibenarkan;
  • sayur-sayuran: pelbagai jenis kubis, selada, terung, zucchini, labu, kekacang, tomato, timun, wortel dan sayur-sayuran akar lain, lada belimbing, saderi, tarragon, herba dan sayur-sayuran lain dalam bentuk mentah atau diproses;
  • jenis buah dan beri tanpa gula: epal hijau, pir, quinces, plum, buah sitrus, pic, ceri, currants, gooseberry, lingonberry, raspberry, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, kering, dalam kompot tanpa gula;
  • hidangan dari bijirin dan pasta varieti keras, bijirin dan kaserol dari millet, soba, oatmeal;
  • hidangan telur: rebus lembut, rebus, telur goreng, telur dadar, kaserol, dan juga dalam hidangan lain;
  • produk tenusu: rendah lemak atau rendah lemak, tanpa gula dan pengawet tambahan; kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega;
  • produk gula-gula dengan pengganti gula sahaja, yang boleh dibeli di bahagian diabetes: wafel tanpa gula, marmalade, marshmallow, bar sihat;
  • minyak sayuran: bunga matahari, jagung, kelapa dan lain-lain;
  • minuman: teh, kopi tanpa gula dan sirap, air minuman, sayur-sayuran semula jadi dan jus buah tanpa pemanis.

Produk Terlarang:

  • gula, gula-gula dan pastri, coklat dan gula-gula lain;
  • daging angsa, itik, ikan salai dan sosej, sosej;
  • susu bakar, produk tenusu manis dengan bahan tambahan;
  • daging dan lemak tiruan;
  • beras, semolina, pasta berkualiti rendah;
  • anggur, pisang, kismis, buah kering dengan penambahan sirap dan gula;
  • hidangan pedas, salai, pedas dan lain-lain dengan bahan tambahan;
  • makanan goreng;
  • buah-buahan manis;
  • sayur acar, acar;
  • soda manis, alkohol.

Diet No. 9 untuk diabetes jenis 2: menu contoh

Diet nombor 9 membolehkan anda membuat menu paling seimbang berdasarkan prinsip pemakanan sihat. Pengambilan karbohidrat yang terhad membawa bukan sahaja kepada penstabilan gula dalam darah, tetapi juga membantu menghilangkan berat badan tambahan, bengkak. Diet meja No. 9 memberi kesan positif pada keadaan kulit: mematuhi prinsip pemakanan seperti itu, anda dapat menghilangkan ruam, jerawat dan masalah lain.

Satu set makanan untuk hari itu harus merangkumi pelbagai makanan, jadi cubalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat kompleks, agar tidak membahayakan kesihatan anda.

Jadual 9 diet: peraturan pemakanan untuk gula tinggi dan menu mingguan

Jadual Diet 9 termasuk dalam rawatan diabetes mellitus sederhana hingga ringan.

Dalam beberapa kes, pakar mengesyorkan agar wanita hamil mengikuti program pemakanan ini..

Kawasan tambahan diet adalah menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Jadual Pilihan 9 adalah cara yang baik untuk menormalkan proses metabolik dalam badan, termasuk pembentukan timbunan lemak.

Petunjuk untuk diet

Berat berlebihan dapat dibentuk di bawah pengaruh banyak faktor. Jadual Diet 9 tergolong dalam kategori program rawatan pemakanan yang dapat menghilangkan sejumlah besar penyebab gangguan metabolik dalam badan. Anda boleh menggunakan prinsip diet, jika perlu, untuk melawan berat badan tambahan, menormalkan keadaan umum badan dan saluran pencernaan.

Dalam praktik perubatan, beberapa petunjuk dibezakan, di mana Jadual 9 adalah asas wajib untuk diet. Program ini juga dapat digunakan untuk mencegah pengumpulan lemak badan..

Petunjuk untuk diet Jadual 9 adalah faktor berikut:

  • kehadiran diabetes mellitus (atau kecurigaan penyakit ini);
  • peningkatan glukosa darah;
  • keperluan untuk menormalkan gula darah semasa kehamilan;
  • beberapa bentuk alahan dan asma bronkial;
  • gangguan hati dan buah pinggang;
  • kehadiran berat badan berlebihan;
  • kesalahan pemakanan yang ketara.

Prinsip asas

Hasil diet Jadual 9 adalah normalisasi penyerapan karbohidrat dalam badan dan pencegahan gangguan metabolisme lemak.

Sifat-sifat program pemakanan ini menjadi alasan untuk menghilangkan berat badan berlebihan dan meningkatkan prestasi sistem pencernaan. Semasa menyediakan menu, perhatian khusus harus diberikan kepada kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam produk. Kadar harian bahan-bahan ini mesti mematuhi perkadaran yang dibenarkan.

