Nombor jadual 13

Jadual No. 13 ditunjukkan untuk penyakit berjangkit akut..

Tujuan diet adalah untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan mengurangkan kesannya, mengembalikan kekuatan pesakit dan memberi nutrisi semasa rehat di tempat tidur atau semasa demam. Jadual No. 13 dirancang agar tidak membebankan sistem pencernaan, tetapi memberi pesakit semua bahan yang diperlukan.

Peraturan pemakanan pada diet No. 13

Diet ini telah mengurangkan kandungan kalori, sebahagian besarnya, kerana lemak dan karbohidrat dan peningkatan kandungan vitamin. Rata-rata, pesakit memerlukan 2200-2300 kcal, di mana:

  • protein - 75-80 g (60-70% haiwan);
  • lemak - 60-70 g;
  • karbohidrat - 300-350 g.

Walau bagaimanapun, doktor harus menentukan kadar makronutrien, dengan mengambil kira keadaan pesakit. Apa pun norma yang ditetapkan oleh doktor, pesakit mesti mematuhi peraturan berikut:

  1. Hadkan pengambilan susu, makanan pedas, pedas, berlemak dan makanan ringan;
  2. Makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  3. Semua makanan mesti direbus atau dikukus;
  4. Semua makanan mesti disapu, dihaluskan, dicincang;
  5. Makanan harus hangat - hidangan panas dan sejuk harus dielakkan;
  6. Tetapkan makanan terbesar pada waktu suhu badan pesakit menurun dan selera makan meningkat;
  7. Meningkatkan jumlah cecair hingga 2.5 liter;
  8. Jumlah garam dikurangkan menjadi 5-6 g sehari.

Biasanya, diet diresepkan untuk waktu yang singkat - sehingga dua minggu sehingga gejala hilang (kalori). Doktor harus menyesuaikan diet berdasarkan dinamika rawatan.

Apa yang anda tidak boleh makan pada diet nombor 13

Semua larangan diet menyangkut makanan yang merengsakan saluran gastrointestinal, menyebabkan rasa berat, dan kurang dicerna. Ini adalah daging dan produk daging berlemak, bijirin kasar dan kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan yang keras dan kaya serat.

Makanan dan hidangan yang dikecualikan:

  • Produk tepung: rai dan roti segar, muffin;
  • Sup: sup lemak, sup kubis, borsch;
  • Daging, ikan, unggas: daging berlemak, unggas, ikan, sosej, daging asap, ikan masin, makanan dalam tin;
  • Produk tenusu: susu dan krim penuh, krim masam lemak, keju kotej lemak, keju;
  • Bijirin: bubur millet, barli mutiara dan barli, pasta, kekacang;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: kubis putih, lobak, lobak, bawang, bawang putih, timun, kekacang. Buah kaya serat tidak termasuk dalam buah;
  • Sos: semua sos pedas, berlemak, masin dan pedas;
  • Gula-gula: coklat, kek, koko.

Susunan jadual №13

Diet No. 13 dibuat berdasarkan makanan yang mudah dicerna dan kaya nutrien.

Makanan dan hidangan yang disyorkan:

  • Produk tepung: roti gandum kering;
  • Sup: sup daging rendah lemak dan ikan, sup pada sup sayur, sup lendir dari bijirin;
  • Daging, ayam, ikan: jenis daging rendah lemak, unggas, ikan. Sebelum memasak, daging dibersihkan dari lemak dan fasia, burung - dari kulit. Dianjurkan untuk mengisar produk haiwan dengan membuat soufflé, kentang tumbuk, potongan daging wap atau bebola daging;
  • Telur: rebus lembut dan dalam bentuk omelet stim;
  • Produk tenusu: semua minuman laktik, keju kotej dengan kandungan lemak sederhana dibenarkan;
  • Bijirin: bijirin tumbuk dari beras, semolina dan soba;
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan: kentang, wortel, bit, kembang kol, tomato masak, buah lembut dan beri masak;
  • Minuman: teh lemah, kopi dengan susu, kaldu rosehip, jus cair dan minuman buah;
  • Gula-gula: gula, madu, jem, jem, marmalade.

Diet No. 13 merujuk kepada diet perubatan jangka pendek. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, sekatan pada produk tertentu dan kaedah pemprosesan makanan (calorizator) dihapuskan. Dalam fasa akut penyakit berjangkit, perkara utama adalah memberi nutrisi yang baik dengan produk yang mudah diserap dan membantu mengembalikan kekuatan badan.

Jadual diet nombor 13

Jadual Diet 13 adalah sistem pemakanan perubatan yang direka khas untuk orang yang pernah menghidap penyakit berjangkit. Objektif utama diet adalah untuk mengurangkan keracunan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, meningkatkan daya hidup, menguatkan imuniti.

Petunjuk untuk penggunaan jadual No. 13

Diet nombor 13 ditunjukkan untuk penyakit berjangkit akut, yang merangkumi:

  • Pneumonia;
  • Bronkitis;
  • Faringitis;
  • Laringitis;
  • Tonsillitis akut;
  • Trakeitis;
  • Penyakit paru-paru supuratif akut.

Tugas diet adalah melindungi tubuh dari pelbagai jenis jangkitan, memulihkan kekuatan yang hilang, memperbaiki sistem pencernaan, membebaskannya dengan nutrisi yang betul. Produk yang termasuk dalam diet dengan diet jadual 13, akan dapat memenuhi tubuh pesakit sepenuhnya dengan komponen yang diperlukan.

Tujuan diet

Matlamat utama adalah dengan cepat memulihkan semua mekanisme yang rosak di dalam badan dan penyingkiran toksin mikroba. Makan makanan yang boleh diterima untuk jadual 13 meningkatkan pertahanan badan.

Sekiranya terdapat penyakit kronik saluran pencernaan, doktor menetapkan diet nombor 1, menu yang akan membantu menyusun diet dengan betul, mengurangkan peningkatan penyakit yang ada.

Peraturan diet

Agar makanan betul dan berguna untuk satu bentuk penyakit berjangkit atau lain-lain, peraturan berikut mesti dipatuhi:

  1. Produk Kukus.
  2. Dilarang keras makan makanan goreng dan bakar.
  3. Suhu pinggan harus turun naik antara 15-65 darjah.
  4. Makanan pecahan dan kerap, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.
  5. Rejimen minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
  6. Anda boleh mengikuti diet tidak lebih dari 14 hari.
  7. Menghilangkan penyalahgunaan garam.
  8. Selain air, 200 mg jus yang baru diperah dibenarkan. Dari buah-buahan kita menggunakan jeruk, wortel, epal.
  9. Dilarang keras menggunakan produk tepung, asin, goreng, lada dan manis.

Apa-apa diet, walaupun bersifat terapi, boleh membahayakan seseorang sekiranya penggunaannya tidak betul. Ikuti petua di atas dan dapatkan hanya bahan dan zat terbaik dari diet anda..

Nilai tenaga

Nilai tenaga diet untuk jadual diet nombor 13 ialah 2200-2300 kcal.

Komposisi kimia hari ini:

  • Karbohidrat - hingga 350 g;
  • Protein - 80 g;
  • Lemak - sehingga 70 g;
  • Garam - hingga 8 g.

Berat, diet harian tidak boleh melebihi 3 kg, jika tidak, makanan akan melebihi jumlah dan kuantiti yang dibenarkan.

Diet

Makanan hendaklah sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. 2 jam sebelum makan dan selepas makan, air boleh diterima. Kadar cecair harian adalah 2.5 liter, jika dikehendaki, penunjuk ini dapat sedikit meningkat. Tempoh diet tidak boleh melebihi 2 minggu, di masa depan, sifat penyembuhan boleh memberi kesan sebaliknya, yang sangat tidak diingini untuk penyakit berjangkit badan.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Produk yang dibenarkanProduk Terlarang
Buah-buahan segar. Sayur-sayuran: wortel, zucchini, bit, kentang, tomato masak.Krim masam lemak, keju kotej lemak, krim.
Ikan dan daging rendah lemak.Roti segar, mentega.
Telur.Sosej, daging salai.
Kehijauan.Daging Babi, Ayam Lemak.
Produk tenusu rendah lemak.Bubur makaroni, kacang, barli mutiara.
Dari gula-gula: madu, marmalade, jeli, jeli, mousse.Sup lemak, sup kubis, sup.
Lemak: mentega semula jadi.Coklat Koko.
Teh, kopi tanpa gula, air.Sos masin dan pedas.
Bijirin kecil.Lobak, kubis, bawang, bawang putih, kekacang.

Menu untuk minggu ini

Jadual diet 13 dengan menu selama seminggu untuk penyakit berjangkit yang serius mestilah terdiri daripada produk yang paling berguna, sepenuhnya menghilangkan yang berbahaya. Diet untuk pneumonia jadual nombor 13, seperti jadual untuk bronkitis, laringitis, tracheitis dan penyakit lain, harus bervariasi dan bermanfaat. Penggunaan makanan dibenarkan dalam bentuk kentang tumbuk, dan produknya dimasak terutama dikukus.

Jadual No. 13 menurut Pevzner mencadangkan penggunaan diet berikut selama seminggu:

Isnin

  1. Sarapan pagi: telur rebus lembut, oatmeal, teh tanpa gula.
  2. Makan tengah hari: Epal Bakar.
  3. Makan tengah hari: Sup sayur, kembang kol tumbuk.
  4. Snek: segelas kefir.
  5. Makan malam: bebola daging, soba, kompot.

Selasa

  1. Sarapan pagi: telur dadar kukus, teh.
  2. Makan tengah hari: jeli.
  3. Makan tengah hari: sup soba, teh.
  4. Makanan ringan: kaldu dari pinggul mawar.
  5. Makan malam: ayam kukus, salad lobak merah, yogurt.

Hari Rabu

  1. Sarapan pagi: Sandwic dengan keju, kopi.
  2. Makan tengah hari: Yogurt Semula jadi.
  3. Makan tengah hari: Stok ikan dengan kentang, puding daging dengan sayur-sayuran.
  4. Makanan ringan: Apple.
  5. Makan malam: Potongan daging lembu, puri kembang kol, buah rebus.

Khamis

  1. Sarapan pagi: Lempeng keju kotej kukus dengan krim masam, kopi.
  2. Makan tengah hari: Buah.
  3. Makan tengah hari: Kaldu ayam, salad bit, teh.
  4. Snek: Yogurt.
  5. Makan malam: Bakso, kentang tumbuk, teh.

Jumaat

  1. Sarapan pagi: kaserol keju kotej, teh.
  2. Makan tengah hari: Milkshake.
  3. Makan tengah hari: Sup sayur, souffle ayam, teh.
  4. Snek: Yogurt.
  5. Makan malam: Pancake dengan daging, teh.

Sabtu

  1. Sarapan pagi: Kek keju dengan krim masam dan jem, kopi.
  2. Makan tengah hari: Buah.
  3. Makan tengah hari: Sup ayam, salad bit, teh.
  4. Makanan ringan: Jeli
  5. Makan malam: Potongan kukus, salad sayur, teh.

Ahad

  1. Sarapan pagi: Omelet dengan sayur-sayuran, teh.
  2. Makan tengah hari: Kissel.
  3. Makan tengah hari: Sup dengan sayur-sayuran, salad lobak merah, teh.
  4. Snek: Yogurt.
  5. Makan malam: Soba, bebola daging, kompot.

Menu untuk minggu ini dapat disesuaikan dengan pilihan peribadi, termasuk produk lain yang serupa dalam komposisi dan sifat berguna dengan pilihan yang disenaraikan di atas.

Jadual diet nombor 13 akan berkesan hanya jika semua peraturan dipatuhi, termasuk tempohnya. Jumlah maksimum hari yang dibenarkan ialah 14.

Resepi

Menghidap penyakit berjangkit atau penyakit lain, seseorang berada dalam kerangka ketat mengenai diet. Makanan goreng, asin, pedas dan lada di tepi jalan. Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini, kerana sangat sukar untuk mengubah tabiat selera anda? Kami akan menganalisis beberapa resipi untuk menyediakan hidangan biasa menggunakan makanan yang sihat dan berkhasiat. Mereka memasak dengan cepat dan mudah, tanpa membebankan anda..

Potongan Ayam Kukus

Kami mengambil 500 g ayam, sepotong kecil roti putih, 50 ml susu, garam dan sebiji telur. Kami mencampurkan semua bahan dengan pengisar atau pengisar daging, kacau hingga rata, masukkan garam dan letakkan roti. Kami menghidupkan dandang berganda, meletakkan roti, menetapkan masa hingga 20 minit dan menunggu. Pada akhir memasak, potongan-potongannya akan berair, lembut dan enak, mereka boleh disajikan dalam kombinasi dengan lauk dalam bentuk soba atau lentil..

Souffle ikan

Kami memilih tidak bertengger lemak, kita membersihkannya dari viscera, kita menghilangkan kulit. Kami menghantarnya ke penggiling daging dan menyediakan daging cincang. Untuk itu kami tuangkan 100 ml susu dan kuning telur satu telur, garam. Gaul hingga sebati, masukkan timah dan bakar dalam oven hingga masak. Taburkan dengan hijau di atas.

Mannik yang hebat

Campurkan 250 ml kefir dan 1 sudu besar. sesudu semolina, ketepikan selama 25-30 minit, sehingga campuran dimasukkan. Masukkan 2 biji telur, satu sudu teh serbuk penaik, pemanis seperti yang dikehendaki. Pukul semua bahan dengan pengadun hingga busa lapang, hantar ke penaik dan masukkan ke dalam ketuhar hingga 35 minit.

Blueberry Mousse

Kami mengambil 20 g gelatin, 100 ml susu, 200 ml yogurt semula jadi. Gelatin harus dilarutkan dalam susu suam, tidak mendidih. Sejuk. Dengan menggunakan pengadun, pukul yogurt, blueberry dan gelatin, masukkan semuanya ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam, sehingga campuran sedikit pekat.

Perkahwinan

Dalam segelas jus semula jadi, perlu mencairkan 15 g gelatin, biarkan selama 2 jam untuk membengkak. Kemudian kami menghantar gelatin dengan jus ke dapur untuk pemanasan, tetapi jangan rebus. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan. Di akhir, taburkan marmalade dengan gula tepung atau gula.

Potongan kacang

Rebus 100 g lentil dan sejukkan. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan bawang kecil, wortel, telur dan cendawan, yang sebelumnya dihancurkan dalam pengisar. Dengan cara yang sama, kisar lentil yang telah disejukkan dan tambahkan ke dalam bekas umum, garam dan gaul rata. Goreng dengan api kecil, gunakan setitik minyak zaitun, goreng hingga kekuningan.

Resipi untuk memasak dengan diet jadual nombor 13 ini akan membantu anda menangani penyakit berjangkit dengan berkesan, bukan untuk menetapkan kerangka yang ketat untuk diet anda. Memasak tidak memerlukan banyak masa dan tidak memaksa anda mengeluarkan wang untuk membeli produk yang mahal. Gunakan sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan yang terdapat di rumah anda, tetapi ketahui cara memasaknya dengan betul. Bagi orang yang mempunyai penyimpangan dalam kesihatan, pembantu terbaik adalah dandang berganda.

Jadual Diet Berjangkit 13

Diet nombor 13 dikembangkan oleh pakar diet Soviet untuk membantu tubuh mengatasi penyakit berjangkit akut. Sistem pemakanan perubatan ini menurut Pevzner terutamanya menjimatkan sistem pencernaan dan meningkatkan pertahanan badan. Yang kedua, tugas yang tidak kurang pentingnya adalah pembuangan toksin secara intensif dan tahap kesan sampingan daripada mengambil ubat.

Prinsip operasi

Jadual diet 13, tanpa kandungan kalori yang tinggi, membolehkan anda tidak mengalami rasa lapar yang berterusan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan dihidangkan hangat dan dalam keadaan separa cair dan badan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga untuk memprosesnya. Makanan mudah diserap dan disuburkan dengan vitamin dan mineral..

Diet 13 dengan jelas menerangkan makanan mana yang boleh ditinggalkan dalam diet dan apa yang tidak boleh dimakan secara kategoris. Diet sedemikian memaksimumkan kerja saluran gastrousus, mendorong penghapusan toksin, membersihkan saluran darah, menormalkan usus.

Sebilangan besar cecair memudahkan keadaan demam. Teh herba dan rebusan rosehip mengurangkan suhu badan dan meningkatkan imuniti.

Peraturan Penting

Untuk pemulihan yang cepat, beberapa peraturan yang dikembangkan oleh doktor harus diperhatikan:

  1. Sebaiknya makan dengan kerap dalam bahagian kecil - sekurang-kurangnya 6 kali sehari.
  2. Dari kaedah memasak, hanya mendidih dan mengukus sahaja, tidak ada yang lain yang dibenarkan.
  3. Makanan diambil secara konsisten hangat, tumbuk atau separa cair.
  4. Minum terlalu kerap - air bersih tidak lebih rendah daripada suhu bilik, teh herba - 2 atau lebih liter sehari.
  5. Pengambilan garam terhad kepada tidak lebih daripada 6-8 gram sehari. Pengambilan kalori - sederhana rendah (2100-2350 kkal)
  6. Hanya makanan yang boleh dicerna yang tinggal di menu.

Masa yang dihabiskan untuk diet ditentukan oleh perjalanan penyakit ini. Rata-rata, ia berlangsung dari 1 hingga 3 minggu, dan setelah peningkatan keadaan pesakit yang ketara dipindahkan ke diet yang lebih pelbagai. Namun, peralihan seperti itu dilakukan secara bertahap agar tidak membebani sistem pencernaan secara mendadak.

Menu dihapuskan

Untuk memasak, hanya produk semula jadi segar yang boleh digunakan. Tiada pengawetan, acar, perapian tidak dibenarkan. Pinggan disediakan sebaik-baiknya sebelum digunakan. Dalam kes yang melampau, untuk 1-2 kali makan. Makanan semalam juga dikecualikan.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti - sedikit kering, keropok, biskut, biskut semalam.
  • Daging - dicincang halus atau digiling, dari jenis makanan, dengan lemak, kulit dan tulang rawan yang dikeluarkan.
  • Ikan tidak berminyak; aspik rebus, kukus atau cincang.
  • Telur - tidak lebih dari 1 sehari - direbus lembut atau dikukus.
  • Tenusu - rendah lemak; keju keras parut, tidak tajam.
  • Lemak - hanya mentega (10-15 gram) atau sayur-sayuran yang tidak dimurnikan.
  • Kashi - beras, oatmeal, soba; tumbuk atau rebus; mungkin dengan penambahan sedikit susu.
  • Sayur-sayuran - hanya rebus atau tumbuk.
  • Kursus pertama - sup dengan berpakaian dari bijirin atau bihun yang dibenarkan dalam jumlah yang sedikit; di atas air atau kaldu yang dicairkan.
  • Buah - masak dan manis, dikupas dari kulit kasar; dalam bentuk yang disucikan atau dalam komposisi pencuci mulut: jeli, mousse, marmalade.
  • Gula-gula - madu, pastille, gula.
  • Sos - ringan, dengan sedikit tepung.
  • Minuman - teh dan kopi (lemah), koko, teh herba, jus (kecuali anggur dan kubis).
  • coklat;
  • membakar dan membakar;
  • minuman berkarbonat;
  • kekacang;
  • sos pedas dan pedas;
  • lada, bawang, bawang putih;
  • lobak, sawi;
  • kek dan pastri.

Resipi khas tidak diperlukan, menu selama seminggu disusun dengan mengambil kira pilihan rasa individu dari produk yang dibenarkan. Diet harian diet mungkin seperti berikut:

  1. Sarapan pagi: sebarang bijirin dalam susu dengan penambahan mentega; teh atau kopi dengan susu.
  2. Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan gula atau madu dan vanillin; kaldu rosehip.
  3. Makan tengah hari: sup tumbuk pada kaldu cair yang dibumbui dengan bijirin atau pasta; potongan kukus dengan sayur tumbuk; kompot.
  4. Makanan ringan: mousse buah atau jeli; teh atau kompot.
  5. Makan malam: ikan jeli atau pes daging; Epal bakar teh atau susu.
  6. Sebelum tidur: segelas kaldu hangat mawar liar dengan penambahan madu

hasil

Mereka yang menjalani diet 13 semasa sakit menyatakan bahawa ini jelas menyumbang kepada pemulihan. Selepas makan, tidak ada rasa berat di perut, tidak ada kembung dan peningkatan pembentukan gas. Biasanya, pesakit yang terpaksa memerhatikan rehat di tempat tidur untuk waktu yang lama sering menghadapi masalah dengan najis. Dalam diet ini, masalah seperti itu sama sekali tidak ada.

Tambahan tambahan adalah bahawa tidak ada makanan pada waktu itu. Makanan dihidangkan bergantung pada keadaan pesakit tepat ketika selera makan muncul. Makanan yang dimakan dengan senang hati cepat diserap dan menaikkan semangat. Dengan peralihan yang lancar ke diet normal, keadaan kesihatan bertambah baik, badan dengan yakin bertambah kuat.

Diet terapeutik nombor 13

Diet terapeutik No. 13 dengan pengurangan tenaga (200-2100 kcal) kerana lemak, karbohidrat dan, pada tahap yang lebih rendah, protein; tetapi peningkatan vitamin dan cecair.

Makanan dan hidangan yang mudah dicerna yang tidak menyumbang kepada kembung perut dan sembelit harus berlaku dalam diet. Sumber serat, makanan berlemak, masin, makanan yang tidak dicerna tidak termasuk.

Petunjuk:

Penyakit berjangkit akut, termasuk tonsilitis. Selepas operasi pada tisu lembut, tulang. Selepas pembedahan tiroid.

Penerangan terperinci dan penerapan diet terapeutik No. 13

Tujuan pelantikan diet perubatan No. 13 (jadual 13):

Mengekalkan pertahanan badan, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan, mengurangkan keracunan, memelihara organ pencernaan dalam keadaan demam atau dalam tempoh selepas operasi, dengan rehat di tempat tidur.

Komposisi kimia: protein -75-80 g (60-70% haiwan); lemak - 60-70 g; karbohidrat - 300-350 g. Nilai tenaga -2200-2300 kcal.

Produk Terlarang:Produk yang Disyorkan:
- rai dan apa-apa roti segar, pastri;
- kaldu lemak, sup kubis, borsch;
- jenis lemak daging, unggas, ikan, sosej, daging asap, ikan masin, makanan dalam tin;
- susu dan krim keseluruhan, krim masam lemak, keju;
- millet, parut barli mutiara dan barli, pasta;
- kubis putih, lobak, lobak, bawang, bawang putih, timun, kekacang;
- buah kaya serat;
- coklat, kek, koko.
-roti gandum kering;
- kaldu daging dan ikan tanpa lemak, sup dengan sup sayur, merebus bijirin;
- jenis daging, unggas, ikan rendah lemak;
- minuman asid, keju kotej;
- bijirin tumbuk dari beras, semolina dan soba;
- kentang, wortel, bit, kembang kol, tomato masak;
- buah-buahan dan buah beri lembut masak, kaldu rosehip; gula, madu, jem, jem, marmalade.

Diet: 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Menu contoh diet # 13

Sarapan pagi pertama:bubur oat di atas air, teh dengan lemon.
Sarapan ke-2:omelet wap, minuman buah.
Makan malam:sup sayur, stik daging dengan bubur soba dengan mentega, kaldu rosehip.
Makanan ringan:epal bakar.
Makan malam:kentang tumbuk dengan ikan kukus, kopi dengan susu.
Pada waktu malam:kefir.

Sifat berbahaya dan kontraindikasi diet terapeutik No. 13

Sebelum menggunakan diet ini, pastikan anda berjumpa dengan pakar diet. Pentadbiran laman web tidak menjamin bahawa diet ini akan membantu dan tidak membahayakan anda secara peribadi. Jangan lupa bahawa apa-apa diet yang anda gunakan dengan risiko dan risiko anda sendiri. Berhemah!

Jadual nombor 13 diet

Penyakit berjangkit akut, radang paru-paru, bronkitis akut, penyakit paru-paru supuratif akut, keadaan selepas operasi yang luas (tetapi tidak pada saluran gastrointestinal).

    Tujuan diet No. 13

    Pengaktifan mekanisme pemulihan dan proses reparatif dalam tisu. Diet ini bertujuan untuk menghindarkan organ pencernaan, dan juga penyingkiran toksin mikroba dari badan dengan cepat. Jadual ini juga merangsang pertahanan badan.

    Ciri umum diet No. 13

    Diet dengan tenaga yang berkurang, kerana lemak dan karbohidrat, dengan kandungan vitamin yang tinggi. Dietnya berbeza dalam set hidangan, tetapi dengan sekatan sayur-sayuran, susu percuma, hidangan pedas, makanan ringan dan rempah.

    Makanannya dihaluskan, direbus atau dikukus. Diet untuk pesakit berjangkit akut harus dijaga secara mekanikal, kimia dan terma. Suhu hidangan sejuk tidak lebih rendah daripada 15 ° С, panas - tidak lebih tinggi daripada 65 ° С. Semasa memasak produk, hanya mendidih di dalam air atau mengukus yang digunakan. Dilarang memanggang, rebus dan bakar di dalam ketuhar.

    Makanan pecahan yang kerap dalam bahagian kecil diperlukan. Makan sekurang-kurangnya 6 kali.

    Seorang pesakit demam tidak dapat berpuas hati dengan kenyataan bahawa dia hanya menerima makanan dan minuman pada siang hari dan tentunya pada waktu ketika hospital harus sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Pesakit seperti itu harus diberi makanan terbesar selama jam-jam ketika suhu tubuhnya menurun dan selera makannya bertambah. Selalunya pada suhu badan tinggi, pesakit tidak tidur pada waktu malam, dan anda perlu menggunakan berjaga-jaga berjam-jam untuk memberi makanan.

    Diet biasanya diresepkan untuk waktu yang singkat - tidak lebih dari 2 minggu.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 13

    Protein - 75-80 g (60% -70% haiwan), lemak - 60-70 g (30% sayur), karbohidrat 300-350 g; nilai tenaga - 2200-2300 kcal., retinol 2 mg, tiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, asid nikotinik 30 mg, asid askorbik 150 mg; natrium 3 g, kalium 3,8 g, kalsium 0,8 g, fosfor 1,6 g, magnesium 0,5 g, zat besi 0,020 g.

    Cecair itu mesti diminum dalam jumlah besar (hingga 2.5 l), inilah yang mempercepat pembuangan toksin dan memudahkan keadaan pesakit. Garam disyorkan untuk dimakan dalam jumlah yang sedikit berkurang - 6 g.

  • Makanan dan makanan diet yang disyorkan No. 13
    • Roti gandum dari tepung premium, kering atau dalam bentuk keropok.
    • Sup tidak kuat, daging rendah lemak dan kaldu ikan dengan serpihan telur, ladu, sup lendir, sup daging puri, sup dengan bijirin rebus (beras, oat dan semolina). Sup boleh dibumbui dengan mi atau menambah sayur-sayuran.
    • Daging dan ayam kukus; daging rebus soufflé dan tumbuk, bebola daging, bebola daging kukus.
    • Ikan jenis lemak rendah dalam bentuk rebus dan wap, dalam kepingan atau cincang.
    • Susu dan produk tenusu - minuman susu masam (kefir, acidophilus, dll.), Keju kotej segar, produk daripadanya, keju ringan parut, krim masam hanya dalam pinggan.
    • Mentega.
    • Telur - telur rebus, telur dadar protein.
    • Bijirin - bijirin separa cair yang direbus dengan baik dengan penambahan kaldu atau susu (soba, beras, oatmeal).
    • Sebagai lauk, anda boleh memasak sayur rebus dan rebus (dalam bentuk rebusan, kaviar, kentang tumbuk). Kentang, wortel, bit, kembang kol, labu tumbuk, souffle, puding wap.
    • Salad wortel parut, timun segar dan tomato dan sayur-sayuran lain (kubis, lobak) digunakan hanya setelah pulih dari radang paru-paru akut atau bronkitis, tetapi tidak pada tahap penyakit yang tinggi.
    • Buah-buahan segar dan buah beri, tidak keras, diproses secara termal dan mekanikal, dalam bentuk kentang tumbuk, mousses, serta jus segar yang disediakan dari mereka (sebelum digunakan, mereka mesti dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1), minuman buah, minuman buah, jeli, pengawet, jem marmalade.
    • Minuman - teh dan kopi yang lemah dengan lemon atau susu, kaldu rosehip.
    • Gula, madu, jem, jem, marmalade.
    • Produk yang sangat berguna untuk pesakit dengan penyakit paru-paru supuratif adalah ragi. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan protein B. Ragi juga mengandungi karbohidrat dan sejumlah kecil lemak, pantotenik, para-aminobenzoik dan asid folik, biotin dan mineral (kalsium, magnesium, kalium, zat besi, natrium, fosfor, sulfur). Ragi dimasukkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air dalam nisbah 2.5: 1 dan didihkan dalam air mandi, kacau sekali-sekala. Sebagai pilihan, tambahkan garam di hujung pisau. Selepas 45-60 minit, ragi sudah siap. Mereka disejukkan dan ditambah ke dalam pelbagai hidangan (pertama dan kedua).
  • Makanan dan Makanan Diet yang Dikecualikan No. 13
    • Rye dan roti segar, muffin.
    • Makanan ringan pedas.
    • Sup sup berlemak, borscht.
    • Sekiranya boleh, makanan disediakan tanpa menggunakan minyak sayuran.
    • Daging berlemak, ayam, ikan.
    • Sosej, daging asap, ikan masin, daging kalengan dan ikan.
    • Jangan makan telur goreng atau telur rebus.
    • Susu dan krim keseluruhan, krim masam lemak, keju berlemak dan pedas.
    • Gret millet, barli mutiara dan barli, pasta.
    • Kecualikan produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas - kembang kol dan kubis putih, lobak, kekacang (kacang polong, kacang dalam bentuk bijirin, sebagai bahagian sup, rebusan atau hidangan lain).
    • Kubis putih, lobak, lobak.
    • Buah kaya serat.
    • Kopi yang kuat, teh tidak digalakkan, minuman beralkohol dilarang sama sekali.
  • Menu diet satu hari anggaran No. 13 dalam tempoh akut penyakit berjangkit

    Diet Terhadap Jangkitan: Peraturan Pemakanan untuk Jadual No. 13

    Jadual rawatan nombor 13 adalah diet yang disyorkan untuk pesakit dalam tempoh pemburukan penyakit berjangkit (bronkitis, radang paru-paru, radang amandel, penyakit purulen laring, dll.). Ia mengurangkan proses keradangan dan meningkatkan fungsi pelindung badan. Menu dikuasai oleh makanan yang mudah dicerna dan dicerna dengan baik.

    ciri-ciri

    Ciri utama diet ini adalah penurunan nilai tenaga dari diet yang dimakan. Norma harian adalah kira-kira 2000 kcal. Pada masa yang sama, anda perlu makan dalam bahagian kecil sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Sekurang-kurangnya dua liter air mesti diminum setiap hari.

    Sebaiknya kukus atau masak. Suhu hidangan disediakan kira-kira 57 ° C, tetapi tidak lebih rendah daripada 15 ° C.

    Apa yang tidak?

    Sekiranya jadual 13 diperhatikan, daging asap, sosej, daging berlemak, sup kubis, borscht dan sup lain dengan kaldu lemak, ikan masin dan salai, dan juga jenis ikan berlemak harus dikecualikan sepenuhnya dari menu. Anda harus meninggalkan pastri, roti segar dan produk yang dimasak menggunakan tepung rai. Di bawah larangan telur goreng atau rebus, produk tenusu berlemak, teh, kopi dan alkohol yang kuat. Anda juga tidak boleh makan sayur-sayuran seperti bawang, lobak, timun, kubis, bawang putih, sorrel, lobak dan buah-buahan yang mempunyai kulit kasar atau dengan kandungan serat yang tinggi. Barli mutiara, barli, bubur jagung, millet, pasta utuh, mi telur, semua kekacang dikecualikan dari menu, anda tidak boleh makan lobak, mustard.

    Senarai produk yang dibenarkan

    - Telur boleh dimasak dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut.

    - Roti mestilah dari tepung kelas pertama, sebelum digunakan dikeringkan di dalam ketuhar atau pembakar roti. Roti gandum dan roti bakar dibenarkan.

    - Jam, marmalade, jem, epal bakar.

    - Minyak bunga matahari - lebih baik menggunakan jenis halus, dalam pinggan mangkuk anda boleh menambah jumlah tidak lebih daripada 10 gram sehari.

    - Apa-apa jenis ikan rendah lemak: pike, hinggap, ikan kod.

    - Apa-apa jenis daging tanpa lemak: arnab, burung unta, ayam, sapi, lidah, ayam belanda. Sebelum penyediaan, tendon dan kulit harus dipisahkan..

    - Sup disediakan pada daging tanpa lemak atau kaldu ikan. Bijirin rebus, pasta dan sayur-sayuran yang dibenarkan boleh ditambah ke sup..

    - Produk tenusu mestilah rendah lemak.

    - Dari bijirin anda boleh makan hampir semua jenis, kecuali yang dilarang. Biji-bijian harus dimasak dengan baik dan dihaluskan, ia boleh ditambahkan ke dalam sup dan susu. Puding boleh dibuat berdasarkan oatmeal, semolina, nasi cincang atau soba.

    - Sayuran boleh terdiri daripada semua jenis dengan kandungan asid dan minyak pati yang rendah, seperti: zucchini, tomato masak, bit, kentang, wortel, kembang kol.

    - Semua jenis buah masak dan manis, beri. Buah boleh dimakan mentah atau tumbuk, anda boleh bakar.

    - Teh dan kopi longgar dengan penambahan sebilangan kecil lemon, kaldu rosehip, jus sayuran, minuman buah, jeli. Sebaiknya cairkan jus buah dengan air rebus.

    Menu contoh untuk diet No. 13

    Sarapan pagi: yogurt, soba tumbuk.

    Makanan ringan: tangerin.

    Makan tengah hari: sup keju dengan telur cincang, salad bit bit, bakso, koktel quince.

    Makanan ringan: pisang.

    Makan malam: kembang kol (kentang tumbuk), kentang dan potongan daging dalam krim masam, madu, teh.

    Sebelum tidur: yogurt.

    Hidangan untuk jadual nombor 13

    Zucchini dan sup ayam

    Langkah 1. Potong ayam menjadi kiub..

    Langkah 2. Dalam periuk, panaskan minyak, goreng fillet di dalamnya. Letakkan di atas pinggan, tutup dengan kerajang.

    Langkah 3. Kupas wortel, potong menjadi cincin, kupas zucchini dan epal. Potong menjadi kiub.

    Langkah 4. Goreng wortel, kemudian masukkan zucchini dan sebiji epal ke dalamnya, masukkan paprika, tuangkan air.

    Langkah 5. Tuangkan sayur-sayuran dengan air mendidih, masak dengan api kecil, setelah mendidih - 15 minit. Garam.

    Langkah 6. Potong roti menjadi kepingan, taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar sebelum keju cair.

    Langkah 7. Kisar sayur dengan pengisar. Masukkan fillet ayam dan suam. Hidangkan dengan crouton.

    Arnab rebus dengan sayur-sayuran

    Langkah 1. Rendam arnab dalam air sejuk selama dua jam.

    Langkah 2. Panaskan mentega dan minyak bunga matahari dalam kuali.

    Langkah 3. Goreng arnab, angkat daging.

    Langkah 2. Keluarkan daging, masukkan tepung ke dalam tepung. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.

    Langkah 5. Potong wortel dan bawang, goreng dalam minyak, di mana arnab digoreng, kemudian masukkan saderi cincang halus.

    Langkah 6. Taburkan sayur-sayuran dengan tepung dan tuangkan kuah dan wain. Campurkan.

    Langkah 7. Masukkan daging ke dalam sayur, garam dan lada. Tutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Rebus selama 20 minit.

    Langkah 8. Kurangkan suhu hingga 150 dan didihkan selama 1.5 jam. Hidangkan dengan ramuan herba.

    Labu dengan ayam

    Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 ° C. Kacang walnut halus dengan tangan anda dan tuangkan secara merata ke bahagian bawah acuan.

    Langkah 2. Kupas labu, potong kecil dan masukkan acuan pada kacang.

    Langkah 3. Kupas bawang, potong ke dalam kepingan yang cukup besar dan hantar ke labu.

    Langkah 4. Taburkan sayur-sayuran dengan bahagian daun thyme, garam, lada, gerimis dengan minyak zaitun.

    Langkah 5. Musim kaki ayam dengan garam, lada, taburkan dengan baki thyme, taburkan sedikit dengan minyak zaitun dan campurkan.

    Langkah 6. Sebarkan kaki ayam ke atas sayur-sayuran, taburkan dengan sisa minyak zaitun, garam dan lada.

    Langkah 7. Bakar selama 20 minit pada suhu tinggi, kemudian kurangkan panas dan buat kesediaan dalam masa 1.5 jam.

    Epal dengan keju kotej

    Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 darjah.

    Langkah 2. Basuh dan potong epal menjadi dua. Keluarkan semua tulang. Buat rehat pada setiap separuh.

    Langkah 3. Hancurkan keju kotej dengan gula, telur dan vanila. Masukkan kismis.

    Langkah 4. Lubricate acuan dengan minyak. Masukkan epal ke dalamnya, kemudian masukkan keju kotej pada setiap epal. Taburkan dengan kayu manis.

    Langkah 5. Bakar di dalam ketuhar sehingga epal lembut.

    Jeli oatmeal pada kaldu rosehip

    • ½ cawan pinggul mawar kering,
    • 200 g oatmeal,
    • 1 sudu besar l sebarang minyak yang tidak ditapis,
    • garam.

    Langkah 1. Masukkan dogrose dalam termos, tuangkan 500 ml air mendidih, tutup dan biarkan selama 8 jam.

    Langkah 2. Tuangkan tepung oat dengan infusi panas dan biarkan hingga 15 minit.

    Langkah 3. Saring infusi dalam kuali yang bersih. Di sana, peras tebal.

    Langkah 4. Infus memanaskan dan sekali lagi tuangkan pekat, biarkan selama 15 minit lagi. Terikan dan peras lagi.

    Langkah 5. Ulangi prosedur untuk kali ketiga. Masukkan garam ke dalam susu oat yang dihasilkan dan masak, kacau, hingga pekat.

    Langkah 6. Tuangkan minyak ke dalam jeli, campurkan dan tuangkan ke dalam bentuk yang dibasahi dengan air. Letakkan selama 1 jam di tempat yang sejuk.

    Diet No. 13 (jadual diet No. 13), makanan yang dibenarkan dan dilarang

    Cepat atau lambat, setiap orang berhadapan dengan penyakit berjangkit, sama ada selesema atau selesema biasa. Secara semula jadi, rawatan ubat tepat waktu, rehat di tempat tidur akan membolehkan anda mengatasi penyakit secepat mungkin, tetapi diet memainkan peranan penting.
    Untuk kes ini, diet jadual No. 13 disediakan. Ini bertujuan untuk mengekalkan daya tahan tubuh dan tubuh secara keseluruhan. Membantu badan melawan jangkitan. Tetapi yang paling penting, pemakanan merangsang penghapusan toksin yang terbentuk daripada aktiviti penting mikroorganisma patogen. Pada masa yang sama, diet semaksimum mungkin, kerana rehat di tempat tidur sering disertai dengan sembelit. Tetapi hanya doktor yang hadir yang boleh menetapkannya, bergantung pada keadaan pesakit.

    Ciri-ciri diet

    Nilai tenaga diet No. 13 rendah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa seseorang perlu mematuhi rehat di tempat tidur. Kandungan kalori tidak melebihi 2400 unit. Tetapi jumlah cecair yang dimakan meningkat hingga 2 atau lebih liter. Dengan latar belakang ini, pengambilan garam meningkat menjadi 8-10 g. Bilangan makanan dengan kandungan vitamin yang tinggi meningkat. Rata-rata, anda harus mengikuti diet ini selama 14 hari.

    Diet selalu pecahan, dengan 6 pendekatan ke arah jadual. Tidak boleh memakan hidangan yang akan mengganggu pencernaan, semuanya mesti dikuasai dengan mudah. Oleh itu, anda harus meninggalkan makanan goreng.

    Petunjuk untuk penggunaan diet No. 13 dalam kombinasi dengan rawatan ubat

    Semasa penyakit berjangkit, tidak boleh berhenti minum ubat dan menolak diet yang disarankan oleh doktor, atau lebih tepatnya, diet No. 13. Adalah disyorkan untuk menggunakan buah sitrus, tetapi jangan lupa tentang sayur-sayuran tradisional kami: bit, kubis, wortel. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien. Sekiranya anda alah kepada buah sitrus, maka lebih baik memberi keutamaan kepada pir, kiwi dan epal. Mereka akan membantu mengatasi penyakit ini.

    Sangat berguna untuk memasukkan bawang putih semasa anda sejuk. Ia mengandungi bahan unik yang disebut "alokasi". Dialah yang mempunyai kesan antimikroba dan membolehkan anda cepat keluar dari keadaan yang menyakitkan.

    Sudah tentu, jangan makan acar, makanan goreng, pedas. Mereka sangat menjengkelkan saluran gastrointestinal, saluran pernafasan, permukaan mukus, yang meningkatkan pembengkakan.

    Air, yang perlu diminum lebih banyak dalam tempoh ini, akan membolehkan anda membasahi selaput lendir dan membuang bakteria dari badan dengan cepat.

    Jangan lupa tentang kaedah rawatan tradisional, kebanyakan resipi dikenali oleh ubat rasmi. Teh dari halia akan berguna. Tumbuhan parut dalam jumlah 2 sudu besar. l dikukus dalam dua gelas air mendidih. Didihkan dengan api kecil selama 15 minit, seperti yang diinginkan. Teh diminum sepanjang hari. Ngomong-ngomong, merebus seperti itu membantu menghilangkan gangguan pencernaan.

    Sauerkraut adalah salah satu sumber asid askorbik yang paling berharga. Dan jika anda menambah bawang, minyak sayuran, lebih baik ditekan sejuk, ke salad dari itu, maka ini akan menjadi ubat rakyat terbaik untuk selesema. Vitamin C juga kaya akan lobak, selain itu, mengandung volatile, yang juga disebut "antibiotik" semula jadi.

    Jangan lupa tentang sifat penyembuhan madu. Ia merangsang sistem imun dan mempunyai kesan patogen. Untuk menghilangkan batuk malam, hanya 2 sudu teh madu sebelum tidur cukup, dan untuk meningkatkan kesannya, anda boleh menambahkan 2 tetes jus lemon.

    Ingat bahawa bio-yogurt sangat berguna semasa selesema, ia memberi kesan positif pada saluran pencernaan, menyokong sistem imun, dan juga membantu mengurangkan suhu badan, menghilangkan gejala lain. Tetapi ingat bahawa semakin lama jangka hayat produk tersebut, semakin kecil kemungkinannya menjadi semula jadi.

    Mengenai ubat-ubatan, anda tidak perlu mendengar rakan dan kenalan, pastikan anda berjumpa doktor yang akan memberikan rawatan yang mencukupi.

    Apa yang boleh saya makan dengan diet nombor 13

    Pada pandangan pertama, nampaknya diet untuk diet ini jarang sekali, sebenarnya, anda boleh makan cukup enak dan lengkap. Ia dibenarkan memakan roti, bahkan gandum, tetapi selalu basi. Peraturan yang sama berlaku untuk hati, juga jangan terlalu manis.

    Yang pertama juga disyorkan untuk digunakan, tetapi dengan syarat tidak dimasak dalam kaldu yang kuat. Sekiranya anda menambah bijirin, pastikan untuk memasaknya dengan berat. Sebaiknya rebus daging dan ikan dengan teliti dalam sup atau hidangan lain, tetapi juga mengisar.

    Yang terbaik adalah mengisar daging dan ikan, bahkan membawanya ke keadaan mincemeat, tidak boleh ada tendon dan lemak. Anda boleh makan telur, tetapi tidak digoreng.

    Tidak ada sekatan khas untuk produk tenusu, yang utama ialah ia bebas lemak.

    Anda boleh makan bijirin, tetapi baik untuk merebus, ia dibenarkan dimasak dalam susu. Anda boleh makan mentega, sayur-sayuran, tanpa mengasingkan pelbagai jenis dan varieti.

    Tidak ada larangan untuk sayur-sayuran, tetapi disarankan untuk merebus dan menggilingnya dengan baik. Anda boleh makan buah-buahan, termasuk pencuci mulut yang dibuat daripadanya. Epal bakar sangat berguna. Ia dibenarkan menggunakan salad sayur-sayuran dan daun, makanan ringan dari mereka. Tidak ada larangan mengenai sos, tetapi lebih baik memilih berdasarkan produk tenusu. Rempah boleh diterima, tetapi dalam jumlah terhad..

    Daripada minuman, yang terbaik adalah memilih jus dan minuman buah yang baru disiapkan, tetapi dicairkan dengan air, dari sayur-sayuran dan buah-buahan, rebusan dan kompot.

    Apa yang anda tidak boleh makan dengan diet nombor 13

    Dilarang makan roti segar, muffin. Sup tidak boleh mengandungi sejumlah besar lemak, kultur kacang dan bubur millet tidak boleh ditambahkan ke dalamnya. Jangan makan bijirin yang sukar dicerna, seperti barli dan barli mutiara.

    Walaupun produk tenusu tidak dilarang, lebih baik tidak menggunakan krim dan susu dalam bentuk tulennya, hanya menambah hidangan dan selalu dalam jumlah kecil. Menyerah pada diet dari sosej dan jeroan.

    Jenis ikan dan daging yang berlemak, kekacang, cendawan, lobak dan bawang termasuk dalam larangan. Anda tidak boleh makan sayur-sayuran yang mengandungi banyak asid oksalik, termasuk kubis putih. Untuk dilarang, masukkan sayur-sayuran dengan serat kasar, belum masak. Keju berlemak dilarang, iaitu dengan kandungan lemak melebihi 20%.

    Jumlah gula-gula dan coklat yang dimakan diminimumkan, lebih baik menolak sama sekali untuk pemulihan.

    Jadual diet nombor 13, menu untuk minggu ini

    Diet rendah kalori tidak bermaksud ia akan menjadi tidak sedap. Menu contoh selama 7 hari.

    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaCasserole keju kotej, teh haliaOatmeal dan telur rebus, teh hijau
    Makan tengah hariPirMousse buah
    Makan malamSup krim dengan brokoli, fillet ayamSup dengan sayur-sayuran, souffle daging sapi
    Makanan ringan petangKiwiEpal bakar
    Makan malamVinaigrette, potongan daging wapPancake dengan sedikit jem
    Sebelum tidurSegelas kefirYogurt
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaSepasang sandwic dengan mentega dan cincang, teh dengan susuKek keju, susu
    Makan tengah hariMinuman lemonKefir
    Makan malamStok ayam ringan, lobak merahBorscht vegetarian, kentang tumbuk
    Makanan ringan petangEpal-epal ituAcidophilus
    Makan malamBubur soba, ayam belanda rebusSalad dengan sayur-sayuran segar, bebola daging
    Sebelum tidurSmoothieKaldu Rosehip
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaOmelet, kopi dengan susuSedikit bubur semolina, kaldu halia
    Makan tengah hariJus bit dicairkan dengan airYogurt
    Makan malamKentang rebus telingaKaldu ayam bakar, ikan tenggiri
    Makanan ringan petangKeropokMorse
    Makan malamRebusan sayurAyam rebus
    Sebelum tidurJinggaJus lobak merah dengan air
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaTidak kaviar zucchini tajamSalad sayur segar
    Makan tengah hariBuah limau gedangBahasa Mandarin
    Makan malamSup bihun, ayam rebusSup ikan, cutlet
    Makanan ringan petangMinuman haliaTeh dengan madu
    Makan malamCod dalam kerajangRebusan sayur
    Sebelum tidurKiwiGarnet
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaSoba dalam susuTelur rebus, roti
    Makan tengah hariJus labuMinuman buah delima
    Makan malamSup Keju dengan TelurSup kubis vegetarian, potongan daging wap
    Makanan ringan petangKuki GaletteTangerine
    Makan malamKentang tumbuk, bebola dagingKembang kol, sapi stroganoff
    Sebelum tidurKefirSmoothie
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaTerung BakarBubur labu
    Makan tengah hariRyazhenkaMousse pisang
    Makan malamSup krim ayamSup vegetarian
    Makanan ringan petangEpal-epal ituBuah limau gedang
    Makan malamVermicelli CasseroleHake rebus, timun
    Sebelum tidurKisselKaldu Rosehip
    Makanan / Pilihan12
    Sarapan pagi pertamaPure labu dan lobak merahOmelet protein
    Makan tengah hariBeri mengikut MusimBiskut kering sedikit
    Makan malamOatmeal, cutletStok ayam ringan, daging lembu
    Makanan ringan petangMuesli dengan jemJingga
    Makan malamDaging lembu rebus, tomato kukusSalad dengan timun, dada ayam rebus
    Sebelum tidurRyazhenkaSmoothie

    Ingat bahawa diet dirancang hanya selama 14 hari, selepas itu anda harus beralih ke kandungan dan rejimen kalori tradisional.

    Jadual diet nombor 13 hampir selalu termasuk dalam rawatan penyakit berjangkit. Ini membolehkan anda meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah sembelit, jika seseorang harus memerhatikan rehat di tempat tidur. Ia membantu mengurangkan mabuk badan dan menghilangkan simptom. Tetapi anda tidak harus duduk di atasnya sendiri. Diet harus ditetapkan secara eksklusif oleh doktor.

    Diet nombor 13 untuk demam dan keadaan teruk

    Isi kandungan

    Nombor diet 13: ciri

    Jadual No. 13 - diet rendah tenaga, yang dicapai dengan mengurangkan kandungan lemak dan karbohidrat, dan pada tahap yang lebih rendah - protein. Kandungan vitamin meningkat. Isipadu cecair bebas meningkat. Set makanannya pelbagai, tetapi keutamaan diberikan kepada hidangan dan produk yang mudah dicerna yang tidak menyebabkan perut kembung dan sembelit. Makanan serat kasar, makanan yang tidak dicerna, berlemak dan masin tidak termasuk.

    Matlamat pelantikan jadual
    • menjaga pertahanan badan
    • peningkatan daya tahan terhadap jangkitan
    • pengurangan mabuk
    • hemat saluran pencernaan dalam keadaan demam dan rehat di tempat tidur.

    Pemprosesan makanan secara kuliner: makanan direbus dalam air dan dikukus, disediakan dalam bentuk cincang atau tumbuk.

    Suhu makanan: makanan siap dihidangkan panas (55-60ºC) dan sejuk (tidak lebih rendah daripada 12ºC).

    Banyaknya pengambilan makanan: 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

    Kandungan kalori harian: 2000-2200 kcal

    Bahan kimia:
    • protein - dari 70 hingga 80 gram (60-70% - haiwan, terutamanya tenusu)
    • lemak - dari 60 hingga 70 gram (15% - sayur)
    • karbohidrat - 300 gram (30% - mudah dicerna)
    • natrium klorida (garam meja) - 8-10 gram, dengan berpeluh berlebihan dan muntah yang teruk, jumlahnya meningkat
    • isipadu cecair bebas - 2000 ml dan ke atas (bergantung kepada kehilangan cecair oleh badan)

    Diet nombor 13: apa yang boleh, apa yang tidak boleh

    ProdukDisyorkanDikecualikan dari diet
    Roti, PembakarRoti gandum dari tepung kelas tertinggi dan pertama, dikeringkan atau dalam bentuk keropok. Kek span, kue kering bukan mentegaRai dan roti segar, pastri, pastri
    Daging, ayamVarieti rendah lemak. Daging dan ayam dibersihkan dari fasia, tendon, kulit. Produk kukus yang dicincang halus dari daging lembu, ayam belanda, ayam. Daging rebus dengan potongan daging sapi, arnab, ayam. Kentang tumbuk dan soufflé dari daging rebus. Bakso, bebola daging kukusJenis lemak, daging babi, domba, itik, angsa. Sosej dan makanan dalam tin
    IkanVarieti rendah lemak dengan kulit yang dihilangkan, sepotong atau dalam bentuk cutlet mass, direbus dan dikukusSotra berlemak, salai, ikan masin, ikan dalam tin, kaviar
    TelurOmelet rebus, wap dan proteinTelur rebus dan goreng
    Produk susuMinuman susu masam (kefir, acidophilus). Keju kotej segar dan hidangan daripadanya, krim masam rendah lemak (tidak lebih tinggi daripada 20%). Keju ringan tanpa garam dalam bentuk parut. Terhad - susu dan krim dalam minuman dan pingganSusu penuh, krim, krim masam lemak, keju berlemak, masin, lemak
    Groot, kacang, pastaSemolina, beras, soba tanah, oatmeal. Dalam bentuk bijirin semi-cair dan semi-likat yang dihaluskan dengan penambahan susu atau kaldu. Bihun rebusMillet, jagung, barli mutiara, parut barli, kekacang
    LemakMentega dalam pinggan dan sejenisnya. Sehingga 10 gram minyak sayuran halus ditambahkan ke dalam pingganSemua lemak lain
    Makanan pertamaPada daging dan lemak bebas lemak yang lemah dengan penambahan pisau, serpihan telur. Kaldu bijirin lendir dengan kaldu lemah. Sup dengan bijirin rebus dan sayur-sayuran dan mi rebusKaldu berlemak dan kuat, borscht, sup kubis, millet dan sup kacang
    Sayur-sayuranLobak, kentang, kembang kol, bit tumbuk. zucchini muda dan labu - tanpa menggosok. Tomato masakKubis, lobak, lobak, bawang, bawang putih, rutabaga, timun, cendawan
    Rempah, sosPutih, susu, krim masam, sos tomat pada kaldu daging ringan dan kaldu sayur, vegetarian manis dan masam, Poland. Tepung kering untuk membuat sosRempah, sos berlemak dan pedas
    Buah, Beri, Gula-gulaBuah-buahan dan beri lembut yang sangat masak dalam bentuk mentah, lebih kerap - tumbuk. Epal bakar, puri buah kering. Jeli, sambuca, mousse, buah rebus tumbuk, jeli. Meringues, bola salji, krim susu. Jam, madu, gula, marmalade, jemCoklat serat kasar, kek, buah-buahan dan buah beri
    Minuman-minuman ituKopi dan teh yang lemah dengan susu, teh dengan lemon, rebusan rosehip dan dedak gandum, buah yang dicairkan, jus beri dan sayur-sayuran, minuman buah-buahanKopi semula jadi yang kuat, koko

    Kesimpulannya

    Diet nombor 13 ringkas dalam komposisi dan kaedah memasak, diet. Walaupun begitu, jururawat harus mengetahui beberapa ciri khas dari jadual ketiga belas. Maka proses pemulihan pesakit dalam keadaan yang agak serius akan lebih mudah dan cepat..

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes