Salad diabetes jenis 2: resipi dan cadangan langkah demi langkah

Terdapat banyak salad dengan kubis, nampaknya anda sukar menghasilkan sesuatu yang baru.
Tetapi saya akan mencadangkan resipi salad dengan kubis Peking dan biji bijan. Kami baru-baru ini menemui biji bijan hitam. Bagus untuk menambah salad, ke hidangan panas. Ini memberikan hidangan rasa yang indah dan pada masa yang sama menghiasi hidangan apa pun, menjadikannya lebih menyelerakan.
Salad dengan kubis Beijing dan biji wijen disediakan dengan cepat dan sederhana. Ia boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging, dan mereka juga boleh menjadi makanan ringan antara makanan utama tanpa mengorbankan bentuk badan. Selanjutnya...

Salad dengan terung dan keju feta

Ramai orang suka terung dan dengan alasan yang baik. Mereka sedap, berkhasiat, berkhasiat, sihat. Dengan mereka, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan - salad, makanan ringan panas dan sejuk, hidangan utama kelas tinggi. Terdapat tempat untuk berjalan-jalan dan memilih sesuatu yang anda suka.
Pada akhir musim panas - awal musim luruh, saya selalu berusaha memasak terung lebih kerap, pada musim sejuk harganya agak mahal, jadi pada musim masak, meja kami sering mengandungi hidangan dari sayur-sayuran ini. Mereka tidak pernah membosankan, kerana apabila anda menambahkan bahan tambahan yang berbeza, anda akan mendapat hidangan yang berbeza dengan rasa yang cerah.
Terung baik dalam bentuk apa pun - goreng, rebus, bakar.
Hari ini saya ingin berkongsi resipi salad lazat dengan terung dan sayur-sayuran lain. Salad ini boleh berfungsi sebagai hidangan bebas, dan boleh menjadi tambahan daging atau ayam. Selanjutnya...

Salad Wortel dengan Kacang

Semua orang tahu mengenai khasiat wortel yang bermanfaat, tidak masuk akal untuk membicarakannya. Tetapi pada masa yang sama, ramai yang tidak menyukai sayur ini dan tidak memasukkannya ke dalam makanan mereka. Dan benar-benar sia-sia! Lagipun, dari lobak merah anda boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza dan enak yang bukan sahaja memberi manfaat kepada tubuh, tetapi juga menggembirakan anda..
Puluhan salad boleh disediakan dari wortel, setiap hari anda boleh memasak sesuatu yang baru.
Salad wortel dengan kacang adalah salah satu kegemaran saya. Dia memasak dengan pantas. Semua produk untuk penyediaannya sentiasa ada. Tetapi ternyata sangat berair dan enak. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau boleh dijadikan lauk untuk daging atau ayam. Selanjutnya...

Salad sayur ringan

Dengan mengatakan bahawa sayur-sayuran sangat sihat, saya rasa tidak ada gunanya. Perkara ini sudah diketahui oleh semua orang. Tetapi tidak semua orang menyukai sayur-sayuran yang sihat ini, dan mereka bosan makan makanan yang sama setiap hari. Oleh itu, saya mengingatkan salad sayur ini. Ia ringan, garing dan garing..
Salad ini bagus untuk makanan ringan, ia boleh dimakan untuk makan malam untuk mengurangkan kalori yang dimakan pada waktu malam, atau anda boleh menghidangkannya sebagai lauk untuk hidangan daging, ikan atau ayam.
Selanjutnya...

Salad daging dengan acar

Salad daging dengan acar sedap dan berair. Ia boleh dianggap sebagai hidangan bebas, kerana ia cukup memuaskan. Dan anda boleh menambahnya dengan hidangan utama. Mungkin salad ini akan mendapat tempat di meja perayaan.
Untuk membuat salad, anda memerlukan pulpa daging lembu. Sekiranya dikehendaki, ia boleh diganti dengan dada ayam, tetapi rasanya tentu akan berbeza..
Saya lebih suka apabila timun acar, tidak acar, tidak masin, masin, pergi ke salad. Cuba pelbagai pilihan dan pilih yang paling anda sukai.
Kadang-kadang saya suka mencincang semua bahan dengan halus dan menghidangkan salad dalam wafel tartlets. Selanjutnya...

Salad ham

Saya suka salad ini kerana ramuan untuk penyediaannya hampir selalu ada, dan ia cepat masak. Dan rasa, walaupun kesederhanaan komponennya, halus dan halus..
Salad seperti itu boleh dimakan begitu sahaja, anda boleh membawanya sebagai makanan ringan yang sihat, atau anda boleh menambahnya dengan hidangan panas utama.
Hidangannya kelihatan cantik kerana warna yang berbeza dari produk yang disertakan di dalamnya, ia kelihatan cantik di meja perayaan.
Salad ham enak kerana boleh disiapkan pada musim sejuk dan musim panas. Selanjutnya...

Salad dengan kohlrabi dan saderi

Produk:

  • Kohlrabi - 200g
  • Lobak - 100g
  • Kacang hijau - 100g
  • Batang saderi - 100g
  • Telur - 2
  • Garam
  • Lada manis merah, tanah
  • Lada tanah panas merah
  • Bawang putih - 1-2 ulas
  • Minyak sayuran

Memasak:
Rebus telur, sejukkan dan cincang halus atau parut pada parut kasar.
Selanjutnya...

Salad Ayam dan Tangerine

Cuti akan segera tiba apabila kami akan terus berkunjung dan kami akan menerima tetamu sendiri. Sudah tentu, kita masing-masing mempunyai hidangan kegemaran kita yang dimasak dari tahun ke tahun. Anda boleh memanggil hidangan seperti asas meja perayaan. Tetapi kadang-kadang anda ingin mengejutkan tetamu dengan sesuatu, memasak sesuatu yang baru, manjakan diri anda dengan sesuatu yang lazat dan tidak biasa. Sudah tentu, dan tentu saja, hidangan perayaan tidak terlalu tinggi kalori, kerana pada hari cuti kita makan lebih banyak daripada pada hari-hari biasa, oleh itu, mendapatkan beberapa pound tambahan untuk percutian adalah perkara biasa, walaupun tidak diingini.
Salad dengan ayam dan tangerin - hidangan ringan dan berair. Salad ini sangat berwarna, tidak biasa, dengan rasa yang jelas. Ini adalah hidangan Tahun Baru yang terbaik, kerana jeruk nipis dianggap sebagai simbol Tahun Baru..
Selanjutnya...

Salad dengan lada manis, ayam dan wortel

Salad ini sangat sesuai untuk makan malam musim luruh dan musim sejuk. Di satu pihak, ringan dan tidak mengandungi banyak kalori, dan di sisi lain ia terdiri daripada sayur-sayuran bermusim yang sihat dan protein berkhasiat yang memenuhi tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan, memberikan rasa kenyang dan merangsang pencernaan, menyumbang kepada penurunan berat badan.
Salad selalu berubah menjadi sangat terang dan elegan, kesan ini dapat ditingkatkan dengan memilih paprika dengan warna yang berbeza.
Berpakaian kefir ringan menjadikan salad ini lebih sihat. Ia boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk makan malam lewat, atau anda boleh menyajikannya sebagai tambahan kepada hidangan utama.
Salad dengan paprika dan ayam pasti menarik bagi semua orang - baik anak-anak dan suami. Ini bermaksud bahawa anda tidak perlu memasak dua hidangan yang berbeza untuk makan malam - untuk diri sendiri dan seisi keluarga.
Selanjutnya...

Salad daging dengan cendawan

Ini adalah salad daging yang enak dan enak yang dapat disajikan di meja dan yang akan dinikmati bukan hanya oleh pesakit diabetes, tetapi oleh semua tetamu.
Produk:

  • Daging lembu atau daging babi tanpa lemak
  • Cendawan
  • Timun acar
  • Bawang mentol
  • Lada Bulgaria
  • Garam
  • Lada hitam tanah

Memasak:
Kupas dan rebus cendawan hingga masak..

Sejukkan dan potong nipis.

Stok cendawan dibiarkan untuk sos.