Prinsip utama program diet adalah cadangan berikut:

  • untuk memasak, anda perlu menggunakan kaedah memasak, rebusan, penaik atau rawatan wap;
  • norma protein harian tidak boleh melebihi 90 g (kebanyakannya mestilah berasal dari haiwan);
  • 350 g diet harian mestilah karbohidrat;
  • jumlah garam maksimum dalam diet harian tidak boleh melebihi 10 g;
  • kadar lemak harian tidak lebih daripada 80 g;
  • makanan harus pecahan (makanan harus diambil sekurang-kurangnya lima kali sehari);
  • makanan yang kaya dengan serat makanan harus terdapat dalam diet;
  • berpuasa dan makan berlebihan dengan diet harus dikecualikan;
  • pematuhan dengan peraturan minum adalah prasyarat program diet (sekurang-kurangnya dua liter air harus dimakan setiap hari);
  • makanan yang dilarang sama sekali tidak termasuk dalam diet dan tidak boleh terdapat di dalamnya walaupun dalam jumlah minimum.

Makanan yang berkesan untuk soba dengan kefir selama seminggu: ciri pemakanan dan ulasan penurunan berat badan.

Ketahui dari artikel ini berapa kilogram yang anda dapat turun dalam diet telur dalam 4 minggu..

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual Diet 9 membenarkan penggunaan tepung dan gula-gula, tetapi roti mestilah rai, gandum atau dedak, dan gula-gula dari kategori produk diabetes.

Anda boleh menambahkan mentega dan minyak bunga matahari ke dalam diet, tetapi norma harian tidak boleh melebihi 40 g. Sebaliknya gula, pengganti harus ditambahkan pada minuman dan pinggan. Buah-buahan dan buah beri segar mesti ada dalam diet. Anda boleh makan blueberry, aprikot, epal, currant, ceri, limau gedang dan delima.

Produk diet yang dibenarkan:

  • sup;
  • daging lembu;
  • daging kambing;
  • daging lembu;
  • lidah;
  • ikan rendah lemak;
  • produk susu;
  • okroshka;
  • ayam belanda;
  • seekor ayam betina;
  • telur
  • soba;
  • millet;
  • oatmeal;
  • barli mutiara;
  • zucchini;
  • terung;
  • labu;
  • kobis;
  • timun
  • bit;
  • buah-buahan;
  • kekacang;
  • kacang
  • buah kering;
  • sayang.

Tertakluk pada diet Jadual 9, buah-buahan manis, semua jenis gula-gula dan pastri yang mengandungi gula adalah dilarang. Dilarang sama sekali meminum minuman beralkohol, jus dan kopi yang dibeli. Mayonis, sos, rempah dan apa sahaja bahan yang menambah rempah ke dalam pinggan juga harus ditinggalkan. Dari produk tenusu, anda tidak boleh makan yogurt manis, susu panggang, keju kotej dan kek coklat. Krim dan susu panggang juga tidak termasuk dalam diet..

Produk Terlarang:

  • nasi
  • pasta;
  • manna mencengkam;
  • pengasam;
  • acar;
  • penaik mentega;
  • gula-gula;
  • kaviar;
  • ikan berlemak;
  • sosej;
  • daging salai;
  • buah ara;
  • anggur;
  • kismis;
  • pisang
  • jem;
  • makanan dalam tin;
  • daging itik dan angsa.

Adakah terdapat bahaya dan kontraindikasi?

Satu-satunya kontraindikasi untuk diet Jadual 9 adalah diabetes yang teruk. Pada peringkat penyakit ini, menu berdasarkan prinsip lain dan memerlukan konsultasi wajib dengan doktor.

Pada sesetengah pesakit, diet boleh mencetuskan sembelit. Sekiranya gejala ini berlaku, adalah perlu untuk memperbaiki diet dan memberi perhatian khusus kepada kandungan serat dan sayur-sayuran segar dalam diet. Pelanggaran pergerakan usus boleh dicetuskan oleh kekurangan komponen ini.

Menu contoh untuk setiap hari

Resepi sedap

Makanan Jadual 9 yang dibenarkan dengan diet adalah asas yang baik untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat. Walaupun pencuci mulut boleh dimasukkan ke dalam makanan, tetapi ia mesti disediakan dengan mengambil kira prinsip-prinsip program ini. Gula tidak boleh ada dalam resipi. Kaedah menggoreng harus dihilangkan atau digunakan minimum. Hidangan utama disediakan dengan membakar, merebus atau merebus.

Puding Diet:

  1. Dalam satu bekas, anda perlu mencampurkan 30 g susu, satu telur ayam, empat sudu tepung, sebilangan kecil mentega cair. Campurkan semua bahan dengan teliti atau pukul dengan pengadun.
  2. Parut epal, setelah mengeluarkan inti dan kupas daripadanya (untuk hidangan anda memerlukan 200 g epal).
  3. Sambungkan jisim epal dengan bahagian pertama bahan kerja.
  4. Masukkan jisim ke dalam loyang.
  5. Masa memasak adalah 20 minit (bakar puding di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah).

Ratatouille:

  1. Sebilangan tomato mesti dikupas dan dihaluskan.
  2. Masukkan sebilangan kecil ramuan segar (pra-cincang) ke jisim tomato.
  3. Goreng zucchini yang dihiris, terung dan paprika dalam minyak zaitun selama beberapa minit.
  4. Tuangkan sayur dengan jisim tomato dan masukkan ke dalam loyang.
  5. Waktu memasak di dalam ketuhar tidak lebih dari lima belas minit.

Casserole keju kotej dengan labu:

  1. Potong labu menjadi kiub kecil atau potong dengan pengisar.
  2. Dalam satu bekas, gabungkan krim masam, satu telur ayam, keju kotej dan sebilangan kecil mentega. Pada jisim yang dihasilkan tambahkan sebungkus baking powder dan sedikit tepung agar lebih pekat.
  3. Satukan potongan labu dan curd kosong. Masukkan campuran ke dalam loyang.
  4. Bakar pinggan di dalam ketuhar. Masa memasak lebih kurang empat puluh minit..

Ubat untuk menurunkan berat badan Reduxin: analognya lebih murah dan arahan untuk digunakan.

Ketahui dari artikel ini makanan yang negatif kalori. Senaraikan dengan jadual.

Pendapat doktor

Pakar mencatat banyak manfaat diet Jadual 9. Program pemakanan ini bertujuan untuk memperbaiki tubuh, memulihkan semua proses semula jadi dan memperbaiki sistem pencernaan.

Kerana kesan ini, penurunan berat badan secara beransur-ansur dan penghapusan deposit lemak subkutan berlaku. Pada mulanya, diet dikembangkan untuk pesakit dengan diagnosis diabetes. Penyakit ini dalam kebanyakan kes disertai dengan kegemukan..

Berdasarkan pendapat doktor, kesimpulan berikut dapat diambil:

  • diet semasa diet Jadual 9 seimbang dan mengandungi semua komponen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia;
  • Jadual 9 sesuai bukan hanya untuk jangka masa panjang, tetapi juga untuk penggunaan tetap;
  • diet membantu bukan sahaja mengurangkan gejala diabetes, tetapi juga untuk mewujudkan pencegahan penyakit ini (nuansa ini sangat penting untuk gigi manis);
  • Program pemakanan Jadual 9 sesuai untuk kanak-kanak (anda boleh menggunakan diet jika anak mempunyai berat badan berlebihan atau penyakit yang menyebabkan pembentukan lemak badan yang dipercepat);
  • dengan menu yang betul, diet Jadual 9 tidak boleh mendatangkan bahaya kepada tubuh.

Ulasan dan hasil diet

Keberkesanan diet Jadual 9 disahkan oleh banyak tinjauan positif pesakit diabetes dan mereka yang menggunakan program pemakanan ini untuk pembetulan berat badan. Pada peringkat awal, kesukaran mungkin timbul dalam mengira bahagian karbohidrat, lemak dan protein. Walau bagaimanapun, masalah seperti itu secara beransur-ansur hilang. Perkara utama dalam kes ini adalah memahami cara menggabungkan produk dan ciri komposisi dari varieti masing-masing.

Natalya, 34 tahun

Saya tidak pernah menghidap diabetes, tetapi pakar pemakanan menasihatkan saya untuk mengikuti diet yang ditujukan untuk pesakit dengan diagnosis ini sebagai kaedah penurunan berat badan. Saya cenderung untuk kelengkapan secara semula jadi, dan saya tidak cukup sabar untuk terlibat dalam perselisihan atau mengikuti program diet yang ketat.

Setelah mempelajari prinsip-prinsip Jadual 9, pada mulanya saya berfikir bahawa saya tidak dapat mengatasi pengiraan yang perlu dilakukan semasa menyusun menu. Namun, ketakutan sia-sia. Membuat diet cukup mudah. Saya mengikuti diet selama kira-kira dua bulan. Hasil pertama menjadi ketara pada minggu kedua. Saya menyukai program ini, jadi saya selalu mengikutinya sekarang.

Oksana, 41 tahun

Fakta bahawa diet Jadual 9 untuk pesakit kencing manis digunakan sebagai alat untuk menurunkan berat badan, saya dapati secara kebetulan. Saya memutuskan untuk mencuba program ini dengan segera. Saya telah lama ingin menghilangkan pound tambahan. Sifat penyembuhan menarik perhatian saya untuk diet.

Mengubah diet dirancang untuk memulihkan proses metabolik, dan hampir mustahil untuk membahayakan tubuh dengan program pemakanan ini. Hasilnya menyingkirkan 7 kg berat badan berlebihan dalam satu bulan..

Alexey, 45 tahun

Beberapa tahun yang lalu saya terpaksa mengubah diet saya kerana disyaki menghidap diabetes. Diagnosis tidak disahkan, tetapi saya masih mematuhi diet yang ditetapkan. Saya cenderung mempunyai berat badan berlebihan, dan setelah mula mengikuti prinsip program pemakanan Jadual 9, saya mula menyedari bahawa berat badan mula menurun.

Selama beberapa bulan saya dapat menyesuaikan badan secara radikal. Di samping itu, kecenderungan sembelit hilang, daya hidup saya meningkat, dan saya menjadi kurang letih. Mematuhi diet tidak menimbulkan rasa tidak selesa, jadi saya mematuhi prinsipnya dengan mudah selama bertahun-tahun.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes