Keburukan gula kepada tubuh manusia

Adalah mustahil untuk membayangkan diet manusia tanpa gula, ini adalah sebahagian daripada hidangan harian dan perayaan. Semasa tekanan, orang secara naluriah makan banyak gula-gula, ini merangsang pengeluaran serotonin - hormon kegembiraan. Sifat bermanfaat gula tidak terhad kepada ini: ia diperlukan untuk menggerakkan otak, berfungsi sebagai sumber tenaga dalam badan. Dan walaupun ramai di antara kita mengetahui bahaya gula pada tubuh manusia, sukar untuk membayangkan bahawa produk ini boleh menyebabkan kematian..

Hakikatnya badan kita kekurangan gula organik yang ia terima dari makanan seharian. Penggunaan produk halus dari tebu atau bit gula harus dibatasi dengan ketat. Dalam komposisi, itu adalah sukrosa tulen - karbohidrat, yang dalam tubuh dalam beberapa minit menjadi sumber tenaga. Sukrosa tidak mengandungi vitamin dan mineral. WHO mengesyorkan mengurangkan pengambilan gula hingga 30-50 gram sehari, iaitu sekitar 18 kg per tahun. Tetapi di semua kawasan Bumi, tahap penggunaannya jauh lebih tinggi. Menariknya, pada abad XIX. di Eropah, sehingga 2 kg gula setahun dimakan. Hari ini, rata-rata orang Eropah menggunakan hingga 40 kg sukrosa setiap tahun, seorang penduduk Rusia - sekitar 60 kg, dan rata-rata orang Amerika - lebih dari 70 kg. Mengapa berbahaya untuk makan banyak manis?

Nilai pemakanan produk

Fakta bahawa pengambilan gula-gula adalah 2-3 kali lebih tinggi daripada tahap yang dibenarkan adalah membimbangkan di kalangan doktor dan saintis. Semakin banyak kajian baru muncul di mana manfaat dan bahaya gula disahkan oleh fakta saintifik dan data eksperimen. Hari ini, komposisi kimia dan kandungan kalori gula utama telah disiasat - putih, disucikan dari kekotoran dan coklat, tidak halus. Kedua-dua spesies mempunyai kandungan kalori tinggi - 387-399 kcal / 100 g. Gula putih, kecuali sukrosa, tidak mengandungi bahan yang diperlukan oleh tubuh, dan gula merah mengandungi cukup banyak magnesium dan kalium - unsur yang berguna untuk jantung; ia juga mengandungi kalsium dan fosforus (lihat jadual).

Namun, selain sukrosa, tubuh memenuhi keperluannya untuk gula sederhana dengan fruktosa dari buah-buahan dan sayur-sayuran, laktosa dari susu, glukosa dari madu, maltosa dari roti, dan pati dari kentang. Kuantiti mereka juga termasuk dalam pengambilan harian (30-50 g). Produk yang mengandungi gula ini mengandungi vitamin, mineral, serat, dan lebih bermanfaat bagi tubuh daripada sukrosa tulen. Sebagai produk yang tidak banyak digunakan, ia boleh dikeluarkan dari diet tanpa membahayakan tubuh..

Jadual. Kandungan kalori dan komposisi gula

Sifat pemakanangula putihgula perang
Golden Brown - dari MauritiusGur - dari India
Nilai tenaga
Kcal / 100g
399398396
Protein%000.68
Lemak%001
Karbohidrat%99.899.696
Ca (mg)315-2263
Mg-4-11117
Zn-tiada data0.6
Na1tiada datatiada data
K340-100331
Fe-1.2-1.82
P-3-422

7 sebab untuk melepaskan gula

Meneroka persoalan betapa berbahayanya gula bagi kesihatan manusia, para saintis mengetengahkan beberapa faktor yang mempengaruhi gula-gula pada tubuh secara negatif..

Obesiti

Peminat gula-gula cenderung kepada kegemukan, dan ini difasilitasi oleh proses metabolik di mana sukrosa terlibat. Pertama, cepat berubah menjadi glukosa, dengan asimilasi, sel-sel mula membebaskan tenaga dalam 5-7 minit. Apabila, setelah makan gula-gula, kita tidak perlu bersusah payah, tidak membuang tenaga, glukosa berlebihan disimpan di dalam hati sebagai glikogen. Setelah memuatkan hati, glukosa mulai berubah menjadi lemak, dan proses ini dipercepat oleh gabungan gula dengan makanan berlemak. Cinta untuk kek dan coklat membawa bukan hanya pound tambahan, tetapi juga arteriosklerosis saluran darah. Faktor kedua dalam kegemukan adalah, rasa aneh bahawa rasa lapar yang disebabkan oleh makanan manis. Ia mengandungi banyak kalori, tetapi tidak jenuh. Setelah mengambil gula-gula, lonjakan glukosa darah berlaku, di mana otak bertindak balas dengan isyarat untuk melepaskan insulin. Dengan bantuan hormon ini, glukosa cepat diserap oleh sel, tahapnya juga turun dengan mendadak. Sekarang sel-sel yang mengawal selera makan mula berfungsi di otak: ada keinginan untuk makan sesuatu untuk meningkatkan kadar gula. Lonjakan glukosa darah setelah makan pelbagai barang bukan sahaja menyebabkan makan berlebihan dan kegemukan. Mereka memberi kesan negatif pada pankreas, memprovokasi diabetes.

Nota. Bagi manusia, gula halus bukan produk semula jadi; penyerapannya memerlukan 3 kali lebih banyak insulin daripada fruktosa dan gula organik lain..

Tubuh terpaksa memproses sukrosa dalam jumlah yang kita makan, sementara karbohidrat semulajadi dibungkus serat dan dibebaskan daripadanya jika perlu.

Penuaan cepat

Salah satu penyebab utama penuaan kulit dan kedutan adalah kelebihan glukosa dalam badan. Para saintis telah membuat kesimpulan ini dalam dekad yang lalu. Dalam artikel ilmiah, proses glycation dijelaskan - pemusnahan sel protein dan lemak oleh molekul glukosa. Setelah berada di dalam protein dan lipid, molekulnya membentuk fruktosamin, yang terkumpul di dalam sel, memecah strukturnya. Pertama sekali, proses ini tercermin pada kulit. Glukosa merosakkan serat kolagen dan elastane, ia tidak lagi mengekalkan warna kulit - kedutan, bengkak muncul, kulit merosot. Kulit gigi manis bertambah tua: gula merosakkannya dari dalam.

Ketagihan manis

Pakar pemakanan memberi amaran: pengambilan gula-gula yang berlebihan segera berubah menjadi bergantung pada gula dan makanan karbohidrat secara umum. Pengguna karbohidrat "cepat" pertama adalah otak, penggunaannya yang kerap mewujudkan pusat keseronokan yang stabil di dalamnya, yang membentuk ketagihan. Sebaik sahaja seseorang ingin meninggalkan dos barang biasa, hormon dilepaskan ke dalam darah, timbul keperluan yang serupa dengan alkoholisme dan ketagihan dadah, hanya beberapa kali lebih kuat, dan lebih banyak orang yang terdedah kepadanya.

Empat tanda ketagihan gula:

  • keinginan untuk merebut tekanan dan mood buruk.
  • keinginan yang obsesif dan tidak tertahankan untuk makan rasa manis biasa;
  • tidak menjadi manis, orang yang ketagih menjadi gelisah dan mudah marah, mood yang baik hanya kembali setelah sebahagian makanan kegemaran anda;
  • menafikan dirinya sebagai makanan ringan, penagih manis itu berusaha menggantinya dengan makanan lazat yang lain, mengubah satu ketagihan kepada yang lain.

Anda boleh menghilangkan keinginan untuk gula-gula hanya dengan menyempurnakan gula halus sepenuhnya dalam semua jenis makanan.

Gula dan Tiamin

Tanpa tiamin - vitamin B1 - pencernaan dan penyerapan karbohidrat yang normal tidak mungkin dilakukan. Sebilangan besar makanan manis meningkatkan keperluan vitamin ini berkali-kali. Tetapi sukrosa itu sendiri tidak mengandungi apa-apa yang boleh menyumbang kepada asimilasinya. Untuk pemprosesannya, vitamin B1 dipinjam dari mana-mana sahaja: dari otot, organ dalaman, dan kulit. Gula yang berlebihan menimbulkan kekurangan vitamin B yang teruk di dalam badan, dan ini menyebabkan gangguan pencernaan, anemia berkembang dengan rasa keletihan yang berterusan, sakit otot, dan kelemahan sistem saraf. Gula organik tidak menyebabkan kekurangan vitamin, kerana tubuh mengambil semua enzim yang diperlukan dari produk yang dihasilkannya. Kerana kekurangan vitamin, jantung menderita pertama: distrofi miokard berkembang sehingga penghentian aktiviti jantung sepenuhnya.

Makanan tekanan

Asimilasi gula halus berlaku 5-7 minit selepas makan: lonjakan tajam kandungannya menyebabkan pembebasan insulin, yang menyumbang kepada penukaran cepat menjadi simpanan lemak. Dengan peningkatan tahap glukosa dalam darah, seseorang merasakan lonjakan tenaga: dia teruja, tekanan meningkat, peredaran darah meningkat, aktiviti sistem saraf meningkat.

Sekiranya pada masa yang sama kerja mental dan fizikal tidak dilakukan, ketegangan dalaman dan keadaan tekanan meningkat. Apabila kelebihan gula dikeluarkan dari darah, seseorang mengalami serangan hipoglikemia: penurunan nada, keletihan, kerengsaan. Lompatan aktiviti dan keletihan seperti itu menemani setiap makanan manis..

Nasihat praktikal: Pencinta manis sering mengalami insomnia. Suasana berubah dari tekanan ke putus asa menimbulkan pemikiran obsesif, mencegah anda dari berehat dan tertidur. Mereka yang ingin tidur dengan tenang perlu menghilangkan kebiasaan makan sebelum tidur..

Pemecah kalsium

Untuk menyerap gula, tubuh juga menghabiskan banyak kalsium - dan inilah sebab utama kekurangannya dalam badan: enamel pada gigi hancur, tulang menjadi lemah pada orang tua, osteoporosis berkembang. Pengambilan kalsium yang mencukupi tidak akan memberi manfaat kepada tubuh jika disertai dengan pengambilan makanan atau minuman bergula.

Kesan pada sistem imun

Apabila tahap glukosa meningkat, keupayaan sistem imun untuk menolak jangkitan luar menurun. Selepas makan makanan manis, aktiviti leukosit menurun dengan pemusnahan mikrob patogen. 1-2 tin Coca-Cola dapat melumpuhkan imuniti selama beberapa jam: kekuatannya dikurangkan sebanyak 17 kali.

Harap maklum: untuk penyakit yang disertai dengan gula yang berlebihan, komplikasi teruk akan timbul, di mana badan berhenti bertengkar.

Menyalahgunakan manis, seseorang membuat tubuhnya mempunyai masalah yang sukar diselesaikan: kegemukan, penyakit jantung, diabetes. Agar tidak tertarik dengan lingkaran ini dan menjaga kesihatan, anda harus sangat berhati-hati dalam memakan produk seperti gula halus.

Ulasan

Ruslana, 24 tahun: Ya, gula sangat berbahaya bagi tubuh, tetapi semua orang menggunakannya dalam diet mereka, dan menyerah tidak semudah yang disangka. Lebih mudah bagi saya untuk menyesuaikan diet saya, iaitu beralih sepenuhnya ke yang betul, daripada menolak gula, iaitu gula-gula dan kue. Saya bertengkar dengan diri sendiri selama beberapa bulan, tetapi pada akhirnya saya dapat melepaskan semua yang berbahaya, manis. Saya tidak berpendapat, saya boleh makan setengah batang coklat sebulan sekali, tetapi saya mempunyai "cheat sweet".

Ella, 31 tahun: Melihat nenek saya, saya mula memahami apa itu gula dan seberapa berbahaya itu, ia mempunyai kolesterol, ditambah gula meningkat dalam darah, dilarang makan gula-gula, tetapi dia tidak dapat menafikan gula-gula. Saya telah lama meninggalkan gula dalam bentuk apa pun, dalam hidup saya hanya ada gula, stevia, tetapi tidak ada gula putih dan saya sangat gembira mengenainya!

Nina, 26 tahun: Saya beralih ke pemakanan yang betul setahun yang lalu, sukar untuk menolak gula, tetapi dalam teh saya mengganti gula dengan madu, tetapi dalam penaik sukar untuk menolak diri saya. Saya tidak suka gula-gula, tetapi pelbagai jenis roti, roti, semuanya milik saya, sayang. Kemudian dia mula memanggang, gula diganti dengan sorbitol, ketika stevia dan secara beransur-ansur meninggalkannya untuk selamanya, anak-anak juga minum teh dengan madu, tetapi mereka kadang-kadang makan makanan yang dipanggang di kedai, walaupun saya cuba memindahkannya ke gula-gula buatan sendiri.

Gula membahayakan kesihatan

Ketahui mengapa gula dipanggil pembunuh manis

    30 April 2019

Adakah anda fikir gula hanya berbahaya bagi angka itu? Tidak!
Mungkin anda memandang rendah bahaya gula dalam kesihatan.
Membina badan idaman bukanlah alasan utama untuk menolak gula. Terdapat sebab yang lebih penting untuk menjadikan manis.

Selalunya, kita tidak mengonsumsi gula dalam bentuk tulennya, tetapi sebagai tambahan kepada pelbagai produk makanan.
Itulah sebabnya sukar untuk menilai berapa banyak "kematian putih" yang ditelan setiap hari..

Gula cepat diserap oleh badan, jadi dengan serta-merta memberi kita tenaga.
Tetapi jika anda menjalani gaya hidup yang tidak aktif, maka tubuh tidak akan dapat menggunakan sejumlah tenaga. Semua lebihan akan disimpan di sisi.

Gula membahayakan kesihatan

Gula membahayakan badan.

  • Salah satu faktor dalam kesan gula pada kesihatan adalah peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Ia juga membawa kepada kegemukan, meningkatkan tekanan darah dan gula darah.
  • Gula menyumbang kepada kerosakan gigi. Ini meningkatkan keasidan di mulut, dan asid menghakis enamel gigi..
  • Peningkatan berat badan, pembengkakan wajah, rasa lapar yang tidak terkawal, mood yang buruk adalah tanda-tanda gangguan metabolik. Pengambilan gula yang tinggi menyebabkan ini..
  • Gula berbahaya bagi kulit, pengambilannya yang berlebihan menyebabkan penuaan awal tisu badan dan munculnya jerawat.
  • Penggunaan gula adalah bahaya kesihatan yang besar. Kami mengesyorkan menggantinya dengan pemanis semula jadi seperti buah-buahan, buah beri, madu, buah kering, stevia. Produk ini bukan sahaja menggantikan gula berbahaya, tetapi juga menambah tubuh dengan vitamin, mineral dan serat..
  • Hilangkan dahaga anda bukan dengan minuman berkarbonat manis, tetapi dengan air dengan lemon dan pudina.
  • Cuba gantikan jisim curd dengan kandungan gula berbahaya yang tinggi dengan dadih semula jadi dengan beri dan buah-buahan.
  • Daripada gula-gula, gunakan buah kering (aprikot kering, kismis, kurma)

Menggantikan Gula Pelangsing

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan mengehadkan pengambilan gula hingga 30 gram sehari. Rata-rata, rata-rata orang Rusia makan kira-kira 100 gram gula sehari, yang melebihi norma lebih dari 3 kali!

Kami mendapati bahawa gula tidak sihat, jadi anda perlu belajar bagaimana menghadkan penggunaannya dan menggantinya dengan alternatif yang baik.

Bahaya gula Kepada tubuh manusia

Dalam artikel ini di wooinfo.ru, kami mempertimbangkan topik: bahaya gula pada badan anda. Biarkan kami memberitahu anda: apa yang berlaku pada badan semasa anda makan gula; apakah bahaya gula pada badan; organ dan sistem mana yang mengalami ini. Kami juga akan menjawab soalan - Berapa banyak gula yang boleh dimakan setiap hari.

Indeks glisemik adalah ukuran bagaimana makanan mempengaruhi tahap glukosa. Setiap produk mempunyai tahap indeks glisemik sendiri. Semakin rendah, semakin lambat proses penyerapan gula dan pencernaannya, yang memastikan kemasukan gula yang lebih beransur-ansur dan sihat ke dalam aliran darah. Sebaliknya, indeks glisemik yang tinggi bermaksud tahap glukosa darah meningkat dengan cepat. Ini merangsang pankreas untuk mengeluarkan insulin untuk menurunkan gula darah. Fluktuasi glukosa darah ini tidak membawa apa-apa kebaikan kepada tubuh..

Salah satu kelemahan utama gula adalah meningkatkan kadar insulin, yang menyekat fungsi hormon tertentu dan menghalang sistem imun..

Kandungan gula yang tinggi dalam aliran darah mengganggu keseimbangan peredaran darah secara umum. Oleh itu, tubuh membebaskan insulin, yang diperlukan oleh tubuh untuk mengekalkan tahap gula yang selamat. Insulin juga menyumbang kepada pengumpulan lemak dari makanan. Oleh itu, apabila anda makan gula-gula tinggi, tidak hairanlah jika anda menambah berat badan.

Kerosakan gula ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ia memperburuk asma, menyebabkan perubahan mood, memprovokasi perubahan mental, dan menyebabkan gangguan saraf. Gula adalah penyebab diabetes pertama. Batu pundi hempedu muncul dari gula, hipertensi dan aterosklerosis berlaku.

Dari semua makanan yang dimakan hari ini, gula halus dianggap sebagai salah satu yang paling berbahaya. Tubuh manusia tidak dapat menahan gula dalam jumlah besar tanpa akibat. Organ-organ vital rosak kerana pengambilannya setiap hari. Gula halus tidak mengandungi serat, mineral, tanpa protein, lemak dan enzim, hanya kalori kosong.

Apa yang berlaku semasa anda makan gula?

Di sini, gula merosakkan terus ke organ badan. Tubuh mesti meminjam nutrien dari sel yang sihat. Ini adalah kalsium, natrium, kalium dan magnesium. Mereka terlibat dalam pemprosesan gula. Dengan penggunaan gula dalam jumlah besar setiap hari, osteoporosis mengancam tulang kerana kekurangan kalsium. Gigi juga terjejas...

Gula juga menjadikan darah sangat pekat dan melekit, menyekat sebahagian besar aliran darah ke kapilari terkecil yang membekalkan nutrien penting ke seluruh pelosok tubuh kita. Oleh itu, penyakit dan kekurangan vitamin yang menyertainya, bertambah buruk pada musim bunga.

APA ITU GULA UNTUK ORGANISME KAMI

1 Seberapa berbahaya gula dalam madu

Terdapat 4 jenis gula sederhana yang dianggap oleh kebanyakan pakar pemakanan sebagai "berbahaya" untuk kesihatan yang optimum. Ini termasuk: sukrosa, fruktosa, madu, dan minuman malt.

Mungkin ada di antara anda yang akan terkejut melihat madu dalam senarai. Walaupun madu adalah pemanis semula jadi, ia tetap dianggap gula halus. Ini dipercayai kerana 96% zat dalam madu mengandungi gula sederhana: fruktosa, glukosa dan sukrosa.

Fakta mengenai haiwan. Beruang yang memakan madu mempunyai karies gigi. Sebilangan besar madu merosakkan gigi lebih cepat daripada gula halus.

Ia juga mempunyai kandungan kalori tertinggi dari semua gula - 65 kalori / sudu, berbanding 48 kalori dalam gula meja. Kalori ini meningkatkan jumlah asid lemak dalam serum darah. Dan ini menyumbang kepada kenaikan berat badan..

Sekiranya anda mengambil madu, pastikan ia adalah semula jadi tanpa menambahkan molase ke bahan lain. Madu baik untuk tujuan perubatan, tetapi dalam jumlah kecil! Tetapi, kesannya tidak jauh lebih baik daripada gula putih atau coklat.

Kerosakan gigi 3

Gula adalah penyumbang utama kerosakan gigi. Sukrosa dalam makanan dan minuman manis cenderung melekat pada enamel gigi, yang menjadi tempat pembiakan kerosakan gigi. Gula juga dapat mengubah tahap bakteria semula jadi di dalam mulut dan menyumbang kepada perkembangan penyakit gusi yang disebut gingivitis. Kerosakan gigi akhirnya boleh menyebabkan kehilangan gigi, oleh itu penting untuk menangani penyebab kerosakan pada usia dini.

4 Peningkatan berat badan dan ketahanan insulin

Oleh kerana gula tinggi kalori, makan banyak makanan bergula boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Peningkatan berat badan ini meningkat pada kanak-kanak dan orang dewasa yang juga memakan banyak lemak dan karbohidrat. Berat badan berlebihan atau gemuk meningkatkan risiko terkena penyakit yang mengancam nyawa, dan juga dapat menjadikan tugas harian lebih sukar dan melelahkan. Peningkatan pengambilan gula dari masa ke masa juga boleh dikaitkan dengan ketahanan insulin, penanda diabetes jenis 2. Fakta bahawa pengambilan sukrosa yang tinggi mempengaruhi glukosa.

Orang yang menghidap diabetes harus mengelakkan gula. Jika tidak, bahaya gula di sini akan cepat dirasakan oleh kemerosotan kesejahteraan. Dengan diabetes, keupayaan tubuh untuk menghasilkan insulin secara normal menurun. Kenaikan gula boleh membahayakan kerana badan tidak dapat mengatasi gula yang berlebihan.

5 Perubahan Kolesterol

Bukan hanya penyalahgunaan makanan berlemak yang menyebabkan masalah dengan kolesterol. Sebilangan besar sukrosa untuk jangka masa panjang menyumbang kepada peningkatan trigliserida. Ya, lemak ini secara semula jadi terdapat di dalam darah. Tetapi, terlalu banyak daripadanya adalah risiko penyakit kardiovaskular..

Gula darah menurunkan lipoprotein berkepadatan tinggi, yang dikenali sebagai kolesterol "baik".

6 Lompat Gula

Apabila anda mengambil terlalu banyak sukrosa dalam satu hidangan, anda boleh mengalami "gula buzz" berjam-jam. Ini merujuk kepada lonjakan dan penurunan gula darah secara tiba-tiba. Anda sementara dapat merasakan tenaga semasa "tinggi", dan kemudian merasakan kesan yang tidak diingini semasa musim gugur. Beberapa kesan sampingan yang paling biasa adalah keletihan tiba-tiba, sakit kepala, dan mudah marah..

7 Gula sebagai Ubat

Anda pasti menyedari bahawa semakin banyak gula yang anda makan, semakin anda menginginkannya. Terdapat penjelasan saintifik untuk ini. Penggunaan sukrosa menyebabkan peningkatan dopamin, neurotransmitter yang menyebabkan reaksi tertentu di otak. Oleh itu peningkatan mood, lonjakan aktiviti, dll. Tetapi ini adalah kesan sementara, dan negara sedang merosot. Selepas itu, anda memerlukan "dos" gula lagi untuk merasakannya semula.

Menurut para penyelidik, sukrosa mempunyai ciri yang serupa dengan ubat narkotik dan sangat cepat diserap ke dalam darah. Apabila gula dibatalkan dari diet, gejala yang tidak menyenangkan berlaku: kehilangan kekuatan, kelesuan, perubahan mood, putus dan keinginan untuk makan gula-gula untuk menghilangkan gejala dan merasa baik kembali.

8 Ini Menyakitkan Hati Anda

Selain kecenderungan untuk meningkatkan berat badan dan kegemukan, yang memberi kesan negatif terhadap kesihatan jantung, gula juga secara langsung dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Para saintis melakukan kajian mengenai kesan gula pada fungsi jantung. Didapati bahawa kebanyakan orang dewasa menggunakan sekurang-kurangnya 10% kalori dengan gula, dan pada sebilangan angka ini mencapai 25%! Setelah memeriksa data kematian dan menyesuaikan nisbah risiko, mereka mendapati bahawa semakin banyak seseorang makan gula, semakin tinggi risiko kematiannya akibat penyakit kardiovaskular.

Tidak jelas bagaimana gula membahayakan kesihatan jantung. Tetapi ada beberapa penjelasan saintifik untuk ini. Menurut kajian Harvard, pengambilan gula berlebihan membebani hati.

Lama kelamaan, ini menyebabkan pembentukan lemak di hati, dan ini menyumbang kepada perkembangan diabetes, oleh itu risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, pengambilan gula dalam jumlah besar dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan keradangan sistemik dalam tubuh. Gabungan semua tanda-tanda ini (beban lemak di hati, peningkatan tekanan dan proses keradangan) secara dramatik boleh memburukkan kesihatan seseorang.

9 Gula dan Kanser

Sedikit orang yang menderita penyakit serius, selain kemoterapi, ditawarkan terapi pemakanan. Ramai pesakit barah akan merasa lebih baik sekiranya pengambilan glukosa mereka terhad. Sebilangan besar gula memprovokasi perkembangan kanser secara progresif. Pengawalan pemakanan yang ketat adalah penting di sini, agar tidak memburukkan lagi keadaan apabila tidak terlambat untuk membantu tubuh.

Pepatah "Gula memberi makan kepada barah" timbul dengan alasan.

Otto Warburg Jerman, PH. D., pemenang Hadiah Nobel dalam bidang perubatan pada tahun 1931, pertama kali mendapati bahawa sel-sel barah mempunyai metabolisme tenaga yang berbeza secara asasnya dibandingkan dengan sel yang sihat.

Inti dari disertasi Nobelnya adalah seperti berikut: tumor ganas sering berkembang dengan lebih aktif dalam "glikolisis anaerob." Ini adalah proses di mana glukosa digunakan oleh sel barah sebagai bahan bakar untuk pertumbuhannya. Dalam kes ini, sel barah menghasilkan sejumlah besar asid laktik, yang diangkut ke hati.

Akibatnya, dari proses ini pH darah menjadi lebih berasid pada tisu barah. Dan semakin besar tumor, semakin tinggi keasidan dalam badan.

Kesimpulannya, dalam rawatan barah, titik-titik ini harus diambil kira dan tidak meningkatkan keasidan lebih banyak lagi, sehingga meningkatkan ukuran fokus. Menggunakan diet dengan minimum gula; latihan fizikal, terapi perubatan - anda boleh mempengaruhi kesihatan anda secara positif. Jadi, peluang pemulihan akan lebih tinggi!

Gula berbahaya untuk badan Wooinfo.ru

Berapa banyak gula yang boleh dimakan

Badan tidak memerlukan gula tulen. Ini membahayakan tubuh. Untuk mendapatkan gula, tubuh menguraikan karbohidrat kompleks dan menghasilkan glukosa dengan sendirinya. Kadang-kadang atlet memerlukan tenaga tambahan dan bantuan gula sederhana. Tetapi bagi orang biasa, gula tidak boleh digunakan dalam kehidupan seharian. Lebih baik memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks, sehingga gula dilepaskan secara beransur-ansur, tanpa memberi beban pada organ.

Sebelum menjawab persoalan berapa banyak gula yang dapat dikonsumsi setiap hari, kami akan menganalisis beberapa nuansa yang berkaitan dengannya.

Gula berbahaya dan apa yang perlu dicari

Gula halus putih harus dielakkan. Ini adalah gula yang digunakan dalam kehidupan seharian ketika anda minum kopi dan teh manis, ketika anda makan kek dan pastri. Ini adalah minuman berkarbonat yang lazat, ini adalah sebahagian daripada ais krim.

Gula boleh ditutup dengan beberapa makanan. Contohnya, sebiji roti yang dijual di pasar raya biasanya mempunyai gula. Ia digunakan untuk membakar. Yoghurt, sos, pasta untuk memasak mempunyai sejumlah gula. Bagaimanapun, apa sahaja yang kita gunakan pada waktu siang, walaupun tanpa kehadiran gula putih yang jelas, ia tetap ada!

Terdapat lebih daripada 60 cara untuk menutup gula dalam makanan:

  • Sirap jagung fruktosa tinggi
  • Malt barli
  • Dekstrosa
  • Maltose
  • Maltodextrin
  • Sirap nasi dan lain-lain.

Lebih baik membaca komposisi dan membuat keputusan yang tepat sebelum pergi ke daftar keluar.

Pengilang sangat rumit dan tahu bagaimana gula mempengaruhi setiap tubuh manusia. Mereka tahu bahawa ia menyebabkan kecanduan rasa, kerana mereka menambahkan sara "tersembunyi" ke produk mereka, yang membuatnya lebih diinginkan, menyebabkan keinginan untuk membelinya lagi.

Jadi.. Berapakah kadar gula harian?

Lelaki disyorkan gula hingga 9 sudu teh sehari. Wanita - tidak lebih daripada 6 sudu setiap hari.

KumpulanPengambilan gula gramPengambilan gula teh
Pengambilan gula setiap hari untuk lelaki369
Pengambilan gula harian untuk wanita246
Pengambilan gula setiap hari untuk kanak-kanakenam belas4
Pengambilan gula setiap hari untuk lelaki diabetesenam belas4
Pengambilan gula setiap hari untuk wanita diabetes246
Jadual Kadar Penggunaan Gula (seperti yang disyorkan oleh Persatuan Kesihatan Amerika)

Berikut adalah lebih banyak maklumat mengenai bagaimana bahaya gula muncul di dalam badan:

Gula dapat menekan imuniti secara sistematik. Ia melanggar keseimbangan mineral badan. Ia boleh menyumbang kepada hiperaktif, kegelisahan, dan kemurungan. Kesukaran menumpukan perhatian.

Menyebabkan mengantuk dan penurunan aktiviti pada kanak-kanak. Mengurangkan kolesterol bermanfaat dan membantu meningkatkan kolesterol jahat. Menyebabkan hipoglikemia.

Gula membantu melemahkan perlindungan daripada jangkitan bakteria. Menyebabkan kerosakan buah pinggang. Meningkatkan risiko terkena penyakit koronari, penyakit jantung. Membawa kekurangan kromium, tembaga, kalsium dan magnesium.

Meningkatkan rasa lapar. Meningkatkan keasidan perut. Gula boleh meningkatkan adrenalin pada kanak-kanak. Mempercepat proses penuaan, menyebabkan kerutan dan uban pada masa awal kehidupan. Menyebabkan masalah kenaikan berat badan.

Radikal bebas muncul di dalam tubuh dari gula, dan ia merosakkan kesihatan sel sistemik. Radikal bebas menghilangkan pemuda luaran, memburukkan lagi keadaan kulit.

Gula mempunyai kesan buruk pada pankreas, menyebabkan kerosakan. Menggalakkan aterosklerosis. Mengekalkan cecair di dalam badan. Menyebabkan ketidakseimbangan hormon. Sakit kepala, termasuk migrain, boleh terjadi akibat minum gula. Menebal darah, dan inilah risiko strok.

Oleh itu, anda boleh menyenaraikan dan menambah senarai untuk jangka masa panjang..

Oleh itu, setelah meneliti topik Bahaya gula untuk badan anda, kami menyimpulkan betapa berbahaya bagi kami. Terutama jika anda menyalahgunakannya secara sistematik, ganti makan tengah hari dan makan malam dengan gula-gula. Dengan menghilangkan atau meminimumkan jumlahnya, anda dapat meningkatkan kesihatan anda dengan ketara.

Kehidupan manis: mengapa gula berbahaya

Mengenai bahaya gula bagi tubuh manusia

Adakah anda suka gula-gula? Begitu juga saya. Tidak ada yang boleh dilakukan - jadi alam mahukan. Gigi manis tidak memikirkan:

  • diabetes
  • karies
  • berat badan berlebihan

pergi ke bahagian kedai yang sesuai dan memilih pencuci mulut malam. Sementara itu, doktor mempunyai sesuatu untuk memberitahu kami mengenai gula. Begitu biasa dan sangat manis.

Adakah anda tahu, sebagai contoh, bahawa gula mengubah flora usus, adalah tempat pembiakan cendawan flora coccal:

Makanan yang tinggi gula dan kanji membantu mengekalkan garam dan cecair di dalam badan, tetapi sangat diperlukan untuk:

kalsium dicuci keluar dari badan. Kerugian:

juga bergantung secara langsung pada jumlah gula dalam makanan anda.

Gula mempunyai kesan merosakkan yang kuat pada mukosa usus dan melemahkan sistem imun. Bahkan lapan belas gram gula cukup untuk menyebabkan penurunan jumlah antibodi yang melawan patogen.

Gula merosakkan asid amino - lisin, meningkatkan risiko kekurangan protein. Pengambilan gula yang tinggi menyumbang kepada batu empedu kerana peningkatan sintesis kolesterol.

Gula menyumbang kepada perkembangan gout, menyebabkan rasa sakit yang teruk pada sendi (ada pendapat bahawa amarah buruk Cardinal Richelieu adalah akibat sakit gout). Gula yang tinggi dalam diet meningkatkan risiko jangkitan pundi kencing. Gula mengurangkan kandungan vitamin C dalam tubuh, dan vitamin C meneutralkan nitrit, nitrat, mengaktifkan fagosit dan sel pembunuh.

Hasil penapaian gula:

  • gas gastrik terbentuk
  • gula meningkatkan rembesan asid perut
  • memburukkan lagi pedih ulu hati.

Gula menyumbang kepada jerawat! Beritahu anak remaja anda, menyerap dalam jumlah besar:

  • Coca-Cola
  • dan serai.

Sekiranya anda berusaha mengawasi angka anda, ketahuilah bahawa 40% gula yang dibekalkan dengan makanan berubah menjadi lemak. Sayangnya, madu yang disyorkan juga mengandungi hampir keseluruhan gula dan hanya mengandungi sedikit mineral dan vitamin..

Terdapat orang yang sangat keliru yang percaya bahawa gula penting untuk fungsi otak. Otak memerlukan glukosa, dan glukosa yang mencukupi berasal dari:

  • buah
  • bijirin
  • kacang
  • sayur-sayuran.

Gula-gula boleh dinikmati dari semasa ke semasa, tetapi tidak berlebihan. Ia sangat berbahaya untuk menyalahgunakan gula-gula. Sekiranya anda, tentu saja, tidak menginginkan hidup yang manis, tetapi tidak terlalu panjang.

Baca juga:

Benamkan "Pravda.Ru" dalam aliran maklumat anda jika anda ingin menerima komen dan berita operasi:

Tambahkan Pravda.Ru ke sumber anda di Yandex.News atau News.Google

Kami juga akan gembira melihat anda di komuniti kami di VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Terdapat perpecahan serius dalam masyarakat Ukraine, kerana dalam masa terdekat negara ini mungkin kehilangan beberapa kawasan.

Hak cipta © 1999-2020, teknologi dan reka bentuk dimiliki oleh Pravda.Ru LLC.

Bahan laman web ini bertujuan untuk orang yang berumur lebih dari 18 tahun (18+).

Penggunaan bahan laman web (pengedaran, pengeluaran semula, penghantaran, terjemahan, pemprosesan, dan lain-lain) hanya dibenarkan dengan kebenaran bertulis daripada penerbit. Pendapat dan pandangan penulis tidak selalu bertepatan dengan pandangan para penyunting.

Penerbitan dalam talian "Pravda.Ru" No. FS77-72263 bertarikh 01 Februari 2018, dikeluarkan oleh Perkhidmatan Persekutuan untuk Penyeliaan Komunikasi, Teknologi Maklumat dan Komunikasi Massa. Pengasas: LLC TekhnoMedia.
Ketua Pengarang: Inna Semenovna Novikova.
Alamat e-mel: [email protected]
Telefon: +7 (499) 641-41-69

Organisasi ekstremis dan pengganas yang dilarang di Persekutuan Rusia: Sektor Kanan, Tentera Pemberontak Ukraine, ISIS (Negara Islam, Negara Islam), Al-Qaida, UNA-UNSO, Mejlis dari Orang-orang Tatar Krimea, "Saksi Yehuwa". Senarai lengkap organisasi di bawah perintah kehakiman di Rusia terdapat di laman web Kementerian Kehakiman Persekutuan Rusia

Adakah gula benar-benar berbahaya bagi tubuh manusia?

Dia ditipu dan disebut sebagai penyebab wabak kegemukan. Tetapi adakah gula benar-benar tidak sihat? Adakah semua gula sama? Itulah yang dikatakan sains.

Sekiranya gula buruk dan "beracun," maka apa yang harus anda fikirkan mengenai buah?

Ini adalah soalan hipotesis yang jarang dijawab - atau bahkan dipertimbangkan - oleh mereka yang memikirkan diet "bebas gula"..

Sebelum menyimpulkan idea sederhana bahawa gula adalah akar semua kejahatan, fikirkan senario yang serupa. Semalam, lemak berbahaya dan perlu mengecualikannya dari diet. Hari ini, mereka berada di jalan menuju pembenaran - beberapa di antaranya tidak berbahaya seperti yang dipercayai, sementara yang lain baik untuk kesihatan.

Tetapi dalam fikiran banyak orang ada musuh yang "jelas": karbohidrat, atau lebih tepatnya - gula.

Walaupun begitu, persoalannya tetap, "adakah pengambilan gula membahayakan anda" tanpa mengira dos, atau, seperti dalam kes-kes dengan segala yang lain, persoalannya adalah berapa banyak yang anda ambil dan dari mana asalnya? Sekiranya anda menggali sains dengan lebih mendalam, anda akan mendapati bahawa jika anda ingin menurunkan berat badan, hidup lebih lama dan merasa hebat setiap hari, anda tidak perlu melepaskan gula sepenuhnya.

Tidak semua gula sama

Gula lebih daripada sekadar bahan putih yang anda masukkan ke dalam kopi anda. (Ini adalah sukrosa.)

Dalam biokimia, gula adalah monosakarida atau disakarida ("sakarida" - nama lain untuk "karbohidrat").

  • Monosakarida - Gula Ringkas
  • Disakarida - gula yang terdiri daripada dua monosakarida
  • Oligosakarida mengandungi 2 hingga 10 gula sederhana
  • Polisakarida terdiri daripada dua atau lebih gula sederhana (300 hingga 1000 molekul glukosa dalam kanji)

Ringkasnya, semua karbohidrat mengandungi gula tunggal. Sekiranya kita kembali kepada contoh sukrosa, atau gula meja, apa sebenarnya disakarida dari gula glukosa dan fruktosa sederhana.

Sementara itu, pati, serat makanan, selulosa adalah polisakarida. Dan jika sudah ada, maka itu berlaku: serat - yang kebanyakan orang tahu sebagai komponen yang baik - juga merupakan bentuk gula.

Dari tiga perkara di atas, kita hanya dapat mencerna pati, yang terdiri daripada glukosa. Anda mungkin pernah mendengar nama "karbohidrat kompleks" atau "karbohidrat perlahan," pati merujuk kepada ini. Mereka dipanggil lambat kerana badan memerlukan masa untuk memecahnya menjadi gula individu (khususnya, glukosa, "kadar gula darah" kita).

Oleh itu, idea diet yang benar-benar "bebas gula" bermaksud melepaskan banyak makanan yang sihat sepenuhnya. Sudah tentu, anda boleh hidup tanpa gula atau karbohidrat. tetapi hanya kerana badan anda mampu mensintesis glukosa yang diperlukannya dari asid lemak dan asid amino.

Ini kerana badan anda memerlukan gula. Glukosa diperlukan sebagai bahan bakar untuk fungsi penting seperti aktiviti sistem saraf atau otak. (Ya, otak anda berfungsi bukan hanya kerana glukosa, tetapi memerlukannya; ia juga membantu interaksi sel.)

Dan yang lebih penting: terdapat banyak makanan sihat yang mengandungi gula (lihat di bawah). Mana-mana diet bebas gula yang memerlukan semua makanan ini dibuang tidak boleh dianggap boleh dipercayai, bukan? Dan inilah intinya: setiap yang melampau sering salah, termasuk pernyataan umum "jangan makan gula".

Senarai gula-gula yang tidak berbahaya untuk dimakan

Jangan biarkan fitnah gula menakutkan anda. Semua produk dari senarai ini sihat - kecuali tentu saja anda menyerapnya ke dalam baldi, atau mencurahkannya ke dalam sirap. Dan ya, masing-masing mengandungi gula. Walaupun dalam kangkung.

Buah-buahan:

  • Epal-epal itu
  • Alpukat
  • Pisang
  • Blackberry
  • Cantaloupe
  • Ceri
  • Kranberi
  • Tarikh
  • Ara
  • Buah limau gedang
  • Anggur
  • Cantaloupe
  • Lemon
  • Limau purut
  • Mangga
  • Jeruk
  • Pir

Sayuran:

  • Artichokes
  • Asparagus
  • Beet
  • Lada loceng
  • Kobis
  • Lobak
  • Kembang kol
  • Saderi
  • Pucuk Brussels
  • Kale
  • Jagung
  • Timun
  • Terung
  • Selada
  • Kubis kerinting
  • Cendawan
  • Kehijauan
  • Tunduk
  • Bayam

Kanji:

  • Kacang
  • Roti gandum (dibuat tanpa gula tambahan)
  • Sepupu
  • Lentil
  • Oatmeal
  • Parsnip
  • Kacang polong
  • Quinoa
  • Keledek
  • Kentang
  • Labu
  • Skuasy
  • Kacang kacang
  • Lobak

Makanan ringan:

  • Keropok Biji-bijian
  • Daging lembu kering (cari tanpa gula tambahan)
  • Popcorn
  • Protein bar (periksa bahawa gula bukan yang pertama dalam komposisi)
  • Kek beras

Minuman-minuman itu:

  • Kopi
  • Diet Coke
  • Minuman sayur (dari serbuk)
  • Susu
  • Teh
  • Air

Lain-lain:

  • Minyak walnut (tanpa gula tambahan)
  • Kacang
  • Yogurt tanpa bahan tambahan

Jawapan kepada soalan: adakah gula berbahaya?

Seperti kebanyakan perkara dalam hidup, bahaya bergantung pada norma..

Seperti yang telah disebutkan, badan anda sangat memerlukan gula, sangat teruk sehingga akan menghasilkan sebahagian daripadanya, walaupun anda mengecualikan semua karbohidrat dari makanan anda.

Tetapi pengambilan gula berlebihan menyebabkan diabetes jenis II dan obesiti (walaupun anda akan mendapat cukup daripada makan berlebihan, walaupun anda tidak mengambil banyak karbohidrat). Gula berlebihan juga menyebabkan peningkatan jumlah produk akhir glisasi, dan akibatnya kerosakan kulit dan risiko barah dan penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi.

Atas sebab inilah gula tambahan boleh berbahaya, dan bukan kerana "menyebabkan ketagihan seperti kokain" (boleh menyebabkan ketagihan, tetapi tidak sekuat kokain atau ketagihan makanan). Bahaya sebenar gula bukanlah kerana mereka pulih dari itu. Dalam 1 gram gula, hanya ada 4 kalori. Dan dari 4 kalori anda tidak akan gemuk. Walau bagaimanapun, anda boleh menelan banyak gula dan tidak merasa kenyang. Dan anda makan sedikit. kemudian beberapa lagi. dan sekali lagi. dan kemudian anda menyedari bahawa kotak kuki kosong, tetapi rasa lapar masih ada di sini.

Dengan gula tambahan terlalu mudah untuk pergi terlalu jauh. Kenyataan ini berlaku untuk masing-masing, tidak kira seberapa sihat namanya. Sebagai contoh, "gula tebu" lebih bermanfaat daripada sumber sukrosa lain, walaupun pada hakikatnya ia adalah semula jadi. Sebaliknya, sirap jagung fruktosa tinggi yang malang (biasanya 55% fruktosa dan 45% glukosa) tidak jauh lebih buruk daripada sukrosa (50% fruktosa, 50% glukosa).

Terutama gula dalam bentuk cecair. Anda boleh minum dan minum, dan meminumnya dalam jumlah besar, sebanding dengan kalori dengan makanan 5 hidangan, dan tetap lapar. Mungkin ini tidak menghairankan bahawa minuman ringan dikaitkan dengan wabak kegemukan sekarang. Sehingga kini, soda dan cola menyumbang 34.4% daripada jumlah gula tambahan yang dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak di Amerika Syarikat, dan merupakan sumber utamanya dalam diet orang Amerika.

Dalam hal ini, jus buah bukanlah pilihan yang lebih sihat. Sebenarnya, mereka boleh menjadi lebih teruk lagi. Kenapa? Kerana gula yang terkandung dalam jus buah adalah fruktosa, yang dapat memberi tekanan pada hati (hanya hati yang mampu memproses fruktosa dalam jumlah yang banyak). Data semasa juga menunjukkan bahawa pengambilan fruktosa menyebabkan kenaikan berat badan lebih banyak daripada glukosa.

Tetapi pernyataan ini tidak benar untuk gula yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebenarnya, perlu dijelaskan bahawa hari ini:

Tidak seperti jus buah, buah-buahan utuh memuaskan rasa lapar. Epal, walaupun keras, adalah gula 10%. dan 85% dari air; sebab itulah sukar untuk makan terlalu banyak. Sebagai tambahan, kajian terbaru menunjukkan bahawa buah-buahan dapat membantu mengatur gula darah..

Terdapat satu minuman "gula" yang tidak menimbulkan ancaman serupa: susu. Walaupun susu mengandungi gula (laktosa, glukosa disakarida dan galaktosa), kandungannya jauh lebih rendah daripada jus buah; selain itu, susu dan protein juga mengandung lemak. Pada masa lemak dianggap musuh, susu skim dianggap lebih sihat daripada susu keseluruhan, tetapi hari ini tidak. Sekarang bahawa lemak (sebahagiannya) dibenarkan, susu keseluruhan, yang disokong oleh banyak bukti, kini kembali mengikut fesyen.

Jadi berapa banyak gula yang boleh anda makan setiap hari?

Kami mempunyai sesuatu untuk diraikan: anda tidak perlu merasa bersalah setiap kali anda makan gula tambahan. Tetapi anda harus mengikuti perkembangan penggunaan anda dan melakukan segala yang mungkin agar tidak melebihi petunjuk berikut:

  • 100 kalori sehari untuk wanita (kira-kira 6 sudu teh, atau 25 gram)
  • 150 kalori sehari untuk lelaki (kira-kira 9 sudu teh, atau 36 gram)

Apakah maksudnya? Fokus pada 1 keseluruhan Snickers atau kira-kira 7-8 keping kuki Oreo. Tetapi perhatikan bahawa kami sama sekali tidak mengatakan bahawa anda harus menambahkan Snickers atau Oreo ke dalam diet harian anda. Contoh-contoh ini hanya menunjukkan jumlah keseluruhan hari yang mungkin anda mahu hadkan. Tetapi ingat: gula tambahan tersembunyi di banyak tempat yang tidak dijangka, seperti sup dan pizza.

Walaupun tahap rata-rata penggunaan gula di Amerika Serikat mungkin menurun (pada tahun 1999-2000, itu adalah sekitar 400 kkal / hari dan turun menjadi 300 kkal / hari pada 2007–2009), masih terlalu tinggi. Dan, tentu saja, ini adalah rata-rata, dan nilai rata-rata terletak. Sebilangan orang menggunakan gula lebih sedikit, sementara yang lain. banyak lagi.

Tetapi katakan anda tidak menyukai nombor yang sama untuk semua orang. Dan anda tidak mahu membawa sebilangan besar dimensi sepanjang hari atau bimbang berapa gram gula yang anda makan. Sekiranya demikian, inilah kaedah yang lebih mudah untuk memastikan pengambilannya tidak terkawal. Ini berdasarkan model Piramid Panduan Makanan lama yang diperkenalkan pada tahun 1992 dan diganti pada tahun 2005 oleh MyPyramid, yang akhirnya digantikan oleh skema yang masih digunakan oleh pemerintah AS hingga kini..

Asas piramid gula yang sihat adalah sayur-sayuran dan buah-buahan: mereka tidak hanya tepu, tetapi juga menyediakan tubuh dengan serat, vitamin, mineral dan fitokimia (sebatian aktif secara biologi yang terdapat pada tumbuhan, beberapa di antaranya baik untuk kesihatan kita), selain gula. Anda juga boleh memasukkan susu keseluruhan di sini. Sebilangan kecil gula semula jadi yang terdapat dalam roti juga tidak dianggap sebagai tambahan, tetapi gula yang sering ditambahkan dalam pengeluaran di AS dianggap seperti itu..

Bagi jus buah, madu dan sirap maple, semuanya merujuk kepada gula tambahan, seperti sirap jagung fruktosa tinggi.

Apa yang akan berlaku sekiranya anda tidak makan gula

Itu sahaja. Cuba bayangkan gambar rajah ini. Sekiranya asas piramid "gula" peribadi anda lebar, maka sedikit gula tambahan dari atas tidak akan menyebabkannya runtuh. Hanya apabila sebahagian besar gula dalam makanan anda berasal dari minuman ringan, gula-gula, biskut, bijirin sarapan pagi dan sejenisnya, piramid anda boleh merosot seiring dengan kesihatan anda.

Bahaya gula pada badan: 9 kesan negatif utama

Dan adakah ada gunanya untuknya?

Selanjutnya gambar unsplash.com

Kita semua mahu sihat, bertenaga dan mengekalkan berat badan yang selesa. Oleh itu, kita sering bertanya kepada diri sendiri mengenai kesan pelbagai produk pada badan. Contohnya, gula. Apa kebaikan dan keburukannya?

Kami akan segera mengatakan bahawa pasir manis ini bukan musuh anda, tetapi anda harus memahami dengan jelas gula apa yang berbahaya apabila terdapat terlalu banyak gula dalam makanan anda, apakah norma pengambilannya, dan adakah ia mempunyai alternatif yang lebih sihat?.

Mari kita bincangkan semuanya dengan teratur.

Adakah gula berbahaya kepada badan?

Untuk memulakan, mari kita cari tahu apa itu gula. Betul, ia adalah produk makanan. Ia boleh terdiri daripada beberapa jenis, bergantung pada warnanya (putih atau coklat), serta bahan mentah dari mana ia diperoleh. Oleh itu, gula berlaku:

  • buluh;
  • bit;
  • maple;
  • tapak tangan;
  • sorgum (dari batang tanaman sorgum).

Gula adalah karbohidrat, dan komponen utama dalam komposisinya adalah sukrosa, yang memecah (dan cukup cepat) di dalam badan menjadi glukosa dan fruktosa. Glukosa adalah salah satu sumber tenaga utama untuk badan kita, hanya satu otak yang memerlukan 400 kalori glukosa sehari.

Di samping itu, sebatian organik ini membantu hati mempertahankan diri daripada pelbagai toksin. Kedengarannya hebat, bukan? Jadi, tidak ada bahaya dari gula selagi anda menggunakannya dalam had yang munasabah. Dan lebih disukai dari sumber semula jadi seperti madu atau buah-buahan.

By the way, norma pengambilan gula untuk orang dewasa setiap hari hanya sekitar 30 gram (atau enam kiub).

Tetapi masalahnya adalah - jika anda membaca label produk yang anda beli di kedai dengan teliti, anda akan dapati gula itu benar-benar ada di mana-mana, walaupun dalam makanan diet yang disebut.


Katakan lebih banyak: pemerhatian jangka panjang para saintis dari jabatan psikologi Universiti Princeton telah mendedahkan kemunculan ketagihan gula yang benar pada tikus makmal, dan jika anda ingat bagaimana kadang-kadang ramai di antara kita menginginkan gula-gula, ada kemungkinan ia mempunyai kesan yang serupa pada orang.

Oleh itu, dalam kehidupan seharian mudah melupakan cadangan pakar pemakanan dan mula mengambil gula dalam kuantiti yang banyak. Dan inilah yang boleh menyebabkannya..

Keburukan gula berlebihan untuk badan: 9 kesan negatif

1. Gula menyebabkan lonjakan dan penurunan glukosa

Gula darah yang tidak stabil boleh menyebabkan perubahan mood, keletihan, dan sakit kepala yang tidak terkawal. Ini juga meningkatkan rasa dahaga, yang memprovokasi penampilan kelaparan palsu.

2. Peningkatan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular dan kegemukan

Makanan yang cepat mempengaruhi gula darah anda meningkatkan risiko kegemukan, penyakit jantung, dan diabetes..

Kajian yang diterbitkan dalam Journal of National Cancer Institute juga menunjukkan hubungan antara diet glisemik tinggi ini dan pelbagai bentuk barah..

3. Gula boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi imun

Kajian oleh sekumpulan saintis Inggeris menunjukkan bahawa gula dapat mempengaruhi bagaimana tubuh kita melawan pelbagai penyakit. Faktanya ialah bakteria dan ragi memakan gula, jadi kelebihan glukosa dalam badan menjadikannya berkumpul dan menyebabkan jangkitan.

4. Makanan yang tinggi gula boleh menyebabkan kekurangan kromium

Kromium adalah unsur surih yang membantu mengatur gula darah. Walaupun terdapat dalam daging, makanan laut dan makanan tumbuhan, kebanyakan orang tidak mendapat cukup kromium kerana pati yang ditapis dalam makanan mereka..

5. Gula mempercepat penuaan

Gula yang berlebihan juga boleh memberi kesan negatif pada kulit anda, menyumbang kepada kedutan dan kehilangan ketegasan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, masuk ke aliran darah, gula bergabung dengan protein. Campuran protein ini dengan gula menyebabkan kehilangan keanjalan kulit dan penuaan pramatang..

6. Gula menyebabkan kerosakan gigi

Mungkin salah satu kesan negatif gula yang paling terkenal, yang, pada gigi, boleh menjadi medium yang lebih sesuai untuk pembiakan bakteria.

Mengenai cara melindungi gigi, dan tabiat yang pasti membahayakannya, baca dalam artikel yang berasingan.

7. Gula boleh menyebabkan penyakit gusi, yang boleh menyebabkan penyakit jantung.

Semakin banyak bukti menunjukkan bahawa jangkitan kronik, seperti yang disebabkan oleh masalah gigi, berperanan dalam perkembangan penyakit kardiovaskular..

Sebilangan besar penyelidik percaya bahawa hubungan ini berpunca dari tindak balas keradangan tubuh terhadap jangkitan. Nasib baik, ini berfungsi dua hala. Mengekalkan gaya hidup sihat akan mengurangkan risiko penyakit biasa yang seterusnya tidak menjadi kronik..

8. Gula mempengaruhi fungsi kognitif pada kanak-kanak

Fakta menarik: ketika sekolah negeri New York mengurangkan jumlah gula dalam makan siang dan sarapan pagi kanak-kanak (termasuk kerana pembatalan minuman bergula), penilaian akademik mereka meningkat sebanyak 15.7% (sebelumnya peningkatan terbesar yang pernah diperhatikan adalah 1, 7%).

9. Gula berlebihan meningkatkan tekanan

Ketika kita berada dalam keadaan tertekan, tubuh kita segera memasuki mod melawan, melepaskan sejumlah besar hormon. Anehnya, tubuh bertindak balas dengan cara yang sama ketika tahap gula dalam darah mula turun.

Sebaik sahaja anda makan makanan ringan, hormon tekanan mula mengimbangi penurunan dengan menaikkan gula darah anda. Apa hasilnya? Kegelisahan, kerengsaan yang tidak dapat dijelaskan dan bahkan kelihatan gemetar.

Perlu lebih banyak motivasi untuk mengurangkan pengambilan gula anda? Kemudian baca artikel yang berasingan mengenai apa yang akan berlaku pada badan anda jika anda berhenti gula selama beberapa bulan (spoiler: hanya perubahan yang baik menanti anda).

Fruktosa - Alternatif Gula yang Sihat?

Ingat, kita telah menyatakan sejak awal bahawa sukrosa terdiri daripada glukosa dan fruktosa? Mereka memberitahu mengenai glukosa, tetapi apakah "cip" utama fruktosa? Lebih manis, yang bermaksud bahawa ia memerlukan lebih sedikit untuk menikmati rasa yang kaya. Dan fruktosa merangsang rembesan insulin dengan lemah, sebab itulah ia sering disarankan sebagai pemanis utama bagi pesakit diabetes.

Tetapi sejauh mana lebih baik dan apa yang harus anda ketahui sebelum beralih ke fruktosa?

Kandungan kalori

Oleh kerana pengambilan kalori adalah apa yang mempengaruhi lemak badan dan kenaikan berat badan, ini adalah faktor pertama yang perlu dipertimbangkan ketika membandingkan dua makanan. Kedua fruktosa dan gula adalah bentuk karbohidrat dan mengandungi empat kalori untuk setiap gram yang dimakan..

Keduanya juga kekurangan serat (yang sebagian tidak dicerna oleh tubuh) dan, sebagai peraturan, tidak memiliki nilai pemakanan. Jadi dengan parameter ini, tidak banyak faedah kesihatan dari gula dan fruktosa.

Kesan pada tahap insulin dan glukosa darah

Walaupun kandungan kalori sangat penting, ini bukan keseluruhan cerita. Nutrien yang berbeza juga mempunyai kesan yang berbeza terhadap perasaan kita setelah memakannya, dan ini boleh mempengaruhi berapa banyak yang kita makan..

Fruktosa memenangi perlumbaan ketika menjaga kadar glukosa darah yang optimum, ketika masuk ke hati setelah dimakan dan mempunyai kesan minimum pada kadar insulin dan gula darah. Ini menjadikannya pilihan yang lebih baik jika anda ingin mengelakkan tahap maksimum dan minimum yang biasanya disebabkan oleh produk yang mengandungi glukosa tulen..

Gula, walaupun terdiri dari sebagian fruktosa, akan tetap mengirimkan glukosa secara langsung ke aliran darah, menyebabkan peningkatan kadar insulin, sementara Anda mengalami ledakan tenaga yang cepat. Malangnya, lonjakan tenaga ini sering disusuli dengan penurunan yang menyebabkan rasa lapar dan membuat anda mahukan makanan tambahan..

Ini, seterusnya, boleh membuat anda mengambil lebih banyak makanan sepanjang hari, meningkatkan pengambilan kalori anda. Salah satu kelemahan fruktosa adalah bahawa ia tidak mempunyai kesan kuat pada hormon leptin, yang mengatur rasa lapar.

Oleh itu, dengan memakan produk dengan fruktosa, anda tidak akan merasa kenyang. Sebaliknya, anda tidak boleh takut dengan peningkatan gula dalam darah.

Meminimumkan kerosakan dari penggunaan

Ketika memilih pemanis, yang semestinya disukai, anda akan menemui beberapa kompromi. Adakah anda ingin mengawal gula darah anda? Atau cuba cepat menghilangkan rasa lapar?

Bagaimanapun, kedua-dua pemanis ini memberi tubuh lebih banyak kalori, dan apabila kalori ini tidak dibakar, ia akan disimpan di dalam badan sebagai lemak. Lemak badan yang berlebihan menjadikan anda berisiko menghadapi pelbagai penyakit, seperti diabetes, darah tinggi, penyakit jantung, dan osteoporosis..

Oleh itu, perlu cuba mengurangkan penggunaan kedua-dua pemanis, dan sebaliknya menumpukan pada sumber karbohidrat kompleks (sayur-sayuran, kentang, biji-bijian dan beras perang), serta gula semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan dan madu. Mereka akan memberi anda nutrien yang baik tanpa kalori tambahan..

Sekiranya anda benar-benar memerlukan pemanis dalam diet anda, cubalah menggunakannya semasa latihan, kerana ia akan dimakan oleh tisu otot, mengurangkan kesan negatif pada tubuh.

Baca Mengenai Faktor Risiko Diabetes