Rebus daging, sejukkan dan potong dengan kiub nipis.

Resipi Diabetes

Resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes cukup sesuai bukan hanya untuk pesakit diabetes jenis 2, tetapi juga untuk saudara-mara. Lagipun, jika orang yang sihat makan seperti yang seharusnya diambil oleh pesakit diabetes, maka akan ada orang yang kurang sakit (dan bukan hanya diabetes).

Jadi, resipi untuk pesakit kencing manis dari Lisa.

Makanan pembuka yang menggabungkan kualiti hidangan yang enak dan sihat.

Pandangan: 23061 | Komen: 0

Resipi untuk borsch ini bebas dari lemak haiwan, jadi sesuai untuk vegetarian dan mereka yang mengikuti.

Pandangan: 20647 | Komen: 0

Kek keju dengan tomato - variasi hidangan kegemaran semua orang. Di samping itu, mereka akan menarik minat semua orang yang istimewa..

Pandangan: 31544 | Komen: 0

Cookie curd Stevia ternyata ringan, lapang dan akan dinikmati oleh semua orang yang menderita gula.

Pandangan: 34433 | Komen: 0

Sup krim labu bukan sahaja akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan akan menggembirakan anda, tetapi juga.

Pandangan: 16806 | Komen: 0

Pizza zucchini berair

Pandangan: 35115 | Komen: 0

Resipi potongan daging ayam berair yang tidak hanya menarik bagi pesakit diabetes, tetapi juga untuk semua orang yang menontonnya.

Pandangan: 32201 | Komen: 0

Resipi kebab ayam lazat yang mudah dimasak di dalam ketuhar.

Pandangan: 23262 | Komen: 0

Resipi penkek zucchini yang menarik bukan sahaja bagi mereka yang menghidap diabetes, tetapi juga bagi mereka yang menghidap diabetes.

Pandangan: 29639 | Komen: 0

Pangkalan yang bagus untuk hiasan, salad, sos

Pandangan: 21541 | Komen: 0

Salad diabetes tauge Brussels, kacang hijau dan wortel

Pandangan: 48478 | Komen: 0

Pandangan: 32587 | Komen: 0

Hidangan diabetes dan sayur-sayuran

Pandangan: 136690 | komen: 8

Hidangan diabetes kembang kol, kacang hijau dan kacang

Pandangan: 44027 | komen: 2

Hidangan diabetes utama kacang hijau dan kacang hijau

Pandangan: 34969 | komen: 1

Hidangan diabetes zucchini muda dan kembang kol muda

Pandangan: 47036 | komen: 9

Hidangan diabetes zucchini muda

Pandangan: 47186 | komen: 2

Hidangan daging cincang diabetes dengan tepung amaranth dan labu

Pandangan: 46220 | komen: 3

Hidangan daging cincang diabetes dengan tepung amaranth yang diisi dengan telur dan bawang hijau

Pandangan: 52615 | komen: 7

Salad diabetes dengan kembang kol dan bunga honeysuckle

Pandangan: 13647 | komen: 1

Saya menjumpai resipi ini di salah satu laman web Internet. Saya sangat menyukai hidangan ini. Hanya mempunyai sedikit.

Pandangan: 71776 | komen: 3

Berpuluh-puluh hidangan lazat boleh dibuat dari sotong. Schnitzel ini adalah salah satu daripadanya..

Pandangan: 50,701 | komen: 3

Resipi infusi stevia untuk pesakit kencing manis

Pandangan: 38878 | komen: 4

Pencuci mulut strawberi beku diabetes dengan stevia

Pandangan: 22256 | Komen: 0

Rasa baru limau gedang yang tidak asing lagi

Pandangan: 39,445 | komen: 6

Hidangan diabetes utama bihun soba

Pandangan: 33579 | komen: 3

Lempeng diabetes dengan resipi blueberry rai

Pandangan: 52216 | komen: 5

Resepi Pai Epal Diabetes Blueberry

Pandangan: 84965 | komen: 3

Sup susu dengan kubis dan sayur-sayuran lain.

Pandangan: 25066 | komen: 2

Sup buah-buahan segar dan sup beri.

Pandangan: 13,946 | komen: 3

Hidangan keju kotej sejuk berkalori rendah

Pandangan: 64167 | komen: 2

Diabetes zalez dari kembang kol dengan tepung beras

Pandangan: 60,921 | komen: 7

Hidangan zucchini diabetes ringan dengan keju, bawang putih dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 71006 | komen: 4

Pancake Nasi Diabetes dengan Epal

Pandangan: 36,249 | komen: 3

Makanan ringan kubis, wortel dan timun dengan bawang dan bawang putih untuk pesakit diabetes

Pandangan: 22179 | Komen: 0

Salad kembang kol dan brokoli dengan keju feta dan kacang

Pandangan: 11618 | Komen: 0

Kursus utama diabetes fillet cod dengan krim masam, cendawan dan wain putih

Pandangan: 26612 | Komen: 0

Salad kembang kol rendah kalori diabetes dengan sprat, zaitun dan caper

Pandangan: 11,436 | Komen: 0

Hidangan terung diabetes utama dengan daging

Pandangan: 33578 | komen: 2

Hidangan diabetes utama kembang kol, lada, bawang dan herba

Pandangan: 23569 | komen: 1

Sotong pembuka diabetes dengan tomato, bawang, lada dan wortel

Pandangan: 39802 | Komen: 0

Salad Salmon diabetes dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan

Pandangan: 18,467 | komen: 1

Kaserol keju kotej diabetes dengan pir dan tepung beras

Pandangan: 61030 | komen: 5

Sup ayam dan sayur-sayuran diabetes dengan barli

Pandangan: 80713 | komen: 7

Pembuka diabetes ikan nila kukus dengan kembang kol kukus, epal dan kemangi

Pandangan: 14836 | Komen: 0

Salad tomato, epal dan mozzarella sederhana diabetes

Pandangan: 18638 | komen: 2

Salad diabetes artichoke Yerusalem, kubis putih dan kubis laut

Pandangan: 13475 | Komen: 0

Hidangan pelangi diabetes utama dengan tomato, zucchini, lada dan lemon

Pandangan: 19631 | komen: 1

Salad diabetes cendawan, brokoli, kembang kol dan artichoke Yerusalem

Pandangan: 15552 | Komen: 0

Sup labu diabetes dengan epal

Pandangan: 17510 | komen: 3

Hidangan diabetes utama ayam dan fillet artichoke Yerusalem dengan sos Bulgaria

Pandangan: 22367 | komen: 1

Hidangan diabetes utama kubis, cendawan, artichoke Yerusalem dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 14072 | komen: 1

Fillet ayam diabetes dengan epal

Pandangan: 32120 | komen: 1

Labu kencing manis dan pencuci mulut epal

Pandangan: 21081 | komen: 3

Salad diabetes timun, lada manis, epal dan udang

Pandangan: 21594 | Komen: 0

Kaviar bit pembuka selera diabetes dengan wortel, epal, tomato, bawang

Pandangan: 29,089 | komen: 1

Salad makanan laut diabetes dengan nanas dan lobak

Pandangan: 9452 | Komen: 0

Salad diabetes kubis merah dan kiwi dengan kacang

Pandangan: 14313 | Komen: 0

Hidangan utama diabetes artichoke Yerusalem dengan cendawan dan bawang

Pandangan: 12,644 | komen: 1

Salad diabetes cumi-cumi, udang dan kaviar dengan epal

Pandangan: 18182 | komen: 1

Hidangan diabetes labu, lentil dan cendawan

Pandangan: 17432 | Komen: 0

Hidangan diabetes pike utama dengan sos sayur

Pandangan: 18168 | Komen: 0

Makanan ringan herring diabetes

Pandangan: 24644 | Komen: 0

Kursus pertama haddock diabetes

Pandangan: 21865 | Komen: 0

Salad artichoke Yerusalem diabetes dengan tomato dan timun

Pandangan: 12133 | komen: 1

Hidangan Labu Diabetes Buckwheat

Pandangan: 11076 | komen: 1

Hidangan utama dada ayam diabetes

Pandangan: 31968 | komen: 2

Daging Kencing Manis

Pandangan: 13477 | komen: 3

Salad bit bit diabetes dengan herring, epal dan terung

Pandangan: 15523 | Komen: 0

Salad Cendawan Hati Ayam Kencing Manis

Pandangan: 27075 | komen: 2

Salad diabetes dengan alpukat, saderi dan udang

Pandangan: 13,235 | komen: 2

Kentang manis diabetes, labu, epal dan pencuci mulut kayu manis

Pandangan: 11374 | Komen: 0

Salad diabetes dengan kembang kol, artichoke Yerusalem dan sayur-sayuran lain

Pandangan: 11722 | komen: 1

Hidangan utama diabetes ikan kod dengan tomato dan lada bel

Pandangan: 26311 | komen: 1

Makanan pembuka diabetes hati ayam, limau gedang, kiwi dan pir

Pandangan: 12,747 | Komen: 0

Hidangan diabetes utama kembang kol dan cendawan

Pandangan: 21977 | komen: 1

Hidangan diabetes flounder bakar oven

Pandangan: 28604 | komen: 3

Salap udang diabetes, nanas dan lada alpukat

Pandangan: 10171 | komen: 1

resipi 1 - 78 daripada 78
Mulakan | Sebelumnya | 1 | Jejak. | Akhir | Semua

Terdapat banyak teori mengenai pemakanan pesakit diabetes. Pada mulanya mereka dibuktikan dengan penalaran, dan kemudian mereka juga secara logik disebut "khayalan". Resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes menggunakan "tiga teori".

1. Mengikut pendapat para saintis Amerika, terdapat larangan sepenuhnya penggunaan empat produk (dan pelbagai turunannya) dalam hidangan diabetes: gula, gandum, jagung dan kentang. Dan produk ini tidak terdapat dalam resipi yang dicadangkan untuk pesakit diabetes.

2. Para saintis Perancis sangat mengesyorkan menggunakan kembang kol dan brokoli dalam hidangan untuk pesakit diabetes sekerap mungkin. Dan resipi untuk hidangan kubis yang lazat untuk pesakit kencing manis di bahagian ini disajikan.

3. Saintis Rusia N.I. Vavilov memberi perhatian khusus kepada tanaman yang menyokong kesihatan manusia. Hanya ada 3-4 tanaman seperti itu, menurut saintis itu. Ini adalah: amaranth, artichoke Jerusalem, stevia. Semua tumbuhan ini sangat berguna untuk diabetes dan oleh itu digunakan di sini untuk menyediakan hidangan untuk pesakit diabetes.

Bahagian ini menyajikan resipi sup diabetes, yang paling berguna dan lazat adalah "Sup untuk pesakit diabetes yang lemah". Anda boleh memakannya setiap hari! Hidangan daging untuk pesakit diabetes, ikan, hidangan untuk pesakit kencing manis dari ayam - semua ini terdapat di bahagian ini.

Terdapat beberapa resipi hidangan percutian untuk pesakit kencing manis. Tetapi kebanyakan resipi salad untuk pesakit kencing manis.

Ngomong-ngomong, resipi menarik yang sesuai untuk diabetes boleh didapati di bahagian "Salad Ringkas" dan "Resipi Lenten". Dan biarlah sedap!

Dan kita selalu ingat bahawa "DIABETIK ORGANISME SUDAH MEMERLUKAN (.) HORMAT UNTUK DIRI SENDIRI".

Salad diabetes

Pelbagai salad adalah hidangan kegemaran setiap tukang masak, memberikan ruang yang luas untuk dinikmati oleh nyonya rumah.

Dan, tentu saja, salad boleh dikaitkan dengan diet tertentu. Hari ini kami menyampaikan salad untuk mereka yang menderita diabetes. Tetapi jika anda mempelajari resepinya dengan teliti, pastikan semua salad ini dapat digunakan di menu untuk kelebihan berat badan atau kegemukan, dan juga untuk kesihatan seluruh tubuh.

Anda boleh memasak dan memakan salad ini pada waktu pagi dan petang, gunakan sebagai makanan ringan atau berfungsi sebagai pembuka selera untuk makan malam. Dan banyak dari mereka akan berguna sebagai makanan tanpa lemak atau hidangan percutian..

Dalam salad diabetes yang lazat ini, pelbagai jenis makanan digabungkan dengan baik..

Salad Timun dengan Kentang dan Lobak

Diperlukan: 1 timun segar, 1 timun acar sederhana, 4 kentang, 2 wortel kecil, sekumpulan bawang hijau, 2 sudu besar. sudu krim masam, garam secukup rasa.

Rebus kentang dan wortel (kentang lebih baik di kulitnya). Dadu kentang, lobak merah dan timun.

Campurkan makanan yang telah disediakan, masukkan bawang hijau cincang halus, garam, krim masam. Untuk mencampurkan semuanya.

Diperlukan: 400 g kubis putih, 300 g timun segar, 150 g lobak, 100 g epal, 0,5 cawan krim masam soya, garam secukup rasa.

Potong sayur-sayuran yang telah disiapkan menjadi kepingan, campurkan dengan epal cincang halus, tambahkan garam, musim dengan krim masam dan campurkan semuanya dengan teliti.

Salad sayur segar

Diperlukan: 100 g selada, 2 timun segar, 2 wortel, 100 g lobak, 3 sudu besar. sudu krim masam soya, garam secukup rasa.

Bilas salad dengan air sejuk dan keringkan. Kemudian potong atau koyak dengan tangan anda. Potong timun menjadi kiub, parut wortel dan lobak. Garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan krim masam.

Diperlukan: 250 g lada manis, 200 g tomato, 0,5 cawan keju feta parut, 2 ulas bawang putih, pasli, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Potong lada dan tomato ke dalam kepingan. Potong bawang putih. Potong pasli. Campurkan segalanya, tuangkan minyak dan taburkan dengan keju parut.

Salad kentang dengan herba

Diperlukan: 400 g kentang, 200 g sorrel dan bayam, 100 g krim masam kedelai, bawang hijau, dill, garam.

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu. Cincang serai, bayam, daun bawang dan dill. Campurkan makanan siap, garam secukup rasa dan musim dengan krim masam.

Salad lobak dengan wortel dan epal

Diperlukan: 400 g lobak, 200 g wortel, 100 g epal, 2 sudu besar. sudu besar jus lemon, 100 g krim masam soya, garam secukup rasa.

Kupas lobak, wortel, basuh dan parut. Kupas epal dan biji, potong kiub kecil dan segera dibasahi jus lemon (agar tidak menggelap).

Campurkan makanan yang disediakan, tambah garam dan musim dengan krim masam.

Salad Terung dan Lada

Diperlukan: 400 g terung dan lada manis, 50 g keju rendah lemak, sekumpulan pasli, 2 ulas bawang putih, 1.5 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam.

Potong terung menjadi kepingan, garam, peras jusnya, goreng dalam minyak sayuran, sejukkan dan potong setiap kepingan menjadi kepingan nipis. Bakar lada manis di dalam ketuhar, kupas dan biji, potong.

Campurkan sayur-sayuran yang telah disediakan, tambah garam, pasli cincang halus, bawang putih cincang dan musim dengan minyak sayuran. Taburkan salad siap dengan keju parut.

Salad Lada Bell

Diperlukan: 300 g lada merah manis, 200 g tomato, 50 g keju feta, sekumpulan pasli, 1.5 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam secukup rasa.

Batang dan biji kupas lada, potong menjadi kepingan nipis. Potong tomato menjadi kepingan. Cincang pasli. Potong keju feta menjadi kiub. Campurkan makanan yang disediakan, tambah garam dan musim dengan minyak sayuran. Hiaskan salad dengan tangkai pasli.

Artichoke Yerusalem telah lama diakui sebagai salah satu sayur-sayuran yang paling berguna untuk pesakit kencing manis dan mana-mana hidangan dengan pir tanah berguna untuk diabetes. Salami dengan artichoke Yerusalem akan menarik bukan hanya bagi mereka yang mengalami masalah kesihatan, tetapi juga untuk orang yang benar-benar sihat.

Salad artichoke Yerusalem dengan dill dan balsem lemon

Diperlukan: 500 g artichoke Yerusalem, 1 sudu besar. sudu besar biji dill tanah, 30 g lemon lemon balm, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam secukup rasa.

Kupas artichoke Yerusalem, seperti kentang muda, bilas, parut, tambahkan biji dill tanah, daun balsem cincang, garam, tambahkan minyak sayuran dan gaul rata.

Salad artichoke Yerusalem dengan jagung dan telur

Dalam jumlah sewenang-wenang, artichoke Yerusalem, telur rebus, jagung kalengan, garam, sayur-sayuran secukupnya diperlukan.

Kupas artichoke Yerusalem, tuangkan air mendidih di atasnya dan rebus selama 5 minit. Telur rebus, bersih, sejuk.

Campurkan artichoke Yerusalem cincang, telur dan jagung kalengan (tanpa jus), musim dengan mayonis, campurkan.

Salad Musim Luruh dengan artichoke Yerusalem

Berdasarkan 2 hidangan, anda memerlukan: 200 g kubis putih segar, 200 g artichoke Yerusalem, 1-2 bawang, 2-3 sudu besar. sudu cendawan acar atau masin, 20 g ramuan.

Potong kubis segar, masukkan ke dalam mangkuk salad, sedikit garam, lada dan bilas hingga bersih dengan tangan sehingga memberikan jus. Masukkan artichoke Yerusalem pada parut kasar, bawang cincang, cendawan acar nipis atau cendawan acar. Lada lagi, sedikit garam dan, tuangkan 3 sudu besar. sudu makan salad, gaul hingga sebati. Teratas dengan dill, ketumbar, pasli cincang halus.

Salad dengan daging dan makanan laut

Salad daging dengan sayur-sayuran

Diperlukan: 65 g daging, 1 kentang, 1 acar, 0,5 telur, 1 tomato, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu besar cuka 3% semula jadi, sekumpulan salad.

Daging masak sejuk, salad segar, acar dan kentang kupas rebus dipotong menjadi kepingan dan campurkan. Dari minyak sayuran, cuka dan sebahagian dari kuning telur, sediakan sos telur mentega (mayonis), yang musim salad. Hiaskan salad dengan tomato dan telur.

Salad makanan laut

Diperlukan: 0,5 kg kubis segar, 200 g makanan laut apa pun, kaleng jagung kalengan, 200 g mayonis kedelai, jus lemon.

Cincang kubis putih, makanan laut, tambah jagung, musim dengan mayonis dan tuangkan jus lemon.

Salad Sotong dan Rumpai Laut

Diperlukan: rumput laut acar, sotong, 1 timun segar, 1 paprika merah atau kuning, 1 epal, garam, minyak sayuran.

Cincang rumput laut, cumi-cumi, timun, paprika, parut epal, campurkan segalanya, garam, lada sedikit, musim dengan minyak sayuran.

Salad Sotong, Kentang dan Lada

Diperlukan: 400-500 g fillet sotong, 200 g kentang, 200-300 g lada acar manis, 50 g hijau dan bawang, 2 telur, 200 g mayonis kedelai, sekumpulan kecil pasli atau dill.

Potong cumi rebus dan sejuk dan lada acar manis menjadi kepingan. Potong hijau dan bawang halus. Kentang bersalut, dikupas dan sejuk dipotong menjadi kepingan nipis. Cincang telur rebus, campurkan segalanya dan musim dengan mayonis.

Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan cincang halus.

Salad kupang

Diperlukan: 100-200 g kerang rebus, 2-3 wortel, 2-3 bit, 3-4 kentang, 2 timun, 2 bawang, 100 g kacang hijau kalengan, 3 sudu besar. sudu besar mayonis, 1 sudu teh fruktosa.

Kerang dalam piring dengan penutup tertutup dalam sedikit air atau susu dengan penambahan bawang dan daun salam selama 20 minit, kemudian sejukkan dan potong.

Rebus kentang, wortel, bit, tambahkan kacang hijau, musim dengan mayonis, fruktosa dan rempah. Masukkan kerang rebus. Kacau salad lagi.

Salad Rumpai Laut

Diperlukan: 200 g rumput laut, 2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari, 2 bawang, 2 ulas bawang putih.

Bawang cincang halus dan tumis dalam minyak bunga matahari. Campurkan bawang dengan kubis, masukkan bawang putih parut.

Pastikan untuk memasukkan salad yang lazat dan sihat dalam diet anda dan tetap sihat!

Resipi salad diabetes jenis 2

Tidak kira sama ada pesakit mempunyai jenis diabetes - pertama, kedua atau kehamilan, dia mesti membuat jadualnya dengan betul untuk mengawal kepekatan glukosa dalam darah. Diet terdiri daripada makanan yang mempunyai indeks glisemik rendah. Penunjuk ini akan menunjukkan kelajuan glukosa dalam darah diproses setelah memakan produk tertentu..

Hanya petunjuk ini yang memberi petunjuk kepada ahli endokrinologi dalam penyediaan menu untuk pesakit diabetes. Di samping itu, penting untuk menyeimbangkan pemakanan; lebih daripada separuh daripada diet mestilah sayur-sayuran.

Adalah menjadi kesalahan untuk menganggap bahawa hidangan untuk pesakit diabetes adalah monoton. Sama sekali tidak, kerana senarai produk yang dibenarkan adalah besar dan anda boleh membuat banyak lauk dan salad dari mereka. Mereka akan dibincangkan dalam artikel ini..

Soalan-soalan berikut dibincangkan - salad apa yang harus disediakan untuk diabetes, resipi salad untuk pesakit diabetes jenis 2, hidangan untuk tahun baru, salad ringan untuk makanan ringan dan salad makanan laut, sebagai makanan penuh.

Indeks Produk Salad Glikemik

Bagi pesakit dengan penyakit "manis", tanpa mengira jenisnya, perlu makan makanan dengan indeks hingga 50 unit. Makanan dengan petunjuk hingga 69 unit mungkin terdapat di atas meja, tetapi sebagai pengecualian, iaitu, beberapa kali seminggu, tidak lebih dari 150 gram. Pada masa yang sama, menu tidak boleh dibebani dengan produk berbahaya yang lain. Semua ramuan lain untuk salad, dengan indeks lebih dari 70 unit, dilarang untuk diabetes jenis 2 dan jenis 1, kerana mereka mempunyai pengaruh yang besar terhadap peningkatan glukosa darah.

Resipi salad diabetes tidak termasuk berpakaian mereka dengan saus tomat dan mayonis. Secara umum, selain GI, anda juga perlu memperhatikan kandungan kalori produk. Ternyata GI adalah kriteria pertama untuk memilih produk, dan kandungan kalori mereka adalah yang terakhir. Dua petunjuk mesti dipertimbangkan sekaligus..

Sebagai contoh, minyak mempunyai indeks unit sifar; satu bukan tetamu selamat datang dalam diet pesakit. Masalahnya ialah selalunya, produk seperti itu dipenuhi dengan kolesterol jahat dan mempunyai kandungan kalori tinggi, yang memprovokasi pembentukan lemak badan.

Untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2, anda boleh memasak sayur-sayuran dan buah-buahan, serta salad daging dan ikan. Perkara utama adalah memilih bahan-bahan yang akan digabungkan antara satu sama lain dengan betul. Salad sayur untuk penderita diabetes sangat berharga kerana mengandungi sejumlah besar serat makanan yang memperlambat aliran glukosa ke dalam darah.

Daripada sayur-sayuran untuk penyediaan salad, yang berikut akan berguna:

  • saderi;
  • tomato;
  • timun;
  • semua jenis kubis - brokoli, kubis Brussels, kembang kol, kubis putih, merah, Beijing;
  • bawang dan kucai;
  • lada pahit dan manis (Bulgaria);
  • bawang putih;
  • labu;
  • Lobak segar
  • kekacang - kacang, kacang polong, lentil.

Juga, salad boleh disediakan dari pelbagai jenis cendawan - champignon, cendawan tiram, mentega, chanterelles. Semua indeks tidak melebihi 35 unit.

Kualiti rasa salad pada diabetes mellitus dapat bervariasi dengan perasa atau bumbu, misalnya, kunyit, oregano, kemangi, pasli atau dill.

Salad Buah adalah sarapan diabetes yang sihat. Dos harian akan mencapai 250 gram. Anda boleh mengisi salad buah dan beri yang dimasak dengan kefir, yogurt atau yogurt buatan sendiri tanpa gula.

Daripada buah-buahan dan buah beri, anda harus memilih yang berikut:

  1. epal dan pir;
  2. aprikot, nektarin dan pic;
  3. ceri dan ceri;
  4. strawberi, strawberi dan raspberi;
  5. gooseberry;
  6. Garnet;
  7. Blueberry
  8. mulberi;
  9. semua jenis buah sitrus - oren, mandarin, pomelo, limau gedang.

Dalam jumlah yang sedikit, tidak lebih dari 50 gram sehari, kacang dalam bentuk apa pun dapat ditambahkan ke dalam hidangan untuk pesakit diabetes - kenari, kacang tanah, kacang mete, hazelnut, badam, pistachio. Indeks mereka rendah, tetapi kandungan kalori cukup tinggi..

Daging dan ikan untuk salad harus memilih jenis rendah lemak, menghilangkan sisa-sisa kulit dan lemak. Anda boleh memilih jenis daging dan jeroan seperti itu:

  • ayam;
  • ayam belanda;
  • daging arnab;
  • hati ayam;
  • hati daging lembu, lidah.

Dari ikan anda harus memilih:

Jerawat ikan (kaviar, susu) tidak boleh dimakan. Tidak ada sekatan makanan laut untuk pesakit.

Salad makanan laut

Salad untuk diabetes ini sangat berguna, kerana memberi protein, vitamin dan mineral kepada tubuh. Di samping itu, hidangan seperti itu akan rendah kalori dan tidak akan mengganggu kerja saluran gastrousus.

Salad sotong adalah hidangan yang telah disukai oleh orang selama bertahun-tahun. Setiap tahun terdapat lebih banyak resipi dengan sotong. Jus lemon dan minyak zaitun biasanya digunakan sebagai pembalut. Minyak zaitun pada gilirannya dapat diselitkan dengan ramuan, lada pahit atau bawang putih. Untuk melakukan ini, herba kering diletakkan di dalam bekas kaca dengan minyak dan dimasukkan selama 12 jam di tempat yang gelap dan sejuk..

Juga, pesakit diabetes jenis 2 diizinkan untuk membuat salad musim dengan krim rendah lemak atau keju kotej berkrim, misalnya, tanda dagang "Rumah di Desa" dengan kandungan lemak 0,1%. Sekiranya salad diabetes disajikan di atas meja biasa, maka dibenarkan menggunakan krim masam rendah lemak sebagai pembalut.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

  • 200 gram sotong;
  • sebiji timun segar;
  • setengah bawang;
  • selada;
  • sebiji telur rebus;
  • sepuluh buah zaitun;
  • minyak zaitun;
  • jus lemon.

Rebus sotong dalam air masin selama beberapa minit, potong, dan potong timun menjadi kepingan. Potong bawang dalam separuh cincin dan rendam dalam perapan (cuka dan air) selama setengah jam untuk meninggalkan kepahitan. Kemudian tumis bawang dan masukkan timun dan sotong. Potong zaitun separuh. Campurkan semua bahan, garam dan taburkan salad dengan jus lemon. Musim dengan minyak zaitun. Letakkan daun selada di atas pinggan dan letakkan selada di atasnya (foto di bawah).

Sekiranya persoalannya - apa yang perlu dimasak diabetes yang tidak biasa? Salad dengan udang akan menjadi hiasan Tahun Baru atau meja percutian. Hidangan ini menggunakan nanas, tetapi persoalannya segera timbul - adakah mungkin memakan buah ini, kerana ia tidak termasuk dalam senarai produk dengan indeks rendah. Indeks nanas berubah-ubah di rentang tengah, oleh itu, sebagai pengecualian, mungkin terdapat dalam diet, tetapi tidak lebih dari 100 gram.

Dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2, salad udang adalah hidangan lengkap, dibezakan dengan rasanya yang eksotik dan tidak biasa. Buah itu sendiri berfungsi sebagai piring salad dan sebagai bahan (daging). Pertama, potong nanas menjadi dua bahagian dan lepaskan inti satu setengah dengan teliti. Potong menjadi kiub besar.

Bahan-bahan berikut juga diperlukan:

  1. sebiji timun segar;
  2. satu alpukat;
  3. 30 gram ketumbar;
  4. sebiji limau;
  5. setengah kilogram udang yang dikupas;
  6. garam, lada hitam tanah secukup rasa.

Potong alpukat dan timun menjadi kiub 2 - 3 sentimeter, potong ketumbar halus. Campurkan nanas, ketumbar, timun, alpukat dan udang rebus. Bilangan udang dapat ditingkatkan, bergantung pada ukuran nanas itu sendiri. Musim salad dengan jus limau nipis, garam dan lada mengikut citarasa peribadi anda. Masukkan salad ke dalam nanas yang dikupas separuh.

Salad diet makanan laut ini akan menarik bagi setiap tetamu.

Salad daging dan jeroan

Salad daging diabetes dibuat dari daging tanpa lemak rebus dan goreng. Jeragat juga boleh ditambah. Selama bertahun-tahun, resipi diet tidak monoton dan rasanya tidak menarik. Namun, setakat ini, salad untuk penderita diabetes jenis 2, yang resepnya meningkat setiap tahun dan mewujudkan persaingan sebenar untuk rasa hidangan orang yang sihat.

Salad yang paling enak dijelaskan di bawah, dan apa pun ramuannya, ia mempunyai indeks rendah, yang bermaksud resipi benar-benar selamat sekiranya terdapat jenis diabetes pertama dan kedua.

Resipi pertama menggunakan hati ayam untuk diabetes jenis 2, yang, jika dikehendaki, direbus atau digoreng dalam sedikit minyak halus. Walaupun sebilangan pesakit diabetes lebih suka hati ayam, sementara yang lain lebih suka ayam belanda. Tidak ada sekatan dalam pilihan ini..

Anda memerlukan ramuan berikut untuk menyediakan hidangan ini untuk tahun baru atau percutian lain:

  • setengah kilogram hati ayam;
  • 400 gram kubis merah;
  • dua paprika;
  • minyak zaitun;
  • 200 gram kacang rebus;
  • hijau pilihan.

Potong lada menjadi kepingan, potong kubis, potong hati rebus menjadi kiub. Campurkan semua bahan, tambahkan garam secukup rasa, potong salad dengan minyak.

Salad sayur

Salad sayur untuk diabetes jenis 2 sangat penting dalam diet harian. Ia kaya akan serat, yang membantu mengubah glukosa menjadi tenaga, dan juga meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal.

Ubat diabetes jenis kedua boleh disediakan setiap hari. Perkara utama adalah bahawa dengan diabetes, resipi harus merangkumi makanan rendah kalori dengan GI rendah. Kaedah baru untuk menyediakan lecho dijelaskan di bawah..

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan tomato yang dipotong menjadi kiub kecil, lada dan garam. Lima minit kemudian, masukkan lada Bulgaria cincang, dan bawang putih cincang halus. Didihkan hingga lembut. Dengan diabetes jenis 2 dan jenis 2, lecho akan menjadi lauk seimbang yang hebat..

Diabetes jenis 2 bukanlah kalimat untuk menolak jadual yang lazat, tidak hanya terdapat resipi salad yang lazat, tetapi juga makanan penutup untuk pesakit diabetes dari buah-buahan dan buah beri.

Video dalam artikel ini menyajikan resipi percutian untuk pesakit diabetes.

Pilihan resipi lazat dan sihat untuk pesakit kencing manis

Sejak diabetes memasuki kumpulan anti-pemimpin kesejahteraan manusia, para saintis tidak sampai satu menit memikirkan kemenangan terakhir atas penyakit ini. Bukan hanya guru kafe dan restoran, tetapi juga tukang masak dan koki pastri lokasi rumah tidak jauh di belakang mereka, mencipta lebih banyak resipi baru yang bukan sahaja enak, tetapi juga acar yang sihat untuk pesakit kencing manis.

Pemakanan untuk Pesakit Diabetes Jenis 2

Dalam rawatan diabetes mellitus, diperlukan pendekatan bersepadu dan kepatuhan ketat terhadap program pemulihan. Adalah lebih tepat untuk mengatakan bahawa tidak ketat, tetapi pelaksanaan yang ketat dari semua cadangan yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Ini sepenuhnya berlaku untuk diet..

Sebarang pertolongan terapi akan membuang masa dan wang apabila pesakit akan mengabaikan masalah pemakanan.

Ahli terapi Soviet yang cemerlang, pengasas dietetik, Manuil Isaakovich Pevzner, mengembangkan prinsip dan kaedah pemakanan sihat. Dengan bantuan mereka, perubatan moden hari ini dapat menahan pelbagai penyakit, termasuk penyakit gula.

Pevzner's Diet # 9 (jadual # 9) adalah diet rendah karbohidrat yang dirancang untuk melawan diabetes. Seperti yang anda fahami, terdapat penurunan pengambilan karbohidrat sederhana.

Prinsip utama diet No. 9 cukup sederhana dan merangkumi keperluan laconic dan agak pertapa:

  1. Mengurangkan sifat tenaga makanan dengan meminimumkan pengambilan lemak dan karbohidrat bebas.
  2. Kepuasan makanan dengan protein dan lemak sayuran.
  3. Larangan penggunaan gula-gula dalam bentuk apa pun.
  4. Penggunaan garam, rempah, rempah minimum.
  5. Keutamaan diberikan kepada produk rebus, bakar dan wap..
  6. Hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2 mestilah pada suhu yang selesa, iaitu tidak panas atau sejuk.
  7. Kepatuhan pada had masa: tiga makanan utama dan dua perantaraan.
  8. Pengambilan air setiap hari mestilah sederhana - 1.5-2 liter.
  9. Kawalan glisemik yang ketat terhadap produk yang digunakan.

Disyorkan untuk makanan:

  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • produk tenusu dengan jumlah minimum lemak;
  • produk serat: tepung gandum, jagung, dedak, beras perang, oatmeal, selada, bijirin bijirin, brokoli, oatmeal, epal varieti masam, dll..

Makanan terlarang:

  • daging salai dan pelbagai perapan;
  • daging babi dan domba;
  • krim masam, mayonis;
  • produk separuh siap;
  • bijirin, bijirin segera;
  • produk tenusu berlemak dan keju;
  • alkohol.

Video mengenai peraturan pemakanan diabetes:

Karbohidrat dan Protein

Protein dan karbohidrat, menjadi bahagian penting dalam makanan, sehingga satu tahap atau yang lain meningkatkan kadar gula dalam darah. Walaupun harus diakui bahawa mekanisme pengaruhnya terhadap tubuh adalah berbeza.

Protein adalah protein yang merupakan bahan binaan yang unik. Dari "batu bata" inilah seseorang terdiri. Protein, menjadi bahagian tidak terpisahkan dari struktur intraselular, menjalankan proses metabolik dalam badan.

Sebagai tambahan, fungsi isyarat diberikan kepada protein, sebagai gabungan proses metabolik. Protein pengawalan intraselular yang melaksanakan tugas-tugas ini. Ini termasuk protein hormon. Mereka dibawa oleh darah, mengatur kepekatan berbagai zat dalam plasma.

Mengenai diabetes, semuanya akan menjadi jelas sekiranya kita mengatakan bahawa insulin adalah protein hormon pengawal selia. Oleh itu, sangat penting untuk mengisi tubuh manusia dengan makanan protein..

Makanan yang lebih kaya dengan protein termasuk: putih telur, ikan, ayam, daging lembu, keju.

Mengenai karbohidrat, ada pendapat yang keliru bahawa makanan bagi pesakit diabetes harus bebas daripada karbohidrat.

Bercakap mengenai pentingnya karbohidrat untuk berfungsi sepenuhnya badan, perlu diingat bahawa mereka 70% mengimbangi kos tenaga seseorang.

Pernyataan - manusia adalah manusia kepada manusia, boleh dikaitkan sepenuhnya dengan mereka.

Membuka idea ini, mesti ditekankan bahawa, oleh bahaya mereka, produk makanan yang mengandungi karbohidrat dapat dibahagikan kepada tiga kumpulan bersyarat, yang dikontraindikasikan kepada pesakit diabetes hingga tahap yang berbeza:

  1. Makanan yang dilarang: kismis, madu, gula, coklat, kue, halva, dan gula-gula lain. Mereka mengandungi 70 hingga 100% karbohidrat.
  2. Terhad dibenarkan. Kandungan karbohidrat di dalamnya adalah dari 50 hingga 70%. Ini termasuk: roti hitam dan rai, kentang, nasi rebus, soba, kacang polong, kacang, kacang.
  3. Produk yang disyorkan: lada, bit, wortel, kubis, brokoli, tomato, timun, semua jenis sayur-sayuran, zucchini, terung dan banyak lagi.

Kehalusan teknologi memasak

Selanjutnya, kita akan membincangkan beberapa rahsia masakan dan gula-gula mengenai ciri-ciri makanan..

Ke depan, perlu diperhatikan bahawa resipi diabetes jenis 2 direka sedemikian rupa sehingga mereka tidak memerlukan kos fizikal dan masa yang khusus, namun, hidangan eksklusif untuk pesakit diabetes dari ahli endokrinologi memerlukan beberapa pengetahuan dan peraturan tertentu.

Diet terapeutik nombor 9:

  1. Petunjuk: diabetes mellitus jenis 2 sekiranya tiada gangguan keseimbangan asid-basa.
  2. Penerangan: pengurangan lemak dan karbohidrat bebas ke tahap optimum, kehadiran protein melebihi norma harian biasa, pengecualian lengkap karbohidrat yang mudah dicerna. Bahan yang mempunyai kesan lipotropik yang dapat meningkatkan proses metabolik dalam tubuh disatukan ke dalam diet. Makanan harus kaya dengan sayur-sayuran dan makanan dengan kolesterol minimum..
  3. Nilai tenaga: 2300 kcal.
  4. Pemprosesan kuliner: produk dikukus, dibakar atau direbus.
  5. Kadar harian:
    • protein - 100 g;
    • lemak - tidak lebih daripada 80 g;
    • karbohidrat - 300 g;
    • garam - 12 g;
    • cecair - 2 l.
  6. Berat catuan harian: hingga 3 kg.
  7. Diet: enam kali sehari. Karbohidrat diedarkan secara merata sepanjang hari. Pesakit harus menerima makanan segera setelah suntikan insulin, dan juga tidak lebih dari 2,5 jam setelah suntikan sebelumnya.
  8. Suhu hidangan yang disediakan: biasa - 30-40º.
  9. Batasan: wortel, kentang, roti, pisang, madu, lemak.
  10. Dilarang: gula-gula, coklat, gula-gula, ais krim, muffin, lemak, mustard, anggur, kismis, alkohol apa pun.

Untuk menyediakan hidangan diet dengan betul dan bermanfaat bagi tubuh yang menghidap diabetes, perlu mengambil kira beberapa ciri produk yang mempunyai kesan mendasar pada glukosa darah.

Anda perlu mengetahui perkara berikut:

  1. Sayuran, buah-buahan, bijirin yang dicincang dengan kuat akan meningkatkan gula darah dengan lebih cepat.
  2. Dengan rawatan haba yang minimum, kadar pengambilan glukosa oleh badan dikurangkan dengan ketara.
  3. Kursus kedua boleh disediakan untuk pesakit diabetes dengan makanan yang sedikit matang, terutamanya pasta dan bijirin - gula akan meningkat dengan lebih perlahan.
  4. Hiperglikemia akan memprovokasi kentang tumbuk lebih cepat daripada kentang panggang atau kentang jaket yang dimasak dalam periuk perlahan.
  5. Kubis rebus akan menyebabkan tubuh cepat bertindak balas terhadap karbohidrat yang masuk, sementara tangkai mentah tidak hanya memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral yang berguna, tetapi juga tidak menyebabkan tindak balas "gula".
  6. Dari segi kegunaan, ikan merah masin mentah akan memberikan permulaan yang besar dengan ukuran yang sama tetapi potongan rebus.
  7. Untuk menggantikan gula, lebih baik menggunakan stevia atau stevioside - pemanis semula jadi ini bukan sahaja mempunyai banyak khasiat berguna, tetapi juga hampir tidak mengandungi kalori.
  8. Makanan karbohidrat harus disediakan dan dimakan pada waktu pagi.
  9. Untuk minuman manis, gunakan pengganti gula yang disintesis - sorbitol, xylitol.
  10. Makan tengah hari untuk pesakit diabetes jenis 2, termasuk hidangan utama, berperisa dengan jumlah rempah dan rempah sederhana. Mereka merangsang saluran pencernaan, meningkatkan peredaran darah dan, sebagai hasilnya, akan membantu mengurangkan kadar gula.

Contoh resipi rendah kalori

Bagi penderita diabetes pemula, kata "makanan" menggunakan semacam warna yang menyeramkan, memberikan harapan, kemurungan, dan putus asa. Pertimbangan ini hanya boleh menyebabkan senyum dan ketawa ironis, tidak lebih.

Resipi ayam yang enak, hidangan pertama yang indah, lauk brokoli, kembang kol, beras perang, barli mutiara, jagung atau oatmeal - ini, pada pandangan pertama, produk yang tidak bersahaja di tangan tukang sihir dapur, yang mana pun pesakit boleh menjadi karya seni memasak yang sebenar.

Dan, yang paling penting, apa yang ingin saya tekankan adalah bahawa resipi diabetes sangat, sangat berguna untuk orang yang benar-benar sihat..

Kami akan mula menanam selera makan, menarik artileri berat dan menyediakan resipi untuk hidangan sederhana dan enak (digambarkan dengan gambar berwarna) untuk pesakit kencing manis.

Pizza dari Itali

Bagaimana anda menyukai tawaran ini - pizza untuk pesakit kencing manis? Ya, anda dengar betul - ini pizza.

Kemudian tuliskan resipi ringkas dan ramuan sihat untuk hidangan yang sangat popular ini..

Untuk memasak kami menggunakan tepung dengan indeks glisemik rendah.

Untuk kes ini sesuai:

  • tepung soba - 50 unit.
  • tepung buncis - 35 unit.
  • tepung rai - 45 unit.

Doh: tepung rai - 150 gram + 50 gram soba dan tepung kacang atau rami, ragi kering - setengah sudu teh, secubit garam dan 120 ml air suam. Kacau semua bahan sehingga sebati. Untuk masak, letakkan selama beberapa jam di dalam mangkuk yang sudah dilumurkan dengan minyak sayuran.

Setelah adunan siap, apabila isinya berlipat ganda, uli dan gulungkannya dalam bentuk pizza akan dibakar. Masukkan ke dalam ketuhar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 5 minit sehingga kerak sedikit berwarna.

Selepas itu, masukkan pengisian dalam bahagian yang diingini dan bakar selama 5 minit lagi sehingga keju cair.

  • ayam;
  • daging ayam belanda;
  • kerang;
  • Koktel Makanan Laut;
  • bawang;
  • Tomato
  • lada bel;
  • buah zaitun atau zaitun;
  • cendawan segar dari pelbagai jenis;
  • keju keras tanpa lemak.

Sup Tomato Labu

Membuat makan malam untuk diabetes jenis 2 juga mudah.

Perlu diingat bahawa semua resipi untuk pesakit kencing manis didasarkan pada tiga tiang, lebih sederhana, dibina tertakluk kepada tiga peraturan asas:

  • kaldu - hanya daging lembu atau ayam di dalam air "kedua";
  • sayur-sayuran dan buah-buahan - hanya segar dan tanpa pengawet;
  • produk - hanya dengan indeks glisemik rendah (tidak melebihi 55 unit).
  • labu - 500 g;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • tomato puri - 500 g, disediakan dari tomato segar tumbuk;
  • garam laut - secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu teh;
  • minyak sayuran (zaitun) - 30 mg;
  • daun rosemary - setengah sudu;
  • kaldu - 700 ml;
  • lada tanah - seperempat sudu teh.
  1. Labu yang dikupas dan dicincang halus sedikit rebus dalam minyak sayuran.
  2. Bawang putih dan rosemary cincang juga dihantar ke sini..
  3. Masukkan tomato puri dan rebus selama 5 minit.
  4. Kami menghubungkan produk separuh siap rebus dengan kaldu mendidih, mendidih. Keluarkan dari api - sup lazat sudah siap.
  5. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah hijau.

Kembang kol Solyanka

Terdapat beberapa jenis hodgepodge. Resipi ini adalah hidangan utama, bukan sup..

  • kembang kol - 500 g;
  • bawang - satu kepala;
  • Lada Bulgaria - 1 pc.;
  • tomato puri - tiga tomato tumbuk;
  • lobak merah - 1 pc;
  • minyak sayuran - dua sudu besar. sudu;
  • garam, rempah secukup rasa.
  1. Sayuran dan bawang dikupas, dicuci, dicincang halus dan didihkan dengan api kecil selama 5 minit.
  2. Mousse tomato segar ditambah di sana..
  3. Kembang kol diurut berdasarkan perbungaan dan dihantar ke rebusan dengan sayur-sayuran.
  4. Hidangannya sedikit masin, dengan rempah.
  5. 10 minit selepas disuntik dan disejukkan, ia boleh disajikan di atas meja.

Terung dalam periuk dengan daging dan sos kacang

Sangat baik untuk pesakit kencing manis dan terung.

Sangat penting untuk menekankan indeks glisemik terung dan kandungan kalori mereka, masing-masing 15 unit dan 23 kcal per seratus gram. Ini hanya petunjuk hebat, jadi hidangan terung untuk pesakit diabetes jenis 2 bukan sahaja enak dan berkhasiat, tetapi juga sangat sihat.

Bukan sahaja rumah tangga anda, tetapi juga para tetamu akan menghargai kecanggihan "karya agung" ini.

  • daging lembu - 300 g;
  • terung - 3 biji.;
  • walnut (dikupas) - 80 g;
  • bawang putih - 2 ulas besar;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • jus lemon - 1 sudu besar. sudu itu;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
  • hijau - kemangi, ketumbar, pasli;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa;
  • pasu - 2.
  1. Potong terung memanjang, taburkan dengan garam dan biarkan selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan.
  2. Dadu dan goreng terung dalam minyak sayuran di bawah api yang tinggi.
  3. Kupas daging dari filem, potong kiub 1 cm dan gulung tepung.
  4. Goreng dalam satu lapisan, agar tidak melekat, anda mungkin perlu melakukannya dalam beberapa langkah.
  5. Dalam mortar, kisar kacang dengan garam atau kisar dengan pengisar. Masukkan jus lemon dan lada, cairkan dengan air hingga konsisten krim masam.
  6. Lipat terung dan daging dalam dua periuk, taburkan dengan bawang putih yang dicincang halus, tuangkan sos kacang, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven sejuk. Ketuhar sejuk diperlukan supaya periuk tidak pecah kerana perbezaan suhu.
  7. Masak pinggan selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
  8. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan..

Sup gazpacho sejuk Sepanyol

Resipi ringkas ini sangat menarik bagi pesakit diabetes dalam keadaan panas - makanan yang menyegarkan, tonik dan sihat..

  • tomato - 4 biji.;
  • timun - 2 biji.;
  • Lada Bulgaria - 2 biji.;
  • bawang - 1 pc.;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar;
  • cuka wain - 1 sudu besar;
  • keropok dari roti Borodino - 4–5 keping;
  • garam, rempah, lada, pasli, selasih - secukup rasa.
  1. Keluarkan kulitnya dari pedas dalam tomat air mendidih, ubah menjadi kiub.
  2. Kami membersihkan dan memotong timun.
  3. Potong lada kecil.
  4. Semua produk cincang, termasuk bawang putih, melewati pengisar.
  5. Masukkan sayur cincang halus dan hantar selama 3 jam di dalam peti sejuk.
  6. Sebelum dihidangkan, masukkan keropok ke dalam sup.
  7. Konsistensi hidangan dapat disesuaikan dengan menambahkan jus tomato yang baru disiapkan.

Goreng

Pancake sangat sesuai untuk sup diabetes. Mereka boleh disajikan secara berasingan dan sebagai pelengkap kursus pertama..

  • tepung rai - 1 cawan;
  • zucchini - 1 pc.;
  • telur - 1 pc.;
  • pasli, garam, rempah, herba - mengikut citarasa anda.
  1. Zucchini parut dikupas pada parut halus.
  2. Masukkan telur, herba cincang, garam dan rempah di sana..
  3. Goreng digoreng dalam minyak sayuran. Walau bagaimanapun, penkek kukus akan lebih bermanfaat bagi pesakit diabetes..
  4. Sekiranya dikehendaki, zucchini boleh diganti dengan tepung rai dan kefir dalam nisbah 3: 1.

Ikan kaserol dengan nasi

Hidangan ini akan sesuai dan akan dinikmati oleh semua ahli keluarga untuk makan tengah hari dan makan malam..

  • ikan berlemak - 800 g;
  • beras - 2 gelas;
  • lobak merah - 2 biji.;
  • krim masam (rendah lemak) - 3 sudu besar;
  • bawang - 1 kepala;
  • minyak sayuran, garam, rempah.
  1. Siapkan ikan terlebih dahulu dengan memotongnya menjadi kepingan nipis.
  2. Bawang dan wortel cincang dengan ikan, reneh selama 10 minit dalam minyak sayuran dengan air.
  3. Di bahagian bawah kuali meletakkan separuh nasi, dibasuh dan direbus dengan teliti.
  4. Nasi dilumurkan dengan krim masam dan makanan rebus diletakkan di atasnya..
  5. Selebihnya nasi diletakkan di atas, yang ditaburkan dengan keju parut.
  6. Hidangan diletakkan selama 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 210 darjah.
  7. Selepas pembentukan kerak emas, hidangan siap.

Ikan merah dibakar dalam kerajang

Ini bukan sahaja resipi sederhana untuk genius, tetapi juga hidangan yang sangat sihat dan lazat yang berjaya dimasukkan ke dalam menu percutian untuk pesakit diabetes.

  • ikan merah (filet atau stik) - 4 biji.;
  • daun salam - 3 biji.;
  • lemon - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam dan rempah secukup rasa.
  1. Potongan ikan merah yang dipotong diletakkan di atas kerajang yang ditaburkan dengan bawang, dihiris separuh cincin.
  2. Di sana, di "substrat" ​​diletakkan sebiji lemon, potong cincin dan daun salam.
  3. Hidangan atas dituangkan dengan jus lemon.
  4. Ikan ditutup rapat dengan kerajang dan dihantar selama 20 minit ke oven, sebelumnya dipanaskan hingga 220 darjah.
  5. Setelah sejuk, hidangan diletakkan di atas pinggan yang berasingan, ditaburkan dengan ramuan dan dihidangkan di atas meja.

Kaviar skuasy

Kaviar skuasy sangat sesuai sebagai lauk bagi pesakit diabetes.

  • zucchini - 2 buah.;
  • bawang - satu kepala;
  • lobak merah - 1-2 pcs.;
  • tomato puri - 3 biji tomato (tumbuk);
  • bawang putih - 2-3 ulas;
  • garam, rempah secukup rasa.
  1. Bahan sayur dikupas dan parut halus.
  2. Kemudian mereka lemas dalam kuali panas, dengan penambahan minyak sayuran.
  3. Setelah sejuk, produk separuh siap dihancurkan dengan pengisar, tomato puri ditambahkan ke dalamnya dan rebus selama 15 minit lagi.
  4. Hidangan dihidangkan dengan sejuk.

Pencuci mulut Tanpa Gula

Seorang pesakit dengan penyakit gula tidak boleh dikunjungi selama satu minit oleh pemikiran rendah diri. Ini berlaku untuk pesakit sendiri dan juga orang di sekelilingnya..

Sedikit mengenai "gula-gula" yang enak, mengenai pencuci mulut, semuanya sangat disayangi. Ternyata, dan di sini, terdapat banyak resipi yang lazat.

Ais Krim Coklat dengan Tropicano Avocado

  • oren - 2 biji.;
  • alpukat - 2 biji.;
  • stevia atau stevioside - 2 sudu besar. sudu;
  • biji koko (kepingan) - 2 sudu besar. sudu;
  • koko (serbuk) - 4 sudu besar. sudu.
  1. Gosokkan semangat.
  2. Jus oren yang diperah.
  3. Dengan menggunakan pengisar, campurkan bahan-bahan: jus, bubur alpukat, stevioside, serbuk koko.
  4. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam gelas plastik, tambahkan kepingan biji kakao, taburkan dengan semangat dan hantar ke peti sejuk.
  5. Pencuci mulut yang lazat siap dalam satu jam. Tetamu berpuas hati dengan anda.

Jeli strawberi

  • strawberi - 100 g;
  • air - 0.5 l.;
  • agar-agar - 2 sudu besar. sudu.
  1. Rendam agar-agar terlebih dahulu.
  2. Masukkan strawberi ke dalam periuk, masukkan air dan masak selama 10 minit.
  3. Tuangkan agar-agar ke dalam air strawberi mendidih dan didihkan lagi. Keluarkan beri rebus.
  4. Dalam acuan yang telah siap, masukkan strawberi segar, potong memanjang dan tuangkan rebusan.
  5. Biarkan sejuk selama satu jam dan sejukkan - setelah pengerasan, pencuci mulut sudah siap.

Smoothie Buah dan Sayuran

  • epal - 1 pc.;
  • Mandarin atau oren - 1 pc;
  • jus labu - 50 gr.;
  • kacang, biji - 1 sudu teh;
  • ais - 100 g.
  1. Lipat dalam pengisar dan pukul hingga sebati: epal cincang, oren, jus labu, ais.
  2. Tuangkan ke dalam gelas lebar. Taburkan dengan biji delima, kacang cincang atau biji..
  3. Buah-buahan lain boleh digunakan sebagai pengisi, tetapi selalu dengan indeks glisemik rendah.

Souffle curd

  • keju kotej rendah lemak (tidak lebih daripada 2%) - 200 g;
  • telur - 1 pc.;
  • epal - 1 pc.
  1. Kupas dan potong epal.
  2. Masukkan semua komponen ke dalam bekas dan gaul sebati dengan pengisar.
  3. Susun dalam tin kecil untuk memasak microwave.
  4. Masak dengan kekuatan maksimum 5 minit.
  5. Angkat dari ketuhar, taburkan kayu manis dan biarkan sejuk.

Aprikot Mousse

  • aprikot tanpa biji - 500 g;
  • gelatin - 1.5 sudu teh;
  • oren - 1 pc.;
  • telur puyuh - 5 biji.;
  • air - 0.5 liter.
  1. Rendam gelatin dan parut jeruk.
  2. Tuangkan aprikot dengan air, bakar dan reneh selama 10 minit.
  3. Sejukkan, pukul keseluruhan jisim dengan pengisar hingga tumbuk.
  4. Perah jus dari setengah oren.
  5. Pukul telur secara berasingan, masukkan gelatin di sana dan kacau hingga sebati.
  6. Gabungkan semua komponen, tambah semangat oren. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan selama beberapa jam sehingga pekat.

Pemakanan diet untuk pesakit kencing manis bukan hanya merupakan tambahan kepada program rawatan - ia adalah kesinambungan dari kehidupan yang penuh semangat, penuh dengan emosi dan perasaan positif..

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes
28 November 2013, 8:00