Doh pizza tanpa ragi - 9 resipi untuk doh nipis dan lazat

Selamat petang, pencinta makanan buatan sendiri! Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuat doh pizza. Tetapi bukan ragi tradisional, tetapi lebih cepat - tanpa ragi.

Pizza adalah hidangan yang sangat kuno, mereka percaya bahawa ia sudah berusia 2000 tahun. Asasnya adalah tortilla nipis, yang dibakar dengan keju dan produk lain. Itali dianggap sebagai tempat kelahiran produk roti ini, di mana disarankan untuk mencuba pizza sebenar.

Sekarang menjadi bergaya untuk menolak penaik ragi. Roti di kedai roti kami mula dijual tanpa ragi. Jadi pizza boleh dibuat tanpa penggunaan kulat ini. Dalam kes ini, anda akan mendapat doh nipis, renyah di tepinya, sedap dan, penting, cepat. Tidak perlu menunggu berjam-jam ketika naik. Anda hanya perlu menguli dan menggulung.

Dalam koleksi ini saya menawarkan 9 resipi langkah demi langkah dengan foto. Baca pilihan memasak pizza yang lebih enak dalam artikel saya yang lain (pautan aktif). Dan juga ketahui bagaimana anda dapat dengan cepat (dalam 10 minit) menyediakan tortilla nipis yang dimasukkan ke dalam kuali.

Resipi doh pizza nipis tanpa ragi kefir

Selalunya saya membuat pizza dengan adunan kefir. Kadang-kadang saya mengganti sebahagian kefir dengan keju kotej, ini tidak mempengaruhi rasanya. Dan rasa mempengaruhi tahap pembentukan yang lebih besar. Saya tidak menggulungnya, tetapi saya menghulurkan tangan pada loyang, ternyata agak elastik.

Sekiranya dilakukan dengan sangat nipis - akan ada kerak rangup, saya sangat suka. Sekiranya anda menggulungnya sedikit lebih tebal (kira-kira 5 mm) - bahagian tengahnya lembut, dan tepinya renyah. Menguli doh itu mudah, dia tidak perlu bersikeras lama, seperti ragi. Oleh itu, mari kita memasak.

Bahan-bahan:

  • kefir - 250 ml
  • telur - 1 pc.
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  • soda - 0,5 sudu kecil.
  • gula - 1 sudu kecil.
  • minyak sayuran - 50 gr. (3 sudu besar)
  • tepung - 3 sudu besar. (400 gr.)

1. Pukul telur ke dalam bekas yang dalam dan pukul sedikit dengan garpu atau pukul. Masukkan gula, garam dan soda, gaul lagi.

2. Panaskan kefir sehingga suam dan tuangkan ke dalam telur, goncangkan. Soda akan mula dipadamkan oleh asid laktik, busa akan muncul.

3. Ukur jumlah minyak sayuran yang diperlukan dan sambungkannya ke komponen lain.

4. Ayak separuh tepung dan masukkan ke dalam adunan. Kemudian masukkan baki tepung, gaul hingga rata. Apabila jisim sudah ketat dan kurang diuli dengan sudu, pergi ke kumpulan dengan tangan anda.

5. Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh dan taburkan di atasnya. Tangan mula menguli, menambah tepung jika perlu. Langkah ini akan memakan masa lebih kurang 5 minit, tidak perlu menunda proses lebih lama, ini sudah cukup.

Hasilnya, doh mestilah lembut, tidak terlalu ketat, mudah berkerut di tangan anda, tetapi tidak melekat.

6. Masukkan adunan ke dalam beg dan biarkan pada suhu bilik selama 20 minit agar lebih elastik. Anda boleh mula bergulung dengan segera, tetapi ia masih boleh berhenti. Oleh itu, disarankan untuk memberinya rehat.

7. Sementara itu, sediakan produk untuk pengisian. Ambil apa sahaja yang anda mahukan: produk daging, sayur-sayuran, cendawan. Sebagai sos, anda boleh menggunakan saus tomat atau sos tomato. Dan anda boleh memasaknya dari tomato segar, sesuai untuk keperluan, menurut klasik.

8. Jumlah doh ini cukup untuk dua pizza bulat kecil atau satu untuk keseluruhan loyang yang besar. Gulungkan lapisan ketebalan yang diingini (saya cadangkan menjadikannya lebih nipis). Semasa berdiri, jisim akan meregang dengan baik. Pindahkan ke loyang yang sudah berminyak.

Sekiranya adunan kekal, anda boleh membungkusnya dalam filem dan memasukkannya ke dalam peti sejuk beku. Gunakan lain kali, selepas pencairan.

9. Lubricate dengan sos yang dipilih. Suri rumah kami sering menggunakan saus tomat dan mayonis bercampur, walaupun ini tentu saja bukan pilihan Itali. Kemudian letakkan pengisiannya. Dalam kes ini, ham, acar, tomato segar dan lada, keju parut.

10. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 220-250º. Masukkan kepingan pizza di sana dan bakar selama kira-kira 15-20 minit. Arahkan ketuhar anda. Tidak terlalu banyak pendedahan di dalam ketuhar, jika tidak, ia akan menjadi kek yang terlalu kering. Lihat bahawa tepinya menjadi kemerahan dan keju cair. Tidak perlu menunggu sehingga keju menjadi gelap dan keras. Dia mesti tetap lembut.

Kebetulan produk keju (dengan penambahan lemak sayuran) dikeluarkan sebagai keju. Dalam kes ini, ia tidak akan mencair. Oleh itu, lebih berhati-hati semasa memilih produk ini..

11. Cuba resipi rumah yang dicadangkan. Dan nikmati pizza yang sangat lazat, nipis dan rangup. Saya sering mengganti tepung premium dengan bijirin penuh. Ternyata doh yang lebih berguna.

Apabila anda membakar pizza mengikut resipi ini, jangan lupa untuk menulis di komen apa yang berlaku.

Adonan pizza nipis dan lembut, seperti di pizza - resipi klasik Itali

Pada mulanya, pizza dimasak di atas adunan ragi. Dan itu termasuk air, tepung dengan banyak protein, minyak zaitun, ragi dan garam. Sekiranya anda menguli dengan cara tradisional, seperti yang dilakukan pada pai, anda tidak akan pernah mendapat hasilnya, seperti tuan Itali.

Dan semua kerana doh tidak boleh hangat selama 2 jam dan tumbuh, seperti dalam penyediaan penaik yang lain. Kumpulan mesti sekurang-kurangnya sehari, atau bahkan 72 jam dalam keadaan sejuk, sehingga ragi berfungsi dengan perlahan. Dan kaedah ini memberikan keliangan sisi yang diingini dan doh yang betul dan enak.

Tetapi ada pilihan lain yang cepat tanpa ragi. Kami mengganti air dengan susu - ia akan menjadi lebih enak. Lebih baik mengambil tepung pizza khas, tetapi kerana kekurangannya, ambil apa yang ada. Anda mendapat adunan nipis yang indah.

2 ramuan pizza:

  • tepung - 300 gr.
  • susu - 150 ml
  • telur - 1 pc.
  • minyak sayuran (lebih baik zaitun) - 3 sudu besar.
  • garam - 1/4 sudu kecil.
  • soda - 1/2 sudu kecil.
  • cuka sari apel - 1 sudu kecil.
  • pengisian pilihan

1. Bunuh satu telur dalam mangkuk dan goncangkan dengan pukul untuk menggabungkan kuning telur dan protein.

2. Tuangkan susu (sedikit suam) ke telur, minyak sayuran dan campurkan.

3. Sekarang masukkan garam dan soda, kacau lagi.

4. Tuangkan cuka sari apel, yang akan memadamkan soda secara langsung di dalam adunan. Oleh itu, pizza akan berliang.

5. Pastikan menyaring tepung sehingga menjadi lebih hebat, dan masukkan ke dalam adunan secara berasingan. Kacau dulu dengan pukul, kemudian mulakan dengan menggunakan tangan anda.

6. Kuli doh, bentuk bola dan masukkan ke dalam beg plastik. Biarkan selama 10 minit pada suhu bilik..

7. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Kali ini cendawan (3 pcs.), Bacon (80 gr.), Tomato (1 pc.), Mozzarella (150 gr.) Dan pes tomato (2 sudu besar) - jumlahnya untuk satu tortilla.

Ingat bahawa tidak boleh ada banyak tambalan - ini bukan pai. Sebilangan besar keju dimasukkan, selebihnya sedikit. Perkara utama di sini adalah kek.

8. Taburkan meja dengan tepung, dapatkan roti yang telah diistirahatkan, juga habuk di atasnya. Kacau adunan sedikit lagi dan bahagikan kepada 2 bahagian.

9. Separuh dilancarkan dengan pin penggulung ke dalam bulatan nipis, setebal 2-3 mm.

10. Letakkan kertas perkamen di atas loyang, taburkan dengan tepung. Masukkan adunan di atas kepingan ini, ratakan.

11. Lumurkan dengan sos atau pes tomato, jika perlu, tambahkan garam dan masukkan herba Itali atau hanya oregano.

12. Letakkan isian: cincin tomato, taburkannya dengan keju, letakkan piring cendawan dan helai daging di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220º selama 10-15 minit.

13. Segera anda boleh membuat pizza kedua dari adunan yang tinggal, kerana yang satu ini tidak akan mencukupi, rasanya sangat sedap. Atau masukkan baki benda kerja ke dalam beg di dalam peti sejuk, di mana ia boleh terbaring selama kira-kira 3 hari. Itu sahaja, pizza, seperti di restoran pizza, sudah siap. Tipis, lembut, enak dan sangat menyelerakan.

Adonan bebas ragi yang cepat dan enak di atas air dengan soda (resipi puasa)

Ini adalah resipi belanjawan yang ringkas. Tidak perlu susu dan telur; pengulangan dilakukan di atas air. Anda boleh bereksperimen dengan tepung: buat hanya dengan tepung premium atau tambahkan sedikit gandum atau oat.

Bahan-bahan:

  • tepung - 230 gr.
  • minyak zaitun atau bunga matahari - 2 sudu besar l.
  • air - 150 ml
  • garam - 1/2 sudu kecil.
  • soda - 1/2 sudu kecil.
  • jus lemon - 1 sudu besar.

1. Masukkan soda ke tepung dan tumis ke dalam mangkuk di mana anda akan menguli. Masukkan garam ke dalam campuran ini, campurkan.

Resipi ini menggunakan 130 g. tepung premium dan 100 gr. bijirin penuh. Ini adalah komponen terakhir yang akan memberikan warna coklat kepada pizza dan menjadikannya lebih sihat..

2. Buat kemurungan dalam tepung dan tuangkan minyak sayuran ke dalam perigi ini.

3. Tuangkan air suhu bilik ke dalam mangkuk yang terpisah, tambahkan satu sudu jus lemon ke dalamnya (boleh diganti dengan cuka). Tuangkan cecair ke dalam tepung dan uli adunan..

Ia mesti menghasilkan jisim yang lembut dan tidak melekit.

4. Masukkan kosong ke dalam filem dan biarkan di atas meja selama 20 minit.

5. Semasa doh berhenti, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung. Gulungkan kek ke ketebalan yang diingini (2 hingga 6 mm). Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan lapisan ke loyang yang ditutup dengan perkamen.

Lebih senang menggunakan tikar penaik silikon. Ia boleh dilancarkan dan kemudian dibakar. Lebih-lebih lagi, tidak ada yang melekat pada peranti seperti itu.

6. Lumurkan bulet bulat dengan sos dan susun pengisiannya. Bakar pada suhu 250º selama 10-15 minit. Doh ini dibakar dengan baik. Resipi seperti itu akan membantu apabila anda perlu memberi makan keluarga dengan cepat, dan tidak ada masa untuk berlari ke kedai.

Bagaimana membuat doh pizza tanpa ragi? Resipi di atas air dengan telur dan serbuk penaik

Ini adalah resipi lain di atas air, tetapi tidak dipinjamkan, tetapi dengan penambahan telur. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, anda boleh menggunakan soda, hanya perlu dipadamkan dengan cuka atau lemon.

Bahan-bahan:

  • air suam - 0.5 sudu besar.
  • telur - 1 pc.
  • minyak sayuran - 2 sudu kecil.
  • tepung gandum - 2 sudu besar.
  • serbuk penaik - 0.5 sudu kecil.
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  • gula - 0,5 sudu kecil.

1. Masukkan telur ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan gula, garam dan minyak sayuran ke dalamnya. Kacau dengan sudu atau pukul.

2. Tuangkan air suam ke dalam campuran telur dan kacau lagi.

3. Di atas meja, tumis semua tepung, gabungkan dengan serbuk penaik. Buat lubang di slaid ini dan tuangkan komponen cecair.

4. Kacau adunan sehingga disatukan dengan baik dalam roti. Rehatkan selama kira-kira 15 minit (tutup dengan tuala) dan anda boleh menggulungnya.

5. Bahagikan bola yang dihasilkan menjadi 2-3 bahagian, bergantung pada ukuran pizza, dan gulungkannya ke lapisan nipis. Pindahkan ke loyang, minyak atau ditutup dengan perkamen.

6. Lubricate dengan sos, sebarkan pengisian dan bakar pada suhu 200º selama 15-20 minit. Anda boleh membuat lebih banyak kepanasan dan memasak lebih sedikit masa. Arahkan ketuhar anda.

7. Ternyata doh berkerak nipis, sementara memasaknya ringkas dan cepat.

Adun dengan mayonis dan krim masam untuk pizza dalam kuali (resipi dalam 5 minit)

Sekiranya anda perlu makan malam keluarga dengan cepat atau jika tetamu tiba-tiba muncul di depan pintu, gunakan resipi ini. Doh pizza dalam loyang menguli dalam 5 minit. Anda boleh menggunakan semua yang anda dapati di dalam peti sejuk untuk mengisi - keju, sosej, daging, sayur-sayuran (tomato, paprika, bawang, acar), cendawan.

Bahan-bahan:

  • telur - 2 biji.
  • krim masam - 4 sudu besar.
  • mayonis - 4 sudu besar.
  • tepung premium - 9 sudu besar.
  • garam - 0.5 sudu kecil.

1. Mulailah memasak dengan mengiris pengisian, kerana adunan disiapkan dengan sangat cepat, ia tidak perlu dimasukkan.

2. Sekarang kita sedang menyiapkan asasnya. Masukkan dua telur besar ke dalam mangkuk yang sesuai..

3. Tambahkan kepada mereka krim masam dengan kandungan lemak dan mayonis dalam jumlah yang sama. Gaul sebati dengan garpu.

4. Sekarang ukur 9 sudu tepung (diayak) dan setengah sudu teh garam. Kacau dengan garpu yang sama sehingga semua tepung tersebar dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Ia mestilah adunan, halus, berkilat.

5. Sekarang anda boleh mula membakar. Lebih baik mengambil wajan selebar diameter (28 cm). Sekiranya loyang lebih kecil, lapisan doh akan menjadi lebih tebal dan memerlukan lebih banyak masa untuk memanggang dengan baik. Maka lebih baik membahagikan jisim ini menjadi dua pizza.

6. Lubricate bahagian bawah kuali dengan sikat dengan minyak sayuran (diperlukan lebih kurang 3 sudu besar). Tuangkan adunan pizza dan ratakan ke dalam lapisan sekata..

7. Tuangkan sekata tomat atau saus tomat (kira-kira 3 sudu besar), ratakan dengan spatula.

8. Masukkan pengisian yang telah disediakan. Untuk memberikan aroma Itali, gunakan herba (oregano, basil dan lain-lain, anda boleh mengambil campuran). Teratas dengan keju yang murah hati..

9. Tutup dan letakkan di atas api terkecil. Bakar selama 15 minit.Pastikan adunan dipanggang, tepinya berwarna keperangan, dan keju cair.

10. Pindahkan ke penaik selesai di atas pinggan bulat besar, sekali lagi anda boleh taburkan dengan ramuan. Potong bahagian dan hidangkan. Rasanya sangat sedap, walaupun disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana..

Pizza pastri puff buatan sendiri

Sekiranya anda mempunyai pastri puff siap pakai, mungkin juga membuat pizza daripadanya. Ini adalah pilihan pantas, kerana anda tidak perlu menguli apa-apa, tetapi hanya membekukan yang sudah siap. Tetapi jika anda ingin melakukan semuanya sendiri, maka perhatikan pautan ini untuk mendapatkan pastri puff cepat di rumah.

Kami tidak akan membuat pizza biasa, tetapi pilihan mini.

Bahan-bahan:

  • adunan tepung tanpa ragi - 1 lapisan
  • karbonat - 200 gr.
  • keju keras - 150 gr.
  • cerek - 2 sudu besar.
  • bawang - 1 pc..
  • Herba Itali secukup rasa
  • minyak bunga matahari
  • tepung meja

1. Karbonade atau daging lain yang dipotong menjadi kiub kecil. Potong bawang juga, dan parut keju pada parutan halus.

2. Taburkan tepung di atas meja atau papan pemotong, ambil lapisan doh dan gulungkannya ke segi empat tepat nipis, tebal 2-3 mm.

3. Lubricate kek dengan saus tomat, biarkan tepinya bersih 1 cm.Taburkan dengan bawang dan carbonade.

4. Seterusnya, isi semuanya dengan lapisan keju yang baik, tetapi tinggalkan segelintir produk ini, anda akan memerlukannya kemudian.

5. Taburkan keju dengan herba Itali kering dan bungkus segi empat tepat dengan gulungan yang ketat.

6. Cuba lipat dengan teliti agar pengisiannya tidak jatuh. Cubit tepi doh di hujungnya.

7. Ambil hidangan cupcake atau muffin untuk dibakar. Ia boleh menjadi silikon atau logam, tidak menjadi masalah. Lubricate acuan dengan minyak sayuran. Mereka akan memerlukan 12 keping.

8. Potong gulungan menjadi 12 bahagian yang sama. Tekan setiap bahagian sedikit untuk memberikan lebih banyak bulatan dan masukkan ke dalam bentuk berminyak.

9. Di atas setiap pizza mini dengan keju yang tinggal dan herba kering.

10. Bakar hidangan asli ini di dalam ketuhar, panaskan hingga 180º selama 25-30 minit.

11. Dapatkan dan makannya panas. Pizza bebas ragi puff pastry ini sedap dan memuaskan. Membantu diri anda!

Membuat doh pizza dengan tepung gandum - resipi tanpa ragi dan telur

Sekiranya anda mematuhi diet yang sihat, maka pizza boleh dibuat "betul" - tanpa ragi, tanpa gula, tanpa tepung putih. Mengisi, seperti biasa, pilihan anda.

Bahan-bahan:

  • tepung gandum penuh - 100 g.
  • tepung jagung bijirin penuh - 25 gr. (anda boleh tanpanya, ambil gandum sahaja)
  • minyak zaitun - 10 ml
  • air - 40 ml
  • garam, herba - secukup rasa

1. Dalam mangkuk, campurkan dua jenis tepung. Sekiranya jagung tidak tersedia, ambil 125 gr. gandum gandum. Tuangkan ramuan Itali dan sedikit garam secukup rasa..

2. Tuangkan minyak zaitun dan campurkan dengan tepung.

3. Sekarang tuangkan air pada suhu bilik dan uli doh dengan tangan anda. Ia harus lembut.

4. Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh di atasnya, taburkan tepung di roti juga. Lancarkan bulatan nipis - ini akan menjadi kek. Pindahkan ke loyang dengan bungkusan.

5. Sediakan pengisian. Sosnya boleh dibuat dari tomato segar, jika musim. Tuangkan air mendidih ke atas buah yang besar, biarkan selama 1 minit. Kemudian angkat kupas dan pukul dengan puri dengan pengisar. Potong daun selasih segar dan masukkan ke dalam sos.

6. Parut keju rendah lemak pada parut kasar. Potong zucchini menjadi kepingan nipis menggunakan pengupas. Cincin potong lada.

7. Sebarkan kek pizza dengan sos tomato, yang selera jangan lupa garam. Taburkan dengan keju dan susun cincin lada.

8. Seterusnya letakkan potongan-potongan cahaya Mozzarella. Sebagai pilihan, masukkan sedikit bawang merah segar..

9. Masukkan potongan zucchini. Sekiranya anda mahukan pizza yang lebih memuaskan, tambahkan dada ayam panggang atau rebus. Tepuk tepi.

10. Masukkan roti ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 220 minutes selama 15 minit. Taburkan pizza "betul" tanpa ragi dengan kemangi segar. Makan makanan yang lazat dan jangan bimbang tentang sosok dan kesihatan anda.

Cara membuat pizza dengan tepung rai tanpa soda di rumah dan cepat?

Adakah anda fikir hanya roti yang boleh dibakar dari tepung rai? Tidak, ia bahkan boleh digunakan untuk kuki. Dan untuk pizza, tentu saja juga. Oleh itu, saya mencadangkan agar adunan tanpa ragi, sangat ringkas, enak dan sihat..

Bahan-bahan:

  • kefir - 400 ml
  • tepung rai - 200 gr.
  • tepung gandum - 400 gr.
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  • telur - 1 pc.
  • minyak sayuran

1. Menguli doh untuk pizza tanpa ragi sangat cepat. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan telur ke dalamnya, campurkan.

2. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil dan uli adunan pekat. Ia mestilah lembut dan plastik..

3. Isi loyang dengan kertas perkamen, letakkan doh di atasnya dan rentangkan dengan tangan anda ke arah yang berbeza untuk membuat kek pizza nipis.

4. Lubricate dengan saus tomat atau sos tomato buatan sendiri. Sebarkan isi cincang. Dalam contoh ini, ini adalah ham, tomato, keju, hijau.

5. Bakar pada suhu 210º selama 15-20 minit. Potong segitiga dan hidangkan. Pizza seperti pada adunan tanpa ragi dimasak dengan cepat. Sekiranya anda ingin menjadikannya lebih berguna, tambahkan dedak ke tepung. Oleh itu, anda akan memenuhkan kek dengan serat, yang sangat diperlukan oleh kami.

Resipi untuk adunan pizza yang lazat dan nipis tanpa ragi dalam susu (video)

Doh susu sangat lembut dan sedap. Oleh itu, untuk penyediaan pizza tanpa ragi sangat kerap memilih pilihan ini. Selain susu, krim masam dan telur terdapat dalam resipi ini. Oleh itu, anda tidak dapat meragui hasilnya yang sedap.

Saya menjumpai video untuk anda yang menerangkan secara terperinci cara menguli doh tanpa ragi dan membakar pizza yang enak dengannya. Saya ingin anda melihat yang menyenangkan dan kemudian memberi inspirasi semasa memasak.

Bahan-bahan:

  • susu + 1 biji telur - 175 ml
  • krim masam - 2 sudu besar.
  • mentega yang dilembutkan - 90 g.
  • tepung - 350 gr. (2.5 sudu besar.)
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  • soda - 0,5 sudu kecil.

Doh pizza tanpa ragi boleh jadi sangat berbeza, walaupun ia digunakan untuk satu tujuan. Sukar untuk mengatakan, bagaimana ia lebih baik? Setiap suri rumah mencari resipi yang untuk beberapa sebab dia lebih suka daripada yang lain. Oleh itu, jangan berhenti, tetapi cubalah pelbagai pilihan, terutamanya sejak hari ini saya menawarkannya dengan segera 9.

Dan jangan lupa menulis resipi mana yang paling anda gemari. Dan jika ada rahsia, pastikan untuk membagikannya dengan pembaca lain dalam komen. Mungkin anda tahu beberapa ramuan rahsia atau cip menarik yang akan menjadikan pizza hanya ajaib..

Saya doakan anda semua eksperimen yang enak, pergi ke blog, saya akan menulis banyak yang sedap.

Pizza berair tanpa tepung, yang boleh anda makan walaupun pada waktu petang dan tidak menjadi lebih baik

Sebagai asas untuk pizza, kami akan mengambil dada ayam, dari mana kami akan membuat daging cincang dalam pengisar.

Bahan-bahan (untuk 2 pizza besar):

Untuk ujian

  • Payudara Ayam - 2 biji..
  • Kepingan oat memasak cepat - 3 sudu besar. l.
  • Bawang - 1 kepala
  • Telur - 2-3 keping. (bergantung pada saiz)
  • Susu - 100 ml
  • Garam, rempah secukup rasa
  • Pes tomato atau saus tomat - 3-4 sudu besar

Untuk pengisiannya (sebenarnya, itu boleh mengikut selera anda dan dari apa yang ada di dalam peti sejuk):

  • Tomato - 3 biji..
  • Champignon - 4-6 pcs..
  • Lada bel - 1 pc..
  • Brokoli - 4-5 "ranting"

Memasak

  • Potong dada ayam dan bawang menjadi kepingan, kirim ke pengisar dan buat daging cincang.
  • Masukkan telur, susu, garam, oatmeal, rempah ke dalam pemadat (paprika manis berjalan lancar).

Piza yang lazat, beraroma dan sihat!

Ia mengandungi minimum karbohidrat (dan bahkan itu berguna, kerana ia terdapat dalam oatmeal) dan banyak serat dan protein! Anda boleh makan pizza seperti itu tanpa rasa takut walaupun untuk makan malam! selamat menjamu selera!

"Pendapat pengarang mungkin tidak bertepatan dengan pendapat pengarang"
Anda boleh menulis aduan
Terutama jika ia adalah clickbait.

Sekiranya anda ingin memasak pizza buatan sendiri yang lazat, inilah resipi terbaik untuk anda

Setelah mempelajari resipi ringkas ini, anda akan sentiasa lengkap untuk kedatangan tetamu yang tidak dijangka dan, mungkin, bahkan melupakan jalan ke restoran pizza, kerana anda kini dapat menyediakan adunan buatan sendiri yang tidak dapat dibandingkan dengan sangat cepat dan dengan usaha yang minimum. Memanggang pizza yang lazat dengan sosej, ham, cendawan, makanan laut, ikan, keju, sayur-sayuran atau apa-apa pengisian lain akan membawa anda tidak lebih dari satu jam (pilihan dengan ragi), dan kadang-kadang bayangkan! - hanya 10 minit (pada kefir, mayonis atau krim masam). Lebih cepat mustahil!

Rasanya, doh seperti itu hampir tidak akan hilang, tetapi dalam beberapa cara malah mengalahkan klasik. Versi pizza tanpa ragi lebih lembut, lembut, "gebu" dan pada masa yang sama ia tidak mempunyai rasa dan aroma ragi tertentu.

Terdapat juga kaedah dipercepat untuk membuat adunan ragi, jika anda suka memasak pizza di atasnya. Rahsia dia sederhana: ragi diaktifkan dalam persekitaran yang manis dan hangat (di dalam air dengan madu), dan kemudian tepung secara beransur-ansur campur tangan. Semuanya sangat mudah - hasilnya akan menggembirakan anda!

Kandungan:

Cara membuat doh pizza dengan cepat dan sangat lazat - prinsip dan peraturan asas

  1. Pastri Itali tradisional, yang dianggap paling enak di dunia, disediakan dengan penambahan minyak zaitun extra virgin (extra virgin). Aroma khas dan rasanya yang menyenangkan akan menjadikan pizza renyah di luar dan lembut di dalamnya.
  2. Semasa menambahkan garam ke dalam adunan, penting untuk menjaga perkadaran. Sekiranya anda meletakkan terlalu banyak, ia tidak akan naik, kerana ragi mati di persekitaran yang terlalu masin. Dan jika anda menambah sedikit, ia akan melekat di telapak tangan dan merangkak, sukar untuk memperoleh struktur elastik.

Untuk menyediakan pizza yang lazat, disarankan untuk menambahkan garam laut ke dalam adunan.

Diet pizza untuk penurunan berat badan - resipi untuk doh rendah kalori dan topping sihat dengan foto

Pengisian kalori rendah dan asas adunan berkerak adalah gabungan rasa yang tidak biasa, pizza diet juga menang dalam pencalonan: beberapa kalori - lebih sedikit pound tambahan, jadi dengan menikmati pastri panas, anda tidak perlu terlalu risau tentang angka tersebut. Terdapat puluhan resipi menarik dengan oatmeal, tepung rai atau tanpanya, apabila pandangan yang berbeza mengenai penyediaan hidangan tradisional tidak akan menghasilkan rasa atau penampilan yang terakhir, tetapi pada asalnya akan melebihi.

Apa itu pizza diet

Walaupun di antara pelbagai jenis penaik panas, ada hidangan yang akan memberikan keseronokan maksimum dengan kandungan kalori minimum. Berguna, tanpa doh dari tepung gandum, dengan pilihan topping yang kaya, ringan - begitulah dan betapa pizza kalori rendah berbeza dengan versi klasik. Ia dimasak lebih cepat, sesuai untuk sarapan pagi, snek petang atau makanan ringan, dan lebih berharga: tidak kira berapa banyak kepingan yang anda rasakan, ia tidak akan menambah berat badan di pinggang dan pinggul.

Cara membuat pizza diet

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, anda boleh mula memasak pastri yang sihat ini tanpa rasa takut yang tidak perlu mengenai sosok itu. Diet rendah kalori menghilangkan penggunaan kek panas yang lazat, tetapi seberapa tepat pizza ketika menurunkan berat badan? Tentunya! Hidangan makanan dibuat berdasarkan rai atau tepung gandum nipis, terdapat resipi tanpa asas tepung dengan keju kotej, ayam cincang. Pilihan pengisian - daging, sayur, buah, makanan laut - tidak terhad, lebih baik mengambil keju dengan varieti rendah lemak. Hijau, cabai digalakkan untuk mempercepat metabolisme, dan sos harus dibuat semula jadi, iaitu oleh kita sendiri.

Doh Pizza rendah kalori

Kesan pertama sangat tidak biasa, dan jika anda terbiasa dengan nuansa rasa yang baru, anda pasti ingin meneruskan eksperimen masakan. Apa yang dibuat doh diet? Pilihan yang paling popular adalah tepung gandum, soba untuk mengisar, atau tepung rai. Roti pita nipis akan menjadi analog kek klasik; kaedah asalnya menunjukkan bahawa asas kalori rendah dapat disediakan dari daging ayam cincang. Ketuhar, kuali, microwave, periuk perlahan sesuai untuk memanggang bahan kerja, dan proses ini akan memakan masa tidak lebih dari seperempat jam.

Pemadat diet

Sukar untuk mencari pilihan yang dapat menandingi saus tomat atau krim, tetapi pengisian untuk diet pizza akan membuka ruang untuk percubaan. Varieti tanpa lemak (daging lembu, ayam, kalkun) sesuai untuk pengisian daging, yang dibentangkan dalam kepingan atau daging cincang dalam lapisan yang sama rata. Sayur-sayuran, cendawan adalah rasa dan hiasan pastri rendah kalori: zucchini, tomato, bayam, jagung, kacang hijau, champignons, chanterelles dan banyak produk lain. Segar, beku segar, rebus sesuai, dan lebih baik menolak yang dalam tin dengan kandungan garam yang tinggi.

Cara membuat pizza tanpa doh

Beberapa resipi membantu menjadikan nuansa ini menjadi kelebihan apabila, menggunakan pastri panas, anda tidak perlu bimbang tentang pound tambahan. Antara pilihan yang ada untuk asas: keju kotej dan telur, selain sihat dan enak, juga cepat. Produk mesti dihancurkan ke jisim homogen, dimasukkan ke dalam lapisan kecil di atas perkamen dan bakar. Pizza tanpa adunan di dalam ketuhar akan menjadi enak, rendah kalori, berair. Pilihan lain - asas kentang (berat seperti penkek) atau zucchini dihiris bulat.

Pizza tanpa ayam

Berkhasiat, dengan faedah kesihatan, selamat digunakan - inilah tiga kelebihan utama pilihan asas ini. Untuk menambah ini, ternyata pizza ayam disediakan tanpa adunan dalam seperempat jam. Fillet sejuk mesti dipintal, campurkan daging cincang dengan telur, rempah hingga rata, dan kemudian masukkan lapisan yang rata di atas loyang yang ditutup dengan kerajang, biarkan di dalam oven. Bagi mereka yang suka membuat hidangan makanan, pilihan penaik panas ini memberi ruang untuk berimaginasi: sebelum memanggang asas, anda boleh memberikan bentuk apa pun - dari bujur, persegi hingga hati.

Diet pizza - resipi dengan foto

Sekiranya anda ingin makan sesuatu yang ringan untuk makan malam atau menikmati sesuatu yang enak, sudah tiba masanya untuk berkenalan dengan hidangan rendah kalori ini. Hampir setiap resipi diet diet adalah peluang yang baik untuk mengatasi rasa lapar dan menjaga penampilan anda. Cuba buat asas dari bijirin penuh, oat atau tepung soba, pilih resipi tanpa doh, pelajari cara memasak dalam kuali atau dari roti pita. Ia akan menghabiskan masa lapang, tetapi ternyata akan dapat menikmati pizza diet dengan rasa yang luar biasa dan tanpa tambahan pound.

Ducan Pizza

  • Masa memasak: 15 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Hidangan kalori: 585 kcal.
  • Tujuan: sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Apabila anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk memasak, resipi ini akan membantu anda mengatasi masalah dengan cepat. Sebelum membuat diet pizza doh mengikut Ducane, anda harus merendam dedak selama setengah jam, dan kemudian campurkan jisim dengan komponen lain. Ia akan memakan masa kurang dari lima minit, tetapi di antara resipi pizza diet yang selamat, sukar untuk mencari alternatif yang sesuai..

  • telur - 4 biji.;
  • dedak - 4 sudu besar. sudu;
  • kefir - 200 ml;
  • keju - 50 g;
  • tomato - 2 biji.;
  • bawang - 1 kepala.
  1. Tuangkan kefir dedak, biarkan hingga setengah jam. Kemudian masukkan telur ke dalam campuran, pukul dengan pengisar hingga sebati.
  2. Tuangkan minyak zaitun, massa disebat ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama dua hingga tiga minit.
  3. Untuk pengisiannya, tomato mesti dicincang halus, dicampurkan dengan mustard, dan sos. Tuangkan di atas panggang, ratakan, taburkan dengan keju parut, biarkan selama 10 minit lagi di bawah penutup. Sebelum dihidangkan, pizza boleh ditaburkan dengan ramuan cincang.

Pizza tanpa tepung

  • Masa memasak: 20 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Hidangan kalori: 585 kcal.
  • Tujuan: makan tengah hari, snek petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Bagi sesetengah orang, ini nampaknya tidak mungkin, tetapi bagi yang lain, ini adalah kesempatan yang baik untuk membuat hidangan diet yang luar biasa lazat. Bagaimana membuat doh pizza tanpa tepung? Gantikan komponen ini dengan campuran keju kotej, kanji, dedak, yang akan menjadi lebih sihat. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, pizza siap pakai akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang lengkap, menambah tenaga dan membantu mengatasi rasa lapar dalam jangka masa yang lama.

  • keju kotej (tanpa lemak) - 400 g;
  • telur - 2 biji.;
  • kanji (jagung) - 4-5 st. sudu;
  • dedak (oat) - 3 sudu besar. sudu;
  • Tomato - 2-3 biji.;
  • cendawan - 100 g;
  • lada bel - 1 pc.;
  • bawang hijau - 20 g;
  • keju - 40 g.
  1. Campurkan keju kotej dengan teliti dengan telur, kanji, dedak, sehingga jisim tebal diperoleh, seperti pada penkek.
  2. Anda boleh menyebarkan campuran secara langsung di atas loyang atau kertas acuan.
  3. Potong sayur, cendawan, bawang hijau, keju parut, letakkan di atas dasar, bakar hidangan diet seperempat jam hingga coklat keemasan.

Pizza Oatmeal

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
  • Hidangan kalori: 880 kcal.
  • Tujuan: makan tengah hari, snek petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Buat pizza diet yang lazat dalam masa kurang dari setengah jam? Bagi mereka yang berlebihan berat badan, ini kelihatan luar biasa, kerana pizza setaraf dengan hidangan makanan segera yang berbahaya seperti kentang goreng atau hamburger. Resipi ini mempunyai rahsia dan nuansa penting - adunan oatmeal. Bagaimana memasak pizza yang lazat di rumah menggunakan produk semula jadi? Untuk memulakan, cari pengisar antara alat dapur improvisasi.

  • telur - 9 biji.;
  • serpihan oat - 180 g;
  • susu - 100 ml;
  • mengisi secukup rasa.
  1. Dengan menggunakan pengisar, kisar oatmeal hingga tepung.
  2. Ambil 6 biji telur, pisahkan protein, pukul dan kemudian campurkan jisim subur yang dihasilkan dengan tepung oat, susu, tambahkan tiga telur yang tinggal.
  3. Tuangkan jisim cair ke dalam kuali, goreng kue di setiap sisi hingga coklat keemasan, dan letakkan pengisian di atas, taburkan dengan keju parut, tutup. Ia akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk menyediakan makanan berkalori rendah..

Piza kecergasan

  • Masa memasak: 15 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Hidangan kalori: 293 kcal.
  • Tujuan: sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Sekiranya terdapat dada ayam di dalam peti sejuk, dan tidak ada banyak masa untuk memasak, maka anda harus mencuba resipi ini. Piza kecergasan sihat yang dibuat dari ayam berdasarkan protein dan mineral boleh, tanpa berlebihan, merebut gelaran pemenang. Makanan yang menyelerakan, lazat dan seimbang yang boleh menjadi sebahagian daripada program pemakanan bagi sesiapa sahaja yang ingin menurunkan berat badan secara munasabah dan betul.

  • fillet ayam - 0,5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • tomato - 3-4 biji.;
  • keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • keju - 100 g;
  • lada bel - 1 pc.;
  • pasli, dill, bayam, kemangi, ketumbar - secukup rasa.
  1. Kisar ayam ke dalam daging cincang, masukkan telur, cincang hijau. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan nipis pada loyang, bakar kek di dalam oven.
  2. Cincang tomato, masak sehingga saus tebal dengan bawang putih, selasih.
  3. Untuk pengisiannya, ambil keju kotej, keju parut, herba dan kacau sehingga sebati.
  4. Lubricate kek dengan sos panas, masukkan pengisian di atas, masukkan kembali ke dalam ketuhar selama beberapa minit.

Diet pizza di dalam kuali

  • Masa memasak: 20 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Hidangan kalori: 585 kcal.
  • Tujuan: sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Pizza klasik dimasak di dalam ketuhar, kaedah rumah menunjukkan bahawa anda boleh menggunakan ketuhar, microwave, periuk perlahan, tetapi bagaimana dengan kuali? Bagaimana memasak pastri yang enak untuk mengekalkan kualiti utamanya - kandungan kalori rendah? Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan keju kotej dengan keju, tetapi jangan garam, dan kemudian membentuk kek dan gorengkannya. Dalam beberapa minit, pizza di dalam kuali akan siap, hanya tinggal menambah pengisian di atasnya, membiarkan pinggan itu mengaburkan di bawah penutup untuk beberapa waktu lagi.

  • pita - 4 buah.;
  • sosej - 4 biji.;
  • keju - 100 g;
  • keju kotej - 4 sudu besar. sudu;
  • tomato - 2-3 biji.;
  • zaitun - 100 g;
  • hijau, garam, lada - secukup rasa.
  1. Keju parut, campurkan dengan keju kotej.
  2. Dalam kuali kering, sebarkan roti pita, atasnya dengan irisan tomato, sosej, zaitun, di atas - campuran keju dan keju kotej.
  3. Goreng di bawah penutup tidak lebih dari 5 minit.

Pizza skuasy

  • Masa memasak: 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
  • Hidangan kalori: 880 kcal.
  • Tujuan: sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Kelebihan resipi ini adalah tahap kalori terendah, oleh itu ia akan sangat berguna untuk pengawal berat badan dan pemakanan. Terdapat nuansa lain yang menyebabkan minat meningkat pada hidangan yang lazat. Diet pizza dari zucchini disediakan dengan sayur-sayuran, ayam, tetapi resepnya tidak ketat. Sekiranya dikehendaki, pengisiannya boleh diganti dengan kombinasi produk lain, termasuk makanan laut, ayam belanda, keju cottage, zaitun, nanas.

  • zucchini - 1 kg;
  • kanji - 2 sudu besar. sudu;
  • susu 50 ml;
  • fillet ayam - 400 g;
  • telur - 2 biji.;
  • keju - 80 g;
  • tomato - 4 biji.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang - 1 bawang;
  • bawang putih - 2-3 ulas.
  1. Buat campuran telur, kanji, rempah, celupkan ke dalamnya zucchini potong cincin. Goreng di setiap sisi, letakkan di atas tuala kertas.
  2. Sediakan pengisian: lobak merah, keju parut, potong bawang dengan tomato, potong bawang putih, rebus ayam.
  3. Lubricate borang dengan minyak sayuran, sebarkan potongan zucchini goreng, di atas - potongan payudara rebus, kemudian lapis bawang, wortel, tomato, bawang putih. Taburkan pizza dengan keju parut ke atas, tuangkan campuran susu dan telur yang disebat, taburkan dengan ramuan.
  4. Bakar hidangan yang enak sehingga kerak emas terbentuk.

Piza rai tanpa ragi

  • Masa memasak: 30 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 1170 kcal.
  • Tujuan: makan tengah hari, snek petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Mengapa menambah ragi ke pangkalan atau memesan pastri siap pakai dari restoran, sedangkan anda tidak boleh membuat lebih buruk di rumah? Bukan hanya pengisian, tetapi juga asasnya akan memberikan rasa yang tidak biasa. Pizza dari diet tepung rai, yang akan menyumbang kepada pemulihan pencernaan yang normal, tidak akan membenarkan pembentukan pound tambahan, dan ini sangat baik untuk kesihatan. Sekiranya anda perlu memberikan kelembutan dasar, maka untuk mencampurkan disarankan untuk tidak mengambil air, tetapi kefir. Produk tenusu harus ditaburkan dengan garam, biarkan selama 5 minit.

  • tepung rai - 300 g;
  • tepung gandum - 300 g;
  • air - 250 ml;
  • garam - secubit;
  • keju - 250 g;
  • zaitun - 300 g;
  • tomato - 4 biji.;
  • lada bel - 2 biji.;
  • tunduk - 1 kepala.
  1. Pertama, buat alas dengan mencampurkan tepung rai dengan gandum, kemudian masukkan garam, air. Gulung lapisan nipis, minyak dengan minyak sayuran, bakar dalam ketuhar selama seperempat jam.
  2. Untuk pengisiannya, potong tomato menjadi cincin, paprika, bawang dalam setengah cincin, campurkan dengan zaitun, masing-masing dipotong menjadi tiga bahagian. Untuk mengisar keju, gunakan parutan.
  3. Dapatkan kek, ratakan tomato dalam lapisan yang rata, di atas - komponen yang tinggal, taburkan dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam ketuhar selama seperempat jam lagi, bakar hingga lembut.

Diet pizza pada roti pita

  • Masa memasak: 15 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Hidangan kalori: 293 kcal.
  • Tujuan: sarapan, makan tengah hari, minum petang, makan malam.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Ingin belajar bagaimana membuat pizza sihat terpantas? Di antara banyak pilihan yang ada, resipi ini hampir tidak mempunyai pesaing. Walaupun doh pizza diet disediakan dengan kombinasi bahan minimum, kaedah ini menunjukkan bahawa tidak ada batasan kesempurnaan. Untuk tujuan menurunkan berat badan, setiap produk yang sesuai untuk ini boleh menjadi sebahagian daripada pengisian; dalam semua kes lain, pizza pada roti pita tidak memerlukan bakat masakan khas: apa yang ada sesuai.

  • pita - 2 buah.;
  • keju kotej lembut - 50 g;
  • ayam belanda - 100 g;
  • tomato - 2-3 biji.;
  • champignons - 200 g;
  • lada bel - 2 biji.;
  • sawi - 0,5 sudu teh;
  • bawang - 1 kepala;
  • bawang putih - 2 ulas.
  1. Ambil pengisar untuk mencampurkan tomato, mustard, bawang putih hingga sebati.
  2. Pita roti di atas loyang, minyak dengan sos yang dihasilkan, masukkan pengisian (produk pra-potong), tidak ditaburkan dengan keju, hantar ke oven selama seperempat jam.
  3. Kemudian dapatkan hidangan lazat untuk masa depan, tuangkan lapisan keju parut di atas, bakar selama 5 minit lagi untuk membuat kerak yang lembut.

Adonan pizza tanpa ragi, seperti di restoran pizza - 6 resipi cepat di rumah

Pizza adalah salah satu hidangan yang paling terkenal bukan sahaja di Itali, tetapi juga di seluruh dunia! Pada mulanya, dia muncul di Empayar Rom. Sebelum hidangan ini mendapat pengiktirafan di seluruh dunia, ia disediakan oleh orang miskin di bandar Naples Itali.

Pizza menjadi lebih dikenali pada tahun 1500, ketika tomato mula diimport ke Eropah, dan pizza mulai dibuka. Kemudian dimasak dalam saiz kecil, ini adalah bahagian doh, bawang dan keju.

Tidak diketahui pasti berapa banyak resipi untuk pizza, ada banyak dari mereka. Dan setiap bangsa berusaha untuk menyempurnakan resipi agar sesuai dengan masakan kebangsaan atau bahan kegemarannya. Tetapi apa yang sebenarnya perlu dilakukan dengan betul (seperti di Itali) adalah asas pizza - kek. Mereka dibakar dari adunan, yang bebas ragi dan ragi..

Ramai orang tidak suka mencampurkan adunan dengan adunannya; dalam kes ini, anda boleh menyediakan pizza cair di dalam ketuhar atau di dalam kuali, yang saya bicarakan sebelumnya. Ini adalah pilihan cambuk cepat.!

Adonan bebas pizza menemui peminatnya di seluruh dunia. Lagipun, pizza seperti itu disiapkan dalam masa beberapa minit. Oleh itu, mari kita perhatikan lebih dekat pelbagai resipi doh tanpa ragi..

Pizza tanpa ragi dalam susu di rumah

Menurut resipi klasik ini, adunan susu tanpa susu akan menjadi asas yang sangat baik untuk pizza apa pun. Sangat mudah untuk menguli, untuk ini anda memerlukan maksimum 10 minit. Ia keluar dengan sangat lembut, lentur, mudah digulung dengan rolling pin, ia juga dapat diregangkan dengan tangan anda, memberikan bentuk pizza yang diperlukan.

Semasa membakar, kek itu sangat nipis, juga lembut di atas dan sedikit garing di bahagian bawah. Secara amnya, resipi yang sangat berjaya, saya menasihati anda untuk memperhatikannya!

  • susu - 1 cawan;
  • tepung - 2.5 cawan;
  • telur - 2 biji.;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar;
  • garam.
  1. Tuangkan susu ke dalam bekas yang dalam.
  2. Masukkan garam ke dalamnya dan pecahkan telur. Campurkan semuanya.
  3. Kami mula memperkenalkan tepung di bahagian. Tuang sedikit tepung terlebih dahulu, campurkan dengan sudu.
  4. Kemudian tuangkan lebih banyak, campurkan lagi.
  5. Oleh itu, sehingga sukar untuk mengganggu sudu.
  6. Kami mula menguli doh dengan tangan anda di dalam mangkuk.
  7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan siap dan terus menguli sehingga minyak diserap sepenuhnya.
  8. Biarkan ia berehat, dan pada masa ini kami mula memotong semua bahan untuk pengisian pilihan anda.
  9. Dari jumlah ramuan yang ditunjukkan, saya mendapat dua pizza seukuran loyang. Lebih baik jangan menyimpan doh di dalam peti sejuk, tetapi segera gunakan.

Adonan pizza kefir nipis di dalam ketuhar

Doh mengikut resipi ini sangat lembut dan lembut kerana kefir dan soda dalam komposisi. Juga tidak sukar untuk melancarkan lapisan nipis. Pilihan mudah dan cepat untuk membuat asas pizza, yang akan membantu anda dalam situasi di mana anda perlu memasak sesuatu yang lazat!

  • kefir - 250 ml;
  • tepung - 400 g;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar;
  • soda - 0,5 sudu kecil;
  • garam - 0,5 sudu kecil;
  • gula - 0,5 sudu kecil.
  1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk pengadun.
  2. Masukkan garam, gula, soda dan minyak sayuran ke dalamnya, campurkan semuanya dengan baik.
  3. Ayak tepung dan masukkan ke dalam campuran kefir.
  4. Pertama, uli doh dengan sudu, kemudian dengan tangan anda, dan pada akhirnya kami memindahkannya dari mangkuk ke meja dan terus menguli dengan tangan anda sehingga menjadi lembut dan seragam.
  5. Kemudian biarkan berehat selama 30 minit, tutup dengan tuala bersih.
  6. Doh yang sudah siap di kefir tidak dapat disimpan lebih dari 12 jam di dalam peti sejuk, jadi segera gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - sediakan pizza yang lazat!

Resipi cepat untuk adunan krim masam tanpa ragi

Sekiranya anda tidak mempunyai susu atau yogurt di rumah, anda selalu boleh menguli doh pada krim masam. Ia akan sama lembut, dan yang paling penting cepat.

Harap maklum bahawa ia juga tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 12 jam..

  • krim masam - 125 g;
  • tepung - 175 g;
  • air - 30 ml;
  • soda - 1 sudu teh dipadamkan dengan cuka;
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  1. Krim masam dipindahkan ke mangkuk, di mana kita akan menguli semua bahan.
  2. Tuangkan air di sini, tambahkan garam dan soda, yang dipadamkan dengan cuka, dan campurkan semuanya dengan baik.
  3. Dalam campuran yang dihasilkan, kami mula memperkenalkan tepung yang diayak (175 g kira-kira satu setengah gelas).
  4. Pertama, campurkan dengan sudu, dan kemudian mula menguli dengan tangan anda. Mesim pendek, hanya beberapa minit.
  5. Itu sahaja, asas untuk pizza pada krim masam sudah siap, anda boleh mula menyediakan topping kegemaran anda..

Cara membuat doh whey cepat

Seperti yang anda lihat, dalam adunan pizza anda boleh menambah produk yang anda ada, contohnya, whey. Proses menguli juga sangat mudah, bahkan tukang masak baru akan menanganinya, jadi jangan takut dengan resipi ujian buatan tangan, kerana sangat mudah untuk menyiapkannya!

  • serum - 1 cawan;
  • tepung - 4 gelas;
  • telur - 1 pc.;
  • minyak sayuran - 6 sudu besar;
  • soda - 1 sudu teh;
  • garam - 1 sudu teh;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • rempah.
  1. Panaskan sedikit whey sehingga suam.
  2. Masukkan soda ke dalamnya dan campurkan.
  3. Kemudian masukkan garam, rempah, gula dan sebiji telur, campurkan semuanya sehingga sebati.
  4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran, dan kemudian masukkan sebahagian tepung yang sebelumnya diayak melalui ayak.
  5. Uleni campuran terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian alihkan ke atas meja dan mula menguli dengan tangan anda. Doh siap jangan melekat di tangan anda. Kami mengeluarkannya selama setengah jam, pada masa ini anda boleh mengisi pizza.

Video resipi pizza nipis dan lembut di atas air dalam 5 minit, seperti di restoran pizza

Saya mencadangkan untuk menonton video membuat pizza tanpa ragi di dalam air dan minyak zaitun. Dari jumlah ramuan yang dicadangkan, satu kuali pizza diperolehi. Sangat mengesyorkan resipi ini.!

Cara membuat doh tanpa telur di atas air dan minyak zaitun di rumah

Doh tanpa telur dan produk tenusu sangat sesuai untuk vegetarian dan juga orang yang berpuasa. Rasanya tidak lebih teruk daripada resipi di atas. Dan, omong-omong, ini adalah alternatif yang baik apabila tidak ada apa-apa di rumah, maka anda boleh membuat batch hanya dengan air dan tepung. Pilihan belanjawan yang sangat!

  • air - 1 cawan;
  • tepung - 2.5 cawan;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar;
  • soda - 0,5 sudu kecil;
  • garam - 0.5 sudu kecil.
  1. Ayak tepung melalui ayak.
  2. Masukkan minyak, garam, soda dan air ke dalamnya dan mulailah mencampurkan dengan sudu.
  3. Apabila menjadi sukar dicampur dengan sudu, tambahkan sedikit tepung dan mula mencampurkan dengan tangan anda (pertama di dalam mangkuk, dan kemudian di atas meja).
  4. Kami memberikan doh siap 30 minit untuk berehat. Selama ini, anda berpeluang menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk pengisian.

Oleh itu, setelah mempertimbangkan semua resipi ini, anda boleh mencuba masing-masing atau membuat sendiri. Pangkalan bebas ragi seperti itu boleh digabungkan dengan tambalan apa pun.

Saya pasti bahawa anda akan mencuba memasak pizza di salah satu asas yang dicadangkan dan terkejut dengan kesederhanaan dan kepantasan memasak hidangan yang indah dan lazat ini! Ingat bahawa hidangan buatan sendiri selalu lebih enak, lebih sihat dan lebih murah daripada produk separuh siap atau makanan buatan sendiri.

Ciri-ciri penyediaan pizza diet: asas dan topping yang berbeza

Pizza adalah hidangan tradisional Itali yang terdapat dalam pelbagai variasi. Kehilangan berat badan boleh memakan pizza, tetapi penting untuk memantau kandungan kalori dari produk yang digunakan..

Doh pizza diet dibuat dari tepung gandum atau adunan bebas ragi. Untuk menyediakan pengisiannya, pilih makanan sihat tanpa lemak.

Cara memasak pizza sambil menurunkan berat badan

Hidangan terdiri daripada alas yang dibuat dari adunan dan topping. Yang terakhir dapat bervariasi: ikan, daging, sayur-sayuran, campuran. Keju, zaitun, rempah, bawang dan bawang putih juga ditambah..

Sekiranya anda mengikuti gambar, masak pizza dari makanan yang dibenarkan menurunkan berat badan..

Cara memasak hidangan diet:

  1. Pertimbangkan dengan teliti pilihan bahan untuk penyediaan kek asas. Doh tanpa ragi adalah pilihan terbaik. Jangan tambah gula dan marjerin ke dalam adunan, kerana produk ini hanya akan menambah kalori yang tidak diperlukan. Jangan menggunakan pasta puff.
  2. Buat doh dari tepung gandum atau dedak. Bahan-bahan ini kaya dengan serat dan karbohidrat kompleks..
  3. Pengisiannya terbaik disediakan dari daging tanpa lemak. Ia boleh menjadi ayam, daging lembu, sapi, ayam belanda. Daging diet kaya dengan protein dan mengandungi minimum lemak. Pilihan yang baik adalah ikan dan makanan laut, serta pelbagai sayur-sayuran.
  4. Lebih baik menggunakan keju rendah lemak dalam membuat pizza, misalnya, mozzarella, ricotta. Keju keras biasa juga sesuai, tetapi kandungan lemaknya tidak boleh melebihi 45%.

Asas kalori rendah

Penyediaan asas yang betul akan mengurangkan kandungan kalori hidangan.

Pada roti pita

Untuk menjadikan pizza sihat untuk menurunkan berat badan, anda boleh menggunakan roti pita Armenia sebagai asasnya. Ia disediakan tanpa penambahan ragi dan gula. Untuk menyediakan pizza, biasanya ambil sedikit (3-4 helai). Hidangan boleh dimasak dalam loyang dan di atas loyang. Untuk memastikan pizza tetap dalam bentuk, anda perlu meninggalkan sisi pita di sepanjang tepi kuali atau loyang.

Adunan ringan di atas air

Untuk membuat persediaan, ambil:

  • 2 cawan tepung;
  • 3 sudu minyak zaitun;
  • segelas air;
  • sedikit garam.

Ayak tepung dan masukkan garam. Masukkan minyak zaitun dengan lembut. Mula menuang air perlahan-lahan, terus mengaduk adunan. Bentuk bola dan gulung doh secara merata sebelum menyebarkan pengisian di atasnya..

Tepung bijirin penuh

  • segelas tepung gandum;
  • segelas kefir atau air suam;
  • satu sudu minyak zaitun;
  • garam secukup rasa.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam dan masukkan garam. Kacau produk. Tuangkan air dan kefir, terus mencampurkan adunan. Secara beransur-ansur tuangkan minyak zaitun ke dalam jisim, menguli doh yang homogen. Gulung lapisan dengan ketebalan yang sama dan bakar selama 15 minit di dalam ketuhar. Selepas anda dapat menyebarkan apa-apa pengisian makanan pada kek.

Diperbuat dari tepung beras

Tepung beras adalah pengganti gandum yang sangat baik. Bahan ini akan menjadikan pizza rendah kalori dan enak..

Apa asas disediakan dari:

  • 700 gram tepung beras;
  • 2 sudu teh ragi pembuat roti;
  • sudu teh garam.

Buat adunan ragi dan garam. Kemudian, tapis tepung dengan teliti. Kemudian masukkan bahan ini ke dalam adunan dan uli adunan hingga sebati. Mula-mula anda perlu menambahkan jumlah air yang diperlukan supaya adunan menjadi agak pekat.

Dari jagung

Doh jagung akan menjadikan hidangan itu enak dan sihat..

  • 1.5 cawan air suam;
  • segelas tepung gandum;
  • 1.5 cawan tepung jagung;
  • 4 sudu minyak zaitun;
  • 4 sudu teh serbuk penaik;
  • sudu teh garam.

Tuangkan air ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan minyak dan satu sudu teh garam. Rombak. Masukkan separuh jumlah tepung gandum, tepung jagung utuh dan serbuk penaik. Campurkan komponen dengan teliti. Mula menguli doh, secara beransur-ansur menambah tepung gandum. Kesediaan jisim untuk penaik selanjutnya dapat dinilai berdasarkan keanjalannya.

Tiada tepung pada pancake oatmeal

Oatmeal adalah produk yang sihat untuk menurunkan berat badan dan dapat ditambahkan ke dalam adunan untuk membuat pizza diet..

  • 80 gram oatmeal;
  • telur;
  • 0,5 cawan kefir;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • garam dan rempah.

Satukan semua bahan untuk alas, kacau hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama 5 minit di bawah penutup..

Resipi pengisian yang sihat

Dengan ayam

  • 300 gram dada ayam rebus;
  • 2 biji tomato kecil;
  • Lada bel;
  • lobak merah;
  • mentol;
  • selasih secukup rasa.

Potong ayam menjadi kepingan kecil. Potong lobak merah dan lada menjadi kepingan nipis. Potong tomato menjadi cincin. Letakkan doh secara berlapis dan taburkan dengan keju parut.

Dengan dada ayam

  • satu dada ayam;
  • balang nanas dalam tin;
  • keju sulguni;
  • pes tomato dan bawang putih.

Rebus payudara dan potong dadu apabila sudah sejuk. Lubricate kek dengan pes tomato. Campurkan bawang putih cincang dengan keju suluguni parut.

Margarita

Untuk menyediakan pengisian, ambil:

  • 3 biji tomato;
  • minyak zaitun;
  • 200 gram mozzarella;
  • garam dan selasih secukup rasa.

Potong tomato menjadi bulatan. Masukkan kek dan gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan lapisan irisan mozzarella. Masukkan garam dan selasih.

Dengan makanan laut

Bahan-bahan untuk Pengisian Diet:

  • 100 gram kerang, udang, tentakel gurita;
  • 0.5 balang zaitun dalam tin;
  • 100 gram keju gouda dan parmesan;
  • pes tomato.

Rebus makanan laut dalam air masin. Kemudian potong menjadi kepingan yang serupa. Potong setiap zaitun menjadi 2 bahagian. Keju secara berasingan. Sikat kek dengan pes tomato, kemudian buat lapisan keju gouda. Masukkan makanan laut dan zaitun hitam pada lapisan kedua. Taburkan dengan Parmesan.

Dengan kembang kol

Bersedia untuk penyediaan pengisian:

  • 0.5 kilogram kembang kol beku;
  • telur;
  • 15 gram parmesan;
  • sedikit garam.

Rebus kubis dan ubah menjadi kentang tumbuk. Perah kelembapan dan masukkan telur. Gaul hingga sebati dan masukkan parmesan parut. Bakar kek selama 15 minit pada suhu 190 darjah. Letakkan komponen berikut secara berlapis di atas kek siap:

  • pes tomato;
  • daging babi kalkun yang dihiris;
  • bulatan tomato;
  • Parmesan.

Bakar sehingga keju cair.

Dengan cendawan

  • 150 gram champignon;
  • 2 biji tomato;
  • 150 gram keju;
  • 3 sudu minyak zaitun;
  • garam dan lada hitam secukup rasa.

Campurkan tomato yang dikupas, secubit garam dan lada dalam pengisar. Sapukan pasta ke pangkal dan kemudian letakkan piring champignon nipis. Taburkan dengan keju parut dan bakar selama 15 minit.

Vegetarian

  • Tomato ceri;
  • Mozzarella;
  • selasih;
  • sos tomato;
  • minyak zaitun.

Pada sos tomato, masukkan bahagian ceri dan taburkannya dengan minyak zaitun. Anda juga perlu meletakkan daun selasih dan mozzarella.

Dengan ham dan nanas

  • 50 gram nanas dalam tin;
  • 100 gram ham;
  • 50 gram mozzarella;
  • 3 sudu pes tomato;
  • kemangi, oregano, lada dan garam.

Sebarkan doh bergulung dengan pes tomato. Taburkan dengan rempah di atas. Letakkan lapisan mozzarella, dan kemudian potongan ham dan nanas. Perlu 15 minit untuk membakar pizza dengan pengisian ini..

Cara membuat pizza tanpa oven: dalam kuali, dalam periuk perlahan, di atas panggangan

Pizza boleh disediakan di dalam kuali. Untuk melakukan ini, panaskan bahagian bawah pinggan dengan rata, tuangkan sedikit minyak sayuran dan ratakan doh. Didihkan selama 15 minit di bawah penutup..

Penting! Untuk memasak pizza dalam periuk perlahan, anda mesti memasak doh terlebih dahulu dan meletakkannya di bahagian bawah mangkuk. Kemudian anda perlu mengoles doh dengan pes tomato dan meletakkan lapisan pengisian. Masak pinggan dalam mod "Multipovar" selama 30 minit pada suhu 160 darjah.

Membuat pizza di panggangan udara hampir tidak berbeza dengan membakar dalam oven. Doh diletakkan di atas bentuk grill udara, dan kemudian pengisian diletakkan di atasnya. Bakar pada suhu 220 darjah 15 minit.

Video berguna

Kesimpulan utama

  1. Pizza boleh dijadikan hidangan rendah kalori dan sihat.
  2. Cuba jangan menggunakan tepung gandum dan ragi. Sebaiknya sediakan asas dari tepung gandum atau dedak.
  3. Untuk pengisiannya, anda boleh memilih daging tanpa lemak, ikan, sayur-sayuran, makanan laut, herba dan rempah.
  4. Anda boleh membakar pizza di dalam ketuhar, periuk perlahan, panggangan panas. Kaedah memasak akan sedikit berbeza.

Sekiranya anda mempunyai resipi menarik untuk topping dan asas untuk pizza diet, bagikan maklumat dengan pembaca dalam komen pada artikel tersebut.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes