Artichoke Yerusalem: 9 sifat berguna

Tumbuhan ini mempunyai banyak nama: bunga matahari ubi, artichoke Yerusalem, akar cerah, pir tanah. Bertentangan dengan kepercayaan popular, sama sekali tidak eksotik. Di Rusia tengah, artichoke Yerusalem liar tumbuh hampir di mana-mana: di sepanjang tepi jalan, di lereng jurang, di tanah gurun. Beberapa jenis tanaman telah dikembangkan yang berbeza dari yang liar dengan tanaman akar yang lebih besar dan berair..

Artichoke Yerusalem kaya dengan vitamin, serat, inulin, pektin dan fruktosa, serta garam mineral besi, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, fosfor, zink dan silikon. Umbi boleh dimakan dan sihat dalam bentuk mentah seperti kentang atau lobak. Bahagian tanaman yang tinggal juga mempunyai kesan penyembuhan: batang, daun dan bunga. Hari ini, kesan terapi artichoke Yerusalem diiktiraf sebagai ubat rasmi; sejumlah bentuk dos (tablet, ekstrak cecair, dan lain-lain) dihasilkan dan dijual di farmasi. Kami mengajak pembaca untuk membiasakan diri dengan sifat terapi utama pir tanah.

Menormalkan tahap gula

Inulin yang terkandung dalam ubi mempunyai kesan positif pada sel pankreas. Penggunaannya membantu mengurangkan glukosa darah, yang sangat penting bagi orang yang menderita diabetes. Pesakit seperti itu disarankan untuk selalu memasukkan artichoke Yerusalem dalam makanan, menggantikannya dengan kentang dan sayur-sayuran akar lain yang kaya dengan gula semula jadi..

Melindungi hati

Bahan yang terdapat pada ubi dan daun pir tanah meningkatkan fungsi hati dan meningkatkan aliran keluar hempedu. Mereka menghentikan pembentukan batu dan pasir di hati dan pundi hempedu..

Terbukti bahawa penggunaan artichoke Yerusalem dalam makanan membantu membuang toksin dari tubuh (termasuk produk alkohol yang merosot) dan radionuklida, melindungi hati dari faktor persekitaran yang agresif. Persediaan farmaseutikal yang dibuat dari pelbagai bahagian tanaman digunakan dalam rawatan sirosis hati dan hepatitis virus..

Di rumah, ubat yang digunakan untuk penyakit hati disediakan dari daun artichoke Yerusalem: 1 sudu besar bahan mentah kering dituangkan ke dalam 750 ml air mendidih dan berkeras selama 12 jam. Infusi tegang 100 ml diminum sebelum makan 3 kali sehari.

Memperbaiki saluran pencernaan

Jus yang diperah dari ubi artichoke Yerusalem diambil untuk rawatan organ pencernaan. Ia berkesan untuk gastritis dan kolitis, cirit-birit, sembelit dan pedih ulu hati. Untuk mendapatkan kesan terapeutik, anda perlu minum 150 ml jus sehari selama 2 minggu.

Menurut para pakar, pengambilan umbi artichoke Yerusalem segar secara berkala menyumbang kepada penciptaan di persekitaran persekitaran yang baik untuk mikroflora bermanfaat.

Membantu sakit sendi

Penyakit sendi radang dirawat dengan mandi dengan ekstrak pir tanah. Produk ini disediakan dari daun segar: 2 kg bahan mentah dipotong, tuangkan 5 l air dan rebus selama 20 minit. Kaldu yang dimasukkan dan ditapis ditambahkan ke dalam bekas dengan air suam, di mana sendi yang sakit direndam selama 15 minit. Ubat ini juga digunakan untuk menyembuhkan luka, memperbaiki keadaan kulit dengan masalah dermatologi, serta menghilangkan taji calcaneal dan bekas luka bakar..

Menyumbang kepada penurunan berat badan

Orang yang akan menghilangkan pound tambahan harus menggunakan umbi artichoke Yerusalem setiap hari. Ini akan membantu menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak, menurunkan kolesterol darah, meningkatkan fungsi usus dan mempercepat penyingkiran bahan berbahaya dari badan. Serbuk artichoke Jerusalem digunakan dalam perubatan rasmi untuk merawat pesakit gemuk.

Selain itu, pir tanah dengan kandungan vitamin yang tinggi (terutama A dan C) kurang kalori daripada bit dan wortel. Artichoke Yerusalem dapat menggantikannya dalam salad segar.

Menyembuhkan buah pinggang

Akar matahari mempunyai kesan diuretik dan anti-radang yang ketara. Dianjurkan untuk menggunakan cystitis dan risiko terkena urolithiasis. Sebagai kaedah meningkatkan perkumuhan garam berlebihan dari badan, artichoke Yerusalem berguna untuk gout, edema, osteochondrosis dan polyarthritis..

Memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular

Pir bumi mengandungi bahan yang membantu mengurangkan kelikatan darah dan memperbaiki keadaan dinding saluran darah. Penggunaan artichoke Yerusalem ditunjukkan untuk hipertensi, aterosklerosis, takikardia, angina pectoris dan penyakit jantung koronari.

Meningkatkan imuniti

Kandungan tinggi dalam umbi asam askorbat artichoke Yerusalem menyumbang kepada pengaktifan pertahanan tubuh. Orang yang kerap memasukkan tanaman ini dalam makanan mereka bertoleransi dengan jangkitan musiman dan kerap kali kerap selesema..

Selain itu, ubi mengandung banyak fosfor dan arginin, yang meningkatkan daya tahan dan daya tahan terhadap aktiviti fizikal, dan zat besi dalam komposisinya diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin yang optimum dalam darah.

Digunakan dalam bidang kosmetologi

Topeng ubi artichoke Yerusalem parut dan beberapa tetes minyak zaitun mengencangkan kulit dan mengembalikan keanjalannya. Alat ini menghilangkan keradangan, menyembuhkan luka ringan. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan bahan mentah beku..

Jus, diperah dari bunga segar pir tanah, menghilangkan ketuat. Bubur yang disapu ke kulit kepala dari ubi segar menghilangkan kelemumur. Penggunaan artichoke Yerusalem secara berterusan dalam makanan membantu menguatkan akar rambut, memperbaiki keadaan kuku. Telah terbukti bahawa tumbuhan ini mempunyai kesan meremajakan dan tonik, membantu mengekalkan aktiviti fizikal dan intelektual..

Artichoke Yerusalem secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi. Pengecualian adalah orang yang cenderung kembung: mereka harus berhati-hati ketika memasukkan umbi dalam makanan mereka.

Menanam pir tanah adalah mudah. Ia memerlukan hampir tidak ada penyelenggaraan, tidak rusak oleh perosak dan embun beku, dan berkembang secara aktif di wilayah yang diperuntukkan kepadanya. Artichoke Yerusalem hanya mempunyai satu kelemahan, sehingga membatasi penggunaannya: umbi tidak disimpan dengan baik, sehingga penggunaan tanaman akar segar untuk makanan hanya mungkin terjadi pada musim gugur (setelah mengeringkan batang) dan pada awal musim bunga, ketika umbi yang sudah terlalu banyak musim sejuk tetapi belum tumbuh digali keluar dari tanah. Harus diingat bahawa komposisi sayur-sayuran musim gugur dan musim bunga berbeza: inulin yang terkumpul di dalam ubi pada musim panas menjadi fruktosa pada musim sejuk. Untuk tujuan perubatan, bahagian tanaman (ubi, daun dan bunga) biasanya dikeringkan dan disimpan dalam bentuk serbuk. Umbi juga boleh dibekukan dengan cara memotong.

Warganegara yang mempunyai pondok musim panas cukup mampu menyediakan keluarga mereka bekalan artichoke Yerusalem dengan menanam ubi makanan yang dibeli di kedai. Mereka yang kehilangan peluang seperti itu dapat menemukan pir tanah liar: ubi-ubinya lebih kecil dan mempunyai rasa yang lebih pedas, tetapi tidak kalah dengan kultivar dalam sifat penyembuhan. Penting untuk mengatur koleksi bahan tanaman di tempat yang mesra alam, jauh dari bandar besar dan laluan yang sibuk.

Artichoke Yerusalem boleh menjadi penambahan menu harian yang berjaya. Penggunaannya membantu meningkatkan imuniti, menormalkan komposisi darah, membuang toksin dari badan, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Tumbuhan yang sihat ini wajar mendapat perhatian dan penghargaan kita..

Cara memohon daun dan bunga artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem mempunyai sejumlah bahan berguna untuk tubuh manusia. Terdapat banyak vitamin dalam ubi, akar, daun, bunga, sebahagian tanaman mengandungi inulin dan antioksidan, pektin, serat. Komponen ini berjaya melawan pelbagai penyakit, gejala dan masalah..

Bermula dari kulit yang layu dan diakhiri dengan rangsangan kerja sistem kardiovaskular yang baik. Petunjuk mengenai kebaikan dan keburukan artichoke Yerusalem dan resipi untuk penyediaan ubat tradisional - yang akan membantu seseorang memahami cara menggunakan tumbuhan.

Ciri-ciri berguna daun artichoke Yerusalem dan perbungaan, petunjuk untuk digunakan

Pertama sekali, pir tanah (ini adalah nama kedua artichoke Yerusalem) terkenal dengan buah-buahan akarnya yang lazat, yang sangat berguna untuk kesihatan manusia. Dalam perubatan rakyat, akar, daun dan bunga artichoke Yerusalem digunakan, faedah dan mudaratnya tidak diketahui oleh semua orang..

Artichoke Yerusalem mempunyai bunga kuning. Merebus dari kelopak membantu tekanan darah tinggi, sakit kepala, dengan keracunan makanan dan alkohol, membersihkan darah, melegakan pedih ulu hati.

Berkesan dari kesakitan dan kekejangan pada saluran gastrousus dan dengan pelbagai keradangan.

Daun artichoke Yerusalem tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi terdapat banyak sifat berguna:

  1. Membantu melawan aterosklerosis, osteochondrosis, artritis.
  2. Menurunkan tekanan darah.
  3. Mereka memiliki kemampuan untuk meremajakan kulit, mempercepat pertumbuhan semula sel-sel kulit.
  4. Menyembuhkan luka dan luka kulit dengan baik.
  5. Kesan bermanfaat pada sistem imun, sendi.
  6. Daun artichoke Yerusalem - ubat yang baik untuk radiculitis.
  7. Menariknya, merebus dan teh berkesan melawan berat badan berlebihan, simpanan lemak, dan kegemukan..
  8. Meningkatkan peredaran darah dan fungsi otak, ingatan, perhatian.
  9. Artichoke Yerusalem adalah ubat yang berkesan untuk perut kembung dan sembelit. Ia menghilangkan semua kelebihan dari badan dengan baik.
  10. Kelebihan lain dari tumbuhan ini adalah kemampuannya menurunkan gula darah dan mencegah pembentukan kolesterol jahat. Berkat ini, artichoke Yerusalem membantu diabetes.
  11. Daun membantu edema dan garam berlebihan dalam badan. Dengan itu mencegah pengekalan cecair berlebihan.
  12. Buang toksin, toksin, logam berat dan semua bahan berbahaya dari badan.
  13. Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi untuk merebus daun pir tanah untuk gastritis perut.
  14. Meningkatkan metabolisme, fungsi saluran gastrousus.
  15. Kesan yang baik terhadap sistem genitouriner, terutama pada kerja buah pinggang. Cegah batu karang.
  16. Menguatkan kesihatan jantung.

Seperti yang anda lihat, tanaman ini mempunyai sejumlah besar khasiat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Ia mempengaruhi semua sistem badan.

Untuk penyediaan tincture, decoctions dan teh, daun muda sangat sesuai, yang mesti dipotong sebelum tanaman mekar.

Cara membancuh teh

Salah satu pilihan untuk membuat teh dari artichoke Yerusalem. Ia akan mengambil 2 sudu daun kering dari pir tanah, tuangkan ke dalam termos. Dan tuangkan air mendidih (kira-kira 0.5 l). Anda perlu berkeras selama 3 jam dan mengambil masa 15 minit sebelum makan, 3 kali sehari. Minum seratus gram.

Secara umum, teh boleh disediakan bukan hanya dari daun, tetapi juga dari perbungaan dan ubi kering. Kaedah pembuatan teh berikut, yang sangat berguna untuk sistem kekebalan tubuh: 2 sudu buah akar kering harus diisi dengan 250-300 ml air panas. Biarkan hingga 20-30 minit.

Untuk kesakitan di perut, resipi yang berkesan dan lazat: bancuh 3 sudu besar serbuk tumbuhan kering dalam 400 ml air. Bersikeras setengah jam. Sebelum digunakan, anda boleh menambah sesudu madu.

Teh dari daun artichoke Yerusalem akan membantu sakit kepala: tuangkan bunga (2 perbungaan) dengan air panas (300 ml) dan biarkan selama 20 minit. Untuk rasa, disyorkan untuk menambahkan gula atau madu..

Petua penting: kelopak dan daun mesti dikeringkan dengan betul. Tidak terkena cahaya matahari langsung. Lebih baik melakukan ini di bilik panas (di pondok musim panas - ini di loteng rumah), menyiarkannya di surat khabar.

Resipi perubatan

Dengan kekebalan yang lemah, kehilangan kekuatan dan kelemahan, ubat yang berkesan adalah mandi dengan merebus daun artichoke Yerusalem. Resipi:

Ambil 150 gram tanaman kering, masukkan ke dalam periuk besar, tuangkan air (kira-kira 4 liter) dan didihkan. Rebus selama 15-20 minit. Pada akhir, biarkan ia sejuk, sejuk dan tuangkan ke dalam tab mandi.

Ahli herba mempunyai resipi merebus untuk meningkatkan fungsi pankreas dan meningkatkan hemoglobin dalam darah.

Anda perlu menggunakannya 2-3 kali seminggu dengan kadar 0.5 liter sehari. 3-4 sudu daun artichoke Yerusalem kering berguna, yang dituangkan ke dalam kuali dan dituangkan dengan 2 liter air. Adalah disyorkan untuk memasak kaldu selama 1.5 jam dengan api kecil.

Resipi untuk selesema, untuk menguatkan imuniti dan kesihatan umum (juga digunakan untuk penyakit perut):

1-2 sudu serbuk pir tanah dibuang dengan air mendidih dan disuntik selama 12 jam. Dianjurkan untuk mengambil infus sebelum makan (3 kali sehari). 100-150 ml setiap satu.

Resipi tincture hati yang menarik dan sangat berguna yang membersihkannya dari semua toksin, racun, juga membantu membuang bahan berbahaya dan mencegah pembentukan kolesterol jahat:

  • memerlukan 0,5 kilogram daun kering;
  • alkohol atau vodka.

Sebuah pir tanah diletakkan di dalam mangkuk kaca dan diisi dengan alkohol atau vodka. Sebaiknya letakkan kapal di tempat yang gelap dan sejuk dan biarkan di sana selama 2 minggu. Diingatkan seperti berikut: 1 sudu ubat dicairkan dalam 150 ml air. Perlu makan sebelum makan, 3 kali sehari.

Bagi orang yang mempunyai gula darah tinggi dan diabetes mellitus, sirap daun artichoke Yerusalem akan berguna. Mereka dapat menggantikan gula dengan berkesan. Seperti yang dijelaskan di atas, salah satu kelebihan tanaman ini adalah kemampuannya menurunkan gula darah dan merawat diabetes.

Kontraindikasi

Tidak ada kontraindikasi. Artichoke Yerusalem selamat walaupun bagi penghidap alergi.

Bagaimanapun, sebelum menggunakan daun dan bunga pir dari tanah, disarankan untuk berjumpa dengan doktor anda.

Senarai kelebihan tanaman ini dapat dilanjutkan selama-lamanya. Ini adalah kaedah penjagaan kulit dan kesihatan yang selamat dan berkesan, menyingkirkan banyak penyakit. Lebih-lebih lagi, sayur ini murah dan pilih-pilih untuk tumbuh.

Sifat berguna artichoke Yerusalem dan kontraindikasi

Artichoke Yerusalem telah ditanam di Rusia selama lebih dari dua ratus tahun. Semua orang mendengar tentangnya, tetapi tumbuhan dengan nilai pemakanan dan perubatan yang tinggi tidak diberi perhatian. Nilai pemakanannya, kemampuan membuang toksin dari badan dan faedahnya dalam pelbagai penyakit, kesederhanaan penanaman wajar mendapat perhatian dan tempat di kebun.

Apa artichoke Yerusalem

Tumbuhan itu, serupa dengan bunga matahari dengan bahagian tengah yang berkurang, dibawa ke Eropah dari Brazil pada abad ke-17. Artichoke Yerusalem memberi nama pir tanah yang telah berakar dan bertahan hingga ke hari ini..

Artichoke Yerusalem tidak terkenal dengan warnanya yang terang, kelebihan utamanya tersembunyi dari mata manusia. Semua khasiat berguna terkandung dalam ubi, produk ini sangat sesuai dalam diet harian. Untuk merasakan bahagian bawah tanah menyerupai kentang, hanya lebih manis. Jangka hayat tanaman akar hingga 7 hari di rak bawah peti sejuk.

Tumbuhan yang tidak bersahaja mudah ditanam, bertolak ansur dengan fros dan tidak memerlukan banyak perhatian. Artichoke Yerusalem tersedia untuk dijual segar, dalam bentuk persediaan perubatan dan dalam bentuk pelbagai sirap dan bahan tambahan. Ia ditanam sebagai tanaman makanan, industri atau makanan.
[ads-pc-2] Apa kelebihan artichoke Yerusalem:

  • tidak mengumpul nitrat, walaupun dengan baja yang berlebihan, kilang tersebut mengasimilasikannya sepenuhnya dan mengubahnya menjadi asid amino dan bahan lain yang berguna;
  • tiada garam logam berat;
  • tidak ada unsur radioaktif walaupun dalam keadaan persekitaran yang buruk;
  • tidak beracun, bukan alergen;
  • Kandungan kalori umbi yang dikupas - 74-76 kcal.

Varieti artichoke Yerusalem

Tanaman ini kehilangan rasa kentang; ia menembusi menu pencinta gaya hidup sihat secara perlahan. Varieti kebanyakannya bersifat teknikal dan makanan, tetapi penternak kini sedang mengembangkan varieti baru untuk diet harian mereka..

Bergantung pada tujuannya, anda dapat memilih berbagai jenis makanan untuk binatang dengan peningkatan tuberisasi, untuk perawatan dengan daun atau lansekap, ada varieti dengan jisim hijau yang banyak atau berbunga panjang yang indah.

Varieti pematangan awal untuk wilayah utara: Kiev putih, Pematangan awal dan Nakhodka. Varieti yang berminat mempunyai musim masak yang panjang, sesuai untuk kawasan selatan.

Menarik: Penternak Maikop dapat menyeberangi pir tanah dengan bunga matahari, pelbagai yang disebut Delight. Umbi berbentuk bujur dan halus, senang dicuci dan dibersihkan..

Sifat perubatan artichoke Yerusalem dan kontraindikasi

Artichoke Yerusalem dibezakan oleh kompleks sifat berguna yang diperlukan untuk banyak penyakit. Kerana kandungan pelbagai sebatian mineral - dari kalium hingga silikon, dari zink hingga zat besi, ia mengembalikan daya hidup sekiranya berlaku kerosakan dalam tempoh pemulihan. Ia mengandungi pektin yang membuang toksin, asid amino dan vitamin yang meningkatkan nilai pemakanan dan kegunaan makanan. Inulin menyediakan fruktosa untuk pesakit diabetes.

Kumpulan penyakit utama di mana tumbuhan boleh menjadi sebahagian daripada rawatan atau pencegahan:

  • penyakit pankreas, diabetes mellitus;
  • penyakit pencernaan;
  • jangkitan virus;
  • peningkatan kesejahteraan semasa peningkatan tekanan;
  • kesimpulan sanga dan toksin;
  • peningkatan tahap hemoglobin;
  • kerosakan, kekurangan vitamin pada akhir musim sejuk dan awal musim bunga.

Artichoke Yerusalem digunakan dalam rawatan sembelit, kekejangan, kolesterol tinggi. Hemoglobin rendah, keasidan perut meningkat juga merupakan petunjuk untuk digunakan. Keberkesanan dalam gangguan metabolik, bantuan cepat dari keracunan menjadikannya ubat tradisional.

Penting: pengalaman luas telah diperoleh dalam meningkatkan penglihatan dengan penggunaan biasa jangka panjang..

Artichoke Yerusalem mempunyai banyak sebatian dan zat yang mempengaruhi kesihatan:

  1. Vitamin C dianggap sebagai antioksidan. Dia memerangi radikal bebas sambil mengekalkan masa muda dan aktiviti..
  2. Serat meningkatkan proses pencernaan, membuat usus berfungsi, membuang toksin.
  3. Vitamin B.
  4. Asid amino, termasuk penting.
  5. Sebilangan besar mineral dari magnesium hingga besi mempengaruhi fungsi hematopoietik, memperbaiki komposisi darah, mengatur aktiviti jantung dan saluran darah.
  6. Inulin mengurangkan jumlah gula yang diperlukan dalam diabetes.

Ia berguna untuk diet wanita: membantu menjaga berat badan terkendali, ketika diambil, unsur mikro lebih baik diserap, kulit terlihat lebih berseri.

Gunakan untuk diabetes

Dalam diet harian, artichoke Yerusalem menurunkan kadar gula. Dianjurkan untuk menambahkan pesakit diabetes dan kumpulan risiko ke menu, yang mempunyai sensasi yang tidak menyenangkan di pankreas, orang yang berlebihan berat badan, saudara darah pesakit diabetes.

Paling berkesan ialah memakan 2-3 pir bumi tiga kali sehari semasa perut kosong sebelum makan. Penting agar daun muda mempunyai sifat yang serupa. Jamu muda yang dicuci dipotong halus dan ditambah ke salad, berpakaian adalah minyak sayuran.

Merebus artichoke Jerusalem untuk diabetes

  • 3 umbi sederhana;
  • air 1 liter.

Umbi dipotong dan direbus di dalam air selama seperempat jam. Kadar penggunaan dalam gelas setiap hari. Penggunaan tanpa melangkau secara berkala menurunkan tekanan darah dan gula.

Artichoke kvass Yerusalem

Kvass mempunyai kesan profilaksis terhadap diabetes. Anda memerlukan beberapa ubi pir tanah, yang dipenuhi dengan air sejuk yang bersih, menambahkan sedikit yis dan sepotong roti hitam. Kvass siap selepas 4 hari. Minum tanpa had untuk pencegahan diabetes dari kedua-dua jenis dan dengan kekurangan vitamin.

Dengan rawatan pankreatitis dan pankreas

Dalam penyakit pankreas dan organ pencernaan lain, jus artichoke Yerusalem digunakan. Kadar harian - 100 mililiter 12-14 hari berturut-turut.

Rawatan artichoke sendi

Artritis, arthrosis dan chondrosis menyebabkan ketidakselesaan setiap hari. Mandi dengan pir tanah mempunyai kesan analgesik. Untuk mandi gunakan jisim hijau. Satu setengah kg tanaman hijau dituangkan dengan air, didih diharapkan dan direbus selama setengah jam. Kaldu dituangkan ke dalam tab mandi, masa mandi terapi adalah 15 minit. Kursus mandian - 20 hari berturut-turut dengan rehat tiga puluh hari.

Sirap artichoke Yerusalem, faedah penurunan berat badan

Proses menurunkan berat badan dapat dibuat dengan selesa jika anda mengganti gula-gula dengan sirap artichoke Yerusalem. Indeks glisemik rendahnya bukanlah satu-satunya kelebihan: produk ini adalah probiotik yang menyokong mikroflora usus yang sihat..

Umbi yang dibasuh, bersama dengan kulit, dihancurkan dengan pengisar dan jus yang diperah. Panaskan cecair hingga 55 g C, sejukkan dan ulangi kitaran ini beberapa kali sehingga pekat. Pada pemanasan terakhir, perah jus satu lemon sebagai pengawet.

Dengan gastritis dan ulser

Dengan menggunakan artichoke Yerusalem untuk gastritis dan ulser, tanaman ini mempunyai kesan merangsang pada saluran pencernaan dan pundi hempedu. Ini menormalkan najis dengan mengatur fungsi pembuangan sampah, dan memberi kesan positif terhadap perawatan ulser peptik, gastritis, dan kembung. Ia sangat diperlukan untuk pedih ulu hati, juga sembelit, cirit-birit..

Penggunaan tumbuhan melegakan loya, berhenti muntah, menghilangkan kepahitan di mulut. Rawatan yang ditetapkan oleh doktor semasa mengambil makanan mempercepat proses penyembuhan dan mengurangkan jumlah ubat.

Bolehkah saya menggunakannya semasa mengandung dan menyusu?

Artichoke Yerusalem tidak mengumpulkan bahan berbahaya dalam diri mereka, dan tidak ada lebihan nitrat. Hypoallergenicity dan sifat bermanfaat tumbuhan diperlukan semasa kehamilan:

  • melegakan gejala mual;
  • membuang toksin;
  • membetulkan kerusi.

Apabila diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu, ia boleh menyebabkan perut kembung. Mesti digunakan, memandangkan reaksi anak.

Mengapa artichoke Yerusalem menyebabkan perut kembung? Kandungan serat yang tinggi dalam pulpa menimbulkan peningkatan dalam pembentukan gas. Badan memerlukan beberapa hari untuk menyesuaikan diri dengan produk baru. Sekiranya tidak selesa, jus artichoke Yerusalem segar harus dibatasi dalam diet..

Kontraindikasi

Selama 200 tahun yang lalu, artichoke Yerusalem telah menjadi tanaman yang cukup umum di plot. Pengalaman penggunaan yang terkumpul menunjukkan bahawa pir tanah secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi dan sifat berbahaya bagi tubuh. Hadkan jumlah makanan dalam kes berikut:

  • peningkatan jumlah hemoglobin;
  • keasidan perut dan gastritis yang rendah dengan keasidan yang rendah;
  • gangguan pencernaan, cirit-birit;
  • memprovokasi kembung perut.

Topeng muka artichoke Yerusalem

Tanaman akar digunakan oleh penyembuh tradisional dan ahli kosmetik moden. Khasiatnya meningkatkan warna kulit, melawan kedutan, dan menegangkan kulit yang kendur, menjadikan rimpang sebagai alat kecantikan yang menarik dan selamat..

Cara paling senang digunakan adalah dengan menggunakan pulpa parut segar dengan lapisan tebal pada kulit selama 11-14 minit. Selepas mencuci, wajah kelihatan lebih muda.

Topeng Madu Kedut

Kisar ubi dalam pengisar, tambahkan 2 sudu teh madu dan secubit oatmeal ke satu sudu besar. Sapukan pada kulit wajah kukus yang telah dibersihkan, tutup dengan filem dengan luka untuk mata dan hidung. Berbaring dengan topeng selama 22-25 minit, bilas dengan air.

Untuk kulit kering

Pure tuber rebus dicampurkan dengan 3-4 gram minyak zaitun extra virgin. Sapukan ke wajah di bawah filem, diinkubasi selama 20 minit. Selepas beberapa topeng mingguan, kulit berhenti mengelupas, menghaluskan.

Adakah mungkin memakan artichoke Yerusalem mentah

Artichoke Jerusalem sesuai untuk digunakan dalam bentuk apa pun. Kaedah yang paling mudah dan berguna adalah memakannya secara mentah. Ini mempelbagaikan komposisi salad, enak tanpa bahan tambahan. Semua bahan berguna dalam bentuk mentah diserap sepenuhnya..

Juga sesuai untuk semua jenis perawatan kuliner: boleh digoreng, direbus, direbus dalam air atau susu untuk memberikan rasa yang berbeza. Serbuk ubi kering atau kentang tumbuk rebus boleh ditambahkan ke dalam adunan: roti seperti itu disimpan untuk waktu yang lama dan berguna untuk kelenjar endokrin. Perkadaran - 4-6% serbuk atau 19-10% puri mengikut berat doh siap.

Penggunaan ubi artichoke Yerusalem dalam salad dan hidangan lain

Rebus yang disucikan dalam air masin, yang sedikit berasid dengan cuka, jus lemon atau tambahkan beberapa sudu wain putih, ini mengekalkan warna putih. Hidangan salad menjadi lebih estetik.

Pilihan lain ialah merebus pir tanah ke dalam susu. Apabila ubi sudah siap, kaldu susu dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah dengan tepung goreng dan mentega. Pilihan bechamel ini sesuai untuk dihidangkan bersama dengan ramuan herba.

Kentang tumbuk dikukus: ubi yang dibasuh dihantar ke dandang berganda atau ke parut dalam periuk air mendidih. masa memasak lebih kurang setengah jam. Umbi kemudian dikupas dan dihaluskan menggunakan penggiling daging..

Artichoke Yerusalem panggang dengan keju

  • artichoke Jerusalem rebus 510 gr
  • Keju jenis Rusia 110 gr;
  • krim masam tanpa lemak sehingga 15% ⅔ cawan;
  • pasli cincang secukup rasa;
  • ghee 14 g;
  • garam, lebih baik laut, secukup rasa.

Potongan artichoke Yerusalem diletakkan dalam lapisan seragam, ditutup dengan keju parut dan ramuan, disiram dengan krim masam. Borang dihantar ke oven yang telah dipanaskan sehingga kerak yang indah muncul..

Salad dengan telur artichoke Yerusalem

  • ubi 4-5;
  • timun segar 1;
  • secubit lada hitam;
  • krim masam lemak tinggi 18 g;
  • mayonis 48 gr;
  • telur 2
  • bulu bawang hijau;
  • jus lemon pilihan.

Rebus telur. Semua komponen dipotong halus, ubi disapu segar pada parutan dan ditaburkan dengan jus lemon. Campurkan, musim dengan berpakaian krim masam-mayonis dan hiaskan dengan bawang hijau.

Awas: ubi cepat menjadi tidak sedap, mereka mesti dibersihkan dan digosok sebelum disajikan. Salad harus disediakan dalam bahagian kecil, jika anda memerlukan jumlah besar, masak tanpa artichoke Yerusalem. Umbi disediakan dan ditambah secara berasingan.

Teh daun artichoke Yerusalem

Tiga sudu daun kering tumbuhan, tuangkan air mendidih dalam termos dan bersikeras, dan kemudian ditapis. Ambil sebelum makan. Anda juga boleh menggunakan bunga, ubi dan batang artichoke Yerusalem untuk minum teh.

Cara menuai dan mengeringkan

Tanaman itu tidak boleh dikelirukan dengan kentang: walaupun terdapat persamaan penanaman dan penyediaan, ubi boleh disimpan tidak lebih dari seminggu. Di bilik bawah tanah, kadangkala terletak sehingga tiga minggu, tetapi pada akhirnya ia masih reput sepenuhnya.

Sebaiknya gali jumlah yang tepat seperti yang diperlukan: pir tanah dapat menahan beku dan musim sejuk di tanah terbuka hingga 40 ° C.

Sebelum menuai, batangnya dipotong separuh sehingga semua nutrien masuk ke akar, dan kemudian menggali. (Dari batang dan daun hingga akar, aliran keluar nutrien bermula dari Oktober hingga akhir November).

Hasil panen dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi pinggan nipis dan dikeringkan. Kaedah apa pun sesuai: di tempat teduh di atas kertas, di pengering atau di dalam ketuhar, suhunya tidak boleh melebihi 70 ° C.

Pengeringan hingga pecah dan pecah, kemudian bahan mentah yang disiapkan dihancurkan dengan penggiling kopi atau mortar. Serbuk ini digunakan untuk tujuan perubatan atau untuk memasak..

Sekiranya anda menemui kesalahan ketik atau ketidaktepatan, sila pilih potongan teks dan tekan Ctrl + Enter.

Artichoke Yerusalem: keterangan, sifat, komposisi, ciri penggunaan, manfaat dan kemudaratan, kontraindikasi dan resipi

Laman web ini memberikan maklumat rujukan untuk tujuan maklumat sahaja. Diagnosis dan rawatan penyakit harus dilakukan di bawah pengawasan pakar. Semua ubat mempunyai kontraindikasi. Perundingan pakar diperlukan!

Penerangan mengenai tanaman artichoke Yerusalem (pir tanah)

Seperti apa artichoke Yerusalem??

Artichoke Yerusalem, yang tergolong dalam kelas perennials, memiliki tangkai tipis lurus yang mencapai ketinggian tiga hingga empat meter, dan daun kasar dan keras. Batang tanaman yang tahan lama mampu menahan angin kencang.

Umbi memanjang melekat pada rimpang artichoke Yerusalem, dengan warna yang berbeza (misalnya, warna ubi boleh berbeza dari kekuningan hingga coklat, dan kadang-kadang merah). Harus diingat bahawa ubi matang dalam satu musim (terutama dalam 125 hari), dan setelah fros pertama mereka siap dimakan. Umbi artichoke Yerusalem sangat bersahaja untuk beku, sehingga mereka dapat "musim sejuk" di dalam tanah tanpa kehilangan sifat penyembuhannya.

Artichoke Yerusalem mekar pada bulan Ogos dengan bunga kuning yang indah yang kelihatan seperti bunga bunga matahari. Tetapi buahnya, yang kelihatan seperti achene kecil, masak pada bulan September.

Di mana tumbuh?

Varieti artichoke Yerusalem

Di seluruh dunia, terdapat lebih dari 300 varietas, serta hibrida artichoke Yerusalem, yang ditanam untuk makanan, sebagai makanan ternakan dan sebagai tanaman hiasan. Di Rusia, hanya dua jenis yang ditanam terutamanya - Skorospelka dan Minat, yang serupa dalam komposisi kimianya, dan oleh itu digunakan sama dalam perubatan rakyat (maklumat dan resipi di bawah berlaku sama untuk kedua-dua jenis ini).

Perbezaan yang signifikan antara varietas ini hanya terletak pada kenyataan bahawa Skorospelka memberikan tanaman umbi pada akhir September, kerana ia dapat ditanam di Rusia tengah. Pada gilirannya, ubi varieti Minat, walaupun hampir dua kali lebih cepat daripada hasil Skorospelka, hanya matang pada bulan November, yang menjadikan mustahil untuk menanam varieti ini di Rusia tengah.

Pengumpulan dan penyimpanan artichoke Yerusalem

Bila hendak menggali?

Umbi artichoke Yerusalem digali dari bulan November hingga Desember, yaitu, setelah embun beku pertama, sementara daun, bunga, dan batang tanaman dituai pada pertengahan musim panas. Tetapi bahagian udara tumbuhan dapat dipotong walaupun dengan embun beku ringan (iaitu, tepat sebelum salji), tetapi tidak sekaligus: misalnya, pada musim sejuk perlu meninggalkan sebahagian kecil batang, yang akan memberi nutrien kepada umbi. Secara umum, menggali umbi pada musim bunga lebih baik daripada mengumpulkan bahan mentah pada musim gugur kerana pemeliharaan lengkap vitamin dalam kes pertama. Oleh itu, pilihan masa untuk mengumpulkan bahan mentah bergantung sepenuhnya pada pilihan dan kemampuan tukang kebun.

Rhizomes of artichoke Jerusalem tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang. Pada masa yang sama, kepekatan gula dalam umbi meningkat sebanding dengan peningkatan jangka hayat tanaman akar, kerana terdapat aliran keluar nutrien dari kedua batang dan daun.

Secara umum, disarankan menggali artichoke Yerusalem sesuai keperluan, kerana lebih baik dijaga di tanah (umbi tanaman akar ini dapat memindahkan fros hingga minus 40 darjah).

Sekiranya kita berbicara tentang penyimpanan di bilik bawah tanah, maka artichoke Yerusalem setelah sebulan penyimpanan seperti itu mulai layu atau busuk. Untuk meningkatkan tempoh penyimpanan, umbi ditaburkan dengan tanah atau pasir yang lembab..

Cara mengeringkan?

Sebelum mengeringkan ubi artichoke Yerusalem (iaitu bahagian tanaman ini paling sering digunakan dalam perubatan), bahan mentah harus disusun dengan hati-hati, hanya sampel sihat yang tidak rosak atau busuk harus dipilih. Setelah dipilih, umbi dibasuh beberapa kali dalam air mengalir, dibersihkan dari akar sekunder dan kulitnya. Kemudian mereka dipotong menjadi bulatan dan dibentangkan di permukaan terbuka.

Penting! Baik akar tanaman dan bahagian udara tidak dikeringkan di bawah sinar matahari langsung.

Artichoke Yerusalem dikeringkan selama empat hingga lima hari.

Sekiranya pengeringan bahan mentah dilakukan di dalam ketuhar, disarankan agar pemisahan ubi awal selama 10 minit dalam air sedikit masin ditambahkan ke mana baking soda ditambahkan (8 g baking soda digunakan per liter air). Selepas prosedur ini, artichoke Yerusalem dipotong dan dikeringkan di dalam ketuhar, suhu di mana 50 - 60 darjah, selama tiga jam.

Penting! Semasa mengeringkan di dalam ketuhar, bahan mentah mesti dicampurkan hingga kering sama rata.

Penyimpanan artichoke Yerusalem di rumah

Artichoke Yerusalem kering diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat serbuk artichoke Yerusalem tidak lebih dari satu bulan, tetapi ubi yang dipotong menjadi disimpan tidak lebih dari tiga hari.

Komposisi artichoke Yerusalem

Tupai

Makro dan elemen mikro

Asid lemak

Asid organik

Karbohidrat dan artichoke Yerusalem

Karbohidrat adalah sumber tenaga utama bagi manusia. Tanpa karbohidrat, proses metabolik yang normal tidak mungkin dilakukan, dan oleh itu, berfungsi dengan baik semua sistem badan.

Karbohidrat asal tumbuhan yang terkandung dalam artichoke Yerusalem menormalkan kepekatan gula dalam darah, memperkuat kekebalan tubuh, mencegah pemendapan lemak dalam sel hati, sehingga tidak termasuk perkembangan degenerasi lemak pada hati, yang mengakibatkan pelanggaran terhadap semua fungsi organ ini.

Kekurangan karbohidrat boleh menyebabkan gangguan metabolik yang berkaitan dengan pembentukan keton yang dipercepat (mis. Aseton), jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan tisu otak.

Artichoke Yerusalem kaya dengan karbohidrat: sebagai contoh, 77 persen tanaman akar terdiri daripada karbohidrat inulin, yang apabila disimpan untuk waktu yang lama ditukar menjadi fruktosa.

Artichoke Yerusalem dan inulin

Inulin adalah 95 peratus terdiri dari fruktosa semula jadi, yang (tidak seperti glukosa), pertama, menembusi sel tanpa melibatkan insulin, dan kedua, menggantikan glukosa dalam proses metabolik yang berlaku di dalam tubuh manusia. Oleh itu, artichoke Yerusalem dan persiapan berdasarkannya ditunjukkan untuk orang yang menderita diabetes.

Inulin, yang tergolong dalam kumpulan prebiotik dan terkandung dalam jumlah besar di artichoke Yerusalem, bertindak pada tubuh seperti berikut:
1. Meningkatkan penggunaan glukosa, dengan itu menyumbang kepada sintesis glikogen, protein, kolesterol "baik", asid hempedu.
2. Memulihkan fungsi normal saluran gastrointestinal dengan meneutralkan kesan berbahaya bahan toksik dan toksin dalam usus, serta dalam darah.
3. Memulihkan aktiviti fungsional insulin, iaitu, ia menjadikan keadaan metabolisme normal, termasuk lemak.
4. Menormalkan gula darah.
5. Meningkatkan proses penyerapan kalsium oleh tisu tulang. Jadi, pengambilan artichoke Yerusalem bukan hanya merangsang pertumbuhan tulang, tetapi juga mencegah (atau menghentikan) gejala penyakit tulang.
6. Menguntungkan sistem ketahanan badan. Artichoke Yerusalem khususnya, dan aditif yang mengandung inulin berdasarkan tumbuhan ini secara keseluruhan, dianggap tepat sebagai imunomodulator semula jadi, analognya tidak ada. Inulin membantu meningkatkan populasi mikroflora usus yang bermanfaat (kita bercakap mengenai bifidobacteria dan lactobacilli), yang menghalang pembiakan pelbagai mikroorganisma patogen secara langsung di dalam usus. Dan ini seterusnya membantu menurunkan kolesterol darah.
7. Memperbaiki proses pembentukan hempedu dan rembesan hempedu, sehingga dapat mengurangkan risiko penyakit hati dan hempedu.
8. Mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, kerana mencegah pembentukan gumpalan darah, menurunkan tekanan darah dan mengurangi konsentrasi kolesterol "buruk" dalam darah. Selain itu, inulin yang terkandung dalam artichoke Yerusalem meningkatkan penyerapan magnesium, yang mempengaruhi aktiviti sekitar 300 enzim yang bertanggung jawab untuk mengatur fungsi sistem kardiovaskular.

Telah terbukti bahawa tanaman yang mengandung inulin, termasuk artichoke Yerusalem, mempunyai kesan hepatoprotektif, oleh itu, mereka disyorkan untuk pesakit dengan hepatitis B dan C virus yang berlaku pada tahap kronik.

Serat artichoke Yerusalem

Umbi artichoke Yerusalem mengandungi serat tidak larut kasar, yang merupakan salah satu unsur pemakanan manusia yang paling penting.

Fiber melakukan fungsi berikut dalam badan:

  • membersihkan usus dari pelbagai bahan berbahaya, sehingga menormalkan kerjanya;
  • menurunkan gula darah;
  • melegakan sembelit;
  • mencegah pembentukan batu di pundi hempedu;
  • mengurangkan risiko terkena penyakit seperti dysbiosis, kolitis, enteritis, gastritis, aterosklerosis, kegemukan, diabetes, buasir;
  • menormalkan berat badan;
  • meningkatkan imuniti.

Hari ini ada versi farmasi suplemen makanan yang dijual yang disebut serat artichoke Yerusalem, yang ditunjukkan untuk pencegahan sejumlah penyakit kardiovaskular dan onkologi. Sebagai tambahan, suplemen makanan ini disarankan sebagai terapi tambahan dalam perawatan obesiti, diabetes mellitus, dan penyakit sistem pencernaan..

Kontraindikasi terhadap penggunaan ubat tersebut adalah:

Pektin artichoke Yerusalem

Bahan yang disebut pektin diperoleh dari akar artichoke Yerusalem.

Hartanah pektin:

  • penyerap;
  • merumitkan;
  • astringen;
  • hepatoprotektif;
  • anti-radang;
  • penyembuhan luka;
  • koleretik;
  • hemostatik.

Tindakan pektin:
  • penjerapan toksin, garam logam berat dan sanga dengan penyingkirannya seterusnya dari badan;
  • peningkatan motilitas usus;
  • penghapusan sembelit;
  • mengekalkan keseimbangan normal mikroflora usus yang bermanfaat;
  • penurunan pengumpulan plak aterosklerotik secara langsung di dinding arteri jantung;
  • normalisasi metabolisme;
  • menurunkan kolesterol;
  • peneutralan terhadap kesan berbahaya ubat-ubatan tertentu pada badan;
  • mempercepat penyembuhan luka.

Pektin, yang mengandung sejumlah besar umbi artichoke Yerusalem, menormalkan keseimbangan mikroflora usus yang bermanfaat, kerana tanaman ini digunakan sebagai pembantu yang agak berkesan dalam rawatan dysbiosis. Selain itu, pektin, meningkatkan daya tahan organ pencernaan terhadap jangkitan etiologi virus dan juga bakteria, mencegah pelbagai parasit memasuki saluran gastrointestinal.

Vitamin dan artichoke Yerusalem

Umbi artichoke Yerusalem adalah sumber vitamin A, C, dan vitamin B yang sangat baik (misalnya, artichoke Yerusalem hampir 4 kali melebihi bit, wortel, dan kentang dalam jumlah vitamin ini).

Vitamin C mempunyai kesan anti-radang, anti-alergi, vasokonstriktif dan antispasmodik. Vitamin ini terlibat dalam sintesis kolagen, yang merupakan protein tisu penghubung, yang merupakan asas struktur kulit, kuku, rambut, tulang, dan saluran darah.

Tindakan vitamin C:

  • penurunan asid urik secara langsung dalam serum darah;
  • peningkatan kebolehtelapan kapilari;
  • menguatkan imuniti;
  • rangsangan pengeluaran hormon adrenal;
  • penghapusan sebatian berbahaya yang membawa kepada perkembangan neoplasma malignan di saluran pencernaan.

Vitamin B terlibat dalam semua jenis metabolisme, sehingga mengatur fungsi sistem pencernaan, saraf, otot, dan kardiovaskular.

Tindakan vitamin B:

  • penyertaan dalam memberi tenaga kepada otot, otak, dan juga sistem saraf periferal;
  • penurunan keletihan mental dan fizikal;
  • penyertaan dalam pernafasan tisu;
  • peningkatan keadaan mata;
  • pengaktifan pankreas dan hati;
  • peningkatan kereaktifan imun badan;
  • penyertaan dalam sintesis hemoglobin dan pengeluaran hormon seks;
  • memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.

Vitamin A menyediakan:
  • mengekalkan proses pertumbuhan dan pembezaan sel;
  • pertumbuhan normal dan perkembangan penuh organ dalaman;
  • meningkatkan daya tahan tempatan dan umum, kerana itu adalah sebahagian daripada kompleks vitamin yang dirancang untuk menguatkan imuniti dan mencegah selesema;
  • menguatkan semua struktur membran sel;
  • fungsi normal kulit dan juga selaput lendir.

Perincian Vitamin

Hartanah artichoke Yerusalem

  • Koleretik;
  • ubat penenang;
  • antioksidan;
  • hepatoprotektif;
  • anti-radang;
  • imunomodulator;
  • penyerap;
  • pemulihan;
  • antibakteria;
  • antivirus;
  • hemostatik;
  • antitumor;
  • astringen;
  • penyembuhan luka;
  • penjanaan semula;
  • antidiabetik;
  • anti-sklerotik;
  • diuretik;
  • ubat sakit.

Manfaat dan bahaya artichoke Yerusalem

Manfaat

  • Pembuangan toksin. Tubuh akan disucikan sepenuhnya jika 100 g artichoke Yerusalem segar diambil setiap hari selama tiga bulan.
  • Menguatkan jantung dan saluran darah. Jadi, artichoke Yerusalem adalah analog yang berkesan dari kompleks potasium-magnesium farmasi yang disebut Panangin. Pada masa yang sama, artichoke Yerusalem benar-benar aman, yang tidak dapat dikatakan mengenai banyak ubat moden.
  • Normalisasi tekanan darah.
  • Normalisasi mikroflora usus, yang sangat berguna untuk dysbiosis.
  • Perlindungan hati dari pengaruh patogen. Persediaan artichoke Yerusalem ditunjukkan dalam rawatan sirosis, hepatitis, virus, alkoholik, toksik dan etiologi autoimun.
  • Normalisasi gula darah (sirap artichoke Yerusalem dianggap sebagai alternatif terbaik untuk gula biasa).
  • Penghapusan fokus keradangan yang dilokalisasikan di saluran pencernaan.
  • Penjanaan Semula Kulit.
  • Meneutralkan kesan berbahaya dari antibiotik (tetapi penting untuk mula mengambil artichoke Yerusalem sebelum mengambil antibiotik).
  • Menurunkan kolesterol.
  • Mengurangkan kelikatan darah dan meningkatkan kelancarannya kerana penurunan kepekatan fibrinogen plasma.
  • Pencegahan trombosis.
  • Menggalakkan penyerapan selenium, yang bertanggungjawab untuk keadaan miokardium.

Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan yang benar-benar selamat yang boleh membahayakan tubuh hanya jika ada intoleransi individu.

Penting! Kedua-dua kebaikan dan bahaya pir tanah masih dikaji oleh para saintis. Tetapi satu perkara boleh dikatakan dengan pasti - artichoke Yerusalem hanya berguna apabila ia merupakan sebahagian daripada diet seimbang.

Sifat berguna artichoke Yerusalem - video

Artichoke Yerusalem dalam bidang perubatan

Artichoke Yerusalem adalah koktel yang tidak berbahaya, dan paling penting berkesan, terdiri daripada karbohidrat, asid organik dan lemak, protein, kompleks vitamin dan asid amino.

Artichoke Yerusalem digunakan tidak hanya pada orang-orang, tetapi juga dalam perubatan rasmi untuk:

  • melegakan tekanan fizikal, mental dan psiko-emosi yang teruk;
  • peningkatan prestasi;
  • pencegahan dan rawatan penyakit berjangkit pada peringkat akut dan kronik;
  • meneutralkan bahaya radiasi gelombang mikro, pendedahan kepada radionuklida, logam berat, toksin;
  • pencegahan perkembangan neoplasma malignan;
  • meningkatkan hemoglobin;
  • normalisasi keasidan jus gastrik;
  • perencatan deposit garam di sendi;
  • penyingkiran edema asal jantung dan buah pinggang;
  • menguatkan fungsi motor usus;
  • meningkatkan imuniti badan terhadap banyak penyakit berjangkit dan radang;
  • melegakan gejala mabuk (menghilangkan muntah, mual, rasa pahit di mulut, sakit di bahagian perut).

Apa yang merawat artichoke Yerusalem?

Rawatan dengan akar artichoke Yerusalem

Umbi

Daun

Bunga

Akar

Benih

Penggunaan artichoke Yerusalem

Merebus

Kaldu menurunkan tekanan darah dan kepekatan gula darah, meningkatkan hemoglobin, dan juga mempunyai kesan yang baik pada pankreas.

3 sudu besar akar artichoke Yerusalem kering tuangkan 1.5 liter air dan biarkan dengan api kecil selama satu jam. Kaldu diminum panas atau sejuk dan tanpa gula tambahan, 500 ml sehari tiga kali seminggu.

Infusi

Bentuk ubat ini digunakan untuk selesema dan penyakit perut..

Untuk penyediaan infus 1 sudu besar. Herba artichoke Yerusalem dituangkan dengan 750 ml air mendidih dan dibiarkan meresap selama 12 jam. Infusi tegang diambil 100 ml tiga kali sehari, sebelum makan makanan.

Tincture

Tekstur artichoke Yerusalem adalah hepatoprotector yang sangat baik yang melindungi sel hati dari kesan negatif toksin. Tincture membantu membuang toksin dan toksin dari badan. Penggunaan tincture artichoke Yerusalem mencegah perkembangan kolesistitis dan mengurangkan pembentukan gas.

500 g daun kering dituangkan dengan satu liter alkohol atau vodka, setelah itu tingtur dimasukkan ke tempat yang sejuk dan selalu gelap, selama 15 hari. Tincture digunakan dalam satu sudu (produk dicairkan dalam 150 ml cecair) tiga kali sehari.

Sirap

Sirap artichoke Jerusalem untuk pesakit diabetes mellitus menggantikan gula. Sebagai tambahan, sirap seperti itu mengurangkan keperluan diabetes untuk sediaan insulin, kerana menstabilkan (iaitu menurunkan) gula darah.

Sirap artichoke Yerusalem, yang merupakan produk imunostimulasi, disyorkan untuk:

  • peningkatan prestasi;
  • menguatkan daya hidup;
  • pemulihan fungsi saluran pencernaan;
  • menghilangkan manifestasi dysbiosis.

Sirap ini tidak mempunyai kesan sampingan dan boleh digunakan serentak dengan jenis terapi lain pada kanak-kanak dan orang dewasa..

Serbuk artichoke Yerusalem

Jus artichoke Yerusalem

Jus pir tanah mengurangkan keasidan perut, menghilangkan sembelit dan mabuk, menormalkan fungsi saluran pencernaan, melegakan pedih ulu hati. Di samping itu, jus tanaman ini digunakan dalam rawatan ulser, sakit kepala, poliartritis, penyakit paru-paru. Dianjurkan untuk minum jus seperti itu pada musim bunga dan musim luruh (pada masa ini penyakit kronik yang ada semakin memburuk dan imuniti semakin lemah).

Untuk menyediakan jusnya, ubi segar dibasuh dengan sempurna dan disalurkan melalui penggiling daging (anda boleh mengisar ubi). Pure yang dihasilkan diperah dan disaring melalui lapisan kasa dua kali. Jus diambil selama dua minggu pada 150 ml sehari, sebelum makan.

Penting! Jus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 12 jam.

Artichoke Yerusalem dalam bentuk tablet

Bentuk sediaan artichoke Yerusalem ini ditunjukkan dalam rawatan diabetes mellitus dan aterosklerosis. Pil juga diambil untuk mencegah perkembangan neoplasma, untuk menguatkan imuniti, meningkatkan kecekapan, meningkatkan fungsi usus, dan juga untuk memulihkan mikroflora semula jadi.

Dianjurkan untuk mengambil 4 tablet setiap hari sebelum makan, selama 20 hari. Secara amnya, dua hingga tiga kursus rawatan dilakukan, di mana rehat dua minggu dibuat.

Ekstrak

Ekstrak pir tanah ditunjukkan untuk penyakit hati dan juga pundi hempedu, kerana mengandungi zat aktif yang disebut cynarin, yang merupakan antioksidan yang mengikat radikal bebas.

Kesan ekstrak artichoke Yerusalem:

  • pecutan perkumuhan cecair berlebihan, serta garam;
  • perlindungan sel hati daripada terdedah kepada toksin;
  • penyingkiran terak dan garam logam berat;
  • mempromosikan pengeluaran hempedu;
  • melancarkan pencernaan protein dan lemak;
  • penurunan pembentukan gas di dalam usus;
  • pengaktifan aktiviti usus;
  • pengurangan berat.

Artichoke kvass Yerusalem

Kvass dalam sifat perubatannya sama sekali tidak kalah dengan jus artichoke Yerusalem.

Untuk menyiapkan kvass, ubi artichoke Yerusalem dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi kiub, setelah itu dituangkan ke dalam bekas kaca (bekas diisi dengan bahan mentah tiga perempat) dan diisi dengan air rebus sejuk. Kemudian kvass dimasukkan untuk penapaian di tempat yang hangat. Untuk mempercepat proses penapaian, disarankan untuk menambahkan sejumlah kecil ragi ke dalam bekas (10 g yis per lima liter kvass). Selepas tiga hari, kvass ditapis, dipisahkan dari sedimen dan diminum satu gelas sehari.

Mandi artichoke Yerusalem

Mandi, komponen utamanya adalah artichoke Yerusalem, ditunjukkan dalam rawatan penyakit kulit, luka bakar, patah tulang, sakit sendi dan penyembuhan luka jangka panjang.

Untuk menyiapkan mandi, diambil 2 kg daun dan batang tanaman, yang dipotong, dilipat ke dalam kuali 5 liter dan diisi dengan air. Campuran yang dihasilkan direbus selama 20 minit, setelah itu kuahnya sedikit dimasukkan, disaring dan dituangkan ke dalam bak mandi, diencerkan dengan air hingga suhu sekitar 32 darjah. Mandi sedemikian diambil selama 15 minit.

Cara memasak artichoke Yerusalem?

Artichoke Yerusalem kering

Artichoke Jerusalem kering (ubi tumbuhan) digunakan dengan susu, teh, dan kopi (jika dikehendaki, potongan sayur akar kering dapat ditambahkan ke kompot). Selain itu, irisan sayur-sayuran akar boleh digiling dalam penggiling kopi atau dihancurkan dalam mortar, dan kemudian digunakan untuk menyeduh minuman yang diperkaya, yang dalam ciri rasanya menyerupai minuman chicory.

Untuk tujuan perubatan, umbi tidak hanya digunakan, tetapi daun dan bunga tanaman, yang dikeringkan di ruangan berventilasi, dapat dilindungi dari sinar matahari. Daun kering digunakan untuk membuat infus ubat dan teh..

Artichoke Yerusalem beku

Artichoke Yerusalem disusun, dicuci, dikupas, dipotong menjadi kiub, ukurannya 10 * 10 * 10 mm. Seterusnya, tanaman akar membelah selama sepuluh minit pada suhu 95-100 darjah. Selepas prosedur ini, artichoke Yerusalem disejukkan dan dibekukan hingga suhu minus 18 darjah.

Artichoke Frozen Jerusalem tidak kehilangan sifat perubatannya dan boleh digunakan sebagai produk bebas, atau sebagai produk separuh siap yang merupakan sebahagian daripada campuran sayur-sayuran beku.

Artichoke Yerusalem mentah

Artichoke Fried Jerusalem

Artichoke panggang Yerusalem

Artichoke Yerusalem rebus

Artichoke Jeruk Yerusalem

Umbi yang dibasuh dan dikupas dengan teliti dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan di dalam gelas, piring enamel atau kayu, selepas itu mereka dicurahkan dengan air masin (contohnya, 2 sudu garam menjadi satu liter air). Artichoke Yerusalem yang tertutup dibiarkan berkeliaran di tempat yang hangat. Pada akhir fermentasi, artichoke Yerusalem acar, yang dapat ditambahkan ke berbagai salad, disimpan di tempat yang sejuk..

Seperti yang anda lihat, artichoke Yerusalem bukan hanya sihat, tetapi juga sayur-sayuran akar yang enak, dari mana anda boleh memasak pelbagai hidangan asli, dan lazat.

Kontraindikasi

Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke Yerusalem adalah intoleransi individu.

Penting! Tahap kepekatan tinggi dalam artichoke Yerusalem serat dan inulin memprovokasi peningkatan pembentukan gas di dalam usus. Atas sebab ini, orang yang cenderung kembung tidak disyorkan untuk menyalahgunakan ubi mentah tanaman akar ini. Untuk mengelakkan peningkatan pembentukan gas, disarankan menggunakan artichoke Yerusalem, yang sebelumnya menjalani rawatan panas (anda boleh menggabungkannya dengan ketumbar dan biji jintan, yang mencegah pembentukan gas).

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes