Berapa banyak kalori dalam kiwi 1 pc.

Orang Kiwi menyukai semua peringkat usia, tetapi terutama mereka yang menyokong sosok langsing atau ingin menurunkan berat badan.

100 gram kiwi mengandungi 47 kkal, satu buah bersaiz sederhana beratnya sekitar 60 gram, dan hanya mengandungi 29 kkal.

Juga dalam seratus gram buah unik:

  • 0.8 g protein;
  • 0.4 gr. lemak;
  • 8.1 g karbohidrat;
  • 3.8 gr. serat;
  • 88.8 gr. air.

Diet Kiwi

Kami menawarkan anggaran diet dengan janin ini, di mana anda boleh menurunkan berat badan hingga 5 kilogram.

Hari ke-1

Untuk sarapan pagi: sebiji telur rebus; 3 buah kiwi; roti hitam dengan keju; secawan teh atau kopi tanpa gula.
Makan tengah hari - 250 gr. dada ayam rebus; 5 keping salad sayur dan kiwi.
Makan malam: dua kiwi, keju cottage 250 gr., Secawan teh, segelas air atau jus.
Sekiranya rasa lapar, maka sebelum tidur, kefir atau sebilangan kecil keju rendah lemak, tidak asin dibenarkan.

Hari ke-2

Untuk sarapan pagi: sepasang kiwi, sepotong roti rai dengan telur goreng, jus.
Untuk makan tengah hari: lima kiwi, tiga tomato, ikan rebus rendah lemak 300 gr. dengan roti bakar dan secawan teh tanpa gula.
Makan malam: salad, secara semula jadi, dari kiwi dan buah-buahan lain, sepotong payudara rebus, telur rebus atau rebus lembut.
Anda boleh makan satu lagi kiwi dan sedikit keju sebelum tidur.

Kesannya akan membantu meningkatkan aktiviti fizikal dalam bentuk berjalan kaki selama beberapa jam atau berbasikal..

Faedah dan kontraindikasi

Kiwi ditunjukkan untuk pencegahan selsema dan selesema..

Buah hijau berguna kerana seratus gram mengandungi hingga 200% pengambilan vitamin C setiap hari.

Kiwi tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit seperti itu:

  • gastritis;
  • ulser peptik usus, serta perut;
  • keradangan buah pinggang akut.

Semasa memilih buah, anda perlu mengambil spesimen lembut, kerana yang keras jelas tidak masak dan akan terasa masam. Tetapi juga terlalu lembut - pilihan yang buruk: ingat bahawa jika buahnya masih berbau seperti anggur, maka mereka pasti mulai busuk.

Sebilangan besar daripada kita makan hidangan daging setiap hari. Nilai produk ini dalam diet mana-mana orang sukar untuk dinilai berlebihan. Lagipun, daging kaya dengan protein, lemak dan aktif secara biologi.

Untuk menjadi pemilik sosok langsing, orang mencuba pelbagai kaedah, ubat-ubatan, mengenakan sekatan yang teruk terhadap makanan. Tetapi penurunan berat badan yang ditunggu-tunggu tidak pernah datang. Gusti.

Kubis mesti terdapat dalam makanan semua orang yang peduli dengan sosok mereka, kerana dengannya anda bukan sahaja dapat menurunkan berat badan, tetapi juga menjaga indikator ini pada tahap yang sama. Selain harta ini.

Orang yang memantau diet mereka dengan teliti dan menjalani gaya hidup yang sihat, selalu penting untuk mengetahui apa nilai tenaga yang terkandung dalam hidangan tertentu. Ini tidak hanya berlaku pada produk..

Makaroni adalah produk yang digemari ramai sejak kecil. Dengan kesederhanaan yang jelas, mereka boleh menjadi sangat berbeza dari segi penampilan dan kaedah penyediaannya. Nilai pemakanan pasta rebus adalah.

Kalori Kiwi

Kiwi adalah buah-buahan dari keluarga pencari abadi keluarga Actinidian, yang berasal dari China, itulah sebabnya mereka sering disebut "gooseberry Cina" atau "actinidia Cina." Dengan sifat biologisnya, ia adalah buah beri, tetapi kerana ukuran yang agak besar untuk kategori ini, selalunya dianggap buah. Buahnya memiliki penampilan yang sangat luar biasa kerana memiliki cangkang coklat "shaggy", di mana pulpa tersembunyi dari warna hijau terang hingga kuning gelap dengan urat terang dalam bentuk bintang dan batu hitam kecil. Buahnya mempunyai rasa dan rasa asli yang sama, menggabungkan aroma gooseberry, strawberi, nanas, pisang dan juga tembikai. Kandungan kalori rata-rata kiwi adalah 47 kcal per 100 gram. Berat satu buah berbeza antara 75-90 g, masing-masing, nilai tenaga 1 keping berbeza dari 35 hingga 42 kalori.

Segar

Buah eksotik, yang berasal dari China dan kemudian dibiakkan di New Zealand, dan hari ini tersebar di seluruh dunia, telah menjadi biasa bagi orang Rusia. Di sebalik kulit yang kelihatan lucu dan garing itu tersembunyi bukan hanya rasa manis yang menarik dengan sentuhan rasa masam dan aroma campuran yang luar biasa, tetapi juga banyak vitamin, mineral dan banyak unsur berharga lain.

Tanpa kulit

Oleh kerana kandungan kalori, kiwi bukan milik produk dengan jumlah kalori negatif, kerana kumpulan ini hanya merangkumi produk yang nilai energinya tidak melebihi 30 kcal / 100 g, iaitu lebih banyak tenaga yang digunakan untuk pencernaan mereka daripada yang dibekalkan. Tetapi kebanyakan doktor dan pakar pemakanan memanggil buah gooseberry Cina sebagai salah satu produk penurunan berat badan herba terbaik. Ini kerana jumlah kalori yang terkandung dalam 100 gram pulpa, 69% adalah karbohidrat perlahan yang sihat. Pada masa yang sama, tidak semua buah dicirikan oleh kehadiran karbohidrat seperti itu, tetapi hanya buah-buahan yang tidak bergula (terutamanya epal, limau gedang dan sitrus lain). Hampir semua buah beri, kecuali anggur, juga termasuk dalam kategori ini, yang menjelaskan faedah kiwi, yang, menurut klasifikasi biologi, berkaitan secara khusus dengan buah beri.

Parameter kontroversi lain adalah indeks glisemik, yang sama dengan 50 unit untuk beri yang dimaksudkan. Sekiranya anda memantau berat badan dan kesihatan anda, anda mesti mengambil kira bukan sahaja kandungan kalori, tetapi juga GI produk, yang menunjukkan kadar peningkatan jumlah gula dalam darah setelah penggunaannya. Semakin tinggi, semakin cepat kepekatan glukosa meningkat, dan oleh itu, pembebasan tenaga, yang, jika tidak dikonsumsi, disimpan dalam simpanan lemak. Asas parameter ini adalah indeks glisemik glukosa murni sebanyak 100 unit. Oleh itu, dalam kiwi, penunjuk ini dianggap rata-rata dan melebihi anggur genap, oleh itu, untuk mengurangkan risiko kenaikan berat badan semasa penggunaannya, disarankan untuk meningkatkan aktiviti fizikal.

Buah itu sendiri, yang komposisinya kaya dengan serat makanan dan pektin, diserap perlahan di saluran pencernaan, mewujudkan rasa kenyang yang tahan lama dan membersihkan usus dengan lembut dari sisa-sisa makanan yang tidak dicerna. Selepas kiwi rendah kalori, ini adalah sebab kedua mengapa ia disyorkan untuk digunakan semasa penurunan berat badan. Beri besar ini bagus untuk dimakan sebagai makanan ringan yang sihat dan bukannya pelbagai makanan ringan, bar atau gula-gula. Cukup untuk makan 1-2 buah untuk memuaskan rasa lapar, mendapatkan tenaga, memuaskan keinginan untuk gula-gula dan mengelakkan kerosakan dalam diet. Dan dengan mengambil kira hakikat bahawa kandungan kalori 1 kiwi biasanya tidak melebihi 40 kkal, makanan ringan seperti itu tidak akan mempengaruhi nilai tenaga keseluruhan diet harian dan tidak akan membahayakan angka.

Di samping itu, kehadiran dalam gooseberry Cina pelbagai jenis vitamin dan sebatian berguna dengan penggunaan dos biasa dalam makanan membolehkan anda mendapatkan sejumlah kesan yang baik pada tubuh manusia, termasuk:

  • normalisasi saluran gastrousus (menghilangkan sembelit, membersihkan racun dan racun, meningkatkan pencernaan nutrien);
  • meningkatkan metabolisme dan penyerapan komponen berharga dari makanan;
  • menguatkan otot jantung, meningkatkan kontraktil, menormalkan irama degupan jantung dan mencegah penyakit jantung;
  • pengoptimuman sistem saraf;
  • pengurangan penunjuk tekanan darah normal;
  • penurunan tahap zat gula dan kolesterol "buruk";
  • pengerasan dinding vaskular, meningkatkan keanjalan, mengurangkan risiko pembekuan darah dan plak aterosklerotik;
  • pencegahan kekurangan vitamin dan anemia;
  • normalisasi pembekuan darah;
  • penyingkiran bahan berbahaya dari hati dan buah pinggang;
  • pencegahan pembentukan batu di pundi kencing dan pundi hempedu;
  • pencegahan onkologi;
  • membersihkan badan daripada garam berlebihan;
  • penuaan perlahan pada peringkat sel;
  • menguatkan fungsi imun dan daya tahan terhadap jangkitan.

Penting! Walaupun terdapat beberapa keraguan mengenai kesan positif indeks glisemik jauh dan kandungan kalori non-negatif kiwi pada proses penurunan berat badan, faedah beri ini untuk penurunan berat badan dan promosi kesihatan ditingkatkan secara signifikan dengan keupayaan untuk mempercepat metabolisme, meningkatkan pencernaan makanan dan memberikan rasa kenyang jangka panjang.

Selain itu, buah ini mempercepat pencernaan makanan dan pemecahan BZHU, jadi koki berpengalaman menambahkannya ke dalam hidangan daging panggang untuk membuatnya lebih mudah untuk sistem pencernaan. Sebaiknya gunakan 1-2 kiwi ketika makan berlebihan untuk menghilangkan rasa berat, limpahan perut dan sensasi tidak menyenangkan yang lain. Kesannya setanding dengan tindakan tablet Mezim, tetapi sama sekali tidak mempunyai kesan sampingan..

Kiwi dibenarkan untuk digunakan walaupun sebagai makanan ringan pada waktu larut malam, untuk menghilangkan rasa lapar, jika perlu. Sekiranya tidak ada kontraindikasi (khususnya, ulser perut dan gastritis dengan keasidan yang tinggi) adalah berguna untuk menghabiskan hari pembongkaran seminggu sekali, asas dietnya ialah 1.5 kg buah-buahan ini dan banyak air. Oleh kerana sifat pencahar dan diuretiknya yang ringan, pulpa buah akan membersihkan usus dengan baik dan membuang lebihan air, yang akan membantu mengurangkan jumlah perut dan badan, terutama dengan kecenderungan untuk bengkak.

Seiring dengan kesan penurunan berat badan, kiwi mempunyai kesan bermanfaat yang jelas pada kesihatan sistem kardiovaskular. Komponen aktif secara biologi yang terkandung dalam komposisi tidak hanya menaikkan nada dan menguatkan saluran darah, tetapi juga mengurangkan risiko trombosis akibat penipisan darah. Properti ini benar-benar berlaku untuk wanita hamil dan orang-orang dengan tekanan darah tinggi atau trombosis. Buahnya juga bertindak sebagai antioksidan semula jadi, melindungi sel dan melambatkan penuaan badan..

Dengan kulit

Bubur kehijauan dengan rasa manis yang menyenangkan, aroma asli, kandungan kalori rendah dan banyak khasiat berguna bukan satu-satunya nilai buah ini. Sudah menjadi kebiasaan menggunakannya tanpa kulit, untuk pembersihan yang digunakan pisau tajam atau alat khas. Walau bagaimanapun, kulit nipis ini sangat baik untuk kesihatan, oleh itu sangat berguna untuk memakan buah beri bersama dengan kulit. Walaupun kandungan kalori kiwi dalam kes ini akan sedikit menurun - hingga 45 kcal / 100 g berbanding 47 kcal dalam pulpa yang dikupas, kesan yang baik pada tubuh akan meningkat beberapa kali.

Kupas dibasuh dengan sempurna dan disapu dengan serbet tisu dibersihkan dari vili dan menjadi boleh dimakan sepenuhnya. Ia mengandungi lebih banyak antioksidan yang mempunyai kesan bermanfaat maksimum pada semua organ dan sistem seseorang. Selain itu, komponen aktif biologi lain yang terkandung di dalam cangkang mempunyai kesan antiseptik dan mencegah penyebaran mikroorganisma patogen.

Untuk memakan keseluruhan buah, ia dipotong menjadi kepingan atau kepingan. Oleh kerana buahnya terlalu berair, tidak digalakkan menggigitnya seperti epal. Walau apa pun, kulit mesti dirawat dengan teliti sebelum digunakan..

Penting! Anda perlu menggunakan kiwi dengan kulit dengan hati-hati, kerana selaput lendir rongga mulut, esofagus dan perut menunjukkan kepekaan terhadapnya. Setelah mengambil dalam jumlah banyak, sensasi menyakitkan mungkin muncul di lidah, dan kemudian di saluran pencernaan.

Dengan toleransi yang baik dan penggunaan yang sederhana, kulit gooseberry Cina menghasilkan sejumlah kesan bermanfaat yang sangat serba boleh:

  • mengekalkan keseimbangan gula dengan sedikit menurunkan indeks glisemik keseluruhan janin;
  • mengaktifkan proses pencernaan kerana adanya enzim protein dan sebatian khas - actinidine;
  • mencegah penuaan pramatang dan kemunculan perubahan berkaitan dengan usia luaran;
  • mempercepat penurunan berat badan dengan mengaktifkan metabolisme, membersihkan saluran gastrousus, memperbaiki mikroflora usus dan memastikan ketepuan jangka panjang;
  • melegakan gejala keracunan makanan dan mengurangkan kesan negatif toksin atau bakteria dengan memusnahkannya di saluran pencernaan;
  • mengekalkan keseimbangan asid-asas dalam darah;
  • membantu melegakan serangan jantung dan mencegah kejadiannya pada masa akan datang, menguatkan kesihatan jantung secara keseluruhan;
  • mengaktifkan pertumbuhan dan pengembangan semua sel yang sihat, tanpa pengecualian;
  • menyokong keanjalan dan kekuatan saluran darah, melancarkan peredaran darah dengan lancar;
  • meneutralkan aktiviti radikal bebas, menghasilkan kesan anti-karsinogenik;
  • menguatkan tulang dan gigi, memperbaiki kulit dan rambut;
  • menstabilkan latar belakang emosi, melegakan insomnia.

Keberkesanan kiwi dalam memerangi onkologi diakui bukan sahaja oleh perubatan Cina, tetapi juga oleh sains moden. Buahnya mengandungi sebatian khas yang menghalang pengeluaran nitrosamin dan dengan itu menghalang pertumbuhan sel barah. Bagi pesakit dengan barah rongga mulut, perut, atau usus besar, terutamanya semasa kemoterapi, doktor mengesyorkan memakan 3-4 buah segar untuk merangsang kematian sel-sel ganas..

Semasa memilih buah-buahan eksotik ini, anda harus memilih untuk tidak terlalu keras atau lembut, kerana dalam kes pertama anda dapat membeli yang belum masak, dan pada yang kedua - bertahan hidup. Juga, alasan untuk menolak membeli mestilah aroma anggur yang lemah atau terdapat kerosakan dan bintik-bintik gelap di permukaan. Buah-buahan yang agak keras dibawa hingga matang sepenuhnya di tempat yang gelap dan kering selama beberapa hari. Simpan pada suhu bilik tanpa sebarang bungkusan atau dalam beg kertas (mereka akan cepat kering dan berkerut di dalam peti sejuk). Dengan penyimpanan yang betul, beri berkualiti tinggi mengekalkan kesegaran dan khasiat bermanfaat selama 10 hari.

Kering

Buah berry manis dari gooseberry Cina merosakkan dengan cepat, jadi buah-buahan ini dikeringkan untuk memaksimumkan pemeliharaan rasa, aroma dan semua sifat berguna. Di samping itu, gula-gula sihat dihasilkan dari mereka dengan mengeringkan dan membuat buah-buahan manisan, tetapi kaedah penyediaannya melibatkan penggunaan gula pasir atau sirap, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori kiwi, kerana karbohidrat cepat dan kalori kosong berbahaya bagi angka.

Buah-buahan kering

Dari keseluruhan rangkaian buah kiwi yang tidak kering (dehidrasi), yang paling berguna adalah kering secara semula jadi pada suhu sederhana dan tanpa bahan tambahan, buah kering. Makanan ini bagus untuk makanan ringan cepat atau menambah bijirin, granola, minuman, salad buah dan pastri. Pengeringan sedemikian dicirikan oleh kekurangan lemak dan pelbagai komposisi vitamin dan mineral. Tetapi kerana penyejatan air dan peningkatan berat kering, kandungan kalori kiwi kering meningkat menjadi 285-303,3 kcal / 100 g, bergantung pada teknologi yang digunakan. Kandungan kalori terendah berasal dari produk buatan sendiri yang semula jadi..

Penting! Perlu diingat bahawa, sebagai hasil pengeringan, kepekatan komponen aktif secara biologi meningkat serentak dengan kandungan kalori, oleh itu semua sifat berguna beri segar yang dijelaskan di atas juga berlipat kali ganda. Atas sebab ini, buah-buahan kering mempunyai kesan yang lebih jelas pada tubuh dan memerlukan pengambilan yang sangat sederhana..

Lingkaran kering menyerupai kerepek dalam penampilan, tetapi berbeza dalam warna hijau dan rasa masam-manis yang cerah dengan tembikai ringan dan aroma strawberi. Buah kering ini mengandungi dos vitamin dan mineral penting yang diperlukan agar seseorang dapat berfungsi dengan normal. Kesan bermanfaat gula-gula seperti itu pada saluran pencernaan dan kesihatan mikroflora usus sangat ketara. Selain itu, pengeringan semula jadi dari kiwi membantu menyelesaikan beberapa masalah lain, khususnya:

  • mengurangkan risiko terkena penyakit jantung dan vaskular;
  • membawa kepada tekanan darah tinggi yang normal;
  • menghilangkan pedih ulu hati, rasa berat di perut;
  • meningkatkan kadar pembakaran simpanan lemak yang ada dan melambatkan pemendapan yang baru;
  • mencegah pembekuan darah dan meningkatkan kolesterol;
  • memusnahkan bakteria dan mikrob patogen;
  • meningkatkan keberkesanan rawatan rematik;
  • melambatkan pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing;
  • menguatkan pertahanan imun dan daya tahan terhadap jangkitan.

Walaupun kandungan kalori kiwi dalam proses pengeringan meningkat dengan ketara, jumlah serat tumbuhan yang agak kasar, serta enzim, pektin, kakhetin, asid fenolik dan sebatian berharga lain yang membantu menguatkan serat otot dan kolagen, sehingga meningkatkan kecekapan, juga meningkat. pengurangan berat.

Untuk pengeringan di rumah, pilih buah yang sedikit lembut dan masak. Sekiranya di antara mereka ada yang keras dan tidak matang, maka mereka dibiarkan selama 5-7 hari di tempat yang gelap, diletakkan bersama dengan pir atau epal di dalam beg kertas. Beri masak yang berkualiti dibasuh dan disapu dengan teliti. Sekiranya dikehendaki, mereka dibersihkan atau dibiarkan dengan kulit dan dipotong menjadi bulatan setebal 5 mm. Untuk mengekalkan warna hijau terang, bahan mentah yang disiapkan dicelupkan selama 10 minit dalam sirap gula, yang disediakan dalam nisbah gula: air 1: 2. Dalam kes ini, buah-buahan kering akan menjadi cantik, sedikit berkaca dan lebih manis. Tetapi pada masa yang sama, kandungan kalori kiwi yang ditunjukkan juga akan meningkat, jadi jika anda memasaknya sendiri, lebih baik mengorbankan daya tarikan luaran dan mengecualikan tahap kaca dari proses teknologi. Ini sering menjadi alasan untuk nilai tenaga buah kering industri yang lebih tinggi, walaupun pengeluar tidak selalu menyatakan kehadiran gula merah..

Keringkan kepingan buah yang telah disediakan dalam pengering elektrik pada suhu 55ºС selama kira-kira 12 jam. Semasa pengeringan di dalam ketuhar, bahan mentah pertama kali dikeringkan selama 3-5 hari di udara terbuka dan selalu di tempat teduh, kerana di bawah pengaruh cahaya matahari langsung, beberapa unsur berharga dimusnahkan, khususnya vitamin A. Setelah penyejatan kelembapan utama, buah-buahan kering diletakkan di atas loyang dan dikeringkan di dalam oven pintu pada suhu 50 ° C selama lebih kurang 8 jam. Terlepas dari kaedah pengeringan yang dipilih, pengeringan selesai harus tetap sedikit lembut.

Simpan buah kering di dalam kain atau beg kertas di kawasan yang kering dan berventilasi. Kelembapan boleh terbentuk di dalam bekas yang tertutup rapat, yang akan menyebabkan pertumbuhan bakteria dan pembentukan acuan. Produk diperiksa secara berkala dan jika kepingan menjadi lembut, kemudian keringkan menggunakan salah satu kaedah di atas. Dengan memberikan keadaan yang tepat, buah-buahan kering disimpan tanpa kehilangan rasa dan kualiti sihat sepanjang tahun.

Kering

Berbanding dengan kiwi kering biasa, kandungan kalori buah kering jauh lebih tinggi dan rata-rata 340 kkal per 100 gram. Pada masa yang sama, komponen berguna dalam produk semacam itu sedikit lebih sedikit, kerana sebelum pengeringan ia harus menjalani rawatan panas dalam sirap gula. Sebaliknya, buah-buahan kering adalah makanan lazat dan alternatif yang sihat untuk gula-gula, pastri dan gula-gula lain yang serupa. Walaupun terdapat kehilangan unsur-unsur berharga, pencuci mulut seperti itu tetap berguna dan tidak hanya tepu, tetapi juga mempunyai sejumlah kesan positif terhadap kesihatan manusia. Kesan menguntungkannya ditunjukkan oleh hasil berikut:

  • kemungkinan terkena banyak penyakit dikurangkan;
  • badan diperkaya dengan vitamin, mineral dan sebatian kimia yang penting;
  • metabolisme dipercepat, penyerapan nutrien dari makanan meningkat;
  • awet muda dijaga dan kecantikan tubuh terjaga;
  • aktiviti sistem kardiovaskular sedang dijalankan;
  • tahap kolesterol menurun, dinding saluran darah diperkuat dan dibersihkan dari pembentukan lemak;
  • pankreas dirangsang;
  • keadaan sistem saraf, pencernaan dan muskuloskeletal dinormalisasi;
  • keseimbangan air-garam dipulihkan;
  • menghasilkan kesan diuretik dan pencahar ringan;
  • latar belakang hormon bertambah baik;
  • ketajaman visual dikekalkan dan ditingkatkan.

Buah kering disyorkan oleh pakar pemakanan sebagai makanan ringan vitamin ringan, tetapi selalu dalam jumlah kecil dan mengambil kira kesannya terhadap pengambilan kalori harian. Kemasukan dos biasa dalam menu produk sedemikian memberi kesan positif kepada fungsi otak, pertahanan imun dan keadaan emosi dan mental. Keupayaan untuk memuaskan kelaparan dengan cepat dan kekal, walaupun diambil dalam bahagian kecil, berguna ketika berdiet untuk menurunkan berat badan. Makanan ringan seperti itu dapat memuaskan keinginan untuk gula-gula dan mencegah kerosakan kerana sekatan diet yang terlalu ketat.

Di samping itu, ia juga merupakan makanan semula jadi yang lazat, yang hanya disediakan dan boleh menjadi pengganti gula-gula yang sangat baik. Untuk pengeringan, buah masak, tetapi tidak terlalu banyak digunakan, yang harus cukup padat, tetapi tidak terlalu keras. Mereka dikupas, dipotong menjadi cincin dengan ketebalan 8-10 mm dan dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, ditaburkan dengan sedikit gula, yang seharusnya cukup hanya untuk bubur membiarkan jus pergi. Biarkan selama 8 jam di tempat sejuk atau di dalam peti sejuk. Kemudian mereka dilemparkan ke dalam saringan dan menuangkan semua cecair ke dalam bekas.

Secara berasingan, rebus sirap dengan mencampurkan gula dan air dalam nisbah 1: 1 dan mendidih hingga sedikit pekat. Tuangkan bulatan buah dan sirap hampir mendidih, tetapi jangan mendidih, tetapi segera angkat dari kompor dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Selama ini, mereka akan mengubah warna dan ukurannya sedikit berkurang. Produk separuh siap ini diletakkan di atas dulang pengering elektrik atau loyang oven dan dikeringkan pada suhu 50-55 ° C selama 5-6 jam. Simpan di tempat yang sejuk di dalam balang atau bekas sepanjang tahun..

Pencuci mulut ini mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi dan lebih sedikit komponen berguna. Tetapi kerana proses pengeringan melibatkan rawatan haba yang sangat pendek pada suhu rendah, kehilangan vitamin dapat diabaikan. Tetapi bukannya jus yang diperuntukkan, daging menyerap sirap gula, setelah itu dikeringkan, yang menyebabkan peningkatan jumlah kalori yang ketara. Walaupun begitu, produk seperti itu dianggap makanan ringan yang sihat dan sihat serta sumber vitamin dan mineral yang kaya pada musim sejuk..

Buah gula-gula

Buah-buahan manisan adalah makanan istimewa kiwi yang sangat baik, yang digunakan sendiri atau digunakan sebagai pelengkap pelbagai pencuci mulut dan hiasan untuk pembuatan roti di rumah. Oleh kerana sifat prosesnya, kegunaan dan kandungan kalori buah kiwi dalam kes ini sangat terjejas. Oleh kerana buah-buahan dapat direbus berulang kali, hampir separuh komponen berharga dimusnahkan, dan kerana sirap gula tepu digunakan untuk ini, jumlah kalori sebaliknya meningkat kepada 354 kkal per 100 gram.

Tetapi, walaupun kemerosotan sifatnya dibandingkan dengan kiwi segar, kering dan bahkan kering, buah-buahan manisan juga termasuk dalam kategori gula-gula dan makanan ringan yang sihat. Memang, mereka masih berdasarkan komponen tumbuhan semula jadi - serat, pektin, asid organik dan sejumlah zat vitamin-mineral.

Memasukkan gula-gula seperti itu dalam makanan pertama membolehkan anda dengan cepat menghilangkan bukan sahaja rasa lapar, tetapi juga keinginan untuk gula-gula, serta meningkatkan mood dan mencegah kerosakan dalam diet anda. Sebagai tambahan, sekumpulan elemen berharga yang dinyatakan dalam komposisi memberikan sejumlah kesan kesihatan yang bermanfaat, termasuk:

  • menyingkirkan sindrom iritasi usus dan sembelit kronik dengan penurunan pergantungan pada julap;
  • peningkatan ketumpatan tulang;
  • memperbaiki keadaan kulit kerana kemampuan asid buah untuk menghalang lekatan keratinosit dan mencegah munculnya bintik-bintik usia yang berkaitan dengan usia;
  • meningkatkan fungsi otak, mengurangkan beban emosi dalam gangguan kemurungan;
  • penurunan tahap kolesterol "buruk", peningkatan otot jantung;
  • pengaktifan pencernaan, membersihkan saluran pencernaan dari metabolit berbahaya;
  • ketajaman penglihatan.

Untuk mendapatkan semua faedah yang dinyatakan, disarankan untuk menggunakan bukan gula-gula, tetapi buah-buahan buatan sendiri. Mereka akan kurang gula dan kalori, dan juga dijamin tidak akan menjadi bahan tambahan berbahaya. Resipi penciptaannya sama sekali tidak rumit, selain itu, memungkinkan (dan bahkan menyarankan) penggunaan buah-buahan yang belum masam berasid, tidak sesuai untuk penggunaan segar.

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, setiap buah beri dipotong menjadi 6-8 keping. Sirap direbus dalam kuali - 600 ml air, 600 g gula pasir dan 2 sudu kecil diambil setiap 1 kg buah. asid sitrik. Dalam sirap mendidih, celupkan kepingan buah, didihkan, kurangkan api hingga minimum dan masak selama 2 minit. Angkat dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, tanpa mengeluarkan sirap. Selepas itu, angkat kepingan, rebus sirap, turunkan lagi buah ke dalamnya, masak selama 2 minit dan biarkan sehingga sejuk selama beberapa jam. Ulangi prosedur 2 kali lagi. Berkat rawatan panas yang lembut ini, buah manisan akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan bahan bermanfaat lain, dan dengan menambahkan asid sitrik, kepingan akan mengekalkan ketumpatannya. Tetapi pada masa yang sama, daging memberikan jus dan menyerap gula, yang menyebabkan peningkatan kandungan kalori kiwi kepada indikator yang ditunjukkan sebanyak 354 kcal / 100 g.

Setelah memasak keempat selesai, buah-buahan yang telah disejukkan dimasukkan ke dalam colander dan dibiarkan selama 2 jam, sehingga cairan itu benar-benar gelas. Sirap yang dihasilkan disimpan di dalam peti sejuk sebagai pemanis semula jadi, kerana ia tidak mempunyai rasa atau aroma yang jelas. Buah-buahan manisan diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dan dikeringkan selama 1-2 hari pada suhu bilik atau 5-6 jam dalam pengering elektrik (ketuhar) pada suhu 60 ° C. Penting agar produk tidak kering. Mereka mesti lentur, tetapi tidak melekat pada tangan anda dan mudah dikeluarkan dari kertas. Simpan buah gula-gula dalam beg atau balang di tempat yang kering..

Kiwi - beri berair dengan rasa yang menyenangkan dan aroma segar, sehingga jus dari mereka sangat baik, sambil memerah dengan sangat mudah dan dalam jumlah besar. Setelah menekan jus segar, praktis tidak ada sisa yang tersisa - hanya kulit, biji dan pulpa yang sangat sedikit. Oleh kerana jumlah lemak yang tidak signifikan yang terdapat dalam komposisi dan meningkatkan kandungan kalori kiwi tertumpu pada biji, ketiadaan mereka dalam jus yang diperah mengurangkan parameter ini menjadi 40 kcal per 100 gram.

Jus kiwi kaya dengan garam mineral, tanin, vitamin dan enzim. Kajian oleh saintis Norway menunjukkan bahawa penggunaan jus segar seperti itu membantu memecahkan lemak yang menyekat saluran darah dan meningkatkan risiko trombosis. Pengambilan jus segar dari 3 buah setiap hari memungkinkan selama 1 bulan untuk mengurangkan kepekatan asid lemak dalam darah sebanyak 15% dan, dengan itu, mengurangkan kemungkinan trombosis. Oleh itu, minuman sihat dan enak ini adalah alternatif yang sihat untuk ubat aspirin yang diresepkan oleh doktor untuk tujuan yang sama. Tetapi pada masa yang sama, ia tidak memberikan kesan sampingan negatif seperti asid asetilsalisilat, tetapi sebaliknya, ia menyembuhkan badan dan membantu menyingkirkan sejumlah penyakit lain.

Dalam perubatan Cina kuno, jus kiwi telah digunakan sejak zaman kuno sebagai alat untuk merangsang pencernaan, mencegah batu ginjal, melegakan sakit rematik, dan menenangkan sistem saraf. Di samping itu, faedah segar seperti itu tidak berakhir di sana. Dengan pemberian dos biasa, ia menyumbang kepada hasil berikut:

  • menguatkan imuniti, meningkatkan rawatan dan pencegahan banyak penyakit;
  • peraturan gula darah, normalisasi diabetes;
  • penyucian dan pemulihan formula darah yang betul;
  • penciptaan kesan antitumor dan antioksidan;
  • pengurangan keletihan, rangsangan prestasi fizikal dan aktiviti mental.

Komposisi jus kiwi yang baru diperah sangat kaya, bervariasi dan bermanfaat sehingga disarankan agar semua orang meminumnya, tanpa kecuali, untuk memperbaiki dan menegangkan badan. Kontraindikasi untuk penggunaan minuman ini hanya intoleransi individu, alahan dan gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Selalunya, beri "shaggy" yang menarik dengan daging hijau dan rasa yang tidak biasa digunakan segar sebagai makanan ringan bebas atau sebagai komponen pelbagai pencuci mulut, minuman, pastri dan banyak hidangan lain. Buah kering dan kering adalah alternatif yang sihat untuk gula-gula tradisional. Selain itu, buah serbaguna ini bukan hanya merupakan sebahagian daripada menu pencuci mulut, tetapi juga sesuai dengan sayur-sayuran, daging, ikan dan makanan laut, dan juga berfungsi sebagai asas untuk penyediaan sos dan perap.

Salad sayur

Kelebihan gabungan komponen, penampilan dan rasa salad yang tidak biasa ini bukan hanya pada nilai pemakanan tinggi dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, tetapi juga kandungan kalori negatif - 100 gram produk siap hanya mengandungi 30 kkal.

Untuk menyediakan "bom vitamin", 200 g tomato dan timun segar, jumlah kubis putih yang sama, 1 kiwi dan 20 g bawang hijau dipotong tipis. Garam, tambah 2 sudu besar. l krim masam tanpa lemak dan campurkan dengan lembut. Hiaskan dengan dill, pasli atau ramuan lain jika dikehendaki - komponen ini secara praktikal tidak mempengaruhi kandungan kalori keseluruhan hidangan, dan apabila ditambahkan dalam jumlah yang banyak, malah mengurangkan parameter ini.

Salad Timun Epal

Salad ringan dan enak, menggabungkan komponen yang sama sekali berbeza, sangat sesuai untuk pemakanan tanpa lemak atau vegetarian (tetapi bukan vegan, kerana mempunyai madu) Kombinasi buah-buahan dan sayur-sayuran yang luar biasa memberikan rasa yang sedikit menarik..

Untuk memasak, potong epal dan timun ke dalam kiub kecil (masing-masing 1 pc). 3 Buah kiwi dikupas dan dihiris. Campurkan bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Campurkan secara berasingan ½ sudu kecil. madu dan 1 sudu kecil. jus lemon, musim campuran buah dan sayur dengan sos yang diperoleh, tuangkan 1 sudu besar dari atas. l bijan. Sekiranya dikehendaki, resipi boleh sedikit berubah dengan membuang timun dan menambah yogurt. Tetapi kemudian anda mendapat salad buah apel dan kiwi biasa dengan kandungan kalori 72 kcal / 100 g, sedangkan pada versi awal parameter ini adalah 65.4 kcal / 100 g.

Salad hati dengan soba

Gabungan komponen utama pembuka selera ini juga sangat tidak biasa dan boleh menimbulkan keraguan. Tetapi gabungan rasa tidak akan mengecewakan bahkan gourmet sejati. Perkara utama adalah bahawa ia mengandungi semua nutrien utama, dan berkat sayur-sayuran dan kiwi, kandungan kalori dari hidangan siap hanya 47 kcal / 100 g.

Sebelum memasak, goreng dahulu dalam kuali kering dengan lapisan tidak melekat 60 g hati ayam (jika kandungan kalori tidak begitu penting, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran). Hati goreng disejukkan dan digiling. Cincang 150 g kubis putih secara berasingan dan 25 g daun selada hijau, potong kecil 90 g timun dan 1 kiwi yang dikupas, potong halus 25 g bawang hijau. Bahannya dicampurkan, 50 g soba longgar rebus diperkenalkan dan 170 g kefir bebas lemak dituangkan. Campurkan dengan lembut dan biarkan merendam sebentar, kemudian gunakannya sebagai makanan ringan bebas.

Babi barbeku

Untuk menyiapkan barbeku dalam perapan buah dan cuka yang asli, ambil 800 g daging babi, basuh, toskan dengan tuala kertas atau kain dari kelembapan berlebihan dan potong kiub kecil. 2 mentol dicincang dengan cincin (anda boleh memotong bawang dengan cara apa pun, kerana ia hanya diperlukan untuk acar). 1 buah kiwi juga dipotong sewenang-wenangnya (tidak digalakkan mengambilnya lagi, kerana dagingnya akan menjadi terlalu lembut dan ternyata tidak terlalu enak).

Dalam bekas yang dalam, campurkan semua bahan, musim dengan lada hitam, garam, tuangkan 2 sudu besar. l cuka dan 30 ml minyak sayuran. Campurkan dan biarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk untuk dijeruk. Kemudian kepingan daging dipasang pada lidi dan digoreng selama 5 minit di semua sisi dalam minyak sayuran. Daging siap berair, agak lembut dan mengandungi 233 kkal per 100 gram. Sekiranya anda mahu, anda boleh memanggang barbeku ini di dalam ketuhar atau microwave dalam mod "Grill". Ini akan mengurangkan kalori hingga 205 kkal / 100 g. Pilihan lain untuk mengurangkan jumlah kalori adalah dengan mengganti daging babi dengan dada ayam. Dalam kes ini, tertakluk kepada cadangan resipi lain, nilai tenaga barbeku adalah 174 kkal / 100 g, dan untuk memanggang tanpa minyak - 147 kkal / 100 g.

Salmon goreng

Dalam resipi ini, jus kiwi meneutralkan rasa salmon yang terlalu banyak, memberikan rasa asli dan bahkan sedikit mengurangkan kandungan kalori: hidangan siap mengandungi 112 kcal per 100 gram. Lebih-lebih lagi, produk ini hampir sepenuhnya protein dan mengandungi sebilangan kecil minyak ikan berharga, yang menjadikannya komponen yang ideal untuk banyak diet penurunan berat badan.

Salmon seperti itu dimasak dengan sederhana dan cepat, dan prosesnya sendiri dapat diakses walaupun oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Pertama, 250 g salmon dipotong bahagian, digosok dengan garam dan lada, tuangkan perapan dari 1 kiwi yang dihancurkan dalam pengisar dan dibiarkan perap selama setengah jam. Kemudian pukul protein 2 telur ayam, celupkan kepingan yang telah siap ke dalam jisim protein ini dan goreng di semua sisi dalam kuali panas dalam sedikit minyak sayuran. Sekiranya anda memanggang ikan di dalam ketuhar tanpa menambahkan lemak, anda boleh mengurangkan kandungan kalori menjadi 96 kcal / 100 g.

Sandwic dengan Bawang Putih

Resipi ini merangkumi penyediaan sandwic yang cukup tajam, rasanya dilengkapi dengan nota buah-buahan yang manis dan masam. Pembuka selera sedemikian sangat sesuai untuk meja perayaan atau makanan vegan, tetapi tidak digalakkan memakannya setiap hari, kerana gabungan komponennya agak sukar untuk perut. Tetapi untuk percutian atau makanan ringan satu kali, pilihan yang sangat menarik diperoleh yang bukan khas dari menu biasa. Sekiranya bau bawang putih tidak diingini, maka asafoetida boleh diambil sebagai balasan. Walau apa pun, kandungan kalori sandwic adalah 210 kcal / 100 g.

Sebelum membentuk sandwic, potong terlebih dahulu potongan 400 g roti gandum dan kepingan membujur 2 buah kiwi. Gosokkan pada parut kasar 70 g keju keras, tambah 1 sudu besar. l mayonis tanpa lemak dan peras dengan menekan 2-4 ulas bawang putih. Kemudian griskan kepingan roti dengan keju dan tutup dengan bulatan buah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti keju keras dengan Adyghe atau Brynza, maka kandungan kalori sandwic tersebut akan berkurang menjadi 175 kcal / 100 g. Dan apabila menggunakan keju kotej skim dan bukannya keju, parameter ini dapat dikurangkan menjadi 135 kkal per 100 gram.

Kek span

Kek lapang dan lembut dengan curd ringan dan lapisan jeli terang sangat sesuai untuk sebarang acara dan hanya untuk teh, terutamanya sejuk pada musim panas yang panas. Kandungan kalori pencuci mulut seperti itu ialah 196 kcal / 100 g, yang menjadikannya makanan ringan yang sangat baik, bahkan bagi mereka yang sedang menjalani diet.

Untuk mendapatkan adunan biskut, pukul 4 telur dan 4 sudu besar. l gula pasir dalam buih yang subur. Masukkan 4 sudu besar. l tepung gandum yang diayak, diaduk dengan spatula, dituangkan ke dalam acuan dan dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180ºC selama kira-kira 10 minit.

Untuk lapisan curd, cairkan dengan air mengikut arahan 10 g agar-agar kering dan biarkan hingga membengkak. Secara berasingan, 60 g gelatin untuk lapisan jeli diencerkan dengan cara yang sama dan juga dibiarkan membengkak. Pada masa ini, campurkan 300 g keju kotej, 100 g gula pasir, 50 g krim masam dan 10 g gula vanila, dan kemudian pukul campuran dengan pengisar sehingga rata. Gelatin yang bengkak dari bahagian pertama dituangkan dengan 1 cawan air panas, diaduk sehingga butiran larut sepenuhnya, dituangkan ke dalam jisim curd, tambahkan 1 kiwi dadu tanpa kulit dan sekali lagi gaul rata.

Kek span diletakkan di bahagian bawah bentuk yang boleh dilepas dan direndam dalam sirap, dilarutkan dalam 50 ml air panas 2 sudu besar. l gula pasir dan 1 sudu besar. l kognac. Keju kotej dituangkan di atas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan. Apabila permukaan menjadi padat, letakkan di atasnya 3 buah kiwi, potong menjadi bulatan nipis. Bahagian kedua gelatin bengkak dicairkan dalam 1 cawan air panas dan dituangkan ke lapisan buah. Letakkan kek di dalam peti sejuk sekali lagi hingga siap sepenuhnya..

Muffin

Menambah kepingan buah-buahan hijau terang untuk memanggang meningkatkan penampilan dan struktur dengan ketara, dan juga sedikit mengurangkan kandungan kalori produk tersebut. Muffin dengan aditif tersebut disediakan dari pastri serbuk berdasarkan mentega dengan gula, sehingga 100 gram produk siap mengandung 266 kcal. Tetapi jika tidak ada buah dalam komposisi mereka, maka angka ini akan lebih tinggi.

Untuk menyediakan doh, pukul 150 g mentega lembut dan 100 g gula pasir. Terus dipukul, 2 telur ayam diperkenalkan, 150 ml susu dituangkan, dan pada akhirnya, 200 g tepung diayak, dicampur dengan 2 sdt. serbuk penaik. Kuli doh.

Dibasuh dan dikupas 3 biji kiwi. Potong kiub kecil, masukkan ke dalam adunan dan gaul lagi. Sebarkan dalam acuan silikon sekali pakai atau kecil. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180ºC selama setengah jam.

Jeli

Jeli buah adalah pencuci mulut bebas penuh atau cara terbaik untuk menghias pelbagai pastri dan gula-gula lain. Anda boleh menggunakannya walaupun semasa diet, tanpa melampaui had kalori yang ditetapkan. Untuk menyiapkan pengisar manis, 5 kiwi yang dikupas dikupas ke keadaan puri dihancurkan. Masukkan 10 g gelatin dan biarkan membengkak mengikut arahan pada bungkusan. Selepas itu, jisim dipanaskan pada api minimum atau mandi air sehingga biji-bijian agar-agar benar-benar larut.

Campuran yang dihasilkan dipukul selama 15 minit dengan pengadun, dibentangkan dalam bentuk minyak dengan minyak sayuran dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 8 jam sehingga dipadatkan sepenuhnya. Jeli siap ternyata seperti marshmallow dan hanya mengandungi 64 kcal / 100 g. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan pemanis apa pun yang tidak meningkatkan jumlah kalori, tetapi memberi pencuci mulut rasa manis tertentu.

Ais krim

Ais krim buah dan madu buatan sendiri disediakan dengan sangat sederhana dan ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga semula jadi, oleh itu ia sangat berguna. Untuk memasak, ambil 3 biji pisang, kupas, potong cincin dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya. 2 sudu besar dimasukkan ke dalam pisang beku. l madu dan pukul dengan pengisar ke pes. Kemudian kupas dan potong kiub kecil 3 kiwi, disuntik ke dalam ais krim dan kacau dengan lembut. Nilai kalori makanan seperti itu adalah 100 kcal / 100 g, tetapi jika madu dikecualikan, parameter ini akan menurun menjadi 68 kcal / 100 g. Pada masa yang sama, rasa ais krim tidak akan terlalu banyak menderita, kerana pisang itu sendiri cukup manis.

Smoothie

Smoothie buah jauh lebih sihat daripada jus kerana mengandungi lebih banyak serat dan tepu lebih baik daripada minuman biasa. Untuk menyediakan makanan seperti vitamin, 10 biji kiwi, yang sebelumnya dicuci dan dikupas dengan baik, dihancurkan dengan pengisar. Dalam proses pengisaran tambah 2 sudu besar. l gula aising dan ½ sudu kecil. serbuk kayu manis. 500 ml jus peach dimasukkan ke dalam jisim homogen yang diperoleh dan disebat lagi. Kandungan kalori smoothie ini adalah 59 kcal / 100 g. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil jus lain dan mendapatkan rasa baru.

Pesta koktel

Untuk menyediakan milkshake, 1 pc dibasuh, dibersihkan dan dipotong secara rawak. kiwi dan pisang. Sebarkan buah-buahan dalam mangkuk pengadun, tuangkan 1 sudu besar. l gula pasir, tuangkan 200 ml susu skim dan dihancurkan ke jisim homogen. Masukkan 2 sudu besar. l ais krim sedikit cair, sekali lagi pukul sebati sehingga busa ringan terbentuk. Tuangkan koktel ke dalam gelas dan sajikan dengan jerami lebar. Minuman dengan komposisi ini akan mengandungi 100 kcal / 100 g, tetapi parameter ini dapat dikurangkan menjadi 78 kcal / 100 g, jika gula dikecualikan dari resipi.

Nilai pemakanan

Kesihatan manusia dalam banyak aspek bergantung pada kuantiti dan kualiti bahan berguna harian. Kiwi dalam bentuk apa pun, tetapi yang paling segar dan dalam bentuk segar dapat mengimbangi sebahagian besar keperluan harian untuk unsur vitamin, mikro dan makro. Lebih-lebih lagi, untuk ini cukup untuk makan hanya beberapa buah atau minum jus segar dari mereka. Beri yang tidak biasa ini mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang kaya, serta antioksidan, asid organik, serat tumbuhan, pektin dan sebilangan sebatian penting lain. Pengambilan buah-buahan seperti itu secara berkala membantu melawan banyak penyakit, termasuk onkologi yang sangat teruk. Dan kerana kandungan kalori yang rendah dan kompleks kesan yang baik terhadap metabolisme dan sistem pencernaan secara keseluruhan, buah-buahan yang lazat ini mempercepat rawatan kegemukan, dan pada tahap apa pun. Kehadiran sejumlah besar serat dan pektin dan ketiadaan lemak hampir menjadikannya produk makanan yang berharga..

Protein lemak karbohidrat

Seperti semua buah dan beri, produk ini adalah karbohidrat dalam komposisi dan nisbah BJU. Tetapi petunjuk ini sedikit berbeza bergantung pada bentuk buah yang dimakan..

Dalam kalori kiwi segar 47 kcal per 100 g:

  • protein - 0.8 g;
  • lemak - 0.4 g;
  • karbohidrat - 8.1 g.

Dalam jus kiwi yang baru diperah dengan kandungan kalori 40 kcal / 100 g:

  • protein - 0 g;
  • lemak - 0 g;
  • karbohidrat - 10.0 g.

Dalam kalori kiwi kering 303,3 kcal / 100 g:

  • protein - 3.26 g;
  • lemak - 0.8 g;
  • karbohidrat - 68.1 g.

Dalam kalori kiwi kering 340 kcal / 100 g:

  • protein - 0.8 g;
  • lemak - 0.1 g;
  • karbohidrat - 82.4 g.

Dalam buah-buahan manisan dari kalori kiwi 354 kcal / 100 g:

  • protein - 0.8 g;
  • lemak - 0.1 g;
  • karbohidrat - 87.4 g.

Dalam bentuk semula jadi (segar atau kering tanpa sirap), komposisi BJU beri ini adalah satu set makronutrien yang sangat berguna. Tetapi apabila dikeringkan atau dibuat buah-buahan, nisbah ini dilanggar dengan penambahan karbohidrat sederhana (lambat), yang bukan hanya meningkatkan kandungan kalori kiwi, tetapi juga menjadikan produk berbahaya bagi angka.

Makro dan elemen mikro

Komposisi kimia buah-buahan yang tidak biasa ini dicirikan oleh pelbagai elemen makro dan mikro yang terdapat di dalamnya dalam kepekatan yang sangat tinggi. Terutama penunjuk ini meningkat pada buah kering, yang menjadikannya pengganti penuh untuk kompleks mineral farmasi. Oleh itu, daripada 11 makronutrien asas yang diperlukan untuk manusia, 7 terdapat dalam buah-buahan seperti, termasuk:

  • Natrium - menormalkan tekanan darah dan osmotik, meningkatkan aliran metabolisme garam-air yang betul, mencegah dehidrasi dan mencegah pengumpulan lebihan cecair di dalam badan, memperbaiki mekanisme pengecutan otot (termasuk otot jantung), meningkatkan fungsi tisu, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan sistem perkumuhan Ini mengatur pengangkutan bahan bermanfaat ke sel, merangsang aktiviti saraf, meningkatkan fungsi ginjal, menyokong kelarutan mineral dalam darah, mencegah kebocoran cecair dari kapal ke luar;
  • kalium - memberikan pengurangan dan kelonggaran serat otot, mengekalkan nada otot jantung, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular, meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan bekalan oksigen ke sel, mengurangkan keparahan gejala dalam keadaan alergi, mengatur kepekatan dan keseimbangan garam, asid dan alkali, membantu menyingkirkan bengkak, menormalkan sistem kardiovaskular dan muskuloskeletal, membantu fungsi kelenjar endokrin yang betul, memperbaiki keadaan ginjal, hati dan cecair intraselular, menghentikan perkembangan aterosklerosis;
  • magnesium - mengurangkan kemungkinan mengembangkan patologi jantung dan saluran darah, melegakan sakit kepala dan serangan migrain, mempercepat keluar dari keadaan depresi, mengurangkan ketegangan saraf, merangsang fungsi otak, membuang lebihan air, mengurangkan gejala PMS, menghilangkan kekejangan perut, mengaktifkan metabolisme glukosa, memangkin pengeluaran sebatian protein, meningkatkan fungsi neuromuskular, menguatkan struktur tulang, memulihkan degupan jantung, mempercepat penukaran gula menjadi tenaga, mencegah pembentukan deposit kalsium dan batu di buah pinggang, pundi hempedu, dan memangkin sejumlah reaksi enzimatik;
  • fosforus - merangsang aktiviti otak, diperlukan untuk pembentukan struktur tulang, gigi dan neuron yang betul, mengambil bahagian dalam pemindahan tenaga, menormalkan produktiviti hormon, mengaktifkan organ pencernaan, menyembuhkan hati, mangkin hampir semua reaksi biokimia, menormalkan proses pernafasan dan metabolisme BJ, menaikkan nada otot jantung, meningkatkan kecekapan enzim, meningkatkan asimilasi penuh unsur berguna, meningkatkan aktiviti mental dan prestasi fizikal;
  • klorin - mengurangkan risiko penyakit gastrointestinal, mengurangkan keasidan perut, mengaktifkan pencernaan dengan meningkatkan rembesan jus gastrik, mencegah dehidrasi, menghilangkan karbon dioksida, toksin dan toksin, menormalkan pembentukan darah, mengekalkan tekanan osmotik, mengatur metabolisme air-elektrolit, mengatur pengangkutan ion, menstabilkan pH sel, meningkatkan penyerapan vitamin dan komponen bermanfaat lain, memangkin pembentukan plasma darah, meningkatkan aktiviti sebilangan enzim, melegakan pembengkakan dari mana-mana asal;
  • kalsium - meningkatkan metabolisme, memastikan keadaan normal jantung dan saluran darah, menormalkan tekanan darah, mempromosikan pembentukan struktur tulang yang betul, mengembalikan fungsi sistem muskuloskeletal, menguatkan gigi, mengoptimumkan aktiviti saraf, mengambil bahagian dalam mekanisme pengecutan otot, menormalkan kegembiraan serat saraf, mempengaruhi pada pembekuan darah dan pembentukan gumpalan darah di tempat kerosakan tisu, meningkatkan kebolehtelapan membran sel, menyekat penyerapan asid lemak tepu di saluran pencernaan;
  • sulfur - adalah sebahagian daripada struktur hemoglobin, mengambil bahagian dalam sintesis kolagen, menormalkan pemindahan tenaga dengan pemindahan elektron, memperbaiki dan mengangkut kumpulan metil, membasmi kuman darah, menguatkan imuniti dan meningkatkan daya tahan terhadap bakteria, melindungi protoplasma sel, mangkin reaksi oksidatif, mengaktifkan rembesan hempedu, mengurangkan berbahaya pendedahan kepada toksin, radiasi dan faktor luaran negatif yang lain, melegakan keradangan, menghalang penuaan, mengaktifkan metabolisme, menjaga keseimbangan oksigen, merangsang kerja neuron, mempunyai kesan anti-alergi.

Sekiranya kita bercakap mengenai unsur surih, senarai mereka lebih berbeza daripada yang sebelumnya. Walaupun kandungannya rendah yang diukur dalam mikrogram, sebatian yang sangat aktif ini menghasilkan kesan bermanfaat yang sangat kuat pada tubuh. Sebagai sebahagian daripada buah seperti itu, mereka diwakili oleh bahan berikut:

  • Zink - mengekalkan keadaan normal korteks serebrum, meningkatkan kemampuan mental dan tumpuan, menguatkan sistem imun dan daya tahan terhadap jangkitan, meningkatkan perkembangan dan pemulihan struktur tulang, menguatkan tisu gigi, merangsang fungsi kawasan genital dan mengembalikan keseimbangan hormon, menguatkan kesihatan mata, dan membantu mengekalkan penglihatan yang baik mengaktifkan beberapa reaksi enzimatik, mengurangkan keletihan, menstabilkan keadaan emosi;
  • tembaga - memperbaiki formula darah, mempromosikan pembentukan darah yang tepat, menormalkan struktur tisu penghubung, tulang dan epitel, meningkatkan pengeluaran kolagen, mengekalkan fungsi normal kelenjar endokrin, meningkatkan kekuatan, keanjalan dan kebolehtelapan vaskular, melawan radikal bebas, meningkatkan pertahanan imun, mengkatalisasi anti-radang, fungsi redoks dan anti-karsinogenik badan, menormalkan fungsi kelenjar tiroid, mengaktifkan sistem pencernaan;
  • Mangan - mengatur kepekatan kolesterol "berbahaya" dan "bermanfaat", menguatkan dinding arteri, mengurangkan kemungkinan pembentukan plak aterosklerotik (kolesterol), melindungi sel dari kerosakan akibat radikal bebas, menormalkan perkembangan tisu tulang, mempromosikan pencernaan yang betul secara fisiologi, mengaktifkan metabolisme lipid dan insulin, mempercepat pengembangan dan peremajaan sel, meningkatkan pencernaan unsur mikro dan makro yang bermanfaat, mengurangkan kesan toksin yang berbahaya sekiranya berlaku keracunan, meningkatkan produktiviti sejumlah enzim;
  • besi - adalah peserta utama dan pemangkin proses pembentukan darah, menyediakan pembentukan hemoglobin (eritrosit) dan myoglobin (pigmen otot), mempromosikan sintesis sejumlah enzim, menyampaikan oksigen dan mengkatalisis reaksi oksidatif dalam sel, mengaktifkan metabolisme vitamin, menguatkan daya tahan terhadap jangkitan dan menguatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah penampilan keletihan kronik, memperbaiki proses pernafasan;
  • boron - meningkatkan produktiviti insulin dan membantu menurunkan kadar glukosa darah, mengaktifkan metabolisme lipid dan gula, mempercepat kehilangan pound tambahan semasa diet, menguatkan struktur muskuloskeletal, mempermudah pembinaan otot, membantu penyerapan penuh vitamin, mineral dan unsur-unsur bermanfaat lain, menghalang pengoksidaan adrenalin, mempunyai kesan antikarsinogenik dan mencegah pertumbuhan tumor barah, mengurangkan keparahan gejala menopaus pada wanita, menormalkan tahap hormon dan aktiviti kelenjar endokrin;
  • yodium adalah komponen yang sangat diperlukan untuk memastikan kesihatan dan fungsi kelenjar tiroid yang betul, ia adalah asas tiroksin dan triiodothyronine (hormon tiroid-kelenjar utama), ia memangkin metabolisme nutrien, mengatur keadaan termal dan metabolisme tenaga, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan neuropsik, meningkatkan pernafasan tisu, mengaktifkan membelah lemak badan yang berlebihan, meningkatkan kemampuan mental dan prestasi fizikal;
  • selenium - tergolong dalam jumlah imunostimulan aktif, mengurangkan kemungkinan pembentukan tumor, mengkatalisis proses metabolik, merangsang fungsi pembiakan, membantu mensintesis protein dan sel darah merah, adalah sebahagian daripada sejumlah enzim, mengaktifkan aktiviti hormon, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, menghalang pembentukan radikal bebas, menghasilkan antioksidan kesan, menguatkan tisu otot (terutamanya miokardium), meningkatkan fungsi seksual, merangsang perlindungan terhadap toksin, mewujudkan pertukaran eicosanoid dan asid nukleik, menyokong fungsi tiroid dan pankreas yang betul, menghalang proses penuaan;
  • kobalt - menurunkan kepekatan kolesterol "buruk", membersihkan saluran darah, mengurangkan kemungkinan pembentukan plak kolesterol, meningkatkan kadar pembaharuan sel, menormalkan perkembangan struktur tulang, merupakan bahagian integral vitamin B12, mendorong pemecahan BJU dan sintesis asid amino, mengaktifkan metabolisme dan pembentukan darah, memperbaiki pankreas, mengambil bahagian dalam pembentukan hormon tiroid-kelenjar, memangkin sejumlah reaksi enzimatik, meningkatkan penyerapan zat besi, meningkatkan keberkesanan leukosit, menguatkan sistem imun;
  • aluminium - terdapat di hampir semua organ dan sistem, mengekalkan sistem saraf yang sihat, otak, hati, ginjal, paru-paru dan sistem muskuloskeletal, terlibat secara langsung dalam pembentukan dan pertumbuhan semula epitelium, tulang dan tisu penghubung, mengatur aktiviti sejumlah enzim pencernaan, meningkatkan keberkesanan jus gastrik, meningkatkan penyerapan unsur bermanfaat dari makanan, meningkatkan aktiviti kelenjar tiroid, memangkinkan sintesis sebatian protein, mempercepat pembaharuan sel, digunakan dalam rawatan kompleks osteoporosis, patah tulang, gastritis dan penyakit ulser peptik;
  • Molibdenum - memastikan fungsi sistem kekebalan tubuh yang betul, memulihkan struktur tisu pernafasan, mengambil bahagian dalam sintesis asid amino, mengaktifkan pembentukan dan perkumuhan asid urik, mencegah perkembangan gout, mangkin metabolisme, memperbaiki mikroflora usus, mengurangkan risiko mati pucuk dan menormalkan fungsi kawasan genital pada lelaki, secara tidak langsung menyokong kekuatan tulang dan gigi dengan meningkatkan kecekapan fluorida, meningkatkan pencernaan vitamin dan sejumlah elemen berharga lain, mengaktifkan aktiviti antioksidan, meningkatkan pernafasan tisu;
  • fluorin - terlibat secara langsung dalam proses hematopoietik dan pembentukan struktur tulang, mempercepat pertumbuhan tulang setelah patah tulang, mencegah perkembangan osteoporosis dan penyakit lain dari sistem muskuloskeletal, menguatkan gigi, mencegah kerosakan gigi, menormalkan mineralisasi tisu tulang dan gigi, mempromosikan penyerapan besi yang betul, dan meningkatkan penyerapan besi unsur bermanfaat dari makanan, menguatkan sistem ketahanan badan, memangkin metabolisme, mempercepat penghapusan radionuklida, toksin dan logam berat, merupakan sebahagian daripada ubat-ubatan dan pengganti darah, dan mewujudkan metabolisme fosforus-kalsium.

Semua unsur makro dan mikro tidak hanya terdapat dalam komposisi buah, tetapi berada dalam hubungan sinergistik. Menguatkan tindakan antara satu sama lain, mereka secara positif mempengaruhi hampir semua proses dalaman dan pada masa yang sama meningkatkan kecekapan asimilasi, sintesis dan kerja vitamin.

Vitamin

Kelebihan lain dari buah "shaggy" adalah kehadiran dalam komposisi sekumpulan vitamin yang hampir lengkap yang selalu diterima seseorang dari sumber tumbuhan. Pertama sekali, ini adalah elemen yang menguatkan sistem imun dan antioksidan yang kuat, termasuk:

  • C - dianggap sebagai petunjuk utama kesihatan manusia (imuniti dan fungsi normal tubuh bergantung pada tahapnya dalam darah), mendorong sintesis kolagen kerana ia menguatkan tulang, tulang rawan, otot, saluran darah dan tisu lain, mempercepat penyembuhan kecederaan, mengurangkan kesan tekanan yang berbahaya, meningkatkan daya tahan terhadap sebarang jangkitan, mengurangkan kemungkinan komplikasi (terutamanya radang paru-paru) selepas selesema, menstabilkan tahap kolesterol "baik" dan mengurangkan kepekatan "buruk", membantu menyingkirkan anemia dan memperbaiki formula darah secara keseluruhan;
  • A - menegakkan kerja semua organ tanpa pengecualian, menguatkan pertahanan imun, menahan penuaan pramatang atau cepat, mempercepat penyembuhan luka, mencegah gangguan penglihatan, meneutralkan radikal bebas, memangkin pertumbuhan semula sel, menghasilkan kesan anti-barah, meningkatkan keberkesanan terapi barah dan mengurangkan risiko barah setelah mengeluarkan yang sebelumnya, ia menyembuhkan jantung dan arteri darah, mengatur tahap kolesterol "bermanfaat" dan "berbahaya", mengambil bahagian dalam sintesis protein, menormalkan metabolisme;
  • beta-karoten - adalah salah satu sumber utama usia muda dan panjang umur, setelah pengambilannya disintesis menjadi retinol (vitamin A) dan pada masa yang sama ia mempunyai kesan bermanfaat yang nyata, merupakan antioksidan yang kuat, memberikan perlindungan terhadap radikal bebas, mengurangkan risiko terkena penyakit onkologi dan penyakit kardiovaskular, menurunkan kepekatan kolesterol, melindungi kulit dari sinaran ultraviolet dan selaran matahari, mengekalkan penglihatan yang sihat dan melambatkan perkembangan penyakit mata, menguatkan sistem pencernaan dan genitouriner, merangsang fungsi kelenjar prostat pada lelaki sepenuhnya;
  • E - melindungi dan mencegah kematian sel dari kesan kerosakan faktor luaran, secara aktif menentang penuaan pramatang, mengoptimumkan fungsi neuron, memperbaiki organ-organ kawasan genital, mempromosikan konsepsi dan memastikan perkembangan intrauterin yang betul pada anak, merangsang sistem imun, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus dan bakteria, meningkatkan kekuatan dan keanjalan kapilari, meningkatkan patensi vaskular, mengaktifkan aliran darah, mendorong pengeluaran hormon dan menstabilkan kelenjar endokrin secara umum, melindungi terhadap barah organ genitouriner dan penyakit Alzheimer;
  • K - secara tidak langsung meningkatkan kekuatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D secara signifikan, merupakan peserta yang sangat diperlukan dalam sintesis protein, mewujudkan mekanisme pembekuan darah di tempat-tempat pecahnya saluran darah (mendorong pembentukan gumpalan darah dan "kerak" pelindung pada permukaan luka), membantu menghilangkan pendarahan dalaman, menyediakan kejayaan kerja semua organ (terutamanya hati, ginjal, pundi hempedu), mengaktifkan metabolisme, memperbaiki keadaan tisu penghubung, merupakan komponen reaksi redoks, memperbaiki tisu jantung dan paru-paru, meneutralkan toksin.

Vitamin kumpulan B mempunyai nilai tertentu. Unsur-unsur ini berfungsi paling berkesan di kompleks yang ada, memberikan kesan yang paling bermanfaat pada sistem saraf, pencernaan dan banyak proses dalaman yang lain. Vitamin berikut terdapat dari seluruh kumpulan buah beri ini:

  • B1 - adalah unsur kimia yang sangat diperlukan pada beban tinggi (untuk atlet, wanita hamil dan menyusui, orang yang terlibat dalam kerja fizikal yang keras, sakit parah, dll.), Mengaktifkan aktiviti semua organ dan sistem, mengembalikan kekuatan, menguatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan keupayaan kerja dan stamina, mengurangkan kemungkinan terjadinya penyakit yang bersifat neurologi, menetapkan pengaliran impuls saraf dalam sinapsis, mempercepat metabolisme, melindungi sel dari produk reaksi oksidatif, mengurangkan keparahan gejala penyakit kulit yang bersifat psikosomatik (psoriasis, eksim, dll.), menghilangkan kerengsaan berlebihan, melankolis dan kemurungan yang tidak wajar menyatakan;
  • B2 - menyediakan pengeluaran dan pertukaran tenaga dalam tubuh, menormalkan pembiakan hormon stres untuk mengekalkan sistem saraf dengan tekanan emosi yang meningkat, mengaktifkan pernafasan tisu, merupakan sebahagian daripada sejumlah enzim, memangkin pemecahan lemak dan karbohidrat, mempunyai kesan bermanfaat yang jelas pada ketegasan kulit, keanjalan dan awet muda., mendorong pembaharuan tisu, menyembuhkan hati, ginjal dan mukosa gastrik, mengurangkan kesan negatif faktor luaran pada neuron, meningkatkan proses imun, mempercepat pengeluaran sel darah merah dan pembentukan darah secara umum, meningkatkan keberkesanan hormon, menyokong ketajaman penglihatan dan kesihatan mata;
  • B3 - mengembalikan pernafasan sel yang betul, memastikan aktiviti otak, mengambil bahagian dalam sejumlah reaksi biokimia penting, merangsang metabolisme, memperbaiki rongga mulut, menormalkan tekanan darah, menurunkan jumlah kolesterol "buruk", mewujudkan pencegahan kegagalan jantung dan penyakit vaskular, meneutralkan kerosakan tindakan radikal bebas, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, mengaktifkan aliran darah dan bekalan darah ke tisu, melindungi pankreas dari kemusnahan, mempercepat rawatan artritis, menyokong pergerakan sendi;
  • B4 - menghasilkan kesan sokongan yang kuat pada sistem saraf pusat, memangkin reaksi biokimia dalaman, memperbaiki keadaan hati, mencegah perkembangan kegemukan dan kolelitiasisnya, mengaktifkan proses metabolik, mendorong penyerapan vitamin dan unsur berguna lain dari makanan, mewujudkan pencegahan penyakit kardiovaskular, mengurangkan pelepasan homocysteine ​​(asid amino yang memprovokasi strok dan serangan jantung), mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik pada saluran darah, membantu memecahkan karbohidrat di pankreas dan mempermudah pengeluaran insulin, menstabilkan keadaan diabetes, dan mengatur fungsi kelenjar prostat pada lelaki;
  • B5 - mempunyai kesan langsung pada struktur rambut, mempercepat pembaharuan sel, mengaktifkan metabolisme lipid, mengambil bahagian dalam pembentukan hormon adrenal, menormalkan pembentukan darah dengan meningkatkan kadar pengeluaran sel darah merah, mendorong penyembuhan luka dan pemulihan membran mukus yang rosak, menetapkan pemecahan makronutrien dan pengeluaran dari di antaranya jumlah tenaga maksimum, menghasilkan kesan anabolik dan membantu membina jisim otot semasa membakar lemak;
  • B6 - menghasilkan kesan diuretik dan pada masa yang sama memastikan perkumuhan produk pemecahan protein dalam air kencing, meningkatkan produktiviti insulin, meningkatkan pencernaan makronutrien sepenuhnya, adalah peserta yang sangat diperlukan dalam penukaran asid amino penting triptofan menjadi niasin, mengurangkan kemungkinan gangguan neuro-emosi dan patologi kulit psikosomatik, dan mencegah penyakit kulit pramatang atau pramatang penuaan, menghilangkan kekejangan malam dan kekejangan kaki, melindungi daripada neuritis anggota badan, digunakan dalam rawatan anemia yang kompleks;
  • B9 - asid folik terkenal, yang mempunyai kesan unik pada manusia, mendorong penghasilan hormon "keseronokan" dan menstabilkan latar belakang emosi, mengaktifkan pembentukan hemoglobin dengan membekalkan karbon yang diperlukan untuk ini, meningkatkan fungsi sel darah putih, mempromosikan pembelahan sel yang betul, mempercepat pengembangan tisu, menguatkan pertahanan imun, menyembuhkan jantung dan saluran darah, mengambil bahagian dalam sintesis sejumlah enzim, memastikan pembentukan asid amino tepat pada masanya, menyumbang kepada transmisi impuls antara neuron yang normal.

Kiwi hanya boleh membahayakan sekiranya terdapat alergi terhadap buah eksotik ini atau intoleransi individu terhadap produk tersebut. Kontraindikasi penggunaannya hanya gastritis atau ulser gastrik dengan keasidan jus gastrik yang meningkat, tetapi mungkin ada batasan peribadi tambahan yang berkaitan dengan keperluan untuk mengikuti peraturan pemakanan tertentu. Walau apa pun, buahnya tidak boleh disalahgunakan sehingga tidak menimbulkan reaksi negatif badan. Dengan makanan yang berpatutan, buah seperti itu akan menjadi sumber daya hidup dan tenaga sebenar, memperkuat daya tahan tubuh, meningkatkan kesejahteraan dan menaikkan semangat. Rasanya yang enak akan menambah pelbagai diet diet yang paling ketat tanpa meningkatkan kalori harian dan membolehkan anda menurunkan berat badan tambahan dengan lebih berkesan.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes