Karbohidrat: jenis, faedah dan kandungan dalam makanan

Laju kehidupan moden, di mana, sayangnya, tidak ada cukup waktu untuk berehat yang baik, atau untuk diet yang seimbang, membuat dirinya merasa tidak berfungsi di dalam badan.

Tetapi tiba masanya ketika dalam "perlumbaan senjata" kita masih memperhatikan keletihan, sikap tidak peduli, dan suasana hati yang berterusan. Dan ini hanyalah hujung gunung es.

Sedikit masa berlalu dan kita terganggu oleh ketidakselesaan di usus dan perut. Tetapi ini bukan semua: di cermin, bukannya kecantikan yang kencang dan langsing, kita melihat seorang wanita yang letih yang perlahan tetapi pasti mula mendapat berat badan berlebihan.

Dan alasan untuk "transformasi yang luar biasa" seperti ini sering kali terletak pada kekurangan zat makanan, iaitu kekurangan karbohidrat. Kami akan membincangkan bagaimana untuk mengisi kekurangan ini, dan karbohidrat mana yang tepat..

Karbohidrat

Karbohidrat adalah pembekal utama tenaga kepada tubuh: merekalah yang memberi 50-60 peratus tenaga kepada tubuh. Otak kita sangat memerlukan karbohidrat.

Juga penting bahawa karbohidrat adalah bahagian tidak terpisahkan dari molekul asid amino tertentu yang terlibat dalam pembentukan enzim dan asid nukleik.

Karbohidrat dibahagikan kepada dua kumpulan:

  • kompleks (atau kompleks) - polisakarida yang terkandung dalam produk semula jadi;
  • sederhana (mereka juga disebut mudah dicerna) - monosakarida dan disakarida, serta karbohidrat terpencil yang terdapat dalam susu, beberapa buah dan produk yang telah diproses secara kimia (di samping itu, karbohidrat kumpulan ini terdapat dalam gula dan gula halus).

Saya mesti mengatakan bahawa sebahagian besarnya, karbohidrat kompleks yang disertakan dengan makanan protein berguna untuk tubuh manusia secara keseluruhan dan otak khususnya. Karbohidrat sedemikian mempunyai rantai molekul yang panjang, jadi memerlukan masa yang lama untuk mengasimilasikannya. Akibatnya, karbohidrat tidak memasuki aliran darah dalam jumlah besar, sehingga menghilangkan pelepasan insulin yang kuat, yang menyebabkan penurunan kepekatan gula darah.

Terdapat tiga jenis karbohidrat:

Monosakarida utama adalah glukosa dan fruktosa, yang terdiri daripada satu molekul, karbohidrat ini dengan cepat dipecah, serta-merta memasuki darah.

Sel otak "diberi tenaga" oleh glukosa: sebagai contoh, norma harian glukosa yang diperlukan untuk otak adalah 150 g, yang merupakan satu perempat dari jumlah karbohidrat ini yang diterima setiap hari dari makanan.

Keistimewaan karbohidrat sederhana adalah bahawa, apabila diproses dengan cepat, mereka tidak berubah menjadi lemak, sementara karbohidrat kompleks (dengan syarat ia dikonsumsi secara berlebihan) dapat disimpan di dalam badan sebagai lemak.

Monosakarida banyak terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, serta madu..

Karbohidrat ini, yang termasuk sukrosa, laktosa dan maltosa, tidak boleh disebut kompleks, kerana mengandungi sisa dua monosakarida. Pencernaan disakarida memerlukan masa lebih lama daripada monosakarida.

Fakta menarik! Dibuktikan bahawa kanak-kanak dan remaja bertindak balas terhadap peningkatan pengambilan karbohidrat, yang merupakan sebahagian daripada makanan halus (atau halus), yang disebut sebagai tingkah laku yang terlalu aktif (atau hiperaktif). Sekiranya pengecualian secara beransur-ansur dari diet produk tersebut, termasuk gula, tepung putih, pasta dan nasi putih, gangguan tingkah laku akan berkurang dengan ketara. Penting untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, kekacang, kacang-kacangan, keju.

Disakarida terdapat dalam produk tenusu, pasta dan produk gula halus.

Molekul polisakarida merangkumi puluhan, beratus-ratus, dan kadang-kadang beribu-ribu monosakarida.

Polisakarida (iaitu pati, serat, selulosa, pektin, inulin, kitin dan glikogen) paling penting bagi tubuh manusia kerana dua sebab:

  • mereka dicerna dan diserap untuk masa yang lama (tidak seperti karbohidrat sederhana);
  • mengandungi banyak bahan berguna, termasuk vitamin, mineral dan protein.

Banyak polisakarida terdapat dalam serat tumbuhan, akibatnya satu makanan, berdasarkan sayur-sayuran mentah atau rebus, hampir dapat memenuhi norma harian tubuh dalam zat yang merupakan sumber tenaga. Terima kasih kepada polisakarida, pertama, tahap gula yang diperlukan dipertahankan, dan kedua, otak dilengkapi dengan nutrisi yang diperlukan, yang ditunjukkan oleh peningkatan perhatian, peningkatan ingatan dan peningkatan aktiviti mental.

Polisakarida terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, tanaman, daging, dan hati haiwan.

Kebaikan karbohidrat

  • Motilitas gastrointestinal.
  • Penyerapan dan penghapusan bahan toksik dan kolesterol.
  • Memastikan keadaan optimum untuk fungsi mikroflora usus normal.
  • Pengukuhan imuniti.
  • Normalisasi metabolisme.
  • Memastikan fungsi hati sepenuhnya.
  • Memastikan pengambilan gula dalam darah secara berterusan.
  • Pencegahan perkembangan tumor di perut dan usus.
  • Pengambilan vitamin dan mineral.
  • Membekalkan tenaga ke otak, dan juga sistem saraf pusat.
  • Menggalakkan penghasilan endorfin yang disebut hormon kegembiraan.
  • Melegakan manifestasi sindrom pramenstruasi.

Keperluan harian karbohidrat

Keperluan karbohidrat secara langsung bergantung pada intensiti tekanan mental dan fizikal, rata-rata 300 - 500 g sehari, di mana sekurang-kurangnya 20 peratus karbohidrat yang dapat dicerna.

Orang tua harus memasukkan dalam diet harian mereka tidak lebih dari 300 g karbohidrat, sementara jumlah yang mudah dicerna harus bervariasi dari 15 hingga 20 persen.

Dengan obesiti dan penyakit lain, perlu membatasi jumlah karbohidrat, dan ini harus dilakukan secara beransur-ansur, yang akan membolehkan tubuh menyesuaikan diri dengan perubahan metabolisme tanpa masalah. Dianjurkan untuk memulakan pembatasan dengan 200 - 250 g sehari selama seminggu, setelah itu jumlah karbohidrat yang dibekalkan dengan makanan dibawa ke 100 g sehari.

Penting! Penurunan pengambilan karbohidrat yang ketara dalam jangka masa yang lama (serta kekurangan zat makanan) menyebabkan perkembangan gangguan berikut:

  • menurunkan gula darah;
  • penurunan ketara dalam aktiviti mental dan fizikal;
  • kelemahan;
  • pengurangan berat;
  • gangguan metabolik;
  • mengantuk berterusan;
  • pening
  • sakit kepala;
  • sembelit
  • kanser kolon;
  • gegaran tangan;
  • lapar.

Fenomena ini berlaku selepas penggunaan gula atau makanan manis yang lain, tetapi pengambilan produk tersebut harus diberi dos, yang akan melindungi tubuh daripada mendapatkan berat badan tambahan.

Penting! Lebihan karbohidrat (terutama mudah dicerna) dalam makanan juga berbahaya bagi tubuh, yang menyumbang kepada peningkatan gula, akibatnya bagian karbohidrat tidak digunakan, menuju pembentukan lemak, yang memprovokasi perkembangan aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, perut kembung, diabetes, obesiti, dan juga karies.

Makanan apa yang mengandungi karbohidrat?

Dari senarai karbohidrat di bawah, semua orang boleh membuat diet yang sama sekali berbeza (memandangkan ini bukan senarai lengkap makanan yang merangkumi karbohidrat).

Karbohidrat terkandung dalam produk berikut:

  • bijirin;
  • epal
  • kekacang;
  • pisang;
  • kubis pelbagai jenis;
  • bijirin bijirin penuh;
  • zucchini;
  • lobak merah;
  • saderi;
  • jagung;
  • timun;
  • buah kering;
  • terung;
  • roti gandum;
  • daun selada;
  • yogurt rendah lemak;
  • jagung;
  • pasta gandum durum;
  • ketawa;
  • jeruk;
  • kentang
  • plum;
  • Bayam
  • Stroberi
  • tomato.

Hanya makanan yang seimbang yang akan memberi tenaga dan kesihatan kepada tubuh. Tetapi untuk ini anda perlu mengatur diet anda dengan betul. Langkah pertama untuk diet yang sihat adalah sarapan pagi karbohidrat kompleks. Jadi, sebahagian daripada bijirin bijirin penuh (tanpa pembalut, daging dan ikan) akan memberi tenaga kepada tubuh sekurang-kurangnya tiga jam.

Pada gilirannya, ketika menggunakan karbohidrat sederhana (kita berbicara tentang roti manis, pelbagai makanan halus, kopi dan teh manis), kita mengalami rasa kenyang seketika, tetapi pada masa yang sama, tubuh naik dengan cepat dalam gula darah, diikuti dengan penurunan yang cepat, setelah itu muncul kembali lapar. Mengapa ia berlaku? Kenyataannya adalah bahawa pankreas terlalu berat, kerana ia harus mengeluarkan sejumlah besar insulin untuk memproses gula halus. Hasil daripada beban berlebihan adalah penurunan kadar gula (kadang-kadang di bawah normal) dan rasa lapar.

Untuk mengelakkan pelanggaran di atas, kami mempertimbangkan setiap karbohidrat secara berasingan, menentukan faedah dan peranannya dalam memberi tenaga kepada tubuh.

Glukosa

Glukosa dianggap sebagai karbohidrat sederhana yang paling penting, iaitu "bata" yang terlibat dalam pembinaan kebanyakan disakarida makanan dan polisakarida. Karbohidrat ini menyumbang kepada fakta bahawa lemak dalam badan "terbakar" sepenuhnya.

Penting! Untuk mendapatkan glukosa di dalam sel, insulin diperlukan, jika tidak, pertama, tahap gula darah meningkat, dan kedua, sel-sel mula mengalami kekurangan tenaga yang teruk.

Glukosa adalah bahan bakar yang menyebabkan semua proses dalam badan disokong tanpa kecuali. Berkat karbohidrat ini, kerja seluruh badan dapat dipastikan di bawah tekanan fizikal, emosi, dan mental yang kuat. Oleh itu, sangat penting untuk mengekalkan tahap tetap yang normal..

Kadar glukosa dalam darah berbeza antara 3.3 - 5.5 mmol / l (bergantung pada usia).

  • membekalkan badan dengan tenaga;
  • peneutralan bahan toksik;
  • penghapusan gejala keracunan;
  • menyumbang kepada penyembuhan penyakit hati, saluran gastrousus, kardiovaskular dan juga sistem saraf.

Kekurangan atau kelebihan glukosa boleh menyebabkan perkembangan gangguan dan penyakit seperti ini:

  • perubahan keseimbangan asid-asas;
  • pelanggaran metabolisme lemak karbohidrat dan protein;
  • menurunkan atau meningkatkan tekanan darah;
  • diabetes mellitus;
  • kelemahan;
  • penurunan mood.

Makanan apa yang mengandungi glukosa??

Dari pelbagai jenis makanan yang mengandungi karbohidrat, jumlah glukosa terbesar terdapat dalam anggur (sebab ini glukosa sering disebut "gula anggur").

Di samping itu, glukosa terdapat dalam produk seperti:

  • ceri;
  • tembikai;
  • ceri;
  • tembikai;
  • raspberry;
  • strawberi liar;
  • plum;
  • lobak merah;
  • pisang;
  • labu;
  • buah ara;
  • Kubis putih;
  • kentang;
  • aprikot kering;
  • bijirin dan bijirin;
  • kismis;
  • pir
  • epal.

Juga, glukosa terdapat dalam madu, tetapi secara eksklusif dengan fruktosa..

Fruktosa

Fruktosa bukan sahaja karbohidrat paling lazat, tetapi juga karbohidrat paling lazat yang terdapat dalam semua buah-buahan dan sayur-sayuran manis, serta madu.

Kelebihan utama fruktosa, yang nilai kalorinya 400 kcal per 100 g, adalah karbohidrat ini hampir dua kali lebih manis daripada gula.

Penting! Tidak seperti glukosa, insulin tidak diperlukan untuk darah memasuki aliran darah, dan kemudian ke sel-sel tisu fruktosa: misalnya, fruktosa dikeluarkan dari darah dalam jangka waktu yang cukup singkat, sehingga gula naik lebih sedikit daripada setelah penggunaan glukosa. Oleh itu, fruktosa dapat digunakan tanpa membahayakan kesihatan pesakit diabetes sebagai sumber karbohidrat..

  • normalisasi gula darah;
  • menguatkan imuniti;
  • mengurangkan risiko karies, serta diatesis;
  • mencegah pengumpulan karbohidrat;
  • kelaparan;
  • pecutan pemulihan selepas tekanan fizikal dan mental yang kuat;
  • pengurangan kalori makanan.

Pengambilan fruktosa yang berlebihan boleh mencetuskan perkembangan diabetes, obesiti dan hati berlemak. Kenapa? Karbohidrat sederhana ini dalam tahap yang paling rendah (dibandingkan dengan karbohidrat lain) merangsang pengeluaran insulin, yang dari masa ke masa dapat memprovokasi kekebalan terhadap hormon ini, yang merupakan sejenis petunjuk yang menunjukkan rasa kenyang. Sekiranya insulin tidak dirembeskan, tubuh tidak akan dapat menilai jumlah tenaga yang mencukupi, dan, oleh itu, akan terus memperolehnya, tetapi dalam bentuk simpanan lemak.

Makanan apa yang mengandungi fruktosa??

Penting untuk mematuhi dos purata pengambilan fruktosa harian, yang bagi orang dewasa tidak melebihi 50 g.

Fruktosa terdapat dalam makanan berikut:

  • sirap jagung dan jusnya;
  • epal
  • anggur;
  • tarikh;
  • tembikai;
  • pir;
  • kismis;
  • buah ara kering;
  • blueberry;
  • tembikai;
  • kesemak;
  • Tomato
  • lada merah manis;
  • bawang manis;
  • timun;
  • zucchini;
  • kubis putih;
  • madu;
  • jus.

Sukrosa (gula)

Sukrosa adalah gula putih terkenal yang disebut "karbohidrat kosong" kerana tidak mengandungi nutrien seperti vitamin dan mineral.

Hari ini, perbincangan berterusan mengenai faedah dan kemudaratan disakarida ini. Mari cuba mengetahuinya..

  • Memastikan fungsi otak normal.
  • Peningkatan Kesihatan.
  • Bersoraklah, yang penting dalam kehidupan moden yang penuh dengan tekanan.
  • Membekalkan tubuh dengan tenaga (gula cepat dipecah dalam saluran pencernaan menjadi glukosa dan fruktosa, yang diserap ke dalam darah).

Sebaliknya, kekurangan gula dalam badan boleh menyebabkan kegatalan, pening dan sakit kepala yang teruk..

  • Gangguan metabolik, yang membawa kepada perkembangan obesiti dan diabetes.
  • Pereputan gigi.
  • Perpindahan dari darah vitamin B, yang dapat memprovokasi sklerosis, serangan jantung dan penyakit vaskular.
  • Sistem muskuloskeletal terjejas.
  • Kerapuhan rambut dan kuku.
  • Kemunculan ruam jerawat dan alahan.

Di samping itu, rasa manis yang berlebihan pada kanak-kanak sering berkembang menjadi neurosis dan menyebabkan hiperaktif.

Apa nak buat? Beri gula sepenuhnya? Tetapi kelebihan karbohidrat ini tidak dapat dinafikan. Terdapat jalan keluar - dan ini adalah penyederhanaan dalam penggunaan produk ini.

Semasa kajian, norma gula harian yang optimum ditentukan, yang bagi orang dewasa adalah 50-60 g, yang sesuai dengan 10 sendok teh.

TETAPI! Di bawah "norma" yang dimaksudkan adalah gula murni dan gula yang terkandung dalam sayur-sayuran, buah-buahan, jus, gula-gula dan produk lain yang termasuk karbohidrat ini. Oleh itu, anda harus menghampiri pengambilan gula secara bertanggungjawab dan berhati-hati..

Penting! Terdapat alternatif untuk gula putih - dan ini adalah gula merah, yang tidak akan berlalu setelah pemisahan dari bahan mentah dari penyucian tambahan (gula tersebut juga disebut tidak dimurnikan). Kandungan kalori gula perang lebih rendah, sementara nilai biologi lebih tinggi. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa perbezaan antara gula halus dan gula tidak halus tidak begitu besar, jadi penggunaan kedua-dua jenis harus sederhana.

Makanan apa yang mengandungi sukrosa??

Sumber sukrosa semula jadi yang murni adalah bit gula dan tebu..

Selain itu, sukrosa terdapat dalam buah-buahan, buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran manis..

Laktosa

Laktosa, yang disebut "gula susu", adalah disakarida yang memecah melalui enzim laktase usus menjadi glukosa, serta galaktosa, yang diserap oleh badan. Karbohidrat ini terkandung dalam susu dan produk tenusu..

  • membekalkan badan dengan tenaga;
  • memudahkan penyerapan kalsium;
  • normalisasi mikroflora usus kerana perkembangan lactobacilli yang bermanfaat;
  • rangsangan proses pengawalan saraf;
  • pencegahan penyakit kardiovaskular.

Karbohidrat ini boleh menyebabkan bahaya apabila tubuh manusia kekurangan (atau tidak terdapat dalam jumlah yang mencukupi) enzim laktase, yang mendorong pencernaan laktosa. Kekurangan laktase menimbulkan intoleransi susu dan menyumbang kepada gangguan usus.

Penting! Dengan intoleransi laktosa, disarankan untuk menggunakan produk susu fermentasi, di mana sebahagian besar karbohidrat ini ditapai ke asid laktik, yang diserap oleh badan dengan baik..

Fakta menarik! Laktosa murni digunakan dalam pengeluaran pelbagai produk makanan, makanan tambahan dan ubat-ubatan yang bertujuan untuk pencegahan dan rawatan dysbiosis.

Makanan apa yang mengandungi laktosa??

Seperti disebutkan di atas, susu dan produk tenusu, yang mengandung hingga 8 persen karbohidrat ini per 100 ml produk, paling banyak diperkaya dalam laktosa.

Selain itu, laktosa terdapat dalam produk yang disukai:

  • roti;
  • produk untuk pesakit kencing manis;
  • manisan;
  • susu tepung;
  • serum dan jeroan yang berkaitan;
  • susu pekat;
  • marjerin;
  • ais krim;
  • krim untuk kopi (kering dan cair);
  • sos dan kuah salad (saus tomat, mustard, mayonis);
  • serbuk koko;
  • penambah rasa.

Laktosa tidak terdapat dalam produk berikut:

  • kopi;
  • ikan;
  • teh;
  • soya dan jeroannya;
  • buah-buahan;
  • sayur-sayuran;
  • telur
  • kacang
  • minyak sayuran;
  • kekacang dan tanaman;
  • daging.

Maltose

"Gula malt" - inilah yang sering disebut maltosa disakarida semula jadi.

Gula malt adalah produk fermentasi semula jadi malt yang terdapat dalam bijirin yang telah tumbuh, kering dan tanah (kita berbicara tentang rai, beras, gandum, gandum dan jagung).

Gula semacam itu mempunyai rasa kurang manis dan manis (tidak seperti tebu dan bit), kerana ia digunakan dalam industri makanan dalam pembuatan:

  • makanan bayi;
  • muesli;
  • bir
  • Alat Manisan
  • makanan diet (mis. biskut dan roti gulung);
  • ais krim.

Selain itu, maltosa digunakan dalam pengeluaran molase, yang merupakan komponen integral bir.

Maltosa bukan sahaja sumber tenaga yang sangat baik, tetapi juga bahan yang membantu tubuh mendapatkan vitamin B, serat, asid amino, unsur makro dan mikro.

Disakarida ini boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan..

Makanan apa yang mengandungi maltosa??

Maltosa terdapat dalam jumlah besar dalam biji-bijian yang bercambah..

Di samping itu, kandungan karbohidrat kecil terdapat dalam tomato, jeruk, ragi, madu, cetakan, serta serbuk sari, biji dan nektar beberapa tumbuhan.

Kanji

Pati tergolong dalam kelas karbohidrat kompleks dengan nilai tenaga yang tinggi, serta mudah dicerna. Polisakarida ini, melewati saluran gastrointestinal, diubah menjadi glukosa, yang diserap dalam maksimum 4 jam. Pati adalah kira-kira 80 peratus karbohidrat yang dimakan dalam makanan..

Tetapi! Untuk asimilasi maksimum karbohidrat ini, tidak digalakkan menggunakannya secara serentak dengan produk protein, untuk pencernaan yang mana diperlukan asid alkali (juga diperlukan untuk asimilasi pati, yang memprovokasi pemendapan dalam sel lemak). Untuk mengasimilasi sayur-sayuran berkanji dalam mod yang optimum, dan tubuh mendapat jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan, pengambilan pati harus digabungkan dengan pengambilan lemak yang terdapat dalam minyak sayuran, krim dan krim masam.

  • pengurangan kolesterol dalam serum darah, serta di hati, yang mencegah perkembangan sklerosis;
  • membuang lebihan air dari badan;
  • penyingkiran proses keradangan, yang sangat penting bagi orang yang mengalami ulser;
  • normalisasi pencernaan;
  • normalisasi metabolisme;
  • melambatkan penyerapan gula, yang membantu mengurangkan tahapnya selepas makan;
  • pengurangan kerengsaan kulit.

Pati adalah semula jadi (terdapat dalam produk semula jadi) dan diperhalusi (diperoleh dalam pengeluaran industri). Pati halus, yang meningkatkan inulin semasa pencernaan dan mendorong perkembangan aterosklerosis, patologi bola mata, ketidakseimbangan metabolik dan keseimbangan hormon, berbahaya..

Oleh itu, jika boleh, produk yang mengandungi pati tepung harus dikecualikan dari diet (salah satu produk tersebut adalah roti yang dibuat dari tepung premium).

Penting! Pengambilan pati semulajadi secara berlebihan boleh menyebabkan perut kembung, kembung dan kolik perut.

Makanan apa yang mengandungi kanji??

Pati terdapat dalam jumlah besar dalam bijirin dan kekacang, bijirin, pasta, mangga, pisang, tanaman akar, dan juga ubi..

Starch juga terdapat dalam produk berikut:

  • zucchini;
  • lobak merah;
  • rai, beras, jagung dan tepung gandum;
  • bit;
  • kentang
  • serpihan oat dan jagung;
  • soya dan jeroannya;
  • roti;
  • lobak kuda;
  • halia;
  • bawang putih
  • labu;
  • artichoke;
  • kohlrabi;
  • chicory;
  • cendawan;
  • lada manis;
  • pasli dan akar saderi;
  • lobak.

Penting! Untuk mengekalkan khasiat dan khasiat pati, disyorkan untuk memasak makanan berkanji untuk pasangan atau menggunakannya segar.

Penting! Produk pati yang dirawat dengan panas lebih sukar dicerna.

Fakta menarik! Untuk memeriksa sama ada sayur atau buah mengandungi pati, anda boleh melakukan ujian sederhana, kerana fakta bahawa setitik iodin menetes ke bahagian sayur atau buah. Sekiranya selepas beberapa minit penurunannya menjadi biru, maka produk ujian mengandungi pati.

Selulosa

Serat, termasuk dalam kelas polisakarida, adalah serat yang menjadi asas tanaman (ini termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, buah beri dan tanaman akar).

Penting! Serat secara praktikal tidak diserap ke dalam usus, tetapi secara aktif terlibat dalam normalisasi saluran pencernaan.

  • pembentukan tinja;
  • peningkatan fungsi motor usus;
  • pencegahan sembelit;
  • mempromosikan penghapusan kolesterol;
  • peningkatan rembesan hempedu;
  • kelaparan;
  • penyerapan dan penyingkiran toksin dan toksin;
  • melancarkan pencernaan karbohidrat;
  • pencegahan penyakit kardiovaskular dan kanser usus besar;
  • mencegah pembentukan batu di hempedu;
  • mengekalkan mikroflora usus normal;
  • menyumbang kepada pengurangan lemak badan.

Penting! Serat menghalang penyerapan glukosa monosakarida dalam usus kecil dengan cepat, sehingga melindungi tubuh dari penurunan gula darah yang tajam.

Makanan apa yang mengandungi serat??

Pengambilan serat tulen setiap hari yang diperlukan (iaitu, tanpa mengambil kira jisim produk dari mana karbohidrat ini diperoleh) sekurang-kurangnya 25 g.

Serat terdapat dalam jumlah besar di penutup luar biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan, serta pada kulit sayuran dan buah-buahan (terutama buah sitrus).

Sebagai tambahan, polisakarida ini terdapat dalam produk berikut:

  • dedak;
  • bijirin;
  • kacang
  • biji bunga matahari;
  • buah beri;
  • produk roti tepung kasar;
  • buah kering;
  • hijau;
  • lobak merah;
  • kubis pelbagai jenis;
  • epal hijau;
  • kentang
  • rumput laut.

Penting! Lemak, gula, produk tenusu, keju, daging dan ikan tidak mengandungi serat.

Selulosa

Selulosa adalah bahan binaan utama yang digunakan dalam dunia tumbuhan: sebagai contoh, bahagian atas tumbuhan yang lembut terutamanya mengandungi selulosa, yang merangkumi unsur-unsur seperti karbon, oksigen, hidrogen.

Selulosa adalah sejenis serat..

Penting! Selulosa tidak dicerna oleh tubuh manusia, tetapi sangat berguna untuknya sebagai "kasar".

Selulosa menyerap air dengan sempurna, sehingga memudahkan kerja usus besar, yang membantu menangani gangguan dan penyakit seperti itu dengan berkesan:

  • sembelit;
  • diverticulosis (pembentukan penonjolan dinding usus bentuk sakular);
  • kolitis spasmodik;
  • buasir;
  • kanser kolon;
  • phlebeurysm.

Makanan apa yang mengandungi selulosa?

Produk kaya selulosa merangkumi:

  • epal
  • bit;
  • kacang Brazil
  • kobis;
  • lobak merah;
  • saderi;
  • kacang hijau;
  • pir;
  • kacang polong;
  • bijirin yang tidak dihancurkan;
  • dedak;
  • lada;
  • selada.

Pektin

Dari bahasa Yunani, nama karbohidrat ini, yang merupakan sejenis serat, diterjemahkan sebagai "curled up" atau "congealed." Pektin adalah pelekat yang hanya berasal dari tumbuhan.

Memasuki tubuh, pektin mempunyai fungsi ganda: pertama, ia menghilangkan kolesterol jahat, racun dan karsinogen; kedua, ia menyediakan tisu dengan glukosa, yang mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, diabetes dan barah.

  • penstabilan metabolik;
  • peningkatan peredaran periferal;
  • normalisasi pergerakan usus;
  • penghapusan manifestasi keracunan kronik;
  • pengayaan tubuh dengan asid organik, vitamin dan mineral;
  • melambatkan penyerapan gula setelah makan makanan, yang sangat bermanfaat bagi penghidap diabetes.

Selain itu, karbohidrat ini mempunyai sifat menyelimuti, astringen, anti-radang dan analgesik, kerana ini ditunjukkan untuk orang yang mengalami gangguan gastrointestinal dan ulser peptik.

Dengan penggunaan pektin yang berlebihan, kemungkinan berlakunya reaksi seperti itu:

  • penyerapan mineral berguna yang lebih rendah seperti besi, kalsium, magnesium dan zink;
  • penapaian kolon, disertai dengan kembung perut dan penurunan penyerapan protein dan lemak.

Penting! Dengan produk semula jadi, pektin memasuki tubuh dalam dos kecil yang tidak dapat menyebabkan overdosis, sementara polisakarida ini boleh membahayakan kesihatan dengan pengambilan makanan tambahan yang berlebihan..

Makanan apa yang mengandungi pektin?

Pengambilan pektin murni setiap hari adalah sekitar 20-30 g. Sekiranya diet diperkaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba, maka tidak perlu mendapatkan pektin dari bahan tambahan sintetik.

Senarai produk yang mengandungi pektin:

  • epal
  • sitrus;
  • lobak merah;
  • kembang kol dan kubis putih;
  • kacang kering;
  • kacang hijau;
  • kentang;
  • kehijauan;
  • strawberi liar;
  • Strawberi;
  • akar.

Inulin

Inulin tergolong dalam kelas polisakarida semula jadi. Tindakannya mirip dengan tindakan prebiotik, iaitu zat yang, hampir tidak menyerap dalam usus, mengaktifkan metabolisme dan pertumbuhan mikroflora bermanfaat.

Penting! 95% insulin terdiri daripada fruktosa, salah satu fungsinya adalah untuk mengikat glukosa dan mengeluarkannya dari badan, sehingga mengurangkan kepekatan gula dalam darah.

  • penghapusan toksin;
  • normalisasi saluran pencernaan;
  • meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral;
  • menguatkan imuniti;
  • risiko yang lebih rendah untuk menghidap barah;
  • penghapusan sembelit;
  • peningkatan penyerapan insulin;
  • mencegah pembentukan gumpalan darah;
  • normalisasi tekanan darah;
  • promosi hempedu.

Penting! Inulin mudah diserap oleh tubuh manusia, akibatnya ia digunakan dalam diabetes dalam perubatan sebagai pengganti pati dan gula.

Makanan apa yang mengandungi inulin?

Artichoke Yerusalem memang diakui sebagai pemimpin dalam kandungan inulin, ubi yang boleh dimakan yang rasanya menyerupai rasa kentang yang tidak asing bagi semua orang. Jadi, ubi artichoke Yerusalem mengandungi sekitar 15 - 20 peratus inulin.

Selain itu, inulin terdapat dalam produk seperti:

Fakta menarik! Hari ini, inulin digunakan secara aktif dalam pengeluaran banyak produk makanan, dan juga minuman: ais krim, keju, produk daging, granola, sos, jus, makanan bayi, roti, pasta dan gula-gula..

Chitin

Chitin (diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "chitin" bermaksud "pakaian") adalah bahan yang merupakan bahagian dari kerangka luar kedua arthropoda dan serangga.

Fakta menarik! Chitin adalah salah satu polisakarida yang paling biasa di alam semula jadi: sebagai contoh, kira-kira 10 gigaton bahan ini terbentuk dan terurai di planet Bumi yang hidup setiap tahun..

Penting! Dalam semua organisma yang menghasilkan dan menggunakan kitin, ia tidak terdapat dalam bentuk tulennya, tetapi hanya dalam kombinasi dengan polisakarida lain.

  • perlindungan sinaran;
  • penindasan pertumbuhan sel barah dengan meneutralkan kesan karsinogen dan radionuklida;
  • pencegahan serangan jantung dan strok dengan meningkatkan kesan ubat-ubatan yang menyumbang kepada penipisan darah;
  • menguatkan imuniti;
  • menurunkan kolesterol darah, yang menghalang perkembangan aterosklerosis dan obesiti;
  • peningkatan pencernaan;
  • merangsang pertumbuhan bifidobakteria yang bermanfaat, yang menyumbang kepada normalisasi saluran pencernaan;
  • penghapusan proses keradangan;
  • percepatan proses pertumbuhan semula tisu;
  • menurunkan tekanan darah;
  • menurunkan gula darah.

Makanan apa yang mengandungi kitin??

Kitin tulen terdapat di kerangka luar ketam, udang dan udang galah.

Di samping itu, bahan ini terdapat dalam jenis alga tertentu, dalam cendawan (cendawan madu dan cendawan tiram adalah yang paling popular di kalangan rakan senegara kita), dan ragi. Ngomong-ngomong, sayap kupu-kupu dan ladybug juga mengandungi kitin..

Tetapi ini tidak semuanya: misalnya, di negara-negara Asia, kekurangan kitin dikendalikan dengan memakan belalang, jangkrik, kumbang dan larva, cacing, belalang, ulat dan lipas mereka.

Glikogen

Glikogen (karbohidrat ini juga disebut "pati haiwan") adalah bentuk utama penyimpanan glukosa, dan jenis "tenaga kalengan" dalam jangka waktu yang singkat dapat menebus kekurangan glukosa.

Hal ini berkaitan dengan apa? Karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan, ketika melalui saluran pencernaan, dipecah menjadi glukosa dan fruktosa, yang memberikan tenaga dan sistem manusia kepada tubuh. Tetapi sebahagian monosakarida ini masuk ke dalam hati, yang disimpan di dalamnya dalam bentuk glikogen.

Penting! Ini adalah glikogen "diawetkan" di hati yang memiliki peranan penting dalam menjaga kepekatan glukosa dalam darah pada tahap yang sama.

Penting! Glikogen pekat di hati hampir habis sepenuhnya 10 hingga 17 jam selepas makan, sementara kandungan glikogen otot berkurang dengan ketara hanya setelah latihan fizikal yang berpanjangan dan intens.

Penurunan kepekatan glikogen ditandakan dengan munculnya rasa keletihan. Akibatnya, tubuh mula menerima tenaga dari lemak atau dari otot, yang sangat tidak diingini bagi mereka yang sengaja membina otot.

Glikogen yang dihabiskan mesti diisi semula dalam satu hingga dua jam, yang akan membantu mengelakkan ketidakseimbangan antara lemak, karbohidrat, protein.

Makanan apa yang mengandungi glikogen??

Glikogen tidak terdapat dalam produk dalam bentuk murni, namun, untuk mengisinya, cukup untuk memakan produk yang mengandungi karbohidrat.

Glukosa untuk otak - dalam produk apa

Glukosa untuk otak - makanan mana yang paling banyak? Glukosa adalah salah satu jenis gula yang paling sederhana dan sumber tenaga utama untuk badan kita. Dengan menggunakan hormon insulin, sel-sel dapat menarik glukosa dari darah untuk digunakan sebagai bahan bakar.

Glukosa untuk otak - makanan yang mengandungi?

Hampir semua makanan yang mengandungi karbohidrat, dari buah hingga roti, mempunyai tahap glukosa tertentu, walaupun buah biasanya mengandungi kadar yang lebih tinggi.

Jadi, glukosa untuk otak - makanan mana yang paling banyak?

Buah kering.

Buah kering adalah salah satu sumber glukosa terkaya yang boleh anda makan. Satu cawan kismis memberi anda lebih daripada 45 gram glukosa. Prun dan aprikot kering mempunyai jumlah glukosa yang hampir sama dalam 1 cawan. Buah ara kering sedikit lebih rendah, memberikan kira-kira 37 gram glukosa dalam 1 cawan.

Buah-buahan segar.

Kiwi yang dihiris hampir 10 gram, jumlah yang sama dalam prun (hampir dengan 9g). Secawan betik dadu mempunyai 6 gram, dan sebiji pir besar mengandungi hingga 5 gram. Melon muscat dadu, jeruk mentah dan epal sederhana - setiap buah yang disenaraikan mengandungi 3.5 hingga 4.5 gram glukosa. Kira-kira 3 gram glukosa, anda dapat dari buah persik atau 1 cawan strawberi segar.

Sirap dan sumber cecair.

Madu dan pemanis tinggi glukosa. Anda akan mendapat lebih daripada 30 gram glukosa dari seperempat cawan madu. Jumlah molase yang sama hanya mempunyai 10 gram. Nektar penuh dengan gula semula jadi, yang memberi anda sekitar 15 gram glukosa setiap cawan.

Jus anggur tanpa gula mengandungi lebih daripada 17 gram setiap gelas, jus epal campuran kira-kira 9 gram, jus oren mengandungi kira-kira 6 gram, dan jus sayur - 3,5 gram.

Produk makanan lain.

Glukosa untuk otak - produk mana yang mengandungi selain daripada perkara di atas?

Bijirin, kekacang, sayur-sayuran, dan kacang mengandungi glukosa, tetapi tidak banyak. Biasanya, roti mengandungi 0.5 gram glukosa setiap 1 keping. Kacang juga mempunyai kurang dari 0.5 gram glukosa per cawan..

Secawan brokoli, cendawan shiitake, ubi jalar, timun yang dihiris mengandungi kurang dari 0.5 gram glukosa.

Glukosa dalam diet anda.

Sekiranya secara purata anda mengambil 2000 kalori, maka anda boleh makan dari 225 gram hingga 325 gram karbohidrat setiap hari.

Kami mengulas artikel "glukosa untuk otak - makanan apa yang ada di dalamnya", mungkin anda akan tertarik dengan artikel makanan yang baik untuk otak.

Makanan apa yang mengandungi glukosa?

Glukosa adalah gula anggur (dextrose), yang terdapat dalam banyak makanan yang digunakan oleh manusia, dan juga merupakan komponen darah. Produk yang kami gunakan setiap hari dipecah menjadi lemak, protein dan karbohidrat dalam badan, dan yang terakhir menjadi glukosa dan fruktosa. Untuk mengetahui jumlah karbohidrat yang memasuki sistem peredaran darah, dan untuk tetap cergas, anda perlu mengetahui makanan yang mengandung glukosa.

Produk Glukosa

Sekiranya kita ingin menjadi gemuk dan bertenaga, kita mesti makan makanan yang dikuasai oleh glukosa:

    Sehingga 95% - gula-gula.

Buah dan buah beri (pir, tembikai, tembikai, ceri, strawberi, pisang, buah ara, epal, raspberi dan ceri).

Bijirin, Kacang, Lentil, Kacang.

Gula, dalam satu kilogram yang terdapat 999.8 gram glukosa.

70% - roti putih.

  • Lobak, labu, kubis putih dan jenis kubis lain.

  • Terdapat juga glukosa dalam makanan lain yang kita makan, misalnya, dalam kentang rebus dan jagung, tetapi dalam bentuk kanji - kira-kira 70%. Ia sangat berguna untuk memakan madu, kerana, sebagai tambahan kepada punca utama tenaga, ia mengandungi fruktosa. Tetapi jangan lupa bahawa mengambil banyak glukosa, anda tidak selalu memberi manfaat kepada tubuh, dan sering membahayakan. Oleh itu, anda mesti mematuhi norma harian - 30? 50 g (ini adalah 4-7 sendok teh dalam teh dan norma harian telah ditingkatkan). Anda juga perlu mencuba makan lebih sedikit gula, lebih baik merangsang badan anda untuk menghasilkan monosakarida dari makanan.

    Makanan Yang Dapat Mengurangkan Glukosa Darah Anda

    Kebetulan kita berhadapan dengan masalah gula darah tinggi, iaitu glukosa. Ini penuh dengan banyak akibat negatif yang boleh menyebabkan kegemukan, diabetes dan penyakit lain. Dalam kes ini, anda perlu segera menjalani diet dan pemakanan yang betul untuk menormalkan kadar gula. Jadi makanan apa yang harus dimakan setiap hari untuk mengurangkan glukosa:

    • Keju soya, udang galah, udang galah, ketam.
    • Brazil dan walnut, kacang mete, kacang tanah, badam.
    • Untuk menurunkan tekanan darah - bayam.
    • Lobak, tomato, zaitun, akar halia, timun, artichoke Yerusalem, zaitun, kismis hitam.
    • Selada, labu, semua jenis kubis, zucchini.
    • Oatmeal.
    • Kayu manis.
    • Jus lemon, lemon, limau gedang.
    • Minyak biji rami.
    • Kekacang.
    • Bubur Biji-bijian.
    • Jus Blueberry.
    • Pulpa dan Jus Tembikai.
    • Jus kentang baru.
    • Teh hijau.
    • Mentega dan keju.
    • Ceri.
    • Alpukat.
    • Bawang putih dan bawang.
    • Cendawan.
    • Daging, ikan dan ayam.
    • Teh semulajadi dari bunga liar, bunga hawthorn dan kismis hitam (lebih baik dari daun).
    • Bawang bakar.
    • Segar dari raspberi, viburnum dan dogwood.
    • Jus perasa.

    Sudah tentu, dengan memerhatikan pemakanan yang betul, lebih baik makan sayur-sayuran dan produk lain secara langsung atau kukus.

    Mengapa glukosa baik

      Sumber tenaga yang tidak dapat diganti.

    Ini adalah salah satu unsur dalam komposisi pengganti darah dan ubat anti-kejutan.

    Komponen yang sangat diperlukan untuk proses metabolik normal. Dengan kekurangan glukosa, rasa mengantuk, malaise, dan kelemahan dirasakan.

    Menolong jantung.

    Ini digunakan untuk digunakan dalam penyakit hati, sistem saraf dan jangkitan..

  • Secara keseluruhan meningkatkan kesejahteraan.

  • Ingat bahawa glukosa adalah sumber tenaga dan kekuatan yang diperlukan untuk minda dan seluruh tubuh, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya. Anda perlu mengetahui ukuran dalam semua perkara.

    10 makanan yang mempunyai lebih banyak gula daripada yang anda fikirkan - Om Activ

    Jaga diri anda. Kami masih mempunyai masa untuk mengepam pantat.

    Anda masih mempunyai masa untuk mempelajari sesuatu yang berguna sehingga akhir semuanya..

    Kaedah pencegahan yang paling mudah adalah yang paling penting dan berkesan..

    Marah dengan kisah keseluruhan virus ini atau yang lain? Pastikan tidak membahayakan kesihatan anda.

    Ketidakpedulian Eropah, klasik Amerika, filem mengenai peristiwa sebenar, lelucon terus terang - pelbagai komedi telah dikumpulkan untuk anda.

    Masha Kinash, ibu kepada empat anak yang sangat tidak suka kentang goreng, boleh dipercayai.

    10 makanan yang mempunyai lebih banyak gula daripada yang anda fikirkan

    10 makanan yang mempunyai lebih banyak gula daripada yang anda fikirkan

    Pakar Nutrisi, penyelenggara bersama dan kurator proyek "School of Nutrition Baik" di Republik Moldova, tuan rumah lajur "Nasihat Pakar" di STS, ahli dalam program "Pengendalian Mutu" di Ren TV dan TNT

    Mari kita bahas konsep "gula".

    Semua produk karbohidrat dibahagikan kepada 2 kumpulan - sederhana (kek, pastri, kentang, nasi putih, dll.) Dan kompleks (buah-buahan, bijirin).

    Perbezaannya ialah gula sederhana pertama, seperti longsoran salju, memasuki aliran darah. Kedua, gula kompleks memasuki darah secara bertahap dari masa ke masa.

        Kedua-dua gula sederhana dan kompleks akhirnya berubah menjadi glukosa, jadi kelebihan kedua-duanya dapat mempengaruhi berat badan.

    Berapa banyak gula yang boleh saya makan sehari:

    Sekiranya anda menurunkan berat badan: 100-120 g karbohidrat.

    Sekiranya anda mengekalkan berat badan: berat badan * 2-3 g

    Contohnya, berat (70 kg) * 2-3 g = 140-210 g

    Sekiranya anda menambah berat badan: berat badan * 5-6 g

    Contohnya, berat (70 kg) * 5-6 g = 350-420 g

        Sudah tentu, karbohidrat kompleks jauh lebih selamat daripada yang sederhana - ia tidak menyebabkan lonjakan insulin dan tidak meningkatkan risiko diabetes dan obesiti..

    Ya, terdapat banyak gula dalam produk berguna, misalnya, dalam soba - 69 g karbohidrat per 100 g produk kering, ketika dalam gula-gula - 60 g. Tetapi, pertama, soba membengkak semasa memasak, dan mendapatkan 100 g yang sama bubur, anda mengambil kira-kira 30 g bijirin. Kedua, dalam soba (seperti karbohidrat kompleks lain), sebilangan besar nutrien, asid amino, dan serat. Mereka menulis mengenainya di sini. Oleh itu, mustahil untuk menolak semua gula - ikuti norma dan utamakan yang kompleks..

    Tetapi hari ini kami tidak akan memberitahu anda tentang gula-gula terang, tetapi produk yang mengandungi banyak gula berbahaya seperti di eclairs dan Napoleon.

    # 1 Bubur, granola, bijirin sarapan

    Nampaknya lebih sihat daripada bijirin untuk sarapan sebelum latihan. Ya, tetapi hanya jika ia adalah oatmeal (atau biji-bijian) yang anda masak tanpa menambahkan gula selama 10 minit. Ya, dalam oatmeal terdapat banyak karbohidrat kompleks, tetapi kita hanya memerlukannya sebelum aktiviti - 57 g per 100 g, di mana gula sederhana hanya 0,7 g.

    Tetapi dalam oatmeal siap dengan rasa, yang hanya perlu anda isi dengan air - sebilangan besar gula sederhana, dan kadang-kadang kimia. Contohnya, ini karbohidrat sebanyak 74 (!) Per 100 g, di antaranya yang sederhana jelas lebih daripada 0.7, kerana gula tulen terdapat dalam komposisi, tetapi sekurang-kurangnya tidak ada perisa daripada jenama, berdasarkan pembungkusannya, sangat membanggakan.

    Bijirin Muesli dan sarapan sering kali lebih teruk daripada makan berlebihan. Sentiasa baca komposisi, mungkin anda akan mendapat sesuatu yang lebih bernilai daripada, contohnya, campuran gula, minyak sawit dan bijirin dari karbohidrat sederhana - beras putih dan jagung. 62 g karbohidrat, yang kebanyakannya hanyalah gula sederhana.

    Namun - perkataan "Kecergasan" pada label paling kerap memberi kesan kecil pada komposisi. Jangan jadi bodoh!

    Pada lelaki kacak ini, mungkin, dengan rasa coklat gelap, 74 g karbohidrat, yang mana gula tulen adalah 22.4 g. Tidak jelas apa itu "Fit".

    # 2 Tenaga bar, termasuk protein

    Dengan bar tenaga bijirin, ceritanya sama seperti dengan bijirin segera. 9 baris bahan dalam komposisi, termasuk tepung, sirap fruktosa, sirap glukosa, gula merah (untuk menuliskannya di label, tetapi apa gunanya banyak sirap), gula putih, dan juga sirap gula. Tidak menghairankan, dalam 100 g bar - 62.9 g karbohidrat, yang kebanyakannya tidak lebih mudah.

    Bar protein biasanya merupakan perkara yang berbeza. Jumlah protein dalam cetakan besar (kira-kira 20 g) pada bungkusan kadang-kadang membayangi minda sehingga kita lupa bahawa terdapat 80 lagi.

    Dalam contoh ini, yang pertama dalam komposisi adalah sirap glukosa, iaitu peratusannya yang paling banyak. Nah, minyak sawit, tanpa tanpanya. Tetapi 25% protein, iaitu 12.5 g, kerana barnya berat 50. Makan beberapa sudu keju kotej, serius.

    # 3 Buah kering dan buah kering

    Alternatif yang baik untuk gula-gula dan tidak ada keluhan mengenai komposisi. Tetapi masih banyak gula, walaupun berguna. Hanya ingat nombor ketika menuangkannya dengan murah hati ke dalam bubur atau makan makanan ringan dengan bar seperti itu, hari ketiga. Dalam buah ara, untuk anda fahami - 57.9 g karbohidrat, yang mana gula dan disakarida sederhana - 54.9 g.

    Tetapi jika anda memilih bar, perhatikan bahawa komposisi tidak mempunyai gula halus. Sebagai contoh, di Bite, tidak, tetapi masih terdapat kira-kira 51 karbohidrat secara keseluruhan, bergantung pada rasa, dan di kozinaki, paling kerap.

    # 4 Sayang

    Sedikit lebih banyak mengenai kebaikan. Ramai orang menggunakan madu dan bukannya gula, dan ia sangat berguna kerana komposisi unsur mikro dan kandungan karbohidrat kompleks. Tetapi kerana kerumitan mereka, kurang gula tetap tidak menjadi. Dalam madu, terdapat 80 g setiap 100 g produk. Ini bukan alasan untuk mengecualikannya dari diet, tetapi jumlahnya harus dikawal.

    # 5 Nasi

    Dengan bijirin, semuanya tidak mudah. Itu - sebelum artikel ini. Bagaimanapun, mereka mengandungi sejumlah besar karbohidrat. Tetapi tugas kita bukan untuk meninggalkannya, tetapi untuk mengganti lauk karbohidrat sederhana dengan hidangan kompleks yang berguna, walaupun juga tinggi kalori. Ambil beras putih - mengandungi 78 g gula. Sekiranya kita mengganti nasi putih dengan beras perang atau liar, jumlah karbohidrat tidak akan berkurang secara global, tetapi faedahnya akan meningkat, kerana beras perang adalah karbohidrat kompleks! By the way, di mamalyga, juga 78 g gula.

    Ulasan beras Chisinau di sini.

    # 6 Pasta

    Semasa kita sedang makan. Walaupun dalam pasta paling sejuk yang disajikan di Chisinau - Barilla - kira-kira 70 g karbohidrat per 100 g. Tetapi ini sekali lagi bukan alasan untuk mengecualikannya dari diet, kerana semua ini adalah karbohidrat kompleks yang semestinya terdapat dalam diet, walaupun dalam jumlah yang terhad. Tetapi apa yang mesti dibuang - pasta dari jenis gandum lembut. Terdapat banyak karbohidrat di dalamnya, dan banyak lagi yang jahat.

    Ulasan pasta Chisinau di sini.

    # 7 Roti

    Kami terus mengganti karbohidrat sederhana dengan karbohidrat kompleks, tidak lupa bahawa jumlahnya tetap sama. Roti boleh berguna jika ia adalah biji-bijian atau sekurang-kurangnya dengan kandungan tepung gandum yang utama. Kami memilihnya, walaupun terdapat banyak karbohidrat di dalamnya seperti putih - 50-60 g per 100 g. Ngomong-ngomong, satu bahagian beratnya sekitar 30-40 g, jadi 3 keping sudah kira-kira.

    # 8 Jus yang dibungkus

    Jus bungkusan berbeza, tetapi jus epal, yang tidak berbahaya pada pandangan pertama, mengandungi 11.2 g karbohidrat. Dalam balang kecil - 250 ml, dan ini adalah 27 g gula dalam darah.

    # 9 Alkohol

    Tanpa gula, seringkali alkohol mengandungi sejumlah besar karbohidrat yang tidak dapat dimaafkan. Dalam 100 ml tequila, misalnya - 24 g gula dan 231 kkal, hampir seperti di eclair! Dan dalam vermouth manis atau minuman keras - sudah 50-70 g karbohidrat setiap 100 ml. Tetapi siapa yang terhad kepada satu gelas?

    # 10 Kerepek dan makanan ringan yang serupa

    100 g makanan ringan tanpa gula mengandungi 50-60 g karbohidrat. Dan 100 g untuk bahan berjangkit ini hampir tidak ada apa-apa, ditambah dengan penambah rasa menjadikan anda menjangkau mereka berulang-ulang kali. Perlu banyak kemahuan untuk mencuba 1 dan tidak memakan keseluruhan pek kemudian!

    Seperti yang anda lihat, untuk mengurangkan penggunaan gula, tidak cukup sekadar mengeluarkan gula-gula. Anda perlu memperhatikan jumlah gula yang boleh disembunyikan dalam makanan yang paling tidak dijangka. Pilih karbohidrat untuk memenuhi hari anda, tetapi pastikan jumlahnya sesuai dengan tujuan yang dipilih.

    Berkongsi dengan rakan anda

    Pakar Nutrisi, penyelenggara bersama dan kurator proyek "School of Nutrition Baik" di Republik Moldova, tuan rumah lajur "Nasihat Pakar" di STS, ahli dalam program "Pengendalian Mutu" di Ren TV dan TNT

    Berkongsi dengan rakan anda

    Artikel popular

    Jadi berapa banyak air yang anda perlukan untuk minum setiap hari (tidak, tidak 2 liter)

    Formula paling mudah dari pakar pemakanan Ekaterina Didyk. Jangan tertipu dengan 8 gelas lagi.

    Ulasan: 11 kelab kecergasan terkemuka di Chisinau

    Di Chisinau, sebilangan besar kelab sukan: dari kerusi goyang bawah tanah hingga pusat kecergasan elit, dan memilih tidak begitu mudah.

    Kebenaran pahit: Apakah coklat gelap yang paling sihat dan enak di Chisinau?

    Kami suka coklat gelap. Di sini kita suka.

    Artikel lain mengenai topik ini

    8 bahan tambahan makanan E, yang (benar-benar!) Tidak boleh dimasukkan ke dalam produk

    Baca label makanan kegemaran anda dengan teliti. Mereka boleh mempunyai racun terang - karsinogen, bahan tambahan yang mempengaruhi perjalanan kehamilan, alergen dan banyak lagi yang tidak dijangka.

    Sup sejuk timun, yang disiapkan dalam 3 minit

    Cepat memasak sup mengikut resipi blogger makanan Yana Canonik, sementara masih panas. Tinggal sebentar lagi hingga saat anda mahukan grub yang kaya.

    Berapa maksimum yang anda dapat dalam 3 hari penggunaan olivier (sorakan, tidak banyak)

    Banyak berita baik (walaupun Isnin) di dalam artikel.

    5 makanan ringan sihat yang disediakan dalam 2 langkah

    Terlalu sederhana dan terlalu pantas untuk tidak mencuba mengulanginya dan berhenti mengunyah.

    Mengapa minyak zaitun tidak begitu sihat seperti yang difikirkan oleh semua orang

    Apa itu mentega? Ini pada dasarnya lemak..

    3 pai buah berair dengan hampir tidak ada doh

    Kami mengatakan bahawa blogger makanan kami Yana Canonik dapat menjadikan semuanya berguna..

    7 makan malam hingga 300 kkal bagi mereka yang sudah memikirkan musim panas

    Hidangan ini boleh dimakan walaupun selepas jam 18:00. Dan mereka memuaskan, bukan hanya daun kubis!...

    10 makanan yang meningkatkan libido (tiada sihir, biokimia tulen)

    Kami memilih produk berpatutan yang boleh didapati di hampir mana-mana kedai..

    8 petua untuk mereka yang ingin makan segalanya tanpa kekalahan (walaupun keseluruhan kek!)

    Kelebihan fisiologi dan psikologi menipu, petua pelaksanaannya, dan jenis orang yang masih tidak memerlukannya, dalam satu artikel. Membolehkan masuk ke dalam semua pakar pemakanan serius Ekaterina Didyk. Sabtu atau Ahad adalah hari yang hebat..

    7 produk berbahaya yang boleh diganti dengan yang berguna tanpa menyedari perbezaannya

    Ragam diet adalah salah satu faktor utama pemakanan yang betul...

    10 makanan sihat baru yang mungkin anda tidak perasan

    Bagi mereka yang pergi ke kedai dengan senarai dan tidak memperhatikan apa-apa, agar tidak membeli terlalu banyak.

    5 kesilapan pelik (tetapi biasa) semasa memasak pasta

    Jangan percaya, tetapi anda perlu tahu cara memasak pasta. Yana Canonik tahu dan berkongsi rahsia.

    (c) 2015 - 2018 OMactiv lebih daripada sekadar laman web. Kami mempunyai projek besar untuk semua orang yang ingin aktif, sihat dan moden..

    OMactiv mempunyai maklumat terkini mengenai kecergasan dan pergerakan, makanan dan air yang betul, keharmonian badan dan jiwa, trend dan banyak lagi dari pakar terbaik bandar. Dan kami juga beraksi di luar talian dengan pengarang dan tetamu undangan kami. Latihan eksplosif, meditasi santai, kuliah, kelas master - semua ini adalah peluang untuk menemui versi diri anda yang terbaik. Kami hanya meletakkan kandungan unik yang ditulis oleh pakar di laman web ini, jadi jangan gunakan bahan kami tanpa kebenaran. Dan jangan lupa untuk menambah pautan aktif semasa memetik. Ia penting.

    Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes