Jadual Unit Roti XE: Pembantu berguna untuk pesakit diabetes

Mana-mana pesakit kencing manis mengetahui dengan tepat apa yang disebut "unit roti". Ini adalah salah satu unit konvensional yang paling penting untuk jenis penyakit ini, yang tidak kurang pentingnya daripada indeks glisemik untuk diabetes dan mesti dipertimbangkan.

Untuk menjalani kehidupan yang normal, berada dalam situasi yang serupa, anda perlu mengetahui makanan yang boleh anda makan, mana yang tidak. Khususnya, seseorang yang menghidap diabetes harus mengambil karbohidrat dengan serius..

Pada orang yang sihat, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan sebagai tindak balas makan. Akibatnya, kadar gula dalam darah tidak meningkat..

Konsep karbohidrat

Komponen makanan karbohidrat bertanggungjawab untuk meningkatkan kadar glukosa darah. Tetapi tidak semua karbohidrat dapat menyebabkan kenaikan glikemia yang sama cepat, beberapa makanan dengan karbohidrat sama sekali tidak menaikkan gula darah.

Terdapat karbohidrat yang mudah dicerna dan tidak dicerna. Tidak dicerna dibahagikan kepada larut dan tidak larut. Untuk pesakit kencing manis, penting untuk memperhatikan karbohidrat larut yang tidak dicerna, atau serat makanan, kerana mereka:

  • membentuk rasa kenyang;
  • merangsang sistem pencernaan;
  • jangan meningkatkan gula darah;
  • menurunkan kolesterol.

Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk:

  • kobis;
  • dedak;
  • Kacang
  • kacang hijau;
  • kelapa;
  • pasli;
  • labu;
  • Tomato
  • kacang dan sayur-sayuran segar yang lain.

Karbohidrat mempunyai kualiti lain yang perlu anda ketahui bukan hanya untuk pesakit diabetes mellitus - kelajuan penyerapan. Terdapat karbohidrat cepat yang dapat menyebabkan peningkatan glikemia (indeks glisemik tinggi) dengan serta-merta, dan ada yang lambat yang meningkatkan gula dengan lancar dan sedikit demi sedikit (indeks glisemik rendah). Seseorang yang menghidap diabetes jenis 1 atau jenis 2 harus memasukkan karbohidrat lambat dan tidak mudah dicerna pada menu..

Apakah sistem XE?

Kita semua tahu mengenai kewujudan karbohidrat lambat dan cepat. Dan kita juga tahu bahawa dengan cepat memprovokasi lonjakan gula darah yang tajam, yang seharusnya tidak diizinkan oleh penghidap diabetes. Tetapi bagaimana berkawan dengan karbohidrat? Cara menundukkan produk sukar ini dan menjadikannya bermanfaat untuk tubuh, dan bukannya membahayakannya?

Adalah sukar untuk hanya mengira kadar karbohidrat yang diperlukan, apabila semuanya mempunyai komposisi, sifat dan kandungan kalori yang berbeza. Untuk mengatasi tugas yang sukar ini, pakar pemakanan datang dengan unit roti khas. Ia membolehkan anda mengira karbohidrat dengan cepat dalam pelbagai makanan. Namanya juga mungkin berbeza, bergantung pada sumbernya. Perkataan "penggantian", "pati. unit "dan" karbohidrat. unit "bermaksud perkara yang sama. Selanjutnya, bukannya kata "unit roti", singkatan XE akan digunakan.

Berkat sistem XE yang diperkenalkan, banyak orang yang menghidap diabetes, terutama insulin, dan hanya mereka yang menonton berat badan atau kehilangan berat badan, menjadi lebih mudah untuk berkomunikasi dengan karbohidrat, dengan tepat mengira kadar harian mereka untuk diri mereka sendiri. Sistem XE mudah dikuasai. Anda boleh membuat menu harian anda dengan cekap.

Oleh kerana sistem CE bersifat antarabangsa, sangat mudah untuk menavigasi produk karbohidrat di mana-mana negara di dunia. Sekiranya terdapat sebilangan digit yang berbeza dari sebutan XE, kira-kira 10-15, ini dibenarkan. Lagipun, tidak ada angka yang tepat di sini.

Dengan XE, anda tidak boleh menimbang produk, tetapi menentukan komponen karbohidrat hanya dengan mata.

Cara mengira unit roti

Semasa membuat istilah "unit roti", pakar pemakanan mengambil asas produk yang paling biasa - roti.

Diabetes semestinya selalu memiliki meja unit roti, yang menunjukkan berapa banyak karbohidrat yang terdapat dalam produk tertentu bersamaan dengan 1 XE (12 gram karbohidrat). Untuk setiap produk, karbohidrat dikira dan diganti dengan XE. Jadual seperti ini telah lama dikembangkan dan menjadi asas penyediaan menu untuk hari itu. Sekiranya meja ini tidak siap, dan anda berdiri di kedai dan tidak tahu apa yang lebih baik untuk dipilih, maka anda dapat dengan mudah mengira berapa XE dalam produk.

Anda melihat label, yang menunjukkan jumlah karbohidrat setiap 100 g produk. Selepas itu, anda perlu membahagikan nilai ini dengan 12 (1 XE = 12 gram karbohidrat, seperti yang anda ingat). Angka yang dihasilkan adalah bilangan unit roti bagi setiap 100 g produk. Sekarang masih tinggal menimbang produk yang akan anda gunakan dan mengira XE dalam kuantiti ini.

Penyusunan menu

Perkara yang paling menarik bermula apabila anda perlu membuat menu berdasarkan apa yang diketahui mengenai produk diabetes. Cara mengira semua petunjuk lain dengan betul - banyak yang hilang, tetapi semuanya sangat mudah. Perkara utama adalah bahawa timbangan khas dan meja unit roti ada di tangan. Jadi, peraturan asasnya adalah seperti berikut:

  • pada diabetes mellitus, disarankan untuk makan tidak lebih dari tujuh XE untuk keseluruhan makanan. Dalam kes ini, insulin akan dihasilkan pada kadar yang optimum;
  • dikonsumsi satu XE meningkatkan tahap kepekatan glukosa dalam darah, sebagai peraturan, tepatnya 2,5 mmol per liter. Ini menjadikan pengukuran lebih mudah;
  • satu unit hormon tersebut mengurangkan nisbah glukosa darah sekitar 2.2 mmol seliter. Walau bagaimanapun, gunakan dan ingat bahawa ada jadual unit roti yang diperlukan setiap hari.

Perlu juga diingat bahawa untuk satu XE, yang harus dipertimbangkan, pada waktu yang berlainan siang atau malam, diperlukan nisbah dos yang berbeza. Katakan, pada waktu pagi, satu unit tersebut mungkin memerlukan dua unit insulin, pada sebelah petang - satu setengah, dan pada waktu petang - hanya satu.

Timbangan dan jadual XE akan membantu mengira perbezaan setiap kali menghidap diabetes, namun pemantauan bebas juga penting.

XE dalam produk

Terdapat beberapa peraturan lagi yang membolehkan anda mengira XE.

  1. Semasa mengeringkan roti dan produk lain, jumlah XE tidak berubah.
  2. Lebih baik makan pasta dari tepung gandum.
  3. Semasa membuat penkek, goreng XE harus dipertimbangkan untuk adunan, bukan untuk produk siap.
  4. Bijirin mempunyai jumlah XE yang sama, tetapi lebih baik memberi keutamaan kepada mereka yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, lebih banyak vitamin dan serat, misalnya soba.
  5. Tidak ada XE dalam daging dan produk tenusu seperti krim masam, keju kotej.
  6. Sekiranya roti atau serbuk roti ditambahkan ke potongan daging, maka dapat dianggarkan 1 XE.

Unit diabetes dan roti (video):

Berikut adalah jadual unit roti untuk makanan ruji.

Unit roti dalam produk bijirin dan tepung

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Roti putih atau roti gandum20 gr
Roti hitam25 gr
Roti roti25 gr
Roti gandum, dengan dedak30 gr
Roti20 gr
Keropok2 keping
Serbuk Roti1 sudu besar sudu itu
Keropok2 pcs saiz besar (20 gr)
Mengeringkan tanpa gula2 keping
Roti Garing2 keping
Pita20 gr
Sial nipis1 saiz besar (30 gr)
Lempeng beku dengan daging / keju kotej1 pc (50 gr)
Goreng1 pc saiz sederhana (30 gr)
Kek Keju50 gr
Roti halia40 gr
Tepung halus1 sudu besar sudu dengan slaid
Tepung gandum2 sudu besar sudu dengan slaid
Tepung rai1 sudu besar sudu dengan slaid
Tepung soya keseluruhan4 sudu besar sudu dengan slaid
Doh mentah (yis)25 gr
Doh mentah (puff)35 gr
Ladu, ladu beku50 gr
Ladu15 gr
Kanji (gandum, jagung, kentang)15 gr

Unit roti dalam bijirin, pasta, kentang

ProdukJumlah produk dalam 1 XE
1 sudu besar
2 sudu besar
70 gram
1 helai
1 sudu besar
2 sudu besar
2 sudu besar
25 gram
2-3 sudu besar. sudu (12 biji)
25 gram
60 gram
4 sudu besar
4 sudu besar
4 sudu besar
60 gram

Unit roti dalam produk tenusu

ProdukJumlah produk dalam 1 XE
Susu (kandungan lemak)1 cawan (250ml)
Kefir (kandungan lemak)1 cawan (250ml)
Yogurt (kandungan lemak)1 cawan (250ml)
Yogurt (kandungan lemak)1 cawan (250ml)
Krim (kandungan lemak)1 cawan (250ml)
Susu pekat110 ml
Curd dengan kismis40 gram
Jisim manis curd100g
Ais krim65 gram
Syrniki1 medium
Ladu dengan keju kotej2-4 keping

Unit Roti dalam Kekacang

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Kacang, kacang, lentil, kacang soya (biji-bijian masak)160 gr
Kacang Rebus3 sudu besar sudu besar (50 gr)
Kacang rebus3 sudu besar sudu besar (50 gr)
Kacang polong segar dan dalam tin100 gr (6 sudu besar. Sudu dengan slaid)
Jagung)Separuh tongkol (100 gr)
Jagung dalam tin70 gr
Popcorn15 gr
Serbuk kacang soya2 sudu besar sudu dengan slaid

Unit Roti dalam Buah dan Beri

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Aprikot120 gr
Quince140 gr (1 pc.)
Nanas130 gr
Jingga170 gr (1 pc. Sedang dengan kulit)
Tembikai270 gr (1 keping kecil dengan kerak)
Pisang90 g (setengah buah besar dengan kulit)
Lingonberry140 gr (7 sudu besar)
Penatua170 gr
Anggur70 gr (10-12 buah beri)
Ceri90 gr (12-15 buah beri)
Garnet180 gr (1 pc)
Buah limau gedang170 gr (separuh buah)
Pir90 g (1 pc. Buah Sederhana)
Jambu batu80 gr
Tembikai100 gr (sekeping kecil dengan kulit)
Blackberry150 gr
Stroberi150 gr
Ara80 gr
Kiwi110 g (1 pc. Buah besar)
Strawberi160 gr (10 biji. Beri besar)
Kranberi160 gr
Gooseberry120 gr (1 cawan)
Lemon270 gr (2-3 keping)
Raspberry160 gr
Mangga80 gr
Mandarin (dengan / tanpa kulit)150 g / 120 g (2-3 keping)
Betik140 gr
Peach120 gr (1 pc. Buah sederhana dengan batu)
Plum biru90-100 gr (3-4 keping sederhana)
Kismis140 gr
Feijoa160 gr
Persimmon70 gr (1 buah purata)
Blueberry (Blueberry)160 gr
Sebiji epal90 g (1 pc. Buah Sederhana)

Unit Roti dalam Sayuran

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Lobak200 gr (3 biji sederhana)
Beet150 gr (1 pc.)
Labu200 gr
Timun300 gr
Tomato250-300 gr
Kobis150 gr
Terung200 gr
Kehijauan600 gr
Artichoke Yerusalem70 gr

Unit Roti Buah Kering

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Kismis15 gr (10-12 pcs)
Aprikot kering15 gr (3 biji)
Prun20 gr (3 biji)
Tarikh15 gr
Ara20 gr (1 pc)
Pisang15 gr (saiz kecil 1 pc)
Epal-epal itu10 gr

Unit Roti dalam Kacang

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Walnut (dikupas)90 gr (6 sudu besar. Sudu dengan slaid)
Kacang tanah dengan kulit85 gr
Badam60 gr (¾ cawan)
Hazelnut90 gr (¾ cawan)
Pistachio60 gr (½ cawan)
kacang pain60 gr (¼ cawan)
Gajus40 gr
Hazelnut (Hazel)90 gr

Unit roti dalam gula-gula dan pemanis

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Gula pasir10 gr (1 sudu besar. Sudu)
Gula halus (kiub)10 g (2-3 keping)
Coklat20 gr (2 keping)
Gula-gula coklat1 pc (16 gr)
Karamel5 keping
Perkahwinan20 gr
Sayang10-12 gr (1 sudu besar. Sudu)
Jem gula10 gr (1 sudu besar. Sudu)
Penyakit kencing manis25 gr
Fruktosa12 gr (1 sudu besar. Sudu)
Sorbitol12 gr (1 sudu besar. Sudu)

Unit roti dalam minuman dan jus

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Coca-Cola, sprite, fantasi, dll..100 ml (0.5 cawan)
Kvass / Kissel / Kompot200-250 ml (1 cawan)
jus oren100 ml (0.5 cawan)
Jus anggur70 ml (0.3 cawan)
Jus ceri90 ml (0.4 cawan)
Jus limau gedang140 ml (1.4 cawan)
Jus pir100 ml (0.5 cawan)
Jus kubis500 ml (2.5 cawan)
Jus strawberi160 ml (0.7 cawan)
Jus redcurrant90 ml (0.4 cawan)
Jus gooseberry100 ml (0.5 cawan)
Jus raspberry160 ml (0.7 cawan)
Jus lobak merah125 ml (2/3 cawan)
Jus timun500 ml (2.5 cawan)
Jus bit125 ml (2/3 cawan)
Jus plum70 ml (0.3 cawan)
Jus tomato300 ml (1.5 cawan)
jus epal100 ml (0.5 cawan)

Unit roti dalam makanan siap

Nama produkJumlah produk dalam 1 XE
Ladu yang dimasak4 perkara
Ladu rebus2 keping
Sosej, sosej rebus160 gr
Cutlets1 PC. saiz sederhana

Unit Roti di McDonald's, Makanan Segera

Nama produkJumlah XE
Hamburger, Cheeseburger2,5
Mac besar3-4
Royal Cheeseburger2
Royal de luxe2.2
Makchiken3
McNuggets Ayam (6 biji)1
Kentang goreng (bahagian standard)5
Kentang goreng (hidangan kanak-kanak)3
Pizza (300 gr)6
Salad sayur0.6
Ais krim dengan coklat, strawberi, karamel3-3,2
Koktel (bahagian standard)5
Coklat Panas (Hidangan Standard)2

Video mengenai unit roti:

Pengiraan dan penggunaan XE

Seorang pesakit diabetes perlu mengira unit roti untuk mengira dos insulin yang betul. Semakin banyak karbohidrat yang sepatutnya anda makan, semakin tinggi dos hormon. Untuk mengasimilasi 1 XE yang dimakan, 1.4 U insulin bertindak pendek diperlukan.

Tetapi pada dasarnya unit roti dikira mengikut jadual siap pakai, yang tidak selalu sesuai, kerana seseorang juga harus mengambil makanan protein, lemak, mineral, vitamin, oleh itu, para pakar menasihatkan merancang kalori harian dengan berat tertentu makanan utama yang dimakan: 50 - 60% - karbohidrat, 25–30% adalah lemak, 15–20% adalah protein.

Kira-kira 10-30 XE harus dihantar ke diabetes setiap hari, jumlah yang tepat secara langsung bergantung pada usia, berat badan, jenis aktiviti fizikal.

Sebilangan besar makanan yang mengandung karbohidrat harus dihantar pada waktu pagi; perkongsian menu bergantung pada rancangan terapi insulin. Bagaimanapun, lebih daripada 7 XE tidak boleh disertakan dalam satu hidangan.

Karbohidrat yang diserap mestilah terutamanya pati (bijirin, roti, sayur-sayuran) - 15 XE, buah-buahan, buah beri tidak boleh lebih dari 2 unit. Untuk karbohidrat sederhana, tidak lebih daripada 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Dengan glukosa darah normal antara makanan utama, anda boleh menggunakan produk yang mengandungi 1 unit.

Indeks Produk Glikemik

Dengan diabetes, bukan hanya kehadiran karbohidrat dalam produk tertentu yang penting, tetapi juga seberapa cepat mereka diserap dan memasuki aliran darah. Karbohidrat yang lebih lancar dicerna, semakin rendah peningkatan glukosa darah.

Indeks produk glisemik (video):

Pengiraan unit roti mengikut jadual

Dalam diabetes, penting untuk mengatur jumlah karbohidrat yang dimakan. Langkah ini ditentukan oleh gangguan metabolik..

Untuk mengira dan mengawal beban karbohidrat, unit roti digunakan untuk membantu anda merancang diet harian anda..

Apa itu XE?

Unit roti adalah kuantiti pengukuran bersyarat. Anda perlu mengira karbohidrat dalam makanan anda, untuk mengawal dan mencegah hiperglikemia..

Ia juga dipanggil unit karbohidrat, dan pada orang biasa - sudu pengukur diabetes.

Nilai kalkulus diperkenalkan oleh pakar pemakanan pada awal abad ke-20. Tujuan menggunakan penunjuk: untuk menganggarkan jumlah gula yang akan berada di dalam darah setelah makan.

Rata-rata, satu unit mengandungi 10-15 g karbohidrat. Angka tepatnya bergantung pada standard perubatan. Untuk sebilangan negara Eropah XE sama dengan 15 g karbohidrat, sementara di Rusia - 10-12. Secara visual, satu unit adalah sepotong roti dengan ketebalan hingga satu sentimeter. Satu unit menaikkan kadar gula menjadi 3 mmol / l.

Pengiraan indikator yang teliti lebih penting untuk diabetes jenis 1. Dos hormon, terutamanya tindakan ultra pendek dan pendek, bergantung kepada ini. Pada diabetes jenis 2, perhatian utama diberikan kepada pengagihan karbohidrat berkadar dan kandungan kalori total makanan. Perakaunan unit roti sangat penting apabila dengan cepat menggantikan beberapa produk makanan dengan yang lain..

Hampir seperempat diabetes 2 dipicu oleh lemak berlebihan. Pesakit dengan jenis ini juga harus mengawal kandungan kalori dengan kuat. Dengan berat badan normal, ia tidak dapat dikira - ia tidak mempengaruhi tahap glukosa. Kandungan tenaga selalu ditunjukkan pada bungkusan. Oleh itu, tidak ada kesukaran dengan pengiraannya.

Cara mengira?

Unit roti dipertimbangkan dengan kaedah manual, berdasarkan data dari jadual khas.

Untuk hasil yang tepat, produk ditimbang secara seimbang. Ramai pesakit diabetes sudah dapat menentukan ini "dengan mata". Dua titik akan diperlukan untuk pengiraan: kandungan unit dalam produk, jumlah karbohidrat per 100 g. Petunjuk terakhir dibahagi dengan 12.

Norma harian unit roti adalah:

  • berat badan berlebihan - 10;
  • dengan diabetes - dari 15 hingga 20;
  • dengan gaya hidup yang tidak menentu - 20;
  • pada beban sederhana - 25;
  • dengan buruh fizikal yang berat - 30;
  • ketika menambah berat badan - 30.

Adalah disyorkan untuk membahagikan dos harian kepada 5-6 bahagian. Beban karbohidrat harus lebih tinggi pada separuh pertama, tetapi tidak lebih daripada 7 unit. Petunjuk di atas tanda ini meningkatkan gula. Perhatian diberikan kepada makanan utama, selebihnya dikongsi antara makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan agar penghidap diabetes mengonsumsi 15-20 unit. Kandungan karbohidrat ini merangkumi keperluan harian anda..

Sebilangan besar bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan produk tenusu harus dimasukkan ke dalam diet diabetes. Jadual penuh harus selalu dekat, untuk kemudahan ia boleh dicetak atau disimpan di telefon bimbit.

Sistem unit mempunyai satu kelemahan yang ketara. Menyusun diet tidak sesuai - tidak mengambil kira komponen utama (protein, lemak, karbohidrat). Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengedarkan kandungan kalori seperti berikut: 25% protein, 25% lemak dan 50% karbohidrat dari diet harian.

Indeks glisemik

Untuk penyediaan diet mereka, pesakit diabetes mengambil kira indeks glisemik.

Ini menunjukkan potensi peningkatan glukosa dengan produk tertentu..

Untuk dietnya, pesakit diabetes harus memilih mereka yang mempunyai indeks glisemik rendah. Mereka juga dipanggil karbohidrat yang betul..

Dalam produk dengan indeks sederhana atau rendah, proses metabolik berlaku dengan lancar.

Doktor mengesyorkan agar pesakit diabetes mengisi makanan mereka dengan makanan rendah GI. Ini termasuk kekacang, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, soba, beras perang, beberapa tanaman akar.

Makanan dengan indeks tinggi kerana penyerapan yang cepat juga memindahkan glukosa ke darah dengan cepat. Akibatnya, ia memudaratkan diabetes dan meningkatkan risiko hiperglikemia. Jus, jem, madu, minuman mempunyai GI yang tinggi. Mereka hanya boleh digunakan ketika menghentikan hipoglikemia..

Jadual lengkap indeks makanan glisemik boleh dimuat turun di sini..

Produk yang tidak dikira

Daging dan ikan sama sekali tidak mengandungi karbohidrat. Mereka tidak mengambil bahagian dalam pengiraan unit roti. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah kaedah dan rumusan penyediaannya. Contohnya, nasi dan roti ditambahkan ke bebola daging. Produk ini mengandungi XE. Dalam satu telur, karbohidrat kira-kira 0.2 g. Nilai mereka juga tidak diambil kira, kerana tidak signifikan.

Tanaman akar tidak memerlukan prosedur penyelesaian. Satu bit kecil mengandungi 0,6 unit, tiga lobak besar - hingga 1 unit. Hanya kentang yang terlibat dalam pengiraan - satu tanaman akar mengandungi 1.2 XE.

1 XE sesuai dengan pembahagian produk mengandungi:

  • dalam segelas bir atau kvass;
  • dalam setengah pisang;
  • dalam ½ cawan jus epal;
  • dalam lima aprikot kecil atau plum;
  • dalam setengah kepala jagung;
  • dalam satu kesemak;
  • dalam sepotong tembikai / tembikai;
  • dalam satu epal;
  • dalam 1 sudu besar tepung;
  • dalam 1 sudu besar madu;
  • dalam 1 sudu besar gula pasir;
  • dalam 2 sudu besar sebarang bijirin.

Jadual petunjuk dalam pelbagai produk

Jadual pengiraan khas telah dibina. Di dalamnya, kandungan karbohidrat ditukar menjadi unit roti. Dengan menggunakan data, anda dapat mengawal jumlah karbohidrat semasa makan.

Sedia makanKandungan dalam 1 XE, g
Syrniki100
Kentang lenyek75
Pancake dengan daginglima puluh
Ladu dengan keju kotejlima puluh
Ladulima puluh
Kentang lenyek75
Paha ayam100
Sup kacang150
Borscht300
Kentang dalam baju80
Doh yis25
The vinaigrette110
Sosej yang dimasak, sosej200
Goreng kentang60
Lempeng biasalima puluh
Kerepek kentang25
ProdukKandungan dalam 1 XE, g
Susu lemak200
Lemak sederhana krim masam200
Yogurt205
Kefir250
Ryazhenka250
Curd150
Susu kocak270
ProdukJumlah dalam 1 XE, g
Walnut92
Hazelnut90
Cedar55
Badamlima puluh
Gajus40
Kacang tanah85
Hazelnut90

Groats, kentang, pasta:

Nama produkKandungan dalam 1 XE, g
Nasilima belas
Sobalima belas
Mankalima belas
Bijirindua puluh
Milletlima belas
Pasta yang dimasak60
Kentang lenyek65
Kentang goreng65
Sedia makanKandungan dalam 1 XE, g
Kvass250
Bir250
Kopi atau teh dengan gula150
Kissel250
Lemonade150
Kompot250
Nama produkKandungan dalam 1 XE, g
Jagung100
Kacang tin4 sudu besar.
Jagung)60
Kacang170
Lentil175
Kacang soya170
Jagung dalam tin100
Popcornlima belas
Produk1 XE, g
Roti rotidua puluh
Roti gulung2 keping.
Roti diabetes2 keping
roti putihdua puluh
Doh mentah35
Kuki roti halia40
Pengeringanlima belas
Kuki "Maria"lima belas
Keropokdua puluh
Pitadua puluh
Ladulima belas

Pemanis dan gula-gula:

Nama pemanis / gula-gula1 XE, g
Fruktosa12
Coklat untuk pesakit diabetes25
Gulatiga belas
Sorbitol12
Ais krim65
Jem gulaSembilan belas
Coklatdua puluh
Nama produk1 XE, g
Pisang90
Pir90
Peach100
Sebiji epal1 PC. saiz sederhana
Persimmon1 PC. saiz sederhana
Plum120
Tangerine160
Ceri100/110
Jingga180
Buah limau gedang200
Nanas90
BeriJumlah dalam 1 XE, gram
Strawberi200
Kismis merah / hitam200/190
Blueberry165
Lingonberry140
Anggur70
Kranberi125
Raspberry200
Gooseberry150
Stroberi170
Jus (minuman)1 XE, gelas
Lobak2/3 st.
epalSeparuh gelas
Strawberi0.7
Buah limau gedang1.4
Tomato1.5
Anggur0.4
Ubi bit2/3
Ceri0.4
Plum0.4
ColaSeparuh gelas
KvassKaca
ProdukJumlah XE
Kentang goreng (hidangan dewasa)2
Coklat panas2
Kentang goreng (hidangan kanak-kanak)1.5
Pizza (100 gram)2.5
Hamburger / Cheeseburger3.5
Hamburger berganda3
Mac Besar2.5
Makchiken3
Sedia makanKandungan dalam 1 XE, g
Kismis22
Aprikot Kering / Aprikot Keringdua puluh
Prundua puluh
Epal kering10
Ara21
Tarikh21
Pisang keringlima belas
Sedia makanJumlah dalam 1 XE, g
Terung200
Lobak180
Artichoke Yerusalem75
Beet170
Labu200
Kehijauan600
Tomato250
Timun300
Kobis150

Seorang pesakit diabetes mesti mengira unit roti secara berkala. Semasa memantau diet anda, anda harus ingat makanan yang meningkatkan glukosa dengan cepat dan perlahan.

Makanan kaya kalori dan indeks glisemik produk juga dikenakan perakaunan. Diet yang dirancang dengan betul akan mencegah kenaikan gula secara tiba-tiba pada siang hari dan akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan keseluruhan.

Roti unit apa itu, pengiraan, jadual semua produk

Semasa menyusun diet untuk pesakit diabetes, banyak faktor mesti diambil kira: dari waktu makan, hingga ciri-ciri produk tertentu.

Untuk memudahkan, beberapa konsep telah diperkenalkan untuk membantu anda dengan cepat menentukan makanan mana yang terbaik untuk dimakan dan dalam kuantiti apa..

Satu konsep seperti itu adalah unit roti. Tetapi kerana data ini sukar dihitung secara bebas, banyak jadual telah disusun di mana hasilnya telah dikira. Pesakit hanya perlu mengira diet harian dengan betul. Kami mencadangkan penggunaan jadual yang akan membantu dalam penyediaan diet yang betul..

Apa itu XE

Unit roti, atau XE - adalah sejenis "sudu yang diukur", dengan mana anda dapat menganggarkan jumlah karbohidrat dalam makanan. Untuk memudahkan, XE menunjukkan berapa banyak glukosa dalam produk. 1 unit roti sama dengan 12 g glukosa tulen. Ramai orang tertanya-tanya bagaimana perbezaan unit roti dan indeks glisemik (GI).?

Sekiranya XE adalah kandungan glukosa dalam produk, maka GI adalah unit peratusan yang menunjukkan kadar penyerapan glukosa ke dalam darah dari perut.

Kadang kala indeks ini disebut "karbohidrat" atau "kanji". Nama "roti" dibetulkan kerana satu "bata" seberat 25 g mempunyai 1 unit roti. Pengetahuan mengenai unit roti membolehkan anda tidak menimbang makanan setiap masa.

Kami juga mengesyorkan membaca mengenai indeks glisemik produk.

Cara mengira XE

Pengiraan XE diperlukan terutamanya bagi mereka yang menerima insulin, yang paling sering adalah mereka yang menghidap diabetes jenis 1. Anda boleh mengira jumlah unit roti sendiri, kerana ini anda memerlukan skala dan kalkulator:

  1. timbang produk mentah mengikut skala,
  2. baca pada bungkusan atau lihat di dalam jadual jumlah karbohidrat yang terdapat dalam produk ini setiap 100 g,
  3. kalikan berat produk dengan jumlah karbohidrat, kemudian bahagi dengan 100,
  4. bahagikan nilai karbohidrat dengan 12 untuk makanan dengan serat (bijirin, makanan bakar, dll.), dengan 10 untuk makanan yang mengandungi gula tulen (jem, jem, madu),
  5. tambah XE yang diperoleh dari semua produk,
  6. timbang pinggan siap,
  7. bahagi jumlah XE dengan jumlah berat dan darabkan dengan 100.

Algoritma seperti ini akhirnya akan membawa kepada nilai XE hidangan siap 100 g. Pada pandangan pertama, nampaknya skema ini agak rumit. Mari kita ambil contoh, katakan anda memutuskan untuk memasak charlotte:

  • telur seberat 200 g, karbohidrat 0, XE adalah sifar,
  • ambil 230 g gula, sepenuhnya terdiri daripada karbohidrat, iaitu, 100 g karbohidrat tulen, gula XE dalam pinggan 230 g / 10 = 23,
  • tepung seberat 180 g, ia mengandungi 70 g karbohidrat, iaitu, di dalam piring akan ada 180 g * 70% = 126 g karbohidrat, bahagikan dengan 12 (lihat titik 4) dan dapatkan 10.2 XE di dalam pinggan,
  • 100 g epal mengandungi 10 g karbohidrat, jika kita mengambil 250 g, maka dalam piring kita mendapatkan 25 g karbohidrat, kita mendapat XE epal dalam piring yang sama dengan 2,1 (dibahagi dengan 12),
  • mendapat jumlah XE dalam pinggan siap 23 + 20.2 + 2.1 = 45.3.

Sekiranya pada setiap penghitungan anda mencatat hasilnya dalam buku nota yang berasingan, tidak lama lagi anda dapat membuat jadual anda sendiri dengan nilai. Walau bagaimanapun, ini adalah masa yang lama. Hari ini terdapat banyak jadual siap yang tidak memerlukan pengiraan berterusan..

Produk Bakeri

Produk1 XE dalam gram produk
Bagel vanila17
Bagel mustard17
Biji popilapan belas
Bagel mentegadua puluh
Puff pastrydua puluh
Roti sederhana24
Roti panjang kismis23
Roti loyang23
Kek span dengan strawberi dan krim60
Bandar Bulka23
Gulung biji poppy23
Jam roti22
Gulung mentega21
Gulung keju35
Gulung Perancis24
Kek Kentang43
Cheesecake dengan jem27
Kek Keju22
Kek Kejutiga puluh
Cheesecake dengan kismis28
Kek28
Perancis Croissant28
Croissant dengan jem23
Walnut croissant23
Croissant Keju34
Croissant coklat25
Krim croissant26
Roti pita Armeniadua puluh
Roti pita Uzbekistandua puluh
Roti pita Georgia21
Tepung kacang24
Tepung soba21
Tepung jagungenam belas
Tepung rami100
Tepung Gandumlapan belas
Tepung Gandum17
Tepung rai22
Tepung beraslima belas
Tepung soya bebas lemak43
Kuih Karipap35
pai ceri26
Pai kubis dengan daging38
Pai kubis dengan telur34
Pai kentang40
Pai kentang dengan daging34
Pai dagingtiga puluh
Jam Pie 2121
Pai ikan46
Pai keju kotej34
pai epal32
Pizza dengan tomato, keju dan salami45
Donat Rye32
Puff tanpa mengisi23
Buih susu pekat rebus22
Kismis Puffdua puluh
Poppy Puff23
Puff curd21
Keropok vanilalapan belas
Keropok susulapan belas
Serbuk Rotilapan belas
Keropok gandumenam belas
Keropok rai17
Keropok dengan kismislapan belas
Keropok biji poppySembilan belas
Keropok kacangdua puluh
Keropok berkrimenam belas
Keropok vanila17
Keropok lekapanlapan belas
Pengering Poppylapan belas
Pengering Asindua puluh
Kek keju kotej dengan krim38
Roti rai Borodino29hb
Roti Gandum24
Roti dedak gandum27
Roti rai - gandum26
Roti rai tanpa ragi29hb
Roti rai ayam26
Roti dedak rai26
Roti Borodino23
Roti Soba23
Roti roti22
Roti Nasi17
Roti dedak17

Bijirin dan pasta

Produk1 XE dalam gram produk
Kacang kuning hancur24
Kacang hijau28
Kacang kacang23
Kacang kering22
Kacang tanah25
Tepung kacang24
Tepung soba24
Sobalapan belas
Kacang sobalapan belas
Kacang sobaSembilan belas
Spaghetti214
Spaghetti dengan sos tomato75
Pasta yang dimasak33
Pasta gandum rebus38
Cannelloni dibakar dengan keju78
Ladu mentah72
Ladu yang dimasak43
Jagung keringdua puluh
Parut jagungenam belas
Tepung jagung17
Mee masak55
Semolinaenam belas
Grat gandumSembilan belas
BijirinSembilan belas
Gandum gandumSembilan belas
Tepung GandumSembilan belas
Biji milletlapan belas
Padi liarSembilan belas
Nasi gandum panjang17
Nasi gandum bulatlima belas
nasi coklatlapan belas
Nasi merahSembilan belas
Kacang putih43
kacang merah38
Lentil kuning29hb
Lentil hijau24
Lentil hitam22
Barli mutiaralapan belas

Sup Sedia

Produk1 XE dalam gram produk
Borscht364
Borsch Ukraine174
Kuah cendawan-
Kaldu domba-
Kuah daging lembu-
Kaldu Turki-
sup ayam-
Kaldu sayur-
Kuah ikan-
Cendawan Okroshka (kvass)400
Daging Okroshka (kvass)197
Daging Okroshka (kefir)261
Okroshka sayur (kefir)368
Ikan Okroshka (kvass)255
Ikan Okroshka (kefir)161
Acar cendawan190
Jemput pulang174
Acar ayam261
Rassolnik Leningrad124
Acar daging160
Acar daging160
Acar Kuban152
Acar ikan-
Acar buah pinggang245
Acar dengan kacang231
Solyanka cendawan279
Babi solyanka250
Pasukan daging Solyanka545
Solyanka sayur129
Ikan solyanka-
Solyanka dengan sotong378
Udang Solyanka324
Ayam Solyanka293
Sup kacang135
Sup cendawan-
Sup kacang hijau107
Sup Kembang kol245
Sup lentil231
Sup Kentang dengan Pasta136
Sup kentang182
Sup Bawang300
Sup susu dengan bihun141
Sup susu dengan nasi132
Sup sayur-sayuran279
Sup Bakso182
Sup Keju375
Sup tomato571
Sup kacang120
Sup Sorrel414
Salmon merah jambu261
Telinga karp500
Telinga Carp293
Telinga dalam tin218
Telinga salmon480
Telinga Salmon324
Pike hinggap375
Telinga trout387
Pike telinga203
Chowder dalam Bahasa Finland214
Telinga Rostov273
Sup ikan226
Kharcho240
Peti Sejuk Beetroot500
Sup kubis Sauerkraut750
Sup kubis375

Kursus utama siap pakai

Produk1 XE dalam gram produk
Terung goreng235
Domba (goreng, rebus, rebus)-
Daging lembu stroganoff203
Daging steak-
Daging sapi (goreng, rebus, rebus)-
Bubur soba dalam susu49
Gulai daging lembu364
Angsa (goreng, rebus, rebus)-
Panggang (cendawan dan ayam)132
Daging panggang-
Ayam panggang136
Babi panggang-
Turki (goreng, rebus, rebus)-
Kubis rebus245
Kubis goreng226
Kentang tumbuk dengan susu102
Kentang goreng48
Kentang bakar75
Potongan daging lembu182
Potongan Turki138
Potongan Ayam111
Potongan ikan110
Potongan daging babi110
Ayam rebus-
Pilaf daging lembu59
Pilaf dombalima puluh
Ikan rebus-
Ikan dan kentang138
Babi (goreng, rebus, rebus)-
Itik (goreng, rebus, rebus)-

Tenusu dan Telur

Produk1 XE dalam gram produk
Yogurt, 0%154
Yogurt lemak85
Kefir, 0%316
Kefir, gemuk300
Minyak, 72.5%-
Susu lembu, 1.5%255
Susu lembu, 3.2%255
Yogurt, berminyak300
Susu butter300
Krim, 10%300
Curd, 0%364
Keju kotej, 5%480
Telur ayam (mentah, rebus, goreng)-

Buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran

Produk1 XE dalam gram produk
Aprikot segar207
Terung rebus194
Pisang segar55
Pisang keringlima belas
Brokoli yang dimasak343
Ceri Segar106
Pir segar116
Zucchini goreng167
Stroberi segar160
Limau segar343
Lobak segar162
Epal segar122

Pemakanan Sehari untuk pesakit kencing manis

Jadual di atas masih belum lengkap. Tetapi bergantung kepada mereka, adalah mungkin untuk membayangkan berapa banyak hidangan atau minuman XE yang akan dikandung.

1 XE meningkatkan kepekatan glukosa dalam darah sebanyak 2,77 mmol / L, untuk penyerapan yang memerlukan 1.4 unit. insulin Purata elaun harian untuk pesakit kencing manis adalah 18-23 XE, yang harus dibahagikan kepada 5-6 makanan dengan 7 XE untuk setiap.

Ahli endokrinologi domestik mengesyorkan:

  • untuk sarapan pagi - 3-4 DIA,
  • makanan ringan - 1 XE,
  • makan tengah hari - 4-5 XE,
  • snek petang 2 XE,
  • makan malam - 3 XE,
  • snek 2-3 jam sebelum tidur - 1-2 XE.

Diet anggaran untuk pesakit kencing manis:

MakanStrukturJumlah keseluruhan XE
Sarapan pagiBubur oat 3-4 sudu besar. Sudu - 2 XE,

Sandwic dengan daging - 1 XE,

Kopi tanpa gula - 0 XE

3
Makanan ringanPisang segar1,5-2
Makan malamBorsch Ukraine (250 g) - 1.5 XE,

Kentang tumbuk (150 g) - 1.5 XE,

Kek ikan (100 g) - 1 XE,

Kompot tanpa gula - 0 XE

4
Makanan ringanSebiji epal1
Makan malamOmelet - 0 XE,

Roti (25 g) - 1 XE,

Yogurt lemak (gelas) - 2 XE.

3
Makanan ringanPear - 1.5 XE.1,5

Mempunyai jadual yang menunjukkan berat produk pada 1 XE, ukur berat bahagian hidangan dan bahagikannya dengan berat dari meja. Oleh itu, kita mendapat bilangan unit roti dalam bahagian tertentu.

Semasa menyusun menu, anda perlu berjumpa pakar. Dia akan dapat mengatakan dengan tepat hidangan mana yang boleh anda makan khusus untuk anda, dan mana yang perlu anda tolak. Jangan lupa untuk mengambil kira nilai pemakanan produk dan indeks glisemiknya. sihat!

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes